Año 14 / Número 171
www.tucasanueva.com.mx
ARQUITECTURA / DECORACIÓN / VIVIENDA
San Diego
EL MARCO PERFECTO PARA ESTA RESIDENCIA CASA DEL MES
DE PASEO CON LA FAMILIA EN
Phoenix 7 502237 230005
ARIZONA LIVING
DIC 2017 México: $20.00
IDEAS PARA REGALAR E IDEAS PARA DECORAR ESTA TEMPORADA
¡ Feliz Navidad ! 1 4 AÑOS
2
1 4 AÑOS
CONTENIDO
08 EVENTOS
• Foro de expertos en diseño y decoración en La Rioja Norte
10
IDEAS PARA REGALAR ESTA NAVIDAD • Victor de Rueda Interiorismo • González R. • Telcel • Carnotex • Innovaciones • Daniel´s e hijos • Mirage
18 LA VIDA DEL ARQUITECTO
• Reconocimiento a Cota Estévez Arquitectos en Bienal Regional de Jóvenes Arquitectos
34 TENDENCIAS
• Tendencias que nunca se van: el gris
36
ESPECIAL DE TAPETES • Calidez y confort
• Una fiesta de color • Un poco de historia
20
• The Rug Company: un lujo boradado a mano
Residencia San Diego
CASA DEL MES
44 ESPACIO A TU MEDIDA
• King David Apartment en Tel Aviv, Israel
52
ESPECIAL DE NAVIDAD • Estilos e ideas vistas en la ciudad de
Hermosillo para decorar tu árbol navideño
1 4 AÑOS
CONTENIDO
65
• Tu próximo destino: Phoenix • Días de fiestas navideñas
73
• Tradiciones mexicanas • ¿Qué tomar en estas fechas? • Noche Buena • ¿Qué te tocó llevar? • Ideas nuevas para festejar • El menudo • Año nuevo con suerte • Rolu de Vinos Wagner • Ponche navideño • Recomendaciones del mes
1 4 AÑOS
Directorio Ricardo Ferraris Corella DIRECCIÓN GENERAL rferraris@tucasanueva.com.mx
“Crear es vivir dos veces”. Albert Camus
Stephanie Díaz Castro EDITORA DE CONTENIDOS editorial@tucasanueva.com.mx Griselda Martínez Ortega DISEÑO EDITORIAL diseno@tucasanueva.com.mx Alejandra Valencia Durazo DISEÑO PUBLICITARIO anuncios@tucasanueva.com.mx Sonia Salinas López AUXILIAR EN DISEÑO Alejandra Félix Ancheta Mayra Lucía Salido Avila ARIZONA LIVING / VENTAS USA CASA GOURMET afelix@tucasanueva.com.mx casagourmet@tucasanueva.com.mx Carlos Licón González CORRECCIÓN Y ESTILO carloslicong@hotmail.com COMERCIALIZACIÓN Karla Keith Durán mercadotecnia@tucasanueva.com.mx Selene Arvizu Sanudo selene@tucasanueva.com.mx FOTO PORTADA
Jorge Silva www.jorgesilva.info
ADMINISTRACIÓN Araceli Gallardo Cano contabilidad@tucasanueva.com.mx SUSCRIPCIONES Carmina Valenzuela Álvarez suscripciones@tucasanueva.com.mx
Diciembre significa felicidad y festejos, y precisamente con estos dos ingredientes cocinamos para ti esta edición. Llenamos de color y proyectos estas páginas para acompañarte en estos días de convivencia y esperanza. En el gran especial que hemos dedicado a la Navidad, podrás encontrar los regalos perfectos para todos tus seres queridos. Además, te sorprenderás con los árboles navideños que descubrimos en Hermosillo, y con la gran variedad de propuestas que compartimos contigo. Viajamos hasta la ciudad de Tel Aviv, en Israel, para traerte un proyecto innovador y muy atractivo, para que conozcas todo lo que puedes lograr en un Espacio a tu Medida. En esta ocasión, nuestra Casa del Mes, ubicada en San Diego, California, te inspirará con una arquitectura y un
interiorismo de otro nivel, y sus acentos de color en cada rincón. En todos los hogares a los que entramos podemos encontrar por lo menos un tapete, pero ¿qué sabes de ellos?, aquí encontrarás algunos diseños y su interesante historia. Además, un color que nunca pasará de moda: el gris. Aplícalo en todos los espacios de tu casa, aquí te explicamos cómo. Culminamos un año más, un año dif ícil pero también lleno de éxitos. En estos últimos momentos del 2017, sólo podemos darte las gracias por seguir acompañándonos a lo largo de este camino lleno de estilo, colores, proyectos, eventos y emociones que Tu Casa Nueva ha traído para ti. Unir a toda una comunidad en el gusto por la arquitectura y la decoración es una de las grandes pasiones que nos mueven. Gracias a ti por todo esto y por todo lo que está por venir. ¡Feliz Navidad y Año Nuevo 2018!
STEPHANIE DÍAZ CASTRO Editora de Contenidos
COLABORADORES Spacio Design Studio, Arq. Oscar Peña de la Mora, DRS and Associates, The Rug Comany, Kedem Shinar Design, Myrtheline Amparano, Lydia Canderoni, Ana María Valerio, Jorge Silva.
