Horizontes Marzo 2015

HORIZONTES Nยบ25 MARZO 2015

OJOS DEL MUNDO: TRIBU MURSI, ETIOPร A.

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de un vistazo |

52 Santiago de Cuba, la ciudad más caribeña de la isla, cumple 50 años.

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En la Sexta Región, Pichilemu flota sin las tablas de surf.

Maleta lista para Pipa, Brasil.

¿Quién dijo que Washington DC es fome y seria?

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A raíz de la Expo Milán, esta magnífica ciudad italiana arremete con todo.

Bangkok por primera vez.

Impactante, seductora, mágica.

Holanda y sus miles de tulipanes. ¡Flor de alfombra!

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editorial |

El año de

Milán M

ilán se prepara para ser el centro de la atención mundial durante seis meses, los que durará la Expo 2015.

Pero ¿por qué Milán? Algunas consideraciones (mías): Milán es una de las ciudades más “europeas” de Italia; con una elegancia similar a la de París, plazoletas escondidas y tranquilas como las de Lisboa; festines gastronómicos como los de Barcelona; museos interesantes como los de Berlín; canales coquetos como los de Ámsterdam.

Milán entrega experiencias que la hacen inolvidable. Mirar las vistas panorámicas de la ciudad abrazada a las gárgolas del Duomo.

Vitrinear por Via Monte Napoleone entre tiendas de nombres rimbombantes, sabiendo que no puedes comprar nada. Vitrinear con calma por Vía Paolo Sarpi (el “Chinatown” de Milán) o por el outlet Il Salvagente, sabiendo que ahí sí puedes comprar.

Hacer una pausa en el Parque de las Basílicas o en la Vía Colombo, con sus casitas pareadas de colores. Disfrutar del aperitivo (ahhh, qué maravillosas tradición milanesa) en un bar o café ondero del también ondero barrio de Brera…

Milán es alucinante.

Algunos textos aseguran que Mark Twain dijo que “el Creador hizo Italia según los diseños de Miguel Ángel”. De ser así, estoy segura de que comenzó por Milán.

Paola Raffo G. Editora

Comité Editorial: Paola Raffo, Antonia Arias.

Directora: Paola Raffo G. Diseño: Djalma Orellana Periodistas: Teresa Toyos, María Fernanda Quinteros.

Ventas: Valeria Ibarra y Catalina Dumay Impresión: Morgan Contacto: Horizontes@cocha.com Síguenos en: cochaviajes cochaviajes

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agenda | exposiciones de moda primer semestre 2015 JULIO

Dries Van Noten Inspirations. Esta exposición del diseñador belga es un viaje a sus singulares procesos creativos. En el ModeMuseum de Amberes, Bélgica, hasta el 19 de julio.

AGOSTO

El mundo de Jean Paul Gaultier. El Grand Palais de París acogerá esta exposición del diseñador galo, que ha dado vueltas por el mundo. 130 piezas originales, dibujos, videos musicales, entre otros, estarán visibles desde el 1 de abril al 3 de agosto.

AGOSTO

CORTESÍA THE METROPOLITAN MUSEUM OF ART, PHOTOGRAPHY ©PLATÓN

Jeanne Lanvin. En el Palais Galliera de París, hasta el 23 de agosto, se presentará la primera gran retrospectiva de Jeanne Lanvin, la sombrerera que fundó una de las casas de alta costura más importantes del siglo XX.

mayo a agosto

China: Through de Looking Glass

E

ste año, la exposición más importante del Metropolitan Museum of Art de Nueva York (MET) se centrará en la influencia de la cultura, el arte y el cine chinos sobre la moda y los grandes diseñadores occidentales. China: Through the Looking Glass será montada en colaboración con el Departamento de Arte Asiático y detrás de ella está el Costume Institute con anfitriones como el magnate de la moda Silas Chou, la actriz Jennifer Lawrence y la diva de Vogue, Anna Wintour. La dirección artística estará a cargo de Wong Kar-Wai, premiado por películas como Días Salvajes y Happy Together, quien promete llevar a los visitantes por un viaje cinemático a través de las galerías. En esta exposición, la alta costura será presentada al lado de obras maestras del arte chino. Habrá trajes de más de 40 diseñadores, entre los que figuran Giorgio Armani, Cristóbal Balenciaga, Jason Wu, Christian Dior, Yves Saint Laurent, Sarah Burton y Coco Chanel, entre otros.

Antes de que se abran las puertas para todo el público, el lunes 4 de mayo se realizará el mediático baile de gala, cuya alfombra roja se llenará de celebridades íconos de la moda. Después, la exhibición estará abierta desde el 7 de mayo al 16 de agosto.

JULIO

Savage Beauty.

Esta muestra del talentoso diseñador Alexander Mc Queen en el Victoria & Albert Museum de Londres exhibirá más de 100 impactantes trajes.

Hasta el 23 de julio.

VICTORIA AND ALBERT MUSEUM

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Princess Cruises E

n estos cincuenta años, Princess Cruises ha ido evolucionando para adaptarse al interés de los viajeros. El Regal Princess es uno de los claros ejemplos de esta constante renovación. Se trata de una nueva línea de barcos Princess, con una cubierta superior, capacidad para tres mil 600 pasajeros y casi mil balcones. A bordo podrás encontrar desde espectáculos de luz y agua, hasta un pasillo interior que se extiende desde lo más alto del barco, con piso completamente de vidrio que permite ver el mar.

Cine en cubierta, noches de baile en el Club 6, relajantes masajes en el Lotus Spa, shows musicales en el teatro, cursos de cocina o una tarde probando suerte en el casino. Estas son sólo algunas de las alternativas que el Regal Princess tiene para que sus pasajeros se diviertan de día y de noche.

Además, la oferta gastronómica es diversa. Desde una elegante comida de cuatro tiempos con mantel largo a un pedazo de pizza al lado de la piscina o una visita a la heladería. En los restaurantes se podrán encontrar preparaciones frescas, además de platos del lugar que se está visitando. Y si de tragos se trata, su Crooner’s Lounge Bar tiene nada más que 75 preparaciones de Martini.

Regal Princess tiene todo lo necesario para que disfrutes de tu próximo destino.

Ruta por el Báltico 11 noches Desde

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ItinerarioCopenhague, Oslo, Gotemburgo, Berlín, Tallin, San Petersburgo, Helsinki, Estocolmo, Copenhague.

Incluye -11 noches en cabina doble balcón obstruido BZ -Pensión completa -Impuestos de puerto No incluye -Pasajes aéreos -Propinas -Bebidas gaseosas ni alcohólicas Tarifa válida hasta el 10 de abril de 2015, para la salida del 18 de julio de 2015 desde Copenhague. Precios calculados al tipo de cambio de $ 635 por dólar vigente al 9/3/2015, pudiendo variar según la fecha de compra.

Programas no incluyen pasajes aéreos. Más información en COCHA.com

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publirreportaje

ST. MARTIN/ST. MAARTEN/ANGUILLA

Desde el Caribe, con amor AL FIN SOLOS. LAS ISLAS DE ST. MARTIN/ST. MAARTEN Y ANGUILLA SEDUCEN A LOS ENAMORADOS POR LA BELLEZA DE SUS PLAYAS, POR LA PRIVACIDAD Y POR LA INSPIRACIÓN ROMÁNTICA DE SUS ATARDECERES Y DE UN CIELO INFINITO QUE SE DIRÍA CREADO SÓLO PARA DOS.

T

oda isla es el paraíso de los enamorados. Estas porciones de tierra que flotan en el mar brindan la ilusión de estar solos en el mundo, únicamente rodeados de mar y de cielo. Y cuando ese mar y ese cielo son los del Caribe, la fantasía del paraíso se vuelve una realidad.

En la pequeña e íntima Anguilla, el entorno perfecto de una boda son sus 33 playas y los complejos que ofrecen espacios ideales para dar el sí rodeados de romanticismo: como Ani Villas, Paradise Villa –la favorita de las celebridades– y Le Bleu Villa, rodeadas de jardines tropicales y con capacidad para alojar entre 14 y 26 invitados.

