Año 15 / Número 188
www.tucasanueva.com.mx
ARQUITECTURA / DECORACIÓN / VIVIENDA
CASA DEL MES Casa Asunción AIRES ACONDICIONADOS Lo que debes de saber
7 502237 230005
RECÁMARAS PRINCIPALES ¡Identifica tu estilo!
MAYO 2019 México: $20.00
1 5 AÑOS
2
1 5 AÑOS
CONTENIDO
14
CASA DEL MES
Casa Asunción
08 VIVIENDA
• Todo lo que buscas está en La Jolla
10 VIDA Y ESTILO
• Festival del Chef Sonora 2019
11 REPORTAJE
• NEUROCELL, clínica del sueño
12 ECOLOGÍA
• Los peces que ayudan al medio ambiente
30
ARQUITECTURA
• Cabaña Teitipac • Vessel, la escalera sin fin de Hudson Yards • 100 años de la BAUHAUS
46
AIRES ACONDICIONADOS
• Consejos básicos • Características a considerar
54 ESTILO DECORATIVO • Sierra Leona
64 RECÁMARAS PRINCIPALES
• Los mejores estilos para tu recámara principal
1 5 AÑOS
CONTENIDO
75
• Destino: Tempe • Un sueño para este verano • The Flix Brewhouse
83
DESAYUNOS • La comida más importante del día • Cinco razones por las cuales deberías de comer huevo • Alrededor del mundo • ¿Qué es el Brunch? • ¿Tu paladar es dulce o salado? • Pasteles para mamá • Muffin de avena para los niños • Cereal Bar • Queremos Suquiée • Recomendaciones del mes • Desayuno de reyes con conciencia en el cuidado de la salud
1 5 AÑOS
Directorio
La forma sigue a la función.
Ricardo Ferraris Corella DIRECCIÓN GENERAL rferraris@tucasanueva.com.mx
Walter Gropius
Stephanie Díaz Castro EDITORA DE CONTENIDOS editorial@tucasanueva.com.mx Griselda Martínez Ortega DISEÑO EDITORIAL diseno@tucasanueva.com.mx Sonia Salinas López DISEÑO PUBLICITARIO anuncios@tucasanueva.com.mx Alejandra Félix Ancheta Mayra Lucía Salido Avila ARIZONA LIVING / VENTAS USA CASA GOURMET afelix@tucasanueva.com.mx casagourmet@tucasanueva.com.mx Carlos Licón González CORRECCIÓN Y ESTILO carloslicong@hotmail.com COMERCIALIZACIÓN Karla Keith Durán mercadotecnia@tucasanueva.com.mx Selene Arvizu Sanudo selene@tucasanueva.com.mx Araceli Gallardo Cano aracely@tucasanueva.com.mx
FOTO PORTADA
JORGE SILVA www.jorgesilva.info
La escuela de la Bauhaus fue un parteaguas en la manera de hacer arquitectura. Este año de su aniversario le dedicamos un espacio para ofrecerte un poco de lo que este movimiento artístico trajo al mundo, en especial, al fascinante —en todos los sentidos— mundo de la arquitectura. A propósito de celebrar este mes el día de las madres, te brindamos todo un especial de recámaras principales donde de seguro encontrarás tu estilo favorito, excelente para una renovación, así que si tienes pensado hacer un regalo que mamá nunca olvidará, ¡estás muy a tiempo! Conoce ciertos puntos clave para hacer rendir al máximo tus aires acondicionados ahora que el calor que nos caracteriza se está haciendo notar. Para ayudarte a economizar, toma nota de la interesante información que encon-
trarás en nuestro Especial de Aires Acondicionados. Déjame decirte que encontramos un proyecto que te encantará. Dentro de nuestra sección de Estilo Deco, nuestra amiga y colaboradora Sofía Aspe nos compartió uno de sus proyectos donde notarás que cada espacio, por más sencillo que sea, puede llegar a lucir una transformación completa y tener un estilo único que enamorará a cualquiera. Para culminar con el recorrido del estilo, Rosemary Martínez nos presenta “Casa Asunción” como la Casa del Mes, donde encontrarás ideas maravillosas para tu hogar. Dentro de Casa Gourmet, antójate con los mejores desayunos que encontrarás en la ciudad y recetas que seguro se convertirán en tus favoritas. Y para cerrar con broche de oro, Arizona Living te trae lo más destacado y divertido de Tempe, ¡bienvenidos!
STEPHANIE DÍAZ CASTRO Editora de Contenidos
ADMINISTRACIÓN Lydia Florentina Izabal Puebla contabilidad@tucasanueva.com.mx SUSCRIPCIONES Kytzia Flores Gil suscripciones@tucasanueva.com.mx COLABORADORES Rosemary Martínez, Jorge Silva, LAMZ Arquitectura, Sofía Aspe, Lori W Carroll, Luis Alberto Martínez Zúñiga.
Ventas Hermosillo Tel. 01(662) 215 52 28 / 29 mercadotecnia@tucasanueva.com.mx
Arizona Sales: Alejandra Félix Ancheta Tel. 011 52 (662) 215 52 28 afelix@tucasanueva.com.mx Oficinas: Gustavo Hodgers 73-B. Colonia Modelo. Hermosillo, Sonora, México. CP 83190 info@tucasanueva.com.mx Revista TU CASA NUEVA ARQUITECTURA/DECORACIÓN/ VIVIENDA, es una publicación de EDITORIAL FERRRATO, S.A. DE C.V. Editor responsable: Ricardo Ferraris Corella. Certificado de Reserva de Derechos otorgado por el Instituto Nacional de Derechos de Autor: 04-2010-092810515300-102. Número de Certificado de Licitud de Título y Contenido: 16896. Domicilio de la Publicación: Gustavo Hodgers 73-B, Col. Modelo, Hermosillo, Sonora, México, CP 83190. Impresor: Carmona Impresores, con domicilio en Blvd. Paseo del Sol 115, Col. Jardínes del Sol, Torreón, Coahuila, CP 27014. Distribuidor: Editorial Ferrato, con domicilio en Gustavo Hodgers 73-B, Col. Modelo, Hermosillo, Sonora, México, CP 83190. Revista mensual. Diciembre 2016. Certificado de circulación, cobertura y perfil del lector folio 00973-RHY, registrado en el Padrón Nacional de Medios Impresos de la SEGOB por barajasyasociados.com
1 5 AÑOS
Todo lo que buscas está dentro de la ciudad
Tu lugar está en La Jolla DISFRUTA DE vivir rodeado por montañas, vistas panorámicas y amenidades de lujo. Un lugar donde un fascinante entorno natural es tu vecino, donde no tienes que salir para disfrutar de un club deportivo o practicar hiking en la montaña. Un lugar cerca de las mejores escuelas, restaurantes y cafés. Este lugar existe y no hace falta salir de la ciudad para encontrarlo. Bienvenido a La Jolla. Un lugar donde la naturaleza, la comodidad, la seguridad y la felicidad conviven en armonía en lo más alto de la ciudad. Donde la espectacular topograf ía natural da lugar a hermosas residencias que disfrutan de la vista desde maravillosas terrazas. Descubre Villa de las Turquesas, tu futuro hogar, y su Casa Club equipada con gimnasio particular, gran alberca con vista, salones para eventos y espectacular diseño. ¿Suena como la vida que buscas? Conoce nuestros terrenos residenciales desde 550 m2 y exclusivas facilidades. Construye la casa de tus sueños y descubre la vida en La Jolla.
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Con más de 40 años de experiencia, Grupo Elga te ofrece calidad y plusvalía en inversión.
