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IA Foto: Marcelo Moryan
Ano VIII - Publicação Bimestral n.º 44 - março / abril de 2015
17 a 21 de abril
2 Editorial
Jornal Turismo & Serviços
momento é a realização do Santa Teresa Gourmet, que será realizado pela primeira vez na Terra dos Colibris, por profissionais reconhecidos pelo empenho em realizar o melhor, como também pelo comprometimento com o setor. Confira nas páginas seguintes a reveladora entrevista com os organizadores dos eventos que são realizados nas regiões turísticas do Espírito Santo, nos balneários e, agora, na cidade de Santa Teresa, e veja como tudo começou. E a gastronomia capixaba não poderia ficar de fora dessa edição, por sua rica história, cultura e tradição na elaboração da torta e da moqueca ca-
04 e 05
1O E 11
PROVE O MELHOR DE SANTA TERESA DE UMA SÓ VEZ
ENTREVISTA EDUARDO DESTEFANI E ALESSANDRO ELLER
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ES CONVENTION BUREAU EM BUSCA DA AUTÊNTICA MOQUECA CAPIXABA
pixabas durante o período da Semana Santa, servidas em restaurantes especializados e também por àqueles de cardápios diversificados. Registramos ainda, que a moqueca vem ganhando especial atenção, no que diz respeito à preservação da receita tradicional, para que capixabas e turistas tenham a oportunidade de degustar o prato em sua versão original. O que não dispensa outras formas de preparo, de acordo com o paladar e exigência de cada cliente. Voilà! Sirva-se dessa prazerosa leitura e programe-se para degustar o Espírito Santo de Norte a Sul.
Expediente
Está servido? Pensando em oferecer um bom “cardápio” de eventos, festivais e receitas para você leitor, elaboramos com muita dedicação essa saborosa edição especial de gastronomia, que traz em destaque alguns dos principais eventos que são realizados no Espírito Santo. A nossa intenção é mostrar o quanto o segmento da gastronomia é forte e colabora de maneira expressiva para fortalecer destinos turísticos e a cadeia produtiva do setor, principalmente em um estado que possui uma etnia bastante diversificada. E não há como negar: a gastronomia tornou-se nicho importante no mercado editorial brasileiro nos últimos anos. Seja circulando por livrarias ou navegando pelos sites de comércio eletrônico, impressiona a variedade de títulos, a maioria editados no País. De finas edições de bolso a livrões para a mesa de centro, há de tudo um pouco, incluindo produções especificamente pensadas para o público infantil. E algumas das principais editoras que atuam nesse segmento confirmam que esse bom momento continua e ainda há muito o que ser explorado. Um dos termômetros desse bom
Diretora Executiva: Amália Queiroz E-mail: turismoeservicos@gmail.com Comercial: (27) 99927 - 2887 Colaboradores: João Zucaratto e Eliza Zamagna Capa: Foto: Marcelo Moryan Fotos: banco de imagens Setur - Tadeu Bianconi, Diego Alves, Jornal Turismo,Cultura & Serviços, Marcelo Moryan Design e Diagramação: Carla Silva // carlasilvaes@gmail.com Representante (RJ): Larissa Bello Representante (MG): Michelle Oliveira Impressão: Gráfica Lisboa Tiragem: 7.000 exemplares CNPJ: 12.084.483/0001-39 www.turismoeservicos.com.br turismoeservicos@gmail.com turismo.servico @turismoeservicos
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Programe-se para degustar o
Espírito Santo
Principais Festivais Gastronômicos Abril a Julho 2015
Abril 1º. Festival Gastronômico Hotel Fazenda China Park Período: 11/04; 23/05; 13/06 e 04/07 Local: Hotel Fazenda China Park Cidade: Domingos Martins www.hotelfazendachinapark.com.br Burguer Fest Período: 10 a 19/04 Local: Restaurantes e Hamburguerias Cidade: Vitória Tel: 27 3327-2200 Santa Teresa Gourmet Período: 17 a 21/0 Local: Rua de Lazer Cidade: Santa Teresa www.santateresa.es.gov.br Festival de Gastronomia de Etnias Período: 24 e 25/04 Local: Praça do Granito Cidade: Nova Venécia www.novavenecia.es.gov.br Giro Gastronômico Semana do Rei Período: 17 a 26/04
Local de realização: bares e restaurantes Cidade: Cachoeiro de Itapemirim www.cachoeiro.es.gov.br
Maio Brasil Sabor Período: 14 a 31/05 Local: Restaurantes participantes Cidade: Vitória www.sindbares.com.br Festival de Caranguejo Período: maio Local: Comunidade de Campo Grande Cidade: São Mateus www.saomateus.es.gov.br
Junho Roda de Boteco Colatina Período: Junho a Julho Local: Bares e Botecos Cidade: Colatina www.sindbares.com.br
Roda de Boteco Vitória Período: Junho a Julho Local: Bares participantes Cidade: Vitória www.sindbares.com.br
IV Festival Sabor das Montanhas Período: 11/06 a 14/07 Local: Centro de Eventos Morangão Cidade: Domingos Martins www.domingosmartins.es.gov.br
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Jornal Turismo & Serviços
FOTO Marcelo Moryan
Venha provar o melhor de Santa Teresa
A cidade de Santa Teresa, localizada a 82 Km de Vitória, com acesso pela BR 101 Norte, conhecida como a “Doce Terra dos Colibris”, considerada berço da colonização Italiana no Brasil e maior produtora de vinho do Espírito Santo, se prepara para ter o seu primeiro festival gastronômico - o Santa Teresa Gourmet, que será realizado no período de 17 a 21 de abril. A gastronomia é mais um forte aliado do turismo na cidade que normalmente já atrai durante os finais de semana e
feriados, capixabas e turistas para os bares e restaurantes tradicionais, como também para os novos empreendimentos que abriram no município em decorrência do movimento. A Rua de Lazer, no Centro da cidade, com belos e antigos casarios da época da colonização, é o local que abriga maior número de bares, restaurantes e cafeterias, proporcionando aos visitantes várias opções de cardápios e sabores. Além do forte apelo gastronômico, um
dos principais destaques de Santa Teresa é rica biodiversidade que abriga cerca de 40% de Mata Atlântica preservadas. Sem contar com o Museu de Biologia Prof. Melo Leitão, fundado pelo pesquisador e cientista Augusto Ruschi, um dos maiores estudiosos em beija-flores e orquídeas do mundo, a Casa Lambert, tombada como Patrimônio Estadual, o Vale do Canaã, localizado a 2 Km do Centro da Cidade, que deu nome ao famoso romance de Graça Aranha, entre parques e cachoeiras.
