revista T&N nº 150

ano XXIII 2016 nยบ 150

cultura

Bairro histรณrico de Jaraguรก

ano XXIII 2016 nº 150

sumário

ano XXIII 2016 nº 150 Diretor/Editor Antonio Noya Conselho Editorial Dêvis de Melo e Valter Oliveira

capa

Colaboradores Douglas Apratto Ênio Lins Fátima Vasconcelos Jamylle Bezerra Marcio Vital Nide Lins Severino Carvalho

5

começo de coversa Lições e lições

Editor de Arte Jobson Pedrosa

8

giro da notícia Bustour obtém o certificado de excelência 2016

Fotógrafos José Ronaldo Silvio Romero de Lima Impressão Brascolor Gráfica & Editora Ltda Fone 81 3366.9000 TURISMO & NEGÓCIOS é uma revista bimestral, editada por Noyatour Publicações e Promoções Ltda CNPJ 35.567.924/0001-59 Endereço Rua Clístenes de Miranda Pinto, 6/202 - Ed. Acre - Cj. Bradesco - Centro Fone/fax 82 3336.2522 CEP 57.020-555 Localidade Maceió Alagoas - Brasil Site www.revistaturismoenegocios.com E-mail noyamcz@uol.com.br

Celeiro de casarios coloniais e fachadas seculares, o bairro do Jaraguá exala tradição e história

CULTURA

Bairro histórico de Jaraguá

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viagem 7 destinos pela América do Sul para fugir do básico

18

nide lins Almoçando com os chefs

20

museu itinerante Trabalho de alagoano tem destaque no Faustão

22

passageiro nota 10 Saiba como não ser um “mala” em uma viagem de avião

24

opinião Vinho & sistemas de governo (...outra exegese do impeachment)

A revista TURISMO & NEGÓCIOS circula em todo o País e no Mercosul, através de mala direta para órgãos oficiais de turismo, companhias aéreas, operadoras turísticas, agências de viagens, agências marítimas, hotéis, restaurantes, locadoras, bancos, autoridades em geral e jornalistas da imprensa especializada, e está presente a grandes eventos.

Artigos assinados e conceitos emitidos por entrevistados não representam necessariamente a opinião da revista.

Em On-line e VirtualPaper 4

turismo & negócios

12 entrevista O hoteleiro Mauro Vasconcelos é homenageado

começodeconversa

ALOÍSIO ALVES Publicitário e membro efetivo da Apalca

LIÇÕES E LIÇÕES prendi com os mais velhos que

Depois de ter esquecido tudo o que

o mestre mundo é um ótimo

aprendemos na escola, educação é o

professor, consultor e orientador da

que nos resta, inclusive a educação que

mestre mundo

vida. Ainda jovem, ouvia isso repetidas

o mundo nos ensinou.

vezes dito por um estimado tio, pessoa

A esse grande mestre, claro, nossa

vai além daquilo

presente e importante na minha forma-

imensa gratidão e carinho. Tendo percorrido todos esses caminhos ao

que naturalmente

ção. Família, escola e um grande amigo fazem a diferença no quesito educa-

longo dos anos, imaginamos que nada

ção quando se é criança e adolescente.

mais nos surpreende. Ledo engano! O

Hoje, sexagenário, estou plenamente

velho mestre também nos ensina que

convicto de que esse conceito é verda-

a calvície e cabelos brancos não signifi-

deiro. O mundo, por mais que finjamos

cam saber tudo. Inclusive quando não

desconhecer a realidade, marca a nossa

aprendemos ainda a escolher quem

vida, abre-nos os olhos ajudando-nos a

nos representa, quem são os melhores

enxergar com clareza o certo e o errado,

e como fazer para não repetir o erro.

A missão do

imaginamos. O conteúdo dos seus ensinamentos com o passar do tempo

A

separando o bem do mal.

E por ser assim assistimos esse espe-

A missão do mestre mundo vai além

táculo patético! Porcos sujos, grossei-

daquilo que naturalmente imagina-

ros e malfeitores chafurdam sem parar,

mos. O conteúdo dos seus ensinamen-

tramam a todo instante, moem as espe-

tos com o passar do tempo solidificam

ranças da gente por eles representada.

de experiência,

aquilo que costumamos chamar de

Ah, faz parte do script em qualquer

experiência, aprendizado. A missão

sociedade organizada! Temos que odiá-

aprendizado

do mestre mundo é tão magnânima

-los? Talvez não, afinal o ódio é um

quanto a tarefa de todos os nobres pais

sentimento autodestrutivo, doentio.

e docentes que iluminam as passadas

Bani-los, sim! Afastá-los desse mar de

na longa trajetória até encontrar o

lama cujo odor ficou completamente

destino verdadeiramente promissor.

insuportável, ainda é possível.

solidificam aquilo que costumamos chamar

Mas, igualmente, pode o mundo ser

O mal que nos fazem hoje, o tempo

“um moinho” como disse em uma de

não vai curar. Pelo contrário, o tempo

suas muitas belas canções o inesquecí-

se encarregará de nos provar que as

vel Cartola. Um moinho triturador de

consequências desse estado de incerte-

sonhos, destruidor de ilusões e quando

zas será um preço muito caro e tarde

menos se espera pode-se estar diante

demais para recuperar. É mais uma

de um abismo cavado com os próprios

lição que o mundo nos ensina. Será que

pés.

vamos aprender?

turismo & negócios

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girodanotícia BUSTOUR OBTÉM O CERTIFICADO DE EXCELÊNCIA TRIPADVISOR DE 2016 O Bustour, ônibus turístico hop-on hop-off oficial de Gramado e Canela, anunciou que recebeu um prémio do Certificado de Excelência TripAdvisor®. Este certificado, agora no seu sexto ano, premeia as empresas de hotelaria que obtiveram avaliações excelentes por parte dos viajantes no TripAdvisor no último ano. Os destinatários do Certificado de Excelência incluem alojamentos, restaurantes e atrações situados em todo o mundo que tenham proporcionado de forma contínua uma experiência de cliente de qualidade.

