ARQUITECTURA / DECORACIÓN / VIVIENDA
Año 14 / Número 174
www.tucasanueva.com.mx
Casa del Suspiro CASA DEL MES
Especial Acabados 7 502237 230005
COLOR Y TEXTURA
MAR 2018 México: $20.00
Jardines y albercas AL AIRE LIBRE
Acércate a Patagonia 1 4 AÑOS ARIZONA LIVING
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1 4 AÑOS
CONTENIDO
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CASA DEL MES
Casa del Suspiro
08 VIDA Y ESTILO
• Road Show 2018 de Daltile • Los Lagos Club Campestre • Daniel´s e Hijos • Decono apoya al talento sonorense
32 TIPS
• Recubrimientos de ventanas
34 AL AIRE LIBRE
• El jardín perfecto para tu hogar • ¿Quieres integrar una alberca a tu patio? • Recubrimientos para albercas
40 ESTILO DECORATIVO • Un ambiente muy tropical
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ESPECIAL DE ACABADOS
• Tendencias en acabados: Zalus Arquitectura • La combinación ideal: Comex • Papel tapiz • Color y textura • Tipos de brochas • Dale vuelto a tu creatividad • Elementos del Feng Shui
62 PUERTAS PRINCIPALES • Una entrada de impacto • Door Home
1 4 AÑOS
CONTENIDO
67 DESTINO • Patagonia
UNA FOTO PERFECTA • Un proyecto en las montañas
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COMIDA DEL MAR • ¡Comer pescado nunca fue tan divertido! • ¿Atún de lata o de bolsita? • ¿Es buena la proteína del pescado? • ¿Mariscos crudos o cocidos? • Hornea en lugar de freír • Cangrejo • Atrévete a probar cosas nuevas • Organiza tus fiestas al estilo de playa
1 4 AÑOS
Directorio Ricardo Ferraris Corella DIRECCIÓN GENERAL rferraris@tucasanueva.com.mx
"Ama el color. Toma riesgos. Sé curioso." Kelly Wearstler
Stephanie Díaz Castro EDITORA DE CONTENIDOS editorial@tucasanueva.com.mx Griselda Martínez Ortega DISEÑO EDITORIAL diseno@tucasanueva.com.mx Alejandra Valencia Durazo DISEÑO PUBLICITARIO anuncios@tucasanueva.com.mx Sonia Salinas López AUXILIAR EN DISEÑO Alejandra Félix Ancheta Mayra Lucía Salido Avila ARIZONA LIVING / VENTAS USA CASA GOURMET afelix@tucasanueva.com.mx casagourmet@tucasanueva.com.mx Carlos Licón González CORRECCIÓN Y ESTILO carloslicong@hotmail.com COMERCIALIZACIÓN Karla Keith Durán mercadotecnia@tucasanueva.com.mx Selene Arvizu Sanudo selene@tucasanueva.com.mx FOTO PORTADA
RODRIGO PARDO
ADMINISTRACIÓN Araceli Gallardo Cano contabilidad@tucasanueva.com.mx SUSCRIPCIONES Carmina Valenzuela Álvarez suscripciones@tucasanueva.com.mx
Llega la primavera y con ella la alegría de celebrar el poder del color en todos tus espacios. Para que lo hagas, ponemos en tus manos un espacio donde podrás conocer las distintas texturas, técnicas y tendencias para aplicar en cada uno de los rincones que decidas renovar. Echando a volar tu imaginación, sacarás al interiorista que llevas dentro. Te invitamos también a que veas la variedad de materiales con los que puedes crear la puerta principal de tu hogar, oficina o cualquier otro lugar y darle un toque de estilo propio a la fachada de tu casa. Aprovechamos esta temporada en la volvemos a los patios y creamos nuestras memorias favoritas en el jardín y, por supuesto, para quitarnos el calor en la alberca. Si deseas instalar una en tu patio, no dudes en consultar todos los consejos que te brindamos en Al Aire Libre.
En esta edición te llevamos a la selva sin salir de un departamento donde, además de sobresalir por su peculiar estilo, llena de vida y alegría cada uno de sus rincones; y a un oasis para el descanso dentro de la Ciudad de México, donde el diseño de Casa del Suspiro te inspirará a convivir con la naturaleza. Patagonia, un lugar muy interesante y muy cercano a nuestra frontera, se convierte en nuestro protagonista en Arizona Living, donde podrás divertirte como nunca rodeado de tesoros escondidos que sólo encontrarás en este destino turístico. Por otra parte, la cocina del mar se nos une en esta edición muy adecuada para la época de cuaresma. Aquí encontrarás atractivas ideas para incorporar platillos del mar a tu mesa. ¡Disfruta de esta divertida edición en la que encontrarás solución a todos tus proyectos e inquietudes decorativas!
COLABORADORES C Cúbica Arquitectos, Nubia Espinoza, Arq. Sergio Salido, Erick Millán, Comex, Zalus Arquitectura.
Ventas Hermosillo Tel. 01(662) 215 52 28 / 29 mercadotecnia@tucasanueva.com.mx
Arizona Sales: Alejandra Félix Ancheta Tel. 011 52 (662) 215 52 28 afelix@tucasanueva.com.mx Oficinas: Gustavo Hodgers 73-B. Colonia Modelo. Hermosillo, Sonora, México. CP 83190 info@tucasanueva.com.mx Revista TU CASA NUEVA ARQUITECTURA/DECORACIÓN/ VIVIENDA, es una publicación de EDITORIAL FERRRATO, S.A. DE C.V. Editor responsable: Ricardo Ferraris Corella. Certificado de Reserva de Derechos otorgado por el Instituto Nacional de Derechos de Autor: 04-2010-092810515300-102. Número de Certificado de Licitud de Título: en trámite. Número de Certificado de Licitud de Contenido: en trámite. Domicilio de la Publicación: Gustavo Hodgers 73-B, Col. Modelo, Hermosillo, Sonora, México, CP 83190. Impresor: Carmona Impresores, con domicilio en Blvd. Paseo del Sol 115, Col. Jardínes del Sol, Torreón, Coahuila, CP 27014. Distribuidor: Editorial Ferrato, con domicilio en Gustavo Hodgers 73-B, Col. Modelo, Hermosillo, Sonora, México, CP 83190. Revista mensual. Diciembre 2016. Certificado de circulación, cobertura y perfil del lector folio 00973-RHY, registrado en el Padrón Nacional de Medios Impresos de la SEGOB por barajasyasociados.com
1 4 AÑOS
E V E N T O S
Road Show 2018
DE DALTILE
IDEAL DE ACABADOS Av. Veracruz 269
Col. San Benito C.P. 83190 Hermosillo, Sonora (662) 210-3865
COMO CADA año, la reconocida marca Daltile lanza su línea más reciente en su anual Road Show, este año celebrado la noche del 15 de febrero. Frente a un lleno total, Graciela Santacruz, Yukiko Kuroda y otros representantes de la marca, hicieron resaltar algunas de las ventajas y características sobre la nueva línea Dalgres XL. Esta línea supera todas las expectativas con sus grandes formatos y calidad, así como su resistencia al desgaste, ruptura y congelación, todo esto certificado por laboratorio. Algunos de los puntos más interesantes para los presentes fue la manufactura de estos productos, que son elaborados en México y a precios muy accesibles. Con una presentación de gran calidad en imitación mármol, panel y piedra, Dalgres XL estrena formatos de 60 x 1.20 y 1.20 x 1.20.
