Horizontes - Marzo 2014

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Nยบ14 MARZO 2014

Las ultimas

tribus TODO EL GLAMOUR DEL ELQUI | KUALA LUMPUR PARA PRIMERIZOS OJO CON NICARAGUA, DIAMANTE EN BRUTO _HORIZONTES_

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De un vistazo

50 Con volcanes soberanos, playas preciosas y ciudades de maqueta, Nicaragua despierta al turismo después de una larga siesta.

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La costa de Portugal express: en auto y en pocos días.

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Las tribus sobrevivientes del siglo XXI.

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El glamour se siente en el Valle del Elqui.

Comité Editorial: Gabriel Bahamondes, Paola Raffo, Marcela Ventura, Valeria Villalobos.

Directora: Paola Raffo G. Diseño: Djalma Orellana Periodistas: Valeria Villalobos, Javier Torres.

Directora de Publicidad: Camila Álvarez Área de Ventas: Patricio Lafuentes, Valeria Ibarra Impresión: Morgan Contacto: Tels. (56-2) 2464 2278 y (56-2) 26979638 e-mails: info@luminacomunicaciones.cl; vibarra@cocha.com Síguenos en: cochaviajes, cochachile

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Editorial

NICARAGUA

EN LA MIRA

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entro de las estrategias de posicionamiento de marca más exitosas en los últimos años, está la de Colombia. Con lemas como “El riesgo es que te quieras quedar” y “Realismo mágico”, el país cafetalero supo limpiar la imagen de nación convulsionada por los narcotraficantes y las guerrillas. Y en poco más de diez años la cantidad de turistas anuales aumentó de 600 mil a más de 3 millones.

Nicaragua, a pesar de ser el segundo país más pobre de América (superado por Haití), debiera seguir el ejemplo. Atractivos le sobran para lograrlo y para, de paso, doblarle la mano a la miseria.

Recorrí Nicaragua hace unos años. Confieso que iba con cero expectativas.

Error.

Es cierto que a primera vista, Managua, la capital, no es una ciudad linda. Pero tiene detalles que sorprenden. Su imponente lago Xolotlán, los restos que dejó el terremoto de 1972, sus volcanes, y una enorme silueta de Sandino en la Loma de Tiscapa, al más puro estilo del toro español de Osborne.

Nicaragua también tiene playas muy recomendables. Montelimar y San Juan del Sur, en la costa del Pacífico, y las encantadoras Islas del Maíz en el Caribe, por mencionar sólo algunas.

Tierra adentro hay otras joyitas, como la excepcional Granada, con un centro histórico, con impecables y coloridos edificios coloniales.

Y está la historia, una de guerrillas y contras, que hoy es sólo eso, historia. Pero que aún pesa en la imagen exterior del país.

No hay que perder de vista a Nicaragua. Tiene lo suficiente como para “ponerse de moda”. Partiendo por el carisma y por el amor que su gente siente por su tierra.

Tal como lo graficó Rubén Darío en su poema Retorno: “si pequeña es la patria, uno grande la sueña”.

PAOLA RAFFO G., EDITORA.

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PUBLICA EN

vibarra@cocha.com

(56 2) 24642278

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Si andas por

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DUBLÍN

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LONDRES

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Durante el Festival de San Patricio, Dublín se llena de bailes, desfiles y, por supuesto, de la peculiar cerveza verde.

Desde el 14 de marzo.

Ya lleva dos semanas la exposición “Vikingos”, con joyas, amuletos y las maderas originales del barco más antiguo encontrado en el mundo. Hasta el 6 de junio en el Museo Británico de Londres.

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MADRID Queda sólo un mes para ver la muestra “Las Furias. De Tiziano a Ribera”, con obras de los más importantes artistas europeos de los siglos XVI al XVIII. Museo El Prado, Madrid.

NUEVA YORK Trajes estrafalarios y también algo de moda se pueden ver por la Quinta Avenida de Manhattan en el tradicional desfile del domingo de Pascua. Entre las calles 49th y 57th.

BUENOS AIRES Comienza la cuadragésima versión de la Feria del Libro de Buenos Aires, que será inaugurada por Quino, el creador de Mafalda. Hasta el 12 de mayo.

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¿Supiste que...

PODRÁS USAR TU SMARTPHONE para viajar en el metro de Nueva York? A partir del año 2019, la tarjeta MetroCard, que acaba de cumplir 20 años, sería reemplazada por llaveros inteligentes, tarjetas de crédito y smartphones para pagar los viajes en buses y metro de Nueva York, sistema público que cada día es usado por más de 7,7 millones de personas.

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EL COBRO POR WIFI en los hoteles es una de las principales quejas de los turistas? Así lo demostró un estudio realizado por el conglomerado inglés Thistle Hotels, el cual indicó que el viajero promedio pasa al menos una hora al día de sus vacaciones conectado a redes sociales.

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Dubai Convention Bureau

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DUBAI COMENZARÁ A COBRAR un impuesto por alojamiento? A partir del 31 de marzo próximo, todos los establecimientos para huéspedes (desde hoteles hasta casas de verano) deberán cobrar a sus pasajeros entre 2 y 5 dólares por habitación por noche, según la categoría del recinto.

Esto, para reunir fondos para la promoción del emirato en el extranjero.

EN LONDRES ABRIÓ UNA CAFETERÍA en la que cobran por minuto? En Ziferblat (388 Old St, Shoreditch), sólo pagas el tiempo que pasas en el establecimiento. Cada minuto vale tres peniques (unos tres dólares la hora), mientras que cafés, galletas y pasteles son gratis. La idea la exportó el ruso Ivan Mitin, quien tiene otras cafeterías “pay per minute” en Moscú y Kiev, entre otras ciudades.

