Año 12 / Número 138
www.tucasanueva.com.mx
Casa SMA Lugar mágico que te abraza y conecta con su naturaleza
7 502237 230005
casa del mes
MARZO 2015 México: $20.00
Zona MACO 2015
Las propuestas más actuales en el mundo del arte contemporáneo espacio para el arte
Zaha Hadid
Arquitectura más allá de los límites arquitectura
ESPECIAL MATERIALES
¡Un mundo de posibilidades!
2
Contenido
12 Espacio para el Arte • Zona MACO 2015
14 Arquitectura • La vida del arquitecto: Zaha Hadid
16 Vivienda
• Canadevi Sonora. Cierre 2014 y perspectivas 2015
18 Destino Deco • Hotel Vincci Gala
24 Tendencias • Sillas. Entre lo funcional y lo decorativo
40 Tips
• Ecléctico clásico. Belleza y sofisticación • Estilo transicional. Innovaviones • Look náutico
46
Especial Materiales
26
Casa del Mes • Casa SMA
• Piedras naturales • Recibidor • Sala • Baño • Cocina
Contenido
61
• Tubac • Tempe. ¿Qué me ofrece? • IKEA estrena nuevo sistema de cocina • Destinos del centro de Tucson
73
• ¡Las proteínas ante todo! • Proteína animal o vegetal • Receta: Tacos de pulpo con hinojo
Directorio Ricardo Ferraris Corella Dirección General rferraris@tucasanueva.com.mx Marianna González Gastelum EditorA de contenidos editorial@tucasanueva.com.mx Griselda Martínez Ortega Diseño editorial diseno@tucasanueva.com.mx Alejandra Valencia Durazo Diseño Publicitario anuncios@tucasanueva.com.mx Eliana Sofía Castañeda Sonia Salinas López AUXILIARES EN Diseño
FOTO PORTADA: Jorge Silva www.jorgesilva.info
Alejandra Félix Ancheta Alheli Ayala Robles Linares Arizona Living / Ventas USA Casa Gourmet afelix@tucasanueva.com.mx casagourmet@tucasanueva.com.mx Carlos Licón González CORRECCIÓN Y ESTILO carloslicong@hotmail.com
Los espejos se emplean para verse la cara; el arte, para verse el alma. George Bernard Shaw
Queridos lectores, es un honor para mí presentarles esta edición, tan inspiradora que los llenará de rica e interesante información y que, además, hace honor a la madre de todos mis vicios estéticos: el arte. ¿Cómo no rendirle homenaje a esta milenaria disciplina? Desde la época de las cavernas hasta lo más contemporáneo se ha encargado de narrar, mediante recursos como los plásticos, lingüísticos o sonoros, lo más íntimo de la expresión humana, reflejando en su creación el contexto históricocultural de quien lo crea. Tal es el caso de la iraquí Zaha Hadid, quien desde la práctica de la arquitectura nos muestra perfectamente la definición de expresión y funcionalidad llevada al extremo; o las interesantes historias que pocos conocen de algunas sillas que, más allá de sólo brindarnos descanso, se han convertido en piezas de culto del diseño industrial; o el diseño de interiores del Hotel Vincci Gala inspirado en el gran genio surrealista Salvador Dalí, así
como las propuestas de arte moderno y contemporáneo más innovadoras que Zona MACO exhibe año con año y que marcan el rumbo de la historia del arte. Dentro de este tema, no podemos dejar fuera a nuestra Casa del Mes, una casa que hace honor a lo mexicano fusionándose respetuosamente con la naturaleza utilizando materiales y vegetación propia de la región, lo que hace que en este lugar se vivan los más preciosos amaneceres y atardeceres en una de las ciudades históricamente más importantes de nuestro país: San Miguel de Allende. Y hablando de naturaleza y sus propiedades, échale un vistazo al Especial de Materiales, una magnifica guía que te ayudará a trazarte un rumbo en el vasto mundo de materiales que el mercado ofrece, y decidir los lugares en que puedes aplicarlos. Esperando que disfruten de una feliz lectura, los invito a enviarnos sus sugerencias sobre lo que les gustaría ver publicado en estas páginas: ¡Tú eres parte de esta revista!
MARIANNA GONZÁLEZ GASTELUM Editora de Contenidos
Selene Arvizu Sanudo Gerencia de comercialización y Ventas mercadotecnia@tucasanueva.com.mx EJECUTIVOS DE VENTAS Manuel Bustamante Sasturain manbus@tucasanueva.com.mx CONTABILIDAD Araceli Gallardo Cano contabilidad@tucasanueva.com.mx SUSCRIPCIONES Carmina Valenzuela Álvarez suscripciones@tucasanueva.com.mx COLABORADORES
Ana María Madrid, Canadevi Sonora, Felices Communicology & PR, KAH Arquitectura: Arq. Raúl Magaña, Jorge Silva, Social Management, Piedras y Espacios, Elyzeba Gracia, David Bayón, Fam. Vela Rodríguez, Fam. González Félix. Ventas Hermosillo: Selene Arvizu Tel. 01(662) 215 52 28 / 29 mercadotecnia@tucasanueva.com.mx
Arizona Sales: Alejandra Félix Ancheta Tel. 011 52 (662) 215 52 28 afelix@tucasanueva.com.mx Oficinas: Gustavo Hodgers 73-B. Colonia Modelo. Hermosillo, Sonora, México. CP 83190 info@tucasanueva.com.mx Buzón: Queremos que consideres tuya esta revista dándonos tu opinión y sugerencias acerca de lo que te gustaría saber de tu hogar. Escríbenos a editorial@ tucasanueva.com.mx o llámanos al 01 (662) 215-5228 en Hermosillo, Sonora. *Derechos en trámite. Una publicación de Editorial Ferrato S.A. de C.V. con una producción impresa de 10,000 ejemplares mensuales, distribuidos en Hermosillo y otras ciudades de Sonora.
sotav
vento
T I E N D A S
Casas con arte
Anillo oro blanco y amarillo 18 KT, 3 hileras de diamantes de 0.18 QT.
Es frecuente que artistas visuales de renombre participen en el diseño industrial. A esto se les pueden llamar “objetos de artista”; son obras de arte convertidas en piezas de uso diario, fusionando así el diseño utilitario con el arte. Estos objetos funcionales y de mobiliario son obras únicas, ediciones limitadas que tienen dos temas centrales: utilidad y una conexión conceptual con la temática de la obra de los artistas.
Arracada grande de diamante por ambos lados de 0.34 QT, oro blanco 14 K.
Esta graciosa escultura de elefante (2003) de JEFF KOONS forma parte de la serie de esculturas de espejo pulido inspiradas en juguetes inflables, ahora plasmada en un plato.
MAURIZIO CATTELAN, famoso por sus Pulseras de diamantes de 0.12 QT cada uno.
esculturas e instalaciones satíricas sobre
Oro rosa, blanco y amarillo 14 KT.
cultura popular, historia y religión, muestra un cuadro surrealista en este paraguas.
Juego de té de porcelana de Limoges titulado “Madame de Pompadour” De venta en Daniel´s e Hijos.
Anillo de oro amarillo 18 KT,
disponible en rosa, azul, verde y amarillo.
Precios disponibles en tienda.
4 hileras de diamantes 1.36 QT.
De la fotógrafa estadounidense del feminismo, CINDY SHERMAN.
La obra de Alexander Calder
Galería Arte Mexicano celebra
se exhibió en la sección de
80 años con una apuesta que
Arte Moderno. Este móvil, The
integra pasado y presente
red base (1969), fue ofertado
con obra de Orozco, Rivera y
por la galería Mayoral de
Siqueiros y el grafiti de Stefan
Barcelona.
Brüggermann.
En el pasillo de Zona MACO Diseño abundó la obra del británico Damien Hirst: mariposas, calaveras y sillas de colores.
La popular artista japonesa Yayoi Kusama estuvo presente en tres galerías: Cayón, David Zwirner y Victoria Miro.
La galería neoyorkina Paul Kasmin apuesta por las obras basadas en luces de neón, fueron de las más populares en la feria. Ethra fue una de las nuevas galerías mexicanas que mostraron
La pieza Perro de Kusama
artistas emergentes y consagra-
tiene un costo de 180 mil
dos como Pedro Friedeberg y
dólares, en la galería David
Miguel Castro Leñero.