Ventas Hermosillo Tel. 01(662) 215 52 28 / 29 mercadotecnia@tucasanueva.com.mx
Arizona Sales: Alejandra Félix Ancheta Tel. 011 52 (662) 215 52 28 afelix@tucasanueva.com.mx Oficinas: Gustavo Hodgers 73-B. Colonia Modelo. Hermosillo, Sonora, México. CP 83190 info@tucasanueva.com.mx Revista TU CASA NUEVA ARQUITECTURA/DECORACIÓN/ VIVIENDA, es una publicación de EDITORIAL FERRRATO, S.A. DE C.V. Editor responsable: Ricardo Ferraris Corella. Certificado de Reserva de Derechos otorgado por el Instituto Nacional de Derechos de Autor: 04-2010-092810515300-102. Número de Certificado de Licitud de Título: en trámite. Número de Certificado de Licitud de Contenido: en trámite. Domicilio de la Publicación: Gustavo Hodgers 73-B, Col. Modelo, Hermosillo, Sonora, México, CP 83190. Impresor: Carmona Impresores, con domicilio en Blvd. Paseo del Sol 115, Col. Jardínes del Sol, Torreón, Coahuila, CP 27014. Distribuidor: Editorial Ferrato, con domicilio en Gustavo Hodgers 73-B, Col. Modelo, Hermosillo, Sonora, México, CP 83190. Revista mensual. Diciembre 2016. “Certificado de circulación, cobertura y perfil del lector folio 00973-RHY, registrado en el Padrón Nacional de Medios Impresos de la SEGOB por barajasyasociados.com”
1 4 AÑOS
E V E N T O S
LA RIOJA NORTE PRESENTA FORO DE EXPERTOS EN DISEÑO Y DECORACIÓN
¡No dejes de
visitar
La Rioja Nor te
la Castaña en Paseo de oboza! y Gilberto Esc
EL PRIMER foro de expertos dirigido hacia los amantes del diseño y decoración, y para quienes desean ampliar o renovar su casa, se llevó a cabo por parte de Constructora Vertex. En él se impartió una amena plática donde se dio a conocer todo lo que debes saber para poder aprovechar tu hogar al máximo en todos los aspectos. La noche del pasado jueves 2 de noviembre, cada uno de los expositores reveló cuáles son las claves específicas para lograr un ambiente perfecto dentro y fuera de tu hogar, así como en el entorno en el que vives. Con un lleno total en el área común y con una maravillosa vista hacia la ciudad de Hermosillo, La Rioja Norte se convirtió en el testigo perfecto para este foro informativo que captó la atención de todos los asistentes. EXPOSITORES
Arq. Sergio Iturribarría
D.I. Cecilia Donnadieu
Ing. Ramón Madrid
Arq. Mónica Escalante
Informó a los presentes sobre las
Estuvo presente con su tema
De 360 Exteriores con el tema
Compartió los puntos fundamen-
consideraciones que se deben
“Los principios básicos para la
“Diseño de exteriores y alberca”,
tales para iluminar un área con
llevar a cabo para poder lograr te-
decoración”, dando a conocer
desde una perspectiva general
el tema “El secreto está en la
ner un hogar en armonía en todos
algunos de los secretos mejor
platicó sobre el diseño y creación
iluminación”. Uno de los puntos
los aspectos con el tema “Antes
guardados de los interioristas,
de patios y albercas, donde cada
importantes fue la introducción de
de remodelar”. Desde contratar a
quienes toman en cuenta las
diseño se adapta a las distintas
las tendencias en iluminación de
un profesional para tu proyecto, la
medidas, el estilo y necesidades
necesidades y al gusto del cliente,
colores y materiales en interiores.
inclusión de la tecnología en el ho-
de quien busque una renovación
así como algunas soluciones prác-
Mónica dejó claro que debemos
gar e invertir tiempo en la jardinería
en su hogar.
ticas para este tipo de proyectos.
perder el miedo a intentar nuevas
y sobre todo, ser buen vecino.
alternativas al momento de iluminar el hogar.
1 4 AÑOS
IDEAS PARA REGALAR
ESTA NAVIDAD Ahora sí, llegó la temporada que todos estamos esperando y con ella, en TCN dedicamos un espacio muy especial para quienes se encuentran en la búsqueda de aquél regalo perfecto para su ser querido. La Navidad es la fecha perfecta para agradecer, consentir y darle una muestra de cariño a quien tú quieras. Aprovecha estas grandes ideas que tenemos para ti, prepárate con tiempo para que puedas sorprenderlos de la mano de Tu Casa Nueva y llénate de ese espíritu navideño para crear grandes memorias. Disfruta de estos días y culmina el año de la mejor manera: ¡celebrando!
1 4 AÑOS
IDEAS PARA REGALAR ESTA NAVIDAD
Elige una de estas increíbles opciones que están disponibles para ti en Víctor de Rueda Interiorismo, y llena tu hogar de un estilo único con los siguientes artículos que son perfectos para regalarse. • Cojín decorativo de 60 X 60 con relleno de micro gel que da la misma sensación que la pluma natural. • Lámpara con base de mármol • Set de jarrones decorativos de porcelana en blanco y dorado • Cajas con textura en Mock Croc
Éste es un regalo que sorprenderá a todos. El nuevo Dodge Attitude es todo lo que necesitas para pasear por la ciudad o viajar por carretera. Conoce cuál de sus versiones y colores te conviene más y culmina el año estrenando. Visita González R.
1 4 AÑOS
IDEAS PARA REGALAR ESTA NAVIDAD
¿Piensas en regalar algún artículo decorativo, pero que al mismo tiempo pueda ser dinámico y divertido? Este es el ideal para ti. Este divertido juego del gato en base de hueso y piezas en bronce será el perfecto para esas reuniones en casa que se convertirán en memorias rodeado de tus seres queridos. No dejes de ir a conocer todo lo que Innovaciones tiene para ti.
Es más que un hecho, las joyas son el complemento perfecto para consentir a una mujer. Más si se trata de diseñadores mexicanos como Samuel Burstein, quien nos muestra su colección disponible en Daniel´s e Hijos justo a tiempo para ser el regalo perfecto esta Navidad. • Gargantilla de concha nácar en plata, largo 10 cm. • Artes, 10 cm de largo, en plata y concha nácar. • Anillo perla 16 mm plata. • Prendedor concha nácar rosada, 10 cm de largo.
El calentador instantáneo de agua Turbo Flux ajusta la potencia del quemador en forma automática, manteniendo el confort y temperatura constante. Tu mejor amigo este invierno para mantener el agua de tu casa a una temperatura cálida y cómoda para ti y tu familia. Con alta seguridad, sistema de extracción, alta eficiencia térmica, máximo ahorro, multiconfort y control inteligente, ésta será una gran elección para tu hogar. MIRAGE certificados con la máxima eficiencia mundial.
1 4 AÑOS
IDEAS PARA REGALAR ESTA NAVIDAD Acierta con la mejor tecnología que Telcel tiene para ti. Los Smartphones siempre serán una de las herramientas las útiles para todo tipo de tareas. ¡Aquí te mostramos algunos modelos que serán ideales como regalo para quien tú quieras!
HUAWEI P9 LITE
LANIX LT520
LG Q6 PRIME
Pantalla Full HD de 5,2’’
Pantalla 5 pulgadas
Pantalla FullVision de 5,5’’ IPS Full HD
Cámara frontal 8 MPX
Cámara frontal 8 MPX
Cámara frontal 5 MPX
Cámara trasera 13 MPX
Cámara trasera 8 MPX
Cámara trasera 13 MPX
Sistema operativo Android Marshmallow Sistema operativo Android Nougat
Sistema operativo Android Nougat
Color blanco, negro y dorado
Color negro, gris y rosa-dorado
Color titanio, blanco y dorado
De venta en Telcel
De venta en Telcel
De venta en Telcel
TERMOMETRO DIGITAL
TABLA DE CORTE
PIEDRA PARA PIZZA
Napoleón PRO 70006
Napoleón PRO 70012
Napoleón PRO 70001
Inalámbrico, multi-lenguajes,
En madera de bambú, de 12” x 18”,
12.5” de diámetro, incluye cortador: $900
rango de 200 pies: $1,200
incluye 2 recipientes en acero inoxidable: $1,200
Los 3 de venta en Grillmaster´s
1 4 AÑOS
Cota Estévez Arquitectura GANADORES ABSOLUTOS DE LA IV BIENAL REGIONAL JÓVENES ARQUITECTOS SONORA 2017 Y DE LA CATEGORÍA DE DISEÑO URBANO.
