# 1(1) июль 2013
ТВО Й ОТД Ы ВНУ Х ТРИ
мальдивы
отдых без детской неожиданности
турция беспорядки не помеха
литва эко-, авиа-, иппо- и прочие отели
греция живи сейчас, не жди завтра
британия туманные образы
хорватия докатились!
+13
подсказок, как вести себя за границей
свадьба на вывоз
реклама
С итальянской страстью!
реклама
содержание
18 Пользуется спросом
26 И я там был
42 Отдых с детьми
12 Где развеяться Афиша концертов, выставок, фестивалей, которые пройдут недалеко от Калининграда.
34 На железном коне Докатились, посмотрели и вам рассказываем - Хорватия глазами велосипедиста.
64 Приложения для путешествий Теперь вы узнаете, как не платить за ночлег и не теряться даже в самых отдаленных уголках планеты.
14 Новости Где и как борются с аэрофобией, готовят обжигающие гамбургеры и т. д. - в общем, сами прочитайте. А то не узнаете, какой город — самый дорогой для туристов.
40 Обзор отелей Редакция отобрала литовские необычные отели, в которых можно расслабиться, напрячься, отоспаться или не спать вовсе.
66 Девайсы Все комары умрут (возможно, от зависти тоже), когда увидят эти браслеты на ваших руках.
Турция - заметно похорошевшая и беспорядочная.
16 Место «Cafe del Mar»: волны шумят, музыка играет. 24 Ликбез Куда смотреть, что просить, к кому не приставать за границей. 32 #Instatravel Лучшие инстаграмы июля, на которых запечатлены #positano, #playabeach, #Andalucia, #SantaFe, #reykjavik и др.
4 июль 2013
«Живи сейчас, не жди завтра» - жители греческих островов Санторини и Крит стараются брать от жизни все, и каждый турист с этим соглашается.
Мальдивы: и родители спокойны, и отпрыски довольны.
48 Багаж От перемены мест вес багажа не меняется — меняются его размеры, с больших на компактные.
68 Внешний вид В любой ситуации на отдыхе, благодаря готовым образам из resort-коллекций, вы всегда будете выглядеть HOT!*
50 Особый случай Почему свадьба за границей привлекательнее отечественных аналогов.
74 Кухни мира Совершим гастрономическое паломничество во Францию, чтобы приготовить истинный рататуй.
58 Удивляйся Ангел Севера, «Vroom Vroom», стальные стихотворения и другие участники редакционного топ-5 необычных скульптур из Великобритании.
78 Познай себя Отбросить стереотипы и не считать деньги — только так и можно выбрать идеальный отдых для себя. 80 Конкурс
реклама
Рекламно-информационное издание Калининград, № 1(1) июль 2013 года
Над номером работали: Главный редактор: Максим Северин (maxnortman@gmail.com) Арт-директор: Алексей Денисов Бильд-редактор: Николай Жданов Дизайн и верстка: Людмила Собенина Литературный редактор: Нина Чемезова Авторы номера: Виктория Скрипка, Виктория Большакова, Николай Стебенев, Алексей Денисов, Елена Шевцова, Геннадий Кириллов, Григорий Пряшкин, Елена Плюснина Фото: Эльвира Малкова, Виктория Скрипка, Виктория Большакова, Николай Стебенев, Алексей Денисов Руководитель спецпроектов: Иван Пошибник Коммерческий отдел: тел.: 8-900-565-72-25 (toodamagazine@gmail.com) Промо, дистрибуция: Регина Прилучная Представитель в Москве: РА «Столица Паблишинг»
Отпечатано: типография STANDARTŲ SPAUSTUVĖ, Dariaus ir Gireno g. 39, Vilnius. Тираж: 999 экз. Распространяется: в продаже; по подписке; в бесплатной выкладке по салонам, кафе, турфирмам, бутикам и др. Рекламно-информационное издание. Издатель - ООО «Апертура», Калининград, ул. Дм. Донского, д. 7/11, оф. 224, тел. 8-900-565-72-25, e-mail: toodamagazine@gmail.com. Все товары, информация о которых размещена в издании, подлежат обязательной сертификации, все услуги – лицензированию. За содержание рекламных материалов издатель ответственности не несет. Любая перепечатка, использование материалов издания возможны только в случае предварительного согласования с издателем журнала. В случае нарушения указанного положения виновное лицо несет ответственность в соответствии с законодательством РФ. При производстве данного выпуска были использованы цифровые данные из открытых интернет-источников. Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. Рукописи и фотографии не рецензируются и не возвращаются. Все права защищены. Использование материалов без согласия издателя является нарушением закона, влекущим гражданскую, административную и уголовную ответственность.
16+
6 июль 2013
реклама
слово редактора
Теперь-то я знаю Когда читаешь статьи этого, первого, выпуска журнала «Туда&Обратно», который вы сейчас держите в руках, резко обостряется чувство — что пора. Пора и мне паковать чемоданы, доставать загранпаспорт и отправляться в путь. Куда же поехать? Недавно вернувшийся из Турции Алексей Денисов призывает отбросить стереотипы о недорогом и незапоминающемся отдыхе - уровень сервиса за последние годы в стране значительно поднялся. Турки активно улучшают свои города, пляжи, отели, и даже местные беспорядки вовсе не повод не приезжать сюда на отдых. Итак, Турция (с. 18). Возможно. Но есть еще Санторини. Николай Стебенев влюбился в богом обласканную Грецию (с. 26) и зовет всех сюда. От кипенно-белых домов на Санторини и древних развалин на Крите невозможно оторвать взгляд. Тоже вариант, но Виктория Скрипка (на с. 42) описывает такие заманчивые виды Мальдивских островов, что от них нельзя отказаться. Всё, я решил. Первым делом поеду в Литву, где выберу себе эко-отель или какой-нибудь другой необычный (с. 40), а потом — отправлюсь по готовым маршрутам наших авторов. Наверное, только сейчас, когда все материалы этого номера прочитаны и фото отсмотрены, я понимаю, насколько полезным он вышел. Моя извечная проблема — что я беру с собой на отдых слишком много вещей — теперь не проблема: на с. 48 есть инструкция, как компактно упаковать чемодан. Проверил — работает! Как заказать билет на самолет — теперь тоже знаю, потому что в журнале имеется рубрика о мобильных приложениях для путешествий. Вообще, «Туда&Обратно» вышел отличным туристическим навигатором и помощником. Теперь-то я в курсе, как мне поехать «туда» и вернуться «обратно». Максим Северин, maxnortman@gmail.com
8 июль 2013
Журнал «Туда&Обратно» - это специализированное ежемесячное издание, рассказывающее о путешествиях, туризме и «жизни в пути». Главная идея проекта – «Путешествовать – легко!». Наши авторы на личном примере показывают: для путешествий надо не так уж много – достаточно спланировать маршрут (и то не всегда), взять чемодан с вещами, деньги, а главное – иметь желание двигаться, отдыхать и открывать мир! Калининградцы не просто много путешествуют - для них это является образом жизни. Вполне логично, что им (а также тем, кто приезжает в Калининградскую область в качестве туриста) в помощь был создан журнал «Туда&Обратно». «Туда&Обратно» – не просто журнал о путешествиях, он пропагандирует определенный образ жизни: мы рассказываем о городах и странах, самых широких пляжах и лучших курортах, о том, какие вещи с собой брать, в какой чемодан их складывать, по каким часам сверять время, какую машину брать напрокат, какие приложения скачи-
вать, чтобы составить маршрут, и не только. В поле зрения проекта попадают не просто гостиницы, курорты, рестораны, но отличающиеся от остальных, обладающие легендой. Причем мы предусмотрели для своих фолловеров выбор - от демократичных до 5-звездочных отелей, от дорогих кафе до легендарных и т.д. Благодаря этому читатели журнала могут без труда использовать готовые маршруты, заметки, подсказки и наблюдения. Журнал станет отличным практическим пособием в поездках. Что немаловажно, «Туда&Обратно» задуман как проект, основанный не только на профессиональной журналистике, но и на личных ощущениях: необычная статуя, завораживающая архитектура, примечательная витрина, интересные люди – ничто и никто не ускользнет от наших глаз. Также на страницах журнала публикуются истории о путешествиях от известных людей и читателей – их впечатления, маршруты и увлечения, множество полезной и увлекательной информации.
Ищите нас: • в продаже; • в бесплатной выкладке по салонам, кафе, турфирмам, бутикам и др. Также журнал доступен по подписке. По вопросам сотрудничества и размещения рекламы обращайтесь: toodamagazine@gmail.com, тел. 8-900-565-72-25 Присоединяйтесь к нам: vk.com/tudamagazine
facebook.com/tudamagazine
10 июль 2013
реклама
где развеяться Если судьба послала вам долгожданный отпуск или возможность устраивать его, когда это вам угодно, берите на вооружение наш шорт-лист предстоящих концертов, выставок, показов, которые пройдут не так далеко от Калининграда. Что: концерт Deep Purple Где: Вроцлав, Польша
Что: Международная выставка потребительских товаров, дизайна и интерьера «Tendence - 2013»
Когда: 30 июля 2013 года Особо отметить: легенды хард-рока, отмечающие в этом году 45-летие творческой деятельности, продали 100 миллионов пластинок и записали одну из самых известных песен в истории рок-музыки «Smoke On The Water».
Где: Франкфурт-наМайне, Германия Когда: 1 августа 2013 года
Что: концерт Робби Уильямса
Что: выступление Empire of the Sun, Franz Ferdinand, Woodkid, Nero, Little Boots, EverythingEverything
Где: Таллин, Эстония Когда: 20 августа 2013 года
Где: Будапешт, Венгрия, фестиваль «Sziget»
Особо отметить: Последний альбом музыканта достиг первой строчки в списке самых продаваемых пластинок Великобритании, а песня «Candy» повторила его успех в чарте синглов, став первым номером один Робби за девять лет. Сейчас, кстати, хит-парады штурмует его совместный трек с Диззи Раскалом. Этот успех не мог не привести к первому с 2006 года концертному туру Робби Вильямса по стадионам мира. Стоимость билета — 69 евро.
Когда: с 5 по 12 августа 2013 года Особо отметить: фестиваль (20-й по счету) будет длиться семь дней, на его 60 площадках ежедневно будут проходить до 200 выступлений. Недельный билет с местом для кемпинга стоит 229 евро, а стоимость однодневных билетов составляет 49 евро.
