CONTENIDO Pre-Acondicionamiento de Ganado (Corrales Complejo Ganadero Palomas)
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Inseminación Artificial a tiempo Fijo Una herramienta importante en la mejora de explotaciones de ganado de carne
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Expoagro Internacional Chihuahua 2015 Programa General
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Agroparque Chihuahua Obra de gran calado en materia agropecuaria
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Centro de Biotecnología Reproductiva de la UGRCH
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Firman Convenio CNOG y Financiera Nacional de Desarrollo para impulsar actividades económicas del sector pecuario
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La Importancia de la Huella Hídrica en el sector agropecuario
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Asociación Angus Mexicana
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World Angus Secretariat México 2015 Programa general
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Seguros Pecuarios de la CNOG ocasionados por desastres naturales
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Toma de Posesión Nuevo titualar de SAGARPA
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Galeria Social
Consejo Editorial Ing. Pedro Rubén Ferreiro Maíz Presidente Ing. Refugio Olivas Navarrete Secretario C.P. Jorge Kosturakis García Tesorero Ing. Alfredo Attolini Maíz Coordinador del Consejo C.P. Eduardo O´Reilly Vargas Gerente Operativo
Lic. Maria Eugenia Delgado Mendez Ing. Luz Ofelia Martínez Terrazas Coordinación Editorial e Información Aurelio Melchor Alejandres Arte y Diseño Lic. Martín Domínguez Nesbit Publicidad Colaboradores: Socios, personal de UGRCH y de las asociaciones ganaderal locales, técnicos y productores relacionados con el sector ganadero.
¨Orgullo y Fortaleza del Estado¨
Chihuahua Ganadero Magazine Organo Informativo de la UGRCH Año 15 / Número 80 / Sep - Oct 2015
EDITORIAL
Mensaje del Presidente
Queridos amigos ganaderos, es muy grato para mí poder dirigirme nuevamente a ustedes en esta edición, donde nuestro objetivo principal como siempre es que ustedes nuestros amigos lectores conozcan un poco más acerca de nosotros y de las actividades que día con día realizamos buscando el beneficio de los productores y en consecuencia de nuestro Estado. En esta edición les compartimos con orgullo sobre nuestro Centro de Biotecnología y Mejoramiento Genético de la UGRCH, que con trabajo y esfuerzo hemos logrado convertir en realidad para el servicio de todos ustedes, Así mismo encontramos un artículo bastante interesante sobre la Inseminación por parte del Ing. Hipólito Hernández. Hablaremos también sobre el proyecto del Agroparque que significa un gran paso en la mejora de la economía chihuahuense, del cual orgullosamente formamos parte. Tenemos la entrevista al Ing. Luis Obregón, Gerente de los Corrales de Pre acondicionamiento en el Complejo Palomas, quien nos habla de este gran proyecto que sigue creciendo. En vísperas del Secretariado Mundial Angus, hemos incluido una entrevista al Presidente de la Asociación Angus de Mexicana mi buen amigo el Ing. Billy Estrada, en donde nos habla un poco más a cerca de esta hermosa raza, de igual manera aprovecho para hacerles una atenta invitación a ser partes del Secretariado Mundial Angus, el cual se llevará a cabo en Octubre, siendo Chihuahua parte del Tour del 14 al 18 de Octubre 2015. Esperamos que este informativo ganadero sea de su agrado. Reciban un cordial saludo.
Pedro Ruben Ferreíro Maíz Presidente
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Pre-Acondicionamiento de Ganado Ing. Luis Obregón Shmal Gerente de Corrales de Pre-Acondicionamiento de la UGRCH
Para esta edición hemos entrevistado a nuestro Gerente de los Corrales de Pre acondicionamiento de la UGRCH, el Ing. Luis Obregón Schmal. Con 42 años de edad Luis ha trabajado en corrales de pre acondicionamiento en México así como en el Grupo engordador más grande del mundo en Estados Unidos. Ha sido parte de la UGRCH durante 8 años, primero como Gerente de Subasta durante 4 años, para después comenzar a desarrollar el Proyecto de Corrales en el que lleva 4 años. Luis ha desarrollado el gusto por convivir con el ganado desde su infancia, ya que la actividad ganadera ha sido parte de su familia durante varias generaciones.
05 Septimbre - Octubre 2015 / www.ugrch.org
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1. ¿Cómo fue para ti comenzar a desarrollar el Proyecto de Corrales? Fue una experiencia muy satisfactoria, ya que la Administración decidió confiar completamente en mí, y comenzamos de cero todos. Cuando empezamos no había nada, los corrales solo tenían un velador y la renta de los mismos era muy de vez en cuando y no brindábamos ningún tipo de servicio, mi primera oficina fue en la caseta de la báscula, es decir ver como todo ha ido creciendo y todo lo que se ha logrado con el apoyo y confianza de la Administración, además de lo que se ha logrado como UGRCH ha sido muy gratificante.
2. ¿De qué manera dieron a conocer los corrales? La seca era tan fuerte que todos querían vender su ganado, y la Subasta de la UGRCH está saturada, los corrales y comenzamos a hacer subastas en los corrales para poder darlos a conocer, posteriormente la gente se fue dando cuenta, de cómo estaba llegando el ganado en frontera, de donde venía y pues la gente siempre habla, bien o mal, y se ha ido pasando la voz de como trabajamos, ya que tenemos casos donde la familia completa tiene su ganado con nosotros y estamos muy agradecidos con ellos.
3. ¿Cuál fue el detonante para que los corrales comenzaran con ese auge que tienen hasta hoy? En un principio se tenía la incertidumbre de si iba a funcionar o no, y gracias a la Seca y a los años difíciles que había tenido la ganadería, comenzó a llegar gente, Ganaderos que querían salvar su ganado, aún y cuando era mejor vender. Así comenzamos. Cuando comienza el nuevo ciclo, y comienza a llover creímos que nos afectaría, y al contrario, con la baja de precio del maíz y la alfalfa, nos ayudó a seguir siendo competitivos, ese año logramos poner los corrales al 100% de su capacidad, teniendo lista de espera para poder entrar. Era una buena época con precios bajos en alimento, precios altos en exportación y la gente se dio cuenta que invertir en su ganado era rentable.
4. ¿Qué significo para ti la ampliación de los corrales? ¿A qué retos te enfrentas? A pesar de que veníamos de dos años de tener los corrales al 100% de su capacidad, tenía yo la incertidumbre de que lográramos meter el doble de ganado; pero gracias a la confianza de los ganaderos y apoyo de los directivos de la UGRCH lo logramos. Los retos, seguir mejorando dia con día en todos los aspectos y convencer a más productores que el meter más kilos a su ganado antes de la venta se verá reflejado positivamente en sus ganancias.
06 Septiembre - Octubre 2015 / www.ugrch.org
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5. Explícanos la diferencia entre una Engorda y un Centro de Pre acondicionamiento como los corrales. En una engorda se busca prácticamente el ganar los más kilos posibles en el menor tiempo con dietas muy altas en granos es decir son animales que saliendo del corral irán a rastro para ser sacrificados para el abasto de carne. El pre acondicionamiento debes encontrar el balance entre desarrollo, crecimiento y engorda, ya que no debemos de descuidar que el animal que estamos alimentando es muy joven aun y en su gran mayoría ira al mercado de EU donde los compradores buscan animales que no hayan estado en dietas calientes (altas en granos) ya que son candidatos para ir a ranchos a los repastos, a los trigos o a algún corral dependiendo la época del año.
Ofrecemos curaciones y a diferencia de otros lugares solo cobramos por la dosis que se le aplica al animal no el frasco de medicina completo, esto nos ayuda a continuar con precios bajos así como al ganadero, y eso se refleja en el costo – beneficio que obtienen. También cuando el usuario así lo necesita se les brinda asesoría de cómo está el mercado y que es lo que más le conviene.
7. Nos hablas de brindar asesoría ¿Cómo los apoyas? ¿Cómo te capacitas? Estoy muy pendiente del mercado americano, de las tendencias, digo, cualquier cosa influye en la demanda de carne, el valor del dólar etc. Entonces tenemos que estar muy pendiente de los precios, de que es lo que están pidiendo, si becerros pesados, o ligeros.
