Año 14 / Número 179
7 502237 230005
ARQUITECTURA / DECORACIÓN / VIVIENDA
ESPECIAL DE COCINAS ¡TODO PARA TU COCINA!
www.tucasanueva.com.mx
ESPECIAL DE ILUMINACIÓN ILUMINA CADA RINCÓN
CASA DEL MES CASA AR
AGOSTO 2018 México: $20.00 1 4 AÑOS
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1 4 AÑOS
CONTENIDO
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ESPECIAL COCINAS
• Una cocina con esplendor • Acceso sin obstáculos • Un toque perfecto de estilo • ¡Cubimás todo para equipar tu cocina, al mejor precio! • Grifos y tarjas, elementos que no pueden faltar en tu cocina • Cubiertas, revestimientos y pisos • Trituradores de alimentos • House tiene acabados personalizados para tu electrodomésticos
48 TENDENCIAS • Departamento Quince
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CASA DEL MES
Casa AR
ESPECIAL ILUMINACIÓN
• Para iluminar cara rincón • Decolite te recomenda para iluminar con LED
1 4 AÑOS
CONTENIDO
• Cottonwood, tu próximo destino • Caracterísitcas indispensables de una cocina • Casino del Sol Resort amplía su oferta habitacional • Visita Legoland y Sea Life Aquarium
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• La cocina oriental • ¿Qué es el ramen? • Spring Rolls • Salsa Soya • ¿Qué es el tempura? • Cerdo agridulce • Matcha
1 4 AÑOS
Directorio
"La cocina es un lenguaje mediante el cual se puede expresar armonía, felicidad, belleza, poesía, complejidad, magia, humor, provocación, cultura".
Ferran Adrià
Ricardo Ferraris Corella DIRECCIÓN GENERAL rferraris@tucasanueva.com.mx Stephanie Díaz Castro EDITORA DE CONTENIDOS editorial@tucasanueva.com.mx Griselda Martínez Ortega DISEÑO EDITORIAL diseno@tucasanueva.com.mx Alejandra Valencia Durazo DISEÑO PUBLICITARIO anuncios@tucasanueva.com.mx Sonia Salinas López AUXILIAR EN DISEÑO Alejandra Félix Ancheta Mayra Lucía Salido Avila ARIZONA LIVING / VENTAS USA CASA GOURMET afelix@tucasanueva.com.mx casagourmet@tucasanueva.com.mx Carlos Licón González CORRECCIÓN Y ESTILO carloslicong@hotmail.com
FOTO PORTADA
JONATHAN CORONEL joniumtz@gmail.com Sabemos que el corazón de nuestro hogar reside en la cocina, por esto decidimos sacarle el máximo provecho a este tema y la mejor manera hacerlo fue mostrando ejemplos de nuestra propia ciudad. Descubre los tesoros refugiados en forma de cocina dentro de distintas residencias en Hermosillo. Si te enamoras de alguna de estas ideas, te será más fácil poder contactar a fabricantes y proveedores de cocinas locales.
proyectos que te dejarán sin aliento. Entre ellos, podrás apreciar a uno de los ganadores de la ya reconocida Hábitat Expo, llevada a cabo anualmente en la Ciudad de México: Departamento 15, un espacio en el punto más emblemático de la capital del país que destaca por su diseño.
Nos hemos concentrado en cada uno de los elementos que integran una cocina de ensueño y estamos seguros de que en esta edición encontrarás todo lo que necesitas con los expertos en la materia; desde los materiales básicos hasta los últimos detalles para crear o renovar la cocina que siempre has soñado.
Esperamos que estés disfrutando de estos días de verano con tus seres queridos y, si te encuentras de vacaciones, aprovecha para visitar uno de los destinos más interesantes en nuestro vecino estado de Arizona. ¡Sin duda te divertirás! Pero si eres de los que prefirieron quedarse en casa o seguir en el trabajo, te invito a que pruebes una excelente receta que nuestra colaboradora Mayra Salido nos recomienda en la imperdible Casa Gourmet.
Como siempre, reunimos un par de
¡Hasta la próxima!
STEPHANIE DÍAZ CASTRO Editora de Contenidos
FE DE ERRATAS A través de este medio llamamos su atención acerca de un error en la página 73 de nuestra edición número 178. Dentro del Especial de Vivienda correspondiente al mes de julio del 2018 en el apartado específico de Alta Firenze los datos correctos en m2 construcción para el modelo Borselli son de 138.70 y no de 233.57 como se publicó. El equipo de Tu Casa Nueva ofrece una disculpa por los inconvenientes que esto pudiera haber ocasionado.
COMERCIALIZACIÓN Karla Keith Durán mercadotecnia@tucasanueva.com.mx Selene Arvizu Sanudo selene@tucasanueva.com.mx ADMINISTRACIÓN Araceli Gallardo Cano contabilidad@tucasanueva.com.mx SUSCRIPCIONES Carmina Valenzuela Álvarez suscripciones@tucasanueva.com.mx COLABORADORES ARCO Arquitectura, Jaime Navarro, Circulo Cuadrado, Camila Iturribarría, La Coruña Residencial, Gabriel Meouchi, Mazarino Cocinas y Clósets, Cecilia Donnadieu, Diveyco Diseños, Endurezza, IVIC Lamosa, Graciela Santacruz, Plaza del Azulejo, Tenerife, Moen México, Alejandra Fimbres.
Ventas Hermosillo Tel. 01(662) 215 52 28 / 29 mercadotecnia@tucasanueva.com.mx
Arizona Sales: Alejandra Félix Ancheta Tel. 011 52 (662) 215 52 28 afelix@tucasanueva.com.mx Oficinas: Gustavo Hodgers 73-B. Colonia Modelo. Hermosillo, Sonora, México. CP 83190 info@tucasanueva.com.mx Revista TU CASA NUEVA ARQUITECTURA/DECORACIÓN/ VIVIENDA, es una publicación de EDITORIAL FERRRATO, S.A. DE C.V. Editor responsable: Ricardo Ferraris Corella. Certificado de Reserva de Derechos otorgado por el Instituto Nacional de Derechos de Autor: 04-2010-092810515300-102. Número de Certificado de Licitud de Título: en trámite. Número de Certificado de Licitud de Contenido: en trámite. Domicilio de la Publicación: Gustavo Hodgers 73-B, Col. Modelo, Hermosillo, Sonora, México, CP 83190. Impresor: Carmona Impresores, con domicilio en Blvd. Paseo del Sol 115, Col. Jardínes del Sol, Torreón, Coahuila, CP 27014. Distribuidor: Editorial Ferrato, con domicilio en Gustavo Hodgers 73-B, Col. Modelo, Hermosillo, Sonora, México, CP 83190. Revista mensual. Diciembre 2016. Certificado de circulación, cobertura y perfil del lector folio 00973-RHY, registrado en el Padrón Nacional de Medios Impresos de la SEGOB por barajasyasociados.com
1 4 AÑOS
DISEÑO ARCO ARQUITECTURA CONTEMPORÁNEA ARQ. JOSÉ LEW Y ARQ. BERNARDO LEW UBICACIÓN CIUDAD DE MÉXICO AÑO 2016 ÁREA 1,000 M2 CONSTRUCCIÓN 600 M2 FOTOS JAIME NAVARRO
CASA AR
1 4 AÑOS
Casa AR es el resultado de la remodelación y ampliación de una residencia construida en los años 80.
