Año 14 / Número 168
www.tucasanueva.com.mx
ARQUITECTURA / DECORACIÓN / VIVIENDA
7
Guía de
Restaurantes
7 502237 230005
CASA GOURMET
SEP 2017 México: $20.00
ESPECIAL
ESPECIAL
UN RINCÓN PARA TODA TU FAMILIA
EFICIENCIA EN TODA TU CASA
Estancias
Tecnología
CASA DEL MES
Una residencia encantadora EN LA CIUDAD DEL SOL
2
CONTENIDO
08 EVENTOS
• IVIC Lamosa presenta “AMBIANCE” • EXPOCASA CANADEVI Sonora 2017 • TELCEL y LG te ponen al volante
14 ESCAPARATE • Restaurante El Embarcadero,
en San Carlos Nuevo Guaymas.
20 REPORTAJE • PRECSOBLOCK,
construyendo juntos.
40
ESPECIAL DE ESTANCIAS • Tendencias en estancias
• Un espacio lleno de personalidad
48
ESPECIAL DE TECNOLOGÍA • Internet de las cosas
• Un asistente virtual en casa • Baños con diseño y tecnología
22
CASA DEL MES
Casa IC
CONTENIDO
53
• Monument Valley Navajo Tribal Park • Museo Goulding Trading Post • Décimo aniversario del Tempe Center for the Arts • ¡Viaja en u tren a vapor! • Gastronomía en el Casino del Sol
60
• Gastronomía en Hermosillo: Sonia García, Presidenta de CANIRAC • Aperitivos y digestivos • Arquitectura y decoración en un restaurante • Litos Cucina Urbana • MIYAKO • Mochomos Riqueza Sonorense • OSTERIA • Palominos, la gran parilla de Sonora • Zagros wine & grill • ¡Sucrée ahora será Suquiée! • El Olivo • Agua Premier • Las Herraduras • Maridaje de cerveza • El Sume • Recomendaciones especiales de la Guía de Restaurantes 2017- 2018
Directorio “Las personas que aman comer son siempre las mejores personas”.
Julia Child
Ricardo Ferraris Corella DIRECCIÓN GENERAL rferraris@tucasanueva.com.mx Stephanie Díaz Castro EDITORA DE CONTENIDOS editorial@tucasanueva.com.mx Griselda Martínez Ortega DISEÑO EDITORIAL diseno@tucasanueva.com.mx Alejandra Valencia Durazo DISEÑO PUBLICITARIO anuncios@tucasanueva.com.mx Sonia Salinas López AUXILIAR EN DISEÑO Alejandra Félix Ancheta Mayra Lucía Salido Avila ARIZONA LIVING / VENTAS USA CASA GOURMET afelix@tucasanueva.com.mx casagourmet@tucasanueva.com.mx Carlos Licón González CORRECCIÓN Y ESTILO carloslicong@hotmail.com
FOTO PORTADA
ALEX POTIOMKIN
ENVUÉLVETE EN EL SABOR DE SEPTIEMBRE Es momento de agregarle un poco de sazón a Tu Casa Nueva, y qué mejor temporada que ésta, cuando ya regresamos de vacaciones y nos encontramos concentrados en nuestras tareas. Es ahora donde aprovechamos del fin de semana para las distracciones o alguna celebración en especial. De seguro tienes un lugar favorito para visitar y deleitar tu paladar con algún sabroso platillo, pero ¿qué hay de aquellos lugares que llaman tu atención y aún no has visitado?
Aprovechando que se acercan esas tardes frescas de otoño, le pusimos atención especial a ese rincón de tu hogar donde más te gusta pasar el tiempo para ver un poco de televisión o tomar un reparador descanso. Las estancias siempre serán el foco de atención para todos los integrantes de tu familia, pues cada uno la adapta a sus gustos y necesidades. Por esto, te brindamos ciertas ideas llenas de estilo que tienen como objetivo principal tu comodidad.
En esta ocasión haremos que te sorprendas con los sabores que condimentan esta edición. Septiembre llega pleno de increíbles opciones para degustar y que están a tu alcance en nuestra ciudad. El Especial de Restaurantes te ofrece sólo lo mejor y para todos los gustos; con todo lo que encontrarás en Casa Gourmet y los distintos puntos de la variedad gastronómica que Hermosillo presume, te quedarás con un antojo irresistible.
La tecnología es cada vez más parte de nuestro diario vivir. Existe en todas partes y ahora se está desarrollando a pasos agigantados dentro de los hogares. En nuestro Especial de Tecnología conocerás un poco más de qué se trata y verás que, aunque suene como algo de otro mundo, es muy fácil de adaptar a los diferentes estilos de vida, haciendo que todas tus tareas básicas sean más sencillas. ¡Conócelo!
ACABADOS Y DISEÑO DE INTERIORES AZUL CELESTE PROYECTO ARQUITECTÓNICO IMATIVA ARQUITECTOS COMERCIALIZACIÓN CARPINTERÍA MACIZO CARPINTERÍA Karla Keith Durán PISOS DE MADERA AELLO HARDWOOD FLOORS mercadotecnia@tucasanueva.com.mx ELECTRODOMÉSTICOS HOUSE INTEGRACIÓN DE SISTEMAS TECNOINNOVACIONES Selene Arvizu Sanudo BAÑOS BENJAMIN SUPPLY selene@tucasanueva.com.mx CONSTRUCTORA KIGAR ADMINISTRACIÓN TERRENO 560 M2 Araceli Gallardo Cano CONSTRUCCIÓN 680 M2 contabilidad@tucasanueva.com.mx UBICACIÓN HERMOSILLO, SONORA AÑO 2017 SUSCRIPCIONES FOTOS ALEX POTIOMKIN Carmina Valenzuela Álvarez suscripciones@tucasanueva.com.mx
COLABORADORES María Angélica Leyva, Marinaterra Hotel & Spa, AZULCELESTEMX, IMATIVA, Gaby León, Tere Meouchi Tirado, Iván Galindo, TELCEL, Leonardo Reyes, Tecnoinnovaciones, Sonia García, CANIRAC, AG Arquitectos, Javier Sánchez, Gerardo Cuevas, Jaqueline Nenninger.
Ventas Hermosillo Tel. 01(662) 215 52 28 / 29 mercadotecnia@tucasanueva.com.mx
Arizona Sales: Alejandra Félix Ancheta Tel. 011 52 (662) 215 52 28 afelix@tucasanueva.com.mx Oficinas: Gustavo Hodgers 73-B. Colonia Modelo. Hermosillo, Sonora, México. CP 83190 info@tucasanueva.com.mx Revista TU CASA NUEVA ARQUITECTURA/DECORACIÓN/ VIVIENDA, es una publicación de EDITORIAL FERRRATO, S.A. DE C.V. Editor responsable: Ricardo Ferraris Corella. Certificado de Reserva de Derechos otorgado por el Instituto Nacional de Derechos de Autor: 04-2010-092810515300-102. Número de Certificado de Licitud de Título: en trámite. Número de Certificado de Licitud de Contenido: en trámite. Domicilio de la Publicación: Gustavo Hodgers 73-B, Col. Modelo, Hermosillo, Sonora, México, CP 83190. Impresor: Carmona Impresores, con domicilio en Blvd. Paseo del Sol 115, Col. Jardínes del Sol, Torreón, Coahuila, CP 27014. Distribuidor: Editorial Ferrato, con domicilio en Gustavo Hodgers 73-B, Col. Modelo, Hermosillo, Sonora, México, CP 83190. Revista mensual. Diciembre 2016.
E V E N T O S
IVIC LAMOSA PRESENTA AMBIANCE Una línea con los más altos estándares en calidad, diseño y la más alta tecnología, ya está en Hermosillo. WWW.AMBIANCE.COM.MX EL DÍA 25 de julio, IVIC Lamosa presentó AMBIANCE, una marca de lavabos y sanitarios que combinan sofisticación y elegancia con un diseño único y moderno. Con esta gran noticia, estos productos ya podrán ser un lujo a tu alcance que podrás encontrar exclusivamente en IVIC Lamosa. Sonia de Ivich, directora general de IVIC Lamosa, brindó unas palabras de bienvenida a los representantes de esta marca, quienes dejaron en claro las características de sus productos y por qué Ambiance marca la diferencia, distinguiéndose por la tecnología adquirida y la calidad. En AMBIANCE creemos que la innovación no sólo transforma lugares, también vidas Un nuevo concepto para baños que integra precisión en el diseño, tecnología y sostenibilidad hace parte de la propuesta de exclusividad y lujo que tiene Ambiance. Ofrece un amplio portafolio de productos que mezclan sofisticación, elegancia, diseño y tecnología para arquitectos y diseñadores que buscan productos diferentes a la hora de diseñar. Incluye 13 series con cuatro fuentes de inspiración Zen, Minimalista, Moderna y Atemporal. Buscando ir más allá de lo establecido para entregarle al consumidor un mundo único lleno de ideas y posibilidades infinitas.