Zwirner, con sede en Nueva York y Londres.
GE, galería regiomontana en Zona MACO, engalanó sus paredes con la obra del estadounidense Ray Smith.
La impactante obra con referencias prehispánicas del mexicano Daniel Lezama fue una de las propuestas estrellas de la Galería Hilario Galguera.
La obra de Laura Owens, una de las artistas estadounidenses más sobresalientes de su generación, captó especial atención de los más pequeños.
Dibujos de Salvador Dalí en la sección Arte Moderno.
Zona Maco 2015
Representando al movimiento italiano Arte Povera, estuvo presente en la galería Cardi una pieza monocromática de Lucio Fontana de 1966.
Zona MACO, la feria de arte contemporáneo más esperada en México, y más importante de Latinoamérica, cumple ya 12 años de celebrarse cada febrero en el Centro Banamex. Zona MACO 2015 contó con cinco áreas de exhibición: Sección General, Nuevas Propuestas, Zona MACO Sur, Arte Moderno y Zona MACO Diseño, así como con un programa de coleccionistas con las galerías e instituciones más importantes de la ciudad.
En el recorrido por la feria, se pudo observar una clara apuesta por el arte conceptual.
Se dieron cita más de 120 galerías de México y de diferentes partes del mundo. La participación mexicana incluyó la presencia de Luis Adelantado, Patricia Conde, Galería Arte Mexicano, Ethra, Fifi Projects, Hilario Galguera, Alfredo Ginocchio, Enrique Guerrero, Kurimanzutto, OMR, Proyecto Paralelo, Proyectos Monclova, Talcual, entre otras.
Compradores, coleccionistas, artistas, periodistas, fotógrafos, curadores, críticos de arte, curiosos y
FOTOS MARIANNA GONZÁLEZ GASTELUM
estudiantes recorrieron las diferentes secciones de Zona MACO.
ZAHA HADID
Arquitectura más allá de los límites
En 2004, la arquitecta iraquí alcanzó el máximo reconocimiento a nivel mundial: el Premio Pritzker, siendo la primera mujer en recibir tal distinción. El Centro Heydar Aliyev de Bakú, Azerbaiyán, fue construido en 2013 para convertirse en el edificio principal de los programas culturales de la nación.
Centro de las Artes Escénicas de Abu Dhabi.
Ubicado en la Universidad de Michigan, Eli &
Para unir el continente con el emirato-isla,
Expresa una alegoría con el mundo natural
Edythe Broad Art Museum se caracteriza por
se erigió el Puente Sheikh Zayed, una pirueta
que recuerda a elementos vegetales, como
sus direcciones y orientaciones que le dan al
arquitectónica de concreto armando de
hojas y ramas. Desarrollado por la Fundación
edificio un aspecto cambiante que despierta
64 m de altura y 842 m de largo.
Solomon R. Guggenheim.
la curiosidad, sin revelar por completo su contenido.
Nacida en Bagdad, Irak en 1950, Zaha Hadid es una de las principales figuras de la arquitectura contemporánea mundial. Comenzó sus estudios de matemáticas en la Universidad Americana en Beirut, y en 1972 se muda a Londres a estudiar arquitectura en la Architectural Association. Después de graduarse en 1977 ingresó al Office of Metropolitan Architecture (OMA). Se independizó en 1980 y tres años después ganó el concurso internacional para el Hong Kong Peak Club, un centro de recreación y deportes, diseño que no llegó a construirse.
La pintura y el dibujo, especialmente en períodos tempranos, fueron importantes técnicas de exploración e investigación para su trabajo de diseño. Estas disciplinas fueron las que la llevaron a desarrollar un estilo arquitectónico tan característico, personal, libre y orgánico. Se distingue por el uso de volúmenes livianos, formas puntiagudas y angulosas, el uso de formas espirales, juegos de luz y la integración de los edificios con el paisaje. Conocida por cruzar los límites de la ar-
quitectura y el diseño urbano, su trabajo experimenta con nuevos conceptos espaciales, intensificando paisajes urbanos existentes, así como abarcando todos los campos del diseño; desde la escala urbana hasta interiores y mobiliario. Muestras de su arquitectura han sido exhibidas en numerosas exposiciones alrededor del mundo y muchas de sus obras son exhibidas en colecciones de importantes museos.
Junto con arquitectos como Frank Gehry, Daniel Libeskind, Rem Koolhaas y Peter Eisenman, Zaha Hadid es procedente de la corriente del deconstructivismo. El Centro Cultural Internacional Changsha en China incorpora una variedad de espacios cívicos: el Gran Teatro, el Museo de Arte Contemporáneo, la sala polivalente y servicios de apoyo. Aspira a convertirse en el nuevo nodo cultural de la ciudad y en un destino cultural global.
Rebasa meta de colocación de vivienda en el 2014 Luego de informar que en el 2015 se pretende superar la venta de las casi 12 mil viviendas del año anterior, el Presidente de Canadevi Sonora, Ricardo Yánez Navarro, informó que los desarrolladores están preparados para construir viviendas para la población con capacidades diferentes. Ahora podrán atender los requerimientos del INFONAVIT y otras instituciones financieras para construir viviendas adaptadas para personas con discapacidad motriz, visual, mental u otra que se le requiera. Ricardo Yánez detalló que en 2013 vendieron 8 mil 300 casas nuevas y en 2014 fueron 11 mil 293, siendo este un 26% más con respecto al año anterior; la venta de estas viviendas fue a través de créditos de INFONAVIT, FOVISSSTE y bancarios. El sector de la vivienda se fortaleció en el 2014, al superarse la meta de venta de 10 mil viviendas. Se pretende rebasar esta cantidad durante el 2015. Roberto Sánchez Cerezo, informó que en el 2014, INFONAVIT rebasó la meta al
colocar 25,222 soluciones financieras de un compromiso de 24,420, logrando estar por encima de lo programado. Además, el 95% de los créditos se hizo con hipoteca verde. Fátima Tarriba, Jefa de Vivienda Fovissste en Sonora, informó que en este 2015, se ofertarán créditos en pesos con un mayor monto para sus derechohabientes. No será necesario que estos créditos entren al proceso de sorteo tradicional ya que son directos. Al 15 de diciembre del 2014 se tuvo un precierre de créditos formalizados de 1,728, representando una derrama económica de más de 928 millones de pesos. Para este 2015 se espera tener un crecimiento de 1,801 créditos autorizados para Sonora. A este evento, asistieron diversas personalidades del sector vivienda, así como las empresas desarrolladoras patrocinadoras del evento: Espacios CTU, Ruba, Construvisión, Oasis y Real de Sevilla, de Milenium Construcasa.
El Presidente de CANADEVI en Sonora, acompañado del Delegado del INFONAVIT, Roberto Sánchez Cerezo; Enrique Ruiz Sánchez, Director de COPRESON; Myrna Fátima Tarriba, Jefa del Departamento de Vivienda del FOVISSSTE y Elia Sallard Hernández, Gerente de CANADEVI Sonora, en la presentación ante los medios de comunicación.
Hotel Vincci Gala Singularidad y comodidad son los términos que definen a este hotel de 4 estrellas de la cadena Vincci Hoteles. Cuenta con 78 habitaciones, restaurante, bar, salas de reuniones y locales comerciales. En la primera planta se localizan las áreas comunes divididas en tres secciones: lobby, lounge y bar; en cada una de ellas se imprime su propia personalidad. El diseño ha sido objeto de la creatividad del estudio barcelonés de arquitectura TBI y está marcado por dos premisas: la obligación del Departamento de Patrimonio de Barcelona de conservar tanto la fachada del edificio señorial del año 1900 como la gran escalera de mármol blanco en el interior; y el nombre del hotel: “Gala”, en referencia a la esposa y musa del pintor surrealista Salvador Dalí. Gala y Dalí formaban una pareja singular y de igual forma, el proyecto concilia una multiplicidad de contrastes entre lo nuevo y lo antiguo, lo discreto y lo extravagante, lo elegante y lo casual. El color dorado es el gran protagonista, se repite en diferentes tonalidades y aplicaciones, tanto en el exterior como en el interior del edificio, combinado con formas orgánicas y dibujando contrastes de claro-oscuro. El material predominante es el metal, en contraposición a la piedra y a los mármoles de la arquitectura original. Además de la arquitectura e interiorismo, TBI es también responsable del proyecto de iluminación, decoración y diseño gráfico (inspirado en la escritura a mano de Dalí); logrando así conseguir un diseño completo y homogéneo hasta el último detalle.