O Certificado de Excelência tem em conta a qualidade, a quantidade e a atualidade das avaliações enviadas pelos viajantes no TripAdvisor ao longo de um período de 12 meses. Para ser elegível, uma empresa tem de manter uma classificação geral no TripAdvisor de pelo menos quatro em cinco, ter um número mínimo de avaliações e tem de estar na lista do TripAdvisor há pelo menos 12 meses.

Avianca Brasil e South African Airways lançam serviço de voos compartilhados Avianca Brasil anunciou que implementou um acordo de code-share (compartilhamento de voos) com a South African Airways, sua parceira na aliança global Star Alliance. A empresa brasileira já está comercializando, em todos os seus canais de venda, passagens para Joanesburgo, na África do Sul. Os voos serão operados pela companhia africana sob o código “O6”, da Avianca Brasil.

Pelo acordo, a South African Airways

A

também passará a distribuir com seu próprio código (SA) os passageiros em voos selecionados da Avianca Brasil, ligando o aeroporto internacional de São Paulo a Brasília, Cuiabá, Curitiba, Florianópolis, Fortaleza, Goiânia, Juazeiro do Norte, Maceió, Porto Alegre, Recife, Rio de Janeiro (Tom Jobim/Galeão) e Salvador. A empresa estrangeria possui dez frequências semanais de ida e volta entre Joanesburgo e São Paulo.

Machu Picchu é referência número um do mundo O Santuário Histórico de Machu Picchu foi eleito em primeiro lugar na lista das 25 principais referências turísticas do mundo, ou seja, os lugares de maior interesse popular em viagens, pelo prêmio TripAdvisor’s Travellers’ Choice Awards 2016. A ministra de Comércio Exterior e Turismo do Peru e presidente do Conselho Executivo da PROMPERÚ, Magali Silva Velarde-Álvarez, comemora o destaque dado à cidade perdida dos incas, considerada uma das Sete Novas Maravilhas do Mundo.

8

turismo & negócios

“Estamos orgulhosos de informar que a nossa maravilha do mundo recebeu votos de milhões de usuários digitais do Trip Advisor, ganhando o primeiro lugar na lista dos 25 lugares de interesse mais populares do mundo. Machu Picchu ganhou em detrimento de outras atrações mundiais, como a Grande Mesquita Sheikh Zayed, dos Emirados Árabes, o templo Angkor Wat, do Camboja, e a Basílica de São Pedro, do Vaticano, na Itália”, informou a ministra.

turismo & negรณcios

9

viagem

V

eja guia de destinos pela América do Sul para inovar

no roteiro sem gastar muito em uma viagem internacional. Confira quais as opções clássicas e as mais exóticas em sete países vizinhos:

7 destinos pela América do Sul para fugir do básico Equador - Balanço do Fim do Mundo

Uma visita ao arquipélago de Galápagos é o sonho de diversos viajantes que desejam desbravar o local que inspirou Charles Darwin. Mas o Equador reserva um passeio inusitado no continente, em Baños, entre os Andes e a Amazônia: trata-se do impressionante “balanço do fim do mundo”, que se projeta sobre um abismo. Preso em uma casa na árvore a 2.600 metros acima do nível do mar, nele o turista avista montanhas e também um vulcão ativo.

Uruguai - Cabo Polonio

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O país atrai quem quer ver mais de perto

querem contato com a natureza e se

corrente e é um refúgio de ecoturismo.

a badalada capital Punta Del Leste e o

desligar da civilização têm se encantado

Lá, o objetivo é relaxar com o pé na areia,

charme da bucólica cidade de Colonia

com Cabo Polonio. A ex-vila de pescado-

admirar o céu estrelado e curtir a vida

Del Sacramento. Já os visitantes que

res não tem eletricidade, internet, água

boêmia iluminada por fogueiras.

turismo & negócios

Colômbia - Caños Cristales

Chile - Marble Caves

Patrimônio Histórico da Humanidade, a cidade de Cartagena

Santiago é parada obrigatória para quem visita o país, com

das Índias é destino certeiro no país por sua arquitetura colo-

mirantes espalhados pela capital, que mistura monumen-

nial e mar caribenho. Agora, para uma experiência quase psico-

tos históricos a prédios modernos. Por outro lado, é no sul do

délica, visite Caños Cristales, o chamado “rio mais bonito do

Chile que se localiza Marble Caves, a impressionante “caverna

mundo”, com águas arco-íris. O fenômeno é resultado de plantas

de mármore”, que forma um espetáculo de formas e cores. O

aquáticas e ocorre entre julho e novembro. A sua localização é

passeio de barco pela água azul-turquesa para a atração turística

no Parque Nacional Natural Sierra de La Macarena.

parte da cidade de Puerto Rio Tranquilo.

Bolívia - Copacabana

Peru - Deserto Ica

Expedição comum entre viajantes, o Salar Del Uyuni é um

O combo Lima/Cusco/Machu Picchu é o roteiro básico no

deserto de sal boliviano que encanta por suas paisagens únicas

país, com o santuário histórico construído pelos incas como o

na seca ou espelhadas na cheia. Mas quem poderia imaginar

cartão-postal e estrela nacional. Entre os passeios ainda desco-

que a Bolívia teria a sua Copacabana? A cidade fica às margens

nhecidos do grande público, o deserto Ica se destaca e atrai fãs

do lago Titicaca e tem um clima descolado, praiano e muitos

de esportes de aventura, que se divertem praticando sandbo-

jovens mochileiros pelas ruas. O passeio de barco pela Ilha do

ard. Nesse cenário árido, o oásis La Huacachina surge como

Sol é imperdível.

uma miragem.