Lavabo decorado Tiny Joy.
Exhibición AMBIANCE.
Alejandro Nosti, Rodolfo Ivich, Sonia Ivich, Sra. Sonia de Ivich, Andrea Villa, Jorge Ivich y Jorge Gaona.
Alejandro Nosti, Director General de Porcelana Corona México.
Jorge Gaona, Arq. Sonia Ivich, Arq. Raul Romandia y Alejandro Nosti.
Sra. Sonia de Ivich, Directora General Ivic Lamosa.
Lavabo Delfos decorado.
Equipo de ventas de IVIC Lamosa.
TELCEL Y LG MOBILE TE PONEN AL VOLANTE UNA TARDE llena de emociones vivieron dos hermosillenses al ser los acreedores a dos automóviles último modelo. Esto debido a una promoción donde Telcel y LG lanzaron una dinámica que comenzó con la compra de cualquier equipo marca LG, seguido de registrar su compra en el portal de Telcel y completar correctamente dos etapas de preguntas que se dieron a conocer durante el 20 de mayo y el 30 de junio.
Lizdebet Escárcega Robles fue la ganadora de un Sonic Chevrolet 2017 y Maximiliano Bocanegra Rivera, ganador de un Figo Ford 2017, quienes bajo un lista de la región Sonora y Sinaloa, resultaron los felices ganadores de esta gran promoción. Esta celebración se llevó a cabo en las instalaciones de Telcel Rosales, con la presencia de ejecutivos y representantes de ambas marcas.
Los felices ganadores al momento de recibir las llaves de sus automóviles último modelo.
Maxilimiano y Lizdebet, quienes participaron en la dinámica gracias a su compra LG y Telcel, ahora disfrutan de sus excelentes premios.
Gargantilla Perla del mar del sur italiana diamantes 1.05 qts en oro blanco 18 kt de la marca Italiana Giorgio Visconti.
Aretes Perla del mar del sur italianos diamantes 1.09 qts en oro blanco de 18 kt de la marca Italiana Giorgio Visconti.
Anillo Hematita y madre perla diamantes 0.28 qt en oro rosa 18kt de la prestigiada marca Doves.
Pulsera Hematita y madre perla diamantes 0.27 qts en oro amarillo de 18 kt de la prestigiada marca Doves.
Aretes Hematita y madre perla diamantes 0.50 qt en oro rosa 18kt de la prestigiada marca Doves.
Todos de venta en Daniels e Hijos.
PROYECTO DE REMODELACION EL EMBARCADERO COCINA+ BAR, AL INTERIOR DE MARINATERRA HOTEL & SPA PROYECTO ARQUITECTÓNICO FORS ARCHITECTURE+INTERIORS IMAGEN GRÁFICA L.D.G. MARÍA ANGÉLICA LEYVA MENDÍVIL UBICACIÓN SAN CARLOS NUEVO GUAYMAS, SONORA AÑO 2017
Embarcadero EL
COCINA + BAR
CUMPLIENDO CON sus objetivos de remodelación, renovación y creación de nuevos espacios, Marinaterra Hotel & Spa, logra uno más de ellos. La apertura del totalmente nuevo restaurant Embarcadero Cocina + Bar. La combinación de formas orgánicas y tonos claros en el mobiliario generó un resultado que inspira relajación y agradables momentos en un espacio sin igual. Por otro lado, la mezcla de materiales y posicionamiento estratégico de cada detalle le da un sentido de fluidez a cada
área, haciendo de éste un lugar lleno de luz con ambientes limpios y acogedores. La renovación total de las instalaciones va desde lo estructural hasta los más pequeños detalles: instalaciones, cocina, mobiliario, decoración, equipo en general, concepto, menú, imagen en general como logotipo, uniformes, entre otros. Siguiendo el diseño del reconocida firma FORS architecture+interiors de Arizona, que dentro de su portafolio de creaciones se encuentran mas de 70 restaurantes tales como
Playground, Hub, Penca, Proper, Diablo Burger, Abbey, Sir Vezas, An en Casino del Sol, Blanco, Wildflower, Zinburger, North en La Encantada, Sushi Garden y Downtown Kitchen. Restaurant Embarcadero Cocina + Bar cuenta con cuatro áreas de recreación: restaurante familiar, bar, patio y salón privado, todo con la mejor vista del mundo: la marina San Carlos con sus barcos y el emblemático cerro Tetakawi, marco de los atardeceres más increíbles.
El restaurante tiene una capacidad total para 260 personas en todas sus áreas. Además, cuenta con las facilidades para realizar eventos privados de carácter social o empresarial en su salón privado al centro del restaurante, equipado con sistema de audio aislado, pantalla y cañón para reproducción de presentaciones.
Aquí podrás disfrutar de las mejores bebidas y reproducción de eventos deportivos, así como un exquisito menú de snacks dentro del bar o en el patio junto a la marina.
CALIDAD PRECSOBLOCK
Construyendo juntos UNA DE las grandes soluciones para la construcción y con una calidad superior a las demás, la encuentras en Precsoblock, quienes, después de más de 30 años, siguen posicionándose como una de las principales empresas en la región. Clientes como despachos de arquitectos, ingenieros y desarrolladores prefieren utilizar productos novedosos y que ayuden al medio ambiente, ya que el ladrillo térmico Precosblock no utiliza combustión (quema de llantas, madera, etc.) para su fabricación. Dicho producto es ecológico y genera menos merma que productos similares. Por esto y muchas cosas más, constructoras de renombre como Elga y Vertex construyen el 100% de sus viviendas con este producto. Conoce un poco más… El ladrillo térmico Precsoblock es un material novedoso que cumple con las normas mexicanas: NMX-C-038-ONNCCEE-2004, NMXC-038-ONNCCE-2005, NMX-C-460-ONNCCE-2009 Y NMX-C404-ONNCCE-2012, asimismo cuenta con la certificación que emite el laboratorio Novidesa (certificado por el ONNCCE), donde valida los siguientes resultados en cuanto a características térmicas: Sistema Dimensiones
Conductividad
Resistencia
Métrico
14.48 x 07 x 25
0.158 W/m•K
0.916 m2•K/W
Inglés
0.46 x 0.23 x 0.82 0.091 BTU/ft•h•°F 5.21
ft2•h•°F/BTU
Esto nos da como resultado un producto térmico mucho más resistente al calor que una placa de una pulgada de poliestireno. La bondad de este producto es que mientras edificas, estás haciendo térmica tu casa, oficina, bodega o cualquier otra construcción.
ACABADOS Y DISEÑO DE INTERIORES AZUL CELESTE PROYECTO ARQUITECTÓNICO IMATIVA ARQUITECTOS CARPINTERÍA MACIZO CARPINTERÍA PISOS DE MADERA AELLO HARDWOOD FLOORS ELECTRODOMÉSTICOS HOUSE INTEGRACIÓN DE SISTEMAS TECNOINNOVACIONES BAÑOS BENJAMIN SUPPLY CONSTRUCTORA KIGAR TERRENO 560 M2 CONSTRUCCIÓN 680 M2 UBICACIÓN HERMOSILLO, SONORA AÑO 2017 FOTOS ALEX POTIOMKIN
CASA IC Una fusión entre el despacho Azul Celeste y la arquitectura de Imativa Arquitectos, crearon este maravilloso proyecto que dio como resultado una combinación de elementos que destacan por sí solos.
Podemos apreciar el recibidor de esta residencia con una entrada a gran escala, donde un espejo complementa de manera perfecta a todos los demรกs detalles de este espacio. En el interior, mรกrmol carrara cubre la planta baja, y predomina madera de encino y parota en muros y puertas.
Ambientes llenos de frescura dentro de una arquitectura moderna y vanguardista, llenan de detalles exquisitos a Casa IC.
EL PROYECTO nace para una familia joven con necesidades específicas; éstas fueron el reto principal para las soluciones espaciales del proyecto. Casa IC se convierte en un gran desafío ya que el terreno se encuentra en una zona residencial privada que cuenta con lineamientos
de construcción específicos. La distribución se resuelve en tres niveles: en el sótano se localizan servicios (cochera, máquinas y bodega), en la siguiente planta se ubican las áreas sociales (cocina, sala/comedor, terrazas) y por último, el área familiar (recámaras y estancia), generando grandes claros y volados que conformaron un conjunto de medidas moderna y vanguardista.