LOS ESPACIOS del proyecto original presentaban mucho potencial, por lo que se decidió utilizar la mayoría haciendo las modificaciones y ampliaciones necesarias para el nuevo programa. Las áreas públicas presentaban espacios muy generosos, pero las áreas privadas eran muy reducidas por lo que la mayor intervención fue en estos espacios generando una mayor apertura y logrando una comunicación visual abierta entre todas las áreas de la casa. La casa se encuentra desplantada al centro de un terreno de forma irregular y completamente rodeada de jardín, por lo que en todas las áreas se privilegió la relación interior exterior. En el jardín se diseñó una sala hundida con una fogata para tener reuniones sociales durante todo el año y por la noche. Este ambiente exterior conecta directo con la salida de la casa —desde el comedor— y hacia el espacio de la terraza, que se integra con el área de asador logrando un amplio espacio multifuncional para aprovechar al máximo los espacios en el exterior.
1 4 AÑOS
El interior presenta una mezcla de acabados bien lograda que, junto con el tipo de iluminación implementada, generan espacios muy cálidos y acogedores en los que están presentes materiales naturales e industriales. Predominan la duela de madera de ingeniería, tanto en pisos como muros, elementos de herrería en color negro, muros de concreto aparente, tabique de demolición y pisos de granito negro y de pasta.
1 4 AÑOS
Parte importante del interiorismo fue la selección de todo el arte de la casa, así como de la vegetación presente en cada espacio, resaltando la armonía del mobiliario contemporáneo con las antigüedades que forman parte de la colección de los propietarios.
La paleta de colores tiene como centro los acabados, misma que se complementó con una gama de tonos grises neutros. La selección y especificación del mobiliario presenta una interesante variedad con piezas diseñadas específicamente para cada espacio y otras que fueron compradas e importadas.
1 4 AÑOS
La implementación de materiales crudos en su mayoría, como la madera en este caso, crea ambientes de amplitud y serenidad para adecuarse a las necesidades y gustos de sus nuevos habitantes. Con una remodelación completa, Casa AR es el claro reflejo de la experiencia y visión de sus creadores.
1 4 AÑOS
Una iluminación cómoda y cálida fue el resultado del ambiente pensado para un espacio como el baño. Combinando el mármol, que cubre los espacios privados como regadera y sanitario, con uno de los materiales protagonistas dentro de este hogar: la madera.
1 4 AÑOS
Se decidió conservar el acabado original en el exterior, que es tabique de demolición, que se combinó con lámina acanalada color negro aluzinc en las nuevas áreas, para lograr el contraste de los dos proyectos y haciendo evidente el nuevo contenedor que se integra a la construcción existente. El estacionamiento también creció de tamaño y se aprovechó para ponerle techo. La fachada hacia la calle cambió drásticamente y se mimetizó con el proyecto logrando una cara más discreta.
1 4 AÑOS
Sin duda, el corazón de tu hogar es la cocina. Este es un espacio que invita a permanecer largas horas en familia para disfrutar de los alimentos, platicar o inventar nuevas recetas. Si no encuentras la manera de agregar un estilo encantador a un rincón como éste, nuestras propuestas decorativas te harán cambiar de opinión. La cocina es básica en cualquier hogar, por esta razón debe tener un diseño que te motive y tenga un ambiente confortable. La presencia de un estilo personalizado es importante para poder disfrutarlo al máximo, por lo que debes poner atención al momento de seleccionar los colores, texturas, iluminación, accesorios y mobiliario que usarás. Si no sabes por dónde empezar a convertir la cocina en tu espacio favorito, aquí te compartimos algunas ideas que te inspirarán para tener un rincón a tu medida.
COCINAS FOTO ALEJANDRA VALENCIA DURAZO 1 4 AÑOS
C O C I N A S
Una cocina con esplendor UBICACIÓN LA CORUÑA RESIDENCIAL, MODELO SAN MILLÁN COCINA DIVEYCO DISEÑOS CUBIERTA GRANITO Y CEDRO FOTO ALEJANDRA VALENCIA DURAZO
Unas tienen un estilo minimalista, de líneas rectas y puras; otras son más rústicas pero con acabados actuales; otras más, también tienen un aire vintage, incluso retro; pero aun así, todas son cocinas modernas. Esta cocina en dos tonos despierta una sensación de amplitud y calidez. Una de las soluciones aplicadas a este espacio fue la isla en forma de grapa con una tarja adaptada. Con un estilo moderno y fabricada con madera de cedro y triplay de cedro en interiores, esta cocina integra puertas de vidrio para aportar un toque diferente. Herrajes de cerrado lento fueron incluidos para una mayor comodidad.
1 4 AÑOS
C O C I N A S
UBICACIÓN LA CORUÑA RESIDENCIAL, MODELO GALILEA COCINA ENDUREZZA GRANITO EN MESADA POLO NORTE GRANITO EN ISLA BLACK COSMIC ILUMINACIÓN D´LUZ FOTOS ALEJANDRA VALENCIA DURAZO
Si eres de los que prefieren tonos en madera más oscuros, este estilo clásico americano fabricado en madera Red Grandis en tono castaño antiguo es una excelente opción. Un trabajo en madera con superficies de granito en tonos neutros, crea una combinación única apreciable por cualquier ojo. Aprovechada de la mejor manera, esta isla de dos niveles facilita el uso diario de la cocina para todos los integrantes de la familia. Combinada a su vez con luminarias blancas y un desayunador de tonos grises, se convierte en un espacio para convivir a cualquier hora del día. Para más información y detalles visita La Coruña Residencial en Hermosillo, Sonora. 1 4 AÑOS
C O C I N A S
Acceso sin obstáculos DESCUBRE LAS modalidades que facilitarán todas las actividades dentro de tu cocina. Los “aventos” suelen ser un gran aliado al momento de hacer más eficiente el rendimiento de un espacio como éste y obtener más libertad de movimiento. Estando a la altura de la cabeza del usuario del mueble, los aventos pueden permanecer abiertos para tu comodidad al almacenar o sacar tus accesorios de cocina, vajillas, vasos, etc. Este elemento ofrece una experiencia nueva y altamente gratificante en la apertura y cierre de los compases abatibles. Si el mecanismo de elevación está ajustado con exactitud al peso del frente, la puerta se detiene en cualquier posición deseada gracias a la parada continua, y de este modo siempre se puede acceder bien a ella para cerrarla. El diseño y el funcionamiento de nuestra cocina deben ser óptimos, por lo tanto debemos estar actualizados en el tema y saber cuáles son los sistemas que nos conviene adaptar a un espacio como éste. Más innovaciones De esta manera también surgen innovaciones y con ellas llega un estilo de cocina más minimalista con gabinetes sin tiradores. Las puer-
tas sin tiradores se abren sin esfuerzo con sólo presionar. La puerta se abre en un ángulo agradable para el usuario de los muebles. Para cerrar, basta con presionar suavemente. Esta tecnología también está disponible para cajones y aventos. Gabinetes funcionales para cocinas modernas Elije la actividad deseada y encuentra las soluciones adecuadas para tu cocina; de esta
manera ahorrarás tiempo al momento de estar cocinando. Por ejemplo, para guardar alimentos elije gabinetes que ofrezcan mucho espacio de almacenaje, una buena visión de conjunto y un acceso cómodo. De este modo, guardar provisiones será muy fácil y sencillo. De igual manera puedes aplicar el almacenamiento para tus accesorios de cocina y vajillas.
