Año 14 / Número 167
www.tucasanueva.com.mx
ARQUITECTURA / DECORACIÓN / VIVIENDA
7 502237 230005
201 7
AGOSTO 2017 México: $20.00
CASA FUNCIONALISTA DE LOS AÑOS 60´S
Casa Pedregal
DESCUBRE ESTE MÁGICO DESTINO EN ARIZONA
¡Escápate a Tubac!
UNA GASTRONOMÍA LLENA DE CULTURA Y SABOR
La cocina oriental
2
CONTENIDO
08 EVENTOS • Adán Paredes presente
en el taller de barro “El Alfaro” • Altaria Residencial: una nueva opción al norte • La gran parrillada de Sonora llegó a Guadalajara • Pinturas OSEL celebra el “Día del Pintor”
12 ESPACIO PARA EL ARTE
• “Anhelos Extraviados” en MUSAS
28 ILUMINACIÓN • Ilumina con OSRAM
30 ESPACIO A TU MEDIDA • Departamento Colima
38
201 7
• Mazarino:
tu cocina como siempre la has deseado • Elementos que destacan • Lozzani: supera tus expectativas
14
CASA DEL MES
Casa Pedregal
• Deckton by Consentino • Claves para lograr una cocina espectacular • La mejor solución para tus proyectos • Macizo: un gran estilo
55 PUERTAS PRINCIPALES
• Puerta segura, casa segura
CONTENIDO
56
• DESTINO: Tubac • Cocina tu idea a la perfección • Minimalismo moderno
68
COCINA ORIENTAL • Utensilios en la cocina asiática • Din Sums • Miyako • La importancia del arroz • El Sake • ¿Qué es el Edamame? • Ingredientes básicos • Barbecue japonés • Chow Mein y Lo Mein • Comida Kawaii • RECOMENDACIONES DEL MES
Directorio “El diseño no es sólo lo que se ve y se siente. El diseño es cómo funciona”.
Steve Jobs
Ricardo Ferraris Corella DIRECCIÓN GENERAL rferraris@tucasanueva.com.mx Stephanie Díaz Castro EDITORA DE CONTENIDOS editorial@tucasanueva.com.mx Griselda Martínez Ortega DISEÑO EDITORIAL diseno@tucasanueva.com.mx Alejandra Valencia Durazo DISEÑO PUBLICITARIO anuncios@tucasanueva.com.mx Sonia Salinas López AUXILIAR EN DISEÑO Alejandra Félix Ancheta Mayra Lucía Salido Avila ARIZONA LIVING / VENTAS USA CASA GOURMET afelix@tucasanueva.com.mx casagourmet@tucasanueva.com.mx Carlos Licón González CORRECCIÓN Y ESTILO carloslicong@hotmail.com COMERCIALIZACIÓN Karla Keith Durán mercadotecnia@tucasanueva.com.mx Selene Arvizu Sanudo selene@tucasanueva.com.mx
FOTO PORTADA
GUILLERMO DE LA MAZA
Siempre le damos un valor importante a cada espacio de nuestro hogar, cada rincón tiene su significado especial para cada uno de nosotros. Basados en la comodidad, el tiempo que pasas ahí o las actividades que realices en el hogar, la cocina siempre será el lugar donde te encuentres más familiarizado; es un rincón donde convives, ríes y disfrutas de los alimentos y de tus seres queridos. Agosto se prestó para brindarte un variado Especial de Cocinas, donde podrás encontrar desde tendencias e ideas hasta materiales que puedes adquirir si te encuentras en el proceso de su instalación o tienes ganas de una renovación completa de este útil espacio. El ambiente que quieres crear en un espacio determinado, depende en gran medida de la iluminación que le diseñes, los colores y el propósito personal que tengas para ese rincón. La luz de que disponga ese lugar hará que luzca de maneras que te favorezcan y logren
su finalidad. Aquí podrás encontrar algunos consejos que sacarán lo mejor de cada ambiente en tu hogar. Un tema importante es la seguridad que debemos tener en nuestros hogares, por su relación con tu seguridad, la de los tuyos y tus pertenencias. Pensando en ello, en esta edición te ofrecemos algunos consejos que harán que la puerta principal de tu casa logre una seguridad máxima. Viaja con nosotros hasta el Oriente y descubre las distintas opciones que tienes para disfrutar sin tener que salir de la ciudad. ¡Descubre una variedad de deliciosos platillos y admira la gran gastronomía oriental! Y si lo tuyo son las aventuras, aprovecha lo que resta de las vacaciones y acércate a Tubac, un gran destino donde podrás disfrutar de la naturaleza en el bello estado de Arizona. ¡Disfruta de esta edición que te será de gran utilidad para tus proyectos!
STEPHANIE DÍAZ CASTRO Editora de Contenidos
ADMINISTRACIÓN Araceli Gallardo Cano contabilidad@tucasanueva.com.mx SUSCRIPCIONES Carmina Valenzuela Álvarez suscripciones@tucasanueva.com.mx
COLABORADORES Arq. Francisco Elías, Nayla Camacho, Taller David Dana, Alejandro García, EBANI, Alejandra Ríos, Susana Larraguibel, Manuel de Jesús Piñuelas, Lori Carroll & Associates.
Ventas Hermosillo Tel. 01(662) 215 52 28 / 29 mercadotecnia@tucasanueva.com.mx
Arizona Sales: Alejandra Félix Ancheta Tel. 011 52 (662) 215 52 28 afelix@tucasanueva.com.mx Oficinas: Gustavo Hodgers 73-B. Colonia Modelo. Hermosillo, Sonora, México. CP 83190 info@tucasanueva.com.mx Revista TU CASA NUEVA ARQUITECTURA/DECORACIÓN/ VIVIENDA, es una publicación de EDITORIAL FERRRATO, S.A. DE C.V. Editor responsable: Ricardo Ferraris Corella. Certificado de Reserva de Derechos otorgado por el Instituto Nacional de Derechos de Autor: 04-2010-092810515300-102. Número de Certificado de Licitud de Título: en trámite. Número de Certificado de Licitud de Contenido: en trámite. Domicilio de la Publicación: Gustavo Hodgers 73-B, Col. Modelo, Hermosillo, Sonora, México, CP 83190. Impresor: Carmona Impresores, con domicilio en Blvd. Paseo del Sol 115, Col. Jardínes del Sol, Torreón, Coahuila, CP 27014. Distribuidor: Editorial Ferrato, con domicilio en Gustavo Hodgers 73-B, Col. Modelo, Hermosillo, Sonora, México, CP 83190. Revista mensual. Diciembre 2016.
E V E N T O S
ADÁN PAREDES
Presente en el taller de barro “El Alfaro”
“EL ALFARO”, taller de barro a cargo de Ana Ferraris, recibió la visita del reconocido escultor, ceramista y arqueólogo mexicano Adán Paredes, un gran artista que compartió sus conocimientos sobre el tratamiento del barro y diversas experiencias alrededor del mundo ante un grupo de asistentes a este taller el día 26 de junio. Con una cálida recepción por parte de artistas y alumnos del taller, Adán hizo una descripción de su obra y sus distintas técnicas, e impartió una excelente plática constructiva que sirvió de inspiración para los presentes. La exposición de sus obras en diversos países, así como sus múltiples reconocimientos, es una muestra de la calidad de su trabajo. Actualmente puedes encontrar su exposición llamada “Anhelos Extraviados” en el Museo de Arte de Sonora, donde permanecerá hasta el 15 de noviembre del 2017.
El escultor compartiendo sus conocimientos.
Los presentes atentos a cada instrucción durante el taller.
La propietaria del taller Ana Ferraris y Adán Paredes.