El proyecto se distingue por sus líneas rectas, comunicación con el exterior y cuidadosa selección de materiales, adoptando un estilo contemporáneo con especial atención a los detalles. Los ventanales corredizos que delimitan la terraza permiten unir el interior y el exterior, creando mayor amplitud en todas las áreas sociales, cuando el clima lo permite.
Se tuvo cuidado minucioso en la ejecución y el detalle de cada una de las áreas de la casa. De esta forma se logró darle carácter único a cada uno de sus espacios, a través de la selección de acabados, muebles fijos, luminarias, mobiliario y arte, además del diseño del jardín a cargo de PFC Jardinería.
La paleta de materiales en el interior se caracteriza por la piedra y la madera. El resultado es un lugar de espacios limpios y monocromáticos, donde la decoración y los detalles arquitectónicos aportan, sobretodo, colorido, textura y un ambiente lleno de frescura. Luminarias de Tom Dixon hacen que el ambiente de este espacio emita calidez, donde se puede apreciar una vista a hacia la terraza haciendo de estos un solo espacio cuando se amerita. Tonos claros y contrastantes crean un área llena de serenidad y alegría mientras se integran entre sí.
En un espacio abierto como éste se integran grandes detalles que sobresalen como las maderas, que son protagonistas del hogar desde la entrada principal hasta los baños. Podemos apreciar cómo la cocina brilla con luz propia en tonos blanco y negro, destacando las líneas naturales en las cubiertas de mármol.
Con tonos sobrios que combinan a la perfecciĂłn para esta estancia, el gris se hace parte de ella en el mobiliario para TV, donde aparte de relajar a la familia puede entretenerla para esas noches de pelĂculas para todos los gustos. Podemos apreciar una pieza del talentoso artista peruano Aldo Chaparro, que impone con su personalidad dentro de esta sala.
El ingreso principal conduce a un vestĂbulo de doble altura, donde predominan las escaleras voladas en conjunto con un muro, cubierto con madera de parota, que contrasta con la sobriedad de la residencia.
Este espacio funciona como estancia para los niĂąos donde pueden disfrutar de sus figuras favoritas y, ademĂĄs, aprovechar este espacio para el estudio o juego.
Alegría e iluminación natural son algunos de los factores que se buscó lograr en espacios como éste, donde los pequeños del hogar disfrutan de sus días en convivencia llena de color.
En los baños se manejó la combinación del material que viene a estar presente por toda esta residencia: la madera. La combinación de este tono natural con los blancos y negros que contrastan con ella dentro de los baños de Casa IC, la distinguen por lucir como ningún otro, con un estilo único que se adapta a la perfección con la armonía de este hogar.
ESTANCIAS
Un rincón ideal para toda la familia Descubre todo lo que puedes lograr con las ideas que te brindamos en este Especial de Estancias. Aquí te guiaremos en ciertos estilos y necesidades que tú y tu familia puede tener al momento de convivir en un espacio como éste. Aprovecha al máximo este especial para dar gusto a todos en casa, integrando detalles que además de ser útiles, pueden llegar a tener luz propia. Conoce más sobre este tema, ideas, tendencias y estilos que puedes adoptar o incluir en este espacio que es de todos y para todos.
E S T A N C I A S
INNOVACIONES
Tendencias en estancias FUENTE LCC TERE MEOUCHI TIRADO INNOVACIONES, INTERIORISMO CON CLASE ASESORÍA Y VENTAS
E S T A N C I A S
TU MEJOR INSPIRACIÓN
Un espacio lleno de personalidad SI REQUIERES de algunas ideas para lograr que tu estancia sea un lugar acogedor e interesante para quienes lo visiten, aquí te pondremos al tanto de lo que puede llegar a convertirse con tan solo unos cambios. Existen infinidad de maneras en las que puedes intervenir espacios como éste. Si es uno de los lugares donde tienes la televisión y donde se reúne toda la familia a ver películas y disfrutar de su serie favorita, tiene que cumplir con ciertas características para que la comodidad sea uno de los factores que predominen en este rincón. Decoración a tu gusto La decoración es sumamente importante, pues basada en ella elegiremos nuestro mobiliario o lo adaptaremos. Agrega vibras modernas que emitan un ambiente relajado y, sobre todo, lleno de toques que definan tu personalidad. Con esto lograrás un ambiente que no sólo invite a tu familia y huéspedes a relejarse, sino que también disfruten de un buen entretenimiento en casa con algún juego de mesa o durante la convivencia diaria. Iluminación natural Siempre es bueno tener espacios llenos de luz pero, en ciertas ocasiones, algunos detalles llenos de colores llamativos son la clave para que tu espacio funcione de maravilla acorde al resto de tu hogar. Se aconseja sólo utilizar las piezas de mayor necesidad, y elige una ubicación donde todo se vea ordenado y a la vez espacioso. El tema de los colores también es importante a la hora de pensar en crear una decoración moderna en el hogar. El color de mayor recomendación en el blanco principalmente si el lugar es pequeño; así mismo, se recomienda el uso de los grises y de los marrones. Accesorios Para revivir el lugar se pueden utilizar ciertos accesorios. Las alfombras, los cojines, las cortinas, las lámparas y demás complementos decorativos deberán de acentuar un color vivo para así crear energía positiva en el lugar. De esta manera podrás disfrutar de estos espacios siguiendo las tendencias que vienen a ser protagonistas para este otoño.
FOTO Cortesía de Essential Home.
E S T A N C I A S
Si decides por otro estilo Ahora, si tu estancia es sólo un espacio donde recibes algunas visitas o decides mantenerlo de la mejor manera posible para tomar un café y disfrutar de una rica tarde de descanso, los tonos suaves y claros quedan a la perfección. Prueba con un juego de dos sillones en tonos claros para que puedas combinar con accesorios, como las maderas, que le den vida a este espacio. La iluminación también juega un papel muy importante, pues si decides ambientar este espacio como un rincón para la lectura deberás incorporar luces que faciliten tu lectura. Aprovechando la remodelación, aquí es donde puedes empezar a crear un tipo de biblioteca dentro del hogar, es una manera muy interesante de darle un toque único y especial a tu estancia. Incluir libreros y demás accesorios con distintos diseños puede crear un estilo ecléctico en un espacio como éste, es decir, tu estancia llevará una línea de estilo sin reglas, algo que sin esfuerzo estará lleno de estilo; por ejemplo, el solo hecho de ponerlos en distintas columnas creará un interesante foco de atención para quien lo visite. Pero si crees que no es lo tuyo, puedes seguir alguna guía que te sirva para combinar todos los accesorios a la perfección con tus sillones y mesa de centro, porque ésta si es indispensable en toda estancia.
FOTO Cortesía de Essential Home.
No dejemos fuera los detalles Checa estas increíbles ideas de accesorios que puedes integrar a estos espacios, son útiles también para rincones como tu recámara o la de los niños. Resultan ideales para la convivencia pero llenas de estilo y, sobretodo, comodidad. Existen infinidad de detalles que puedes incluir en un rincón como éste, dale vuelo a tu imaginación y podrás encontrar un sinf ín de ideas que quedarán a la perfección haciendo juego con tu mobiliario. Y si también decides cambiar tus muebles, no necesitas mucho, ya que los detalles sencillos son los que más perduran y nunca pasarán de moda. Crea algo espectacular con estas ideas y haz que luzca de la mejor manera, sin olvidar que hoy en día ¡todo es posible!
Par de quinqués
Charola de servicio decorativa en
cromados para velas.
madera y plata. DETALLES SONIA
DETALLES SONIA
Sillón en tela suave oscura en forma de L. INNOVACIONES
Juego decorativo de pinjex en dorado. Marco para TV en madera. INNOVACIONES
DETALLES SONIA
T E C N O L O G Í A
Y
S E G U R I D A D
TECNOLOGÍA EN EL HOGAR Eficiencia en toda tu casa
El avance que ha alcanzado la tecnología permite que en la actualidad exista una variedad de aparatos inteligentes que se conecten entre ellos y respondan a tus necesidades, todo esto con un mismo objetivo: una máxima comodidad en casa. Imagina poder tener una vida más fácil con todos los elementos que existen para el funcionamiento perfecto del hogar. Puedes lograr prender y apagar luces, abrir y cerrar puertas, poner tu canal favorito en la televisión, y muchas otras cosas, con más facilidad de lo que imaginas. Adéntrate en este interesante tema y aprende con nosotros todo lo que se viene con la tecnología dentro del hogar… ¡y más allá!