La coqueta terraza en el patio es ideal para relajarte en pleno centro de la bella ciudad catalana, situada a un paso de Plaza de Cataluña y Las Ramblas y de la principal zona comercial y cultural.
Diseño y tradición conviven en un perfecto equilibrio, respetando la esencia modernista de la ciudad.
Proyecto arquitectónico TBI Architecture & Engineering www.teknobau.com Diseño de interiores Gregor Mertens Área 4.600m² Ubicación Barcelona, España Año 2010 - 2014 Fotos José Hevia Blach
Las tonalidades doradas y los tonos crudos y grisáceos combinados con la iluminación indirecta lineal crean un entorno cálido y elegante.
Antepuestas a las barandillas del atrio central, penden a modo de gran velo las cadenas de aluminio dorado que fusionan visualmente los diferentes tramos en un gran espacio único. La superposición de luz, transparencia, textura y el color dorado da a este espacio un carácter único.
Las terrazas de los patios interiores se encuentran en diferentes niveles. Una gran terraza lounge con sofás, sillones y un bar al aire libre en el primer piso. En la planta baja, una terraza con dimensiones más pequeñas y acceso directo desde el bar, y en el sótano, un patio proporciona luz natural a los restaurantes y salas de reuniones.
El bar del hotel se sitúa debajo de las escaleras centrales, formando un elemento orgánico de Corian negro que marca la abertura del bar y contrasta con el revestimiento de chapa de aluminio anodizado dorado.
Las habitaciones se caracterizan
Con sus formas geométricas, las cadenas, las puertas de las habitaciones y el dibujo del pavimento de los pasillos crean la sensación de un espacio virtual.
por su comodidad. Pueden contar con dos camas individuales o una matrimonial, baño privado con secador de pelo, bañera o regadera y artículos de aseo.
El restaurante cuenta con barra buffet y dos salas de reuniones. Un sistema flexible de tabiques móviles permite dividir los espacios de forma diferente, adaptándolo al uso requerido.
La fachada se divide en dos partes: la antigua y neoclásica fachada y una extensión de tres pisos, que consta de un muro cortina y una capa de paneles de metal expandido, y crea una fachada dinámica con una composición de aberturas y variaciones. La sombra dorada y aberturas verticales crean una unidad con la fachada existente.
Ronda de Sant Pere, 32, 08010 Barcelona, España (93) 508-3200 gala@vinccihoteles.com www.vinccihoteles.com
Número 209.
¡Atrévete a combinarlas unas con otras! A lo largo de la historia, diseñadores han regalado a la humanidad diseños que se han convertido en auténticos íconos de nuestra era, piezas que por su éxito y popularidad las compañías continúan reeditando, logrando así ser clásicos del diseño industrial.
Número 14.
Elegimos algunas sillas que por su aportación al mundo del diseño industrial se han convertido en piezas de culto, creaciones que se volvieron icónicas por la revolución causada en su momento y época de creación. Las reconocemos en cada café, tienda, hogar y escaparate, pero rara vez conocemos la historia de cómo y quién se encargó de traerlas a este mundo… Silla Tolix
Sillas Thonet
En 1934 la fabrica el francés
Diseñada en 1859 por la compa-
Xavier Pauchard en acero galva-
ñía de Michael Thonet, revolucionó
nizado bajo la marca Tolix. En un
el proceso de fabricación de mo-
principio fue diseñada para ser un
biliario: formada por seis piezas
objeto industrial y funcional, se uti-
de madera curvada permitiendo
lizaba en hospitales y fábricas. El
su producción en serie, fácil alma-
boom vintage ha convertido este
cenamiento y un sencillo transpor-
icono de la estética industrial en
te, haciéndola así más accesible.
una de las piezas más solicitadas;
Compuesta de madera doblada
ahora invaden los bares contem-
de líneas sencillas, sus curvas
poráneos, terrazas de cafeterías
orgánicas le dan un aire escultó-
con look retro o casas con toques
rico. Es utilizada comúnmente en
industriales. Existe en varios colo-
cafeterías y bistrós y se considera
res, formatos, tamaños, incluso en
el producto más vendido y exitoso
Silla
taburetes.
del mundo. Existen muchas
variaciones, como la número 14 y la número 209.
Kartell.
Lago.
Número 7.
Eames Plywood.
Egg chair.
Plastic Side Chair.
Sillas Eames
Sillas Arne Jacobsen
Sillas Philippe Starck
Charles y Ray Eames se cuentan
Arne Jacobsen fue un arquitecto
Reconocido mundialmente por
entre las figuras más importan-
y diseñador industrial danés. Son
la funcionalidad y estética de sus
tes del diseño del siglo XX. Son
las sillas más reconocidas del
diseños, es el diseñador industrial
responsables de numerosos y
diseño escandinavo y poseen
más popular de la actualidad. Uno
variados diseños convertidos ya
rasgos futurísticos. La silla Modelo
de sus más emblemáticos diseños
en clásicos, dentro de ellos se
3107 de 1955 (también llama-
es la Louis Ghost Chair (2002),
encuentran sus míticas sillas: Wire
da “número 7”) fue diseñada
reinventó la silla Louis XVI para la
Chair, Eames Plywood (1946),
utilizando una nueva técnica para
marca Kartell. Se le considera un
Eames Lounge Chair y Ottoman
el moldeado de la madera en 3
triunfo posmoderno de la innova-
para Herman Miller (1956) ideal
dimensiones. En la actualidad es
ción técnica y estilo histórico, al
para descanso, la Eames Allumi-
creada por Fritz Hansen, y es la
transformar las líneas y geometría
num Group Chairs (1958) para
silla más copiada en la historia del
de la pieza original en una de po-
oficinas; y por supuesto, la Plastic
diseño de mobiliario. Entre sus
licarbonato translúcido. Dentro de
Side Chair (1948) que existe en
otros diseños se encuentran las
su gran repertorio se encuentran:
llas opción de variedad de colores,
también famosas Egg chair, Swan
la silla Costes, silla Masters, silla
patas metálicas o de madera y
chair y la Ant chair.
Mr. Impossible, entre otras.
con reposabrazos integrado.
Entre lo funcional y lo decorativo
CASA SMA
Un recinto de paz
Proyecto arquitectónico y de interiores KAH Arquitectura Arq. Raúl Magaña D.I. MAYELA MAGAÑA INSTAGRAM.COM/KAHARQUITECTURA Metros de terreno 2,411.24 m2 Metros de construcción 282.18 m2 Tiempo de construcción 10 meses Año 2013-2014 Fotos Jorge Silva www.jorgesilva.info
Un lugar especial y mågico que te abraza e invita a habitarlo, tan acogedor que transporta a un estado de relajación y paz, libre y sin formalidades; un lugar que conecta con la naturaleza‌
El diseño del proyecto surgió del deseo de crear algo que formara parte de la arquitectura autóctona regional y que el lugar manifestara su grandeza y su belleza. Esto dio como resultado una mezcla de un estilo propio de la región, actual, moderno, nuevo, y que a la vez preservará sus raíces e identidad, como una expresión misma de la tierra y una creación que logre pertenecerle al lugar. Se ubica a 10 minutos de San Miguel Allende, construida sobre la suave ladera de una de las pequeñas montañas que bordean La Presa Allende. Es un punto donde se puede disfrutar de una bella vista del lago y de la ciudad, así como de sus maravillosos amaneceres y majestuosos ocasos. Debido a la baja densidad de
construcción, se puede disfrutar de la sensación de estar en el campo y disfrutar la naturaleza. Existió una total libertad de diseño para justificar perfectamente la ubicación de cada espacio; fue pedirle a la tierra un espacio para convivir, coexistir y ser parte de ella, siendo uno mismo y disfrutar la comunión. Es una propuesta que integra espacios íntimos con sociales, exterior con interior, una propuesta relajada acorde a una casa de descanso. El reto fue integrar los materiales naturales, la esencia del lugar, la expresión de la tierra y de las costumbres ancestrales mexi-
canas, con sus artesanías que retratan el carácter nacional y la creatividad del mexicano expresada en cada uno de los detalles. Con esto como motor se obtuvo un diseño único creado para este proyecto que mantenía de manera perfecta un balance entre calidez, sencillez y una refinada elegancia. El objetivo era crear algo que cobijara e integrara plenamente al usuario con el lugar. La perfecta integración se llevó a cabo al lograr que lo materiales del exterior penetran en el interior; estar adentro es como estar afuera pero cobijado. Hay una integración de ambos y cada uno cumple una función diferente: afuera se siente el viento, la brisa del lago, la naturaleza… en el interior la calidez y el cobijo.