8. Hablando del mercado americano y el dólar, ahora con el aumento del dólar ¿Cuál es tu 6. ¿Qué beneficios obtienen los Ganaderos de ir opinión? ¿Cómo crees que afecte? En mi opinión el precio del dólar tan alto no es sano para a los Corrales de la UGRCH? De entrada Precios bajos y el servicio, le apostamos mucho a mantener los nuestros precios bajos y competitivos, y el servicio podemos decir que manejamos un servicio personalizado para cada Ganadero, nos adecuamos a las necesidades del socio, contamos con nutriólogo el Dr. Rodríguez Muela, es quien hace las raciones y trabajamos en conjunto para poder ofrecer un alimento completo que cumpla con los requerimientos nutricionales y al mejor precio.
nuestra economía encarecen.
ya que todos los insumos se nos
9. Háblanos un poco de tu experiencia en el departamento de Subasta Cuando estuve en subasta, me toco apoyar a la AGL de Madera cuando abrieron la Subasta y tuvimos mucho éxito, eran subastas donde obteníamos un precio mayor al promedio de la zona. Realizamos subastas exclusivas
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NADERA REG GA IO N Ó
N L AL
UN I
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DE DE CORRALES
PRE-ACONDICIONAMIENTO
de Caballos, teníamos el esquema de pronto pago, estandarizamos la comisión, anteriormente se cobraba una comisión mayor a quien no fuera socio de la UGRCH. Me gustó mucho trabajar en subasta, aprendí mucho, conocí mucha gente y fue una experiencia muy grata y el tener al día la información de los mercados me permitía aconsejar a los productores para que obtuvieran el mejor precio por su ganado.
10. ¿Qué proyectos tienes para Los Corrales? Mantenerlos como hasta ahora y seguir creciendo, seguir sirviendo a más socios, tenemos terreno para ampliarnos de ser necesario. Actualmente manejamos un promedio de 5,000 cabezas de ganado. Creo que hemos ayudado a cambiar la imagen del ganado que se exporta.
DE
CHIHUAHUA
11. ¿Qué expectativas tienes para la Ganadería, especialmente en el sector del pre acondicionamiento? Estamos viviendo momentos muy buenos para la ganadería que se deben aprovechar ya que existe gran demanda de carne y los inventarios mundiales de cabezas de ganado son bajos lo que significa que los precios buenos continuaran. Así que hay que meterle kilos extra a nuestros becerros para sacarles una mayor ganancia económica.
12. Por último, ¿Qué cuál aprendizaje en este proyecto?
ha
sido
tu
Que si todos buscamos un bien común las cosas se tienen que dar.
Para mayor infomación o Asesoría:
Corrales de Pre-Acondicionamiento Complejo Ganadero Palomas UGRCH km. 35 de la Carretera a Cuauhtémoc (614) 458-0337 Mpio. de Santa Isabel, Chih.
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09 Julio -Agosto 2015 / www.ugrch.org
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Inseminación Artificial a Tiempo Fijo Una Herramienta Importante en la Mejora de las Explotaciones de Ganado de Carne
Introducción Durante años la inseminación artificial se ha aplicado en establos lecheros, en tanto en el ganado de carne son mínimos los hatos que se ha practicado con éxito esta técnica. Una de las causas por que se ha dejado de practicar, es que el estado de Chihuahua cuenta con grandes extensiones donde se dificulta detectar los celos de las vacas; la solución surgió cuando se comenzaron a aplicar productos hormonales para juntar los celos. Al principio se aplicaban los tratamientos hormonales
mismos que tardaban de 3 dias-3 noches para que entraran en celo para poder efectuar la inseminación artificial. Los últimos descubrimientos en la investigación de las Universidades sobre todo las de Estados Unidos, Brasil, Argentina y México han llegado a la conclusión de recomendar se utilicen la técnica de inseminación artificial a tiempo fijo (IATF), con esto avances tenemos la oportunidad de facilitar la aplicación de la mejora genética a los hato de ganado.
Cuadro 1 .- Lugar donde se deposita el semen durante la Inseminación Artificial
Que es la Técnica Inseminación Artificial Tiempo Fijo (IATF)
de a
Es una técnica que mediante la aplicación de tratamientos hormonales permite sincronizar los celos y ovulaciones con lo cual es posible inseminar una gran cantidad de animales en un periodo corto de tiempo.
Cuadro 2.Hormonas que intervienen en el crecimiento y rompimiento folicular.
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Ventajas de la IATF • Permite el implementación de mejoras genéticas, de sementales muy buenos a nivel mundial de la característica que deseamos mejorar • Evita la detección de celo • Reduce el tiempo de inseminación, encierres y gastos de honorarios. • Acorta el periodo de anestro posparto • Mejora los resultados en vacas con cría al pie. • Aumenta la proporción de vientres que se preñan temprano. • Aumentan los kilos de becerros destetados. • Se concentran los partos en un periodo corto por lo cual mejorara la atención al parto. • Mejor implementación de destete precoz al lograr lotes más homogéneos. • Mejor utilización de los recursos forrajeros.
Procedimiento y recomendaciones • Es recomendable que la técnica se aplique en la época que comience en su rancho la época de verde, en el caso de los terrenos del desierto con arbustivas donde el retoño comienza en el mes de abril y en el caso de los terrenos de montaña donde el verde comienza por los mese de Julio, este es una cometario nadie mas que el ganadero sabe cual es la época donde comienza las vacas a pelechar a comer verde. • El ganado tiene que tener requisitos, la condición corporal deberá de esta en un 4 como mínimo (condición de 1 es demasiado flaca condición 5 intermedio y 9 exceso de gordura) ganado peso; vacas paridas de mas de 50 días,
en caso de las vaquillas que hayan alcanzado su madurez sexual de 14 meses en adelante con peso de las razas como angus y hereford 320 kg aprox., en charolais, limousin y salers 350 kg y las razas cebuinas de 380 kg aprox. • Se debe de tener un buen corral de manejo que comprende mangas, trampa, puerta de acceso a la parte posterior de trampa y sombra donde se va a trabajar. • El técnico deberá de explorar por medio de palpación rectal el aparato reproductor, que no este preñada, que tenga buena involución uterina, que el tamaño de la matriz sea el adecuado, que no haya alguna infección, palpar ovarios para ver si esta ciclando, etc.
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Cuadro 3.- Aplicación de Dispositivo vaginal
Protocolo que funciona bien en el Estado • Dia 1.- Cuando ya se haya efectuado el paso anterior se procederá a aplicar el dispositivo (CIDR es el mas usado aunque hoy en dia en le mercado ya hay mas productos semejantes) y se le aplicara 2 cc de benzoato de estradiol ( estrol nombre comercial mas comúnmente usado). • Dia 7.- En la mañana temprano el encargado de el rancho puede efectuar el retiro del dispositivo, aplicar también 5 cc de Prostaglandina (Lutalyse) y ahí mismo 400 UI de eCG (Foligon). • Dia 8.- En la mañana temprano aplicar 1 cc de benzoato de estradiol (estrol), también el encargado de el rancho. • Dia 9.- Por la tarde (48 h en vaquillas y 56 horas en vacas) se insemina. • Luego se espera que pase 7 días y se puede soltar el toro, la hembra que no quede preñada volverá a presentar celo de 15 a 22 dias después que mostro el celo en el programa anterior. Las vacas que hayan sido preñadas con inseminación no presentaran celo.
Calendario Dia 0= CIDR + 2 cc de estrol (Tecnico) Dia7= Retiro + 5 cc lutalyse + 400 UI Foligon (Vaquero) Dia 8 = Estrol 1 cc (Vaquero) Dia 9= vaquillas 48 y vacas 52 horas después de retiro CIDR inseminación artificial a tiempo fijo (Técnico). El tiempo que tarda por cada inseminación el técnico debe ser de 1 a 2 minutos.
Resultados que se esperan. Índice de preñez en primera inseminación en vacas paridas > 50% (38-50%). Para vaquillas y vacas secas > 60% (50-60%).
Conclusiones y recomendaciones: Si con la IATF se obtienen una preñez de aprox de 50% en los primeros 9 dias del empadre además que se tiene acceso a la mejor genética mundial de acuerdo a lo que buscamos en nuestra explotación, es el momento que debemos de utilizarla para encontrar un mejor camino hacia el éxito de la producción ganadera.
