Febrero 2016

EL Chapo: de Película a Telenovela

¿Y si gana Trump?

Migración: Bandera electoral Latinos, La Suprema Corte decide

AMERICANOS: De inmigran

Somos la primera y única publicación totalmente comprometida con la integración de los inmigrantes Latinos a su nuevo país.

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Directorio Editorial César Romero Publisher Angeles Vázquez Managing Editor Elena Rascon General Manager Josana Tonda Health Contributor Luis Jorge Gallegos Photo Editor

Contenido

Olga Granados PhD. Mental Health Constanza Soria Researcher Copy Editor Athanasios Alexandrou

From Hollywood to a Soap Opera

Pag. 5

Víctimas, las mejores opciones de ayuda

Pag. 6

Noticias: El Papa Francisco en México

Pag. 8

¿Qué pasaría si gana Trump?

Pag. 10

Hacia la Casa Blanca

Pag. 12

Migración como bandera electoral

Pag. 14

El Chapo, una historia de película

Pag. 19

Jugos incréibles para bajar de peso

Pag. 22

Alejandro “G.”, de copista a estrella global

Pag. 23

Chapo, de Telenovela

Pag.26

Qué trans-a con las grasas

Pag. 29

El amor y la homosexualidad

Pag. 30

Salud mental y San Valentín

Pag. 32

página 4

Staff Writters Oscar Luna Alfonso Totosaus Karina Escamilla Vidal Romero Socorro Romero Contributors Das Familien iTunes Podcast Ana Cecilia Celestino YouTube Channel Christopher Moreno Graphics & Web Oscar y Unos Cuates Design

Támbien Somos AMERICANOS es una revista de publicacion mensual, ubicada en 39 Fisher Avenue, Tuckahoe, NY, 10707 Publishing Office: 917 833 2525 Támbien Somos Americanos Año 3, Febrero 2016

AMERICANOS

También Somos

We are also Americans

From a Hollywood Blockbuster to a Mexican Soap Opera The third capture of Joaquin Guzman is an extraordinary event that challenges traditional paradigms about the relationship between organized crime and political power.

While the global "War on Drugs" seems lost to the greater social tolerance towards consumption and the entertainment industry exploits the old culture of glorification of criminals, the legend of El Chapo became a case of global media celebrity in which the Hollywood project of his personal history, paradoxically ended up being a perfectly natural outcome in the life of a character that was able to project himself as a simple man who loves his mom and thanks God for his last escape, or as well the fearsome murderer of thousands and a major global strategist in the drug business worldwide.

No doubt, countless books, newspaper articles and many movies and soap operas will tell, soon enough, the story of El Chapo Guzman. Without considering the many "narcocorridos" that for long have sang his adventures. For its media impact his legend will overcome, all the big names in the world of drug traffickers, including Pablo Escobar and forcing things a bit, maybe even the legend Al Capone, the capo tutti capi.

The hard fact is that his fame is less related to his actual weight in the business of production, trafficking and sale of illegal drugs and more with his three arrests and of course, with his digital affair with Kate Del Castillo, the movie star that wanted to be the producer of his Hollywood debut.

But now the most wanted capo is back, for a third time, to the Almoloya jail, and maybe in a while he will be a resident

Támbien Somos Americanos Año 3, Febrero 2016

of one of the Supermax prisons in the U.S. Although, as with the great singers and actors who retire or die, with the alleged end of his public life -in this case his new arrest-, it seems natural to assume that his fame and legend will continue to grow.

Being a big media figure for over 22 years, common sense indicates that El Chapo hardly could have had time to be that gigantic capitalist that could control half of the illegal drug business in the world.

Besides, nobody has even tried to assume that with his arrest the flow of drugs will stop coming to the streets of New York, Miami, Los Angeles or Mexico City, of course it will not. Even worse, most Mexicans told pollsters that what they expect to happen is that, with El Chapo captured, the likely outcome will be more violence all over the country.

They also believe that the same government that let him escape does not deserve too much credit for his re-capture.

Anyway, what started as a major breaking news ended as an entertainment show with the leaked details of the digital affair between the capo and the actress, which probably will serve for the movie production process that began with those several hours of chat, dinning and drinking Tequila between Penn, Del Castillo and El Chapo.

Although, if the movie is finally done it seems hard to imagine that he will be able to attend the premiere. But, honestly, at this point, who really knows?

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¿Víctimas?

Hay opciones de ayuda sin costo Un grupo de asesores especializados en apoyo a víctimas en México de la organización JurisGleich SC, se encuentra ahora desarrollando un proyecto de asistencia jurídica gratuita para las familias de migrantes que laboran en los Estados Unidos.

Por Oscar Díaz En caso de necesitar alguna asistencia se puede contactar a Samuel González líder de este grupo de asesores en: sgonzalez@jurisgleich.com Esta organización, apoyará asesorando y orientando a los familiares en México del migrante para que conozcan sus derechos y no se anticipen a firmar algún documento que les limite algún derecho o de plano les impida el ejercicio de los mismos.

En ocasiones las familias de los migrantes desconocen que al sufrir ellos algún accidente en su trabajo tienen derecho a solicitar y recibir una indemnización.

Además JurisGleich les apoyará para estar en mejores condiciones de determinar quién es el mejor asesor legal y que está preparado para defender sus derechos en las demandas en los Estados Unidos, sin que para ello tengan que adelantar ningún dinero.

Compartimos un caso de este tipo de asesoría legal, se trató de un mexicano originario del estado de Chiapas y avecindado en los suburbios de Miami, quien falleció en enero de este año.

Dado que la familia no contaba con dinero para repatriar el cuerpo hacia su pueblo en Chiapas, la organización asesoró a su familia y contacto a las autoridades consulares para que se le proporcionara la asistencia consular mexicana a la que tenía derecho, ya que para pagar el traslado a México se verían obligados a vender la parcela familiar que tiene sembrada con café para que pudieran pagar los gastos funerarios y su cuerpo pudiera ser enviado a México.

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Independientemente de lo anterior, también se está estudiando su caso para ver si procede algún recurso legal que indemnice a su familia, por las condiciones del fallecimiento.

Aun cuando esta situación es sumamente triste Este es un ejemplo, del apoyo jurídico que se está empezando a proporcionar en México a todo aquel migrante y sus familias que lo soliciten.

El esfuerzo del equipo de JurisGliech fortalece las opciones con las que cuenta la comunidad inmigrante radicada en ese éste país, independientemente de su condición migratoria.

Amén de los apoyos que brindan los consulados con los que nuestro país cuenta.

Consideramos muy importante destacar la opinión de los especialistas en la materia, quienes afirman que en lo que hace a los derechos laborales de un trabajador que cualquier persona empleada cuenta con exactamente los mismos derechos, sea o no indocumentada. (Con la excepción de un derecho, el de la reinstalación).

En otras palabras, por ley tiene derecho a pago de horas extras, entrenamiento laboral, equipo de protección, vacaciones y cualquier otra prestación que se le otorgue al resto de la planta laboral de determinada empresa.

En ese contexto, el trabajo de servicios legales del equipo de JurisGleich está encaminado a ofrecer herramientas legales binacionales para garantizar el ejercicio de los derechos de quienes han sido víctimas de algún accidente laboral en los Estados Unidos.

Para información: Ana Gabriela Benítez: gbenitez@jurisgleich.com Tel +5215513420582 Oscar Díaz Rodríguez: oskad19@hotmail.com Tel +5215563587327

Támbien Somos Americanos Año 3, Febrero 2016

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Támbien Somos Americanos Año 3, Febrero 2016

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Noticias También Somos

La Suprema Corte y la elección presidencial

Estados Unidos es el modelo mundial de democracia. Un país de leyes y libertades. División de poderes y rendición de cuentas. Por ello, sugerir que la Suprema Corte puede decidir una elección Presidencial es casi impensable... Salvó que ya ocurrió.

