Revista T&N nº 115

ANO XIX l 2010 l N O 115 CIRCULAÇÃO NACIONAL E MERCOSUL

Gramado:

Visão e planejamento

Passeio desvenda maravilhas do rio São Francisco

| Página 18

Sumário

Diretor/editor Antonio Noya Redação Conselho Editorial Dêvis de Melo Valter Oliveira Colaboradores Douglas Apratto Ênio Lins Fátima Vasconcelos José Carlos Maranhão Nide Lins Theodomiro Jr. Vladimir Calheiros Fotógrafos José Ronaldo Silvio Romero de Lima Colaboradores Aracaju-SE l Silvia de Oliveira Natal-RN | Antonio R. Rocha Santos-SP | Lauro Tubino Impressão Brascolor Gráfica & Editora Ltda Revista produzida sem o uso de fotolitos pelo processo de pré-impressão digital.

Fone: (81) 3366-9000 TURISMO & NEGÓCIOS é uma revista bimestral, editada por Noyatour Publicações e Promoções Ltda.-CNPJ: 35.567.924/0001-59 Rua Valdo Omena, 302/302 Ed. São Luiz - Ponta Verde, fone/fax (82) 3336-2522 CEP 57.035-170 Maceió - Alagoas - Brasil.

E-mail: noyamcz@uol.com.br A revista TURISMO & NEGÓCIOS circula em todo o País e no Mercosul, através de mala direta para órgãos oficiais de turismo, companhias aéreas, operadoras turísticas, agências de viagens, agências marítimas, hotéis, restaurantes, locadoras, bancos, autoridades em geral e jornalistas da imprensa especializada, e está presente a grandes eventos.

Artigos assinados e conceitos emitidos por entrevistados não representam necessariamente a opinião da revista.

2

www.revistaturismoenegocios.com

ANO XIX l 2010 l N O 115

10 Noite de autógrafos

Segundo a empresária Thereza Collor, o livro serve como um convite para as pessoas conhecerem melhor Alagoas

4

E mais...

Começo de Conversa Giro da Notícia

Investimento nas estradas

A TAM Linhas Aéreas começou a operar, no dia 9 de agosto, mais uma frequência direta entre os aeroportos de Brasília e Maceió

22 Parceria

Evento abre canal de diálogo cultural entre Gramado e Maceió para a entrega do Troféu Amigo 2010

14 l

Com a presença de numeroso público, a entrega do "Prêmio José Aprígio Vilela de Gestão Pública Responsável e Empreendedora" reuniu também personalidades do mundo empresarial e da política e representantes dos municípios que conquistaram a homenagem

Atividades

Summer Spa by Prodieta propõe uma semana de programação completa de atividades em promoção à saúde do corpo e da mente

34 Opinião

O monstro do Flamengo

20 Gastronomia

Na Praça de Alimentação existem culinárias japonesa, portuguesa, árabe e, claro, brasileira

ComeçodeConversa l

EDINALDO MARQUES l Professor l www.blogdoprofessoredinaldo.blogspot.com

Divulgação

Investimento nas estradas Cento e oitenta e três bilhões de reais. Este é o montante de dinheiro que o Brasil necessita para recuperar, reconstruir e melhorar as estradas, de acordo com um levantamento do Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (Ipea). Desse total, somente 13% está previsto no Programa de Aceleração do Crescimento (PAC). Dos 61 mil quilômetros de rodovias federais, 65% se encontram em estado de deficiente a péssimo, e 58% do transporte de cargas no País é feito através de malha pavimentada. Portanto, mais da metade de tudo o que é produzido e que forma o Produto Interno Bruto (PIB) escoa pela malha rodoviária. Isso significa que o maior sustentáculo da economia nacional são as estradas.

Ao longo do tempo, um dos graves erros estratégicos dos governos decorre da falta de um sistema de manutenção eficaz das rodovias brasileiras. Se isso ocorresse, o volume de dinheiro a ser investido na recuperação seria de três a quatro vezes menor.

Essa questão passa de governo a governo sem a visão e decisão corretas. Os americanos, ainda na década de 50, identificaram esse erro e adotaram uma mudança de mentalidade.

Aqui, em que pese todo o esforço das entidades ligadas ao setor, entre elas, a Associação Brasileira de Pavimentação (ABPv), as rodovias se acabam ou ficam

numa situação que exige reconstrução para que se adotem as providências técnicas e econômicas necessárias.

Isso é um grande ralo econômico, por onde bilhões de reais são desperdiçados.

Quando haverá mudança na forma de pensar?

Por que não criar um sistema de gerenciamento eficaz, que identifique os problemas no início e sejam adotadas soluções com custos menores? Por que muitas rodovias são projetadas e construídas como se fossem papel e, logo na primeira chuva, imensas crateras são abertas e as estradas cortadas?

Do ponto de vista da engenharia podemos garantir que a tecnologia existe.

Os recursos tecnológicos hoje disponíveis permitem a elaboração de projetos que, se bem executados, permitirão uma durabilidade de 10 a 25 anos.

Algumas falhas detectadas são decorrentes de projetos mal-elaborados ou da falta de um controle tecnológico adequado durante o processo construtivo.

A maior deficiência está no sistema de manutenção, que, se não é feito no momento necessário, agrava as condições superficiais e estruturais dos pavimentos, levando a investimentos mais vultosos para a recuperação.

