2013 11月行遍天下261期 微閱版

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NO.261 | NOV 2013

42 設計散步 Issue 封面故事

封面設計|紀淑貞

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Editor’s Page 編者的話

城市美學聚落再發現

紅葉季節 什麼都要加倍奉還

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World in Hands 世界一把抓

設計為生活美學的基石,文創設計更是目前全台最火紅的話題, 從松山文創園區、當代藝術館、金典綠園道、 駁二藝術特區到a-zone文創園區, 結合藝術、設計、表演的場域逐漸形成新生活潮, 延伸成為最時尚的散步地圖

BANGKOK 騎士精神 泰漂丿的紳士 PERTH 血拼還要看黃道吉日 LONDON 保羅.史密斯 時尚設計展 MUNICH 熱帶島嶼在柏林 SINGAPORE 萬聖驚魂夜 玩的就是心跳 SEOUL 潮男弘大 美男新沙 TEXAS 德州牛仔之城-沃思堡

Journey 旅途中

102 秋風起 吟味岩手.秋田 108 琉璃色天堂 夏威夷歐胡島 116 秋日慢旅行 鳥取梨花溫泉鄉

VALENCIA 採橄欖的季節 VANCOUVER 看楓葉秀 呼吸楓糖的甜 LuxuryHotel 極上旅宿

32

東京名流飯店 椿山莊 Gourmet 覓食趣

122 三芝甘藷 秋日暖心料理 Drive Leisure 開車趣玩

138 0 06

旅遊新訊 THAT'S NEW

142

潮敗情報 SHOPPING INFO

132

Central Taiwan 創意微旅行


NO.261 | NOV 2013

發行人︱張沼沂 總經理︱臧家英

文創開發處 雜誌出版組

叢書出版組

副總編輯︱陳偉倫 採訪主編︱秦雅如.曾 靜葳 採訪編輯︱謝侑穎 執行編輯︱黃盈甄 美術編輯︱紀淑貞 資料編輯︱王靜慧

副總編輯︱朱月華 編輯︱黃貴琳 • 林可育 劉靜遠 • 劉孟慧 游群書 美術編輯︱簡秀亮

文創營業處 處長︱李麗玲

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發行組 經理︱吳英芳 副理︱陳莉雯 發行專員︱劉存浩 發行業務︱吳稚婷 發行企劃︱吳友婷 專案業務︱蘇德明 業務助理︱江序芬

總經理室 顧問︱丁永照

印刷業務組 經理︱蔡孟佳 製管主任︱楊明杰

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編者的話

Editor’s Page

紅葉季節 甚麼都要加倍奉還 最近最火紅的話題,首推日劇由堺雅人、上戶彩主演《半澤直樹》, 尤其劇中男主角超殺的眼神,那句「倍返した」〈加倍奉還〉更是成 了朗朗上口的口頭禪。為了趕上這股潮流,我也看了《半澤直樹》, 尤其劇中許多場景,都是我曾造訪過的地方,如三菱一號美術館 CAFE1894、六甲山展望台、京都鴨川納涼餐廳,以及萬博公園的太 陽塔以及大阪著名地標通天閣等,格外熟悉。據說在復仇排行榜,天 蠍座遙遙領先,絕對是十倍奉還,而獅子座僅有三倍居次,所以千萬 別得罪天蠍座。 延續《半澤直樹》話題,本期的極上旅宿內容是東京椿山莊,飯店超 過萬坪的庭園景觀,堪稱東京最受矚目的名流旅店,《半澤直樹》劇 中許多場景都是在此完成拍攝。至於「琉璃色天堂 夏威夷歐胡島」 專題,也與《半澤直樹》掛勾,因為劇中一開始的大反派,不斷掛在 嘴邊的就是投資夏威夷的物件。如果你還想知道更多《半澤直樹》的 場景,網路搜尋便可以找到所有資訊,其實都是指標性的大阪、東京 地景,非常容易,順便提及,另一隻黃色小鴨目前在大阪亮相,倘若 造訪大阪可以順便探視小鴨。 本期的封面故事「設計散步」,從台北的松山文創園區到高雄的駁二 碼頭、花蓮的a-zone文創園區等,我們走訪全台文創聚落,為大家帶 回了最新的現況,秋高氣爽的季節,帶著雜誌,走出戶外踏青當文青 最適宜。而在日本紅葉情報部分,東北與關西地區的紅葉報導與推薦 景點也不容錯過,不過因為溫室效應影響,日本紅葉的情況也較晚登 場,一般而言,關西地區在十一月下旬到十二月上旬是紅葉極大值, 把握這個原則準沒錯,祝大家賞紅葉順利,接著,我要繼續上網找尋 《半澤直樹》的完結篇,因為那一集播出時,我居然忘記要打開電視 收看,大概酒喝多了吧!

副總編輯

陳偉倫

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WORLD IN HANDS

MUNICH

Tropical Island in Berlin 熱帶島嶼在柏林 撰文|林吉莉

圖片提供|tropical-island.de

果你住過德國或者北歐,就知道陽光對他們而言多重要。 以前在台灣我也是個到海邊穿比基尼撐傘的台妹,現在則變成只有要太陽就

一刻待不住室內的黑妹。到不是想趕曬成迷人的古銅色肌膚,而是德國的冬天實在 又長又冷,更可怕的,是那天空總是灰雲密布、常常一整天見不著陽光的秋天;好比 去年秋天,許多地區竟然連續三個月內只有一天 出太陽 ! 如此抑鬱的季節一到,愛好大自然的德國人當然也想得出對策,有錢有時間的,就往 西班牙、義大利,甚至泰國、東南亞跑,沒錢沒時間的也沒關係,各大小城鎮都設有 開放式水療世界,裡頭游泳、桑拿、Jakuzz 一應具全;有的地方還有溫泉可泡,這也 就是著名的德國溫泉勝地 Baden Baden( 德文洗澡之意 ) 之所以為名的原因。 林吉莉

當然,對居住在台灣的我們來說,泡溫泉不是甚麼特別的事,但是你若到位於柏林 為了 追 隨 愛 情 而 提 早 畢 業 的 時尚雜 誌 編 輯,為了體 驗 不 同 文化 而 四 海 為 家 的 台 灣 女 孩。為了足 球、賽 車 現 居德 國 大口吃肉、大口喝啤 酒中,為了美食、太陽、沙灘 和比 基尼只 好 像侯 鳥一樣, 冬天就往南歐飛去避冬。

南方約 50 多公里處的熱帶島嶼” (Tropical Island) 一訪,就會發現這間佔地 66000 平方公尺、全年均溫、全世界最大的室內水世界,有多麼與眾不同了。 全年只休聖誕夜一晚的熱帶島嶼,有一切你想像得到的熱帶地區應具備的原素:常 年均溫26 °C ,空氣濕度在 64 %左右,裡面擁有全球最大的室內熱帶雨林、白沙灘、 棕梠樹和許多熱帶植物,設施方面有超大型泳池、 SPA 按摩美容區、各種不同亞洲 主題的桑拿浴室、蒸汽浴室、高爾夫球場、27 公尺長的大型滑水道、四百平方公尺 寬大的兒童遊戲區等等, 每晚還有大型晚會表演、電影院,以及酒吧、餐飲區和住 宿飯店、露營區。不管外面刮大風、下大雨、還是下雪下冰雹,躲在這裡就會有一整 天的好心情了。 這麼大型的室內場地,是 Cargolifter AG 公司購買下在 1992 年由前蘇聯交回德國聯 邦政府的空軍基地,他們砸下重金將此改造為 長363公尺、寬107公尺、高225 公尺, 一個容積 550 萬立方公尺、地球上最大不支柱的室內大廳,建設城為一個打造飛船 的基地。諷刺的是該公司於 2002 年倒閉,在這個場地裡從沒完成過一架飛船。


WORLD IN HANDS

SINGAPORE

Halloween Horror Nights 萬聖驚魂夜 玩的就是心跳 撰文‧ 攝影 | 於嫣非

聖節原屬西方人的鬼節,印像中,西方鬼怪中最有代表性的就是吸血鬼了。早

前,我參加過的萬聖節派對上,也就看到一些光怪陸離的南瓜燈籠,和帶著猙獰

面具的「人鬼」,燈紅酒綠中,恐怖氣氛被沖淡不少,但詭異味十足。 在新加坡,萬聖節的慶祝活動絕對不是小打小鬧,人家要玩就玩出絕對的西方式瘋狂。 上個月,我就在朋友的慫恿下,觸目驚心地闖了一回堪稱東南亞最大型的萬聖節驚聳 活動「萬聖節驚魂夜3」。雖然,這是新加坡環球影城連續第三年舉辦這項活動,但前2 年,我都沒敢進去。 於嫣非 80 後 天秤座,生長於上海, 旅 居 新 加 坡 3 年 有 餘。畢 業 於 華 東 師 範 大 學,現 任 媒 體 公 關 人。旅 遊 是 生 活 的 興 奮 劑,游 泳 是 生 活 的 舒 緩 劑。感 受 生 活 的 最 好 方法就是親身去體驗。

