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Fotos Reportaje Mas Graduados

DACA y los SoĂąadores Un avance real, pero incompleto

Latinas, cada dĂ­a mejore preparadas

Mujeres de negocios El trabajo migrante, crucial para el mundo: OIT

Celebrando Nuestro

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Somos la primera y única publicación totalmente comprometida con la integración de los inmigrantes Latinos a su nuevo país.

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Segundo Aniversario

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Directorio Editorial César Romero Publisher

Contenido

Angeles Vázquez Managing Editor Elena Rascon General Manager Josana Tonda Health Contributor Luis Jorge Gallegos Photo Editor Olga Granados PhD. Mental Health Constanza Soria Researcher

Latinas Business success

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Trabajo migrante, crucial para el mundo

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Noticias: El Genio y el Payaso

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Acción Diferida, un logro real

Pag. 10

México, las lecciones de las elecciones

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Mujeres empresarias, lo mejor de la comunidad

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Imagen de éxito, una mujer Latina

Pag. 16

Ejercicio, bajo el sol, ¡Cuidado¡

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“No le digas al Nadie”, cine y migrantes

Pag. 22

Fotos: Graduaciones, de nuevo

Pag.24

Los alimentos organicos

Pag. 26

Con ustedes... Los Beattles

Pag. 28

Las abejas y la menopausia

Pag. 30

El poder de la naturaleza

Pag.32

Marte y Venus... somos tan diferentes

Pag. 34

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Copy Editor Athanasios Alexandrou Staff Writters Oscar Luna Alfonso Totosaus Karina Escamilla Vidal Romero Socorro Romero Contributors Das Familien iTunes Podcast Ana Cecilia Celestino YouTube Channel Christopher Moreno Graphics & Web Oscar y Unos Cuates Design

Támbien Somos AMERICANOS es una revista de publicacion mensual, ubicada en 39 Fisher Avenue, Tuckahoe, NY, 10707 Publishing Office: 917 833 2525

Támbien Somos Americanos Año 3, Julio 2015

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AMERICANOS

También Somos

We are also Americans

Latinas, new business success For too long, the business world was a men only club. Even among the immigrant community. That time is over.

more practical", says the entrepreneur who believed in herself when everyone around doubted.

According to The Center for Women's Business Research, among the immigrant community in the U.S., women are playing a more active role in building businesses that result in being not only personally, but also generate jobs and promote economic growth of the whole nation.

"Although there are many Mexican food places on the West Coast", continues Luisa, "families also need the ingredients to prepare authentic dishes of our traditional cuisine as achiote, this Mexican paste like a curry with which can be flavored meats and chicken; banana leaf for Oaxacan tamales; the Granada pomegranate in English, or to adorn the world famous Chiles in Nogada sauce (these poblano chiles stuffed with meat with raisins, citron and sweet bathing with sweet cream nut).

According to the American Community Survey, from 2000 to 2010 an increase of entrepreneurial immigrants was recorded above 9 percent, while that of women born in this country grew by 6.5 percent; soon Latina business owners growth exceeded the number of non-Latino born colleagues in the U.S. Due partially at the fact that female immigrants arrive with higher education and better prepared, they are well prepared in for entrepreneurial activities like being their own bosses.

Because very often they have been the main administrators of their households, Latinas have proven to be particularly successful in the service economy. From the food industry to the taking care of others activities (from education to health), they already have mastered the cultural knowledge needed in those fields.

That may be the case of Luisa Mena, who arrived in Los Angeles in California, and committed herself with the "nostalgia market" and opened a store specialized in ingredients to cook traditional Mexican food. "Everyone told me I would fail, that an establishment in which sold everything and nothing at the same time would not last, he must sell food ready to serve because people do not have time to prepare, you know, work, children, cleaning the house, in this country what we sell is what makes life, it is

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Oddly enough, the demand is there, the younger generations are still cooking recipes dishes prepared their grandmothers, food odors are the odors of our land, which and produce a feeling of support and belonging pleasant for those who come from elsewhere , therefore, Luisa offer the gourmet's products and her business is thriving. .

The fact that Latino entrepreneurs have an increasingly strong presence in the business world is an important issue not only economic and social level, but has significance in many other areas such as the gender issue, since the independence of women starts from the economy, and who is able to generate their own resources is of course much greater say over their own lives.

As the experts in the gender equality recognize it, the economic factor is central in this struggle.

One should not ignore the fact that starting a business is not an easy task to face, especially if you have no experience in the business world, hence today are also new business opportunities, in the create your own field., which of course, feeds the good and positive vibe toward the Latino success.

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Trabajo Migrante Crucial en el mundo Por Oscar Luna

La Organización Internacional del Trabajo, destaca la paradoja de que muchos países rechazan la migración.

Los trabajadores migrantes son esenciales para la economía mundial. La Organización Internacional del Trabajo, destaca la paradoja de que en muchos países haya quienes rechazan la migración.

Cuando hablamos de la globalización, normalmente nos referimos al libre flujo de productos y servicios a través de las fronteras. La paradoja es que, siendo esencial para la economía mundial, el trabajo que realizan los migrantes enfrenta grandes obstáculos, e incluso un abierto rechazo, en muchos países.

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Actualmente la migración afecta a un 4 por ciento de la población mundial y es vital para el desarrollo de la economía global. Sin embargo, con frecuencia el tema es reducido a un fenómeno criminal, del que solo se ve muertos y violencia.

El hecho es que, siendo la migración un fenómeno global en constante crecimiento --actualmente 232 millones de personas han migrado a diversos países del mundo--, el gran consenso entre los expertos es que la migración en sí estimula y apoya el crecimiento de las economías.

La economía sigue siendo la principal fuerza detrás de la migración en el mundo.

Casi siempre la proporción de inmigrantes que trabajan es mayo que la de los países a donde llegan. Trabajan y generan riqueza, mercados nuevos y, por ende crecimiento económico.

Y si bien es cierto que tradicionalmente el flujo de migrantes ha sido de sur a norte (de los países menos desarrollados a los más desarrollados), también es cierto que esta tendencia comienza a cambiar.

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Por ello no resultó tan sorpresivo el reciente informe de la Organización Internacional para las Migraciones (OIM), en el sentido que desde 2010 comenzó un incremento en los flujos migratorios desde Europa hacia América Latina y el Caribe y una clara reducción de la migración en sentido inverso.

Esto es, la OIM señala que para 2012 unos 180.000 europeos ya habían migrado a la región mientras 119.000 latinoamericanos lo hacían hacia Europa.

Según la subdirectora general de la OIM, Laura Thompson, el informe refleja cómo la migración se adapta a la realidad socioeconómica del mundo y responde potencialmente a las crisis económicas y estructurales que se viven en las distintas regiones del planeta.

España encabeza la lista de los países con mayor migración hacia América Latina y el Caribe, y le siguen Italia, Portugal, Francia y Alemania.

La pesquisa apunta además que, a diferencia de lo que ocurrió en otras épocas, los principales países de destino de la migración europea: Argentina, Brasil y Venezuela han sido sustituidos por Chile, Perú, Bolivia y Ecuador.

También indica que en 2013 más de 8 millones y medio de migrantes internacionales vivían en América Latina y el Caribe, lo cual representa un incremento en 2 y medio millones de la cifra reportada en el año 2000.

Migrantes y crecimiento económico

En entrevista con la Radio de las Naciones Unidas, Ryder explica:

"No estamos creando los 40 millones de empleos que necesitamos solamente para ofrecer trabajo a la gente joven que entra al mercado. Y la pregunta es por qué. Y esto tiene que ver en parte con la tecnología.