EN CHINA PIENSAN CONSTRUIR una réplica del Titanic, colisión incluida? El Romandisea Seven Star International Cultural Tourism Resort, en la provincia de Sichuan, tendrá un barco de 270 metros de eslora atracado de forma permanente, con una simulación interactiva de su choque contra un iceberg, y un museo histórico. Además, tendrá un cine 6D y una playa artificial, y abriría en el año 2016.

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dispersas por el mundo

Flickr.com/deepblue66

THE BEST

Mursi

Akha

→ Sus mujeres llevan platos de arcilla en labios y orejas, cuyos tamaños representan su valor ante los hombres. Previo al matrimonio, ellas deben extirparse el clítoris como símbolo de madurez.

→ Aunque es una tribu pobre –lo que se puede apreciar en sus viviendas–, los Akha llenan sus cabezas y brazos con piezas de plata. Para ser más atractivos entre ellos, mascan una pasta que les deja los dientes negros.

JINKA, ETIOPÍA

CHIANG MAI Y CHIANG RAI, TAILANDIA

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LO ÚNICO QUE TIENEN EN COMÚN ES LA VOLUNTAD DE MANTENER SUS COSTUMBRES Y RITOS INTACTOS.

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Flickr.com/daverugby83

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Masai

Padong

→ Inserta en una de las reservas más grandes de Kenia, esta población lleva miles de años viviendo del pastoreo. Aún realizan curiosos ritos y danzas, sobre todo al anochecer.

→ Las “mujeres jirafas” llevan miles de años poniéndose anillos de metal en el cuello como símbolo de belleza. Las niñas se inician en esta práctica desde los cinco años.

RESERVA MASAI MARA, KENIA

CHIANG MAI, TAILANDIA

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VIVA WYNDHAM RESORTS

LA MEJOR OPCIÓN

PARA LAS VACACIONES LA CADENA VIVA WYNDHAM RESORTS ES UNA EXCELENTE OPCIÓN PARA DISFRUTAR DE UNAS VACACIONES INOLVIDABLES CON TODO INCLUIDO. CON PRESENCIA EN REPÚBLICA DOMINICANA, MÉXICO Y BAHAMAS, SUS HOTELES SE HAN CONVERTIDO EN LOS FAVORITOS DE LOS AMANTES DE LAS PLAYAS TROPICALES.

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as razones están a la vista. A su experiencia de 25 años en el rubro hotelero en el Caribe, además de su variada oferta para todo tipo de viajeros, se le suman los numerosas certificaciones y premios internacionales que ha ganado. Travelife, por ejemplo, lo reconoció por su compromiso con la sostenibilidad y protección del medio ambiente local, y también por mejorar la calidad de vida de sus empleados y de la comunidad vecina.

En 2012, Viva Wyndham Dominicus Palace fue galardonado como uno de los hoteles más interesantes del mundo, según Oyster.com, mientras que Viva Wyndham Tangerine fue reconocido como uno de los 25 mejores hoteles de República Dominicana según la opinión de los usuarios de Zoover.com.

REPÚBLICA DOMINICANA En las maravillosas costas de Bayahibe, el balneario que está dando que hablar en República Dominicana, Viva Wyndham es el protagonista con sus hoteles all inclusive Dominicus Beach y Dominicus Palace.

Ubicados uno junto al otro, ambos espacios están en primera línea de una exquisita playa paradisíaca.

Mientras Viva Wyndham Dominicus Beach es perfecto para familias –destacando las entretenidas actividades para grandes y chicos– Viva Wyndham Dominicus Palace es más pequeño, e ideal para parejas.

Pero eso no es todo en República Dominicana. Es que en Cabarete se encuentra Viva Wyndham Tangerine, el resort favorito de los amantes de los deportes náuticos extremos.

MÉXICO En la exclusiva zona de Playacar, a sólo minutos de Playa del Carmen, se encuentran Viva Wyndham Maya y Viva Wyndham Azteca.

Ambos gozan de una ubicación privilegiada frente a las hermosas costas de la Riviera Maya.

Si la idea es pasar unas vacaciones llenas de entretención, actividades y fiesta, la alternativa es Viva Wyndham Maya. En cambio, si lo que se busca es un ambiente más íntimo y exclusivo, Viva Wyndham Azteca es perfecto, sobre todo porque cuenta con habitaciones diseñadas sólo para parejas.

BAHAMAS En la ondera isla de Gran Bahamas, Viva Wyndham Fortuna Beach se impone como uno de los mejores resorts de esta zona del Caribe.

De características más pequeñas e íntimas, este hotel ofrece tres restaurantes, diversos bares, piscina, sauna, club de niños y espacios para el deporte. Además, en el teatro hay espectáculos todas las noches, incluyendo shows al estilo Las Vegas. www.vivaresorts.com

@VivaResorts

VivaResorts

Para más información contacta a tu consultor de viajes COCHA

EN

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EL CARIBE

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DESTINO CHILE

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en el Valle del Elqui

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MARTÍN EDWARDS/SERNATUR

EL ELQUI NO SÓLO ES MISTICISMO, CAMPINGS, Y PISQUERAS. TAMBIÉN HAY HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA DE CALIDAD, QUE A SU VEZ SE HACEN CARGO DE LA TRADICIÓN E HISTORIA DEL LUGAR. ESTA ES NUESTRA SUGERENCIA PARA RECORRER ESTE VALLE CON ESTILO.

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CABAÑAS ELQUIMISTA Este complejo de seis cabañas con vista al valle fue construido con materiales naturales como adobe, piedra y maderas nativas de la Patagonia chilena. Los muebles al interior de cada una son hechos a mano y los detalles de la decoración mantienen un patrón de tonos ocre y coloridos mosaicos.

