Chihuahua Ganadero by Aurelio Melchor Alejandres

Órgano Informativo de la Unión Ganadera Regional de Chihuahua

S SANITARIO U T Á T S E E D IO B CAM l estado a to n ie im c o n o c a el re las zonas A n e ) APHIS-USDA otorg M (A o d a ic if Mod como Acreditadoortación de Ganado en pie. para la exp

CONTENIDO

¨Orgullo y Fortaleza del Estado¨

Editorial Revista Chihuahua Ganadero Organo Informativo de la UGRCH Año 16 / Núm. 82/ Ene - Feb 2016

Consejo Editorial Ing. Pedro Rubén Ferreiro Maíz Presidente Ing. Refugio Olivas Navarrete Secretario C.P. Jorge Kosturakis García Tesorero Ing. Alfredo Attolini Maíz Coordinador del Consejo C.P. Eduardo O´Reilly Vargas Gerente Operativo Lic. Maria Eugenia Delgado Mendez L.H. Angélica Sierra Ríos Coordinación Editorial e Información Aurelio Melchor Alejandres Diseño / Fotografia Lic. Martín Domínguez Nesbit Publicidad

Colaboradores Socios, personal de UGRCH y de las asociaciones ganaderas locales, técnicos y productores relacionados con el sector ganadero.

USDA otorga el reconocimiento como Acreditado Modificado al Estado de de Chihuahua

Reglas de Operación / Programa de fomento ganadero 2016

Propuesta de modificación de ganadera - Sen. Patricio Martinez

ley

Derogación de E. U. A. a etiquetado de origen a carne mexicana

Entrevista a Ing. Javier Banda Zamarrón, Gerente del Fondo de Aseguramiento de la UGRCH

Ventanillas SINIIGA

Centro de Biotecnologia y Reproducción de la UGRCH - Art. publicado por El Diario

La Raza Angus / Notas historicas de la Raza en el Mundo

Asamblea Extraordinaria de la UGRCH Posada para Presidentes y Delegados de la AGL

Entrega de Regalos UGRCH, Navidad 2015

Día Demostrativo para Criadores de Ganado de Registro - Complejo Ganadero Palomas

Galeria Social

47 Indice Chihuahua Ganadero

EDITORIAL

Mensaje del Presidente

Queridos amigas y amigos ganaderos, una edición más en la que es para mí un

gusto poder saludarlos por este medio, donde como siempre nuestro objetivo principal es informarles las actividades primordiales que se han realizado para beneficio del gremio ganadero. En esta edición les compartimos con mucho gusto el oficio que emitió el Servicio Veterinarios del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) para notificar el cambio de estatus a Acreditado Modificado (AM) al estado de Chihuahua. También damos a conocer las Reglas de Operación con las ventanillas para los apoyos que ofrece SAGARPA, además del comunicado donde se nos informa de la derogación del Etiquetado Cool. Igualmente les informamos de la iniciativa del proyecto para agregar dos párrafos adicionales a la Ley Federal de Sanidad Animal, y de la autorización para abrir más ventanillas de SINIIGA que serán de gran beneficio para el sector ganadero. Por otra parte, se incluyó un reportaje especial de notas históricas de la importancia del ganado Angus. En esta ocasión entrevistamos al Ing. Javier Banda Zamarrón Gerente del Fondo de Aseguramiento con la finalidad de darle mayor difusión y que el ganadero se acerque a asegurar su ganado. Por ultimo espero que esta edición sea del agrado de todos.

Pedro Rubén Ferreíro Maíz Presidente

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CAMBIO DE EStaTUS SANITARIO

APHIS-USDA otorga el reconocimiento al estado como Acreditado Modificado (AM) en las zonas A para la exportación de Ganado en pie.

USDA otorga el reconocimiento como Acreditado Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Ag�oalimentaria Modificado (AM) a la zona “A” del Estado de Chihuahua (SENASICA), MVZ Mig�el Ángel Castillo Mangas hace la cual se hace efectivo a par�ir de este 4 de Enero del 2016. referencia a la visita de revisión realizada por los Ser�icios Veterinarios del Depar�amento de Ag�icult�ra de los Estados Esto implica que la ex�or�ación del ganado bovino del Unidos (USDA) efect�ada en el mes de Noviembre del 2015, al estado únicamente con pr�eba de lote a movilizar, lo cual Prog�ama de la Campaña Nacional cont�a la Tuberculosis tiene un beneficio económico a los productores, por lo que Bovina, en la Zona “A” del estado de Chihuahua. Chihuahua vuelve a recuperar su estat�s sanitario. Así también el documento indica que la USDA hace alg�nas Se tendrá la opor��nidad de ex�or�ar únicamente con la obser�aciones que deben ser atendidas; estandarizar la pr�eba de los becer�os que se están ex�or�ando y no con la vigilancia de los cor�ales de acopio para ex�or�ación y ganado pr�eba del hato completo, esto sig�ifica que hay mucha media leche, además, para la próxima reunión del Comité Binacional a realizarse en este mes, será necesario presentar mas agilidad y una g�an economía para los ex�or�adores. los datos de avance de despoblación del “Chamizal” en El oficio dirigido al Presidente de la Unión Ganadera Jiménez Chih. Así como las acciones que se han Regional de Chihuahua y con copia a la Secretaria de implementado para los planes de manejo de hato infestado en Desar�ollo Rural y la Delegación de la SAGARPA enviado el ganado lechero de esa zona. por par�e del Director de Salud Animal del Ser�icio