Internet de las cosas FUENTE LIC. IVAN GALINDO TELCEL DEPTO. DESARROLLO INTEGR DISTR. DE DATOS R2 IVAN.GALINDO@TELCEL.COM
Desde la aparición de Internet, éste ha evolucionado de forma veloz y apabullante. Desde aquellos celulares rudimentarios y módems básicos hasta hoy en día con poderosos Smartphones y eficaces líneas de fibra óptica que aumentan la velocidad y accesibilidad del Internet. IOT Hace muy poco tiempo se viene manejando un concepto como una apuesta a futuro y parece que se adelanta porque está comenzando a ser en la actualidad una absoluta realidad, IOT (Internet Of Things) o Internet de las cosas que es, por dar un ejemplo, una red de redes, haciendo referencia a todo lo que podrá conectarse. Cada vez es más frecuente encontrarse con nuevos dispositivos capaces de hacer conexiones a Internet y permitir al usuario un control y manejo de forma remota desde cualquier parte. Y es aquí donde Telcel, gracias a su amplia cobertura y mejora continua, formará parte fundamental de dichas soluciones. Internet de las cosas: lo que viene con Telcel Estas soluciones requerirán de conectividad en todo momento, por lo que es importantísimo contar con la capacidad suficiente en nuestras redes para atender el volumen de transacciones y tráfico, y dar la mejor experiencia al usuario. Las soluciones serán integrales dependiendo de las necesidades del cliente y vienen a hacerle frente a la demanda de millones de dispositivos conectados a internet en nuestro país, de los cuales se estima un aumento exponencial para el
2022. Uno de los puntos importantes para el inicio y evolución de “Internet of Things” con Telcel, es el cambio de tecnología 4G a 4.5 G para finales de este año y la implementación del 5G para el 2020. Esta tecnología abre paso al desarrollo y comercialización de productos y soluciones inteligentes que brindarán mayor seguridad, comodidad y productividad, y que impactarán directamente nuestra calidad de vida y nuestro desarrollo económico. Casi todo lo que conocemos o se utiliza en el día a día puede ser conectado; por ejemplo, en el hogar se tendrán soluciones de seguridad como cámaras de video vigilancia en tiempo real que se conectan desde nuestros hogares hasta nuestro Smartphones, y/o aparatos que pueden controlar la temperatura, la humedad, las luces, o las cerraduras de las casas. En términos generales, se podrán ofrecer soluciones para hacer más inteligentes las ciudades, industrias y casas, monitorear automóviles, controles de seguridad, ahorros de energía en el alumbrado público, soluciones de transporte y de logística de recolección de basura, expediente clínico electrónico, relojes y básculas inteligentes, entre muchas otras cosas.
T E C N O L O G Í A
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S E G U R I D A D
UN ASISTENTE VIRTUAL EN CASA
La tecnología crece a pasos agigantados y en el hogar, no es la excepción. FUENTE LIC. LEONARDO REYES TECNOINNOVACIONES
A TODOS nos ha pasado que al entrar a casa, en total oscuridad y con los brazos llenos de cosas, necesites un poco de ayuda, pero como no hay nadie a la mano ¿no sería útil decirle a tu casa que te ayudara? Ahora esto es posible. La tecnología ha sido capaz de alcanzar niveles que en años anteriores no hubiéramos imaginado. Un simple comando de voz, una palabra clave y todo está bajo control. Luces prendidas y la puerta cerrada tras de ti. Ahora, un nuevo asistente virtual similar a la famosa Siri de Apple, o Cortana de Microsoft -pero éste siempre está atento desde cualquier punto del hogar para recibir órdenes-, simplificará la vida cotidiana en el hogar: apaga y prende luces, pone la música que prefieras, e incluso responde algunas dudas que puedas tener. Se puede colocar en cualquier lugar de tu hogar y está siempre dispuesto a escuchar las órdenes de los habitantes del hogar a través de sus siete micrófonos integrados, y está siempre encendida y dispuesta a escuchar. El invento de Amazon, inicialmente conocido como Amazon Echo, ahora llamado Alexa, tiene forma de cilindro y es uno de los tantos avances que veremos con el paso de los meses y con esto, una evolución total en nuestros hogares.
BAÑOS CON DISEÑO Y TECNOLOGíA DENTRO DE las 13 series que ofrece el portafolio de la marca Ambiance destaca la línea Funzionale, una serie de productos capaces de sorprender más allá de su forma, y cuyas funciones especiales pueden mejorar la calidad de vida de las personas a través del sanitario inteligente que se convierte en una solución que integra el diseño con la tecnología. Sus características • Sanitario DUAL FLUSH 6 y 4.2 litros y Bidet • Temperatura regulable en el asiento • Control de temperatura del agua • Luz LED en asiento • Secado automático • Sistema extractor de olores • Descarga automática
Disponible en IVIC LAMOSA.
COLABORADORES Laura Sepulveda Larry John Wright INC ARIZONA SALES Alejandra Félix afelix@tucasanueva.com.mx CORRECCIÓN Carlos Licón Este mes de septiembre Arizona Living te mostramos el majestuoso valle del Monumento, que ha sido fotografiado en el cine y el cual simboliza el desierto estadounidense. También te presentamos la oferta gastronómica que Casino del Sol Resort tiene para ti. Aquí encontraras una diversidad de alimentos de primer nivel en un ambiente que superará tus expectativas.
“LA NATURALEZA SE HACE PAISAJE CUANDO EL HOMBRE LA ENMARCA” Le Corbusier
E V E N T O S
13 al 16 de septiembre 10 de septiembre
Luis Fonsi
Love + Dance Tour Comerica Theatre
The Little Mermaid UA Centennial Hall
1020 E University Blvd
400 West Washington Street
Tucson, AZ
Phoenix, Arizona 85003
www.broadwayintucson.com
Boletos de $45 a $310 dls. www.livenation.com
19 de septiembre
U2: The Joshua Tree Tour 2017
University of Phoenix Stadium 1 Cardinals Dr, Glendale, AZ 85305 Boletos de $35 a $457 dls. www.ticketmaster.com
16 y 17 de septiembre
PAW Patrol Live! Race to the Rescue Comerica Theatre
400 West Washington Street Phoenix, Arizona 85003 Boletos de $17 a $74 dls. www.livenation.com
4 al 8 de octubre
Beautiful
21 de septiembre
Janet Jackson
UA Centennial Hall1020 E University Blvd Tucson, AZ www.broadwayintucson.com
State of the World Tour
Talking Stick Resort Arena 201 East Jefferson Street, Phoenix, AZ 85004 Boletos de $34.75 a $120.25 dls. www.ticketmaster.com
25 de septiembre
Arizona Cardinals vs. Dallas Cowboys University of Phoenix Stadium
1 Cardinals Drive, Glendale, AZ 85305
Red Hot Chili Peppers Gila River Arena
9400 West Maryland, Glendale, AZ 85305 Boletos de $49 a $99 dls. www.ticketmaster.com
5 de noviembre
Bruno Mars: 24K Magic World Tour
Talking Stick Resort Arena 201 East Jefferson Street, Phoenix, AZ 85004 Boletos de $284 a $1511 dls. www.ticketmaster.com
26 de septiembre
Arizona Diamondbacks vs. San Francisco Giants Chase Field 401 E. Jefferson, Phoenix, AZ 85004 Boletos de $15 a $74 dls.
1 de octubre
Arizona Cardinals vs. San Francisco 49ers University of Phoenix Stadium, 1 Cardinals Drive, Glendale, AZ
15 de octubre
Arizona Cardinals vs. Tampa Bay University of Phoenix Stadium, 1 Cardinals Drive, Glendale, AZ
www.ticketmaster.com
18 de octubre
D E S T I N O
Monument Valley Navajo Tribal Park TODOS HEMOS visto alguna película o fotograf ía de este hermoso lugar. Es un ícono de Estados Unidos y está en Arizona. Visita estas bellas torres que ya reconocemos en caricaturas como Toy Story y películas del Viejo Oeste: éste es el parque de la tribu Navajo de Monument Valley. El parque tribal del valle del monumento está situado dentro de la nación del Navajo, una de las mayores tribus indígenas americanas. Qué hacer Planea tu día con numerosas excursiones para disfrutar de la belleza de todos los monumentos. Decide entre una excursión conducida por ti mismo o con un guía navajo para una excursión en jeep,
Distancia: Desde Nogales, Arizona 797 km.
Para más información: Monument Valley Navajo Tribal Park Kayenta, AZ 86033 Tel. (435) 727-5870 www.navajonationparks.org www.monumentvalleyview.com
y verás las mejores vistas de algunos de los monumentos más notables. Y no te preocupes por comida; el restaurante View, especializado en la cocina navajo tradicional, está abierto para el desayuno, la comida y la cena. Hoteles y hospedaje Dentro del parque, The View Hotel ofrece habitaciones con una vista perfecta de las Mittes Buttes y otros paisajes panorámicos. Además, puedes hospedarte en una de las cabinas Premium para una manera diferente de experimentar Monument Valley. Igualmente, puedes ir en una casa móvil o acampar en el desierto; donde quiera que te quedes, estarás asombrado de las mesetas color carmín y las torres de piedra arenisca que hacen famoso a este parque.