“Isso é um grande ralo econômico, por onde bilhões de reais são desperdiçados“

4

Treinamento

Grupo Costa Cruzeiros e Máster Operadora realizam Road Show

O Grupo Costa Cruzeiros começou o seu Road Show Brasil em um projeto que percorreu 30 cidades, em dez dias, apresentando aos agentes de viagem todas as novidades dos navios do grupo que atenderão a costa brasileira.

Em Maceió, o encontro foi realizado no Hotel Radisson Restaurante Origens e contou com a presença de 94 consultores de viagem, da secretária municipal de Turismo, Cláudia Pessôa, e da secretária estadual de Turismo, Danielle Novis.

6

A. Noya

Companhia mostra novidades da próxima temporada em Maceió

Cláudia Del Valle, da Costa e Ibero Cruzeiros e Carol Feitosa, da Master Operadora Turística

A apresentação teve a participação da gerente de Vendas e Marketing da Costa Cruzeiros e Ibero Cruzeiros, Cláudia Del Valle, que conduziu o treinamento, informando todos os detalhes do grupo aos convidados.

Entre eles, estão a estreia do navio Grand Holiday, da Ibero Cruzeiros, com embarque e desembarque em Maceió. A embarcação teve um investimento em torno de 35 milhões de euros em sua recente reforma.

Os outros dois navios da Ibero que retornarão ao Brasil são o Grand Mistral e o Grand Celebration.

A Costa também trará três navios ao Brasil: o Costa Vitória, o Costa Serena e o Costa Fortuna. O Costa Serena é o maior navio de cruzeiro da Europa e um dos mais avançados em tecnologia voltada para entretenimento e bemestar e o Costa Fortuna com pernoite em Buenos Aires. >>>

Entre as promoções, a Ibero oferece 10% de desconto aos passageiros repeaters - hóspedes que viajam pela segunda vez com a companhia. O Ibero Inclusive, com bebidas durante as refeições, será mantido e ainda há a tarifa Promo Ibero para compras

antecipadas e a promoção com terceiro passageiro grátis.

A Costa oferece 50% de desconto para o segundo passageiro e promoção dois por um nas travessias Europa-Brasil, que conta com o Costa Inclusive, e Brasil-Europa.

Fotos: A. Noya

Ana Cláudia Soares, da Skyy e Carol Feitosa, da Master Operadora

Tereza Nogueira Rezende, da Tereza Rezende Turismo

Premiação Em cerimônia realizada na capital paulista, o Grupo Costa Cruzeiros premiou os agentes de São Paulo e do Rio de Janeiro, sendo esta a primeira premiação da Ibero Cruzeiros aos operadores do turismo no País.

Em Maceió, o Grupo Costa Cruzeiros premiou e prestou homenagem aos maiores colaboradores da região. Em primeiro lugar, nas categorias da Costa Cruzeiros e Ibero Cruzeiros, ganhou a agência "Tereza Rezende Turismo". O segundo e o terceiro lugares em vendas pela Ibero Cruzeiros foram, respectivamente, a "Transrotas Turismo" e a "Skyy Turismo".

A diretoria da Master, representada por Ana Carolina Feitosa e Alexandre Lima, agradeceu em nome de toda a Equipe Master o apoio irrestrito nas vendas realizadas, consolidando cada vez mais a parceria com a Costa Cruzeiros e a Ibero Cruzeiros.

8

Noite de autógrafos

Lançamento do livro “Alagoas, um olhar” é sucesso em Maceió

O olhar de Thereza Collor sobre Alagoas está estampado em seu livro “Alagoas, um olhar”, que foi lançado em Maceió, com a presença de empresários, políticos e autoridades. A publicação, que teve o apoio do governo de Alagoas, já está fazendo o maior sucesso, com as suas 420 páginas de imagens das belezas naturais e culturais alagoanas.

Esteve presente também ao evento o governador do Estado, Teotonio Vilela Filho, que fez questão de prestigiar a empresária Thereza Collor pela iniciativa da elaboração da obra.

10

Tércio Cappello/Agência Alagoas

Governador prestigia evento e ressalta a iniciativa em divulgar as belezas de Alagoas

Thereza Collor pretende colocar o livro “Alagoas, um olhar” à venda em hotéis de Maceió

"Thereza escolheu com todo o cuidado imagens belíssimas do nosso Estado, que mostram a essência alagoana, as cores, os sabores, a cultura popular, enfim, o que temos de melhor para mostrar e oferecer aos nossos visitantes", lembrou Teotonio.

Segundo a empresária Thereza Collor, o livro serve como um convite para as pessoas conhecerem melhor Alagoas, pois mostra toda a diversidade das belezas, do artesanato e da gastronomia do Estado.

Nos dois lançamentos - um em São Paulo, em abril, e o outro em Maceió -, o livro foi um sucesso de vendas. Outros lançamentos estão previstos para acontecer em algumas capitais brasileiras.

Sobre o projeto de Thereza Collor de vender os livros nos hotéis alagoanos, o presiden-

te da Associação Brasileira da Indústria de Hotéis, Carlos Gatto, que esteve presente ao evento, considera uma ideia maravilhosa, pois a publicação serve como um excelente guia para os turistas.