E V E N T O S
ALTARIA RESIDENCIAL
Una nueva opción al Norte UNA EXCELENTE opción al norte ya está aquí para conquistarte: Altaria Residencial se distingue por contar con todas las amenidades que tu familia necesita. El norte de la ciudad es una de las zonas con más crecimiento en Hermosillo, es por esto que el nuevo desarrollo de Grupo RUBA es el ideal para cubrir tus necesidades con un gran estilo. Visítalos y enamórate de sus distintos modelos. Durante una fresca velada, la tarde del 14 de julio se vivió la inauguración oficial de Altaria Residencial, con la presencia de la Licenciada Elia Sahara Sallard Hernández, directora de la Comisión de Vivienda del Estado de Sonora; José Alberto Chacón, gerente de CANADEVI Sonora; Horacio Ortega Pecovich, gerente de Créditos Infonavit; la contadora pública Myrna Fátima Tarriba Amado, jefa del Departamento de Vivienda Fovissste Sonora, y del Ingeniero Edmundo Gracia Zamudio, director de Grupo RUBA plaza Hermosillo.
Ing. Edmundo Gracia Zamudio, director de Ruba Plaza Hermosillo.
El corte de listón estuvo a cargo de Mirna Fátima Tarriba de Fovissste Sonora, Elia Sahara Sallard Hernández, directora de la Comisión de Vivienda del Estado de Sonora; Edmundo Gracia Zamudio, director de Ruba Hermosillo; Horacio Ortega Pecovich por parte del Infonavit, y José Alberto Chacón, gerente de CANADEVI Sonora.
Gran cantidad de personas se dieron cita en este importante evento.
7 diferentes modelos de vivienda puedes encontrar en Altaria.
Amplios espacios y una excelente distribución destacan en los modelos de Altaria Residencial.
¡Conoce lo que este residencial te ofrece en una privilegiada ubicación!
Juan Carlos Puebla Gutiérrez, Sofia Pavlovich, Juan Carlos Puebla, Karla Puebla, Ian David Puebla y Ana Mariela Elizondo.
Los asistentes disfrutaron de un gran ambiente en la inauguración de Palominos Guadalajara.
La gran parrillada de Sonora llegó a Guadalajara, Jalisco PALOMINOS ABRE SU QUINTA SUCURSAL EN PABLO NERUDA 2828 CON LA excelente calidad de sus tradicionales platillos basados en la internacionalmente famosa carne de Sonora, degusta de las suculentas tripitas de leche asadas a las brasas y servidas con guacamole y tortillas sobaqueras. Pide la combinación Palominos, la favorita de todos con: carne oreada, burritos de machaca guisada con chile colorado y quesadillas sonorenses ¡de queso y tortillas de harina!
También encontrarás deliciosas opciones de productos de mar como los exquisitos camarones al aguachile, tostadas de marlín ahumado o los chiles Anaheim rellenos. Realiza el perfecto maridaje de los platillos con sus opciones de bebidas: aguas frescas, cervezas y distinguidos vinos. Visítanos en la calle Pablo Neruda 2828, Guadalajara, Jalisco.
SAHUARO PINTURAS
Celebra el día del pintor COMO UNA muestra de gratitud a la enorme entrega con la que trabajan todos los pintores que colaboran con Sahuaro Pinturas, el pasado 30 de junio se celebró el Día del Pintor.
Directivos y asesores de Sahuaro Pinturas y Osel Monterrey: Ing. Benjamín Acosta Encinas, Ing. Israel Vázquez, Lic. Ivonne Campos Cota, Lic. Mónica Valenzuela Ríos, Lic. Elena Rueda Flores Paz e Ing. Daniel Rodríguez Ortiz.
En este evento se contó con la presencia de representantes de la marca OSEL procedentes de Monterrey, Nuevo León, y se aprovechó la ocasión para hacer la presentación oficial de varios de sus nuevos productos, además de ofrecer capacitaciones en nue-
vas técnicas y tendencias en esta materia. También se realizaron rifas de elementos y accesorios para pintura, tales como escaleras, brochas y cubetas de pintura, y diversos premios como electrodomésticos, televisiones y otros, en medio de un gran ambiente y convivencia entre los festejados. Con grandes eventos como éste, Sahuaro Pinturas agradece la fidelidad a la marca Osel.
Exposición de Adán Paredes
“ANHELOS EXTRAVIADOS” Esta exposición permanecerá abierta al público hasta el 15 de noviembre del 2017 en MUSAS.
LA ESENCIA que el artista, antropólogo y escultor Adán Paredes expresa a través de su más reciente exposición dentro del Museo de Arte de Sonora “Anhelos Extraviados”, tiene aires de desolación y, a la vez, un grito de esperanza. Ésta es una representación de quienes se encuentran en la búsqueda del sueño americano, familias enteras de migrantes que en su largo y complicado camino descubren un sinf ín de obstáculos que muchas veces no logran vencer. Sonora resultó un lugar ideal para esta exposición al ser un estado fronterizo en donde personas desplazadas conviven día a día. Adán no dudó en aceptar la invitación de Rubén Matiella, director de MUSAS, para exponer sus instalaciones plenas de significado. El paso por nuestro estado del tren llamado “La Bestia”, el pretendido muro de Trump, el dif ícil trayecto hacia el norte por mar y desierto, y un desenlace inconcluso a través de la cerámica y el barro, son la materia prima de esta mágica obra; ideas que este brillante escultor convirtió en realidad para crear consciencia sobre el drama que significa esta situación.
Casa
Pedregal
DISEÑO ARQUITECTÓNICO STUDIO FRANCISCO ELÍAS ARQUITECTURA ELÍAS ARCHITECTURE DISEÑO PAISAJÍSTICO EDUARDO PEON EQUIPO DE DISEÑO JORGE PÉREZ, GEORGINA BARCIA, SERGIO SALAS FOTOS GUILLERMO DE LA MAZA UBICACIÓN CIUDAD DE MÉXICO AÑO 2017
EL PRESENTE no se entiende sin el pasado. Esta valoración fue el punto de partida para un ejercicio arquitectónico cuya misión fue rescatar el concepto original de “planta libre” de una casa funcionalista de los años 60´s ubicada al sur de la Ciudad de México, impregnándole un diseño clásico y contemporáneo. Respetando la esencia de la casa, se pensó en un neoeclecticismo que combina piezas de diseño clásicas, como sofisticados sofás de Gio Ponti de Poltrona Frau, con piezas contemporáneas de diseñadores jóvenes con presencia mundial como lo son Gabriel & Scott, David Pompa y Lee Broom, así como del uso de tapetes diseñados y hechos a la medida por la artista venezolana Johanna Boccardo producidos por la casa especializada Odabashian. Para vestir los muros también se adquirió obra pictórica del artista Nelson Jalil, miembro de la conocida “nueva ola de pintura cubana”, presentada en la Bienal de Arte de la Habana en la edición de 2015. Las obras de arte pictóricas de este joven cubano fueron entonces el punto de partida para la composición arquitectónica, dotando de riqueza cromática al espacio interior así como al jardín pétreo, característico del fraccionamiento.
Se realizaron alianzas con importantes marcas italianas como MOROSO y se utilizaron piezas vintage de diseñadores mexicanos, como Arturo Pani, que contribuyeron a crear un espacio fresco y actual con un sabor añejo de los años 50´s totalmente revolucionado.
ARQ. FRANCISCO ELÍAS
La propuesta original de la casa se respetó para que funcionara como el escaparate ideal de este coctel de estilos y épocas. Se trata de un juego óptico donde el habitante no sabe si es el observador o el observado, recurso que da modernidad a través de dos de sus postulados arquitectónicos: “planta libre” y solución de “fachada de cristal”.
El diseño interior de esta residencia emite aires coloridos y cálidos, dejando que la iluminación hable por si misma dentro de la decoración del área de bar y estancia, siguiendo el concepto abierto que se maneja por toda la Casa Pedregal.