En el espacio común hay una piscina y un paseo de árboles frutales. Arturo Prat s/n, Pisco Elqui.

Elqui Domos

ELQUI DOMOS

INDÓMITO ELQUI Con un entorno casi sin intervención, este exclusivo proyecto hotelero ofrece tres espectaculares cabañas (Roja, Chocolate y Turquesa) que invitan a los clientes a disfrutar del relajo, la tranquilidad y la paz del valle. Además cuenta con una tina de madera para darse baños calientes mirando las estrellas, un quincho al aire libre y terrazas junto al río. Camino Principal Alcohuaz s/n, Pisco Elqui.

ELQUI DOMOS Para aprovechar el cielo del Valle del Elqui en las cabañas, sus dueños las diseñaron con una cama matrimonial ubicada en lo alto, y con la posibilidad de abrir el techo para ver las estrellas. También hay cabañas que cuentan con un telescopio en el tercer nivel de la terraza, además de un observatorio con dos telescopios en una de las áreas comunes. Camino Público Pisco Elqui - Horcón, km 3,5.

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CERVECERÍA GUAYACÁN Porque las pisqueras no lo son todo en Elqui, hace cinco años se instaló en Diaguitas la Cervecería Guayacán. La idea de sus dueños era aprovechar la calidad del agua del valle y agregarle a su marca la denominación de zona. La planta se puede visitar todos los días de 11 a 19 horas, ocasión ideal para probar sus exquisitos tipos de cerveza. Calle Principal 33, Diaguitas.

Elqui Domos

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¿y sI huBIeRa una cámaRa de 23 accIón de 1080p capaz de GRaBaR poR 3 hoRas? ¿podRías haceR alGo InteResante poR 3 hoRas?

VIRB está diseñana para la vida real. Sí, grabación HD, pero también es más duradera, más resistente al agua* y con más batería para todos los lugares donde la vida te lleve.

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©2013 Garmin Ltd. o sus subsidarias.

* El dispositivo puede soportar la exposición accidental al agua de hasta un metro de profundidad durante 30 minutos. Cárcasa de buceo opcional aumenta el índice a prueba de agua hasta 50 metros.

HACIENDA MIRAFLORES Instalado en la que fuera la antigua pisquera Peralta atiende este restorán de comida típica chilena, con una terraza privilegiada sobre el valle. Sus especialidades son el costillar cocinado en horno de barro y las carnes a las brasas, además de los sours de piña o menta. También cuenta con un emporio, y dos exclusivas cabañas. El restorán está abierto de martes a domingo a la hora de almuerzo. Camino a Horcón km 2, Pisco Elqui.

Cabañas Elquimista

CABAÑAS ELQUIMISTA

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EL MESÓN DEL FRAILE Aunque muchos suelen pedir té, pizzas y churrascos en este restaurante, su imperdible es el cabrito a la olla, mejor aún si se acompaña con un pisco sour. ¿El secreto? Los cabritos no superan los seis meses de edad y son cocidos por varias horas en su propio jugo, con verduras y especias secretas, de manera que se puede cortar con el tenedor. Calle principal s/n, Montegrande.

Cervecería Guayacán

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CERVECERÍA GUAYACÁN

VIÑA CAVAS DEL VALLE Emplazada a 1.100 metros sobre el nivel del mar, este lugar funciona como viña boutique: la producción, de no más de 25 mil botellas al año, sólo se vende allí. La viña produce un ensamblaje de syrah con un menor porcentaje de cabernet sauvignon. El recorrido incluye degustaciones. Km 14,5 ruta D–485, Comuna de Paihuano. H

INDÓMITO ELQUI

“AL FINAL DEL CAMINO...”

Indómito Elqui está al final del camino. Un kilómetro más arriba, siguiendo la huella de tierra, se acaba el Valle del Elqui y empieza la zona de arrieros y comuneros.

El lugar de Paulina es, sin duda, lo que uno busca cuando se aventura en este valle: desconexión, naturaleza, descanso y valorar lo que está a mano todos los días en la ciudad. Si viaja con niños, antes de iniciar la ruta, cuénteles de la extensión del viaje y haga paradas esporádicas a medida que sube por el valle.

Sobre el lugar, si usted vive en una gran ciudad y está escapando del bullicio, cuando vaya subiendo y vea que su celular va perdiendo conectividad, lo va a agradecer.

Una vez en Indómito Elqui, relájese. La ausencia de electricidad es un plus para disfrutar lo que va a buscar al valle: naturaleza y estrellas. Recuéstese en una de las hamacas, deje su trago a mano, escuche el río a la distancia, disfrute del espectáculo celestial y comience a “pescar” estrellas fugaces.

Luego, vaya a dormir al calor de la leña...

A la mañana siguiente, se garantiza un despertar con el trinar de las aves y un desayuno energizante (no olvide exigir la mermelada que prepara Paulina en compañía de la señorita francesa “Miú”).

Si sale de caminata, se va a encontrar con los degús y con el curioso zorrito que merodea a Indómito Elqui y a la coqueta “Miú”. ¡Maravilloso lugar!

Comentario publicado en Tripadvisor por N.Candel, huésped de Indómito Elqui en julio de 2013.

www.indomitoelqui.cl

Natural e inolvidable

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UN INOLVIDABLE

VIAJE D

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A LA MEDIDA

urante más de treinta años, el Tour Operador español Surland se ha dedicado a cumplir los sueños de cientos de personas, creando para ellos las vacaciones ideales en destinos europeos y también de Medio Oriente.