Héctor Dávila, Raúl Pacheco, Margarita Cárdenas, Yukiko Kuroda, Graciela Santa Cruz G. y Alexandra Mejía.
No dejes de visitar Ideal de Acabados donde podrás conocer cada uno de los innovadores diseños que esta línea te ofrece, perfectos para cualquier espacio y sobretodo, con una calidad que te sorprenderá.
Conociendo los grandes formatos que la línea ofrece.
Presentacion por parte de Margarita Cárdenas.
Arq. Mario Rodríguez, Yukiko Kuroda y Graciela Santa Cruz G.
Arquitectos Valeria Gándara y Christian López.
Estudiantes de la licenciatura de interiorismo.
1 4 AÑOS
LOS L AGOS CLUB CAMPESTRE
En constante renovación ¡ACÉRCATE A NOSOTROS! Ampliamos nuestra oferta de disciplinas integrando las más populares de la franquicia de Les Mills. Con la intención de brindarte la mejor calidad en nuestras clases, ahora todos nuestros instructores cuentan con certificación en su área. Nuestra oferta incluye AquaSpining, concepto único en el noroeste de México. Esta actividad, derivada del spinning, tiene el plus de realizarlo en exteriores y en nuestra alberca climatizada, la cual extiende la vigencia de nuestras actividades acuáticas durante todo el año. Con un total de 200 clases por semana, Los Lagos es el lugar ideal para el desarrollo físico y social de tu familia.
¡Ejercítate! Entre las 27 actividades que podrás realizar con nosotros en tus mañanas o tardes encontrarás: • BODY COMBAT, entrenamiento coreografiado con movimientos de artes marciales al ritmo de la música. • BODY PUMP, entrenamiento funcional con pesas al ritmo de la música. • STRONG by ZUMBA, entrenamiento crossfit nivel salón dirigido a aquellos que buscan superar sus límites. • SPINNING Y RPM, programa de fortalecimiento cardiovascular con el que quemas hasta 900 calorías por clase. • HIIT, entrenamiento quema grasa, muy recomendado para los amantes del ejercicio en exteriores. • POWER JUMP, divertido entrenamiento cardiovascular sobre trampolín individual. • BODY BALANCE, fortalece tu cuerpo con movimientos de tai chi, yoga y pilates.
Únete a Los Lagos Club Campestre (662) 260-8860 ventas@loslagos.com.mx ¡TE INVITAMOS A CONOCERNOS! Comunícate con la Lic. Cecilia Espino al 260-8860 ext. 2231 y con gusto te mostrará lo que Los Lagos Club Campestre puede ofrecer a tu familia. 1 4 AÑOS
T I E N D A S
DANIEL´S E HIJOS
¡Consiente a quien más quieres! Cualquier detalle es perfecto para hacer de un momento algo especial. Deleita a ese alguien tan especial con detalles de Daniels e Hijos. Aquí podrás encontrar diseños italianos y las más sofisticadas marcas como Giorgio Visconti y Doves. 1
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1. Aretes diseño italiano de oro amarillo 14KT. 2. Gargantilla diseño italiano en oro amarillo 14KT. 3. Aretes turquesa diseño italiano diamantes 0.66 oro amarillo 14 KT. 4. Arracadas diamantes 12.90 QTS en oro blanco 18KT. 5. Pulsera diseño Giorgio Visconti diamantes 0.64 QTS oro blanco 18KT. 6. Aretes topacio azul corte esmeralda diamantes 0.90 quilates en oro blanco 18 KT marca Doves. 7. Gargantilla topacio azul corte esmeralda diamantes 0.60 quilates en oro blanco 18 KT marca Doves. 8. Anillo topacio azul corte esmeralda diamantes 0.60 quilates en oro blanco 18 KT marca Doves.
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8 De venta en Daniel´s e hijos
1 4 AÑOS
T I E N D A S
Luminaria suspendida
Luminaria de interior
Luminaria de interior
Luminaria de exterior
decorativa en lámina
decorativa en lámina
suspendida de lámina
en lámina de acero con
de acero con terminado
de acero color cobre.
de acero y cristal
terminado negro y cristal.
satinado y cristal
DECOLITE
opalino.
DECOLITE
transparente.
DECOLITE
DECOLITE
Decono apoya al talento sonorense EL ARTE urbano se ha vuelto cada vez más popular, y la prueba de ello es el desarrollo positivo que ha llevado a talentos sonorenses a reconocerse por su trabajo. En esta ocasión, César Duarte, por parte del colectivo Sangre del Desierto, se hizo acreedor a un reconocimiento por parte de Decono, quienes apoyaron con el material necesario para la creación de este mural como parte del concurso emitido por Pinturas Montana. México se escribe con M de Montana Esta obra es ganadora del concurso regional donde muralistas de la zona noroeste del país compitieron por resaltar lo más bello de sus entidades. Es ahí donde por parte de Sonora, César decidió que en su obra incluiría tres danzantes, dignos representantes de esta región. Ahora César se encuentra realizando su próxima obra para el concurso nacional, y de convertirse en ganador, podría ir a competir en la etapa internacional en Estonia. Decono, como parte importante de esta obra fue quien con la ayuda de Montana Colors, pinturas en aerosol con cerca de 200 tonos, se convirtieron en la herramienta fundamental para Cesar durante este proceso.
Representantes de Decono entregando reconoocimiento a César Duarte Diaz de Colectivo Sangre del Desierto.
¡Montana Colors, ahora disponible en Decono!
1 4 AÑOS
ARQUITECTURA C CÚBICA ARQUITECTOS UBICACIÓN CIUDAD DE MÉXICO ÁREA 480 M2 AÑO 2016 FOTOS RODRIGO PARDO
Casa del
suspiro
1 4 AÑOS
UBICADA EN una zona residencial de la Ciudad de México, la Casa del Suspiro fue concebida como un oasis en medio del ajetreo urbano. Su volumetría conformada por tres bloques desfasados donde emerge de un frondoso jardín. La estructura mixta combina elementos metálicos de concreto y madera. La distribución sencilla e intuitiva que la caracteriza brinda al usuario un estilo de vida cómodo y simple. Los espacios buscan una comodidad al máximo a través de acabados naturales, cambios de alturas, iluminación natural controlada y amplios ventanales que enmarcan la vegetación que la rodea. Es así como se logra una residencia con una relación interiorexterior privilegiada. Las texturas y tonalidades crudas, así como una iluminación tenue, crean una atmosfera de calidez al interior. La madera de encino utilizada como un elemento recurrente hace de la Casa del Suspiro un espacio acogedor y brinda un sutil aspecto rústico a su diseño contemporáneo. Cada uno de los espacios de este hogar es sinónimo de armonía, donde en conjunto logran un proyecto que sobresale por su distribución. Cada textura en este hogar tiene características que las distinguen por emitir sensaciones de relajación y, aunado a la naturaleza que la rodea, crea momentos de inspiración para cualquiera. Sus residentes disfrutan de sus amplios espacios conectados a través de materiales que fueron seleccionados precisamente para dar ese toque de serenidad a toda la residencia.
La estancia a doble altura se abre frente al jardín, dando una sensación de terraza cubierta, delimitada por un deck de durmientes de madera.
1 4 AÑOS
En un ambiente cómodo y de fácil circulación, Casa del Suspiro se concibe bajo un concepto de percepción de lo natural. La iluminación, que emite calidez al interior, hace su trabajo de ambientar este hogar dando un aspecto acogedor mientras al exterior, donde se concentra el jardín, se respira pureza rodeada de un color verde expuesto por la vegetación que se encuentra en esta residencia.