MC Hipólito Hernández Cano. Facultad de Zootecnia y Ecología UACH
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AGROPARQUE Obra de Gran Calado en Materia Agropecuaria
Bajo el novedoso concepto de un Agroparque, el Municipio de Chihuahua en coordinación con el Gobierno del Estado y con el apoyo de la Unión Ganadera Regional de Chihuahua, lograron la aprobación de este esquema de desarrollo regional de parte de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentos, informó Carlos Ochoa, director de Desarrollo Rural. El funcionario destacó que la Reforma al Campo impulsada por el Presidente de la República, Enrique Peña Nieto, y por el Secretario de la SAGARPA, Enrique Martínez y Martínez, permitió voltear la nuestra visión a países donde la vertebración de cadenas productivas, vía sistemas producto, se están realizando con gran éxito, sobre todo en Europa. El principal logro desde el punto de vista de desarrollo, es la sustentabilidad de las empresas y que se impulsará a los grupos sociales para puedan integrarse con empresas pequeñas y medianas hasta en un 30 por ciento de la capacidad de la nave industrial, así como la colaboración en la investigación de temas relacionados por la productividad.
En Chihuahua el Gobernador, César Duarte, brindó su total apoyo al municipio de Chihuahua, presidido por el alcalde, Javier Garfio, para que asumiera la gestión de este novedoso desarrollo que tiene alcances regionales, ya que beneficiará a los productores no sólo de la capital, sino de diversas zonas de la entidad, abundó. En México hay Agroparques en otras entidades los cuales se encuentran en diferentes etapas de su construcción, el primero se inició en Chiapas como un compromiso del Ejecutivo Federal, en Durango hay otro desarrollo dirigido a la ganadería principalmente, y en Chihuahua, está el más complejo y completo, sentenció. La Unión Ganadera Regional de Chihuahua generó una gran infraestructura de impacto nacional e internacional como su planta de alimentos balanceados muy competitiva y de gran apoyo a la ganadería.
También establecieron el Complejo Palomas donde cuentan con un centro de acopio y de mejoramiento genético que también lo replicaron en el Rancho El formato de Agroparque se fortalece diversificado la Experimental La Campana. actividad manufacturera a través de la industrialización de los alimentos y otros productos primarios, para darles Ahí tienen instalaciones para generar infraestructura de mayor valor agregado, detalló Carlos Ochoa. alta tecnología como lo son los laboratorios de Asimismo destacó que los desarrollos alcanzados por los ganaderos, el crecimiento de la Universidad Autónoma de Chihuahua y la voluntad de los productores por ir de la mano con la educación y el extensionismo, fueron fundamentales para la cristalización del esquema productivo.
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biotecnología relacionados con el tema de la reproducción, vinculados con la Facultad de Zootecnia. Esto fue el detonante para que se conjugaran las perspectivas de la Presidencia Municipal y de los productores para crear un proyecto propuesto por el
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Presidente Enrique Peña Nieto, que fue la creación Agroparques.
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elaboró un estudio de factibilidad, otro ejecutivo, y se autorizó nuestra propuesta.
El apoyo de la SAGARPA y del Gobierno del Estado permitió generar un escenario no sólo de contexto municipal, sino regional, para darles valor agregado a los diferentes productos en los que Chihuahua es líder nacional, como la nuez, maíz amarillo, algodón, chile, manzana y otros.
Estamos en este momento en la etapa de la presentación del Plan y Programa de Desarrollo del Agroparque.
¿Cuál es la fortaleza para la creación del Agroparque?, que el sector primario: ganadería de carne, ganadería de leche, producción de alfalfa, de otros forrajes, maíz y otros productos, representan el 57 por ciento de nuestro producto interno bruto estatal. Todo esto llevó a que se presentara una iniciativa ante SAGARPA para la creación de un Agroparque, para ello se
Se sumó a nosotros la Fundación PRODUCE, con su presidente Armando Walls, quienes con el apoyo de SAGARPA, crearon un Centro de Investigación relacionado con el uso sustentable del agua que es un problema toral para nuestra entidad. Aparte de buscar la sustentabilidad, se trata de crear centros de capacitación orientada tanto al sector rural como a la zona urbana para formar una cultura para un uso adecuado de del agua. Obviamente otra de las partes fundamentales es dar valor agregado a los productos.
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Se dispone de un terreno proporcionado por la UGRCh y de todo el apoyo de la agrupación, así como de su presidente, Pedro Ferreiro Maíz, que consiste en dos predios, el primero de 36 hectáreas a espaldas de la Unión, más otro ubicado el terreno del complejo Palomas, que alcanza las 140 hectáreas.
En Los Estados Unidos están muy arraigados los Parques Tecnológicos como el que se ubica en el Valle del Silicón o el Triángulo de la Investigación en Carolina del Norte por mencionarte algunos de los más representativos de nuestros vecinos del norte.
Esto ha sido muy atractivo para la SAGARPA, ya que el modelo que está proponiendo Chihuahua es muy innovador.
Algunos ya se han orientado hacia la Investigación y el Desarrollo Tecnológico de los Productos Primarios y uno de ellos, uno de los más importantes está ubicado en Iowa.
Se contará con un Centro de Investigación, Áreas para el Desarrollo de grandes empresas, pero sobre todo para empresas del sector social y esto es lo más importante. Todo relacionado con la producción de manzana, de nuez de frijol y otros productos, con ellos la entidad se ubicará en el contexto internacional como una alternativa de manufactura de alimentos procesados y con valor agregado para incursionar los mercados mundiales. Nuevamente la ubicación geográfica de Chihuahua cobra relevancia al quedar en frontera a los Estados Unidos. Estamos en el proceso de terminar el Plan y Programa de Desarrollo del Agroparque. Así como somos líderes en la producción industrial manufacturera, buscamos serlo en darle valor agregado a todos los sistemas producto, locales, por lo pronto somos pioneros. El panorama es bueno porque nuestro esquema puede detonar la creación de Centros Regionales en cada zona del Estado. El concepto nace en Europa, específicamente en Holanda, que es de donde llegó a México y el Presidente Peña lo implementó en Chiapas.
Nosotros estamos conjugando la experiencia Europea con la de los Estados Unidos, hay otros ejemplos de desarrollos como el de Brasil pero lo ha dirigido más a la investigación, nosotros lo hemos tomado en cuenta y ha llamado la atención de la SAGARPA. Buscamos que se vincule con el sector educativo a las instituciones como: La Universidad Autónoma de Chihuahua, el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, la Universidad Regional del Norte, la Universidad La Salle y otras. Incluso ya tenemos contacto con otros países, hay comunicación con la Universidad de Oklahoma, el Tecnológico de Texas ubicado al norte de Dallas y quien tiene una gran experiencia al respecto y han alcanzado grandes avances tecnológicos. Eso es lo que necesitamos, relacionarnos con esos centros y también con otras instituciones de Europa no solo de Holanda sino de Gran Bretaña, Alemania quien está destacando. Una gran alternativa de mercado es el chino, en el cual una vez que llenemos sus requerimientos, será de enorme potencial para nuestra producción, finalizó.
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Centro de Biotecnología y Mejoramiento Genético de la Unión Ganadera Regional de Chihuahua
CENTRO DE REPRODUCTIVA BIOTECNOLOGÍA
CENTRO DE BIOTECNOLOGÍA
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CHIHUA HUA
Es de gran orgullo para nosotros presentarles nuestro Centro de Biotecnología y mejoramiento genético, el cual hemos podido consolidar gracias al esfuerzo y gran trabajo de la administración y colaboradores. El centro de biotecnología y mejoramiento genético nace de la necesidad de los Ganaderos del Estado de Chihuahua, que demandan la innovación tecnológica aplicada para incrementar su producción a través de un centro biotecnológico, donde se aproveche al máximo el potencial genético que existe en el Estado, utilizando las técnicas de inseminación artificial y trasplantes de embriones de ejemplares genéticamente probados que puedan llegar así a los productores de todos los niveles. ¿Qué objetivo tiene el Centro de Biotecnología y mejoramiento genético? El objetivo del Centro de Biotecnología y mejoramiento genético es preservar la genética del ganado sobresaliente de los productores del Estado de Chihuahua, a la vez de poder ofrecer el servicio a ganaderos de toda la república. Con la utilización de
tecnología de punta permitirá mejorar el rendimiento reproductivo y la eficiencia de los programas de mejora genética y de conservación de especies, para reducir tanto el número de animales como los medios materiales y humanos necesarios para conseguir una gestación
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de
¿Qué servicios ofrece el Centro de Biotecnología y mejoramiento genético?
Se verán beneficiados los productores de ganado de registro que tendrán oportunidad de acceder al potencial de los ejemplares “plus” que tiene el gremio de productores de ganado de registro, además de que este mismo potencial se transfiere a los productores de ganado comercial, brindando la oportunidad y seguridad de que se están adquiriendo ejemplares con las características precisas que funcionarán en cada predio ganadero. Hemos establecido un convenio con la UACH, específicamente con la Facultad de Zootecnia, el cual permitirá que sus alumnos puedan realizar prácticas en el Centro de Biotecnología, mejorando así el aprendizaje de los alumnos.