Así es como, desde 1983, el foco ha estado puesto en crear programas perfectos, que se adapten a los intereses de los viajeros, monitoreando constantemente las nuevas tendencias, para ofrecerlas a los clientes.

Y no sólo por eso es que miles de personas optan por Surland al planear sus vacaciones en Europa u Oriente. La calidez y profesionalidad de sus guías y choferes, sumado con la comodidad de los autobuses –todos ellos equipados con las últimas tecnologías– y la comprobada calidad de los hoteles ofrecidos, hacen que el pasajero se sienta como en casa. ¡Comienza la mejor época para conocer Europa!

Llega la primavera al hemisferio norte, y con ella el momento ideal para recorrer el Viejo Continente. Se acaban las lluvias, la nieve y el frío, lo cual hace posible visitar muchos más lugares durante las vacaciones.

Ideal para esta época resulta el programa Eurovoyage, un recorrido que incluye lo mejor de España, Francia e Italia, además de una pasada por la deslumbrante Londres, la cosmopolita Frankfurt y la histórica Viena, entre otros puntos de interés.

Nada como despertarse y vivir una nueva aventura recorriendo el Castillo de Loira, deslumbrándose con la Torre Eiffel y el Arco del Triunfo, recordando a Shakespeare en Verona o fotografiándose junto a la famosa Torre de Pisa. ¡Cualquier viaje con Surland está lleno de buenas sorpresas!

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Eurovoyage 18 días

Desde € 1.905 ($ 1.483.995)

Traslados 17 noches en hoteles a elección Desayuno buffet Visitas y entradas según itinerario ITINERARIO: Madrid, España - Burdeos,

Francia - Ruan, Francia - Londres, Inglaterra - París, Francia - Frankfurt, Alemania - Innsbruck, Austria - Venecia, Italia - Florencia, Italia - Roma, Italia Por persona en habitación doble. Tarifa referencial válida para las salidas (jueves) hasta el 26 de marzo de 2015 desde Madrid, España.

Para mas información contacta a tu consultor de viajes COCHA

OTRA MIRADA

De

Lisboa a

Oporto en auto (Y EN SÓLO UNA SEMANA)

Oporto

VIAJAR EN AUTO, AL RITMO DE CADA UNO, ES LA MEJOR FORMA DE DESCUBRIR LOS MÁS LINDOS PUEBLOS Y VILLAS QUE ESCONDE LA COSTA ATLÁNTICA DE LA PENÍNSULA IBÉRICA. ÉSTA ES NUESTRA RUTA RECOMENDADA.

Comienza tu visita a Lisboa en el Castillo de San Jorge –y sus increíbles vistas a la DÍA 1 ciudad–, durante la mañana. Al terminar, pasa por la Torre de Belem, ícono de Lisboa, que sirvió durante años para defender la ciudad. Desde allí puedes caminar al imponente Monasterio de los Jerónimos. Cerca está Pasteis de Belem, que desde 1937 prepara unos pastelitos irresistibles. Por la noche, lo más entretenido es pasear por el Bairro Alto.

Sólo 30 kilómetros separan a Lisboa de la ondera costa de Cascais. Aunque hay DÍA 2 playas para regodearse (casi 20), las mejores son Conceiçao, Duquesa, Rainha, Abano, Gincho y Tamariz. Después de almuerzo conduce hacia Sintra, ciudadela con varios palacios de los más diversos estilos y épocas.

OPORTO

COIMBRA

FÁTIMA

NAZARÉ ÓBIDOS SINTRA CASCAIS

Empieza la mañana recorriendo Sintra a pie (ojo, que sus calles son empinadas).

DÍA 3 Dos imperdibles: el monumental Palacio da Pena y la Quinta da Regaleira, llena de detalles que evocan a “La Divina Comedia” de Dante. Te sugerimos llegar a Óbidos a la hora de almuerzo, para recorrerla por la tarde. Esta ciudad medieval rodeada de murallas, invita a perderse por sus calles adoquinadas y casas blancas.

P o r t u g a l

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LISBOA

Lisboa

Antes de dejar Óbidos, da una vuelta por su castillo –hoy convertido en hotel–, lo que DÍA 4 no te tomará más de una hora.

La siguiente parada es Nazaré, una villa de pescadores ideal para almorzar frente al mar. Para admirarla desde las alturas, toma el funicular que te lleva hasta Sítio.

Termina el día en Fátima, la ciudad donde en 1917 la Virgen se les apareció a tres niños, revelándoles misteriosas profecías.

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VIVA LA NATURALEZA DE VALDIVIA EN HOTEL PUERTA DEL SUR Para m谩s informaci贸n visite www.hotelpuertadelsur.com

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Cascais

Óbidos

Empieza el día con una visita a la plaza principal de Fátima (tres veces más grande DÍA 5 que la Plaza de San Pedro en el Vaticano).

Allí se encuentran la basílica y la Capilla de las Apariciones y, a sólo una cuadra, el Museo de Cera, que narra la historia de las apariciones.

A medio día llegarás a Coimbra, antigua capital de Portugal.

Dedica la tarde a caminar por esta ciudad medieval.

Por la mañana, visita la Universidad de Coimbra, la más antigua de Portugal, DÍA 6 que data de fines del siglo XIII. Allí, dos recomendados: la Capilla de San Miguel y la biblioteca. Más tarde puedes visitar el Monasterio de Santa Clara a Velha que, aunque se ha ido sumergiendo en el barro del río Mondego, es impresionante.

Por la tarde, da una vuelta por la Catedral Vieja de Coimbra, para luego comenzar el viaje hacia Oporto.