Estamos a las puertas de una gran revolución tecnológica”, Ryder reconoce que el desempleo crece en casi todos los países, pero al mismo tiempo que hay una importante carencia de trabajadores calificados en diversos sectores económicos.

Y añade: “Otra de las paradojas con las que nos enfrentamos es que la economía mundial necesita absolutamente de la migración, y sin embargo, la resistencia social y política contra la migración está creciendo también.

Hay una real des-conexión entres necesidades de la economía mundial y la manera política y social en que se maneja la migración”.

Según Ryder, hay consenso sobre las principales prioridades entre los países que constituyen las 20 economías más grandes del mundo: la primera es la necesidad de crecimiento y la segunda es la creación de empleos, sobre todo para los jóvenes.

“La economía mundial no está creciendo suficientemente rápido. Lo cual tiene implicaciones importantes, sobre todo para la gente joven. Los políticos del mundo están realmente preocupados por la gente joven que no encuentra su lugar en la sociedad. Y esto tiene consecuencias económicas, sociales y, lamentablemente, consecuencias en la seguridad y la inestabilidad de los países”.

Otra preocupación es la relacionada con la creciente inequidad económica, apunta Ryder.

“Todo mundo está de acuerdo en que los niveles actuales de inequidad en nuestras sociedades no son solamente un problema social de injusticia, sino un problema económico, pues pone un freno en las tasas de crecimiento y creación de empleos”.

El director general de la OIT, Guy Ryder, reconoce que aunque los líderes internacionales tienen claridad sobre cuáles son los principales desafíos, aún no han encontrado las respuestas a los mismos.

En un mundo donde el crecimiento económico es la principal preocupación de casi todos los países, donde la presión social y los costos que genera el desempleo son cada vez mayores, la presencia de los trabajadores migrantes fortalece el desarrollo de una economía global. Junto con la expansión de las clases medias a diversas regiones del planeta, la migración misma es uno de los mejores remedios al problema de la desigualdad económica.

En ese contexo, el director general de la Organización Internacional del Trabajo, Guy Ryder, es enfático al señalar la importancia de los migrantes para la economía del mundo actual.

Este tema se debatió recientemente en el marco de la 104 reunión de la Conferencia Internacional del Trabajo, que se celebró en Ginebra.

“De donde van a venir los trabajos en el futuro. Tenemos los niveles más altos de desempleo a nivel global. La desafortunada realidad es que la economía mundial está creciendo más lentamente que antes¨.

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Noticias También Somos

Zuckerberg se colocó en el bando de otros gigantes del mundo del dinero, como Bill Gates y Warren Buffet, que abiertamente se han reconocido que la inmigración es uno de los pilares fundamentales de este país.

Trump y su retórica anti México se posiciona como un aliado involuntario del Partido Demócrata --salvo que reciba el repudio abierto republicano, su precandidatura seguramente alejará a un más a los votantes moderados de la causa republicana.

Repudiado primero por Univision, Trump fue despedido por NBC, rechazado por Televisa y eso, solo para comenzar.

Su encendida promesa de que construirá una "gran, gran muralla" a lo largo de los 3,000 kilómetros de frontera entre Estados Unidos y México --la cual dice que obligará a pagar a los mexicanos, sirve sólo para sembrar odios y esconder una verdad realmente grande: la intensa y mutuamente beneficiosa relación económica entre ambos países.

Como señaló el periódico El País recientemente: "No hay mejor termómetro de la confianza que el dinero. Pues bien, entre 1999 y 2012 Estados Unidos invirtió 153.000 millones de dólares en México. Este inmenso chorro representó el 50% de la inversión directa en el país. Nadie dio más en el mundo. Nadie, por tanto, confió más.

El Genio y el Payaso Mientras Mark Zeckerberg, el fundador de Facebook, anuncia una donación de 5 millones de dólares para apoyar a los jóvenes indocumentados a ir a la Universidad, otro billonario, Donald Trump anunció que buscará ser Presidente de Estados Unidos, utilizando su racismo y ignorancia como banderas políticas para conquistar al ala extremista del Partido Republicano.

En un mundo donde la definición de lo que es noticia se acerca más a lo bizarro y lo escandaloso que a lo verdaderamente relevante, no es sorpresa que el empresario inmobiliario haya generado más encabezados y especio en los medios que el creador de la principal red social del planeta.

Muy avanzado en el camino a convertirse el Kim Karsashian de la politica estadounidense, Trump, no tuvo mejor recurso que el insulto a México y los mexicanos para intentar construir su precandidatura. Eso, y el presumir que es muy rico.

En cambio, con una fortuna unas 15 veces mayor que Trump, página 8

"No solo el capital cuenta. También quién lo pone. Estados Unidos, el paraíso de los grandes emporios, ha llevado a México a sus más altos representantes empresariales. Ahí están Microsoft, con una inversión de 2.250 millones de dólares, Ford (2.100 millones), GM (1.340 millones) o Walmart (1.282 millones). Frente a estos gigantes, el imperio de Trump es de teletienda".

Además, "México es el segundo socio comercial de Estados Unidos y el primer destino de las exportaciones de California, Arizona y Texas, además del segundo mercado para otros 20 estados. Aproximadamente seis millones de empleos en EU dependen del comercio con México y cada minuto se comercia un millón de dólares. ¿Alguien se cree que México solo mande violadores y traficantes como pretende Trump?".

"México siente pasión por su vecino del norte. No sólo le envía el 80% de sus exportaciones, sino a lo mejor de su población. De los casi 12 millones de mexicanos que habitan fuera del país, el 97,8% lo hace en Estados Unidos. La cifra es 250 veces más alta que la de mexicanos que viven en España. Pero no sólo cuentan los migrantes.

Aún más importantes son sus hijos. En 2012 se calculaba que 34 millones de mexicanos y sus familiares habitaban el país de Donald Trump. Son el 11% de la población nacional. Suficientes para acabar con cualquier prejuicio".

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Acción Diferida, el futuro y la divinidad de los sueños Por Iván Guzmán*

Hola estimados lectores, mi nombre es Iván Guzmán, y yo, así como muchos de ustedes que están leyendo “También Somos Americanos,” soy uno de miles de soñadores que se vieron beneficiados por la Acción Ejecutiva Deferred Action for Childhood Arrivals, firmada por el presidente Barack Obama en Junio del 2012, mejor conocida como DACA. DACA cambió mi vida de una manera significativa. En poco más de una década, pase de trabajar en la cocina de un restaurante Italiano como lavaplatos, a desempeñarme como Asesor Financiero en un proyecto del Departamento de Asuntos del Consumidor de la Ciudad de Nueva York; se llama Ariva, es una organización sin fines de lucro y colabora con la Ventanillla de Asesoría Financiera del Consulado General de México en Nueva York.

Lo curioso de mi historia es que mi primer trabajo al llegar a Nueva York, fue precisamente lavando platos en un restaurante ubicado exactamente en la misma calle del Consulado General de México en Nueva York, la calle 39.

Con esto quiero decirles a todos los jóvenes lectores, en especial a aquellos que creen que podrían calificar para DACA, que si yo pude pasar de de ser un lavaplatos a trabajar como Asesor Financiero, aprovechando las oportunidades de educación que se pueden conseguir en éste país, también ustedes lo pueden lograr.