Что: выставка модных брендов «Gallery2020 — 2013»
Что: выставка художника Маурицио Каттелана
Где: Антверпен, Бельгия
Где: Музей фонда Бейелер, Базель, Швейцария
Когда: 29-30 июля 2013 года
Когда: до 6 октября 2013 года
Что: частная коллекция немецкого искусства Джорджа Эконома «Против света» Где: Эрмитаж, СанктПетербург, Россия Когда: до 19 января 2014 года
Что: коллекция Илеаны Соннабенд Где: Галерея современного искусства Ка’ Пезаро, Венеция, Италия Когда: до 13 декабря 2013 года Особо отметить: Илеана Соннабенд, будучи покровителем новых имен в искусстве прошлого века, собрала потрясающую коллекцию работ - среди них Энди Уорхол, Рой Лихтенштейн, Джонс Джаспер и др.
12 июль 2013
реклама
Новости Бесстрашный полет
Я сам!
Мне аж жарко стало!
В московском аэропорту «Шереметьево» открылся первый в России, к тому же бесплатный, центр по борьбе с аэрофобией. Сначала клиент садится в кресло, напоминающее кресло самолета, и смотрит фильм о причинах аэрофобии. В фильме также рассказывается о том, что самолет остается не только одним из самых безопасных видов транспорта, но и вообще одним из самых безопасных мест. Затем наступает черед еще одной процедуры - носителя аэрофобии сажают в специальную комнату, имитирующую салон самолета. Рядом сидит психолог, который обучает пассажира некоторым навыкам, позволяющим регулировать его состояние.
Три четверти россиян (75%) предпочитают организовывать свой отпуск без помощи турагентств, как показал опрос ВЦИОМ. «Без привлечения специалистов свое путешествие планируют, прежде всего, те, кто спонтанно принимает решение об отпуске (80%). Услугами турагентств пользовались 24% опрошенных, причем 18% приобрели готовые туры, а 6% поручили менеджерам турфирм часть задач (билеты на транспорт/отель/виза) по организации своей поездки», — говорится в опросе. Также, по результатам исследования, средний бюджет на отдых на одного человека составляет примерно 28 тысяч рублей.
Шеф-повар дубайского ресторана придумал рецепт самого острого гамбургера в мире. Прежде чем съесть это блюдо, посетитель ресторана должен подписать соглашение, что он не будет иметь претензий к заведению. Гамбургер под названием «Qube Inferno Burger» просто напичкан острейшим красным перцем чили, перцем из Шри-Ланки, тропическим кайенским перцем и другими видами! На стене ресторана висит объявление: «Если вы сможете съесть этот гамбургер за полчаса, вы не будете за него платить!» Пока только 20 смельчаков решились попробовать острейший гамбургер, а доесть его до конца смогли только два человека.
На киевских памятниках появились QR-коды В Киеве на памятниках архитектуры появились первые QR-коды, благодаря которым можно быстро получить справку о здании на карте «Интересный Киев», разработанной совместно с Google. Первые QR-коды прикрепили к фуникулеру, к арке Дружбы народов, Музею истории Киева, Музею русского искусства и Музею искусств имени Варвары и Богдана Ханенко. В будущем они должны появиться на каждом историческом объекте столицы. Описание достопримечательностей можно посмотреть на сайте maps.interesniy. kiev.ua.
Дороже не бывает Согласно анализу портала гостиничных тарифов Trivago Hotel Price Index, Венеция вышла в лидеры по самому высокому уровню цен для туристов в Европе. В июне этого года средняя суточная стоимость пребывания в гостинице Венеции составляла 281 евро. Таким образом, романтический город оставил позади Женеву, Лондон, Стокгольм и Париж, где гостиничные цены равняются соответственно 278, 204, 200 и 193 евро за ночь. К слову, самый недорогой номер можно снять в Испании в ценовом диапазоне от 63 до 84 евро (Сарагоса, Малага, Валенсия, Бильбао, Гранада).
14 июль 2013
реклама
Место
Кафе у моря
Фото, текст: Алексей Денисов
16 июль 2013
Место Что: легендарный бар «Cafe del Mar» Где: Сант-Антони-де-Портмани, Ибица, Испания Именно с террасы «Cafe del Mar» открывается самый красивый вид на закат. Ди-джеи этого клуба отбирают из всей модной музыки композиции, которые, по идее, воссоздают настроение, испытываемое при наблюдении заката. Лучшие из этих треков входят в сборники одноименной серии «Cafe del Mar». Первым, кто открыл новый способ соединять музыку с наслаждением созерцания, был Хосе Падилла. Он вдохновил целое поколение ди-джеев, которые постигали науку простого и чистого восприятия музыки. Когда английские ди-джеи появились в конце 80-х на Ибице и обнаружили, что можно успешно комбинировать хаус, фанк, соул и диско и получать из этого новые стили танцевальной музыки, - родился balearic house - музыка Балеарских островов. На сегодняшний день это не просто отдельный стиль, это целое течение, включающее в себя клабберов, вечерины, которые тоже влияют на то, что играют ди-джеи по всему миру. Уже выпущено 18 томов музыки «Cafe del Mar», продано более 12 миллионов компакт-дисков. Закат здесь увидели более 9 миллионов человек со всего мира.
июль 2013
17
ПОЛЬЗУЕТСЯ СПРОСОМ
Турция:
беспорядки не помеха «Отдых в Турции» – фраза, которая зачастую может вызвать снисходительную улыбку. Относительная дешевизна путевок и неиссякаемый поток туристов из большой России послужили почвой для массы стереотипов об отдыхе в этой стране, и не всегда позитивных. Если вас терзают сомнения - отбросьте их в сторону. За последние десять лет восточная сказка стала гораздо интересней, причем и для европейцев — на местных пляжах полным-полно немцев, финнов, шведов и не только.
18 июль 2013
ПОЛЬЗУЕТСЯ СПРОСОМ Фото, текст: Алексей Денисов
Протесты и волнения, охватившие Турцию в последнее время, туристов не касаются. Как бы то ни было, турки прекрасно понимают, что туризм — реально один из самых надежных и больших источников заработка для всей страны, поэтому отдыхающим здесь по-прежнему комфортно. Тем более египетский опыт доказал: когда общий спрос падает и путевки в эту страну дешевеют, самые умные туристы едут туда и отдыхают за те же деньги в лучших условиях как ни в чем не бывало. Турция - страна, где возможно все. Здесь каждый может почувствовать себя спокойным и богатым, пускай лишь на время поездки. Тут ни о чем не нужно думать. О тебе уже позаботились чьи-то невидимые руки: будто сама собой застелилась мягкая кровать в уютном номере отеля, словно скатерть-самобранка развернулась на столе - и всякие изысканные кушанья, фрукты и сладости уже на ней. Все для тебя, дорогой отпускник, кушай на здоровье! Неудивительно, что в последнее время отдыхом в Турции интересуется так много туристов. И тот, кто посетил ее в 2013 году, обязательно захочет вернуться еще. Турция – это географически одновременно и Европа, и Восток, что, безусловно, не может не подкупать. Государство соседствует с Арменией, Ираком, Болгарией, Грецией, Сирией, Грузией и Ираном. Омывается водами четырех морей – Черного, Средиземного, Эгейского и Мраморного. Турция всегда славилась недорогим и качественным отдыхом, и интерес к этой стране не ослабевает. Отдых и Турция сегодня стали практически синонимами для множества калининградцев, россиян и европейцев. Элитный отдых, отдых с детьми, прекрасные условия для горнолыжников – вот неполный перечень возможностей этого уголка мира. По площади Турция - относительно небольшое государство: около 780 тысяч квадратных километров. Среди ее 63-хмиллионного населения преобладают турки, живут также курды, арабы, греки, армяне и евреи. В стране на протяжении года сохраняется достаточно теплая погода. Даже зимой столбики термометров не опускаются ниже +13 градусов. В большинстве регионов Турции отдых возможен круглый год, хотя наилучшим временем июль 2013
19
ПОЛЬЗУЕТСЯ СПРОСОМ ное количество сувениров для тех, кому повезло меньше, чем вам (ведь кто-то из ваших друзей обязательно остался пылиться в городе), но и множество достаточно качественных вещей для вас самих. Процесс покупок будет особенно приятным для тех, кто любит поторговаться, - турки тоже любят. И цена в некоторых случаях может снизиться значительно. Обязательно загляните в фирменные магазины, предлагающие товары турецких марок: MAVI, LOFT, LC WAIKIKI и другие. Алания - город, достойный Клеопатры В этом номере мы расскажем об Алании - популярном курорте, с одной стороны которого находится горный мыс, врезающийся в Средиземное море, с другой - два великолепных песчаных пляжа. Аланию справедливо считают одним из самых красивых городов Турции.
считается весенне-летний сезон (апрель-июнь) и осень (сентябрьоктябрь). Большая часть населения Турции исповедует ислам, но по отношению к туристам, представляющим разные конфессии, местные настроены крайне дружелюбно, поэтому ущемлять себя не следует. Выполняйте простые правила приличия – и на вас никто не будет смотреть косо. Для любителей шопинга Турция может стать раем. На здешних прилавках вы найдете не только огром-
20 июль 2013
Построенная в 13-ом столетии крепость Селжук ныне является основной достопримечательностью данной местности. Эта крепость с двумя рядами надежных стен и более чем сотней башен дошла до наших дней в великолепном состоянии; с ее высоты прекрасно видно панораму города и окрестностей, а 33-хметровая Кыз Калеси («Девичья башня»), возведенная из красных кирпичей в портовой гавани в 1227 году, даже украшает одну из турецких банкнот. За внешними стенами можно увидеть руины старинных мечетей и закрытый базар, внутри крепости находится византийская церковь. Несмотря на то, что история Алании идет со времен Римской империи, это место заняло особое положение, когда в 1220 году была построена крепость. Оставшиеся здания отражают важность города во времена Селжуков. Помимо внушительной цитадели
ПОЛЬЗУЕТСЯ СПРОСОМ туристический интерес представляют уникальные верфи и восьмиугольная Кизил Куле («Красная башня»). Алания в прошлом – центр провинции Киликия, летняя резиденция сельджукских султанов, знаменитая пиратская гавань, место, где турки сделали первый шаг к завоеванию Средиземного моря и развитию своего морского флота. В Алании располагаются современные красивейшие гостиницы, многочисленные рестораны, кафе и бары. Кафе, которые окружают гавань, стали популярнейшими местами у туристов. От прекрасного городского парка дорога пролегает к побережью и гавани, близ которой находятся бесчисленные магазины. Небольшие бутики соблазняют туристов местными изделиями, кожей, одеждой, драгоценностями и забавными разукрашенными тыквами, которые являются символами области. В августе, когда Алания приглашает гостей на красочный международный фольклорный фестиваль, атмосфера наполнена праздником и весельем. Если вы любите путешествовать, то в программу экскурсий должна войти пещера Дамлатас. Рядом с ней расположен Музей археологии и этнографии, который открыт со вторника по пятницу. С катера или яхты можно увидеть три морских грота – Фосфорлу Магара с фосфорными скалами, Кизлар Магараси, где пираты заключали пленниц, и Азиклар Магараси. Нет другого места на планете Земля, которое бы так органично подстраивалось под вкусы и предпочтения русских туристов, как это получилось сделать у Турции. Именно здесь все продумано до мелочей для того, чтобы вы занимались только тем, ради чего действительно сюда приехали, а именно – отдыхали. Знаменитая гостиничная система «все включено» подарит приятную возможность на время вашего путешествия забыть о том, что такое деньги, а искрометная и зажигательная анимация не даст скучать даже самому пассивному и склонному к меланхолии туристу. Посетив Турцию хотя бы раз, вы обязательно вернетесь сюда снова.
