Antipasti
* menu di primavera * piccolo regolare
Frutti di mare Verdure miste marinate (mit Mozzarella + CHF 6.–) * Carpaccio di tonno fresco con gamberetti bianchi
Carpaccio vom Albacore Thunfisch mit Snow Crab meat und frischen Gurken
* Carpaccio di manzo con asparagi e insalata di dente di leoni Rinds Carpaccio mit Spargelspitzen und Löwenzahn Salat
15.50 23.50 9.50 18.– 22.50 29.50 19.50
29.50
Piatto di salumi misti 19.50 29.50 Piatto di formaggi 16.50 Piatto di salumi e formaggi misti 29.50 Prosciutto San Daniele 19.– 27.50 Bruschette
Tomaten und Mozzarella San Daniele Rohschinken Tomaten
2 Stk. 11.50 2 Stk. 12.50 2 Stk. 9.50
4 Stk. 15.50 4 Stk. 16.50 4 Stk. 13.50
Insalate (grosse Portion + CHF 7.–)
Insalata Totò 8.50 Blattsalat, Ofentomaten und Kerne Insalata di finocchio 9.50 Fenchelsalat, Avocado, Yuzu-Zitronensaft, Olivenöl und Parmesan
* Insalata Caprese
mit Büffel Mozzarella mit Burrata
13.50 17.50 15.50
Insalata di polipo
Tintenfisch, Stangensellerie, Oliven, Rüebli und Petersilie
Zuppe
* Zuppa d’asparagi con pomodoro, mozzarella e aglio orsino Spargelcreme Suppe mit Tomaten, Mozzarella und wenig Bärlauch
* Consommé di pomodoro con crespella di luccio Vegetarische, klare Tomaten Kraftbrühe mit Hecht Roulade
12.50 13.50
Paste / Risotto
Tagliatelle al ragù bolognese (mit Mozzarella + CHF 6.–) 24.– Come da Tradizione! Rinds- und Kalbshackfleisch, Speck und Steinpilze
Rigatoni alla Totò
24.50
* Ravioli agli asparagi con salsa di crescione
29.–
Spaghetti alle vongole
29.–
* Spaghetti con gamberoni gigante, barba di frate e chips d’aglio
32.–
* Orecchiette primavera
23.50
* Gnocchi di patate al pesto d’aglio orsino, pomodorini, pecorino e cicorino rosso
26.50
Risotto nero con seppia marinato alla griglia
32.–
Risotto allo zafferano con saltimbocca di triglia
30.50
Risotto con scamorza
28.50
Hausgemachte Rigatoni, Parmaschinken, Datteltomaten, Mozzarella, Basilikum und Rahm Hausgemachte Spargel Ravioli an Brunnenkresse Sauce Spaghetti mit Venusmuscheln
Spaghetti mit Riesencrevetten, Mönchsbart und Knoblauch Chips Hausgemachte Orecchiette mit italienischem Wildspargel, Karotten, Frühlingszwiebeln, Radiesli und jungem Spinat
Hausgemachte Kartoffel Gnocchi an Bärlauch Pesto mit Datteltomaten, Pecorino und Streifen vom roten Chicorée Schwarzer Risotto mit marinierten Sepia vom Grill Safran Risotto mit Saltimbocca der Rotbarbe
Risotto mit Artischocken, Steinpilze und geräuchertem Mozzarella Importante: Glutenfreie Pasta, Bolo, Carbonara u.v.m – kein Problem! Teilen Sie uns Ihre Wünsche mit, wir rennen für Sie!
Pesce e Crostacei
* Filetto di trota salmonata con asparagi grigliati alla vinaigrette con burro di limone
35.–
Tagliata di tonno alla griglia
41.–
Gamberoni al peperoncino
41.–
Cozze al vino bianco
29.–
Lachsforellenfilet mit grilliertem Spargel an Gemüse-Vinaigrette und Limetten Butter
Grillierter Thunfisch (Friends Of The Sea)
Riesencrevetten mit Peperoncini gebraten
Miesmuscheln an Weisswein- Kräutersud, Tomaten und Knoblauch
Carni
* Brasato di manzo
33.–
Scaloppine al limone
39.–
* Petto di pollo ripieno alla salsa di assenzio secco
29.–
Costolette d’agnello sulle lenticche di castelluccio salsa di balsamico
41.–
Zarter Rindsschmorbraten
Kalbsschnitzel (Angus, Thurgau) an Zitronensauce
Gefüllte Pouletbrust an trockenem Wermut mit getrockneten Tomaten, Ricotta und Bärlauch
Lammkoteletten (Irland) auf Umbrischen Berglinsen an Balsamico Filetto di manzo alla griglia 140g 43.50 Rindsfilet (Angus, Thurgau) mit Barolojus
180 g 53.50
250g 63.50
Scaloppine alla Milanese riempito
44.–
Fegato di vitello alla Veneziana
32.–
Cordon Bleu (Angus, Thurgau) mit San Daniele Rohschinken, Tallegio und Parmesan gefüllt Kalbsleber auf venezianische Art
Contorni
Verdura marinata | Risotto | allo zafferano o al parmigiano | Spinaci al peperoncino | Tagliatelle | Riso | Bramata | Polenta | Pattate arrosto
Pizze
Pizza Margherita
17.–
Pizza funghi e prosciutto
20.–
Pizza Fiorentina
21.–
Pizza al radicchio rosso con pecorino e pancetta
21.–
mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum
mit Tomaten, Mozzarella, Champignons und Schinken mit Gorgonzola, Spinat und Artischocken
mit Tomaten, Mozzarella, Radicchio, Schafskäse und Speck
Pizza al salame piccante e carciofi
21.50 mit Tomaten, Mozzarella, pikanter Salami und Artischocken Pizza Rotolone (lauwarm und gerollt) 24.50 mit Datteltomaten, Mozzarella, Rucola, Balsamico und San Daniele Rohschinken Pizza Mezza Capa 24.50 mit Tomaten, Büffelmozzarella, Artischocken, Rucola, pikanter Salami und Oliven * Pizza Totò 26.50 mit Kalbfleischwürfeln an Pesto und Kräuterbutter Pizza San Daniele 28.– mit Tomaten, Rucola, Datteltomaten, Büffelmozzarella und San Daniele Rohschinken
* Pizza profumo di mare
mit Riesencrevetten, Barba di frate, Knoblauch und Peperoncino
Verfeinern Sie Ihre Pizza mit folgenden Zutaten: schwarze Oliven | Peperoncini | getrocknete Tomaten 1.50 Artischocken | Sardellen | Gorgonzola | Schinken | Ricotta 2.– Parmaschinken | pikanter Salami | Bresaola 5.– Büffel-Mozzarella 6.– Alle Preise in CHF inkl. MwSt. Rindfleisch, Kalbfleisch, Schweinefleisch & Poulet: Schweiz, Lamm: Irland San Daniele, Salume, Parmaschinken, Bresaola, Mortadella: Italien
28.50