A pesar de que los beneficios de DACA son limitados, un permiso de trabajo viene acompañado por un Número de Seguro Social. El Número de Seguro Social o SSN por sus siglas en inglés, les permitirá trabajar de manera legal en los Estados Unidos. Asimismo, podrán obtener una licencia de conducir y calificar para obtener un seguro médico. Pero sobre todo, po-

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drán trabajar en algo que realmente les motive tanto como a mí me apasiona mi nueva profesión.

Compañeros soñadores, nada es fácil en esta vida, pero por dificil que parezca el reto, tampoco es imposible lograr lo que deseamos. Con determinación, esfuerzo, disciplina, y perseverancia, un lavaplatos como yo puede convertirse en Asesor Financiero. Un joven que trabaja en construcción puede aspirar a convertirse en abogado, o un joven campesino puede convertirse un día en astronauta.

Si nos educamos y aplicamos para DACA, las posibilidades pueden ser infinitas y las metas alcanzables. No hay peor limitación que la que nosotros mismos nos ponemos, o la que dejamos que otras personas nos pongan. Si creen que califican para DACA, no le pregunten a un vecino o dejen que las dudas u otras ocupasiones los detengan, yo les comparto mi experiencia y los invito de una manera muy cordial a que acudan a su Consulado más cercano, a alguna Organización Comunitaria, o se asesoren por un experto en la materia para determinar si son elegibles para este beneficio migratorio Estudiemos para poder tener un futuro mejor para nosotros y para nuestras familias. Lo más difícil ya lo hicimos, dejar nuestro país, emigrar a Estados Unidos y trabajar. No hay tiempo para detenerse o dudar, hagamos ahora lo más importante. Estudiemos, apliquemos, obtengamos los beneficios de DACA. Es la hora de actuar, por eso les comparto mi experiencia, no por nada nos llaman soñadores. Si yo pude lograrlo, ustedes también lo pueden hacer, no lo dejemos para mañana, recuerden las palabras de Eleanor Roosevelt “El futuro pertenece a aquellos que creen en la divinidad de sus sueños”. * Asesor financiero.

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Lo que nos dejaron las elecciones mexicanas Por Vidal Romero *

El 7 de junio México vivió unas elecciones que pueden resultar fundamentales para el País en varios frentes, aunque persisten múltiples problemas, el balance parece ser favorable para el desarrollo de México. En los párrafos siguientes se presenta un recuento de lo negativo y lo positivo de la elección .

Lo Malo La legislación electoral. Persisten, y se han empeorado con el tiempo, una serie de normas legales que pretenden regular hasta el absurdo la conducta de partidos, candidatos y ciudadanos durante las campañas electorales. En la mayoría de los casos fracasan porque van en contra de los incentivos naturales de candidatos y ciudadanos durante una campaña electoral y lo único que han generado es más burocracia electoral y una cantidad inmensa de litigios.

El gasto excesivo en campañas. Y el problema no es en sí la cantidad del gasto, sino su origen: nuestros impuestos. El esquema de financiamiento público justificado en términos de evitar contribuciones del crimen organizado y de privados a cambio de favores pagados una vez en el puesto público ha probado sistemáticamente ineficaz. Este esquema también contribuye a la desconexión entre votantes y candidatos. Y, además, es inequitativo para partidos pequeños y candidatos independientes que reciben muy poco financiamiento público, pero se les niega el acceso a dinero privado.

Malas prácticas electorales. Continúan los esquemas clientelares de los gobiernos de todos colores y orientaciones. Si bien el foco de los medios fue en el partido verde, todos los partidos incurrieron en compra de voto y acarreos de votantes.

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Lo bueno El éxito de algunas candidaturas independientes. El hecho de que varios candidatos independientes o de partidos distintos a los “tradicionales” ganaran elecciones, cambia la percepción del votante en el sentido de que son ahora ya esquemas viables de triunfo y no sólo candidaturas testimoniales o de posición. Resaltan el caso de “El Bronco” que ganó la gubernatura de Nuevo León como independiente, de Pedro Kumamoto que será diputado local por el distrito 10 de Jalisco, y de Enrique Alfaro que ganó por Movimiento Ciudadano, un partido “pequeño”, el municipio de Guadalajara. Esto no sólo amplia el menú de opciones para los votantes, sino que inducirá a los partidos “grandes” a postular candidatos más atractivos para los votantes que puedan competir con estas opciones independientes.

Una mayor pluralidad en puestos de gobierno. Especialmente por la fraccionalización de la izquierda se generó en muchas entidades una potencialmente benéfica pluralidad de fuerzas gobernantes. El caso más paradigmático es el Distrito Federal en donde se rompió la hegemonía del PRD, que desde 1997 había gobernado sin demasiada oposición. Ahora ya no tiene la mayoría en la Asamblea de Representantes, ni la mayoría de las delegaciones, las cuales comparte con Morena, el PRI y el PAN. Esto abonará para romper con muchas inercias negativas que la falta de competencia había generado en el Distrito Federal. Aunque cabe aclarar aquí que en el congreso federal las proporciones no varían demasiado, con excepción de la división de la izquierda.

En suma, se comienza a ver la luz, aunque aún lejana, al final del túnel de la democratización de México. * Doctor en Ciencia Política por la Universidad de Stanford.Jefedel De-partamento de Ciencia Política del ITAM en la Ciudadde México.

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Por Constanza Soria

Elena, llegó a Chicago hace veinticinco años y comenzó a trabajar cuidando a los tres hijos de una amiga que es maestra de inglés; su carácter amable y su capacidad de organización hicieron que ese trabajo –inicialmente pensado como eventual-, fuera la semilla de una empresa sumamente fructífera, dado que “cuidar niños es un negocio con un enorme potencial económico si se sabe administrar”, nos comparte sonriente..

Como Elena, un porcentaje significativo de mujeres migrantes han decidido iniciar su propio negocio en Estados Unidos. Hace apenas una década, un gran número de empresarias Latinas estaba aún trabajando para alguien más, sin embargo, fieles al plan definido que trajeron bajo el brazo cuando llegaron a este país y su voluntad férrea de avanzar echando mano de una fórmula que apuesta a mucho más que trabajo duro, en pocos años han dado el paso necesario para ser sus propias jefas.

El cambio en el mundo empresarial dentro de la población migrante se ha acelerado, cuando en el pasado se hablaba de personas que habían venido a vivir a Estados Unidos y habían puesto sus recursos en un negocio, se pensaba en hombres que habían llegado de avanzada a trabajar y a invertir el dinero producto de ese empleo, para después hacer venir al resto de la familia y la mujer asumía un rol de apoyo en el establecimiento.

Hoy en día el escenario es distinto, según datos de The Center for Women’s Business Research, las mujeres son quienes están desempeñando un papel más activo en la creación de negocios que redundan en bienestar no solamente a nivel personal, sino que generan empleos y fomentan el crecimiento económico de la nación.

De acuerdo al American Community Survey del 2000 al 2010 se registró un aumento de emprendedoras inmigrantes por encima del 9 por ciento, mientras que el de las mujeres nacidas en este país tuvo un crecimiento del 6.5 por ciento; las Latinas dueñas de negocios no solamente sobrepasaron el número de colegas nacidas en la Unión Americana, sino también a los empresarios.

Esto se debe en gran medida a que en los países del centro y del sur de nuestro continente las mujeres tienen actualmente más acceso a la educación superior, se

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preparan más, y cuando eventualmente deciden emigrar a Estados Unidos llegan con un bagaje cultural mucho mayor y un plan de vida que incluye en muchas ocasiones la meta de ser empresarias, de ser sus propias jefas, con las ventajas que eso implica en cuanto al manejo de sus tiempos y de su agenda personal.