FOTO Alejandra Valencia Durazo
ENTREVISTA POR STEPHANIE DÍAZ CASTRO
“Para nosotros es un gran honor y nos orgullece que uno de nuestros proyectos haya sido reconocido. Esto significa que el esfuerzo y dedicación siempre llevan a grandes recompensas”. ROGELIO COTA ESTÉVEZ, Director de Cota Estévez Arquitectura.
DESPUÉS DE recibir este importante reconocimiento, el Arq. Rogelio Cota nos describe qué significa para él un logro como éste, la pasión por su profesión y el futuro de Cota Estévez Arquitectura. ¿Cuáles crees que son los puntos fuertes, los que hacen que su firma logre reconocimientos como éste? Todo proyecto arquitectónico tiene puntos destacados. Siempre buscamos que nuestras propuestas tengan una vocación de cambio e innovación. Cuando tuvimos la oportunidad de proyectar esta intervención urbana en Navojoa, Sonora, nuestro principal objetivo fue el de investigar y llegar a una solución que destacara las principales virtudes de la Plaza 5 de Mayo del centro de la ciudad, así como tomar en cuenta las actividades y costumbres que caracterizan a sus habitantes. ¿Qué es lo que distingue a Cota Estévez Arquitectura? Damos la misma importancia a todos los proyectos que tenemos la oportunidad de llevar a cabo. Sin embargo, es indispensable comprender que cada proyecto lleva su propio análisis y solución en la práctica de la arquitectura; cada proyecto debe ser tratado como único y eso se distingue en el resultado final de la propuesta. ¿Crees que la arquitectura influye en su entorno? ¿Por qué? Totalmente. Cada proyecto, sin importar la escala, puede tener un efecto tanto positivo como negativo en su entorno. Concebimos a la arquitectura como una plataforma fundamental para contribuir a nuestro desarrollo sustentable. Es por esto que es de suma importancia analizar y comprender el entorno de cada caso para así poder llegar a soluciones viables, funcionales y sostenibles. Platícanos sobre el perfil de la firma, lo que es ahora y lo que se pretende lograr en los próximos años Somos un despacho de arquitectura que se dedica tanto a los proyectos arquitectónicos como a la construcción. Actualmente la conformamos cuatro arquitectos, así como un grupo interdisciplinario de expertos compuesto por ingenieros, técnicos y trabajadores de la construcción. Así también, realizamos trabajos en colaboración con otros despachos de arquitectura. En los próximos años, me gustaría seguir realizando más proyectos y acumulando experiencias, con el mismo entusiasmo y pasión. Teniendo como actor principal a nuestros clientes y como fundamento básico nuestra relación con el entorno.
1 2
3
4
¿Qué tipo de obras realizan? ¿Se especializan en algunas? Hemos tenido la fortuna de desarrollar todo tipo de proyectos a lo largo de estos cinco años de experiencia. Desde residencial, comercial, industrial, infraestructura hasta proyectos urbanos y planes maestros. Es una de las cosas que más me gusta de esta profesión; la oportunidad de desempeñarnos en distintos ámbitos. Lo que más disfruto realizar son proyectos residenciales, ya que las casas representan los sueños de toda la vida de los clientes, es aquí donde se puede conocer mucho más a fondo sus ideas y necesidades, es muy gratificante para un arquitecto llegar a satisfacerlas.
Queremos conocer un poco más. ¿Qué nos puedes agregar? Nos gustaría agregar que para nosotros como arquitectos, es muy importante además de desarrollarnos como firma, ser partícipes de lo que pasa en nuestra ciudad y entorno. Es por esto que formamos parte de las siguientes organizaciones: • Cámara Mexicana de la Industria de la Construcción • Colegio de Arquitectos de la Ciudad de Hermosillo • Consejo Consultivo para la Planeación Urbana de Hermosillo Por último, quiero agradecer el espacio que Tu Casa Nueva nos brinda para expresar nuestras ideas y darnos a conocer a sus lectores.
1. PLAZA 5 DE MAYO. Vista aérea de renovación Plaza 5 de Mayo en Navojoa, Sonora. Proyecto Ganador Absoluto Bienal Regional Jóvenes Arquitectos 2017 / 2. Ampliación en Residencial La Rioja, Hermosillo, Sonora / 3. Proyecto de remodelación en Sierra del Cobre, Hermosillo, Sonora / 4. Sala de juntas oficinas corporativas de Pixo. Mención Honorífica Bienal Regional de Arquitectura Sonorense. FOTOS: Ramiro Walters C., Job Daniels Fotógrafo y el Ayuntamiento de Navojoa. 1 4 AÑOS
ARQUITECTURA E INTERIORISMO SPACIO DESIGN STUDIO ARQUITECTO ARQ. OSCAR PEÑA DE LA MORA UBICACIÓN LA JOLLA, SAN DIEGO, CALIFORNIA, EUA AÑO 2015 ÁREA 285 M2 FOTOS JORGE SILVA / WWW.JORGESILVA.INFO
Residencia San Diego 1 4 AÑOS
El diseño y remodelación de una casa habitación construida originalmente en la época de los 60’s de tres recámaras, sala, comedor, cocina, desayunador, estancia y terrazas, es la protagonista de este mes. ESTA ES una casa compacta en la que se tenía que respetar el cascarón exterior donde la sala y el comedor, unidos en un solo espacio, mantienen los techos inclinados. Para dar mayor amplitud a este espacio, se construyó una chimenea recubierta de mármol de carrara en la estancia diseñada, donde los muebles en una paleta de grises con morados giran a su alrededor. Los espacios comunes abiertos fluyen visualmente desde el ingreso hasta la cocina y terrazas, con una vista espectacular y un muro recubierto de madera que divide el comedor y cocina.
Oscar Peña de la Mora, autor de este proyecto, ha conjuntado la infraestructura y el equipo de profesionales altamente capacitados para implementar exitosamente sus proyectos. Desde1989 Spacio Design Centre, logra reunir para su comercialización muebles de diseño, recubrimientos y acabados de vanguardia para el interiorismo. En 1999, las exigencias y desaf íos de sus proyectos lo impulsaron a crear Spacio Manufactura, división en la que se diseña y fabrica el mobiliario con precisa adecuación para sus proyectos.
1 4 AÑOS
Como parte de este mismo espacio, el comedor se fusiona con la sala en tonos blancos y grises, para contrastar con el muro texturizado de madera creando efectos al tacto, y combinado con una luminaria para complementar la iluminaciรณn natural.
1 4 AÑOS
Las terrazas techadas con vigas de madera, en donde una de ellas es la extensión de la sala, está amueblada con un sofá en “L” de madera de teka con cojines en verdes y grises y un pebetero funge como mesa de centro. La otra, es extensión de la cocina amueblada con un comedor de aluminio blanco y sillas verdes.
1 4 AÑOS
Con un techo a dos aguas en una paleta de verdes y grises, esta recámara nos brinda aires de otras épocas con el mobiliario que a su vez se combina con la ropa de cama. A pesar de ser colores fríos, este espacio se convierte en un lugar cálido exclusivo para la relajación.