Confira a programação do Santa Teresa Gourmet e aproveite para curtir a Cidade dos Colibris 17/04/2015 SEX
18/04/2015 SÁB
Local: Rua de Lazer 19h00 – Aula Show com o Jimmy Ogro Mais Você – TV Globo 21h00 – Musica com Vinícius Gigante e Lucas Borgneth
Local: Rua de Lazer 17h00 – Aula Show com o Chef Juarez Campos – Restaurante Oriundi e UVV 18h00 – Aula Show com o Chef Fabrício – Fabrício Bar e Restaurante 20h00 – Aula Show com a Chef Virna Brandão - UVV 21h30 –Musica com Só Pereira
Local: Praça Augusto Ruschi 19h00 – Encontro de Food Trucks
Local: Café Trentino 16h00 – Workshop de mixologia básica e coquetelaria com café Diogo Cipriano Local: Praça Augusto Ruschi 19h00 – Encontro de Food Trucks Música com Elisa Alves Local: Restaurante Café Haus 20h00 – Jantar com os Chefs: Kamila Zamprogno
5 Restaurante Café Haus Jimmy Ogro – Mais Você -TV Globo Alessandro Eller – Sabor a Bordo SBT - UVV Juarez Campos - Restaurante Oriundi e UVV Cynthia Amorim - UVV Mestre de torra Jonathan Piazarolo (Café Trentino)
19/04/2015 DOM 10h00 – Roteiro de visita ao Agroturismo Via Trento (27) 3259-2590 Local: Café Trentino 10h00 – Oficina de Cafés Especiais e novas tendências com o mestre de café Jonathan Piazarolo Local: Museu Mello Leitão 10h00 – Cozinha Kids Chef Cynthia Amorim 16h00 – Concurso e entrega do PRÊMIO AUGUSTO RUSCHI Receitas de Família Local: Restaurante Bianch 12h00 – Almoço com os Chef Jimmy Ogro e Alessandro Eller no Restaurante Bianch
Local: Praça Augusto Ruschi 17h00 – Encontro de Food Trucks Música com Só Pereira
Santa Teresa Gourmet
Local: Rua de Lazer 18h00 – Aula Show com Chef Fernando Fagundes – Restaurante Kyoto 21h00 – Musica com Elisa Alves
20/04/2015 SEG 10h00 – Roteiro de visita ao Agroturismo – Via Trento (27) 3259-2590 Local: Praça Augusto Ruschi 19h00 – Encontro de Food Trucks Local: Rua de Lazer 17h00 – Aula Show com o Chef Alessandro Eller – Sabor a Bordo SBT - UVV 19h00 – Aula Show com a Chef Kamila Zamprogno – Restaurante Café Haus 20h00 – Música com Zé Olavo e Trio
21/04/2015 TER Local: Rua de Lazer 12h00 – Música com Vinícius Gigante e Lucas Borgneth
Santa Teresa tem se consolidado nos últimos anos como um dos destinos turísticos preferidos dos capixabas, sobretudo no inverno. A qualificação dos serviços oferecidos e dos eventos, somados ao charme natural da cidade têm grande responsabilidade nisso e passam a projetar o nome da cidade para fora dos limites do Estado. Clima, bucolismo, belezas naturais, culinária e diversidade cultural são aspectos que contribuem neste processo. Em se tratando do estado Espírito Santo, vale ressaltar que temos destinos com as mais variadas identidades gastronômicas, o que propicia o surgimento e fortalecimento de diversos eventos gastronômicos. Com o lançamento do Santa Teresa Gourmet, o município passa a dar o devido destaque a uma característica que já é coadjuvante em praticamente todos os demais eventos locais: A Gastronomia. Ao mesmo tempo que o evento evidencia o patrimônio culinário local, ele fomenta o turismo gastronômico como fator de desenvolvimento sustentável. A tradicional culinária italiana, preservada por meio de receitas de família, passadas de geração em geração, ganha um toque abrasileirado e sofisticado nas mãos de chefes de cozinha, tornando o simples gesto de alimentar-se, em uma peculiar experiência gastronômica. A participação maciça dos restaurantes mostra que, em sua primeira edição, o Santa Teresa Gourmet já é sucesso e que o município está preparado para receber mais um evento de peso. Como o próprio slogan do Festival diz, “venha e prove o melhor de Santa Teresa de uma só vez”.
Murilo Vago Confira os Bares e Restaurantes participantes: www.santateresagourmet.com.br
Secretário Municipal de Cultura e Turismo de Santa Teresa.
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1o. Festival Gastronômico do Hotel Fazenda China Park inicia com sucesso
A abertura da primeira etapa do Festival Gastronômico do Hotel Fazenda China Park, realizado no último dia 11/04, sábado, no Centro de Eventos do empreendimento foi um sucesso. Com o tema Moqueca Capixaba e os diversos sabores das moquecas do Bra-
Vania Santos, Chef Ari Cardoso e Marco Grillo, Secretário de Turismo de Venda Nova do Imigrante
Iniciado o preparo do prato
sil, o evento comandado pelo Chef Ari Cardoso e equipe, fez com que o prato servido apenas no litoral subisse às Montanhas para fazer parte do calendário do festival. O evento iniciou com a aula-show do Chef Gilson Surrage, com a elaboração
Dalton Perim, Prefeito de Venda Nova do Imigrante, as primeiras damas e o Prefeito de Domingos Martins Luiz Carlos Prezoti Rocha
O Chef Gilson Surrage explica como Vários tipos de moquecas são servidos, com destaque será elaboração do prato para a capixaba
de uma releitura da torta capixaba, que agradou o paladar das autoridades, empresários, convidados e imprensa. Próxima etapa: 23/05, com o Chef Juarez Campos que apresentará Cozinhas Regionais Brasileiras Saiba mais: www.hotelfazendachinapark.com.br
Mesa animada de amigos do turismo, Thainá Rocha, Vania Chiabai, Marco Grillo, Ari Cardoso, Helina Canal, Alcenir e Webber Rocha.
A Deputada Luzia Toledo entre Ari Cardoso e Valder Nunes, felMazinho Schwambach e Vania Santos izes com o sucesso do Festival
Feinbares, um evento que veio para ficar Realizada no período de 14 a 16 de abril, no município de Serra, a primeira feira de grande porte focada no setor de Food Service abriu com sucesso. A feira aconteceu no Steffen Centro de Eventos que conta com uma ótima infraestrutura para receber este tipo de evento. Na ocasião, foram apresentadas ao público especializado soluções e inovações para o segmento de Food Service. Foram 44 expositores atuantes no setor que puderam apresentar seus produtos e serviços para os visitantes, além de contar com uma programação de palestras e treinamentos voltados para a qualificação profissional.