Esa idea que traen en la mente del negocio que desean iniciar, con frecuencia es una continuación de alguna actividad económica a la que se dedicaba su familia de origen en su tierra natal. Así por ejemplo, quienes crecieron en un círculo en el que había restaurantes, tienen ya el conocimiento de cómo funciona ese negocio y de cómo administrarlo para que fructifique e incluso se diversifique a otras ramas del comercio relacionadas con los alimentos.

Es el caso de Luisa Mena, quien llegó a Los Ángeles, en California, decidió dedicarse al “mercado de la nostalgia”, y abrió

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una tienda de ingredientes para cocinar comida típica Mexicana, “todos me decían que iba a fracasar, que un establecimiento en el que se vendía todo y nada a la vez no iba a durar, que debía vender comida lista para servirse porque la gente no tiene tiempo para preparar, ya saben, el trabajo, los niños, la limpieza de la casa, en éste país lo que más se vende es lo que facilita la vida, lo más práctico”, afirma la empresaria que creyó en sí misma cuando todos a su alrededor ponían en duda su proyecto.

“Aunque en la Costa Oeste se encuentran muchos lugares de comida Mexicana – continúa Luisa- las familias también necesitan los ingredientes para preparar platillos auténticos de nuestra gastronomía tradicional como el axiote, esta pastita mexicana parecida a un curry con las que se pueden condimentar las carnes y el pollo; la hoja de plátano para tamales oaxaqueños; la granada –o pomegranate en inglés-

para adornar los famosísimos chiles en nogada, estos chiles poblanos rellenos de carne con pasitas, dulce de acitrón y que se bañan con crema de nuez dulce, aunque parezca mentira, las jóvenes generaciones siguen cocinando las recetas de platillos que preparaban sus abuelas, los olores de la comida son los olores de nuestro terruño, y producen una sensación de acompañamiento y de pertenencia muy grata para quienes venimos de otras latitudes”.

El hecho de que las empresarias Latinas tengan una presencia cada vez más fuerte en el mundo de los negocios es un tema importante no sólo a nivel económico y social, sino que tiene trascendencia en muchos otros ámbitos como el del tema de género, dado que la independencia de las mujeres comienza desde la economía, y quien es capaz de generar sus propios recursos tiene desde luego mucha mayor capacidad de decision sobre su propia vida.

No se debe soslayar el hecho de que abrir un negocio no es una tarea fácil de enfrentar, sobre todo si no se tiene experiencia en el mundo empresarial, de ahí que en la actualidad estén prolifereando también las escuelas y los despachos de asesoría para dotar a las inversionistas de los elementos básicos para identificar el producto o servicio que se ofrece, así como para obtener financiamiento.

Además de éstos útiles conocimientos para tener éxito como empresaria, el elemento fundamental e indispensable para lograr el éxito deseado “es la decisión, puedes tener talento para desenvolverte en algún ámbito, pero si titubeas, si no tienes decisión, tu idea puede quedarse sólo en eso, en un proyecto, en sólo un sueño”, nos dice Eloisa Guzmán, empresaria dueña de 8 restaurantes y una licorería, en entrevista con También Somos Americanos.

Originaria de Puebla, México, Eloisa Guzmán se desempeñó como costura en el Bronx, en Nueva York, cuando llegó a la Unión Americana, echando mano del conocimiento adquirido en el taller de Corte y confección; después de seis años decidió cambiarse a Maryland porque deseaba página 15

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comprarse una casa y un carro, en esa nueva época de su vida entró a trabajar a un restaurante y vendía oro de puerta en puerta en las tardes.

“Con el negocio del oro me iba muy bien, de hecho mi proyecto inicial era poner una joyería, sin embargo, salió primero la oportunidad de comprar el restaurante y en 1997 inauguré La Sirenita, mi primer restaurante en Hyattsville, en Maryland”.

Al poco tiempo y gracias al trabajo duro, disciplina y cuidado en la administración se vió en posibilidad de abrir otra sucursal de La Sirenita y en la actualidad

son tres los restaurantes con ese nombre; además de otro llamado Las Margaritas, dos más a los que bautizó como La fondita; tres taquerias que son La placita, El sabor del Parque, y La Chocita y recientemente inauguró una licorería. ¿La formula para lograr este indudable éxito como empresaria? Eloisa Guzmán reitera: “decisión y amar al cien por ciento lo que haces porque de eso vas a vivir toda la vida, hacer todo lo referente a tu negocio con mucho gusto, tratando bien a las personas que trabajan en él para hacer equipo y que cada quién haga correctamente la

Imagen de Por Julio Fierro

tarea que le corresponde”.

Elena, Luisa y Eloisa, son muestra del creciente universo de empresarias Latinas exitosas, que, según demuestran los números duros tiende a expandirse aún más.

Para quienes desean obtener información o asesoría acerca de cómo darle forma a su idea de emprendimiento, la Agencia Federal para el Desarrollo de la Pequeña Empresa ayuda a perfeccionar los planes de negocios y a hacer análisis de mercado.

Para recibir asistencia se puede escribir el código postal en su sitio web y hacer una cita en una oficina local.

Exito

A

pesar de que Estados Unidos es considerado como el país con mejor ambiente para el emprendimiento femenino en el mundo, para triunfar, la mujer latina enfrenta un reto mayor porque debe remontar una triple discriminación; por ser mujer, inmigrante y trabajadora. Sin embargo, esto no ha impedido que las inmigrantes latinas participen cada vez mas en el mundo de los negocios, que creen nuevas empresas, generen empleos, ayuden a la economía Estadounidense y a romper con los estereotipos empresariales que podrían limitar su desarrollo y su éxito.

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Las empresarias latinas se caracterizan por ser mujeres que buscan independencia económica; poseen una gran determinación, fuerza de voluntad, coraje, además de ser muy trabajadoras, y con muchas ganas de salir adelante. Además, muchas de ellas son capaces de sacar adelante a un negocio, familia entera, y desafiar los diferentes tipos de circunstancias, como el desempleo, una inestable economía y la barrera del lenguaje.

Hasta hace poco tiempo, las mujeres en el mundo empresarial “prácticamente eran inexistentes” y permanecían en la invisibilidad, y ni que decir de la mujer latina. Pero, según la Oficina del Censo, en su informe “Our American Immigrant Entrepeneurs: The Women” mientras que en el 2000 un 5% de mujeres inmigrantes y nacidas en el país eran fundadoras de sus propios negocios, en 2010 la cifra se incremento a 9% para inmigrantes emprendedoras y 6.5% para las nacidas en Estados Unidos.

Además, el censo detalla que de 714,811 empresarias inmigrantes en 2008, la estadística aumento a 980,575 en el 2010.

Solo en el 2002, se registraron 6.4 millones de empresas propiedad de mujeres en Estados Unidos, de las cuales 540.7 mil (8.3%) les pertenecían a mujeres latinas, esto indica que las empresas de mujeres latinas son de menor tamaño que el del resto de empresas de mujeres en el país.

La mayoría de estas empresarias se encuentran en ciudades de California, Nueva York, Florida, Texas, Nueva Jersey, Arizona y Washington, y los negocios que mas destacan entre las empresarias latinas son: • Tiendas de abarrotes • Puestos de Comida • Restaurantes • Servicios de cuidado de niños • Tiendas de rop • Tiendas de bebes • Servicios de limpieza • Spas (faciales, tratamiento de manos, masajes, etc.)