1 4 AÑOS
En colores y formas divertidas, esta recámara se complementa con colores alegres, adecuados para una niña. El mobiliario indicado para un espacio como éste, aunado a los accesorios, lo hacen perfecto para un rincón donde la diversión y el descanso se puedan combinar.
1 4 AÑOS
Diseñada aprovechando al máximo los espacios y desarrollada en colores vivos, una recámara compartida por dos hermanos está equipada con pisos de duela y muros recubiertos con tapices complementando el cromatismo de cada espacio.
1 4 AÑOS
Tendencias que nunca se van
FUENTE DRS AND ASSOCIATES
¿Será éste el color de la década?
EL GRIS es un color que se ha hecho ubicuo durante los últimos años. Éste neutral aparece en todas partes, desde el internet hasta los diseños de interiores y desde las pasarelas hasta la cocina. Podemos decir que el gris es un color que combina en casi todas la paletas de colores como una alternativa a la intensidad del negro puro o la simplicidad del blanco. Dentro de todos los estilos que los diseñadores busquen, así sea el minimalismo moderno o un industrial elegante, podrán encontrarle un uso a este color. Cualquiera que sea la razón, la popularidad de este color no muestra señal de estar debilitándose. Con una gran variedad de sombras que aparecen en las predicciones de tendencia del color para el año entrante, este color no tiene planes de desaparecer.
gris
1 4 AÑOS
Tapetes: calidez y confort
Añade calidez a todos los espacios de tu hogar con este gran elemento que se hará parte esencial de tu casa este invierno, así sea su uso decorativo o como complemento para algún espacio de convivencia. Los tapetes siempre brindan un toque que resalta en donde desees colocarlos. Conoce un poco más en este especial que preparamos para ti para cerrar el año de la mejor manera. ¡Disfrútalo!
1 4 AÑOS
T A P E T E S
Colores, texturas y una infinidad de diseños en forma de tapetes, pueden llegar a ser par te de cualquier espacio.
¡Una fiesta de color! FOTOS CORTESÍA DE INNOVACIONES
ESTE ELEMENTO decorativo aporta calidez y amplitud a cualquier rincón. Aprende dónde colocarlos de manera ideal para crear ambientes de alegría y vida en tu casa. Si te parece que es cosa del pasado, date la oportunidad de hojear este especial que te dará ideas geniales para usar este bonito complemento. • • • • •
Empecemos por la recámara. Ésta es una de las habitaciones donde es más común integrar un tapete. Su textura es importante ya que al encontrarse en tu espacio personal tiende a ser de tacto suave. No dejemos de lado el diseño; éste es importante porque brindará un acento de calidez y color a tu recámara. El baño es uno de los lugares esenciales para tener un tapete; evitas resbalar o simplemente tocar el frio azulejo. Existen diferentes diseños que seguro combinarán con tu baño. ¿Un tapete en la cocina? ¡Claro que es posible!, en los últimos años esto se convirtió en tendencia. Súmate a esta divertida combinación y agrega un tapete con toques de alegría con colores vivos. Aquí es donde se hace más común el uso de los tapetes. El comedor es uno de los rincones donde el tapete es más funcional y decorativo. Opta por agregar un diseño destacado para marcar esta área en especial. Asegúrate de tener las medidas perfectas, pero aventúrate a jugar con las formas y colores para hacerlo a tu estilo. Dile adiós al típico “Welcome” en la entrada de tu hogar. Elige un diseño contemporáneo que sirva para que tus visitas limpien sus pies y puedas evitar suciedad en tus pisos. Éste servirá como la carta de presentación de tu casa y así dará paso a todo un
•
recorrido de estilo en todos tus espacios. A veces puedes encontrar dif ícil decorar los pasillos de tu hogar. Este elemento es perfecto porque, aparte de agregar color a este espacio, creará una ilusión de amplitud. Además, con este accesorio es más que suficiente para un decorado ideal.
Bajo tapete. 1 4 AÑOS
T A P E T E S
Un poco de historia FOTOS CORTESÍA DE INNOVACIONES
SE SABE que desde el 6000 a.c. los habitantes de Asia central ya tejían el pelo de cabra y borrego para construir casas de campaña, tapetes para cubrir el piso de éstas, y otros más ligeros para protegerse del frió. El tapete más antiguo que se conoce hasta el momento es el Pazyryk, data del siglo V a.c. y fue encontrado en 1949 en la tumba de un príncipe en Siberia. Este tapete, tejido con la técnica kilim, muestra jinetes montando caballos con la cresta y la cola peinados al estilo de los pueblos turcos. Además de su función protectora, los tapetes jugaron un papel importante en la vida estética y cultural de los pueblos, narrando sus historias épicas y amorosas, y llenando los espacios de color, textura y calidez. Con el tiempo, estos maravillosos textiles fueron adquiriendo las características propias de los pueblos donde floreció la tradición de su uso y confección. Ésta es la razón por la que cada región tiene su estilo de tejido y una aplicación del color tan particular. Ya se trate de uno o de otro tipo, los tapetes llevan en el interior de su diseño largas horas de trabajo; algunos de ellos incluso ocupan a los artesanos años de su vida. Así, con el paso de los años cada diseño va adquiriendo un sello y estilo propios que identifican cada técnica e inspiración.
Viscosa Bambú de la India.
Poliéster máquina de Egipto.
1 4 AÑOS
T A P E T E S
THE RUG COMPANY
Lujo bordado a mano Conoce más en: www.therugcompany.com/us-en/trc20
PARA CELEBRAR su vigésimo aniversario, The Rug Company lanzó TRC20, una colección de tapetes bordados a mano con diseños a cargo de grandes diseñadores como Paul Smith, Alexander McQueen, Vivienne Westwood, Kelly Wearstler y Suzanne Sharp, en el Festival del Diseño en Londres 2017. Esta colección celebra una herencia que marca a la compañía, combinando una artesanía excepcional con algunas de las mentes más talentosas y creativas del mundo. Cada pieza representa la visión y creatividad de cada diseñador. Ésta se traduce en maravillosos tapetes realizados a mano por expertos. Y que, además, durarán por generaciones. Cada pieza de la colección TRC20 está elaborada con una de las técnicas más antiguas y con los hilos naturales más finos. Debido a esto, The Rug Company se ha convertido en una marca de renombre adaptada a las necesidades específicas del cliente.
1 4 AÑOS
King David Apartment ARQUITECTURA KEDEM SHINAR DESIGN DISEÑO DE INTERIORES KEDEM SHINAR DESIGN ÁREA 120 M2 UBICACIÓN HERZELIYA, TEL AVIV, ISRAEL AÑO 2017 FOTOS GIDEON LEVIN
INSPIRADO POR el diseño ecléctico local, este departamento incorpora una mezcla de piso de piedra con azulejo, tapetes persas, una librería y escalones de madera de roble, un conjunto de grandes ventanales con bases de hierro y una espectacular vista a un gran conjunto de árboles. Además, este proyecto de renovación incluyó un balcón y una cocina con un diseño personalizado que dio como resultado general un espacio ecléctico con una sensación de amplitud y lleno de luz. Se trata de departamento de cuatro habitaciones en un edificio construido en la década de 1960, en un prestigioso proyecto en King David Street en Tel Aviv con dos habitaciones (una de las cuales es una recámara y sala de trabajo), suite principal con ducha y dos baños.
