Año 10 / Número 119
www.tucasanueva.com.mx
casa del mes
Pent Garden “La Loma” arizona living
DISEÑO INTERIOR A LA MEDIDA casa gourmet
7 502237 230005
LUNCH Y MENÚS ESCOLARES
AGOSTO 2013 México: $20.00
especial
2
Contenido
12 Escaparate º Calafate: El sabor de Sonora con toque argentino
32 Especial º Ventanas: cómo aprovecharlas al máximo
46 Recámaras para adolescentes º 5 valiosos consejos º La ropa de cama adecuada º Pinterest una herramienta muy útil º Paleta de colores
18
Casa del mes º Fusión de estilos: Pent Garden ‘La Loma’
Contenido
57
º Diseño interior a la medida: Propuesta especial para un hogar º Eventos º Arizona Shopping
69
º Lunch y menús escolares
Directorio Ricardo Ferraris Corella Dirección General rferraris@tucasanueva.com.mx PRODUCCION Y DISEÑO José Alfredo García Villegas Editor de contenidos editorial@tucasanueva.com.mx FOTO PORTADA: Jaime Navarro Muro Rojo Arquitectura
Griselda Martínez Ortega Diseño editorial diseno@tucasanueva.com.mx Alejandra Valencia Durazo Diseño Publicitario anuncios@tucasanueva.com.mx Jesús Manuel Montaño Fimbres AUXILIAR EN Diseño
En esta edición tenemos para ti la última entrega de nuestro especial ¡Prepárate para el calor!, donde hablamos de ventanería, con información que te será de gran utilidad para hacer una buena inversión en tus ventanas y los beneficios que esto te brindará.
te dicen qué es lo que más te conviene para vestir todas las ventanas de tu hogar. En esta ocasión también tenemos para ti Recámaras para Adolescentes, donde encontrarás ideas y consejos muy útiles que te ayudarán a tenerlos contentos con una habitación que les guste a ellos y a ti.
En la Casa del Mes conocerás todos los rincones del pent garden “La Loma”, ubicado en la zona de Santa Fé, en el Estado de México; un lugar lleno de detalles, donde elementos vintage se acoplan con lo moderno para crear un ambiente único que estamos seguros te cautivará.
Los mejores lugares para vacacionar en el estado fronterizo las encontrarás en Arizona Living; en esta ocasión te platicaremos de una hermosa residencia ubicada en el desierto de Arizona.
Como complemento al especial de ventanas, los expertos en persianas y cortinas
Por último, en Casa Gourmet, Alhelí Ayala tiene los mejores consejos y tips para que tu familia y tú se mantengan fuertes y sanos.
José Alfredo García Villegas Editor de Contenidos
EDITORAS DE SECCIÓN Alejandra Félix Ancheta Alheli Ayala Robles Linares Arizona Living / Ventas USA Casa Gourmet afelix@tucasanueva.com.mx casagourmet@tucasanueva.com.mx Carlos Licón González CORRECCIÓN Y ESTILO carloslicong@hotmail.com Selene Arvizu Sanudo Gerencia de comercialización y Ventas mercadotecnia@tucasanueva.com.mx EJECUTIVOS DE VENTAS Manuel Bustamante Sasturain manbus@tucasanueva.com.mx Fernanda Hidalgo fernanda@tucasanueva.com.mx COLABORADORES
María Guadalupe Ramírez, Cecilia Espino Mares, María Elena Araque, Yolanda García Pequeño, Carlos Alberto García, Blanca Morales Medina, Elizabeth Gómez Coello, Jesús Álvaro Obregón, Rosa Elena Gutiérrez y Mónica Obregón. Ventas Hermosillo: Selene Arvizu Tel. 01(662) 215 52 28 / 29 mercadotecnia@tucasanueva.com.mx
Grill Master’s y Tu Casa Nueva: juntos premiando a nuestros lectores Rebeca Martín Castillo fue la afortunada ganadora del set de cuchillos con un valor de más de 300 dólares que Grill Master’s obsequió para nuestra rifa. Así como Rebeca, tú también puedes ganar grandes premios. Lo único que tienes que hacer es estar atento a nuestra página de Facebook para registrarte para la próxima rifa. En Tu Casa Nueva nos gusta consentirte, así que continúa participando con nosotros. Si aún no nos sigues en Facebook, búscanos, regístrate y gana.
Arizona Sales: Alejandra Félix Ancheta Tel. 011 52 (662) 215 52 28 Ext. 105 afelix@tucasanueva.com.mx Oficinas: Gustavo Hodgers 73-B. Colonia Modelo. Hermosillo, Sonora, México. CP 83190 info@tucasanueva.com.mx Buzón: Queremos que consideres tuya esta revista dándonos tu opinión y sugerencias acerca de lo que te gustaría saber de tu hogar. Escríbenos a editorial@ tucasanueva.com.mx o llámanos al 01 (662) 215-5228 en Hermosillo, Sonora. *Derechos en trámite. Una publicación de Editorial Ferrato S.A. de C.V. con una producción impresa de 10,000 ejemplares mensuales, distribuidos en Hermosillo y otras ciudades de Sonora.
E V E N T O S
Presentan nueva sección de Los Lagos Lago Escondido, la nueva sección del Club Los Lagos (el cual representa el 50% de áreas verdes en la ciudad), fue presentado ante socios, residentes y amigos en las instalaciones de este desarrollo residencial en la ciudad de Hermosillo. Esta nueva zona cuenta con aproximadamente 120 terrenos, todos entre 550 y 1,000 m², ubicados en un área con maravillosas vistas al campo de golf y varios lagos que se encuentran alrededor, y estará equipada con dos nuevos parques; cada uno con árboles, andadores y lagos. Por parte de los socios del Club Los Lagos, el Ing. Sergio Mazón se dirigió a los invitados al evento de presentación agradeciendo su presencia y la confianza en estos 20 años de vida del residencial. Así mismo, se mostró entusiasmado por ofrecer esta alternativa para nuevas familias que serán bienvenidas en este Club. Por otra parte, el Arq. Mario Zatarain dio una descripción más detallada del proyecto, hablando de los modernos sistemas de paisajismo que tendrá Lago Escondido, ofreciendo una convivencia más cercana con la naturaleza, así como una urbanización de primer nivel.
Un bello lago adorna esta nueva sección.
Los Lagos, un bello lugar para vivir olvidando la rutina del día a día, en un ambiente de armonía y exclusividad.
El Ing. Sergio Mazón dio la bienvenido a los invitados.
El Arq. Mario Zatarain y familiares presentes en el evento.
Los invitados disfrutaron las bellas vistas de Los Lagos.
T I E N D A S Anillo Hearts on Fire • Anillo Hearts On Fire de la nueva colección “Lorelei” 18k.
Dijes y pulsera Hearts on Fire • Collar de moño Hearts On Fire colección “Lorelei” oro rosa 18k. Un toque muy femenino. • Collar de estrella Hearts On Fire colección “Illa”, disponible en oro blanco, rosa y amarillo 18k. Un toque pequeño ¡con un gran destello! • Pulsera Hearts On Fire de la nueva colección “Lorelei“ de corazones entrelazados, 18k.
Anillo y collar Doves • Anillo oro blanco 18k con turquesa, topacio blanco y diamantes. • Collar Doves oro blanco 18k con turquesa, topacio blanco, lapis lazuli y diamantes.
