Tu Casa Nueva. Junio 2017

Año 14 / Número 165

www.tucasanueva.com.mx

ARQUITECTURA / DECORACIÓN / VIVIENDA

7 502237 230005

EL TALENTO DE NUESTRA REGIÓN

JUNIO 2017 México: $20.00

CASA PIRINEOS

UN INTERIORISMO DE ALTURA

BAÑOS Y CLOSETS

LO MEJOR EN ESTILO Y FUNCIÓN

2

CONTENIDO

08 EVENTOS

• 6to. Foro AMPI Hermosillo 2017 • Quince años de CEFORMA • “Sueño de naturaleza” en La Rioja Norte • La nueva Jeep Renegade 2017 de González R.

12 DESTINO DECO • Hotel Dos Casas en

San Miguel de Allende

34 IMPERMEABILIZANTES Y AISLANTES • Los beneficios de contar con

aislamiento térmico en tu hogar: FANOSA

20

CASA DEL MES

Casa Pirineos

36

ESPECIAL BAÑOS Y CLOSETS

• Tu espacio favorito, el baño ideal • ¿Qué tipo de closet es el adecuado para ti?

44 OFICINA EN CASA • ¿Qué estilo quieres lograr?

CONTENIDO

48

ESPECIAL DE ARQUITECTURA • Emma Almada

• Cervantes Project Managers • Cota Estévez Arquitectura • IMATIVA Arquitectos • Trasviña Arquitectos • Reportaje especial: Torre Reforma • TRABIS: tu construcción con los mejores

89

LA CERVEZA Y LA COMIDA CASUAL • Antojos de verano • Las propuestas de la ciudad • La cerveza

79

• Pioneros en Sonora: Cerveza Ocotillo • Chandler

• Cerveza artesanal de El Sume

• The Perch Brewery

• El apasionante mundo de la cerveza:

• ¡Vámonos de compras!

La Osteria

• PY Steakhouse

• El gran ambiente de London Pub

• Clear Bag Policy:

• Cuarto Festival del Chef Sonora

Anfiteatro AVA

• Recomendaciones del mes

Directorio “Un arquitecto es un dibujante de sueños” Grace McGarvie

Ricardo Ferraris Corella DIRECCIÓN GENERAL rferraris@tucasanueva.com.mx Stephanie Díaz Castro EDITORA DE CONTENIDOS editorial@tucasanueva.com.mx Griselda Martínez Ortega DISEÑO EDITORIAL diseno@tucasanueva.com.mx Alejandra Valencia Durazo DISEÑO PUBLICITARIO anuncios@tucasanueva.com.mx Sonia Salinas López AUXILIAR EN DISEÑO Alejandra Félix Ancheta Mayra Lucía Salido Avila ARIZONA LIVING / VENTAS USA CASA GOURMET afelix@tucasanueva.com.mx casagourmet@tucasanueva.com.mx Carlos Licón González CORRECCIÓN Y ESTILO carloslicong@hotmail.com COMERCIALIZACIÓN Karla Keith Durán mercadotecnia@tucasanueva.com.mx

FOTO PORTADA

Alejandro de Béjar

Selene Arvizu Sanudo selene@tucasanueva.com.mx ADMINISTRACIÓN Araceli Gallardo Cano contabilidad@tucasanueva.com.mx

Un sueño. Una pasión. Un talento de nacimiento que llega a crear maravillosas experiencias desde donde lo veas, lo sientas y lo interpretes. Con sus obras, estos personajes hacen que te sientas como en un cuento hecho realidad, tu cuento perfecto: esto hace un arquitecto. Un arquitecto es quien, a tu gusto, creará el espacio ideal para ti; es quien será tu guía para vivir de la mejor manera posible. Este mes es uno de los más especiales para nosotros, pues con él te traemos el espectacular Especial de Arquitectura, donde creamos un catálogo de los más reconocidos profesionales en este ámbito, para que te deleites con las maravillosas obras creadas por cada una de estas firmas.

Además de esto, te traemos una Casa del Mes muy especial para nosotros, ya que se trata de un trabajo de interiorismo por la reconocida firma de Sof ía Aspe quien, con su talento, ha logrado ser una de las más reconocidas en nuestro país. Conoce su trabajo a través de Casa Pirineos, donde también encontrarás detalles para enamorarse.

Si te encuentras en la etapa de construcción o remodelación de tu baño y/o clóset, ésta es la edición ideal para ti. Tenemos lo mejor en estilos e ideas que podrás aplicar en este espacio, dependiendo de tus gustos y necesidades. También, incluimos un Especial de Impermeabilizantes y Aislantes, donde conocerás lo esencial acerca de dónde y cómo aplicarlos de la manera correcta, y por qué es importante incluirlos en toda edificación.

Llegó el mes de junio y con él, nuestras ganas de disfrutar de las ricas vacaciones que se acercan y refrescarnos con las diferentes opciones de cervezas que tenemos para contrarrestar el calor. ¡Date una vuelta por Casa Gourmet y deléitate con los maridajes que manejamos para celebrar contigo el Día del Padre!

Y, para cerrar a lo grande, Arizona Living te ofrece un recorrido por Chandler, una ciudad llena de magia que siempre tiene para ti las más emocionantes experiencias para pasar unos días llenos de diversión.

STEPHANIE DÍAZ CASTRO Editora de Contenidos

SUSCRIPCIONES Carmina Valenzuela Álvarez suscripciones@tucasanueva.com.mx

COLABORADORES Germán Velazco, Círculo Cuadrado, Sofía Aspe, Arq. Ericka Ruiz, Arq. Adrián Tena, Gonzalo Dórame, LBR&A Arquitectos, Benjamín Romano, Sergio Howland, Jaqueline Nenninger.

Ventas Hermosillo Tel. 01(662) 215 52 28 / 29 mercadotecnia@tucasanueva.com.mx

Arizona Sales: Alejandra Félix Ancheta Tel. 011 52 (662) 215 52 28 afelix@tucasanueva.com.mx Oficinas: Gustavo Hodgers 73-B. Colonia Modelo.

Hermosillo, Sonora, México. CP 83190 info@tucasanueva.com.mx Revista TU CASA NUEVA ARQUITECTURA/DECORACIÓN/ VIVIENDA, es una publicación de EDITORIAL FERRRATO, S.A. DE C.V. Editor responsable: Ricardo Ferraris Corella.

Certificado de Reserva de Derechos otorgado por el Instituto Nacional de Derechos de Autor: 04-2010-092810515300-102.

Número de Certificado de Licitud de Título: en trámite.

Número de Certificado de Licitud de Contenido: en trámite.

Domicilio de la Publicación: Gustavo Hodgers 73-B, Col. Modelo, Hermosillo, Sonora, México, CP 83190.

Impresor: Carmona Impresores, con domicilio en Blvd. Paseo del Sol 115, Col. Jardínes del Sol, Torreón, Coahuila, CP 27014. Distribuidor: Editorial Ferrato, con domicilio en Gustavo Hodgers 73-B, Col. Modelo, Hermosillo, Sonora, México, CP 83190.

Revista mensual. Diciembre 2016.

6to. FORO INMOBILIARIO AMPI HERMOSILLO 2017

“En los hombros de los gigantes” ESTE 3 de mayo se llevó a cabo el sexto foro inmobiliario AMPI Hermosillo 2017, en el que la Asociación Mexicana de Profesionales inmobiliarios de esta ciudad, tuvo como finalidad capacitar y actualizar en temas que competen a los más de 2000 asesores inmobiliarios del estado y la región, así como a los profesionales relacionados directamente con el giro, tales como valuadores, arquitectos, ingenieros, notarios e inversionistas.

Además de la presencia de autoridades municipales y estatales, entre ellos el presidente de la AMPI sección Hermosillo, Karim Antonio Oviedo, grandes patrocinadores y personajes del país vecino del estado de Arizona, se contó con una serie de interesantes conferencias por parte de exitosos personajes del ámbito como Daniel Habif, Marcelo Yaguna, Gerardo Contreras, Alfonso de Alba y Mariana Padilla, todos ellos de talla internacional.

“La importancia y los beneficios de contar con este tipo de eventos reside en la gran apertura que brindan para crear alianzas y hacer negocios, ya que se contó con la asistencia de colegas de diferentes partes de la república mexicana, así como el valor curricular de horas que ofrece a los asistentes para la gestión de sus licencias de trabajo”, dijo la Directora del foro, Floren Navarro.

En esta ocasión, la invitación se hizo al público en general, ya que los temas de las conferencias fueron aplicables a distintos tipos de ventas, superación y motivación personal.

Karim Antonio Oviedo, Presidente AMPI Sección Hermosillo.

Se contó con la presencia de autoridades municipales y estatales.

Gonzalo Dórame y su equipo de GA Hipotecario.

El conferencista Alfonso de Alba.

Jorge Angulo, Ely Sallard, Agustín Varela y Luis Porchas.

Conferencistas Gerardo Contreras y Marcelo Yaguna.

Integrantes de Keller Williams/Next también fueron parte de este interesante foro.

Pentágono presente en el evento.

Se apreció un lleno total en este Foro AMPI 2017.

Equipo CEFORMA, Lourdes de Salazar, Norma Eugenia Vásquez, Cinthya Barrios, Guadalupe Sortillón, Gloria Becerra, Irene Aldecoa, Martha de Bobadilla, Mayra Ybarra, Yolanda de Tapia, Concepción Vásquez, Perla Cota, Ramona Villegas, Josefina Salas, Denisse Aguayo, Alma Ruth Flores, Elizabeth Romo, Rocío López, Dora Hilda Calderón, Carmen Peralta, Cecilia de Gutierrez, Guadalupe Talamante, Rosalía Ortega, Berenice Dominguez, Elena Gámez.

Sergio Iturribarría, Ana Esther Chávez, Guadalupe Talamante, Laura Cazares de Iturribarría, Alejandro Iturribarría.