La tarea de refrescar el espacio pasado de moda y adaptarlo a las necesidades de la joven pareja fue recibida por el arquitecto Kedem Shinar, quien optó por preservar el prestigioso carácter de la casa original, pero para darle una interpretación contemporánea realizó un cambio dramático, la cancelación de la cocina cerrada, su ubicación en el corazón de la casa y la unificación de todos los espacios públicos en un espacio central abierto, a lo que Shenar dice que mejora la sensación de espacio y da una sensación de loft.
Una publicidad comercial para el proyecto residencial de la década de 1960 fue enmarcada y colgada en la pared de la entrada de la casa. (página anterior, pared verde). 1 4 AÑOS
Después de la renovación masiva, la sala de la cocina cerrada se convirtió en un espacio central abierto y lleno de luz en el que se encuentran la sala de estar, el comedor y la cocina. La paleta de colores controla la inspiración escandinava: madera natural, blanca, gris y negra con delicados toques de color. La cocina fue diseñada en líneas largas y continuas con un elemento de cuadrícula gráfica que se destaca en las baldosas.
1 4 AÑOS
Los artículos retro encontrados en el departamento antes de la renovación se colocaron en los estantes como un recordatorio de un pasado glorioso. La fachada de la cocina ha sido diseñada en líneas rectas largas y la columna de soporte, que continúa en la superficie de trabajo de piedra, y el azulejo de cocina y baño que han sido resaltados por una boquilla roja o negra, enfatizan el aspecto tridimensional.
Entre el estudio y el balcón que se ha convertido en una sala de estar, se levanta una puerta de vidrio que maximiza la entrada de luz en la habitación. Repitiendo el trabajo de la cocina, el detalle de la boquilla roja agrega toque de color al baño principal.
1 4 AÑOS
Dosis exactas de color también se presentan en la ropa de cama. En el baño, una rejilla de azulejos cuadrados alcanza el techo y enfatiza la apariencia tridimensional. El color predominante del apartamento es monocromático inspirado en el escandinavo e incluye una gran cantidad de madera natural, blanco, gris y negro con pequeños e intensos toques de color y todo en dosis precisas y dirigidas.
1 4 AÑOS
Navidad
PARTE 3
Ya nos encontramos envueltos en un espíritu que muchos de nosotros esperamos durante todo el año. La Navidad es una época que ya nos espera a la vuelta de la esquina y estamos preparados para recibirla de la mejor manera. ¿Ya sabes cómo decorarás tu hogar este año? En esta ocasión nos dimos un paseo por la ciudad de Hermosillo y encontramos una variedad de árboles navideños con un estilo muy propio y lleno de color y alegría. Éstas son algunas opciones que te ofrecemos y que de seguro te servirán como inspiración para cuando llegue el momento de decorar. Antes que nada, es importante analizar las necesidades de tu familia, si cuentas con niños pequeños, si tus hijos ya crecieron o si reunirás a un grupo grande de amigos; esto te servirá como base para saber cómo y dónde colocarás cada elemento decorativo. Disfruta de estas ideas que están llenas de todo lo que significa la navidad y crea momentos maravillosos en cada uno de estos espacios. ¡Que lo disfrutes!
¡Que empiece la magia de la
Navidad ! TEXTOS STEPHANIE DÍAZ CASTRO FOTOS ALEJANDRA VALENCIA DURAZO
1 4 AÑOS
Navidad
PARTE 3
¡ Llénalo de alegría ! Éste es un árbol navideño que se distingue por la fusión de colores y siluetas que cada elemento decorativo le aporta. Siendo éste de color blanco, se convierte en un lienzo para que, al momento de decorarlo se logre un efecto más invernal y sofisticado. ¡Nunca te cansarás de él! Ya que puedes crear un sinfín de combinaciones en todos los colores. DISEÑO MYRTHELINE AMPARANO
1 4 AÑOS
Navidad
PARTE 3
Un ambiente sofisticado
¡No le temas a las alturas! Este es el resu de guirnalda qu ltado de un co njunto e viene desde el segundo pi con nochebue so, confeccion nas y un toqu ada e de glamour rojo brillante au con listones de nado a un árbo color l que se desc brindando no ribe por sí mism tas sofisticadas o, m ientras unos to tos metálicos ques de elem realzan su eleg en ancia que capt Disfruta un am a todas las m biente como és iradas. te para tus pr y llena de am óximas reunio bientes cálidos nes ca da rincón con combine a la iluminación qu perfección co e n este estilo.
1 4 AÑOS
Navidad
PARTE 3
Una temá tica
infantil
Éste es el estilo idea l si cuenta niños peq s con ueños en casa. Un e que irradia stilo alegría sin dejar de la elementos do que dejan e n claro qu también lo e s grandes forman pa de estos fe rte stejos. Gra ndes rega caramelos los, y la llegad a del famo Santa Clau so s se hacen muy prese tes en este ndecorado, en ambien limpios. S te s in duda, u n diseño co éste hará m o que la Navi dad qued grabada e e n el corazó n de tus hijo para toda s la vida.
DISEÑO
LYDIA CA
LDERONI
1 4 AÑOS
Navidad
PARTE 3
sta Una pr opue divertida
ia un ón que irrad Una decoraci de color rtido y lleno ambiente dive a un r la bienvenida sólo podría da ct cara erístitas mismas árbol con es entos y a integrar elem cas. Atrévete nalas con ntes y combí figuras difere regla sólo voritos; no es tus colores fa entativos colores repres jugar con los trones disd. Integra pa de la navida con lo que s pleméntalo tintos y com resultado el verás que tú desees. Ya navideño, l de este árbo será como el ¡maravilloso! LERIO
A MARÍA VA
DISEÑO AN
1 4 AÑOS
Navidad
PARTE 3
Navidad, a l o gr ande
Como en este ejemplo, pued es integrar un no necesitas de a decoración donde mucho, sólo lo s ele m en to s adecuados minar un árbo para cull de navidad pe rfecto para tu gigantes, guía espacio. Con s de esferas gr regalos andes y caram su alrededor, és elos a gran es cala a te puede ser un árbol que sea para esa fech el anfitrión perfe a tan especial cto junto a tus fam iliares y amigos DISEÑO MY RTHELINE . AMPARANO
1 4 AÑOS
Zonas de mayor desarrollo inmobiliario en Hermosillo G ALA DE B RIVÁ ESC ARÍA ÉM JOS
Norte
STA. BÁRBARA
UER
Norponiente
CÁRDENO Paseo del Cid
MONTEROSA
ALTARIA
Velas
Nororiente
SANTERRA PIÑ
Poniente
LA RIOJA NORTE
A
LA CIMA
BELMONTE
La Paloma
Surponiente
LA JOLLA
SAN IGNACIO VENTURA
Sur San Marcos
California
Parque La Ruina
STANZA SOLARE TOPACIO
Miyako
La Buena Brasa
LA RIOJA Osteria Santo´s Grill
La Encantada
Campo Grande
PUNTA DE LAGO CORCELES
Real de Sevilla
LA CORUÑA
Valle de Lago
LAS PROVINCIAS 26 Km.