HORARIOS Y TEMPORADAS Horario del Centro de Visitantes del parque de Monument Valley Navajo Tribal: TEMPORADA ALTA (1 de abril al 30 de septiembre) 6 am a 8 pm TEMPORADA BAJA (1 de octubre al 30 de marzo) 8 am a 5 pm ACCIÓN DE GRACIAS 8 am al mediodía DÍA DE AÑO NUEVO cerrado DÍA DE NAVIDAD cerrado Horario de recorrido panorámico de Monument Valley Navajo Tribal Park : TEMPORADA ALTA (1 de abril al 30 de septiembre) 6 am a 7 pm TEMPORADA BAJA (octubre a marzo) 8 am a 4:30 pm
M O N U M E N T
V A L L E Y
MUSEO GOULDING TRADING POST Este lugar fue fundado por los Gouldings que llegaron a Monument Valley en los años 1920´s con el fin de realizar negocios con la tribu Navajo. Con el paso de los años, los Goulding siguieron recibiendo equipos de cine, fotógrafos, artistas y turistas. Construyeron habitaciones de hotel y un comedor para satisfacer a sus clientes. Desde entonces, Goulding’s Lodge se ha ampliado para albergar a miles de visitantes de todo el mundo que vienen a ver Monument Valley. Ahora también tienen un museo que es a la vez un escaparate de artefactos variados y un vistazo a una época pasada. Goulding’s Lodge no es sólo un lugar famoso para las películas del Viejo Oeste sino que también está llena de una rica historia de comercio, turismo y cultura. El museo está abierto a todos los visitantes. La admisión es sobre una base de donación. La misión de Goulding Trading Post Museum es iluminar y entretener a cada huésped con ideas sobre un modo de vida que está pasando rápidamente a la memoria, y también educar a los visitantes para que aprecien y respeten a los navajos locales y su forma de vida. El compromiso de Goulding de generar becas universitarias mediante las donaciones, es una forma de llevar el amor de Goulding por Monument Valley, por su gente y sus muchos visitantes. UBICACIÓN US Highway 160 & US Hwy 163, Monument Valley, UT 84536
Tempe Center for the Arts Décimo Aniversario SEPTIEMBRE 8 Y 9, 2017 El Tempe Center for the Arts (TCA) celebrará su décimo aniversario en septiembre. Conocido por su arquitectura emblemática y por sus impresionantes detalles estéticos, el Tempe Center for the Arts ha organizado cientos de actuaciones, eventos y exposiciones que disfrutan los espectadores y visitantes de todo el mundo. El 8 de septiembre de 2017, la celebración del décimo aniversario de TCA contará con la actuación de la ganadora de “American Idol” originario de Arizona, Jordin Sparks. Las opciones de boletos VIP incluyen asientos de primera, una recepción previa al concierto y una reunión y saludo post-show. Los huéspedes también recibirán una vista previa a la galería en la nueva exposición de TCA, Tempe Xhibition. Las fiestas continuarán el 9 de septiembre con Too Marvelous for Words: La historia de Nat “King” Cole con Keith David y la recepción pública de Tempe Xhibition (8 de septiembre - 6 de enero), un escaparate de artistas y creativos que han dado a Tempe un ambiente inteligente, creativo, moderno e innovador. WWW.VISITTEMPE.COM
¡Viaja en un tren a vapor! El Grand Canyon Railway celebra la historia de los viajes por ferrocarril con varias excursiones al Parque Nacional Grand Canyon cada año. Una locomotora de vapor funcionando puede ser un espectáculo poco común en el siglo 21, por lo que el ferrocarril del Gran Cañón mantiene funcionando dos locomotoras de vapor de época restauradas para operar en ciertas fechas del año.
ESTE 2017 LAS FECHAS QUE PUEDES PASEAR EN EL TREN A VAPOR SON: 2 DE SEPTIEMBRE, 16 DE SEPTIEMBRE Y 7 DE OCTUBRE 233 N. Grand Canyon Blvd., Williams, AZ 86046 www.thetrain.com
Más información visita: CASINO DEL SOL RESORT 5655 West Valencia Rd Tucson, Az 85757 casinodelsol.com
GASTRONOMÍA EN CASINO DEL SOL RESORT
Cuando se trata de grandes restaurantes en Tucson, Arizona, Casino del Sol Resort ofrece más de 10 donde puedes disfrutar desde lo excepcional hasta lo rápido y casual.
PY Steackhouse
En la parte superior de la lista está PY STEAKHOUSE, que ha sido premiado con las 4 Estrellas de Forbes y WineSpectator, y que ofrece los mejores cortes de carnes, mariscos frescos y una lista de vinos insuperable, junto con un servicio excepcional en un elegante lugar para crear una noche diferente a cualquier otra. Además de un comedor para 100 comensales, los huéspedes pueden disponer de la sala y zona de bar para disfrutar un coñac y puros, o elegir uno de los más de mil vinos disponibles en el menú de bebidas seleccionadas. Un íntimo comedor, con una hermosa cava de vino vintage, es el lugar ideal para su próximo evento especial. Horario Martes, miércoles y jueves de 4 pm a 10 pm Viernes y sábados de 4 pm a 11 pm
Tequila Factory
Hay más de 120 variedades de tequila adornando las estanterías de este escondite rústico, donde las recetas familiares crean los platos con la firma del viejo México. Mariscos, carne de res, pollo, tortillas, y todos los clásicos son preparados con especias secretas y salsas de generaciones pasadas. Sopas caseras, ensaladas y aperitivos únicos, y el menú de postres de especialidades te llevarán “a través de la frontera” sin dejar nunca tu asiento. Si anhelas una margarita o dos, ¡pasa algún tiempo en la Fábrica para saciar tu sed de tequila de calidad en el suroeste! Horario Domingo, lunes y jueves de 4 pm a 10 pm Viernes y sábados de 4 pm a 11 pm
Moby´s
Disfrute de la nostalgia de décadas pasadas en Moby’s, un restaurante con temática de playa y un menú con los favoritos de todo el país. Detente y disfruta de unos ricos hotcakes, una malteada escarchada o una hamburguesa clásica con papas fritas. Horario Moby’s está abierto en cualquier momento que tenga hambre, mañana, mediodía o noche. 24 horas al día, 7 días a la semana. Para obtener más información, llame al (520) 838-6549.
Festa International Buffet
Hay sólo un lugar donde los huéspedes podrán encontrar la energía del casino fuera de la sala de juegos! Festa International Buffet cuenta con estaciones de cocina en vivo que muestran los favoritos tradicionales de día y de noche. Los huéspedes de nuestro famoso buffet en Tucson se deleitan con la cocina de todo el mundo mientras nuestros chefs preparan ingredientes frescos para cocinar lo que desees. Abierto todos los días, Festa también será el anfitrión de comidas especiales, incluyendo mariscos los jueves, brunch el domingo, y mucho, ¡mucho más! No dejes pasar lo último en festejos; ¡Sé un invitado en su cocina y deja que su personal y expertos culinarios consientan a tus papilas gustativas y te lleven a un tour mundial de restaurantes! Horario Domingos de 9 am a 9 pm Lunes a miércoles de 11 am a 9 pm Jueves de 11 am a 2 pm y de 3 pm a 10 pm Viernes de 11 am a 3 pm y de 4 pm a 10 pm Sábados de 7 am a 10 pm
Ume
Ofrece cocina china contemporánea en el comedor principal además de un salón y bar que ofrece cócteles especiales, cervezas asiáticas, así como deportes en vivo y espectáculos. Horario Domingo a jueves de 11 am a 10 pm Viernes y sábados de 11 am a 11 pm
Hermosillo nos sigue sorprendiendo con sus sabores y propuestas culinarias. En ésta nuestra séptima Guía de Restaurantes, queremos que te sientas como en casa con cada concepto y alternativa que nos ofrecen los diversos giros gastronómicos. Entérate de las distintas recomendaciones que cada uno de ellos tiene para ti, de acuerdo con tu plan y tu presupuesto. Te darás cuenta de las exquisitas combinaciones que te aguardan en cada una de sus propuestas. Muchas gracias a nuestros clientes y proveedores que siempre están creando e innovando deliciosos platillos en este increíble mundo de la gastronomía.