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Evento de Lançamento do Mapa Turístico #PartiuCariacica reuniu trade e amigos
O evento de lançamento do Mapa Turístico #PartiuCariacica, realizado no dia 26/02/2015, quinta-feira, às 19h:30 min, no Shopping Moxuara, pelo Jornal Turismo, Cultura & Serviços, reuniu na varanda do Quiosque da Brahma, empresários, autoridades e amigos do trade turístico capixaba. A cidade de Cariacica foi a escolhida para dar inicio a uma série de Mapas Turísticos que o Jornal pretende lançar, já que nos últimos anos o município ganhou destaque na mídia nacional e mundial por
Aramyllle Locatelli, analista de marketing do Shopping Moxuara entre Amália Queiroz e Rosa Maioli
Bruno Payer, do Quiosque da Brahma entre Rosa e Amália
Amália, Vania Chiabai, Berenice Tavares e Ana Cléria Setúbal
sediar os treinos das seleções da Austrália e de Camarões, durante o período da Copa do Mundo 2014 e o histórico e emocionante Show de Paul McCartney. A realização desses eventos consolidou definitivamente o Estádio Kléber Andrade, como um local de realização de grandes eventos no Espírito Santo, inserindo o estado no calendário nacional de espetáculos esportivos e musicais.
No último mês de março, a Seleção Brasileira Olímpica de Futebol, realizou seus treinos e disputou uma partida amistosa contra a Seleção do Paraguai, no mesmo Estádio e também atraiu um grande público. Confira fotos do lançamento do Mapa!
Iracema Rossmann, da empresa Rossmann & Borges, Eduardo Santos, cerimonialista e Amália
Lilianjane Mallmann, apresentadora do Programa Tribuna na Estrada entre Amália e Rosa
Ana, Jiuliana, Betânia, Amália, Fátima e Carla Silva
A família Avitures Turismo, Alcenir, Webber e Thainá Rocha
Renata Kill, Partei Buffet e Rosa Maioli
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Carlos Délio Ferreira, Secretário de Cultura de Cariacica, com Amália e Rosa
Mesa do Partei Buffet para os convidados
Amália Queiroz, Marisa Assis e Robson Palaoro, Gerência de Turismo de Cariacica e Rosa Maioli
Fabrício Faustini, jornalista e Berenice Tavares, Top 3 Consultoria & Marketing
Amália,Rosana Brandão, Coordenadora de Turismo de Vila Velha, Cláudia, Carla e Shirley
César Lucas, Presidente da Câmara Amália entre Leandro Tononi e Moacir Municipal de Cariacica entre os vereadores Durães do município
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Entrevista por Eliza Zamagna
Eduardo Destefani e Alessandro Eller Eles realizam festivais gastronômicos pelo Espírito Santo
A partir da constatação da força do agroturismo e da diversidade da culinária capixaba, e, ao mesmo tempo, da necessidade de valorizar a produção regional do Espírito Santo, o gestor de eventos Eduardo Destefani identificou o potencial dos eventos gastronômicos como forma de agregar ainda mais valor à produção associada ao turismo do interior do Estado. Com a demanda pela capacitação dos agentes produtivos do interior, Eduardo se aliou ao chef e professor de Gastronomia Alessandro Eller e apresentador do programa Sabor a Bordo do SBT (Rede Tribuna) para levar cursos e oficinas voltados para a culinária. Assim, nasceu a parceria
entre os dois que resultou, em 2011, na criação do itinerante Festival Sabor, que hoje já envolve 27 municípios de quatro regiões turísticas. A experiência de ambos na realização de festivais fora da Grande Vitória – Eduardo atuando como gestor dos eventos e Alessandro na coordenação gastronômica – acabou contribuindo para o surgimento de eventos específicos, como o Santa Teresa Gourmet, que terá sua primeira edição este ano, no período de 17 a 21 de abril, em vários pontos da cidade. Além de aliar atividades culturais e de lazer à culinária, o festival pretende democratizar o acesso à gastronomia,
já que serão oferecidos pratos com preços mais acessíveis (variam de R$ 3,50 a R$ 50,00), em 25 restaurantes e bares. Haverá ainda aulas-show com grandes chefs nacionais e capixabas, o 1º Encontro de Food Trucks, o Concurso de Receitas de Família e uma aula especial para as crianças. Nesta entrevista, Eduardo e Alessandro analisam o potencial do Santa Teresa Gourmet, que vai movimentar o município considerado berço da cultura italiana no Brasil, o maior produtor de uva e vinho do Estado e uma das mais exuberantes biodiversidades do planeta. Santa Teresa fica a 82km de Vitória, sendo uma ótima opção turística.
11 não adiantava só oferecer cursos. Era preciso mais e identificamos que a realização de festivais gastronômicos poderia ser um bom caminho.
Como você teve contato com a realidade e o potencial dos municípios do interior? Eduardo Destefani: Fiz um trabalho, pelo Sebrae-ES, para fomentar novos arranjos produtivos com foco no turismo e um dos eixos era a gastronomia. Identificamos a necessidade de termos um espaço onde os moradores pudessem se encontrar para discutir questões coletivas e percebemos que
Por que Santa Teresa ganhou um festival próprio? Eduardo Destefani: O município já tinha uma gastronomia forte, com base local, e é um destino turístico com muito potencial a ser descoberto e trabalhado. Temos visto vários festivais gastronômicos acontecendo, inclusive em nível nacional. Qual a “receita” para que o evento seja um sucesso? Eduardo Destefani: Na nossa avaliação, o evento de sucesso não se mede pela quantidade de público e sim pelos resultados que gera, a médio prazo, para a comunidade local. Ele deve transformar, de alguma forma, esta realidade e deixar um legado de integração, sempre com sustentabilidade social, ambiental e histórica.
Qual a base dos festivais que você realiza? Eduardo Destefani: Sempre envolvemos a comunidade local em todo o processo, valorizando a sua cultura e sua produção. Se não houver um empoderamento da comunidade sobre o evento ele não terá sucesso. Também respeitamos o tripé sociedade civil, iniciativa privada e poder público. Temos que ouvir os três e trabalhar para que as ações sejam convergentes com os interesses de cada um. O visitante vai encontrar alguma cena nova em Santa Teresa? Eduardo Destefani: Teremos muitas atrações, mas para o festival não tem nada diferente da realidade da cidade que tenha sido montado. Mostraremos Santa Teresa do jeito que a cidade é.