Si el 12 de diciembre del 2000, George W. Bush fue Presidente de la nación más poderosa del planeta gracias el voto de solamente un Ministro de la Corte (asegurando una mayoría de 5-4) que detuvo el recuento votos presidenciales en Florida, donde el gobernador era Jeb Bush, hermano menor del candidato Republicano, todo es posible.

La decisión de la Suprema Corte de darle entrada a la discusión de las Ordenes Ejecutivas, de noviembre del 2014, que permitirían un alivio migratorio a cerca de 5 millones de inmigrantes indocumentados y que ha sido bloqueadas en tribunales por diversos gobernadores que rechazan casi todo lo que decida el Presidente Obama, podría tener un peso definitivo en el comportamiento electoral del próximo noviembre.

Y si bien en aquel entonces la intervención de la Suprema Corte ocurrió después de las elecciones, ahora su definición sobre la validez, o no, de la capacidad del Poder Ejecutivo de decidir las prioridades de su acción en materia migratoria, podría tener un peso enorme en el proceso electoral.

Primero porque el hasta ahora líder de los aspirantes republicanos tiene en el abierto rechazo a los inmigrantes su principal "propuesta política", sino porque la decisión de la Corte ocurriría pocos meses antes de la jornada electoral.

Y aunque los destinatarios de la propuesta de Obama, de ser aceptada por la corte, podrían obtendrían protección legal por menos de medio año, la comunidad Latina es reconocida por todos los expertos como un grupo que capaz de inclinar la balanza electoral hacia un lado o hacia el otro.

Francisco visita México Que el Papa es un personaje político de máxima relevancia es un asunto de obvia resolución. Aunque no fuera argentino o jesuita, el Papa Francisco ha demostrado una enorme capacidad de entrar a los juegos del poder en el continente en el que desde 1936 hasta el 2013 llevó el nombre de Jorge Mario Bergolio.

Lo demostró en su visita a Cuba y su "milagro diplomático" que orquestó la ruptura de un hielo de más de 50 años en las relaciones entre la isla comunista y el imperio yanqui. Lo demostró también en su reciente visita a Estados Unidos, desde donde supo controlar la narrativa mediática sobre la Iglesia Católica en el mundo y con ello mitigar el colapso que se veía venir por un encubrimiento de décadas a los crímenes de los sacerdotes pederastas.

Y en México lo ha demostrado, incluso sin haber puesto un píe en ese país. Con su decisión de anunciar, y luego cancelar, su visita a la segunda nación con más católicos del planeta (96 millones, sólo superado por Brasil), el Papa Francisco inició un proceso de intensas negociaciones en torno a su próxima visita, del 12 al 18 de febrero, que bien podría ser tan relevante como las primeras visitas de Karol Wojtyła como Papa, primero a México, en enero de 1979 y luego a su natal Polonia, en junio de 1979.

De cara a una nación --entre muchas--- en la que el alto clero ha mantenido un histórico romance con el poder político, la visita de Francisco promete ser, desde su propia logística, una plataforma fundamental para influir en tres grandes temas: En Ciudad Juárez, la importancia de los migrantes; en Morelia, el problema de la pobreza y la desigualdad económica y en el Estado de México --¿qué más?--, la corrupción y los abusos del poder.

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Támbien Somos Americanos Año 3, Febrero 2016

AUNQUE TE IGNOREN.

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¿Qué pasaría si gana Trump?

Por Vidal Romero •

Según las últimas encuestas, Donald Trump será el candidato republicano a la presidencia de los Estados Unidos en 2016. Ciertamente faltan las primarias del 1 de febrero al 14 de junio de este año, en donde existe cierta incertidumbre sobre las dinámicas locales y los cambios que las primeras elecciones internas pueden generar en las siguientes primarias. Sin embargo, con una ventaja de 2 a 1 sobre su más cercano rival, difícilmente Trump perderá.

El siguiente paso para Trump sería ganar la elección al candidato demócrata, que muy probablemente será Hillary Clinton.

Ahora, supongamos que Trump gana la elección presidencial, ¿qué pasaría? ¿Sería una catástrofe para los latinos en los Estados Unidos? ¿Se deterioraría la relación de México con los Estados Unidos?

La respuesta corta es que ciertamente serían años conflictivos entre México y los Estados Unidos y para algunos latinos en los Estados Unidos.

Pero no sería una catástrofe.

Trump como hipotético presidente, seguramente seguiría con su discurso incendiario, que atrae a amplios segmentos del electorado estadounidense, para mantener su base de apoyo. Pero seguramente conforme los días pasen debiera irse moderando al necesitar la ayuda para gobernar de otros segmentos no tan radicales, incluso dentro de su propio partido

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político. De entrada esperaríamos que en la elección abierta moderara algunos de sus dichos.

El gran obstáculo que enfrentaría Trump sería el de efectivamente implementar las propuestas que presentó en campaña. Esto es común a cualquier presidente. El Presidente Obama es un muy buen ejemplo de cómo buenas ideas y buenos deseos son muy difíciles de implementar una vez en el gobierno. Los candidatos, y el público, tienden a sobrestimar el poder de la oficina presidencial.

Los presidentes enfrentan tres principales límites para trasladar sus preferencias a políticas públicas. Primero, recursos económicos. Las acciones de gobierno requieren fondos y usualmente son muchas más las necesidades que los recursos disponibles. Segundo, las preferencias de otros actores políticos con poder de veto.

Usualmente el presidente requiere de la ayuda de otros políticos, como, por ejemplo, en el congreso para aprobar sus políticas y el financiamiento de esas políticas; o

de otros niveles de gobierno como gobernadores o alcaldes. La tercera limitante son las reglas existentes. Existen procedimientos, relaciones con otros actores, y restricciones que las normas formales e informales establecen y dentro de las cuales actúan los presidentes.

Estos límites tienen la parte positiva de que mantiene a los ejecutivos bajo control.

El costo es que se reduce la discreción del presidente.

Para el caso de una hipotética presidencia de Trump, los límites son una buena noticia. Seguramente el congreso, la corte, gobernadores y múltiples otros grupos moderarán lo que puede hacer Trump como presidente. Pero esto seguramente no será sin conflicto. Y también tiene cierto margen de maniobra para imponer sus preferencias en algunos temas.

Así, hay que estar preocupados, pero no tanto. * Doctor en Ciencia Política por la Universidad de Stanford.Jefedel De-partamento de Ciencia Política del ITAM en la Ciudadde México.

Támbien Somos Americanos Año 3, Febrero 2016

¡Gracias!

A todos nuestros colaboradores por tres años incondicionales de apoyo, sin ustedes, este proyecto no seguiria creciendo.

Más allá del escándalo y profundo impacto social de su nueva fuga, la historia de Joaquín Guzmán Loera simboliza la podredumbre del sistema de justicia en México y el fracaso de la supuesta Guerra contra las Drogas en Estados Unidos.

Para entender lo que la segunda fuga de El Chapo Guzmán realmente significa, vale la pena partir de dos premisas.

I. Históricamente, en México el crimen organizado ha tenido relaciones de mutua conveniencia con el poder político. Lubricadas por la corrupción de todo tipo de autoridades y los niveles de impunidad de un sistema de justicia de ínfimo nivel, las actividades de los grandes cárteles de la droga han contado siempre con complicidad tácita del sistema político.

II. En nombre de una visión pragmática al extremo de su seguridad nacional, la política exterior de Estados Unidos tiene una tradición de construir sinergias a partir del “mal menor”. Para combatir al Nazismo se aliaron con José Stalin, para combatir a Irán se aliaron con Sadam Hussein. Contra la Unión Soviética apoyaron a Osama Bin Laden, contra “los comunistas” (Nicaragua, Colombia, Panamá), no tuvieron mayores reparos en unir fuerzas con los narcotraficantes.

en torno al Chapo Guzmán, un personase que con estudios de tercer año de Primaria se ha convertido en el narcotraficante más famoso del mundo.