Detalles que te harán
Anillo de lapis lazuli Doves + Reloj TW Steel • Anillo Doves oro rosa 18k con lapis lazuli y diamantes. • Reloj TW STEEL CE4007 Edicion Kelly Rowland 44mm, PVD Rosa.
Los accesorios son los que marcan la diferencia; estos complementan e imponen el sello personal, marcan estilo y son clave para realzar la personalidad. Este verano házte notar y encuentra el detalle perfecto para la temporada. Los expertos de Daniel Ceballos Joyeros, caracterizados por su elegancia y vanguardia, te ayudarán a encontrar esa pieza que tanto has buscado.
Reloj Ferragamo con aretes Hearts on Fire • Reloj Salvatore Ferragamo Gancino con bisel giratorio y 25 topacios multicolor, doble correa de piel color tabaco. Charm colgante de topacio rojo. • Aretes Hearts On Fire de la nueva colección “Atlantico” 18k, le da el twist perfecto a cualquier ajuar.
Blvd. Kino 406 Col. Pitic Tel. (662) 215-9474 Galerías Mall Sonora Local 22C Tel. (662) 212-2094 www.danielceballos.com
El sabor de Sonora
con toque argentino
Proyecto arquitectónico Arq. Dionisio OthÓn Decoración de interiores Cecilia Donnadieu MADERAS COCINAS MADISSON Concepto de menú Chef Alejandro Molinar FOTOS ALEJANDRA VALENCIA DURAZO José Alfredo García Villegas RICARDO FERRARIS CORELLA
Una hermosa vista, exquisita comida y un ambiente muy agradable son algunas de las cosas que Calafate ofrece a sus clientes. Este restaurante-bar italo argentino, ubicado al sur de la ciudad de Hermosillo, es una nueva opción, llena de frescura y distinción donde podrás encontrar platillos elaborados a la perfección, presentando los famosos cortes sonorenses de una manera diferente. Hermosas maderas adornan el techo de este lugar contribuyendo a la calidez del conjunto con la esencia de este material natural. La perfecta iluminación hace de este restaurante un lugar adecuado para reunirte y dejar que la atmósfera te envuelva con el olor a la deliciosa comida y el sabor de selectos vinos. Aunado a las características de la estética de Calafate, cuentan con las instalaciones y equipos para preparación y cocción con tecnología de punta, haciendo de sus platillos un producto de calidad y de gran sabor. Calafate, una gran opción en la ciudad de Hermosillo donde el sabor es una de sus más grandes cualidades, acompañado de un servicio cálido, atento y eficiente.
Para la madera del interior, se buscó una que
Contacto
resaltara la veta, por eso se optó por el encino.
Ave. Lago del Cisne (interior Los Lagos Club Campestre) Tel. (662) 260-8867 www.calafate.com.mx
La perspectiva que brinda el diseño de los plafones y marcos de madera, le da un toque de elegancia y sencillez al diseño. Las mesas están fabricadas de madera sólida de encino con un color un poco más oscuro, el cual combina con los tonos claros del techo y el bar.
calafaterestaurante @calafatehmo
“Lo más gratificante es ver que los esfuerzos y el trabajo han valido la pena… es más lo que recibes que lo que das; es lo que más nos da satisfacción”. Yolanda García Pequeño
Centro de estimulación:
“Alguien con quien contar” Donativos BBVA Cuenta: 0133746992 (Se extienden recibos deducibles de impuestos) Calzada Guadalupe No. 9 Col. Centro Hermosillo, Sonora México Tel. (662) 213-4563
EL ALZHEIMER es una enfermedad degenerativa que ataca el cerebro y deteriora la memoria, el pensamiento y el comportamiento. Las personas que padecen esta enfermedad pueden tener una mejor calidad de vida, recibiendo las terapias y el trato indicados. La Asociación Sonorense de Alzheimer y Enfermedades Similares comienza en el año de 1991, por la necesidad que había en esta ciudad de informarse acerca de esta enfermedad. La C.P. Yolanda García Pequeño, en la búsqueda de ayuda para su padre que padecía Alzheimer, funda esta sociedad civil para auxiliar a todas aquellas personas enfermas y a sus familiares. Esta Asociación comenzó con un módulo de información y consulta, y se ha convertido en lo que es hoy; el Centro de Estimulación “Alguien con quien contar”, lugar para más de 20 pacientes. En este lugar se estimulan las capacidades que toda-
vía poseen estos pacientes, lo cual hace más largo el proceso de la enfermedad y tienen mejor calidad de vida. Así como se brinda ayuda a los pacientes, también, una parte muy importante, es tenderles una mano a los familiares, puesto que al final de cuentas, ellos son los que están a cargo del paciente y deben saber cómo ayudarlo. Es muy necesario estar informado acerca de la enfermedad y cómo atender al paciente; en la medida que el familiar se informe, la tarea se va a hacer mucho más ligera. Las personas que asisten a este centro son atendidas con servicios de psicólogos, trabajadora social y voluntarias, que crean un ambiente sano y placentero a través de terapias f ísicas y ocupacionales. En “Alguien con quien contar” se atiende a personas con cualquier tipo de demencia, siendo el Alzheimer la más común, afectando al 50% de los pacientes.
El centro de estimulación ‘Alguien con quien contar’ cuenta con amplias y agradables áreas donde se realizan diversas actividades.
La terapia física juega un papel muy importante en el mejoramiento del paciente con Alzheimer.
Gracias al esfuerzo y dedicación de las personas involucradas, estos pacientes pueden gozar de una mejor calidad de vida.
PROYECTO Pent Garden ‘La Loma’ Ubicación La Loma, Santa Fé, México, D.F. Año 2011 – 2012 Arquitectura de interiores Muro Rojo Arquitectura (Arq. Elizabeth Gómez Coello, Arq. Jorge Medina Robles, Arq. Germán Velasco Espinoza) Colaboradores A.I. Fernanda Esquivel Llaguno Fotografía Jaime Navarro Construcción 350 m2 Terraza 50 m2
Pent Garden
“La Loma”
El concepto sobre el cual se desarrolló el proyecto de arquitectura de interiores para este Pent Garden, se basa en la fusión de la experiencia de un hotel con los espacios íntimos de una casa. Llevando cada uno de los elementos a su máxima expresión. La propuesta genera un diálogo entre diferentes estilos y épocas –de un sillón clásico de los cincuenta a una lámpara de Marcel Wanders–, donde los planos se vuelven arcos de espejo que desdoblan el espacio y líneas de luz que marcan secuencias y lo contienen hasta integrarse con el mobiliario. Se logra crear un recorrido espacial integrando las diferentes áreas que componen la residencia dentro de un mismo lenguaje, a partir del uso de elementos base que proporcionan carácter a cada uno de los espacios, generando una línea de composición desde las áreas privadas, pasando por áreas públicas, rematando con la vista de la terraza.
En la sala de estar se conjugaron elementos clásicos como el piso de nogal en espiga, con un sofá en lino y piel diseño de LMR y un tapete en lana de la línea Burgadina dando un toque estilizado con el juego de mesas de centro en latón diseño de Tom Dixon. Los acentos van en la cojinería estampada y accesorios daneses y alemanes en porcelana. Se aprecia la interconexión entre espacios a partir de arcos de espejo que delimitan pero, a la vez, invitan a continuar el recorrido.
El comedor se viste con una mesa Saarinen ovalada en donde la cubierta de mĂĄrmol contrasta con el piso de nogal en espiga, y con el trinchador vintage apostado en el muro del fondo. Una gran pieza, dĂptico en gran formato del artista Oscar Carrasco, da perspectiva al lugar y un sentido de amplitud. De nuevo se aprecia esta interrelaciĂłn espacial a partir de arcos de espejo que generan un juego de proporciones y sensaciones.