Las fachadas se manifiestan sobrias y robustas; sus formas geom茅tricas reflejan fortaleza, presencia y firmeza. Las tonalidades de los amaneceres y atardeceres invitan a que 茅stas se integren al horizonte; los colores vivos en tonos azules y violetas son una extensi贸n del cielo. Para lograr que la fachada y el terreno fueran uno mismo, se utilizaron materiales propios de la regi贸n: piedra, barro en las tejas, madera de la zona, hierro y concreto pulido natural se fusionaron con respeto para lograr su objetivo.
Se procuró darle la mejor vista y asoleamiento a todos los espacios. Los amaneceres y los impresionantes ocasos fueron el incentivo para la imaginación. El diseño de interiores es relajado, acogedor y libre. Se buscó que fuera informal, pero sin perder la armonía, estética y proporción. La calidez de los materiales y su correcta proporción se concibió con el fin de lograr esa sensación de estar en contacto con el exterior pero, a la vez, disfrutar la comodidad que ofrece el hogar.
En los pisos se utilizĂł concreto pulido y maderas naturales; en algunos muros, madera recuperada y en otros aplanados de cemento, se dieron terminados en colores cĂĄlidos para el interior y alegres para el exterior. El techo estĂĄ construido con vigas y duelas de madera, y soportado por una vigueta de hierro. Es una mezcla entre robustez de los elementos y la libertad de la libre caĂda pluvial sobre las tejas de barro.
Las recámaras son espacios independientes aislados del módulo central con dimensiones balanceadas para no perder el sentido de calidez y de intimidad. La ubicación de las mismas fue libre y, al ser independientes, se pudieron proyectar con la mejor vista y orientación.
La mayoría del mobiliario fue diseñado a la función práctica del usuario y con el fin de potenciar la belleza y naturalidad de los materiales. Es una fusión de lo antiguo diseñado con la tecnología y el análisis de un diseño funcional y práctico.
Cada luminaria tiene un objetivo: algunas bañan los muros para expresar su textura y su color o la naturalidad de su material, otras realzan la decoración, y otras solamente funcionan como ambientación. Todo esto se logró con diferentes tipos de luminarias e intensidades.
Si lo que buscas es relajación y tranquilidad, las velas aromáticas de HOME EXPRESS CENTER serán tus mejores aliadas. Además, son una grandiosa idea para la decoración de tu habitación.
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Lite con pantalla de cristal
porciona un espacio adicional a la
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Ecléctico Clásico Belleza y sofisticación
La iluminación, materiales y elementos modernos se mezclan con piezas clásicas para lograr un espacio único con una atmósfera acogedora, atemporal y habitable. Estos objetos y colores harán bien el trabajo imitando este estilo que puede ser aplicado a cualquier recámara de la casa.
Caja cofre de Zara Home. Mesa blanca con base de flores de Zara Home.
Espejo redondo de ICO. Muebles y diseños.
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Silla Wishbone diseñada por Hans J. Wegner.
Proyecto: Niz + Chauvet / Cortes铆a de Design Week.
Marco metal con efecto mimbre de Zara Home.
Mesa Newton de Boca do Lobo.
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Cojines decorativos y ropa de cama de Zara Home.
Innovaciones recrea el
Estilo Transicional
Sillón individual con remaches.
Con esta selección de muebles y accesorios que se pueden adquirir en Innovaciones, se logró recrear una acogedora recámara de estilo transicional, el cual se caracteriza por sus líneas delicadas y simples, así como colores neutros y monocromáticos.
Lámpara de mesa dorada con pantalla beige.
Candil de fierro.
Banca con patas cromadas doradas.
Cama tamaño king en tonos grises.
Buró blanco de madera.
Linterna gris de
Look Náutico
Home Express Center.
El estilo náutico ofrece mucho más que rayas y colores para crear el ambiente marino perfecto. Los accesorios y decoraciones juegan un papel central en la acentuación de este fresco diseño ideal para aplicarlo a la recámara de los niños. El azul marino, rojo y blanco son la emblemática combinación de tonos propia de esta atmosfera.
Cajas en forma de libros antiguos de Detalles Sonia.
Sujetalibros en forma de Figura de cangrejo dorada de Zara Home. Globo terráqueo con base dorada de Zara Home.
coral de Zara Home.
Abanico de techo de Sun Lighting.
Fachaleta rĂşstica glaciar de Piedras y Espacios.
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Cojines y ropa de cama Nautica.
MATERIALES
¡Un mundo de posibilidades! Además de embellecer muros, pisos y hasta techos, los materiales y recubrimientos aportan calidez a un espacio, lo hacen acogedor y provocan habitarlo. Pero de todas las alternativas que vemos en el mercado, ¿cómo saber qué material es el más conveniente para un determinado espacio o zona?
A continuación conocerás las propuestas de algunos proveedores locales que nos muestran cómo se pueden utilizar la variada gama de materiales, como piedras, maderas y acabados, con sus distintas texturas, combinaciones y colores en las diferentes áreas de tu casa.
PIEDRAS NATURALES Crea ambientes en armonía y equilibrio con la naturaleza
Fuente Elyzeba Gracia Sonora Stone (662) 251-0329 www.sonorastone.com.mx
La piedra laja es una roca sedimentaria que se separa fácilmente en tablas planas debido a la estratificación en los yacimientos. Es una roca plana, lisa y poco gruesa pero lo suficientemente resistente para ser utilizada en pisos, muros o techos, como se puede observar todavía en construcciones edificadas desde hace varios siglos en Francia, España o Escocia debido a su alta resistencia al medio ambiente. Derivado de su formación geológica, es única en apariencia, color o textura; incluso se observan pequeñas plantas fosilizadas por el proceso de sedimentación de la piedra obteniendo así un producto impactante que brinda una nueva propuesta de decoración para espacios exteriores o interiores y con un estilo que perdurará a través de tiempo.
Todos los productos
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de son hechos de piedra natural, no pintados.
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Ventajas • Resistentes a cualquier uso y al medio ambiente, pues no se dañan con el sol, no se decoloran y no les afecta la humedad. • Libres de mantenimientos mayores. • Cada pieza tiene apariencia única y diferente, permite un diseño espectacular e irreproducible. • Los productos son de entrega inmediata e incluyen una capa de sellador.
• •
Productos Pisos: los filos y bordes pronunciados de la piedra son eliminados por medio de un labrado sobre la superficie de cada pieza, resaltando así las diferencias que la perfección de la naturaleza brinda. Existen dos tipos de acabado para la piedra:
Revestimientos: fabricados con piedra natural, cada pieza aporta una belleza única y son montadas sobre una malla para facilitar su instalación. Hay tres tipos de revestimientos: 1. La amplitud de cada pieza es de 40 x 15 cm, cada una embona entre sí sin separaciones entre ellas.
El acabado base artesanal permite apreciar los relieves naturales en cada pieza, lo que facilita utilizar el material en espacios interiores, pues es cómodo y seguro al tacto y no dificulta la colocación de muebles. El acabado premium le da un acabado distinto a ambas superficies; un lado es pulido con un acabado suave y uniforme, el otro recibe un acabado artesanal. Este piso tiene un grosor de 16 mm.
2. Cada pieza es de 30 x 30 cm, compuesta con 3 múltiplos de 10 cm x 10 cm con dos distintos grosores que le dan dinamismo a su apariencia. 3. Una malla de 30 cm x 60 cm, compuesta de pequeños cortes de piedras de 5 x 5 cm y de 5 x 10 cm que ensamblados en diferentes patrones logran una fusión perfecta. Piedra triturada: para la decoración de espacios exteriores, disponible en sacos que cubren una superficie de casi un metro cuadrado. Piedra en su forma natural: se trata de la piedra como ha sido extraída de los yacimientos, viene en distintos tamaños.
