Antipasti
* menu di primavera * piccolo regolare
Frutti di mare Verdure miste marinate (mit Mozzarella + CHF 6.–) * Carpaccio di tonno fresco con gamberetti bianchi
Carpaccio vom Albacore Thunfisch mit Snow Crab meat und frischen Gurken
* Carpaccio di manzo con asparagi e insalata di dente di leoni Rinds Carpaccio mit Spargelspitzen und Löwenzahn Salat
15.50 23.50 9.50 18.– 22.50 29.50 19.50
29.50
Piatto di salumi misti 19.50 29.50 Piatto di formaggi 16.50 Piatto di salumi e formaggi misti 29.50 Prosciutto San Daniele 19.– 27.50 Bruschette
Tomaten und Mozzarella San Daniele Rohschinken Tomaten
2 Stk. 11.50 2 Stk. 12.50 2 Stk. 9.50
4 Stk. 15.50 4 Stk. 16.50 4 Stk. 13.50
Insalate (grosse Portion + CHF 7.–)
Insalata Totò 8.50 Blattsalat, Ofentomaten und Kerne Insalata di finocchio 9.50 Fenchelsalat, Avocado, Yuzu-Zitronensaft, Olivenöl und Parmesan
* Insalata Caprese
mit Büffel Mozzarella mit Burrata
13.50 17.50 15.50
Insalata di polipo
Tintenfisch, Stangensellerie, Oliven, Rüebli und Petersilie
Zuppe
* Zuppa d’asparagi con pomodoro, mozzarella e aglio orsino Spargelcreme Suppe mit Tomaten, Mozzarella und wenig Bärlauch
* Consommé di pomodoro con crespella di luccio Vegetarische, klare Tomaten Kraftbrühe mit Hecht Roulade
12.50 13.50
Paste / Risotto
Tagliatelle al ragù bolognese (mit Mozzarella + CHF 6.–) 24.– Come da Tradizione! Rinds- und Kalbshackfleisch, Speck und Steinpilze
Rigatoni alla Totò
24.50
* Ravioli agli asparagi con salsa di crescione
29.–
Spaghetti alle vongole
29.–
* Spaghetti con gamberoni gigante, barba di frate e chips d’aglio
32.–
* Orecchiette primavera
23.50
* Gnocchi di patate al pesto d’aglio orsino, pomodorini, pecorino e cicorino rosso
26.50
Risotto nero con seppia marinato alla griglia
32.–
Risotto allo zafferano con saltimbocca di triglia
30.50
Risotto con scamorza
28.50
Hausgemachte Rigatoni, Parmaschinken, Datteltomaten, Mozzarella, Basilikum und Rahm Hausgemachte Spargel Ravioli an Brunnenkresse Sauce Spaghetti mit Venusmuscheln
Spaghetti mit Riesencrevetten, Mönchsbart und Knoblauch Chips Hausgemachte Orecchiette mit italienischem Wildspargel, Karotten, Frühlingszwiebeln, Radiesli und jungem Spinat
Hausgemachte Kartoffel Gnocchi an Bärlauch Pesto mit Datteltomaten, Pecorino und Streifen vom roten Chicorée Schwarzer Risotto mit marinierten Sepia vom Grill Safran Risotto mit Saltimbocca der Rotbarbe
Risotto mit Artischocken, Steinpilze und geräuchertem Mozzarella Importante: Glutenfreie Pasta, Bolo, Carbonara u.v.m – kein Problem! Teilen Sie uns Ihre Wünsche mit, wir rennen für Sie!