Una chimenea central, combinada en distintos materiales, crea una separación entre la estancia y los demás espacios del hogar, Un juego de paletas de colores que hacen que el estilo neo ecléctico cobre una identidad muy propia, con estampados combinados y arte, que hace resaltar este espacio y percibirlo como algo único.
Este ejercicio de rescate arquitectónico contemporáneo, con inspiraciones del pasado, revive las viejas glorias de una casa ahora con un diseño espacial potente y actual. Un concepto abierto que se maneja desde la terraza de esta residencia hacia el interior, respetando cada uno de los espacios, es el toque que desde un principio se manejó por parte de Francisco Elías.
La combinación de colores vivos le da a estos espacios una sensación de alegría. Las piedras en tonos oscuros con la madera clara crea un ambiente contrastante mientras la luz natural hace su trabajo brindando amplitud a cada rincón.
El diseĂąo paisajĂstico de este hogar fue pensando para cubrir todos los espacios con plantas verdes que le brinden vida y den una vista llena de alegrĂa a los habitantes de este hogar.
ILUMINA CADA ESPACIO Podemos pensar que cada ambiente que deseamos lograr se define por los colores en muros, mobiliario y demás accesorios o elementos que reunamos en un solo espacio. Aunado a esto, debemos tomar en cuenta que uno de los factores más importantes dentro de un espacio, definitivamente es la iluminación. Gracias a ella podemos jugar con los tonos que se reflejan en cada rincón de una habitación, ya sea tu recámara o la estancia, al exterior o en la cocina. Las luminarias darán de qué hablar, dependiendo del foco que utilices. Los tonos cálidos, que sirven para crear un ambiente más acogedor y relajante, o los tonos fríos que son para espacios de trabajo o estudio, pueden ser algunas de las características que te ayuden a ambientar ese espacio que tienes en mente. Conoce un poco más de este fascinante tema dentro de nuestro Especial de Iluminación y convierte ese espacio en lo que siempre has deseado.
ILUMINA CON OSRAM FUENTE NAYLA CAMACHO ILUMINACIÓN DEL NOROESTE
ESTE ES uno de los dos mayores fabricantes de la industria de la iluminación en el mundo, y fue creado en 1906. Formó parte de Siemens AG Halske AG Auser-Gesellschaft hasta junio de 2013. Esta empresa multinacional suministra productos a más de 150 países en todo el mundo. Tiene su sede central en Múnich, Alemania. Cuenta con 48 fábricas distribuidas en 17 países. Su filial Sylvania opera en los Estados Unidos, Canadá y Latinoamérica. Iluminación del Noroeste forma parte de los principales distribuidores a nivel estado y nacional de la marca OSRAM. Algunas de sus aplicaciones son: automóvil, luces de bicicletas, museos y monumentos, supermercados, señalización, Iluminación de efecto, sistema de proyección, hospitalidad, de calle y urbana, edificios industriales, Iluminación de campos de aviación, calor por infrarrojo, cuidado de animales, edificios de oficina, comercio al por menor, instalaciones deportivas, estudio, escenario, Iluminación para tv, micro litograf ía y aplicaciones médicas. Productos LED de OSRAM son energéticamente eficientes, potentes y preparados para el futuro como luminarios LED para interiores, equipos de conexión eléctricos para módulos LED y reguladores e iluminación especial en LED. Las soluciones de iluminación de OSRAM explotan los efectos positivos y, al formar parte de un diseño de luz coordinado, favorecen la concentración, el bienestar y la calidad de vida.
OSRAM cuenta con una gran variedad de productos con estándares altos de calidad. Toda su línea de productos cuenta con 5 años de garantía.
Departamento
Colima Un concepto elegante y uniforme
ARQUITECTURA TALLER DAVID DANA ÁREA 175 M2 AÑO 2016 ARQUITECTO DAVID DANA FOTOS ALESSANDRO BO WWW.ALESSANDROBO.COM
LA INTEGRACIÓN de distintas tradiciones artísticas en el proceso de fabricación del Departamento Colima, ubicado en la colonia Roma Norte de la Ciudad de México, inspiró en su diseño interior a conceptos que trascienden de nuestra cultura colonial tradicional. Materiales como carrizo, cerámica, barro negro, piedra, recinto volcánico y madera natural rústica fueron parte de este proyecto.
de las dinámicas del cliente, por lo que su disposición en las áreas comunes sugiere la unión entre distintos usos; es así como el estudio y las áreas de descanso comparten un mismo ambiente con la cocina y el comedor. Estos muebles, diseñados bajo medida, contrastan fuertemente con los detalles en barro negro y la materialidad pétrea de los tratamientos de piso.
El planteamiento se desenvuelve en 175.16 m², donde se vinculan áreas públicas y de descanso en una planta abierta que proporciona al departamento una iluminación adecuada y una percepción espacial continua. El diseño de muebles y carpintería está pensado en función
Para la propuesta estética en los acabados, se buscó transmitir un lenguaje rústico contemporáneo desde la exposición de materiales cálidos en plafón y muros, como la estrategia de iluminación puntual que enmarca los detalles de diseño mexicano.
La madera juega un papel muy importante dentro de este espacio como una de las protagonistas de este departamento. Ésta se convierte en parte de una dinåmica que lleva al habitante a percibir una sensación de continuidad desde un extremo al otro.
En cada área de la casa saltan objetos en color negro que definen la paleta de colores y corresponden tanto a elementos estructurales como decorativos. Dentro de la concepción de la casa se planteó de forma permanente transmitir una atmósfera que logre mediar entre una estética cuidadosamente artesanal y la representación de un lenguaje moderno, limpio y contemporáneo. Los detalles en muros y luminarias en barro negro, contra la propuesta de muebles sobrios y vanguardistas, logran un proyecto integral.
El inmueble cuenta con dos recámaras que presentan un espacio privado de terraza e iluminación orientado hacia el sur. Los balcones que proporcionan iluminación natural, marcan una pauta por cada uso definido en el diseño. En esta imagen, podemos apreciar que una de las recámaras combina perfectamente un color que emite tranquilidad, ideal para el descanso.
De igual manera, dándole continuidad a los baños, se manejó la misma paleta de colores claros, donde se integran los mismos estampados que apreciamos en la recámara. Una sensación de frescura y colores limpios se reflejan al entrar a estos espacios de relajación y uso personal.
2017
Uno de los espacios dentro del hogar más importantes para toda familia es la cocina. Este rincón es donde pasas los momentos más agradables con las personas que más quieres, es el lugar al que dedicas una buena parte del día para convivir, cocinar y disfrutar de los alimentos. Para que sigas teniendo esos buenos momentos en un lugar excepcional, te brindamos la mejor guía de estilos y usos diversos que le puedes dar a tu espacio, y las últimas tendencias en materiales. ¡Llénate de ideas y haz de ellas un aliado para lograr una cocina deslumbrante!
FOTO CORTESÍA DE MONARK PREMIUM APPLIANCE CO.
¡PERSONALIZA TU COCINA CON LOS MEJORES!