EDITORA DE SECCIÓN
Mayra Lucía Salido Avila Licenciada en Gastronomía casagourmet@ tucasanueva.com.mx CORRECCIÓN
Carlos Licón FOTO PORTADA
Gerardo Cuevas LOCACIÓN
Restaurante Palominos FOTÓGRAFOS COLABORADORES
Jaqueline Nenninger Gerardo Cuevas
Guía de Restaurantes
CASA GOURMET
Datos curiosos… Después de la muerte de María Antonieta y Louis XVI la aristocracia francesa se desmoronó y los cocineros se encontraron en dificultades para conseguir trabajo, así que decidieron abrir sus propios establecimientos de comidas.
SONIA GARCÍA PRESIDENTA DE LA CANIRAC HERMOSILLO CANIRAC HERMOSILLO
Gastronomía en Hermosillo En los últimos años hemos visto cómo la escena gastronómica ha ido creciendo en Hermosillo, no sólo en cantidad de restaurantes, sino también en calidad y variedad. Para CANIRAC, posicionar a Hermosillo como un destino culinario es uno de nuestros objetivos principales; dar a conocer la oferta gastronómica que tenemos en nuestro estado e invitar a probar no sólo nuestra famosísima carne asada. Hoy tenemos una gran variedad de lugares en los que podemos degustar de platillos simples y de gran tradición o novedosas creaciones de chefs locales que son toda una experiencia culinaria. Como restauranteros, esto nos ha puesto más desafíos, retos que tomamos con mucho gusto y resultan refrescantes. El amor a lo que hacemos y el placer de servir a nuestros comensales forma parte de nuestro día a día. Los invito a aventurarse, a probar nuevos restaurantes. Den un paseo por su ciudad y conozcan las nuevas propuestas que tenemos para ustedes. ¡Buen provecho!
De acuerdo al Record Guinness el restaurante más antiguo de todo el mundo se encuentra en España llamado Botín. La famosa bebida Margarita fue nombrada de esta forma por un bartender que estaba enamorado de la actriz Marjorie King a la cual no le gustaba beber el tequila solo.
Aperitivos y digestivos ¿CUÁLES SON LAS CARACTERÍSTICAS QUE DISTINGUEN A UN APERITIVO DE UN DIGESTIVO? Un aperitivo está destinado a estimular y abrir el apetito, por esta razón la bebida debe de ser seca es decir con poco nivel de azúcar. Se pueden considerar como bebidas espirituosas con toques amargos, bajos en alcohol. En general suelen estar compuestos por frutas con características cítricas. Son reconocidos como los aperitivos más comunes: el jerez, martini, vermouth, campari, etc.
Actualmente el carajillo es uno de los digestivos más pedidos.
Por otra parte, la degustación de los digestivos crea esa finalización a la hora de comer. Algunos son dulces como postres mientras que otros son más herbales. En años anteriores se consideraba que los digestivos tenían propiedades medicinales por ser de gran ayuda en la acidez estomacal. Los más populares son las bebidas con licor de café, amaretto, Frangelico a base de avellanas y el licor de anís.
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CASA GOURMET
Arquitectura y decoración en un restaurante FUENTE AG ARQUITECTOS AG ARQUITECTOS
Con nuestra experiencia a través de los años, hemos entendido que el éxito dentro de un restaurante depende del buen funcionamiento de su cocina. Consideramos que éste es el corazón del lugar y por ello la distribución gira alrededor de esta área. Una vez elaborada la distribución de cocina comenzamos con la distribución de áreas de comensales. Según el giro del establecimiento se trabaja en diseños para resaltar y crear áreas interactivas como área de niños, área de bar, área general, área familiar y terrazas techadas o completamente al exterior conservando la funcionalidad del lugar. La selección de acabados e iluminación nos ayuda a resaltar los espacios creando un ambiente único en cada uno de ellos. Por ejemplo, la iluminación cálida es clave para que el comensal tenga una estadía y experiencia cómoda. Prohibido la luz blanca.
Todo restaurante necesita tener una identidad única, por lo cual se busca trabajar de la mano con el área de diseño gráfico para empatar la experiencia y el producto logrando un concepto sólido.
Esto se ve reflejado en detalles como el nombre, logo y aplicaciones como menús, uniformes, decoración, etc. En cuanto a los acabados, según el tipo de concepto a realizar, se busca crear un
balance entre ellos y su aplicación para enfatizar ciertos espacios del lugar y así expresar claramente la marca. Para finalizar el proyecto utilizamos el mobiliario para añadir detalles al espacio.
Considerando que este elemento va a jugar un papel importante, nos enfocamos en que sea cómodo y funcional, a su vez cálido para invitar al usuario a disfrutar su estadía.
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LITOS
Litos Cucina Urbana Una nueva propuesta de sabor para la ciudad, con una variedad de platillos exclusivamente elaborados para ti, con nuestro menú de especialidades en cocina italiana. Recomendamos que pidas al centro con tus acompañantes para probar nuestras foccacias, ensaladas, pizzas, pastas, la selección de carnes o pescados y muchas opciones más. Nuestras pastas están hechas a mano y son elaboradas diariamente, por lo que podrás saborear su frescura en cualquiera de nuestros platillos. El horno artesanal de leña es una característica principal en Litos, que además de complementar la ambientación, es clave en la elaboración de gran parte de nuestros platillos, dándole un toque único a su sazón.
Para los pequeños, tenemos deliciosas alternativas: spaguetti al burro, o a la boloñesa, pizzas de peperoni o queso, y pollito parmesano. Come rico y bien en un ambiente agradable para disfrutar en compañía de amigos y familiares. Contamos además con 2 amplios reservados; para 18 y 12 comensales.
¡COME RICO, COME BIEN, COME URBANO!
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MIYAKO
Con más de 43 años, en Miyako nos especializamos en darte una experiencia completa con nuestra preparación al teppan, cocinando frente al cliente sus platillos favoritos. Un excelente lugar para venir en familia o en compañía de tus amigos, y donde podrás festejar un día especial o simplemente pasar un excelente momento. Deleita tu paladar con nuestro amplio menú con un fresco sashimi de atún o salmón, los famosos rollos de sushi, cortes finos de res, pollo, pescado y puerco, y nuestro famoso postre: tempura helado. Para tus eventos contamos con un reservado para 60 personas con un menú especial, y para fumadores tenemos una acogedora terraza.
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MOCHOMOS
En Mochomos somos los creadores de la inigualable “Fusión Sonorense”; aquí podrás deleitarte con la calidad de los productos del estado de Sonora.
Siempre innovando con ingredientes de primera. Degusta nuestros platillos creados especialmente para ti, como nuestra suculenta selección de cortes, comparte unas deliciosas brochetas de cabrería con camarón, disfruta de nuestras especialidades como lo son los Mochomos, el pulpo a las brasas, los buñuelos de camarón, papada de puerco, atún del chef, entre muchos otros. No olvides crear un excelente maridaje para tu platillo con nuestra extensa cava de vinos y mixología, uno de los favoritos es el mojito. Además, pide tu postre flameado ¡con un excelente show! Goza de nuestro mejor servicio en cualquiera de nuestras ubicaciones. Estamos en: • Hermosillo • Cd. Obregón • Mexicali • Chihuahua
• Querétaro • Monterrey • Culiacán • CDMX
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PALOMINOS
Lo mejor de Sonora lo encontrarás en Palominos, con más de 40 años deleitando tu paladar. La tradición de la carne asada sonorense asada a la parrilla en carbón de mezquite. Cortes seleccionados, rib eye, top sirloin reposados, jugosa y deliciosa arrachera.
Te invitamos a probar nuestro Filete Supremo, acompañado de nuestras salsas, guacamole y las populares tortillas sobaqueras, todo con un toque especial de la casa. Y si vienes acompañado, pide el impresionante Tomahawk, el paquete Palominos acompañado de las exquisitas tripitas de leche, frijoles maneados y ensalada verde, o también puedes armar tu parrillada con diferentes cortes a elegir.
¡No te olvides de visitar nuestra terraza donde podrás tomarte unos tarros helados o unos ricos cócteles! Nuestras sucursales: • Hermosillo • Mexicali • Tijuana • CDMX • Guadalajara (nueva ubicación)
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ZAGROS
Regresa Zagros para ofrecerte una experiencia moderna y sofisticada en la ciudad del sol.