La cocina, el lugar para estar. Se renovó a partir de un backsplash en tabique blanco que contrasta con los frentes de gabinetes en laca al alto brillo y con la madera del plafón, que genera una atmósfera acogedora a base de cajillos de luz perimetrales y acoge al usuario cambiando la escala y proporción del espacio. La idea era conservar el aspecto industrial del equipamiento, complementado con el elemento rugoso del backsplash, pero realzado por los materiales de maderas al alto brillo. El área se complementa con un pequeño antecomedor muy familiar, a base de una paleta de color donde predomina el amarillo con una mesa modelo Cumpagnon de LMR, sillas vintage de México en Blanco, y accesorios que dan color y función.
La recámara principal requería de mayor sobriedad y presencia. Sin perder el hilo conductor del proyecto en donde la fusión de elementos contemporáneos con vintage y piezas clásicas se hace presente. Se diseñó un cabecero en piel capitoneada sobre el cual enmarca el espacio una pieza del artista Oswaldo Ruiz, complementado con un mueble para tv a base de una credenza vintage con acentos en latón y renovada en laca al alto brillo. La silla Womb con otomana se propuso en tonos neutros para no saturar el espacio pero darle la personalidad que requería.
Habitaciones infantiles. El sentido realmente
elementos decorativos más arriesgados como los textiles con
lúdico y de color se aplicó para estos dos espacios. Los peque-
grandes estampados en cojinería y tapetes, combinados con
ños habitantes de este pent garden necesitaban un espacio que
una base neutra que permita jugar con el color en el espacio
les diera identidad, pero que fuera a la vez divertido y cierta-
a través de los años. La pieza emblemática: Bubble Chair con
mente atemporal; un espacio que crezca con ellos. Se utilizaron
cojines tapizados en estampados de Rococó Textiles.
Ventanas: cómo aprovecharlas al máximo En esta última entrega del especial “¡Prepárate para el calor!”, quisimos cerrar con el tema de ventanas. Este elemento arquitectónico que adorna las residencias dejando entrar la luz y haciendo del ambiente un lugar armónico y bello, tiene sus ventajas y desventajas, y más en una zona de extremas temperaturas como ésta, así que reunimos información para que encuentres un balance entre lo estético y lo funcional para tus ventanas. Las temperaturas que se viven durante el verano en las zonas desérticas son imposibles de soportar si no se está bien preparado. En ediciones anteriores hemos hablado de cómo puedes hacer más llevaderas estas temporadas, gozando de comodidad y bienestar para ti y tus seres queridos. Comenzamos hablando de la importancia de estar bien informado a la hora de adquirir un aire acondicionado y estar asesorado por expertos que cuiden tu equipo y tu dinero. Seguido a esto, te explicamos la importancia que tiene el aislamiento térmico en el hogar y los diferentes tipos que existen (siendo este procedimiento el más importante ya que mantiene la temperatura dentro de la residencia, haciendo más eficiente y menos costoso el desempeño del aire acondicionado). Ahora toca el turno a las ventanas, cuya función y ventajas te presentamos a continuación.
ORÍGENES DE LAS VENTANAS La ventana, ese elemento arquitectónico sin el cual es dif ícil concebir un edificio, es uno de los componentes que más influencia tiene sobre la función de la arquitectura.
FUENTE Arq. Norman L. Navarro AEA Arquitectos Tel. (662) 302-5153
Es complicado ubicar en una línea de tiempo el invento de este elemento arquitectónico. Sin embargo, un gran número de especialistas atribuyen su invención a la civilización fenicia. Sin duda, una de las civilizaciones más antiguas y que heredó un importante legado cultural a las civilizaciones posteriores. Originalmente sólo se trataba de huecos en los muros que se cubrían con tela o madera, un rudimentario método para proteger el espacio interior de la intemperie. La orientación de las ventanas es también de suma importancia para la función del edificio, cualquiera que sea su naturaleza: trabajo, habitacional o comercial; sobre todo en regiones como el estado de Sonora, donde el clima es tan extremo que es necesario cuidar la cantidad de incidencia solar que se debe permitir pasar al interior del espacio para mantener una temperatura confortable. Grandes aperturas hacia el lado sur y poniente del edificio son
Ventana de PVC.
usualmente perjudiciales para la función climática. Sin embargo, existen tecnologías aplicables a las ventanas, como los paneles de doble vidrio o recursos como los parasoles abatibles, retractiles
o mecánicos, que permiten tener este tipo de ventanas que hacen posible trabajar con iluminación natural suficiente o contemplar los atardeceres sin comprometer el confort térmico.
Ventanas para tejados.
V E N T A N A S
FUENTE EUROVENT WILBERT HARO Tel. (662) 210-1337
Tipos de ventanas según su apertura
Apertura
Apertura
Oscilobatiente:
Basculante:
Guillotina:
Corrediza:
Puerta
esta ventana está
estas ventanas
corrediza /
abatible:
abatible
el herraje de estas
la hoja de estas
la apertura de
de giro
ventanas hace
ventanas gira
compuesta por
están compues-
puerta
estas ventanas
horizontal:
que se abra de
sobre un eje
dos hojas colo-
tas por dos hojas
de patio:
se hace girándola
esta ventana se
las dos maneras
horizontal ubicado
cadas una más
colocadas una
se abre de mane-
sobre un eje ver-
abre girando su
mencionadas
en el centro de la
arriba que la otra.
al lado de la otra
ra horizontal con
tical ubicado en
hoja sobre un eje
anteriormente,
misma
Para abrir estas
y por lo general
un movimiento
uno de los costa-
dispuesto en su
es por esto que
ventanas, la hoja
ambas pueden
de deslizamiento
dos de la misma
centro. Este eje
son sumamente
que se ubica en
deslizarse, que-
sobre un espacio
y es allí donde se
se ubica en la
utilizadas.
la parte inferior se
dando en paralelo
predeterminado,
encuentran las
parte baja de la
desliza hacia arri-
a la otra hoja.
paralelo al lugar
bisagras. La aper-
ventana, en forma
ba, quedando a la
en el que se en-
tura puede ser
horizontal.
misma altura que
cuentra.
hacia el exterior o
la hoja superior.
hacia el interior.
Para trabarlas se utilizan anclajes.
Doble vidrio
Información que te servirá
Calor de verano reflejado
• Vidrio con protección Low E • Low E Standard 2 capas
Rayos UV reflejados Vidrio exterior
• Low E Alta Eficiencia 3 capas • En casas que dan hacia
Paso de luz
el Poniente se recomienda Alta Eficencia • Tendrás protección térmica, contra polvo
Vidrio interior
y agua, y contra el ruido.
V E N T A N A S
LAS VENTANAS EN LA ARQUITECTURA FUENTE Arq. Hugo Sotelo hgsotelo@gmail.com
Las ventanas son un elemento básico en el diseño arquitectónico ya que sus principales funciones son las de proveer iluminación y ventilación natural al interior, lo cual hace que espacios residenciales sean funcionales, sanos y agradables. La iluminación natural es primordial para la mayoría de las actividades que realizamos diariamente, y estas actividades requieren un nivel de iluminación para su buen desarrollo, por lo que el tamaño de la ventana tendrá una relación proporcional con el tamaño del espacio en el que se encuentra ubicada. Además, nos permitirá un ahorro óptimo de energía eléctrica en el uso de iluminación artificial, si cuenta con las dimensiones adecuadas. Las ventanas articulan un proyecto arquitectónico, otorgándole posibilidades de interacción entre los espacios interiores y exteriores. Pueden ser un elemento que determine la distribución de áreas a las que se les pretende otorgar una mejor vista hacia puntos que hagan más agradables los espacios interiores. Ya sea que estén dirigidos a un lago, montaña o jardín, las ventanas proveen un punto focal en los espacios y pueden ser determinantes en el confort que se pueda obtener en una habitación.