Carmen Peralta de Tapia directora de CEFORMA, entrega reconocimiento a Gloria Becerra por XV años de trabajo en CEFORMA. CEFORMA agradece a la Constructora Vertex por el apoyo brindado para la realización de este gran evento.

CELEBRACIÓN EN LA RIOJA NORTE

Quince años de CEFORMA EL PASADO mes de marzo, el Centro de Formación para la Mujer IAP celebró su décimo quinto aniversario en las instalaciones de La Rioja Norte. Su misión ha sido promover el desarrollo integral de las mujeres de escasos recursos y vulnerabilidad social del municipio de Hermosillo, Sonora, a través de la capacitación laboral y el desarrollo humano, brindando herramientas para su superación personal e independencia económica, que les permitan elevar su nivel de vida personal y familiar. Desde el 2002 han capacitado alrededor de 9000 mujeres en más de 25 comunidades de Hermosillo, en oficios de panadería, repostería, corte y confección, belleza, manualidades y bisutería, entre muchos otros.

E V E N T O S

“Sueño de Naturaleza”

ESCULTURA URBANA

UNA DE las principales inquietudes de Vertex Desarrollos es realizar todos sus proyectos con creatividad y distinguirse de la inercia del mercado inmobiliario. Las hermosas esculturas urbanas se han convertido en puntos de referencia y una aportación a la imagen urbana, como sucede con “La Danza de la Vida”, ubicada en el boulevard Colosio, a la entrada de Residencial La Rioja.

Ahora en un contexto distinto, en La Rioja Norte, por el Blvd. Gilberto Escoboza, se presentó el pasado 23 de marzo la obra escultórica “sueño de naturaleza”, conformada por una fusión de tubos de acero y con la intención de representar la esencia de un árbol que se explica en estos 3 conceptos: • Una metáfora: las ramas desnudas del árbol constituyen su alma, la fuerza de la supervivencia con la esperanza de que pronto se cubrirán de hojas, flores y frutos.

• Un cuento: el árbol de los problemas, donde un padre de familia “colgaba” en las ramas de un árbol plantado al exterior de su casa todas sus angustias y preocupaciones, para conservar su hogar como un espacio de serenidad y armonía.

• Una intención: que nos ayude a todos a estar conscientes de lo afortunados que somos de ser parte de este desarrollo, de una u otra forma.

“La esperanza es un árbol en flor que se balancea dulcemente al soplo de las ilusiones”.

Severo Catalina

Los asistentes a la presentación disfrutaron de una agradable velada y la exposición de esculturas por Expo Arte, en las instalaciones de La Rioja Norte.

GONZÁLEZ R

NUEVA JEEP RENEGADE 2017

CON UN espíritu aventurero llega a nosotros la nueva Jeep Renegade 2017, que con su original diseño y amplios espacios, será tu mejor aliado para manejarla en todos los terrenos. Renegade es la ideal para pasear por la ciudad, disfrutar de la playa, el desierto o aventurarte por la sierra de esta región, haciéndola una SUV dinámica y divertida que cubre todas las necesidades del usuario.

Acércate a González R a hacer tu prueba de manejo y convéncete de que ésta es una de las mejores opciones para ti.

Equipo de ventas de González R.

Hotel Dos Casas Historia que se funde con el diseĂąo moderno

DISEÑO ARQUITECTÓNICO GERMÁN VELASCO ARQUITECTOS ARQUITECTO ARQ. ALBERTO LAPOSSE CONSTRUCTORA SIMPLECO UBICACIÓN SAN MIGUEL DE ALLENDE, GTO. AÑO 2014

La combinaciรณn de colores vivos con los materiales originales de este par de casas convertidas en hotel, hace que no se pierda la esencia de San Miguel de Allende, dรกndole un giro contemporรกneo a cada uno de sus espacios integrando elementos que aparte de ser parte de este entorno, le brinda aires juveniles al lugar.

EL PROYECTO para el hotel Dos Casas es la visión de un despacho mexicano sobre San Miguel de Allende que, a diferencia de la mayoría de los espacios que destacan en el lugar, han sido rehabilitados por extranjeros y la visión de los mismos es diferente. La apuesta de Germán Velazco Arquitectos fue mostrar cómo, respetando los lineamientos del estado de Guanajuato, podía lograrse un ambiente único en la zona sin tener que recurrir a técnicas o acabados rústicos en espacios y mobiliario.

La inspiración de los ambientes surge de una silla Barcelona — que actualmente es un clásico— y en San Miguel de Allende, un gran número de los edificios del centro histórico también son clásicos de principios del siglo pasado. Dos Casas es el punto de unión entre líneas de diseño que han marcado hitos en el mundo, y las líneas de diseño que forman parte de la historia de este mágico lugar.

El reto más grande en éste proyecto fue hacer funcionar las dos casas con las instalaciones originales y que ambas se adecuaran a los nuevos requerimientos de las funciones a desarrollar. Otro aspecto importante es la gran oportunidad de acercar al público a un espacio en donde se resalta el diseño contemporáneo abordado desde un punto diferente y propositivo, en el que se engarzan historias y se detiene el tiempo.

Existía un gran espacio entre las dos casas que, lejos de convertirse en un elemento problemático, se convirtió en un espacio de unión y mejor aprovechamiento de las dos edificaciones, teniendo como resultado un vestíbulo que funge como transición entre una casa y otra; asimismo, como localización de los servicios de las áreas públicas.

Se buscaba que al fusionar las dos estructuras originales se creara un diálogo entre las mismas y con el contexto urbano. Esto se logró utilizando materiales propios de la zona, así como una selección de paleta cromática determinada, apoyando la propuesta de diseño en el reglamento de obras y construcciones del municipio de San Miguel de Allende, Guanajuato, y del INAH.

Se recurrió a técnicas artesanales originales de construcción para solucionar las distintas problemáticas estructurales; esto, con el fin de integrarlas adecuadamente a su contexto de una manera atractiva. Éstas técnicas fueron apoyadas con estudios de mecánica de suelos, con lo que se logró reforzar de manera estructural las edificaciones sin dañar su estado original. Aquí podemos apreciar los terminados naturales que se aplicaron en las habitaciones y una iluminación muy particular y acogedora.

Los elementos que conforman este baño crean una sensación de armonía y relajación que los visitantes buscan en este espectacular hotel. La combinación de tonos amaderados con el gris logra un ambiente privado, lleno de luz, integrando naturaleza y un espacio esencial para una refrescante ducha.

En Dos Casas, interiores cuidados, detalles en piedra, mármol, madera, metal, piel y latón evocan la riqueza de la herencia colonial de México, mientras que un tercer edificio hospeda nuestro spa, inspirado en las zonas sanadoras de la antigua Grecia.

Casa Pirineos Eclecticismo contemporáneo ARQUITECTURA JAIME ARENAS INTERIORISMO SOFÍA ASPE UBICACIÓN CIUDAD DE MÉXICO FOTOS ALFONSO DE BÉJAR

EN ESTA ocasión, el gran talento de la reconocida interiorista Sofia Aspe hace fusión con la maravillosa arquitectura de Jaime Arena para crear Casa Pirineos, teniendo como resultado un lugar con espacios limpios y monocromáticos, donde la decoración y los detalles arquitectónicos aportan, sobretodo, colorido, textura y un ambiente lleno de frescura. Todos los muros de la casa están pintados en un tono gris cálido, con zoclos blancos de madera y pisos de ingeniería color coñac. En la sala, dos sillones Chester vintage tapizados en un terciopelo de seda verde de kravet, diseño de Sofia Aspe. Al centro, dos mesas de centro

contemporáneas conviven con dos sillas Luis XVI de Les Arts Au Soleil, tapizadas en una lujosa tela bordada. De un lado, cuatro cuadros de Sergio Hernández y del otro, una pieza anónima de alas doradas.

Esta casa de dos plantas al norte de la Ciudad de México, te recibe en la planta baja con un impresionante cuadro del español Secundino Hernández en el pasillo y, frente a él, una mesa de tronco de parota traída de Oaxaca con una moderna y sencilla base de herrería (PÁGINA ANTERIOR).

El comedor tiene una mesa vintage de palo de rosa, así como tres lámparas colgantes del diseñador ingles Tom Dixon. Debajo, un antiguo tapete de kilim y una consola diseñada por Sofia Aspe Interiorismo, lista para ser usada como buffet o para poner objetos decorativos.

Al fondo, dos columnas antiguas provenientes de la India enmarcan el espacio con un ventanal que da hacia el jardín posterior, donde la arquitectura y el diseño conviven a la perfección para lograr espacios contemporáneos que destacan por su esencia.

En el bar, se hizo a la medida un sillón en escuadra con colchonetas españolas de colores, con diferentes telas de kravet. Enfrente, podemos apreciar una mesa redonda cubierta en piel de mantarraya, una silla Shoemaker, la barra de mármol calacatta hecha a medida y tres sillas de metal de Crate and Barrel, sobre las que cuelgan tres luminarias de Ralph Lauren. Los muros se tapizaron en paño gris y el bar está cubierto por grandes puertas de madera de parota; la cava queda iluminada y espectacular.

La cocina es sobria, en tonos blancos, y el toque de color se le dio con un alegre papel tapiz de Pierre Frey; los bancos son de Crate and Barrel. La biblioteca es un masculino lugar de descanso que alberga la colección de insectos disecados así como fósiles coleccionados por el dueño. Una pecera de agua salada remata al final de la mesa de billar. Los muros están tapizados nuevamente en paño y, al fondo, se aprecia una cómoda área de estar para relajarse y ver televisión.

Salimos a la terraza, una moderna sala exterior con mobiliario de Janus Et Cie, asĂ­ como una chimenea de gas y una mesa Tulip vintage, con las icĂłnicas sillas Eames de Herman Miller en color vainilla. En el muro, una gran pieza de aluminio azul del artista peruano Aldo Chaparro engalana el espacio.

En la parte superior encontramos la recámara, donde se logró un ambiente muy íntimo y lleno de detalles que deleitan la pupila; una combinación de texturas y el privilegio de ser un espacio lleno de aires relajantes que invitan al descanso.