Consideremos la primera:

Joaquín Guzmán es el heredero natural de los narcos más emblemáticos del México moderno, Miguel Ángel Félix Gallardo y Amado Carrillo Fuentes. Del primero, creador de la primera Federación de capos sinaloenses, retoma una visión corporativa que les permitió repartirse el país (con la excepción del Golfo de México), en territorios que cada jefe controlaba. Del segundo, retoma una visión internacional que le permite asumir un liderazgo continental solamente comparable con el de las mafias italianas que, supuestamente, controlan el negocio de las drogas ilícitas de origen asiático.

Originario de Badiraguato, un pueblito pobre localizado a las puertas de la sierra sinaloense, el Chapo se formó en torno a la cultura subterránea que le atribuye a las mafias estadounidenses (criminales y legales) la fundación misma del negocio de la producción y exportación de opio y sus derivados en el marco de las necesidades médicas la Segunda Guerra Mundial.

con su nueva imagen seguimos avanzando

A partir de lo anterior, han dos narrativas básicas para entender lo que ha ocurrido

Como narcotraficante, el Chapo crece en los años 80s, sobre todo tras la caída del

2016 Hacia la Casa Blanca.

Aunque llevamos algunos meses escuchando a precandidatos de los dos partidos tradicionales del País, lo cierto es que muy “poca sustancia” nos han transmitido y la campaña se ha convertido en exceso de insultos y descalificaciones.

Este partido es ahora un relicto de ultranacionalistas de extrema derecha quienes asumen que la desgracia del país se debe a que el estado no los atiende y solo se ocupa “de afro descendientes y de inmigrantes ilegales”.

Para completar, hoy, a pesar de las evidencias, no quieren reconocer el cambio climático, ni aceptar las reformas de salud e inmigración puestas en acción por el Presidente Barack Obama, sin proponer ninguna solución para sustituirlas. Moderados como Jeb Bush y John Kasich no han tenido mayor apoyo.

Marco Rubio, joven y básicamente sin experiencia, características que en su momento criticaron de Obama los republicanos, ha tenido sus momentos.

Con consignas absurdas e irrealizables de por medio, hoy vemos que los candidatos con más posibilidades son Donald Trump y Ted Cruz.

que atormentó a cinco tribus civilizadas forzándolas a reubicarse al oeste del Mississippi luego de hurtarles sus tierras; los mismos que aprobaron el “Acta del Esclavo Fugitivo” eliminando la posibilidad que Afroamericanos, aun siendo libres, fueran representados por un abogado. Ese mismo partido Demócrata, por muchos años liderado por fundamentalistas protestantes blancos del Sur que promovían la esclavitud, y cuyos miembros llegaron a fundar el Ku Klux Klan, llevó a un Afroamericano a la presidencia y hoy se ha convertido en adalid de ideas progresistas. Desafortunadamente, no le faltan problemas y visiones quizás perturbadoras para muchos ciudadanos. De sus tres candidatos actuales, solo dos están en la carrera. La muy preparada y experimentada Hillary Clinton quien aún no sale de la sombra creada por la controversia de usar un servidor público, en vez de utilizar el servidor oficial para enviar sus correos electrónicos y Bernie Sanders, quien nos trae sus ideas para acabar con las corporaciones, eliminar la burocracia y permitir acceso gratuito a la Universidad. Ideas Progresistas que podrían traer mayor pobreza al país.

Por otro lado, aquel partido Demócrata de Andrew Jackson y Martin Van Buren,

Un año interesante, sin duda ¿Quién llegará a tan codiciada meta?

Por Jorge M. González El partido que alguna vez fue de Intelectuales, el Republicano, ha tenido más centimetraje y minutos en las noticias al haber contado con 16 precandidatos.

Hoy quedan doce, pero apenas cinco o seis parecieran tener chance. Solo dos están realmente cerca de la nominación.

En el pasado, los republicanos promovieron la liberación de los esclavos de la mano de Abraham Lincoln, fueron abanderados en la lucha contra la discriminación racial, liderados por Teodoro Roosevelt y William Taft defendieron la libre competencia y lucharon contra los monopolios. El propio Roosevelt y hasta Richard Nixon se involucraron en la protección al medio ambiente. En política exterior hubo momentos relevantes durante las presidencias de Dwight Eisenhower, Nixon, Ronald Reagan y hasta George Bush padre. En definitiva, el partido Republicano era el partido de las ideas, el partido del desarrollo.

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Támbien Somos Americanos Año 3, Febrero 2016

Migración, como bandera electoral

Por Oscar Luna

Los inmigrantes son padres de familia, trabajadores, emprendedores. Representan los mejores valores de una nación que supo ser grande a partir de la tolerancia, la innovación y el espíritu empresarial. Los inmigrantes son parte esencial de la sociedad Americana.

La Migración, como bandera política, es un recurso favorito de quienes lucran con el miedo, la ignorancia y los prejuicios de los segmentos sociales más primitivos de éste país. El odio a los inmigrantes puede ser un tema crucial en la definición del resultado electoral de noviembre próximo.

Mientras las dos grandes fuerzas que mueven al mundo real --la economía y la demografía, demuestran claramente que la inmigración de origen Latino ha sido fundamental en casi todos los campos de la vida social estadounidense, en el terreno político, el precandidato Donald Trump logró arrastrar al Partido Republicano a una dinámica en que la migración se ha convertido en el gran catalizador discursivo de un amplio sentimiento de frustración y enojo entre los sectores más extremistas de la derecha de éste país.

A pesar de que las iglesias, los grandes actores económicos y la inmensa mayoría de la población mantienen posiciones en favor de los inmigrantes y reconocen la página 14

necesidad de una reforma legal que le permita regularizar su situación a los cerca de 11 millones de trabajadores indocumentados que viven aquí, Trump y sus clones --como el senador Ted Cruz--, supo convertir el tema en una bandera política que le ayudó a fortalecer su principal (¿única?) ventaja en la contienda: su estruendo mediático.

Con un poder de compra anual superior a los $1.5 trillones de dólares, los Latinos, de los cuales dos tercios son de origen mexicano y la inmensa mayoría pertenece a una familia de migración reciente, son el segmento social con el crecimiento económico más dinámico. Al menos en los últimos años nacen más bebés hispanos que anglos. La presencia de esta comunidad en el mercado laboral es mayor que cualquier otro grupo étnico. Su Támbien Somos Americanos Año 3, Febrero 2016

fuerza en el mundo de los negocios pequeños es incomparable. Para muchas industrias, su participación es vital.

Y sin embargo, The Donald fue capaz de reducir ante su público a este universo humano de origen cultural muy distinto, a una simple etiqueta, "the Mexicans". A fuerza de golpes mediáticos, mentiras e insultos, el señor Trump ha sabido canalizar a lo peor de la derecha estadounidense en una especie de catarsis colectiva en la que primero fueron los ataques contra los Mexicanos "violadores", después contra las mujeres, otras minorías, los veteranos de guerra y, más recientemente, en contra de todos los musulmanes.

Utilizando los prejuicios y el odio como herramientas de marketing político, el empresario neoyorquino llega al comienzo de las elecciones primarias como puntero en las encuestas de popularidad. Aunque ya con claros signos de desgaste.

Pero con independencia de si logrará obtener el respaldo de los grupos de interés y militantes de base republicanos, que son quienes definen finalmente una candidatura, The Donald ya consiguió definir la agenda pública republicana, al menos en la etapa de las pre-campañas.

Hasta antes de su desplante de anunciar que prohibirá la entrada a Estados Unidos a cualquier persona que profese la religión musulmana, los grandes ejes de su plataforma política fueron su ocurrencia de que obligará a México a pagar por un gran muro a lo largo de las 2 mil millas de la frontera común y su oferta de deportar a los 11 millones de inmigrantes indocumentados.

las mismas promesas con que Barack Obama llegó a la Casa Blanca.