Los materiales que componen a estos elementos pueden otorgar un carácter totalmente distinto a un espacio. La cancelería puede estar hecha de madera, aluminio, PVC, o carecer totalmente de ella. El grosor del vidrio puede variar enormemente de acuerdo a qué función pretenda desempeñar y puede ser un módulo fijo, abrir sólo una sección o completamente; así como la forma de abrir puede ser de distintas maneras, y posibilitar del mismo modo, distintas sensaciones. Por lo anterior, antes de tomar la decisión de qué tipo de ventana se colocará en un determinado lugar, hay que tomar en cuenta qué función está cumpliendo y qué sensación queremos provocar.
V E N T A N A S
entre lo funcional y lo estético FUENTE VENTUS Luis Alberto Ortega TEL. (662) 208-0888
La elección e instalación de ventanas debe realizarse de acuerdo al clima de la zona; éstas deben de servir para mantener el agua de las lluvias fuera de la casa, otras (en climas muy fríos) para no dejar salir el calor y otras, están diseñadas para repeler el calor de afuera hacia adentro, dejando pasar solamente la luz solar. Las ventanas convencionales son de un sólo vidrio, cosa que ya debe de quedar en el pasado para climas desérticos; este tipo de cristalería deja pasar la luz y el calor como si no hubiese protección alguna. Ventus, expertos en ventanas, recomienda instalar ventanas de doble vidrio, esto para ayudar a mantener una temperatura agradable
dentro de tu casa, proteger tus pisos y muebles, y claro, a tus seres queridos. Lo que se tiene que buscar para tus ventanas es que tengan la característica Low E (Low Emissivity / Baja Emisividad), cualidad que es clave para tener un ambiente fresco dentro de tu hogar. Los marcos de las ventanas pueden ser de varios materiales, siendo los principales los de aluminio, vinyl (PVC), madera y fibra de vidrio. Para un mejor desempeño, existen marcos de aluminio con rotura de puente térmico, éstos evitan la transmisión de calor al interior. Los marcos de vinyl (PVC), madera y fibra de vidrio tienen la gran ventaja de no ser conductores de energía por naturaleza así que te evitas ese gran problema.
Zonas climáticas Cálido húmedo Cálido sub-húmedo Seco Muy seco Templado sub-húmedo Templado húmedo
Vistiendo tus ventanas TEXTOS JosĂŠ Alfredo GarcĂa Villegas
El uso de cortinas y persianas tiene un valor funcional y estético. La luz natural dentro del hogar es pieza clave para darle vida al entorno, sólo que algunas veces, dependiendo de la estación del año, la luz puede ser excesiva y muy caliente. En momentos como éste se agradece la instalación de cortinas o persianas alrededor de las ventanas; estos elementos suavizan la entrada de luz y además dan privacidad a los residentes de la casa. Por otro lado tenemos los beneficios estéticos que estos brindan al hogar. Unas hermosas cortinas o persianas le darán un toque más a la decoración del interior, todo dependiendo del look y el estilo que se busquen, pero para esto hay una gran variedad de opciones. La ayuda de expertos aquí también es elemental, ya que una mala elección puede alterar la decoración de toda la casa; se debe elegir la cortina o persiana que vayan de acuerdo con los elementos decorativos ya existentes. No te preocupes, a continuación te damos algunas opciones que te pueden ser de gran utilidad.
global en fabricación de persianas y cortinas. Ellos siempre te ofrecen las nuevas tendencias en decoración, diseño y estilos, dándote una opción más.
Una de las alternativas a las que puedes acudir es con los distribuidores de Hunter Douglas, líder
M2 Interiores
Control de entrada de luz, privacidad y seguridad son tres cualidades que siempre debes de buscar, incluyendo que las persianas y cortinas ambienten la habitación de la forma en la que siempre habías querido. Un plus que puedes tener es el de la motorización, con la que, por medio de un control remoto, podrás accionar automáticamente tus persianas. Como una alternativa de calidad te recomendamos Hunter Douglas, ya que van acordes con la tendencia actual de decoración y combinan armónicamente en todos los estilos y ambientes. Crean una atmósfera única en cualquier momento del día o la noche, gracias a su amplia variedad de texturas, diseños y colores. Distribuido por: Tel. (662) 285-4535
Ahorro de ene FUENTE José Pedro Moncada Hunter Douglas Distribuido por Burton CasaNova Tel. (662) 214-1080
Nueva generación de telas para el ahorro de energía Hoy en día, la situación referente al cambio climático y al calentamiento de la tierra exigen una conciencia generalizada en torno a la reducción del consumo de energía, en todos los campos y sectores, ya que todos somos responsables del impacto que generan al medio ambiente. Es por eso que en el campo de las cortinas y persianas, existe una nueva generación de telas celulares llamada Duette Architella (comercializada por Hunter Douglas), la cual cuenta con una estructura de doble tela celular que le permite potencializar sus propiedades térmicas y acústicas, de protección solar y ahorro de energía, gracias a las tres bolsas de aire en su interior que proveen un aislamiento superior. Protección contra los rayos ultravioleta La exposición a los rayos ultra violeta (UV) no sólo es dañina para la piel, sino que también daña en forma permanente los muebles, pisos y adornos. Con las telas semi opacas de estas persianas, se filtra un 95% de estos rayos cuando la cortina está completamente extendida y hasta un 99% con las telas opacas, reduciendo la necesidad de uso de luz eléctrica durante el día y evitando que algunos de los elementos de decoración se decoloren y pierdan su valor con el paso del tiempo. Estas persianas son altamente decorativas, proporcionando un equilibrio perfecto entre estilo, belleza y control de la entrada de luz y temperatura. Asimismo, son funcionales pues ofrecen soluciones para cada tipo de ventana, desde corrediza, domo y formas especiales como círculos, arcos y triángulos; por lo que resultan una combinación perfecta entre decoración, estilo y ahorro energético.
nergía con estilo El uso de cortinas FUENTE Ana María Sánchez Tel. (662) 214-3372
Las cortinas tienen distintas funciones, sirven como filtro de luz, crean intimidad y realzan la decoración, de ahí la importancia de consultar con un experto para su elección. Consejos que hay que tomar en cuenta: • Al elegir la clase de cortina para nuestra casa debemos de considerar el tipo de ventana y la orientación de ésta. • Hay que cuidar que tenga una buena vista al exterior, ya que forma parte de la fachada de la casa. • Si la habitación es muy oscura, hay que ganar luz con materia les translúcidos, como el tergal, gasa y lino. Si esta habitación da al exterior, se necesitará colocar una doble cortina para el momento que se requiera privacidad. • Para las recámaras se sugiere utilizar blackout, que ofrece el
De acuerdo a la Comisión para la Cooperación Ambiental, se ha demostrado que gracias al uso de cortinas y persianas es posible reducir el consumo energético en un 30% para aire acondicionado y 10% para iluminación.
aislamiento térmico tan necesa rio para el clima extremoso. • Si se tienen ventanas grandes en las áreas sociales, estos son los mejores espacios donde utilizar combinaciones para así darle más protagonismo a la habitación.