Argentina - Perito Moreno

A capital Buenos Aires é destino tradi-

aventureiro e quer estar em contato com

partir de excursões de El Calafate, ao sul

cional no país vizinho, seja para comer

a natureza vai até o Perito Moreno. Para

da Argentina. Pode-se admirar o gigante

alfajor, ver tango ou passear pelas ruas

visitar a geleira de 5 km de comprimento

gelado durante um passeio de barco, da

cosmopolitas. Agora, quem tem espírito

e 60 metros de altura, o mais comum é

vista panorâmica e até caminhar sobre ele. turismo & negócios

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entrevista

mauro vasconcelos Empresário

empresário alagoano é homenageado no congresso nacional de hotéis em sp m 1979, podia-se contar em uma só mão os pioneiros edifícios recém-lançados em meio aos areais da Ponta Verde – que, diferentemente da já urbanizada Pajuçara, ainda mantinha a atmosfera do velho sítio de coqueiros. Um desses lançamentos à beira mar, o edifício Álvaro Otacílio, contudo , nunca chegou a ser vendido para moradores.

Tudo porque, após sua construção, o jovem de 21 anos Mauro Vasconcelos, de olho no potencial do turismo da região, convenceu seu pai a transformá-lo no primeiro grande hotel do bairro, inaugurado no dia 7 de julho de 1980 – numa época que, com exceção do também recém-lançado Jatiúca, a maioria dos hotéis da capital estava localizada na Praia da Avenida.

Quase 36 anos depois, o Hotel Ponta Verde tornou-se conhecido nacionalmente não apenas como um dos pioneiros do turismo em Maceió, mas como um caso de sucesso no setor pela manutenção de uma média invejável de taxa de ocupação durante mais de três décadas. Esta semana, seu fundador, Mauro Vasconcelos (que lançou há pouco mais de 3 anos o Hotel Ponta Verde na Praia do Francês), foi um dos homenageados do Congresso Nacional de Hotéis, em São Paulo, um dos mais importantes do setor.

E

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turismo & negócios

Quando o Hotel Ponta Verde foi lançado, em julho de 1980, os bons hotéis da cidade, com exceção do Hotel Jatiúca, ainda estavam localizados na Praia da Avenida, próxima ao Centro. Quantos anos levou para o Ponta Verde provar que seria um bom negócio?

Nos primeiros anos, a ocupação era baixa, claro, e muita gente apostava que o hotel só funcionaria durante alguns meses no ano, na alta temporada. Pouco a pouco, contudo, começamos a trabalhar na promoção do turismo em parceria com o Hotel Jatiúca, que foi fundamental para atrair um novo turismo de lazer para Maceió. Essa parceria, inclusive, é uma marca da hotelaria alagoana até hoje que me orgulho de ter ajudado a fomentar. Apesar de não lembrar exatamente de uma data, acho que por volta de 1984 já tínhamos a certeza de que o hotel se consolidaria como negócio. Nesse período, cheguei a morar no Hotel durante uns três anos.

Nessas décadas, o que você descobriu ser decisivo para manter uma média alta na taxa de ocupação de um hotel? Além de um trabalho constante de articulação com todo o setor para promover o destino Alagoas, o principal fator, que pode até soar como um clichê, é a satisfação do cliente. Com isso, nem chego ao ponto de dizer, como repetem alguns, que o cliente necessariamente sempre tem razão. Em alguns casos, ele pode até não ter. Mas, se não sair satisfeito do hotel, não tem jeito. Não voltará nem vai indicá-lo. E para manter a consistência no atendimento é preciso contar com uma equipe integrada, delegar responsabi-

lidades e criar um clima em que cada um sinta-se responsável em manter o cliente satisfeito.

Mais de 36 anos depois, a Ponta Verde mudou de cara, tornou-se um bairro com alta concentração urbana que enfrenta problemas como trânsito e as chamadas línguas sujas na orla. Você teme que, no futuro, a Ponta Verde possa sofrer o mesmo que aconteceu com a Praia da Avenida? Não acredito, mas é claro que precisamos ficar atentos e cuidar melhor do bairro. É natural que os bairros mudem de perfil ao longo dos anos, mas isso não significa necessariamente que o surgimento de novos eixos para o setor imobiliário e turístico resulte na decadência de outros bairros. A expansão do Rio de Janeiro para a Barra da Tijuca, por exemplo, não desvalorizou o bairro de Ipanema, que continua tendo um dos metros quadrados mais disputados do país. Particularmente, sempre lutei contra a mentalidade estreita de que o sucesso de um novo destino ou de um novo empreendimento vai de encontro ao sucesso de empreendimentos já consolidados. A própria trajetória do Hotel Ponta Verde é uma prova disso, já que desde nossa inauguração crescemos e mantivemos excelentes médias em taxa de ocupação ao lado do crescimento de outros empreendimentos. A força do turismo em Alagoas vem dessa união, e acredito que só juntos podemos impedir que áreas essenciais ao turismo no Estado entrem em decadência por falta de cuidado de nossos governantes.

Rodrigo Cavalcante/agenda a

turismo & negรณcios

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tradiçãoehistória

Jaraguá Vivo inicia city tour cultural

eleiro de casarios coloniais e facha-

Acompanhados de guias, os visitantes

das seculares, o bairro do Jaraguá

terão a oportunidade de vivenciar a expe-

exala tradição e história, em ruas que

riência cultural de um city tour pelas ruas

abrigam alguns dos principais instru-

históricas do bairro, que propicia a visita

mentos do turismo cultural de Alagoas.

ao Instituto do Patrimônio Histórico e

Para promover a diversificação da oferta

Artístico Nacional (Iphan), à Igreja Nossa

turística, foi lançado o projeto Jara-

Senhora Mãe do Povo e ao Museu de

guá Vivo, um circuito noturno que alia

Imagem e do Som de Alagoas (Misa), que

cultura, arquitetura, arte e gastronomia

abriga a exposição “A mais Bela Morada

em Maceió.

do Sol – 200 anos de Maceió”.