Ted Cruz, un cubano anti inmigrante Con 35 por ciento de apoyo entre republicanos, Trump llega a las Primarias como claro puntero. Sin embargo, tanto su radicalismo como falta de seriedad no parecen ser su mayor problema, sino el hecho de que la contienda sigue muy dividida entre, al menos, media docena de aspirantes. Por cierto, dos de ellos son de origen cubano.

Junto con Ben Carson, el Senador por Texas, Ted Cruz es quién más se ha mimetizado con el fenómeno Trump. A pesar de que hasta hace apenas dos años tenía un discurso pro inmigrante, de hecho propuso incrementar en un 500% el techo a las visas H-1B y se expresó a favor de la reforma migratoria que el Senado aprobó en 2013, hoy Cruz ataca con ferocidad a los inmigrantes.

Nacido en Canadá, el político de origen cubano que ganó su puesto con el apoyo del Tea Party, intenta conquistar al ala más radical de los republicanos. Por ello sus planteamientos radicales contra los inmigrantes que "invaden" su país desde la frontera sur.

El otro "Latino" en la contienda es también Cubano-Americano, Marco Rubio, senador por Florida, quién con posiciones menos radicales ha logrado opacar a Jeb Bush, el ex gobernador de ese estado y quién hace un año era considerado como un claro favorito para quedarse con la candidatura.

En un contexto electoral en el que históricamente tres cuartas partes de los electores hispanos votan demócrata, resulta peculiar (por decir lo menos) que sea el G.O.P. el partido con dos precandidatos "Latinos", ambos de origen cubano, el único grupo Latino que tradicionalmente vota republicano. El cual representa a menos de un 5 por ciento de los 57 millones de hispanos que radican en este país.

A pesar de que el consenso entre los expertos es que el Partido Republicano no puede ir contra corriente del cambio demográfico en el país --en poco tiempo los Latinos representarán un tercio de la población nacional---, hay quienes sostienen que el votante hispano promedio sí podría identificarse con posiciones tradicionalmente conservadoras.

Los mejores ejemplos son el apoyo que logró Ronald Reagan entre esta comunidad, e incluso George W. Bush, quienes

Sin embargo, al jalar al G.O.P. hacia posiciones extremistas, el propio Trump podría convertirse en una especie de aliado de facto en favor de la candidatura del Partido Demócrata (su partido favorito, por décadas), la cual, al menos en el tema migratorio, muy probablemente mantendrá Támbien Somos Americanos Año 3, Febrero 2016

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obtuvieron alrededor de un 40 por ciento del voto Latino. Es más, el propio Ted Cruz logró llegar al Senado gracias al voto a su favor de un 35 por ciento de los hispanos de Texas. Incluso Marco Rubio logró un apoyo hispano de un 55 por ciento de los electores.

turo para ti y tus hijos, debemos ofrecerte una manera para ir hacia adelante y convertirte ciudadano", dijo recientemente en Nueva York durante la conferencia nacional de la National Immigrant Integration Conference.

Sin embargo, parece imposible que ese fenómeno se repita en la actual contienda, pues el discurso de odio que Trump promueve genera el abierto rechazo de poco más de un 80 por ciento de los hispanos.

Reconociendo que ser la candidata de las minorías e incluso de las mujeres no es suficiente para asegurarle el triunfo, Clinton ha señalado que los aspirantes presidenciales republicanos se han desplazado hacia el extremo y alejado del consenso entre el resto del país.

Las promesas demócratas, otra vez Hillary Clinton, la virtual candidata demócrata, inicia el 2016 con una clara ventaja estratégica: basta con que no se deje arrastrar por Trump para que se convierta en la candidata natural de los Latinos.

Y si en el 2008 fracaso su campaña negra en la que, sin decirlo explícitamente, sus operadores pretendieron construir un discurso según el cual los hispanos rechazaban a Obama por el color de su piel, en este proceso la radicalización republicana le permite presentarse como la mejor opción. O al menos, la menos mala.

Siendo cierto que tradicionalmente Hillary ha sido ajena, e incluso hostil, a México y su gente (en los 90´s se opuso al apoyo de su esposo al NAFTA y al rescate financiero al vecino del sur), y sus posiciones sobre migración, y otros temas, bien podrían calificarse de oportunistas y de dudosa sinceridad, actualmente Hillary repite básicamente las mismas promesas que le permitieron a Obama conquistar el voto Latino.

Por ello, salvo que Trump candidato consiguiera que su discurso de odio contamine al resto del país --actualmente un 74 por ciento de los ciudadanos prefieren a un(a) candidato(a) que apoye una reforma migratoria versus otro que promueva deportaciones masivas--, Hillary seguramente mantendrá un discurso a favor de los inmigrantes.

Lo cual, por supuesto, no garantiza que sus acciones como Presidenta (si gana), correspondan con sus promesas. Después de todo, tras casi 8 años en el poder, el legado real de Obama en este tema es su record de encabezar el gobierno que más personas ha deportado en toda la historia de este país.

La sociedad se moviliza Con un claro desafío en lo que hace a su músculo político o liderazgos consolidados, los casi 57 millones de personas que hoy conforman la comunidad Latina (eran 35 millones en el 2000) son claramente el grupo social con menor presencia política en el país.

No es casualidad que sean un blanco fácil para el segmento más frustrado de la sociedad tradicional: los hombres blancos, sobre todo mayores de 50 años, sin educación y sin dinero. Ellos, la audiencia natural de Trump, son quienes añoran lo que hace medio siglo sí existió, un Estados Unidos 83 por ciento blanco, en constante y fácil expansión económica.

Hoy que la demografía ha cambiado (38 por ciento de la población no es blanca), la economía también (es global y con mucha mayor competencia externa), el camino fácil --que The Donald representa mejor que nadie, ha sido tomar al grupo social más vulnerable y culparlos a ellos de todos los males. Sí, como a los judíos.

En ese contexto la batalla por la Reforma Migratoria integral se ha convertido en un tema que va más allá de su

Además de ofrecer la creación de "un camino completo y justo hacia la ciudadanía" para todos los indocumentados, así como defender las Ordenes Ejecutivas de Obama de Noviembre del 2014, la retórica de Hillary ha sido la adecuada: "Si trabajas duro y amas a este país y no quieres más que construir un buen fupágina 16

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presidencial (72% a favor de Obama) dejó la gran lección que, para sobrevivir el G.O.P. necesitaba cambiar su relación con las minorías (y mujeres), casi 4 años después el fenómeno Trump parece (casi) un intento de suicidio político.

En todo caso, lo que parece muy claro, es que en las elecciones presidenciales de este Noviembre, la migración será un tema crucial para millones de votantes. Al menos para los radicales de una derecha racista y xenofóbica y para cerca de 15 millones de votantes hispanos, jóvenes la mayoría y que representan el sector más dinámico de la sociedad, en casi todos los campos.

justicia moral y conveniencia económica para el país. Ha sido un tema de rescate de los valores fundamentales de este país.

Digamos desde el año 2000 con la "enchilada completa" con que México impulso un amplio acuerdo laboral que fortaleciera la competitividad económica de América del Norte. O después, en las grandes movilizaciones callejeras de 2006 y 2007 que sacudieron al país y permitieron a millones de personas salir de las sombras. O, quizás con el proceso legislativo que llevó a la reforma aprobada en el Senado en 2013.

En la misma pista, otras organizaciones han concentrado su esfuerzo en promover la participación de los inmigrantes, sobre todo Latinos y Asiáticos, en las urnas.

Y también que del resultado de los comicios dependerán las posibilidades de que en el 2017 se apruebe, finalmente, la reforma que, de una manera u otra, cambiará radicalmente la vida a millones de familias Americanas.

Y si después de los 11.2 millones de votos Latinos registrados en última elección

A contracorriente con lo que ocurre en algunos países de Europa, en Estados Unidos las iglesias, las grandes empresas, los sindicatos e innumerables autoridades locales, han reivindicado el valor de los inmigrantes para este país.