Las prácticas Shutters
Éstas son fabricadas en un taller de carpintería y elaboradas con características similares a una persiana enmarcada, con detalles que proporcionan luz y elegancia. Este diseño hace del espacio un ambiente acogedor, y cuenta con una amplia gama de colores a escoger. El mantenimiento de este tipo de persianas es muy práctico y los productos para limpiarlas los puedes encontrar en cualquier tienda de autoservicio.
Distribuido por: Shutters California Interiors Tel. (662) 212-4148
TEXTOS José Alfredo García Villegas
Lo más importante de planear/decorar una recámara para adolescentes es pensar en ellos, que se sientan cómodos y en un espacio familiar; una habitación que ya no es de bebés, pero tampoco de un adulto. Antes de tomar cualquier decisión, siéntate con ellos y platiquen, tómalos en cuenta. Con los hombres, pregúntales qué temática o qué colores les gustan. Generalmente los colores audaces, que representan deportes, velocidad, son los que más prefieren. Toma en consideración cosas de su vida diaria, ya sea que les guste practicar algún deporte o algún hobbie que tengan. Valora estos elementos e intégralos a la decoración de la habitación.
Recámaras para
Paleta de colores Rojo Azul Naranja Negro Café • Si tienes que decorar el cuarto de una mujer, haz lo mismo; inclúyela en la toma de decisiones. • Los colores vivos son los que generalmente escogen: rosas, morados, amarillos. • También hay unas que se inclinan por colores más sobrios y elegantes, sofisticados, sin dejar de ser de una señorita. • Haz de su cuarto algo divertido, no solamente tiene que ser rosa porque es de niña, lo ecléctico le va a gustar y lo va a disfrutar aún más.
Rosa Morado Amarillo Gris Verde menta Verde limón • A ellos les va a gustar y se van a sentir muy agradecidos porque los hayas incluido en la planeación de lo que, a final de cuentas, va a ser su guarida, un lugar que represente lo que ellos son.
Diferentes opciones y diseños FUENTE TRENDS TEL. (662) 301-8538
Los tonos claros también son una muy buena opción para este tipo de recámaras. Los accesorios modernos le quitan sobriedad a estos colores, haciendo una combinación entre lo sobrio y moderno, una fresca opción para éstas habitaciones. La cama ‘Float’ es ideal para recámaras pequeñas que requieren amplitud visual, dándole un toque actual a este espacio. Una pieza hecha de aglomerado de diferentes materiales. De gran diseño funcional, ideal para espacios urbanos. Líneas modernas y suaves que hacen que sea muy versátil para combinarla con muchos estilos de decoración y colores.
Diseños juveniles FUENTE ENQUE CASA DE DISEÑO TEL. (662) 267-0257
Habitaciones coloridas, cuidando muy bien la línea entre lo infantil y lo divertido. Los detalles son lo que hacen únicos los espacios; haciendo un buen uso de ellos y de piezas expresivas en sus tonalidades y texturas, lograrás integrar función, imagen y confort, al igual que le darás vida y lograrás crear un ambiente perfecto para el adolescente en casa. El uso de viniles decorativos en las paredes (como los mostrados en la fotografía inferior), es una gran opción que no tiene limitantes; puedes tener cualquier diseño que imagines y plasmarlos en techos y paredes, dándole el look que quieres a la habitación. Diseños de ENQUE Casa de Diseño.
una herramienta muy útil TEXTOS José Alfredo García Villegas
Vivimos en un mundo globalizado, donde la información está al alcance de cualquiera, y más ahora con el uso de smartphones como instrumento para hacer nuestro día a día mucho más fácil. Dentro de esta revolución de la información, las redes sociales hacen su aparición ganando más usuarios por minuto. Pinterest es una de éstas. Con tan sólo 2 años de haber sido lanzada como aplicación, esta herramienta “conecta” a las personas a través de cosas en común. En el mundo del diseño de interiores, esta herramienta es de gran utilidad ya que millones de imágenes circulan por esta red, dándole al usuario ideas de cómo decorar su hogar, colores para las paredes, tipos de muebles, etc. Si no tienes idea de qué hacer con la recámara de tus hijos, que no son “ni agua ni pescado”, y quieres una idea fresca y de bajo costo, utiliza Pinterest como tu aliado; las opciones son infinitas, encontrarás algo que se ajuste a tus necesidades y lo podrás hacer tu mismo.
La ropa de cama adecuada FUENTE Ana Kyra TEL. (662) 214-3372
La recámara de adolescente es un lugar que se debe decorar con sumo cuidado y atención. En todo esto, la elección de edredones y cojines para vestir la cama juega un papel muy importante. Hay que tomar muy en cuenta los gustos de los jóvenes, ya que su recámara representa un lugar personal, de descanso, lectura y relajación. Existe una gran variedad de colores y texturas en telas. El material más recomendado es aquel que contenga 80% algodón y 20% poliéster, para que sean lavables y duraderas. Al momento de escoger el diseño hay que tomar en cuenta que el edredón es el centro de la decoración de la recámara y se puede jugar con algún tema, para hacerlo mas atractivo y divertido. El rosa y el lila, generalmente, son dos colores preferidos para las mujeres. El azul y el rojo, para hombres, dan una combinación ideal. Para las jovencitas morado con plata, para los jovencitos gris, café y azul.
El uso del papel tapiz FUENTE BURTON CASANOVA TEL. (662) 214-1080
Colocar papel tapiz en las paredes es un recurso creativo de gran ventaja ya que te permite combinar diferentes estampados y colores. La instalación de éstos es muy fácil, aunque te recomendamos busques ayuda de un profesional para asegurar un buen trabajo. Para áreas de mucho tráfico se recomienda utilizar tapices más gruesos para evitar que se dañen con facilidad. Tapices Élitis.
5 valiosos consejos FUENTE Puppy Soto Decoradora de interiores CEL. (662) 343 7484
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Planea a futuro. Imagina esa recámara en unos 2 ó 3 años, porque aunque te cueste admitirlo, tu pequeño adolescente no permanecerá así por mucho tiempo. Almacenamiento. No puedes prescindir de tener varios lugares para guardar cosas en la recámara; los adolescentes suelen ser un poco desordenados y qué mejor que tener espacio de sobra para almacenar las cosas que dejen por ahí. Su recámara, sus gustos. Este lugar es su espacio, su zona, así que deja que se sientan identificados y en su ambiente. Probablemente no estés de acuerdo con lo que ellos escojan, pero hay que aceptarlo: tu bebé está creciendo. Sé flexible. La recámara para el adolescente es su habitación, su estudio y su guarida al mismo tiempo; juega con los artículos y la decoración. Coloca un futón para hacerlo más divertido y funcional, una cama elevada con un escritorio debajo; existen varias opciones que lucen increíbles y aparte, sirven de mucho. A prueba de sonido. Para mantener el silencio en la casa y dejar a los jóvenes estudiar, coloca en su recámara un buen tapete (si la habitación tiene algún tipo de piso, laminado, duela, etc.) para mantener el ruido lejos de su habitación. Y si el ruido proviene de ahí dentro, esto mantendrá la casa un poco más silenciosa.