Por que Santa Teresa ganhou um festival próprio? Alessandro Eller: A cidade tem um charme especial na arquitetura, conta com um povo acolhedor e respira gastronomia. Além do mais, percebemos que havia uma demanda de um evento que pudesse valorizar o que a cidade tem de melhor e torná-la um destino turístico mais conhecido. Os produtos e a mão de obra regionais são utilizados nos restaurantes participantes do festival? Alessandro Eller: Certamente! Fizemos oficinas culinárias com o pessoal dos empreendimentos para mobilizá-los sempre a valorizarem ingredientes e a cultura locais. Os pratos oferecidos são, em geral, releituras de receitas tradicionais num processo que está sendo chamado de “gourmetização” da culinária. Como você avalia este movimento? Alessandro Eller: O refinamento de um prato pode ter diversas interpretações. O que defendemos é a valorização do serviço e da apresentação dos pratos. Não queremos elitizar a gastronomia e torná-la mais cara. Ao contrário. Queremos valorizar ainda mais a receita, procurando respeitar o tempo ideal de preparo de cada ingrediente e caprichando na apresentação do prato e no atendimento. Assim, potencializamos o sabor e tornamos o prato mais atrativo para o público.
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Devotos à mesa: a tradição da Torta Capixaba
“[...] aos amantes das Tortas. Camarões secos na casa de negócio Casilhas, à rua de São Diogo.” “Alta novidade para Tortas e Empadas! Ver para crer na Travessa do Ouvidor 6 – antiga casa do Comendador Souto”. “[...] o bom Bacalhau, Azeite-doce, vinagre de Lisboa, Cebolas grandes, não esquecendo a boa pinga dos principais vinhos do Porto, engarrafado e em barril. Lisboa muito bom. Virgem especial e muitos outros, que só com a vista poderão ser apreciados pela sua qualidade. Tudo isto vende-se por preço muito módico na Casa de Augusto Aguiar.” Hum... Ficou com água na boca? Acreditamos que os moradores de Vitória, em fins do século XIX, também ficaram ao se depararem com esses anúncios nos jornais que circulavam pela cidade. Eles se referem a mais uma iguaria capixaba: a Torta Capixaba. Esses anúncios se espelhavam pelos periódicos em datas próximas a Semana Santa no mês de abril, próximo as festividades da Páscoa. A Torta Capixaba, assim como a Moqueca Capixaba, são elementos gastronômicos que compõe a identidade capixaba. E não é de hoje que ela se acomoda a mesa. Nos tempos da chegada dos portugueses nas terras brasileiras, Pero Vaz de Caminha relatou em seus escritos sobre o hábito dos índios de comerem uma mistura de frutos do mar com palmito. Sabemos que essa mistura a qual se refere Caminha não é exatamente a Torta que conhecemos hoje, mas podemos dizer que é uma versão primeira deste prato. A Torta, como conhecemos hoje, demorou um pouquinho para adquirir tais formas. Os portugueses há tempos tinham o hábito de comer frutos do mar. No período da Semana Santa peixe era a regra. Sob os olhos da Igreja católica as pessoas seguiam a risca o cardápio sem carne vermelha. Acredita-se que nesta época os portugueses tiveram a ideia (genial) de acrescentar mariscos e bacalhau ao preparado feito pelos índios. Em Vitória, no século XIX, as famílias capixabas costumavam juntar ovos de galinhas a mandar cortar palmitos e colher todos os frutos do mar. Era a Semana Santa chegando. Os mariscos utilizados eram camarões, siris, lagostas, caranguejos, ostras e sururus. Nada diferentes dos dias atuais. A Torta Capixaba já teve horário para ser servida. Era as 8 horas da noite da sexta-feira Santa que os vitorienses
as degustava. Ainda bem que os tempos mudam o time da vida. Hoje é possível saborear a Torta Capixaba durante todo o ano em inúmeros restaurantes. E como resistir a uma torta que é puro recheio? A Torta Capixaba não tem massa. Além dos mariscos, completam a receita o bacalhau cozido e desfiado, palmito e azeitonas. Alguns dizem que ela é uma grande fritada, pois se joga ovos batidos sobre a torta e para dar o acabamento especial rodelas de cebola e azeitonas no meio. Feio isso, leve ao forno para assar. O preparo da Torta Capixaba não tem muito mistério. Parece que é característico do Espírito Santo brindar os demais estados com receitas saborosas e práticas. Hoje é comum as famílias capixabas fazerem suas tortas e presentearem umas as outras. Que gesto delicioso! A rivalidade da melhor torta serve apenas para deixar todos com água da boca. Agora, sabe aquele peixe usado na Moqueca Capixaba? Nada de trazê-lo para a Torta Capixaba. Quem reina neste prato é o bacalhau, vindo dos mares mais gelados. Em tempos de globalização, não se assuste se em sua caixa de correspondên-
cia chegar uma Torta Capixaba enviada por um amigo querido do Espírito Santo. Parece que está se formando uma nova tradição. Remeter essas delícias para estados vizinhos. Folcloristas são tácitos em dizer que a Torta Capixaba é uma das únicas tortas do país com características genuinamente brasileiras, pois ela representa a mescla dos hábitos nativos com a mão dos portugueses em solo brasileiro.
Philipi Alves é Historiador Professor universitário. Especialista em Educação Inclusiva e Diversidade. Com pesquisas na área de História e Patrimônio. philipialves@yahoo.com.br
Food Trucks ganham as ruas de Vitória e Vila Velha
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de alimento conheçam os cardápios e os locais de permanência. Os Festivais gastronômicos no Espírito Santo, como o Santa Teresa Gourmet, incluiu os food trucks em sua programação como forma de diversificar ainda mais as opções para os visitantes do evento. Atualmente, encontra-se em funcionamento em Vitória três food trucks, com um apelo mais gourmet:
Delírios da Carne - carnes com cortes nobres como: T-Bone, Baby Beef, Bombom de Alcatra entre outros. Funciona terça e quinta-feira, na Praia do Canto, em Vitória os demais dias em locais aleatórios. www.facebook.com/deliriosdacarne Hasta la Pista - uma charmosa Kombi que serve Sandubas Gourmet, funciona quarta e sexta-feira, na Praia do Canto, Vitória. Domingo na Praia da Costa, em Vila Velha e os demais dias em locais aleatórios. www.facebook.com/ sandubahastalapista Food Truck, é um termo em inglês que significa caminhão de comida ou carro de comida, que consiste em um espaço móvel (carro, van, kombi), que transporta e vende comida. Alguns, como caminhões de sorvete, vendem congelados ou pré-embalados; outros se assemelham a restaurantes sobre rodas. Alguns servem refeições específicas, como, por exemplo, tacos, kebab, hambúrguer e comida chinesa. A sua popularização, no entanto, se deu quando os caminhões passaram a servir comida gourmet. Esses caminhões ou carros de comida gourmet, são ideiais para atender festas de carnaval, eventos esportivos, feiras, faculdades, sets de filmagem, ou seja, qualquer lugar onde exista demanda potencial por refeições regulares ou lanches. Os food trucks se tornaram populares em várias cidades dos Estados Unidos e Canadá.