Los servicios que se ofrecen son los siguientes: • Recolección y procesamiento de Semen • Desarrollo de vaquillas e inseminación artificial • Lavado y recolección de embriones • Transferencia de embriones • Diagnóstico de preñez con ultrasonido • Aspiración folicular • Fertilización in vitro • Pruebas de fertilidad • Capacitación para técnicos en diagnóstico de preñez, inseminación artificial y transferencia de embriones
El Centro de Biotecnología y mejoramiento genético es un centro especializado hecho para los Ganaderos, al cual les hacemos la invitación a conocerlo y hacer uso de él y sus beneficios, estamos seguros que será de gran utilidad para nuestros usuarios.
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¿Qué beneficios ofrece el Centro Biotecnología y mejoramiento genético?
CENTRO DE REPRODUCTIVA BIOTECNOLOGÍA
CENTRO DE BIOTECNOLOGÍA
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CHIHUA HUA
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Firman convenio CNOG y Financiera Nacional de Desarrollo para impulsar actividades económicas del sector pecuario El coordinador general de Ganadería de la SAGARPA, Francisco Gurría Treviño, expresó que el acuerdo logrado hace unos días entre la Financiera Nacional y los productores pecuarios organizados busca establecer esquemas de financiamiento para el repoblamiento del hato ganadero del país.
El Gobierno de la República impulsa el financiamiento hacia el sector pecuario con el objetivo de aumentar la productividad, muestra de ello es el convenio de que firmaron la Financiera Nacional de Desarrollo Agropecuario, Rural, Forestal y Pesquero y la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), afirmó el coordinador general de Ganadería, Francisco Gurría Treviño. Al firmar como testigo de honor, en representación del titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) Enrique Martínez y Martínez, el funcionario federal expresó que este acuerdo busca establecer esquemas de financiamiento que permitan fomentar el repoblamiento del hato ganadero del país, la capitalización del sector y la identificación conjunta de proyectos estratégicos de gran relevancia.
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Indicó que mediante los esquemas de repoblamiento ganadero al primer semestre del año se han adquirido 195 mil cabezas de ganado con alta genética, lo que ha beneficiado a alrededor de ocho mil pequeños y medianos productores. Agregó que se viven buenos tiempos en la ganadería nacional, con precios atractivos y forrajes accesibles, lo cual es aprovechado por los ganaderos del país para consolidarse como un sector fuerte y productivo. “El ámbito pecuario está saliendo de un letargo de 40 años gracias a la Reforma Financiera impulsada por el Presidente de la República, Enrique Peña Nieto, y ahora los ganaderos tienen acceso a créditos con intereses de un dígito y plazos superiores a seis años”, aseveró.
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Informativo Chihuahua Ganadero
La firma de este convenio, dijo, es muy significativa, ya que la perspectiva mundial para los próximo s años de aquí al 2022 es de un incremento de 60 millones de toneladas en el consumo de cárnicos (que actualmente es de alrededor de 370 millones de toneladas) en el mundo. Gurría Treviño señaló que el sector ganadero tiene la gran oportunidad de exportar ganado en pie a Estados Unidos, ante la creciente demanda en ese país. Esto, dijo, se traducirá en un repunte de la ganadería nacional, debido a los atractivos precios que representa ese mercado. El director general de la Financiera Nacional, Juan Carlos Cortés García, detalló que el convenio impulsará nuevos esquemas para la consolidación del sector, además de promover de manera coordinada el desarrollo tecnológico para maximizar el crédito hacia los ganaderos.
Subrayó que el año pasado se impulsó una inversión por mil 400 millones de pesos hacia las organizaciones ganaderas, lo que permitió detonar cerca de 300 proyectos de infraestructura, en el marco del Programa de Fomento Ganadero. Por su parte, el presidente de la CNOG, Oswaldo Cházaro Montalvo, dijo que la firma del Convenio permitirá fortalecer la cooperación con la Financiera Nacional, ya que el financiamiento es uno de los retos más importantes que tiene que enfrentar el sector para incrementar la productividad y competitividad. Expresó que esto contribuirá no sólo al acceso al crédito, sino a desarrollar esfuerzos en materias como transferencia tecnológica, mejoramiento genético y salud animal, entre otros.
Resaltó la importancia de este tipo de acuerdos en un momento en que las condiciones para el sector son estables en cuanto al precio, mercado y sanidad.
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La Importancia De La Huella Hidrica En El Sector Agropecuario 1
José Roberto Espinoza Prieto, 1 Rey Manuel Quintana Martínez, 1 Eugenio Cesar Quintana Martínez, 2 Everardo Lujan Sáenz, 3 Yair Palma Rosas
INTRODUCCIÓN El agua dulce es un recurso cuya disponibilidad es limitada en buena parte del mundo, representando un 2.5 % del total del recurso hídrico del planeta, donde el consumo aumentando sin parar en la mayoría de países desarrollados, así como en los países en vías de desarrollo; siendo este principalmente en las actividades agropecuarias. Todos los productos que consumimos en nuestro día a día requieren del consumo de agua para su producción (los alimentos, el papel, el café, las prendas de algodón, etc.) y la mayor parte de ésta no suele contabilizarse al final del ciclo de producción del bien o en su defecto el servicio. Es por ello que en el año 2002 el profesor Arjen Hoekstra, de la UNESCO-IHE, introdujo un nuevo indicador alternativo al del uso del agua: la huella hídrica. El concepto de huella hídrica fue introducido con el fin de proporcionar información sobre el uso del agua en relación con el consumo, y complementa así a los indicadores tradicionales de uso de agua por los diferentes sectores. La huella hídrica en muchos países y regiones del mundo ha superado su propia capacidad de aporte hídrico, con lo que se observan numerosos déficits en términos de sostenibilidad. La huella hídrica está distribuida, al igual que los recursos hídricos, de forma desigual en el planeta. En los países ricos, la huella hídrica per cápita suele ser mayor que en los países pobres debido al mayor consumo
de productos altamente demandantes de agua en su proceso de producción, tales como la carne, la ropa o el uso de vehículos que conllevan gasto de agua durante el proceso de producción de los mismos. Países como España llevan avances muy notorios en materia de medición de huella hídrica por la problemática que enfrentan, equiparándose los costos de producción debido al agua, al energético. En el caso de México a pesar de que la disponibilidad del agua cada vez es más limitante y ha generado disputas entre productores agropecuarios principalmente en el norte del país; es desconocido este concepto y se tiene poca investigación al respecto. Obtener información relacionada con la huella hídrica de empresas, productos, comunidades y personas, nos ayudará a entender cómo podemos conseguir utilizar el agua de forma más sostenible y equitativa. Esto puede ser la base para una mejor gestión de los recursos hídricos a nivel nacional. Visualizar el uso de agua “escondida” (o “virtual” como se le suele llamar) tras los productos puede ayudar a comprender el carácter global del agua dulce. Con ello podremos llegar a relacionar nuestro consumo diario y los problemas de contaminación y distribución de agua en los lugares donde son producidos esos bienes y por tanto, cuantificar los efectos del consumo y comercio en el uso de los recursos hídricos.
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PRODUCTO
Huella hídrica de productos agrícolas y pecuarios en España y en la U n i ó n Europea
Ternera Oveja Cerdo Pollo Huevos de gallina Tabaco Leche de vaca Vino Uvas Cerveza Patatas Piña Sandía
HUELLA HÍDRICA (l/kg) 15.400 10.400 6.000 4.300 3.300 2.925 1.000 870 608 300 287 255 235
METODOLOGÍA Los sectores agrícolas y forestal son los que más agua consumen, por tanto, los productos que incluyen estos componentes en su sistema de producción tendrán normalmente una huella hídrica mayor. Se ha estimado que el 86% de la huella hídrica de la humanidad está provocada por el sector agrícola. Los componentes industriales pueden contribuir significativamente cuando están asociados a la contaminación del agua. La huella hídrica de los alimentos de procedencia animal (al involucrar productos agrícolas en su cadena de producción, usados para la alimentación del ganado) es
mayor que la de los alimentos de origen vegetal. De hecho el 29% de la huella hídrica total procedente de la agricultura en el mundo está relacionada con la producción de productos de origen animal. El volumen global de flujos de agua virtual relacionado con el comercio internacional de productos es de 1,600 Km³/año. Cerca del 80% de estos flujos de agua virtual está relacionado con el comercio de productos agrícolas, mientras que el resto de los flujos se relacionan con el comercio de productos industriales.