CASTELLO
RIVELLO LOS LAGOS
PUEBLO DORADO REAL DE TOLEDO CÓRSICA
VERONA O SE PA ES EL NG SA LO DE
Cézanne
SANTA ANITA
COLABORADORES Kimberly Janes / City of Chandle Laura Sepulveda / Larry John Wright INC Michael Martin / Tempe Tourism Office Patricia Castro / Eureka Productions ARIZONA SALES Alejandra Félix afelix@tucasanueva.com.mx CORRECCIÓN Carlos Licón
“Cada mañana nacemos de nuevo. Lo que hacemos hoy es lo que más importa” BUDA
La noche de las Luminarias en el Desert Botanical Gardens
1 4 AÑOS
E V E N T O S
23 de diciembre
Lindsey Stirling
5 de enero
Pepe Aguilar
WARMER IN THE WINTER CHRISTMAS TOUR Comerica Theatre 400 West Washington Street Phoenix, Arizona 85003 Boletos de $35 a $238 dls. www.livenation.com
Gila River Arena 9400 West Maryland, Glendale, AZ 85305 Boletos de $30 a $158 dls. www.ticketmaster.com
6 de diciembre
17 de febrero
Peppa Pig Live!
Comerica Theatre 400 West Washington Street Phoenix, Arizona 85003 Boletos de $15 a $90 dls. www.livenation.com
Arizona Cardinals vs. Tennessee Titans University of Phoenix Stadium 1 Cardinals Drive, Glendale, AZ 85305 Boletos de $50 a $138 dls.
Comerica Theatre 400 West Washington Street Phoenix, Arizona 85003 Boletos de $41 a $173 dls. www.livenation.com
13 de diciembre
Phoenix Suns vs. Toronto Raptors Talking Stick Resort Arena 201 East Jefferson Street, Phoenix, AZ 85004 Boletos de $7 a $144 dls.
3 de febrero
WITNESS: THE TOUR
EL DORADO WORLD TOUR Talking Stick Resort Arena 201 East Jefferson Street, Phoenix, AZ 85004 Boletos de $65 a $1790 dls. www.ticketmaster.com
Katy Perry:
Gila River Arena 9400 West Maryland, Glendale, AZ 85305 Boletos de $45 a $408 dls. www.ticketmaster.com
8 al 11 de marzo
Shakira
14 al 18 de marzo
Cirque du Soleil Crystal
Cirque du Soleil Crystal
Talking Stick Resort Arena 201 East Jefferson Street, Boletos de $32 a $155 dls.
Tucson Arena 260 South Church Street, Boletos de $32 a $140 dls.
Phoenix, AZ 85004
24 de diciembre
Arizona Cardinals vs. New York Giants University of Phoenix Stadium 1 Cardinals Drive, Glendale, AZ 85305 Boletos de $70 a $181 dls.
Tucson, AZ 85701
www.ticketmaster.com
10 de diciembre
Power Rangers Live!
19 de enero
Phoenix D E S T I N O
EL ÁREA de Phoenix comprende más de 20 ciudades y pueblos, incluyendo Scottsdale, Tempe, Mesa y Glendale. Phoenix se clasifica como una de las ciudades de más rápido crecimiento en Estados Unidos. El aeropuerto de Phoenix tuvo más de 440,000 despegues y aterrizajes de aviones durante el 2016, siendo un total de 43,383, 528 pasajeros que utilizaron este aeropuerto. Hay aproximadamente 450 hoteles en Phoenix. Estos hoteles y resorts brindan más de 62,000 habitaciones para todos los visitantes de toda el área metropolitana de Phoenix.
Distancia:
285 km desde Nogales, Arizona
Visita: www.visitphoenix.com
El hotel más grande de Phoenix es el Sheraton Phoenix Downtown con 1,000 habitaciones, el JW Marriot Desert Ridge Resort & Spa tiene 950 habitaciones, el Arizona Biltomore Resort & Spa tiene 739 habitaciones y el Westin Kierland Resort & Spa tiene 732 habitaciones. De paseo con la familia Uno de sus atractivos turísticos es la gran variedad de lugares que puedes visitar: museos, parques, centros culturales y recreativos. Aquí te mencionamos sólo algunos de ellos, los cuales puedes visitar con toda la familia.
1 4 AÑOS
P H O E N I X
El Zoológico de Phoenix tiene más de 14000 animales locales y exóticos, y te permiten tener encuentros cercanos con jirafas, camellos y mantarrayas. Actualmente tienen una exhibición de Dinosaurios en el desierto, que puedes admirar en el sendero del zoológico y que estará disponible hasta el 30 de abril. También se llevará acabo el Zoolights donde puedes disfrutar del espíritu navideño mientras admiras las luces y música de temporada.
Niños de hasta 10 años pueden jugar, construir y pedalear a través de todas las exhibiciones del Children’s Museum of Phoenix, que fue diseñado para estimular los sentidos y desarrollar su imaginación.
Visita el museo Arizona Science Center, que cuenta con cuatro pisos de exhibiciones para todas las edades. Aquí los niños pueden entrar a un estómago gigante, diseñar su propio avión, relajarse en el planetario para ver un show o ver una aventura en la pantalla IMAX.
Otro lugar a visitar es el Phoenix Art Museum, el museo de arte más grande del suroeste y sede de 17,000 obras de todo el mundo. Comienza la visita familiar a través de las colecciones del museo al obtener una guía de búsqueda del Tesoro “Scavenger Hunt” en la recepción.
Para los más grandes está el Museo Heard donde se puede descubrir la cultura de las comunidades de nativos americanos del suroeste a través de un aprendizaje práctico y exhibiciones interactivas.
Phoenix es un destino con una infinidad de posibilidades.
CitySkate
¡Que comiencen las festividades navideñas! CitySkate se inaugurará oficialmente para la temporada con un evento espectacular y familiar con actuaciones de las organizaciones de artes escénicas más importantes de Phoenix, incluidas Phoenix Symphony, Arizona Opera, Herberger Theatre, Ahwatukee Foothills Nutcracker y All Puppet Players Theatre. Del 24 de noviembre al 7 de enero Se divide en sesiones para controlar mejor el flujo de patinadores. 1200, 1 E Washington St, Phoenix, AZ 85004 www.phxicerink.com
1 4 AÑOS
DÍAS DE FIESTAS
Navideñas FANTASY OF LIGHTS BOAT PARADE
No se pierda el evento más singular en el desierto, el Desfile de Barcos Fantasy of Lights en Tempe Town Lake. El desfile presenta hasta 50 embarcaciones de todos los tamaños festivamente iluminadas. Además, disfrute de un mercado con artículos artesanales, fuegos artificiales, música en vivo, comida y bebidas para la venta y selfis con Santa Claus.