Dejando su inigualable sello, la reconocida interiorista Sofía Aspe logra su cometido de fusionar un diseño ecléctico con lo contemporáneo, inyectándole frescura a cada rincón de este hogar.

El baño de visitas tiene un impresionante lavabo en mármol calacatta. En los muros, un alegre y colorido papel tapiz geométrico y contrastando y un espejo veneciano al fondo. El proyecto Pirineos es una casa elegante y sobria con detalles de color y de originalidad, reflejando el lujo mexicano y el buen vivir urbano.

Los beneficios de contar con aislamiento térmico en tu hogar FUENTE ARQ. ERIKA BERENICE RUIZ JIMÉNEZ FANOSA WWW.FANOSA.COM

SI HABLAMOS de ahorro de energía eléctrica, el primer beneficio en el que pensamos es en la disminución en el costo de los recibos; sin embargo, su importancia no se limita a ello. Para generar la electricidad que consumen industria, comercio y hogar, salvo por los proceso de energía renovable, los métodos tradicionales que se usan generan contaminantes, principalmente gases de efecto invernadero, los cuales son altamente dañinos para nuestro entorno. Los usuarios debemos aportar lo que esté a nuestro alcance para minimizar estos residuos.

Como usuarios, estamos al tanto de no dejar las puertas abiertas con el aire acondicionado prendido, ya que será mayor el consumo eléctrico y por ende, más costoso, pero no somos consientes de la contaminación que se genera por el mal uso.

Administrar bien la energía va más allá de no dejar abierta la puerta. A nivel nacional, quienes tienen oportunidad de ahorrar mayor porcentaje de energía eléctrica, son las ciudades con clima cálido extremo como el nuestro.

Para lograrlo, es recomendable usar un equipo eficiente de aire acondicionado y es indispensable construir con los materiales correctos y de excelente desempeño térmico. En pocas palabras, usar materiales aislantes que eviten que las altas temperaturas del exterior entren a la vivienda, con esto,

la temperatura de confort interna se obtiene con facilidad sin forzar al equipo.

Para realizar un correcto comparativo entre cuáles materiales proporcionan mejor aislamiento, se deberá utilizar el valor de resistencia térmica (“R”) según el espesor de aislamiento a usar en la vivienda. Te preguntaras ¿y qué es la resistencia térmica? Bien, la resistencia térmica es la propiedad que tienen todos los materiales para resistirse al paso de calor de un lado a otro; hay muchas opciones como las fibras, espumas aislantes, placas de poliestireno, entre otros. En cambio, los que tienen baja resistencia se conocen como materiales conductores, el cobre, aluminio, oro y muchos más.

Si un material se comercializa como aislamiento térmico, solicita a tu proveedor el certificado del ONNCCE, mediante el cual puedes verificar la conductividad térmica del material, con ese dato se obtiene la resistencia. (1) Como ejemplo, vamos a comparar dos opciones para el aislamiento de un techo. Mientras que una placa de Poliestireno Expandido de 2” ofrece una “R” de 1.37 (m²K/W), una capa de impermeabilizante elastomérico reflectivo a un espesor de 2 mm ofrece 0.0327 (m²K/W); indudablemente, la placa tiene más resistencia térmica: a mayor valor mejor aislamiento.

Por lo anterior, no debemos confundir el concepto de material reflectivo con aislamiento térmico, el cual, para que funcione adecuadamente, deberá limpiarse constantemente en toda su superficie, es decir, mantenerla en color blanco, de lo contrario, el acabado pierde efecto. Este tipo de pinturas son complemento del aislamiento y no un sustituto.

(1) La resistencia térmica se obtiene al dividir el espesor del material aislante entre la conductividad térmica que aparece en la certificación del ONNCCE.

Estos espacios comparten muchas similitudes; ambos son una parte muy íntima de tu hogar y los disfrutas a tu manera. Por una parte, el baño es un rincón especial donde destinas un tiempo para relajarte y disfrutar de un momento de paz. Por la otra, está el clóset, donde tus prendas favoritas y demás artículos se reúnen entre sí para tu comodidad.

Una de las principales razones y funciones de este espacio es la organización, con ella se logran espacios geniales y llenos de funcionalidad. Tanto en baños como en closets, la clave está en tener un rincón que inspire y se llene de ambientes de serenidad y estilo. Existen distintas maneras y materiales para crear cada uno de estos rincones a tu gusto y como más te convenga. Aprende un poco más en nuestro Especial de Baños y Closets que te presentamos a continuación. ¡Disfrútalo y aprovéchalo al máximo!

BAÑOS Y CLOSETS El aprovechamiento de espacios únicos

B A Ñ O S

Y

C L O S E T S

TU ESPACIO FAVORITO, EL BAÑO IDEAL

Dependiendo de sus preferencias, una persona puede optar entre tener un gran baño donde el minimalismo sea el protagonista o decidir por un diseño más simple con baños más pequeños y acogedores. Independiente de estos gustos personales, existen una serie de reglas básicas para aprovechar al máximo el espacio de tu baño y sacar todo su potencial. Ya sea para su uso en familia o para utilizarlo como una estancia donde tomarse una relajante ducha al final del día, el baño debe ser un lugar apacible y de descanso. La pregunta más importante para dar con las claves de un baño perfecto es: ¿cómo deseas sentirte al utilizarlo?

Aquí te presentamos ciertos estilos que puedes adaptar en este espacio.

ECLÉCTICO La mezcla más original de estilos, estampados y colores es la clave de la decoración ecléctica, un estilo donde el límite lo marca la imaginación. En el estilo ecléctico todo se vale y cada detalle cuenta. Además, no olvides que al contrario que el resto de tendencias, el eclecticismo no necesita encontrar un balance entre elementos y la heterogeneidad es su mejor aliado.

RÚSTICO En él, la madera es un elemento imprescindible en su decoración, un material que aportará calidez y confort a la estancia. En los baños rústicos, es habitual el mobiliario de carácter antiguo. Macetas con plantas en cubos de metal, cestos de mimbre para la colada o accesorios en cerámica son tres ejemplos de ello. Combinen todos estos elementos y tendrán un auténtico baño rural capaz de trasladarles al entorno más natural.

B A Ñ O S

Y

C L O S E T S MODERNO Para lograr este estilo, el único requisito es seguir las últimas líneas decorativas del momento.

Si decides apostar por el baño de estilo moderno, debes tener presente que los accesorios para baño deben ser muy versátiles, ya que constantemente aparecen nuevas tendencias que exigirán adaptarlos o sustituirlos por otros nuevos.

MINIMALISTA El minimalismo destaca por la creación de ambientes sobrios y líneas muy definidas. El blanco y el negro son los colores protagonistas en el baño de estilo minimalista, en ocasiones combinados con pequeños accesorios en tonos vivos que añaden el punto de color. Si deseas decorar tu baño siguiendo esta estética, recuerda que menos es más.

B A Ñ O S

Y

C L O S E T S

¿QUÉ TIPO DE CLÓSET ES EL ADECUADO PARA TI? LÍNEAS RECTAS Y DISCRETAS Las puertas plegables son de las favoritas para los diseños modernos porque nos ayudan a maximizar los espacios. Este tipo de puertas las podemos encontrar en materiales lacados que les proporcionan un brillo especial a los espacios.

DE CRISTAL Y ALUMINIO En el mercado existen diversos acabados, diseños y tamaños para un clóset moderno, estos son los acabados ideales para este estilo de decoración si buscas tener unas líneas limpias y sencillas. Su aspecto transmite la pulcritud y el orden que deben imperar en un clóset y en una habitación moderna.

MINIMALISTA Y PUERTAS CORREDIZAS Podemos ver que los diseños modernos no se basan sólo en el exterior; en su interior encontramos vanguardia y estilo para mantener el orden en nuestro guardarropa, lo que contribuirá en gran medida a que nuestro espacio se sienta ligero desde sus rincones más privados.

A LA VISTA Los clósets a la vista están diseñados para personas que no permiten la más mínima distracción en el orden, por lo que son perfectos para los dormitorios modernos. Con un clóset de este estilo, olvídate de aventar cualquier camisa o pantalón, todo su interior estará visible todo el tiempo, lo que hará que tengas aún más cuidado con tus prendas, ya que cada una de ellas está diseñada para ocupar un lugar específico en tu clóset.

DE MADERA En un concepto donde los materiales como la madera se convierten en protagonistas; vale la pena darle continuidad a todo el espacio. Un clóset de apariencia robusta, en una madera clara a tono con el piso de la habitación, ayuda a que el espacio luzca amplio y limpio. Con diversos cajones de almacenaje de buen tamaño, se convierte en el clóset ideal si queremos conservar una habitación libre de espacio, otra de las características de los diseños modernos.

ESPACIO PARA LOS ZAPATOS La filosofía de un clóset es mantener el perfecto orden en el que cada elemento que guardemos en él tenga un lugar específico. En un clóset moderno, donde lo que se trata de destacar son los diseños innovadores y demostrar que son los indiscutibles guardianes del orden, los zapatos son un asunto de prioridad.

Oficina en casa

MUCHOS DE nosotros nos damos a la tarea de realizar proyectos laborales mientras nos encontramos en casa. Para hacerlo, puedes crear un espacio dentro de tu hogar con ciertos elementos que hagan de este rincón especial para el trabajo, un ambiente ameno dedicado a la concentración y puedas convertirlo en un estudio.

Estamos seguros que encontrarás un estilo que se adapte a tus gustos. Verás que vale la pena intentar hacer un cambio para que tu oficina en casa sea cada vez más funcional y más acorde a tu personalidad. Igualmente, si trabajas en otro lugar, puedes inspirarte de estas creativas ideas para aplicar a tu oficina en casa.

• Para mantener la oficina en casa organizada, es necesario elegir un lugar adecuado y apartado para que tenga el único propósito de ser tu oficina en casa. Selecciona un espacio donde el ruido u otras fuentes de interferencia no afecten, y compra una mesa o un escritorio que pueda ser usado sólo para las tareas del trabajo.