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1 5 AÑOS
E V E N T O S
Festival del Chef Sonora 2019 MÁS ALLÁ de lo que te puedes imaginar, el Festival del Chef se está convirtiendo en una tradición en Hermosillo y nos llena de alegría decir que año con año ha ido superando todas las expectativas de asistentes y expositores. Este evento no sería posible sin su increíble staff y organizadores de la Fundación Ganfer quienes, con una gran organización y planeación anticipada, hacen sentir a expositores e invitados la calidez de la gente de nuestro estado. Además, esta ocasión nos dieron extraordinarias sorpresas con sus expositores del área gastronómica de Arizona, Baja California y Sonora.
FOTOS CORTESÍA DE FUNDACIÓN GANFER.
El pabellón verde dejó una gran marca este año con grandes participantes en temas de comida saludable, pláticas de los beneficios de los jugos para iniciar con energía tu mañana, conocer un poco más acerca de la comida vegetariana y cómo cocinar sano con
ingredientes que tienes en casa y en pasos muy sencillos. También se hicieron presentes los excelentes parrilleros sonorenses, todos mostrando las distintas formas de cocinar al grill, presentando como asar desde un delicioso pollo hasta la exquisita carne de calidad sonorense. Como chefs invitados estuvieron: Josefina Santacruz, Alexander Suástegui, Claudia Cabrera, Dante Ferrero, Joan Bagur, María Mazón, Sammy Sanz, Celina Russo, Karla Vallejo, Ryan Clark, Todd Sicolo, Eloy Aluri, entre muchos más. Un increíble ambiente fue el que se vivió el pasado 4 de abril en el Parque “La Ruina” donde pudimos disfrutar degustaciones de excelentes restaurantes y productos locales. Una vez más estamos felices de haber acudido a este gran evento cultural con el fin de saborear y difundir nuestra rica gastronomía.
NEUROCELL Clínica del Sueño TEN UN DESCANSO CON LA AYUDA DE NEUROCELL ESTE CENTRO de neurología y neurofisiología avanzada está encaminado al diagnóstico de diversos trastornos del sistema nervioso central y periférico. Compuesto por una serie de estudios, cada tratamiento requiere una técnica específica para su realización. Es por esto que Neurocell se convierte en tu mejor opción, éste es la única clínica a nivel regional que cuenta con médicos especialistas certificados en la realización e interpretación de diversos estudios de neurología, neurofisiología y estudios del sueño. • Tratamiento para insomnio • Tratamiento para narcolepsia (sueño excesivo) • Tratamiento para ronquidos • Tratamiento para apnea obstructiva del sueño • Ofrece una gran variedad de mascarillas y venta de CPAP. También tiene el servicio de monitoreo respiratorio al hacer uso de CPAP. • Con más de 15 años de experiencia • Más de 100 mil pacientes diagnosticados • Más de 25 mil estudios realizados
1 5 AÑOS
Los peces que ayudan al medio ambiente
ES CUESTIÓN DE VISITAR BAHÍA DE KINO, EN SONORA, PARA DARTE CUENTA DE ESTA INICIATIVA DEL ARQ. GABRIEL URQUIDES COPPEL ANTE LA CONTAMINACIÓN Y BASURA QUE AFECTA CADA VEZ MÁS NUESTRAS PLAYAS.
¿Sabías que? Este contenedor está construido con materiales como el polietileno de alta densidad y, por lo mismo, no hay probabilidad de que este pez se oxide o
LA CREACIÓN de un pez contenedor de plásticos y envases PET comenzó hace meses con el apoyo del Ayuntamiento de Hermosillo, a través de la Dirección de Servicios Públicos Municipales encabezada por Norberto Barraza, teniendo como propósito sensibilizar a los ciudadanos ante el grave problema que afecta las costas sonorenses.
desgaste rápidamente,
Todo esto es el resultado del esfuerzo que desde su participación en movimientos como Hermosillo Plogging, el Arq. Urquides ha emprendido como parte de la red de apoyo para esta comunidad. Se planea ins-
el medio ambiente.
garantizando así su duración. Cada vez que visites esta playa tendrás la oportunidad de apreciarlos y utilizarlos para cuidar
talar cuatro contenedores más a lo largo de esta playa.
1 5 AÑOS
Casa Asunciรณn
INTERIORISMO ROSEMARY MARTÍNEZ MBI ARQUITECTURA ROSEMARY MARTÍNEZ MBI & ARQ. JAÍR ZAMUDIO UBICACIÓN METEPEC, ESTADO DE MÉXICO M2 CONSTRUCCIÓN 790 M2 TERRENO 1,000 M2 CONTRATISTA ING. IGNACIO CONTRERAS COLABORADORES ARQ. JESÚS ARAMIZ, MARCELA MIQUELAJAUREGUI, ROCÍO GARCÍA FOTOS JORGE SILVA WWW.JORGESILVA.INFO
DESDE EL momento de su concepción, el desarrollo del proyecto de la Casa de la Asunción se basó en un profundo proceso de investigación de cada miembro de la familia. Primero, concebimos los espacios personales y de pareja. Después, los espacios de encuentro intrafamiliar y finalmente los espacios sociales. Este cuidadoso entramado creativo de necesidades f ísicas y psicológicas en armonía con los dones naturales del predio dio como resultado la composición espacial de las áreas arquitectónicas para crear un proyecto inspirador lleno de energía, belleza y funcionalidad. La paleta de materiales se basó en un exquisito equilibrio interno entre las maderas de tzalam y parota, en duela y carpintería general, combinado con placas de gran formato de mármol crema maya importado en suelos y baños, y estructuras exteriores de herrería y cancelaría negra de PVC termoacústicas, y suelos negros de recinto y pizarra, todo matizado con tonos grises en muros. Desde el primer cimiento, hasta el detalle de cada closet, cada mueble, cada cuadro, hasta el último cojín, hacen que este proyecto integral vibre en armonía lleno de detalles y listo para inspirar a la familia a florecer de adentro hacia el mundo que les rodea. 1 5 AÑOS
El proyecto Asunción planteó un importante reto para la composición de las plantas, que fueron resueltas mediante giros y rotaciones que, como resultado, integran la casa con suavidad al entorno. En la sala se puede apreciar esa apertura en la que se desarrolla esta residencia, las grandes vistas al jardín y una combinación de texturas que crean un ambiente de calidez.
1 5 AÑOS
El salรณn de juegos tiene formas inspiradas en los campos de beisbol que aporta al proyecto un gran valor simbรณlico.
1 5 AÑOS
Analizando cada uno de los espacios es como se creó la cocina, donde además de pasar la mayor parte del día, esta familia aprovecha cada rincón intervenido de manera inteligente como en el caso de uno de los muros más grandes convertido en el espacio principal de almacenamiento.
1 5 AÑOS
La combinación de tonos contrastantes para esta recámara emite vibras de relajación mientras se aprecian detalles que brillan por sí mismos. El clóset es un santuario lleno de pequeños detalles que hacen del almacenamiento de cada prenda una experiencia; se le agregó una isla para un mejor funcionamiento y flujo de movilidad.
1 5 AÑOS
Estas habitaciones fueron pensadas para representar la personalidad de sus habitantes y transmitir distintas sensaciones; desde la emociones hasta la luminosidad e intimidad.
1 5 AĂ‘OS
La filosofía detrás de las residencias en las que Rosemary Martínez interviene está inspirada en el florecimiento de los individuos y de las familias a través del cambio consciente de los espacios que, a su vez, influyen en cambios físicos de comportamiento y por ende, nuevas formas de relacionarse con los espacios y otros integrantes de la familia. En planta alta la escalera es coronada con una gran pérgola y una inmensa lámpara colgante de diseñador. Además podemos apreciar el baño, donde resaltan los materiales dejados al natural para adornar el lavamanos y para finalizar, también un clóset para él.