9 de diciembre de 2017 www.downtowntempe.com
“HOLIDAY BRICKTACULAR” EN LEGOLAND DISCOVERY CENTER
“Holiday Bricktacular” en Legoland Discovery Center El enorme espacio para juegos LEGO® se transformará en un espectacular y maravilloso mundo invernal. Disfrute con toda la familia mientras explora 10 zonas de juegos especiales y un cinema 4D, entre muchas otras cosas. Asómbrese con las increíbles decoraciones inspiradas en la temporada decembrina de “Merlin’s Apprentice”, uno de los dos juegos de la atracción. 5000 S Arizona Mills Circle 135, Tempe, AZ 85282 Fines de semana del 1 al 24 de diciembre de 2017 www.arizona.legolanddiscoverycenter.com
SANTA HQ EN EL CHANDLER FASHION CENTER
CIRCO DE LA FAMILIA ZOPPÉ
Toma tus fotos con Santa en su taller central, presentado por HGTV y ubicado en el lobby de Macy`s, del Chandler Fashion Center. Diviértete en esta pantalla interactiva donde los visitantes pueden capturar su Elfie-Selfie, descubrir Elf Ray Vision, comprobar el medidor Naughty-Or-Nice y más. Las reservaciones están disponibles en línea, pero no son obligatorias.
Una tradición navideña de Chandler, el Zoppé Family Circus, produce un espectáculo original cada año. El evento se basa en la antigua tradición italiana con un circo de una sola pista para toda la familia, con hazañas acrobáticas, espectáculo ecuestre, show canino, payasos y gran cantidad de público en una carpa de circo íntima con capacidad para 500 personas.
10 de noviembre al 24 de diciembre de 2017 Chandler Fashion Center 3111 W. Chandler Blvd. Chandler, AZ 85226 (480) 812-8488 www.shopchandlerfashioncenter.com
27 de diciembre al 7 de enero de 2018 Centro de Artes de Chandler 250 n. Arizona Ave. Chandler, AZ 85225 (480) 782-2680 www.chandlercenter.org
JARDÍN BOTÁNICO DEL DESIERTO
Las Noches de las Luminarias en el Jardín Botánico del Desierto contará con más de 8,000 bolsas de mano iluminadas, miles de luces centelleantes blancas y las vistas y sonidos de 10 conjuntos de entretenimiento únicos. La elegancia y belleza de los jardines del suroeste en la noche recordarán a los huéspedes de qué se trata la temporada. Disfrute de la cena en el jardín con familiares y amigos, y pasee por cada camino con una taza de sidra o chocolate calientes.
Nov. 25 y 26. Dic. 9 al 11, 16 al 18, 20 al 23, 26 al 31; de 5:30 a 9:30 p.m. www.dbg.org/luminaria
“FISHMAS” DE SEA LIFE ARIZONA
¿Han visto alguna vez a Santa Claus bajo el mar? Visite SEA LIFE Arizona los fines de semana de “Fishmas” en diciembre ¡para que los niños tengan la oportunidad de ver a Papá Noel en persona! No se pierdan esta celebración anual del acuario que se llevará a cabo los fines de semana de diciembre. Asómbrese al ver el espacio transformado en un maravilloso mundo acuático y disfrute la variedad de actividades festivas dedicadas a los visitantes más pequeños de la atracción
Fines de semana del 1 al 24 de diciembre de 2017 5000 S Arizona Mills Circle 145 Tempe, AZ 85282 www.VisitSeaLife.com/Arizona
1 4 AÑOS
Editora de sección
Mayra Lucía Salido Avila Licenciada en Gastronomía Corrección Carlos Licón 1 4 AÑOS
Sin duda, una temporada tan esperada por muchos por todo lo que implica: reuniones con la familia y los amigos, deliciosa gastronomĂa, regalos, fiestas y ademĂĄs, un clima agradable para todos los que vivimos en la Ciudad del Sol.
Diciembre y sus costumbres
¿Qué tomar en estas fechas? Las bebidas típicas en México para estas fechas son: Ponche. Se sirve caliente. Su base comprende piloncillo y canela. Se le pueden agregar casi todas las frutas invernales como manzanas, naranjas, guayabas y tejocotes. La combinación de sabores y olores de estos frutos y la canela brindan ese rico aroma navideño. Champurrado. Se puede considerar que es un estilo de chocolate caliente espeso, elaborado con nixtamal el cual se bate hasta crear espuma.
Tradiciones mexicanas El mes de diciembre es tiempo de celebrar, disfrutar en familia y reunirse con los amigos. Para nosotros los mexicanos es de gran importancia seguir las tradiciones de esta época que incluyen varias celebraciones previas a Noche Buena, empezando con la velación a la Virgen de Guadalupe el 12 de diciembre.
Chocolate caliente. Empieza a refrescar el clima y los mexicanos lo relacionamos con una taza de rico chocolate caliente, preparado al gusto con barra de cacao, piloncillo y canela. En ocasiones le agregan leche evaporada o leche condensada. Rompope. Ponche de huevo con ron, canela, vainilla y azúcar. Muy popular en estas fechas decembrinas.
Después de esta festividad, nos preparamos para las famosas posadas mexicanas, que se realizan 9 días antes de Navidad con el fin de conmemorar el peregrinaje de María y José buscando un lugar donde alojarse para dar a luz. La comida juega un papel muy importante y los platillos pueden llegar a ser desde una cena en forma o antojitos, los más comunes son: ponche, champurrado, atole, chocolate caliente, tamales, pozole, buñuelos, etc. Romper la piñata es una de las actividades estelares que se realizan en estos festejos, éstas van rellanas de caña de azúcar, naranjas, cacahuates, aunque en la actualidad se han cambiado por dulces, chocolates y chilitos.