июль 2013
21
ПОЛЬЗУЕТСЯ СПРОСОМ
Турция:полезно знать Язык: турецкий (можно говорить по-английски). Валюта: турецкая лира. Курс к доллару: 1 доллар США =1,8 лиры. Религия: основная - ислам. Виза: не нужна. Время: калининградское (часы переводить не нужно).
Медицина: перед отъездом в Турцию обязательно приобретите медицинскую страховку. В больших городах есть много частных больниц и стоматологических клиник, оказывающих услуги на платной основе. Аптеки открыты с 8:30 до 19:00.
Питьевая вода: для питья пригодна только бутилированная вода, которую можно купить повсеместно.
Традиционная кухня: самые популярные турецкие блюда – мезе (холодная закуска из рыбы), донер (блюдо наподобие шаурмы), фрикадельки кефте и разнообразные виды шашлыка кебаб. В турецкую долму кладут помидоры, кабачки, баклажаны, перец и виноградные листья, которые наполняются рисом, орехами, пряностями и готовятся с оливковым маслом и лимоном.
22 июль 2013
Курение: запрет на курение распространяется на все виды общественного транспорта, места скопления большого количества людей (стадионы, парки, детские площадки), а также рестораны, кафе и бары, где нет соответствующего на это разрешения.
Напитки: айран, который изготавливается по особому национальному рецепту без добавления сахара; стоит попробовать настоящий турецкий кофе, вкус которого сильно отличается от того, к которому мы привыкли; сахлеб - другой горячий национальный напиток страны, изготавливаемый из молока, корня орхидеи, сахара и корицы; анисовая водка-ликер раки - национальный напиток Турции. Из вина можно выделить каваклидер, долука, севилен и кайра. Эти вина изготавливают на прекрасных виноградниках западной части Турции.
Что не стоит делать: избегайте резких высказываний и критики Турции, а также обсуждений национального флага, армянского геноцида, курдского сепаратизма и проблем с Кипром; нахождение в нетрезвом состоянии жестко осуждается как местными жителями, так и турецкой полицией. А если оно сопровождается еще и агрессивным поведением по отношению к другим гражданам, дело обычно оканчивается не только штрафом, но и принудительным посещением ближайшего отделения полиции.
реклама
ликбез
неловко-то как! Если вы попросите соль или перец у португальского официанта, вы сильно обидите местного повара. А если в одной из арабских стран вы поставите ноги так, что будет сильно видно их или подошвы от обуви, то этим оскорбите присутствующих. Чтобы избежать неловкостей за рубежом — ознакомьтесь с нашей подборкой правил поведения со всего мира.
Во Франции дурным тоном считается обсуждать за едой финансовые вопросы.
В США не смейте произносить слово «НЕГР» и уж тем более «НИГЕР». Самое простое, чем вам придется поплатиться за эту неосторожность, – это сломанная челюсть, в худшем случае на вас еще и в суд подадут - со всеми вытекающими. Также не смейте болеть в США. Медпомощь, без всякого преувеличения, стоит «космических» денег: просто вызов скорой обойдется вам в 1500-2000$.
24 июль 2013
В португальских ресторанах не рекомендуется просить у официанта соль или перец, если их нет на столе. Такой просьбой турист бросает тень на профессионализм повара и его умение приправить блюдо. А повара в Португалии одни из самых уважаемых людей.
В Мексике высокий уровень преступности, поэтому в местах большого скопления людей стоит опасаться карманников, рекомендуется совершать поездки на автомобиле, автобусе и в поезде только днем. Такси рекомендуется брать только на официальных стоянках («sitios»).
Арабские страны по-особому относятся к ногам и обуви. Ноги – это в их понимании самая низкая часть тела, и не только в физическом смысле, но и в духовном. Плохим знаком считается даже демонстрация подошвы, пускай и случайная.
ликбез
Будучи в Непале, турист не должен обслуживать себя в местных заведениях. Также в гостях рекомендуется просить добавку. Во время коллективного обеда никто не встает из-за стола, пока все не закончили есть. Если же потребуется срочно выйти, необходимо извиниться и сказать «Bistaii khaanus» («Пожалуйста, ешьте медленно»).
В Японии и Китае плохим знаком считается вертикальное положение палочек для еды в блюде. Оно напоминает ароматические палочки, а их ставят для поминания мертвых. Зато здесь начнут уважать туриста, если, поедая лапшу, он будет громко ее всасывать. Алкогольные напитки наливаются, в первую очередь, в стакан соседа - затем от него нужно дождаться ответной услуги. Подливание алкоголя в свой стакан расценивается как невежество, и у хозяев могут возникнуть подозрения, что их гость - алкоголик.
В Таиланде жители весьма высокого мнения о королевском семействе, поэтому критиковать его крайне не рекомендуется — за это могут и в тюрьму посадить.
Голова особо почитается в азиатских странах, особенно на юго-востоке. Там нельзя прикасаться к голове человека. Она является священной частью тела, в ней хранится душа. Не стоит в таких странах дружески хлопать кого-то по голове. В Египте нельзя входить в мечеть во время молитвы. Не стоит предлагать мусульманину «выпить за знакомство» и появляться нетрезвым за пределами отеля: религиозные каноны ислама обязывают воздерживаться от алкоголя.
Особое отношение в Индии, а также в некоторых странах Азии, Африки существует к левой руке. Ею нужно осуществлять гигиенические манипуляции, а вот кушать, прикасаться к еде или другому человеку левой рукой нельзя ни в коем случае. В Индии это предусмотрено и на уровне религии, поскольку подношение можно брать только правой рукой. Подобное есть и у мусульман, согласно священному писанию которых левой рукой ест и пьет сатана. июль 2013
25
И я ТАМ БЫЛ
Это рай на земле
Фото, текст: Николай Стебенев
26 июль 2013
И я ТАМ БЫЛ Побережье Ливийского моря в Матале всегда заполнено людьми.
Николай Стебенев, артдиректор ночного клуба Platinum, побывав на лучших греческих островах — Санторини и Крите, понял, что именно здесь, в Греции, бог решил создать рай. Благо, устроить себе райскую жизнь можно уже этим летом — в помощь вам путевые заметки и впечатления.
июль 2013
27
И я ТАМ БЫЛ На Крите, в первую очередь, отдаем дань древней истории острова и посещаем Кносский дворец, центр минойской цивилизации, лабиринты которого породили мифы о Минотавре и красавице Ариадне. Скажу вам так: очень недалеко ушли мы от этих самых минойцев в плане быта, ну прям совсем рядом находимся! Еще одно место на Крите, неразрывно связанное с древней цивилизацией, – это Матала, самая старая деревня на острове, расположенная на берегу Ливийского моря. Там находятся знаменитые древние искусственные пещеры, весьма пригодные для жизни и в наши дни. Это еще в 60-х доказали непокорные хиппи, целыми группами находившие кров в этих пещерах: такие известные музыканты, как Боб Дилан и Джонни Митчел, искали вдохновения на прекрасном пляже Маталы, удостоенном, к слову, Голубым флагом (международная награда, ежегодно вручаемая с 1987 года пляжам и причалам, вода в которых отвечает высоким стандартам качества и пригодна для безопасного купания). «Живи сейчас, не жди завтра» – эта фраза и по сей день остается девизом Маталы! Обязательно посетите высокогорное плато Лассити. Во время подъема по настоящему горному
серпантину открывается такой вид, что приведет вас в дикое изумление и подарит вселенское спокойствие одновременно. Цель путешествия – посещение одного из самых известных мест на Крите – пещеры Зевса, отца всех богов и людей. Ретимно, обязательно посетите Ретимно чудесный городок со старинной крепостью. Загляните в Пальмовый рай - поговаривают, именно там снимали знаменитую рекламу «Баунти».
28 июль 2013
И я ТАМ БЫЛ СПРАВКА «ТУДА&ОБРАТНО» Крит Аэропорты Ираклион, Ханьи «Иоанис Даскалояннис» (западный Крит), Ситии (восточный Крит). Можно долететь на: Air Berlin, Ryanair, Norwegian, Aeroflot. Что посмотреть? Православный монастырь Аркади на склоне горы Ида. Живописное озеро Курна – единственное пресноводное озеро на Крите. Диктейскую пещеру на плато Ласити и Идейскую пещеру – здесь разворачивалось не одно действие древнегреческих мифов. Фест и Агия-Триаду - одно из наиболее знаменитых поселений минойского Крита. Что попробовать? Пирог тиропита с сыром, мезе (наподобие солянки, только из местных ингредиентов), местные травы влита и стамнагати, сыры гравьеру, мизитру, антотирус, улитки, мясо горного козленка.
Санторини: белым-бело На остров Санторини надо ехать, точнее плыть, непременно! Уже одно морское путешествие с Крита на Санторини – настоящее приключение. Почти три часа в открытом море на скоростном катамаране приносят ощущения, редко испытываемые в обыденной жизни. Дорога позади - и вот он, волшебный Санторини, остров вулканического происхождения, с красной, угольно-черной и коричневой почвой под ногами, с безупречно белыми домами, нахохлившимися на склоне горы, - только их оконные рамы и двери окрашены в синий цвет. Дома так густо «налеплены» друг на друга, что на Санторини говорят: «Мы живем на головах друг у друга». А местный воздух, густой и ароматный, похож на божественный нектар. Попав на Санторини, не сидите в отеле и не лежите на ближайшем пляже — много двигайтесь. Также рекомендую забыть об автобусных экскурсиях, лучше берите авто напрокат — свобода передвижения многократно усилит ваши впечатления. Аренда автомобиля стоит порядка 30 евро в сутки, но можно договориться и дешевле. Посетите Санторини – это рай на земле!