No es una coincidencia que la isla haya sido elegida por la edición norteamericana de la revista Forbes como destino ideal para una luna de

miel: Anguilla es hospitalaria y rica en opciones exclusivas para parejas que quieren privacidad, pero también para las que eligen el Caribe por su abanico de deportes náuticos, las aguas transparentes que invitan al esnórquel –como en Barnes y Meads Bay– y los paisajes que parecen dibujados con la colorida intensidad de las pinturas infantiles. Aquí, donde se confunden el cielo y el mar, todo es relax y tiempo libre para disfrutar de una afrodisíaca cena con langosta y frutos de mar, sin perder nunca de vista la playa.

ST. MARTIN FOR LOVERS Novios, recién casados y parejas que celebran aniversarios especiales también tienen una playa especial en St Martin, allí donde la isla habla

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St. Maarten & Anguilla

8 días Desde

US$1.149 ($ 715.827)

p/p en habitación doble

francés: Lover’s Beach es un secreto bien guardado que anida en la costa rocosa de Pointe Arago, tan escondida y pequeña que su nombre se debe a que sólo puede recibir a dos personas por vez.

Del lado holandés, St. Maarten también le allana el camino al amor abriendo la puerta de sus spas, ideales para disfrutar de un día de amorosos cuidados especiales que dejarán huella durante mucho tiempo después de haber vuelto a la “vida real”. Aquí se encuentra el primer spa Christian Dior del Caribe, en el hotel The Cliff, con la elegancia y exclusividad de la firma francesa. En la zona de Maho, la propuesta es holística para el cuerpo y la mente gracias a Good Life Spa, creado bajo el sello del bienestar. Y en el Westin Resort

de Dawn Beach, el spa Hibiscus regala el esplendor inspirado en la energía de las flores que le dan nombre.

La experiencia se puede completar en Aqualigne, situado en el Simpson Bay Resort & Marina, que además de ser el spa más antiguo de St. Maarten, propone tratamientos especiales para revitalizar a los enamorados.

La isla, además, es un rincón soñado para las escapadas de compras que completan la experiencia de playa, deportes náuticos, navegación o simple descanso al sol: para él y para ella, la única dificultad está en elegir los regalos mutuos en las numerosas tiendas libres de impuestos donde brillan las primeras marcas del mundo. Son los recuerdos que perpetúan la magia del Caribe y su eterna promesa de amor.

Incluye - Traslados terrestres y marítimos.

- 3 noches en Hotel Anguilla Great House, habitación estándar, con desayuno buffet.

- 4 noches en Hotel Divi Little Bay Beach Resort de St Maarten.

No incluye pasajes aéreos. Programa sólo para mayores de 18 años. Precios calculados al tipo de cambio de $623 vigente al 2/3/2015, pudiendo variar según la fecha de compra. Más información en COCHA.com

www.vacationstmaarten.com www.ivisitanguilla.com www.stmartinisland.org Síguenos en Facebook: /vacacionesenstmaarten /iledesaintmartin /DiscoverAnguilla

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the best |

Cuatro tinas

para reponer el cuerpo y la vista

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ATLANTIS THE PALM

¿PODRÍAS ESCOGER UN HOTEL POR SU BAÑO? CONSIDERANDO ESTAS IMÁGENES, NO ES MALA IDEA.

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→ El problema de tomar un baño de tina en sus suites submarinas, es que puedes demorarte harto más de lo presupuestado. Mirar parte de los 2 mil peces que se desplazan por el enorme Ambassador Lagoon Aquarium, toma tiempo.

2. SOUTHERN OCEAN LODGE ISLA CANGURO, AUSTRALIA

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SOUTHER OCEAN LODGE

1. ATLANTIS THE PALM DUBAI

3. HYATT ON THE BUND SHANGHAI, CHINA → Contemplar el ajetreo de una ciudad muy ajetreada a través de inmensos ventanales, mientras chorros de agua caliente masajean tu cuerpo. Y al fondo, una vista panorámica de los rascacielos de Pudong.

Un Shanghai en marcha lenta.

3

HYATT HOTELS & RESORTS

→ El baño de la Osprey Pavilion está frente a un ventanal que permite admirar la irregular costa de la Isla Canguro. A su bañera de granito súmale un diseño general sobrio y limpio. La mezcla ideal para que nada te distraiga de la asombrosa vista.

4. FOUR SEASONS RESORT BORA BORA TAHITI

4

FOUR SEASONS HOTELS & RESORTS

→ Otemanu es el monte más alto de Bora Bora y, en este hotel, también testigo de un estupendo baño de tina (sólo debes deslizar las puertas correderas para que “entre”). Todo, condimentado con esas muy turquesas aguas que sólo encuentras en la Polinesia Francesa.

chile |

LA APARICIÓN DE ESTILOSOS HOTELES, UNA VARIADA Y CRECIENTE OFERTA GASTRONÓMICA Y LA REVALORIZACIÓN DE ACTIVIDADES TÍPICAS DE LA ZONA Y SUS ALREDEDORES, ES EL RESUMEN DEL DRÁSTICO CAMBIO QUE HA EXPERIMENTADO ESTE BALNEARIO DE LA SEXTA REGIÓN EN LOS ÚLTIMOS AÑOS. Por Fernanda Quinteros

HOTEL ALAIA

Hotel Alaia.

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Hostales sencillos, viajeros jóvenes con poco presupuesto y un par de picadas para comer eran el escenario que presentaba este balneario hace no más de diez años, cuando empezaba a salir de la larga pausa en la que se había sumergido. Nadie pensaba que, de la mano de los surfistas, iba a venir un increíble desarrollo que atraería no sólo a los amantes de las olas, sino que a todo tipo de turistas. Hoy, aunque este lugar sigue siendo irrefutablemente el corazón del surf chileno y un paraíso para los deportistas de todo el mundo, el desarrollo ha ido mucho más lejos. Pichilemu se ha convertido en un llamativo destino incluso para aquellos que le hacen el quite al mar y al viento.

Hoteles que vale la pena conocer, como el Alaia o el 8 al Mar, y restaurantes que integraron nuevos sabores a la cocina pichilemina, son parte de los nuevos atractivos de este balneario.

Así, es recién hoy que se están cumpliendo, en parte, los deseos de Agustín Ross, el primero en apostar por esta

Piscina Hotel Alaia.

HOTEL ALAIA

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HOTEL ALAIA

Punta de Lobos

MUNICIPALIDAD DE PICHILEMU

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SERNATUR

SERNATUR

SERNATUR

Salinas de Cáhuil.

playa de arenas negras y bosques de cipreses, en el siglo XIX. El millonario imaginó aquí un elegante centro de veraneo, a semejanza de esas playas europeas que tanto le gustaban. Para darle un toque chic, levantó aquí el primer casino del país –hoy Centro Cultural Agustín Ross– e hizo que llegara el ferrocarril.

Pese a que logró dar estos importantes pasos, los esfuerzos se desinflaron. Después de la muerte de Ross, en 1922, el pueblo quedó suspendido en el tiempo.

Por años, no hubo más que un par de

pescadores en la playa y los inviernos eran completamente solitarios.

Sin arena El actual revival ha sido el eje de desarrollo tanto del pueblo como de sus alrededores. Las transformaciones van desde un boom inmobiliario hasta el surgimiento de distintos emprendedores. Desde Santiago y otras ciudades del mundo han llegado muchos aventureros que han visto aquí una oportunidad. Es el caso de un mexicano que rescata ma-

Artesanos de Pañul.

MUNICIPALIDAD DE PICHILEMU

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El desarrollo que gatilló el surf trajo modernos hoteles, llenos de comodidades y, además, amigables con el entorno.

deras de demolición para fabricar muebles y objetos para hoteles y casas que están construyéndose en el lugar. O de un par de santiaguinos que partió con una cafetería sobre una combi, y que hoy, parada obligada post playa, funciona en un local en el centro del poblado (la carismática combi suele operar durante los veranos en la vecina Punta de Lobos).

Asimismo, en los alrededores de Pichilemu varias actividades han sido reinventadas. Por ejemplo, la extracción de sal de mar en las salinas de Lo Valdi-

via y Cáhuil. Comprender su evolución es ponerse en contacto con la historia de este lugar, por eso visitarlas es un panorama imperdible. Hace veinte años, este oficio ancestral estuvo a punto de morir debido a los bajos precios. Ahora, los productores han logrado convertir su sal en un producto gourmet. En envases más sofisticados y con el antecedente de que es una sal más sana que realza el sabor de las comidas, su popularidad ha crecido. Bien vale la pena recorrer unos kilómetros para poner este pequeño lujo

en nuestras mesas. Además, cuando las piscinas de sal están llenas, se convierten en refugio para aves que llegan hasta acá para reproducirse. Todo un espectáculo.