• Revisa que todo esté ergonómicamente adecuado para ti. Es fácil sentirse agotado y empezar a hacer un desastre cuando el lugar de trabajo no es cómodo. Una silla que no haga que tus piernas se sientan amortiguadas o una mesa que simplemente no tenga el espacio que necesitas, pronto harán que te alejes de ahí para buscar otras partes de la casa dónde mejorar tu nivel de comodidad al trabajar.

• Si usas libros para tu trabajo, tendrás el espacio necesario si tienes estantes dentro o cerca del espacio de trabajo. Trata de mantenerlos limpios y ordenados todo el tiempo.

• Reduce la complejidad visual. Ésta es algo complicado de explicar, pero es realmente importante.

Para evitar sobrecarga cognitiva a la hora de trabajar, es importante no tener saturado tu espacio. ¿Cómo? Sé simple y ordenado.

O F I C I N A

E N

C A S A

Dependiendo de las tareas que realices en este espacio, puedes adaptar un estilo que sea el adecuado para tal efecto. Es así como puedes lograr que este rincón cuente con lo que necesitas y que, además, sea de tu agrado.

¿Qué estilo quieres lograr?

OFICINA CLÁSICA Con sillas y sillones de diseño muy clásico y tonos neutros, en este espacio para trabajar se pueden lograr ambientes de tranquilidad y concentración para realizar tus tareas. Una buena idea de decoración es aprovechar la luz; ésta puede hacerse presente mediante lámparas que, además de darte un “spot” perfecto para la lectura, aporte una suavidad muy acogedora.

OFICINA COLORIDA Tu oficina se puede convertir en un festival de colores y de bienestar. El espacio dedicado estrictamente a la actividad de “oficina” puede tener mesas colocadas frente a la pared para ahorrar espacio. Una idea es hacer un conjunto muy cómodo para recibir clientes o reflexionar. Para ello, puedes adaptar sillones y sofás que se conviertan en los actores principales de esta oficina llena de colorido y, definitivamente, muy cómoda.

OFICINA INDUSTRIAL Este estilo de decoración podría ser una mezcla bastante interesante que integre un toque industrial junto a elementos rústicos. El mobiliario, como sillas e iluminación, puede darle el toque más moderno que se integra perfectamente a todo lo demás. La armonía de colores depende mucho de los tonos grisáceos y texturas de madera, creando una atmósfera cálida muy agradable.

En el mundo entero, la arquitectura está por todas partes, es la protagonista de nuestro entorno. Todo lugar está lleno de ella y es así como cada vez valoramos más a quienes se dedican a mejorarla. Con el paso del tiempo, la importancia por cuidar y mejorar nuestro entorno se ha convertido en una de las misiones más importantes para los arquitectos. Con ella, y a través de técnicas, materiales y una gran imaginación, logran que este mundo se construya de una manera más inteligente, más eficiente y llena de grandiosas experiencias que enriquecen nuestras vidas. Sonora no es la excepción y nuestro estado ha conocido grandes talentos a lo largo del tiempo que han dado forma y vida a nuestras ciudades, nuestros edificios, restaurantes, comercios y viviendas. Conoce al talento reunido en esta edición que preparamos para ti con mucha emoción. Aquí te presentamos algunos de los arquitectos contemporáneos más reconocidos y una muestra de su obra. ¡Disfrútalo tanto como nosotros!

FOTOS JAQUELINE NENNINGER

Arquitectura en Sonora

UN PANORAMA ACTUAL

FUENTE ARQ. ADRIAN XAVIER TENA CONCEPT DESIGN ADRIANXAVIER.ARQ@GMAIL.COM

LA ARQUITECTURA siempre tiene un lugar, pero también tiene un tiempo. Sociedad y arquitectura van prácticamente de la mano, pues no se puede entender la arquitectura de un momento sin entender su sociedad y la arquitectura a su vez, nos habla de cómo fue ésta, siendo así evidente la importancia que tiene esta profesión en una región y en su entorno ya que procura mantener el equilibrio entre el desarrollo humano y la gestión ecológica y urbana de dicho entorno.

Es así que, haciendo un paréntesis, cabe preguntarnos qué está sucediendo actualmente en el ámbito de la arquitectura en nuestro estado. Sabemos que, definitivamente, ahora no es como antes; que, para empezar, hay más oferta educativa, que las megaobras que en

años anteriores marcaban un símbolo o un status para la ciudad y el gobierno han dejado de serlo, que con el paso del tiempo caducan y se convierten, en varios casos, en elefantes blancos o insostenibles.

También, la formación de despachos jóvenes se abre camino en la competencia, con una nueva actitud. Pero que no es suficiente con sólo tenerla, si no se estudia y se entiende qué es lo que requiere nuestra sociedad en estos momentos.

La tendencia actual marca un nuevo camino, el camino de la colaboración, de sumar esfuerzos con otras disciplinas, de formar redes, de ser cada vez más especialistas en un tema, de mirar hacia adentro y proyectar de nosotros

hacia fuera, de compartir nuestro conocimiento, de aprovechar nuestros recursos disponibles y de comprender nuestro contexto actual para realizar arquitectura genuinamente sonorense, logrando así diferenciarnos y destacar del resto del país y, ahora, del mundo.

Existe talento en nuestra región; existen proyectos que están marcando un nuevo rumbo, proyectos más sociales, incluyentes y, en algunos, casos efímeros, o experiencias pequeñas pero que permanecen en nuestra memoria.

Son destacables aquellos proyectos y arquitectos que en lugar de traer e insertar proyectos ajenos, buscan la manera de entender el contexto actual para dar una solución acorde a su tiempo y espacio y, con ello, reforzar nuestro sentido de identidad y de pertenencia.

GA HIPOTECARIO

Créditos para construir FUENTE GONZALO DÓRAME GA HIPOTECARIO DIRECTOR WWW.GAHIPOTECARIO.COM

ESPECIAL DE ARQUITECTURA

EN EL amplio portafolio de los créditos hipotecarios, donde la mayoría de las personas piensan que son sólo para comprar casa, existen los créditos para construcción y remodelación. Estos créditos son ideales para las personas que desean hacer algo a su gusto, basados en un proyecto que algún profesional del ramo les haya hecho. Los créditos de construcción se pueden combinar con los de compra de terreno, lo cual quiere decir que no será necesario contar ya con un predio para poder solicitarlo.

Estos créditos funcionan igual que cualquiera para compra de vivienda, con la variante de que se debe de contar con un proyecto y un presupuesto de obra. Por otra parte, el dinero se dispone de acuerdo al avance de la obra. Cuando va junto a la compra del terreno, generalmente, se dispone una cantidad de entre el 25 y 50% del valor del terreno al momento de firmar escrituras; el resto, conforme al avance de obra.

Los créditos de remodelación, como su nombre lo indica, son para hacerle mejoras a una propiedad existente; puede ser propia o puede combinarse como compra más remodelación.

Si nos gusta una propiedad que no se encuentra plenamente habitable pero nos convence la ubicación, el diseño base, o cualquier cosa, podemos hacer uso de este esquema, compra más remodelación. Debemos presentar, obviamente, el proyecto y presupuesto de obra por remodelación. Así que no debemos limitarnos en sólo pensar en comprar casa nueva o usada que esté al 100%.

Estos esquemas son de mucha utilidad para aquellas personas que hacen proyecto y construyen por su cuenta, tales como arquitectos e ingenieros civiles, ya que se los pueden ofrecer a sus clientes como un plus que les ayude a no descapitalizarse o bien, tener que esperarse a juntar la cantidad necesaria para iniciar o continuar su proyecto.

Acércate con nosotros para tener más información al respecto con asesorías y cotizaciones sin compromiso o escríbenos a: gdorame@socasesores.com

Emma Almada ARQUITECTA

AFILIACIONES • Miembro del CACH y Expresidenta bienio 2008-2010 • Coordinadora de CCPAS • Miembro de Directores Responsables de Obra y Coordinadora bienio 2011-2013 • Miembro de la CMIC • Docente del ITESM

EMMA ALMADA ARQUITECTA

ESPECIAL DE ARQUITECTURA

LA ARQUITECTURA tiene identidad propia, y con sus proyectos de concepto residencial, comercial e industrial, esta distinguida arquitecta logra darle un toque único a cada una de sus obras.

Siendo acreedora a varios reconocimientos, entre ellos el de Profesionista del año 2011 por la SEC, el de la revista Planos como uno de los 80 arquitectos residenciales más destacados del 2010 a nivel nacional, otro como Coordinadora Nacional de Bienales años 2014 y 2016, así como una certificación como Arquitecto APEC, haciendo de Emma una de las más reconocidas en su gremio.

Entre sus servicios se encuentran proyectos arquitectónicos y ejecutivos, de construcción, gestión de trámites, asesoría en diseño de interiores y supervisión de obra, con amplia experiencia en el ramo. Te invitamos a apreciar algunas de sus más destacadas obras.

CONTACTO Guerrero 147 Col. Centro Hermosillo, Sonora. www.emmaalmada.com (662) 212-1386 emma.almada@hotmail.com emmaalmadaarquitecta

ESPECIAL DE ARQUITECTURA

EMMA ALMADA ARQUITECTA

“Cuando un proyecto está hecho por un profesional con oficio se nota, se ve en cada detalle. Cada peso que se invierta en un buen proyecto se multiplica como el mejor de los negocios.

Es muy importante trabajar con profesionales; la inversión en un buen despacho siempre regresa”.

ARQ. EMMA ALMADA

Guerrero 147 Col. Centro Hermosillo, Sonora. www.emmaalmada.com (662) 212 1386 @emmaalmadaarquitecta

Cervantes Project Managers AFILIACIONES: Cรกmara Mexicana de la industria de la Construcciรณn y Project Managemant Institute.

Arquitectura original Arq. Juan Pablo Camou.

Excelente equipo de profesionales.