Tu cocina, como siempre la has deseado
EN MAZARINO podrás encontrar la confianza y atención que necesitas para lograr tener una cocina que se adapte de manera perfecta a tus gustos y necesidades. Sabemos que la cocina es el lugar donde la familia se reúne no sólo para disfrutar de los alimentos; este rincón tiene un encanto especial que hace que la convivencia sea más amena. Esa calidez que se transmite desde un rincón como éste es inigualable y Mazarino lo sabe. Es por esto que en su nuevo estudio de diseño podrás encontrar un trato personalizado con el equipo de arquitectos y profesionales quienes, a través de la tecnología que manejan, podrán darte una idea precisa de tu próxima cocina mediante un sistema que envía los trazos y diseños hacia una pantalla de TV, para tu comodidad. De esta manera, podrás previsualizar los tonos en cubiertas, paneles, texturas y demás detalles que harán de tu cocina tu lugar favorito. La experiencia habla por sí misma, y los 11 años que Mazarino ha estado al frente de distintos proyectos como cocinas, closets, lavanderías y centros de entretenimiento, ha superado las expectativas de los clientes haciendo de cada espacio un rincón especial con un toque único de estilo y, sobre todo, calidad. Ven y conoce los materiales que tienen para personalizar tu cocina, en el nuevo estudio de diseño que está más cerca de ti. Aquí cuentan con gran variedad de colores para tus puertas y cajones, así como selección de distintos estilos de cubierta como la formaica, granito y cuarzo. Encuentra más de su trabajo en Rivello y Castello, Alta Firenze, Campogrande, Cárdeno, Altaria y Cerrada Belmonte. ¡Próximamente en El Secreto y Real de Toledo!
ELEMENTOS QUE DESTACAN
Equipa tu cocina con productos de la mejor calidad FUENTE OMAR ESPINOZA CUBIMAS
DESCUBRE LOS más novedosos productos que puedes incorporar a tu cocina, con una funcionalidad superior y un estilo que le aportará ese toque único a tu cocina. Este espacio destaca por las actividades que aquí se realizan y con la más alta calidad, estos elementos son perfectos para equipar tu cocina y lograr un espacio perfecto para tus gustos y necesidades.
Toma en cuenta esos consejos y crea una cocina que te brinde el 100% de su función, con uno de los mejores estilos adecuados a tus necesidades.
TARJA ECLIPSE Si lo que quieres es darle una vista más moderna a tu cocina, las tarjas de sub montar son una excelente opción. La instalación es por debajo de la cubierta (superficie sólida) por lo tanto, evita la acumulación de agua en la superficie, y el silicón ya no será más un problema estético ya que tampoco se aprecia. Sin duda, una perfecta elección para ese espacio que todos aman.
PARRILA IO715
CAMPANA NC2 90
El espacio es un elemento que se
Las campanas decorativas se vuelven
debe tomar en cuenta al momento
cada vez más parte integral de la
de elegir dónde preparas tus
cocina actual. Le dan una excelente
alimentos. Por lo tanto, las parrillas
vista a tu espacio, además de cumplir
ayudan a definir una cocina más
con todas las funciones de una
amplia y elegante; puedes instalarla
campana tradicional. Sin duda, una
en cualquier superficie ya que no
excelente elección en una amplia gama
ocupa el mismo espacio que las
de estilos que se adaptan al diseño
estufas tradicionales.
de tu cocina.
Supera tus expectativas con Lozzani
LOS COLORES claros y nítidos son la tendencia a seguir este año. Estos ayudan en gran medida a crear una sensación de amplitud de los espacios aun cuando el área de la cocina sea pequeña. Sin embargo, el uso y la tendencia en ciertos colores mate están marcando una pauta. Pueden utilizarse en la mayoría de los muebles dentro de la cocina o bien, en cantidades mínimas con la intensión de sólo resaltarlos. Existe una nueva gama en colores mate que son utilizados en muebles de cocina, pero que al mismo tiempo pueden ser utilizados para cubiertas sólidas, reemplazando a las cubiertas de materiales tradicionales.
El uso de lockers para despensa ayuda en gran medida a la organización y almacenamiento de diversos tipos de alimentos enlatados, cereales, pastas y todo aquel artículo que se utilice de manera regular en la cocina. De igual manera, se maneja una extensa gama de accesorios que pueden ser utilizados en dicho mobiliario. Próximamente podrás encontrar a Lozzani al poniente de la cuidad en su nueva matriz, y al norte con una sucursal nueva, para estar más cerca de todos aquellos que estén interesados en estrenar una cocina, renovarla o recibir alguna asesoría de su equipo de expertos.
¡Conoce lo nuevo! • 10 colores nuevos en su amplia gama en colores al alto brillo • Nueva gama de jaladeras en diversos estilos para que tu cocina luzca más limpia y moderna. • Melaminas españolas y acabados de laminado de la India • Nueva línea en madera, en materiales como cedro, alder y mdf con puertas con recuadro o lisas, para gusto más conservador.
DEKTON by Consentino FUENTE EBANI COCINAS Y CLÓSETS
UNA SOFISTICADA mezcla de más de 20 minerales extraídos de la naturaleza. Su proceso productivo es el resultado de años de aprendizaje y la inspiración en la fabricación de vidrio, porcelanicos de última generación y superficies de cuarzo. Con garantía de 10 años, Dekton puede ser parte de tu hogar u oficina, acércate con tu distribuidor y conócelo para que puedas tomar la mejor decisión. Aplicaciones Escaleras, encimeras de cocina, encimeras de baños, encimeras de exterior, paredes interior, paredes baño, paredes exterior, suelos interior, suelos terraza exterior, suelos baños y piscinas. Ventajas • Alta resistencia a los rayos ultravioleta • Resistencia a la abrasión • Resistencia a las manchas • Máxima resistencia al fuego y al calor • Máxima resistencia al rayado
• Reducida absorción de agua • Alta resistencia mecánica • Estabilidad dimensional • Material incombustible • Brillo cristalino • Superficie hidrofugante
Claves para lograr una cocina espectacular FUENTE ALEJANDRA RÍOS PLAZA DEL AZULEJO
LAS COCINAS se han integrado totalmente a la decoración de nuestras casas; son espacios que unifican e integran la cocina con el comedor, la estancia o sala, entre otras. Los diseños evolucionan para lograr una cocina funcional con un diseño que enamore. Si estás pensando en renovar tu cocina próximamente, te compartimos algunas tendencias que están presentes este año. • Los tonos arena y gris, sin olvidarnos del eterno y siempre actual blanco. • El estampado es tendencia este año; en la cocina, es uno de los sitios donde más lucen, tanto por sus colores como por la facilidad de limpieza. • Los muebles grises y negros resultan ser muy atractivos en los módulos de cocina. • Los electrodomésticos de acero inoxidable estilo industrial de color oscuro crean cocinas con un diseño muy elegante y moderno. • Continúan los pisos imitación madera, que serán la clave para combinar con los diseños unicolores. • Por último, la iluminación es una forma maravillosa de hacer la cocina más funcional, cálida y bonita.
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Materiales de la mejor calidad y la más alta tecnología FUENTE GRUPO TENERIFE
LOS CUARZOS y paneles TENERIFE, además de tener la mejor calidad y la más alta tecnología, se convertirán en la mejor solución para este espacio. Estos dos materiales se unen para darle un toque especial a tu cocina. Con una colección de 21 colores de cuarzo y 63 en paneles, podrás generar un sin número de diseños y combinaciones para la cocina. Además, puedes aplicar el panel premium en cualquier espacio como baños, closets, muebles de oficina, libreros, cómodas, plafones, recubrimientos de muros, mamparas, puertas de intercomunicación… ¡cualquiera que sea tu proyecto! Los paneles premium Cuentan con características propias que harán que tus espacios se vean innovadores, únicos e irrepetibles. Los tenemos en 4 colecciones: • Alto brillo (tablero en alto brillo con sustrato en MDF). • Mate (tablero con acabado súper mate con sustrato MDF). • Texturizado (tablero texturizado con sustrato MDP). • Tablero brillante (con sustrato en MDP). Los cuarzos Por otra parte, los cuarzos se están convirtiendo en el material favorito para las superficies en todas las cocinas. Un diseño único en cada pieza, gran resistencia, la más alta calidad y una larga durabilidad son algunas de las características que hacen de este material uno de los mejores para este tipo de cubiertas. Una de las grandes ventajas del cuarzo en la cocina es su fácil limpieza, pues con soluciones muy sencillas puedes eliminar manchas sin dejar rastro de ellas.