июль 2013
29
И я ТАМ БЫЛ СПРАВКА «ТУДА&ОБРАТНО» Санторини Аэропорт: Тира. Можно долететь на: Austrian Airlines, Olympic Air, Norwegian. Что посмотреть? Акротири - одно из важнейших доисторических поселений Эгейского взморья. Неподалеку от него находится красный пляж. Древняя Тира (Тера) – античный город на крутом скалистом мысе Меса Вуно. Монастырь Ильи Пророка - один из самых известных храмов острова Санторини. Где поесть? Ресторан средиземноморской кухни To Psaraki в районе Вликхада. Отличная греческая таверна Savvas Popeye рядом с пляжем Периволос.
вой самостоя6. Расскажите о своей пер тельной поездке. ой мы с друзьями - Несколько лет назад зим аться на лыжах, Стебенева отправились в Австрию кат Мы попросили Николая удалось обзане журнала только вот незадача - нам специально для читателей Российско... заи ами е виз ны ть на важ вестись шенгенскими «Туда&Обратно» ответи одолели без проешествиях. польскую границу мы пре бавные вопросы о его пут ументы для этого блем - разрешающие док ка? пус от для мя вре И вот перед нами ое е. бим 1. Лю были в полном порядк для путешествий безграничный в юз, осо Евр - Любимого времени года безграничный в е бно удо ие, лен рав нап я границ внутри нет, выбираю смысле полного отсутстви . я компания, ент мна мом данный него. В общем, наша шу лег в Берлин, ноч а? и ран сию ст кур заскочив на экс 2. Ваша любимая нхена, где и была весело докатилась до Мю - Индия. ми немецкими ествие? снята с пробега бдительны 3. Ваше последнее путеш совой беседы хча дву сле анцию. полицейскими. По - Поездка в Испанию и Фр с миром отнас а раф шт аты упл в участке и ествие? пару дней на 4. Ваше следующее путеш ки . Все-та этом году в Индии. пустили на Родину не, потом нхе - Собираюсь побывать в Мю в сь тайком мы задержали ду во Вьетнам аха, так стр от Если не получится, то пое ли жа дро и пут на обратном д. лан и. Таи ици или пол как просрочили бумаги из я? илс омн зап шло, м изо Ва й про оры ни бы кот 5. Отель, Тогда я убедился: что - совсем не ите Кр ! на вие nt» ест me еш art пут Ap ть ida - «Ir нельзя прекраща вид - просто подорого и очень душевно, а трясающий!
Анкета «Туда&Обратно»
30 июль 2013
реклама
Instagram #instatravel
«Туда&Обратно» представляет подборку необычных и интересных моментов, людей, настроения, мест, запечатленных пользователями Instagram, с авторскими хэш-тегами.
#dalailama, #peace, #travel, #fun, #picoftheday
#playabeach
#italy, #travel, #positano
#Thailand, #travel, #ancient, #Buddhist, #temple, #peaceful
32 июль 2013
#vatican, #italy, #roma
#SantaFe, #travel, #vacation
#lovely, #landscape, #norway
#welcometobritain
#lutheranchurch, #reykjavik, #iceland, #mytravelgram
#Sevilla, #Andalucia, #Spain, #Bonita, #Beautiful, #Travel, #Trip, #InstaCool июль 2013
33
На железном коне
Исколесили Хорватию Виктория, маркетолог одного из калининградских автосалонов, фотограф-любитель и увлеченная велосипедистка, ведет дневники своих путешествий в livejournal и на facebook. В июне этого года она с мужем и двумя велосипедами на собственной машине отправились в Хорватию, чтобы проехаться где автомобильным, а где велосипедным колесом, испытать себя, технику и не упустить лучшие виды. Фото, текст: Виктория Большакова
34 июль 2013
На железном коне 8 июня 2013 года Отпуск начинается отлично. Вчера, сразу после работы, мы поехали на границу и в Мальборк, где была предварительно забронирована комната в гостевом доме на Замковой, 8. К сожалению или счастью, навигатор не знал дома номер 8, а хозяева дома номер 5 оказались проворными перехватчиками заблудившихся гостей своих соседей. В итоге, заселившись в чудный домик с садом, мы не только сэкономили 500 рублей, но и сумели успешно, без штрафа, отменить бронь затерявшегося отеля. Сейчас пьем кофе на заправке в 180 км от Брно, где мы остановимся на ночлег. Завтра Вена! И день отдыха от длинной дороги. 9 июня 2013 года Сегодня мы успели несколько раз прокатиться на велосипедах по историческому центру Вены и посмотрели (снаружи) все основные достопримечательности. Несколько раз встречали русскую группу и пристраивались к ней, чтобы подслушать гида... В общем, не хочу в группу. Кстати, в воскресенье днём город совсем пустой. Иногда казалось, что мы попали сюда после какого-нибудь зомби-апокалипсиса. Светофоры работают, город чистый, но людей и машин почти нет. Потом, конечно, нашлись целых две многолюдные улицы, но стоит с них свернуть и опять никого вокруг. Изучив центр, мы поехали в городской парк. Мы, вообще, фанаты разных парков. В Вене парк оказался что надо. И именно там нашлись все пропавшие горожане! Одни катались на велосипедах и бегали, другие – развлекались в парке аттракционов и посещали питательные заведения. Сложно сказать, какая группа была более многочисленной, но велосипедистов и бегунов очень много! Парк представляет собой ровную широкую дорогу протяжённостью четыре км. Состоит она из скоростной трассы для велосипедов, а параллельно идут узкие дорожки: с асфальтом похуже, грунтовая, посыпанная щепой – выбирай на любой вкус! По краям скамеечки, фонтаны, извилистые дорожки и газоны, на которых можно полежать. Есть роллердром, есть небольшая трасса с препятствиями для горных велосипедов. В определенных точках можно бесплатно пополнить запасы питьевой воды, поэтому бегуны имеют при себе совсем маленькие бутылочки, которые постоянно наполняют. июль 2013
35
На железном коне Но ещё интереснее оказалась жизнь возле Дуная. Под одним из мостов есть второй уровень, по которому можно пройти пешком или проехать на велосипеде. Подниматься туда надо по спиральной лестнице, что оказалось увлекательным. А на необитаемом «острове» между двумя руслами Дуная нашлось ещё множество дорожек для бега и катания. В общем, грамотное использование не подходящих для застройки городских пространств. Финальным аккордом в прогулке по паркам была маленькая косуля, которая перешла перед нами дорогу, на обратном пути. Это в центральном парке, в столице Австрии! Нам это очень понравилось. Завтра вечером будем в Пуле купаться в море! 10 июня 2013 года Сегодня быстренько доехали от Вены до Пулы. К 15 часам я уже «нарулила» примерно 650 км, в паспортах появились хорватские штампы, а мы оказались на вилле с видом на море. Теперь мы знаем, что от Калининграда до Пулы 1712 км и примерно 115 литров бензина. Гостеприимный хозяин виллы рассказал обо всем, что есть вокруг, дал много красочных буклетов и оставил нас в очень уютном номере с большим балконом (или это уже веранда?) и джакузи. На балконе мы сейчас сидим и пьем чай. Сегодня мы успели искупаться, потом съездили до центра Пулы и обратно на велосипедах (всего 15 км в оба конца). В Пуле занимались в основном поиском еды. Съели рыбное блюдо на двоих за 120 кун - недёшево, но вкусно и сытно. В городе заметили пока только Колизей. Он большой, красивый и со всех сторон отлично просматривается - римский отдыхает. В один из дней обязательно поползаем там. Завтра, наверное, весь день потратим на мыс Каменяк. Для велосипедистов есть специальный 55-тикилометровый маршрут, который проходит недалеко от нашего отеля, ведёт на мыс и петляет по всему заповеднику. LonelyPlanet и хозяин виллы описывают Каменяк как нечто потрясающее. 11 июня 2013 года Доброе утро. Завтракаем на балконе. Кофе и свежая выпечка из пекарни за углом.
36 июль 2013
На железном коне 12 июня 2013 года Мыс Каменяк и правда потрясающий. Природа и виды – обалденные. Естественные пляжи с уютными бухточками расположены по всему периметру мыса. Мы остановились на одном, чтобы позагорать и искупаться, а потом заметили, что и справа, и слева от нас отдыхают пары приветливых пожилых нудистов:) Веломаршрут по мысу построен так, чтобы не упустить ничего интересного, но сложность – для выносливых. Проходит в основном по каменистым дорожкам, выдолбленным прямо в скальной породе. Камни крупные и острые. Даже удивляюсь, что мы словили всего один прокол (моего заднего колеса), причем в самом начале маршрута. На обратном пути после обеда в «Сафарибаре» нас поливало дождиком. Мокрые камни на дороге становились скользкими, и ехать по ним было ещё сложнее. Но все равно очень понравилось, а уж эти пейзажные виды с морем, скалами и дождевым небом порадуют глаз и объектив любого фотографа. Сегодня отправляемся в Ровинь и, возможно, Пореч.
июль 2013
37
На железном коне
15 июня 2013 года Краткое содержание предыдущих дней. В третий наш день в Хорватии мы посетили Ровинь, где вдоволь нагулялись по старому городу с его извилистыми улочками и лестницами, выложенными крупными камнями, которые за несколько столетий до блеска отполированы тысячами ног. Не упустили возможности подняться на колокольню, а в парке нашли уютный пляж для загорания и купания. Вообще, у нас каждый день разный пляж – тут не заскучаешь. В четвёртый день мы поехали на Лимский канал, поскольку наш любимый путеводитель пообещал, что там очень красиво... Это пока единственный раз, когда он обманул. Но сразу частично загладил вину, посоветовав пообедать в ресторане «Викинг». Там вправду оказалось вкусно и недорого: рыбный суп, мидии в ракушках с соусом, в который вкусно макать свежий теплый хлеб. По пути заехали еще в маленький, красивый и очень тихий городок Бале. Вечер провели, катаясь на велосипедах по Пуле, а после – отдохнули в небольшом спа на нашей вилле. Хозяин предлагает всем гостям бесплатно посетить его маленький домашний спа. Мужу очень понравилось, а я не большой любитель сауны и джакузи, поэтому, попробовав всё, уснула под расслабляющую музыку прямо там, на шезлонге под полотенцем. Потом пришлось вставать и топать в номер, муж звал ещё посмотреть на яркие звезды, но я не смогла. Вчера мы покинули Пулу и отправились в Ичичи через уютный Лабин и его прибрежный город-спутник Рабац. А вечером, мигая велосипедными фарами, носились по променаду Опатии и удивлялись обилию больших отелей и русских туристов. Сегодня идём покорять горы и каньоны природного парка Учка!