1 4 AÑOS
Todo el mobiliario es de diseñadores nacionales, la mayoría de estos pertenecen a la línea A2 de Artelinea. También se hacen notar la mesa del comedor diseñada por ITZ y las luminarias de Laura Noriega.
1 4 AÑOS
El huerto urbano alimenta la cocina, donde se integrĂł una alacena para almacenar los vĂveres frescos que son aprovechados para la elaboraciĂłn diaria de alimentos.
1 4 AÑOS
Este es un lugar destinado exclusivamente al descanso, esto se puede percibir por sus cรณmodos sillones donde esta familia dedica sus momentos libres para reunirse y compartir ratos de convivencia y ocio.
1 4 AÑOS
Una recámara con toques femeninos que no abandona esa sensación de calma, se combina con vigas en madera natural y tonos neutros que dejan claro que este espacio también es parte del concepto inicial de esta casa: la relajación. El cubo de la escalera está rodeado por una celosía de tablones de madera, mismos que sirven como parasoles, filtrando la luz natural y controlando la temperatura.
1 4 AÑOS
Las copas de los árboles son enmarcadas por las ventanas de cada habitación, aunado a esto, se aprovechan los espacios para dar entrada a una terraza de ensueño, donde los tonos lavanda se introducen como un complemento perfecto para dar ese ambiente de tranquilidad que se busca en espacios como éste.
1 4 AÑOS
RECUBRIMIENTOS DE VENTANAS Cortinas y persianas desde la construcción FUENTE NUBIA ESPINOZA M2 INTERIORES (662) 285-4535 INFO@M2INTERIORES.COM.MX
CUANDO PLANEAMOS una construcción consideramos lo más importantes con el arquitecto que se hará cargo de la obra, pero hay un tema que en la mayoría de los casos dejamos para al final: las persianas. Nos acordamos de ellas hasta que es necesario comprarlas para la vivienda, oficina o alguna otra construcción. A partir de este momento nos disponemos a buscar la mejor opción para cada habitación y es muy probable toparnos con restricciones que nos limitan en la elección de éstas, pero esto se puede evitar planificando desde el momento de diseñar las ventanas. Algunos factores como la profundidad, las dimensiones tanto en altos como en anchos y formas especiales, son detalles en las ventanas que son fundamentales al elegir una persiana. Una persiana no es solamente un accesorio decorativo, se trata de un elemento que nos brinda una iluminación adecuada, protección UV, aislamiento térmico, privacidad e incluso, accionamientos como sistemas inteligentes que ofrecen comodidad para disfrutar de cada espacio. Estos últimos son sistemas de motorización se pueden instalar de manera alámbrica donde la planeación eléctrica es muy importante. También existen sistemas que funcionan con batería. Según las necesidades que cada habitación requiera, se deberán cubrir con una cortina o persiana. Existen distintas colecciones o modelos exclusivos, pero por unos cuantos centímetros de más o de menos se nos puede incrementar el precio o simplemente descartar el tipo de persianas que considerábamos como complemento perfecto en nuestra habitación. Es por esto que te debes apoyar en expertos en el tema. Nosotros, como distribuidores de la marca Hunter Douglas, apoyamos a los arquitectos, ingenieros y diseñadores en sus proyectos para asesorarlos y brindarles el respaldo que requieren para que sus clientes queden completamente satisfechos con el resultado de su trabajo.
1 4 AÑOS
PPROYECTO MAC ARQUITECTO SERGIO SALIDO Aร O 2017 FOTOS FERNANDO ARZAC
ยกDisfruta al aire libre!
La mejor manera de empezar la primavera tiene que ser con actividades al aire libre. Aprovecha el clima que se presta para realizar todo tipo de depor tes, recorridos a tus lugares favoritos o paseos disfrutando de tus seres queridos. Ésta también es una temporada donde disfrutas más del patio de tu casa, organizando cenas o simplemente te deleitas con algún bello atardecer. 1 4 AÑOS
El jardín perfecto para tu hogar CREAR UN aisaje en el patio de tu casa es una excelente manera de aumentar el valor de tu propiedad y crear espacios al aire libre para relajarte y el entretenimiento. Si deseas concentrarte en tu patio delantero, patio posterior o en un terreno entero, hay muchas opciones interesantes a considerar.
FOTO FERNANDO ARZAC.
En el patio posterior puedes crear un
espacio con cocina al aire libre, chimenea y alberca o puedes crear un jardín armonioso que te permita relajarte y reflexionar. En el patio delantero puedes agregar atractivo a la acera con un camino formado de flores de temporada o podrías hacerte de un jardín ecológico. Decide qué es lo que quieres agregar a tu patio con estos consejos.
PATIO FRONTAL ¿Quieres agregarle atractivo a la fachada de tu hogar? Da una buena impresión actualizando este espacio con un paisaje lleno de vida, color y detalles únicos. Logra dar a tu jardín frontal un aspecto distintivo jugando con el estilo arquitectónico de la casa y agregando plantas y decoración que expresen tu estilo personal.
PATIO POSTERIOR Aquí debes identificar si el tipo de patio que tendrás es en residencial o una casa de campo. Aprovéchalo al máximo y decide exactamente cómo te gustaría usarlo: ¿Quieres entretener? ¿Piensas en relajarte los fines de semana con un buen libro? ¿Te gustaría cultivar tus propias frutas, vegetales y hierbas? Inspírate en las imágenes que te presentamos y aventúrate a lograr un jardín posterior ideal a tus gustos y necesidades.
1 4 AÑOS
¿Quieres integrar una alberca a tu patio? Hay quienes piensan que para poder construir una alberca en el jardín es necesario disponer de mucho espacio y dinero, pero las posibilidades son infinitas. EN ESTA edición te traemos algunas ideas que de seguro te inspirarán para pasar todas las tardes de verano en tu propia alberca. También te daremos información útil sobre cómo construir una alberca utilizando al máximo todos los recursos de manera eficiente.
FOTO FERNANDO ARZAC.
Podemos ver diseños modernos que incluyen mucha madera
de teca para suelos, plataformas, pérgolas o para el mobiliario de jardín. El diseño de una alberca puede incluir puentes para facilitar el acceso a cualquier zona. Incluso, podemos ver algunos proyectos donde una cubierta de madera es extensible y puede llegar a tapar por completo la alberca en los períodos más fríos del año para aprovechar de otra manera el espacio.
El diseño de las albercas modernas por lo general suele ser más elegante y diferente del diseño de las clásicas o simples. Si deseas incorporar a tu jardín una alberca, lo puedes lograr instalando una alberca con formas orgánicas.
Además, puedes instalar césped para completar la decoración. Este césped puede ser artificial o natural, pero debes tener en cuenta que con el césped artificial no gastarás energías en el mantenimiento y, además, podrás darle la forma que mejor se adapte a tu patio.