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• Venta de productos de cuidado personal • alones de belleza • Panaderías A pesar de que la mayoría de estos negocios son pequeños y pertenecen ala clase trabajadora y con poco rango, silenciosamente están empezando haber mas negocios de alto rango con mujeres latinas mejor preparadas e informadas, por ejemplo, en el sector tecnológico, hay muchas empresarias latinas que hacen servicios de diseño web, ventas por internet, diseño de aplicaciones para teléfonos inteligentes y publicidad por medio de blogs y redes sociales.

Por otra parte, cada vez hay mas ayuda para que las empresarias latinas en EE UU, ya que existen organizaciones como WEConnect International cuya misión es ayudar a las empresas de mujeres latinas a tener éxito y darse a conocer. A si mismo, también cada vez hay mas empresarias latinas exitosas que pueden ser admiradas y usadas como ejemplo de éxito y perseverancia, como lo son: la empresaria Sara Martínez Tucker que fue la primera y única mujer latina en ser ejecutiva en AT&T y Martha de la Torre Directora Ejecutiva y co-fundadora de EC Hispanic Media una de las mas importantes compañías de mercadotecnia y publicidad para los latinos en Estados Unidos.

Es indudable, el progreso que ha tenido la mujer latina en el mundo empresarial ha sido a pasos agigantados pero todavía hay mucho camino por recorrer, no hay que olvidar que siguen siendo de todas las mujeres emprendedoras en este país las que menos tienen negocios, y las que tienen menos negocios de alto rango. Pero, si la mujer latina sigue utilizando las cualidades que la distinguen y caracterizan, como el coraje, determinación, fuerza de voluntad y ganas de salir adelante, no habrá barreras que las detengan y seguiremos viendo cada mas empresarias y negocios de latinas, no solo en Estados Unidos si no que también alrededor del mundo. página 17

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ÂĄGracias!

A todos nuestros colaboradores por dos aĂąos incondicionales de apoyo, sin ustedes, este proyecto no seguiria creciendo.

con su nueva imagen seguimos avanzando

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César Romero Publisher Angeles Vázquez Managing Editor Elena Rascon General Manager Josana Tonda Health Contributor Luis Jorge Gallegos Photo Editor Olga Granados PhD. Mental Health Constanza Soria Researcher Athanasios Alexandrou Copy Editor Staff Writters • Oscar Luna • Alfonso Totosaus • Karina Escamilla • Vidal Romero • Socorro Romero Contributors Das Familien iTunes Podcast Ana Cecilia Celestino YouTube Channel Christopher Moreno

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Hacer ejercicio bajo el caliente sol Regularmente cuando el verano llega no podemos esperar y nos aventuramos a salir a practicar innumerables actividades deportivas al aire libre, pero en días tan calurosos como los que este verano nos esta presentando, es importante estar preparados para evitar severas lesiones.

Hacer ejercicio bajo el intenso calor puede ser riesgoso si no se tiene cuidado.

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Un cuadro que se presenta con mucha frecuencia en esta temporada es ver corredores deshidratados en los múltiples maratones que se organizan en el país; la distancia a conquistar (26.2 millas) bajo una temperatura excesiva suele ocasionar una alta cantidad de lesionados.

El agotamiento por calor y golpe de calor son los efectos secundarios peligrosos de la exageración de ejercicio en verano, llegan cuando el cuerpo ya no puede mantener sus funciones normales debido a el calor, la humedad o la pérdida de líquido.

Típicamente, nuestros cuerpos son más caliente que el medio ambiente.

Cuando nuestra temperatura natural comienza a subir, nuestros músculos regulan el calor liberando el sudor, lo que permite que el cuerpo se enfríe en sí. Pero cuando el cuerpo está sudando, está perdiendo líquidos, por lo tanto la clave es conservarse hidratado.

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Cuando tu te deshidratas, los problemas comienzan.

Si el cuerpo ya no puede enfriarse por sí mismo, comienza a almacenar calor en el interior. La temperatura interior comienza a subir y pone tus órganos internos y el sistema nervioso central en riesgo. Los signos de agotamiento por calor incluyen fatiga general, debilidad, náuseas, mareos, calambres musculares, y un aumento de la temperatura corporal. Las temperaturas superiores a 104, una incapacidad para sudar, dificultad respiratoria aguda, y pérdida del conocimiento pueden ser signos de un golpe de calor, que es mucho más grave y puede llevar a la muerte.

Esto no significa que tengas que abandonar tu actividad deportiva de verano.

Sólo tienes que ser cauteloso, nosotros te sugerimos seguir estos concejos para ejercitarte inteligentemente en el calor. Como siempre te sugerimos hablar con tu médico acerca de comenzar un régimen de ejercicios y problemas sobre el calor y la hidratación.

Aclimatarse: Cuando el clima se calienta tienes que preparar tu cuerpo poco a poco a temperaturas mas altas, esto puede ser exponiéndote con regularidad poco a poco al calor de medio día con el fin de aclimatarte.

Mantenerse hidratado: Cuando se trata de ejercicio en verano, todos nuestros expertos coinciden en que la mayor preocupación es la hidratación. Para mantener una buena hidratación para un entrenamiento moderado en verano, los expertos recomienda beber 20 onzas de agua dos horas antes del ejercicio, por lo menos 8 onzas de agua poco antes de salir en el calor, y luego un trago cada 15 a 20 minutos durante el ejercicio. Asegúrate de hablar con tu médico acerca de la ingesta de líquidos específica cuando se hace ejercicio. Puedes mantenerte mejor hidratado si bebes líquidos con los alimentos durante todo el día. Evita algunos líquidos como la cafeína y el alcohol que pueden acelerar la deshidratación cuando se consume antes de hacer ejercicio en el calor.

Baja la intensidad: Si la temperatura esta cerca o excede los 90 grados, no es conveniente forzar a tu cuerpo, por el contrario, demanda un poco menos de tu capacidad y ejercítate moderadamente. Recuerda también que la humedad puede hacer que tu rutina sea más difícil de lograr por lo cual no demandes que tu cuerpo trabaje igual y resista lo mismo que en condiciones mas favorables de clima.

Llevar ropa ligera y transpirable Tejidos ligeros que absorben el sudor son los mejores para el ejercicio en el calor (Dry-fit). De preferencia se sug-

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iere que la ropa sea de color claro con el fin de reflejar el sol.

Considera vestir pantalones cortos y playeras sin manga o manga corta para evitar que tu cuerpo genere mas calor al vestir demasiado.

Protección UV. Ponerse Protector solar en toda la piel también es muy importante cuando se hace ejercicio al aire libre. Usar una gorra con buena ventilación y unas gafas de sol ligeras pueden ayudarte a proteger tu cara y ayudar a prevenir los dolores de cabeza. Asegúrate de que hay un poco de sombra en el camino y que no estarás expuesto a la luz solar directa.

Practica tu ejercicio o muy temprano o muy tarde De ser posible procura salir antes de las 7 am. o después de las 6 pm; estos son lo horarios en que el clima estará más tolerable independientemente de que el verano este muy agresivo, además evitarás la humedad excesiva en el ambiente que por lo regular puede hacer tu sesión mas difícil.

Lo más importante con el calor y el ejercicio es de sentido común. Si te sientes mal, regresa a un lugar con aire acondicionado hasta que recuperes la temperatura normal de tu cuerpo (bebe agua inmediatamente), incluso aunque estuvieras corriendo la maratón mas importante de tu vida, no vale la pena arriesgar tu salud o la vida misma por excederse a realizar una osadía bajo el extremo sol.

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Cine y Latinos Por Karina Escamilla

No le digas a nadie (Don´t tell anyone) realizado por Mikaela Shwer, es un documental sobre la vida de Angy Rivera y su lucha por salir de las sombras.