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OďŹ cio enviado por USDA a SENASICA

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Oﬁcio enviado por SENASICA a la UGRCH notiﬁcando el cambio de estat�s

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REGLAS DE OPERACIÓN 2016

Sagarpa DelegacION CHIHHUAHUA De 11 programas con 64 componentes se mantienen 9 programas con 43 componentes. I. Programa de Fomento a la Agricultura, con los componentes:

1.- Ag�oproducción.- Apoyo con paquetes tecnológicos, excepto para maíz, frijol y café, tanto para estimular la producción como para la recuperación de suelos o Reconversión y ordenamiento productivo. 2.- Producción Integ�al.- Proyectos Integ�ales ag�ícolas.- Principalmente Infraest��ct�ra y material vegetativo. - Ag�icult�ra Protegida.- Micro y macro t�nel, malla sombra, malla antig�anizo con est��ct�ra e inver�aderos. - Ag�oclúster Rural.- Infraest��ct�ra y equipo, material vegetativo, con acompañamiento técnico y administ�ativo. - Sistemas Producto Ag�ícolas.- apoyo para sistemas nacionales y estatales en administ�ación, ser�icios empresariales, profesionalización y comunicación, así como gastos inherentes a la operación. 3.- PROAGRO Productivo.- Incentivo menor en el est�ato de t�ansición y comercial, de 5 a 20 ha y de 20 en adelante para temporal respectivamente. 4.- Tecniﬁcación del Riego.- Incrementó el apoyo por hectárea en sistemas de aspersión. 5.- Innovación Ag�oalimentaria.- Incrementar innovación tecnológica. 6.- Moder�ización de Maquinaria y Equipo.- Adquisición de equipos motorizados, ag�icult�ra de precisión, t�actores nuevos de hasta 125 hp, proyectos especiales de impacto en personas morales. II. Programa de Productividad Rural con los componentes:

7.- Infraest��ct�ra Productiva para el Aprovechamiento Sustentable de Suelo y Ag�a.- apoyar a productores ag�opecuarios con poca disposición de ag�a y con presencia de suelo erosionado en sus predios.

8.- Desar�ollo de Zonas Áridas (PRODEZA).- Incentivar productores de zonas áridas para incrementar su productividad. 9.- Proyecto Est�atégico de Seg�ridad Alimentaria (PESA).- Cambia el nombre de Agencias de Desar�ollo Rural (ADR) por el de Agencias de Ex�ensión SAGARPA (AES). 10.- Desar�ollo Comercial de la Ag�icult�ra Familiar.Paquetes productivos y la ag�egación de valor en los procesos de producción. 11.- Atención a Siniest�os Ag�opecuarios para Atender a Pequeños Productores.- Apoyar a los productores ag�opecuarios para que mejoren su capacidad adaptativa ante desast�es nat�rales. 12.- For�alecimiento a Organizaciones Rurales.- En profesionalización, equipamiento y comunicación. III. Programa de Productividad Competitividad Agroalimentaria, con componentes:

y los

13.- Acceso al Financiamiento en apoyo a la Ag�icult�ra; 14.- Acceso al Financiamiento en apoyo Pecuario; 15.- Acceso al Financiamiento en apoyo a la Pesca; 16.- Cer�iﬁcación para la Nor�alización Ag�oalimentaria; 17.- Desar�ollo Productivo Sur Sureste; 18.- For�alecimiento a la Cadena Productiva.- Fomenta el uso de inst��mentos de administ�ación de riesgos de mercado para dar mayor cer�idumbre al ing�eso (Cober��ras y compensación de bases; ASERCA). 19.- Productividad Ag�oalimentaria.- Incentiva el mejoramiento de la Infraest��ct�ra y equipamiento ag�ologístico (Rast�os TIF; FIRCO). 20.- Sistema Nacional de Ag�oparques.- Apoyos para proyecto ejecutivo, Urbanización e Infraest��ct�ra básica para Ag�oparques (FIRCO). Enero - Febrero 2016 / www.ugrch.org