Arreglo de follaje con base morada $265 Detalles Sonia
Cojines en forma de balones $280 c/u Ana Kyra Decoración
Silla mecedora vintage $16,220 Enque Casa de Diseño
Lámpara de tripié $16,500 Enque Casa de Diseño
Reloj de arena $1,200 Detalles Sonia
Obra ‘Gran bebida’ técnica collage (1.20 x 1.40) $6,000 Galería Tosali
Tocador y banca vintage con cojín de terciopelo morado. Restauración de Moré
Cojines cuadrados de diferentes estampados $320 c/u Ana Kyra Decoración
Copones color naranja $745 grande $630 chico Detalles Sonia
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Una vista al desierto de Arizona A continuación te presentamos un proyecto arquitectónico y de interiorismo único; en él se destaca el uso de materiales orgánicos, el confort y el aprovechamiento de las vistas del desierto.
Colaboradores Lori Carroll / Lori Carroll & Associates © Fotos cortesía de: Lori Carroll & Associates
Arizona Sales Alejandra Félix afelix@tucasanueva.com.mx
E V E N T O S
16 de agosto
7 de agosto
Daughtry & 3 Doors Down
Train:
Mermaids of Alcatraz Tour with The Script and Gavin DeGraw Desert Sky Pavilion 2121 N 83rd Ave Phoenix, AZ 85035 Boletos: $20 a $90 dls Disponibles en: www.livenation.com
Comerica Theatre 400 W. Washington Street Phoenix, AZ 85003 Boletos: $47 a $79.75 dls Disponibles en: www.livenation.com
Agosto 9,10 y 11
John Mayer
Arizona Dbacks vs. New York Mets
Born & Raised Tour 2013
Agosto 12,13 y 14
2 de Octubre
Chase Field 401 E. Jefferson Phoenix, AZ 85004 Boletos: $5 a $135 dls
Arizona Dbacks vs.Baltimore Orioles
Ak-Chin Pavilion 2121 N 83rd Ave Phoenix, AZ 85035 Boletos: $39.5 a $69.5 dls Disponibles en www.livenation.com
Chase Field 401 E. Jefferson Phoenix, AZ 85004 Boletos: $11 a $141 dls Agosto 26, 27 y 28
8 de octubre
Depeche Mode
Octubre 11 y 12
Ak-Chin Pavilion 2121 N 83rd Ave Phoenix, AZ 85035 Boletos: $38.5 a $138dls Disponibles en: www.livenation.com 30 de octubre
Sarah Brightman Comerica Theatre 400 West Washington Street Phoenix, AZ 85003 Boletos: $61 a $150 dls Disponibles en: www.livenation.com Septiembre 14
Arizona Dbacks vs. San Diego Padres Chase Field 401 E. Jefferson Phoenix, AZ 85004
Disney Junior Live On Tour! Pirate & Princess Adventure US Airways Center 201 East Jefferson Street, Phoenix, AZ 85004 Boletos: $29.75 a $47.75 dls
Septiembre 19
MARC ANTHONY
LUIS MIGUEL
AVA Amphitheater 8:00 PM
AVA Amphitheater 8:00 PM
Boletos: $11 a $141.25 dls Agosto 30 y 31
Arizona Dbacks vs. San Francisco Giants Chase Field 401 E. Jefferson Phoenix, AZ 85004 Boletos: $19.25 a $149.25 dls Todos disponibles en: www.ticketmaster.com
DISEÑO INTERIOR A LA MEDIDA
Diseño Interior Lori Carroll & Associates Diseño Arquitectonico Marc Soloway, Soloway Designs Inc. CONTRUCCIÓN Bill Updike, Process Design Build, LLC. FOTOS CORTESÍA Lori Carroll & Associates
Propuesta especial para un hogar
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COCINA: PARA TODO UN GOURMET Los estilos de vida han cambiado y también las cocinas. Parece que ahora todo mundo quiere estar en la cocina; desde pequeños aspiramos a ser chef maestro. La cocina necesita ser versátil, y sus dueños tienen ahora los medios para cumplir sus sueños de tener un lugar de entretenimiento con utilidad práctica en el funcionamiento del hogar. Para poder trabajar en equipo, la pare-
ja necesitaba espacio. Se colocaron amplias cubiertas y áreas de almacenamiento conveniente, los cuales no fueron los únicos elementos en su lista de deseos. Una estufa de 6 quemadores y hornos dobles eran una necesidad. Un sink para preparar, así como dos fregaderos de cocina de 36” hacen que la preparación de alimentos y la limpieza sean fáciles. Se agrego a la cubierta un bloque de madera estilo carnicero como compañero al
granito pulido que brindan una mezcla de funcionalidad y belleza. La estética puede ser tan importante como el propósito. Las vistas de los alrededores ofrecen el escenario perfecto. Con el uso de colores, texturas y patrones inspirados en la naturaleza, todos los elementos de esta cocina hacen eco de la hospitalidad afectuosa importante para estos gourmets caseros.
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BAÑO PRINCIPAL El sentido de la vista, considerado el más complejo de los cinco sentidos, jugó un papel importante en el diseño general de este espacio. Más allá de las ventanas de la esquina en este espacioso baño principal, el cálido resplandor y la reflexión luminosa de amaneceres y puestas de sol del desierto se convirtieron en la guía divina para la creación de este espacio.
La madre naturaleza proporcionó la mayor parte de los elementos utilizados en este espacio; la más obvia, una gran piedra natural. Y ya que el agua tiene una influencia calmante, la idea era tomar este componente natural y transformarlo en un punto focal calmante. El flujo libre de la llave agrega una capa más sensible a este lugar trascendental.
Además de la estética, la escala era elemental para este proyecto también. Con la nueva construcción, las modificaciones eran simples y útiles, cubiertas, accesorios y gabinetes se hicieron mucho más adecuados para la estatura de los clientes. La revelación final detrás de esto, es el equilibrio suave entre la naturaleza del hombre y de la Madre Naturaleza.
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Retos al diseñar este baño 1. Seleccionar productos y materiales de alta calidad sin exceder el presupuesto. 2. El tamaño reducido de la habitación en combinación con un techo alto. 3. Aprovechar al máximo cada centímetro cuadrado, centrándose en los detalles que hacen que el espacio parezca más grande. 4. Proporcionar una opción de almacenamiento para comodidades de los huéspedes.
BAÑO DE VISITAS Al construir esta casa, el cliente quería un sofisticado tocador con suficientes elementos informales como para reflejar el estilo de vida del suroeste. Encontrar productos con colores neutros y acabados en texturas que atrajeran ambas características distintivas, fue el objetivo del proyecto. La selección de productos era importante en la ejecución de este diseño de tocador. Materiales en su
forma más pura siguieron los detalles ya establecidos en toda la casa. Azulejos de vidrio opaco, pintura especial brillante y una combinación de madera y piedra fueron una mezcla ingeniosa, creando calor en este diseño de tocador. El pequeño tamaño de la habitación no limitó la creatividad. Cubiertas de cuarzo, ta-
lladas en elegantes curvas, dan al tocador su propia personalidad. Fuentes de luz debajo del gabinete, plafón y lámparas colgantes, emiten un brillo atractivo sobre los lujosos acabados. Finalmente, al agregar el sink de cobre y accesorios de bronce cepillados, se convirtieron en las joyas de este atractivo y dinámico medio baño.
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SALA DE CINE Con el aumento de popularidad del cine en casa, la mayoría de las nuevas construcciones tienen una versión de uno. Si se trata de una sala de televisión básica o de lujo, o sala multimedia, el espacio debe reflejar el estilo de vida de los propietarios. Ellos optaron por un espacio informal más pequeño con menos drama y más improvisación.