Sobre o livro Quase oito anos de pesquisa estão registrados em nove capítulos, onde Thereza reúne retratos diversos de Alagoas. Desde a história, as belezas naturais, a cultura, a gastronomia e o artesanato ao povo, além da nova face do Estado, promovida pelo desenvolvimento econômico, estão armazenados nas 420 páginas da obra. À parte, Thereza ainda cria um capítulo no qual narra os bastidores da produção do livro, o qual serve como uma ótima opção de roteiro.

Girodanotícia

Reabertura do Cristo Redentor Após quatro meses de iniciadas, as obras do Cristo Redentor foram concluídas. Com um investimento de cerca de 3,8 milhões de dólares, os concertos executados giraram em torno da existência de desníveis nas uniões e roturas, entre outros.

Em concordância com a designação do Cristo Redentor como uma das Maravilhas do Mundo Moderno, a arquidiocese do destino assinou também um convênio, até 2015, com a empresa responsável pelo empreendimento com o objetivo de preservar a sua estrutura.

12

Hotel Jatiúca promove Festival do Risoto

TAM tem nova frequência: Brasília/Maceió e Porto Velho

O risoto, prato típico italiano, é o grande homenageado dessa temporada no Festival Gastronômico, promovido pelo Hotel Jatiúca no período de 1º de agosto a 30 de setembro. São oito sugestões de pratos, em combinações preparadas pelo chef Thomas de Souza, para encantar os mais diversos paladares.

O Festival do Risoto trará no menu receitas como o "risotto d'Anatra al frutto della passione" (risoto de pato ao maracujá - R$ 42,00) e o "risotto di carne essiccata al sole" (risoto de carne-de-sol - R$ 35,00), além de opções vegetarianas, como o "risotto di funghi secchi" (risoto de cogumelos secos - R$ 40,00).

Para acompanhar a pedida, a carta de vinhos do hotel conta com cerca de 30 rótulos entre nacionais, argentinos, chilenos, portugueses, franceses, italianos e alemães -, além de espumantes.

Os pratos estão disponíveis nos restaurantes Canoas, Varanda e Alagoas, durante o almoço e o jantar, e o menu é à la carte. O Hotel Jatiúca mantém a tradição de promover frequentemente eventos gastronômicos, como os recentes festivais do Camarão e da Cozinha Mediterrânea.

A TAM Linhas Aéreas começou a operar, no dia 9 de agosto, mais uma frequência direta entre os aeroportos de Brasília e Maceió, aumentando para dois os voos diários de ida e volta, sem escalas, entre os aeroportos. Na mesma data, a companhia também coloca em operação outra frequência direta, ligando o aeroporto da capital federal à cidade de Porto Velho, em Rondônia, passando a operar três voos diários de ida e volta nessa rota, igualmente, sem escalas.

Com o lançamento desses novos voos, que serão operados por modernas aeronaves Airbus A320, com capacidade para 174 passageiros, a TAM aumenta a sua oferta e atende à crescente demanda nessas duas rotas.

A frequência entre Brasília e Maceió será operada pelo voo JJ 3480, que partirá da capital federal às 21h43 e pousará na capital alagoana à 00h05.

Já o percurso inverso será realizado pelo voo JJ 3481, a partir do dia 10 de agosto, que decolará de Maceió às 06h20 e pousará em Brasília às 8h44.

O voo JJ 3474 sairá do aeroporto de Brasília às 14h31, chegando a Porto Velho às 16h10. Já o percurso inverso será realizado pelo voo JJ 3475, que decolará da capital rondoniense às 17h e pousará na capital federal às 20h40.

Hebe vai desfilar na Beija-Flor em homenagem a Roberto Carlos A apresentadora Hebe Camargo vai participar do desfile da Beija-Flor em homenagem a Roberto Carlos no Carnaval 2011. "O convite partiu dos assessores de Roberto, e Hebe aceitou. Por enquanto, não existem mais detalhes, mas está confirmado que ela vai mesmo participar do carnaval carioca", declarou Cláudio Pessutti.

Foram dois anos de negociação até que os diretores da escola de samba de Nilópolis, na Baixada Fluminense, recebessem o "sim" do Rei, em maio deste ano. O enredo, com o título "Roberto Carlos: a simplicidade de um Rei", vai contar um pouco sobre a vida e os 50 anos de carreira do cantor.

Destaques

Prêmio José Aprígio Vilela: os melhores em gestão pública Evento contemplou representantes de seis municípios alagoanos e personalidades Com a presença de numeroso público, a entrega do "Prêmio José Aprígio Vilela de Gestão Pública Responsável e Empreendedora" reuniu também personalidades do mundo empresa-

14

Arquivo

O Prêmio José Aprígio Vilela escolhe anualmente seis municípios alagoanos que são destaques em ações de educação, saúde, apoio aos micro e pequeno e empresários, inclusão social e, principalmente, gestão pública responsável, moral e legal.

Este ano, as agraciadas foram as cidades de Coruripe, representada prefeito Max Beltrão; Delmiro Gouveia, representada pela viceprefeita Ziane Costa; Quebrangulo, na pessoa do prefeito Marcelo Lima; Paripueira, com o prêmio entregue ao prefeito Abraão Moura; Penedo, representado pelo ex-prefeito Alexandre Toledo e pelo prefeito Israel Saldanha; e Viçosa, através do prefeito Flaubert Torres.