Entre ellos destacan esfuerzos como fwd.us, la comunidad digital apoyada, entre otros, por el creador de Facebook, Mark Zuckerberg y el creador de Microsoft, Bill Gates. A través de promover la participación ciudadana a favor de una reforma migratoria, este grupo ha fortalecido el consenso social a favor de los inmigrantes.

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Esta es la razรณn

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De película La tercer captura de Joaquín Guzmán Loera constituye un hecho extraordinario que desafía paradigmas clásicos sobre la relación entre el crimen organizado y el poder político.

Mientras a nivel global “La Guerra contra las Drogas” parece perdida ante la mayor tolerancia social hacia el consumo y la industria del entretenimiento magnifica al extremo la añeja cultura de la glorificación de algunos criminales, la leyenda de El Chapo se convirtió en un caso de celebridad mediática global en el que, el giro hollywoodense de su historia personal, paradójicamente termino siendo un desenlace perfectamente natural en la vida de este personaje capaz de proyectarse como un hombre simple que adora a su mamá y agradece a dios su última fuga, o el temible asesino de miles y gran estratega mundial del billonario negocio de las drogas.

Por César Romero

Sin duda, infinidad de libros, artículos periodísticos y muchas películas y telenovelas contarán la historia de El Chapo Guzmán. Eso sin considerar los muchísimos corridos que desde hace mucho ya cantan sus “hazañas”. Por su impacto mediático su leyenda superará, sin problemas, la de todas los grandes narcotraficantes conocidos en el mundo. Incluido Pablo Escobar y, forzando un poco las cosas, quizá la leyenda misma del propio Al Capone, el capo de tutti capi.

El hecho de que su fama se relacione mucho menos con su peso real en el negocio de la producción, tráfico y venta de drogas prohibidas y mucho más con sus tres celebres arrestos es, al final del día, lo de menos.

Compartimos aquí algunas pinceladas que pueden arrojar luz sobre el retrato real de tan excepcional personaje.

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• Ciertamente nació en la pobreza de La Tuna, Badiraguato, ese pequeño y miserable municipio sinaloense de campesinos guarachudos que es la entrada al principal centro productor de amapola mexicano. El triángulo de inaccesibles montañas que unen los estados mexicanos de Sinaloa, Durango y Chihuahua; el mismo que desde la Segunda Guerra Mundial fue diseñado, con la ayuda de la mafia estadounidense, sus agencias de inteligencia y complicidades locales, primero para abastecer las necesidades de opio y heroína de la maquina militar Americana.

• De muchacho, en los años 70´s y 80´s, Joaquín Guzmán (nació en 1957) fue un soldado más del ejercito criminal que encabezó Miguel Ángel Félix Gallardo, el gran capo en la era en que los narcotraficantes se cuadraban ante el poder del Estado y, lubricaban con millonarias sumas de dinero, la cadena de complicidad y protección de los aparatos de “seguridad” y “justicia” gubernamentales.

• En los 90´s, el principal narco mexicano fue Amado Carrillo Fuentes, el Señor de los Cielos. Hasta su muerte, en 1997, los carteles mexicanos aprovecharon la ofensiva de la DEA contra los capos colombianos y tomaron el liderazgo en el abasto al mercado estadounidense, el principal centro de consumo de mariguana y cocaína en el mundo. En ese contexto El Chapo saltó a la fama poco después del 8 de noviembre de 1992, cuando encabezó un espectacular asalto cuasi-militar en la discoteca Christine, en Puerto Vallarta, Jalisco, en el que intentó matar a sus paisanos y rivales, los hermanos Arellano Félix.

• Cinco meses después, el 24 de mayo de 1993, la leyenda mediática comienza a tomar forma. En operativo a plena luz del día los Arellano intentan devolver el favor al Chapo en el aeropuerto de Guadalajara y, por error matan al Cardenal Juan Jesús Posadas Ocampo. Mientras los Arellano logran escapar tranquilamente abordando un vuelo comercial hacia Tijuana (e incluso días después se entrevistan con el Nuncio Apostólico, a sabiendas del Presidente de la República), El Chapo —quién iba a ser la víctima, es sujeto de una feroz persecución que culmina, pocos días después, con su primer arrestó, en un rancho de un poderoso personaje muy cerca de la frontera de México con Guatemala.

• Entonces, el 11 de Junio de 1993, en un primer gran show mediático El Chapo fue presentado a los medios de comunicación durante su primer entrada al Penal de Máxima Seguridad de Almoloya de Juárez, en el Estado de México.

Vestía un uniforme beige y estaba rodeado de guardias del penal y perros de ataque. A los gritos de los reporteros contestó que él no era narcotraficante, sino “agricultor”.

• En enero del 2001, luego de poco más de 7 años de reclusión, El Chapo se fugó del Penal de Puente Grande, en Jalisco, a donde había sido trasladado poco antes.

Supuestamente salió escondido dentro de un carrito de lavandería y se convirtió de inmediato en un gran desafío para el primer gobierno no priista que semanas antes, por primera vez en 70 años, había tomado el poder. página 20

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• Entonces la popularidad de El Chapo creció exponencialmente, al tiempo que las historias sobre su supuesta relación con autoridades carcelarias y policiacas circularon por todo el país. A la par de la narco-cultura e incluso un abierto narcoculto, su popularidad creció tanto a nivel popular como en el boom de narco-entretenimiento presente en los grandes medios de comunicación así como en las nacientes redes sociales.

• En esos años, casi en paralelo al creciente consenso social en Estados Unidos y otros países en favor de la despenalización del consumo de drogas, los cárteles mexicanos protagonizaron una sangrienta guerra entre ellos y contra las autoridades federales que, desde entonces, ha provocado la muerte de más de 100,000 personas.

• Al menos hasta ahora, el resultado de dicha disputa ha sido el claro dominio del cártel del de Sinaloa, el que encabezaba justamente El Chapo Guzmán y supuestamente representa el modelo de negocio tradicional de los narcotraficantes mexicanos: sinaloenses, menos sanguinarios que sus rivales, con ciertos códigos internos y con presencia limitada en otro tipo de actividades criminales.

que intentaba escapar, El Chapo inició su camino de regreso rumbo a la misma cárcel de Almoloya.

• Y justo cuando era ya una celebridad mediática global, un par de días después del sorprendente tercer arresto, salió a la luz, en la revista Rolling Stones, su entrevista de dos meses antes, con el actor Sean Penn y su amiga (de ambos), la actriz Kate Del Castillo. Allí habrían discutido los detalles de la producción de la Película Oficial de la vida del famosísimo personaje.

• Más allá de su decisión de presuntamente romper el gran pacto de silencio, la Omerta, que ha permitido funcionar por muchas décadas la relación entre crimen y poder en México, y si realmente fue capturado debido a ese encuentro, el hecho de fondo es que, al intentar entrar al mundo de Hollywood, El Chapo finalmente fue víctima de su propia leyenda. La celebridad mediática por encima del negocio e, incluso, su propia libertad.

Aunque, como ocurre con los grandes cantantes y actores que se retiran, con el presunto final de su vida pública —en este acaso su nuevo encarcelamiento—, parece natural suponer que la fama y leyenda del Chapo Guzmán seguirán creciendo.

• Fue en 2009, mientras el país conocía niveles de violencia sin precedente y en las plazas públicas y lotes baldíos aparecían cotidianamente cadáveres decapitados, cuando la Revista Forbes incluyó por primera vez al capo mexicano en su lista de los hombres más ricos del mundo. Y se comenzó a repetir ad nauseaum lo que el mismo Chapo aceptó en la entrevista que tanta envidia ha generado: que supuestamente es el gran hombre de negocios capaz de controlar la mita de la producción y distribución de drogas del planeta.