El tamaño de la habitación era la última preocupación. Cada componente de medios tuvo que ser elegido por un experto profesional específicamente para este espacio. Una vez logrado, el concepto de diseño comenzó a tomar forma. Materiales, acabados y muebles han sido elegidos para ofrecer una óptima experiencia de entretenimiento.
A los propietarios les encantó la idea de una sala de teatro, por lo que se eligió una paleta de colores suaves neutros, dando a la habitación un ambiente informal más fresco. Optaron por una sección de felpa en lugar de sillones estilo teatro. Esta sala alberga actualmente un equipo de última generación y proporciona un lugar de descanso agradable.
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Editora de sección - Alhelí Ayala Robles Linares / casagourmet@tucasanueva.com.mx Diseño - Griselda Martínez Ortega Colaboración - Ing. Álvaro Lozano
Corrección - Carlos Licón Locación - Grillmaster´s
Lunch y menús escolares
¡Preparémonos para el regreso a clases! POR Lic. Alhelí Ayala R.L.
Con frecuencia se da poca importancia al lunch escolar de los niños, se le dedica poco tiempo a su planeación y preparación, lo que a la larga puede acarrear problemas que van desde la disminución en el rendimiento escolar hasta caries dental y obesidad infantil. Este mes hablaremos sobre el tema para ayudarles a las mamás a que planeen el lunch escolar, que estos les sean fáciles de preparar, saludables y agradables para los niños. Con un buen menú para edad escolar, podemos ayudar a prevenir el sobrepeso infantil y evitar la falta de energía en los niños que les impide crecer y desarrollarse adecuadamente.
El deseado lunch escolar El lunch es una comida ligera que deben tomar los niños durante su estadía en la escuela. Este tiempo de comida es tan importante como los otros dentro de la alimentación de los niños porque cubre alrededor del 15% de sus requerimientos nutricionales al día. Además, aunque no sustituye al desayuno, este refrigerio es importante para que los niños en edad preescolar y escolar tengan un buen rendimiento; y es también una oportunidad para fomentar el desarrollo de hábitos alimenticios saludables para toda la vida. Un lunch inadecuado puede perpetuar malos hábitos y generar a la larga caries dental, sobrepeso y obesidad infantil, y elevación de los triglicéridos y el colesterol.
¿Cuántas comidas al día? Los niños de corta edad necesitan tres comidas regulares más dos meriendas adicionales. Planea el horario de las meriendas o snacks, de tal forma que no queden demasiado cerca de los horarios de las comidas principales, para que puedan comer con apetito. Hay que enseñar buenos hábitos alimenticios a nuestros hijos con el ejemplo, que vean que disfrutamos las comidas con ellos y, de esta forma, aprenderán de nosotros el cómo, cuando y qué comer.
grupos de alimentos • Alimentos de origen animal: ricos en proteínas y hierro como leche, quesos, yogurt, huevo, pescados, pollo, pescado y carnes rojas. • Leguminosas: frijol, habas, lentejas, garbanzos, alubias, soya, etc. • Cereales y tubérculos: maíz, pan, trigo, avena, centeno, cebada, amaranto, etc. Y los tubérculos como la papa, el camote y la yuca. • Verduras y frutas todas ricas en vitaminas, minerales y fibra.
Características de una dieta correcta • Completa y variada: que incluya los distintos grupos de alimentos en cada comida. ¡Que coman de todo! • Equilibrada: que los nutrimentos guarden las proporciones adecuadas. • Inocua: que no haga daño. Se refiere a que su preparación sea
Niños que quieren comer lo mismo todos los días Con frecuencia los niños quieren comer el mismo alimento comida tras comida, este comportamiento se conoce como “manía por un alimento”. Por lo general, esta manía por un alimento no dura lo suficiente para perjudicar la salud del
niño; si se trata de un alimento saludable, los padres pueden permitir que el niño lo siga comiendo hasta que se le pase la manía, pero te recomendaría que lo comentaras con el pediatra y él recomiende la pauta a seguir.
higiénica y que los alimentos que incluya no causen daño a la salud. • Adecuada: que vaya de acuerdo a la cultura y recursos de cada niño. • Suficiente: que cubra las necesidades de energía y nutrimentos sin excederse.
Lunch y menús escolares
Porciones especiales para niños Sirve porciones pequeñas a los niños de corta edad; si se quedan con hambre ellos pedirán más comida. Ofréceles nuevos alimentos en porciones aún más pequeñas, así ellos irán probando y les despertaras el gusto por los nuevos alimentos. Es posible que los niños de corta edad coman menos un día y más al siguiente; el apetito de los niños depende de su crecimiento y nivel de actividad. Si consideras que el niño está comiendo muy poco o demasiado, consulta a tu médico o dietista.
Menús para niños preescolares de 2 a 5 años
¿Qué debo evitar en la lonchera? 1. Evita lo más que puedas los alimentos industrializados, ya que estos por lo general suelen estar saturados de grasa, azúcar y sodio. 2. No les mandes bebidas azucaradas como sodas, jugos y aguas de sabores artificiales. 3. Los alimentos muy dulces o pegajosos como las famosas gomitas o fruit roll ups, ya que favorecen el desarrollo de caries. 4. En vez de bolsas de papitas mándales palomitas caseras, evita las del microondas ya que tienen mucha grasa y sal. Puedes hacerlas manualmente y aderezarlas con mantequilla natural. 5. Toda la bollería, y panes preparados con azúcar refinada.
Menú 1 • Manzana picada con yogurt y espolvoréale granola y miel • Agua • Rollitos de jamón de pavo Menú 2 • Sándwich de queso panela con pan de caja • Durazno en gajos • Agua Menú 3 • Zanahoria rayada con limón y un poco de sal • Pechuga de pavo en cubitos • Agua
Un niño que desayuna bien aprende bien La alimentación es punto clave para el buen desarrollo de un niño. Si no come bien, no será capaz de alcanzar un óptimo nivel de concentración, aumentar su rendimiento y su capacidad de aprendizaje. Por eso es importantísimo que si no tuvo apetito al momento de desayunar te asegures que lleve un lunch sano y nutritivo.
Menú 4 • Palitos de pan • Queso crema o amarillo • Uvas • Agua Menú 5 • Galletas de granola • Cocktail de frutas • Agua Menú 6 • Jícama en bastones con limón y chile en polvo • Pan con crema de cacahuate • Agua
Hay que recordar que… 1. Que los gustos y los desagrados relacionados con la alimentación se empiezan a desarrollar durante la lactancia. 2. Cuando salgan a comer fuera de casa, deja que tu hijo pruebe platos nuevos. Tal vez te sorprenda su deseo de experimentar. Puedes empezar dejándolo probar un poquito de lo que tú haz pedido para que lo pruebe. 3. El agua y la leche son las mejores bebidas para los niños. Evita darles jugo, ya que sólo es azúcar pura. 4. Está bien que coman dulces de vez en cuando, pero no conviertas el postre en el plato más deseado de las comidas. Cuando el postre se convierte en el premio por haber comido bien, es normal que los niños den más valor al pastel que al brócoli por ejemplo. Intenta mantener una actitud neutra hacia las comidas. 5. En vez de recompensar a tu hijo con sus comidas preferidas, mejor abrázalo y préstale más atención. 6. Los niños hacen lo que hacemos los padres.
Hay que comer de forma saludable. La mejor forma de enseñar buenos hábitos alimentarios a su hijo es comiendo bien uno mismo. 7. Sirve las comidas en la mesa, y no frente a la televisión, así evitarás distracciones y valorarán lo que comen.