En Oporto comienza con la Iglesia de San Francisco, que impacta por sus muros DÍA 7 tallados en oro. Luego dirígete a la Estación de Trenes San Bento, para admirar el mural que retrata la historia de Portugal con más de 200 mil azulejos. Hacia el interior de la ciudad, en el también llamado Cerro de los Ahorcados, está la Torre de los Clérigos, que te asombrará con sus vistas.

Por la tarde, no te pierdas el Museo del Vino de Oporto, para probar este clásico de clásicos. H Nazaré

Coimbra

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Eslovenia

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a única isla de Eslovenia es también uno de los principales puntos turísticos del país. Donde habría estado el templo dedicado a Ziva –diosa eslava del amor y la fertilidad– se han sucedido varias iglesias, todas caídas debido al azote de terremotos. La iglesia actual data de mediados del siglo XVII, aunque su torre, con 99 escalones, es más antigua.

Quienes llegan al poblado de Bled, ubicado pocos kilómetros al sur de la frontera con Austria, lo hacen atraídos por su historia, sus aguas termales cercanas, la tranquilidad,

y por la campana de los deseos que hay en la iglesia de la isla.

Según la leyenda, una joven viuda juntó todo su oro y plata para mandar a fundir una campana para la capilla de la isla.

Durante el traslado de ésta, una tormenta hundió al barco, a su tripulación y, por supuesto, a la flamante campana (la que, aseguran los pobladores, aún es posible escuchar desde el fondo del lago durante los días de lluvia).

En 1534 el Papa de turno habría consagrado otra campana, que es la que existe hoy. Quien la toca tres veces en honor a la Virgen María, verá sus deseos cumplidos. H

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VIVE LA EXPERIENCIA DE VISITAR LA VIÑA

VIU MANENT

EN EL VALLE DE COLCHAGUA

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bicada en el espectacular Valle de Colchagua, Viu Manent es una de las Bodegas más atractivas de visitar. De propiedad de la familia Viu. La viña, aparte de sus reconocidos vinos, recibe visitas y está abierta durante todo el año ofreciendo entretenidas experiencias que permiten conocer y disfrutar del mundo del vino y gastronomía en pleno campo chileno.

Entre sus atractivos destacan los tours guiados, el reconocido Restaurant Rayuela Wine & Grill y el Centro de Visitas “La Llaveria“. En temporada de Vendimia se abren además programas especiales que permiten participar y “Vivir la vendimia” o ser “Enólogo por un día “.

37 TOUR EN COCHES & DEGUSTACIÓN VIU MANENT

Lunes a domingo: 10:30 / 12:00 / 15:00 /16:30. hrs El Tour incluye un recorrido por el Centro de Visitas, un paseo en coche tirado por caballos por los viñedos y una visita a la Bodega de vinos para conocer el proceso de vinificación y probar un vino directamente de la cuba además de una degustación de 5 vinos de Viu Manent. Se visitan también las tiendas de vino y artesanía. El tour completo dura 1 hora y 15 minutos y tiene un valor de $15.000 pp RESTAURANT “RAYUELA WINE & GRILL”

Abierto de lunes a Domingo de 12.00 a17:00 hrs El restaurant Rayuela es chic y tiene una increíble vista panorámica a los viñedos y a los cerros de Apalta. la cocina está a cargo del Chef Cristián Adrián y ofrece una carta simple basada en usar la grilla como método de cocción para carnes y pescados, combinándolos libremente con acompañamientos a gusto del comensal.

Hay también ostras y sugerencias del día además de recomendaciones de maridaje para cada plato.

CENTRO DE VISITAS VIU MANENT “LA LLAVERIA “

Lunes a Domingo de 10 a 6:00 puede ser visitado sin tour ni guía.

Programa Vive la Vendimia: 20 Marzo, 4, 12 y 26 de Abril.

Sala Malbec: pequeño museo que alberga la historia y tradición de la viña y de la familia Viu. Tienda de vinos: ofrece cosechas especiales y todas las líneas de vinos de Viu Manent.

Emporio de Artesanía: Fina selección con la mejor artesanía de los Andes.

Club Ecuestre: Club con instructores especializados que ofrecen tours a caballo y clases de equitación.

Café de la viña: Acogedora cafetería con vista a las canchas de equitación y viñedos.

UBICACIÓN: Carretera del Vino KM 37 Sta Cruz – Colchagua Tours y Centro de Visitas: +56 2 28403181 (Santiago) y +56 72 858350 (Colchagua).

Reserva tours / turismo@viumanent.cl Reserva Restaurant / restaurant@ viumanent.cl +56 2 28403180 www.viumanent.cl

HOT SPOT

al descubierto

A POCO MENOS DE CIEN KILÓMETROS DEL CONTINENTE, ECUADOR MANTIENE VIVO UNO DE LOS PARAJES MÁS LINDOS DEL MUNDO. CON PLAYAS AGRESTES, NUMEROSOS VOLCANES Y UNA FAUNA QUE VA MUCHO MÁS ALLÁ DE LAS TORTUGAS GIGANTES, GALÁPAGOS NO PUEDE ESTAR FUERA DE LA HOJA DE RUTA DE CUALQUIER VIAJERO.

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ue una mezcla de factores. Los piratas, los animales depredadores e incluso la caza indiscriminada.

Motivos hay de sobra para comprender por qué la famosa tortuga gigante de Galápagos hoy se encuentra en peligro de extinción.

De ser cientos de miles, en la actualidad sólo quedan cerca de 15 mil tortugas en la región. Y, aunque estos reptiles siempre sido el símbolo del archipiélago, las islas de San Cristóbal, Santa Cruz e Isabela han sabido complementar este atractivo con otros igual de impresionantes, como playas tropicales, volcanes y miradores.