C

André Palmeira

Arte, gastronomia e arquitetura do bairro histórico serão apresentados aos turistas em roteiro noturno

A exposição faz uma retrospectiva

dos Estivadores de Alagoas; Associa-

O Jaraguá Vivo revela uma Maceió viva,

histórica, sociológica e fotográfica da

ção Comercial de Maceió e a Fundação

que além de uma das orlas urbanas mais

capital alagoana, que em 5 de dezembro

Teotônio Vilela encerra o roteiro.

bonitas do Brasil, esbanja história, arte e

De acordo com o secretário de

desmembrara da então Vila de Alagoas,

turismo de Maceió, Jair Galvão, o lança-

Para Mellina Freitas, secretária de

tornando-se cidade.

mento marca um momento muito posi-

Cultura do Estado de Alagoas, a parceria

tivo para o turismo da cidade.

entre Governo do Estado e Prefeitura

“Maceió deve muito de seu desenvolvimento ao Porto de Jaraguá, que

“A parceria com o trade, os guias

tem a intenção de diversificar as estraté-

possuía uma localização privilegiada

locais e os espaços culturais nos permi-

gias com os turistas que visitam Alagoas

na primeira capitania. Para o projeto

tiram oferecer um produto inovador

motivados pelo sol e mar, mas também

Jaraguá Vivo, os guias foram capacita-

que revela a nossa diversidade, nossa

ávidos por conhecer a cultura, tradições

dos e vão levar o turista a uma viagem

cultura, nossa riqueza arquitetônica e

e história.

no tempo, contando a história do bairro

uma cena noturna que se renova com

Após o roteiro, o encerramento vai

através do turismo cultural, uma das

atrações de altíssima qualidade. Tudo

contar com apresentações de jazz no

apostas do segmento”, afirma o secre-

isso em um espaço estratégico entre o

Rex Bar, além da participação do “Carro

tário de Desenvolvimento Econômico e

centro e a orla principal, à beira-mar, em

de Chef”, uma associação de food trucks

Turismo, Helder Lima.

uma região extremamente cênica que

que oferecerá diferentes opções gastro-

tem muito a contar sobre nossas raízes.

nômicas.

A visita à Praça Dois Leões; Sindicato

14

cultura”, ressalta o dirigente.

de 1815, ainda como Vila de Maceió, se

turismo & negócios

Projeto inclui Jaraguá

ruas do histórico bairro, às terças, das

no roteiro turístico

19h às 21h.

O projeto Jaraguá Vivo, um

O Instituto do Patrimônio Histó-

circuito noturno que promete aliar

rico e Artístico Nacional (Iphan), a

cultura, arquitetura, arte e gastrono-

Igreja Nossa Senhora Mãe do Povo e o

mia em Maceió, foi lançado ontem à

Museu da Imagem e do Som (Misa) são

noite, em parceria, pelas secretarias

algumas das atrações. O Misa, aliás,

estadual e municipal de Turismo.

abriga a exposição A mais bela morada

Acompanhados de guias, os turistas

do Sol – 200 anos de Maceió. Trata-se

terão a oportunidade de vivenciar

de retrospectiva histórica, sociológica

a experiência de um city tour pelas

e fotográfica da capital alagoana.

A ideia dos organizadores é, justa-

dos Estivadores de Alagoas, à Associa-

mente, proporcionar aos visitantes o

ção Comercial e à Fundação Teotônio

acesso a informações sobre as origens

Vilela. O lançamento do projeto marca

da cidade, desmembrada da Vila de

um momento “muito positivo” para

Alagoas em 1815. “Os guias foram capa-

o turismo de Maceió, na avaliação do

citados e vão levar os turistas a uma

secretário municipal Promoção do

viagem no tempo, contando a história

Turismo, Jair Galvão.

através do turismo cultural”, explica

“A parceria com o trade, com os

Helder Lima, secretário de Turismo do

guias locais e com os espaços cultu-

Estado de Alagoas.

rais nos permitiu oferecer um produto

Também estão na programação visitas à Praça Dois Leões, ao Sindicato

inovador e que revela a nossa diversidade”, ressalta. turismo & negócios

15

O secretário também destaca o

têm a opção de curtir apresentações de

espaço estratégico entre o Centro e a

jazz com músicos locais. Uma associa-

orla, que é Jaraguá, “região extrema-

ção de empresários que comercializam

mente cênica que tem muito a contar

alimentos em veículos estacionados no

sobre nossas raízes”. Ainda de acordo

local garante aos turistas acesso às delí-

com sua avaliação, o projeto revela uma

cias da culinária alagoana.

Maceió viva, que, além de ter uma das

Teresa Bandeira, da Associação

orlas mais bonitas do Brasil, esbanja

Brasileira da Indústria de Hotéis (ABIH-

história, arte e cultura.

-AL), disse enxergar no projeto mais

Os visitantes também podem encerrar o roteiro turístico no Rex Bar, onde

uma uma opção de vida noturna para a capital alagoana.

Rede hoteleira Além de agradar os visitantes, o novo produto tem gerado expectativas entre a rede hoteleira de Alagoas. De acordo com a diretora da ABIH-AL, Teresa Bandeira, os empresários enxergam o projeto como uma opção de vida noturna na capital.

“As expectativas são positivas e esperamos que o lançamento do tour movimente, ainda mais, a noite de Maceió.

Entendemos que quanto maior a diversidade da oferta turística, mais completa será a experiência do visitante”, ressalta Teresa Bandeira.

O novo produto será comercializado pelas empresas de receptivos de Maceió e realizado sempre às terças-feiras. A expectativa é levar cerca de 600 pessoas por noite para participar do projeto.