Divulgação

rial e da política e representantes dos municípios que conquistaram a homenagem

Ex-governador Luís Abílio de Sousa Neto

Governador Teotonio Vilela Filho

Medalha do Mérito Dom Hélder Câmara

com a Medalha Dom Hélder o procurador-geral de Justiça, Eduardo Tavares Mendes; o secretário estadual de Desenvolvimento Econômico, Luiz Otávio Gomes; o jornalista José Osmando de Araújo e o ex-governador Luís Abilio de Sousa (in memorian), recebida pela sua esposa, Sandra Amaral Sousa.

Na oportunidade, algumas personalidades receberam a Medalha do Mérito Dom Hélder Câmara, concedida àqueles que tenham contribuído em suas atividades com ações de cidadania e defesa dos direitos sociais e que possuam reputação ilibada. Foram agraciados

Fotos: Divulgação

Luiz Otávio Gomes recebe a Medalha Dom Hélder Câmara do presidente do Instituto Cidadão, jornalista Pedro Oliveira

Presidente de Honra do Instituto Cidadão O ex-governador Luís Abilio de Sousa também foi homenageado com o título de Presidente de Honra do Instituto Cidadão, entidade da qual fazia parte na condição de associado. Coube à sua irmã, a psicóloga Meg Sousa Oliveira, agradecer a homenagem. Ainda na ocasião houve o descerramento da foto oficial do homenageado, executado por sua mãe, Naida Cunha Sousa, e por sua sobrinha Maíra Sousa Oliveira Bezerra.

Governador enaltece municípios vencedores O governador Teotonio Vilela Filho participou de toda a solenidade da entrega do Prêmio José Aprígio Vilela. Em seu discurso, ele ressaltou o importante papel do Instituto Cidadão na formação e no aperfeiçoamento de gestões públicas

Procurador-geral de Justiça, Eduardo Tavares Mendes, e Pedro Oliveira

responsáveis e empreendedoras e enalteceu a "brilhante ideia da criação do Prêmio José Aprígio e da Medalha do Mérito Dom Helder Câmara como instrumentos para premiar os melhores". O governador de Alagoas falou ainda sobre o critério ético da escolha dos municípios e da importância desse reconhecimento àqueles que administram com empreendedorismo, competência e, acima de tudo, com compromisso com os interesses públicos.

O procurador-geral de Justiça, Eduardo Tavares Mendes, ressaltou no seu discurso "a honra para o Ministério Público ser parceiro do Instituto Cidadão em vários programas de apoio à cidadania, especialmente na área de meio ambiente, onde as duas instituições, através de convênio, desenvolvem ações de educação ambiental”.

Charme

Passeio desvenda maravilhas do rio São Francisco Lazer é oferecido pela fazenda Mirante do Talhado

Desde a foz do rio, em Piaçabuçu, até o canyon, em Delmiro Gouveia, as opções de passeios são muitas. Mas a dica para um lazer diferente e que poucos conhecem é a fazenda Mirante do Talhado, de propriedade de José Francisco, na cidade de Delmiro Gouveia.

O Mirante do Talhado contacomestruturaderestaurante, com capacidade para 60 pessoas, e também com passeios ecológicos e de aventura, como o rapel.

Masograndeatrativodolocal são os cenários ecológico e regional.

O proprietário acompanha pessoalmente todas as atividades no local.

Lá podem ser feitas trilhas ecológicas pela caatinga, com esclarecimentos técnicos sobre a fauna e flora desse bioma, além de apreciar apresentações culturais durante todo o percurso.

18

Divulgação

Alagoas é muito mais que belas praias. Uma prova disso é o crescimento do turismo em diversos segmentos, como cultural, étnico, de eventos e de ecoaventura.

A região do rio São Francisco tem se destacado nesse cenário ao longo dos seus 240 km e das suas cidades, cheias de charme e história para contar. Uma ótima dica de passeio para as férias de julho e feriados.

Na fazenda, os visitantes também têm acesso à visão panorâmica dos canyons do São Francisco

O ponto alto do passeio é a encantadora vista da imensidão dos canyons do rio São Francisco, no mirante do Talhado. Outro grande atrativo é a culinária regional, oferecida no restaurante, com iguarias sertanejas, como galinha caipira, carne de bode e rapadura fresquinha.

A dica para quem não conhece a região é dar uma esticada e ir até a cidade de Piranhas, onde estão instalados o Museu do Cangaço e outros atrativos. A cidade conta, também, com boas opções de hospedagem e restaurantes.

Para quem cute natureza, ecologia, cultura e aventura, vale a pena conhecer o local: simples e, ao mesmo tempo, magnífico.

Um pouco mais sobre Delmiro Em Delmiro Gouveia, no início do século passado, o empreendorismo se fez presente na construção de Angiquinho, a primeira hidrelétrica do Nordeste, hoje um dos principais atrativos turísticos desse roteiro.

As águas represadas formam um grande lago, conhecido como Lago do Xingó, e os passeios de barco em direção ao Riacho do Talhado, mais precisamente entre os municípios de Olho d’Água do Casado e Delmiro Gouveia, descortinam a magia do canyon do rio São Francisco. Entre os paredões, a parada é obrigatória para refrescantes mergulhos.