PISOS Y BAÑOS
presenta el mejor recubrimiento para tu alberca SI BUSCAS marcas mexicanas que fusionen arte, materiales y tecnología, en IVIC Pisos y Baños encontrarás Mosaicos Venecianos. Ésta es una marca que cumple con todas las características que deseas para tu alberca y que a su vez, colabora con artistas y arquitectos nacionales e internacionales. Algunas de las colecciones de Mosai&Co son: Zenza, Cosmos y Smalto, líneas que reinventan con nuevos colores y extiende su paleta con una selecta gama conformada por tendencias, ideales para espacios de alto estilo. Por otra parte, Kolorines, líder mundial en la fabricación de auténticos mosaicos contemporáneos para piscinas, spas, paisajismo y decoración en interiores, tiene dentro de su colección a la línea Lumina, que resalta las características del vidrio y mantiene su tonalidad para evitar la transparencia de la superficie de instalación. El agarre, la resistencia y la seguridad son algunas ventajas de Kolorines, además de permitir mayor adherencia para evitar rupturas y presentar un borde anticortante. Kolorines y Mosai&Co se pueden instalar en cualquier espacio, residenciales, hoteles, áreas comerciales, oficinas, espacios públicos y por supuesto albercas. ¡Todo esto ya está disponibles para ti en IVIC Pisos y Baños! ¡Conoce sus formatos! • 5 x 5 cm • 2.5 x 2.5 cm • 2 x 2 cm • Vitrogota
Consulta más información en www.mosaiandco.mx y www.kolorines.com 1 4 AÑOS
Un ambiente muy tropical Erick Millán nos invita a descubrir un vibrante departamento que sorprende a cualquiera con su encanto. Se trata de un espacio exótico donde conectan un entorno lleno de color y la naturaleza.
INTERIORISMO ERICK MILLÁN ÁREA 143 M2 UBICACIÓN ZAPOPAN, JALISCO, MÉXICO AÑO 2017 FOTOS CÉSAR BÉJAR TEXTOS STEPHANIE DIAZ CASTRO
1 4 AÑOS
UBICADO EN el noveno piso de una torre en el corazón de Zapopan, en Guadalajara, este departamento habla por sí solo. Al poner un pie dentro de este espacio, escapas del mundo real y reconectas tu alma con la naturaleza. Y, con ésta como el personaje principal, empieza un recorrido que emociona con detalles llenos de vida.
este lugar como un recinto donde se concentra un estilo muy peculiar que combina el maximalismo contemporáneo con aires tropicales. Por una parte, se aprecia la conservación de materiales crudos y la integración de piezas en un orden particular que logran un encanto ecléctico y lleno de confort.
Con una creatividad única y conectada con un diseño espiritual, Erick Millán nos describe
Con máscaras coloridas de Gorgonio Candelario Castro y macetas de Trinitate y Larissa
Meléndez, el área de la sala se concibe como un espacio donde se respira alegría. La constante presencia de accesorios artesanales, descritos como objetos con alma y corazón, hacen alusión a lo que podríamos encontrar en una selva, es de ahí donde se inyecta un sentido de humor positivo. Entre otros elementos, podemos encontrar el sofá cama y la silla de Room & Board y una divertida escultura de mono, del escultor Jorge Marín.
1 4 AÑOS
La iluminaciĂłn natural fue parte importante de este proceso creativo, donde el estudio se desarrolla como el ĂĄrea de creatividad. Cada uno de los elementos decorativos que se encuentran aquĂ tiene un significado especial, como el arte reciclado, flechas decorativas de Bend Goods, un cuadro de Arturo Trujillo y un rompecabezas de Ravensburger
1 4 AÑOS
En el comedor se instalaron obras de Rafael Coronel Arroyo y Carlos Vega, aunada a ellas se encuentra la licorera, en donde se agrega textura al diseño en color negro para contrastar. Las sillas en la cocina son creación de Caprixcho mobiliario, así como el florero de CB2. Lo que nunca puede faltar en un diseño de Erick son los jardines verticales, pues estos son factores para la regulación de temperatura, proporcionan oxígeno y generan un ambiente de paz.
1 4 AÑOS
El papel tapiz de la habitación sigue cumpliendo con el objetivo principal de este diseño, su relación con lo natural y una combinación de colores que sobresalen en conjunto, como todo en este departamento que es digo de admirarse.
1 4 AÑOS
A C A B A D O S
Color y textura
¡Pon aler ta a tus sentidos! Este especial está dedicado para llenar tu hogar de color y tex turas durante la temporada que está por llegar. Preparamos un especial único para motivar tus ganas de renovación aprovechando y pongas manos a la obra. Aprovecha cada espacio de la mejor manera y agrega un toque que haga lucir al máximo todas las habitaciones de tu hogar. Despreocúpate, aquí se trata de disfrutar todo el proceso y tener como resultado un lugar lleno de estilo y personalidad, sin dejar de lado la comodidad y calidez que apor ta un hogar que cumple con lo esencial: un espíritu alegre.
1 4 AÑOS
A C A B A D O S
A lo largo de la historia, los diferentes estilos en el diseño han obedecido más a los deseos de cambiar que a las necesidades humanas. Siempre deseamos ser únicos y diferenciarnos de los demás, pero a pesar de eso seguimos tendencias o “a lo que está en boga”.
¡Tendencias! Acabados y texturas FUENTE ZALUS ARQUITECTURA (662) 217-2006
ESTE 2018 no será la excepción. En nuestro diario vivir estamos conectados con las tendencias que se marcan en la red gracias a los diseñadores alrededor del mundo. Definitivamente las tendencias actuales traen consigo las líneas orgánicas de regreso, las veremos de forma suave en muebles y artículos de decoración; el volver a las formas naturales nos acompañará en cada uno de los espacios que habitamos. En paredes y pisos, apuntar hacia las paletas en los tonos predominantes como el blanco, beige, gris claro es atemporal, y serán los acentos con materiales terracota, corcho y cobre los que nos harán sentir esa sensación de calidez. El uso de texturas y la flexibilidad que nos ofrece el papel estampado nos presenta ilimitadas opciones, los toques de color en índigo y ultravioleta estarán más vivos que nunca. La iluminación es hoy por hoy un elemento decorativo y no se concibe un espacio sin imaginar los volúmenes aderezados
con ese toque de luz. La comunión de diferentes estilos reflejará ese aire de desenfado, aportará sencillez, pero a la vez dará esa personalidad en la que el reciclaje de épocas se vale. El disfrutar de un espacio con una adecuada mezcla de luz y ventilación natural, bañada de los cálidos neutros y balanceado con acentos, hará tu vida más placentera.
1 4 AÑOS
A C A B A D O S
Encuentra la combinación ideal
¡Es facilísimo! FUENTE COMEX WWW.COMEX.COM.MX
Darle color a tus espacios es la mejor manera de embellecer tu hogar. Para tener el balance ideal de color en cada una de tus habitaciones se recomienda utilizar usar una combinación de los colores que más se adapten a cada espacio en tres tonalidades. De esta manera crearás una combinación equilibrada y contrastante. Un consejo muy útil Aplica el color predominante en dos muros y reserva el tono intermedio para usarlo solamente en una pared. Otra opción es crear franjas o figuras de color en alguno de tus muros. Las piezas de acento serán tus muebles, accesorios y todos aquellos elementos que sirvan para darle un toque llamativo a tus espacios. Además, esta dinámica te da la posibilidad de diseñar diversas combinaciones, ya que puedes usar colores opuestos, colores vecinos e incluso combinaciones monocromáticas. Así que no lo pienses más, ¡dale un toque de alegría a tu hogar!