Otro infaltable es ir a Pañul, pueblo ubicado a 8 kilómetros de Pichilemu.

Este paseo también gira en torno a un oficio que se ha convertido en el sello del lugar. Su particular cerámica –con tonalidades blancas gracias a la arcilla con la que se fabrica– atrae a cientos de turistas. Ollas, platos, bandejas, tazones y todos los utensilios que podamos ima-

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ginar. Lo más interesante es que podemos ser testigos del proceso: ver cómo se realiza la colada, la distribución en los moldes, el meticuloso lijado para eliminar imperfecciones, y su cocción.

Sabores recomendados

Platos de La Wafflería Bruselas.

Parte del cambio que ha experimentado Pichilemu se ha debido también a las nuevas apuestas gastronómicas, que han incorporado sabores nuevos y rescatado otros locales.

El Secreto (Eugenio Díaz Lira 139) es un restaurante con una carta basada en mariscos y pescados, que se da la libertad de mezclar la cocina chilena con la peruana y la tailandesa. Acá puedes disfrutar de una reineta rellena o de una mezcla de machas con locos, siempre acompañado por su distintiva fogata y con música electrónica.

Otro de los favoritos en el lugar es Costa Luna (Costanera 87), gracias a una carta muy variada, con pastas, mariscos, pescados y sushi. Con un estilo tipo chiringuito e influencia vasca, aquí el ideal es comer temprano para ver desde sus mesas la puesta del sol, ya que está frente al mar.

Para la tarde, el Cardumen Café (Aníbal Pinto 96-C) es una concurrida cafetería con granos colombianos y árabes, con los cuales hacen deliciosas preparaciones frías y calientes. La especialidad de la casa es el “pichilemino”: café espresso con whisky, crema y azúcar, todo flambeado. Hace poco tiempo sumó una heladería que tiene cerca de 40 sabores, y que queda a no más de cuatro cuadras del café.

Otra alternativa es la Wafflería Bruselas (Camino a Punta de Lobos 3215), que tras comenzar con tres mesas, hoy tiene capacidad para cien personas.

Entre sus variadas preparaciones de waffles belgas, dulces y salados, uno de los platos estrella es el waffle liege nutella chantilly. Una obra de arte tan sabrosa como calórica.

El salón de té Agua Bendita (Av. Ortúzar 255-B), a pasos de la Plaza de Armas de Pichilemu, encanta con su decoración vintage y colorida. Aquí

puedes disfrutar de distintos tipos de té de hoja, sándwiches de jamón serrano, rúcula, queso de cabra o roquefort, además de una variedad de tortas, cheesecakes, pasteles caseros, jugos naturales y productos orgánicos.

Ahora, si se quiere comer mucho y pagar poco, en el sector de La Villa está el rancho El Bronce, que bordea el estero de Nilahue. Aquí preparan comida típica chilena con los ingredientes extraídos de sus propios huertos. Apuestas seguras: el pastel de choclo y la cazuela de gallina.

Hoteles que trajo la ola Los hostales de pieza compartida y las casas de los lugareños ya no son las únicas alternativas de alojamiento. El desarrollo que gatilló el surf trajo modernos hoteles, llenos de comodidades y, además, amigables con el entorno.

El Alaia es uno de los mejores hoteles de la zona. Está pensado para la familia, por eso tiene entretenciones como el bowlpark, donde los niños pasan la tarde sobre un skate, y el muro de escalada.

Su arquitectura en madera y piedra sigue la línea que se ha impuesto en la zona.

Tiene espacios luminosos y minimalistas, que logran entregar calidez y hospitalidad. Lo mejor: sus habitaciones están sobre las dunas, a pasos del mar.

Sobre los roqueríos de cuarzo de la playa Infiernillo se ubica el hotel boutique 8 al Mar. Son módulos en línea, ocho como dice su nombre. Cada uno de ellos tiene 50 mts2, con balcones transparentes que regalan inmejorables vistas a los morros de Topocalma y Punta de Lobos. Este es un lugar para que los adultos se relajen; hay cubas con agua salada para talasoterapia y masajes que van desde el ayurvédico hasta el tailandés. Además, el desayuno te lo llevan a la habitación, con un lindo canastito con productos locales frescos.

Todo indica que el desarrollo y crecimiento de Pichilemu (cuya población aumentó en más de un 223 por ciento en la última década) seguirá con fuerza.

Con la misma que sus olas la han colocado en el mapa mundial del surf. H

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Visión del

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Báltico

No te puedes perder...

En el centro de Tallin está el restaurante “Olde Hansa”, completamente ambientado en la Edad Media. Aquí ofrecen una carta llena de delicias de esta época. Entre ellas, salchichas de oso o jabalí y carne de alce.

Helsinki se ha posicionado como una ciudad que destaca por el diseño y la creatividad. Para llevar un original souvenir, no dejes de visitar, en el céntrico barrio de Punavuori, el Moko Market. Es una mezcla de café, con tienda de decoración y librería. Aquí encontrarás cosas lindas y raras. Desde libros sobre sombreros con forma de animal hasta obras maestras del packaging. Por otro lado, en el barrio de Kalli, se encuentra Moonk, algo así como una feria vintage que amontona curiosos objetos y solo abre por las tardes (Vaasankatu 10 B).

Más de tres millones de piezas tiene el famoso museo Hermitage, ubicado a orillas del río Neva. Aquí hay obras que recorren diversos períodos de la historia del arte, desde antigüedades romanas hasta la Madonna Benois de Leonardo Da Vinci. Pero si hablamos de arte contemporáneo, uno de los mayores centros de exhibición es el Loft Project Etagi. Este lugar ocupó el espacio de una antigua panadería.

Aquí exponen los artistas más cool de Europa. En su azotea se puede disfrutar de una espectacular vista de San Petersburgo y de un café o una cerveza.

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París

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a Amsterdam y Berlín

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Sabías que...

Todos los domingos, el famoso Mauerpark de Berlín se transforma en un gran karaoke al aire libre. Cuando llega la primavera, cientos de personas llegan a este parque con instrumentos, canastos, sombrillas y hasta cosas para vender. En el anfiteatro, cualquiera puede transformarse en una estrella. Sólo hay que anotarse en la lista y ya está, a cantar.

Itinerario: París- Brujas- BruselasRóterdam- La Haya- ÁmsterdamHannover- Berlín

10

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Circuitos operados por Abreu

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maleta | Pipa

Brasil

BRASIL

PIPA

DINERO EN EFECTIVO para pagar desde los 15 reales que cuestan los tragos tropicales de Praia Madeiros hasta los regalos que puedes adquirir en las coloridas tiendas de la avenida principal. No hay muchos cajeros y no en todas partes aceptan pago con tarjeta.

MÚSICA para sintonizar con el lugar.

Rainha Dos Raios es el segundo trabajo de Alice Caymmi, uno de los mejores discos brasileños de 2014.

Es ideal para escuchar en la tarde, con una caipigibre (cachaça, limón, gengibre y azúcar).

UNA CAPA DE AGUA es imprescindible, porque si estás bailando en la calle – como es común entre los bares Oz y Tribu– puede empezar a llover torrencialmente. Y de todas formas vas a querer seguir bailando.

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ESNÓRQUEL Y UN CASE PARA LA CÁMARA. Cuando baja la marea y hay fácil acceso a Baia dos Golfinhos, puede que te sumerjas en el mar y ni siquiera te des cuenta que estás nadando al lado de un delfín. Tan cerca y tan libres, ¿vas a perder la ocasión para sacarles una foto?

REPELENTE para disfrutar sin problema de los magníficos atardeceres en el Bar de la Posada Mirante de Pipa, donde puedes escuchar música en vivo y pasar la tarde en cualquiera de los spots repartidos por el cerro.

placeres | beber

Berlín BERLÍN

ALEMANIA

WIKIMEDIA.COM/SPITZMAUSHERRIGEL

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BERLINER

WEISSE E

s una de las bebidas más típicas de la capital alemana. De hecho, sólo se produce en esta región y está protegida por eso de la denominación de origen.