CERVANTES PROJECT MANAGERS

ESPECIAL DE ARQUITECTURA

ENCARGADOS DE la administración de proyectos, y del diseño y construcción residencial y comercial, Cervantes Project Managers destaca en el gremio a través de la calidad que proyecta su trabajo: habla por sí solo.

Este despacho logra una gran armonía y funcionalidad dentro de todo proyecto donde interviene, superando las expectativas y cumpliendo satisfactoriamente en cuanto a resultados. La pasión por la arquitectura los impulsa a ser más grandes día a día, siendo así como son reconocidos en su ramo, siempre creciendo con cursos como “Inducción a la administración de proyectos,” CRECE constructores S.A. DE C.V. y, entre otras, la plática “Gestión de proyectos, tramites y licencia de construcción”, impartida por el Colegio de Arquitectos de la ciudad de Hermosillo, A.C.

Prolongación Veracruz No.18 Colonia Ferrocarrilera. Hermosillo, Sonora • (662) 213-0034 www.cervantespm.com

• raycervantes@cervantespm.com

cervantesprojectmanagers

Cervantes PM

ESPECIAL DE ARQUITECTURA

CERVANTES PROJECT MANAGERS

“Para que tu proyecto sea un éxito en todos los aspectos, deberás invertir lo necesario en “lo bonito” del mismo; esto es, el proyecto arquitectónico, pero también en lo técnico y la administración de los recursos que lo llevarán a la realidad. Para nosotros, la arquitectura es un arte técnico; es la combinación perfecta entre el diseño de espacios eficientes y volúmenes estéticos, con la correcta administración en la construcción de los mismos”.

ARQ. RAYMUNDO CERVANTES

Prolongación Veracruz No.18 Colonia Ferrocarrilera Hermosillo, Sonora (662) 213-0034 www.cervantespm.com raycervantes@cervantespm.com cervantesprojectmanagers Cervantes PM

“Veo a la arquitectura como una plataforma para contribuir al desarrollo sustentable de nuestro entorno. Creo que cada proyecto, sin importar su escala y su género, es un medio para lograrlo”.

ARQ. ROGELIO COTA ESTÉVEZ

Cota Estévez ARQUITECTURA

COTA ESTÉVEZ ARQUITECTURA

ESPECIAL DE ARQUITECTURA

UN DESPACHO que inspira y se desempeña con entusiasmo en la rama de la arquitectura, desde el diseño, proyectos, consultoría y construcción; cree firmemente en el ejercicio de esta profesión como una plataforma para contribuir al desarrollo sustentable y ordenado de nuestras comunidades. Este proceso de diseño tiene como eje rector las necesidades de nuestros clientes, abordando cada caso desde su punto particular y buscando llegar a la mejor solución en función y forma, regidos siempre por criterios de sustentabilidad y respeto al entorno que nos rodea a través de proyectos ejecutivos y arquitectónicos, planes maestros y proyectos urbanos así como supervisión de obra y construcción en el ámbito residencial, comercial, urbano e institucional.

Mención Honorífica Bienal IV Regional de Arquitectura Sonorense, categoría Remodelación de Oficinas.

Oficinas Corporativas Pixo.

E. Arq. Meybel López Acosta y E. Arq. Nicole Figueroa Andere, ejecución de proyectos; Arq. Valeria Madrid García, directora de proyectos y Arq. Rogelio Cota Estévez, director general.

Gastón Madrid No.100 Col. San Benito Hermosillo, Sonora. www.cotaestevezarq.com (662) 217-1010 / (662) 138-3498 r.cotaestevez@gmail.com cotaestevez.arq @rcotaestevez

Plaza 5 de Mayo en Navojoa, Sonora.

RECONOCIMIENTOS DESTACADOS: • IV Bienal Regional – Premios de Arquitectura Sonora 2016: Primer Lugar Vivienda de temporada - Casa SAL. • Opera Prima 2015 – Ganador absoluto: Oficinas Nearsoft.

• II Bienal Regional – Premios de Arquitectura Sonora 2012: Ganador Absoluto - Casa ZAR. • II Bienal Regional – Premios de Arquitectura Sonora 2012: Primer Lugar Categoría Oficinas - Plaza Kino.

• Opera Prima 2011 – Primer Lugar Categoría Oficinas: Plaza Kino.

IMATIVA ARQUITECTOS

ESPECIAL DE ARQUITECTURA

CON IMPORTANTES proyectos como restaurante Mochomos, oficinas Nearsoft y la reconocida Casa SAL, por mencionar algunos, Imativa viene marcando una importante línea dentro de la arquitectura en nuestra región. La calidad y estética de su trabajo es evidente en sus imponentes obras. Este despacho está presente en todo el proceso del proyecto, desde el diseño arquitectónico, proyecto ejecutivo, diseño de interiores, visualización, construcción y supervisión.

Presentes en el área residencial, comercial y de oficinas, Imativa se reconoce por su particular talento para hacer lucir todos sus proyectos a detalle de principio a fin, sacando provecho de grandes logros; varios de sus proyectos se han publicado en medios de talla internacional.

Blvd. Ignacio Soto No. 85 Col. Loma Linda, CP 83150 Hermosillo, Sonora (662) 108 3517 www.imativaarquitectos.com @imativaarquitectos

ESPECIAL DE ARQUITECTURA

IMATIVA ARQUITECTOS

“El origen creativo de un buen proyecto puede surgir de una sola persona, sin embargo los grandes proyectos solo son posibles con el entendimiento, compromiso y aportaciones de todo un equipo de profesionistas especializados”.

IMATIVA ARQUITECTOS

Blvd. Ignacio Soto No. 85 Col. Loma Linda, CP 83150 Hermosillo, Sonora (662) 108 3517 www.imativaarquitectos.com @imativaarquitectos

TRASVIÑA Arquitectos

TRASVIÑA ARQUITECTOS

ESPECIAL DE ARQUITECTURA

UN EXITOSO trabajo de arquitectura integral inicia al ayudar al cliente a concebir una idea o una necesidad hasta dar el 100% en el resultado final. Esto es lo que mueve día a día a Trasviña Arquitectos, quienes toman en cuenta lo funcional, estético y económico para llevar a cabo un proyecto con éxito. Hacer ver las ventajas y desventajas de ciertas ideas o modas, cómo pueden ser adaptadas a su propio ambiente y cómo un proyecto se integra a su forma de vivir, y no a la inversa.

Presentes en asesorías que van desde un pequeño proyecto a proyectos ejecutivos en general como residencial, comercial o industrial.

Estos arquitectos demuestran la calidad de su trabajo a través de una gran cantidad de proyectos residenciales concluidos y con sus más recientes obras comerciales como Plaza Punto 647 en Blvd.

Morelos, Plaza Kino 908, instituciones bancarias, plantas industriales como LEONI, franquicias, entre otras. Aprecia más de sus proyectos aquí.

EQUIPO DE TRABAJO • Arq. César Trasviña • Arq. Andrés Miranda Vélez Escalante • Arq. Alondra Méndez Noriega • Ing. Ramón Huicoza Vega • Admr. Beatriz Icela Herrera Acosta • C.P. Guadalupe Benítez Enríquez

Blvd. Hidalgo 42 Col. Centenario Hermosillo, Sonora (662) 217-4110 (662) 291-8513 trasvina_arquitectos@yahoo.com

ESPECIAL DE ARQUITECTURA

TRASVIÑA ARQUITECTOS

“Es de suma importancia la dedicación del cliente hacia un análisis de necesidades reales en un proyecto; revisar a fondo el desarrollo del mismo y evitar al máximo gastos extras por cambios de decisiones en obra. El resultado final tiene que conjugar tu gusto, tus necesidades; pero también, la manera de vivir tu espacio”.

ARQ. CÉSAR TRASVIÑA

Blvd. Hidalgo 42 Col. Centenario Hermosillo, Sonora (662) 217-4110 (662) 291-8513 trasvina_arquitectos@yahoo.com

PROYECTO ARQUITECTÓNICO LBR&A ARQUITECTOS / BENJAMÍN ROMANO DISEÑO Y CALCULO ESTRUCTURAL ARUP NEW YORK, DR. RODOLFO VALLES MATTOX / DITEC DISEÑO DE INGENIERÍAS ARUP LOS ÁNGELES INGENIERÍA ELÉCTRICA URIBE INGENIEROS ASOCIADOS INGENIERÍA HIDRÁULICA GARZA MALDONADO Y ASOCIADOS S.C. INGENIERÍA AIRE ACONDICIONADO DYPRO INGENIERÍA EN SISTEMAS HONEYWELL FOTÓGRAFO ALFONSO MERCHAND

La Torre Reforma y el Arq. Benjamín Romano ganadores absolutos de la Medalla de Oro en la XIV Bienal de Arquitectura Mexicana.

TORRE REFORMA

ESPECIAL DE ARQUITECTURA

TORRE

REFORMA SITUADO EN el Paseo de la Reforma, Torre Reforma es parte de una zona cultural, histórica y económica dentro de la Ciudad de Mexico. El proyecto fue desarrollado por LBR&A, liderado por el Arq. Benjamín Romano y rompe con los esquemas de edificios únicamente de cristal. Torre Reforma mejoró la calidad visual del perfil de la ciudad, así como a nivel de calle para los peatones.

Cuenta con 2,800 m² de terreno, un área muy reducida para un edificio de gran altura con aproximadamente 80,000 m² construidos.

Para obtener las mejores vistas de la ciu-

dad, la fachada de vidrio gira 45 grados y se desploma 14 metros hacia afuera, encima de una casona histórica. La altura permitida para la construcción es el doble del ancho de la calle en frente de la propiedad, en este caso, Paseo de la Reforma. Sin embargo, aunque hay restricciones de altura de la fachada, la normativa aplicable a la propiedad permite una mayor densidad. De acuerdo con la norma mexicana, una línea imaginaria que se traza a 180 metros de altura desde el lado opuesto del Paseo de la Reforma, pasando por el punto más alto de la fachada. La altura potencial del edificio es el límite de esta línea imaginaria.