1 4 AÑOS
C O C I N A S
Por lo general una cocina se utiliza todos los días y para todo tipo de actividades. Por eso no debe ser únicamente bella, también debe ser funcional y práctica. Desde hace muchos años investigamos en todo el mundo acerca de las necesidades de los usuarios de cocinas. Así surgen continuamente nuevas ideas acerca de cómo podrían diseñarse las cocinas modernas de un modo incluso más práctico. ¡Inspírate con estas propuestas!
Los gabinetes hacen que el trabajo en la cocina sea más cómodo y práctico. Aquí el espacio se aprovecha al máximo y las cosas necesarias para una misma actividad se pueden guardar juntas.
1 4 AÑOS
C O C I N A S
DISEÑO Y FABRICACIÓN DE COCINA MAZARINO COCINAS Y CLÓSETS ELECTRODOMÉSTICOS THERMADOR Y FRIGIDAIRE PROFESSIONAL JALADERAS BENJAMIN SUPPLY ILUMINACIÓN EMPOTRADA D´LUZ ILUMINACIÓN DECORATIVA ESTUDIO CECILIA DONNADIEU BACKSPLASH EN CAMPANA ESTUDIO CECILIA DONNADIEU DECORACIÓN CECILIA DONNADIEU FOTOS JONATHAN CORONEL
Un toque perfecto de estilo
1 4 AÑOS
C O C I N A S
Un perfecto balance en diseño, almacenamiento y funcionabilidad se ha creado en esta cocina, con los más altos estándares de calidad para cumplir con las expectativas del cliente; de esta manera, presenta un estilo moderno y a la vez cálido. Grandes ventanas y mosaicos en azul contrastan con los colores crudos de esta cocina compuesta por materiales como madera Alder en un color blanco y puerta Shaker, con jaladeras de botón y concha, creando un espacio donde la convivencia se hará más que una costumbre. Además, cuenta con cubiertas de cuarzo, material que hoy en día se ha convertido en uno de los favoritos entre los usuarios.
1 4 AÑOS
C O C I N A S
En una construcción como ésta podemos encontrar un ladrillo al natural que inyecta vibras acogedoras y detalles en cedro mara avejentado que complementan el ambiente. Entre otros accesorios, se incluyeron correderas y bisagras con cierre lento marca BLUM, esto con la finalidad de hacer más fácil el manejo y más duradero el sistema de almacenamiento. Un amplio espacio fue designado para convertirse en una alacena que permite una organización atinada para una cocina que se encuentra en funcionamiento la mayor parte del día.
1 4 AÑOS
C O C I N A S
Cubimás A 28 años de su creación, Cubimás sigue for taleciendo el compromiso de llevar a sus clientes propuestas innovadoras, soluciones con diseño, prácticas y al mejor precio.
Cubimás se inspira para a, br indar te eleganci ones. calidad e innovaci UIPAR ¡TODO PAR A EQ TU COCINA, IO! AL MEJOR PR EC
FUENTE DENISSE EMMANUELL MIRANDA GERENTE MARKETING GRUPO CUBIMÁS
HOY PRESENTA QUOLORZ de Kele, una tarja fabricada en cuarzo, uno de los materiales más duros de la tierra que fusiona diseño, higiene, resistencia a ralladuras e impactos, inteligencia y funcionalidad. Quolorz aprovecha al máximo el espacio donde ocurren los actos más importantes de la cocina creando las condiciones perfectas al cocinar, limpiar y lavar. Estas tarjas están equipadas como ninguna otra, ofreciendo al usuario libertad y soluciones específicas para cada actividad: tabla para picar, canastilla escurridor, small bowl, rejilla protectora, dispensador de jabón, porta tabla, escurridor flexible, escurridor desmon-
table, escurridor de cubiertos, porta cuchillos, contra canasta y más. Cubimás tiene siempre el complemento perfecto, aquí encontrarás las mejores soluciones en grifos para tu cocina. Descubre marcas como ELHEVA, el gran diseño italiano que se impone en el espacio que ocupa, llena todo el ambiente de elegancia, atracción y funcionalidad con la Serie Inox 304, modelo ESS1215 de diseño exclusivo. Entre otros, encontrarás monomandos fabricados en acero inoxidable 304, más resistente contra la corrosión y oxidación, higiénico, sencillo de limpiar y de fácil mantenimiento.
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C O C I N A S
GRIFOS Y TARJAS
Elementos que no pueden faltar En IVIC Lamosa encontrará el fregadero adecuado para cada necesidad. Ambos modelos en líneas rectas y claras se integran perfectamente a la cocina moderna. Los fregaderos con doble cubeta permiten realizar varias tareas al mismo tiempo y el escurridor ofrece confort añadido.
Agrega un toque de valor al lugar más utilizado de la cocina. No importa si se trata de una renovación o de una planificación completamente nueva, siempre es indispensable asegurar un acabado de calidad que garantice comodidad y durabilidad. Encuentra tus favoritos en Ideal de Acabados.
Monomando para fregadero profesional doble cabezal con sistema anticalcáreo y dos tipos de chorro, con garantía extendida y alta durabilidad, Tarja de acero inoxidable,
modelo E-308, marca Helvex.
doble cubeta 370 x 370, modelo S71 S711-F765, marca Hansgrohe.
Tarja de acero inoxidable 660, modelo S71 S711-F660, marca Hansgrohe.
Mezclador monomando de cocina con rociador extraíble y dos tipos de chorro, ComfortZone 320 de la colección Metris, marca Hansgrohe.
Mezcladora monomando para fregadero, con garantía extendida y alta durabilidad, modelo E-307, marca Helvex.
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C O C I N A S
Cubiertas, revestimientos y pisos En Plaza del Azulejo encontrarás toda una variedad de diseños para recubrir tu cocina, de esta manera tienes un sinf ín de opciones al momento de querer hacer de éste, un espacio que brille por su estilo.
RITTENHOUSE SQUARE Muro cerámico en acabados acabado mate y brillante, para aplicar en piso o muro de uso interior o exterior, residencial y comercial. MEDIDA: 7.6 x 15.2 cm COLORES DISPONIBLES: White brillante White mate Gray brillante Black brillante Black mate Almond brillante
CLÁSSICO MARCA DALTILE Cerámico en acabado semi brillante para aplicar en piso, muro y cubiertas, para uso interior o exterior, residencial y comercial. MEDIDA: 34 x 50 cm COLORES DISPONIBLES: cobalto y multicolor.