1 5 AÑOS
Silla cĂşbica natural y hongo. Gallery Home Decor
Gabinete Accent en color blanco. Gallery Home Decor
Silla para oficina con respaldo y descansa brazo azul turquesa con base en aluminio. Ofimobiliario
Silla Accent en cobalto y oro. Gallery Home Decor
Silla ejecutiva ajustable Silla bi-color en negro con rojo
para oficina con respaldo
y descansa brazo con base
en red negra.
en aluminio. Ofimobiliario
Ofimobiliario
1 5 AÑOS
ARQUITECTURA LAMZ ARQUITECTURA ARQUITECTO A CARGO LUIS ALBERTO MARTÍNEZ ZÚÑIGA COLABORADORES FRANCISCO GUILLERMO LÓPEZ CHÁVEZ, ROMEO ELI, ANTONIO AYUSO Y ÓSCAR MATÍAS ACEVEDO AÑO 2018 ÁREA 185 M² INGENIERÍA EDUARDO FERNÁNDEZ UBICACIÓN SAN ANTONIO TEITIPAC, OAXACA FOTOS LORENA DARQUEA
CABAÑA
TEITIPAC
UBICADA EN UNA COLINA PRONUNCIADA, CABAÑA TEITIPAC SE DESARROLLÓ A TRAVÉS DE DOS VOLÚMENES, IMPACTANDO LA MENOR SUPERFICIE POSIBLE Y RESPETANDO LA VEGETACIÓN EXISTENTE.
1 5 AÑOS
EL ESQUEMA compositivo de los volúmenes responde a diferentes niveles, enterrándose hacia al sur y volando hacia el norte; de esta manera, los cuerpos consiguen un dialogo directo con el contexto. La articulación de los volúmenes se resuelve a partir de un servidor de acero y vidrio, cumpliendo la función de conectar el área pública y privada en diferentes niveles, tanto interior como exterior, provocando un vacío en la montaña. La tectónica del proyecto como punto medular, es crear una mímesis entre el contexto y la intervención arquitectónica, disolviéndose en el sitio. Empleando piedra del lugar, acero y madera, se consigue una atmosfera cálida y un lenguaje atemporal para que, en el transcurso del tiempo, la casa se amalgame como si siempre hubiera existido aquí. Interrelacionándose directamente con el paisaje, la construcción pasará desapercibida en el tiempo, a partir de los materiales utilizados y el lenguaje arquitectónico.
Sección A.
Sección D.
Planta alta.
1 5 AÑOS
SegĂşn las necesidades identificadas del proyecto, se genera un espacio pĂşblico que se relaciona directamente al entorno, creando una transparencia hacia el horizonte, lo cual permite tener una relaciĂłn interior-exterior.
1 5 AÑOS
La congruencia existente dentro de los espacios de esta cabaĂąa surge por la necesidad de una comodidad superior y su alta convivencia con la naturaleza. De igual manera, el mobiliario hace que la armonĂa reine en cada uno de estos rincones.
1 5 AÑOS
La interrelaciรณn directa con el paisaje hace que la construcciรณn pase desapercibida en el tiempo. A partir de los materiales utilizados y el lenguaje arquitectรณnico, este lugar se convierte en un refugio donde el protagonista es el entorno.
1 5 AÑOS
Por el otro lado, el volumen privado genera un aspecto de cueva, un refugio con la cualidad de amalgamarse a la montaña consiguiendo una atmósfera de cobijo. 1 5 AÑOS
COMO PARTE DE LOS 10 EDIFICIOS Y ESTRUCTURAS MÁS ESPERADAS DEL AÑO, TE PRESENTAMOS ESTA MAJESTUOSA OBRA.
Vessel, la escalera sin fin de Hudson Yards CALIFICADO COMO el mayor proyecto inmobiliario privado de la historia de EE.UU., el imponente complejo urbanístico Hudson Yards viene a convertir una zona abandonada del oeste de Manhattan en el nuevo centro de atención de la ciudad con cientos de tiendas, restaurantes y miles de viviendas. Para darle un toque singular a este impresionante proyecto, se construyeron entre los esbeltos edificios originales estructuras como el vanguardista centro de arte llamado The Shed, que cuenta con un enorme tejado
móvil y la escultura The Vessel, uno de los que más atención se ha llevado y que se está convirtiendo en otra de las atracciones de la ciudad. Inaugurada en el mes de marzo, esta estructura de más de 45 metros de alto y que ha costado unos 200 millones de dólares, es una compleja escalera en espiral de materiales brillantes compuesta por más de 2.500 peldaños que conduce a sus visitantes hacia ninguna parte; The Vessel es una idea del diseñador británico Thomas Heatherwick.
La construcción está formada por 154 pisos de escaleras interconectadas y, entre el suelo y el último escalón, una sucesión de vistas impresionantes. Para recorrer estas escaleras, es necesario obtener una entrada que de momento es gratis. Se pueden conseguir seis por cada solicitud, que puede llevar hasta una hora de espera en internet. El horario de apertura es de 10:00 am a 9:00 pm. Así que, si entre tus planes está visitar la ciudad de Nueva York, no te quedes con las ganas y visita The Vessel en Hudson Yards, ¡te encantará!
1 5 AÑOS
0 10 añ
a h
u a
B
e la
d os
DURANTE LA República de Weimar (1919–33), Alemania vivió una especie de boom de las artes y oficios promovido por el arquitecto y urbanista Walter Gropius e inspirada en el movimiento Arts and Crafts inglés. La idea era que la nueva Alemania, arrasada durante la Primera Guerra Mundial, sería reconstruida por una generación de jóvenes con habilidades prácticas e intelectuales para levantar una sociedad más civilizada y menos egoísta.
s u
Para ello hacía falta, antes de nada, una escuela de carácter democrático y coeducativo, que podría impartir un plan de estudios fuera de lo convencional pensado para que cada estudiante siguiera su propio ritmo interno a nivel artístico y personal. Nació así la Bauhaus (en alemán, Casa de construcción), que se estableció en Weimar, epicentro del nuevo país en construcción. Después de ser dirigida por Gropius, la escuela presentó otros dos períodos importantes: durante 1928 se encargó el arquitecto Hannes Meyer y, finalmente, en 1930 al frente de Ludwing Mies Van der Rohe, hasta el cierre en 1933. El legado Gracias a la fuerte influencia de la Bauhaus a nivel internacional, presente aún hoy, es que hay un registro de la evolución de la vivienda social, el diseño moderno, la arquitectura y la concepción del arte y la artesanía como disciplinas que podían entrecruzarse y que, con la producción en masa, podría llegar a más personas. Democratizar lo que conocemos hoy en día
como el diseño en cuanto a mobiliario y objeto se refiere. En la pedagogía y enseñanza de esta disciplina tiene el mérito la labor de docentes como Lazlo Moholy-Nagy, Marcel Breue, PaulKlee, Josef Albers y Vassily Kandinsky, entre otros. ¿Sabías que? En sólo catorce años de vida, la Bauhaus se convirtió en la mayor escuela de arte del mundo.
1 5 AÑOS
Aires Acondicionados SE ACERCA LA TEMPORADA MÁS CÁLIDA DEL AÑO Y CON ELLA VIENE LA HORA DE USAR EL AIRE ACONDICIONADO. HERMOSILLO SE CARACTERIZA POR SUS ALTAS TEMPERATURAS Y POR ELLO DEBES ESTAR MUY BIEN PREPARADO. TE PRESENTAMOS AQUÍ LOS ÚTILES CONSEJOS QUE TE BRINDAN LOS EXPERTOS.