38 июль 2013
Продолжение следует. Посмотреть еще фото и узнать больше подробностей о путешествии вы можете на странице Виктории: http://antenario.livejournal.com
ОБЗОР ОТЕЛЕЙ
ЛИТВА от 1200 р.
Соседка Литва предоставляет жителям Калининградской области отличную возможность отдохнуть хоть на выходных, хоть в отпуске в самых разных отелях.
от 1650 р.
от 4250 р.
Отель Equestrian Club
Eco Hotel Babilonas ***
National Hotel ****
Вид отдыха: активный Где: Вазгайкиемис
Вид отдыха: эко Где: Каунас
Вы можете отдохнуть на лоне природы и заняться конным спортом, взяв тут же пару уроков верховой езды, поиграть в теннис, футбол, заняться северной ходьбой, покататься на лодках. В элегантном ресторане можно послушать живую музыку и попробовать блюда литовской и интернациональной кухонь. С террасы открывается вид на лес, есть барбекю.
Отреставрированный отель-ресторан Babilonas находится в тихом районе Жалякальнис. К услугам гостей эко-отеля деревянные окна, текстильные жалюзи и удобства для экономии воды и энергии. По утрам в отеле сервируется шведский стол.
Вид отдыха: исторический, развлекательный Где: Клайпеда
Среди удобств отеля спа-салон с крытым бассейном. Имеется плавательный бассейн с водопадами и подводными гейзерами. Бесплатный Wi-Fi в номерах. Бесплатная парковка.
От отеля Babilonas легко добраться до любого района Каунаса. Вы можете взять напрокат велосипед. В зонах общественного пользования бесплатный Wi-Fi. Бесплатная частная парковка. Подробности на: www.babilonas.lt
Отель National расположен в здании 19 века в Старом городе Клайпеды. Здесь вы можете остановиться в изысканно оформленных звукоизолированных номерах с видом на морской порт и реку Дане. К услугам гостей массажный кабинет, гидромассажная ванна, сауна, гольф, прокат велосипедов и автомобилей. Также ресторан и рыбная ловля, казино, бильярд, боулинг. Няня. Бесплатный Wi-Fi в номерах. Частная парковка (по запросу). Подробности на: www.nationalhotel.lt
Nesė Pramogų Bankas Guest House**** Вид отдыха: тематический, развлекательный Где: Вильнюс
от 2700 р.
40 июль 2013
Гостевой дом Nesė Pramogų Bankas занимает историческое здание бывшего банка в центре Вильнюса. Все номера располагают мини-баром, телевизором и ванной комнатой. В отеле работает ночной клуб и казино. Бесплатный Wi-Fi. Бесплатная парковка.
ОБЗОР ОТЕЛЕЙ от 5500 р.
от 3000 р.
Hotel Apia*** Вид отдыха: исторический, развлекательный Где: Вильнюс Стильный отель Apia расположен в центре Старого города Вильнюса, в двух километрах от железнодорожного вокзала. Из его окон открывается вид на историческую часть города. Номера отеля Apia оформлены в классическом стиле. Пол в них устелен деревянным покрытием. В 5-тизвездочном отеле Narutis, расположенном всего в 350 метрах от отеля Apia, для гостей сервируется завтрак. В окрестностях своих посетителей ждут многочисленные бары, кафе и рестораны. Бесплатный проводной Интернет. Бесплатная парковка. Подробности на: www.apia.lt
Apartments Pušų Paunksnėje Вид отдыха: релаксация, у воды Где: Паланга Апарт-отель Pusu Paunksneje предлагает номера с кондиционером и апартаменты с балконом, все номера имеют камин. Ресторан имеет открытую террасу, где летними вечерами звучит живая музыка. Доставка прессы, сауна, спа и оздоровительный центр, массаж, крытый бассейн (работает круглый год). Отель находится всего в 200 метрах от пляжа. Центр Паланги находится в нескольких минутах ходьбы. Ботанический сад и Музей янтаря расположены в непосредственной близости от отеля Pusu Paunksneje. Бесплатный Wi-Fi. Бесплатная парковка.
от 1700 р.
Broliu Vila Вид отдыха: релаксация, у воды Где: Друскининкай Отель Broliu Vila находится в центре города Друскининкай, в 70 метрах от озера Друсконис. Номера отеля Broliu оформлены в классическом стиле и застелены коврами. Все номера располагают собственной ванной комнатой с душем и феном. Для гостей имеются крытый и открытый бассейны, паровая баня (бесплатно при условии проживания от двух ночей). Бесплатный бильярд, можно отдохнуть перед камином в лаундже. Есть терраса, барбекю, прокат велосипедов. Бесплатный Интернет. Бесплатная частная парковка. Подробности на: www.broliuvila.lt
Подробности на: www.pusupaunksneje.lt
Motel Istros Aviaparkas*** Вид отдыха: тематический, познавательный Где: Улиунай
от 1400 р.
В мотеле Istros Aviaparkas, расположенном в здании бывшего аэропорта, к услугам гостей есть прокат автомобилей и бильярд. Мотель Istros Aviaparkas находится в тихом месте, вдали от суеты больших городов. За окном — самолеты-экспонаты из авиационного музея под открытым небом. Бесплатный Wi-Fi. Бесплатная частная парковка. Подробности на: www.aviapark.lt июль 2013
41
отдых с детьми
Места тут тихие Фото, текст: Виктория Скрипка
Калининградская телеведущая Виктория Скрипка на личном опыте убедилась: Мальдивские острова, будучи излюбленным местом отдыха молодоженов и пенсионеров, радушно принимают и семейные пары с отпрысками. На этих безмятежных островах она вместе с мужем, дочкой и сыном провела незабываемые дни. «Скукотища и пенсионерщина» - именно эти два диагноза Мальдивам ставит добрая половина молодых и активных путешественников. Нас такие отзывы не пугали — наоборот, обещали спокойствие. Но до спокойствия еще надо добраться. Муж Сергей, дочь Ярослава, сын Артем и я — вся семья в сборе. Поездка на Мальдивы была нашей давней мечтой. Но возраст младшей дочери являлся серьезной причиной для опасений: выдержит ли перелет, как пройдет акклиматизация, чем кормить будем и т д. В прошлом у нас уже был печальный опыт, когда мы сделали предзаказ билетов на самолет и внесли предоплату за гостиницу, но в последний момент отговоры бабушек и взывания к нашей совести заставили нас отказаться от намеченного (одновременно с этим потерять 70% оплаченного). Поэтому к своему решению отправиться на
42 июль 2013
отдых с детьми Мальдивы мы отнеслись с такой же ответственностью, как если бы осуществляли запуск космического шаттла. Перелет продумывался до мелочей - удобные стыковки, благоприятное время вылета, огромное количество activities*, которыми мы планировали занять детей во время передвижения. Разумеется, и к выбору отеля мы подошли с точки зрения предпочтений наших маленьких путешественников: детский стол, клуб по интересам маленьких исследователей и прочее - все должно быть в наличии. Конечно же, одним из условий комфортного отдыха каждого родителя является система «Все включено». Каково же было наше удивление, когда мы обнаружили, что и на Мальдивах есть отели класса люкс, работающие в данном формате! Именно так мы и выбрали отель-остров, о котором до сих пор вспоминаем с теплом. Не туда ездил Индиана Джонс Невероятно, но Мальдивы - это не только место, где можно провести honey moon** для двоих, это еще и яркий, насыщенный, удивительный отдых для всей семьи, включая самых юных путешественников. «Centara Grand Island Resort&Spa» -
для нашей семьи этот изначально случайный набор слов превратился в эффективную мантру счастья. Невероятный подводный мир, захватывающие дух пейзажи, свежайшие морепродукты и соблазнительные тропические плоды гармонично сосуществуют с овсяной кашей, а также другими проявлениями детского меню, традиционным мини-клубом и... вечерними кормлениями скатов и акул. Это ли не то, о чем мечтает каждый юный исследователь? Гулять босиком по песчаным дорожкам острова, наблюдать каждое
КАРМАННЫЙ СЛОВАРЬ Перевод с русского языка
Здравствуйте! — Assalam Alaikum! — Салам Алейкум! До свидания! — Vakivane! — Вакиване! Спасибо! — Shikuriya! — Шукурия! Да — An — Ан Нет — Noon — Но-о Как дела? — Haalu kihineh — Аалукихине? Как Вас зовут? — Namakee kobaitha? — Намаки коба? Меня зовут… — Aharenge namakee… — Aapeнгe намаки… Сколько это стоит? — Agu kihaavareh? — Агу киааваре?
* activities - развлечения, занятия ** honey moon - медовый месяц
июль 2013
43
44 июль 2013
июль 2013
45
отдых с детьми СПРАВКА «ТУДА&ОБРАТНО» мальдивы Аэропорты: Мале, Кадхдху, Ханимаадху, Ган Айленд, Каадедхдху. Можно долететь на: Turkish Airlines, Aeroflot, British Airways, Qatar Airways. Что посмотреть? Атолл Ари - самый большой атолл на Мальдивах. Здесь много мест для дайвинга, наиболее интересные из них: Ari Beach, Halaveli, Maayyafushi, Twin Islands Resort, Dhoni Mighilli. Исламский центр, Султанский парк, Национальный музей на о. Мале. Что попробовать? Гарудхи (прозрачный бульон с кусками тунца), хикимас (сушеная и копченая рыба), пирог с рыбой, кокосом и луком баджия, рихаукуру (рыбный паштет), роши (местный хлеб), сладкие белые кокосовые палочки бонди.
утро рифовых акул, которые «пасутся» прямо у сказочной тропической виллы, изучать мириады созвездий, рассыпанных по бархатному покрывалу небосклона, — Мальдивы подарят вам умиротворение и спокойствие, а вашему ребенку - горы впечатлений вкупе с возможностью почувствовать себя Индианой Джонсом. Конечно, портативную аптечку для собственного успокоения никто не отменял, хотя, разумеется, и на самом крошечном острове есть врач, который окажет первую помощь в случае необходимости. Итак, если вы просмотрели гигабайты видов, искусились тонной искушений и заинстаграмили километры путешествий, вам определенно на Мальдивы. Белоснежные пляжи, лазурный океан, лениво свесившиеся над всем этим великолепием пальмы... Здесь оживают рекламные буклеты и мечты претворяются в реальность. Мальдивы стали для меня с мужем одним из самых теплых и дорогих сердцу воспоминаний, а для наших детей - незабываемым приключением.