Sus principios, dicen los entendidos, datan de la Edad Media. Existe sólo en botella (nada de barriles), es servida en una ancha copa tipo cáliz, y nunca, nunca, debe ser tomada sola: a la Berliner Weisse se le echa miel o jarabe de frambuesa (y queda una cerveza roja) o de aspérula (y queda verde).

La Berliner Weisse tiene poco alcohol, muchas burbujas y, bien helada, es un premio tras una jornada aplanando las calles berlinesas.

Napoléon la llamó “la champaña del norte”. Para otros, es sólo el “vino espumoso de los trabajadores”. ¿Para ti? H

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otra mirada |

ES INEVITABLE ASOCIARLA A LA CASA BLANCA, AL MONUMENTO A LINCOLN, AL OBELISCO, AL CAPITOLIO. A MAJESTUOSOS MEMORIALES, MUSEOS Y GALERÍAS. SIN EMBARGO, LA CAPITAL DE ESTADOS UNIDOS ES MUCHO MÁS VANGUARDISTA E INFORMAL DE LO QUE PARECE. EN CONSTANTE RENOVACIÓN, ESTA CIUDAD SE LAS ARREGLA PARA ESTAR SIEMPRE DE MODA. Por Teresa Toyos S.

Capitolio.

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SIMPLEMENTE

WASH

IN GTON

Memorial de Guerra del Cuerpo de Marines de Estados Unidos, monumento a WAshington y el Capitolio.

E

Este año se cumple una década desde que la guía Lonely Planet publica sagradamente el “Best in travel”, su tradicional ránking de los destinos Top 10 que hay que visitar durante el año, y en el que precisamente corona a Washington en el primer lugar de las ciudades imperdibles de 2015.

Una de las principales razones para merecer este cetro es la conmemoración de los 150 años del asesinato de Abraham Lincoln, ocasión en la que la capital de Estados Unidos le rendirá una serie de homenajes a su decimosexto presidente.

La actividad más importante será, sin duda, la recreación del funeral de quien aboliera la esclavitud, y que consistió en un cortejo de 12 días a bordo de un vagón de tren habilitado como coche fúnebre. El punto de partida fue Washington, el 21 de abril de 1865; recorrido que avanzó más de 1.600 kilómetros y atravesó alrededor de 160 ciudades con el objetivo de llevar los restos del presidente a su casa natal, en Springfield, Illinois. El mismo viaje, en la misma fecha, en un carro lo más parecido posible (aún están afinando detalles) repetirá el histórico trayecto 150 años después, ahora con diversas detenciones, tributos y actividades.

Sólo se muere una vez

DESTINATION DC

A propósito de lo de Lincoln y del masivo arribo de turistas, se podría decir que la ciudad está aprovechando de tirar toda la carne a la parrilla. No es casualidad que justo ahora se esté estrenando la revitalización de dos grandes zonas residenciales y comerciales: el CityCenterDC y The Yards. Ambos proyectos –el primero en el centro de la ciudad, y el segundo en una antigua franja industrial a orillas del río Anacostia– han dado vida a nuevos y modernos barrios con parques, paseos peatonales y gran

Georgetown

30

Wisconsin Avenue.

cantidad de tiendas y locales. Además, el Presidente Obama acaba de inaugurar el monumento a los veteranos de guerra discapacitados, primera obra que se construye en Estados Unidos para honrar a las víctimas de conflictos armados que quedaron marcados de por vida en acciones bélicas de distintas partes del mundo: dieciocho citas de veteranos y sus familiares están grabadas en los paneles de vidrio, esculturas de bronce y paredes de granito que conforman la obra. Y para el próximo año ya se anunció la apertura del Museo Nacional de Historia y Cultura Afroamericana, que será la primera nueva galería de exposiciones que abra el Instituto Smithsonian en más de una década, y el único museo nacional del país dedicado exclusivamente a dicha cultura.

Washington freak Para los que todavía creen que la ciudad es sólo política y hombres de traje y corbata, les sorprenderá saber que Washington también puede ser extravagante. Sin ir más lejos, hay varios recorridos que invitan a conocer su historia tras las huellas de populares almas en pena. Así es: tours de fantasmas.

Por ejemplo, el DC Ghost Tours ofrece sabrosos relatos en torno a famosas apariciones, como aquellas del mítico hotel The Hay-Adams o del mismísimo espectro de Lincoln en la Casa Blanca.

Para este año, Washington Walks –una

Cuando el otoño llega a Washington.

La neogótica Catedral Nacional, aparte de ser un templo majestuoso –es la sexta catedral más grande del mundo–, ostenta una de las gárgolas más icónicas del cine: la máscara de Darth Vader.

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Catedral Nacional.

Interior de domo

32 del Capitolio.

EL FENÓMENO “HOUSE OF CARDS” Es una de las series de moda gracias a la genialidad de Netflix, el talento de Kevin Spacey y el enredo de intrigas y poder entorno al Capitolio. Aunque transcurre en Washington, parte importante de las filmaciones de “House of cards” se realiza en Baltimore, Maryland, que queda a 67 km de la capital de Estados Unidos. Distancia probablemente insignificante para los miles de fanáticos que desearían visitar alguna de estas cinco locaciones en Baltimore: • LA CASA DE LOS PROTAGONISTAS Ubicada en Bolton Hill, un precioso y tranquilo barrio, está la fachada de la casa donde viven Francis J. Frank y Claire Underwood (encarnados por Kevin Spacey y Robin Wright). Eso sí, sólo es el frontis de la casa, porque los interiores se graban en estudio. 1609 Park Ave. • EL DEPARTAMENTO DE LA REPORTERA Su personaje se llamaba Zoe Barnes (Q.E.P.D), interpretado por Kate Mara, periodista del Washington Herald que vivía en Mount Vernon, en un destartalado edificio entre la pizzería de Nino y el Dionysus restaurante & lounge. 6 E. Preston St. • EL BOLICHE FAVORITO DE FRANCIS

UNDERWOOD Todos saben que el ex congresista, actual Presidente de Estados Unidos, es fanático de las costillitas. Pero sólo si se las prepara el dueño del Freddy's BBQ, Rib Joint.

Aunque este local no existe, se puede visitar la locación, ya que se trata de una tienda abandonada en la zona de Better Weverly.

2605 Greenmount Ave. • THE WASHINGTON HERALD Así como el restaurante de costillas BBQ es ficción, el diario donde trabaja Zoe Barnes (y Janine y Lucas) también lo es. Sin embargo, para filmar la serie se usaron las oficinas desocupadas de un periódico real y en funcionamiento: The Baltimore Sun. 501 N. Calvert St. • EL CAFÉ DE LOS PERIODISTAS Al fin un lugar que sí existe, que sí funciona y que sí es lo mismo que en la serie: un café común y corriente (para la mayoría de los mortales). Porque para los seguidores de “House of cards” es el punto de reunión y estrategias de Zoe, Janine y Lucas. Golden West Café. 1105 W 36th St.

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Washington es la capital mundial de los camiones de comida o food trucks. Ellos están repartidos por toda la ciudad y ofrecen platillos de los más diversos países.

de las principales compañías de turismo a pie de la capital– ofrecerá su tour Ghosts of the Octagon, una visita a la elegante mansión octagonal que ya desde fines del siglo XIX tenía fama de estar embrujada, y donde sucedieron varias anécdotas clave de la historia norteamericana, incluyendo accidentes, suicidios y asesinatos.

Por su parte, la agencia Scary DC tiene una cacería de los espíritus de “Abe” Lincoln, Thomas Jefferson y Ulysses S. Grant, entre otros, aderezada con una detallada descripción de los sucesos paranormales que los envolvieron. También está la ruta para los sedientes de siempre, The White House Haunted Pub Tour, una caminata por algunos bares y edificios históricos para enterarse de la farándula paranormal junto a algunos tragos entre parada y parada.

Y aunque no se trate de espíritus, hay una visita freak imperdible. Se trata de la neogótica Catedral Nacional, que aparte de ser un templo majestuoso –es la sexta catedral más grande del mundo–, ostenta una de las gárgolas más icónicas del cine: la máscara de Darth Vader (torre noroeste).

¿Dónde comer?

DESTINATION DC

Washington es la capital mundial de los camiones de comida o food trucks. Ellos están repartidos por toda la ciudad y ofrecen platillos de los más diversos países. Su ubicación itinerante suele ser anunciada por Twitter o Facebook, y normalmente se estacionan cerca de algún pequeño parque o zona con mesas habilitadas.

