Dime qué comes y te diré cuánto corres

Que tus alimentos sean tu medicina

Nuestro cuerpo es una máquina perfecta, un conjunto de sistemas que actúan simultáneamente para aportarnos vitalidad y efi ciencia en cada gesto. Esta energía vital y esta fuerza la extraemos de aquello que ingerimos diariamente, de esos alimentos que nos aportan los nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Podríamos decir que el alimento y tu autocuidado es para ti lo que la gasolina es para tu coche. Así, cuanta más calidad tenga tu alimentación y más atención le prestes a las señales de tu cuerpo, mejor funcionará, más rendimiento aportará y, sobre todo, más tiempo va a durarte. Comer de forma saludable, mantener una óptima hidratación y regalarte un buen descanso son las claves principales para que tu cuerpo esté sano y rinda al máximo de su potencial.

¿Cómo infl uye la alimentación en tu rendimiento deportivo y en tu energía y vitalidad?

Obviamente no todo el mundo está hecho para correr maratones y cada persona ha de encontrar su actividad más adecuada, pero lo que está claro es que el movimiento es salud, y cuidar la calidad de lo que le aportamos a nuestro cuerpo mejorará cualquier objetivo que nos marquemos, ya sea a nivel físico, mental o emocional. Está claro que somos una máquina perfecta, que así como hacemos una cosa lo hacemos todo, y no iba a ser una excepción la íntima relación que tiene la alimentación con tu rendimiento, no sólo en el ámbito deportivo, sino en tus pensamientos y en cómo te sientes. ¿Sabías que al intestino y la microbiota se le considera el segundo cerebro? Está demostrado que hay más de doscientos millones de neuronas en el sistema nervioso entérico, es decir, en las tripas. Y éstas se conectan directa y estrechamente con nuestro sistema nervioso central. Si quieres que tu musculatura y todos tus tejidos se renueven con una excelente calidad tendrás que cuidar de lo que te lleves a la boca y de la actitud con la que lo hagas. Es muy importante una masticación consciente, que comas sentad@ y con atención plena en lo que estás haciendo, es una de las acciones más importantes de tu día. Todo lo que hagamos bien hoy, infl uirá en la salud de nuestro mañana. Y es que a partir de los 40 años perdemos hasta un 1% de masa muscular cada año. A medida que nos hacemos mayores, cambia la composición del cuerpo, se reduce la masa muscular y aumenta su porcentaje de grasa. Se trata de un rasgo del envejecimiento que va sufriendo nuestro organismo y podemos ponerle freno, pues en esta tendencia infl uye mucho el estilo de vida: quienes no hacen ejercicio físico y llevan una vida sedentaria tienen mayor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas. Para frenar este inevitable paso del tiempo lo más importante es llevar un estilo de vida saludable, no sedentario, por lo que se debe incluir ejercicio físico de forma habitual. Alimentarse de manera adecuada favorecerá nuestro bienestar. Si, además, prestas atención a la calidad de tu microbiota (fl ora intestinal) y tomas probióticos como suplemento o en alimentos fermentados como el chucrut, kéfi r, kombucha…no habrá meta que se te resista.

¿Qué alimentos te ayudarán a conseguir una musculatura más efectiva?

Éstas son recomendaciones para todo el mundo pero si eres deportistas y compites no te las puedes perder:

1. aceITe de OlIVa VIrgen eXTra, meJOr sI es de prImera prensIón en FríO

La dieta mediterránea esconde los mejores secretos para cuidar los músculos. En España tenemos mucha suerte de ser productores de este oro líquido con propiedades nutritivas extraordinarias.

2. legumBres, Tres Veces a la semana

Para cuidar los músculos, es conveniente comer tres veces por semana legumbres como garbanzos, alubias y lentejas, previamente remojadas y cocinadas con comino, hinojo y/o clavo para evitar fl atulencias. Si las comes con arroz integral te ayudarán a conseguir más musculatura.

3. hueVO

El huevo es otra fuente importante de proteínas de buena calidad para los músculos.