1 5 AÑOS
A I R E S
A C O N D I C I O N A D O S
Consejos básicos PARA MANTENER TU HOGAR A UN BUEN NIVEL DE CONFORT Y CALIDAD.
Utiliza la lógica para fijar la
Poner una temperatura inferior a
Para asegurar un correcto
temperatura ideal del lugar donde
la deseada como idea para climatizar
funcionamiento del aire acondicionado
te encuentres: siéntete a gusto y no
más rápido la casa no es lo adecuado.
y conseguir el caudal de aire adecuado
desperdicies energía.
Esta forma de actuar es contraproducente,
y correcto, los equipos precisan de unas
ya que no consigues el efecto deseado y
pequeñas actuaciones de
además estás consumiendo más energía de
mantenimiento.
la necesaria. Cada grado que disminuya la temperatura estará consumiendo un 8% más de energía.
10 min
Para conseguir el confort con
Evita orientar el flujo del aire frio
Usa el encendido y apagado
el mínimo consumo de energía,
directamente hacia las personas.
automático del mando para que
complementa la instalación de aire
Este flujo de aire debe estar orientado hacia
el aire funcione el tiempo justo. Bastan
acondicionado colocando toldos,
la parte superior o el techo. De esta manera,
10 minutos para ventilar una habitación
cerrando las persianas, ventilando la
conseguirás una mejor distribución del aire
en condiciones normales
vivienda a primera hora de la mañana o
en la estancia, debido a que el aire frío tien-
última del día, aprovechando que la
de a bajar por la diferencia de densidades.
temperatura exterior será más baja que la del interior.
Los equipos más modernos, como los de aerotermia, son capaces de producir dos tercios de la energía que necesitan para enfriar o calentar el aire de nuestras casas, lo que supone un importante ahorro en el consumo de energía. La tecnología Inverter, en el mercado desde 1981, consigue que los equipos produzcan y consuman únicamente la energía que en cada momento necesita el equipo para ofrecer la temperatura demandada por el usuario.
1 5 AÑOS
A I R E S
A C O N D I C I O N A D O S
Características a considerar PARA ENFRIAR NO SIEMPRE HACE FALTA EL APARATO MÁS GRANDE. SIMPLEMENTE, EL MÁS ADECUADO. CONOCE LOS CINCO PUNTOS ESENCIALES QUE DEBES DE SABER ANTES DE COMPRAR UN SISTEMA DE ENFRIAMIENTO. ¿Qué es la tecnología Inverter? La tecnología Inverter maximiza y mejora la capacidad de refrigeración de la unidad y la mantiene constante. Esto provoca que no haya grandes cambios de temperatura, ganando en confort y que la eficiencia del aire acondicionado aumente. ¿Qué es el EER y por qué debes interesarte en él? El ERR mide la eficiencia de la unidad de aire acondicionado, que es más eficiente cuanto más alto sea el EER. Esto implica un menor coste de funcionamiento. Los aparatos más eficientes suelen rondar los 13 EER. ¿Cuál debe ser la capacidad de la unidad de aire acondicionado? La capacidad o potencia del aparato se mide en BTU/h, y cuanto mayor sea este valor, mayor potencia tendrá. Poca potencia implica insuficiencia a la hora de enfriar, y demasiada enfriará demasiado rápido y provocará humedad. Diversos factores influyen en la capacidad necesaria: el tamaño del espacio donde lo instalarás y su orientación, la
cantidad de luz que entra, el número y tamaño de las ventanas, el nivel de aislamiento térmico, la cantidad de personas que suelen utilizarlo y el número de aparatos eléctricos que tengas. ¿Cuáles son los costes de funcionamiento? Es de ayuda hacer una estimación de consumo eléctrico del aparato. Considera los datos de EER, el coste kilovatio-hora y el precio de la electricidad en tu lugar de residencia. ¿Cuándo es el mejor momento de compra? Nos acordamos del aire acondicionado cuando empieza a apretar el calor, pero en realidad es mejor hacer la compra e instalarlos en invierno. Comprándolo con anticipación evitamos subidas de demanda que afectan al precio. Y alejándonos de la época de verano nos evitamos las listas de espera en la instalación. La mejor manera de determinar la potencia necesaria es que un instalador profesional haga un estudio para cada caso en particular.
1 5 AÑOS
Sierra Leona SIERRA LEONA ES UN PROYECTO CON EL QUE SE LE DIO ACTUALIZACIÓN A UN HOGAR NOVENTERO CON GRAN POTENCIAL Y AMPLIOS ESPACIOS.
INTERIORISMO SOFÍA ASPE AÑO 2016 UBICACIÓN CIUDAD DE MÉXICO FOTOS ALFONSO DE BÉJAR
1 5 AÑOS
EN ESTE hogar se remodelaron distintos espacios mientras era habitado por los clientes, lo que implicó trabajar cautelosamente área por área. La principal intensión fue darle mucha más luz y un ambiente lúdico. Se creó una contra barra en una espectacular chapa natural de madera la cual sirve a la vez de respaldo para la tv y de librero. Enfrente, una barra con tiles de cerámica con resina y encima una cubierta en lujoso mármol Portoro. Las sillas
del bar fueron hechas a la medida para el proyecto en un contemporáneo terciopelo beige de Kravet. La terraza era un espacio vacío. Se trajeron nuevos árboles y plantas y se construyó una pérgola que protegiera el mobiliario de las lluvias. En la sala, los sofás son de Restoration
Hardware, las mesas en travertino fueron creadas exclusivamente para el espacio, los sillones laterales son de cubierta y el tapete para exterior de Janus et Cie. Se hizo también una nueva área de comedor donde poder ocasiones al aire libre. La mesa redonda de concreto es de Rokâm y, arriba, un conjunto de candiles en mimbre. Así nació una nueva sala comedor de exterior donde poder pasar el tiempo en familia y con amigos.
1 5 AÑOS
En medio del cuarto se adaptaron dos icรณnicas mesas Tulip en mรกrmol negro Monterrey y unas sillas de corte vintage tapizadas en terciopelo naranja. Debajo, un tapete beige de seda con lana. Se colgaron e iluminaron oleos coloridos en los muros.
1 5 AÑOS
En esta รกrea se instalรณ un papel tapiz de Zoffany en los muros para dar mรกs calidez y acabado al espacio. Arriba de la mesa, cinco luminarias de Tom Dixon en un nuevo plafรณn en tonos grises aportaron lujo y luminosidad. Al fondo, se colocaron unas nuevas cortinas en lujosa seda plata de Kravet.
1 5 Aร OS
Se instalaron nuevas y cómodas sillas de la marca de Adriana Hoyos en terciopelo gris y azul, en corte láser. El nuevo tapete en seda brindó modernidad al espacio. Con piezas de arte de la colección de los clientes se tuvo como resultado un espacio ecléctico, acogedor y moderno a la vez.
1 5 AÑOS
Recámaras principales LO QUE DEFINE TU PERSONALIDAD DEFINE TU ESTILO. DE AQUÍ PARTIMOS PARA HACER MÁS FÁCIL TU TAREA. SI QUIERES ENCONTRAR EL ESTILO IDEAL PARA UNO DE LOS RINCONES MÁS PRIVADOS DE TU HOGAR, DEBES TENER EN CLARO TU ABANICO DE OPCIONES Y DE AHÍ HACER CON LO NECESARIO PARA LOGRAR UN RESULTADO CON EL QUE TE IDENTIFIQUES PLENAMENTE. ¡ANALIZA AQUÍ CUÁL ES EL QUE MÁS TE REPRESENTA!