>>>

curtas >>> Com o ingresso da TAM na Star Alliance, a linha aérea deu início a 16 novos acordos de programas de passageiros frequentes, aumentando os benefícios já oferecidos aos clientes do programa TAM Fidelidade. As alianças abrangem as linhas aéreas Adria Airways, Air China, Air New Zealand, ANA, Asiana Airlines, Blue1, Croatia Airlines, Egyptair, LOT Polish Airlines, Scandinavian Airlines, Shangai Airlines, Singapore Airlines, South African Airways, Spanair, THAI e Turkish Airlines. "Fomos pioneiros ao lançarmos um programa de fidelidade para empresas aéreas no Brasil e agora estamos ampliando ainda mais as vantagens", afirmou o vice-presidente comercial e de Planejamento da TAM, Paulo Castello Branco. >>> Buscando reestruturar as pequenas empresas e os empreendimentos afetados pela tragédia das enchentes nas cidades da zona da mata, o Sebrae de Alagoas está desenvolvendo um plano de apoio para a recuperação dos negócios afetados. Segundo o superintendente do Sebrae de Alagoas, Marcos Vieira, os pequenos negócios atingidos terão ajuda total do órgão, desde a criação de uma Central de Apoio Empresarial até a busca por outras soluções criativas de retorno às atividades. O Sebrae poderá ainda atuar como órgão certificador, identificando as empresas formais que foram atingidas pelas enchentes e apontando caminhos para a sua reestruturação completa. >>> Entre 25 e 28 de agosto, São Paulo receberá o Medical Travel Meeting, primeiro evento internacional sobre turismo de saúde do País. O encontro, liderado pela Medical Travel Brasil, visa gerar oportunidades de negócios para os diferentes atores relacionados com o segmento e apresentar a excelência de Medicina brasileira. "A competitividade do Brasil não será em função dos baixos preços, senão pela qualidade dos serviços", afirmou a diretora da entidade, Mariana Palha.

20

Gastronomia

Mercadão de sabores e aromas Sanduíche de mortadela, pastel de bacalhau e saladas de frutas fresquinhas no roteiro de São Paulo Mercados têm aromas, cores e sabores, principalmente o de São Paulo. Conhecido como Mercadão, ele não é apenas o lugar querido dos paulistas, mas também dos brasileiros, de todo o mundo, turista ou não. É o espaço para vivenciar as diversas culturas da gastronomia. Em uma simples caminhada pelo mercado há sempre um vendedor oferecendo frutas para serem provadas, algumas exóticas, como a pitaia, que, amarela ou vermelha, o preço do quilo até assusta: R$ 99,00. Mas basta uma pequena prova da fruta e o visitante compra pelo menos uma ou então desembolsa R$ 4,00 por um potinho de pitaias em cubos para sentir o seu sabor e a sua textura. A vendedora, muita simpática, diz que a fruta é de cactos do México.

supermercados em Maceió, no mês de dezembro), originada do Sul da China, lembra a pitomba, porém é mais carnuda.

No Mercadão existem outras variedades. Além dos cheiros, tem o sabor da tradição dos sanduíches de mortadela e dos pastéis de bacalhau, e sempre tem fila para provar uma dessas iguarias, recheadas de história. Como a encontrada no estabelecimento do português Horácio Gabriel, que aportou na capital pauista ainda jovem - aos 18 anos - e, em pouco tempo, abriu a lanchonete São Jorge, no ano de 1933. Depois, o local mudou de nome, sendo batizado de Hocca Bar.

Fotos: Nide Lins

Com a ajuda do Google, dá para saber que a pitaia é o nome dado ao fruto de várias espécies de cactos do México e da América do Sul, também cultivados no Vietnã, na Malásia, em Israel e na China. O termo pitaia significa fruta escamosa, também sendo chamada de fruta-dragão em algumas línguas, como o inglês. Como só floresce à noite (com grandes flores brancas), a planta também pode ser chamada de flor da lua ou dama da noite.

A flor da lua é uma delícia, assim como o Mercadão de São Paulo. O colorido das frutas, como os morangos maduros, grandes e cheios de caldo, fascina. A lichia (já encontrada em redes de

As pitaias, vermelhas ou amarelas, custam R$ 99,00 o quilo; já os morangos, grandes e maduros, chamam a atenção, enquanto que o sanduíche de mortadela e o pastel de bacalhau são as atrações do Mercadão

Mas coube a Maria de Deus Ferreira, uma excelente chef de cozinha, revolucionar o Mercado Municipal com o pastel de bacalhau. De recheio farto, com pedaços de azeitona, massa crocante e 150 gramas do pescado temperado, a iguaria é sucesso absoluto desde 1993.

Já o pão francês crocante, recheado com 300 gramasdemortadela,gordinho, avantajado e exagerado, é uma das receitas mais tradicionais do Mercadão. O sanduíche vale por um almoço. Essa tradição começou com o pai do português, Manoel Cardoso Loureiro, o seu Mané,em1933.Delápara cá, a receita é passada de pai para filho. Agora, Marco Antônio, filho do seu Mané, segue à risca a receita de sucesso.