De las sombras a la integración, la migración en el cine.

Angy vive en Estados Unidos desde los 4 años con un secreto que la persiguió durante décadas. No tener documentos para permanecer en el país.

Ahora a los 24 estudia en la Universidad John Jay y se ha convertido en una activista en favor de los derechos de la juventud sin documentos, tiene un canal de Youtube con 27,000 visitantes, donde da consejos a los jóvenes que se encuentran en la misma circunstancia que ella.

El documental muestra también como Angy salió de las sombras por segunda vez compartiendo su historia de abuso sexual, una experiencia común con las mujeres sin documentos. A través de los 71 minutos de duración, el documental , No se lo digas a nadie, es un viaje desde la pobreza rural en Colombia hasta la primera plana del New York Times. La pieza será estrenada por PBS POV el 21 de septiembre a las 10:00 PM. Como Angie ya 600,000 jóvenes han salido de la sombra y se han integrado o están por integrarse a la fuerza laboral de este país.

Es interesante como se habla de inmigrantes, como si fuera una situación que se tiene que ocultar, de que avergonzarse o una actividad delictiva. La naturaleza humana a través de la historia ha sido testigo de los movimientos de grupos en búsqueda de una nueva vida.

El origen de Estados Unidos es gracias a estos grupos que inmigraron y conformaron la nación. Este grupo de jóvenes no son extranjeros, no son extraños a esta cultura, se han criado aquí, se han

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educado y han contribuido al desarrollo económico de este país.

Historias como las de Angy y de muchos jóvenes son ejemplos de vida en esta sociedad que ya no puede ignorar que ha cambiado.

A los Otros Dreamers, los que han regresado a sus países de origen, quienes fueron deportados, -se consideran que en un periodo de cinco años se regresaron a más de un millón y medio-, les toca integrarse de nuevo al lugar que los vio nacer pero donde no crecieron, en los que en muchas ocasiones sus familiares huyeron por la pobreza o la violencia, ahora regresan y el país que los crió los ha perdido.

Este otro fenómeno migratorio trae muchos retos a esta nueva sociedad donde muchas familias se separan.

Donde muchos de estos chicos están capacitados en actividades que ni siquiera existen en sus lugares de origen y cul-

turalmente se sienten como extranjeros en la que se supone es su propia tierra.

Lo interesante seria no seguir armando o creando murallas mas grandes, sino apoyar a las economías y para que las personas no tengan que salir de sus países de origen en búsqueda de una nueva vida, sino que puedan tener una buena vida en donde nacieron, sin violencia, corrupción ni abusos. Y que si las personas emigran sea por una elección mas libre en búsqueda de mas oportunidades no como única opción de la supervivencia.

El movimiento humano, como el de la tierra, no lo podemos parar, pero lo ideal seria que fuera mas justo y no tras rastros de muerte y con sentimientos de culpa, ya que esto último -como en las violaciones-, hacen que no se lo digas a nadie y te mantengas en la sombras y que los abusos sean mayores en todos los sentidos.

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Graduación, apenas el comienzo En materia de desarrollo social las dos grandes herramientas son la salud e infraestructura básicas y la educación.

Todo lo demás es demagogia.

Pocos temas tan repetidos como el de la enorme importancia que tiene la educación como una inversión fundamental para la construcción de un futuro mejor.

El tema es importante para los más de 55 millones de niños que, según UNICEF, no van a la escuela. Y también para los más de mil millones que sí van, pero no tienen acceso a una educación de calidad.

Por ello, al concluir este ciclo escolar, la ceremonia de Graduación es uno de los mejores símbolos de esperanza para las nuevas generaciones.

Con todo y los enormes problemas relacionados con la pobreza, la poderosa influencia de la cultura de la violencia y la banalidad, los sistemas educativos de cada país del mundo son parte central de la solución.

A pesar de que brecha entre quienes tienen más y quienes tienen menos sigue creciendo a nivel global, una constante importante en casi todos los países es que los niveles de escolaridad son cada vez mayores. Lo cual es en sí misma una buena razón para justificar la justa celebración que acompaña la conclusión de un ciclo escolar. Desde el jardín de niños hasta el posgrado, la escuela representa una de las mejores virtudes de nuestra especie, la capacidad de aprendizaje. ¡Felicidades pues, a todos los graduados !

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La ciencia de la comida Por Alfonso Totosaus •

Desde hace no muchos años hay disponibles en el mercado alimentos marcados como “orgánicos”. Estos alimentos se producen de manera natural, sin compuestos químicos que de alguna manera u otra afecten su desarrollo (fertilizantes para crecer más rápido o pesticidas en plantas, antibióticos u hormonas en animales).

Sería como la antigua forma de producir alimentos, sin el efecto que han tenido la industria química y la biotecnología en aumentar la producción de alimentos. El abuso en ciertas sustancias ha creado cierta renitencia de los consumidores a los alimentos procesados, con cierta razón, por lo que sí se puede pagar un poco más uno puede orientarse al consumo de alimentos orgánicos. Lo cual es una realidad, pues la demanda de alimentos orgánicos ha crecido de manera importante en Norte América y gran parte de Europa.

Primeramente, la USDA define a la agricultura orgánica como aquella que utiliza métodos que conservan el medio ambiente y evitan utilizar materiales como pesticidas y antibióticos. También especifica los estándares para este tipo de alimentos, donde en general las operaciones de alimentos orgánicos deben proteger los recursos naturales, conservar la biodiversidad, y utilizar solo las sustancias aprobadas, dentro de la producción de cultivos orgánicos (está prohibido el uso de irradiación, lodos residuales, fertilizantes sintéticos, pesticidas y organismos modificados genéticamente), carne y leche orgánicas (no se usan antibióticos u hormonas, se usa forraje orgánico también y los animales no están confinados), y alimentos orgánicos multi-ingrediente (en la etiqueta el sello de “orgánico” de la USDA significa que el 95% del alimento sea de origen orgánico, así como también debe indicar cuales son específicamente los ingredientes orgánicos). página 26

¿Son mejores los alimentos orgánicos?

Ahora bien, en cuanto a la cuestión de si son mejores los alimentos orgánicos a los tradicionales, hay que considerar algunos aspectos. Primero, la composición nutricional. En cualquier método de cultivo o cría de animales para carne o leche, hay una inherente variación composicional. Es decir, que aunque las zanahorias provengan de la misma granja, no todas tendrán exactamente la misma composición. En carne o leche es lo mismo, la edad y otros factores afectan la composición de la carne o leche proveniente de estos animales. Esta diferencia es importante al tratar de comparar entre cultivos orgánicos o no, ya que nutricionalmente hablando, la composición de los alimentos orgánicos y no orgánicos no se ve afectada por el sistema de producción (tienen el mismo contenido de proteína, fibra, grasa, colesterol, etcétera). La que sí es una ventaja es que los alimentos orgánicos están libres de productos químicos, pesticidas o conservadores, y esto es importante para personas alérgicas a estos compuestos.

Un factor más importante aun es la percepción del consumidor por los estándares para la producción de alimentos orgánicos. Los sistemas de certificación y control son subjetivos, y el mero hecho de poner un logo solo garantiza que los con-

sumidores prefieran o no esa marca, considerando que una cosa es la producción en el campo o granja, y otra el complicado sistema de distribución y venta, que es a fin de cuentas el canal para hacer llegar estos productos a los consumidores.