Isla Bartolomé

ISLA SAN CRISTÓBAL

Más que una simple forma de acceder a Galápagos, San Cristóbal es la isla más activa y entretenida de todo el archipiélago. Tiene exquisitas playas (La Lobería, Mann, Punta Carola y Ochoa) y secretos alucinantes como la laguna El Junco, que descansa en el cráter de un volcán inactivo.

Para admirar el paisaje está la cima del cerro Tijeretas. A su mirador se llega a través de un sendero, de fácil acceso desde el puerto. Después de pasar por el bosque, la vista es asombrosa: para un lado, el pueblo principal, Baquerizo Moreno; para el otro, playas de arenas blancas; y, para arriba, hermosas fragatas en vuelo.

Fragata con pecho rojo

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ISLA SANTA CRUZ

La Estación Científica Charles Darwin, donde durante décadas vivió la famosa tortuga el Solitario George, ha hecho de Santa Cruz un imperdible de Galápagos. Y, aunque este símbolo del archipiélago murió en 2012, la estación sigue siendo uno de los mejores lugares para compartir de cerca con otras especies de tortugas y animales.

A menos de tres kilómetros de Ayora, el principal poblado de Santa Cruz, se halla Bahía Tortuga, la playa más linda de Galápagos. La caminata hasta allí debe hacerse por entre medio de un hermoso bosque de tunas, durante alrededor de 45 minutos. La playa es asombrosa a simple vista: tiene aguas turquesas, arena blanca y no es raro encontrarse con iguanas y lobos marinos.

Isla Santa Cruz ISLA ISABELA

Desde el Muro de Lágrimas –la enorme pared construida hace más de 50 años por los presos que alguna vez habitaron una cárcel en la isla– hasta el islote Tintoretas –el lugar perfecto para ver pequeños tiburones, iguanas, lobos marinos, tortugas e incluso pingüinos– Isabela encanta a cualquiera.

Es que además en ella se encuentra el Centro de Crianza Arnaldo Tupiza, uno de los lugares más importantes de preservación de las tortugas gigantes de Galápagos. Y también los Trillizos, un conjunto de tres volcanes, cuya visita permite descender más de cien metros dentro del cráter de uno de ellos. H

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46 VEZ EN

Kuala Lumpur (KL PARA LOS AMIGOS)

FOTER.COM

PRIMERA

MAREARSE

COMPRAR

ENTRETENERSE

→ Con 88 pisos, las Torres Petronas son el icono de Kuala Lumpur. En las que fueran los edificios más altos del mundo entre 1998 y 2004, un ascensor de diseño futurista sube hasta el piso 42, donde está el Skybridge, puente que conecta a ambas torres.

Después, un ascensor de alta velocidad sube hasta el piso 86, desde donde se obtienen vistas despampanantes de la ciudad. Ojo, hay que comprar la entrada con anticipación.

→ Kuala Lumpur siempre figura en los rankings de las mejores ciudades para irse de shopping. Aquí no sólo están tres de los 10 malls más grandes del mundo, sino también BBKLCC, un distrito comercial en los alrededores de la céntrica avenida Jalan Bukit Bintang; las artesanías del Mercado Central, el Barrio Chino (calle Petaling), y los mercados nocturnos, entre otros.

→ A 35 kilómetros de Kuala Lumpur está Genting, la versión malaya de Las Vegas, con mucho neón, casinos de juegos, y un sinfín de panoramas para todas las edades. Como está a dos mil metros sobre el nivel del mar, es también un escape del a veces agobiante calor. El parque temático estará cerrado hasta 2016, pero el resto de las dependencias (hoteles, teleférico, jardines y casinos, entre otras) sigue funcionando.

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MANDARIN ORIENTAL KUALA LUMPUR

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COMER

REZAR

APRETAR LOS DIENTES

→ Para quienes no se arriesgan a probar la comida de la calle, existe Lot 10 Hutong, un patio de comidas con preparaciones de las mejores cocinas callejeras de Kuala Lumpur y de Penang. Son 33 locales en los que puedes comer ostras fritas y noodles con camarones tal como los que venden en las calles, pero con la comodidad del aire acondicionado. Está en el sótano del Lot 10 Shopping Centre (50 Jalan Sultan Ismail).

→ La Mezquita Nacional (Masjid Negara), cerca de los preciosos Jardines del Lago, es una de las más grandes del Sudeste Asiático, para más de 15 mil personas. Tiene la forma de estrella con 18 puntas, que representan los 13 estados de Malasia y los 5 pilares del Islam. Se puede visitar entre las oraciones, y siempre respetando el código de vestimenta islámica. También conviene conocer la Mezquita Jamek, construida en 1909.

→ A 13 kilómetros al norte de Kuala Lumpur están las Cuevas de Batu, uno de los sitios religiosos hindúes más importantes afuera de India. Una estatua dorada de 43 metros de largo del dios Murugan antecede a los 272 escalones que conducen a las tres cuevas principales. Cada enero o febrero, aquí se realiza la ceremonia Thaipusam, en la que los devotos se perforan las partes más insólitas del cuerpo.H

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Viaja con nosotros

al fin del mundo

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DARÁ QUE HABLAR

DESPIERTA

NICARAGUA Granada

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PUEDE QUE A ÉSTE, EL PAÍS MÁS GRANDE DE CENTROAMÉRICA, SE LE ASOCIE CON GUERRA CIVIL Y ARMAS A DESTAJO. SIN EMBARGO, DESDE PRINCIPIOS DE LOS 90 LAS COSAS COMENZARON A CALMARSE, Y HOY ES UN PAÍS TRANQUILO, DE GENTE ALEGRE Y AMABLE. UN DIAMANTE EN BRUTO QUE HAY QUE CONOCER.