很難想像,白天充滿了各種陽光、各種快樂的主題公園,在夜幕下卻彌撒著無比邪惡 的恐怖氣息,今年3靈噩現的主題也絕非口號,我真真體會到了由歌劇怨女、亡靈公主 與黑林老妖這3個複仇姐妹在影城裡掀起的腥風血雨。 400位臨時演員、3大恐怖區、3座鬼屋、耗時3個月的精心籌備,在我眼前的一切都令 我瞠目結舌,因為,我真的很怕在紐約街道上躲閃不時從身邊冒出來的殭屍們,我也 很怕鬼屋“幽冥祖屋”裡嗷嗷低吟的階下囚,我不敢相信有「血」濺在了自己的臉上, 我也不敢相信破舊的桌子竟開玩笑似的在我眼前慢慢漂移,而我最害怕的是那個血 淋淋的人間地獄,誰知道它竟是昔日輝煌的牡丹亭劇院? ! 而你千萬別被這恐怖的假象所迷惑,因為在新加坡環球影城,萬聖節版的超級怪物明 星秀還是十分受歡迎的,編舞者的用心令我們這群菜鳥級的遊客很是享受。後來,我 因為無法繼續忍受不斷向我襲來的恐懼感,便掉頭走進遙遠王國,看了一場史瑞克4D 電影,還進了變形金剛館,坐了回變形金剛3D對決機動車遊戲。我想,如果你不夠膽 大,但仍想親身感受這場東南亞最大型的萬聖節派對,還可以像我一樣在玩累後,買 一袋「人血」飲料,或索性來一頓「人肉」大餐,來個不大塊朵頤、不盡興而歸。


WORLD IN HANDS

VALENCIA

Aceitunera

採橄欖的季節 撰文‧ 攝影 | 宋良音

班牙是全球產橄欖油最大的國家之一,其中以安達魯西亞地區為主要產地,

西

當然在靠近地中海沿岸如瓦倫西亞地區也都有種植,每到了深秋時節約10月

底,一直持續到來年的2月,就是橄欖陸續收成的時候,在這個期間,農家都會全員 出動,雙手戴上特製的手套,先將網子整片攤開鋪放在橄欖樹下,接著手拿短耙子 或電動扒梳器,將一顆顆嬌小的橄欖從樹上扒梳下來使之落在網子上,待這一區 的橄欖樹弄得差不多了,就收網倒到籃子裡,再換區重複一樣的作業,之後就會將 整籃收成好的橄欖,倒入大格鐵網中,用手撥動,做初步的雜質過濾,接著就整車 送到橄欖油榨製廠壓制成橄欖油。 然而在採收的時候,還得考量天氣和橄欖熟成的狀況,如果是下雨天或下雨過後 宋良音 曾 任 報 社 記 者、出 版 社 資 深編輯,現為文字工作者, 寫作領域遍及美食、旅遊、 時 尚 設 計。目 前 旅 居 西 班 牙 第 三 大 城 瓦 倫 西 亞。著 有《西班 牙節慶散步:大城 小 鎮 全 紀 錄 》和《 熱 情 的 地中海滋味!西班牙美食》 兩書。

都不適合採收,因為沾濕的橄欖無法做出好的橄欖油,而橄欖採收時,會視欲想榨 製成橄欖油的風味來決定採收時間,因為橄欖熟度色澤的改變,一般是從青綠、 黃綠,一直到紫紅及黑色。當選用青綠色含油量少的橄欖時,榨製出橄欖油顏色偏 綠,味道也較重。 也因為橄欖油在西班牙有舉足輕重的地位,為了分享這個他們心目中的好油,還有 所謂的鑑定和推廣活動。鑑定的時候,通常評審會坐在有隔板的位置裡,接著把橄 欖油倒入有顏色的小杯中,這是為了避免油的顏色影響評斷,接著以手輕微握溫 後,再透過輕搖、聞香、品飲等方式,於評分表上進行評比。表格裡,在聞香評定上 有青草、蘋果、杏仁等香氣選項,品飲上也分有甜、苦、辣等類別,評審在評選一種 橄欖油完依照感受給分後,就會以清水漱口去除口中餘味,再進行下一種橄欖油 的品嘗評選。最後經過分數統計後,就可以評出橄欖油的等級。 至於推廣上,從南部哈恩每年舉辦「國際橄欖油研討大會」,巴埃納成立「橄欖油 博物館」,及結合觀光旅遊參觀橄欖園,餐旅學校內融入橄欖油知識及烹調實務 的教學等,到全國許多橄欖油產地都會在六月間舉辦橄欖油市集或相關的活動, 就能略知一二,看到西國人的用心。


封面故事

Issue

設計散步 近幾年時興賦予老空間新意象, 許是經過歲月的醞釀, 發現它有一種承載故事的能量。 於是新一代的文創人, 撥開荒煙漫草,開墾一片曾經輝煌卻被遺忘的土地, 用創意、用藝術、用設計,再注入文化底蘊, 以文創園區之姿,試圖用現代語言,再創一個美好新年代。 企劃∣秦雅如 撰文∣秦雅如.曾㝗葳.謝侑穎.Stella 攝影∣李俊賢.高北雁.盧大中.康繼文.王星鑑 設計∣紀淑貞

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松山文創園區 1這棟童話般的綠色小屋被偶像劇選為拍攝場景。2133號合作社的各開 放空間也像一個個小型展間。3古蹟倉庫群和由伊東豊雄設計的台北文 創大樓形成新舊對比。

2

ϛ͔̻‫ے‬໴࠴഑ੈçͥ‫נ‬ᕣརঔ‫ۯ‬ç‫ݶ‬၎դᙂ‫ܰཬڅק‬ç‫ع‬Ι‫څ‬С௘ੌ౅༭ç ‫ݶ‬ႆ‫܈‬ई‫څ׌‬Ⴌ͔çєωईç௡༭ᒿۙЊɿ̖͆ᕠ໶ႪႌϚç໪ཬʐϷ‫ܲڅ‬௼ç ஊ‫ء‬ϛ Ϸ᜶Ծĝ‫ؾ‬ʲ̂ఠฐੈĞෆ‫؟‬çϿ޵జᑫൢੌ๤ੈ༭‫̂څ‬ˣ‫ۑ‬ᓮé

台北

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台北原創基地東區新星

ఠิལฐ௏࠴इн

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義計畫區,現今台北最繁華的商業中心,摩天高

備消防和調節空氣的功能,從這裡進入園區,左手邊看

樓一棟接一棟拔地而起,在松山文創園區的圍籬

到的第一棟伴隨大煙囪的建築是當時的鍋爐房,如今和

還沒拆掉之前,連附近居民都不知道,這裡竟然藏著一

遠處的台北101形成相互呼應比高的有趣畫面。右方的

片生態豐富的綠地,也不清楚這一片工廠、倉庫群是珍

一長排建築、現在的琉璃工房和小山堂餐廳,是當時的

貴的古蹟。2011年舉辦世界設計大展,松山文創園區首

機械修理廠,旁邊有棟漂亮的綠色木屋是育嬰室,也就

度開放,此後,擔任起「台北市原創基地」的角色,成

是員工托兒所,如今被「夢田文創」相中,即將在這裡

為創意實驗、合作的平台。

開拍偶像劇,未來也會變成文創小舖。

園區有兩處入口,一是忠孝東路四段553巷的生態池

園區中央四邊圍起的長方形建築,就是當時的製菸工

木棧道,一是鄰近市民大道新闢的菸廠路。生態池,在

廠了,處理菸葉、捲菸都在這裡進行,全盛時期,有多

菸廠時代就存在,可不是因應潮流的產物,在當時它具

達2000名工人、可年產200億支菸。仔細看建築,窗戶


特別多、柱子特別密,這是為了讓空氣流通和支撐二樓機械重量的考量所設計, 中庭香檳塔造型噴水池的巴洛克花園,除了提供員工休憩空間,四邊的三角形小 水池也是消防設施,如今都成了特色景觀。欣賞完建築設計,當然也要往裡面 逛,南向製菸工廠是133號合作社,目前有六個不同領域的公協會進駐,數位、 動漫、平面設計、工業設計、室內設計、原住民部落行銷,每個單位都提供免費 展覽或交流諮詢,西向工廠有台灣設計館和台灣紅點設計博物館。 製菸工廠外、文創大道旁的一到五號倉庫,則是現在最主要的展覽場地,挑高 的空間裡還看得到倉庫的樑柱結構、與製菸工廠相連的輸送帶,二、三號倉庫當 時為運輸方便而架起的高台,如今成了最佳伸展台。這一顆「東區綠寶石」,帶

園區的前世今生 1937年日據時期設立「台灣總督 府專賣局松山菸草工廠」,國民 政府時期更名「台灣菸酒公賣局 松山菸廠」,共計六十多年的製 菸歲月,直到1998年與台北菸廠 合併,熄燈關廠。2001年由台北 市政府指定為市定古蹟,經過長 達十年的修復,2011年以「松山 文創園區」對外開放,2012年定 位為「台北市的原創基地」。

起台北市一片生機,不僅是自然生態的生機,更激發文化創意的生命力!