Tenerife Quartz Cuarzo La línea Tenerife Quartz está ampliamente respaldada por el prestigio y la calidad. Esta colección cuenta con una garantía de 15 años y está disponible en 26 colores. Destacado por su elegancia, sencillez, minimalismo y sobriedad, el cuarzo está hecho para hacer lucir tus cocinas al máximo. Granito El granito es una piedra ígnea que se cristaliza a partir del magma enfriado y solidificado muy lentamente o a grandes profundidades bajo la superficie terrestre. Este material ofrece una gran variedad estética, cromática y de texturas para interiores y exteriores, como pisos, muros, cubiertas para baño
y cocina, muebles y accesorios, con una resistencia superior a la abrasión, el desgaste y la compresión, así como gran facilidad de limpieza y mantenimiento.
Pisos Grupo Tenerife tiene para ti las más hermosas superficies de madera para darle vida, naturalidad y elegancia a tus proyectos. Nuestra
selecta colección de maderas finas importadas de más de 60 países ofrece variedad cromática y bellos diseños naturales, perfectos para muros muebles y accesorios.
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C O C I N A S
Trituradores de alimentos Reducen hasta 20% del total de la basura orgánica generada en el hogar FUENTE MOEN MÉXICO
UNA DE las principales problemáticas que afecta al medio ambiente es la alta cantidad de desperdicios generados por la preparación de alimentos, razón por la cual los trituradores han ganado popularidad en los hogares mexicanos ya que, entre otros beneficios, mantienen la cocina limpia y libre de olores por más tiempo, evitan la propagación de bacterias que puedan afectar la salud de la familia y representan una solución ecológica que disminuye el uso excesivo de bolsas de plástico. Por ello, la especialista en el diseño de grifería y accesorios para el hogar May Ann Nadonga, directora de Marketing y Producto para Moen Latinoamérica explica las principales ventajas que los trituradores de alimentos tienen en la limpieza y funcionalidad del hogar. Eliminan desperdicios Gracias a su motor de alta velocidad, transforman de manera fácil e higiénica desperdicios sólidos en residuos fáciles de desechar a través de la tarja, lo que reduce hasta un 20% la cantidad total de basura doméstica generada en la mayoría de las viviendas mexicanas. Neutralizan olores Al eliminar los restos de comida automáticamente se evita la propagación de olores, bacterias
o insectos que pueden afectar la salud de la familia. Favorecen el cuidado del medio ambiente El uso de un triturador disminuye considerablemente la cantidad de bolsas de plástico utilizadas para almacenar o separar la basura, convirtiéndose así en una solución ecológica ya que los restos descompuestos son fácilmente procesados en las plantas tratadoras de agua y se transforman en fertilizantes naturales. Fáciles de limpiar El diseño de estos electrodomésticos facilita en gran medida su mantenimiento diario, basta con aplicar un chorro de agua sobre la montura que conecta a la tarja. Si el objetivo es una limpieza profunda se recomienda utilizar llaves con innovaciones tecnológicas como el sistema réflex o rociador extraíble de Moen, el cual aumenta el rango de movimiento y el alcance del chorro de agua manteniendo tanto el triturador como la zona de la tarja impecables en todo momento. De fácil instalación Gracias a su diseño y tamaño compacto, es ideal para hogares con espacios reducidos; además, cuenta con componentes universales que encajan de manera sencilla con la mayoría de los ensamblajes. El triturador cuenta con un cable de corriente preinstalado lo que optimiza el funcionamiento del mismo.
1 4 AÑOS
C O C I N A S
Acabados personalizados TODAS LAS tiendas departamentales que manejan electrodomésticos tienen grandes exhibiciones de productos en acero inoxidable. Una de las tendencias más recientes viene con colores brillantes, mate y, por supuesto, acabados en color negro, plata, oro, cobre y bronce. Cuando te inspiras viendo las grandes y lujosas cocinas, pero el espacio o tu presupuesto no te permiten tener productos ultra-premium, recuerda
que puedes hacer realidad tu sueño con los siguientes accesorios. La línea de electrodomésticos GE Café Respetando las tendencias de los diseñadores y, sobre todo, los anhelos de los consumidores, saca al mercado nuevos accesorios (perillas y jaladeras) en diferentes tonos para que “vistas” tus electrodomésticos y des un nuevo look a tu cocina. ¡Es como comprar joyería para tus productos!
En HOUSE Electrodomésticos podrás encontrar los productos base de GE Café que son aptos para estos nuevos accesorios, acércate a un ejecutivo para que te asesore sobre estos nuevos productos.
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Departamento
QUINCE
HABITACIÓN MENOR A 150 m2 DISEÑO DEL PROYECTO BOUÉ ARQUITECTOS ARQ. GERARDO BOUÉ AÑO 2016 UBICACIÓN CENTRO HISTÓRICO DE LA CIUDAD DE MÉXICO SURPERFICIE 95 M2 FOTOS MARCOS BETANZOS
1 4 AÑOS
Este apartamento integrado por dos niveles, configura toda el área común en el primero de ellos, donde se encuentra el acceso. Ahí se ubica la cocina, un baño de visitas, el comedor y la sala.
Un refugio urbano en el corazón de la atmosfera histórica de la ciudad de los palacios. EN NUESTRA edición del mes de julio te presentamos a los ganadores de Hábitat Expo 2018, donde el ganador en la categoría espacio menor a 150 m² fue Departamento 15. Ahora te mostramos este proyecto que no debes dejar pasar si eres amante de la arquitectura y el diseño. La intervención realizada en este departamento representa algo más que un significativo cambio de escala para Boué Arquitectos. En esta obra, ubicada al interior de un proyecto de revitalización arquitectónica en la Ciudad de México, las estrategias de diseño se sustentaron en aspectos como la funcionalidad, la utilización eficaz del espacio y la flexibilidad en el diseño.
1 4 AÑOS
En el diseĂąo se incorpora el arte en diversos formatos amplificando el espacio y reduciendo lo superficial para dejar fuera la estridencia, en un ambiente completo en el que el confort y la intimidad son los elementos principales.
1 4 AÑOS
Este espacio cuenta con una vista privilegiada hacia el Museo Nacional de Arte y ha sido resuelto en una doble altura, la cual enmarca las ventanas de piso a techo que se abren hacia una serie de balcones desde los cuales es posible contemplar diferentes รกngulos del centro histรณrico de la ciudad. Un privilegio que ofrece este espacio de lenguaje renovado, con una enorme carga histรณrica por su ubicaciรณn.
Lo funcional ha tenido un tratamiento cauteloso para garantizar comodidad, privacidad y elegancia. El ejemplo más claro lo ilustra la escalera que conecta ambos niveles: una pieza de lámina rolada —que vincula verticalmente lo público y lo privado— fusiona el área de servicios con la zona pública, siendo más una pieza escultórica que un elemento funcional
1 4 AÑOS
En el nivel superior se localiza la zona privada conformada por un baĂąo-vestidor y una habitaciĂłn principal en un tapanco, que adquiere amplitud al tomar ventaja de la doble altura de la sala. Toda la estructura de este espacio fue construida con sistema de losacero y se ha dado prioridad a la neutral sobriedad.
1 4 AÑOS
Iluminaciรณn
Algo indispensable en el hogar es, claramente, la iluminación. La ambientación que quieras integrar en cada uno de tus espacios es crucial al momento de elegir un elemento como éste, pues debes ser acertado y optar por luz cálida en espacios donde la relajación es primordial, así como luz en tonos fríos en rincones donde debes concentrarte más. En este especial
sabrás cómo elegir la iluminación correcta con luminarias que sean de un estilo acorde a cada espacio. En estas páginas encontrarás información importante para que tomes la mejor decisión. ¡Disfruta de este proceso y vive todos tus momentos con la iluminación perfecta!