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Bianco Santorini.
Ship Grey.
Ivory.
Macizo: Diseño y funcionalidad CREA DIFERENTES estilos adecuados a la perfección para cada necesidad. Si tienes una familia grande o simplemente deseas un espacio lleno de funcionalidad para trabajar, la cocina siempre será un espacio donde aprovecharás cada rincón para almacenamiento y el lugar ideal para aplicar un gran diseño que captará la atención de cualquiera. Macizo te brinda diversas ideas en las que podrás apreciar cada uno de los detalles, materiales, tonos y distribución que estas maravillosas cocinas adquirieron de acuerdo a las necesidades y gustos del cliente. Esta cocina, a cargo de TAMEN Arq. está fabricada en enchapado de encino entintado con isla de nogal americano, así como recubrimiento de techo y puertas corredizas en nogal americano.
Una cocina de madera alder con isla de MDF natural entintado, fue fabricada para casa modelo Ezcaray de La Rioja Norte.
Fregadero empotable marca Bermes. Esquinero con 2 tinas. De venta en Vitrocerámica (Plaza del Azulejo).
Grifería para fregadero Premier mod. ME-303 con cabezal retráctil magnético, sistema anticalcáreo y dos tipos de chorro, marca: Helvex. De venta en Elementos (Plaza del Azulejo).
Mason Jars con cerezas y kiwis. De venta en Detalles Sonia.
Grifería para fregadero Colony Soft de American Standard con rociador extraíble Pull- Down. De venta en Mosaikos (Plaza del Azulejo).
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La importancia de tener una puerta principal segura en casa
Puerta segura, casa segura FUENTE MANUEL DE JESÚS PIÑUELAS R. FERRARI SOLDADURA
NOS ENCONTRAMOS en una época en la que la seguridad en nuestro hogar, oficina o negocio se ha convertido en prioridad para todos nosotros. La problemática que la inseguridad genera es un tema que no podemos pasar por alto. Esta situación provoca que se preste mucha más atención a la seguridad en los accesos principales de nuestro hogar, medios de trabajo o empresas que generan ingresos para que podamos vivir de una manera más cómoda, pues de ahí depende nuestra familia y por ende, nuestra casa. La recomendación más importante siempre será tener el acceso principal lo más seguro posible; para esto debes tomar en cuenta ciertos elementos para tu puerta principal como una chapa o pasador con su respectiva llave, bisagras de calidad, reja o protección de acero o fierro, entre otros. Esto hará que tú y tu familia sientan una protección completa en todo momento, además de proteger tus bienes y todo espacio que tenga valor para ti. Complementa tu puerta principal con los accesorios perfectos y logra una mayor seguridad con materiales de la más alta calidad.
COLABORADORES Alex Burch / Lori Carroll & Associates Lori Carroll / Lori Carroll & Associates Renee Robbins / Lori Carroll & Associates Patricia Frisoni / Monark Premium Appliance Co. ARIZONA SALES Alejandra Félix afelix@tucasanueva.com.mx CORRECCIÓN Carlos Licón
“El deseo de alcanzar las estrellas es ambicioso. El deseo de alcanzar corazones es sabio.” Maya Angelou
E V E N T O S
24 de agosto
Foreigner w/ Cheap Trick & Jason Bonhams Led Zeppelin Experience Ak-Chin Pavilion 2121 North 83rd Ave. Phoenix, Arizona 85035 Boletos de $21 a $159 dls. www.livenation.com
29 de agosto
OneRepublic
Ak-Chin Pavilion 2121 North 83rd Ave. Phoenix, Arizona 85035 Boletos de $18 a $207 dls. www.livenation.com
2 de septiembre
Gloria Trevi vs. Alejandra Guzmรกn Anselmo Valencia Amphitheatre
5655 West Valencia Rd, Tucson, Arizona 85757 Boletos de $50 a $155 dls. www.tickets.casinodelsol.com
10 de septiembre
Luis Fonsi Love + Dance Tour Comerica Theatre
400 West Washington Street Phoenix, Arizona 85003 Boletos de $45 a $310 dls. www.livenation.com
13 al 16 de septiembre
19 de agosto
Arizona Cardinals vs. Oakland Raiders
University of Phoenix Stadium, 1 Cardinals Drive, Glendale, Arizona.
25 al 27 de agosto
The Little Mermaid
UA Centennial Hall 1020 East University Blvd. Tucson, Arizona. www.broadwayintucson.com
Arizona Diamondbacks vs. San Francisco Giants Chase Field401 E. Jefferson, Phoenix, Arizona 85004 Boletos de $19 a $250 dls.
16 y 17 de septiembre
PAW Patrol Live! Race to the Rescue Comerica Theatre
8 al 10 de septiembre
Arizona Diamondbacks vs. San Diego Padres Chase Field401 E. Jefferson,
400 West Washington Street
Phoenix, Arizona 85004
Phoenix, Arizona 85003
Boletos de $16 a $225 dls.
Boletos de $17 a $74 dls. www.livenation.com
www.ticketmaster.com
D E S T I N O
Tubac
Foto de David Jewell cortesía de Visit Tucson.
Cerca de ahí está el Resort Esplendor, en Rio Rico, que continúa con la tradición de los campos de golf de Robert Trent Jones, que es un campo de golf considerado toda una joya al tener un par 72 que ofrece retos para todo golfista de cualquier nivel.
Para más información www.friendsofmaderacanyon.org www.tubacgolfresort.com
Foto de Scott Olmstead cortesía de Visit Tucson.
Foto cortesía de Tubac Golf Resort.
Foto cortesía de Visit Tucson.
Dentro de sus lugares destacados se encuentra el Tubac Golf Resort & Spa que fue diseñado en 1959 y que ofrece un campo de golf de 27 hoyos que rodea al Rio Santa Cruz. Es un hotel de 5 estrellas situado en el corazón de la ciudad de Tubac y que ha sido llamado Hotel Histórico de América. Tiene un entorno
En el pueblo de Tubac encontrarás galerías de arte, tiendas boutique, restaurantes casuales, el parque estatal histórico Presidio de Tubac y el Museo de las Artes del Centro de Tubac.
• Caminar por el Sendero de Juan Bautista de Anza Puedes recorrer una sección del camino histórico de Juan Bautista de Anza, a lo largo del río de Santa Cruz, entre Tubac y Tumacácori. • Acampar y caminatas Las montañas y caminos alrededor de Tubac ofrecen a los caminantes numerosas oportunidades para disfrutar el desierto. • Cañón Madera Este cañón que es parte del Bosque Nacional de Coronado; ofrece senderismo, observación de aves, ciclismo de montaña y picnic. El hospedaje ofrece un área para acampar y un albergue con cabañas.
Foto cortesía de Visit Tucson.
Tubac es un lugar que tiene mucho que ofrecernos: historia, paisajes, cielos azules, espacios abiertos, buen clima, golf de clase mundial, tiendas, restaurantes y cultura. Es un destino donde pintores, escultores y escritores encuentran una gran facilidad para desarrollar su talento.
impresionante y una hermosa arquitectura, la cual se rescató ya que era parte del rancho de la familia Otero. Al llegar ahí, te trasladas a un ambiente muy atractivo: árboles, paisajes y bellos atardeceres. Imagínate tomar un café en una sala con vista a un amplio jardín donde puedes apreciar grandes árboles, establos y ganado pastando. Además, puedes observar a las personas que practican golf.
Foto de Rick Machle cortesía de Visit Tucson.
TUBAC, un oasis mágico, es una pequeña ciudad de Arizona que se está convirtiendo en el destino favorito para gente de todo el mundo. Se encuentra ubicado a tan solo 23 minutos de Nogales y a 45 de Tucson.