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園 區亮點 松山文創園區 add 台北市信義區光復南路133號 tel 02-2765-1388 web www.songshanculturalpark.org time 8:00-22:00 小山堂 tel 02-2766-5610 web www.tmsk.com/xst/ time 週日至四12:00-21:30 週五六12:00-22:00 週五六19:30-21:30有live band 需另外訂位 台灣設計館 tel 02-2745-8199 web www.tdm.org.tw time 9:30-17:00,週一休 price 全票50元,學生票30元 台北紅點設計博物館 tel 02-2748-0430 web www.red-dot.org time 9:30-17:30,週一休 price 全票50元,半票30元

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台灣設計館 從台灣看世界經典設計

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位在西向製菸工廠的台灣設計館,以多元博物館的概念,規劃了台灣區、 世界區、概念區、金點區等展區,前兩者是常設展館,台灣區展示從三十年 代到二十一世紀的台灣重要產業,像是戰後螺旋槳造型的鐵製電扇,七十年 代大量玩具外銷,二十一世紀進入人性化貼心設計的年代,可以從產業了解 台灣在每個時代所扮演的角色;世界區依洲別、國別介紹全世界具代表性的 設計產品,像是達利的唇型沙發、柳宗理的蝴蝶椅都在展示之列。看完展覽 一定要逛逛「設計.點」商店,這裡的商品全部選自世界四大設計獎:德國 iF、Red Dot、日本good design、美國IDEA,以及台灣的金點設計獎,全是 創意設計的一時之選。

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1台灣區展出30年代的電扇設 計,十分工業風。2「設計. 點」的商品都是一時之選,圖為 以台灣水果為意象的「果皮. 杯」。3世界區入口就看到達利 的經典設計「唇形沙發」。

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台北紅點設計博物館 世界級博物館進駐松菸 世界四大設計獎之一的Red Dot Design Award,在繼發 源地德國埃森、新加坡之後,第三座紅點設計博物館今年 8/30在台灣開幕了,地點就在松山文創園區,可謂對台灣 設計實力的一大肯定。該館一年規劃兩檔主題展,現正 進行的開幕展包括「風格生活」與「每件產品都訴說著故 事」,前者用周圍12個展櫃展出如何為日常生活用品注入 設計元素而展現個人風格;後者以大型家具為主,讓設計 師發聲,一窺創意背後的精彩發想過程。可惜的是,目前 台北紅點設計博物館的場地太小,而且雖然同樣利用古蹟 建築,卻無法像新加坡用大紅色讓博物館本身就成為吸睛 地標,希望未來台北紅點也能展現讓人眼睛一亮的設計。 沙發以整塊布完整覆蓋,材質更與身 Ploum 體十分貼合,坐下去就不想起來。 紅點設 計博物館以世界級的工業設計展品為主。 1

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小山堂 機械修理廠變琉璃餐廳 不更動機械修理廠的內部空間,使得小山堂呈現 寬敞方正的格局,視線可從門口延伸到盡頭的吧 檯,呼應古蹟的質樸感,由琉璃工房經營的這間餐 廳,沒有如上海一般的華麗內裝,更多的是內斂氣 質。當然,經典的琉璃吧檯仍是餐廳裡最畫龍點 睛的部分,600片琉璃磚鑲上象徵年年有餘的鯰魚 壁,在燈光下透著晶瑩;餐廳裡的沙發椅則採用楊 惠珊小姐為花博設計親善大使服裝的同款布料,黑

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底配上五種花卉圖案,散發優雅氣質。夜晚,燈光 發揮效果,小山堂氣氛一轉,漾起夜店fu,週五、 六晚上的live band更請來創作樂手、歌手,炒熱週 末氣氛。想要走向年輕化、親民化,小山堂從九月 起全面更換菜單,降低客單價,供應義大利麵、三 明治等輕食,但其中最受歡迎的仍是有台灣味的 火空 肉燉飯,在焗烤飯上放上一大塊油亮的 火空肉,展現 中西融合的巧思;而晚間限定的芝加哥披薩、老香 木火烤類,都是小山堂的特色料理。

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1琉璃吧台是餐廳裡最吸引人的焦點。2花博親 善大使服裝同款布料製做成椅套。3具有台灣 風味的火空肉搭配焗飯變成小山堂的創意料理。

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設計散步

捷運市政府站往松山文創園區,最近的入口就是忠孝東路四段 553巷的生態池木棧道,也因此,原本不特別引人注意的553巷,

包括旁邊的小弄,這兩年新開店家如雨後春筍般冒出來,估計超過20 家。一開始,以經營餐飲的咖啡館居多,慢慢地,店舖的面貌越來越多

ARTISTA PERFETTO add 台北市忠孝東路四段553巷6弄15號 tel 0970-219-670 time 11:00-22:00

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Patisserie ALEX法式甜點 add 台北市忠孝東路四段553巷18號 tel 02-2762-3236 web www.patisseriealex.com time 12:00-20:30

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日常生活 add 台北市忠孝東路四段553巷46弄11號 tel 02-2766-7776 fb www.facebook.com/adaycafe

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元,有專營法式甜點的、加入生活雜貨的,更特別的現象是,也許是文 創的群聚效應,不少店家也辦起小型展覽、藝文活動,注重分享理念, 成了另一種創意交流空間。

咖啡當一門藝術 源自西方的咖啡文化在台灣方興未艾,而且越來越有「態度」,連香 港的咖啡師都選擇來台灣開咖啡館,AP(ARTISTA PERFETTO)的主人是 六個23到26歲的大男生,他們看似年輕,卻已經有五、六玩咖啡的資 歷,來台灣開店,因為覺得比起香港更有喝咖啡的悠閒氣氛與空間。他 們把咖啡當一門藝術,來訪這天Ted以拿鐵和拿鐵瑪奇朵為我們示範拉 花,一般的拿鐵先倒咖啡,再倒入牛奶拉出圖形,但瑪奇朵反著做,把 咖啡倒在牛奶之上,然後以勾勒的方式用咖啡作畫,不一會兒,就畫出 一個女生的臉。更奇妙的是,運用相同比例的咖啡和牛奶,只是順序不 同,喝起來風味卻完全不一樣,拿鐵的咖啡和牛奶完全融合,但拿鐵瑪

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1用咖啡作畫,可以揮灑的圖案更多了。2ALEX的menu上手繪每一款蛋糕,好像一本精美的畫冊。3ALEX的艾蜜莉亞蛋糕最特別的是那一層可食的蕾絲糖。4AP設計的 大黑框讓吧台成了一幅流動的風景畫。5「日常生活」的多元空間運用,模擬一個理想中的生活場域。

奇朵卻可以喝到兩者之間的層次感。除了拉花,AP也開 始引進單品咖啡,在黑白色調的空間裡,期盼用咖啡與 不定期舉辦的畫展激盪出更多藝術火花。

以分享生活的心情開店 553巷的精彩直到巷底,彎進46弄,「日常生活」好 像原本就在這街坊般,提供一個飲食、展覽、生活雜貨 共存的「生活」空間。原在廣告公司上班的何書愷,需

精品般的法式甜點

要紓壓的時候最常去咖啡館,挑的不是咖啡而是可以讓

園區入口正對面,一間漆著優雅淡藍色的店鋪,它是

他放鬆的空間,於是當他決定自己開店,第一個最在意

法式甜點專賣店Patisserie ALEX。原是電腦工程師的老

的也是環境,「不管到哪一家店,總覺得少了某些東

闆Alex,在美國工作20年之後,決定回台開創事業第二

西,心中有個自己理想的店的樣子」他說。

春,赴紐約法式廚藝學校習得烘焙技術,將正統的法式

「感動從生活器皿開始」,牆面的層架上,是他精心

甜點帶回台灣。法式料理向來講究,甜點也不例外,

挑選的生活雜貨品牌,許多都是他旅行時看到、用過而

Alex說,像是一般蛋糕只以麵粉為主要原料,法式蛋糕 硬是加入成本高上八到十倍的杏仁粉;或者像是作一片

喜歡的,日本的野田琺瑯、MUJI設計顧問深澤直人的 + 0系列,芬蘭的國民餐具iittala的TEEMA系列、丹麥皇 -

千層酥皮的工序必須歷時三天。蛋糕櫃裡十多種誘人甜

室御用的皇家哥本哈根等,有些他還使用作為店內的餐

點教人無法取捨,Alex推薦了檸檬塔和艾蜜莉亞,檸檬

具。店內一角,開闢成小小的展間,何書愷提供免費空

塔在法國是甜點店必備的經典款,但Alex就是要作出自

間邀請他喜歡的創作者來辦展;凡事親力親為,連餐點

己的特色,他選用黃萊姆為原料,並在製程上作改變,

也不例外,店裡人氣最高的餐點就是用媽媽的食譜做的

充分表現檸檬塔的香氣;至於艾蜜莉亞,光是蛋糕體上

美惠南瓜飯。這就是何書愷的「日常生活」,把自己喜

的蕾絲糖,就教人不由得讚嘆那細緻的裝飾藝術。

歡的事物和大家分享,未來,他還想開創更多可能。

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駁二藝術特區

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高雄

現今所指的「駁二」係指建於1973年的第二號接 駁碼頭,而藝術廣場旁的台糖倉庫則建於更早的 日據時期。原本用來放置魚粉和砂糖的港口閒置 倉庫,因2000年尋找國慶煙火施放場域而意外獲 得重生。發展至今,駁二不只於被評選為「金牌 服務大賞─藝文特區類」第一名,更以前衛、實 驗和創新風格成為高雄的國際藝術平台。