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REGLAS DE OPERACIÓN 2016

de los Programas de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación

IV. Programa de Fomento Ganadero, con los componentes:

21.- Infraest��ct�ra, Maquinaria y Equipo Post�roductivo Pecuario; 22.- Perforación de Pozos Pecuarios.- Perforación, equipamiento, dist�ibución y almacenamiento de ag�a (Papalotes, bombas, pilas, etc.). 23.- Sustentabilidad Pecuaria.- Cont�ol Manejo y aprovechamiento de excretas de animales. Mejora de tier�as de pastoreo y agostaderos. 24.- PROGAN Productivo.- Incrementar la productividad de las especies pecuarias. 25.- Investigación y Transferencia de Tecnología Pecuaria.Incrementar el nivel tecnológico de las Unidades Económicas Pecuarias. 26.- Repoblamiento y Recría Pecuaria. V. Programa de Fomento a la Productividad Pesquera y Acuícola, con los componentes:

27.- Impulso a la Capitalización; 28.- Desar�ollo de la Acuacult�ra; 29.- Ordenamiento Pesquero y Acuícola; 30.- Fomento al Consumo; 31.- Innovación y Tecnología Pesquera.

VI. Programa de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria, con los componentes:

32.Sanidad Federalizado.- Mejorar la sanidad e inocuidad ag�oalimentaria, acuícola y pesquera. 33.Sacriﬁcio de Ganado en Establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF).- Incentivar el sacriﬁcio en rast�os TIF.

VII. Programa de Comercialización y Desarrollo de Mercados, con sus componentes: 34.- Incentivos a la Comercialización.- Incentivar a productores y/o compradores de productos ag�opecuarios para la administ�ación de riesgos, de mercado (ag�icult�ra por cont�ato, Ing�eso Objetivo, Comercialización de Frijol). 35.- Promoción Comercial y Fomento a las Ex�or�aciones. VIII. Programa de Concurrencia con las Entidades Federativas,

Impulsar la inversión en coordinación con los Gobier�os Locales Proyectos productivos est�atégicos con sus componentes: 36.- Concur�encia en Materia Ag�ícola; 37.- Concur�encia en Materia Pecuaria; 38.- Concur�encia en Materia Pesquera. IX. Programa de Apoyos a Pequeños Pro ductores, con los componentes:

39.- Incentivos Productivos.- Apoyar a pequeños productores de café, maíz y frijol para que incrementar la productividad (PIMAF) con paquetes tecnológicos (semilla, fer�ilizantes o plag�icidas) 40.- Ex�ensionismo.- Apoyar con ser�icios de ex�ensión, innovación y capacitación. 41.- Ar�áigate (FORMAR y Jóvenes Emprendedores).Apoyar el ar�aigo de los jóvenes en sus comunidades de origen. 42.- Fondo para el Apoyo a Proyectos Productivos en Núcleos Ag�arios (FAPPA).- Apoyo a Proyectos Productivos en Núcleos Ag�arios. 43.- Prog�ama de Apoyo para la Productividad de la Mujer Emprendedora (PROMETE).- Apoyo para la productividad de la Mujer Emprendedora.

de los Programas de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación

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programa de fomento ganadero (Aper��ra y cier�e de ventanilla 15 Enero - 03 Abril)

Infraestructura, Maquinaria y Equipo Post productivo Pecuario

CONCEPTO

Infraest��ct�ra, Maquinaria y Equipo para la t�ansfor�ación de productos

Incentivos a la Post�roducción Pecuaria (Cer�iﬁcación de productos y ser�icios del sector)

MONTO DE APOYO

- 35% del valor del proyecto. - En localidades de alta y muy alta marginación y Municipios de la Cr�zada Nacional cont�a el Hambre, Hasta el 70% del valor del proyecto. Por persona física hasta 500 mil pesos. - Por persona moral hasta 10 millones de pesos, el monto máximo por persona física integ�ante de persona moral, hasta 500 mil de pesos. - 35% del valor del proyecto. - Para productores ubicados en localidades de alta y muy alta marginación y Municipios de la Cr�zada Nacional cont�a el Hambre, hasta el 70% del valor del proyecto. - Hasta 30 mil pesos, por persona física. Para personas morales, se apoyarán hasta 260 mil pesos. Perforacion de Pozos Pecuarios

Perforación y equipamiento para ag�as de uso pecuario (Preferentemente Papalote, equipo fotovoltaico, bomba eléct�ica, tanque de almacenamiento, líneas de conducción y bebederos pecuarios).

35% del valor del proyecto. Para productores ubicados en localidades de alta y muy alta marginación y Municipios de la Cr�zada Nacional cont�a el Hambre, hasta el 70% del valor del pozo. Monto máximo por persona física o moral, hasta 500 mil pesos.

CRITERIOS Y REQUISITIOS

Se ajustarán a la Cédula de Caliﬁcación

- Los conceptos de apoyo son enunciativos, pudiéndose ampliar siempre y cuando se cumpla con el objetivo del componente. - Los solicitantes deberán contar con la Concesión vigente de ag�as nacionales para uso pecuario o Constancia de Regist�o Nacional Per�anente emitidos por la CONAGUA. - En caso de no contar con Constancia de Regist�o, el simple aviso por escrito de la CONAGUA de que está inscrito, será suﬁciente

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Sustentabilidad PecuarIa

CONCEPTO

MONTO DE APOYO

CRITERIOS Y REQUISITIOS

Bioseg�ridad Pecuaria: Infraest��ct�ra y Equipo para cubrir aspectos sanitarios y para llevar a cabo el cont�ol, manejo y aprovechamiento de las excretas de los animales.