Generalmente, un precio Premium asociado están asociados a un logo con controles estrictos que el consumidor asocia a la calidad y seguridad del producto, sobre todo en consumidores frecuentes. Aquí también se distinguen dos grupos de consumidores: uno, consumidores regulares que tiene motivaciones éticas de compra; y dos, consumidores ocasionales cuya motivación de compra tiene que ver con cuestiones de seguridad o alimentos más sanos. No obstante, cualquiera que sea el motivo de compra, si con consumidores regulares u ocasionales, el consumo de productos orgánicos está creciendo y podría ser una alternativa de alimentación más sana, pero más sana en cuestión de reducir el consumo de algunos químicos residuales que podrían llegar, sobre todo en alimentos frescos. En alimentos procesados (comidas preparadas para el microondas, por ejemplo), el consumir menos aditivos también podría encaminarnos a una alimentación sin tantos residuos.

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Este 13 de Junio, la Biblioteca Presidencial Lyndon B. Johnson recibía a fanáticos y curiosos apoyados por la “cover band” The Eggmen. Se expondrían unos 400 objetos para conmemorar la primera visita de los Beatles a Norte-América. El brillo del sol y el calor aumentaban a medida que las horas pasaban y la fila para entrar se hacía más larga. La exhibición, itinerante, había llegado a Austin.

Damas y Caballeros…

¡Los Beatles!

Jorge M. González El rock ‘n’ roll se desarrolla entre 1920 y 1950 en Estados Unidos de América. A fines de los 1950’s había tenido su punto culminante pero estaba entrando en receso.

Sus más destacados exponentes cumplían servicio militar, estaban presos, habían sido olvidados o habían muerto.

Cuatro muchachos de Liverpool, alguna vez teloneros del genial Little Richard en el Reino Unido cuando salía de su “etapa” religiosa, comenzaban a ser aplaudidos.

Sus giras y conciertos los llevarían al punto inminente de “saltar el charco” y su visita a Estados Unidos sería anunciada con unos cinco millones de afiches.

Estos jóvenes de aquella ciudad portuaria aprendieron los primeros acordes del rock & roll escuchando discos que traían los marineros mercantes, pero también sintonizando el programa de Alan Freed, retransmitido en Europa gracias a una emisora radial de Luxemburgo. John Lennon formaría a Los Quarry Men. Paul McCartney y George Harrison se le unirían. Cambiarían su nombre a Johnny y los Moondogs, Long John y Los Beetles, Los Beatals, Los Silver Beatles y finalmente Los Beatles. Se “curtirían” en Hamburgo, Alemania, regresando a Liverpool con experiencia y una pareja de

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escritores que se convertirían en leyenda.

Ringo Starr, sustituye a Pete Best para entrar así en la historia.

De la mano de Brian Epstein y George Martin, pulirían imagen y sonido. En 1963, la Beatlemania comenzaba en Inglaterra.

El 7 de Febrero de 1964, Los Beatles llegaban al aeropuerto Kennedy de Nueva York en medio de la algarabía de miles de adolescentes. Dos noches más tarde, entrarían a las casas de millones gracias a la televisión y al programa de Ed Sullivan. Luego de Julio, su película “La Noche de Un largo día” sería todo un éxito. Su primer concierto en estas tierras sería en Daly City, California, el 19 de Agosto de 1964. Para Diciembre eran suceso total, sus canciones estaban en los primeros lugares de las listas musicales. Había comenzado la nueva “Invasión Británica.”

La última vez que darían un concierto sería en San Francisco, el verano de 1966.

Sin embargo, su genio los llevaría a producir a fines de ese mismo año, el álbum “Revolver”, una obra maestra. Al año siguiente producirían “El Sargento Pimienta y la Banda de los Corazones Solitarios”, el más relevante e innovador álbum de rock jamás hecho; otra obra de arte. Se disolverían en 1970. Pero este 13 de Junio, a 51 años de su llegada a estas tierras, junto a multitud de fanáticos y curiosos, hicimos una larga fila bajo el inclemente sol y calor de Austin para poder disfrutar de… Damas y Caballeros …Los Beatles!

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Investigadores mexicaos lograron desarrollar una opción ntural al remplazo hormonal.

Las Abejas y la Menopausia Por Rodrigo Mayen Díaz, Daniel Vázquez Matías, Ivonne G. Sánchez-Cervantes, Irma López Martínez, Mireya Velázquez-Paniagua, Carmen Morato Torres, Ángel Solana Rojo y Patricia Vergara Aragón.

Una mezcla apícola elaborada a partir de miel, jalea real, polen, propóleo y larvas de abeja reina ha revelado reducir los efectos de la menopausia.

Posterior al cese definitivo de las menstruaciones, es decir, la menopausia, aparecen varias manifestaciones, por la falla abrupta en la función ovárica, que trae consigo la disminución hormonal; ejemplo de ello es la aparición y aumento en la frecuencia de bochornos con predominio nocturno, sequedad de piel y mucosas, irritabilidad, insomnio, rasgos depresivos, disminución de la memoria y de la libido, así como el aumento en el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, osteoporosis, entre otras.

Por ello es importante el desarrollo de tratamientos cuya eficacia sea mayor, con menos efectos adversos y una mayor accesibilidad de ellos en la población. Razón por la cual nació el proyecto que tiene como objetivo evaluar los efectos producidos de la mezcla apícola sobre la menopausia.

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Tabla1. Beneficios y Propiedades de la Mezcla de Productos de Abeja Miel

Azúcares, vitaminas y antioxidantes, colina, aumento de colesterol HDL y un menor aumento en el peso corporal.

Jalea Real

Cualidades anti-microbianas, anti-oxidantes, anti-hipercolesterolemicas, anti-trigliceridemicas, anti-inflamatorias, alto contenido en vitaminas, minerales, carbohidratos, aminoácidos, lípidos, ácido 10-hydroxy-trans-2decenoico (HDEA), flavonoides.

Propoleo

Complejo B, minerales, vitaminas A y E, aminoácidos y bioflavenoides.

Antiinflamatorio.

Polen

Vitamina B12, D y E.

Larvas de abeja reina y zángano

Estradiol, Testosterona, Progesterona y Proteínas.

El estudio realizado en la Facultad de Medicina de la UNAM, encabezado por la Dra. Patricia Vergara Aragón y ha logrado desarrollar una opción natural de remplazo hormonal, con la mezcla de productos apícolas, mostrando beneficios en los modelos experimentales con ratas hembras.

Previo del análisis del perfil toxicológico, físico-químico, nutricional, microbiológico, de almacenamiento y conservación de la mezcla apícola, se identificaron las propiedades y beneficios de esta mezcla apicola (tabla 1), que justificaron el desarrollo del proyecto en animales y humanos.

Se realizaron varias pruebas en un modelo de menopausia en ratas

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hembras, a las cuales se les extrajeron los ovarios y se les administró vía oral el producto de acuerdo a su grupo experimental.

Los experimentos consistieron en pruebas de actividad motriz, memoria, medición de perfil hormonal antes y después de la intervención quirúrgica, así como un posterior conteo de neuronas en el hipocampo, una región especifica del cerebro relacionada con movimiento, memoria, y adaptación a cambios; provocados por diferencias en niveles de estradiol, hormona que disminuye con la menopausia.

la mezcla apícola, mostró una mejoría en su actividad motriz y en su memoria, recuperación en el perfil hormonal y un aumento en la cantidad de neuronas, cuya población se había visto disminuida posterior la inducción de menopausia, además de no mostrar diferencias con el grupo de ratas sin menopausia.