No Brasil
No Brasil, os food trucks chegaram com força em São Paulo Belo Horizonte, Porto Alegre, Salvador, entre outras, em meados do ano passado e conquistaram o apoio de chefs renomados como Alex Atala e Andrea Kaufmann. Ir ao encontro do cliente. Esse é o lema do negócio de quem trabalha com alimen-
tação itinerante, em veículos e trailers, que está cada vez mais sofisticada, com pratos até internacionais. Se, antes, a referência de comida de rua eram os sanduíches e churrasquinhos, hoje há os mais diversos tipos de alimentos, como brigadeiros gourmet, crepes, carnes com cortes nobres tapiocas e hamburguerias, antes encontrados apenas em restaurantes. O último evento que os food trucks ganharam um grande destaque foi a 27a. Edição da Rio ExpoFood, realizada no RioCentro, e que na ocasião foram apresentados projetos e oportunidades para o setor.
No Espírito Santo
Os primeiros food trucks encontrados em Vitória e Região Metropolitana estão montados em Kombis e trailers. Os empreendedores começaram a se organizar e, em breve, lançarão uma página denominada Comida de Rua ES, para que os apreciadores desse tipo
Voilà Creperie - crepes em formato de “cone” são oferecidos com mais de vinte sabores. Funciona em Jardim Camburi de quarta-feira a Domingo. www.facebook.com/creperievoila Andarilho Food Truck (breve), Hamburgueria Gourmet, o Avenida Brigadeiros, brigadeiros gourmet e o Sushi Dragon Food Truck, culinária oriental.
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Culinária Capixaba A tradição pesqueira e a herança da cultura indígena e negra influenciaram profundamente a culinária capixaba, tornando-a eclética, produto de muitas influências dos habitantes locais como portugueses, africanos e povos do norte da Europa. Com a vinda de imigrantes europeus novos pratos foram acrescentados à cozinha capixaba. Dos italianos, os que exerceram maior influência, temos o anholini, o tortei, a sopa pavese, o risoto e a polenta. Mineiros e baianos também trouxeram de suas terras pratos típicos, como o péla-égua (canjiquinha com costeleta de porco) e o vatapá. A Torta Capixaba, preparada com vários frutos do mar, como siri desfiado, camarão, ostra e sururu, além de bacalhau e palmito. Prato tradicional durante a Semana Santa em todas as casas capixabas, esse saboroso prato é encontrado somente no Espírito Santo.
Torta Capixaba – Receita Ingredientes ( Serve 6 porções )
Preparo
- 200g de bacalhau já dessalgado, sem pele, espinhas, aferventado e desfiado - 200g de peixe de carne branda cozido e desfiado - 400g de carne de siri ou caranguejo desfiado e sem casquinhas - 200g de ostras cozidas e picadas ( opcional ) - 200g de sururu ( mexilhões ) cozidos e picados - 200g de camarões descascados, cozidos e picados - 600g de palmito natural , cozido e picadinho - 100g de azeitonas verdes picadas - 100ml de azeite de oliva - 200g de cebola brunoise - 300g de tomates concassé - 50g de alho brunoise fino - 2 maços de coentro chiffonaide - 6 ovos - 20 ml de tintura de urucum - 1 maço de cebolinha verde picada. Sal, pimenta do reino e limão à gosto Rodelas de cebolas cruas e azeitonas inteiras para enfeitar.
Refogue numa panela de barro e em 2/3 do azeite a cebola, alho, tomates, coentro e tintura de urucum. Junte os peixes, mariscos, bacalhau, cebolinha verde ,palmito, azeitonas e refogue um pouco mais. Acerte o tempero com sal, pimenta do reino e limão. Deixe amornar e junte 3 ovos batidos ( clara e gema juntos ) para dar liga à massa. Bata o restante das claras em neve e misture as gemas formando uma espuma. Cubra a massa na panela de barro com a espuma de ovos, decore com rodelas de cebolas cruas e azeitonas inteiras. Asse em forno a 180 graus de 20 a 30 minutos para dourar. Sirva morna ou fria com arroz branco e azeite Pode ser servida em pequenas porções u pequenas panelas de barro como entrada acompanhada ou não de salada. Os puristas da cozinha capixaba não colocam bacalhau e aumenta a quantidade de peixes ou acrescentam peixe ordinário salgado.
A Matizes Capixabas, empresa criada para destacar os principais ícones do turismo, cultura e gastronomia do Espírito Santo, elaborou especialmente para a torta capixaba, um lindo avental e um jogo americano que destacam o prato.
Visite a fan page: matizes capixabas Vendas: 27 99963-3630 e 99927-2887 ou matizescapixabas@gmail.com
ES Convention & Visitors Bureau realiza ações e projetos para fortalecer o turismo capixaba Autêntica Moqueca Capixaba
Moqueca é capixaba, o resto é peixada. A frase tão entoada pelos capixabas em breve deve ganhar mais força. É que um projeto do Espírito Santo Convention & Visitors Bureau (ESC&VB) pretende padronizar e resgatar a receita original do maior símbolo da gastronômica do estado. Os restaurantes que aderirem ao projeto se comprometerão em oferecer em seu cardápio o prato original. Sendo aprovados pela comissão de chefs em parceira com o Convention, eles receberão o selo “A Autêntica Moqueca Capixaba”.
O selo não gera custos para o empresário do ramo e nenhum outro tipo de investimento por parte do participante do projeto. “O selo visa validar a verdadeira receita da moqueca capixaba e garantir que a expectativa do consumidor será atendida. Isto, porque existem restaurantes que não reconhecem a importância de servir o principal prato típico do estado em sua composição original”, esclarece o presidente do Convention, Alfonso Silva. ES Convention Bureau abre espaço para mantenedores em lojas dos Shoppings Praia da Costa e Mestre Álvaro
O ES Convention & Visitors Bureau está oferecendo uma grande oportunidade de negócio para seus mantenedores exporem seu produto/serviço, em lojas de 30 m2 cada, dos Shoppings Praia da Costa, em Vila Velha e Mestre Álvaro, no município de Serra, para um melhor atendimento aos turistas e capixabas. Essa ação faz parte de um projeto maior denominado Viva o Espírito Santo, que tem por objetivo oferecer as mais diversas soluções em turismo para nosso visitante, bem como ter diversas opções de serviços também para o capixaba. Em um único espaço, serão disponibilizadas informações turísticas, pacotes de passeios para o estado, dicas de roteiros, hospedagem, venda de ingressos de teatros, shows e demais eventos que acontecerem no estado. A divulgação de produtos que identifiquem o nosso destino como alimentos e bebidas, entre outras inúmeras atividades e serviços, que também poderão ser encontrados nas lojas. As duas lojas estão localizadas em espaços estratégicos, serão decoradas e mobiliadas para melhor atender os visitantes no horário comercial dos Shoppings e contarão com profissionais capacitados para realizar o atendimento ao público. Essa ação é uma parceria entre o ESC&VB e o Grupo Sá Cavalcante. Happy Bureau volta a estreitar relacionamento entre mantenedores e diretoria
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A 1ª edição do Happy Bureau, em outubro, foi um momento muito importante para a retomada do relacionamento entre os mantenedores, diretores e executivos da entidade, em um ambiente informal e descontraído. Em sua 3ª. edição realizada no Bristol Praia do Canto, o happy bureau já é considerado o happy hour oficial do trade turístico capixaba, proporcionando oportunidade para discussões, interações em um clima de informalidade. O mantenedor que se dispor a ser o anfitrião se responsabilizará em oferecer uma estrutura mínima de espaço (mesas e cadeiras, música ambiente, projeção e áudio) e alimentação (petiscos quentes e frios, água, refrigerante, suco e cerveja e demais bebidas ficarão a critério do mesmo) para os presentes. Em contrapartida, o mantenedor anfitrião terá um espaço na programação para falar de sua empresa, produtos e/ou serviços. Com o propósito de incentivar o acontecimento do encontro, a Fundação participa, em cada encontro, com R$ 500,00 (quinhentos reais).