Papel tapiz Una solución práctica, rápida y accesible
PODEMOS ADQUIRIR distintos tipos de papel tapiz: metalizado, de tela, aterciopelado, entre otros; todos ellos están confeccionados de materiales muy distintos, por esto, antes de la elección debemos saber que algunos son más fáciles de limpiar que otros, por ejemplo, o que algunos modelos pueden colocarse más fácilmente. ¿Cómo colocarlo? La mayor parte de los papeles pre-engomados y autoadhesivos se arrancan fácilmente, pero los convencionales son extremadamente dif íciles de quitar. Los que son arrancables se pueden remover sin usar productos químicos, ni siquiera agua, basta con despegar la esquina de un papel y jalar cuidadosamente; los desplegables se quitan de la misma manera, pero dejan una fina capa de papel delgado adherida a la superficie que debe eliminarse utilizando agua y jabón.
1 4 AÑOS
A C A B A D O S
Tipo de brochas ÉSTA PUEDE ser una pregunta muy recurrente cuando decides cambiar de color algún muro:
¿Qué tipo de brocha me conviene? Bueno, aquí te mostramos todas sus características para que te sirva como guía y tomes la mejor decisión al momento de empezar a renovar tu proyecto de renovación. Tamaños • Brochas pequeñas: se utilizan para trabajar en áreas más pequeñas y para trabajos con detalles. • Brochas grandes: son las mejores cuando se pinta una superficie muy amplia. Ángulos • Brochas de punta plana: son buenas para los proyectos generales de la pintura, ya que pueden cubrir un área grande en menor tiempo. • Brochas angulares o cinceladas: son ideales para los cortes en las esquinas, piezas de fundición y ventanas. Tipo de cerdas • Cerdas naturales: estas brochas se deben usar con pintura a base de aceite, pinturas alquídicas, tintes y barnices. No se recomienda utilizarlas con la pintura a base de agua, ya que las cerdas absorben el agua y pierden su forma. No pueden ser utilizadas en superficies rugosas, porque las cerdas se dañan. • Cerda artificial: están hechas de nylon, poliéster, o ambos. Funcionan bien en superficies rugosas y las puede utilizar con cualquier tipo de pintura. Conservan su rigidez mejor que cualquier otro tipo de brocha.
¿Cómo limpio mis brochas? Retira el exceso de pintura, limpia las brochas en repetidas ocasiones en el borde de la lata de pintura para eliminar el exceso de pintura de las cerdas. Para evitar el desperdicio y evitar dañar el medio ambiente, utiliza tres recipientes. Llena parcialmente los tres contenedores con solvente. Haz que la mayor parte de la pintura quede en el primer recipiente y seca con papel periódico. Luego, enjuaga en el segundo recipiente, seca y repite. Haz el proceso de nuevo con el tercer recipiente.
Recuerda Las brochas utilizadas con pintura a base de aceite se deben limpiar con el solvente apropiado.
1 4 AÑOS
A C A B A D O S
Dale vuelo a tu creatividad ¡Llena tu hogar de color! LLEGA UN momento en nuestras vidas en el que nos queremos renovar, darle un giro a nuestro hogar o cambiar la posición de nuestro mobiliario para darle un mejor funcionamiento a nuestro hogar en general. ¿Sabías que esto también se logra mediante los colores que le asignas a cada una de las habitaciones de tu casa?
nocer el significado de los mismos, así como conocer la mejor forma de emplearlos en las diferentes habitaciones de la casa. En este milenario arte, ciertos colores se asocian a los cinco elementos. El color en el Feng Shui también guarda una íntima relación con la actividad de cada zona en particular ya que una elección inapropiada del color en tal sentido, pudiera alterar completamente el normal desarrollo de las rutinas de una casa. ¿Interesante, no crees?
En esta ocasión, te explicaremos cómo funciona el ya conocido Feng Shui, éste busca la mejora de las condiciones ambientales que fomentan el bienestar y la armonía general del individuo con su entorno. Déjate guiar por el Feng Shui Si estás a punto de pintar tu casa utilizando las leyes del Feng Shui o simplemente le quieres dar un nuevo toque de frescura, deberás tomar en cuenta estos pequeños consejos que te servirán mucho si quieres que la energía fluya perfectamente. La primera pregunta a realizarte sería: ¿Qué colores son más adecuados según el Feng Shui?
El color es uno de los temas más importantes en el Feng Shui, por esto es imprescindible co-
Colores en la recámara Si queremos que una determinada área personal se vuelva más libre y llena de buena energía, debemos de seleccionar de la paleta de colores uno que nos sea agradable porque hay que recordar que éste nos acompañará por mucho tiempo, que día a día influirá en el hogar. Por esto, antes de dar el visto bueno a un determinado color para tus paredes, debes ponerte a pensar si realmente es lo que quieres, aunque el Feng Shui así lo diga y maneje, lo importante es que te sientas seguro de la decisión.
LA TEORÍA DE LOS CINCO COLORES SEGÚN EL FENG SHUI
AGUA
FUEGO
METAL
TIERRA
MADERA
ORIENTACIÓN:
ORIENTACIÓN:
ORIENTACIÓN:
ORIENTACIÓN:
ORIENTACIÓN:
norte
sur
oeste
centro
este
COLOR:
COLOR:
COLOR:
COLOR:
COLOR:
negro y azul oscuro
rojo o rosa
blanco, gris y metalizados
verde a turquesa
FORMA:
triángulo
FORMA:
ondulado o sin forma
AMBIENTE:
círculo
tostados, terracota, naranja, ocre y amarillo
cocina
AMBIENTE:
FORMA:
AMBIENTE:
estudio
cuadrado
salón de juegos, habitaciones infantiles
AMBIENTE:
dormitorios, cuartos de baño
FORMA:
AMBIENTE:
comedor, sala
FORMA:
rectángulo
Relaciónate con la magia de estos tonos y sus percepciones. Ante la vista todo esto es básico en el Feng Shui.
1 4 AÑOS
A C A B A D O S
Elementos del Feng Shui, ¿y esto qué significa? Madera A este elemento lo constituyen los verdes. Los colores que representan la madera transmiten calma y tranquilidad, son tonos que ayudan al optimismo y a la creatividad. Estos son ideales para habitaciones donde se quiere resaltar la creatividad, el crecimiento, la calma y la armonía. Fuego No hay que abusar de los colores rojizos porque son tonos que nos llaman la atención. Poco adecuados para entornos de trabajo donde pueden provocar distracción. Los tonos más suaves como el color salmón o el albaricoque son ideales para crear ambientes cálidos y armoniosos. Los colores del elemento fuego se asocian con el amor y el matrimonio. Tierra Cuanto más anaranjados sean estos tonos, más nos ayudarán a resaltar ambientes cálidos, ya que fortifican la luz del sol. Estos colores no son recomendados para entornos de trabajo ya que no ayudan a la creatividad. Los colores amarillentos son colores optimistas, ideales para cocinas o lugares oscuros. Metal El Feng Shui considera al gris como un color sofisticado si se usa apropiadamente. Estos tonos transmiten formalidad y seriedad, por lo que combinado con tonos azules, son ideales para entornos de trabajo. El blanco es el color por excelencia de la pureza y la pulcritud, este color trae la energía de la claridad, la limpieza y la frescura, es el tono de los comienzos y de los claros términos. Ideal para cuartos de baño y cocinas. Agua Los colores del elemento agua son tonos que absorben gran cantidad de luz. Son adecuados para áreas de trabajo donde se realicen maniobras comerciales ya que combinados con el rojo, atraen la fama y favorecen el éxito.