46 июль 2013
отдых с детьми
июль 2013
47
багаж
Эй, полегче! Пора отпусков в разгаре, а сбор чемоданов – занятие вовсе не такое простое, как может показаться на первый взгляд. Как путешествовать налегке и избежать лишних расходов за перевес багажа? Читайте нашу компактную инструкцию. Главное правило легкого багажа – надеть все громоздкие вещи на себя. Например, лучше отправиться в поездку в плотных джинсах и тяжелых походных ботинках, чем везти их в сумках. Вы удивитесь, узнав, сколько может весить одежда! Несколько слоев футболок также позволят вам выглядеть стильно, а заодно освободят довольно много места в вашем чемодане. Отдайте предпочтение «одноразовым» вещам, с которыми не жалко будет расстаться. Так, избавившись от дешевых пляжных полотенец, надувных матрацев и кругов или купленных в дорогу журналов, можно будет освободить больше места для подарков и сувениров. Покупайте легкие чемоданы. Большие чемоданы, которые можно взять с собой в двухнедельную поездку, сами весят достаточно много. Вес некоторых из них превышает пять килограмм, что может составлять три четверти от веса разрешенного к провозу багажа. В то же время в продаже имеются чемоданы, изготовленные из легких материалов, которые весят не более двух килограммов. Берите с собой косметические средства в миниатюрных упаковках или пробниках. Все равно вы не успеете использовать за неделю-две отдыха
48 июль 2013
стандартный флакон шампуня или геля для душа. Паковать мини-флаконы нужно вместе с основным багажом, а не ручной кладью из-за действующих в аэропортах требований безопасности. Научитесь ограничивать себя. Прежде чем паковать все 12 пар вьетнамок, 20 купальников и 6 пар солнцезащитных очков, необходимо спросить себя: успею ли я надеть все это за время отпуска? Как показывают опросы туристов, многие часто берут в поездки вещи, которые так ни разу и не надевают. Кроме того, не забывайте, что вы всегда сможете приобрести вещи на месте – пляжное полотенце, футболку, сандалии и проч.
Видеоуроки по компактному сбору чемоданов http://www.youtube.com/ watch?v=TPNuF5Ft558 http://www.youtube.com/ watch?v=vUgHK7GCCB4 Видеоурок «Что не забыть в поездку?» http://www.youtube.com/ watch?v=t1WctkSv9Hg
Текст: Елена Шевцова Фото: архив редакции
реклама
июль 2013
49
ОСОБЫЙ СЛУЧАЙ
свадьба на вывоз
50 июль 2013
ОСОБЫЙ СЛУЧАЙ
Многие молодожены стоят перед дилеммой - устроить пышную свадьбу или потратить все деньги на потрясающее свадебное путешествие? Но мало кто знает, что существует еще и третий вариант, который позволяет одним выстрелом убить сразу двух зайцев, - это свадьба за границей! Выбирайте: роспись в шотландском замке или венецианском палаццо, в парижском соборе или королевском дворце Бали, на пляже райского острова или на развалинах акрополя. Самое интересное: чтобы сыграть свадьбу за границей, не нужно быть детьми олигархов.
Фото: Эльвира Малкова Текст: Геннадий Кириллов
июль 2013
51
ОСОБЫЙ СЛУЧАЙ
Бочка меда Право называться самым романтичным городом планеты, безусловно, следует отдать Парижу - здесь сам воздух пропитан неведомой эссенцией, от которой сердца влюбленных начинают биться в удвоенном ритме. В Венеции, городе Казановы и Отелло, свадьбы проходят в старинном палаццо Дзенобио - молодожены прибывают во дворец на двух гондолах, а проводит церемонию благородный синьор в костюме дожа. Верона славится домиком Джульетты, Прага - Карловым мостом, который называют еще мостом для поцелуев, великосветская Вена - вообще родина свадебного вальса... В Греции и на Кипре влюбленные могут полюбоваться на камень Афродиты, Лас-Вегас - культовый город для «безбашенных» свадеб. На Бали можно устроить свадьбу во дворце королевской семьи или даже покататься на слонах в сафари-парке. Молодоженов здесь одевают в традиционные балийские наряды, а праздновать вашу свадьбу будет вся деревня! К месту полинезийской свадебной церемонии жених и невеста прибывают на каноэ или в паланкине, на плечах воинов в полной боевой раскраске, а проводит церемонию сам старейшина деревни. В Таиланде за счастье и благополучие влюбленных молятся три буддийских мо-
52 июль 2013
наха, а молодожены сажают дерево любви. На Маврикии, Мальдивах и Сейшелах регулярно проводятся свадебные церемонии под водой, на полуострове Юкатан (Мексика) - церемонии по древним обычаям майя, в ЮАР можно произнести брачные обеты на берегу Атлантического океана, наедине с пингвинами и китами. Можно даже поехать в свадебное кругосветное путешествие: каждый раз, приезжая в новую страну, играть свадьбу по различным национальным обычаям - красота! Ложка дегтя Плюс ко всем очевидным достоинствам свадьбы за границей нужно добавить и то ощутимое преимущество, что все хлопоты по ее организации можно спокойно переложить на турагентство, а по деньгам такая роспись может обойтись даже дешевле, чем «традиционная» свадьба. Казалось бы, выбор сделан? Но не все так гладко: у свадьбы за границей есть несколько важных недостатков, которые способны отвратить от подобной росписи даже самую смелую пару. Во-первых, вы, скорее всего, не сможете пригласить на заграничную свадьбу большое количество гостей. Даже
ОСОБЫЙ СЛУЧАЙ
54 июль 2013
ОСОБЫЙ СЛУЧАЙ пару свидетелей привезти, скажем, на Мальдивы уже ощутимый удар по кошельку. Но, возможно, вы изначально хотите свадьбу «только для двоих»? Во-вторых, официальную роспись за рубежом организовать достаточно сложно, и это однозначно будет связано с большой нервотрепкой при оформлении документов. Но назвать это глобальной проблемой нельзя: ведь вы всегда можете «неторжественно» расписаться в любом калининградском ЗАГСе, а потом уже устраивать красивую символическую роспись практически в любой стране мира. В этом смысле свадьбу за границей можно сравнить с выездной церемонией: да, это бутафория, но зато как красиво! В-третьих, вы вряд ли будете везти с собой весь антураж для свадьбы. А следовательно, свадебные костюмы и обувь, парикмахера и визажиста, автомобиль, букет, бутоньерку, торт и различные мелочи придется заказывать на месте (обычно молодожены везут с собой только кольца, иногда также свадебное платье и костюм жениха). Конечно же, все эти хлопоты турагентство берет на себя. В результате вам остается только смириться с тем, что выберут за вас. Иными словами, вы уже не сможете придирчиво искать букет среди сотен вариантов или устраивать репетиции с несколькими визажистами - придется соглашаться на то, что предложат. В принципе, можно отказаться от услуг агентства и самим взяться за поиски всего необходимого. Но, учитывая, что времени будет мало, а местного свадебного рынка вы не знаете, можно нарваться на огромное количество проблем - начиная с некачественных услуг и заканчивая совершенно дикими ценами. В-четвертых, та же самая проблема с фотографиями и видеосъемкой вашей свадьбы. А ведь это самое важное, это память, которая останется после торжества! Именно поэтому, к сожалению, часто можно увидеть, как прекрасная свадьба, например в Праге или на Бали, была «загублена» непрофессиональной съемкой. Единственный выход - везти с собой фотографа и видеооператора, но это, мягко говоря, немного накладно. Понарошку или всерьез? Регистрация брака за рубежом может быть настоящей или символической. В первом случае роспись является абсолютно официальной, и выданное вам свидетельство о браке будет иметь силу как в России, так и во всем мире. Такие свадьбы обычно прохо-
июль 2013
55
дят в официальных учреждениях (ратуше, мэрии, городском магистрате), но во многих странах существует возможность провести регистрацию «на выезде» (во дворце, замке, в саду отеля, на побережье, на яхте - в общем, где душа пожелает). Православные церкви во всем мире предлагают провести венчание, которое также является абсолютно законным и имеет такую же силу, как если бы вы венчались в России. Во втором же случае регистрация устраивается только «для красоты» и не имеет никаких юридических последствий. Роспись в этом случае может проходить очень необычно: например, можно провести свадьбу, стилизованную под индийский или буддийский обряд, прокатиться на слонах или вместе со «священником» нырнуть под воду с аквалангом... Несомненно, символическая роспись - это просто находка для медового месяца или юбилея свадьбы. А также для тех пар, которые очень хотели бы стать мужем и женой, но ни за что не желают связываться с официозом в любом виде! В Калининграде заказать официальную роспись за границей достаточно сложно. Некоторые агентства предлагают только символические церемонии, а те из них, в ассортименте которых есть «официальные» туры, обычно являются посредниками. Поэтому если вы ориентируетесь именно на офици-
56 июль 2013
альную регистрацию брака, лучше «выйти» на профильные российские агентства - они обладают необходимым опытом и связями, а все необходимые документы элементарно пересылаются по почте и e-mail. Куда едем? Набор стран, где наши граждане могут провести официальную регистрацию брака, достаточно ограничен. В Европе это Австрия, Великобритания (Шотландия), Италия, Исландия, Чехия, Хорватия, Словения, Греция, Крит, Кипр. За пределами Европы ваш брак могут зарегистрировать в США (Лас-Вегас), Карибском регионе (на островах Куба, Ямайка, Барбадос, в Доминиканской Республике), в Индонезии (Бали), на Сейшельских островах, на острове Маврикий и на Шри-Ланке. Православное венчание можно провести в Италии, Франции, Израиле, Чехии, Греции, на Кипре. Это тот набор стран, который предлагают турагентства. Если вы хотите провести официальную роспись в какой-либо другой стране, придется самостоятельно заниматься оформлением всех документов. Но стоит учитывать, что нюансы законодательства и бюрократического аппарата некоторых стран таковы, что иностранцам там получить разрешение на брак крайне сложно или вообще нереально.
О том, какие документы и сколько средств нужно подготовить для официальной росписи за рубежом, читайте в следующем выпуске «Туда&Обратно».