Confira número de eventos captados
O ES Convention & Visitors Bureau, informa que está com 38 eventos cadastrados, com uma estimativa de 984.150 participantes e 78.300 turistas. Destes 38, 6 são estaduais, 6 regionais, 19 nacionais e 5 internacionais. A cidade de Vitória concentra 27 eventos, seguido da Serra com 10 eventos e Vila Velha com 1 evento. Os meses de maior movimentação turística serão abril, maio, julho, agosto, setembro, outubro e novembro, com uma média de 2.000 turistas. A estimativa para o segmento de turismo de eventos é que neste ano os eventos técnico-científicos já confirmados devem movimentar aproximadamente 126 milhões com gastos de hotelaria, viagens corporativas, alimentação, lazer, transporte, entre outros.
Maiores informações: 27 3345-8478 ou www.esconvention.com.br
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Turistando
CHECK IN Programa Polos Gastronômicos retomam atividades a partir deste mês de abril. Um grupo de trabalho formado pelo Sindabares/Abrasel-Es, Prefeitura de Vitória e Sebrae-ES, irá realizar três encontros com empresários das regiões contempladas pelo programa. A iniciativa reúne empresas da área de alimentação para promover o desenvolvimento do setor em busca de competitividade e excelência de produtos e serviços. Em Vitória, esses centros de excelência estão previstos em três bairros, inicialmente: Ilha das Caieiras, Jardim da Penha e Praia do Canto. Posteriormente, o modelo será adaptado para outros bairros e outros municípios da Região Metropolitana e do interior do Estado. O Grupo de Trabalho “Paisagem Capixaba” tem se reunido com dirigentes de órgãos governamentais com o objetivo de solicitar a inclusão da temática “Paisagem” nas ações que compõem o Planejamento Estratégico das Secretarias de Estado. O grupo tem ressaltado que a proteção, gestão e ordenamento da Paisagem são fundamentais, porque ela representa um recurso econômico favorável ao desenvolvimento do turismo, resultando em geração de empregos e melhoria da renda da população.
CHECK OUT Os Conselhos de Turismo – COMTUR’S, com algumas exceções, não se reúnem mais ordinariamente. Importantes fóruns de debates e discussões para aprovação de projetos e ações que contribuam para o desenvolvimento do turismo de forma democrática e sustentável aguardam agendas. O Projeto de Lei Municipal (PL) nº 16/2015, que limita o horário de funcionamento de bares, restaurantes e similares em Vitória até às 2 horas da manhã, provoca protestos, por parte de proprietários e funcionários do setor. Segundo o vice presidente do Sindicato de Restaurantes, Bares, e Similares do ES – Sindbares-ES, projetos importantes como os polos gastronômicos serão paralisados, caso o PL seja aprovado, prejudicando empresários, trabalhadores, moradores, turistas e a própria administração municipal, que perderá arrecadação em um ano de crise. O Brasil lidera o ranking mundial no uso de agrotóxicos na agricultura. A venda de agrotóxicos saltou de US$ 2 bilhões em 2001 para mais de US$ 8,5 bilhões em 2011. Desde 2009, o País é o maior consumidor do planeta dessas substâncias, com uma média de um milhão de toneladas por ano, o equivalente a 5,2 kg de veneno por habitante. Inclusive na agricultura familiar, o uso é bastante frequente, tendo como campeões o tomate, o pimentão e o jiló. O Espírito Santo, infelizmente, é um destaque nesse ranking.
Jornal Turismo & Serviços
Giro gastronômico a bordo do Transatlântico no Carnaval
Para quem procura carnaval diferenciado, fora das grandes cidades famosas pelos seus trios elétricos e blocos carnavalescos, uma boa sugestão é o “Carnavio”, carnaval a bordo de cruzeiros marítimos, geralmente com duração de 07 dias, como, por exemplo, aconteceu com o MSC Preziosa neste ano de 2015. Esse navio, construído em 2013 comporta um total de 4.345 passageiros. As pessoas com mobilidade reduzida têm disponíveis 45 cabines adaptadas, o Preziosa partiu do Porto de Santos, passou por Salvador, Búzios, Ilha Grande e retornou a Santos. O grande diferencial desse empreendimento é a quantidade de serviços oferecidos aos hóspedes, desde bares temáticos, restaurantes de renome italiano e entretenimento a bordo. E para quem gosta de lanches e porções rápidas, como batatas fritas, hot dog e hambúrgueres, o navio oferece esses lanches nos restaurantes principais e, também, nos amplos espaços abertos, como o deck das piscinas e de toda frota. O menu de almoço e jantar dos restaurantes à la carte, inclui massas, legumes frescos, carnes e frutos do mar, queijos e, ainda, algumas peças de carnes de grande variedade, que podem ser apreciadas com excelentes cartas de vinhos. Experimente uma viagem de navio e não deixe de desfrutar de todas as delicias gastronômicas disponíveis a bordo. Não perca a oportunidade. Faça um cruzeiro!
Alison Guerini – Turismólogo Pós Graduado em Gerencia de Projetos. alisonguerini@yahoo.com.br
Fatos & Eventos
Roda de Boteco 2015 já tem data e atrações confirmadas
Aviso aos botequeiros de plantão: o Roda de Boteco 2015 já tem data para acontecer. De 29 de maio a 4 de julho os capixabas poderão degustar os petiscos e pratos preparados pelos melhores bares e botecos da Grande Vitória especialmente para o evento. E a esperada festa Botecão, que marca o encerramento do festival, vai agitar Vitória nos dias 10 e 11 de julho, com muito samba e as comidinhas que todo mundo gosta em stands de 40 bares participantes do evento. Entre as atrações esse ano estão o sambista Péricles e a turma animada do Sambô. Já no sábado, a festa fica por conta de Dudu Nobre junto com mais uma atração nacional que será divulgada em breve. Os capixabas também poderão conferir todo o talento de artistas locais em shows que prometem embalar o grande encontro de amigos. Outro destaque da festa é a presença da bateria da escola campeã do Carnaval Capixaba de 2015, a Mocidade Unida da Glória (MUG) no sábado. Informações: 27 3327-2200.