RECIBIDOR
El recibidor es el escenario de bienvenidas y despedidas, así como la carta de presentación de tu hogar. Al entrar en la casa, éste debe proyectar una probadita de lo que se verá a continuación en el resto de la casa, por eso importante poner atención a este espacio. Lo más común es colocar una mesa con adornos y un espejo u obra de arte en este espacio pero, ¿por qué no atrevernos a jugar con otras posibilidades? Los recubrimientos nos ofrecen una infinidad de opciones. Este recibidor es una propuesta muy actual: diferente, fresca y muy chic. Los recubrimientos cerámicos de diseño retro/vintage dejan hablar a las paredes. Para hacer juego al ambiente ecléctico, se colocó una mesa elaborada con un tronco de árbol natural y una placa de mármol blanco italiano.
Malla piedra negra de 30 x 30 cm. Marca Jacoff. De venta en Kuroda. Recubrimiento estilo vintage. De venta en Kuroda.
SALA
Piedra natural Durabilidad, presencia y solidez Cuando se habla de decoración para muros, no se puede quedar fuera la elegancia del revestimiento de piedra. Lucen preciosas decorando fachadas exteriores, pero también muros interiores. El revestimiento en piedra natural es el acento ideal para darle un toque diferente e interesante a las áreas sociales, como la sala. La cantera fue el principal material arquitectónico utilizado en templos, catedrales, edificios públicos y palacios durante la época colonial. Hoy en día continúa utilizándose en construcciones residenciales y públicas tanto en pisos como en fachadas, así¬ como para elaborar molduras, columnas, balaustras, fuentes y macetas, entre otros objetos ornamentales.
Revestimiento en cantera natural. De venta en Piedras y Espacios.
Madera
Fotos: Alejandra Valencia / Proyecto: David Bayón.
El color de la naturaleza en tus muros La calidez de la madera natural es inigualable. Nos podemos atrever a utilizarla en algo más que en muebles y pisos, y darle un aspecto más atrevido a una simple pared, como en el muro de esta sala donde los paneles de madera hacen del lugar un espacio mucho más cálido y acogedor. Existen múltiples posibilidades: paneles verticales, horizontales, uniformes o combinaciones al colocar los plafones en diferentes tamaños y volúmenes.
BAÑO Pietra Romana Bone 30 x 90 cm. Marca Firenze. De venta en Ivic Lamosa.
Mosaicos Malla color turquesa de 30 x 30 cm. Marca Daltile.
Fotos: Alejandra Valencia / Proyecto: David Bayón.
De venta en Mosaikos.
Los azulejos en mosaicos ofrecen una infinidad de opciones en colores, combinaciones y degradados. Aportan dinamismo y riqueza a esta área de descanso y rompen con la monotonía de un único revestimiento enmarcando distintas zonas y detalles como la regadera o el lavabo o cubriendo absolutamente un muro del espacio. Esta combinación en turquesa es la opción perfecta de revestimiento decorativo, pues esta gama de colores proyecta frescura, limpieza y tranquilidad en el cuarto de baño.
Porcelanatos Los porcelanatos son estéticos y mundialmente reconocidos por su alta durabilidad y resistencia, características que los hacen ampliamente recomendados para revestir pisos y muros; además, la actual tecnología ha permitido que con este material se puedan fabricar pisos y recubrimientos adecuados a las tendencias más actuales, tales como los porcelanatos de imitación madera y mármol. La tendencia en este material viene a lo grande, con piezas de gran formato. Pueden ser utilizados en cualquier tipo de ambientes, pero en el cuarto de baño aportan la calidez y frescura de los materiales naturales evitando el mantenimiento que estos requieren. La aplicación es rápida y sencilla, su limpieza es muy fácil, no se rayan y las vetas y jaspeados garantizan una apariencia natural.
Caffe Tenayo 60 x 60 cm. Marca Firenze De venta en Ivic Lamosa.
COCINA
Azulejos Olvídate de la idea de colocar azulejos solamente en las albercas, también lucen muy bien como revestimientos decorativos dándole un giro moderno y un interesante acento al espacio.
Fotos: Alejandra Valencia / Proyecto: David Bayón.
Una pequeña pared, cenefa o el backsplash son uno de los mejores lugares para añadir un toque de color o darle personalidad al espacio de cocina. En esa zona puedes añadir azulejos creando un diseño de mosaico, se pueden hacer combinaciones de colores contrastantes o que hagan juego uno con otro.
Granito
de 30 x 30 cms, marca Dune. De venta en Elementos.
De venta en Tenerife.
Fotos: Alejandra Valencia / Proyecto: Moré.
La inteligente alternativa es sustituir el mármol blanco con la piedra más resistente: el granito.
con piedra y acero inoxidable
Granito blanco itaunas.
Las cocinas blancas son muy elegantes, bañan de luz y generan la sensación de amplitud y limpieza; son un clásico. Últimamente existe una fiebre por las cocinas en tonos claros, ¡y es que son bellísimas! Con la tendencia de decorar al estilo shabby, romántico, provenzal, nórdico o afrancesado… nadie se puede resistir a tener una. Lo ideal sería revestir la barra y cubiertas con un hermoso mármol blanco italiano, sin embargo, este material no es el más adecuado debido a su alta porosidad. Al paso del tiempo el mármol pierde su brillo y adquiere opacidad con el constante derrame de líquidos.
Malla color tornasol
Zonas de mayor desarrollo inmobiliario en Hermosillo Norte STA. BÁRBARA
Norponiente
MONTEROSA Poniente
PASEO DEL CID
Surponiente
SOTAVENTO
LA CIMA
LA PALOMA FIRENZE
TORRE SOLARA
SAN MARCOS
CALIFORNIA SKY PITIC
LA RIOJA
LA ENCANTADA CAMPO GRANDE
P. DE FLAMINGOS II
PUNTA DE LAGO REAL DE SEVILLA
CORCELES
LAS PROVINCIAS CASTELLO
RIVELLO
VALLE DE LAGO
LOS LAGOS
VERONA
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TEMPE
Colaboradores Caitlin Jensen / DownTown Tucson Patricia Castro / Descubre Phoenix Toni Smith / Tempe CVB Patrick Sesty/ Tempe Tourism Office
Arizona Sales Alejandra Félix afelix@tucasanueva.com.mx
Puente del tren ligero de Tempe El puente de 466 metros de largo, se extiende a lo largo del Lago Tempe Town. Las luces LED instaladas sobre los lados del puente brindan un colorido espectáculo al mismo tiempo que pasa el tren. Foto: Tim Trumble. Cortesía: Tempe Tourism Office.
E V E N T O S
conciertos
deportes
22 y 23 de mayo 3 y 4 de marzo
Cincinnati Reds vs. Cleveland Indians Goodyear Ballpark
1933 S. Ballpark Way Goodyear, AZ 85338 Boletos: $8 a $29 dls.
4 y 5 de marzo
Comerica Theatre 400 West Washington Street, Phoenix, AZ 85003 Boletos: $56 a $146.50 dls. www.livenation.com
14 de marzo
Ricardo Arjona
Comerica Theatre 400 West Washington Street, Phoenix, AZ 85003
Colorado Rockies vs. Arizona Diamondbacks
Ariana Grande
Salt River Fields at Talking Stick 7555 N. Pima Rd. Scottsdale, AZ 85258 Boletos: $9 a $28 dls.
con Rixton
13 de marzo
US Airways Center 201 East Jefferson Street, Phoenix, AZ 85004 Boletos: $24.75 a $79.50 dls. www.ticketmaster.com
Tempe Diablo Stadium
6 de abril
2200 West Alameda Drive,
Boletos: $56 a $146.50 dls.
Tempe, AZ 85252
www.livenation.com
teatro
Los Angeles Angels vs. San Diego Padres
Boletos: $15 a $51 dls.