1 4 AÑOS
P U E R T A S
P R I N C I P A L E S
Una entrada de impacto La puerta principal puede decir mucho acerca de nuestra casa y de quienes la habitamos, así que es momento de sacar lo mejor de ella. La puerta principal es el marco de tu hogar, es la que te da la bienvenida y la que te despide cuando decides salir. Siendo ésta a quien ves a diario, ¿no crees que debería ser fabulosa? Si ya lo es ¡felicidades! Pero si tienes ganas de renovarla o hacer ciertos cambios para mejorarla, estás en el lugar correcto. Aquí tendrás la mejor y más variada colección de puertas principales que reunimos para ti.
PUERTA PRINCIPAL DE ENDUREZZA.
PUERTA PRINCIPAL DE MACIZO.
HERRERÍA DECORATIVA Y PIEDRA
MADERA POR SÍ SOLA
Estos filtros de aire y luz que se emiten desde una puerta con estas
Este material sigue siendo el favorito para la fabricación de puertas
características, hacen que la casa permanezca iluminada y le otorgan
tanto interiores como exteriores. Entre sus características podemos
una temperatura agradable. La combinación de los metales y la piedra
encontrar que son resistentes y muy seguras. Éstas pueden ser
convierten este tipo de diseño en uno de los más populares por su
combinadas con cristales para así dar un resultado favorecedor
mágica presentación.
a la fachada de tu hogar.
CRISTAL Y METAL
EL ACERO
Una personalidad única es como se describe a este estilo de puertas
Éste es uno de los materiales más resistentes con los que puedes
principales; la ligereza que reflejan las puertas de cristal combinada
fabricar tu puerta principal, por lo que ofrece una mejor seguridad.
con el metal hace que asuman un carácter propio y sobresaliente.
Aunque, por otro lado, no pueden ocultar el paso del tiempo, pues
Además de poder combinarlo también con madera y piedra, el cristal
tiende a deteriorarse con el paso de los años.
es un elemento que agrega iluminación natural al interior del hogar. 1 4 AÑOS
PUERTA PRINCIPAL DE MACIZO.
P R I N C I P A L E S
PUERTA PRINCIPAL DE MACIZO.
P U E R T A S
MADERA Y CONCRETO
COLORES VIBRANTES
Las ventajas que una puerta de madera te ofrece son bastantes, como
¿Quieres darle un efecto dramático y de impacto a tu puerta principal?
su combinación con otros materiales. Este tipo de puertas se pueden
Ésta es una excelente opción. Los colores vibrantes siempre agregan
adaptar a las diferentes necesidades o presupuesto que puedas tener,
alegría al hogar, y combinado con tonos neutro que contrasten, creará
además de poder ser personalizadas. No importa el diseño, estas
una entrada acogedora. Esta opción se recomienda para puertas
puertas siempre te darán una cálida bienvenida.
principales de tamaño moderado o pequeño.
DOOR HOME ¡Todo lo que necesitas para tus puertas! LAS PUERTAS agregan calidez, vanguardismo y estilo a tu hogar. Es por eso que en Door Home podrás encontrar la ideal para ti. Con las mejores puertas del mercado y el mejor servicio, te darás cuenta que Door Home es más que sólo puertas: es elegancia y seguridad para tu hogar.
1 4 AÑOS
Zonas de mayor desarrollo inmobiliario en Hermosillo G ALA DE B RIVÁ ESC ARÍA ÉM JOS
Norte
STA. BÁRBARA
UER
Norponiente
CÁRDENO Paseo del Cid
MONTEROSA
ALTARIA
Nororiente
Velas
SANTERRA PIÑ
Poniente
LA RIOJA NORTE
A
LA CIMA
BELMONTE
La Paloma
Surponiente
LA JOLLA
SAN IGNACIO VENTURA
Sur San Marcos
California
Parque La Ruina
STANZA SOLARE TOPACIO
Miyako
La Buena Brasa
Osteria
REAL DE CASTILLA
Santo´s Grill
La Encantada
LA RIOJA Campo Grande
PUNTA DE LAGO CORCELES
Real de Sevilla
LA CORUÑA
Valle de Lago
LAS PROVINCIAS 26 Km.
CASTELLO
RIVELLO LOS LAGOS
PUEBLO DORADO REAL DE TOLEDO CÓRSICA
VERONA O SE PA ES EL NG SA LO DE
Cézanne
SANTA ANITA
COLABORADORES Alex Burch / Lori Carroll & Associates Lori Carroll / Lori Carroll & Associates ARIZONA SALES Alejandra Félix afelix@tucasanueva.com.mx
“La inspiración existe, pero tiene que encontrarte trabajando.” Pablo Picasso 1 4 AÑOS
E V E N T O S
15 de abril
Ha*Ash
2 de mayo
Comerica Theatre 400 West Washington Street Phoenix, Arizona 85003 Boletos de $49 a $225 dls. www.livenation.com
Justin Timberlake Talking Stick Resort Arena 201 East Jefferson Street, Phoenix, AZ 85004 Boletos de $49 a $225 dls. www.ticketmaster.com
8 de mayo
11 de mayo
Taylor Swift
Juanes & Mon Laferte
Talking Stick Resort Arena 201 East Jefferson Street, Phoenix, AZ 85004 Boletos de $102 a $1493 dls. www.ticketmaster.com
Comerica Theatre 400 West Washington Street Phoenix, Arizona 85003 Boletos de $26 a $525 dls. www.livenation.com
12 al 15 de abril
Disney On Ice presenta Frozen Talking Stick Resort Arena 201 East Jefferson Street, Phoenix, AZ 85004 Boletos de $20 a $80 dls. www.ticketmaster.com
18 de marzo
Colorado Rockies vs. San Francisco Giants Salt Rivers at Talking Stick Scottsdale, AZ 85004 Boletos de $21 a $43 dls.