Salão Sabores 2015
Dentre as atividades do evento, destacamos a área de exposição com aumento significativo de expositores; as palestras técnicas onde serão apresentados temas relevantes aos empresários e profissionais do setor; e a Arena Show com a participação de renomados Chefs do Espírito Santo e de outros Estados. Salientamos que contamos no evento e em especial nesta plateia, com caravanas de diversas partes do Estado. Enfim, o Salão Sabores é o ambiente ideal para profissionais e experts da culinária e da gastronomia ligados aos segmentos de bares, restaurantes, hotéis e similares, e outros públicos como os gourmands, pessoas interessadas pelo universo gastronômico, críticos e curiosos trocarem ideias, se informar e potencializar novos negócios. Informações: www.salaosabores/2015.com.br ou 27 3345-0921.
Oktobertfest Vitória
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Caravanas de diversas partes do EstadoA Festa Alemã que celebra cerveja, cultura e diversão, já tem data marcada para acontecer. Será realizada no dia 31 de outubro, sábado, no Clube Álvares Cabral, na Avenida Beira-mar, em Vitória. Sempre regada com muito chopp e animação, a festa deste ano promete agitar ainda mais, com novas atrações e novidades. Informações: 3315-5891
Expovinhos 2015
Este ano será realizada nos dias 24 e 25 de junho, no Centro de Convenções de Vitória, a sétima edição da Vitória Expovinhos – Salão Internacional de Vinho de Vitória. O evento conta com uma feira no formato wine tasting, cursos para profissionais a serviço do vinho, palestras e o premio Top Five, que elege os cinco melhores vinhos em seis categorias. A cada edição, o Vitória Expovinhos registra evoluções significativas, tanto em quantidade de rótulos, expositores e participantes, quanto de qualidade da organização, cada vez mais profissional, e da programação. Informações: www.rotaeventos.com.br
1° Burger Fest do ES já tem todos participantes confirmados Bendito Bistrô, Burger Station, Gol Burguer, Jacks Bullpen, La Dolina, Melt Hamburgueria Gourmet, Rock Burger, Urbano’s Gourmet Burgers, Vitória Burger e Willy’s Authentic Burger são as hamburguerias participantes do primeiro Burger Fest da Grande Vitória. O renomado evento se insere no cenário gastronômico promovido pela Ecos Eventos, sugerindo uma experiência gourmet por meio dos sanduíches. O evento ocorre de 10 a 19 de abril, quando as casas criam até três hambúrgueres especialmente para o festival, com carnes artesanais. Informações: 27 3327-2200.
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Gastronomia
Jornal Turismo & Serviços
Gratin de bacalhau e alho porro INGREDIENTES
Chef Cleuza Costa O Bacalhau é um ingrediente muito utilizado em pratos típicos portugueses, e foi incorporado à nossa alimentação ao longo dos tempos, incrementando cardápios em datas festivas como, Semana Santa, Páscoa, Natal e Ano Novo. Além
de ser servido como prato principal, também pode ser um acompanhamento ou um apertivo. Para essa edição especial de gastronomia, oferecemos uma receita prática e rápida para você preparar.
acimaq.com.br
Dica de Economia Uma boa cozinha
atrai mais clientes.
E as melhores cozinhas começam na Acimaq.
400g de bacalhau do Porto dessalgado e desfiado 300ml de creme de leite Uht 1 talo de alho Porro cortado em rodelas finas 2 dentes alho picados 100 g de queijo parmesão para gratinar Azeite Salsa e cebolinha Sal e pimenta do reino a gosto
MODO DE FAZER Refogue o alho e o alho porro no azeite até murchar bem, acrescente o bacalhau e deixe refogar; adicione o creme de leite e acerte o tempero, coloque salsa e cebolinha e leve a uma refratária , acrescente queijo ralado e leve ao forno para gratinar. Sirva com arroz de castanhas. Bom apetite!
Chef Cleuza Costa Bistrô Della, Praia da Costa, Vila Velha - ES cleo.criscosta@gmail.com
Linha completa de equipamentos para bares e restaurantes.
Campo Grande (27) 3346.5100 Vendas Externas (27) 3346.5152
Glória (27) 3229.0405 Jucutuquara (27) 2124.5333
Ilha do Príncipe (27) 2124.5200
TUDO QUE O SEU NEGÓCIO PRECISAR
Serra Jucutuquara (móveis) (27) 3336.5111 (27) 2124.5300
Guarapari (27) 3361.1002
Internet (27) 3346.5120
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Secretarias Municipais de Turismo Afonso Cláudio
(27) 3735--4025 / 9973-2029
paulofalqueto@gmail.com
Águia Branca
(27) 3745-1357 R: 42
culturaturismoab@hotmail.com
Alegre
(28) ) 9992-6886
cultura@alegrees.gov.br
Anchieta
(28)3536-3667/3668
turismo@anchieta.es.gov.br
Aracruz
(27)3296-4025 / 4022
turismo.cultura@aracruz.es.gov.br
Brejetuba
(27) 3733-1260
turismo@brejetuba.es.gov.br
Cachoeiro de Itapemirim
(28) 3155-5340 / 5110
turismo.cachoeiro@gmail.com
Cariacica
(27) ) 3346-6360
turismo@cariacica.es.gov.br
Castelo
(28) 3542-6300 / 8532
turismocultura@castelo.es.gov.br
Colatina
(27) 3177-7079 / 7002
turismo@colatina.es.gov.br
Conceição da Barra
(27) 3762-1168
selmaataide@yahoo.com.br
Conceição do Castelo
(28) 3547-1403
pmccultes@yahoo.com.br
Domingos Martins
(27) 3268-1471
sectur@domingosmartins.es.gov.br
Dores do Rio Preto
(28)3559-1241/1208
cultura@pmdrp.es.gov.br
Fundão
(27) 3287-0437
setur@fundao.es.gov.br
Guarapari
(27) 3262-8759
turismodeguarapari@yahoo.com.br
Guaçuí
(28) 3553 –3344
cultura@guacui.es.gov.br
Ibiraçu
(27) 3257-0521 / 0522
turismo@ibiracu.es.gov.br
Itapemirim
(28) 3529-6347
turismo@itapemirim.es.gov.br
Itarana
(27) 3720-1435
sedecult.itarana@yahoo.com.br
Telefones Úteis Aeroporto de Vitória – Balcão info. INFRAERO.............................(27) 3236-6350 e 3236-6351 Ambulância..................................................................192 Artesanatos..........................(27) 3391-6930 e 3315-0174 Associação das Desfiadeiras de Siri...........(27) 3233-4595 Capitania dos Portos.................................(27) 2124-6526 Chocolates Garoto – Lojinha.....................(27) 3320-1502 Chocotur - Programa Visitas Garoto.........(27) 3320-1708 Convento da Penha...................................(27) 3329-0420 Defesa Civil...........................................................(27) 199 Delegacia Anti-sequestro..........................(27) 3137-9052 Delegacia de Proteção ao Turista..............(27) 3137-9117 ES Convention & Visitors Bureau..............(27) 3345-8477 Estação Ferroviária Pedro Nolasco............(27) 3333-2444 Exploração Sexual de Crianças e Adolescentes .....................................................................Denuncie 100
João Neiva
(27) 3258-4744 / 4700
cultura@joaoneiva.es.gov.br
Laranja Terra
3736-1120 /1377
esportes@laranjadaterra.es.gov.br
Linhares
(27) 3372-2320
turismo@linhares.es.gov.br
Marataízes
(27) 3532-1538
turismopmm@gmail.com
Marechal Floriano
(27) 3288-1419
marechalturismo@hotmail.com
Mimoso do Sul
(28) 3555-1333 / 1267
turismo@mimosodosul.es.gov.br
Mucurici
(27) 3751-1106
mucuriciturismo@gmail.com
Muniz Freire
(28) 3544-1296
gildetelucio@hotmail.com
Muqui
(28) 3554-1456/ 1771
turismo@muqui.es.gov.br
Pancas
(27) 3726-1074
tcel.pancas@hotmail.com
Piúma
(28) 3520-1501
turismopiuma@hotmail.com
Presidente Kennedy
(28) 3535-1900
semuctel@presidentekennedy.es.gov.br
Santa Leopoldina
(27)) 3266-1569/1722
turismo@santaleopoldina.es.gov.br
Santa Maria de Jetibá
(27) 3263-2142/4864
turismo@pmsmj.es.gov.br
Santa Teresa