реклама
УДИВЛЯЙСЯ
туманные образы Жители Великобритании прославились не только пристрастем к овсянке и охотой на лис, но и любовью ко всему необычному. «Туда&Обратно» представляет неоднозначные скульптуры и инсталляции из туманного альбиона, то восхищающие масштабом, то заставляющие задуматься о вечных ценностях. Текст: Геннадий Кириллов Фото: архив редакции
58 июль 2013
УДИВЛЯЙСЯ
Что: Ангел Севера, самая большая в мире скульптура ангела Где: Гейтсхед, Англия Почему: известный модернист Энтони Гормли решил сотворить скульптуру не из мрамора или гранита, а из стали. Крылья же посланника небес не просто поражают, а шокируют: скульптор решил, что лучшим вариантом для его творения станут крылья самолета! Размах, конечно, приличный – 54 метра. К тому же крылья наклонены вперед под углом в 3,5 градуса. По словам автора, ему хотелось создать «чувство объятий»! Хороши объятия — вес статуито 208 тонн, высота — 20 метров. Это самая большая скульптура в Англии.
июль 2013
59
УДИВЛЯЙСЯ
Что: инсталляция «Вчера и сегодня» Где: Гудвуд, Западный Суссекс Почему: по случаю 100-летнего юбилея Audi. Скульптурная установка выполнена в виде изогнутой трассы с двумя исторически значимыми автомобилями. В начале пути автор этой скульптуры Джерри Джуда установил редчайший Auto Union 1937 года выпуска, а «сегодня» отметил ультрасовременной Audi R8 V10. Высота грандиозного монумента превышает 41 метр, а вес этого произведения - 40 тонн.
60 июль 2013
УДИВЛЯЙСЯ
Что: скульптура «Vroom Vroom» (переводится как «Дррр-дррр») Где: Парк-Лейн, Лондон, Англия Почему: вам никогда не казалось, что ваш автомобиль – не более чем огромная игрушка? Лоренцо Куинну определенно так казалось. Он превратил свой первый автомобиль (оригинальный Fiat 500) в скульптуру и выставил ее на всеобщее обозрение. После выставок в Абу-Даби (ОАЭ) и Валенсии (Испания) скульптуру установили на Парк-Лейн – эта улица славится обилием пятизвездочных отелей и элитных автосалонов.
июль 2013
61
УДИВЛЯЙСЯ
Что: стальные стихотворения Где: Йоркширский парк, Англия Почему: испанский художник и скульптор Жом Пленса демонстрирует свои необычные скульптуры, изготовленные из стали и представляющие собой сплетение слов из стихотворений. Прочное искусство.
62 июль 2013
УДИВЛЯЙСЯ
Что: скульптура «Сила Природы» Где: Беркли-сквер, Лондон, Англия Почему: серия скульптур, созданная художником и скульптором Лоренцо Квинном, представляет собой сюрреалистическое изображение того, как вращается Земля под действием силы природы. Скульптура, сделанная из бронзы, стали и алюминия, изображает женщину, которая, по всей видимости, является Матерью Природой, вращающей нашу планету. Ее волосы и одежда развеваются, как при сильном порыве ветра, что создает впечатление активного движения. Немного отличающиеся друг от друга, такие скульптуры установлены по всему миру - от Англии и Америки до Монако и Сингапура, и каждая по-своему создает ощущение вращения.
июль 2013
63
Приложения для путешествий «Туда&Обратно» представляет подборку приложений, скачав которые вы сможете купить билет на самолет и поезд, забронировать номер в отеле или напроситься на бесплатный ночлег, главное - никогда и нигде не заблудиться. Skyscanner: поиск авиабилетов по всем направлениям! Стоимость в AppStore: бесплатно Ищете дешевые авиабилеты? Присоединяйтесь к 20 миллионам пользователей, которые уже оценили все преимущества этого удобного и быстрого приложения. Сервис Skyscanner - это абсолютно бесплатное приложение, которое предлагает гибкий поиск в соответствии с вашими пожеланиями. Всего в нескольких кликах от вас тысячи авиакомпаний и миллионы авиарейсов по всему миру. Осуществляйте поиск с помощью приложения и бронируйте авиабилеты непосредственно на сайте авиакомпании или онлайн-агентства. «ЖД билеты»: расписание и покупка билетов на поезд Стоимость в AppStore: бесплатно «ЖД билеты» – первое приложение для покупки билетов компании «РЖД». Заказывайте билет на поезд в своем iPhone, оплачивайте заказ банковской картой, проходите электронную регистрацию прямо в мобильном приложении! Воспользовавшись электронной регистрацией, вы можете пройти на посадку, предъявив проводнику паспорт и распечатанный электронный билет. Контрольный купон, который входит в состав электронного билета, является отчетным документом для бухгалтерии в случае командировки. Увы, покупка билетов на поезда калининградского направления в приложении невозможна, как и на сайте rzd.ru. Ostrovok.ru: бронирование отелей по всему миру Стоимость в AppStore: бесплатно Ostrovok.ru — это удобное бронирование отелей, приложение с простым и удобным интерфейсом быстро подберет вам отель среди 135 000 вариантов в 200 странах мира. За 2 минуты вы можете найти отель, выбрать номер и забронировать его с помощью банковской карты или через колл-центр. Подтверждение о бронировании вы получите по электронной почте и SMS, а также сможете сохранить его в приложении Passbook на своем iPhone. CouchSurfing: переночевать без платы — запросто Стоимость в AppStore: бесплатно В любом уголке мира можно найти гостеприимного местного жителя и попроситься к нему переночевать. Сеть CouchSurfing охватывает огромное количество людей по всему свету, и наверняка найдется отзывчивый хозяин дома и в вашем путешествии. MapsWithMe Pro: офлайн карты Стоимость в AppStore: 169 руб.* Чувствуйте себя уверенно в любом путешествии с картами MapsWithMe Pro (Maps With Me)! Вы всегда будете знать, где вы сейчас находитесь, где ближайший ресторан или банкомат, магазин или автобусная остановка. И при этом вам не нужен интернет, потому что карты и поиск объектов работают полностью офлайн.
64 июль 2013
Цены действительны на 20.06.2013 г.
девайсы
НУ И ГАД_ЖЕ_ТЫ! После тщательного рассмотрения и долгих споров редакция составила оптимальный набор приспособлений, без которых современному путешественнику даже думать о летних странствиях непозволительно, не то что в них отправляться. Солнечная зарядка для мобильника Разряженный телефон в дороге – ситуация не редкая. А с этой зарядкой, работающей от солнечных батарей, вы сможете «покормить» свой телефон в любом месте, где есть достаточное количество света. Даже в таких малодоступных для электропроводки местах, как пляж, горы, океан или пустыня. Благо, солнца в таких местах обычно предостаточно. Зарядное устройство имеет размеры чуть больше обычной флешки. Всего час понадобится для полной зарядки батареи у большинства моделей мобильных телефонов. Если, конечно, не ночь на дворе.
Счетчик ультрафиолета Незаменим для людей с чувствительной кожей. Впрочем, любому отдыхающему на солнце такой девайс не помешает. Пока вы нежитесь на пляже, неутомимая машинка считает количество полученного ультрафиолета. Когда этот показатель становится опасным для вашего здоровья, Oregon Scientific EB612 настойчиво дает об этом знать при помощи звукового сигнала. Теперь можно не бояться обгореть на солнце, сберечь свое здоровье и прекрасные ощущения от отдыха.
Браслеты от комаров Для беззаботного отдыха на открытом воздухе в некоторых Интернет-магазинах сейчас можно найти браслеты от комаров. К сожалению, проверить на собственном опыте эффективность их работы пока не удалось, но, по словам производителей, со своими задачами они справляются довольно качественно. Как правило, такие браслеты уже пропитаны какими-либо натуральными экстрактами трав либо имеют специальный отсек для установки и замены капсул с ароматическими веществами, отпугивающими комаров. Средняя стоимость таких браслетов составляет порядка 500-700 рублей.
66 июль 2013
Подготовила Елена Шевцова
реклама
внешний вид
68 июль 2013
в ресторан
прогулка по окрестностям
MSGM Tommy Hilfiger
brioni
trussardi
Neil Barrett
iceberg
dolce&gabbana
brioni Ami by Alexandre Mattiussi Ami
в пути
balmain
Neil Barrett
brioni berluti
corneliani
balenciaga
Специально к каждому лету различные марки выпускают коллекции одежды resort — для путешествий и отдыха. Такая одежда должна соответствовать различным ситуациям, при этом быть максимально удобной и комфортной. Редакция вычислила семь наиболее распространенных ситуаций, в которых оказывается отдыхающий, и предлагает для каждой из них оптимальный образ.
*hot - горячо, жарко
деловая встреча
поход в клуб
corneliani
moschino
поход в театр, музей, оперу
Gant
MSGM
Ermenegildo Zegna
moschino
MSGM
Ermanno Scervino
moschino
Gant
moschino
Ermenegildo Zegna
corneliani
J. Crew
Calvin Klein
iceberg
Ermanno Scervino
Ermanno Scervino
внешний вид
выход на пляж
июль 2013
69
70 июль 2013
в пути
в ресторан
Bottega Veneta
Oscar de la Renta
Carolina Herrera
Carolina Herrera BCBG Max Azria
прогулка по окрестностям
Preen
Moschino
Carolina Herrera
Salvatore Ferragamo
phillip lim
Gucci
внешний вид
деловая встреча
поход в клуб
alberta ferretti
Preen
Emilio Pucci
BCBG Max Azria
Diane von Furstenberg
Bottega Veneta
alberta ferretti
внешний вид
поход в театр, музей, оперу
выход на пляж
июль 2013
71
реклама
Кухни мира
Текст: Григорий Пряшкин Фото: архив редакции
Все подряд, или рататуй Думаю, не ошибусь, если напишу, что во Франции рататуй — то же, что капоната в Италии или лечо в Венгрии. Будучи, по сути, овощным рагу, это блюдо отражает всю простоту и доступность национальной кухни, при этом имеется в меню многих европейских ресторанов. Мысленно перенесемся на кухню небольшого провинциального домика где-нибудь в Провансе и приготовим настоящий французский рататуй. 74 июль 2013
Кухни мира
Рататуй – это овощное блюдо, состоящее (по оригинальной рецептуре) из запеченных кабачка, помидора, репчатого лука и сладкого перца. Придумали это кушанье в Ницце, и изначально оно было популярным среди небогатых крестьян, которые кушали рататуй на протяжении всего сезона сбора овощей, подавая его к основным блюдам – мясу, рыбе или птице. Сегодня правильный рататуй немыслим без ароматных прованских трав и оливкового масла, а также в его состав прочно вошли чеснок и баклажан. В целом же, рецептов рататуя очень много, его готовят даже с курицей, рисом и многими другими дополнительными ингредиентами. Приправу «Прованские травы» сегодня можно купить в любом супермаркете, в ее состав входят розмарин, тимьян, базилик, мята перечная, душица, чабер садовый, майоран и шалфей. Кушать рататуй можно и в холодном, и в горячем виде, подавая его в качестве самостоятельного вегетарианского блюда или в дополнение к основным мясным, рыбным блюдам, кушаньям из птицы. Приятного аппетита!