Huella hídricas de consumo nacional.
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Se puede reducir el consumo de agua virtual si hay un intercambio de productos entre países con alta productividad y países de baja productividad. Por ejemplo, México importa maíz y trigo de los EEUU esto requiere de 7.1 miles de millones de m3 de uso de agua al año, en cambio si estos insumos se produjeran en México se gastarían 15.6 miles de millones de m3 al año. Este intercambio en productos ahorra 8.5 miles de millones de m3 al año. El volumen global de flujos de agua virtual relacionado con el comercio internacional de productos es de 1,600 Km³/año. Cerca del 80% de estos flujos de agua virtual está relacionado con el comercio de productos agrícolas. Otros ejemplos de huella hídrica son: La producción de 1 kilo de: 1) Arroz requiere 3,000 litros de agua. 2) Maíz requiere 900 litros de agua 3) Trigo requiere 1,350 litros de agua 4) Carne de vacuno requiere 16,000 litros de agua. 5) Se necesitan 140 litros de agua para producir 1 taza de café, mientras que la producción de 1 litro de leche requiere 1,000 litros de agua. 6) La huella hídrica de China es alrededor de 700 metros cúbicos por año per cápita. Solo cerca del 7% de la huella hídrica de China proviene de fuera de este país. 7) Japón tiene una huella hídrica total de 1150 metros cúbicos por año per cápita, alrededor del 65% de esta huella proviene de exterior del país. 8) La huella hídrica de EEUU es 2,500 metros cúbicos por año per cápita. A nivel global, se ahorra agua al exportar productos agrícolas de regiones con alta productividad de agua hacia regiones con baja productividad de agua. En la actualidad, si los países importadores produjeran domésticamente todos los productos agrícolas, necesitarían 1,600 Km³ de agua al año,
sin embargo, los países exportadores están produciendo estos productos con sólo 1,200 Km³/año, ahorrando a nivel global alrededor de unos 400 km³ de agua al año. El consumo per cápita de agua virtual contenido en nuestras alimentación varía según el tipo de dieta alimenticia, desde 1 m³/día para una dieta de supervivencia, hasta 2,6 m³/día para una dieta vegetariana y más de 5 m³/día para una dieta a base de carne como la de los Estados Unidos.
Para el caso de estudio se seleccionó el Establo de Agrícola Ganadera los Luján SPR de RL de CV el “Principal” de 8 500 vacas Holstein en producción en la ciudad de Delicias, Chih. Mex. Ganadora del Premio Nacional Agroalimentario edición 2008 y 2012 como empresa primaria grande debido a su modelo de negocios de producción de leche ecológica única en el país. La infraestructura de un drenaje profundo en todas sus instalaciones semejantes a una ciudad, le permiten recuperar y reciclar el agua que utilizan para la limpieza y manejo del establo, que posteriormente es llevado al Biodigestor más grande en América latina de una dimensión de 1.84 ha. Con una profundidad de 8 m. donde el promedio entran 72 lt/seg y el agua permanece por 62 días dentro del Biodigestor para posteriormente es conducido a unos estanques de oxidación contiguos por más de 30 días; para ser utilizados en el sistema de riego por aspersión de un pivote central para la producción de forraje. El establo tiene la siguiente ubicación: latitud 28°12'52.28"N, longitud 105°23'22.69"O
Complejo de Agrícola Ganadera los Lujan con el Establo el Principal, donde se encuentra el Biodigestor más grande de América Latina.
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Para el cálculo de la huella hídrica para la producción de un litro de leche se empleó la siguiente fórmula: Dónde:
HHL = CAA + UdA / PLH
HHL: Huella hídrica leche (cantidad de agua necesaria para producir un litro de leche). CAA: Consumo de agua por parte del animal. Dada por la suma de Consumo directo de agua + consumo indirecto de agua. UdA: Uso de agua. PLH: producción de litros de leche del hato. RESULTADOS La tipología del establo: un tamaño de 200 ha y 8,500 vacas en producción, cuenta con agua procedente de pozo, sistema de crianza intensiva, instalaciones con piso de cemento, tipo de ordeña doble paralelo con capacidad de 200 animales. La producción de leche por vaca al día es de 32 litros provenientes de tres ordeñas. El consumo directo de agua por parte de las vacas en producción es de un 7.5 % del peso vivo del bovino, fue menor a la reportada por la literatura,( entre 8 y 10 % del PV). El consumo indirecto del agua: con base a la información secundaria de la revisión de literatura y cálculos desarrollados se determinó que el consumo indirecto de los granos y forrajes que se compran adicionalmente a los producidos por el propio establo son similares a las medias que se manejan en los E.E.U.U. y que corresponden al 80 % del consumo. Adicionalmente al agua de pozo como de canal utilizado en las 920 ha de tierra agrícola con que cuenta el
Establo, donde los forrajes producidos son: alfalfa, maíz para silo, mezcla de trigo y tritical para ensilar principalmente y que representan el 20 % de sus necesidades. El uso de agua asociado a la producción de leche (ordeño) contempló el lavado de las ubres, utensilios, baldes y lavado de la sala de ordeña fue de 102 litros por vaca aproximadamente. Tomando en cuenta diferentes parámetros (peso promedio, producción de leche, consumo directo e indirecto de agua, uso de agua para lavado de ubres y limpieza de corrales), se determinó que para producir un litro de leche por parte del establo se emplea alrededor de 802 litros de agua.
Consumo de agua por litro de leche (litros)
Consumo total de agua (Lt H2O/lt leche/ha)
802.3
3240.5
Cálculo de la huella hídrica de la producción de un litro de leche.
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Estos resultados coinciden con datos calculados por la UNESCO 2009, Lamas 2005 y FAO 2010 quienes indican que en sistemas similares se requieren entre 800 a 1800 litros agua por litro de leche. Sin embargo, aunque los resultados son coherentes con los cálculos realizados por este estudio, es importante recalcar que se necesitaría mayor tiempo de evaluación y llevarlo a cabo en otros establos similares de la región para tener datos más ajustados.
Este modelo único y sustentable le valió a la organización ganar en el 2008 el Premio Nacional Agroalimentario; y repetir en el 2012 como empresa primaria grande con prácticas de clase mundial. También en el 2011 recibió por parte del Consejo Estatal Agropecuario de Chihuahua A.C. el distintivo de manejo sustentable del agua durante el IV Foro del Agua en ExpoAgro.
CONCLUSIONES La huella hídrica calculada coincide con otras investigaciones y respalda la hipótesis de que son necesarios alrededor de 1000 litros de agua para producir un litro de leche. El manejo sustentable que realiza el establo el principal de la empresa Agrícola Ganadera los Lujan, les permite un plus mercadológico por el aspecto ecológico de estar produciendo leche por debajo de la media de la huella hídrica mundial, representando un 20 % abajo. Pero resulta recomendable seguir cuantificando por más tiempo para ajustar los datos y una mayor precisión, sobre todo porque un gran volumen de sus insumos en granos y forrajes proviene de productores de la región y de la zona serrana de Chihuahua, como es el caso de la alfalfa y del maíz que no se tiene cuantificado localmente su huella hídrica. La planeación estratégica desde la construcción del establo, con su sistema de flushing y de drenaje profundo le ha permitido no únicamente un manejo racional del recurso hídrico; sino también la generación de energía eléctrica mediante la producción de biogás; utilización de las aguas grises para riegos agrícolas, producción de composta, etc.
RECOMENDACIONES Es necesario promover las buenas prácticas de manejo y gestión de agua en el sector agropecuario de manera integral y participativa con todos los involucrados en los sistemas producto de la entidad, con el fin de crear conciencia en el manejo más eficiente de este recurso tan escaso y prioritario para la actividad. Es preciso conocer cuanta y cómo es usada el agua en los diferentes procesos de la producción de leche, como de otros productos agropecuarios de la región, que permitirá identificar los puntos críticos en el manejo del agua, en donde se desperdicia el agua; lo cual permitirá planear las buenas prácticas en la administración racional del recurso hídrico por parte del sector agropecuario en México. Los resultados previos de este estudio, como la revisión de literatura evidencian la necesidad de identificar los sistemas productivos más eficientes en el uso del agua y amigables con el medio ambiente, que permitan ser un modelo para la producción agropecuaria, que asientan no únicamente detonar la productividad del sector, sino elevar su competitividad y permanencia a largo plazo.