EL PUNTO DE ENTRADA En Managua, la capital, no hay que perderse un paseo (o una cena) por el animado puerto Salvador Allende.

Tampoco hay que dejar de conocer el centro antiguo, cuyos íconos –la Plaza de la República, la antigua catedral, el monumento a Rubén Darío y el Paseo Bolívar, entre otros– han vuelto a la vida este último año.

En el sur de la ciudad está la Loma de Tiscapa, un cráter coronado por una enorme silueta de acero de Sandino, en cuya laguna se puede practicar canopy.

LOS RUGIDOS DE LEÓN A 90 kilómetros al norte de Managua está León, la segunda ciudad más importante del país. A su animada vida universitaria se le suman atractivos como sus numerosas iglesias, y la Casa Museo de Rubén Darío. Sus restos están en la catedral, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2011.

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Montelimar

León

Volcán Momotombo en el lago Xolotlán, Managua

REDUCTO COLONIAL El centro histórico de la ciudad de Granada parece una maqueta, con lindos callejones y coloridos edificios coloniales, de tejados lustrosos y ventanas con rejas de metal forjado. Todo, en torno a su hermosa catedral de color mostaza. Para capear el calor, nada mejor que tomarse un raspado (parecido al granizado) frente a la iglesia, en la plaza central. También está la opción de refrescarse en el lago de Nicaragua, y visitar sus atractivas islas.

más activo es el Santiago, un enorme boquete del cual emanan fumaradas sulfurosas. Además de recorridos durante el día, existen también tours nocturnos, que permiten apreciar a los chocoyos, pájaros que viven en las paredes del cráter.

PAÍS FURIOSO Nicaragua está llena de volcanes, varios de ellos activos.

Aunque el más conocido es el Momotombo, el más espectacular es el Masaya, inserto en un parque nacional en el que también conviven el volcán Nindiri y cinco cráteres. El

DÍAS DE PLAYA De los 700 kilómetros de playa con los que cuenta Nicaragua, destaca la agradable y extensa Montelimar frente a las cosas del Pacífico, con su arena fina y exuberante vegetación. Por la misma costa se encuentra San Juan del Sur, muy de moda entre los surfistas.

En las aguas caribeñas de Nicaragua, destacan las paradisíacas Corn Islands, perfectas para bucear. Y también Cayo Miskito, que aunque garantiza aventura, es de difícil (y caro) acceso, y sus instalaciones son básicas. H

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Zakynthos

SÁBADO

→ Con sólo 40 kilómetros de largo, es fácil conocer Zakynthos de punta a punta en sólo tres días. Para aprovecharla al máximo, lo mejor es arrendar un auto o una moto y partir la travesía en Banana Beach, una linda playa de aguas claras perfecta para pasar la mañana e incluso la hora de almuerzo. Hay variados restaurantes que llevan el pedido hasta donde uno está tomando sol.

→ El sábado comienza en Laganas, un balneario de la costa sur de Zante, entretenido por naturaleza. Por la mañana, nada mejor que visitar la playa, no sólo para disfrutar de sus aguas cristalinas, sino también para admirar las Caretta caretta, una especie de tortuga marina en peligro de extinción, que se han convertido en el símbolo de la isla. Para verlas, hay que subirse a una de las embarcaciones que salen de la playa.

→ El día continúa con otra playa maravillosa: Porto Zoro. Ubicada muy cerca de Banana Beach, es un lugar enfocado netamente en el descanso. Es una playa pequeña con el mismo servicio de atención que la anteriormente mencionada, pero mucho más tranquila, casi solitaria y con una vegetación impresionante que la convierte en un panorama imperdible de Zante. → Tras un par de horas de descanso en Zoro, hay que continuar por la costa este hasta llegar a Tsilivi, un pueblo donde abundan los juegos recreativos para los más pequeños, pero que además ofrece diversos restaurantes y pubs, ideales para disfrutar el atardecer. Algunas apuestas seguras son el Boomerang Beach Bar Restaurant, el Sunset BLVD, The Halfway House o el King Prawn.

→ A la hora de almuerzo, es posible irse a la segura con los restaurantes de su avenida central. En el Seaside, la cocina local es de primera, por lo que hay que probar la musaca; en el Akropolis el cordero Klephtiko es un imperdible; en el Panos las pizzas son famosas; en el Tasos Greek Tavern los mariscos son de lo mejor; y en el The Island, el pollo a las brasas en salsa picante es una obligación. → Para terminar la jornada, lo mejor es irse directo al Rescue Club, en la misma arteria central, donde diversos DJ’s hacen bailar a los asistentes hasta altas horas de la madrugada.

Entre los pinchadiscos más famosos que se apoderan de este mítico lugar nocturno destacan los reconocidos Danny Howard, Eddie Halliwell, Umek y muchos más.

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L BAHA MONDE

VIERNES

S

POSEEDORA DE UNA DE LAS PLAYAS MÁS LINDAS Y FAMOSAS DE GRECIA, LA ISLA DE ZAKYNTHOS (O ZANTE) ES PERFECTA PARA ESCAPARSE POR UN FIN DE SEMANA. ES DE FÁCIL ACCESO –SE PUEDE LLEGAR EN AVIÓN DESDE ATENAS O EN FERRY DESDE LOS PUERTOS CERCANOS– Y SÓLO REQUIERE DE TRES COSAS: TRAJE DE BAÑO, TOALLA Y UNA CÁMARA FOTOGRÁFICA.