17 y 18 de abril
Paw Patrol Live: Race to the rescue
Centennial Hall 260 South Church Avenue, Tucson, AZ 85701 Boletos de $24 a $60 dls. www.livenation.com
24 de marzo
Cincinnati Reds vs. San Diego Padres Goodyear Ballpark 1933 S. Ballpark Way, Goodyear, AZ Boletos de $4 a $31 dls.,
www.ticketmaster.com
Patagonia D E S T I N O
PATAGONIA ES una ciudad minera que ahora está rodeada de oportunidades: restaurantes, tiendas con obras de arte y antigüedades únicas. En sus inicios, Patagonia era el proveedor principal de ranchos y minas; ahora es un destino turístico, una comunidad de retiro y un centro de manualidades y artes. También ofrece acceso a numerosas rutas de senderismo, incluido el histórico Arizona Trail, y se encuentra a sólo 30 km de Sonora, México. Los visitantes vienen por el espectacular paisaje del valle en el que se encuentra la Patagonia, y el aire limpio que atrae a los excursionistas a los cañones circundantes. La Patagonia es reconocido por muchos observadores de aves estadounidenses, canadienses y europeos atraídos por la espectacular variedad de aves exóticas e inusuales de la zona. El Imperio de la Montaña contiene importantes áreas de conservación, incluida una de las únicas praderas altas de hierba corta del desierto en América, el Valle de San Rafael. Patagonia está conectada por dos carreteras, la ruta 82 y la ruta 83. Algo que notarás es que, a medida que sales de la ciudad, el límite de velocidad en la ruta estatal 83 disminuye, esto es con el fin de que disfrutes más la ruta escénica del área y la puedas explorar. Encontrarás encantadoras cafeterías, bares retro, tiendas, una pizzería, una panadería y más. Parque Estatal Lago Patagonia A tan sólo 20 km de ahí se encuentra el Parque Estatal Lago Patagonia, un tesoro escondido. Este sitio se estableció en 1975 como un parque estatal y es un lugar ideal para encontrar venados de cola blanca y grandes garzas azules caminando por la costa. El parque ofrece un camping, playa, área de
Distancia desde Nogales
25 km Visita:
www.patagoniaaz.com
picnic con ramadas, mesas y parrillas, un sendero de arroyo, rampas para botes y un puerto deportivo. También, admira el cielo en Patagonia. La Reserva Natural de conservación del arroyo Patagonia-Sonoita y el lago Patagonia dan la bienvenida a amigos ágiles como los moscardones bermellones y las currucas cola de golondrina, que aprecian el hábitat ribereño de la región. Son conocidos en todo el mundo por las 300 especies de aves que migran o anidan a lo largo de sus riachuelos y canales La casa de Patón Es conocida por su hospitalidad con los colibríes y las personas que les gusta verlos. Es un lugar para explorar y conocer las aves especiales del sureste de Arizona. Está dedicado a la conservación de colibríes y toda la asombrosa biodiversidad del sureste de Arizona a través de la recreación, la educación y la vida sostenible. Se han reportado 213 especies de aves en este acogedor terreno en las afueras de la Patagonia, incluyendo colibríes coronados de violeta, halcones grises, pájaros carpinteros de pico grueso y muchas más especialidades locales. Las puertas están abiertas desde el amanecer hasta el anochecer. La entrada es gratuita, pero las donaciones al "Fondo Azucarero" les ayudan a mantener terrenos, alimentar a los pájaros, mejorar el hábitat y proporcionar programas de educación y recreación. Paton Center for Hummingbirds 477 Pennsylvania Ave. Patagonia, AZ 85624 www.azstateparks.com/patagonia-lake www.patagoniaaz.com
1 4 AÑOS
Una foto perfecta
DISEÑO INTERIOR LORI CARROLL & ASSOCIATES PARTICIPANTES EN EL PROYECTO FOTOGRAFÍA WILLIAM LESCH CORTESÍA DE LORI CARROLL & ASSOCIATES
Un gran reto que se pudo alcanzar al encontrar un diseño interior que reflejara el gusto relajado de sus dueños y aprovechar las impresionantes vistas de esta área exterior. ESTE PROYECTO es una casa ubicada en las montañas de Tortolita, donde la flora del desierto y las criaturas salvajes coexisten en medio de la expansión urbana. Para llevarlo a cabo, se tomó una planificación cuidadosa donde el principal objetivo era crear una sala de estar al aire libre rodeada de este hermoso telón de fondo. Desde maximizar el potencial del patio trasero hasta capitalizar vistas increíbles, surgió un lugar de destino relajante. Al abordar el diseño desde una perspectiva de destino, el objetivo era crear una experiencia de resort de lujo en casa. Con impresionantes vistas a la alberca, un área de comedor al aire libre se organizó al lado de la casa. Varias opciones de asientos se establecieron para ofrecer lugares para tomar el sol, conversar o simplemente relajarse. Para cocinar con vistas, una amplia cocina junto a la piscina satisface al cocinero residente de la casa. Opciones materiales simples pero durables; cuarzo, concreto, slate y el acero inoxidable mantienen una apariencia adherente que se funde con el entorno. Finamente amueblado y diseñado cuidadosamente, este espacio de vida al aire libre se convirtió en el lugar ideal para divertirse al sol.
Gran arquitectura inspirada en espacios de vida exteriores, aplicando los mismos principios para una experiencia única al aire libre.
Un patio de varios niveles brinda más opciones de entretenimiento para cenar o relajarse.
OBJETIVOS
RETOS
1. Aprovechar las estupendas vistas.
1. Complementar la increíble arquitectura
2. Diseñar espacios al aire libre amigables
2. Proporcionar muebles de exterior que tengan
que reflejen el estilo de vida relajado.
del hogar en el patio contiguo.
3. Dar a los espacios un atractivo de tipo interior
una sensación contemporánea pero que puedan
para optimizar los lugares para cenar, relajarse
resistir el clima desértico implacable
y de entretenimiento.
3. Diseñar puntos focales que mejoren,
4. Instalar un área de cocina al aire libre
4. Personalizar las áreas al aire libre.
de servicio completo.
no desmerezcan, las increíbles vistas.
Un espacio exterior exitoso atrae a cada uno de los cinco sentidos.
Un diseño lineal combinado con teca clásica; juego de comedor informal al aire libre con capacidad para ocho personas.
Esta vista espectacular proporciona el último punto focal, haciendo de éste un lugar ideal para entretener. 1 4 AÑOS
1 4 AÑOS
La mesa de comedor Lea, diseñada por Per Haansbaek, presenta una hoja de auto almacenamiento que sin esfuerzo aparece cuando sea necesario. Nogal natural engrasado. Puedes sentar hasta doce personas. De 39 "x 70", se extiende a 109”. $2075 dólares. Se muestra con la silla de comedor Pía en cuero y acero. $399 dólares.
COPENHAGEN
La silla Mariposa de Cuero Design de Suecia es una versión contemporánea del diseño argentino clásico de "mariposa". La Mariposa está elaborada de forma sostenible a partir de cuero italiano 100% de grano entero, curtido con vegetales, con una base de acero sueca robusta pero escultórica. Agrega una cómoda almohada para hacer de este un rincón favorito en su hogar.
COPENHAGEN
El sofá Venzano, está disponible en cuero italiano azul avio, es un sofá llamativo con un estilo limpio, casual y elegante. Los reposacabezas se ajustan para mayor comodidad. También está disponible la silla Venzano.
COPENHAGEN
El sofá Molise Maxi, disponible en bello cuero, brinda un estilo superior y comodidad a su espacio habitable con sus generosos y amplios cojines y líneas elegantes y limpias.
COPENHAGEN
Marzo llegó y con él vienen nuestras recomendaciones de comida proveniente del mar. Queremos que disfrutes y pruebes cosas nuevas, dando la oportunidad a platillos que no conocías y que, gracias al ingenio de los grandes chefs, tenemos en nuestra ciudad.
Comida del mar
Desde unos tacos en una carretita hasta un platillo más elaborado en un restaurante de prestigio, todos los sabores los podrás encontrar aquí. ¡Coméntanos cuáles son tus favoritos! Editora de sección
Mayra Lucía Salido Avila Licenciada en Gastronomía Corrección
Carlos Licón
Comida del mar
¡Comer pescado nunca fue tan divertido! En ocasiones batallamos para que nuestros hijos consuman comida de mar, sobre todo el pescado, por su sabor un poco fuerte al paladar. Una de las mejores formas para crear un mejor ambiente en torno a la comida con los niños, es darles platillos con mucho color o involucrarlos en el proceso de preparación. Dales color a estos platillos con una selección de verduras para acompañar o complementarlos.
Taquitos de pescado Prepáralos de una forma práctica con dedos o Nuggets de pescado. Añade aguacate, tomate, cebolla picada y también dale un toque refrescante con una fruta como mango, y agrega unas gotas de limón.
Hamburguesa de salmón Una manera más divertida para que los niños puedan consumir este pescado que es de sabor fuerte. El pan ayudará a que su sensación sea más delicada.
Mac & cheese de atún A este platillo tan fabuloso para los niños, puedes esconderle ingredientes que por lo general no consumen como atún o brócoli.