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turismo & negócios

turismo & negรณcios

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Ailton Cruz

nide lins

jornalista e blogueira de turismo e gastronomia @nidelins/ nidelins@gmail.com Almoçando com os chefs

Toscana Vinho e Café

Quando visitei o restaurante, o almoço executivo foi espaguete ao molho pesto com filé mignon e cogumelos ao creme de leite. Detalhe: o comensal pode escolher o tipo de massa (com ou sem glúten) e até o molho. A chef alagoana Leticia Melro Bentes comanda o Toscana Vinho e Café e segue a culinária italiana, mas temperada com inovações. Resumindo, uma cozinha primorosa, colorida, divertida ao paladar.

O almoço executivo muda todo mês, então o deste mês será uma surpresa. Toscana Vinho e Café: almoço executivo (de terça a sexta) com entrada, prato principal e sobremesa - R$ 50,00 / Avenida Rotary, 300 - Farol / Tel.: 3436.9002

Filé ao molho de cogumelos com espaguete ao pesto. Nota 10

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turismo & negócios

Quem ainda não comeu num restaurante estrelado com receio da conta, pode calcular as moedas, porque quatro chefs estrelados de Maceió criaram o almoço executivo a partir de R$ 50,00 até 69,00 (por pessoa) com direito a entrada, prato principal e sobremesa. É um bom investimento, principalmente para quem gosta de viajar em novas experiências e combinações que até Deus duvida. Um bom exemplo é adicionar flor sal (pedras) no brigadeiro, que por sua vez é servido dentro de um tomate cereja. Loucura, aprovada no Sur. O roteiro do almoço com os chefs é: Letícia Melro (Toscana Vinho e Café); Jonatas Moreira (Espaço Vera Moreira); Jorge Bandeira (Le Corbu); e a dupla Felipe Lacet e Serginho Jucá (Sur); e o importante é que eles mudam o cardápio por semana ou mensalmente, garantindo sempre uma surpresa ao paladar.

Espaço Vera Moreira

O nosso Jonatas Moreira recentemente cotado como um dos chefs mais promissores do Brasil pelo chef francês Laurent Suaudeau, sempre muda o cardápio executivo semanalmente, e os pratos são inesquecíveis. Um dos clássicos é atum cortado em cubos,marinado no shoyo e, para aguçar mais o sabor, ganha o molho de azeite de folhas de mostarda.

Simplesmente soberbo ao olhar e ao paladar. Mas, para a receita ficar perfeita, o fruto do mar tem que ser colhido no dia, fresquinho... Este zelo é a marca registrada da nova cozinha alagoana ao presentear os comensais com ingredientes de qualidade e com sabores inovadores. Espaço Vera Moreira: almoço executivo (de terça a sexta) com entrada, prato principal e sobremesa – R$ 60 (por pessoa)/ Rua Ferroviário Manoel Gonçalves Filho, 6Jatiúca - Tel.: 82- 3325 6199 Atum temperado com azeite de mostarda, sucesso do almoço executivo do Jonatas

Le Corbu

O restaurante Le Corbu, do chef Jorge Bandeira, inventou o menuvite, com direito a entrada, prato principal e sobremesa, às quartas e quintas. Um dos pratos que apreciei foi a picanha de cordeiro. A carne, de tão macia, se desmancha entre o garfo e a faca, é temperada no próprio sumo e acompanhada por arroz e pela clássica farofinha de ovo. O bom do menuvite é que, de 15 em 15 dias, sempre tem novidades.

Le Corbu: Entrada, prato principal e sobremesa - R$ 62,00 por pessoa. Nas quartas e quintas, das 12 as 15h.Rua Desportista Humberto Guimarães, 877, Ponta Verde/ Tel.: 3327-4326 A picanha de cordeiro com farofa de ovo do Le Corbu Sur

Peixe serigado alto, apenas no sal, ervilhas e alcaparras. Para escoltar o pescado, o famoso “mingaupitinga”, uma iguaria feita com a massa puba, leite de coco e leite de gado. A receita, uma tradição das Irmãs Rocha Engenho Varrela (São Miguel dos Campos). Este mingau, de cor branca, adocicado pelo leite de coco, é uma das atrações do almoço executivo nas sextas e domingos no restaurante SUR. O cardápio muda toda semana, então é uma grata surpresa saborear ascomidinhas dos chefs premiados Serginho Jucá e Felipe Lacet. Na cozinha dos chefs, os produtos alagoanos que são comprados no mercado, feiras e cidades do interior, são as estrelas da cozinha criativa, com o pato com feijão de corda.

Sur: almoço executivo(sexta e domingo) com entrada, prato, principal e sobremesa (R$67,00) por pessoa/ Rua Professora Maria Esther da Costa Barros, 306 Stella Maris – Tels.: 99110-2337 / 99678-1687

Almoço alagoano: migaupitinga (feito da massa puba) com filé de peixe no Sur

turismo & negócios

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curtas AVIANCA BRASIL E AIR CANADA As linhas aéreas puseram em andamento a primeira etapa de seu pacto de código compartilhado. Inicialmente, a Air Canada venderá por todos seus canais passagens para os voos operados por seu sócio Avianca Brasil sob o código AC, ampliando significativamente sua distribuição no mercado brasileiro. O acordo inclui voos de e para Brasília, Curitiba, Florianópolis, Fortaleza, Porto Alegre, Recife, Rio de Janeiro (Aeroporto Antonio Carlos Jobim - Galeão), Salvador e São Paulo (Guarulhos). Os clientes das companhias poderão embarcar através de conexões diretas, realizar o check-in só uma vez e despachar a bagagem até o destino final.

museuitinerante

Trabalho de alagoano tem destaque no Faustão le foi um dos condutores da tocha

da galeria Karandash, com sua esposa

Olímpica em Maceió no dia 29 de

Maria Amélia, foi um dos 10 condutores

maio e agora teve sua história contada

da chama olímpica no Brasil a ter sua

em rede nacional.

história contada em quadro no programa

E

Dalton Costa, artista alagoano à frente

Grandes marcas já confirmadas Destinos-InternacionaisO FESTURIS G r a m ad o é u m a das principais feiras de negócios da América Latina e chega este ano para a sua 28ª edição. O evento será realizado de 3 a 6 de novembro de 2016 em Gramado, na Serra Gaúcha.