Классический прованский рататуй Ингредиенты: 6 помидоров, 4-5 зубчиков чеснока, по 1 болгарскому перцу, крупному кабачку/цуккини и луковице, 1 ст.л. приправы «Прованские травы», оливковое масло, укроп, перец, петрушка, соль. Приготовление Для соуса нарезать два помидора, сладкий перец и луковицу мелкими кубиками, выложить на сковороду с разогретым маслом, обжарить и томить 10 мин. под крышкой, подсолить, поперчить, уложить получившийся соус в форму для рататуя. Приготовленный соус при желании можно измельчить в блендере. Остальные помидоры и цуккини нарезать тонкими кружками, выложить в форму на соус, чередуя и укладывая кружки друг на друга - как бы «внахлест». Для заправки блюда зелень с чесноком измельчить, соединить с травами и оливковым маслом, поперчить и посолить по вкусу, полить овощи в форме, накрыть фольгой. Поставить рататуй в духовку, нагретую до 180 градусов, запекать 1 час или меньше – по вкусу. Время запекания рататуя – на ваше усмотрение. Если же придерживаться классического рецепта полностью, овощи сильно размягчатся. Поэтому, если вы любите, чтобы они были более плотными, сократите время запекания. июль 2013
75
Кухни мира Овощная составляющая: по 130-140 г зеленого кабачка цуккини, баклажана, желтого кабачка цуккини, 4 помидора, 1 щепотка тимьяна молотого, 2 ч. л. оливкового масла, 1/2 ч.л. мелко рубленного чеснока, перец свежемолотый черный, соль. Соус: 3 спелых помидора, по 1/2 оранжевого, желтого и красного болгарского перца, 1/2 стакана рубленного мелко репчатого лука, 1/2 лаврового листа, по 1 веточке некудрявой петрушки и тимьяна, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. мелко рубленного чеснока, морская соль. Заправка: по 1 ст.л. смеси прованских трав и оливкового масла, 1 ч.л. уксуса бальзамического, черный молотый перец, соль.
Рататуй из мультфильма «Рататуй» Приготовление Для соуса разогреть духовку до 230 градусов, застелить противень фольгой, вниз срезами уложить перцы, запечь их 15 мин., достать, дать остыть, снять кожицу и мелко нарезать. Разогреть сковороду с оливковым маслом, выложить лук и чеснок, 8 мин. потушить на слабом огне до мягкости без изменения цвета, положить помидоры, очищенные от кожицы и мелко нарезанные, тимьян, петрушку, лавр, потушить 10 мин. – жидкость должна полностью выпариться, а овощи при этом – не зажариться. Положить болгарский перец в соус, потушить еще немного до мягкости, подсолить, достать лавр, веточки тимьяна и петрушки, выбросить их. 1 ст.л. соуса отложить, остальной выложить на дно формы или в
сковороду около 20 см в диаметре. Нагреть духовку до 140 градусов. Тонкими кружками нарезать овощи для овощной составляющей, выложить кружки помидора, баклажана и цуккини, чередуя и внахлест (оставляя открытым каждый кружок только на 0,5 см), на соус в форме. Для заправки смешать рубленый чеснок, травы и оливковое масло, поперчить и посолить, полить овощи, плотно закрыть их фольгой, запекать 2 часа, снять фольгу, запечь овощи еще 30 мин. (если овощи начнут пригорать, снова накрыть их фольгой). Если из овощей выделилось слишком много влаги, их нужно поставить прямо в форме на плиту и на среднем огне выпарить жидкость.
Приготовление рататуя: особенности, тонкости и секреты 1. Если вы хотите приготовить рататуй по оригинальному рецепту, понадобятся только помидор, кабачок, болгарский перец, репчатый лук, чеснок, прованские травы и соль, также допускается использование баклажанов, но это уже будет более современная версия блюда. 2. Овощи для блюда должны нарезаться кружками или кусочками примерно одинакового размера, крупный размер кусочков – еще одна особенность настоящего рататуя. 3. Помидоры следует использовать крепкие, не мягкие, иначе их не получится нарезать тонкими кружками, сняв кожицу. 4. Готовить рататуй следует только из свежих овощей – замороженные смеси для него не подходят. 5. Не готовьте рататуй заранее – делать его можно максимум за день до подачи, но в таком случае добавлять помидоры можно только перед подачей, иначе из-за содержащейся в них кислоте остальные овощи утратят свой яркий цвет, и из блюда уйдет характерный сладковатый привкус.
76 июль 2013
ПСИХОЛОГИЯ
ОТДЫХ – ЭТО ДЛЯ СЕБЯ При выборе путешествия для отдыха психолог Елена Плюснина советует ориентироваться не на стоимость поездки, престиж курорта и даже не на свои желания или мечты, а прежде всего на свои личные потребности.
Елена Плюснина, психолог
Если ваша цель - именно отдых, то не начинайте выбирать путешествие на туристическом сайте. Попытайтесь сначала понять, в чем ваша потребность. Природа человеческого сознания такова, что выбор нам легче всего делать из известных вариантов – так мы обеспечиваем нашу безопасность. Действует принцип: «Лучше идти туда, где мы бывали или кто-то бывал до нас, а после нам рассказал». Это хороший подход, так как он позволяет избежать не только многих неприятностей, но и страхов и тревог от встречи с неизвестным. Но иногда стереотипы мешают нам найти такой вид отдыха, который доставит наибольшее удовлетворение в данный момент. Вот четыре принципа, которые помогут отдохнуть с максимальной «психологической отдачей». Осмысленность. Первый вопрос об отдыхе, который напрашивается сам собой: «От чего отдохнуть?». На самом деле более продуктивно спросить себя: «Чего мне сейчас не хватает?». То есть идти не от отрицания, а искать потребность. Ответ и подскажет, какой выбрать отдых. Если не хватает общения с семьей и детьми, то можно выбрать поездку туда, где есть программа совместных занятий и развлечений. Если мало времени на уединение, то, возможно, вам захочется уехать на несколько дней в отель на местном курорте, побродить в одиночестве по берегу моря, подумать о чем-то, что не входит в список привычных забот. Если давно не общались с друзьями – поезжайте на рыбалку или соберите гостей на 2-3 дня на даче, и может оказаться, что дальняя поездка вам вовсе не нужна. Если у вас просто не «доходят руки» до того, чтобы заняться своим здоровьем, – выбирайте медицинский туризм. Ответов, конечно, может быть множество, главное - чтобы получилось найти то, чего вам действительно не хватает именно сейчас. Отбросьте стереотипы. При выборе путешествия очень важно ненадолго забыть обо всех «трендах», моде, рассказах друзей из серии «как же хорошо на курорте N». Не важно, что «в Праге уже все побывали, а я нет», как и то, что «друзья зовут поехать вместе на Байкал». Ориентируйтесь именно на себя. Интересно, что мы попадаем в ловушку не только социальных, но и собственных стереотипов. Допустим, у вас есть большое желание побывать во многих странах Европы, и при первой возможности вы реализуете свою мечту: планируете поездку в несколько стран, бронируете семь отелей, разные способы переезда между городами и культурную программу. Отпуск заканчивается, вы возвращаетесь таким же уставшим, как и уезжали: мечта сбылась, а отдохнуть в процессе путешествия «галопом по Европам» не получилось.
78 июль 2013
ПСИХОЛОГИЯ Деньги – не главное. Часто человек из-за ограниченности в средствах сужает свой выбор: или «поедем в Турцию», или «проведем время дома, почаще выбираясь на море, в Светлогорск». В случае с Турцией уже изначально человек начинает немного грустить: например, вынужденно придется взять отель низкой «звездности», да и фото номеров как-то не очень понравились… Такой настрой уже мешает эффективному отдыху. А почему бы просто не встать на недельку палаточным «мини-лагерем» на берегу Балтийского моря с семьей и хорошими друзьями? Особенно если вы не делали ничего подобного уже лет десять? Бюджет небольшой, а впечатления от отпуска будут совсем иные: закаты, рассветы, чистый воздух круглые сутки, научите детей походным премудростям, героически поборетесь со стихией в виде внезапного дождя - ну какая Турция сравнится с этим?
Ориентируйтесь на особенности своего характера. Бывает так, что человек чувствует себя очень уставшим и решает: «Всё, в отпуске ничего не буду делать - только лежать у бассейна целый день». Однако, с точки зрения психологии, такой вид отдыха подходит тем, кто по своему характеру любит неспешность, чтение книг, спокойные беседы в небольшой компании. Активным людям от отдыха «у бассейна», даже на фоне усталости, может не хватить впечатлений, мысли будут возвращаться «назад» или бежать «вперед», к рабочим вопросам, и сброса напряжения не произойдет. Более размеренных людей экстремальный туризм может вымотать посильнее работы. Поэтому меняйте обстановку, но не настолько, чтобы она была вам чужеродной: пробовать новое нужно и важно, не забывая о собственной уникальности, – только вы можете понять, в каком ритме вам лучше всего путешествовать. Мы продолжим рассказывать о психологических аспектах путешествий. Если у вас есть вопросы – пишите на lp25@yandex.ru с пометкой «Вопрос психологу»: постараемся ответить! Больше интересной информации по психологии - на e-greenberg.livejournal.com июль 2013
79
КОНКУРС
Угадай место! Зайдите на страницу vk.com/tudamagazine до 31 июля 2013 года и в разделе «Конкурс» предложите свой ответ. Также участники конкура должны сфотографироваться с журналом «Туда&Обратно» и прикрепить это фото к ответу. Победитель, первым давший правильный ответ, получит эксклюзивные украшения от компании «Прусский мед». Также он сможет опубликовать на страницах журнала рассказ о своем самом запоминающемся путешествии. Имя призера будет напечатано в следующем выпуске.
задание: Этим очередным памятником жители решили выразить почтение национальному герою, прославившему страну своими открытиями. Если бы не его экспедиция, то неизвестно, когда бы еще Европа открыла Атлантику.
80 июль 2013
реклама