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Asociación Angus Mexicana Entrevista con Billy Estrada Presidente de la Asociación Angus Mexicana
En vísperas del Secretariado Mundial Angus a realizarse en Octubre de 2015,
Esta raza produce carne de primera calidad con un elevado porcentaje entre el
entrevistamos al Ing. Billy Estrada, Presidente de la Asociación Angus Mexicana
peso de la canal, el peso vivo y un bajo porcentaje de hueso en las piezas. Las vacas
desde el 2010.
producen suficiente leche para dar un buen impulso inicial al desarrollo de los terneros y siempre que el nivel de nutrición se mantenga en un plano, los animales
Oriundo de Durango, Ingeniero Agrónomo Zootecnista, egresado del Instituto
jóvenes pueden convertirse pronto en cebones a una corta edad o seguir su
Tecnológico y de estudios superiores de Monterrey, el Ing. Estrada es Tercera
desarrollo hasta convertirse en animales maduros de carne.
Generación de Ganaderos criadores de Angus y Brangus, también Vicepresidente de CONARGEN.
Los músculos presentan una buena marmolización y las pérdidas por cocción de la carne son mínimas. La capa de grasa es más delgada que en otras razas y se
1. ¿Cómo comenzó en la ganadería?
distribuye mejor en el tejido muscular.
Inicie desde mi infancia ya que esta hermosa actividad ha sido parte de mi familia durante tres generaciones.
4. ¿Por qué la carne Angus es tan cotizada? ¿Por qué el sobre precio? La carne Angus, es carne suave y de buen sabor, Siendo estas características las
2.¿Por qué decidió criar Angus?
demandas por el mercado.
Comencé criando la raza Brangus, y se presentó la oportunidad para comenzar a criar Angus y decidí convertirme en criador de la mejor raza que es Angus.
El marmoleo proporciona mayor terneza, sabor, y una textura fina a la carne. Siendo esta raza de tamaño mediano, con un buen tamaño, calidad y conformación
3.¿Por qué Angus es la mejor raza? ¿Qué ventajas tiene un criador de
de la canal.
Angus? Angus es una raza que se ha convertido en marca, y es sinónimo de calidad en la
5. ¿Qué expectativas tiene para los productores Angus en México?
carne, y esto es lo que demanda el mercado.
Siendo México país ganadero por naturaleza, especialmente el Norte, sin olvidar al
Esta raza se distingue porque tanto hembras como machos son precoces, lo que les
Sureste del país como productor de carne, es un tema que finalmente se está
permite reproducirse más temprano, a diferencia de otras razas, tienen habilidad
reconociendo al productor, la variedad que existe en nuestro país, siendo un
materna. La misma genética de la raza, hace que la grasa se distribuya en el musculo
amplio abanico de oportunidades para el crecimiento.
lo que produce el marmoleo característico de esta raza.
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6. ¿Cómo Presidente de la Asociación Angus Mexicana ¿Cómo ha
Yo creo que los ganaderos de México de esta y otras razas no deben dejar pasar
apoyado a los productores de Angus en México?
esta oportunidad de platicar, conocer, e interactuar con ganaderos exitosos en
El objetivo principal de nuestra asociación es la promoción de la raza, y el manejo de
todo el mundo, es algo que nunca ha existido en México y pasara mucho tiempo
información genética, nuestra base de datos ha tenido un crecimiento constante, y esto
para que pase de nuevo, a parte de la convivencia es una buena oportunidad para
es lo que nos fortalece, le pongo un ejemplo: En 2010 teníamos 1,900 animales
realzar la cultura mexicana, de cómo hacemos ganadería en México, su folklor, su
registrados y 70 Socios activos, hoy en día tenemos más de 6,000 animales registrados
historia, y la cultura que tanto embellece nuestros país.
y 200 socios activos, además tenemos registrados en libros 50,000 animales y estamos muy contentos porque esto representa el crecimiento de la Asociación y de los
10. ¿Cómo logró que el Secretariado Mundial Angus llegara a
productores Angus en México.
México? Siempre me ha interesado, y me gusta que la ganadería sea dimensionada en
7. ¿Qué importancia tiene la raza Angus en México?
proporción, de que México exporta a USA o al mercado mundial. Por lo mismo
Nosotros como productores de ganado de registro nos dedicamos a la venta de
luche para que los organizadores del Secretariado Mundial Angus, vieran a
genética y preservación de la raza, pero el producto de esta genética el 80% es
México como sede para el Secretariado y lo logramos, ha sido un paso muy
producto para exportación, siendo este el porcentaje mas alto, todo esto representa un
importante para México y la imagen a nivel mundial como ganaderos y
tema importante para el ingreso de la ganadería mexicana y la mejora del ganado que
productores Angus, las sedes anteriores han sido en:
se exporta.
2007 Irlanda 2009 Canadá
8. ¿Qué es el Secretariado Mundial Angus?
2011 Argentina
Es un organismo que agrupa a 22 países, los cuales tienen una reunión cada 2 años,
2013 Nueva Zelanda
con el fin de intercambiar experiencias en el tema de sanidad, mejoramiento genético,
Y en 2017 será en Escocia, donde se celebrarán los 200 años de la primer
comercialización, manejo y avances tecnológicos, de esta raza.
Asociación Angus en el mundo. Es una excelente oportunidad de poner a México en perspectiva a nivel mundial,
9. ¿Por qué es conveniente acudir al Secretariado Mundial Angus?
para que nos motive a seguir adelante y ser mejores, y más productivos como
Es conveniente para los criadores de Angus porque es para su beneficio, este
ganaderos y productores de ganado de registro Angus, y a su vez incrementar a
Secretariado es con el fin de poder interactuar con ganaderos productores de Angus
nuestros socios activos.
del mundo y poder hacer el cambio de experiencias y avances con la crianza de ganado Angus.
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CHIHUAHUA
CALENDARIO DE ACTIVIDADES
Informativo Chihuahua Ganadero
MIERCOLES 14 DE OCTUBRE 8:00 -13:00 13:00 - 17:00 17:00 18:00 - 20:00 20:00 - 21:00
Traslado Aeropuerto - Hotel Check In Comida Libre en Hoteles Traslado a Hotel Soberano Coctel de Bievenida en el Hotel Soberano Traslado a Hoteles JUEVES 15 DE OCTUBRE
Desayuno en Hoteles 7:00 - 8:00 Visita y Comida en "Hacienda San Juanito" 8:30 - 14:00 Traslado a Unión Ganadera 14:30 - 16:00 Muestra de Ganado y Rodeo 16:00 - 18:00 Cena UGRCH 18:00 - 21:00 Traslado a Hoteles 21:00 TRASLADO JÓVENES A DURANGO Viernes 16, 8:00 AM SALIDA VIERNES 16 DE OCTUBRE 7:00 - 8:00 8:30 - 12:30 12:30 - 13:00 13:00 - 15:30 15:30 - 17:30 17:30 - 18:30 18:30 - 20:30 20:30 - 21:00
Desayuno en Hoteles Traslado y visita Rancho La Pradera Traslado a Rancho Peña Azul Visita y Comida Rancho Peña Azul Traslado a Chihuahua City Tour Cena vivencial La Casona Regreso a Hoteles SABADO 17 DE OCTUBRE
7:00 - 8:00 8:30 - 12:30 13:00 - 15:00 15:00 - 17:00 19:00 - 21:30
Desayuno en Hoteles Visita Ranchos San Luis y el Palomino Comida Hacienda Encinillas Recorrido Hacienda Encinillas - Regreso Cena Clausura de Chihuaua Palacio Gobierno
Traslado Jóvenes del Campamento a la Cd. de Durango para integrarse al programa principal. 8:00 am Salida
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Informativo Chihuahua Ganadero
Llegadas Aeropuerto hacia Hoteles Sedes Tarde Libre Cocktail de bienvenida Palacio de Gob. / Pancho Villa LUNES 19 DE OCTUBRE
7:00 - 8:00 9:30 - 11:00 11:00 - 11:30 11:30 - 13:00 11:30 - 13:00 13:00 - 15:00 15:00 - 17: 00 17:00 - 18:00 19:00 - 20:00 20:00 - 22:30