1 5 AÑOS
R E C Á M A R A S
P R I N C I P A L E S
Los mejores estilos para tu recámara principal ¡EL MID CENTURY REGRESA DE LA MEJOR MANERA! Este estilo es uno de los favoritos. Con un toque clásico, el Mid-Century tiene como objetivo mantener la estética de los muebles y el diseño sin perder su funcionalidad. Una de las características más importantes de este estilo es el uso de la madera en sus diseños. Muebles de madera con líneas sencillas pero elegantes le dan el estilo ideal para una recámara con mucha personalidad. Algunas de sus características principales son las líneas sencillas y elegantes, el resaltar los materiales como la madera, dando importancia a lo natural y a la representación de la funcionalidad para el espacio.
1 5 AÑOS
R E C Á M A R A S
P R I N C I P A L E S
DISFRUTA DEL ESTILO NÓRDICO Originario de Noruega, Suecia y Dinamarca, el estilo nórdico es considerado uno de los más populares del mundo. También llamado escandinavo, este estilo es sencillo, funcional y cómodo. La idea principal de este tipo de decoración es no llenar el espacio de piezas sin uso, además de la característica de tener espacios con luz. El color esencial para adoptar este estilo es el blanco y entre sus características principales resaltan las líneas rectas, los colores claros, la madera, y bastante iluminación. Este puede ser el estilo ideal si en tu hogar tienes espacios reducidos. ¡Imagina una recámara llena de luz y totalmente funcional!
1 5 AÑOS
R E C Á M A R A S
P R I N C I P A L E S
AVENTÚRATE POR EL ESTILO ECLÉCTICO Aquí todo se vale. La mezcla de estilos que te gusten (sea cual sea) es lo que se resume en esta aventura que se describe como ecléctica; eso sí, sin pasarse. En un estilo como éste, las combinaciones son bienvenidas: escandinavo con industrial, mediterráneo con tropical… en la mezcla está la belleza. El principal riesgo de los dormitorios eclécticos es que acaben siendo un conglomerado de cosas sin sentido. Estamos seguros de que, cuidando estos detalles, llegarás al punto ideal de este popular estilo. Una de las características principales es buscar objetos que cuenten historias y que todo, absolutamente todo, tenga una utilidad específica.
1 5 AÑOS
R E C Á M A R A S
P R I N C I P A L E S
WABI SABI El Wabi Sabi es una tendencia decorativa que relaja los ambientes. Se basa en la belleza de lo imperfecto, casas en las que se siente el paso del tiempo, estancias que reivindican materiales naturales y ambientes que se colorean en tonos neutros. Lo que identifica a este estilo es la sencillez con la que se caracteriza y la naturalidad. Esta tendencia de origen oriental es basada en la naturaleza. Los ambientes simples y cálidos son identificados con este estilo. Como materiales icónicos del Wabi Sabi podemos encontrar a la madera, piedras, fibras naturales y en textiles, el algodón, el lino y la lana. En cuanto a colores, aquí también reinan los claros como el arena, blanco, beige y gris.
1 5 AÑOS
Zonas de mayor desarrollo inmobiliario en Hermosillo Norte
ARÍA ÉM JOS
Norponiente
VELAS
ESC RIVÁ
Nororiente
GUE ALA
DE B
CÁRDENO
R
Poniente
Paseo del Cid
MONTEROSA
ALTARIA
Surponiente
STA. BÁRBARA
SANTERRA A PIÑ
Sur
Belmonte
La Cima
La Paloma
LA JOLLA
INTERCERAMIC
INTERCERAMIC
LAS RIBERAS
LA RIOJA NORTE
ALTA FIRENZE
SAN IGNACIO VENTURA BUENAVENTURA ALATORRE 1122
San Marcos
RE
IO AC
R TO ALA
IGN
El
CALIFORNIA
ma
uta
Ch
Parque La Ruina Stanza Solare
TOPACIO
Miyako
INTERCERAMIC
Mari Fran
Soriana
KYO HEXUS
QUIN TERO E ARC
Las Provincias
El Secreto
BONATERRA
ES EL RC CO OS EL AD ILL .V VD BL
AS IER RIV LAS DE EO PAS
26 Km.
CORCELES
A ELL OR LC IBA RU
Pueblo Dorado
El Abajillo
CONCORDIA
Campo Grande
IO ON NT NA JUA
LA CORUÑA
Santo´s Grill
Torre Metrocentro
La Encantada
REAL DE SEVILLA
Osteria
LA RIOJA
REAL DE CASTILLA
SEDONA
Punta de Lago
O ÍPIC D. H BLV
Valle de Lago
RIVELLO
INTERCERAMIC
CASTELLO
ALTA MÓNACO
Villa Bonita
REAL DE TOLEDO Villa Lourdes
CÓRSICA O SE PA
AUREA
Verona
ES EL NG SA LO DE
Cézanne
SAN FRANCISCO
Santa Anita
Colegio Irlandés
Colegio San José
“Apunta a la luna. Si fallas, podrías dar a una estrella”. William Clement Stone Colaboración
Lori W. Carroll/ Lori Carroll & Associates Alex M. Burch/ Lori Carroll & Associates Gabriela Gallardo M. / Blog Tempe & Chandler Arizona Sales
Alejandra Félix afelix@tucasanueva.com.mx
1 5 AÑOS
E V E N T O S
Talking Stick Resort Arena 201 East Jefferson Street, Phoenix, AZ 85004 Boletos de $50 a $311 dls. www.ticketmaster.com
16 de Junio 26 de junio
Paul McCartney
Talking Stick Resort Arena 201 E Jefferson Street, Phoenix, AZ 85004 Boletos de $118 a $1514 dls. www.ticketmaster.com
Hugh Jackman:
Gila River Arena 9400 W Maryland, Glendale, AZ 85305
The Man. The Music.The Show
Boletos de $24 a $220 dls.
14 de julio
www.ticketmaster.com
25 de julio
Styx
Tucson Music Hall 260 S Church Avenue, Tucson, AZ 85701 www.ticketmaster.com
10, 11 y 12 de mayo
28 de julio
Tucson Music Hall 260 S Church Avenue, Tucson, AZ 85701 Boletos de $49 a $119 dls. www.ticketmaster.com
Anfiteatro AVA El Anfiteatro AVA es el mejor al aire libre de Arizona y ha sido anfitrión de algunos de los mejores actos del mundo. Posee
PRÓXIMOS EVENTOS
un entorno excepcionalmente íntimo y acústicamente perfecto para ser apreciado. En el interior, el Centro de Eventos puede acomodar hasta 2,000 asistentes al espectáculo.
vs. Atlanta Braves Boletos de $25 a $150 + dls.
17, 18 y 19 de mayo
vs. San Francisco Giants Boletos de $16 a $135 + dls.
31 de mayo, 1 y 2 de junio
vs. NY Mets
Boletos de $16 a $135 + dls.
3, 4 y 5 de junio
vs. Los Angeles Dodgers Boletos de $19 a $150 + dls.
18, 19 y 20 de junio
11 de mayo
George López
31 de mayo
Alejandra Guzmán
15 de junio
Sublime with Rome
16 de junio
Jake Owen
vs. Colorado Rockies
Boletos de $15 a $120 + dls.
www.casinodelsol.com
2 de julio
Semifinal
State Farm Stadium 1 Cardinals Drive, Glendale, AZ 85305 Boletos de $35 a $200 + dls. disponibles en www.ticketmaster.com
Chase Field 401 E. Jefferson, Phoenix, AZ Boletos disponibles en www.ticketmaster.com
Tempe D E S T I N O
Distancia:
278 km
desde Nogales, Arizona.