Noche Buena Es una de las noches más importantes del año, cuando las familias se reúnen acostumbrando hacer una cena íntima o una gran fiesta familiar, disfrutando de una velada agradable y compartiendo con los demás. Se acostumbra llevar regalos y pasar juntos el mayor tiempo posible. La cena es un componente central de esta festividad, aquí es donde cada uno se luce llevando su mejor receta. Para los mexicanos, los platillos más comunes en estas fechas son: pavo navideño, pierna con gravy, lomo de cerdo, camarones, elote entero o en vaso preparado, bacalao, romeritos, tamales, pozole, menudo, ensalada de manzana, buñuelos, sidra, champurrado, chocolate caliente, atole, entre muchos más. 1 4 AÑOS
Diciembre y sus costumbres
¿Qué te tocó llevar? Como es costumbre, en muchas familias se reparten los platillos. En algunas ocasiones los miembros de la familia eligen lo que quieren llevar, en otras se sortean los platillos o simplemente ya se tiene destinado qué es lo que lleva cada quien. Para esto, es de gran importancia considerar que, como dice la frase “en gustos se rompen géneros”, es decir; habrá algunos invitados que prefieran ciertos platillos de una forma y otros de otra. Así que ten en cuenta este factor. Si te tocó llevar los tamales procura llevar una variedad, lo típico son los de carne y los de elote, pero ¡ojo! existen los de elote dulce y los de elote salado, los de carne con pasas con aceituna y los que sólo tienen carne. Y si quieres aumentar la variedad, pudieras llevar tamales de frijol, de mole, dulces de piña o fresa, de queso, de verdura, y muchísimas variedades más. Si en tu familia acostumbran a comer pozole, en estas fechas decembrinas puedes prepararlo blanco, rojo o verde. Para el pavo, si lo que buscas en tener un festín, prepáralo de distintas maneras y darles gusto a todos. Puedes glasearlo con cítricos, ahumarlo, con gravy y relleno de manzana, carne o al vino tinto. Y para el postre, puedes poner en la mesa desde unos crujientes buñuelos, el famoso pastel tronco navideño, galletas, arroz con leche, entre muchas ideas más.
El Menudo Como buenos mexicanos, buscamos un riquísimo platillo para curarnos de una noche de fiesta, y uno de los favoritos es el menudo. El reconfortante sazón mexicano al agregarle su cebollita, cilantro, limón y algún picante, nos ha convencido que es un buen remedio para las resacas.
Ideas nuevas para festejar Queremos que este año te luzcas y, si buscas innovar, te queremos compartir unas ideas y tips para que sorprendas a tus invitados. Lo primordial para empezar una velada son las botanas y las bebidas que ofrecerás, así que saca tu libreta y toma nota para ser la sensación este invierno. • Papas dulces. No tengas miedo de combinar cosas distintas como hornear una papa con mantequilla, bombones, azúcar morena, nueces y canela. • Brochetas de salmón marinadas con miel y mostaza Dijon. • Volovanes rellenos de ricotta y cebolla caramelizada. • Cubos de manchego. Pequeños cubos de queso manchego marinados en aceite de oliva, ajo, pimienta negra y romero. • Palomitas ligeramente húmedas con aceite de oliva, espolvoreadas con queso parmesano y finas hierbas. Todas estas botanas las podrás acompañar con una exquisita copa de vino pinot noir o un merlot.
1 4 AÑOS
Diciembre y sus costumbres
Año nuevo con suerte La superstición no puede faltar en año nuevo, esto se debe a que todos buscamos un nuevo comienzo para el próximo año, dejando atrás las cosas malas. Aquí te pasamos el tip de algunas ideas que existen alrededor del mundo para crear un ambiente de atracción para la buena suerte y la fortuna: • Una uva por cada campanada de medianoche representando los meses en el calendario. Se tiene la superstición que, si sale una uva ácida, debes tener cuidado con ese mes. • Comer granadas con muchas semillas representando la prosperidad. • Los higos simbolizan fertilidad. • Poner un anillo en la copa de champagne supone que atraes dinero. Existen muchas ideas más, como la de utilizar prendas de diferentes colores dependiendo de lo que quieras atraer, salir a la calle con una maleta en la mano para viajar, etc.
Maridaje con tinto Época de brindar con los amigos y la familia en estas fechas navideñas, deleita tu paladar con un gustoso vino tinto como Rolu de Wagner que, con su combinación de tempranillo, nebbiolo y syrah llegará a ser magnifico para acompañar tu cena. Al ser un vino con sabores a tabaco, cuero, cerezas, zarzamoras maduras, ciruela, un toque de notas picantes, chocolate y caramelo será la perfecta compañía para la cena de Navidad. Un maridaje estupendo para Rolu son las carnes rojas en especial algunas que tengan un tipo de ahumado o a las brasas, también un lomo relleno de ciruela es una perfecta opción para este vino, lomo rostizado con mermelada, algún tipo de pavo especiado, si te gusta el pato este vino es excelente para unirse a esta preparación. Crea también una reducción de vino para glasear carne de puerco, pavo y pato. Y si eres amante de los postres te recomendamos hacer el maridaje con algún pay de nuez, postres de chocolate como pastel de chocolate intenso o brownies, algún helado de café, etc.
Ponche Navideño No te pasa que el olor a canela con frutos te recuerda la Navidad? Una de las razones por las que relacionamos estos aromas con estas fechas es por esta deliciosa receta mexicana navideña. Ingredientes • 1 piloncillo • 2 manzanas verdes • 8 tejocotes • 8 guayabas partidas en cuatro • 2 mandarinas o naranjas en gajos
• Caña de azúcar al gusto • 1 barrita de canela • 3 a 4 litros de agua Preparación 1. Disuelve el piloncillo en agua a fuego bajo 2. Agrega la canela, manzana, tejocotes, guayaba, cítricos y caña de azúcar. 3. Dejar hervir y bajar el fuego. Cocina por una media hora checando que la fruta se suavice. 4. Sirve solo o acompáñalo con brandy o ron.
1 4 AÑOS
ENSALADA DE BETABEL ¡Colorida y suculenta! Cama de Jo coque, espinacas y betabel a las brasas espolvoreada con nueces de la India. Restaurante Palomino´s
LOMO AHUMADO EN SALSA DE VINO TINTO Ingredientes • 1 Lomo ahumado Kowi • 300g Nueces trituradas • 1 rollo de Tomillo • 1 huevo • 1 cebolla finamente picada • Aceite de oliva al gusto • 1 taza Vino tinto • 1 taza de fondo (consomé de carne diluido en agua hirviendo) • Sal y pimienta al gusto • 1 cda de mantequilla Preparación Marinamos el lomo con sal, pimienta y aceite oliva, mesclamos las nueces con el tomillo, batimos un huevo con sal y pimienta, pasamos el lomo por el huevo y luego por las nueces y el tomillo para que las nueces se queden bien pegadas al lomo, y sellamos en un sartén a fuego alto, hasta dorar. Colocamos el lomo en un platón para hornear, tapamos con papel aluminio y calentamos en el horno 15min/kg a 200°C. En el mismo sartén donde sellamos el lomo, sofreímos la cebolla con un poco de aceite y una cda de mantequilla. Añadimos el vino tinto, el fondo, agregamos el tomillo, sal y pimienta, dejamos hervir y reservamos. Finalmente servimos las rebanadas de lomo bañada con la salsa. Puedes acompañar con verduras a la mantequilla, ensalada fresca o puré de papa.
ROLU Rolu es un vino tinto creado de la combinación de la uva tempranillo, nebbiolo y syrah con aromas a chocolate, ciruela, zarzamora madura, notas picantes y ahumadas. Ideal para acompañarlo con carnes rojas al horno, rostizadas, a la plancha o brasas. Pídelo con el distribuidor autorizado de vinos Wagner.
1 4 AÑOS
84