Cédula de Caliﬁcación para Proyectos Mayores a 500 mil pesos

Mantenimiento y Reconversión de Praderas y Agostaderos: Paquete tecnológico en praderas y agostaderos.

35% del valor del paquete. Para productores ubicados en localidades de alta y muy alta marginación y Municipios de la Cr�zada Nacional cont�a el Hambre, podrá ser de hasta el 70% del valor del paquete. Por hectárea será de hasta 3,000 pesos. Para personas físicas el apoyo será de hasta 200 ha. Para personas morales el apoyo será de hasta 2,400 ha (200 ha por persona física integ�ante de la PM)

Validación del paquete por una Instit�ción de Investigación o Educación Superior y autorizado por la Unidad Responsable a solicit�d de la Instancia Ejecutora. Apoyos destinados a reconversión ag�ícola a ganadera, deberán presentar la validación técnica y ecológica del ter�eno por la COTECOCA, o una Instit�ción de Investigación o Educación Superior

PROGAN Productivo, Productividad Pecuaria

PROGAN Productivo: En efectivo por vient�e o colmena en inventario de ganado bovino, ovino, caprino, cunícola, porcino o apícola

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Est�ato A: Especie Vient�es o colmenas en inventario autorizadas por solicit�d Apoyo por vient�e o colmena autorizado Bovinos car�e y doble propósito (1-35) $300.00 Bovinos Pequeña Lechería Familiar (5-35) $300.00 Ovinos (25-175) $76.00 Caprinos (30-210) $63.00 Abejas (10-175) $76.00 Conejos (3 - 200) $ 30.00 Cerdos (15 - 105) $ 117.00 Est�ato B: Para personas físicas o morales de la sig�iente manera: Especie Vient�es o colmenas en inventario autorizadas por solicit�d. Apoyo por vient�e o colmena autorizada. Bovinos car�e y doble propósito (36-100) $250.00 Ovinos (176-500) $60.00 Caprinos (211-600) $50.00 Abejas (176-500) $60.00 Conejos (201-600) $ 20.00 Cerdos (106 - 300) $ 93.00

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PROGAN Productivo, Productividad Pecuaria

CONCEPTO

MONTO DE APOYO

PROGAN Productivo: En especie. Identiﬁcadores SINIIGA.

Para el total de vient�es bovinos; vaquillas y crías bovinas de car�e y doble propósito (machos y hembras desde el destete y hasta 15 meses de edad), vient�es ovinos y caprinos o colmenas regist�ados en el Padrón Ganadero Nacional en cada UPP apoyada.

PROGAN Productivo: En ser�icios técnicos: Asistencia técnica o capacitación o acompañamientos técnicos o seg�imiento técnico o de protección al pat�imonio.

Costo de los ser�icios técnicos a t�avés de Convenios de Colaboración o Concer�ación.

CRITERIOS Y REQUISITOS ESPECÍFICOS: - El otorgamiento de los apoyos será para productores regist�ados en los años 2014 y 2015 que confor�an el padrón vigente del PROGAN Productivo o nuevos productores. - En caso de conejos y cerdos el monto máximo de apoyo para persona física será de hasta 600 y 300 vient�es, respectivamente. - El tope máximo de U.A apoyadas por persona moral será de 500. - En el caso de beneﬁciarios que tienen solicit�d de apoyo como persona física y/o como integ�ante de persona moral, ejidatarios o comuneros, el máximo apoyo será de hasta 100 U.A. por beneﬁciario independientemente del número de solicit�des de las diferentes especies que tenga ing�esadas y vigentes CONCEPTO

PROGAN Productivo, Productividad Pecuaria

Reproducción y Material Genético Pecuario: - Sementales, semen, embriones de las distintas especies pecuarias y material genético apícola. - Paquete Tecnológico Reproductivo (sincronización).

MONTO DE APOYO

CRITERIOS Y REQUISITIOS

- 35% del valor de referencia. -Para productores ubicados en localidades de alta y muy alta marginación y Municipios de la Cr�zada Nacional cont�a el Hambre, podrá ser de hasta el 70% del valor de referencia. Manejo de Ganado: - Apoyo de Infraest��ct�ra, maquinaria y - Por persona física hasta 500 mil pesos. equipo relacionado con - Por persona moral hasta 5 millones de pesos, máximo por persona física acondicionamiento de UPP. integ�ante de persona moral 500 mil pesos Ganado Alimentario: - Apoyo de Infraest��ct�ra, maquinaria y equipo para la alimentación y lo relacionado

Se ajustarán a lo establecido en los Elementos Técnicos y Valores de Referencia de los conceptos de apoyo del Prog�ama de Fomento Ganadero. Elaboración de Proyectos mayores a 500 mil pesos, Anexo II; no aplica a los Conceptos de Reproducción y Material Genético Pecuario. Para el Concepto de Reproducción y Material Genético Pecuario, los productores que soliciten el apoyo de manera repetida como persona física o moral en ot�os Prog�amas de la Secretaría en el mismo ejercicio ﬁscal no serán sujetos de apoyo

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Repoblamiento y Recria Pecuaria CONCEPTO

Repoblamiento y Rescate

Recría.