Otra alternativa barata y popular para

comer son los hot dogs de la cadena DC-3, famosa por sus pepinillos fritos en tempura; los completos para veganos y excéntricas combinaciones para los carnívoros.

Una buena mezcla de cultura sibarita y de la otra ofrece el Museo Nacional del Indígena Americano, cuya temática ya queda bastante clara ante tan elocuente nombre. Aquí hay un café para almorzar, con platos preparados sólo con productos utilizados por los indígenas del continente americano, con cinco estaciones de comida y cinco cartas diferentes, que representan cada una de las grandes zonas donde se encuentran presentes.

Si de mantel largo se trata, en Washington está el “Mejor Restaurante Nuevo de Estados Unidos 2014”, que cada año elige la revista Bon Apetit, cuya ecléctica carta se pasea por sabores asiáticos, mexicanos, franceses e italianos. Se trata del Rose’s Luxury (717 8th St SE), en Capitol Hill, uno de los barrios más chic de la ciudad, donde también está el Eastern Market, un variopinto mercado de comida, artesanía, frutas y verduras abierto de martes a domingo.

Siguiendo con la cocina internacional, vale la pena visitar el Jaleo –un bar de jarras de sangría y sencillas tapas españolas; 480 7th St NW–, el restaurante de comida hindú Rasika (633 D St NW), de estilo muy familiar; o el Amsterdam Falafel Shop (2425 18th St NW), con preparaciones ideales para llevar, porque las venden en una manga de papel de cera para agregar a gusto los acompañamientos de la barra de guarniciones. H

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DESDE

1.873

US$

($1.430.408) p/p en hab. doble

15

días

Incluye: • Traslados • 14 noches en hoteles 4* • Desayuno buffet • Visitas con guía en español según itinerario. Conócelo el COCHA.com • Entrada a la fábrica de cristal de Murano • Asistencia en viaje Itinerario: Madrid – Barcelona – Costa Azul – Venecia – Florencia – Roma – Turín – París – Burdeos – Madrid

Europa

Soñada Si estás en: Barcelona

Niza

Roma

Turín

Tienes que comer patatas bravas en el Tomás de Sarriá, bar con excelentes tapas y ambiente.

Visita el Museo Matisse, con obras (dibujos, esculturas y pinturas) y objetos personales del artista

Come en el Nuovo Mercato di Testaccio, versión italiana del madrileño Mercado de San Miguel. Sugerencia: un panino con alcachofa a la romana y escamas de queso Pecorino.

Pide un bicerin, una bebida caliente con café, chocolate y leche. Se trata de una bebida arraigada en la ciudad desde el siglo XIX.

DESDE

893

US$

($556.339) p/p en hab. doble

7

días

Incluye: • Traslados • 6 noches, con desayuno • Palco Vip en los encierros (día 9 de julio) • Visitas panorámicas con guía en español, paseo en barco y en trencito, cena y degustaciones según itinerario. Conócelo en COCHA.com • Asistencia en viaje Itinerario: Madrid – Pamplona – Oviedo – Ribadeo – Madrid

Circuito

San Fermín Sabías que... la churrería más tradicional de Pamplona atiende sólo 15 días al año? Así es. La antigua txurrería La Mañueta prepara sus cotizados churros los dos sábados previos a San Fermín, todas las mañanas de los días de la fiesta, y los cuatro domingos de octubre. ¡Un desayuno imperdible! Calle La Mañueta

Circuitos operados por Europamundo Precios calculados al tipo de cambio de $ 623 por dólar vigente al 2/3/2015, pudiendo variar según la fecha de compra. Programas no incluyen pasajes aéreos.

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ojos del mundo | Parque Nacional Mago

Etiopía ÁFRICA ETIOPÍA

MURSI N

o tiene más de 15 años. Si no, llevaría un plato en el labio inferior; el plato de arcilla o de madera que históricamente han usado las mujeres Mursi, de Etiopía.

Esta tradición, sin embargo, hoy es cada vez menos constante.

Las propias niñas Mursi dicen sentirse menospreciadas y rechazadas cuando van a los mercados de los pueblos vecinos.

Por otro lado, esa decisión les trae problemas en su propia comunidad: los hombres Mursi encuentran más lindas a las que usan plato, por lo que no les será fácil casarse, y si es que lo logran, su dote será menor. El tamaño del plato determina la dote que el novio debe dar a la familia de la novia: a mayor plato, mayor número de vacas. H

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hot spot |

Mi lรกn (re)descubierta

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A MENUDO SE LA PASA POR ALTO, OPACADA POR LA CARGA HISTÓRICA DE ROMA, EL ROMANTICISMO DE VENECIA Y EL ENCANTO DE FLORENCIA. ADEMÁS DE SER LA CAPITAL DE LA ALTA COSTURA Y UNA DE LAS CIUDADES MÁS RICAS DE LA COMUNIDAD EUROPEA, LA PUJANTE Y MULTIFACÉTICA MILÁN ATESORA RIQUEZAS ARQUITECTÓNICAS, HISTÓRICAS, GASTRONÓMICAS, CULTURALES Y SOCIALES ASOMBROSAS. HOY, A PESAR DE SUS MÁS DE DOS MIL AÑOS, MILÁN LUCE MÁS FRESCA Y JUVENIL QUE NUNCA. Por Teresa Toyos S.

Galería Vittorio Emanuele II.

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F

Fundada en el 600 A.C. por los celtas, Milán pasó por los dominios romano, bizantino, lombardo, español, francés y austríaco. De ahí su amalgama de joyas arquitectónicas que van desde el románico hasta el gótico y el Art Nouveau.

Hasta sus propios canales venecianos tiene. Se trata de Navigli, barrio llamado así por sus cauces artificiales navegables que empezaron a ser construidos en el 1200 para conectar a la ciudad con el mar. Perfeccionados por el mismísimo Leonardo Da Vinci, la llegada del tren a principios del siglo XX los relegó al olvido y la mayoría fue drenada. Sólo dos se salvaron, aunque por muchos años permanecieron en el abandono. Sin embargo, hoy lucen restaurados y convertidos es una entretenida zona bohemia, repleta de bares, cafés y pequeños talleres de zapatos, bolsos, ropa y objetos de diseño. Aquí en Navigli, cada sábado se despliega una feria de gastronomía regional, con libros y otros artilugios. Y el último domingo del mes se monta un colorido mercado de antigüedades a orilla de los canales.

Como parte de la tendencia mundial,

Vía Montenapoleone.

León custodio de la estatua de Vittorio Emanuele II. Atrás, el Duomo.

Quadrilatero d'Oro.

Milán fue uno de los pioneros italianos en cuando a la popularidad de los productos orgánicos y la onda vintage, haciendo que muchos espacios se inclinen por la corriente ecológica, los huertos urbanos, y el reciclaje bonito y ondero.

Pero como todo entra por la vista –en especial en esta ciudad, en la que todo es una poesía al buen gusto–, estos estilos tenían que reflejarse en el diseño.

Por eso muchos restaurantes, tiendas y locales lucen hoy fachadas e interiores con objetos antiguos, vajillas esmaltadas y mobiliario de antaño. O sea, vamos restaurando los cachivaches. Milán podrá ser el cuartel general de lo último en alta costura y tener los rascacielos más altos del país, pero a la vez sabe asimilar maravillosamente lo que está en boga.

Por algo el New York Times la puso en el primer lugar de los 52 destinos que hay que visitar durante este año.

Comer, beber, comer Aunque la historia dice que los aperitivos nacieron en Turín, fue en Milán donde fueron convertidos en verdaderas

Navigli.

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Galería Vittorio Emanuele II.

piezas de lujo. Aquí entran locales como el Radetzky Café (Corso Garibaldi 105), que en horario continuado –desde el desayuno, para los más gozadores– ofrece delicados bocadillos, una selectiva carta de vinos y amplia oferta de pastas y embutidos. También merece atención Venti136 (Via Guglielmo Corrado Rontgen 2), un espacio elegante y relajado, con una impecable carta de brebajes y grata música. O Vertical (Viale Lazio), pequeño local que se promociona como una bodega de vinos, a los que acompaña con una nutrida variedad de antipastos.

Por mucho tiempo los restaurantes de la ciudad fueron atacados por su “frialdad”, pero hoy se están ganando a pulso un espacio dentro de la gastronomía italiana.