4. pescadOs azules: de la sardIna al aTÚn

El pescado azul es otra buena fuente de proteínas de buena calidad. De ahí que comer sardinas, atún, salmón y caballa de forma equilibrada ayude a frenar el deterioro muscular típico de la edad.

5. reduce la IngesTa de carne y sI la TOmas que sea ecOlógIca y Blanca

La recomendación general para cuidar los músculos “es tomar menos carne”. Y si se toma, ésta debe ser carne blanca (carne de aves), es decir, pollo y pavo. En cualquier caso hay que evitar las carnes rojas o muy saturadas. Dejarlas para ocasiones especiales nos hará disfrutar más cuando las comamos. Ingerir proteínas de alta calidad será un buen regalo para tu sistema músculo esquelético.

6. FruTas y Verduras para cuIdar lOs mÚsculOs

Para una óptima salud intestinal y muscular es necesario comer 500 gramos de fruta y verdura al día, mejor si es cruda o cocinada al vapor. Comer plátanos, frutos rojos, manzanas, brócoli, coles…te aportará una gran cantidad de antioxidantes.

Tu nueva bebida

SIN CAFEÍNA

Sustituto natural de café, producto elaborado a partir de achicoria, cereales e higos madurados al sol.

A.Vogel Bambu® es una bebida con un agradable sabor semejante a un suave café. Preparado únicamente con ingredientes naturales que no perturban el sueño, ideal para toda la familia en cualquier momento del día.

Ingredientesnaturales Cultivobiológico Aptoparaveganos Sin cafeína Soluble

7. FruTOs secOs en crudO, cOmO almendras, cacahueTes y nueces

Los frutos secos en crudo como las almendras son fáciles de llevar y de comer, aportan grasas sanas del tipo insaturadas, proteínas vegetales de buena calidad, vitaminas del grupo B para reponer el gasto metabólico de los entrenamientos de fondo y vitamina E antioxidante

8. eVITar el pan BlancO

Para cuidar tu músculos es fundamental comer cereales, pero mejor si son enteros e integrales. Los alimentos enteros tienen, además, otra ventaja: ayudan a reducir el estreñimiento, y esto hace que nos movamos mejor y facilita poner en marcha los músculos.

9. la rIqueza de las especIas

Reducir la ingesta de sal para que la musculatura no retenga toxinas, así como incorporar a diario el uso de especias como la canela, la cúrcuma (siempre mezclada con pimienta) y el jengibre fortalecerá tu sistema inmunitario y facilitará la regeneración celular.

10. eVITa el sedenTarIsmO, ¡muÉVeTe!

Una persona mal alimentada y sedentaria verá reducida su capacidad de trabajo así como su capacidad física hasta en un 30%. No seguir una dieta equilibrada y variada puede dar lugar a la aparición de síntomas, tanto físicos como psíquicos, como cansancio, falta de reflejos o irritabilidad. Una alimentación adecuada ayuda a la adaptación a los cambios de estación, una capacidad que empeora con la edad. Recuerda que practicar ejercicio al aire libre y con una exposición solar saludable (protección, uso de gorra, evitar horas punta) ayuda a una mejor absorción intestinal de los nutrientes, así como a una mayor síntesis de vitamina D y otros minerales.

En el desayuno, merienda o cena, este batido favorecerá la recuperación de tus músculos tras la práctica deportiva y fortalecerá tu sistema inmunitario. Tú eliges si prefieres tomarlo frío o caliente. Si le añades frutos rojos como granada o arándanos serás imparable. Si añades unas gotitas de limón al agua que bebes a diario favorecerás el tránsito intestinal

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LECHE VEGETAL PLÁTANO CANELA CÚRCUMA JENGIBRE UN PELÍN DE PIMIENTA CACAO PURO

SOMOS LO QUE COMEMOS, lo que bebemos y lo que dormimos.

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Cuídate, hazlo Xtusalud.

Cristina Burriel Mallen

Fisioterapeuta y podóloga col. 144 de “Xtusalud, Clínicas para tu bienestar” y del centro de retiro espiritual “Ojalá, refugio de paz”. Apasionada de la lectura, las terapias naturales, el autoconocimiento y el crecimiento personal. www.xtusalud.net