30 de marzo
ASU Gammage 1200 South Forest Ave, Tempe, AZ 85287 Boletos: $20 a $143.80 dls. www.ticketmaster.com
Arizona Diamondbacks vs Los Angeles Dodgers Salt River Fields at Talking Stick 7555 N. Pima Rd., Scottsdale, AZ 85258 Boletos: $9 a $28 dls. Todos los boletos disponibles en: www.ticketmaster.com
27 al 29 de marzo
Del 27 de mayo al 7 de junio
El Fantasma de la Opera ASU Gammage
1200 South Forest Ave, Tempe, AZ 85287 Boletos: $30 a $140 dls. www.ticketmaster.com
8 al 12 de abril US Airways Center 201 E. Jefferson St. Phoenix, AZ 85004 Boletos: $15 a $65 dls. www.ticketmaster.com
y Descubre Phoenix
En este lugar las familias españolas y los nativos de norteamérica vivieron mucho antes de la revolución norteamericana, es el hogar del primer parque estatal de Arizona: el Presidio de Tubac. Es el lugar del primer asentamiento europeo en Arizona. Tubac ha sido el hogar de al menos cinco culturas distintas: Hohokam (300-1400 DC); O’odham (Pima y Papago) en el año 1500; española (1752-1821); mexicana (1821-1853); y americana (1853-presente). Actualmente, Tubac es una colonia de artistas en crecimiento en el sur de Arizona. Está ubicado en el valle de Santa Cruz y tiene más de 250 años de historia española. En 1752, Juan Bautista de Anza fue designado como comandante del presidio en Tubac. Después fue precedido por el Padre Kino, que construyó muchas misiones a lo largo del río Santa Cruz.
Gran Cañón
Kingman Williams
Prescott
Los restaurantes de Tubac te ofrecen deliciosos menús de comidas y cenas. Aquí destaca el restaurante Elviras, el cual se inició en Nogales en 1927 y ahora tiene su ubicación aquí. Este restaurante cuenta con un menú que tiene una decoración muy peculiar. Si deseas quedarte a dormir, aquí encontrarás diferentes opciones de alojamiento: hay “Bed & Breakfast” más personal y acogedor o también te puedes hospedar en un hotel o resort.
Petrified Forest National Park
Sedona
Wickenburg
Phoenix
Yuma
Tubac es la entrada para observar aves, practicar el senderismo, bicicleta de montaña y disfrutar un juego de golf. Tubac es un paraíso para los compradores perfectos ya que cuenta con más de 80 galerías y tiendas que ofrecen artículos hechos a mano, esculturas, ropa, pinturas y algunas de las mejores tiendas de importación en el sur de Arizona.
Flagstaff
Tucson Tubac Tombstone Nogales
Agua Prieta
Tubac Distancia:
37 km
desde Nogales, Arizona.
Tiempo aproximado: 20 minutos Tubac está situado a sólo 40 minutos de Tucson y 20 minutos de Nogales. www.tubacarizona.com www.tubacgolfresort.com www.tubacaz.com
Tempe
Semana Santa y Pascua
¿Qué me ofrece? Para obtener una guía gratuita para visitantes, favor de llamar al (480) 894-8158 visita www.tempetourism.com o Descubre Phoenix en Hermosillo.
FUENTES Toni Smith Gerente de Comunicaciones
Música, teatro y compras Tempe se define por su vitalidad juvenil siempre presente en la Universidad del Estado de Arizona (Arizona State University, ASU) y por Mill Avenue District. Geniales bandas locales, teatro local premiado, espectaculares producciones de Broadway, teatro de comedia y compañías de danza contemporánea son parte de la escena cultural y de arte de Tempe. Tempe Center for the Arts, situado en la ribera sur de Tempe Town Lake, se inauguró en septiembre del 2007. La instalación de 88,000 pies cuadrados cuenta con un teatro con cupo para 600 personas, un teatro estudio para 200 personas y espacios para juntas y administrativo. Actúan entre otros, la Orquesta Sinfónica de Tempe, Childsplay y Desert Dance Theatre. Childsplay, el teatro aclamado por la crítica para niños y adultos, ofrece una temporada completa de producciones que van desde comedias hasta obras serias.
La zona de Mill Avenue District es el corazón de la ciudad que captura el espíritu y energía de esta comunidad progresista y diversa. Mill Avenue alberga una gama ecléctica de más de 100 tiendas, restaurantes, tabernas y centros nocturnos, y además está a corta distancia de los hoteles, la Universidad del Estado de Arizona (ASU) y de Tempe Town Lake donde encontrará diversión al aire libre. Actividades rereativas El lago Tempe Town y su parque de playa que se encuentra cerca, albergan festivales y eventos
ciudad vibrante y cosmopolita
culturales. Puedes explorar a pie o en bicicleta algunos de los parques y recorrer senderos que han sido reconocidos nacionalmente como amigables para los ciclistas. ¿Sabias que el Tempe Town Lake es una maravilla de ingeniería que protege la región de inundaciones y además, es un lugar recreativo que da trabajo a más de 5000 personas y estimula la inversión? Restaurantes Tempe ofrece una increíble gama de ricas cocinas, desde la tailandesa hasta la mexicana y la etíope. Los restaurantes de Tempe hacen más agradable comer al aire libre y la tradicional cocina americana seguramente agradará hasta los gustos más refinados. Más compras y entretenimiento Ningún viaje a Tempe sería completo sin ir
de compras. Arizona Mills ofrece la máxima experiencia en compras. Alberga más de 175 tiendas que cuentan con las marcas más populares, todas ofreciendo descuentos. Arizona Mills también es la casa de varios lugares de entretenimiento, incluyendo Imax Theatre, SEA LIFE Arizona Aquarium y GameWorks. Las compras y diversión continúan. IKEA, la principal tienda de artículos para el hogar, decora Tempe con su tienda de 342,000 pies cuadrados. El IKEA de Tempe fue el primero en tener letreros en inglés y español.
IKEA estrena
NUEVO SISTEMA DE COCINA Este año IKEA lanzó al mercado un nuevo sistema de cocinas llamado Sektion, el cual te permite crear soluciones personalizadas de tu cocina, independientemente del tamaño y la forma de su espacio. Sektion ofrece nuevas características tales como una mayor modularidad, iluminación integrada, organización tipo cajón interior, y “cajones dentro de cajones,” dando opciones para crear un hermoso espacio para lograr una cocina de calidad a un gran precio. Para el desarrollo de Sektion, IKEA hizo una amplia investigación sobre lo que significa la cocina para la gente de hoy, descubriendo que la funcionalidad y facilidad de uso son características clave para los clientes. “En IKEA, entendemos que la gente quiere crear un hogar que sea cómodo, seguro y acogedor para sus amigos y familiares”, dice Kathleen Wilber, Líder de Ventas de Cocinas en IKEA EE.UU. “Para la nueva cocina Sektion, esto significó la creación de una colección que es hermosa, fácil de usar y funciona para todas las actividades de la vida diaria, de cocinar y comer, para socializar y hacer la tarea.”
Características del nuevo sistema de cocina Sektion: • Un diseño modular que es más fácil de instalar, más funcional y le da posibilidades casi infinitas al crear tu cocina. • Cajones dentro de cajones que le dan más espacio de almacenamiento, manteniendo una apariencia elegante y moderna. • Los nuevos organizadores interiores para ayudar a exprimir el máximo rendimiento de cada cm2 de cajón y espacio de gabinete, y que crean una cocina donde las cosas son accesibles y fáciles de encontrar. • Iluminación LED integrada con características tales como módulos de esquina, enchufes eléctricos y USB, atenuar luz mediante control remoto e iluminación en cajón.
Con IKEA puedes personalizar la cocina de tus sueños
Sektion también conserva las mejores características de las actuales cocinas de IKEA, como cajones y puertas de cierre suave, un sistema en riel de pared para una fácil instalación y una garantía limitada de 25 años (Sektion no es compatible con el sistema AKURUM.)
Destinos del centro de Tucson te ofrecen vacaciones en casa con relax y más Hay varios tipos de vacaciones, pero en realidad tienden a caer en dos categorías diferentes: el tipo de largos viajes, que se realizan una vez en la vida, demandan una gran cantidad de energía y que te obligan a ver todo lo que se puede… y la otra clase.