Lo anterior se traduce en que el consumo de la mezcla de productos apícolas logra una disminución en algunos de los efectos producidos por la menopausia, probablemente debido al efecto combinado que ejerce el contenido de cada uno de los productos.

Los resultados arrojaron datos interesantes, pues el grupo de ratas con menopausia y con administración de

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Las hierbas son el origen de algunos de los principales recursos para fortalecer nuestra salud.

El poder de la naturaleza Por Socorro Romero Jacobo * Estas son algunas de las hierbas más importantes que he encontrado, para fortalecer el Sistema Inmunológico: Equinácea, antiinflamatoria y antibiótica, sobre todo para combatir las infecciones de aparato respiratorio, se aprovechan las hojas, flores y raíces.

También se usa para infecciones urinarias, herpes zoster, fatiga crónica, se puede usar como te, comprarse en tabletas o en capsulas, es importante que se lea más al respecto de sus indicaciones, pues puede en algunos casos generar alergias, y no debe usarse en enfermedades autoinmunes o hepáticas.

Ginseng Panax, es antiinflamatoria, su raíz nos recuerda la forma humana, es anti estrés, se usa como tónico revitalizante y depurativo, controla la hipertensión, aumenta la capacidad de concentración mental y la memoria, puede prevenir el cáncer de colon.

Cúrcuma, se conoce mejor como condimento, su raíz es la parte medicamentosa, se usa contra la artritis, diarreas, problemas de hígado y vesícula, y potencialmente contra el cáncer, aunque faltan más estudios, también se recomienda no abusar de su uso. página 32

Uña de gato, activa el sistema inmunológico, sobre esta planta, si existen amplios estudios científicos, y se afirma que inhibe los procesos tumorales, también se usa para la artritis además es vasodilatadora y diurética, se usa la corteza y la raíz, se toma en te.

Noni, aumenta las defensas, activando al sistema inmunológico, la fruta es la aprovechable, como antiinflamatoria, antihistamínica, y contra el cáncer estabiliza el páncreas, (es un beneficio para las personas que padecen diabetes mellitus), regula la tensión arterial y disminuye el colesterol, se debe tomar por 3 meses y descanso de 2 semanas lo venden en capsulas.

Ganoderma Lucidum , contra el cáncer, obesidad y diabetes mellitus, es un hongo, que activa el sistema inmunológico, con alto contenido de antioxidantes, previene enfermedades cardiovasculares, es antienvejecimiento, también para la artritis, disminuye el colesterol, la tensión arterial, (contiene germanio), y parece que también sirve contra la migraña y gastritis.

Vinca, con reconocidas propiedades antitumorales, cicatrizante, hipotensor, antiinflamatorio, depurativo, solo se debe consumir con orientación de una profesional, por la cantidad de alcaloides que tiene, y no en embarazadas y niños. La parte útil son las hojas.

Aloe vera o Sábila, extraordinaria y famosa planta, con múltiples usos medicinales y cosméticos, que por lo regular se consume la pulpa cruda licuada y colada, para la gastritis, y otros padecimientos o en aplicación local “abriendo la penca”, en casos de inflamación, o para cicatrizar, también tiene efectos secundarios, si se toma por largos periodos, por la pérdida de potasio.

Todas las hierbas requieren que se busque más información para ser empleadas porque lo natural no está exento de que el abuso, haga daño y recordar, que se debe consultarse al profesional de la salud.

Y aunque en una nota anterior, ya mencione las virtudes del Ajo, y los Calanchoes, los repito, por ser de este gremio.

Para finalizar quiero agregar, que para fortalecer el sistema inmunológico es necesario: tener la nutrición adecuada (libre de alimentos chatarra y procesados), descanso el necesario (dormir 8 horas), vida activa saludable y ejercicio, mucho sol (con los cuidados requeridos), menos estrés y una actitud positiva ante la vida, amando lo que haces. Próximamente charlaremos sobre los remedios del insomnio, migraña y resaca. * Médico e investigadora sobre medicina natural para combatir el cáncer.

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Salud mental

Por Olga Granados*

Muchas veces nos hacemos esta pregunta respecto a hombres y mujeres y, confrecuencia, caemos en lugares comunes aunque sostenidos por la experienciacotidiana sobre la dificultad para ponernos de acuerdo o para hacer entender aalguien del sexo opuesto “la simpleza” de lo que estamos explicando.

¿Somos tan diferentes?

Y, ¿cómo no va a ser difícil?, si desde la diferente conformación del cerebro debido a las hormonas pasando por la historia filogenética hasta la crianza y socialización del ser humano, hacen que las diferencias sean tantas que parece que hombres y mujeres vivimos en mundos distintos.

Veamos algunas de estas determinaciones. Las hormonas sexuales condicionan la organización del cerebro, esto no significa una diferencia en el nivel global de la inteligencia, ni superioridad de un sexo sobre otro, sino procesos cognitivos diferentes que desarrollan habilidades acordes a esa organización.

Por ejemplo, sabemos que en las mujeres predominan las conexiones entre los dos hemisferios cerebrales lo que propicia la comunicación entre los modos de pensamiento analítico y pensamiento intuitivo, esto facilita una inteligencia social más funcional; mayor capacidad de atención a varias tareas; mayor fluidez verbal y visión periférica más amplia. En los hombres prevalecen las conexiones internas dentro cada hemisferio lo que mejora las capacidades de orientación y las tareas espaciales; capacidad para concentrarse en una tarea específica; acelera el tratamiento de la información y la respuesta ante estímulos móviles así como una visión tipo

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“túnel” que les permite tener mejor perspectiva y profundidad.

Las grandes diferencias en la organización cerebral realmente se dan a partir de la pubertad debido a que las hormonas sexuales en esta etapa hacen explosión aunque previamente se pueden ver actitudes y habilidades diferenciadas.

Las neurociencias han aportado esta valiosa información para comprender mejor cómo perciben ambos sexos. También la historia filogenética participa en estas diferencias. Y sólo por mencionar un tema en esta variable, recordemos que los hombres debían cazar para alimentar a los suyos y las mujeres cuidar a los integrantes. El desarrollo de la visión a distancia y de la periférica, permitieron que cada uno cumpliera mejor con las funciones que les tocaba desempeñar.

Lo importante a resaltar es cómo se entrelazan los momentos históricos de la humanidad con el desarrollo del organismo para responder a las necesidades de ese periodo y que queda como huella que se trasmite así como la manera en que la sociedad arma cierto discurso que mantiene esas características e incide en otro nivel, como en la seguridad y la autoestima.

Por ejemplo, si bien la inteligencia es igual en ambos sexos los patrones culturales afectan el rendimiento. Comúnmente

se cree que las mujeres no son buenas para las matemáticas y se ha comprobado que las niñas, en iguales condiciones de coeficiente intelectual que los niños, suelen bajar su rendimiento en matemáticas y mostrarse ansiosas. Algo similar ocurre en la elección de carrera, que se hace de acuerdo a estereotipos sociales y no por la capacidad del estudiante.

Con lo anterior, podemos introducir el otro elemento crucial: la dinámica familiar. Si bien está atravesada por la cultura, cada familia tiene su particular forma de interpretarla y de criar a sus hijos, modelando su autopercepción, la manera en que aprehenden el mundo y cómo lo enfrentan.

Este breve recorrido por las variables que hacen que los hombres y las mujeres seamos diferentes, nos convoca a demandar un trabajo continuo y en conjunto para asumir esta diferencia, valorarla y tenerla presente para lograr capitalizar estas dos perspectivas que pueden hacer de este mundo un lugar más habitable. *Psicoánalista.

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