南國設計引領風潮

ఠิལฐ௏࠴इн

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園區的前世今生

1 1利用港務局老宿舍的牆面和戶外空間,藝術家以三維壁畫和鋼 鐵形塑出駁二的迷人風情。2抬頭看見悠閒坐於月光劇場屋簷的 「駁二最大咖」,不妨停下腳步享受怡然自得的生活片刻。3月 光劇場裡刻意被保留下來的老藤蔓,讓因火舌而重建的新牆增 添幾分韻味。4蓬萊倉庫群前的巨大勞工公仔,不管前後皆是背 面,象徵世代守護這個美麗工業城的無名英雄。

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朗無雲的藍天,是高雄一向給人的印象,雲

淡風輕。微鹹的海風穿過大葉欖仁的樹稍,

帶來午後微醺的港都氣息。站在這座已有十年光 景的駁二藝術廣場上,除了高雄獨有的悠閒韻 味,眼前所即盡是活力十足的裝置藝術和一棟棟 灰白倉庫,融合舊時代的歷史記憶和充滿實驗性 思維的藝術創作,時代於此交融,衝撞出令人驚 豔的設計風華。 走近座落於水岸旁的P2倉庫,寧靜的氛圍中, 正醞釀著下一波的大型展覽。繞過倉庫後頭,則 2

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是間面海的小酒吧,當初因拍攝《痞子英雄》而


生的臨海酒吧,如今就地保留,白天,和一旁垂掛在

初的展館面貌,並一次次做為好漢玩字節、高雄設計

屋簷下的三條巨魚雕塑,共同形塑出在地港灣的迷人

節等的主場館,催生出在地人文藝術的發展園地。

風情;到了夜晚,則搖身一變成了影迷和文人雅士最 愛的聽海小酌之地。

隨著藝術文化的呼聲高漲,港邊的陳舊倉庫也陸續 得以從塵封的歷史中獲得解放。從原本僅有的2棟大

這間已有四十年歲月的老建築,原本僅是港口邊,

勇倉庫群展場,駁二陸續增加蓬萊倉庫群,以及預計

用來存放魚粉的第二號接駁碼頭倉庫,然而當榮景不

將於今年底完成的大義倉庫群,共計25棟的倉庫場

再,倉庫也逐漸被眾人遺忘之際,2000年一場移師

域裡,不只囊括藝文展場、劇場空間、文創市集和特

高雄的國慶煙火卻為它帶來了一線生機。在高雄市政

色餐廳等,就連遊戲軟體研發和國際動畫特效中心都

府尋找煙火施放場所時,無意中發現這個幾乎快被遺

選擇落腳於此。彷彿一個文創新聚落,在新舊衝撞

棄的港灣角落,歷經二年整修,這座以「第二號接駁

間,舊時代的齒輪開始重新運轉,再次為海港城市迸

碼頭」來命名的「駁二藝術特區」,才終於有了它最

發出無垠的想像和生命力。

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1 1倉庫二樓的空間裡,不定期都 會有小型展覽展出。2李瑾倫繪 本中的小豬胖臉兒,也成了本 東倉庫商店的可愛主角。3想擁 有一本專屬自己的筆記本嗎? 就從挑選紙張開始吧!

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園 區亮點

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本東倉庫商店 暖心的可愛文創小舖

本東倉庫商店 add 高雄市鹽埕區光榮街1號 tel 07-521-9587 fb 本東倉庫商店 time 10:00∼18:00 (假日延長營業至20:00) In Our Time add 高雄市駁二藝術特區蓬萊路99號B10倉庫 tel 07-521-0017 fb In Our Time time 14:00∼24:00 假日11:00∼24:00 (每月最後一個週二店休) price 人均消約300元左右 2013高雄設計節 time 12月13日至2014年1月12日

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總是以溫暖筆觸讓人感受毛小孩的美好,繪本作家李瑾倫不僅多次以俏皮 又溫暖的繪本著作擄獲大小朋友的心、獲得國內外童書大獎,更一步步在高 雄設立自己的文創小店,舉凡像是以自己貓咪命名的「撥撥橘」、「本東咖 啡」,就因可愛的畫風和有趣的設計小物而獲得廣泛好評。今年初,李老師 的夢想藍圖延伸進駁二,位於自行車倉庫左翼的新店面被命名為「本東倉庫 商店」。一如其名,整間「倉庫」延續溫暖的風格,不只黃色調蔓延整座倉 庫,可愛的貓狗彩繪商品更是隨處可見。在這裡,你可以寄一杯咖啡明信片 給最重要的人,或是寄首暖心的歌給朋友;跟著貓道步上二樓,還可以自己 選擇喜歡的紙質、封面,親手做本筆記本送給自己!李老師曾說:「創作, 就是要把那些曾經的時光都留住。」而那些最美好的曾經,都被小心翼翼地 收藏在這間暖心的倉庫裡頭了。


2013高雄設計節 創意 城市,展現亞太設計力 邁向第五屆的高雄設計節,特別邀請活躍於國際的新加坡設計師兼 策展人Jackson Tan,為今年的高雄設計節量身打造出一系列的「創意 城市」主題展覽。此次將有來自亞太十大創意城市的創作者共同參 與,其中包含曼谷、北京、香港、吉隆坡、馬尼拉、首爾、新加坡、 雪梨、東京和高雄,每個城市藉由近50名分屬時尚、工業設計、媒體 等的當地創作者,分別以聽覺、動態視覺等方式,映射出城市的獨特 1

思維和藝術創作,形塑出亞洲各大城市的文化景觀和設計潛力。匯集 近500名傑出城市創意人的國際性展出,不容錯過!

12013高雄設計節的 主視覺意象。2本屆的 高雄設計節將結合視 聽感官,帶領觀者感 受十大亞洲魅力城市 的風華。(圖片提供 |高雄市文化局)

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我們的時代 our voice, in our time 「我們的時代」座落於駁二蓬萊倉庫群的最後方,以Open Studio現場電台做為複合式餐廳的全新概念,偌大的空間裡網 羅了電台、食堂、合作社、書店及展場,規劃出獨一無二的 時代氛圍。談起這個因夢想而逐夢踏實的空間,曾數度入圍 廣播金鐘並獲獎的吳大哥笑得很開心。在流行音樂電台待了 許多年,吳大哥總有個夢想擱在心坎裡;聽著趨於單一的流 行音樂,心中想為美好與良善發聲的念頭越發濃厚。如今, 這兒不只有現場廣播節目,還有結合了季節與創意的美味餐 點、和觀眾聊音樂的獨立樂團。「開店是改變城市風貌的方 式之一,以人為出發點,透過對話、服務和付出,我想讓大 家認識到,屬於我們時代的多元價值!」our voice,in our time,我們的時代,越發閃亮。

每晚九點起,為時一小時的現場廣播節目,不只聽主持人聊音樂、談夢 想,透過透明玻璃,更可直接看見播音室內的一舉一動。

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駁二十年多來的帶動下,附近的特色小店開始如雨後春筍般開

設 計散步

展,匯聚創意的文創小店、述說在地歷史的老式咖啡香、設計

師追求純粹品質的服飾品牌,還有隱身於巷弄內的空間劇場,都讓

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25TOGO add 高雄市鹽埕區大勇路4號 tel 07-521-3242 web www.25togo.com time 11:00∼19:00 price 手工冰淇淋1球80元,2球110元

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書店喫茶 一二三亭 add 高雄市鼓山區鼓元街4號2樓 tel 07-531-0330 fb 書店喫茶 一二三亭 time 10:00∼22:00(週一公休)

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小雨的兒子 add 高雄市鹽埕區五福四路196號 tel 07- 531-0379 web www.rainhoe.com.tw time 11:00∼21:00

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院子劇場 add 高雄市鹽埕區五福四路196號後院 tel 0919-627-595 fb 院子劇場

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這一帶,開始不太一樣。純樸的舊碼頭邊,邊吹著南國溫暖的海風 吃著手工冰淇淋,邊在巷口漁婦閒聊的話語間逛設計,新舊之間, 南國的設計紀行,特別有味。

新舊並存的南國韻味 正位於駁二藝術廣場正前方,有間奇特的設計小店- 「25TOGO」。因為喜愛設計,原本就讀管理科系的老闆在25歲那 年,毅然出走。除了開始在網路上寫起分享設計和創意資訊的部落 格,後來更秉持著「我要自己來!」的固執,開始設計起「Design in Taiwan」的生活設計品。 宛如長不大卻創意無限的小孩,只要是好玩的、好笑的,都被列 入25TOGO的產品設計範疇,舉凡像是會洗出恐龍骨頭的考古肥皂、 可以透過潛水鏡窺視外頭的潛水傘,樣樣都讓人會心一笑。「Be Kidult!Way togo!」逛個一圈,就能喚回心中的赤子之心。除了二