Para más información www.tempetourism.com
TEMPE FUE fundada en 1871 por Charles Trumbull Hayden. En 1870, Hayden construyó una granja además de una tienda, un molino de harina, almacenes, herrerías y un ferry. Tempe está a tan solo 10 minutos del aeropuerto internacional Sky Harbor de Phoenix; está rodeada por Phoenix, Scottsdale, Mesa y Chandler, tiene una población de más de 182,000 habitantes, y cuenta con más de 47 hoteles que incluyen casi 6000 habitaciones. En Tempe se encuentra la ASU, Universidad Estatal de Arizona por sus siglas en inglés, siendo una de las más grandes de los Estados Unidos. Lago de la ciudad de Tempe Ubicado junto al centro de Tempe, la Universidad Estatal de Arizona (ASU) y el parque Pápago, este lago representa una visión única para el futuro del Valle. Tempe Town Lake es un destino regional y nacional que recibe a miles de personas cada año.
Distritos de entretenimiento Encuentra tiendas, restaurantes y lugares de entretenimiento en Tempe. El centro de Tempe ofrece más de 100 tiendas, restaurantes y bares en un oasis ecléctico de cultura, estilo de vida y negocios. Arizona Mills cuenta con más de 175 tiendas y lugares de entretenimiento, entre ellos Last Call de Neiman Marcus, H&M, SEA LIFE Arizona Aquarium y LEGOLAND Discovery Center. Tempe Marketplace está floreciendo con 121,000 metros cuadrados de tiendas, restaurantes y lugares de entretenimiento. Además de las compras, Tempe Marketplace ofrece música en vivo todas las semanas, viernes y sábados por la noche, en "The District", un lugar de reunión para visitantes. Recreación al aire libre Las oportunidades recreativas abundan en 50 parques, incluyendo Pápago Park, con
más de 20 kilómetros de senderos para caminatas y ciclismo, y Tempe Beach Park, que ofrece mas de 10 hectáreas de espacio de recreación. Tempe tiene más de 356 kilómetros de carriles exclusivos para bicicletas. Artes y cultura Explora la escena artística y cultural de Tempe. ASU Gammage se encuentra entre los presentadores de artes escénicas más grandes del mundo y fue diseñado por Frank Lloyd Wright. Este teatro tiene una capacidad de 3000 personas y aquí se presentan las mejores obras de Broadway. El Museo de Arte de ASU fue citado en "Art in América" como "el lugar más impresionante para el arte contemporáneo en Arizona". ASU cuenta con numerosos museos y galerías gratuitos. El Centro Tempe para las Artes es una instalación de vanguardia que brinda experiencias de artes visuales y escénicas a la comunidad.
Deportes y recreación en la zona Arizona Diamondbacks, Arizona Cardinals, Phoenix Suns, Phoenix Coyotes, Arizona State University Sun Devils y Cactus League, entrenamiento de primavera en marzo. Los Ángeles Angels de Anaheim juegan en el Tempe Diablo Stadium.
1 5 AÑOS
CRÉDITOS: DISEÑADORA LORI W. CARROLL CO-DISEÑADOR ALEXANDER M. BURCH FOTOGRAFÍA JON MANCUSO PHOTOGRAPHY ADMINISTRADOR DE PROYECTOS ELLE TAFT FABRICANTE DE CUBIERTA TUCSON STONEWORKS INSTALADOR DE PLOMERÍA VÁSQUEZ PLUMBING INSTALADOR DE ILUMINACIÓN FIESTA ELECTRIC
PROVEEDORES: GABINETES STUART CAMERON, STONE RIVER STUDIOS PLOMERÍA KOHLER, MIRABELLE, EBBE, NEWPORT BRASS, MOEN PISOS Y AZULEJOS FRACTURED EARTH (SOMBRETILLO, LUNADA BAY) INSTALADOR DAR TILE
Un sueño para este verano ESTE PROYECTO DE DISEÑO INTERIOR DE UN BAÑO PRINCIPAL, SUMMER SUITE RETREAT, OBTUVO EL PREMIO PLATINO EN LOS PREMIOS BALA DE LA ASOCIACIÓN NACIONAL DE CONSTRUCTORES DE CASAS (NAHA) EN LA CIUDAD DE LAS VEGAS, NEVADA.
TODOS AMAN la idea de una escapada de verano: un lugar para relajarse, recargar energías y tomar un descanso de las responsabilidades para enfocarse en la salud y el bienestar personal. Realizar ese sueño dentro de esta típica casa significaba traer la misma sensación de calma a este baño principal. Un par de toques especiales es todo lo que se necesita para lo-
grar la apariencia de un retiro de verano sin preocupaciones, pero durante todo el año. Una paleta de colores neutros cumple con el máximo ambiente de paraíso en un spa. Beiges suaves, grises aperlados y azules sutiles evocan imágenes de olas ondulantes y playas de arena. La inspiración para este diseño proviene de un mosaico de ágata hecho a mano que se utiliza en varias
ubicaciones en todo este espacio. Con añoranzas de "rayos de sol que brillan en el agua", este material nos recuerda las vacaciones, el sol y los largos y perezosos días en la playa. Con los pisos de mármol travertino de color de playa, y las paredes de la regadera que crean el equilibrio perfecto entre la elegancia sofisticada y el elegante verano, la combinación de brillo con un toque de naturaleza invita al descanso y la tranquilidad.
Al agregar servicios de lujo, este retiro de la suite principal cubre todo lo que está en la lista de deseos. Para crear aún más un retiro relajante en casa, disfrutar en una tina independiente y una regadera grande con múltiples opciones de ducha ofrece una experiencia tan placentera como la simplicidad y la facilidad del verano a la orilla del mar.
Para destacar Entre las características especiales del proyecto se encuentra que el almacenamiento incorporado es siempre un punto a favor y, al utilizar un espacio vertical, apilar los gabinetes hasta el techo permite el almacenamiento adicional de toallas y ropa de cama. Además, las luces colgantes de vidrio soplado reflejan una increíble fusión de luz y color. Los espejos de tocador fueron forjados a mano y las cubiertas de cuarcita fueron pulidas de una manera maravillosa.
1 5 AÑOS
Objetivos
Desafíos de diseño
Soluciones de diseño
• Utilizar en paredes hermosos azulejos de ágata como obra de arte. • Aprovechar la amplitud de la planta para incluir un gran espacio de almacenamiento y una amplia cubierta. • Seleccionar un esquema de colores neutros para que los detalles de lujo se destaquen.
• Recrear la apariencia de un retiro de vacaciones. • Lograr un equilibrio entre lo sofisticado y lo informal. • Diseñar dos tocadores distintos con espacio compartido enmedio, dando a cada persona su propio espacio y al mismo tiempo que tengan un acceso conveniente a los elementos esenciales del baño. • Elegir un acabado de gabinete para contrastar el esquema de color neutro.
• Instalar una bañera independiente para sentarse y relajarse después de un largo día. • Centrarse en el uso eficiente del espacio de almacenamiento incorporado considerando las funciones que se utilizan a diario. • Los estantes flotantes son ideales para exhibir artículos de tocador o accesorios. • Incluye lujosos artículos de baño.