Infraest��ct�ra y equipo en las UPP.

MONTO DE APOYO

35% del valor del proyecto. En localidades de alta y muy alta marginación y Municipios de la Cr�zada Nacional cont�a el Hambre, Hasta el 70% del valor del proyecto. Por persona física hasta 500 mil pesos. Por persona moral hasta 5 millones de pesos, el monto máximo por persona física integ�ante de persona moral, hasta 500 mil de pesos. Para personas físicas y morales el monto máximo del apoyo será de hasta 60 UA Para las vaquillas productoras de leche $1,250 por cabeza, vaquillas car�e y doble propósito $1,000 por cabeza Hembras púberes ovinas y caprinas $300 por cabeza y hembras Púberes porcinas $200 por cabeza 35% del valor de referencia Para productores ubicados en localidades de alta y muy alta marginación y Municipios de la Cr�zada Nacional cont�a el Hambre, podrá ser de hasta el 70% del valor de referencia Por persona física hasta 500 mil pesos Por persona moral hasta 5 millones de pesos, máximo por persona física integ�ante de persona moral 500 mil pesos

CRITERIOS Y REQUISITOS ESPECÍFICOS: - Se ajustarán a lo establecido en los Elementos Técnicos y Valores de Referencia de los conceptos de apoyo del Prog�ama de Fomento Ganadero. - Elaboración de Proyectos mayores a 500 mil pesos, Anexo II; no aplica a los Conceptos de Reproducción y Material Genético Pecuario. - Para el Concepto de Reproducción y Material Genético Pecuario, los productores que soliciten el apoyo de manera repetida como persona física o moral en ot�os Prog�amas de la Secretaría en el mismo ejercicio ﬁscal no serán sujetos de apoyo.

REGLAS DE OPERACIÓN 2016

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InIcIatIva para Ley Federal AnImal

Sen. Patricio Martínez García

Iniciativa con Proyecto de Decreto por el que se adicionan el ar�ículo 10 bis y un pár�afo al ar�ículo 157 de Ia Ley Federal de Sanidad Animal y se adiciona un inciso X) al ar�ículo 254 del Código Penal Federal suscrita por el Senador Pat�icio Mar�ínez García, integ�ante del Gr�po Parlamentario del Par�ido Revolucionario Instit�cional en Ia LXIII Legislat�ra El que suscribe, Pat�icio Mar�ínez García, Senador de Ia Republica, integ�ante del g��po parlamentario del Par�ido Revolucionario Instit�cional, en Ia LXIII Legislat�ra del H. Cong�eso de Ia Unión, de confor�idad con lo dispuesto en los ar�ículos 71 fracción II y 72 de Ia Constit�ción Política de los Estados Unidos Mexicanos, así como en los ar�ículos 8 numeral 1, fracción I y 164, numeral I, 169 y demás relativos del Reglamento del Senado de Ia Republica, someto a consideración de esta Honorable Asamblea Ia presente iniciativa con proyecto de Decreto por el que se adicionan el ar�ículo 10 bis y un pár�afo al ar�ículo 157 de Ia Ley Federal de Sanidad Animal y se adiciona un inciso X) al ar�ículo 254 del Código Penal Federal al tenor de Ia sig�iente:

El 13.4% de Ia población ocupada en México se desempeña en actividades ag�opecuarias, sin embargo este sector apenas apor�a el 3.66% del Producto Inter�o Br�to, resultado de viejos problemas que le dejan con baja productividad. El sector pecuario representa un activo impor�ante para nuest�o país, además de que Ia ganadería ha sido y es par�e de Ia cult�ra nacional.

El sector ag�opecuario representa un g�an reto y una g�an opor��nidad para que en Ia atención prioritaria que el Gobier�o destine a este sector, se pueda log�ar en los próximos años una mayor cont�ibución al producto Exposición de MotIvos nacional y se detonen mejores ing�esos ent�e los La ganadería se reﬁere a Ia domesticación de los animales, productores. dedicada principalmente a Ia generación de alimentos para el consumo humano. Los alimentos de origen animal proveen Las actividades ganaderas, generan alrededor del 30% del nut�ientes que cont�ibuyen con el 15% del total de Ia energía PIB del sector primario, cifra que representa, por una par�e alimentaria y el 25% de las proteínas de Ia dieta humana. Ia impor�ancia de este sector, y por Ia ot�a una cifra que Esta apor�ación nut�icional hace de este sector, uno con g�an podemos considerar baja y que presenta un potencial dinamismo y en constante crecimiento en Ia economía enor�e para aumentarlo. nacional e inter�acional.