Cuidados Al momento de preparar su lunch para el día siguiente, siempre cuida que su lonchera esté limpia y en recipientes agradables, irrompibles y fáciles de manejar.
Comida sana y ligera
DESAYUNO
Yogurt con fruta En una recipiente coloca una capa de granola y agrega el yogurt blanco o de sabor. Añade frutas naturales como fresas, frambuesas, naranja, plátano o durazno en cubos pequeños. Esparce un poco de miel, si gustas. Acompáñalo con un jugo de fruta natural y unos trozos de pan tostado.
COMIDA
Hamburguesitas con queso amarillo Acompañada de ensalada de piña y paleta helada
Preparación: Prepara la mezcla para hacer hamburguesas caseras, corta el pan y prepárala a tu gusto. Aparte, mezcla elotes desgranados con un poco de piña en cubos, puedes agregar limón y un poco de sal. Como bebida elige la que le guste a tu niño.
MERIENDA
Gelatinas de sabores Añade en la mezcla frutas de tu gusto. Tenlas como una merienda perfecta para este calor. Ellos las disfrutarán y podrás prepáralas con ellos
Asadores
POR Alhelí Ayala Robles Linares
En busca de un asador... ¿por cuál me decido? En mi opinión, el punto más importante a considerar dependerá del tipo de asador: si es de carbón, de gas, empotrable o portátil. Precio Si el precio es el factor que te lleve a decidirte, hay qué considerar un asador de carbón portátil ya que son los más económicos y existe una gran variedad de tamaños. Los asadores de gas son los que siguen en nivel de precio, considerando un asador básico de tres quemadores y encendido electrónico. Ing. Álvaro Lozano Grillmaster´s Dr. Federico Sotelo s/n Micro Parque Industrial Hermosillo, Son. 83118 Tel. (662) 261-7999 www.grillmasters.net
Son muchas las dudas que se presentan al momento de querer comprar un asador; aspectos como el precio, facilidad de uso, versatilidad, nivel de sabor y tamaño deben ser considerados entre muchos más.
De carbón portátil
Facilidad de uso El asador más fácil de utilizar es el asador de gas, cuentan con encendido electrónico, y en quince minutos la parrilla esta lista. El control de la temperatura es mucho más sencillo que con los asadores de carbón. En cuanto a la limpieza, no hay que remover los residuos de carbón, sólo la charola que recupera el goteo de grasa. Versatilidad Con el asador de gas se pueden preparar diferentes tipos de platillos debido a la posibilidad de control independiente en cada uno de los quemadores; fácilmente se pueden preparar cortes de carne que requieren de calor indirecto, como un prime rib o pollo entero; también se puede sellar y dar el término deseado a un buen steak. Equipado con el rosticero, se pueden asar todo tipo de cortes que requieran de cocimiento lento. Sabor Si el sabor es el punto más importante de tu lista, el asador de carbón o el asador ahumador son los indicados. El asado tradicional con carbón es el que aporta un sabor más intenso a la carne. El asador ahumador, está equipado con una tapa tipo domo con lo cual se obtiene un mayor sabor ahumado. En los asadores de gas con placas deflectoras, se obtiene un buen sabor a la parrilla, se puede incrementar el sabor a ahumado colocando una pipa de humo con virutas de mezquite. ¿Empotrable o Portátil? La mayoría de los modelos de gas se pueden encontrar para empotrar y portátiles; en cuanto a los asadores de carbón, la cantidad de modelos para empotrar es muy limitada. El asador empotrable requiere de la construcción de una barra o isla; ésta se construye a la medida y puede ser equipada con diferentes accesorios. El asador portátil requiere de menor inversión ya que sólo hay que ensamblarlo, puede ser transportado a otro lugar para utilizarse y guardarlo cuando no se use.
De gas empotrable
De gas portátil
De gas portátil
Lunch y menús escolares
Deja a los niños que de vez en cuando decidan De vez en cuando se vale que ellos elijan lo que quieren comer, de esta forma ellos maduran y fortalecen su seguridad. Los niños también deben tener voz y voto en este tema. De la selección de alimentos que le ofrezcas a tu hijo (obviamente son alimentos que pasaron por tu lista y los consideras sanos), déjalo elegir lo que quiera comer y la cantidad que le apetezca; se sentirá ilusionado y no verá todo el tiempo la imposición de la mamá sobre su alimentación. También hay que cuidar el dicho de que deben “dejar el plato limpio”; hay que permitirles escuchar a su cuerpo para saber cuándo han comido suficiente, así un niño aprende a reconocer la sensación de saciedad.
Niños sociables Hay que considerar, que la jornada típica de un niño en edad preescolar es diferente de la del adulto. Tiene muchos más “eventos” sociales que éste. Y para los niños, las actividades que giran alrededor de la comida son una manera importante de aprender los comportamientos sociales. Para satisfacer sus necesidades nutricionales hay que darle a los niños muchas oportunidades de comer junto con los otros niños y adultos; ésta es una oportunidad para adaptarse al medio social.
Menús para niños preescolares de 6 a 11 años Menú 1 • Sándwich de ensalada de atún • Pera • Agua Menú 2 • Brochetitas de pechuga de pavo y queso asadero • Galletas de avena • Agua
Un desayuno práctico Los niños en edad escolar necesitan de un buen desayuno. Aquí algunas ideas para que sea rápido y saludable: • Fruta • Leche • Pan tostado o Hot Cakes • Quesos • Huevos duros • Jamón • Cereales • Crema de cacahuate • Yogurt • Sándwiches calientes
Un juego divertido Permite que tu niño participe en la planeación de sus refrigerios y hasta en la preparación de ellos. Ocasionalmente incluye alguna sorpresa para tu niño.
Menú 3 • Pepino en cubos con naranja y chile • Palitos de pan • Cacahuates • Agua Menú 4 • Ensalada de pollo • Galletitas Ritz • Agua Menú 5 • Cuernito de jamón y queso • Tomates cherries • Agua de sabor Menú 6 • Zanahoria rallada • Fruta seca como almendras y nueces • Agua Menú 7 • Sándwich de queso crema y mermelada • Mango en cubos • Agua
Lunch y menús escolares
¿Qué es lo que les falta comúnmente a los niños? Los nutrientes que tienen la mayor posibilidad de ser deficientes en la dieta de un niño son: el calcio, el hierro, la vitamina C, la vitamina A, el ácido fólico y la vitamina B6. Los niños que no consumen productos lácteos presentan un riesgo particular de deficiencia de calcio que puede interferir con el desarrollo y crecimiento de los huesos, aunque hay que considerar que en ocasiones ciertos pequeños son intolerantes a los lácteos y tienen que suplirlos con otros alimentos. Otros alimentos como el brócoli, las verduras cocidas y el salmón también brindan una fuente de calcio en la dieta. Los requerimientos de hierro varían de acuerdo con la edad, la tasa de crecimiento, las reservas de este elemento, el aumento del volumen sanguíneo y la tasa de absorción de las fuentes alimenticias. Las fuentes de hierro incluyen la carne de res, el pescado, la carne de aves, los cereales fortificados con hierro, las espinacas, las lentejas, frijoles y frutas secas.
Variedad de alimentos Ofrece a los niños alimentos de los cinco grupos alimenticios. Cada grupo proporciona algunas de las sustancias nutritivas y la energía que los niños necesitan. Ningún grupo alimenticio es más importante que otro. Para crecer y ser saludables, los niños necesitan comer diferentes alimentos cada día.
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