THE FLIX BREWHOUSE: Cinco razones por las que querrás ver una película ahí POR GABRIELA GALLARDO MLÁDOSICH
EN DICIEMBRE abrió sus puertas The Flix Brewhouse en Chandler. Es el primer cine de esta cadena en Arizona y está ubicado en el centro de la ciudad, justo donde convergen la diversión, la gastronomía y el arte. The Flix cuenta con nueve auditorios equipados con la tecnología más innovadora en imagen y sonido, y con butacas tanto reclinables como regulares. El diseño de estas salas ofrece una visibilidad mejorada al minimizar la obstrucción que la fila delantera ocasiona en los cines tradicionales. Todos los asientos cuentan con una mesa deslizable que permite comer cómodamente mientras se disfruta de una buena película. The Flix Brewhouse es novedoso y único por derecho propio: 1. Es mucho más que películas, palomitas y sodas. The Flix combina comodidad, calidad y variedad de servicios con sólo presionar un botón. El menú incluye hamburguesas, pizzas, ensaladas, sándwiches (te recomiendo el sándwich cubano), tiritas y alitas de pollo, aperitivos y por supuesto los favoritos de siempre: palomitas con mantequilla y dulces. En cuanto a las bebidas, puedes elegir de entre varios tipos de refrescos, vinos, cócteles y cervezas artesanales. 2. Garantiza una experiencia libre de interrupciones. Puedes tener la seguridad de que nadie va a llegar a la mitad de la película tratando de encontrar su lugar, hablando, atravesándose y echando todo a perder. El cine tiene una política que no permite retardos. 3. Su restaurant-bar brinda un espacio para la convivencia. En el lobby de The Flix hay un agradable gastropub en donde puedes pasar un rato agradable antes o después de la función; disfruta de una buena comida, un delicioso café, un buen vino o una cerveza. También ahí puedes observar los tanques y el proceso de creación artesanal de sus cervezas. 4. Permite la reservación de asientos y compra de boletos por internet o puedes acudir a la taquilla. Te da la oportunidad de escoger no solamente la función a la que planeas asistir, sino también específicamente la fila y butaca desde donde quieres disfrutar de la película. 5. Vuelve a exhibir en la pantalla grande aquellas películas que recuerdas con nostalgia. A la par de sus películas de estreno, The Flix trae al cine películas de años atrás.
The Flix Brewhouse 1 W. Chandler Blvd. Chandler, 85225 (480) 476-8080 www.flixbrewhouse.com/chandler 1 5 AÑOS
Editora de sección
Mayra Lucía Salido Ávila Licenciada en Gastronomía Corrección
Carlos Licón
LOS DESAYUNOS En lo personal, el desayuno siempre ha sido mi parte favorita del día. Es una forma de empezar tu mañana con el pie derecho y de buen humor. Opta por una alternativa sana y deliciosa llena de vitaminas y minerales, incluyendo frutas y verduras pero, además, agrega proteína para sentirte satisfecha por más tiempo. Pero también queremos que te consientas en un día especial o el fin de semana con tus platillos favoritos sin pensar en calorías, sólo en el delicioso sabor de las combinaciones que se pueden crear en tu desayuno y brunch.
DESAYUNOS
La comida más importante del día ¿Te suena familiar que digan que el desayuno es la comida más importante del día? Es romper el ayuno nocturno, de ahí se origina su nombre: desayuno. Al desayunar comenzarás tu día con la energía necesaria para realizar tus actividades y así poder concentrarte en tus labores. Ayuda a iniciar las funciones de tu metabolismo, esto se debe a que al despertar tus niveles de azúcar en la sangre son bajos y es necesario subirlos ya que ayudan a que tus músculos y tu cerebro despierten y empiecen con su trabajo. Por andar siempre apurados cometemos frecuentemente el error de no desayunar. Esto incrementa la probabilidad de que más tarde consumamos una cantidad mayor de calorías con bocadillos altos en grasa y en azúcares. Pero recuerda que tu ingesta de calorías en el desayuno debe ser solamente de un 2035% de la asignación diaria. Procura agregar algunas frutas o verduras para incluir una buena fuente de vitaminas y minerales desde el inicio de la mañana. Incluye proteínas y granos integrales que te mantendrán energizado durante todo el día e impulsarán tu metabolismo sintiéndote más satisfecho por mayor tiempo.
5 razones por las cuales deberías desayunar huevo 1. El huevo te mantiene satisfecho por más tiempo en comparación de un cereal o un pan tostado. 2. Una excelente elección para tu dieta y perder de peso, gracias a su beneficio de mantenerte saciado.
3. Son una gran fuente de proteínas, lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales que debemos obtener en el día. 4. Comer huevo lleva a niveles elevados de lipoproteína de
alta densidad también conocido como el colesterol “bueno”. 5. El huevo contienen vitamina B12, vital para producir glóbulos rojos, y vitamina A, que es excelente para la vista.
¿Qué es el brunch? La palabra “brunch” es una combinación de desayuno y almuerzo (breakfast y lunch en inglés). Se puede considerar como un desayuno tardío o un almuerzo temprano. Apareció en las clases altas británicas, donde les daban a sus sirvientes el domingo como día libre luego de prepararles una comida estilo buffet a sus empleadores para comer durante el resto del día.
Alrededor del mundo Una grandiosa manera de comunicarnos a través del mundo es con nuestra cultura y gastronomía. No existe nada más bello que transmitir nuestro cariño con la comida, tómate tu tiempo y disfruta con tu familia una de las comidas más importantes del día y así iniciarlo de la mejor manera. Conoce algunas de las tradiciones que se practican alrededor del mundo. Inglaterra Un desayuno tradicional inglés es considerado muy completo e incluye huevos fritos, salchichas, tocino, algunos vegetales como tomate, champiñones, papas estilo hash brown y pan tostado. En ocasiones le agregan alubias y se acompaña de té o café. Francia Descubre uno de los riquísimos aromas de la gastronomía francesa con un crujiente croissant. Combínalo con lo que te apetezca: si eres de paladar dulce con mermelada o Nutella, y para los de paladar salado, con queso y jamón. Aquí en nuestra ciudad, disfruta de la exquisita panadería francesa de Paris Brest. Estados Unidos Un clásico americano es pancakes con miel de maple y todas sus variaciones, con tu fruta preferida. Además, una alternativa práctica son los bagels, prepáralos con queso crema, jamón, queso, y si buscas una idea más atractiva, añade un poco de salmón.
TÍPICO DESAYUNO INGLÉS.
México Nuestro amado país tiene una enorme tradición de platillos, eso sí, todos acompañados de su picante salsa roja o verde. Unos huevos estrellados, divorciados, huevos rancheros, chilaquiles para empezar el día, con sus respectivos frijolitos y con tortilla de maíz o de harina. Nuestra gastronomía es tan especial que encontrarás una opción para cada ocasión. China Congee es un platillo muy versátil que se adapta a cada paladar. Un congee es una especie de papilla de arroz blanco, te lo puedes imaginar casi como avena y, al igual que este platillo, se prepara con frutos secos, frutas, nueces, almendras, para un sabor dulce. Y para un sabor salado, es mezclado con carne de res, cerdo, huevos en rodajas o con mariscos.
Se asocia más con los fines de semana, tal vez porque estos son los días en los que uno puede dormir un poco más, y por lo regular, se sirve entre las 9 am y las 2 pm, según la ciudad y el restaurante. Un brunch típico es muy similar a un desayuno e incluye hot cakes o panqueques, pan francés o waffles. No pueden faltar algunos huevos benedictinos, tocino o salchichas. Algunos restaurantes, dado la fama del “brunch”, han creado sus propios platillos saludables y no tan saludables, adaptándose a diferentes públicos como vegetarianos, intolerantes a la lactosa, etc.