¿QUÉ PODEMOS HACER AL IR A TUBAC?
Cocina tu idea a la perfección COCINANDO EN PARRILLAS DE INDUCCIÓN
TEXTOS / FOTOS CORTESÍA DE MONARK PREMIUM APPLIANCE CO.
CON POTENCIA y precisión en la punta de tus dedos, encontrarás que hervir agua nunca ha sido tan fácil y que el más complicado de los postres ahora es realizable. Cocinar con placas de inducción te permite preparar tu idea a la perfección. Y con toda la energía puesta en ella, podrás saborear que la sustentabilidad y la seguridad están cubiertas. Uno de los avances revolucionarios en la cocina en las últimas décadas, es la tecnología de inducción que combina los mejores elementos de las estufas de gas y eléctricas para tener una experiencia de cocina inimaginable. Las parrillas de inducción han demostrado que son agentes de cambio en el espacio de los electrodomésticos de alta calidad, ya que trabajan en un ambiente seguro, con superficies de menor temperatura, control total de la temperatura y una limpieza sencilla. Estas placas de inducción funcionarán si los utensilios de cocina son magnéticos, es decir, hierro fundido, acero, cerámica o envases y sartenes revestidos de esmalte. Si estás buscando elaborar platillos complejos o necesitas una razón para ir por toda la colección de Le Creuset, los electrodomésticos de inducción te ayudaran a que las fantasías de ser un máster chef se conviertan en realidad.
Minimalismo moderno
Continúa la ola de premios en KBIS y el Salón Internacional de Constructores, con el equipo de Lori Carroll & Associates, que ganó el Premio Platino del Premio Americano de Vida por casa personalizada (297-300 metros cuadrados). Premio de la Asociación Nacional 2017 de Constructores de Viviendas. Una gran felicitación a Ron Robinette, Robinette Architects, Inc., Tom Mancuso, MK Alliance Construction, LLC y a todos los que contribuyeron con su habilidad y talento a la creación de esta asombrosa casa.
UBICACIÓN DEL PROYECTO TUCSON, ARIZONA TERMINACIÓN DEL PROYECTO ABRIL DE 2015 ESPACIO DE LA CASA 297 METROS CUADRADOS TAMAÑO DEL SITIO DEL LOTE 1 ACRE TEXTOS RENEE ROBBINS Y ALEX BURCH LORI CARROLL & ASSOCIATES
LOS DUEÑOS de esta casa buscaban un escape a los días fríos del océano Atlántico con un oasis vacacional moderno y abrazado por el sol en un estilo de vida del suroeste de Estados Unidos. Este lugar es como un lienzo surrealista para un pintor, donde destaca el imponente paisaje desértico. Gracias a un equipo de constructores, arquitectos e interioristas, transformaron un lugar rustico e incivilizado en un oasis contemporáneo. Entre las rocas de granito, los arboles de mezquite y cactus, esta casa única con 297 metros cuadrados cuenta con tres recámaras, cuatro baños y un loft. Las características de diseño interior siguen un estilo lineal de arquitectura moderna desértica, maximizando el espacio interior/exterior y minimizando el umbral entre los dos. Con la inspiración llegando de los alrededores, la simplicidad y coherencia que definen los lugares con espacios naturales son encontrados en los límites del interior. Materiales y acabados fueron seleccionados para dar al hogar un sentimiento de grandeza y armonía, perfecto para romper con la lluvia, el frio y la nieve.
CONSTRUCTOR MK ALLIANCE CONSTRUCTION, LLC TUCSON, AZ TOMCUSO@AOL.COM ARQUITECTO ROBINETTE ARQUITECTOS TUCSON, AZ RWROBINETTE@ROBINETTEARCHITECT.COM DISEÑADOR DE INTERIORES LORI CARROLL & ASOCIADOS TUCSON, ARIZONA LORI@LORICARROLL.COM
Equipo de Diseño de Proyectos
DESARROLLADOR MK ALLIANCE CONSTRUCTION, LLC TUCSON, AZ TOMCUSO@AOL.COM PLANIFICADOR DE LA TIERRA MK ALLIANCE CONSTRUCTION, LLC TUCSON, AZ TOMCUSO@AOL.COM FOTÓGRAFO JM FOTOGRAFÍA KETCHUM, IDAHO
Al ser una casa de vacaciones, los principales elementos de diseño necesitaban ser exactamente opuestos al estilo de casa que tenían en el este. Equipar completamente y decorar cada habitación requirió de contemplación cuidadosa, dominio de los tonos neutros y realce de la belleza estructural. Líneas simples y telas prácticas, ofrecen una elegancia casual en muebles, arte y accesorios que dan un toque de color. Matices sutiles, como seda, lana y un tapete de metal son detalles personalizados para hacer de esta casa un hogar.
M I N I M A L I S M O
Características • Las chimeneas en la sala principal y en la recámara principal son una combinación de piedra natural y metal, fabricado a la medida. • Dos elementos de diseño inusuales y cautivadores son las luminarias modernas como la lámpara colgante “alcachofa” de Louis Poulsons y la lámpara de pared “Follen” de Élan. • Obras virtuales de arte; gabinetes de nogal americano en toda la casa optimizan cada centímetro de espacio utilizable y adapta la casa a un espacio perfectamente estético. • El exterior en piedra de Telluride aporta un estilo rugoso a la casa. • Con una influencia artesanal, la increíble escalera del desván permite una vista que se mezcla con un interior impecable. • Los materiales: madera, piedra, vidrio y metal fueron tallados y pulidos a mano para crear interés visual en toda la casa. • Aparatos de última generación como el grifo “Stealth” de Graff, una llave Dornbracht y un sistema de ducha, ofrecen el más alto nivel de sofisticación para un hogar moderno y contemporáneo. • Incluso en vacaciones, la cocina es el corazón de la casa. Una combinación elegante de aparatos Miele de alto rendimiento, están diseñados para la cocina. • Personalizar cada elemento de diseño para adaptarlo al estilo de vida del dueño, brinda un enfoque no sólo sobre la función, sino que ofrece una riqueza inspiradora a su ocupado estilo de vida.
M O D E R N O
M I N I M A L I S M O
M O D E R N O
Al diseñar el área exterior desde una perspectiva de destino, el objetivo era crear en casa una experiencia lujosa de resort. Con vistas impresionantes a través de la alberca, una zona de comedor al aire libre fue planeada junto a la casa. Varias opciones de asientos fueron definidas como lugares para tomar el sol, platicar o simplemente relajarse. Se equipó con una buena cocina exterior ya que a los dueños les encanta cocinar frente a una vista impresionante.
Editora de sección
Mayra Lucía Salido Avila Licenciada en Gastronomía casagourmet@tucasanueva.com.mx Corrección Carlos Licón
Bienvenidos a
la cocina oriental La cocina asiática es tan variada como los países del continente. Cada país tiene su cultura e historia y al mismo tiempo contienen algunas similitudes de alimentos. Tres categorías Se tiende a identificar 3 categorías principales de culturas alimentarias asiáticas que se han desarrollado a través de los siglos. El suroeste: India, Pakistán, Sri Lanka, Birmania El noreste: China, Corea, Japón El sureste: Tailandia, Laos, Camboya, Vietnam, Indonesia, Malasia, Singapur.
Cocina Oriental
Utensilios en la cocina asiática
Wok Una de las piezas más importantes en la gastronomía china. En él se elabora una gran variedad de platillos de fideos, arroz, verduras, entre muchas otras más.
Palillos chinos
Cuchillo chino Parecido a un machete, es muy popular en la cocina para cortar, picar, desmenuzar, moler y machacar carnes o verduras.
Cucharones
Cuchillo chino
Vaporeras Las tradicionales son de bambú; se cubren con una tapa para dejar pasar el vapor y a través de ella se cocinan los alimentos.