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125TOGO除了自己設計的文創商品外,也引進許多有趣的設計品。2燈泡冰不只造型有 趣,手工調配出的口味更是絕無僅有!3一二三亭的咖啡館裡飄盪著輕柔的文學氣息。 (圖片提供|Xiaoyu Chen)4善長服裝、空間設計及鐵雕藝術的設計師,為小雨的兒子 營造出不凡的風格。(圖片提供|小雨的兒子)5位於25TOGO二樓的收納熊,巨大的身 形卡在樓層間,相當有趣。

樓的各式設計小物樣式齊全,25TOGO一樓還有當日現作的手 工冰淇淋!以獨家設計的燈泡杯裝上一球球的純手工製冰淇

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淋,芝麻香蕉、海鹽花生……奇異的口味,創造出奇特的全 新口感。在高雄,就是要邊吃冰邊逛設計才過癮! 如果這樣還不夠,邊逛書店邊喝杯歷史味濃韻的咖啡,或 許能讓你重新感受獨屬高雄的韻味。穿過一整片綠意盎然的 駁二鐵道園區,來到還留有日式屋瓦的矮屋旁,樸實低調的 白色掛聯上寫著「書店喫茶 一二三亭」的字樣,一旁還有 張和人等身卻獨少一人的舊日黑白照片。來到館內,陳舊的 木頭樑柱摻著些許的書香,彷彿時光流轉。原為建於日據時 期的高級料亭,經歷過城市的繁華,也躲過戰時的紛亂,如 今近百歲的它,成了富有人文底蘊的哲學咖啡館。在這裡, 讀著書、讀著茶香,也讀著一幕幕劃過眼前的高雄史學。南 國韻味,油然而生。

以故事傳承的美學故事屋 離鹽埕捷運站不遠處,則有間創立近三十年的本土服飾品 牌-「小雨的兒子」。能在服飾界屹立不搖,是因設計師蔡 志賢將生活中對自然、純粹的追求,履行在一件件以棉、麻 等天然素材設計縫製的衣飾中。不過這名字,其實也包含了 設計師最初的故事源頭。當初蔡老師至新店學習服裝設計, 因山區地形總是三不五時下起微微細雨,而毛毛雨以台語來 說正是「雨霎仔」,就此也成為「小雨的兒子」品牌由來。 這般珍惜老故事的心情,也延續到尋覓小雨的兒子空間 上。一棟古式洋房,縱然斑駁,每層樓不同的空間設計和外 牆的九扇大窗,皆讓整棟樓故事性十足。此外,這兒除了服 飾也別有洞天,藏在門市後院的院子劇場,不時還會舉辦藝 術座談和劇坊表演。老屋新生,隨著藝術和設計不斷流轉, 動人的故事也在小雨的兒子和院子劇場間,透過一件件服飾 和場域予以傳承,生生不息。

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௏࠴ઙཕ

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Jackson Tan╳高雄駁二

充滿幸福感 的藝術之徑 Profile 新加坡設計師、策展人,同時也是目前當 地設計協會副會長。為新加坡知名設計 團隊Phunk Studio的創始成員。2007年獲 新加坡設計界最高榮譽President's Design Award評選為「年度最佳設計師」。其以 設計、圖像、展示方式呈現新加坡創意版 圖的表現,普獲國際設計圈肯定。

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二一隅的本東倉庫商店裡,Jackson Tan

安靜地坐在小桌子前,低頭在Mac鍵盤上

敲出一連串訊息。店內的黃色光線帶出他溫暖 的氣質,看見我們到來,他臉上漾起一抹輕柔 的微笑,看來自信而溫和。身為2013高雄設計 節策展人的Jackson Tan,雖是新加坡人,和高 雄卻有段深刻的情緣。 1

在高雄,轉個彎遇見愛情 祖父輩在百年前由金門遷居至新加坡,直到 2008年,Jackson才因第一屆高雄設計節所舉辦 的設計師論壇,而首次踏上台灣這塊既熟悉又 陌生的土地。當設計的美學漸漸蔓延至高雄每 個角落,駁二的新舊衝突激盪著設計師的視覺 感官時,Jackson也在展場遇見一位改變他一生 的翻譯女孩。歷經五年的愛情長跑,他們在今 年的十月結為夫妻,而Jackson也從原本一位金 門移民的後代,再度和這塊土地結為連理,成 為台灣女婿。 因高雄設計節而結緣,進而和高雄結成親

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家,但Jackson這幾年來,最常待的地方仍是當 初讓他遇見百分百女孩的駁二。「這幾年在高 雄來來去去,最喜歡跑的地方還是這裡。我會 先去大成路上的港園吃碗牛肉麵,再散步到駁 二或是本東逛逛,再到對面的Be:咖啡坐上一 整個下午。」

能遇見幸福的設計路線 Jackson口中的港園牛肉麵,是在地人必吃的 極致美食。總是大排長龍的麵館,開店至今已 超過半個世紀,一碗牛肉拌麵搭上一碗特製的 牛肉清湯,就很幸福。「他們的牛肉麵,讓我 想起奶奶的味道。雖然之前從沒來過台灣,但 那種熟悉的感覺,讓我一吃就愛上!」說不上

3 1走溫馨路線的本東倉庫商店裡,還可自己DIY設計筆記本。2由老民居 改建的「Be:咖啡」,往往只需幾幅畫、幾片塗鴉,就能說故事。3港 園牛肉麵特製的湯頭搭上滷得入味的牛肉,飄香半世紀。

家鄉味,但望著Jackson笑得開懷,似乎就連香 味也飄洋過海,串連起血脈中的歷史記憶。 跟老字號的牛肉麵相比,本東倉庫商店和 Be:咖啡則是近一年才成立的小店,本東除了 店主人設計的文創小物,也引進從世界各地尋 來的有趣商品,逛累了,還可以在富有童心的 木製小桌椅上喝杯咖啡休憩片刻;至於Be:咖 啡走的則是極簡風。簡單不繁複的空間裡,往 往只是幾幅畫、幾片塗鴉,就能說故事。選個 靠窗的位子,點道輕食再佐上一杯咖啡,望著 來回穿梭的人群,幸福,垂手可得。

2013高雄設計節 add 高雄駁二藝術特區 time 12月13日至2014年1月12日 港園牛肉麵 add 高雄市鹽埕區大成街55號 tel 07-561-3842 time 10:30∼20:00 Be:咖啡 add 高雄市鹽埕區大勇路6號 tel 07-521-2858 FB Be:咖啡 time 11:00∼19:00 週六、日9:00∼19:00(週一公休) price 人均消約300元左右

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DESIGN MAP 台北松菸

台北當代

P50

從文創園區或美術館、藝術特區出發,周邊的巷道有如感染了那份藝文氣息,自 然形成設計街區,創意人在這裡展現風格,喜歡生活多點美感的文青前來尋找靈 感,只消散步的距離,匯聚了滿滿的文創能量。

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P4 4


台中勤美

P58

高雄駁二

P66

花蓮

a-zone

P72

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開車趣玩

Drive & Leisure

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琉璃色天堂 夏威夷歐胡島 美國 19 世紀偉大文學家馬克吐溫曾如此形容夏威夷︰ 「夏 威 夷 是 大 洋中最 美 麗的島嶼,也是 停泊於海上 最可愛的艦隊」、 「縱使逝去了,也不過是在一個天堂睡著了,然後在另一個天堂甦醒」。 鳥語花香的天然美景,渾然天成的浪漫情調, 夏威夷的魅力,任誰都無法擋, 而一切美麗的濫觴就從開發最早的歐胡島開始。 撰 文.攝 影|陳偉倫

設計| Amy P.

採訪 協力|夏 威夷 航 空公司

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威夷是全球最知名的度假島嶼,就連紅透半邊天的日劇

歐胡島的旅遊資源、交通運輸規劃完善,是造訪夏威夷

《半澤直樹》一劇中,從銀行騙走五億借貸的大反派不斷

入門的好去處,即便你哪兒都不去,只待在威基基海灘

提及在夏威夷擁有一處度假房產,無論是好人、壞人、男人、女人,

(Waikiki),沿著長灘海濱而築的高檔度假旅店,還有大

皆臣服於獨特的島嶼魅力。

街上時尚購物場域,白天日光浴,晚間滿足購物慾,日日

夏威夷由歐胡島( Oahu )、大島( Hawaii )、可愛島

開心無比。

(Kauai)、茂宜島(Maui)等19個主要島嶼與珊瑚礁所 組成,其中,歐胡島是夏威夷第三大島,開發甚早,旅遊 資源與人口數也是最多,首府檀香山(Honolulu)便是座 落於此。

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຺‫ׇ‬छ੕᠏ҡࣀ ࡄஅஅ੕᠏ 海,肯定是夏威夷最美的組成元素之一,潔淨、透著琉璃色澤 的海水、綿延無盡的沙灘、隨風婆娑起舞的椰影,如烈火燃燒


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01. 夏威夷威基基海灘希爾頓度假區的落日餘暉,光彩變化甚美,令人意亂情迷。02. 威基基海灘是全球最受歡迎的海灘之一,遊客絡繹不絕,享受碧海藍天的景致。 03. 威基基海灘是衝浪勝地,衝浪客很多,友善地向我們打招呼。04. 加了火烤鳳梨的漢堡,多了果香與甜味,是 KUA AINA 餐廳的招牌料理。