Siendo un gran personaje mediático al menos desde hace más de 22 años, el más elemental sentido común indica que El Chapo difícilmente pudo haber sido, en su casi permanente estado de fuga, el gran empresario capaz de encabezar un imperio comercial internacional basado en un negocio ilícito de enorme complejidad logística y brutal competencia. Además, nadie puede suponer que con su arresto la droga dejará de llegar a las calles de Nueva York, Miami, Los Ángeles o Ciudad de México.

• Con un Chapo capaz de desafiar directamente al Estado (o asociarse en secreto con altas autoridades o agencias de uno o varios países), a nivel internacional la evaluación de la llamada “Guerra de Calderón” pronto se convirtió en una disyuntiva binaria: si capturaba al Chapo, el gobierno sería declarado ganador. Si no, pues no. Y Felipe Calderón no pudo.

El proceso de su extradición hacia una prisión federal de máxima seguridad en Illinois, Denver, u algún otro lugar, aunque muy probablemente tomará más de un año, asegura que la presencia mediática a este personaje seguirá siendo muy alta. Y probablemente garantiza que esas 7 horas que paso con Sean Penn y Del Castillo, puedan transformase en esa superproducción cinematográfica que el capo planeaba. Eso sí, parece difícil suponer que El Chapo podrá acudir a la función de estreno.

• Con el regreso del PRI a Los Pinos, el 1 de diciembre de 2012, le tomó al viejo Sistema 14 meses capturar por segunda ocasión al celebre criminal. El 22 de febrero de 2014 fue detenido, sin un disparo de por medio, en un edificio de lujo en el puerto de Mazatlán, Sinaloa. Al día siguiente fue enviado de regreso a Almoloya.

• Aunque poco más de15 meses después, El Chapo volvió a fugarse. En la noche del 11 de julio del 2015, a eso de las 8 de la noche, salió del penal a través de un túnel que llegaba directamente a la regadera de su celda, la celebre número 20 del Penal de La Palma (nuevo nombre, misma prisión).

• Humillado por una fuga que él mismo llegó a considerar “imperdonable”, el Presidente Enrique Peña Nieto utilizó toda la fuerza del Estado para lanzar una nueva cacería contra el ya famosísimo personaje.

• Y 182 días más tarde, el 8 de enero pasado, lo logró. Con su arresto a unos pasos de una alcantarilla de Los Mochis por la Támbien Somos Americanos Año 3, Febrero 2016

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¡Jugos increíbles

para perder peso!

Por Elena Rascon

Considerando que desde los principios de la civilización muchas culturas han molido hierbas y vegetales ya sea para aplicarlos externamente o ingerirlos con propósitos curativos, no es sorpresa que ahora sea muy popular beber jugos de vegetales crudos como parte de una dieta nutritiva, e incluso, se ha sofisticado tanto la industria de los jugos que su consumo se ha convertido en una herramienta para perder peso.

A principios de los años 70s Jack Lalanne un experto en ejercicio y nutrición estadounidense comenzó a discutir el poder de extraer el jugo, argumentando que se podrían obtener mas beneficios al ingerir los alimentos frescos, Él acuñó la frase " Ese es el poder del jugo! " Y sacó una línea de licuadoras. En principio los jugos fueron extraídos de las frutas y verduras desechando el gabazo de las mismas, así se produjo el jugo por varias décadas.

En los últimos 5 años la industria de las licuadoras han invadido el mercado con “super-trituradoras” las cuales tienen la fuerza suficiente para deshacer todo tipo de verduras a un punto casi liquido, el beneficio que esto presume es que al conservarse toda la fibra en los jugos esto produce mayor beneficio para el cuerpo.

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Recetas de los Jugos

Receta sugerida para el mas populares jugo de verduras naturales.

Existen infinidad de recetas y variaciones en los ingredientes de jugos limpiadores o que se suponen pueden ayudarnos a perder peso… pero el campeón o jugo mas popular para esto es el jugo verde, o “green smoothy”, que como su nombre lo expresa, se constituye de vegetales verdes crudos. Estos jugos de vegetales además de ser muy populares en Estados Unidos, recientemente están tomando mucha popularidad en México específicamente con el propósito de perder sobre peso.

Dependiendo de nuestra rutina alimenticia hay que saber cuando es más provechoso consumir un jugo y además con que ingredientes. La pagina Livestrong.com recomienda tomar el jugo por las mañanas en ayuno, una hora antes de incluso tomar la primera taza de café por la mañana, esto se supone permitirá que el cuerpo absorba la mayor cantidad de proteína y haga el mejor uso de la fibra.

Otras revistas de salud como Woman Health sugieren substituir una comida por un jugo de vegetales agregándole una porción de proteína vegetal, este jugo puede substituir el almuerzo o la cena para así mantener la cuenta de calorías a un nivel razonable o bajo. Esta sugerencia se ha convertido en la estrategia mas popular para perder peso. (Ver cuadro con las dos recetas más populares de vegetales.)

Para maximizar los beneficios de pérdida de peso se recomienda hacer el jugo licuado y no con extractor, esto es, vaciar los ingredientes que se solicitan en cualquier receta de jugo a la licuadora y agregar un poco de agua, jugo de naranja o jugo de pepino antes de mezclarlos juntos, de esta manera, como lo mencionamos antes se obtendrán todas las ventajas de la incluir la fibra.

Es necesario aclarar que no estamos sugiriendo una dramática dieta estrictamente líquida para la pérdida de peso. Considerando que a la mayoría de los jugos les faltan fibra y proteínas, no son suficientes para sentirse satisfecho por mucho tiempo y además pueden causarnos una desnutrición peligrosa.

Dicho esto, es posible disfrutar un jugo en algún momento del día, ya sea para substituir un solo alimento si es que estamos escasos de tiempo o con la posibilidad lejana de llegar a casa y sentarnos a la mesa y comer bien, o para complementar una comida frugal. Es posible beber un jugo en lugar de algún bocadillo o snack como le llaman aquí.

A mí y a algunos de mis familiares nos ha funcionado tomar un jugo en lugar de una cena copiosa, pero te sugiero que si deseas intentar esta estrategia, recuerda siempre platicarlo con tu médico, aunque siempre es bueno intentar cambios alimenticios que puedan beneficiar nuestra salud y nuestra apariencia, siempre es bueno hacerlo con cautela y la supervisión de nuestro médico de cabecera.

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Jugo de pepino

Ingredientes: 1/4 de pepino 1 tallo de apio 1/2 Mango 1/4 de naranja 4 Hojas de menta fresca

Jugo de Apio

Ingredientes: 1 tallo de apio 1/4 de col china Jugo de Naranjaa un ramo pequeño de perejil

Jugo de espinaca

Ingredientes: 1/4 de Espinaka o Kale 1/4 de pepino 1/4 de manzana verde Jugo de Naranja Estas recetas son para jugos hechos en licuadora, si quieres evitar las calorias del jugo de naranja, substituye el jugo por agua. La ventaja de preparar el licuado con jugo de naranja es tener un sabor más aagradable y aceptable. página 23

Cine Por Karina Escamilla

En espera de la entrega de los Oscares para este 28 de febrero la película de Gonzalez Iñárritu, The Revenant o en su traducción al español el Renacido, es una de las favoritas.

La película está inspirada en los hechos reales que relata la novela del mismo nombre de Michael Punke 2002. Cabe destacar que existe otra versión cinematográfica inspirada sobre el mismo personaje titulada Man in the Wilderness(Sarafian 1972).

The Revenant es un homenaje al cine en si misma, desde su inicio, con la aldea incendiada no deja de recordarnos al Sacrificio (Tarkovski 1986 ) . La escena del espíritu de la esposa sobre el personaje principal nos remonta a Los olvidados (Buñuel 1950). Y así podemos irnos hasta la lucha del hombre con la naturaleza Nannook el esquimal (Flaherty 1922). La esquisita fotografía de Lubezki utilizando luz natural creándonos imágenes de los bosques al estilo de las películas de Bergman , donde se espera la hora mágica para filmar con la absoluta precisión. Las persecuciones y la violencia racial Misisipi en llamas. (Parker 1988 ). La tensión del paso por el rio y sus torres de cráneos Apocalipsis ahora (Coppola 1979) El ritmo de las escenas de violencia excelentemente realizadas, a pesar de las inclemencias del tiempo y las exigencias de la realización, Iñárritu y su equipo de filmación, nos impactan con su oficio y talento y nos mantiene en suspenso junto con Hush Glass (Leonardo Di Caprio) durante las casi 3 horas de duración de la película.