Desayuno en Hoteles INIFAP demostración diferentes ranchos Translado a Recinto Ferial (FENADU) Registro en Recinto Ferial (FENADU) Charreada en Recinto Ferial (FENADU) COMIDA RECINTO (FENADU) Visita EXPO Translado a Hoteles Traslado a Cena Cena Bienvenida CCB / Inauguración
Llega Grupo Jovenes a Durango se incorporan a Cena Bievenida MARTES 20 DE OCTUBRE 7:00 - 8:00 8:30 - 10:00 10:00 - 16:00 10:00 - 16:00 16:00 - 17:00 18:00 - 19:00 19:00 - 22:00
Desayuno en Hoteles Traslado de Hoteles a Recinto Ferial (FENADU) Juzgamiento Ganado Angus Negro ( incluye comida) Recinto Ferial (FENADU) exposición, exhibición, etc Traslado a Hoteles Traslado a Cena Cena Palacio de Gobierno (City Tour nocturno opcional)
DURANGO
11:00 - 15:00 15:00 - 18:00 18:00 - 20:00
CALENDARIO DE ACTIVIDADES
DOMINGO 18 DE OCTUBRE
MIERCOLES 21 DE OCTUBRE 7:00 - 8:00 8:30 - 10:00 10:00 - 16:00 13:00 - 15:00 15:00 - 16:00 16:00 - 17:00 18:00 - 19:00 19:00 - 23:00 22:00 - 24:00
Desayuno en Hoteles Traslados continuos a Recinto Ferial (FENADU) Juzgamiento Ganado Angus Rojo ( Incluye comida) Comida en Recinto Ferial (FENADU) Exposición, Exhibición, etc. Traslados continuos de Recinto Ferial - Hoteles Traslados Hoteles - "Hacienda Dolores" Subasta / Cena Clausura Durango Traslados "Hacienda Dolores" - Hoteles
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JUEVES 22 DE OCTUBRE
MAZATLAN
CALENDARIO DE ACTIVIDADES
Informativo Chihuahua Ganadero
8:00 -13:00 13:00 - 17:00 17:00 18:00 - 20:00
Salida a Mazatlán Visita a Rancho Tres Marías y Brunch Llegadas autobus Hotel sede El Cid Comida Hotel all inclusive con música en vivo
20:00 - 21:00
Apertura de los Trabajos del Foro World Angus Secretariat 2015 ( Sólo Delegados) Salón Teatro El Cid. Cena de Inauguración Salón Camino al Mar VIERNES 23 DE OCTUBRE
7:00 - 8:30 9:00 - 13:00 13:00 - 14:00 15:00 - 18:00 19:00
Desayuno en Hotel Inicia Congreso Salón Teatro El Cid y Exposición Salón El Cid Comida Hotel all inclusive con música en vivo Congreso Salón Teatro el Cid y Exposición Salón El Cid Cena y show en la Pérgola (Hotel El Cid) SABADO 24 DE OCTUBRE
7:00 - 8:30 9:00 - 13:30 13:30 - 15:00 15:00 - 18:00 19:30
Desayuno Hotel Congreso Salón Teatro El Cid y Exposición Salón El Cid Comida Hotel all inclusive con música en vivo Congreso Salón Teatro El Cid y Exposición Salón El Cid Cena Clausura y Premiación en la playa "La Concha" del Hotel sede DOMINGO 25 DE OCTUBRE
7:00 - 9:00 9:00 - 13:00
Desayuno Hotel Salidas al Aereopuerto Inicia POST-Tour Post Tour Domingo 25 al 27 de Octubre 2015
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Seguros Pecuarios para la Protección de los Riesgos Ocasionados por los Desastres Naturales
La actividad ganadera está expuesta a diversos riesgos. El seguro pecuario es un instrumento de administración de riesgos que permite transferir los riesgos de la producción, que amenazan el patrimonio de los ganaderos y la continuidad de sus operaciones. El Fondo de Aseguramiento de la CNOG se conforma de la asociación de las Uniones Ganaderas Regionales afiliadas a la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas y la propia CNOG. Su misión es proteger el patrimonio de los ganaderos de México y la continuidad operativa de sus unidades de producción.
SEGUROS EN OPERACIÓN SEGUROS Alta mortalidad Muerte y despoblación por enfermedades Exóticas Muerte por ataque de depredadores Seguro ganadero para daños meteorológicos Daños en bienes patrimoniales Daños climáticos en los agostaderos “seca”
PRODUCTORES ASEGURADOS Padrón ganadero nacional PGN
Entidades asignadas por la SAGARPA
SEGURO GANADERO PARA DAÑOS METEOROLÓGICOS • Este seguro cubre la muerte de animales de la especie bovina en sus funciones zootécnicas de ordeña, reproducción, trabajo, doble función; caprinos, ovinos de reproducción y abejas. • Por la ocurrencia de eventos catastróficos debido a los fenómenos meteorológicos protegidos. • Que causen la muerte, sacrificio forzoso o desaparición de los animales asegurados. Fenómenos Hidrometeorológicos Protegidos Avalanchas de lodo, Golpe de mar o tsunami, Granizo, Helada, Huracán o ciclón, Inundación e inundación por lluvia, Marejada, Nevada, Rayo, Vientos tempestuosos, Tornado
Reporte e Inspección de Siniestros - La participación de los productores afectados en el proceso de reporte e inspección de siniestros es fundamental. - Aportar la relatoría y evidencias de los siniestros permite la evaluación y dictaminación de los mismos. - Presentar cadáveres, despojos, fotografías, videos, identificadores, marcas de herrar, constancias y comprobantes de pruebas diagnósticas, atención médica, vacunación, aplicación de medicamentos, inscripción y/o actualización en el PGN, actas ministeriales, etc.
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Informativo Chihuahua Ganadero
Desaparición de animales Asegurados - El productor afectado informará al Fondo la desaparición de sus animales a través de un aviso de siniestro. Puede llamar al Fondo de Aseguramiento de la UGRCH - Dará a conocer los hechos ante la autoridad competente. - Notificará la pérdida de ganado en la zona aledaña a la UPP. - Presentará la relación de animales extraviados a la Asociación Ganadera Local que le corresponda. - Buscará los animales extraviados por todos los medios a su alcance.
influya en el aumento de la corriente fluvial, y proceda la indemnización, la participación a pérdida que se debe aplicar se ajustará a esta tabla:
Indemnización de Siniestros * Es el importe que resulta de la aplicación de un porcentaje sobre el monto indemnizable por cada siniestro ocurrido con el que participa el Socio Asegurado * Cuando mueran o desaparezcan animales por incremento de avenidas de agua a consecuencia de ciclones, lluvias torrenciales, ruptura de presas o cualquier otro fenómeno que
SEGURO DE DAÑOS EN BIENES PATRIMONIALES (Instalaciones Ganaderas) Cobertura de Riesgos
Suma Asegurada Máxima
1. Incendio y/o Rayo 2. Explosión. 3. Combustión Espontánea. 4. Riesgos Hidrometeorológicos. (Avalancha de lodo, ciclón, granizada, helada, huracán, Inundación fluvial, Inundación pluvial, marejada, nevada, tornado y vientos tempestuosos). 5. Terremoto y/o Erupción Volcánica. 6. Remoción de Escombros.
* Unidad de Riesgo: Cada uno de los bienes asegurados * La suma asegurada máxima por evento en una UPP es de: 200, 000.00 pesos * Con reinstalación automática de la suma asegurada, lo que significa que se cubren e indemnizan todos los siniestros procedentes, de eventos diferentes.
Bienes Asegurados Baños Garrapaticidas, Básculas, Bodegas, Bebederos, pilas, Cobertizos, Comederos, Corrales de Manejo, Equipo de Bombeo, Paneles solares, Papalotes, Refugios, Tinacos.
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Para fines de este seguro: Estrato A UPP que tengan registradas en el PGN hasta 20 unidades animal de ganado bovinos, ovino y caprino o 20 colmenas.
Estrato B UPP con más de 20 Unidades Animal registradas en el PGN, o más de 20 colmenas.
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Informativo Chihuahua Ganadero SEGURO DE DAÑOS CLIMÁTICOS EN LOS AGOSTADEROS - La sequía afecta recurrentemente las operaciones ganaderas extensivas de diversas regiones del país. - La SAGARPA considera la atención de esta contingencia un asunto prioritario y ha impulsado mediante apoyos para el pago de primas, la estrategia de transferir el riesgo a los agentes especializados, a través del Componente de Atención a Desastres Naturales en el Sector Agropecuario y Pesquero.