GABRIE

FIN DE SEMANA EN

S ONDE HAM A B L IE GABR

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DOMINGO → No hay que dejar la isla sin hacer un recorrido en barco. Desde el puerto de Zakynthos zarpan medianas y grandes embarcaciones (los tickets se compran en agencias en cualquier balneario) que llevan a los turistas a recorrer las cuevas azules y las cuevas de Keri, impresionantes perforaciones naturales que contrastan con el color intenso del agua. En los tour tampoco faltan las visitas a la hermosa isla Marathonisi y, por supuesto, a Navagio, considerada una de las playas más hermosas del mundo, producto del acantilado que la cobija y sus aguas color turquesa. Allí hay que tomarse una foto junto a los restos del barco Panagiotis, varado en el lugar desde 1982.

→ Caminando por el pueblo de Zakynthos surgen innumerables tiendas de ropa y souvenirs. Y también un gran número de restaurantes para cerrar con broche de oro una interesante jornada. Y nada mejor que hacerlo en el Kokkinos Vrahos, donde sí o sí hay que pedir la Zakynthonian Salad (aceitunas, queso feta, alcaparras, tomates y hojas verdes), la famosa cerveza local Mythos y el Frigagná, un budín con licor y helado, realmente delicioso. H

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GABRIEL BAHAMONDES

→ Las embarcaciones turísticas vuelven al puerto de Zakynthos al caer la tarde. Esta hora es la ideal para recorrer el pueblo, donde las paradas obligadas son la bella Iglesia Ortodoxa del Santo Dionysius, el imponente Castillo Veneciano, la Librería Municipal y el Museo Bizantino, ambos ubicados en la Plaza Salomos.

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58 DIENTE LARGO

“Haciendo”

HAMBRE

EL AÑO PROMETE MUCHO RUIDO DE PARTE DE LOS CHEFS MÁS REPUTADOS DEL MUNDO. AQUÍ, ALGUNOS APERITIVO PARA ABRIR EL APETITO.

RECIÉN INAUGURADOS LONDON HOUSE: se suma al imperio gastronómico del chef Gordon Ramsay. Cocina europea y buen ambiente en la Battersea Square de Londres.

LA MAR DE GASTÓN ACURIO: abrió en febrero en el sofisticado y ondero hotel Mandarin Oriental de Miami.

ASTRID & GASTÓN: el tradicional local de Miraflores se mudó al barrio limeño de San Isidro; puntualmente a la Casa Hacienda Moreyra.

→ RÍO DE JANEIRO En algún momento, antes del comienzo de la Copa Mundial de Fútbol, debiera abrir un restaurante diseñado en conjunto por dos estrellas culinarias de renombre mundial: el brasileño Alex Atala, y el francés Alain Ducasse. → LONDRES Se rumorea que el español Ferrán Adrià, el genio detrás de El Bulli, abriría un bar de tragos “progresivos”, basado en su excelente bar-experimental 41°, en Barcelona. Los londinenses esperan que la versión inglesa también ofrezca el impresionante menú degustación de 41 platos. → NUEVA YORK Bastante se ha especulado acerca de una suerte de mercado gastronómico que Anthony Bourdain abriría en Manhattan a mediados de año. El proyecto ofrecería comidas callejeras de primer nivel, originarias de todas partes del mundo. ¿Dónde? Podría ser en el edificio 3 World Trade Center o en Hudson Yards.

Otra iniciativa que ha dado qué hablar es la del chef Joël Robuchon, quien volvería al Midtown con un “L’Atelier De Joël Robuchon”, distinto al que tuvo hasta 2012 en el Hotel Four Seasons.

Será un espacio abierto a la calle, y

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ubicado cerca de la calle 47 con la Quinta Avenida. → BARCELONA El restaurante mexicano Yauarcan (casa del jaguar) abrirá en abril en el céntrico barrio del Raval, para sumarse a las cuatro exitosas apuestas gastronómicas de los hermanos Adriá en Barcelona (41°, Tickets, Pakta y Bodega 1900). Además, en octubre debiera estar lista la reconversión del famoso 41º bajo el proyecto Enigma. → MADRID En mayo abrirá Platea en las dependencias del antiguo cine Carlos III. Bajo el concepto de “gastroexperiencia”, el lugar ofrecerá diversas opciones culinarias (desde tapas y platos internacionales hasta cocina netamente orgánica), combinándolas con cine, música, artes escénicas, lecturas, talleres, catas, magia… Según sus creadores, será un “un lugar exclusivo pero no excluyente”. Plaza de Colón (calle de Goya y Hermosilla) → ESTOCOLMO Jamie Oliver abrirá su primer restaurant italiano en la región nórdica de Europa. Y lo hará asociado con Scandic Hotels, en el centro de la capital sueca, a fines de este año. H

SCANDIC HOTELS

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62 TIENES QUE

Llevar

calcetines

al templo

KARNI

MATA

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Son más de 20 mil las ratas que circulan libremente por el templo Karni Mata, en la localidad india de Rajastán. Aquí, estos roedores son sagrados, pues se cree que son reencarnaciones de la mística hindú Karni Mata.

Por eso se les da leche y granos en enormes cuencos de metal, y se les cuida con esmero.

Por motivos religiosos, es obligatorio entrar sin zapatos. Pero sí puedes hacerlo con calcetines (recomendación: mientras más gruesos sean estos, menos sentirás los restos de comida y otros “residuos” propios de los ratones).

Ah, una última consideración. Entre todas estas ratas, hay cinco que son blancas. Si te cruzas con una de ellas, o si te pasa por encima del pie, tendrás buena suerte. Y tendrás todas las bendiciones de todos los dioses si una rata come de tu mismo plato. H

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