1 4 AÑOS
I L U M I N A C I Ó N
Para iluminar cada rincón
Conoce todo lo que la iluminación correcta puede lograr en cada uno de los espacios de tu hogar
Baño En el baño tienen lugar un montón de actividades distintas con personas que tienen diferentes hábitos. Ello hace de este espacio un lugar que necesita ser polivalente y cómodo para todos, aunque sea un baño pequeño. La iluminación para baños ofrece soluciones para que todos los que conviven en él se sientan cómodos. Cómo emplear cada tipo de luz: • La luz general te ayudará a dar a tu baño el ambiente
determinado que estás buscando y a servir como luz comodín para momentos y actividades en las que no necesites concentrarte en una tarea en concreto.
• La luz funcional es la que te da apoyo para realizar actividades como peinarte, afeitarte o maquillarte. Existen un montón de formas en las que se amolda a tu baño: luz integrada en espejos y otras lámparas con luz LED direccional se adaptarán a
cada una de tus tareas. • La luz ambiental te ayudará a completar la sensación de confort que tu baño necesita. Si buscas un ambiente chill out para relajarte, recuerda que las velas son una apuesta segura para estos momentos. • Y no olvides la luz natural, pide a gritos que añadas a tu baño alguna planta que dé calidez al ambiente. ¡Sácale partido y empezarás todas las mañanas con el pie derecho!
Cocina La cocina es una de las estancias con más actividad de todo el hogar: se cocina, se hornean galletas con los más pequeños, se charla, a veces se hacen los deberes, se come y, sobre todo, se comparten y crean grandes momentos. En este Especial de Iluminación te enseñaremos a iluminar tu cocina para ambientar las cenas y encontrar lo que busques en el fondo de los armarios. Tu cocina también merece la mejor de las iluminaciones, no sólo por cuestiones prácticas como ver mejor y poder desarrollar determinadas actividades, sino también para destacar características concretas del espacio y crear una atmósfera agradable. En la cocina no sólo se preparan los mejores platos y se toman los mejores desayunos, también se generan grandes reuniones y tertulias donde una iluminación acogedora, segura y funcional tiene el papel protagonista. ¡Y si además planificas tu cocina con luz LED conseguirás bajar la factura a fin de mes!
Sala La luz crea atmósferas especiales y la iluminación nocturna pasa a cobrar gran importancia en un ambiente de tanto cuidado como lo es la sala. Estos son algunos tips para la iluminarla. Para la noche, una buena alternativa es el uso de distintos tipos de luces: dicroicas, lámparas de pie, luces focalizadas, e incluso veladoras, que permitan jugar con los distintos niveles o intensidad de luz sin crear sombras ni deslumbramiento. Básicamente, deberá tener al menos dos tipos de luces. Una constante y tenue (iluminación general), y otra direccionada para los distintos sectores que lo requieran; por ejemplo, una lámpara al lado del sillón para usar ese espacio para la lectura, o sobre una mesa auxiliar. La función que le des a tu sala y tus costumbres dicen mucho de cómo deberás iluminarla. Es necesario planificar una adecuada
iluminación para crear el ambiente apropiado y acompañar a los colores y la decoración elegida. Una mala iluminación puede arruinar la idea decorativa y, peor aún, el bienestar en el ambiente. Recámara principal La luz es esencial para acompañar todas las actividades que hacemos en el día a día, incluso también para dormir bien, porque una iluminación cálida en tu dormitorio antes de apagar la luz te ayudará a sintonizarte con la hora del sueño. En la mayoría de las ocasiones, iluminamos nuestro dormitorio como un lugar donde sólo vamos a dormir, ¡cuando en realidad es una estancia en la que hacemos muchas más cosas!: relajarnos, disfrutar de momentos especiales en pareja, leer un libro hasta las tantas, organizar el armario o acicalarnos frente al espejo son tan sólo algunas de ellas ¡y está claro que no todo se puede hacer con una misma iluminación! 1 4 AÑOS
Recomendaciones para iluminar con LED SI TODAVÍA no iluminas tu hogar con luces LED, éste es el mejor momento para hacerlo, considerando el ahorro de energía que obtienes y que existe una gran variedad de diseños de luminarias con esta tecnología, incluso, las de última generación que conectan con tu teléfono inteligente. Es muy importante que al adquirirlas revises la cantidad de luz que generan (lúmenes), esto para proporcionar la iluminación necesaria en cada área.
DECOLITE, los expertos
Te presentamos algunos puntos que debes tomar en cuenta: • Elige la temperatura de color. Entre 2,700ºK y 3,000°K se considera blanco cálido y es ideal para entornos íntimos y agradables donde busques un ambiente relajado (recáma ra, sala, entre otros). Entre 4,100ºK y 6,500ºK se considera blanco neutro, perfecto para crear una iluminación general y de trabajo (cocina, baños, zonas de estudio, pasillos, etc.). • Elige la potencia y el consumo. De esta manera puedes utilizar los lúmenes (lm) para seleccio nar la bombilla que mejor se adapte a la cantidad de luz que necesitas. Los lúmenes indican la cantidad de luz que emite cada bombilla, por ejemplo, 806 lm equivalen a un foco incandescente de 60W y a una de LED de 9W.
Hasta el 90% con respecto a
En DECOLITE recibirás la asesoría que necesites para tomar la mejor decisión y personalizar tu hogar con iluminación LED, aprovechando las grandes ventajas que te ofrece esta tecnología. • MENOR CONSUMO: una incandescente. Una luz LED de 9W ilumina igual que un foco convencional de 60W. • REDUCE LA FACTURA DE LA LUZ: Al consumir menos, el ahorro puede ser significativo. • LARGA DURACIÓN: Su vida útil puede llegar hasta las 50 000 horas en comparación a las 1,000 horas
• Elige el grado de apertura. A la hora de sustituir bombillas direccionales (como las halógenas) hay que tener en cuenta el grado de apertura de la bombilla LED para asegurar la adecuada distribución de la luz.
de las incandescentes. • REGULAR LA INTENSIDAD Y LA TEMPERATURA: Las luces LED te permiten elegir que la iluminación de tu casa sea más cálida o más fría en la escala de blancos, o incluso cambie de color (siempre y cuando cuentes con un sistema regulador). • CONFORT VISUAL: No emiten radiación IR (infrarrojos) ni UV (ultravioletas). • ECOLÓGICAS: No contienen metales pesados como el mercurio, lo que facilita el reciclaje. • DIVERSIDAD DE DISEÑOS: En DECOLITE encontrarás una gran variedad de luminarias, además, el precio es muy asequible. Te conviene invertir porque lo recuperas rápido.
1 4 AÑOS
I L U M I N A C I Ó N
Luminaria decorativa suspendida, modelo Atenea, en cristal ámbar, marca Tecnolite. DECOLITE
Tragaluz de tubo serie BRIGHTEN UP®, modelo 160DS, con difusor cuadrado JustFrost. SOLATUBE
Luminarias decorativas suspendidas,
Tragaluz de tubo
modelos Bessel en bronce antiguo y Betelgeuse
serie SkyVault®,
y Electra en plata, marca Tecnolite.
modelo M74.