Vaporeras
Wok
Cucharones Similar a los coladores, se utiliza en productos que se van a freír o cocinar al vapor estilo baño María.
Palillos chinos Sustituyen a los tenedores y se emplean como cubiertos para consumir los alimentos. Makisu Nombre que se le da a la tablita en la cual se enrollan los sushis.
Makisu
Dim sums Originalmente se crearon para acompañar la hora del té. Esta costumbre ha ido desapareciendo y empezaron a ser consumidos a cualquier hora del día. Dim sum significa “tocar el corazón” es por esto que su consumo está destinado a la convivencia con la familia y amigos. Son bocadillos que, en su mayoría, son preparados al vapor en una canasta de bambú. Su relleno puede ser variado dependiendo de cada región, los más comunes son los vegetales, cerdo, pollo, pato y camarón. También puedes encontrar rollos fritos y bollos de ajonjolí dulces rellenos de crema.
Bento
Bento Una caja empleada como plato el cual contiene varias separaciones para servir, en la misma bandeja, diferentes estilos de preparaciones.
MIYAKO Descubre el auténtico sabor del único restaurante de comida japonesa que te ofrece el gran espectáculo del teppanyaki: la preparación de sus platillos en una plancha de acero frente a los comensales. Con 43 años de experiencia, siguen siendo los líderes de la comida japonesa ofreciendo a los sonorenses una inigualable experiencia y una placentera degustación de sus platillos y bebidas. Explora su menú con rasgos tradicionales de la cocina oriental, productos frescos y siempre con la mejor calidad.
SASHIMI DE SALMÓN
Fresco sashimi de salmón con una deliciosa salsa oriental.
TUNA SUNAMONO
Sashimi de atún con pepino, aguacate y alfalfa.
Disfruta de un agradable ambiente en su terraza y su característico diseño de interiores con el fabuloso aspecto de los elementos típicos orientales. Goza de una inolvidable velada realizando tus eventos en la sección de reservados, hasta 60 personas, con la seguridad de un espectacular servicio. Teléfonos: (662) 218-5240 y 260-2257
Cocina Oriental
La importancia del arroz Dependiendo de la región, puede estar entre el 30-70% de consumo de su dieta diaria. El arroz es el alimento por excelencia por su versatilidad en la cocina y gastronomía asiática.
Mochi
China En china se consume solo, para agregar un componente neutral en las comidas, permitiendo apreciar los otros platillos. En año nuevo se prepara un pastel de harina de arroz llamado “gao”; lo consumen con la esperanza de una mejor cosecha para el año que viene.
Suchis
Platillos con arroz • Albóndigas de arroz llamadas Tangyuan. • Zongzi, elaborado con arroz glutinoso envuelto en hojas de bambú. • Pastelillos de arroz. • Yangchow, arroz frito con camarón. • Sizzling, sopa de arroz.
Zongzi
Katsudon
Japón En Japón, un tazón de arroz cocido es parte central de la comida tradicional. El grano de arroz también se procesa para diversos productos como el alcohol, vinagre y harina.
Yangchow
Platillos con arroz • Mochi, pastelillos de arroz. • Chazuke, sopa japonesa de arroz con té verde. • Katsudon, bowl de arroz con cerdo y huevo en la parte superior. • Sushi, existen varias presentaciones, ya sea en rollo de arroz con pescado crudo o marisco. • Komepan, pan elaborado con harina de arroz
Cocina Oriental
Sake Como muchos saben el sake es considerada la bebida nacional de Japón. Se prepara a partir de la fermentación del arroz y existen varios tipos de sake.
Plum Dew. Vol. Alc: 14%. Agridulce, notas cítricas y frutales (500ml) $210 (Japón).
Junmai. Elaborado con arroz sin adición de algún alcohol.
Sake Pearl. Vol. Alc: 18%. Sabores tropicales y notas de aníz. Se recomienda maridar con comidas picantes como thai o curry, además del chocolate (750ml) $429 (USA).
Honjozo. Este tipo de sake se le agrega una pequeña dosis de alcohol destilado. Ginjo. Resulta ser más ligero y seco, contiene un mayor porcentaje de arroz pulido. Daiginjo. El 50% del arroz utilizado para el daiginjo es pulido. Es por esta razón que se le reconoce como un sake muy elegante con sabores más frutales.
Sake Diamond. Vol. Alc: 14.8%. Aromas frutales mientras que en boca es un poco seco. Se recomienda maridar con pescados y sushi (750ml) $429 (USA). Disponibles en La Cubiella.
¿Qué es el edamame? Este ingrediente es conocido como “frijolito chino”. En sí, se trata de la vaina de la soya joven, de color verde y con una consistencia suave. Se considera un aperitivo muy popular de la comida japonesa. En su mayoría es pura proteína y bajo en grasa, una alternativa para los que prefieren las dietas vegetarianas. Su preparación es muy sencilla, simplemente se ponen a hervir en agua con sal,
¡Diviértete tomando Sake! Sake Bomb Esta bebida se ha hecho muy popular por su manera tan divertida de consumirla, En un vaso de cerveza se añade arriba un shot de sake sostenido de dos palillos chinos. Se golpea la mesa para que éste caiga al vaso y así se bebe. Sake Sour Algo más refrescante para tu paladar, esta bebida lleva jugo de limón, jarabe, sake y soda de algún cítrico. Una increíble opción para esta temporada de calor. Sake Tini Inusual pero deliciosa combinación con el dulzor del sake y el amargor de la ginebra. Puedes acompañarlo con una aceituna como en el Martini. Encuentra una opción refrescante de esta alternativa en restaurante Miyako con su opción de Sake tini de pepino.
escurrir y agregar sal de mar. Se pueden comer calientes o fríos. En algunos restaurantes mexicanos encontrarás que se preparan con alguna salsa que tenga algo de picante. En ocasiones se sirven con siracha, una salsa tailandesa elaborada con chile picante, ajo, vinagre, azúcar y sal. Deléitate con su sabor en algunos de los restaurantes de sushis de la ciudad o restaurantes tradicionales japoneses.
¡Sorprende a quién más quieres con una Tarjeta de Regalo! Una nueva forma para festejar a esa persona especial y celebrar en el momento ideal con un pastel de DQ®. Compra tu versión favorita de tarjeta de pastel (disponibles en todas nuestras sucursales), elige el tamaño de pastel que deseas regalar y que el festejado decida dónde y cuándo cambiar su tarjeta por un delicioso pastel DQ® de su blizzard favorito.
Ingredientes básicos en la cocina oriental • Arroz • Aceite de sésamo • Cebolla cambray • Fideos de arroz • Fideos de huevo • Harina de arroz • Jengibre • Leche de coco
Barbecue japonés Si te gusta participar en la dinámica de la preparación de tu platillo, entonces los restaurantes de barbecue japonés son para ti. Por lo regular, cada mesa cuenta con su propia parrilla; esta experiencia japonesa se llama Yakiniku significado de “parrillada”. Lo más popular para preparar son carnes previamente marinadas, cerdo, cordero, pato, pollo, camarón y algunas verduras como: elote dulce, champiñones, espárragos, calabaza, pimientos y cebolla. Además, algunos tienen opción de postres como los smores, galletas con chocolate y bombón asado.
• Pasta de wonton • Pasta de tamarindo • Salsa holsin • Salsa de ostras • Salsa de pescado • Salsa soya • Siracha • Vinagre de arroz
Cocina Oriental
Diferencia entre Chow mein y Lo mein Los dos cuentan con un delicioso sabor, dependerá de tu gusto para elegir tu favorito. Son de los platillos más populares en la gastronomía china. La diferencia principal entre el Chow mein y el Lo mein son sus fideos La textura del Chow mein es crujiente y la del Lo mein es suave. Ambos están basados en fideos de huevo fresco, sólo que para preparar el Chow mein se fríen primero los noodles y se les agrega posteriormente la carne y las verduras.