Es el caso del Pisacco (Via Solferino 48), tal vez la mejor muestra de la cocina milanesa moderna, lo suficientemente atrevida como para que las versiones contemporáneas de los clásicos platos italianos lleguen a ser más deliciosas que las originales (dicen los que más saben). Otro que brilla es el Ceresio 7 (Via Ceresio 7), un elegante bar y restaurante abierto en hace

dos años con aires art déco, ubicado en la planta superior de un edificio de oficinas de la era fascista.

Para seguir actualizándonos habría que mencionar al Unico Restaurant (Viale Achille Papa 30) de Fabio Baldassarre, ganador de una estrella Michelin y parte de la nueva generación de talentosos chefs italianos. Cada domingo este local ofrece un brunch temático, desplegando una selección de platillos provenientes de alguna región de Italia. ¿Y las pizzas? La recomendación a ojos cerrados es el Pizza AM (Corso di Porta Romana 83), un lugar pequeño, muy bien atendido y con una acotada e infalible carta. Si te encuentras con fila de espera, no te espantes: cuando en la tierra de las pizzas la gente hace cola, por algo es.

Si yo fuera rico Hablar del shopping de lujo es hablar de Milán. Pocos lugares en el planeta son capaces de concentrar tanta exclusividad y precios prohibitivos en tan escasas manzanas. No por nada se le llama Quadrilatero d’Oro al cuadrado que forman

las calles Montenapoleone, Manzoni, Della Spiga y corso Venezia, donde se concentran las marcas más elegantes y costosas del mundo. Pero que eso no te paralice: sí o sí debes darte una vuelta por este barrio, porque las maravillosas vitrinas son verdaderas piezas de arte (y probablemente las personas que entran y salen de estas tiendas, también).

La presencia de la moda en Milán es tan omnipresente, que sus marcas símbolo se han aventurado en un negocio que puede parecer peculiar: los café. La experiencia no defrauda. Por su buen gusto, estilo y delicias varias, no puedes dejar de visitar el Gucci Café, ubicado en la preciosa Galleria Vittorio Emanuele, y el Café Trussardi (Piazza della Scala 5).

La firma Armani se vanagloria de ofrecer la experiencia completa, ya que su emporio tiene cafetería, restaurante y librería, además de un hotel de lujo con habitaciones diseñadas personalmente por Giorgio Armani.

Por otro lado, frente a tanta sofisticación y elegancia han aparecido apuestas igualmente buenas, pero que rescatan

Tranvía que data de 1928, y que cruza el centro de Milán hasta el Castello Sforzesco.

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ambientes menos cosmopolitas y más convencionales. Restaurantes como Al’Less (Viale Lombardia 28) ofrecen una lectura contemporánea de los pequeños locales de los pueblos italianos de mediados del siglo XX. Por la misma línea avanza Aromando Bistrot (Via Pietro Moscati 13), capaz de transmitir esa sensación de ambiente familiar, hospitalario e íntimo que suele desaparecer en las grandes urbes.

Si yo fuera…como soy Se dice que cuando los pudientes habitantes de Milán limpian sus closets, lo que queda va a dar a los outlets de colección, sin duda la mejor opción para poder vestir ropa de diseñador sin pagar infladas cifras. Aquí destacan Il Salvagente (Via Fratelli Bronzetti 16), y 10 Corso Como (Corso Como 10), que hoy tiene sucursales en Shanghai, Seúl y Beijing. Otro recomendado es Cavalli e Nastri (Via Brera 2, y Via Gian Giacomo Mora 3 y 12), con tres locales en los que puedes encontrar prendas incluso de la década de los ‘20. Opciones similares, pero más cargadas hacia lo retro, son Surplus (Corso Garibaldi 7), Memory Lane (Via Malaga 6) y Humana Vintage (Via Cappellari 3).

La mayoría de estas últimas tiendas se encuentra en el nuevo eje de negocios creativos que ha brotado en Tortona, un ex distrito industrial ubicado al suroeste del centro. Con los años, este barrio se convirtió en un imán para los grupos más innovadores. Fotógrafos, artistas y diseñadores empezaron a asentarse aquí, dando vida a espacios para restaurantes, cafés, museos, tiendas y hoteles, al punto que hoy en día organizan la Tortona Design Week (así, en inglés), que se pliega al programa de la Feria del Mueble de Milán. Imperdible es visitar Nonostante Marras (Via Cola di Rienzo 8), la espectacular tienda del diseñador Antonio Marras, y Emporio 31 (Via Tortona 31int.10), especializado en la fabricación de diseño italiano contemporáneo y accesible; algo que se agradece en esta despampanante y opulenta ciudad. H

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EXPO MILÁN 2015: LA FERIA DE LA SOSTENIBILIDAD Las exposiciones universales datan de 1851, cuando en Londres se realizó la primera, pero recién desde 1996 rige una convención que establece que se realicen cada cinco años, y que dispone de una metodología para asignar la sede.

Hoy, las ferias mundiales son una vitrina de primer nivel para proyectar lo mejor del progreso de la humanidad.

Tomando el relevo de Shanghai 2010, en Milán habrá 140 naciones presentes, exponiendo en las más de 1,1 millones de hectáreas destinadas para la ocasión. Una muestra que, se calcula, será visitada por 20 millones de personas durante los meses que estará en pie (de mayo a octubre próximos).

Bajo el lema definido por los organizadores de la muestra –“Alimentar el planeta, energía para la vida”–, nuestro país participará con un pabellón denominado “El Amor de Chile”, inspirado en un poema de Raúl Zurita que habla del amor que emana de nuestra geografía nacional. “El Amor de Chile se sentirá a lo largo de todo el recorrido por el pabellón. Cada una de sus salas está pensada para que el visitante tenga una experiencia emotiva y de cercanía con Chile y su gente”, indica Eugenio García, director creativo de la Expo Milán.

El concepto comienza por mostrar lo que hay detrás de la cadena de alimentación y de la producción agroalimentaria nacional. La experimentación de este afecto será palpable y concreta durante el recorrido del pabellón, ya que se dará a conocer la variedad gastronómica de nuestro territorio. Diseñado por el premiado arquitecto Cristián Undurraga, el pabellón fue desarrollado en su totalidad en pino radiata, y tendrá una superficie aproximada de dos mil metros cuadrados, dentro de los cuales cada visitante vivirá la experiencia única de recorrer los diferentes paisajes de Chile, su gente y sus productos. “Hemos querido pasar de los efectos que habrá en la Expo en general, para ser un pabellón de los afectos”, señala Cristián Undurraga.

Por su parte, Lorenzo Constans, Comisionado General del pabellón de Chile para Expo Milán 2015, comenta que este será el resultado del “trabajo público-privado y de todo un equipo que se ha puesto la camiseta por este proyecto país. Chile tiene mucho que mostrar al mundo y la Expo es una vitrina para presentarnos como país en todas sus dimensiones. Queremos que los visitantes de nuestro pabellón digan con entusiasmo “¡tenemos que conocer Chile!”.

ITALIA CLÁSICA

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Excursión recomendada A poco más de 200 km al sur de Roma está la región de Campania.

Entre sus atracciones están la bulliciosa Nápoles, la increíble ciudad de Pompeya, y la isla de Capri con sus farallones y grutas milenarias.

DESDE

1.110

US$

($691.530) p/p en hab. doble Incluye: • 7 noches con desayuno • Guías en español • Visitas, almuerzos y cenas indicados en el itinerario. Conócelo en COCHA.com • Wifi Gratis en los trayectos de autobús • Asistencia en viaje

Itinerario: Milán – Venecia – Florencia – Roma

8

días

EUROPA BOHEMIA 45

5

tips para este recorrido

• De las 300 estaciones que tienen las 16 líneas del metro de París, una de las más originales es la estación de Arts-et-Metiers, pues su diseño hace pensar (y sentir) que estás inmerso en un submarino.

• En Frankfurt está MyZeil, moderno centro comercial de diseño vanguardista, que incluye una escalera mecánica de 46 metros de largo.

• Pistolas flotando en el aire (calle Karlova), dos señores haciendo pipí uno frente al otro (Museo Kafka), guaguas subiendo por la Torre de TV Zikov… Son algunas de las obras de David Cerny, el artista escultor más curioso de Praga, esparcidas por la ciudad.