Es asi que esta historia de Revenant, es un western con la magnifiscencia de los de John Ford (1894-1973), que nos narra sobre un aparecido que ya lo habían dado por muerto y su coraje de venganza lo hace sobrevivir a las mas extremas pruebas de vida. “No le temo a la muerte porque ya estuve muerto” Es asi como la existencia de página 24

The Revenant Hush Glass nos revela esa conformación de la América rodeada de traiciones y robos.

Donde se trafica con pieles, caballos y mujeres. Donde el robo, violaciones y matanzas están a la orden del día. Donde el coraje es el principal motor para seguir adelante.

Este Revenant de Iñarritu nos habla de la conformación de la Nación Americana, de esa patria, de un amor paternal que llega hasta el extremo de exigirle a su hijo a ser invisible para que no lo molesten, de ese transitar por la muerte, de pasar desapersivido. Donde se arrasa con poblaciones enteras. Donde se traiciona, donde la perdida y a la vez la naturaleza humana queda triunfante,no con la venganza final sino dejando el destino de los enemigos a

manos de un Dios para que acabe su cometido. Esa busqueda por la justicia sin sentido, donde la muerte, la avaricia son mas fuertes que la naturaleza. Donde no se distingue quien es el buen salvaje sino el mas fuerte, donde nos deja la pistas de una posible solución a travez de la revisión hacia el pasado. Donde en un deber ser se tendria que respetar las diferencias etnicas, a la mujer, proteger a los enfermos y debiles, respetar a las familias y las diferencias entre grupos, donde la venganza no tuviera cabida. Iñarritu en su Revenant nos muestra un origen de nación con los valores contrarios y nos salpica de escenas sanguinarias de esa naturaleza humana que es mas cruel que el mas frio de los inviernos.

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Este es el reloj que llevaba puesto Stephen Hollingshead, Jr. cuando se encontr贸 con un chofer borracho.

Muri贸 a las 6:55pm.

Photo by Michael Mazzeo

Amigos no dejan que amigos manejen borrachos.

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De Telenovela Comenzó como un hecho de gran trascendencia global en la lucha contra crimen organizado. La (re)captura del delincuente más buscado en el mundo. El presunto responsable de "miles y miles de muertes". El principal narcotraficante del planeta. Según la revista Forbes, uno de los hombres más ricos del mundo. "Misión cumplida" proclamó el Presidente de la República al hacer el anuncio, por twitter.

Así comenzó. Pero en cuestión de horas, como hongos surgieron las voces de que el espectacular arresto era una "cortina de humo" para esconder la tragedia en la caída de la paridad del peso contra el dólar, el desplome de los precios del petróleo y el inicio de un nuevo ciclo económico, ooootro más, de vacas flacas para la gran parte de la población.

Y entonces, el circo comenzó. Primero con el texto en Rolling Stones donde el actor Sean Penn cuenta de su encuentro, de un par de meses antes, con El Chapo en algún lugar de la "jungla" mexicana, logrado por el encanto de su amiga la actriz, vendedora de tequila y productora de cine, Kate del Castillo. Siempre con el objetivo central de amarrar el copyright de los derechos de la película sobre la vida y obra del capo.

Y luego, con el Chapo ya de regreso a Almoloya, por envidia malicia o tontería, el propio gobierno entró al juego con sus filtraciones "periodísticas" sobre los detalles más banales sobre el coqueteo digital --vía black berry--, entre el narco que quería ser productor de Hollywood y la actriz que quería hacer negocios con los carteles.

Así, lo que comenzó como un gran drama, terminó en una triste comedia.

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WWE Superstar Roman Reigns y su hija Joelle

Toma T oma el el ttiempo iempo hoy hoy

para pa ra ser ser papรก. papรก.

La ciencia de la comida

¿Qué trans-a con las grasas?

Por Alfonso Totosaus *

Las grasas y aceites son componentes muy importantes en los alimentos. De manera general, sirven de transporte para compuestos que no son solubles en agua, como algunas vitaminas (A, D, E, y K), además de que ayudan a la absorción de nutrientes y al transporte de otros compuestos a nivel celular.

Las grasas y aceites se diferencian en que las primeras son sólidas (mantequilla, manteca) y los últimos son líquidos (aceite de soya, olivo, maíz, etcétera), a temperatura ambiente.

Esta diferencia en debido a la estructura química de sus componentes, que son los llamados ácidos grasos. Hay dos tipos de ácidos grasos, los saturados y los insaturados (por ahí las etiqueta debe declarar el contenido de cada uno). El término ‘saturación’ se refiere a que en su cadena tienen o no otro tipo de enlace.

Antes de asustarnos pensemos en los ácidos grasos como un tren.

Los trenes tienen entonces diferente longitud, como los ácidos grasos, y lo que define si el “tren” es saturado o insaturado es el enlace entre los vagones. Si los vagones tienen un enlace rígido, es decir, no articulado, el tren/ácido graso es saturado. Si los vagones tienen enlaces o uniones articuladas, son insaturados.

Ahora pensemos que ponemos varios trenes juntos, alineados uno junto a otro. Si son saturados (rígidos), entonces no hay espacio entre ellos y se forma un bloque sólido, o grasa. Si los ácidos grasos tienen articulaciones, no pueden juntarse unos con otros y por lo tanto quedaría un líquido, o aceite, el cual por la incapacidad de compactar sus estructuras, permanecen en movimiento. Algo así sería la diferencia entre grasa y aceite, además de su origen, que puede ser animal, vegetal o marino.

todo), o pueden ser parte de la formulación. Por lo general se ocupan grasas y mantecas en la formulación de alimentos, ya que el problema es que más de los alimentos procesados implican la cocción o esterilización del alimento. La grasa o manteca, al ser sólida a temperatura ambiente, puede incorporarse fácilmente en el mezclado, y es más estable dentro del alimento durante y después del tratamiento térmico. Se podría pensar q los aceites al ser líquidos podrían ser más manejables en la formulación, pero en la cocción no pueden ser retenidos por que se conservan como líquidos. A alguien se le ocurrió que los aceites podrían ser convertidos en mantecas, ya que son más baratos que las grasas animales (y supuestamente menos dañinas, por el contenido de colesterol), si se le quitaban las ‘articulaciones’ o enlaces a los ácidos grasos. Así llegaron los llamados ácidos grasos trans, o grasas hidrogenadas. Estas fueron (o son, aguas) utilizadas en mantecas para repostería, en margarinas untables o grasas para freír. Como muchas cosas en los alimentos procesados, se observó que los ácidos grasos trans aumentaban el riesgo de enfermedades cardiacas. La FDA desde mediados del año pasado dio un periodo de tres años para evitar el uso de ácidos grasos trans en los alimentos, ya que son un peligro para la salud.

Esto nos lleva a tener la costumbre de revisar las etiquetas de los alimentos procesados que compramos y consumimos. Si bien en México el etiquetado con el porcentaje del aporte nutricional recomendado acaba de empezar, más que ponernos a sumas y hacer cuentas de cuantas calorías comemos, démosle vuelta al empaque para ver el tipo y composición de grasas que nos están vendiendo, y así ya tomar una decisión de comprarla o no.

* Doctor en Alimentos.