Esto permitió a Torre Reforma tener 246 metros de altura por lo cual tiene una fachada inclinada a partir de los 200 metros de altura.

Su forma, derivada por el partido arquitectónico estructural, considera muchos factores sociales, económicos y ambientales.

El edificio de 57 pisos, que se distingue por su forma triangular, está compuesto por dos altos muros de concreto expuesto aparente de 246 metros que asemejan la forma de un libro abierto. Estos muros, que dan forma a la volumetría del edificio, se empotran 60 metros bajo el nivel de banqueta para los

nueve sótanos de estacionamiento y para dar cimiento a la torre.

Torre Reforma, al ser un edificio sostenible e inteligente, cuenta con la certificación LEED Platinum por el Consejo de la Construcción Verde de Estados Unidos (US Green Building Council). La envolvente del edificio tiene un gran rendimiento energético con una reducción del 24% de acuerdo con ASHRAE (American Society of Heating, Refrigerating and Air-Conditioning Engineer). La reducción del consumo energético se debe en gran parte al diseño de las fachadas: los muros de concreto y la doble fachada de vidrio con parteluces, lo que permite la iluminación natural en 90% de los espacios habitables.

El agua pluvial y las aguas negras se reutilizan al 100% en la planta de tratamiento de agua, principalmente para el consumo de los baños y el aire acondicionado. Las cisternas se encuentran a lo largo de la torre para un funcionamiento más eficiente, para depender de la gravedad en vez del uso de bombas, en particular, en caso de incendio.

TORRE REFORMA

ESPECIAL DE ARQUITECTURA

ESPECIAL DE ARQUITECTURA

TRABIS

MATERIALES

Tu construcción con los mejores SIGUIENDO AL pie de la letra los reglamentos vigentes en materia de construcción, los elementos prefabricados presforzados han demostrado un excelente comportamiento en regiones de alta sismicidad. Estos también son considerados como uno de los materiales más versátiles y sustentables disponibles para la construcción, pues atienden perfectamente el ritmo acelerado requerido para dichas funciones. Además de ser un gran apoyo en la construcción de tu vivienda o cualquier edificación, se caracteriza por ser respetuoso con el medio ambiente, como uno de sus atributos más importantes.

Uno de los productos destacados con los que logras claros más amplios, de calidad superior y que aparte cuidan tu economía, son las losas prefabricadas con sistemas de placa alveolar y viga tubular VT 20.

Acércate a TRABIS y pregunta por los grandes beneficios que estos productos le traerán a tu hogar o a cualquier espacio que construyas.

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Zonas de mayor desarrollo inmobiliario en Hermosillo G ALA DE B RIVÁ ESC ARÍA ÉM JOS

Norte

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Sur San Marcos

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Parque La Ruina

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La Buena Brasa

LA RIOJA Osteria Santo´s Grill

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LAS PROVINCIAS 26 Km.

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COLABORADORES Laura Sepulveda / Larry John Wright Inc. Kimberly Janes / City Of Chandler Patricia Castro / Eureka Productions ARIZONA SALES Alejandra FĂŠlix afelix@tucasanueva.com.mx

EstĂĄn por llegar las vacaciones y muchos buscamos un lugar para relajarnos y divertirnos este verano. Hoy te presentamos a Chandler, una ciudad moderna con actividades para todos los gustos.

E V E N T O S

14 de junio

Enrique Iglesias & Pitbull

Talking Stick Resort Arena 201 E. Jefferson Street.

Phoenix, AZ 85004 Boletos de $33 a $155.20 dls. www.ticketmaster.com

8 al 10 de septiembre 25 de junio

Brad Paisley Tour 2017 Ak-Chin Pavilion 2121 N. 83rd Avenue Phoenix, Arizona 85035

Marvel Universe LIVE! Talking Stick Resort Arena 201 East Jefferson Street, Phoenix, AZ 85004

Boletos de $31.25 a $61 dls.

www.ticketmaster.com

www.livenation.com

30 de junio

Santana

Ak-Chin Pavilion 2121 N. 83rd Avenue Phoenix, Arizona 85035 Boletos de $25 a $150 dls. www.livenation.com

16 y 17 de septiembre

8 de julio

Prince Royce- Five Tour Comerica Theatre 400 W. Washington Street Phoenix, Arizona 85003

Arizona Diamondbacks vs.

Milwaukee Brewers Chase Field401 E. Jefferson, Phoenix, AZ 85004 Boletos de $16 a $225 dls. www.ticketmaster.com

Arizona Diamondbacks vs.

Philadelphia Phillies Chase Field 401E. Jefferson, Phoenix, AZ 85004

Boletos de $16 a $225 dls. www.ticketmaster.com

Phoenix, Arizona 85003 www.livenation.com

www.livenation.com

23, 24 25 y 26 de junio

Comerica Theatre 400 West Washington Street Boletos de $417 a $74 dls.

Boletos de $49.50 a $99.50 dls.

10 y 11 de junio

PAW Patrol Live!

Race to the Rescue

7 de julio

Arizona Diamondbacks vs.

Cincinnati Reds Chase Field401 E. Jefferson, Phoenix, AZ 85004 Boletos de $16 a $225 dls. www.ticketmaster.com

27 de octubre

Shopkins Live Tucson Music Hall Tickets 260 South Church Avenue, Tucson, AZ 85701 Boletos de $15 a $98 dls. www.ticketmaster.com

D E S T I N O

Chandler

ESTA CIUDAD fue visualizada por su fundador, Dr. Alexander J. Chandler, como un lugar de progreso por el enorme potencial de esta tierra y la gran belleza de su desierto.

Utilizó el modelo de canales existente, en ese tiempo creado por los nativos americanos, y diseño un sistema de riego más avanzado para convertir la tierra para su cultivo. Ahora, Chandler sigue a la vanguardia como una ciudad diversa y con alta calidad de vida, y es uno de los lugares líderes en el campo de la tecnología informática.

El centro de Chandler es dinámico, transitable, con mucha actividad. Aquí

Para más información www.vamosachandler.com

descubrirás el sustentable City Hall, boutiques, galerías de arte eclécticas, un museo y un centro de artes de primer mundo.

En Chandler también hay entretenimiento para los adultos en sus dos casinos: el Lone Butte y el Wild Horse Pass, ambos con instalaciones de lujo y una infinidad de áreas de juego y entretenimiento.

En caso de que sea un viaje familiar, Chandler tiene diferentes lugares para hacer el día divertido a tus hijos: chorros de agua, parques acuáticos y albercas, patinaje en hielo, trampolines y mucho más.

ARIZONA ES EL PARAÍSO PARA TODO AMANTE DEL GOLF

7 CAMPOS DE GOLF EN CHANDLER

Sólo en Chandler encontrarás 7 campos de golf que suman 153 hoyos y más de 5,700

Bear Creek Golf Complex, Lone Tree Golf Club,

yardas, siendo San Marcos el primer campo construido y pilar del centro de Chandler.

Ocotillo Golf Resort, Crowne Plaza Phoenix Chandler Resort, Springfield Golf Resort, Sunbird Golf Club, Ironwood Golf Club.

The Perch Brewer y UNA CERVECERÍA MEMORABLE PARA LOS AFICIONADOS A LA CERVEZA ARTESANAL UBICADO EN el centro de Chandler, The Perch, es una cervecería memorable para los aficionados a la cerveza artesanal. Este lugar de lujo no sólo cuenta con cerveza de clase mundial sino con un bar en la terraza que ofrece una vista inigualable del centro de Chandler y el jardín, el cual es un exuberante oasis tropical con grandes plantas tropicales y más de 70 aves rescatadas.

Los pájaros salvajes rescatados que vagan por el jardín, son una gran atracción en The Perch y cuentan con alrededor 14 especies del rio Amazonas.

El pub cuenta con 40 cervezas de barril, aproximadamente la mitad son exclusivamente cervezas de The Perch, 10 son invitadas y otras 10 son exclusivamente para el bar de la azotea. Muchas de las cervezas de The Perch son creativas, incorporando sabores como limón asado, romero y fruta del dragón, con un énfasis en la cerveza limpia y fresca.

Es obligado disfrutar de una comida en The Perch, con botanas como pretzels suaves con mostaza de cerveza, hamburguesas y pizza, y la delicia de las papas fritas hechas en casa servidas en una variedad de estilos: búfalo, queso de cerveza y tocino, mermelada de jalapeño y el ajo, hierbas y queso de cabra.

Sábados y domingos, de 9 am a 2 pm The Perch ofrece burritos, pizza y platos tradicionales de desayuno junto con sándwiches, ensaladas y alas, en un menú estilo brunch informal.

THE PERCH BREWERY 232 S. Wall Street Chandler, AZ 85225 (480) 773-7688 www.perchpubbrewery.com

¡Vámonos de compras!

OTRO GRAN FAVORITO DE TODO VISITANTE, SON LOS CENTROS COMERCIALES Chandler Fashion Center: Es un centro comercial de más de 180 tiendas donde destacan: Nordstrom, Dillard’s, Macy’s, Sears, Apple Store, y Williams Sonoma.

Al visitar este lugar, recuerda ir al área de servicio al cliente para que recibas una cuponera con descuentos en tiendas y restaurantes. Otro centro comercial importante de Chandler es el Phoenix Premium Outlets, que esta ubicado a un lado del Casino Wild Horse Pass y donde encontrarás tiendas como Sax Fifth Avenue OFF 5th, Tommy Hifilger, Armani Outlet, Lucky, DKNY, Nike, entre otras.

Para más información visita: www.vamosachandler.com

PY Steakhouse Un lugar donde crean una noche diferente

AQUÍ ENCONTRARÁS los mejores cortes de carne, mariscos frescos y una carta de vinos insuperable. Un restaurante de carnes exquisito y que supera toda expectativa es PY STEAKHOUSE, el cual se encuentra en Tucson dentro del Casino del Sol Resort.