DECOLITE
SOLATUBE
Luminaria para techo en acero color negro, Luminaria decorativa suspendida,
código C076/NE,
modelo La Canée, con
marca Calux.
acabados en cobre y cromado,
DECOLITE
marca Tecnolite. DECOLITE
1 4 AÑOS
Zonas de mayor desarrollo inmobiliario en Hermosillo G ALA DE B RIVÁ ESC ARÍA ÉM JOS
Norte
VELAS
UER
Norponiente
Paseo del Cid
ALTARIA
Monterosa Cárdeno
Nororiente
Santa Bárbara
SANTERRA PIÑ
LA RIOJA NORTE
FIRENZE
La Cima
Surponiente
Belmonte
A
Poniente
La Paloma
INTERCERAMIC
INTERCERAMIC
SAN IGNACIO La Jolla
Sur
VENTURA BUENAVENTURA
San Marcos
CALIFORNIA
Parque La Ruina
Stanza Solare
TOPACIO
Miyako
INTERCERAMIC HEXUS Osteria
REAL DE CASTILLA
Santo´s Grill
La Encantada
LA RIOJA
Pueblo Dorado
26 Km.
LAS PROVINCIAS EL SECRETO
AS IER RIV LAS DE EO PAS
LA CORUÑA
CORCELES
ES EL RC CO OS EL AD ILL .V VD BL
REAL DE SEVILLA
Campo Grande
SEDONA
Punta de Lago
O ÍPIC D. H BLV
Valle de Lago
RIVELLO CASTELLO
INTERCERAMIC Villa Bonita
REAL DE TOLEDO Villa Lourdes
CÓRSICA
VERONA O SE PA ES EL NG SA LO DE
Cézanne
Santa Anita
1 4 AÑOS
ARIZONA SALES Alejandra Félix afelix@tucasanueva.com.mx COLABORADORES Annabel V. Sclippa / La Belle Social Media & Marketing, LLC Casey Rooney / Cottonwood Economic Development Malory Knutson / Zion & Zion
“La arquitectura es el arte de organizar el espacio”. Augusto Perret
E V E N T O S
23 de agosto
Lady Antebellum & Darius Rucker Ak-Chin Pavilion, Phoenix, AZ 2121 N 83rd Ave Phoenix, Arizona 85035 Boletos de $26 a $99 dls. www.livenation.com
31 de agosto
Sam Smith Gila River Arena
9400 West Maryland, Glendale, AZ 85305 Boletos de $30 a $120 dls. www.ticketmaster.com
24 de agosto
Rod Stewart W/ Special Guest Cyndi Lauper Talking Stick Resort Arena
24 de agosto
Yuridia Van Buren
Phoenix, Arizona 85003 Boletos de $45 dls. www.livenation.com
201 East Jefferson Street, Phoenix, AZ 85004
7 de septiembre
Journey / Def Leppard
Talking Stick Resort Arena 201 East Jefferson Street, Phoenix, AZ 85004
29 de septiembre
University of Phoenix Stadium,
Comerica Theatre
Glendale, AZ
400 West Washington Street
Jay-Z & Beyoncè
J Balvin
Boletos de $20 a $320+ dls.
Phoenix, Arizona 85003
www.ticketmaster.com
Boletos de $49 a $349 dls. www.livenation.com
Boletos de $44 a $174 dls.
Chase Field 401 E. Jefferson, Phoenix, AZ 85004 Boletos de $19 a $190 dls.
24, 25 y 26 de agosto
Arizona Diamondbacks vs.Seattle Mariners
Chase Field 401 E. Jefferson, Phoenix, AZ 85004 Boletos de $19 a $190 dls.
Boletos de $35 a $49 dls. www.livenation.com
Phoenix, Arizona 85035
19 de septiembre
Arizona Diamondbacks vs. Los Angeles Angels
Phoenix, Arizona 85003
2121 N 83rd Ave
www.ticketmaster.com
21 y 22 de agosto
Comerica Theatre
Ak-Chin Pavilion, Phoenix, AZ
www.livenation.com
Boletos de $35 a $495 dls.
28 de agosto
400 West Washington Street
Lindsey Stirling + Evanescence Boletos de $18 a $108 dls.
www.ticketmaster.com
Kidz Bop Live
29 de agosto
www.ticketmaster.com
Cottonwood D E S T I N O
COTTONWOOD ESTÁ ubicado en el corazón de “La tierra del vino del Valle Verde". Es un viaje fácil desde Phoenix ya que está a tan solo una hora y media en carretera de doble carril. Por su privilegiada ubicación se encuentra a pocos minutos de Sedona, Jerome y Clarkdale; y, ya que está cerca del Rio Verde, te permite realizar diversas actividades para todas las edades como acampar, picnic, pasear a caballo y pescar. El pueblo viejo de Cottonwood es conocido por su centro histórico donde encuentras muchos negocios que atraen visitantes y apoyan a los residentes locales.
Verde Canyon Railroad Dentro de los paseos destaca el “Escape del tren de la uva”, el cual incluye una degustación de vinos donde se destacan bodegas selectas y regiones vinícolas. Deliciosos aperitivos se combinan con cada selección de vinos. Ya sea que se relaje en la comodidad de un vagón de primera clase o en un carro panorámico disfrutando de la verdadera esencia del aire libre de Arizona, la historia cobra vida en cada curva con una copa de vino en la mano.
452 km Visita:
www.blazinm.com www.verdecanyonrr.com www.vvwinetrail.com
Wl Rancho Blazing’ M Otra actividad es visitar el Rancho Blazing’ M donde vivirás una experiencia inolvidable del Viejo Oeste. Aquí puedes cenar pollo barbecue y costillas a la parrilla, seguido de una producción teatral del oeste con una duración de una hora; es una atracción imprescindible durante tu visita a la región del Valle Verde. Una recomendación: llega con suficiente tiempo antes de la cena para disfrutar del pueblo vaquero del oeste, ya que cuenta con un museo, un estudio de fotograf ías antiguas, una galería de tiro, clases de atar la cuerda, paseo en un tractor, un salón y tienditas de souvenirs y detalles.
FOTOS CORTESÍA: Cottonwood Economic Development.
Si eres un fan del vino, te gustará experimentar la “Ruta del vino del Valle Verde” donde conocerás la historia, belleza y la producción de los vinos de Arizona a través de
sus viñedos y bodegas, con exquisitos vinos y degustaciones. Cada uno de estos lugares te ofrece una variedad de vinos elaborados de manera tradicional para satisfacer el paladar de cualquier entusiasta del vino.
Distancia: Desde Nogales
Estudiantes que trabajan en viñedos como parte del programa local de Viticultura y Enología de Yavapai College.