Ofrecemos un refinado menú que va desde exquisitas tapas preparadas específicamente para resaltar las cualidades y sabores únicos de nuestras bebidas. Además, todo platillo pasa por un asador, un ahumador o un horno de leña dándole un toque sonorense a platillos internacionales. Disfruta de las tardes de terraza disfrutando de una maravillosa vista de la ciudad. No sólo somos un bar de vino, somos una experiencia gourmet de fusión internacional. Queremos que te lleves a casa la mejor experiencia con un gran ambiente y un servicio de calidad. En Zagros vivimos y sentimos el vino en la sangre y queremos que goces de nuestra extensa y variada cava. Nuestras opciones y exclusividad de vinos no las encontrarás en otro lugar, es ideal para disfrutar nuevos sabores y aromas de vinos que no sabías que existían.
#ZAGROSREGRESA
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SUQIÉE
¡Sucrée pronto será
Suqiée! Encuéntranos ahora con nuestra marca registrada Suqiée. Siempre pensando en mejorar para ti y otorgarte un excelente servicio continuamos con la gran calidad que nos caracteriza en nuestros deliciosos pasteles como el Pay de Plátano, Zebra de Chocolate o Vainilla, Pastel de Zanahoria, Tres Leches, Pastel Oreo, entre muchos más! Queremos que cuando nos visites te sientas en un ambiente acogedor, es por esto que también estamos trabajando en un rediseño de imagen de nuestras sucursales.
Kit colorido
Y porque queremos ayudarte a que ese momento de celebración se vuelva inolvidable al lado de las personas más importantes para ti, descubre nuestros productos y kits Suqiée fest, donde podrás encontrar desde vasos, servilletas, tenedores, platos, globos y todo para decorar tu fiesta. Elije uno de nuestros 4 kits: para niña, niño, colorido y formal.
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CASA GOURMET
El Olivo Somos un lugar con un ambiente casualmente familiar, donde también podrás disfrutar de una grata velada acompañado de tu pareja. Nos caracteriza nuestro servicio de primera y un toque regional en nuestros platillos.
Agua Premier Fontazul A lo largo de 20 años se ha consolidado como la marca regional más importante como proveedor de agua purificada embotellada y entregada en garrafón a domicilio, contando además con los niveles y estándares más altos en calidad y el equipo más novedoso de la industria para su tratamiento. Durante todo este tiempo ha ido ampliando sus oferta a la industria restaurantera y de servicios con entrega de etiqueta personalizada. Disponible en presentaciones de 500 ml, 1, 1.5 y 19 Lts, teniendo también una de las rutas de entrega más extensa en la ciudad. Así que ya sabes, si lo que necesitas es agua embotellada con imagen personalizada, los expertos de Premier Fontazul te ayudarán. Llama al (662) 261-0717 y 261-0380.
Las Herraduras Un gran ambiente totalmente mexicano y familiar. Contamos con un área infantil donde tus niños pueden jugar y pasar un rato agradable; también tenemos un área de bar separada, para disfrutar y festejar con los amigos. Nuestra especialidad son las parrilladas de carne con un sabor tradicional en cada uno de nuestros platillos para que disfrutes de nuestros cortes y combinaciones. Prueba algo delicioso y diferente por las mañanas con nuestro desayuno buffet. Las Herraduras, sin duda alguna, es un lugar donde gozarás de tu familia y amigos, acompañado de un exquisito menú y bebidas. Los fines de semana (jueves, viernes y sábado) podrás disfrutar de nuestro mariachi de 10 pm a 11 pm.
Podrás saborear las opciones de platillos saludables y ensaladas, comida mediterránea, carnes, cortes y, para compartir, pide una jarra de sangría o tu vino preferido acompañado de unas brushetas. Por las mañanas ven y saborea nuestro variado buffet, puedes armar la combinación que se te antoje de barra fría y barra caliente.
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EL SUME
Capacítate en El Sume
Maridaje de cervezas ¿Quién me va a negar que unos tacos de carne asada con una coca bien helada, es algo parecido a estar en el mismo cielo? O una pizza con un vino rojo, unos tacos de tortilla de harina con huevo y un café con azúcar y leche… mmmm, ¡qué delicia! Finalmente, el maridaje es combinar dos o más cosas que nos causen placer al momento de comerlas. Es común que las cervezas estilo Lager tradicionales se tomen como aperitivo, con platillos vegetarianos, mariscos frescos, carne asada, tacos al pastor y, por supuesto, con pizza o comida oriental. • Los mariscos saben exquisitos con cervezas Stout y Porter, sobre todo, las almejas y mejillones al vapor. Si vas a comer ceviche o pescado ahumado, disfrútalo con una Ale Roja e incluso con una lámbica belga. ¿Vas a comer pescado? Pide una Pilsner lupulizada. • El pollo y el cerdo van perfecto con las lagers maltosas o las de tipo Viena y las lagers obscuras como las Marzen del Oktoberfest. • El cordero, la ternera o los cortes finos de res se lleva perfectamente con las Ales obscuras y afrutadas o con las Pale Ales. • Las comidas picantes, como las que abundan en nuestro país, van a la perfección con las lagers ámbar u obscuras. El maridaje de la cerveza con la comida se amplía ineludiblemente cada vez más en la medida en que conocemos más estilos de cerveza. Conocer más estilos de cerveza es hedonismo puro: tus sentidos se agudizan y tus posibilidades de generarte placer se potencian, eso te lo garantizo FUENTE CERVECIÁFILO / JAVIER SÁNCHEZ COLABORACIÓN VERÓNICA GURROLA EL SUME HERMOSILLO
Porque en El Sume queremos que en nuestra ciudad todos formemos parte de la cultura de la cerveza, brindamos capacitación a restaurantes y bares acerca de la información general de los tipos de cervezas, las diferencias de las marcas comerciales y las opciones artesanales. Con las capacitaciones pretendemos que también los meseros dominen este tema y, que cuando el comensal
pregunte acerca de algún maridaje, sabores y aromas, ellos pueden informarte sobre la gran variedad de tipos de cerveza que tienen. Hermosillo cuenta cada día con más lugares donde ofrecen diferentes estilos de cervezas artesanales, sobre todo locales; es muy importante apoyar a estos productos y apreciar la calidad sonorense.
El Sume
El mejor lugar para refrescarte en la ciudad y donde podrás beber tu cerveza preferida. En EL Sume, contamos con una gran variedad de cervezas, desde las típicas comerciales, ediciones especiales y artesanales, así como cervezas de todas partes del mundo; aquí encontrarás más de 400 cervezas nacionales e internacionales. De igual forma, contamos con un variado menú para acompañar tus bebidas: pide la deliciosa parrillada de salchichas, suculentos nachos, chamorro, entre muchas opciones más. Reúne a tus amigos y pide un chevetasting, con lo que aprenderás acerca del procedimiento de elaboración de la cerveza y podrás degustar diferentes estilos.
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CASA GOURMET
EL OLIVO
Linguini con camarones: $190 EL OLIVO
Durante los últimos 10 años, la ciudad de Hermosillo ha sido lugar de grandes cambios y transformaciones gastronómicas, a la par que el nivel de los restaurantes ha venido evolucionando y superando siempre a los anteriores en propuesta y montaje, logrando estar a la altura de grandes restaurantes en cuanto a sabor y calidad. En esta ocasión tenemos para ti un caleidoscopio de colores, sabores, texturas y precios. Este último factor es el responsable de espantar algunos bolsillos, así que bien vale la pena comentar algo al respecto. El precio en los restaurantes depende de muchos factores como el lugar, materia prima e ingredientes, calidad de alimentos, costos directos, servicio, inversión, entre otros, lo que hace un tanto subjetivo determinar la diferencia de precio entre un lugar y otro. Lo que sí es un hecho, es que todos los lugares te pueden ofrecer alternativas ricas en sabor y a un precio justo. Esto tiene mucho que ver con la selección del menú que tú elijas y el tipo de alimento, proteína y bebida que prefieras. Dicho lo anterior, ahora te invitamos a que le des un vistazo a esta selección de magnificas recomendaciones, elige la que más se te antoje, encuentra la ocasión y date el gusto de disfrutar un rico momento. Esperemos que la saborees tanto como nosotros.
na Buffet $220 por perso am 9 a am de 6 pm Promoción de 9am a 12 s. ma da en $170 para paga La cumpleañera no nas. rso en compañía de 5 pe la casa de 0ml Botella de vino tinto 75 a. en cortesía para la cen nas rso pe 6 de s po gru Aplica en al ordenar entrada y plato fuerte.