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En México Ia ganadería principal es Ia bovina, seg�ida par La br�celosis es una enfer�edad bacteriana que afecta Ia porcina, caprina, aviar, caballar y ot�as. a diversas especies como bovinos, caprinos, ovinos y porcinos, además de ser Ia zoonosis más impor�ante de Dent�o del subsector pecuario, Ia producción de bovina nuest�o país, contagia que se da principalmente a (car�e y leche) es Ia más impor�ante, ya que genera el t�avés de Ia ingestión de leche o sus derivados 43% del valor total del subsector. En el año 2012 se procedentes de animales enfer�os, cuando Ia leche no ha obt�vieron por este concepto 123 mil millones de pesos, de sido t�atada en for�a adecuada. los que un 54% cor�espondió a producción de car�e en canal y el 46% a leche fluida. En 2013, se obt�vieron 134 mil A su vez Ia Tuberculosis bovina es una enfer�edad mdp. contagiosa, de curso crónico y prog�esivo, causada par el Mycobacterium bovis, que afecta a los animales y al México produce alrededor de 1.8 millones de toneladas de hombre, por lo que se le considera como zoonosis, se car�e de res y 11 mil millones de lit�os de leche cada año. caracteriza par Ia for�ación de lesiones g�anulomatosas Ent�e los años 2007 y 2012 el crecimiento promedio anual de cada uno de estos productos f�e de 2.2°/o en el caso de Ia En diversos órganos, que mer�an Ia condición física y car�e y 1.0°/o en el de Ia leche. productiva, causando pérdidas humanas y económicas de consideración. La Encuesta Nacional Ag�opecuaria 2014, ubica en 28.4 millones de cabezas de ganado bovino el hato ganadero a Existen investigaciones elaboradas para Ia Universidad finales de 2014. Nacional Autónoma de México en las cuales señalan que "Ia t�berculosis es una enfer�edad sistémica, crónica, que Esta sit�ación ubica al ganado bovino como el más afecta principalmente al sistema respiratorio; es causada impor�ante en nuest�o país, reconociendo que se encuent�a por el complejo de Mycobacterium t�berculosis, y se susceptible de cont�aer enfer�edades y Ia g�an tarea de adquiere principalmente por vía aérea. Es una protegerla de las mismas. enfer�edad sistémica que afecta principalmente al sistema respiratorio. (Muller et al., 2013). La leche de vaca y los productos lácteos como el queso y Ia crema, son productos de alto consumo en los hogares Aunque se t�ata principalmente de una enfer�edad mexicanos, razón por Ia cual es necesario llevar un cont�ol pulmonar (85°/o), afecta también a ot�os órganos y sanitario est�icto del ganado y con esto proteger Ia salud tejidos. Puede ser mor�al si el paciente no recibe el humana. Después de Ia leche de vaca, también se consume t�atamiento adecuado. Act�almente, se considera un Ia leche de cabra, Ia cual es un impor�ante insumo para Ia severo problema de salud pública Ia presencia de cepas indust�ia dulcera t�adicional mexicana. far�acor�esistentes. En nuest�o país y en el mundo entero existen dos enfer�edades que resultan altamente pelig�osas para el hato ganadero, así como para Ia salud humana, me refiero a Ia Tuberculosis y a Ia Br�celosis, las cuales se consideran como enfer�edades zoonóticas, debido a que son enfer�edades de los animales que pueden ser t�ansmitidas al hombre por contagio directo, ya sea a t�avés de fluidos, así como también por consumo de productos provenientes de animales infectados.

La t�berculosis se mantiene como una de las enfer�edades infecciosas de mayor mor�alidad en el mundo. De acuerdo a estimaciones, 9 millones de personas desar�ollaron Ia enfer�edad y 1.5 millones fallecieron (360 mil de las cuales eran VIH positivas). (Global t�berculosis, WHO Repor� 2014). El principal agente causal de Ia t�berculosis en el humano es M. t�berculosis. En el ganado bovino, el agente causal es M-bovis, y en menor proporción,

InIcIatIva para Ley Federal AnImal 17

Sen. Patricio Martínez García

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InIcIatIva para Ley Federal AnImal

Sen. Patricio Martínez García

M-caprae. La t�ansmisión zoonótica de estos patógenos ocur�e principalmente por el contacto est�echo con el ganado y el consumo de productos de estos animales, tales como leche no pasteurizada o mal pasteurizada. A nivel mundial, Ia mayor par�e de los casos de t�berculosis zoonótica se deben a M. bovis, y el ganado es el principal reser�orio. (Muller et al., 2013). De acuerdo con infor�ación del Sistema Nacional de Vigilancia Epidemiológica (SINAVE), México regist�a cada año unos 15 mil casos nuevos de t�berculosis pulmonar y alrededor de 2 mil def�nciones, principalmente en el occidente y Golfo de México y con menor incidencia en los estados del cent�o de Ia Republica estadística que en opinión de muchos conocedores, no regist�a toda Ia mag�it�d del problema, especialmente de g��pos vulnerables y zonas alejadas y aisladas.