般的落日美景,隨時間流轉,每一刻都有不同的風景,而海灘風

餘暉時刻,這兒總是高朋滿座,點一杯鳳梨可樂娜調酒(Pina

光更是夏威夷令人印象深刻的標記。

Conada),晚風吹送,任憑椰子、鳳梨的濃郁果香,延伸浪漫的

提及海灘生活,歐胡島上最負盛名的威基基海灘(Waikiki),

情緒。

就位於檀香山市的中心,Waikiki 在夏威夷語中是噴泉的意思,

威基基海灘旁的高級度假旅店林立,其中,夏威夷威基基海

威基基海灘綿延長達 1.6 公里,滿佈細白的軟沙,來自全球的度

灘希爾頓渡假村是區域內最大的度假村,近 3000 間的高級客

假旅客盡情享受著陽光的洗禮,其中,不乏身材健美的比基尼

房,外加私人海灘,並豢養著可愛企鵝,不但是影視巨星最喜

女郎以及型男,讓人忍不住駐足欣賞,眼睛大吃冰淇淋。

歡入住的酒店,更是政商名流的最愛,如一代巨星伊莉莎白泰勒,

一旁還有遊客玩著沙灘排球,揮灑青春。有些人則是提起衝 浪板直往大海奔去,享受著駕馭浪花的暢快感受。最近在威基

克林頓前總統、歐巴馬總統以及前中國國家主席胡錦濤等均是 座上賓。

基海灘更流行玩起划槳衝浪(Stand Up Paddle),這是一種結

順便 提 及,當年歐巴馬造訪夏 威 夷時,還曾到檀香山市 的

合獨木舟與衝浪的新興活動,也就是一邊划著槳前進,一邊保

KUA AINA 餐廳大啖火烤漢堡,更讓漢堡店聲名大噪,其中鋪上

持身體平衡,由於比衝浪更簡單,蔚為流行,是目前夏威夷最受

鳳梨片的鳳梨漢堡,汁多味美,充滿熱帶風情,是店內的人氣餐

歡迎的運動之一。

食,KUA AINA 除了美國外,更大舉展店至倫敦、東京,東京甚至

玩 累了,沿 著海 岸 線 盡 是 茅屋 頂 建 築 的 酒 吧、餐 廳,落日

連開九家店,蔚為風尚。

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4 01. 二次大戰歸鄉士兵親吻護士的畫面,重現在世人眼前,是密蘇里號戰艦旁的著名地標。02. 晚宴遊艇活動中,呼拉舞女郎表演傳統舞蹈,搖曳生姿,柔美動人。 03. 密蘇里號戰艦相當雄偉,站在砲管下方,每個遊客都顯得渺小。04. 登上高級遊艇,欣賞檀香山市傍晚美景,一邊享用晚餐,是造訪歐胡島一定要體驗的活動。

ဣР෫ᢊԣ૞ Ⴙ។኶Փ 欣賞迷人的落日可以在海灘,更浪漫的選擇則是坐在可以容 納 500 人的高級遊艇上,從海上觀賞夕陽美景。我們報名參加

方動作,一不小心草裙便掉落地上,逗趣模樣,惹得眾人哄堂 大笑,看來下次我得好好練習,再來登台雪恥。表演告一段落後, 遊艇緩緩朝碼頭方向駛去,踏上歸途。

ALII KAI CATAMARAN DINNER CRUISE 活動,航程 約兩個半 小時,還有專車接送往返酒店與碼頭之間,相當便利。

࣢ੵ෫٠ၽ َᜌᏽ‫מ‬

遊艇緩緩駛離港口邊,悠緩樂聲響起,身著夏威夷繽紛花色

來到歐胡島,還有另一種登艇體驗可以嘗試,只是這艘船艦

的服務人員笑容可掬,來回穿梭,為我們遞上迎賓飲料,許多人

是固定停泊在港邊,不會移動。停靠在珍珠港邊的密蘇里號,

則是難耐興奮之情,跑到甲板上,迎著海風,欣賞著威基基海灣

建造於二次世界大戰期間,更參與過著名的硫磺島戰役以及韓

的景致,遠處還有檀香山市著名地標鑽石山,因傍晚的夕照,讓

戰,直到1991波斯灣戰爭之後,重新返回珍珠港,並於1992年

整個山頭染成一整片紅通通地,相當美麗。

3月1日光榮退役,之後便改建為紀念館,提供遊客參觀,電影 《超級戰艦》也是在此拍攝完成。

隨著暮色轉換,所有人一邊享用著 Buffet 餐點,告一段落後, 餘興節目也跟著登場。鼓聲咚咚響起,緊湊的鼓點,情緒也跟著

這是我生平第一次登上戰艦,格外興奮,尤其密蘇里號的甲

高昂起來,首先登場的大溪地女郎,三人一組,搖擺著身姿,舞

板上還曾經見證過二次大戰日本無條件投降的簽字儀式,歷史

姿俐落而完美,誇張頭飾與椰殼裝飾,讓人感受到無比活力。

意義重大。另一艘因當年日軍偷襲珍珠港,而遭擊沉的亞利桑

音樂轉趨輕柔,緊接著,則是圍著草裙的舞團團員登場,夏威

那號則與密蘇里號垂直呈十字型,至今水面下還是不時有機油

夷傳統 HULA 舞各種手勢柔美,腰部擺動也很有韻味,這讓我

油汙流出,綿延開來,有人說這是船艦上官兵們的眼淚,令人不

想起了由蒼井優主演的電影《扶桑花女孩》中,曾經提到,夏威

勝唏噓。

夷舞蹈每個手勢都代表著不同涵義,包括風、太陽、海浪、花等,

密蘇里戰艦是美國史上最大的戰艦,長度達 270 公尺,高度

除了歌頌愛情外,更表達出對於大自然的景仰,正當我沉溺於舞

達 20 層,進入紀念館內,除可以看到作戰指揮室、駕駛艙,還

蹈想像中,冷不防被拉上台去,立刻被圍上草裙、戴上椰殼胸罩,

可以看到當年官兵們作息的起居情況,猶如了走入一部歷史中,

與團員來個 PK,不干示弱的我,使勁地搖著臀部,一邊模仿對

紀念館還特別提供了多項中文導覽服務,相當貼心。

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馳騁牧場風光

與海豚共舞

位於歐胡島東北方的古蘭尼牧場(Kualoa)是一處寓教於樂,

距離威基基海灘三十分鐘車程的夏威夷海洋公園(Sea Life

深受各年齡遊客喜愛的園區,這裡最早曾是夏威夷王族的居住

Park)成立於 1964 年,面積不算大,但裡頭的海洋生物,從海豚、

地,在 1850 年交易出售之後,現金為私人擁有的土地,占地達

企鵝、海獅、海龜、海豹等都見得到,這裡還有全美國唯一與海

4000 英畝,包括了三個山谷,從海邊一直延伸至山中。這裡原 本是養牛的放牧區,現今僅做少數區域開發,多半維持原有的

豚同游的活動,相當有人氣。

生態,保留原始旖旎風景,因此吸引了《侏儸紀公園》、《我的失

之旅以及邂逅海豚之旅三種,其中,與海豚同游之旅,除了可以

憶女友》等電影來此取景。

下水觸摸海豚,還能與海豚接吻,最神奇的還能抓住背鰭,由兩

其 中,叢 林 探 險 的 體 驗 活 動 是 最 快 速 探 索 原 始 生 態 的 遊 樂方 式,我們搭 乘 著六輪軍用吉普車,進 入了哈基 普霧山谷

與海豚們親密接觸的活動包括有與海豚同游之旅、海豚探險

隻海豚拖行前進,有如海王子般,相當有趣。另一種玩法則是由 海豚頂住雙腳前進,速度之快,有如雙腿裝了噴射器具。

(Hakipu'u),導覽員身兼司機,一邊開車一邊向我們介紹這座

來到夏威夷海洋公園,還可以看到精彩的海豚秀與海獅表演,

山谷開創的肇始,以及古夏威夷魚塘所在地,並隨手拔取了薑

還能走入鳥籠,與上百隻可愛的小鸚鵡互動,動物最能療癒身

科植物的根莖,用力擠出了透明汁液,據說以前的人便是用這個

心,海豚的微笑模樣,深烙心底,為歐胡島旅途畫下完美句點。

當作洗髮精,另外,導覽員還拾取了山坡邊掉落滿地的果實,看 起來像小顆的蘋果,但咬上一口,口感軟,味道卻是如同芭樂般, 相當奇特。 吉普車穿梭於叢林裡,車體不斷搖晃,每經過彎處總讓大家 驚叫連連,登高望遠,一側是垂直如的恐龍爪的山脈,另一側則 是藍天碧海,令人心曠神怡,如果不選擇搭車,也能騎馬沿著山 谷走,一路欣賞優美的風景。牧場上還有可愛的草泥馬、身形巨 大的陸龜、驢子等各式小動物,吸引著所有人的目光,在偌大的 草原散步,吸收芬多精的自然療癒,更讓人鬆弛心靈,煥然一新。 告別了古蘭尼牧場,我們在不遠處的公路旁,看到路旁大大 的公雞,手比著 Aloha 手勢,原來這裡是販售著 Huli Huli 烤雞 的出名小攤販,所謂 Huli 就是轉的意思,烤雞需要不斷翻轉, 並塗上以醬油、鳳梨汁、番茄醬混和而成的醬汁,香氣四溢的 烤雞,有點類似台灣的手扒雞,剝而分食之,大大滿足。 沿 公 路 前 行,還 會 經 過 卡 魯 瓦 海 灘 公 園(Kailua Beach Park),相較於遊客聚集的威基基海灘,這裡是當地居民才會來 的天堂,淺藍夢幻的海水顏色,每一回拍浪都是如此動人,白色 浪花與細緻的沙灘,讓熱愛海灘的我著了迷,公園裡還有大片 的綠地,現場許多家族在這野餐,享受假日寧靜的時光,悠閒至 極,這才是夏威夷應有的步調。 從古蘭尼牧場返回市區的路上,還可以經過著名的景點︰恐 龍灣自然保育區,這處因火山作用形成的奇特山丘,其實是火山 口,從海邊連結至陸地,遠看模樣好似一頭趴在海邊的恐龍,遊