La escena culinaria de Tuc-

son comienza aquí: llegar a este lugar, admirar la decoración y ambiente toscano del Casino y entrar al restaurante, te brinda una sensación de esplendor y antojo que no se puede ignorar.

Todo esto, aunado a un servicio excepcional, hace que tu experiencia culinaria sea perfecta.

NOCHES DE PRIME RIB todos los miércoles por sólo $25 dólares por persona.

Además de un comedor de 100 plazas, los huéspedes pueden disfrutar del salón y la zona de bar para disfrutar de un coñac y puros, o elegir uno de los más de mil vinos disponibles en el menú de bebidas seleccionadas. Además, cuentan con más de 500 tipos de whiskies. Si buscas un lugar especial para un evento muy

especial, PY Steakhouse cuenta con un íntimo comedor privado con una hermosa bodega de vino vintage.

Todos los miércoles el corte de Prime Rib de 10 oz que incluye: ajo rostizado, au jus de romero, crema de rábano picante, papa al horno y vegetales.

¡MUCHAS FELICIDADES

XOCHITL VALENCIA! CLEAR BAG POLICY Nueva política de seguridad

EL ANFITEATRO AVA, una sala de conciertos al aire libre de 5.000 asientos, ha sido nombrado el Casino Arena/Anfiteatro del Año por Casino Entertainment Awards A partir del 1 de junio, el anfiteatro AVA Anselmo Valencia Tori, ubicado en el Casino del Sol Resort, está poniendo en práctica una nueva política de bolsa transparente, lo cual limita el tamaño y el tipo de bolsa que puede introducirse en el lugar. Será permitido entrar a este lugar sólo con bolsas que sean de plástico transparente o vinilo y no excedan 12 “x 6” x 12”, bolsas de plástico transparente de un galón y bolsas de zipper pequeñas o tipo clutch, aproximadamente del tamaño de una mano, que después de ser registradas podrán ingresar al anfiteatro. Estos cambios están destinados a aumentar la seguridad de los huéspedes y la rapidez de acceso al lugar.

Para obtener más información sobre esta nueva política, visite www.casinodelsol.com/ava-amphitheater/venue-information

CASINO DEL SOL RESORT 5655 West Valencia RD Tucson, AZ 85757

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La cerveza

y la comida casual

Editora de sección

Mayra Lucía Salido Avila Licenciada en Gastronomía casagourmet@tucasanueva.com.mx Corrección Carlos Licón

La cerveza y la comida casual

Antojos de verano

Aprovecha la llegada del verano con las opciones casuales que tiene la ciudad para ti. Hoy en dĂ­a, comer fuera de casa estĂĄ al alcance de todas las necesidades y antojos; desde una suculenta hamburguesa, frescos mariscos, boneless y alitas, ensaladas o el platillo de tu preferencia. Y para refrescarnos con ganas este verano, prueba las cervezas artesanales de la regiĂłn.

Las propuestas de la ciudad Las personas, además de consentir su antojo, buscan acudir a un lugar donde puedan relajarse y distraerse de la cotidianidad de su vida. Plazas y parques se enfocan en proporcionarte ese ambiente urbano que buscas, teniendo distintos platillos a elegir.

Muchos de estos establecimientos se enfocan en el consumo de producto local con la influencia de la ciudad. Así que ahí encontrarás comida y bebidas con un giro gastronómico mexicano fusionando ingredientes de la región. Apoya el consumo local y disfruta de las especialidades que la ciudad te ofrece acercándote a este tipo de locales y establecimientos.

Las famosas tortas

Las favoritas

Las clásicas tortas del Chavo, pasaron a otro nivel. Ahora puedes encontrar tortas de pierna con queso, de milanesa, pollo, combinadas y hasta opciones vegetarianas con soya. Por lo general se preparan en telera y, en ocasiones, utilizan bolillo o birote. Como buenos mexicanos, nos encanta condimentar y aderezar las tortas con crema, mayonesa, salsas y jalapeños.

También están las ricas tortas ahogadas en salsa de tomate y chile de árbol, famosas en el estado de Jalisco.

Las hamburguesas y las pizzas son por excelencia las comidas rápidas preferidas de la gente. Hermosillo es una ciudad que te ofrece una diversidad de estos productos. Podrás encontrar estas comidas en establecimientos totalmente casuales que describen perfectamente la frase “comida de la calle”, de muy buena calidad y con sabores extraordinarios. Goza de las mezclas de sabores en las hamburguesas de bbq con tocino y aros de cebolla, con tocino y piña, algunas más regionalizadas llevan chile verde y guacamole. Además, podrás disfrutar en cada una de ellas la excelente calidad de carne sonorense.

Y si de pizzas hablamos, las encontrarás hechas a la leña o en horno, con masa crujiente y delgada o con mayor cantidad de masa. Los ingredientes son los tradicionales y ahora podrás encontrar alternativas como la pizza de boneless, entre otras.

Para el dulce paladar Las crepas son un platillo nacional de Francia. La tradicional y famosa crepa suzette originalmente se prepara frente al cliente por su flameado en grand marnier o brandy, y se rellenan con naranja.

Las crepas se preparaban como un estilo de postre sólo con ingredientes dulces como fresas, plátanos, manzana caramelizada, nutella, crema batida y chocolate. En la actualidad, se ofrecen en menú salado con opciones como queso crema con champiñones, jamón, pimientos, espinacas, etc. Existe un sinfín de opciones para consumirlas, y las puedes encontrar en lugares como el cine, pequeños establecimientos y foodtrucks, donde puedes consumirlas de un modo muy práctico en platos con forma de conos.

La cerveza y la comida casual

Boneless y su picante Las boneless vinieron a ser igual de consumidas o más que las famosas alitas, muchos las prefieren por su comodidad al comerlas en comparación a las alitas con las que es necesario utilizar tus manos directamente. Las boneless, como lo dice su nombre en inglés, se sirven sin hueso siendo más prácticas.

La salsa original con las que se recubren está elaborada al estilo Búfalo, una salsa picante a base de vinagre, pimienta roja y mantequilla. Ahora ya encuentras salsas para todos los gustos, combinaciones dulces y picantes como habanero y mango, dulces como el bbq, algo diferente como sabores ajo y parmesano.

Suelen acompañarse de aderezo ranch, zanahoria y apio. ¿Sabías que ahora le ponen boneless a casi todo? Ya puedes encontrar pizzas, tortas y hasta burros de boneless.

Papas Fritas El mejor acompañamiento para toda comida de la calle son las papas fritas, teniendo una infinidad de opciones. Encontrarás desde las papas fritas naturales sazonadas únicamente con sal, hasta una diversidad enorme de maneras de consumirlas: con tocino, queso fundido, ajo, especias, aderezos, cátsup, etc.

En forma de espiral, gajos, las originales, cualquiera que sea tu forma favorita, podrán acompañar tus platillos como hamburguesas, hot dogs, sándwiches o simplemente como un platillo más en el menú.

La Cerveza Bebida alcohólica producto de la fermentación de granos de cebada.

También la puedes encontrar a base de otros granos como maíz, arroz, trigo, etc. Para preparar la cerveza, el primer paso es la germinación de la malta; para esto, se debe humectar remojando los granos de cebada por unos días, posteriormente se aplica calor y humedad hasta que salgan unas raíces: a esto se le llama germinado.

Después viene el proceso de tostado

pasando aire caliente y seco. Dependiendo del calor aplicado será el resultado de tu cerveza clara o más obscura, cambiando su color, sabor y aroma.

Una vez triturada la malta, se calienta para extraer sus azúcares, para poder pasar el mosto a ebullición, añadir la levadura y finalizar la fermentación.

Este proceso puede durar días o hasta semanas conforme al resultado que se busca.

Pioneros de la cerveza artesanal en Sonora

MAURICIO Y JOSÉ LUIS ÁVILA PRODUCTORES DE CERVEZA OCOTILLO

Ocotillo surge en el 2009 de la idea de José Luis Ávila y con el apoyo del BrewMaster Melquiades García crean las recetas, en 2011 se incorpora su hermano Mauricio Ávila. Su nombre hace alusión al bambú sonorense utilizado en construcción de chozas y artesanías tradicionales del estado.

Una cerveza con identidad sonorense, dedicada a promover la cultura cervecera con el fin de lograr entrar principalmente en Sonora, siendo la primera cerveza artesanal en el estado y que abre espacio a más marcas dedicadas a este tipo de producción.

cerveza.ocotillo@gmail.com

En la actualidad, Ocotillo se vende en restaurantes y bares de Hermosillo, Puerto Peñasco, San Carlos y Obregón. En Hermosillo, encuentra cualquiera de sus presentaciones, Ocotillo Güera, Ocotillo Colorada y Ocotillo Morena en algunos restaurantes como: El Sume, London Pub, Buffalo Wild Wings, Casa Nieves, Espuma Artesanal, Brasseria 135, Callejón Condesa, Cayomango y muchos más.

Fuera del estado, se encuentra en ciudades como Guadalajara, CDMX, Toluca, Chiapas y Aguascalientes.

Cada vez más restaurantes y bares se incorporan a estas cifras.

www.cervezaocotillo.mx cerveza ocotillo

El Sume El Sume festejará su aniversario con una versión limitada de una IPA Noreste, en colaboración de dos cervecerías artesanales de la región: Prohibición y Bandido.

Se eligió este tipo de cerveza por ser muy refrescante y acorde con el clima de la ciudad. Utilizando levaduras inglesas, lúpulo citra y mosaic, los cuales otorgan un ligero amargor con aromas florales, frutales y hasta un poco herbales.

Uno de los atractivos del Sume es poder hacer su “Cheve tasting” (pequeñas muestras de cerveza) y encontrar de entre todas la que más te gusta.

La cerveza y la comida casual

El mundo de la cerveza artesanal es increíblemente complejo y apasionante Hace diez años nadie se hubiera imaginado a chefs con experiencia internacional haciendo cerveza. Hoy en día, después del boom de las cervecerías “independientes”, como ahora le llaman, vemos más y más chefs que en la búsqueda de un restaurante casual y mas amigable para los comensales, están empezando a hacer cerveza para sus establecimientos.