MIMOSA
BLOODY MARY
Las bebidas alcohólicas se hacen presentes como las famosas mimosas de prosecco con jugo de naranja, bellinis: prosecco + jugo de durazno, o bloody marys con vodka, jugo de tomate, especias, jugo de limón, aceitunas y apio. 1 5 AÑOS
DESAYUNOS
Y tu paladar es ¿dulce o salado? La clave entre los diferentes desayunos es el hecho que pueden ser dulces o salados. Es un sueño para aquellos interesados en empezar su día con un alimento que parezca un postre, al contrario de los que amanecen con antojo de algo salado. Sin embargo, hay personas que lo cambian día a día, la mayoría de nosotros tenemos una preferencia en este dilema entre lo dulce y lo salado. En México tenemos la costumbre de desayunar alimentos salados y con picante, pero por la gran influencia de nuestro vecino del norte, la preferencia hacia el lado dulce se ha incrementado. Es muy común hoy en día encontrar opciones que combinan estas dos ideas creando una explosión de sabor en tu paladar. Un gran ejemplo de ello son los sándwiches de waffles con huevo y tocino con miel maple. ¡Disfruta de las extraordinarias mezclas de sabores que pueden existir en tus desayunos y atrévete a probar cosas nuevas!
Pasteles para mamá El mes de mayo está lleno de reuniones para festejar el día de las madres. Y no es un secreto que el azúcar o los postres ponen a todos de buen humor. Y si el postre es de chocolate te hará sentirte mejor casi de inmediato, por la liberación de endorfinas. Así que ya tienes la excusa perfecta para llevar un postre a tus reuniones y tener un bocado dulce ya que los efectos del azúcar levantan el estado de ánimo en las personas. Ofrece a tus amistades tu pastel favorito el cual tradicionalmente ha sido un alimento de celebración o simplemente un vínculo para reunirse en cualquier lugar. Las pastelerías de nuestra ciudad por lo regular crean un postre especial para el mes de mayo reuniendo los ingredientes que a mamá más le gustan para su café por la mañana o el “cafecito” con las amigas. Descubre los sabores que tu pastelería favorita tiene para ti y comparte la dicha de la felicidad.
1 5 AÑOS
DESAYUNOS
Muffin de avena para los niños De ahora en adelante no te costará trabajo ofrecerles un desayuno saludable y a la vez atractivo a los pequeños del hogar. Los muffins de avena son un desayuno conveniente y nutritivo que a todos les encantará. Deja a un lado los desayunos “fáciles” de darles una barrita de granola. En muchas ocasiones creemos que les estamos dando algo saludable sin
saber qué hay detrás de todos estos productos. Ingredientes • 2 ½ tazas de avena • 3 plátanos maduros • 2 huevos • 1/3 taza miel de abeja • ¾ taza de leche • 1 cda de vainilla • 2 cdas de polvo para hornear • ½ cdita de sal • 1 cda de canela
Preparación 1. Precalienta el horno a 200 grados centígrados y tuesta la avena en una charola hasta que quede ligeramente dorada. 2. Aplasta los plátanos hasta que queden con una consistencia de puré y agregar los huevos, miel, leche y vainilla. Mezclar. 3. Añadir a esta mezcla todos los ingredientes secos: avena, polvo para hornear,
sal y canela. 4. Opcional: Puedes agregar nueces picadas, pasas o arándanos. 5. Hornea en una charola de muffins con sus capacillos, llenando una tercera parte del capacillo con la mezcla. Puedes espolvorear con un poco de avena para decoración. Dejar horneando a 180 grados centígrados por unos 25 minutos.
Cereal Bar Para todos los apasionados por los cereales en Hermosillo: ¡ya puedes disfrutar del primer cereal bar! Pero, ¿qué es un cereal bar? Muy sencillo, un cereal bar es un lugar donde podrás consumir y componer tu mezcla favorita de distintos cereales importados, nacionales y ediciones especiales. Una alternativa muy divertida para chicos y grandes, donde sigues 3 sencillos pasos: primeramente, la elección de tu o tus cereales favoritos; después, tu estilo de leche favorita: entera, deslactosada, soya, coco, de sabores como vainilla y fresa, entre muchos más; y por último, agrégale tu topping favorito. ¿Qué le agregarías al tuyo?
1 5 AÑOS
DESAYUNOS
TODO CE SE HA SA , EN CA S ECETA CON R AS C L ÁS I C HO Y MUC . AMOR
Queremos Suqiée Todo empezó con una receta de familia, ganas de celebrar y un sueño. Así se hacen las cosas en Suqiée y lo hacen porque les encanta. Cada día inicia lleno de alegría, horneando sus deliciosos pasteles, preparando el betún, decorando cada bollito, todo en casa. Cremoso chocolate, frutas frescas y el pan más esponjosito que puedas imaginar, en Suqiée las cosas se hacen con amor y el resultado es increíble. Este año la marca quiere que celebremos con mucho pastel y lo harán inaugurando nuevas sucursales por toda la ciudad. Hermosos espacios llenos de color que reciben a sus visitantes como si fueran dulces boutiques con tonos vibrantes y exhibiendo los más deliciosos productos. Suqiée también aprovecha para estrenar nuevo look, una simpática cebra que hace honor a su
más famoso pastel. Y para seguir de fiesta, la marca lanzará su línea de muffins, brownies y galletas hechas en casa. Nuevos y exquisitos sabores que estarán disponibles para celebrar cada momento.
PASTEL ARCOIRIS
Así empieza el año Suqiée ¡y nos encanta! Sus deliciosos clásicos siempre listos, nuevos productos para compartir y nuevas tiendas para estar más cerca de ti.
Un lugar donde la vida es dulce y hay pasteles para celebrar cada día. Un lugar donde se hornea cada día, se hace todo en casa y lo que compras es felicidad para compartir.
MUFFINS
Que la vida tenga muchos días para celebrar y cantar Queremos Suqiée.
QUE NUNCA FALTEN LAS SONRISAS, LOS ABRAZOS Y EL PASTEL DE SUQIÉE.
1 5 AÑOS
RECOMENDACIONES DEL MES CHAMORRO CALAFATE
TIRAMISU
Cerdo braseado, salsa cremosa de portobello y chile serrano ahumado, tomate cherry confitado y papa cambray. Calafate
Clásico postre italiano a base de café, queso mascarpone, helado de capuccino, chocolate. Calafate
MUFFINS
CEVICHE PERUANO DE ATUN
Atun fresco, calamar, ají amarillo y rocoto, limón y elote baby (también puede ser con pescado blanco en lugar de atún). Calafate
Lo más nuevo en Suqiée. Muffins de zanahoria, plátano, manzana, elote y calabaza. Horneados cada día, disfruta de su esponjoso pan, deliciosos sabores y las tradicionales recetas con el toque especial de Suqiée.
COOKIE BROWNIE
Perfecta combinación de brownie de chocolate, galleta de chispas de chocolate, la famosa natilla de vainilla Suqiée y crema. Todo hecho en casa. Suqiée
CHEESECAKE DE PLÁTANO
Galleta crunchy hecha en casa, cremoso cheesecake horneado con plátano ¡y cubierto de cajeta! Con trocitos de plátano, crema, caramelo y nuez. Suqiée
Desayuno de reyes con conciencia en el cuidado de tu salud Un buen desayuno se define como una equilibrada combinación de lácteos, pan, cereales y frutas variadas que combinadas representan el 30% de los nutrientes que necesita diariamente el organismo para funcionar correctamente. Asimismo, un desayuno completo está ligado a un mejor rendimiento físico y psíquico. Elementos que debe contener el desayuno • Lácteos en general: (leche, yogur, queso, que combinados con los cereales aportan proteínas de alto valor biológico, más calcio, hierro y zinc.
• Cereales, galletas o pan: Son un buen vehículo energético y aportan hidratos de carbono a la dieta y por ende ayudan a la presencia de glucosa. • Frutas y jugos: Para aportar las vitaminas hidrosolubles necesarias para el organismo (éstas no se acumulan en el organismo). Deben ser incorporadas diariamente. La falta de conciencia sobre la importancia del desayuno cruza todos los sectores sociales, y es fundamental educar a los ciudadanos a valorar correctamente la función biológica de esta temprana rutina.
1 5 AÑOS
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