• El Memento Park, en Budapest, es un museo al aire libre que congrega los símbolos soviéticos y la propaganda metálica que había en la ciudad antes de que Hungría abandonara el comunismo, a partir de 1989.

• Zentralfriedhof, el cementerio central de Viena, es un enorme parque de obras de arte y mausoleos que vale la pena recorrer. Aquí, en el segundo cementerio más grande de Europa, conviven los más diversos credos, funciona el Museo de Pompas Fúnebres, y están las tumbas de los Strauss (padre e hijo), Beethoven, Schubert y Brahms, entre otros músicos.

DESDE

1.425

US$

($887.775) p/p en hab. doble

Incluye: • Traslados •11 noches con desayuno •Guías en español •Crucero por el Rhin •Visitas, almuerzos y cenas indicados en el itinerario. Conócelo en COCHA.com • Wifi Gratis en los trayectos de autobús •Asistencia en viaje Itinerario: París – Frankfurt – Praga – Budapest - Viena

12

días

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duty free | Canberra

AUSTRALIA

LA VOZ DE LA TIERRA

CANBERRA

→ Antes de comprar un búmeran, ten presente que fue concebido inicialmente como un arma de caza y no como un juego, aunque actualmente lo ocupan como instrumento deportivo. De hecho, ahora lo fabrican no sólo de madera y de hueso, sino de plástico, polipropileno, fibra de carbón, etc. De entre 30 y 45 centímetros de largo, los venden con los más coloridos diseños, para que lo encuentres si es que el búmeran decide no volver a ti.

Australia

VOY Y VUELVO

PIEDRAS DE ARCOIRIS → Australia es la capital mundial del ópalo, piedra semipreciosa cuyo principal porcentaje de producción se centra en esta isla, especialmente en Coober Pedy, en el estado de South Australia, zona que desde el cielo parece un queso gruyere, lleno de hoyos (en abril próximo, esta localidad celebrará su centenario). Más allá de sus posibles significados y poderes, son piedras muy lindas, disponibles en todos los colores del arcoiris.

AH, ESAS GALLETITAS → Más de 45 millones de paquetes de Tim Tam consumen los australianos cada año. Estas galletas rellenas y cubiertas con chocolate existen en varios sabores (incluso una de queso en Indonesia).

Cualquiera sirve para hacer el Tim Tam Slam: muerde ambos extremos de la galleta, y úsala como cañita para beber un café o un chocolate caliente. Estilo “aussie” puro.

→ El didgeridoo es un instrumento de viento que los aborígenes del norte de Australia usaban hace más de 30 mil años. En sus comienzos, fue hecho con troncos muertos de árboles, huecos por dentro. Su sonido vibrante, grave y profundo, es hipnótico: puede resultar relajante o aburrido, pero jamás indiferente. Hoy es usado en musicoterapia: reduce el estrés, y centra tanto a quien lo toca como al que lo escucha.

NO OLVIDES EL MONO → Los peluches son encantadores.

Más aún si representan a animales tiernos, como a un juguetón canguro o a un carismático koala.

Estos marsupiales (que duermen unas 20 horas al día) encantan con sus orejas chasconas, sus ojitos sorprendidos, y esa cara inocente de “¡ups, yo no fui!”.

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MILÁN VIAJA EN BAJA TEMPORADA

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DÍA 3 Y 4

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MILÁN

VENECIA

FLORENCIA

DÍA 7 AL 9

ROMA

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EXPO MILÁN

US$38 ($23.750)

+56

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2 2464 1300

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primera vez en |

BANGKOK

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Tailandia

IR DE TEMPLO EN TEMPLO → En Bangkok hay alrededor de 400 templos, por lo que tienes que acotar cuáles visitar. Un imperdible es Wat Phra Kaew y su Buda esmeralda, uno de los íconos sagrados del país. Cerca de ahí esta Wat Pho, templo del Buda reclinado, una estatua de 15 metros de altura y casi 50 de largo. Otro imperdible es Wat Arun, el templo del amanecer. Subiendo sus escaleras, puedes tener una de las mejores vistas del río Chao Phraya.

ANDAR EN TRICICLO TAILANDIA BANGKOK

→ El tuk tuk, especie de triciclo motorizado de tres ruedas con capacidad para dos o tres personas, es el medio de transporte más típico de Tailandia, pues es la forma más rápida –y aventurada– de recorrer la ciudad y sortear los tacos. Antes de subir a uno, es recomendable negociar el precio y tener claro el lugar de destino. Un imperdible es el Palacio Real, residencia de los reyes hasta mediados del siglo XX.

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A PURO COMBO THAI → A los tailandeses les apasiona el Muay Thai o boxeo tailandés, que es deporte nacional junto con el takraw (vóleibol con los pies). Los mejores lugares para ver un combate de muay thai son el Ratchadamnoen Stadium y el Lumpinee Stadium. El canal 7 emite estas batallas cada domingo. Presta atención al ram muay, una danza para ahuyentar a los espíritus que los competidores realizan antes de combatir.

VIVIR EL CONTRASTE → Khao San Road está compuesta por tres o cuatro calles donde se vive el caos de esta ciudad. Aquí hay hostales, bares, puestos de masajes y de tatuajes, y entradas a campeonatos de ping pong, entre otras cosas curiosas. La fiesta va de lunes a domingo, y es la parada obligada para mochileros. El contraste: en las noches, jóvenes compartiendo un bucket (balde con trago), y en la madrugada, monjes budistas buscando donaciones.

REGATEAR EN LOS MERCADOS

PROBAR NUEVOS SABORES

→ Uno de los mercados más grandes de Tailandia es Chatuchak, un laberinto con más de 15 mil puestos. Aquí puedes encontrar desde souvenirs y mascotas hasta exóticas preparaciones de larvas y escorpiones. Es imprescindible llevar efectivo, llegar temprano (por el calor) y regatear. Algo parecido ocurre con Bang Khu Wiang, mercado flotante donde podrás encontrar todo tipo de frutas y verduras exóticas.

→ Las calles de Bangkok huelen a leche de coco, a jengibre, a brochetas de pollo asado y a cerdo marinado. Aquí, los mejores platos están en los mercados y en algunos puestos en la calle. Busca la distinción Shell Shuam Shim, que es como la estrella Michelin pero Thai (su icono es un dibujo de un bowl). Tres recomendaciones: el mercado de Or Tor Kor, Raan Kao Dtom Jaesuay y Baan Klang Nam.

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lugares de ensue単o |

simple vista, el panorama es único: alfombras de vívidos colores salpicadas por viejos molinos de viento. Un patchwork único hecho con tulipanes que por su hermosura y su elegancia representan, dicen, el amor perfecto. La flor nacional de Turquía es negocio más que redondo en Holanda (país que, curiosamente, no tiene flor oficial). Eso, tras una historia marcada por una desbocada “tulipomanía”, y posteriores quiebres y dramas, y una economía (la holandesa) destruida. Hoy existen festivales, carreras, diseños, museos, recetas de cocina, mercados, desfiles y hasta un vino inspirados en el tulipán. Y es ahora, desde fines de marzo hasta mayo, cuando estas flores muestran todo su garbo y desplante, principalmente en el extremo norte de Holanda. Como para dejarse caer de espaldas sobre ellas, o correr desbocados, cual Heidi, a campo traviesa. H

A

KOP VAN NOORD-HOLLAND Holanda 51

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dará que hablar |

Santiago, puro ritmo puro CASI COLGANDO DE LA PARTE INFERIOR DE LA ISLA, LA QUE FUERA LA PRIMERA CAPITAL DE CUBA SE APRONTA A CELEBRAR MEDIO MILENIO DE VIDA. Y LO HARÁ CON LO MEJOR QUE SABE HACER: LA MÚSICA; AL COMPÁS DE LA TROVA, EL SON Y LA RUMBA. AL RITMO CALIENTE QUE SÓLO PUEDE OFRECER LA CIUDAD MÁS CARIBEÑA DE CUBA. Por Paola Raffo G.

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LibrerĂ­a La Escalera.

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Guitarra acĂşstica y maracas.

Una clĂĄsica postal santiaguera.

E

En Santiago de Cuba el calor es excesivo, y la humedad casi inmoral. Sin embargo, es una ciudad que invita a vivirla en la calle. Sin miedo, con poca ropa y mucho ánimo y más orgullo.