¿Atún de lata o de bolsita? Se rumora que el atún en lata es malo para la salud por su contenido de mercurio, pero no debes temer ya que su contenido es mínimo al ser elaborado con atún más joven. El atún de sobre es considerado con mayor frescura e higiene, y con menor tipo de conservadores. Es cuestión de practicidad y preferencia, las dos opciones son buenas y depende de cada gusto.
¿Es buena la proteína del pescado? Tiene mucho menor contenido de grasas saturadas que la carne. La grasa saturada es la que aumenta las probabilidades de las enfermedades del corazón. Una pieza de carne por lo general contiene 3 gramos de grasas saturadas y una de pescado, como el salmón, contiene 1 gramo. Además, el pescado es una de las grandes fuentes donde encuentras vitamina D, la cual
es la encargada de proporcionar calcio a nuestro cuerpo; es por ello que la falta de esta vitamina ocasiona osteoporosis. Las mejores opciones • Salmón • Bacalao • Arenque • Atún • Sardina
¿Mariscos crudos o cocidos? Es cuestión de gustos consumir los mariscos crudos o cocidos. Al consumir el producto crudo podremos percatarnos de que su textura es de una carne tierna y obtener una fragancia fresca de océano. Es de suma importancia el manejo de productos del mar crudos, por su facilidad de descomposición, llegando a ser tóxicos para nuestro cuerpo. Siempre, antes de consumirlos, comprueba su textura y olor, es de las mejores formas de darse cuenta cuando un producto de mar está en mal estado. Por otro lado, cocinar los mariscos también te da un amplio panorama de prepararlo a tu estilo, con tus ingredientes preferidos, consumirlos en tacos, tostadas, acompañados de arroz, ensalada, algún aderezo para los mariscos empanizados, etc. Eso sí, al cocinarlos pierden totalmente su textura, se vuelven más duros y pueden secarse fácilmente. Por esto, es fundamental vigilar la temperatura y la preparación del platillo. Consumirlo de las dos formas es exquisito para el paladar y aún más para nosotros los mexicanos que amamos agregarle salsa y limón a muchas de nuestras preparaciones.
Hornea en lugar de freír Crea pequeños cambios de hábitos, tal como cambiar la comida frita por comida preparada al horno. Los beneficios de esta elección pueden ser grandes para tu salud. Como sabemos, la comida frita se cubre de carbohidratos como el almidón, el cual, para poder freírse, requiere de altas temperaturas llegando a crear, en algunas ocasiones productos carcinógenos. Los restaurantes muchas veces utilizan aceite con grasas trans por ser un producto más económico. Además, al freír tu comida absorberá mayor cantidad de aceite, al contrario a la alternativa de hornear. Cada cucharada de aceite agrega 120 calorías y 14 gramos a tus alimentos. Así que, de hoy en adelante, piensa un poco en tu salud antes de freir tus alimentos y opta por la opción más saludable que sería hornear o cocinar al vapor, si buscas una idea aún más sana. 1 4 AÑOS
Comida del mar
Cangrejo Además de ser un ingrediente popular en el menú de mariscos o de comida japonesa aquí en México, también tiene sus beneficios consumirlo, ¿sabías que ayuda a proteger el sistema inmunológico? Es uno de los alimentos del mar más económicos en el mercado y con un gran sabor; su aportación de omega 3 te ayudará a proteger tu corazón. Para saborear su carne debes primero romper su exoesqueleto y se puede preparar de muchas maneras. Por sus nutrientes y minerales se acostumbra comer en dietas ya que ayudan a la desinflamación causada por problemas gastrointestinales. Crab cakes Una receta muy famosa son los “crab cakes”, unas suculentas croquetas de cangrejo, las cuales puedes preparar con tus verduras favoritas y galletas o pan molido.
¡Atrévete a probar cosas nuevas! A veces es bueno salir de la rutina y lo tradicional, te invitamos a que pruebes cosas nuevas del menú. Si sólo estás acostumbrada a pedir los tacos gobernador y el aguachile ¿Por qué no probar un pulpo, calamar o unos callos de hacha? Un pescado muy utilizado en la gastronomía mexicana es el bacalao, ¿lo has probado? Pídelo la próxima vez que lo veas en el menú. Prueba además el bonito en mole o mejillones con crema de cilantro. Consiéntete de vez en cuando y ordena la langosta del menú, te darás cuenta de que fue una buena idea pedirla por su delicioso sabor. Una sopa de jaiba al estilo de Tamaulipas o un chumul de Chiapas, del que se podría decir que es como el pescado empapelado pero se utiliza hoja santa para envolverlo y cocinarlo, dándole sabor y aroma.
BALLESTA Llegó a Hermosillo una nueva tendencia donde podrás cumplir todos tus antojos con sus excelentes platillos de mariscos y carnes. Además de una variada mixología para acompañar, carta de vinos y cervezas.
Pulpo a las brasas Si buscas una opción del mar prueba este increíble platillo de tentáculos a las brasas montado sobre arroz capitán.
Cabicucho Sonora Querida Una deliciosa combinación de cabicucho elaborado al grill con camarón, con un picante toque de pulpo al ajillo, acompañado de arroz frito.
Torre Ballesta Nuestro platillo estrella, torre de atún fresco, mango, aguacate, tomate, pepino, bañada en reducción de vinagre balsámico.
1 4 AÑOS
Comida del mar
Organiza tus fiestas al estilo de playa Sé el anfitrión estrella en esta Semana Santa con una reunión con temática refrescante como la playa, con tonos azules, verdes y blancos. Sirve tus platillos favoritos del mar, ya sea en una reunión informal saliendo del trabajo o una cena elegante en casa para los amigos. Podrás en-
contrar platillos que se ajusten a cada ocasión. Existen platillos que son sencillos para realizarse y se pueden servir en estos dos tipos de evento, todo depende de con qué lo acompañes y cómo lo sirvas, por ejemplo; un ceviche para una cena casual lo puedes poner al centro
de la mesa con totopos, y en una cena formal, sírvelo en una copa martinera o como una deconstrucción en un plato grande.
Puedes ofrecer a tus invitados un exquisito salmón glaseado con naranja y acompañado con ejotes: ¡espectacular!
O ¿qué te parece la idea de poner al centro un queso crema con ostiones, tomate deshidratado, un poco de aceite de oliva y hierbas finas?
Decora tu espacio con tonalidades blancas con azul simulando el océano, y tonos de madera con blanco, como la arena y el mar.
Mejores bebidas para acompañar a los productos del mar El maridaje es el arma perfecta para quedar bien con todo mundo. Darles una armoniosa combinación entre un platillo y una gran bebida como es un buen vino, será el éxito total. Se dice que un vino blanco es el ideal para el pescado, ¿a qué se debe que digan esto? El vino ayudará a resaltar los sabores de tu platillo, cuando existe una gran combinación de mariscos como mejillones, camarones y ostras, lo mejor es un vino blanco semiseco.
Para salmón Le va muy bien tanto el vino blanco como el tinto. Si optas por el tinto, busca que sea con taninos suaves como un Pinot Noir. De vinos blancos, crea una armonía con un Chadonnay o Sauvignon Blanc.
Para cangrejo Busca un vino con notas cítricas y suaves, creando un acompañamiento encantador con el cangrejo.
Para langosta El componente aromático y cítrico de un Chardonnay hará la mejor pareja para un platillo de langosta. También el twist a limón que tiene un Pinot Grigio va perfectamente con la langosta.
Para camarones Una deliciosa y fresca idea sería acompañar unos camarones al coco con un vino espumoso.
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