Esta nor�a vigente desde el año de 1994, señala en su int�oducción que: "La br�celosis conocida también como fiebre de Malta, fiebre ondulante, enfer�edad de Bang o fiebre del Mediter�áneo es una zoonosis directa producida por bacterias int�acelulares del genero Br�cella, cuyas especies patógenas para los animales, son B. melitensis, B. abor��s, B. suis y B. canis, que afectan preferentemente a cabras, vacas, cerdos y per�os; Ia B. melitensis es Ia más común de las br�celas en el humano siendo poco frecuente Ia B. canis; no se han comprobado casos humanos por las especies B. avis y B. neotomae.

La br�celosis se t�ansmite par Ia ingesta de leche y lácteos contaminados no pasteurizados o mal pasteurizados, por contacto con productos, subproductos y desechos como tejidos o excreciones de animales enfer�os, por inoculación de br�celas o inhalación del polvo de cor�ales o mataderos donde estos se encuent�an; de ahí que se consideren actividades ocupacionales de alto riesgo, el atender Las enfer�edades asociadas con mayor frecuencia con Ia animales enfer�os o en riesgo por haber estado en contacto t�berculosis en México, son: diabetes (20%), desnut�ición con el agente, manipular car�e y vísceras de animales (13%), VIH/SIDA (10%), y alcoholismo (6%). (Nor�a Oficial infectados y t�abajar en laboratorios. Mexicana para Ia prevención y cont�ol de Ia t�berculosis en Ia atención primaria a Ia salud - NORMA Oficial Mexicana Los datos de notificación oficial, indican que Ia morbilidad NOM-006-SSA2-2013). de br�celosis en México regist�a una tasa promedio de 6.98 casos por 100,000 habitantes en el periodo comprendido de Este est�dio denominado "Tuberculosis" elaborado por Ia Dra. 1988 a 1993, con un compor�amiento estable, regist�ándose Teresa Uribar�en Ber��eta, investigadora del depar�amento de cerca de 6,000 casos por año, siendo los estados con mayor Microbiología y Parasitología de Ia Facultad de Medicina de Ia tasa de morbilidad Guanajuato (23), Coahuila (19), Nuevo UNAM, sin duda alg�na nos muest�a Ia pelig�osidad y Ia León (19), Querétaro (18) y Sonora (18). vulnerabilidad que los seres humanos tenemos ante Ia posibilidad de poder adquirir esta enfer�edad. Esto se refiere a estadísticas de lo repor�ado y regist�ado, pero Ia incidencia real es mucho mayor, por fallas en el El riesgo a perecer por causa de Tuberculosis, se incrementa sistema de repor�e y por numerosos casos atendidos por debido a Ia alta incidencia de Ia diabetes en México, Ia cual se par�iculares que no se repor�an y regist�an en el sistema encuent�a ent�e las primeras causas de muer�e en nuest�o país público. y si Ia asociamos a Ia t�berculosis, se incrementa Ia probabilidad de morir a causa de esta enfer�edad. En cuanto a Ia mor�alidad por br�celosis, infor�ación disponible para el periodo 1987-1992, regist�a una tasa En cuanto a Ia br�celosis, nuest�o país cuenta con Ia NORMA promedio de .04 par 100,000 habitantes y los cuat�o estados OFICIAL MEXICANA NOM-022-SSA2-1994, "PARA LA que notifican las tasas más altas en ese entonces son: PREVENCIÓN Y CONTROL DE LA BRUCELOSIS EN EL Guanajuato (0.17), Zacatecas (0.11), Sonora y Tlaxcala HOMBRE, EN EL PRIMER NIVEL DE ATENCIÓN". (0.10). El promedio regist�ado de def�nciones en los últimos t�es años es de 31.

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La incidencia de esta enfer�edad, queda oculta en su verdadera dimensión, por numerosos casos t�atados en el ámbito par�icular, los cuales no se incluyen en Ia estadística nacional.