Una aventura al aire libre de Water to Wine, con un paseo en kayaks
Personas catando en las bodegas de Pillsbury y Arizona Stronghold
junto al río con queso y vino.
en Old Town Cottonwood. 1 4 AÑOS
Características
indispensables de una cocina Con tanta novedad en el mercado, hay que tomar ventaja de ello y, al hacer una remodelación o mejora de tu cocina, considerar ciertas características para tener más eficiencia en ella. Visita Monark, Benjamin Supply y Sun Lighting para equiparla. Hornos dobles Este tipo de horno no es solamente para una cocina profesional. Consiste de un horno principal que está en el nivel más alto y el cual puedes usar sin tener que agacharte, mientras que el segundo horno está ubicado sólo para mantener la comida caliente o cocinar otro platillo al mismo tiempo y a diferente temperatura. Entre las marcas que los manejan están Wolf, Viking, Thermador, Gaggenau, GE, Dacor, y Electrolux.
Estufas de estilo comercial Esta es otra característica importante para todo aquel chef moderno que quiere cocinar seriamente. Una de las estufas es la BLUE STAR que te permite personalizar el diseño de tu estufa desde su color hasta los BTU (unidad que mide la cantidad de calor).
Llaves para cocina Hay una gran variedad de llaves y grifos. Están las llaves inteligentes, con sensores, acabado anti manchas, con eficiencia de uso y en una variedad de diseños. También están las llaves extraíbles que te permiten llenar ollas grandes de manera rápida y sencilla.
1 4 AÑOS
Islas de cocina Otra tendencia moderna de la cocina es dividir hornos y estufas. Las islas son el lugar perfecto para poner la placa de cocina, especialmente si su isla es grande. Un espacio de trabajo amplio es imprescindible para cualquier cocinero, y las estufas de isla tienden a ofrecer más espacio en la mesa para desarrollar tus recetas de cocina, así como el área debajo para guardar artículos dejando libres las otras superficies.
Tarjas en tu cocina El fregadero es un lugar de trabajo importante de la cocina y ahora hay excelentes características que permiten que tu trabajo se realice en el mejor entorno con tablas de corte, escurridores, cubetas. Todo con el fin de que puedas limpiar fácilmente después de preparar y servir los alimentos.
Iluminación Al diseñar la iluminación para cocinar, es importante considerar una luz adecuada y su buena distribución. Los tres tipos principales de iluminación son: generales, que proporcionan luz básica para la habitación; iluminación de tareas, que resalta un área de trabajo específica; y la iluminación de acento, que puede crear un punto focal en la habitación. Los tipos de iluminación deben estar en capas dentro de un espacio. La iluminación sobre la estufa es un excelente ejemplo de iluminación para tareas, y está diseñada para iluminar una actividad específica. La iluminación debajo del gabinete es una excelente opción para proporcionar iluminación de tareas para las actividades sobre la barra o superficie. No tiene sombras y ofrece una bonita característica arquitectónica ya que enfatiza la forma y el contorno de la cocina. Las islas del centro ofrecen maravillosas oportunidades de diseño para la iluminación, desde simples spots empotrables para iluminación de tareas, hasta colgantes o luces decorativas que proporcionan luz ambiental o difusa.
1 4 AÑOS
Casino del Sol Resort amplía su oferta hotelera TEXTOS: MALORY KNUTSON/ZION&ZION FOTOGRAFÍAS: CORTESÍA DE CASINO DEL SOL RESORT
La Tribu Pascua Yaqui inicia la siguiente fase con nuevo hotel, espacio de reuniones ampliado y nuevo parque de casas rodantes. EL PASADO 12 de julio, la tribu Pascua Yaqui y Casino del Sol tomaron la pala e iniciaron oficialmente un extenso proyecto de hospitalidad, que incluye un nuevo hotel de 151 habitaciones, un nuevo parque de casas rodantes de 90 espacios, una expansión del espacio actual para reuniones en el Casino del Sol, y un nuevo centro de eventos en su propiedad hermana, Casino of the Sun. "La tribu Pascua Yaqui está agradecida de que 24 años de funcionamiento de empresas tribales nos hayan llevado a un lugar donde podamos continuar expandiendo nuestras ofertas de hospitalidad", dijo Robert Valencia, presidente de la Tribu Pascua Yaqui. "Esta ampliación creará más puestos de trabajo y tendrán un impacto positivo en nuestra tribu, sus miembros y en el sur de Arizona en general". Extendiendo las renombradas comodidades y ofertas de Casino del Sol, el nuevo hotel de seis pisos contará con 151 habitaciones y una superficie de 8,700 metros cuadrados. El hotel coincidirá con el diseño de la propiedad existente que refleja el desierto de Sonora, pero con un concepto moderno. Los colores exteriores del edificio y las formas contemporáneas complementarán el telón de fondo de la montaña del desierto, mientras que el ves-
tíbulo reflejará una sensación fresca, limpia y aireada para recibir a los huéspedes.
dos adyacente al Casino permitirá reuniones, eventos y entretenimiento.
Situadas en 2.2 acres adyacentes al Casino del Sol existente, las amenidades del nuevo hotel incluyen salas de reunión, un salón recreativo, una sala de estar y un gimnasio. El hotel tendrá su propia alberca con una cubierta diseñada pensando en la familia, equipada con un divertido tobogán y un bar. Cada una de las habitaciones, diseñadas con un toque moderno, aprovecharán las impresionantes vistas de la propiedad y el paisaje del desierto de Sonora.
"El asombroso apoyo que hemos recibido de la comunidad y de nuestros huéspedes nos ha llevado a evolucionar la marca Casino del Sol para incluir estos servicios adicionales para familias y personas que viajan en auto caravanas", dijo la CEO de Casino del Sol, Kimberly Van Amburg. "Este proyecto nos permitirá satisfacer la creciente demanda de nuestros clientes y servir mejor a nuestra clientela de reuniones y convenciones".
Un nuevo parque de casas rodantes de 90 espacios cerca del casino brindará a los viajeros, de tiempo parcial y de tiempo completo, la oportunidad de conectarse y disfrutar de todos los servicios de Casino del Sol antes de salir a la calle. El centro de conferencias actual en Casino del Sol también está logrando una expansión de 9,600 pies cuadrados con salas de reunión adicionales para complementar el espacio de convenciones existente.
El contratista general es McCarthy Building Companies. El arquitecto del proyecto es Cuningham Group Architecture, con sede en Las Vegas. Los servicios de representación de los propietarios están siendo proporcionados por SICON, con sede en Phoenix, Arizona. El nuevo hotel será administrado como una empresa tribal de Pascua Yaqui. El costo del proyecto no ha sido revelado.
Casino of the Sun, la propiedad hermana de Casino del Sol y el original Pascua Yaqui Tribal Casino, también están recibiendo una nueva ampliación. La construcción de un Centro de eventos de 1,021 metros cuadra-
La construcción del hotel está programada para completarse a fines de 2019. Para obtener más información visite:
www.casinodelsol.com
Legoland LEGOLAND® Discovery Center Arizona es un mundo de color, creatividad y diversión para niños de 3 a 10 años. Es como estar dentro de ¡la más grande caja de piezas de LEGO®! ¡Hay muchas atracciones como la nueva área DINO Explorer, dos juegos mecánicos, cine en 4D y mucho más!