Já estão confirmados destinos como Marrocos, Israel, Gramado, Rio Grande do Sul, Maranhão, EUA e Argentina, além de marcas importantes como Viagens Incomum, Estrela D’Alva, CNC Rio, Costa Verde Mar, Air Europa, Rede Laguetto, FRT Operadora, Avianca, Sky Team, Marrocos, Travel Port, Igualla, Grupo Vila Galé, Termas de Jurema e outros.

Para 2016, a organização estima a participação de pelo menos 14 mil pessoas para a feira, congresso e atividades paralelas, durante os três dias. maceió: passeio de jangada Iluminada pelo sol, areias brancas e águas cristalinas, a capital Maceió é conhecida por sua orla marítima singular, elogiada em todo o Nordeste. A dica é investir em um passeio de jangada nas praias de Ponta Verde, Pajuçara e Jatiúca, que emolduram a cidade e convidam os visitantes para um banho nas piscinas naturais, além da prática de esportes ao ar livre. A gastronomia alagoana pode ser conhecida nos diversos bares e restaurantes dispostos à beira-mar.

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turismo & negócios

Patrocinado pelo banco Bradesco, o quadro selecionou condutores da tocha com histórias transformadoras dentro de suas comunidades.

Os produtores do programa desembarcaram em Alagoas onde gravaram o quadro sobre o trabalho do artista em seu barco-museu pelo Rio São Francisco, espécie de galeria itinerante criado para divulgar os trabalhos de artesãos da Ilha do Ferro, povoado de Pão de Açúcar, e outros artistas da região.

Agenda A

Domingão do Faustão, da Rede Globo.

turismo & negรณcios

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passageironota10

V

Saiba como não ser um “mala” em uma viagem de avião

ocê não precisa ser aquela pessoa de quem os comissários vão falar

mal ou virar motivo de ódio e piada entre os outros passageiros. Para não ser um “mala” que deixe só lembranças desagradáveis em seus companheiros de voo, reunimos algumas dicas com a consultoria de Aldo Leone Filho, presidente da Agaxtur, Beatriz Nahuz, sócia da The Personal Viagens, e Nondas Okiama, gerente comercial da Rickatur.

1 Não faça filas no portão,

chamado, é dispensável e só causa aglo-

espere ser chamado

meração.

O embarque é dividido por classe ou número de poltrona, dependendo

22

da companhia. Isso facilita a entrada

2 Não se atrase

das pessoas na aeronave e evita conges-

Por regra, a aeronave espera até o

tionamento nos corredores. Por isso,

último minuto pelo passageiro que fez

ficar de pé, em fila, esperando para ser

o check-in, mas ainda não se apresentou

turismo & negócios

no portão. Só que não é legal usar isso

Dentro do avião, o álcool embriaga

a seu favor e deixar dezenas de pessoas

mais. Isso porque, na cabine, a quan-

esperando. A falta de pontualidade dos

tidade de oxigênio é menor, o que faz

passageiros também atrasa os procedi-

com que os órgãos funcionem mais

mentos necessários à decolagem e pode

lentamente. Assim, a bebida perma-

até fazê-lo perder o voo.

nece mais tempo no organismo, o que faz com que seu efeito seja potencializado.

3 Leve apenas o que você consegue carregar Isso é especialmente importante se estiver viajando sozinho. Não leve uma

7 Diminua o brilho das telas

bagagem de mão pesada demais a ponto

Se você deseja trabalhar ou utilizar

de não conseguir levantá-la. Caso contrá-

smartphone, laptop e tablet durante o

rio, terá dificuldade para guardar a mala

voo, certifique-se de que o brilho da tela

no compartimento superior e precisará

esteja reduzido, para que a pessoa ao

esperar a ajuda de outros passageiros

seu lado não tenha a sensação de estar

atenciosos. Isso o impedirá de livrar o

sendo iluminada por um holofote.

corredor rapidamente, para que outras pessoas cheguem até os seus assentos.

8 Fale baixo e seja compreensivo 4 Não monopolize

Seu amigo ou parente está sentado

os apoios de braço

lá na outra fileira? Isso não é desculpa

Quem senta no corredor ou na janela

para gritar ou falar alto dentro do

deve ter atenção e evitar ocupar os dois

av i ã o , e s p e c i a l m e n t e q u a n d o a s

apoios de braço. Se fizer isso, deixará

luzes da cabine estiverem apagadas.

o passageiro da poltrona do meio em

Por outro lado, seja paciente com

posição desconfortável. O ideal é que o

pais que não conseguem manter seus

passageiro do corredor utilize apenas o

bebês quietos e não os encare. Para

apoio do lado esquerdo e o passageiro da

essas situações, tenha sempre na

janela, apenas o apoio do lado direito.

mala um fone de ouvido ou protetor auricular.

5 Escolha bem a poltrona

9 Espere as portas

Se você é do tipo que vai muito ao

do avião se abrirem

banheiro ou faz questão de levantar de

A cena se repete com frequência.

hora em hora, escolha a poltrona do

É só o avião aterrissar para que todos

corredor: assim, você não precisa espe-

se levantem apressadamente, peguem

rar o passageiro do lado acordar ou ficar

seus pertences e formem filas, espe-

constrangido em incomodá-lo várias

rando o momento de sair. Muitas vezes,

vezes durante o voo. Já se tem planos de

a ansiedade é tanta que toda essa movi-

dormir a viagem toda, é melhor ficar na

mentação acontece sem que o desatar

janela para não ser acordado quando o

os cintos seja autorizado. Mas nada

colega de poltrona quiser circular.

disso fará que seu desembarque seja mais rápido. Por isso, tenha calma.