Agora, lembre-se: aos sábados, tanto nos quiosques como na Praça de Alimentação do Mercado Público de São Paulo, existem filas. Se tiver mais tempo na terra da garoa, é melhor deixar para outro dia; até mesmo no domingo, quando sempre é tranquilo.

Na Praça de Alimentação existem culinárias japonesa, portuguesa, árabe e, claro, brasileira. A sua localização, no primeiro andar, proporciona uma bela visão do mercado e dos seus vitrais coloridos, obra do artista plástico russo Conrado Sorgenicht.

Mercadão, inaugurado em 1933, é um dos pontos turísticos mais visitados na cidade de São Paulo

Vitrais do russo Conrado Sorgenicht

Vitrais coloridos O Mercado Municipal de São Paulo, inaugurado no dia 25 de janeiro de 1933, em estilo eclético, foi construído entre 1928 e 1932 pelo escritório do renomado arquiteto Francisco de Paula Ramos

de Azevedo, sendo o desenho das fachadas de Felisberto Ranzini. No interior, magníficos vitrais de Conrado Sorgenicht mostram vários aspectos da produção de alimentos.

Mercado de São Paulo, um roteiro imperdível.

21

Parceria

Noite Gaúcha reúne 300 personalidades alagoanas Evento abre canal de diálogo cultural entre Gramado e Maceió para a entrega do Troféu Amigo 2010

22

Natal Luz

Promovido pelo jornalista Antonio Noya, editor da T&N, o evento abre um canal de diálogo gastronômico-cultural entre Gramado - RS e Maceió, contando com a promoção da prefeitura de Gramado através da Secretaria de Turismo e Cultura.

Conforme frisou Noya, "Maceió será a mais gaúcha das cidades brasileiras". Ele informou a vinda à capital alagoana do prefeito de Gramado, Nestor Tissot, e do secretário de Turismo do município, Gilberto Tomasini.

A equipe do prefeito Tissot apresentará um vídeo institucional sobre o Natal Luz, promovido no mês de dezembro, em Gramado. "Trata-se do maior natal do mundo", orgulha-se o prefeito Nestor Tissot. A cidade se reveste de iluminação natalina e realiza uma série de eventos, incluindo desfiles, encontros de corais, dentre outros.

O resultado dessa parceria será a chegada de mestres confeiteiros, de lotes de vinhos e espumantes da Serra Gaúcha e até dos ingredientes que compõem as iguarias a serem preparadas e

Fotos: Leonid Streliaev

Um seleto grupo, formado por 300 personalidades alagoanas, participará de mais uma edição do Noite Gaúcha com as Delícias da Serra, evento a ser realizado no próximo dia 21 de agosto, no Centro de Convenções do Hotel Jatiúca. Na oportunidade será entregue o Troféu Amigo 2010 a diversas personalidades, que, direta ou indiretamente, contribuíram para que a revista Turismo & Negócios, há 19 anos, divulgue Alagoas para o Brasil e no Mercosul.

Café Colonial

servidas no Café Colonial e no fondue.

Outro resultado da parceria entre a Turismo & Negócios e a cidade de Gramado são os prêmios sorteados este ano. Destaque para várias diárias, com direito a acompanhante, em hotéis de Gramado, além de finais de semana em hotéis cinco estrelas, como o Salinas de Maragogi e Maceió oferta da Tropicana Turismo e Costa do Sauípe com All Inclusive, oferta da Master Operadora Turística, com direito a acompanhante. O evento será encerrado com um show tipicamente gaúcho.

Sucesso

Gramado: visão e planejamento Eventos tradicionais, projetos e aquisição de empreendimentos fortalecem o turismo e o calendário cultural da cidade

Fotos: Leonid Streliaev

Com o objetivo de reduzir a sazonalidade, Gramado está investindo na aquisição de espaços públicos para desenvolver a economia turística. Se a cidade é o principal destino do Rio Grande do Sul, é porque trabalha com planejamento. "Gramado alcançou esse nível porque a sua administração vem sendo realizada de forma consistente e continuada, com visão e planejamento", afirma o prefeito de Gramado, Nestor Tissot.

Festival de Cinema

24

Eventos consagrados

Aquisições

Tissot destaca que os esforços administrativos são fundamentais para o fortalecimento do turismo e dos tradicionais eventos da cidade. "Possuímos eventos consagrados, como o Festival de Cinema, o Natal Luz, a Festa da Colônia e os festivais do Turismo e de Publicidade. No entanto, estamos em constante evolução. Em 2010 iniciamos a realização da Páscoa em Gramado (Chocofest).

Além disso, a prefeitura apoia a promoção de diversos outros eventos que constam do calendário oficial da cidade", afirma.

Para o prefeito, a aquisição do Centro de Eventos ExpoGramado e da área do Parque Hotel pela administração municipal dará uma contribuição importante na capacitação da cidade para a realização de eventos. "Em 2009 compramos o Expo, que, desde o primeiro ano, tem apresentado excelente resultado na captação de novos eventos para a cidade. Em 2010 adquirimos o Parque Hotel, que permitirá a expansão dos eventos promovidos pela prefeitura, como já aconteceu com a Festa da Colônia", destaca. >>>

Lago Negro

Projetos Outro empreendimento turístico público de Gramado é o Parque dos Pinheiros, que está em fase inicial de implantação, além da revitalização da Avenida Borges de Medeiros, que tornou o centro da cidade ainda mais charmoso. "Estamos elaborando o projeto de construção de uma área para a realização de espetáculos e shows no EspoGramado, que certamente será palco de muitas atrações para os visitantes e a comunidade de Gramado", ressalta.