“Bed & Breakfast”
La otra clase de vacación es llamada ‘Staycations’, donde lo único que quieres hacer es relajarte, descubrir un libro con una copa de vino, y olvidarte de tu rutina diaria. Es dar un paso más allá y centrarte en una estancia agradable en un hogar lejos de tu hogar. Esta modalidad hotelera nació en Europa en los años 60’s y se le llama “Bed & Breakfast”, que ahora se conoce en todo el mundo con “B&B”, y que
1
consiste en una pensión con desayuno, el cual te ofrece un ambiente familiar y hogareño en una casa o edificio con pocas habitaciones y que ha sido restaurado o acondicionado para ello. La rica historia de Tucson, y el centro en particular, ha hecho que para algunas personas sea un destino realmente genial. Al recorrer el más antiguo de los barrios de Tucson obtienes una selección divina de maravillosos tesoros arquitectónicos, desde casas de adobe a las híbridas victorianas y todo lo intermedio. Algunos de estos elegantes monumentos de épocas pasadas se han convertido en lugares donde puedes quedarte y que te mencionamos a continuación.
CONVENT HOUSE Está situada en el número 92 de la calle W. Simpson en el corazón de uno de los rincones más antiguos de Tucson y fue construida en 1880. Si deseas quedarte en un ambiente rústico con paredes de adobe, este lugar te va a encantar. Esta casa es un tesoro visual que cuenta con 3 recámaras y 3 baños, desde el techo de cactus acanalado original del siglo XIX hasta las enormes puertas dobles que muestran el camino a la tercera habitación. En una magnífica cocina hay un amplio espacio para preparar tus propias comidas, una alberca al aire libre y spa, una escalera a una terraza superior, y todo el lugar rebosa el carácter de la región. Las fotografías apenas hacen justicia a esta construcción. Para investigar más sobre esta excelente renta, por favor llama al: (520)203-3699.
2 HOTEL CONGRESS Este lugar es absolutamente legendario en Tucson, ya que es uno de los pilares del Antiguo Pueblo. Se encuentra en la esquina de la 5ta Avenida y el Congreso. Desde 1919, este hotel ha visto cómo muchas cosas van y vienen a su alrededor, pero su increíble estilo art decó con tintes sudoestes permanece firmemente en su lugar, a lo largo de todas las habitaciones y en el lobby del hotel. John Dillinger, famoso ladrón bancario y enemigo público no.1 del FBI, fue capturado aquí des-
3
EL PRESIDIO Inn
pués de que un incendio quemara
Su propietaria Patti Toci,
la tercera planta en 1934. Ésta es
supervisó una larga y amorosa
una buena opción para adultos
restauración de este inmueble
aventureros y parejas que buscan
histórico que empezó a cons-
disfrutar la vida nocturna del
truirse en 1886. Primero viene
centro de Tucson, especialmente
a la vida como una humilde
en verano, con tarifas desde $69
casa de adobe cuadrada,
a $99 dólares por noche.
cuya distinción importante fue
http://hotelcongress.com
su ubicación privilegiada a lo
4 Royal Elizabeth
claraboyas de vidrio de 200
Este lugar está diseñado
libras y la artesanía en madera
principalmente para parejas y
de abeto original para la casa,
profesionales en busca de una
transportada en carreta desde
experiencia íntima y lujosa de
San Francisco, donde era pro-
un “Bed & Breakfast”. Aquí la
pietario de un negocio mercantil.
clave son todos los detalles y exquisitos lujos.Te impresionarás
Ya como “Bed and Breakfast”
al conocer cómo sus dueños se
en 2014, el ‘Liz’ ofrece un toque
han esforzado por mantener ese
muy personal, ya que serás
encanto del siglo XIX en la deco-
atendido directamente por
ración de madera y tapices.
los cuidadores Susan y Glenn Miesch. Susan es la chef, y ella
Aparece en el Registro Nacional
va a estar sirviendo el desayuno
de Lugares Históricos. El hogar
todos los días puntualmente a
original se edificó en 1878,
las 8 am, en una mesa común,
construído por un veterano del
junto con los otros huéspedes.
ejército llamado Charles Ríos Drake. El propio Drake ordenó
http://royalelizabeth.com
largo de lo que entonces era
en Tucson, junto con algunos
una calle principal en la Ave-
espacios y jardines al aire libre
nida Main. La propiedad abrió
realmente sorprendentes.
de nuevo como un “Bed & Breakfast” en el año 1985, y ha
297 North Main Avenue,
sido un pilar para los visitantes
Tucson Arizona 85701
que buscan una experiencia
Tel. (520) 623-6151
auténtica de finales de siglo
Sobre El Presidio.
Escritorio Highland de Niels Jespersen en nogal s贸lido y base de acero. $1,899 dls. Copenhagen
Silla motion de Slyngstad & Asbjornsen. Un nuevo concepto en confort y estilo. Disponible en suave piel color gris, late y verde. $995 dls. Copenhagen
Silla retro para comedor u ocasional de Scandinavian Design en color gris y patas en nogal. $264 dls. Copenhagen
Moderno sof谩 Skye de mediados de siglo de Christian Rudolph-Christiansen. Disponible en azul, verde lima o gris con botones multicolores. $710 dls. Copenhagen
Editora de sección - Alhelí Ayala Robles Linares / casagourmet@tucasanueva.com.mx Corrección - Carlos Licón
Colaboración - Oziel Farias
¡Las proteínas ante todo!
De los nutrientes más fuertes,
la proteína POR Alhelí Ayala ROBLES LINARES Lic. en Administración de Instituciones, egresada de UP-ESDAI
Macroalimentos de gran importancia que constituyen el principal nutriente para la formación de los músculos del cuerpo. Las proteínas son sustancias elementales para el desarrollo del organismo. Aportan carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, además de aminoácidos esenciales que el cuerpo por sí mismo no produce y necesita recibir a través de la dieta. ¿Qué pasa si no consumimos proteínas? Esto puede ocasionar debilidad, anemia y problemas de concentración. En cambio, una dieta balanceada garantiza energía, vitalidad y fuerza para hacer frente a infecciones y a otras enfermedades.
Las funciones de las proteínas son transportar las sustancias grasas a través de la sangre, elevando así las defensas de nuestro organismo. Por lo tanto la ingesta diaria de estos nutrientes es imprescindible para una dieta sana y saludable. A la hora de buscar alimentos ricos en proteínas hay alternativas a los clásicos licuados de proteínas, basándonos en una alimentación natural. Es importante consumir una cantidad adecuada de proteínas, bien sea de alimentos que contienen proteínas o en caso de necesitar un aporte extra, a partir de suplementos proteicos.
Lo suplementos como los batidos de proteínas son útiles para entrenamientos orientados a desarrollar la masa muscular, pero en la mayoría de la gente es suficiente con seguir una dieta rica en proteínas.
licuados de frutas
PROTEÍNA Animal o vegetal
cacahuates
Proteínas de origen animal se encuentran en huevos, aves, pescados, carnes y productos lácteos, entre otros. Proteínas en alimentos de origen vegetal se encuentran en soya, frutos secos, champiñones, legumbres y cereales, entre muchos más.
leche
soya
Alimentos que la contienen… El lomo de res es uno de los alimentos con mayor contenido de proteínas. El lomo contiene 50 gramos de proteínas y sólo 8 gramos de grasa por cada 100 gramos. Además de ser uno de los alimentos con más proteínas, el lomo está exento de grasa por lo que es muy recomendable si se quiere seguir una dieta baja en grasas y, en general, cualquier dieta alta en proteínas.
Un poco de porcentaje… Lentejas: 23.5% de proteínas por cada 100 gramos Atún: 23% de proteínas Pechuga de pollo: 22.8% de proteínas Jamón cocido: 22% de proteínas Sardinas en conserva: 22% de proteínas Carne de cerdo no grasa: 21.2% de proteínas Filete de ternera: 20.7% de proteínas Carne magra: 20.7% de proteínas Pollo a la parrilla: 20.6% de proteínas Hígado: 20.5% de proteínas Garbanzos: 20% de proteínas Almendras: 20% de proteínas Salmón: 19% de proteínas Pistachos: 17.6% de proteínas Lenguado: 16.5% de proteínas Clara de huevo: 11.1% de proteínas Leche desnatada: 3.5% de proteínas
La soya es una legumbre muy nutritiva particularmente rica en proteínas. La soya contiene un elevado porcentaje de proteínas de alta calidad, casi 37 gramos de proteínas por cada 100 gramos de soya. La leche descremada en polvo también tiene un alto nivel de proteínas ya que se trata de leche de la cual se ha eliminado prácticamente toda la grasa, pero que conserva todas sus proteínas. El porcentaje de proteínas habitual de la leche desnatada en polvo es de 35 gramos por cada 100 gramos además de contener sólo un gramo de grasa por cada 100. El bacalao es un buen ejemplo de un alimento rico en proteínas y muy bajo en grasas, además de ser una fuente importante de vitaminas y minerales, lo que hace de este pescado uno de los alimentos que contienen proteínas más recomendable para cualquiera. El cacahuete es un fruto seco con muchas propiedades y también tiene una cantidad considerable de proteínas. Cada 100 gramos de cacahuetes tienen 27 gramos de proteínas. El cacahuete, a pesar de sus nutrientes y propiedades, debe comerse con moderación pues es pesado de digerir.