1 4 AÑOS
Copenhagen
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5
1. Lámpara de burbujas Nelson Saucer
4. Lámpara de mesa de trabajo
El colgante de burbujas de platillo Nelson es una obra maestra moderna
La lámpara de trabajo de escritorio, hecha en Dinamarca, es una luz de
de mediados de siglo, diseñada por George Nelson para Herman Miller. La
trabajo minimalista con una presencia audaz y un ambiente retro. Dale vida
lámpara tiene un marco de alambre de acero recubierto de plástico de vi-
a tu área de escritorio con un acento de metal brillante y un toque de estilo
nilo reticulado que crea un brillo cálido y acogedor. Viene en varias formas,
industrial. También disponible en negro.
así como en modelos de lámparas de pie.
2. Lámpara colgante Bolero
5. Lámpara de escritorio Z-Bar Mini LED La lámpara de escritorio Z-Bar presenta un galardonado diseño de tres ba-
Esta lámpara fue fabricada en Italia, presenta una nítida pantalla de marfil y
rras que permite el máximo alcance y flexibilidad. Una luz de tarea superior,
un marco de acero negro mate con un diseño escultural y artístico. Bolero
la cabeza LED de Z-Bar puede girar en su socket, desplazarse de un lado
aporta sofisticación a su espacio vital y se adapta bien a una variedad de
a otro y girar para apuntar en cualquier dirección. Una tira táctil receptiva le
espacios de diseño.
permite atenuar la lámpara gradualmente o saltar directamente a cualquier
3. Lámpara de pie Arc Representa un diseño clásico y atemporal con sus suaves curvas y su base de mármol rectangular. Arc ilumina su espacio de vida y se ve hermosa cuando se coloca al lado de su sofá, seccional o silla reclinable favorita.
intensidad de luz. Disponible en: Copenhagen en Tucson y Phoenix www.copenhagenliving.com
Sea Life En SEA LIFE Arizona, ¡descubre un mágico mundo submarino! Puedes estar “cara a aleta” con miles de criaturas como tiburones, mantarrayas y tortugas marinas. Toca una estrella de mar, observa a través de un túnel marino con 360 grados de visibilidad y maravíllate en las 30 instalaciones únicas en su tipo.
1 4 AÑOS
Editora de sección
Mayra Lucía Salido Avila Licenciada en Gastronomía Corrección
Carlos Licón
Cocina Oriental
Disfrutemos de una gran combinación de aromas, sabores y texturas para nuestro paladar con la gastronomía oriental. Los mexicanos tomamos varios de sus platillos y los adoptamos a nuestros gustos añadiendo algunos de los ingredientes típicos de nuestra cocina.
Shoyu
Caldo de color marrón claro con salsa soya. La sopa generalmente está hecha de caldo de pollo, pero a menudo contiene otras carnes como cerdo, ternera o pescado, dependiendo de la región.
Miso
Un poco más espesa por condimentarse con pasta de soya, de un color marrón y sabor más fuerte.
¿Qué es el ramen? Su origen es incierto ya que se dice que el ramen es una invención china que los japoneses volvieron popular. Son fideos a base de harina de trigo, agua y sal cocinados al vapor. Lo que le da ese toque elástico al ramen es el kansui, un tipo de agua alcalina muy utilizada en la cocina japonesa. Se clasifican según la base de su sopa Se acompañan por lo regular con trozos de carne de cerdo, brotes de bambú, cebollín, brotes de soya, huevo cocido, algas, elote y mantequilla.
Shio
Caldo ligero y claro sazonado con sal, por lo general está hecho a base de caldo de pollo y se aromatiza con otras carnes.
Tonkotsu
La base de su caldo son los huesos de cerdo, es un caldo blanco, espeso y cremoso, a menudo condimentado con pollo y grasa de cerdo. 1 4 AÑOS
COCINA ORIENTAL
Spring rolls
Salsa Soya
Los rollitos primavera pueden ser frescos o fritos. Para los rollitos frescos hay que utilizar ingredientes que se pueden comer crudos como zanahoria, pepino, brotes de soya o con ingredientes previamente cocinados como camarón.
La salsa soya es un ingrediente por excelencia en la cocina oriental, mejorando todos los platillos con su sabor único que la define. Su elaboración implica un largo proceso que puede durar años, los frijoles de soya se limpian y mojan, se cuecen a vapor mezclándolos con levadura y harina de trigo, antes de fermentar hasta por dos años, después se filtran y embotellan.
1. Empapa una envoltura de rollo primavera en un plato poco profundo de agua caliente hasta que se ablande. Quitar el exceso de agua y colocar en una tabla de cortar limpia y seca. 2. Centre los ingredientes en el tercio inferior de la envoltura, dejando un borde de 2 cm en cada extremo. 3. Dobla la envoltura sobre el relleno. 4. Comienza a rodar hasta formar un cilindro apretado. 5. Mantén los rollos terminados cubiertos con un paño húmedo para evitar que se sequen. Corte cada rollo terminado por la mitad justo antes de servir.
La salsa soya fresca es ligera y aromática, con un sabor delicado pero salado, utilizada para ensaladas frías o como aderezo para sopas.
¿Qué es tempura? Básicamente, tempura es un método de freír pescado o verduras que en algunas ocasiones se cocina para postres, como el helado de tempura. Un buen tip para preparar la masa es manejar el agua fría y gasificada para que la masa se adhiera a la comida fácilmente. El tempura requiere inmersiones cortas, es por esto por lo que es necesario freír a temperaturas elevadas.
Cerdo agridulce Uno de los platillos orientales más aceptados por todos. Además, podrás encontrar diferentes opciones de esta receta por todo el mundo, con variaciones en cada restaurante o país; los mexicanos consumimos este platillo con un toque más dulce que en China. Así pues, su carne, suave por dentro y crujiente por fuera, hace de este exquisito platillo uno de los favoritos de esta cocina. Su salsa es muy importante para mantener ese agridulce balance entre los ingredientes. Existen diferentes recetas; en algunas agregan vinagre, azúcar, jugo de piña, salsa soya y cátsup; en otras recetas podemos observar que incluyen salsa inglesa y miel.
La salsa soya oscura se usa para agregar color a los estofados y platillos tostados. Se ha dejado madurar por más tiempo y se le añade caramelo; es más dulce y se considera un buen condimento para uso diario.
1 4 AÑOS
COCINA ORIENTAL
Matcha El significado de la palabra “matcha” es té en polvo. La diferencia de beber el té verde es que bebes la infusión que se produce con las hojas y con el matcha bebes las hojas reales que han sido finamente pulverizadas y convertidas en una solución. Debido a que el matcha está hecho con té de alta calidad y se ingieren las hojas enteras, sus nutrientes son más potentes que el té verde. Proporciona pequeñas cantidades de vitaminas y minerales, es rico en antioxidantes vinculados a la protección contra las enfermedades cardiacas y el cáncer. Para algunos el sabor de matcha es fuerte, y debido a esto puede endulzarse. Te recomiendo endulzarlo de una forma natural con miel de abeja, miel de agave, azúcar mascabado, hasta con lácteos como leche de coco o almendra. En nuestra ciudad puedes encontrar varios lugares donde disfrutar de tu matcha ya preparado en frío, caliente y en helado, en: Los Molinos café, Yellow juice bar, Greencup café, los helados Morango en Aranto Green Life Market, Shibuya, Iolita, entre otros.
1 4 AÑOS
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