Conforme Tissot, a cidade está buscando a preparação em todas as instâncias turísticas.

"Desde que assumi, estamos fazendo reuniões com o trade para planejar, em conjunto,

ações para a promoção de Gramado como destino turístico em diversos mercados emissores nacionais, o que temos realizado com sucesso", afirma.

Parceria

CDL reativa Instituto de Estudos e Pesquisas Com a volta do IEP, setor lojista ganha informações sobre as relações de varejo em Alagoas Quem conhece a dinâmica do atual presidente da Câmara de Dirigentes Lojistas (CDL) de Maceió, Wilson Barreto, sabe que o empresário não brinca em serviço. Desde que voltou à entidade no início do ano, a movimentação por lá anda mais intensa. Um dos passos prioritários implementado pelo líder da classe lojista foi a reativação do Instituto de Estudos e Pesquisas (IEP).

O órgão tem parceria com a Universidade Federal de Alagoas (Ufal) e com o Banco do Brasil, fornecendo análises de suma importância para o setor como, por exemplo, as variações entre cheques compensados e devolvidos, informações sobre inadimplência no comércio e volume de títulos protestados. As informações são divulgadas entre os associados da CDL e também na imprensa local, servindo como parâmetro para o setor, bem como possibilitando uma melhor compreensão das relações de varejo no Estado.

LIQUIDA GERAL MACEIÓ Além do IEP, o setor lojista conta com a realização anual da campanha Liquida Geral Maceió, que em 2010, teve um resultado surpreendente tanto em participação de lojas quanto em faturamento. Foram 1.800 pontos de vendas distribuídos pela cidade, incluindo os dois maiores shoppings da capital e grandes redes varejistas. Algumas lojas chegaram a vender 50% a mais quando comparado a um período não sazonal. "Sem dúvida, a campanha de 2010 foi a melhor de todas já realizadas", revela Wilson Barreto.

28

SOLIDARIEDADE A difícil situação da população desabrigada pelas fortes chuvas que atingiram os Estados de Alagoas e Pernambuco nos últimos meses sensibilizou os representantes da CDL de Maceió que, numa ação de solidariedade, buscou ajuda junto às CDLs de outros estados.

As respostas foram imediatas. A CDL de Natal, no Rio Grande do Norte, enviou quinze toneladas de donativos que chegaram em caminhões e foram levados ao galpão de recolhimento da Defesa Civil Estadual, somando-se às doações que vêm sendo recebidas diariamente pelo órgão.

"Aproveitamos esse momento de mobilização social para usar a força da rede das entidades representativas do comércio e serviços

Diretores da CDL entregam donativos em posto da Defesa Civil de Alagoas

do Nordeste a favor da população atingida pelas enchentes", explicou Ricardo Abreu, presidente da CDL Natal.

Para o Wilson Barreto, o empenho de Ricardo Abreu e de sua equipe é uma demonstração de que o setor está unido." Ficamos felizes com o resultado positivo da mobilização e com ajuda que chega ao nosso Estado", declarou Barreto.

Atividades

O Summer Spa by Prodieta lança sua 51ª turma Grupo terá à disposição saúde do corpo e da mente em uma semana

Divulgação

Silvio Romero

Unindo exercícios físicos, acompanhamentos nutricional e psicológico, além de tratamentos de bemestar com o Kur Boutique - empresa do grupo do Kurotel Centro de Longevidade e Spa -, o Summer Spa by Prodieta propõe uma semana de programação completa de atividades em promoção à saúde do corpo e da mente. Com a próxima turma prevista para o período de 12 a 19 de setembro, o Summerville Beach Resort, situado na praia de Muro Alto - Porto de Galinhas (PE), oferece completa infraestrutura e apoio para mudança de hábitos, manutenção de peso ou controle de taxas.

Revigorando energias

Indicado também para quem deseja momentos de relaxamento e descanso e revigorar as energias, o ambiente conta com um visual que estimula o contato com a natureza.

No "Summer Spa", as atividades, mesmo as de esforço físico, não são nada monótonas, isso porque animação, diversão e passeios, além da interação de uma equipe ímpar de recreadores, são diferenciais inclusos no pacote. Entre as opções de aulas supervisionadas para a promoção de perda de calorias de forma descontraída estão hidrorelax (hidromassagem relaxante), biribol (jogo de vôlei na piscina), ginasticobol, hidrofight, combat, mix-tay chin-yoga, hidrocircuito jump e hidroalongamento. Sem falar das aulas de dança de salão e de outros ritmos, como frevo e samba.

A alimentação é um capítulo à parte. Com cardápios personalizados, que incluem pedidas diet e light, cada spaziano segue uma dieta de acordo com o seu objetivo. "É importante ingerir saladas e verduras, mas também elaborar pratos apetitosos, com ingredientes saudáveis", diz a nutricionista Sylvia Lobo. "São cinco refeições por dia, sendo as principais incluindo entrada, prato principal e sobremesa", completa.