(27) ) 3259-2357
turismo@santateresa.es.gov.br
São Mateus
(27) 3767-8898
turismo@saomateus.es.gov.br
Serra
(27) 3291-2333/2334
turismo.setur@serra.es.gov.br
Vargem Alta
(28) 3528-1688
sectur.pmva@gmail.com
Venda Nova do Imigrante
(28) 3546-1188/3062
turismo@vendanova.es.gov.br
Trem das Montanhas Capixabas (saída de Viana) .............................(27) 3237-1789
Viana
(27) 3255-1196
turismo@viana.es.gov.br
Trem de Passageiros da Vale ................. 0800 285 7000
Vila Velha
(27) 3149-7345 / 7321
simonemodolo@vilavelha.es.gov.br
Vitória – Informações Turísticas..................... (27) 156
Vitória
(27) 3235-2910
turismo@vitoria.es.gov.br
Fed. Artesanato do ES..............................(27) 3315-9604 Guarda Civil Municipal de Vitória.............(27) 3382-3053 Museu Vale...............................................(27) 3333-2484 Museu de Arte do ES.................................(27) 3132-8393 Palácio Anchieta.........................................(27)3636-1032 Paneleiras de Goiabeiras...........................(27) 3327-0519 Passeio de Escuna na Praia de Camburi....(27) 3222-3810 Passeio de Escuna na Rota Manguezal......(27) 3200-3155 Polícia Civil...................................................................147 Polícia Militar.................................(27) 3334-9100 ou 190 Polícia Rodoviária Estadual........................(27) 3222-8800 Polícia Rodoviária Federal....(27) 3212-6925 (24h) ou 191 Posto de Informações (Praia de Camburi).(27) 3135-8009 Procon Estadual.............................(27) 3381-6222 ou 151 Rodoviária................................................(27) 3203-3666 Secretaria de Estado do Turismo.............. (27) 3636-8026 Serviço de Imigração..................................(27) 3331-8000
Anuncie na Edição Inverno 2015 Reserve o seu espaço (27) 99927 2887 | turismoeservicos@gmail.com
Distâncias de Vitória para os 77 Municípios Afonso Cláudio................................................136 Água Doce do Norte........................................304 Águia Branca...................................................219 Alegre..............................................................196 Alfredo Chaves..................................................81 Alto Rio Novo.................................................227 Anchieta............................................................73 Apiacá............................................................ .201 Aracruz..............................................................85 Atílio Vivacqua................................................152 Baixo Guandu..................................................186 Barra de S. Francisco.......................................266 Boa Esperança..................................................285 Bom Jesus do Norte.........................................215 Brejetuba.........................................................147 Cachoeiro de Itapemirim.................................136 Cariacica............................................................15 Castelo.............................................................142 Colatina...........................................................137 Conceição da Barra.........................................256 Conceição do Castelo......................................121 Divino São Lourenço.......................................241 Domingos Martins.............................................43 Dores do Rio Preto..........................................243 Ecoporanga......................................................322 Fundão...............................................................57 Governador Lindemberg.................................182 Guaçuí.............................................................217 Guarapari...........................................................51 Ibatiba..............................................................161 Ibiraçu................................................................73 Ibitirama..........................................................230 Iconha................................................................88 Itaguaçu...........................................................137 Itapemirim.......................................................122 Itarana..............................................................127 Irupi.................................................................185 Iúna..................................................................184 Jaguaré.............................................................203 Jerônimo Monteiro..........................................174 João Neiva.........................................................83 Laranja da Terra...............................................138 Linhares...........................................................136 Mantenópolis...................................................262 Marataízes.......................................................127 Marechal Floriano.............................................48 Marilândia.......................................................163 Mimoso do Sul................................................173 Montanha........................................................336 Mucurici..........................................................354 Muniz Freire....................................................168 Muqui..............................................................169 Nova Venécia..................................................256 Pancas.............................................................190 Pedro Canário.................................................268 Pinheiros.........................................................289 Piúma................................................................90 Porto Belo.......................................................357 Presidente Kennedy.........................................152 Rio Bananal.....................................................181 Rio Novo do Sul..............................................103 Santa Leopoldina...............................................44 Santa Maria de Jetibá........................................78 Santa Teresa.......................................................75 São Domingos do Norte..................................190 São Gabriel da Palha.......................................212 São José do Calçado........................................233 São Mateus......................................................219 São Roque do Canaã........................................113 Serra..................................................................29 Sooretama........................................................159 Vargem Alta.....................................................136 Venda Nova do Imigrante................................104 Viana.................................................................20 Vila Pavão........................................................287 Vila Valério......................................................238 Vila Velha.........................................................3,5
Jornal Turismo & Serviços
Praia do Canto - Vitória / ES.
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