Tabla de brushetas perfectas para acompañar con una copa de vino: $99 EL OLIVO
Mojito
Ron blanco, azúcar, limón y menta: $80 LAS HERRADURAS
Jarro Charro
Jugo de naranja, toronja, limón, tequila y guarnición de frutas cítricas. Para 2 personas: $89 LAS HERRADURAS
Calamares Bruno Calamares con empanizado de la casa a base de especias y paprika, acompañados de salsa tártara: $130 LITOS
Tierno filete de res, en gravy de jugo de carne, relleno de salami importado, mozarella y morrones rojos, servido con crujiente papa rayada: $280 LITOS
Panacota
Filete de salmón al limón Lonja de salmón asado al horno, limón real y marinado de tomillo, acompañado de ensalada de la casa: $280 LITOS
PESCADO FRESCO
Ensalada griega Mezcla de lechugas con pepino, tomate cherry, aceituna negra, corazones de alcachofa, rábano, queso feta y aderezo griego: $110 LITOS
Tradicional postre italiano, hecho a base de yogurt, preparado artesanalmente y acompañado de naranja caramelizada: $115 LITOS
Pizza delgada para compartir, varias opciones para satisfacer al comensal. La salsa pomodoro lleva un proceso en el horno de leña que garantiza su sabor. Varias opciones: de higo con queso de cabra, con proscuitto, ostiones ahumados, anchoas, salmón y camarón y pulpo: $130 a $160 LITOS
Guía de Restaurantes
CASA GOURMET Pescado a la plancha sazonado al ajo, bañado con pesto especial: $179 MIYAKO
PESCADO FRESCO s con tamo n con ón fresco ié b Tam alm , jiente s de s pizza ostada cru cate, t a sobre rema, agu ño pe oc s la e ja u q zo de adere inagreta yv ricos. de cít
Rollos de queso y eby
Harumaki crujiente relleno de camarón, queso crema y chipotle, acompañado de salsa agridulce: $89 MIYAKO
Pollo agridulce a la plancha, sobre cama de arroz cremoso al perejil: $169 MIYAKO
Las Herraduras
Parrillada Especial
Ensalada Herraduras
700 grms de carne arrechera asada, tripitas, adobada, pollo y 3 costillas. Para 3 personas: $685 LAS HERRADURAS
Lechuga baby, orejona y bola; nuez garapiñada, queso feta, fresas, todo bañado con aderezo miel-dijon. Para 1 persona: $119 LAS HERRADURAS
Tuna Panya
Atún fresco sobre tostada crujiente, aderezo spicy, aguacate y vinagreta de cítricos. MIYAKO
EL SUME HERMOSILLO
Tempura helado
Helado capeado y frito, bañado en chocolate y cajeta: $85 MIYAKO
Chamorro
Jugoso chamorro especial para el maridaje con tu cerveza: $200 EL SUME
Paella
Para todos aquellos que gustan de los sabores y aromas pronunciados, prueba nuestra sabrosa paella. Para 2 personas: $250 EL SUME
Brocheta de Cielo, Mar y Tierra Pollo, filete de rés, camarón, pimiento morrón de 3 colores y tocino. Para 1 persona: $ 249 LAS HERRADURAS
Guía de Restaurantes
CASA GOURMET
Camarones Mosky
Camarones macerados en limón, rellenos de aguacate, acompañados en sus dos salsas especiales de la casa: $155 MOCHOMOS
Huarache de viaje ligero De res, pollo, adobada ó champiñones. Sobre un nopal asado, frijoles, salsa verde, cebolla, aguacate, cilantro y queso fresco: $75 PAPÁ FRÍJOL
Rib Eye Añejo
Corte de Rib eye asado al término deseado, añejado por 25 días a un grado ºC (600grs): $695 MOCHOMOS
Mochomos
Orden de exquisita carne deshebrada frita con cebolla al estilo Mochomos: $175 MOCHOMOS
Tacos de Marlin con Pulpo
Tacos semidorados de maíz rellenos de marlin y pulpo, aderezados con salsa de semillas de pepitas: $175 MOCHOMOS
Tostadas Con pechuga de pollo, frijoles, lechuga, queso fresco, crema y aguacate: $58 PAPÁ FRÍJOL MENÚ DE 3 TIEMPOS por $485 Entrada: Ensalada de espinaca con manzana, dátiles y almendras. Plato fuerte: Salmón a la plancha con aceitunas, alcaparras y limón confitado. Postre: Donas de canela con naranja confitada, gel de cítricos, caramelo y helado de grand marnier. OSTERIA
Atún sastre
Lonja de atún sellada a la plancha montada sobre tomate confitado y un toque de crema de chipotle suave: $245 MOCHOMOS
En Ostería este mes de septiembre queremos consentirte y tenemos estas increíbles promociones, sólo tienes que mostrar en tu celular que lo viste en la revista Tu Casa Nueva. MENÚ DE 3 TIEMPOS por Entrada: Ensalada romana a la parrilla, aderezo caesar con chile ahumado, garlic bread y parmesano. Plato fuerte: Lasaña bolognese, ragout de carne, bechamel de tres quesos y tomates asados al horno de leña. Postre: Tiramisú, panqué de café, miel de cocoa y mascarpone.
Guía de Restaurantes
CASA GOURMET
RESTAURANTE PALOMINOS
Caldo de queso
Tradicional y auténtico caldo sonorense, con delicioso queso sonorense preparado con rico caldillo de jitomate, papa y chile anaheim: $74 PALOMINOS
Gorditas Sonora querida
Tres sopecitos recién salidos del comal, con frijoles meneados, carne desherbada, lechuga, queso y crema, bañados con la tradicional salsa de chile colorado: $95 PALOMINOS
Panela con rajas
Brochetas mar y tierra
Deliciosa entrada que se puede compartir entre dos o tres personas: $126 PALOMINOS
La combinación perfecta, el original sabor de los camarones del Pacífico norte y 200 g. de la jugosa carne de Sonora: $350 PALOMINOS
GRAN CALIDAD
Col asada con limoneta Inigualable dúo de col verde y morada asadas al grill con limoneta de chile ancho, queso parmesano y aderezo mostaza miel: $125 ZAGROS
Aguachiles de camarón
Camarones curtidos en agua chile verde tatemado con cebolla morada y cilantro: $140 ZAGROS
ZEBRA. Rosca de pan chocolate rellena de chocolate cremoso con chispas de chocolate blanco. El centro de la rosca lo cubrimos completamente con nuestra deliciosa receta especial de queso crema. SUCRÉE
Gran combinación de sabores distribuidos en 3 diferentes hamburguesas, dentro del mismo plato: rellena de blue cheese; con tuétano y pork belly; con chimichurri de morrones y chorizo español: $245 ZAGROS
FRESAS CON CREMA. Para ese peculiar antojo frutal. Pastel de pan vainilla, relleno de natilla casera y crema, decorado con fresas. SUCRÉE
HAWAIANO. Perfecto para cualquier cumpleaños por su frescura. Pastel de pan vainilla salseado en tres leches, relleno de natilla casera con mucha fruta por dentro y por fuera. SUCRÉE
Fondue con carnes y verduras
Perfecta mezcla de quesos añejos preparados al vino blanco acompañados con verduras a la parrilla y jugosas tiras de carne de res y puerco: $235 ZAGROS
PASTEL DE ZANAHORIA. Pastel de pan de zanahoria con nuez, con doble relleno de queso crema. SUCRÉE
Guía de Restaurantes
CASA GOURMET
EL OLIVO Blvd. García Morales 567 (662) 500-4617
R GU E ALA DE B RIVÁ ESC ARÍA ÉM JOS
EL SUME Blvd. Morelos 281 (662) 211-3532 LAS HERRADURAS Blvd. Morelos 265 (662) 210-0101
Paseo del Cid
Altaria
LITOS Blvd. Morelos 701 (662) 319-9432 y 210-2555
Cárdeno
Velas
Litos
Mochomos
Monterosa
Santa Bárbara
A PIÑ
MIYAKO Blvd. Luis Encinas 537 (662) 218-5240 y 260-2257
Belmonte
La Cima
Firenze
La Rioja Norte Sam´s
Las Herradur as Santerra
La Paloma
San Ignacio La Jolla
MOCHOMOS Blvd. Morelos 647 (662) 211-2177
El Sume San Marcos
OSTERIA Blvd. Hidalgo 75 (662) 311-0303
Papa Frijol
California
PALOMINOS Paseo RÍo Sonora 72 (662) 212-2700
Parque La Ruina Stanza Solare
SUCRÉE Olivares 46-B (662) 216-0759
Zagros
Miyako
Topacio
PAPÁ FRIJOL Blvd. Morelos 240 (662) 215-0177
El Olivo
Osteria
La Buena Brasa
ZAGROS Blvd. Kino 89 (662) 213-9456
La Rioja
La Encantada
Sucree
Campo Grande
Corceles Real de Sevilla
Las Provincias
Rivello Castello
Valle de Lago Punta de Lago
La Coruña
Palominos
Pueblo Dorado
Córsica O SE PA
Verona
ES EL NG SA LO DE
Cézanne
Santa Anita
Ventura
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