O ideal é juntar os seus pertences e

6 Maneire nas

permanecer na poltrona até que a saída

bebidas alcoólicas

seja liberada. turismo & negócios

23

opinião

Jorge Barros Economista e Professor

VINHO & SISTEMAS DE GOVERNO (...outra exegese do impeachment) lém da importância antropológica e religiosa, o vinho faz parte da evolução econômica, social e cultural de praticamente todas as civilizações do planeta há mais de 7.000 anos.

Por que o vinho é tão simbólico e tão importante?

Trata-se de uma bebida fermentada de delicioso sabor, que provoca enlevo e descontração instantânea, além de fornecer propriedades reconhecidamente benéficas para a saúde do ser humano.

Também é uma espécie de “lubrificante social”, pois desarma a ansiedade, induz à empatia, provoca certo estado de espírito receptivo e instiga a aproximação amigável entre as pessoas.

O vinho, em doses comedidas, faz bem e não vicia: não há histórico de alcoólatras viciados em vinho.

Mais de 5.000 castas de uvas viníferas já foram catalogadas, embora apenas umas duas ou três dezenas sejam exploradas com intensidade comercial, já que cada casta possui características de adaptação muito peculiares aos diferentes conjuntos físicos e biológicos como solo, insolação, vento e temperatura que interagem propiciando um ambiente de cultivo que denominamos popularmente de “terroir” (se pronuncia: “terroar”).

O vinho é meio de celebração, de homenagem, de júbilo e até mesmo de louvor. Há rituais de degustação que pressupõem gestos muito próprios, tais como mantras, citações, olhares, movimentos, bochechos, cheiros e sentires diversos, de acordo como a sofisticação e a valorização que cada um dá ao ato de beber vinho.

A

Sistemas de governo são parecidos com o vinho. Ao experimentarmos algo bom, não aceitamos retrocesso

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turismo & negócios

Parece mesmo que o vinho é uma unanimidade de bem-querência quando mencionado em qualquer roda de amigos, sendo igualmente objeto das mais diversas observações: desde as mais abalizadas às mais cômicas, quando essas últimas são proferidas por supostos “entendidos” do assunto. Por falar em “entendidos” de vinho, esses são divididos em quatro principais categorias: - Os Enófilos: amantes do vinho.

- Os Sommeliers: conhecedores técnicos e harmonizadores dos vinhos.

-Os Enólogos: proficientes em castas, produção, técnica e harmonização de vinhos.

- Os Enochatos: aqueles chatos e exibidos que se metem toda hora a comentar e dar palpite, sem conhecer coisa nenhuma sobre vinhos.

Mas talvez a mais curiosa de todas as características do vinho seja a de não permitir retrocessos.

Uma vez que se experimente um bom vinho, reconhece-se imediatamente os vinhos que não prestam e os vinhos inferiores. E como é difícil, eu diria quase impossível, voltar a tomar um vinho de qualidade inferior...! O vinho traz em si a presunção de evoluirmos em termos de percepção de qualidade.

Sistemas de governo são parecidos com o vinho. Ao experimentarmos algo bom, não aceitamos retrocesso.

Do seu descobrimento oficial pelo intrépido navegador português em 1500 até o ano de 1808, a nossa querida Terra de Vera Cruz viveu sob um sistema de governo colonialista, onde nossas prin-

cipais riquezas foram contrabandeadas para ornar os palácios europeus e encher os bolsos gordurosos da nobreza lusitana.

A partir do Brasil Império até a república ser proclamada em 1889, novos ciclos econômicos se desenvolveram e os governantes começaram a se dar conta que valia a pena investir aqui, criando condições para a sociedade prosperar e se tornar uma nação de fato.

Pouco depois da Grande Depressão de 1929, o destino colocou na presidência do nosso pais um gaúcho gorducho e baixinho, meio metido a Napoleão, que entre outras coisas criou o Conselho Nacional da Indústria do Café, os Correios, as primeiras Leis Trabalhistas e a Carteira de Trabalho, o Voto Secreto, o Voto Feminino, o Instituto Nacional do Álcool e Açúcar, o Código Nacional Florestal, a Petrobrás, a Companhia Siderúrgica Nacional, a Companhia Vale do Rio Doce, o BNDES, o Banco do Nordeste, a Lei de Liberdade de Imprensa, entre outras realizações. Vargas marcou época e deixou sua marca.

Seguimos em frente e tivemos o visionário e empreendedor JK que construiu Brasília, fez uma administração enxuta e elevou a autoestima dos brasileiros. JK foi sucedido pelo JQ, o esdrúxulo “Fi-lo porque qui-lo” que se dizendo vítima de forças ocultas, renunciou e deixou a porta aberta para o seu vice, o JG. Naquela época, o vice-presidente era votado e eleito em chapa eleitoral independente. JG trazia no alforje o ranço ideológico revoltoso dos camponeses e da CGT, além de algumas orientações secretas dos diletos amigos Fidel e Guevara, a dupla de “hermanos” que tinha acabado de dar um golpe armadolá em Cuba, a mando da URSS que queria “albanizar” o mundo todo. Jango governou por apenas 1 ano e 2 meses, provocou a ira da sociedade brasileira, fez um governo destrutivo e levou os militares a destituí-lo em nome da sanidade mental nacional.

Seguiu-se um regime de exceção que no início até andou bem, mas posteriormente torturou e matou em nome da manutenção do poder. Durante a ditadura militar houve de tudo. Excelentes gover-

nantes, fascistas, técnicos e administradores competentes, psicopatas torturadores, governantes déspotas e até apaziguadores.

Houve gente que lutou pela restauração da democracia e houve outros que lutaram pela instauração do comunismo, luta perdida em 64.

Depois de 20 anos, em 1984 o clamor popular falou mais alto e o povo brasileiro reconquistou a democracia, realizando eleições diretas dentro de uma nova perspectiva.