Proteína necesaria para todos Todo el mundo necesita proteínas para mantener su cuerpo, pero no todos tienen en su mesa las cantidades necesarias. En el momento en que tú alcanzas la edad adulta, tu crecimiento se ha estabilizado lo suficiente para que tus necesidades de proteínas no estén relacionadas con tu peso. Las mujeres adultas necesitan
aproximadamente 45 gramos de proteína al día, en comparación con los 55 gramos que necesitan los hombres adultos. Puesto que los niños y adolescentes están creciendo día a día, sus necesidades de proteínas se basan en su peso siempre variable. En términos simples, por cada 1 kg de peso, tu hijo necesita 1 gramo de proteína.
¡Las proteínas ante todo!
¿Por cuál me inclino? No todas las proteínas son iguales desde el punto de vista saludable. Las carnes magras son una de las fuentes más versátiles de proteínas para la
OPINIÓN DEL EXPERTO cena, pero ojo con las carnes grasas ya que incorporan colesterol y calorías innecesarias. Por ejemplo la pechuga de pollo sin piel, la carne como el filete y el pescado ofrecen altos niveles de proteína con bajos niveles de grasa. Las proteínas procesadas como salchichas o tocino que están cargados de conservantes no son para nada nutritivas, así que opta por carnes frescas siempre que puedas. Si estás evitando la carne, puedes utilizar como sustituto el tofu, lentejas o frijoles negros y arroz. En lugar de almidones blancos, elige granos enteros ricos en proteínas como la quinoa.
Cg infantil ¿Cuánta proteína necesita tu bebé? La infancia es la etapa de crecimiento y desarrollo, por lo que es importante asegurarte de que tu pequeño recibe suficiente proteína para ayudar a su crecimiento. Sin embargo, el déficit de proteínas en los países desarrollados es poco frecuente, por lo tanto, una dieta sana y equilibrada proporciona todas las proteínas que el cuerpo requiere, el hecho es que mucha gente consume más proteína de la que necesita. Es importante recordar que la fuente principal de nutrición de tu bebé, a lo largo de su primer año, es la leche materna o leche de fórmula, de la cual recibirá las proteínas y nutrientes necesarios para su desarrollo y crecimiento.
Una vez que los alimentos sólidos son introducidos en su dieta, el consumo de la leche materna o leche de fórmula comenzará a disminuir, entonces tú deberás introducirle lentamente una dieta equilibrada que contenga: legumbres, cereales, verduras, huevos, productos lácteos, etc., que son alimentos que le proporcionarán un montón de proteínas.
Oziel Farias Coach Ozz
Mitos y realidades sobre la Proteína La proteína ha llegado a ser uno de los temas más controvertidos en cuanto a nutrición se refiere, sobre todo considerando el gran auge que han tenido los tipos de alimentación y por otro lado, por la creciente cultura de ejercicio de alto rendimiento que ha nacido a raíz de tendencias como el crossfit por nombrar alguno, que exigen elevados contenidos proteicos. Analizaremos algunos de los principales mitos: • La proteína animal es de mejor calidad. Este punto tan controvertido es uno de los principales temas a debatir con una persona que opta por un estilo de vida vegetariano o af ín, pero la realidad de las cosas es que culturalmente estamos consumiendo un exceso de proteína, tomando en cuenta que sólo un 10% de las calorías deben proceder de una fuente proteica. Como ejemplo; si desayunamos huevo, comemos bistec y cenamos tacos, estamos excediendo exponencialmente ese porcentaje. Hay una gran variedad de alimentos de origen vegetal con un alto contenido proteico sin la cantidad de grasa saturada que encontramos en los productos animales. • Los vegetarianos tienen déficit de proteína. Por mencionar algunos productos de origen vegetal, tenemos a la quinoa, alga espirulina, brócoli, coliflor, acelga, espinaca, kale, frutos secos, leguminosas, entre tantos otros que ofrecen una riqueza proteica, por lo que una persona vegetariana puede fácilmente cumplir con la cuota diaria de proteína. • Las proteínas en polvo son necesarias para personas f ísicamente activas. Lo principal es cuidar la alimentación base y si la actividad requiere de algún tipo de proteína en polvo, la mejor opción son las proteínas que vienen de una fuente vegetal, limpia y orgánica de preferencia, a diferencia de los tambos populares que se basan principalmente en soya (92% de la soya americana es transgénica) y derivados de los lácteos (altamente inflamatorios y alergénicos) entre otras sustancias de dudosa procedencia. Coach Ozz
Tacos de pulpo con hinojo • 350 g de pulpo cocido • 6 bulbos de hinojo fresco • 1 manojo de cilantro • 1 cebolla morada • 2 c de vinagre de jerez • 1 c de paprika en polvo • 4 panes pitas • Sal de mar • ½ jugo de limón real Pela y corta la cebolla morada en un tazón, mezclando con el vinagre. Corta los pulpos en trocitos, parte los hinojos a la largo en dos mitades y colócalos a la parilla hasta que se marquen y cocinen. Reserva. Aparte cocina los pulpos en poco aceite con sal, agrega la paprika y el limón real. Rectifica el sabor. Calienta las pitas y monta el hinojo y el pulpo. Decora con la cebolla y el cilantro finamente picado.
¡Las proteínas ante todo!
Ensalada de camarón con mango y aguacate • 16 camarones sin cabeza, cocidos y pelados • 1 aguacate maduro • 1 mango maduro • 4 cebollas cambray • 1 c de aceite de oliva • 3 c de aceite de uva • Unas gotas de limón Parte el mango y el aguacate. Rebana finamente la cebolla cambray. Reserva. Parte por la mitad transversalmente los camarones, y adereza con los aceites, el limón y sal al gusto. Mezcla con el mango, el aguacate y la cebolla. Monta sobre un plato frío y decora con hojas y flores comestibles.
Postre de frutos secos Pasa una tabla con dátiles, nueces y pistachos aderezados con un poco de miel como un postre sano y proteico.
¡Las proteínas ante todo!
Las básicas …
El pescado La recomendación es ingerir 75 gramos de pescados blancos o azules cada semana. El pescado contiene la misma cantidad de proteínas que la carne, pero sólo un cuarto de las calorías de ésta. Además, contiene hierro y vitamina B-12, que contribuyen al buen funcionamiento de las células sanguíneas y nerviosas.
Los huevos Una taza de claras de huevo tiene sólo 117 calorías, aporta más de 26 gramos de proteína y no tiene colesterol. Un adulto promedio necesita cerca de 50 gramos de proteína al día; así que es un poco más de la mitad de la cantidad diaria recomendada.
Las legumbres Las legumbres y granos son considerados por muchos nutricionistas como la comida perfecta. Contienen más proteínas que cualquier otro vegetal, con la particularidad de que son fácilmente asimilables por el organismo y tienen un bajo contenido de grasa. Una taza de lentejas, por ejemplo, otorga 18 gramos de proteína, equivalentes a las de un filete de carne de tamaño mediano.
Las aves Consumir pollo y pavo sin piel, cocidos, a la plancha o al horno es una buena manera de obtener proteínas de buena calidad, sin sumar demasiadas calorías. Media taza de pechuga de pollo tiene unos 21 gramos de proteínas y contiene buenas cantidades de vitamina B y zinc.
Los lácteos bajos en grasa El queso, el requesón, la leche descremada y el yogurt son ricos en calcio y vitamina D, por lo que son importantes para la salud de dientes y huesos. Media taza de queso cottage contiene 81 calorías y 14 g de proteína. En el caso del yogurt, es mejor escoger una versión baja en azúcar.
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