En cocina hay una línea imaginaria que muchos chefs se ponen a sí mismos, y se dedican a hacer cocina salada o pastelería… ¡Pero nunca ambos! No sé de dónde viene este paradigma pero, ahora que tengo dos años y medio estudiando y haciendo cerveza, me doy cuenta que en la cervecería artesanal, muchos chefs y cerveceros están jugando tanto con ingredientes que se definen como de postre, como la vainilla y el café, como con hierbas, especias, frutas y verduras que generalmente se usarían para platos salados.

La cerveza es muy noble en cualquier maridaje, al tener burbujas y servirse fría (no debería de servirse helada, ni escarchada ya que el frío inhibe los aromas naturales de los lúpulos y no se puede apreciar en su totalidad), nos sirve para limpia el paladar, refrescar las papilas gustativas y dejarnos la boca lista para el siguiente bocado.

Ahora con la gran cantidad de estilos que están haciendo las cervecerías independientes, podemos encontrar una pale ale muy ligera y en el mismo estilo otra pale ale con más carácter, nariz y cuerpo. Todo depende del gusto y estilo que quiera hacer el cervecero. Podemos maridar la primera con un ceviche de pescado o unas tostadas de mariscos y la segunda es posible que nos pida ya otra cosa de comer, como un atún a la parrilla, una carne con poca grasa.

Los invito a que prueben las cervezas independientes y consuman lo local, lo hecho en Sonora y que la comunidad de cerveceros crezca como lo han hecho en Tijuana, Baja California Sur o Mexicali. Al tener más opciones los únicos que salen ganando son ustedes, los consumidores. ¡Salud!

SERGIO HOWLAND CHEF Partner Osteria Amici & Brunella Brewing Co. “Lo único que hace falta para que gente distinta se lleve bien, es un interés común y un par de cervezas”

Taco Osteria Ingredientes: • Tortillas de maíz • Pescado blanco en tiritas • Cebolla en escabeche • Cilantro • Alioli de chipotle • Aguacate • Harina (sazonada con sal y pimienta) • Tempura de cerveza blonde Tempura de Cerveza Blonde: • 200g harina • 1pz huevo entero

• 10g Royal • 200ml cerveza blonde • Sal y pimienta Mezclar los ingredientes en un bowl, cubrirlo con plástico y meterlo al refrigerador durante una hora. Rebozar las tiritas de pescado en harina y después pasarlos por la mezcla de tempura. Freír las tiritas de pescado a 350°C por unos minutos hasta que floten y se tornen de color dorado.

Usarlas para rellenar los tacos. *Acompaña con un Alioli de chipotle

La cerveza y la comida casual

El Sume, primer casa de la cultura cer vecera en México El movimiento de cerveza artesanal tiene cada vez más impacto entre los consumidores. Este nombre se refiere a que la cantidad de producción es limitada y elaborada de una manera independiente. Una de sus ventajas es que, al ser producción reducida, se le presta más atención a los detalles, lo que redunda en un producto fresco y de buena calidad.

Te invitamos a apoyar al movimiento local de cerveceros artesanales los cuales han venido destacando cada vez más y más.

Aquí en Hermosillo, El Sume es la casa de la cultura cervecera, lugar que cuenta con el mayor número de variedad en marcas y estilos para consumo, cercano a las 400 etiquetas.

Su historia El Sume nació en la ciudad de Mexicali, Baja California Norte. Su nombre, Sume, se eligió como un homenaje a los primeros pobladores del valle de Mexicali. Pronto cumplirá un año en Hermosillo, llegó con mucho anhelo de promover una gran variedad de cervezas artesanales apoyando al talento regional, nacional e internacional.

De igual manera, ofrecen diferentes tipos de actividades para dar a conocer toda la cultura de la cerveza, como su “Cheve tasting” organizando grupos de alrededor de 5 a 20 personas, guiando la forma correcta de catar una cerveza, su temperatura y características. Asimismo, es la sede del movimiento cervecero femenil de la comunidad de las mujeres catadoras de cerveza de México.

Cada visita será una experiencia diferente por la gama de opciones que tiene

para ofrecerte. Ven y siéntate en la barra aprendiendo del barman, disfruta rodeado de tus amigos o relájate en la terraza con la música en vivo. Es un espacio fuera de lo común donde pasarás un momento agradable, acogedor y además aprenderás acerca de la historia y proceso que hay detrás de una cerveza.

Blvd. Morelos No. 281 (662) 211-3532 ElSumeHermosillo

Y tú… ¿Cómo la tomas?

Las cervezas se reconocen de 2 maneras conforme a su tipo de fermentación: Lagers El término viene de la palabra “almacenar” en alemán, refiriéndose a su almacenamiento por meses en temperaturas bajas cercanas a la congelación. Su método de depósito ayuda a que la vida de la cerveza sea mayor. Su fermentación es con levadura que trabaja a temperaturas bajas en la parte inferior del tanque y su maduración puede durar de 2 a 6 meses.

La más utilizada, en el mundo de las cervezas de la familia lagers, es la Pilsen, llamada así por su ciudad de origen, Plzen, en la República Checa, donde se elaboró por primera vez este tipo de cerveza. Son de color dorado y transparente, con un período de maduración de uno a dos meses.

Ales Las cervezas de este grupo llevan una fermentación alta. Su fermentación ocurre en la parte superior del tanque, trabajando en una temperatura alrededor de los 25 grados centígrados. Su producción es rápida y sus sabores tienden a ser más intensos y fuertes.

Los tipos de Ales se dividen, por su procedencia, ya sea británica, alemana, belga o de otros países. De estilo británico, están las mild, bitter, pale ale, brown ale, barley wine, scotch ale y irish ale. Las hay desde suaves con sabor dulce, hasta intensas y un poco amargas.

La cerveza y la comida casual

London Pub London Pub cuenta con una enorme diversidad de cervezas de todo el mundo para todos los gustos y antojos; ¡combínalas con sus platillos!

Pizzas Reconocidas por sabrosas, sus pizzas a la leña serán tu mejor opción de ahora en adelante.

Perfecta para combinar con un buen tarro.

Alitas Ideal para los amantes del picante, te las recomendamos con una Perro del Mar de cervecería Wendlant, por ser una India Pale Ale que se lleva perfecto con estos sabores.

¡Gran ambiente!

Sin duda London Pub es un lugar donde la pasarás muy bien. Gran ambiente con música en vivo, donde descubrirás una gran diversidad de cervezas nacionales e internacionales y podrás disfrutar todos los jueves, viernes y sábados de grandes tributos y bandas de rock.

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Hamburguesa Perfecta para calmar el hambre, un par de jugosas mordidas que dejarán satisfecho a cualquiera.

Av Juárez 22, Col.Centro.

(662) 214-0922 London Hermosillo

Kowi Con la Practi cocina de Kowi puedes gozar en tu casa y en un instante de una rica comida sin tener que preocuparte de la preparación.

Dependiendo de tu antojo solo tendrás que calentar tu cochinita pibil, chilorio, albóndigas, pierna de cerdo en salsa roja o verde, acompáñalos de tortillas de maíz o harina y listo!

TIRITAS DE PAPADA

LONDON PUB

Para empezar te recomendamos exquisitas tiras de papada de cerdo doradas a las brasas con su acompañamiento de aguacate, pico de gallo y limonsito. Ideal para acompañar de un buen tequila. Las Herraduras

Te recomendamos disfrutar una suculenta pizza, especialidad de la casa, recién salida del horno y acompañarla con una de más de 100 cervezas artesanales, locales e internacionales.

TOMAHAWK DE 1 KG. En Restaurantes Palominos puedes elegir una de sus refrescantes cervezas artesanales mexicanas, además de deleitar tu paladar con su espectacular y jugoso tomahawk steak de ribeye, de 1 kg.

EL GRAN SAMPLER El Sume cuenta con más de 400 cervezas artesanales; disfruta algunas de sus variedades regionales como una Colorada de Ocotillo, Malverde de Prohibición, una Venado de Brewing Co o una IPA de El Bandido. Acompaña tus bebidas con deliciosos platillos que encontrarás: paella, alitas, súper nachos o un gran sampler.

Fundación Ganfer nos presentó este pasado mes de abril su cuarta edición del festival del chef en Sonora con una gran colaboración del gremio restaurantero y gastronómico, invitando a extraordinarios chefs mexicanos y de otros países a participar y degustar platillos de la región.

Con una exposición de más de 300 variedades de productos tales como el túnel del vino con 15 casas vinícolas mexicanas, cerveza artesanal, bacanora y, por supuesto, demostración de platillos exclusivos de la región y sus restaurantes. Acompañándonos y compartiendo su experiencia estuvieron chefs de talla internacional como Aquiles Chávez,

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Teresa Degollado, Jair Téllez, Titita, Pablo Carrera y Dante Ferrero a cargo del evento “La vaca es mía”, en el que se realizó un despiece de res de forma artesanal.

También, complementando este evento, nos pudimos deleitar con una increíble opción de cenas simultáneas con sedes en los restaurantes: Bermejo, Callejón Condesa, Barriquero Norte y Miyako, con seductoras propuestas de platillos y una explosión de sabor en cada bocado.

El festival cerró con una propuesta urbana y casual de food trucks, con una noche en el parque La Ruina ofreciendo un ambiente relajado.

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1 Equipo de Sucrée los pasteles de Luzma. 2 Bacanora Cielo de Sonora. 3 Pablo Carrera, Aquiles Chávez, Federico López, Mauricio Zubirats y Luisa Alejandra Gándara.

4 El túnel del vino, el rincón más visitado. 5 Racho el 17 y Dante Ferrero con “La vaca es mía”. 6 Demostración gastronómica. 7 Asistentes participantes de cocina.

8 Instituto Herman Hesse. 9 Pablo Carrera de Catamundi. 10 Vamos a Tucson promocionando hoteles y casinos.

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