Protege: Unidades de Producción Pecuaria: 288,200 Unidades Animal: 11,428,970 Superficie: 128,357,112 Hectáreas Suma Asegurada: 6,857,382,000 Pesos
Cobertura de Riesgos * Protege la disminución de forraje de la Unidad de Riesgo, como consecuencia de eventos climáticos protegidos. * La Unidad de Riesgo es el total de la superficie de agostadero de las UPP de cada municipio. * Eventos Climáticos Protegidos: Sequía, Inundación, Helada.
Características del Seguro * Aplica a todos ganaderos con apoyo del PROGAN. * Protege hatos y rebaños completos registrados en el PGN. * Tiene vigencia anual. * Considera pérdidas parciales. * Es individualizado, para cada ganadero en lo particular. * Su indemnización es bancarizada, transparente y oportuna. * Las indemnizaciones se pagan con base a la información que procesa el Fondo, no se requieren avisos de siniestro.
Operación SECA – Chihuahua Superficie: 22,363,696 UPP: 19,061 UA: 1,269,059 Suma Asegurada: 761.4 * IV Parcial: 76 Meses para Pago: 3
Herramientas del Seguro 1. Muestreo y seguimiento de la disponibilidad de forraje en campo. 2. Muestro de Condición Corporal (CC) del ganado. 3. Seguimiento de la precipitación mensual. 4. Modelo de simulación SESS, (Simulador Simple de Sustentabilidad Ecológica Simple Ecological Sustainability Simulator). 5. Estimación de la cantidad de forraje disponible a través de imágenes satelitales. 6. Correlación de la información.
Indemnizaciones Pérdidas Parciales: * Sexta parte de la suma asegurada por Unidad Animal asegurada, por mes indemnizado. * Suma Asegurada por UA = 600 pesos * 600 pesos / 6 meses = 100 pesos por mes indemnizado. Pérdida Total: * La indemnización corresponde al cien por ciento de la suma asegurada de la Unidad de Riesgo (UA aseguradas x 600 pesos). * Se disminuye, en su caso, el importe de las indemnizaciones parciales efectuadas.
El “SECA”: 1. “No es un apoyo para sobrellevar las temporadas de estiaje que responden a patrones estacionales cíclicos”. No protege los efectos del sobrepastoreo ni los costos habituales de manejo, de esta época del año” 2. “Es un seguro que cubre la disminución de forraje en los agostaderos de los municipios asegurados, como consecuencia de los eventos climáticos protegidos.
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Toma de Posesión del nuevo Titular de SAGARPA Mensaje del Secretario de Gobernación, Miguel Ángel Osorio Chong, durante la toma de posesión de José Eduardo Calzada Rovirosa, como Secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación. Como tienen ya conocimiento, hace un par de horas el señor Presidente dirigió un mensaje para dar a conocer ajustes, cambios en su Gabinete, y me instruyó para que fuera a cada una de las Secretarías, a darle posesión a los nuevos funcionarios.
amigo el maestro José Eduardo Calzada Rovirosa, un hombre que a un mes de terminar la gubernatura, deja muy buenas cuentas en su estado.
Sin lugar a dudas es un gobernador muy bien calificado a lo largo de sus seis años, casi de gestión, y que él pidió Pero antes, su instrucción, fue, lo hizo él, pero me pidió permiso el día de hoy al Congreso, fue éste autorizado, y que lo volviera a manifestar frente a ustedes, su con ello, ha podido nombrarlo el Presidente, a su reconocimiento a mi amigo el licenciado Enrique invitación, Secretario de esta muy importante Secretaría. Martínez y Martínez, un hombre de una carrera muy importante en el servicio público, exgobernador, un Legislador de amplia trayectoria también política, sin hombre comprometido, que como lo ha comentado él, duda seguirá en el camino que ha marcado el Presidente comprometido con el proyecto del Presidente Enrique respecto al campo. Peña Nieto. Políticas que se han venido instrumentando, muy Él, más allá de objetivos personales, siempre ha importantes, cambios de reglas, facilidad para pensado en que le vaya bien al entonces gobernador, adquisición de créditos. luego candidato, luego Presidente de la República, porque sabe que con eso le está yendo bien al país. Ayer mismo el Presidente en Durango habló de toda la transformación que se ha logrado, que encabezó Enrique A mi amigo, le expreso de parte del Presidente, su Martínez, un equipo muy profesional, y que ahora le reconocimiento, y también a todos los funcionarios, y a tocará al señor exgobernador de Querétaro, José Calzada título personal también lo hago. Muchas felicidades Rovirosa, esta encomienda. por todo el trabajo realizado. Le deseo el mayor de los éxitos. Seguro lo va a tener y Y por supuesto también para mí es un honor venir a seguramente será para bien del campo mexicano y para darle posesión -como Secretario de Gobernación a mi bien de las y los mexicanos.
40 Septiembre - Octubre 2015 / www.ugrch.org
Informativo Chihuahua Ganadero
Mensaje de José Eduardo Calzada Rovirosa, su durante su toma de posesión. En primer término, quiero agradecer las gentiles palabras del señor Secretario de Gobernación, Miguel Ángel Osorio Chong. Tuvimos la oportunidad de conocernos cuando ambos, gobernadores, hicimos equipo juntos, por cuestiones que tenían que ver con nuestros estados y que tenían que ver con nuestra gente, y hoy tenemos la oportunidad de coincidir en el gabinete del señor Presidente Enrique Peña Nieto. Me da mucho gusto y agradezco sus gentiles palabras.
Precisamente por ello, el señor Presidente, cuando me invitó a esta importante encomienda, me urgió para que estuviéramos muy cerca de la gente, como lo han estado ustedes, y para que este importante crecimiento que ya tiene este sector, el cual mencionaba mi amigo Enrique Martínez y Martínez, lo podamos sostener, y con el esfuerzo de todos ustedes, incrementarlo. Todo en la vida, amigas y amigos, es perfectible, y nuestra obligación como servidores públicos es siempre apuntar a ser mejores, esa es la encomienda e indicación que nos da el señor Presidente, y sé que contaré con el apoyo y con el esfuerzo de todos ustedes precisamente para lograrlo. Ustedes en su área de experiencia aportan mucho a esta importante Secretaría, y de esa experiencia, quiero precisamente aprender, y detonar aún más este importante sector. Esa es la encomienda y la instrucción que me da el señor Presidente de la República.
Saludar también a mi amigo Enrique Martínez y Martínez, también amigo mío desde hace muchos años, de muchas batallas, con quien he compartido siempre una visión con respecto a un México próspero, y también siempre una visión y convicción con respecto al equipo del señor Presidente Enrique Peña Nieto. Yo quiero, estimado amigo, reconocer aquí enfrente de todo este gran equipo de trabajo, a quienes casi a la mayoría conozco, quiero reconocer tu trayectoria, tu liderazgo, tu trabajo, tu convicción. Siempre tus palabras gentiles de amigo, y por supuesto también el trabajo importante que También, cuando tuve la ocasión de recibir esta atenta llevaste a cabo en esta importante dependencia. Con invitación por parte del señor Presidente, hubo muchos Pepe Calzada siempre tendrás un amigo. elogios para mi amigo Enrique Martínez y Martínez, y para todo este gran equipo de trabajo. Decirles a todos que me siento muy honrado, amigas y Y se los quiero compartir, porque siempre es amigos, de esta oportunidad que me da el Presidente de importante saber que nuestro jefe, el señor Presidente México, el licenciado Enrique Peña Nieto, de encabezar de la República, está al pendiente de cada dependencia tan importante y delicada tarea a favor del campo y de todas las personas que laboramos en ellas. Por eso mexicano y a favor de millones y millones de personas quiero que no solamente vean en Pepe Calzada al que precisamente dependen de él. Tenemos grandes nuevo Secretario de la dependencia, sino que vean a un productores que son ejemplos a nivel mundial en cuanto amigo, a quien le pueden hablar con absoluta a productividad y competitividad, y también, por otro confianza, y quien siempre estará dispuesto para que lado, tenemos grandes carencias y grandes necesidades. con ustedes hagamos equipo por México.
Septiembre - Octubre 2015 / www.ugrch.org
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Reuni贸n Informativa Consejo Directivo UGRCH Zona Centro
Reuni贸n Informativa Consejo Directivo UGRCH Zona Norte, Mpio. de Buenaventura
Entrega de Toros Prog. Ganado Mejor Complejo de la UGRCH
Reuni贸n Informativa Consejo Directivo UGRCH Zona Sur, Mpio. de Balleza
Desayuno y Entrega de Regalos UGRCH a ni単os del Mpio. de Guachochi