Santiago se sabe “grande”. Después de todo, debe ser la ciudad con más títulos en el mundo. “Ciudad muy noble y muy leal” en 1712; “Hospitalaria de las Américas” en 1822, “Fiel Ciudad” en 1874, “Municipio Benemérito de las Américas” en 1955, “Ciudad Héroe de la República de Cuba” en 1983. Y por todos lados, carteles que rezan “Rebelde ayer, Hospitalaria hoy, Heroica siempre”.

Todos esos títulos, por cierto, interesan sólo a las autoridades y a los libros de historia. Los santiagueros pasan de tanta cursilería. A ellos sólo les importa el día a día, ese en el que hablan muy golpeado (como si estuvieran discutiendo), siempre alegres, mientras disfrutan de la música que aquí, en la ciudad más caribeña y “negra” de Cuba, sale por todos lados.

Son muchos en la isla quienes adjudican a eso, a la trova, la salsa, la rumba y el son, el hecho de que Santiago sobreviviera al desolador paso de Sandy. Y a

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Santiago Vintage.

Son cierto aire cosmopolita y una sobria y modesta arquitectura colonial algunos de los aspectos que diferencian a Santiago de Cuba de La Habana. que hoy, a poco más de 2 años, apenas se perciban los increíbles daños que causó el huracán, uno de los más nefastos de los que se encaprichan de vez en cuando con esta isla caribeña.

De cumpleaños Son cierto aire cosmopolita y una sobria y modesta arquitectura colonial algunos de los aspectos que diferencian a Santiago de Cuba de La Habana.

También está la música, pues Santiago es la meca del son y de los ritmos genuinamente caribeños. Y el clima, con temperaturas altas y una humedad peor, que se traduce en turistas transpirando por donde jamás pensaron que podían hacerlo.

Santiago es una ciudad hoy salpicada de andamios y de trabajos de remodelación. La ciudad se prepara para cumplir 500 años desde que fuera fundada por el español Diego Velásquez.

Es así que construcciones tan señoriales como antiguas –el Museo Emilio Bacardí y la Galería Oriente, entre otros– siguen en proceso de restauración, mientras que se trabaja en la renovación de la céntrica calle Heredia.

En ella, además de reparar el pavimento y algunos edificios como la casa donde nació el poeta José María Heredia, colocarán papeleras y señalética para turistas perdidos.

La celebración de los 500 años, cuyo momento cúlmine será en julio, coin-

cidirá con el aniversario número 62 del asalto al Cuartel Moncada, cuando Fidel Castro intentó desatar una revolución contra el gobierno de Fulgencio Batista. Aquí, en el área monumental 26 de Julio de la ciudad, recientemente fueron restaurados el cuartel (manteniendo, por cierto, los hoyos de las balas disparadas en el asalto), el Parque Museo Abel Santamaría, y el Palacio de Justicia, entre otros (además fue construida una heladería en el Jardín de las Enramadas).

Por otro lado, sigue adelante la construcción de un controvertido un paseo marítimo, que busca revitalizar la llamada carretera turística, que bordea esta parte del litoral, e incluye al emblemático Castillo del Morro.

Moto rusa frente a la tradicional Pe単a del Son. 57

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Cambio de guardia en Mausoleo de José Martí, en cementerio Santa Ifigenia.

IMPERDIBLES DE SANTIAGO • FLANQUEADO por la Catedral, el Parque Céspedes es el ombligo y el alma de Santiago. Nada mejor que sentarse aquí a ver pasar a los santiagueros: mujeres de traseros generosos; jóvenes de brazos morenos y musculosos; motos destartaladas, carretas de caballo, algunos hombres cargando un voluminoso contrabajo, una trompeta o un tres cubano (instrumento de tres cuerdas parecido a la guitarra), niños curiosos que planean cómo abordarte, viejos jugando dominó o ajedrez…

• EN UNA ESQUINA frente al parque está el Hotel Casa Granda, que te hace retroceder a la Belle Époque.

Tiene una agradable terraza desde la cual mirar la vida santiaguera (ojo, sus cafés son caros y no muy buenos) • EN OTRA ESQUINA está la Casa de Velázquez, donde viviera el fundador de la ciudad. En este museo puedes ver las artes de los conquistadores: techos de cedro tallado de forma monumental, azulejos, muebles, porcelanas…

• CAMINA por la vecina calle Heredia y disfruta de sus casas con balcones coquetos y tejados de arcilla. Un viaje al pasado.

• EN EL NÚMERO 265 de Heredia está La Escalera, una librería muy chica, desordenada y llena de polvo, con libros, fotos y algunos discos de vinilo. Entrégate a la conversación

Castillo del Morro.

con quien la esté atendiendo; será un baño de alegría para tu alma.

• AUNQUE es ultra turística, la Casa de la Trova es uno de los mejores lugares de Santiago para escuchar verdadera música cubana e intentar bailarla. Otras opciones son la Casa de las Tradiciones, la Casa del Estudiante y la Casa del Caribe.

• DENTRO de las esculturas y monumentos de mármol del impresionante cementerio Santa Ifigenia, está el mausoleo de José Martí, que tiene un solemne (e imperdible) cambio de guardia cada media hora. Dicen que aquí estará también la tumba de Fidel Castro.

• EL CASTILLO del Morro es un fuerte ubicado a 60 metros de altura, sobre la entrada a la bahía de Santiago. Es Patrimonio Mundial de la Humanidad debido a que es el ejemplo mejor preservado de la arquitectura militar hispanoamericana. Tiene un pequeño y bien logrado Museo de la Piratería, y cada tarde, personas vestidas de época detonan cañones mientras el sol se esconde de forma teatral.

• A UNOS 27 kilómetros de Santiago está el Santuario de la Virgen del Cobre. Hasta acá acuden en promedio unos 10.000 peregrinos cada semana a renovar y/o pagar mandas, lo que se aprecia en las miles de ofrendas que hay en la Capilla de los Milagros.

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La Casa del Habanero es un buen lugar donde comprar tabacos. Está cerca de la Estación de buses Serrano.

ENTRE DINOSAURIOS Y PLAYA Después de 35 kilómetros por un camino asfaltado que va por los pies de la verdísima, tupidísima e infranqueable Sierra Maestra, se llega al Parque Nacional Baconao.

Tras salir de Santiago, lo que primero que encuentras es un desvío a Gran Piedra, una mole de origen volcánico, con un peso superior a las 63.000 toneladas. Tras respirar profundamente, tomar agua y colocarte zapatillas, sube los 452 peldaños de piedra hasta la cima de la roca, para que ahí, a 1.234 metros sobre el nivel del mar, tengas preciosas vistas panorámicas.

El mito cuenta que, cuando está muy despejado, se ve la costa de Jamaica.

A medida que avanzas hacia el sudeste, te sorprenden enormes figuras de dinosaurios que conforman el llamado Valle de la Prehistoria. Son más de 200 las esculturas hechas en piedra y que, sí, se nota que son falsas pero que al aparecer entre la tupida Sierra Maestra, es inevitable pensar en Jurassic Park. Ahí también hay una escultura de un hombre de Cromagnon, de 12 metros de alto.

En Baconao también hay una pequeña laguna; y entre las playas Sigua y Cazonal aparece el Acuario, con buenas instalaciones.

Claro que lo mejor de este parque son sus playas. Sáltate Siboney, y en tu auto arrendado recorre con calma las que vayas encontrando. Distan del ideal caribeño, pero ayudan para sacarse de encima el agobiante calor santiaguero. H

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tienes que |

Madrugar con olor a Tokio

PESCADO T

Japón JAPÓN TOKIO

sukiji es uno de los mercados más clásicos, grandes y animados de todo Japón. Aquí se transan más de tres mil toneladas de mariscos, crustáceos, cefalópodos y pescados de los más diversos tamaños y colores, provenientes de todo el mundo. La animación comienza cada día a las cinco y veinticinco de la mañana, cuando los operadores pujan por los mejores lotes de pescado, siendo los majestuosos atunes las piezas más cotizadas.

Para los adictos a los productos del mar, la recompensa por levantarse tan temprano viene después, cuando el hambre indica que ya es hora de desayunar: en los puestos cercanos al mercado –en especial en los que están junto al mercado de frutas y verduras– te puedes dar un banquete inolvidable de sushi ultra fresco.

Eso sí, conviene visitar luego este mercado, pues las autoridades locales quieren cambiarlo de ubicación debido de los Juegos Olímpicos de Tokio 2020. H

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