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客忍不住駐足留影,而在恐龍灣旁還有珊瑚礁海岸,湛藍的海 水,吸引不少浮潛客來此追逐熱帶魚。

01. 餵食海獅時,可以看見海獅們整齊地趴在欄杆邊等候,模樣相當可愛。02. 駕 馭兩隻海豚拖行前進,飆速前進,是遊客們最愛的行程之一。03. 奇岩怪石與綠 色植物構築的恐龍灣,刻劃出恐龍模樣,遠遠看活靈活現。04. 古蘭尼牧場的騎 馬活動,可以遍覽牧場風光,感受夏威夷和煦的陽光與山嵐。

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Travel Smart Һ೽Ȉ台北至夏威夷可以搭乘夏威夷航空或中華航空班機直飛,飛行時間 10 小時,夏威夷航空訂位專線 02 - 2508 - 0886 ᛫ᜌȈ可以網上申請電子旅遊許可 ESTA ,費用 14 美金,迅速方便 ESTA ϛМᆩમȈ esta.cbp.dhs.gov/esta/application.html?execution=e 1 s 1 ਢ৯Ȉ夏威夷比台灣晚 18 個小時 ༘౥Ȉ台幣:美元 1 : 29 . 4 েࡄӼࡄஅஅ੕᠏‫ה‬ᅭႳ෮୅؆Ȉ www.hilton.com.cn KUA AINA Ȉ www.kua-aina.com ஝ឃ٨ဴक‫܈‬ᓢȈ www.missouri 63 -chinese.org ဣРၽဠఏᓡȈ www.robertshawaii.com/dining-experience/alii-kai-dinnercruise.php Ѡ៌ѻ‫ޏ‬ൟȈ www.kualoa.com েࡄӼ੕ࢷϴ༪Ȉ www.sealifeparkhawaii.com

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覓食去

Gourmet

三芝╳甘藷

Delicacy

秋日暖心料理 在各路廚藝好手的精心妝點下, 樸實的甘藷也能化身成為一道道精緻的餐點! 不僅健康美味,還兼具視覺享受, 走一趟新北市三芝鄉,品嚐黃金甘藷的香甜。 撰文∣黃盈甄 攝影∣王星鑑 設計∣紀淑貞

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年的8至11月,是三芝黃金甘藷的採收季

市區的三芝區,主廚之一的潘柏安表示,道理

節,有別於金山的紅地瓜,有著90%丘

其實很單純,因為喜歡這裡清新的空氣與悠閒

陵地形的三芝,因為土地的排水性佳,特別適

的環境,以及豐富的天然食材,所以就選擇將

合栽種黃金甘藷,加上三芝的海口多風氣候,

夢想在此實踐!

讓栽種出來的甘藷特別香甜。

此次拜訪Romina時,適逢三芝黃金甘藷產

而所謂黃金甘藷,也就是一般俗稱的台農57

季,主廚特將香甜的三芝甘藷入菜,創作出一

號,這個品種的甘藷,除了外型渾圓討喜外,

道道充滿創意的歐式佳餚,如鄉村田園綜合生

薯肉更是香甜且Q,特別適合用來製作甜品。也

菜沙拉、手工窯烤甘藷麵包、窯烤Pizza與冰釀

因此,三芝當地有許多餐廳將之入菜,製作出

地瓜等,不僅讓純樸的鄉村食材搖身成為歐式

許多充滿當地特色的餐點,讓來訪的遊客在遊

精緻料理,也讓民眾得以品嚐到甘藷的另一種

賞美景之餘,也能透過美食,品嚐當地特色。

風貌。

01Romina採用在地食材 製作的鄉村田園沙拉不多 加調味,吃的到食物原始 的鮮甜滋味。02Romina 手工窯烤Pizza是店內的人 氣料理。03Romina將樸 實的甘藷幻化成為精緻的 歐式料理。

另外,值得一提的是,在Romina除了吃的到

Romina 創意歐風甘藷料理

結合了當地特色食材的創意料理外,還能享受

Romina歐式料理坐落於新北市三芝區,是由

都會少見的開闊庭園空間。為了讓每一位來訪

兩位7年級主廚潘柏安與張皓軒所創立。或許有

的顧客可以暫且忘卻繁忙的工作壓力,店家特

很多人會好奇,為什麼這兩個年輕人,會想要

別規劃了廣闊的戶外庭園,讓大家在用餐之餘

將這樣的歐式創意料理餐廳開設在離偏離台北

也能盡享三芝的山海風光。

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黃金起司蛋糕 健康吃的到 相信大多數人都吃過「烘A」(烤的)甘藷,那你有吃過 加入甘藷的乳酪蛋糕嗎?為了讓民眾們品嚐三芝甘藷不同的 風味,新北市三芝區農會推廣股特別結合「三芝二號倉庫咖 啡館」,推出口感綿密的黃金甘藷乳酪蛋糕。加入了塊狀黃 金甘藷的乳酪蛋糕,甘藷的清甜中和了乳酪的厚重,除了滋 味更加清爽柔和外,口感更顯得豐富又帶有層次。 三芝二號倉庫咖啡館,建於1943年,過去曾是存放糧食 的「米糧肥倉」,在卸除米倉身分後改造成為咖啡館藝文空 間,現今咖啡館內外的所有陳設皆是由當地藝術家一手規劃 設計,堪稱是北海岸最有人文氣息的咖啡館。另外,館內也 不定期會有三芝藝術家的創作展覽,讓你在品嚐美食的同

04 01牧蜂農莊的手工蜂蜜甘藷饅頭,是一道要預約才吃的到的美味。 02二號倉庫咖啡館的甘藷乳酪蛋糕,吃的到整塊甘藷的香甜。 03手工製作的黃金起司蛋糕,吃的到蕃薯的纖維。 04牧蜂農莊四季皆有不同的花種盛開。

時,還能感受當地藝文的薰陶。

蜂蜜與甘藷激盪出的甜蜜

【DATA】

牧蜂農莊,位於三芝靜謐的「芝柏山莊」內,農莊三面環 山佔地近3公頃,成立至今已有9年的歷史,山莊內除了養蜂 示範教學外,還兼具了觀光與休閒農業等機能,並採免費入 場制。旅客來到這裡,除了可在農莊主人詳細的解說下,更 加了解蜜蜂與蜂蜜產品外,佔地廣闊的農莊一年四季也都會 有不同的花種盛開,如2月的山櫻花、4月的柚子花、5月的 金針花、6∼9月的荷花與7∼11月的睡蓮等。 另外,農莊內還供應諸多與自產蜂蜜結合的美味餐點、飲 品。其中,由老闆娘親手製作的「蜂蜜甘藷饅頭」,更是一 道採絕對預約制的限量商品,老闆娘笑說,她製作的饅頭雖 然外型不好看,但是絕對不用擔心會吃到化學香精。

.Romina歐式料理

add 新北市三芝區中興街一段27號 tel 02-2636-9368 web www.romina.com.tw time 11:00∼22:00 .三芝二號倉庫咖啡館

add 新北市三芝區中山路一段4號 tel 02-2636-1052 web no2warehouse.myweb.hinet.net time 11:00∼22:00(平日);10:30∼22:00(假日) .三芝牧蜂農莊

add 新北市三芝區茂長里74號 tel 02-2636-3742 web www.move-bee.com

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旅遊新訊

航空情報.觀光活動 THAT'S NEW

《行遍天下》告訴你本月最酷炫的活動!最勁爆的優惠!若有任何休閒相關訊息歡迎 e-mail: stella@molife.com.tw

中華航空 即日起Daily飛金邊 W E B : w w w. c h i n a - a i r l i n e s . c o m TEL:412-9000(手機請加02)

吳哥王朝的文明遺址「吳哥窟」, 吸引了無數台灣旅客的造訪,現 在,前往吳哥旅遊更便利了!華航 即日起每天都有航班往返桃園-金 邊,現已有業者包裝系列行程,如 「金邊西哈努克海濱5日」、「金邊 +吳哥藝術深度5日」、「金邊+吳哥 藝術深度7日」;搭配4星級的酒店 只要14,900元起。