Dentro de los ácidos grasos insaturados, los más famosos son los poli-insaturados, es decir, que el tren tienen muchas articulaciones. Según el consumir alimentos o aceites ricos en este tipo de ácidos grasos, es que los niveles de colesterol (una grasa mala que se acumula en las venas y arterias, reduciendo su diámetro y el paso de la sangre, muy grave en personas con problemas del corazón) se reducen. Cuando dicen ácidos grasos omega 3 u omega 6, se refieren a la posición de las articulaciones o enlaces en el ácido graso, como el DHA (ácido docosahexaenoico) y el EPA (ácido eicosapentaenoico), que son de origen marino. Casi todos los aceites vegetales contienen varios tipos de ácidos grasos insaturados, y poli-insaturados.

En la industria de los alimentos procesados, las grasas y aceites tienen muchas funciones. Pueden ser utilizados en el freído de alimentos (en los lugares de comida rápida, sobre Támbien Somos Americanos Año 3, Febrero 2016

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Por Reyna González Trejo, Alan Mireles Monzón, Daniel Aarón Vázquez Matías, Rodrigo Mayen Díaz y Patricia Vergara Aragón.

Facultad de Medicina, UNAM. México.

El amor en la homosexualidad sólo a estas condiciones de alteraciones hormonales en el desarrollo temprano; sino que estaría ligado a los genes que regulan el deseo sexual, a través de la acción de las hormonas en el desarrollo fetal y durante los primeros años de la vida. Siendo esto modificado por determinantes ambientales, experiencias personales y la construcción de la identidad sexual; es decir, la conducta homosexual estaría inscrita en la estructura genéticaestructural-hormonal general que regula la sexualidad.

La Asociación Americana de Psiquiatría define la orientación sexual como la atracción romántica, emocional o sexual de una persona hacia otra y no sólo se refiere al comportamiento sexual sino también a los sentimientos y a la identidad. Entre las formas más frecuentes de orientación sexual, encontramos a la homosexualidad, la cual se refiere a la atracción física y sexual entre personas del mismo sexo.

La homosexualidad no se relacionada de forma intrínseca con alguna enfermedad, ya que el término enfermedad se refiere a un proceso que altera la salud. La salud es un estado de equilibrio biológico, físico, psíquico y social.

Si no es una enfermedad entonces que es la homosexualidad? Iinvestigaciones relacionadas con la orientación sexual humana y centradas en la homosexualidad señalan que diversas estructuras cerebrales como el núcleo acumbens, haz prosoencefálico medial, núcleo tegmental-ventral, amígdala, área preóptica y núcleo ventromedial del hipotálamo e hipófisis además de otras estructuras como las gónadas y cápsulas suprarrenales que también están implicadas en el deseo y placer sexual, las cuales son muy sensibles y plásticas ante la acción de las hormonas esteroides durante el embarazo y del nacimiento a la adolescencia.

Es así como ciertos genes, patologías de la madre o consumo de drogas durante el embarazo pueden afectar la acción de las hormonas sexuales, predisponiendo una orientación homosexual, la cual se expresará dependiendo de variables contextuales y vivenciales.

No obstante, se plantea que el patrón natural de la conducta homosexual no se reduce página 30

Por otro lado, la conducta homosexual puede ser considerada un medio de expresión de la sexualidad cuando no está disponible el otro sexo es decir, en los sujetos con más impulso sexual puede ser más probable la presencia de conductas homosexuales cuando están en ambientes privados de otro sexo por largos periodos de tiempo, aunque no hayan tenido experiencias homosexuales ni hallan expresado algún gusto o sentimiento “amoroso” hacia alguna persona del mismo sexo.

La conducta homosexual es una conducta natural de búsqueda de apoyo, establecimiento de vínculos con personas del mismo sexo, reducción de estrés y la supervivencia en situaciones de sometimiento entre otras más. Ciertas dinámicas familiares refuerzan la identidad con otro género, las primeras experiencias sexuales en las cuales pueden incluirse situaciones desagradables como el abuso sexual en la niñez o adolescencia, la dificultad de acceso al amor y las malas experiencias con el sexo contrario, dificultades en el desempeño de rol de género, fomentan la orientación homosexual siendo estos factores los que tienen mayor peso en la conducta homosexual entre muchos más. Las teorías al respecto son muy variadas y van desde las genéticas hasta las psicológicas, sin olvidar las neurobiológicas sin embargo ninguna ha sido considerada como concluyente y en este contexto el amor puede ser considerado el mismo sentimiento para todos.

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No Espere.

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Salud mental

San Valentín Es un día muy esperado por muchos enamorados. La tradición lo ha hecho un díaespecial para que las parejas, principalmente, y los amigos, se demuestren su amor.

Por Orlga Granados*

Y si bien demostrar amor es parte de la esperanza de que este mundo pueda ser mejor, desafortunadamente la forma en que se ha comercializado esta fecha hace que todo sea consumo. Comprar y comprar; esperar un regalo. ¿Cuántas maneras de demostrar amor conocemos y no las ponemos en práctica? Pero no me desviaré con la forma en que la mercadotecnia arrasa con cualquier tradición que pueda darnos anclaje como seres humanos porque hablando de amor hay muchas líneas de reflexión importantes, una de ellas es el amor hacia uno mismo.

Si bien, mostrar el amor a los demás es valioso porque mantiene los vínculos que nos van construyendo como personas y genera los espacios de contención que necesitamos, en realidad, no podemos amar a nadie si no nos amamos a nosotros mismos.

Esto puede sonar muy trillado, pero no por mucho saberlo la gente se da a la tarea de hacer lo necesario para lograrlo. Se ha vuelto un cliché sin saber con claridad qué significa amarnos. Amarnos es sentir confianza y respeto por nosotros mismos. Es saber que somos capaces de enfrentar los retos y problemas que nos presenta la vida, así como de defender nuestros intereses y necesidades sabiendo que tenemos derecho al bienestar y a ser felices. Es una experiencia íntima de valía que se extiende a nuestro entorno. Se refleja en las relaciones que entablamos, en el trabajo que realizamos, en el rendimiento que tenemos, en la forma en que amamos y disfrutamos. En fin, en todo lo que hacemos, porque • sentir amor por uno mismo es un requisito indispensable para tener una vida plena.

cualquiera que nos demuestre un poco de amor para tapar la carencia propia.

De tal forma que amarse no es tan fácil como se dice, requiere trabajo. Una de las maneras de cuidar e incrementar este amor propio es la decisión de vivir conscientemente, es decir, de ver lo que me sucede profundamente y de ver lo que pasa a mi alrededor para poder actuar de una manera adecuada, que no me lastime. Esto también implica la disposición a tener respeto por la verdad, por dolorosa que sea, y la valentía de pensar con independencia de lo que los demás quieran de mí. Transitar por estos caminos es una tarea ardua que necesita paciencia y compromiso para dar pequeños pasos hasta poder experimentar el placer que provoca sentirse confiado y valioso.

Por supuesto hay muchas cosas más que podemos hacer para amarnos, pero bastaría con que al terminar esta lectura sintieran el deseo verdadero de dar el mejor regalo a quien más deben de amar, es decir, que cada uno se diera la oportunidad de hacer lo necesario para tener una vida disfrutable, llena de colores particularmente de rojo intenso, no sólo en San Valentín, sino cada día de su vida. * Psicoanalista

Este amor tiene una larga trayectoria y muchas fragilidades porque recorre nuestra vida infantil; los logros que vamos teniendo en las diferentes etapas y el amor que las personas importantes para nosotros nos dan. Las dificultades en cualquiera de estos tres aspectos van mermando nuestra confianza y sentimiento de valía hasta que, si no tenemos cuidado, un día nos descubrimos temerosos, inseguros, con vacíos que tratamos de llenar de maneras destructivas y con una tendencia a aceptar como pareja a

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LO QUE ESTE LUGAR NECESITA ES MÁS TOGAS Y BIRRETES.

Gracias a nuestro trabajo con las escuelas secundarias locales como la Henry Ford High, las tasas de graduación han subido un 18%.

Y también se puede lograr aquí.

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