Se você chegou até aqui na leitura dessa crônica é porque tem curiosidade intelectual, vontade de aprender e um bom nível de conhecimento geral. Então não se confunda: leia a história de vida das pessoas em quem você votou recentemente e dos que você pretende votar no futuro próximo.

Lutar pela democracia é uma coisa.

Lutar pelo comunismo é outra coisa bem diferente.

A história está aí para testemunhar o que significa viver sob um regime comunista. Eu até dispenso comentar sobre isso, porque se alguém ainda tem alguma dúvida sobre o que é o comunismo, para mim ou é completamente alienado da realidade ou tem alucinações extemporâneas gravíssimas.

O tempo passou e em 1994 veio o Plano Real. O distanciamento histórico já nos permite hoje dimensionar bem os sacri-

fícios que esse plano impôs à sociedade, assim como os enormes e permanentes benefícios que ele deixou como legado de seriedade, credibilidade, boa gestão pública, estabilidade econômica e prosperidade aos brasileiros.

Nós somos um povo que já sabe que dinheiro não nasce em pé de planta, somos uma gente que não admite mais trabalhar para manter vagabundos viciados em esmolas disfarçadas de benefício social. Trata-se de uma sociedade que já identifica com clareza quais são os grupos sociais organizados legítimos e quais são os grupos sociais que são apenas correias de uma engrenagem partidária temerária, sem responsabilidade com a coisa pública e sem pudor de destruir valiosos patrimônios materiais e imateriais da nação brasileira.

O processo de Impeachment da atual governante não é golpe.

O processo de afastamento da atual governante se dá por razões semelhantes ao pressuposto do vinho: trata-se da reação de uma sociedade que evoluiu, que conheceu o que é bom e não aceita retroceder, uma sociedade que conhece a democracia, conhece a prosperidade e aprendeu o que é crescimento sustentável.

Não queremos mais beber esse vinho ruim que vêm nos servindo há 14 anos.

Aliás, acho que ele já estava avinagrado muito antes de o abrirmos. turismo & negócios

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gigante

MAIOR NAVIO DO MUNDO TEM CERIMÔNIA DE ENTREGA Royal Caribbean International

Divulgação

A

acaba de comemorar, com toda a

tripulação, a entrega do Harmony of the Seas, o maior navio do mundo, em Saint Nazaire, França. Para sua construção, realizada em um estaleiro na França, foram necessários 32 meses e mais de 2.500 trabalhadores, empreiteiros e fornecedores. O dia de hoje marca a entrega oficial do maior e mais inovador navio do mundo aos seus 2.100 tripulantes vindos de 77 nacionalidades diferentes.

Nos próximos dias, o gigante se dirigirá ao porto de Southampton, onde serão embarcados seus primeiros hóspedes.

Royal Caribbean comemora a entrega do Harmony of the Seas com os 2100 tripulantes do navio Com um investimento de mais de US$

• O musical da Broadway Grease, no

estado americano da Flórida, de onde

1 bilhão em sua construção, Harmony of

Royal Theater e os shows espetaculares

passará a oferecer roteiros de sete noites

the Seas será o 25º navio da frota da Royal

de mergulho e acrobacias do AquaThea-

pelo Caribe oriental e ocidental.

Caribbean e possui números impressio-

ter;

nantes.

navio do mundo e conta com uma série

• The Ultimate Abyss: o maior tobogã

todo o navio e o Central Park, um verda-

de ousadas e inesperadas de experiên-

em alto-mar que convidará os hóspedes

deiro parque no centro do navio que

cias. Com um conceito arquitetônico que

mais corajosos a encarar uma descida de

dispõe de um total de 10.587 plantas reais

impressionou o mercado de marítimos, o

10 andares, do deck 16 até aBoardwalk,

entre elas 48 videiras e 52 árvores, algu-

Harmony of the Seas combina o projeto

no deck 6;

mas com mais de 6 metros de altura;

de sete bairros distintos da classe Oasis com a tecnologia da classe Quantum,

• 2.150 toneladas de água em 23 pisci-

• VOOM, a internet mais rápida em

nas, hidromassagens, simuladores de

alto-mar, disponível exclusivamente

surf FlowRider incluindo o Perfect Storm,

para os hóspedes da Royal Caribbean,

Vinte opções de refeições gastronô-

um trio emocionante de toboáguas, e o

que permite que os hóspedes estejam

micas estão à disposição dos hóspedes

parque aquático infantil Splashaway Bay;

conectados e possam acessar sites de stre-

no Harmony of the Seas. A grande varie-

• O primeiro Wonderland de dois

aming, usar serviços de chat e comparti-

dade de cozinhas inclui o popular Jamie’s

lhar fotos e vídeos em redes sociais.

Italian, famoso restaurante de gastrono-

andares a bordo de um navio da frota.

26

O Harmony of the Seas é o maior

• 11,252 obras de arte exibidas em

considerada a mais moderna do mundo.

mia italiana assinada pelo famoso chef

Criado pela Royal Caribbean e introdu-

O Harmony of the ficará baseado no

zido pela primeira vez a bordo de classe

porto de Barcelona, Espanha, e fará 34

Quantum, o restaurante de especialida-

cruzeiros de sete noites no Mediterrâneo

O Harmony of the Seas conta com 16

des é inspirado na história de Alice no

Ocidental, passando por alguns dos cená-

decks, que abrangem 227.000 toneladas

País das Maravilhas e propõe um cardá-

rios mais bonitos da Europa. Em novem-

de arqueação bruta e tem capacidade para

pio criativo e inovador que é um verda-

bro de 2016, o Harmony se navegará para

transportar 5.479 hóspedes em ocupação

deiro banquete para os sentidos;

Port Everglades em Fort Lauderdale, no

dupla em suas 2.747 cabines.

turismo & negócios

Jamie Oliver.

turismo & negรณcios

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