30

As profissionais responsáveis pelas massagens

BEM-ESTAR Utilizando produtos selecionados, de alta qualidade, da linha Kur Cosméticos - empresa do grupo do Kurotel Centro de Longevidade e Spa -, os hóspedes ficam ainda mais estimulados a seguirem a programação e atingirem os seus objetivos ao entrarem no programa de spa. A tradicional marca, já consolidada no sul do País, agora oferece - de forma permanente - tratamentos e serviços em caráter de exclusividade com o resort pernambucano. "Além das questões estética e física e de fitness, o Summer Spa by Prodieta oferece o bem-estar, wellness, contemplado por massagens e outros tratamentos exclusivos", destaca o gerente de Vendas & Marketing da rede Pontes Hotéis & Resorts, Sérgio Paraíso.

A revista Turismo & Negócios viajou a convite do Summerville Beach Resort

zzz

antena l

noyamcz@uol.com.br

Quem l Dalva Tenório O que faz l Como promotora de Justiça do Núcleo do Meio Ambiente de Alagoas, honra a categoria com brilhante atuação >>> Divulgação

Quem l Henrique Martins entregando o “Título Tripulante Honorário”, da Marinha do Brasil, a Adilson Pereira O que fazem l Dão voz de comando. Um é capitão dos Portos de Alagoas; o outro, superintendente do Aeroporto Internacional Zumbi dos Palmares

Fotos: Silvio Romero

>>> Quem l Cláudia Pessôa O que faz l Ela melhora tudo o que toca. Seja como secretária de Turismo de Maceió ou empresária, é de um carisma e de um talento fora do comum

Quem l Marília Gilka O que faz l Competente Assessora de Comunicação do Grupo Pontes Hotéis e Resorts >>>

32

A.Noya

>>>

Opinião l

CLERISVALDO B. CHAGAS l Escritor

Divulgação

O monstro do Flamengo No Esporte, a Copa do Mundo representa o máximo de aspiração para o Brasil. O brasileiro pode perder em todas as outras modalidades esportivas, contanto que traga o título de Campeão do Mundo no futebol. Portanto, dois fortíssimos golpes deixaram perplexo o nosso País. Perder para a Holanda foi um deles. O jogo que fez calar 200 milhões de fanáticos pareceu prenúncio de fim do Globo Terrestre. Ainda durante a ressaca avassaladora do resultado, surge a notícia terrível do caso Bruno.

Não sabemos se o mistério é para explicações de filósofos ou de psiquiatras. Estamos convivendo com a morte em cada esquina, em cada rua, em cada beco.

Eliminar o semelhante virou moda nesse país de Cabral. Até já faz parte da rotina esse alto índice de violência urbana. O que chama atenção, contudo, é o sadismo, a monstruosidade, de alguns deles. Ouve-se falar no crime da mala. Mas, constantemente, saem notícias de novos crimes semelhantes. A vítima, em pedaços, é colocada na mala e jogada em rios e córregos. Outro crime chocante foi aquele em que a vítima foi esquartejada e posta no freezer. Lembramos de um caso ocorrido na Bahia, em que um cangaceiro matou um tenente. Após, o bandido abriu a barriga do morto, retirou as vísceras e, com elas, engordurou o fuzil. Os nazistas arrancavam a pele das pessoas ainda vivas e, com parte do corpo, faziam sabão. Outras insanidades também eram praticadas.

O caso do goleiro Bruno não é menor do que esses citados. O que faz um homem no auge da sua carreira praticar desatinos assim. Goleiro do Flamengo... Faltou equilíbrio ao Bruno? Mandar matar faz parte do pa-

drão da violência atual. A vida humana não está valendo mesmo um tostão furado. Mas esquartejar para alimentar os cães é de uma loucura sem limites. Entra para a galeria dos grandes monstros da literatura o goleiro Bruno. O caso ganha as páginas dos jornais como um desvio das frustrações da Copa. Agora é a mesma torcida da seleção querendo todos os culpados presos e o rigor da lei como gol de placa. Chama também a atenção a frieza do goleiro, como se nada, absolutamente nada, tivesse acontecendo. Nem que ele tivesse completamente alheio ao que estava se passando com a amante, haveria de mostrar algum sentimento de humanidade. Nada. Frio, calculista e sinistro. Não se trata de julgar ou pré-julgar uma pessoa. O crime está desvendado. É pena que investigações rápidas em crime outros não tenham a mesma velocidade. Mesmo assim, valeu o esforço da polícia, que não deixa de possuir em seus quadros pessoas competentes. Coisas assim fazem a gente acreditar na polícia.

Vamos ver como se sairá o Judiciário. É preciso acabar de uma vez por todas com a tradição nefasta de que só existe justiça para os pequenos. Quanto ao time de Bruno, é atingido sem querer por comportamentos de alguns integrantes, como Wagner Love, Adriano e, agora, o outro.

São fatos que não deixam de respingar no time rubronegro. Resta acompanhar as últimas notícias a respeito do Bruno. Com a queda na própria ratoeira, trocará a fama, a frieza e a carreira de segundo melhor goleiro do Brasil por uma sala com grades e o título inédito de MONSTRO DO FLAMENGO.

“A vida humana não está valendo mesmo um tostão furado. Mas esquartejar para alimentar os cães é de uma loucura sem limites“

34