長榮航空 重啟台北-新潟定期航班 W E B : w w w. e v a a i r. c o m TEL:02-2501-1999

攝影│秦雅如

長榮航空將於今年12/4到明年3/29 開啟台北-新潟定期航班,每週 三、六飛航。與旅遊業者五福、雄 獅、東南、可樂旅遊、桂冠旅遊、 大興、喜鴻等共同包裝新潟米、水 果園、溫泉、佐渡島等旅遊主題, 並且針對台灣逐漸增加的滑雪人 口,在冬季行程中搭配選擇豐富的 滑雪場。

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麗星郵輪開闢婆羅洲新航線,停留汶萊與馬 來西亞的沙巴、砂勞越,暢遊有「南洋亞馬 遜」之稱的婆羅洲,行程包括搭長尾船深入 沙巴熱帶雨林,走訪砂勞越新景點民都魯、 西米拉卓國家公園,看長臂猿、長尾獼猴、 鼠鹿等自然生態,「寶瓶星號婆羅洲5日 遊」32,900元起。

馬里亞納 體驗海島新景點週薪6萬 W E B : w w w. m y m a r i a n a s . c o m . t w FB:馬里亞納觀光局

圖片提供|馬里亞納觀光局

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林書豪、NASA,休士頓又有新玩 法!美國休士頓旅遊局、知名旅遊 節目《寶島漁很大》和鳳凰旅行社 聯手規劃「美國休士頓+聖安東尼 奧雙城記10日」的釣魚主題遊,特 別請來主持人沈文程帶隊,邀請漁 友們一起前往德州觀光,一次體驗 河上船釣、海釣、湖釣等三種特別 魚釣。

在大阪日本橋設有5家店 WEB:shop.joshin.co.jp/china

麗星郵輪 開闢婆羅洲新航線

圖片提供│馬來西亞觀光局

來去美國休士頓 沈哥帶你釣魚去 W E B : w w w. t r a v e l . c o m . t w / TEL:02-2537-8111

Joshin是以日本關西地區擁有最大 規模的店舖數而豪的家電量販店, 經銷日本國內有名品牌的最新家電 產品和數位相機等,商品豐富齊 全、價格低廉。另外,有些店舖還 有會說國語的店員,請隨時向戴有 臂章的店員諮詢。 圖片提供|Joshin

關西空港-大阪市南海電鐵方便划算 W E B : w w w. h o w t o - o s a k a . c o m

圖片提供|南海電鐵

從關西空港到大阪中心「難波」或 世界遺產「高野山」,搭乘南海電 鐵非常方便!南海電鐵的全球網站 內裝滿大阪合算的車票及吃、觀、 購、住的信息,歡迎上網查閱!即 日起,針對訪日旅客開通了FB,請 大家來按讚(www.facebook.co)。 另外,到大阪觀光一定要購買既方 便又划算的南海電鐵套票目前也在 臺灣的各大旅行社熱門暢銷中!

墨爾本狂歡節及各項體育盛宴齊上陣 WEB:melbournecup.com

2014年最棒的實習工作來了!馬里 亞納群島,現在來台徵才,實習生可 體驗海島豐富的活動,全程機票、食 宿及活動總價值超過15萬元。還能 獲得週薪6萬的酬勞。凡18歲以上, 身體健康良好,對旅遊充滿熱忱的人 士,皆可報名參加。為拓展華文觀光 市場,馬里亞納觀光局台灣代表處於 10月正式成立,正式宣告以友善的好 客精神,迎接台灣旅客。

圖片提供|維多利亞州旅遊局

澳洲最大的體育賽事和社交活動, 墨爾本杯狂歡節將於11月2∼9日, 再一次點燃全球沸點,這個在當地 最富歷史傳統的賽馬活動將會吸引 數以萬計的遊客和觀眾注目。熱情 的觀眾會為這項賽事花費數月的時 間準備,以精心打造的完美時尚造 型亮相於賽馬節,屆時整個墨爾本 的空氣中都會彌漫著激情和歡樂的 氣息,不容錯過。


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2013數位表演藝術節 科技新媒體創作

世界級禮賓尊榮服務 首度登陸台灣 w w w. a s p i r e l i f e s t y l e s . c o m

W E B : w w w. d i g i t a l p e r f o r m i n g a r t s . t w D AT E : 即 日 起 至 1 1 1 0

參加美國奧斯卡頒獎典禮,同電影 圈內人走紅毯,並參加會後舉辦的 私人派對,心儀巨星合照!與紐約 名廚Mario Batali共進晚餐並參觀他 不對外公開的私人廚房!「只有您 想不到,沒有我們做不到。」世界 級禮賓尊榮服務品牌Aspire奧思禮 首度進軍台灣,想要不一樣的旅遊 行程或體驗,這下有譜了!

圖片提供|奧思禮

攝影│胡福財,廣藝基金會提供

1Bite2Go Café & Deli 進駐東區商圈

2013台灣自行車節-單車極點環台遊 WEB:taiwanbike.tw/bike/event/2013/ TEL:02-2349-1748

圖片提供|交通部觀光局

「台灣自行車節」系列活動就是以 自行車旅遊活動,結合了各縣市的 觀光與交通資源力量,呈現出多元 與在地的文化旅遊特色。在好山好 水的陪伴下,吸引全世界自行車愛 好者都能來朝聖,提供國內外遊客 們多樣豐富休憩旅遊體驗,讓騎鐵 馬不再是單純的運動,而是更豐富 的身心靈上完美體驗。

W E B : w w w. 1 b i t e 2 g o . c o m TEL:02-2751-6628 ADD:台北市安和路一段21巷5號 TIME:10:00∼22:00

圖片提供|鼎王餐飲集團

鼎王從今年起,不再只有好吃的麻辣鍋, 如今旗下第五個品牌「閱咖啡」,選在 人文薈萃的台中美術園道成立第一間咖 啡館,氣質滿點。即日起,每周一憑學校 或圖書館借閱證即可享第二杯半價的好康 優惠(限相同冰熱飲品)。深秋裡,選本 書佐上頂級高山咖啡豆烘焙出的極品閱咖 啡,迷人的回甘中,香氣正濃。

台北君悅酒店Ziga Zaga食尚登場 W E B : w w w. g r a n d h y a t t t a i p e i . c o m . t w TEL:02 2720 1230

圖片提供|台北君悅酒店

Rock'N Run全聯讓愛發光公益路跑 WEB: 15thpxmart.com.tw D AT E : 1 1 1 6 . 1 6 : 3 0 開 跑

【5K路跑】x【搖滾音樂祭】的搖滾城市公 益路跑。不只能穿著超炫的LED T-shirt,邊 跑過11大搖滾樂團的路邊開唱,跑完還能參 加當晚的「慈善演唱會」,近距離在搖滾區 聽Hebe、家家熱情搖滾,High翻全場!Fun 圖片提供|全聯

W E B : w w w. t y l f . o r g TEL:03-332-2592#8209 D AT E : 即 日 起 至 1 1 1 0

Run 5K !! Enjoy Rock N'Party !!!

圖片提供 桃園縣政府文化局

為了記錄這一刻的青春軌跡,舉辦全台首度

甫開幕的Ziga Zaga餐廳,由台北君 悅酒店陣容堅強的餐飲團隊領軍, 推出近百道創意佳餚,主打喜愛潮 流年輕族群與家庭消費群,單點價 位自280至1,280元。午間套餐推出 580至780元4款超值選擇,針對晚 餐時段,除了單點料理外,更結合 歡樂分享的饗食風潮,推出適合2至 4人享用的「豪華歡饗套餐」!

2013桃園地景藝術節 黃色小鴨再掀風潮

TEL:03-658-0963 PLACE:大佳河濱公園

身為社區好鄰居的全聯福利中心15歲囉!

國賓大飯店為提供台北市中心區域 更多元化的餐飲選擇、以及擴大延 伸 1Bite2Go Café & Deli 獨一無二的 美式活力和歡樂氣息,於人潮匯集 的東區精華地段全新打造 1Bite2Go Café & Deli 安和分店,正式宣告國 賓大飯店進駐台北東區餐飲業一級 戰區的忠孝商圈,讓更多人享受自 在愉悅的美式用餐氛圍。

圖片提供|國賓大飯店

鼎王集團新寵 閱咖啡讓你把氣質帶著走 W E B : w w w. c a s h i n d o o r. c o m TEL:04-2372-2568

科技介入表演,演變出新媒體藝 術,今年數位表演藝術節推出三齣 劇碼:無人劇場《罪惡之城》、當 代傳奇劇場《蛻變》、日本SIRO-A 《迷幻樂園》,並有多場藝術家講 座、校園工作坊推廣,為生活注入 藝術創意思惟,活動在臺北松山文 創園區、高雄大東文化藝術中心兩 地展開。

還沒拍夠那可愛的身影?那就跟著黃色小鴨 前進到素有千埤之鄉的桃園參加「桃園地景 藝術節」吧!除了能見到在埤塘裡悠遊的可 愛小鴨外,五大展區裡還能見到由草間彌生 創作的「池塘狂想曲」、會呼吸的巨大蓮 花,以及來自國內外多位藝術家的空間創 作。結合音樂、文創市集等豐富活動,桃園 獨特的埤塘文化將讓你驚豔不已!

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