Chow Mein
Para el Lo mein, los noodles se agregan casi al final de la preparación con una previa cocción, salteándolos con los demás ingredientes. Encuentra exquisitas opciones de noodles orientales en la ciudad como las propuestas que tienen los establecimientos locales Jardines Miyako, Oriental box, Zasshi, Jo Wa, Thai, etc.
Lo Mein
Comida Kawaii Si algo caracteriza a la cocina japonesa es su gran creatividad y habilidad de innovar con nuevas tendencias. La cocina kawaii no se queda atrás con sus figuras redondeadas, colores pastel y proporciones infantiles en sus alimentos. La palabra kawaii en japonés significa ¨lindo¨ así que para este estilo de comida no hay reglas, simplemente tu platillo o tu bebida tienen que verse “bonitos”. En Japón es normal agregarle ojos y boca a la comida como las donas en forma de gatitos, hot cakes en forma de hello kitty, arroz en forma de animalitos y postres como dulces de colores y caritas. En Hermosillo encontrarás esta comida tan divertida en lugares como: Ichiban Maid Café y próximamente en Shibuya Hermosillo.
PASTEL DQ® 100% DE NIEVE Disfruta de un delicioso pastel de nieve, con una base de helado suave de vainilla o chocolate DQ®, seguida por una capa con cobertura o galleta y en la capa de arriba el blizzard que tanto te gusta. Ven y cómpralo en Dairy Queen.
AGUACHILE DE RIB EYE Finas láminas de rib eye sellado a la parrilla, bañado con salsa roja de la casa con lluvia de aguacate, chile serrano y cebolla morada finamente picada. Restaurante Palominos te lo recomienda.
MEDALLÓN BBQ Medallón con salsa oriental sobre cama de fideos con salteado de shitake y pimientos. Pruébalo en Miyako.
TEPPANYAKI Plancha Teppanyaki, con un diseño contemporáneo de acero inoxidable para tu hogar, podrás cocinar de una manera entretenida para tus familiares y amigos. De venta en Grill Master.
AL AIRE LIBRE Grill Masters Asadores Micro Parque Industrial (662) 261-7935 ALIMENTOS Bendita Patria benditapatriacafe.com (662) 312-9718 Bagel Boulevard Ignacio Soto 219 Col. Pitic (662) 210-4210 www.bagelboulevard.com Caffenio www.caffenio.com Dairy Queen www.dairyqueen.com El Sume Blvd. Morelos 281 (662) 211-3532 Kowi Blvd Solidaridad 267 Col. Los Arcos (662) 260-1814 www.kowi.com.mx Las Herraduras Avenida Uno 265 Col. Loma Linda (662) 210-0101 London Pub Avenida Juárez 22-1 (662) 214-0922 Miyako Luis encinas 537 (662) 218-5240 Palominos Paseo Río Sonora 72 esquina con calle Galeana (662) 212-2700 Papá Frijol Plaza Dila local 42 Blvd. Morelos (662) 215-0177 Que Rollo Sushi www.qrsushi.com
CACH Colegio de Arquitectos de la ciudad de Hermosillo Paseo Río Sonora y Galeana (662) 213-8085 CANADEVI SONORA Cámara Nacional de Vivienda Blvd. Navarrete Int. 21 Col. Valle Verde (662) 212-6207 CANIRAC Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados Sahuaripa L- 3B Col. Los Valles (662) 302-2201 Cervantes Projet Managers Prolongación Veracruz 18 Col. Ferrocarrilera (662) 213-0034 www.cervantespm.com Colegio de notarios del estado de Sonora Avenida Obregón 65 Pte. Col. Centro (662) 212-2723 Cota Estévez Arquitectura Gastón Madrid 100 Col. San Benito (662) 217-1010 www.cotaestevezarq.com
House Electrodomésticos Blvd. Colosio 43-A Col. Villa Satélite (662) 215-2678 Lozzani Blvd. Navarrete 142 (662) 216-0628 www.lozzani.com
Prenosa Carretera Hermosillo-Bahía Kino Km. 16, Int.23 (662) 261-0647
Macizo Salamanca 177 Col. La Victoria (662) 319-8879 www.macizo.mx
Solatube Blvd. Morelos 136 Col. ISSSTE Federal (662) 301-1812 y 301-1813
Mazarino Blvd. Rodríguez y Garmendia Plaza 662 Local 4 (662) 141-4850 www.mazarino.mx
Sonora Green Carretera Internacional a Nogales frente a UVM (662) 181-0057 www.sonoragreen.com
EQUIPAMIENTO Y MATERIAL PARA CONSTRUCCIÓN
Súper Aires Blvd Quiroga 15 Sur Col. El Llano (662) 218-2000
Aires Aux www.grupoaux.com.mx contacto@grupoaux. com.mx Alerta Digital Ignacio Vallarta 11 Col. Constitución (662) 210-0309 www.alertadigital.com.mx Comex www.comex.com.mx
Descubre Phoenix Blvd. Morelos 13-A (662) 210-3017
Decono Blvd Luis Encinas 480 Col. Olivares (662) 218-0106 www.decono.mx
Emma Almada Arquitecta Guerrero 147 Col. Centro (662) 212-1386 www.emmaalmada.com
Eurovent Ventanas y puertas de cristal Calle del Cobre 30 Col. San Luis (662) 210-1337
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Trasviña Arquitectos Blvd Hidalgo 42 Col. Centenario (662) 217-4110
Tacos el chino Blvd. Morelos 16 Col. Constitución (662) 250-4717
Vamos a Tucson Revolución 113 Col. Centro (662) 213-7282
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Cubylam Cubiertas y accesorios Gándara 39 Col. San Benito (662) 260-6672
AMPI Asociación Mexicana de Profesionales Inmobiliarios Blvd. Solidaridad y Paseo Río Sonora (662) 210-2101
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Precsoblock Ladrillo térmico Lázaro Cárdenas 750 (662) 260-8880
Piedras y Espacios Piedras y fachaletas Dr. Paliza 175-B Col. Las Granjas (662) 213-8239 Blvd. Enrique Mazón 23 Col. Sal Luis (662) 267-0011 Pinturas Y Ángel García Aburto 305, entre 12 Octubre y América (662) 215-2250 www.berel.com.mx
Tecnoinnovaciones Automatización del hogar Avenida 6 de Abril No. 297 (662) 260-9172 Tenerife 12 de Octubre 49 entre Luis Encinas y Veracruz (662) 261-1211 Therval Calle La Victoria 32 (662) 284-8009 www.therval.com Trabis www.trabis.com.mx 01(800) 841-5703 Windows & Doors Ventanas y puertas de cristal Blvd. Ignacio Soto 220 Col. Lomas Altas (662) 210-7070 FINANCIERAS GA Hipotecario Asesoría gratuita (662) 260-1343 MUEBLERIAS, DECORACIÓN Y ACCESORIOS Detalles Sonia Blvd. Navarrete entre Real del Arco y Herrerías Col. Villa Satélite (662) 216-4350 Innovaciones Pitic Muebles y decoración Blvd. Kino 812 Col. Pitic (662) 260-8090 M2 Interiores Blvd. Rodríguez 22-A esquina con Zacatecas Col. Centro (662) 285-4535 Ofimobiliario Calle Ovalo Cuauhtémoc Norte 115, esquina Israel González, Col. Modelo (662) 260-8282 Sahuaro Pinturas Soyopa 8 Col. Choyal (662) 260-3880
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Econatura Interior ejido La Victoria (662) 948-7846
Ideal de Acabados Pisos, baños y azulejos Veracruz y Monteverde Col. San Benito (662) 210-6187
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