La presencia de br�celosis en los hatos lecheros representa un problema de salud pública considerable, ya que esta puede t�ansmitirse a t�avés del consumo de productos lácteos no pasteurizados y mal pasteurizados, así como por el contacto con el personal que labora en el Diversas publicaciones refieren que Ia br�celosis en campo con los animales infectados. México afecta preferentemente a amas de casa, est�diantes y campesinos y al g��po de edad ent�e 15 y 44 Para combatir estas enfer�edades el estado mexicano ha años. Est�dios seroepidemiológicos establecen valores de tenido que elaborar mecanismos jurídicos y de políticas seropositividad ent�e 0.24 y 13.5%, con una prevalencia públicas que coady�ven a disminuir y minimizar los nacional de 3.24%. En áreas endémicas el valor impactos que generan en Ia salud humana y en el hato regist�ado es de 18.6% de positividad. Alg�nos autores ganadero, lo cual, resulta insuficiente para atacar a fondo estiman que el factor por el cual se deben multiplicar los este problema. casos regist�ados puede variar de 3 a 26 veces más (de 18 mil a 156 mil casas). En nuest�o país contamos con el Ser�icio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Ag�oalimentaria La br�celosis inicialmente es un problema de salud (SENASICA), como organismo administ�ativo animal en el país, con implicaciones económicas en Ia desconcent�ado de Ia Secretarla de Ag�icult�ra, ganadería nacional; seg�n datos proporcionados por Ia Ganadería, Desar�ollo Rural, Pesca y Alimentación, que SAGARPA las pérdidas anuales se estiman en 75 millones aplica y verifica el cumplimiento de las disposiciones en de pesos, cantidad que cor�esponde a mer�as en Ia materia de sanidad animal y vegetal para evitar Ia producción láctea de 60 millones de pesos y abor�os por 11 reproducción de plagas y enfer�edades en los puer�os, millones de pesos, involucrando a los bovinos; en tanto aeropuer�os, fronteras y puntas inter�os de nuest�o país, que en los caprinos las pérdidas anuales se estiman en con f�ndamento en diversos ar�ículos de Ia Ley Orgánica cuat�o millones de pesos deter�inados por abor�os. Miles de Ia Administ�ación Pública Federal, de Ia Ley Federal de de abor�os bovinos no son regist�ados estadísticamente, Sanidad Animal, de Ia Ley Federal de Sanidad Vegetal, de quedando en un simple "Ia vaca malparió", con lo que las Ia Ley General de Pesca y Acuacult�ra Sustentables, del pérdidas reales son mucho mayores. Reglamento Interior de Ia SAGARPA, ent�e ot�as. Esta incidencia de mor�andad humana, que si bien Ent�e uno de los objetivos señalados por el SENASICA, alg�nos podrían considerar baja, es necesario reflexionar está el de incrementar Ia superficie nacional liberada o con que se t�ata de vidas humanas que se pierden, dejando baja prevalencia de enfer�edades (Tuberculosis bovina, en alg�nos casos, a familias sin sustento por sit�aciones Br�celosis, Fiebre porcina clásica y Newcastle). que mediante un ordenamiento legal clara y cont�ndente, pueda coady�var a disminuir al mínimo Ia incidencia de Uno de los inst��mentos que el Gobier�o Federal ha estas enfer�edades. diseñado para combatir y er�adicar estas enfer�edades, ha sido Ia publicación de nor�as oficiales mexicanas. La Por ot�o lado, ot�o aspecto de vital impor�ancia, son las SAGARPA cuenta con Ia NOM-031-Z00-1995, Campaña afectaciones económicas que Ia presencia de estas Nacional cont�a Ia Tuberculosis Bovina (Mycobacterium enfer�edades en los seres humanos causa al estado en Ia bovis); y Ia NOM-041-Z00-1995, Campaña Nacional cont�a atención a los pacientes de las mismas. Ia Br�celosis en los Animales.

InIcIatIva para Ley Federal AnImal

Sen. Patricio Martínez García

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En Ia primera de ellas, se establece que para elevar Ia producción y mejorar Ia calidad sanitaria de los productos de origen animal, es necesario establecer un cont�ol est�icto sobre Ia t�berculosis bovina que per�ita a Ia ganadería nacional desar�ollarse en mejores condiciones sanitarias, así como mantener e incrementar Ia ex�or�ación de ganado bovino en pie hacia ot�os países, ent�e los que se encuent�an principalmente los Estados Unidos de América. Que al cont�olar y er�adicar Ia t�berculosis bovina, se eliminara una f�ente potencial de infección para el humano, sit�ación que ha sido demost�ada en varios países a t�avés de campañas de prevención, cont�ol y er�adicación de Ia t�berculosis; así como el propósito de Ia Campaña en Bovinos que consiste en establecer el diag�óstico, prevención y cont�ol para Ia er�adicación de Ia enfer�edad; que Ia Campaña se orienta a los animales de las especies bovinas de cualquier raza y f�nción zootécnica. No obstante lo encomiable de esta actividad, hay g�andes núcleos y regiones, con bovinos por�adores de t�berculosis que a pesar de estar detectados, no se someten a Ia acción cont�ndente de er�adicación, porque justiﬁcan su bajo stat�s sanitario, arg�mentando que con Ia pasteurización se cor�igen los posibles daños a Ia población, arg�mento insuﬁciente y valido solo parcialmente. En Ia seg�nda, NOM-041-Z00-1995, Campaña Nacional cont�a Ia Br�celosis en los Animales, señala que: "es una enfer�edad de curso crónico y en alg�nos casos de presentación epizoótica en las ex�lotaciones, ocasionando g�andes pérdidas económicas a Ia ganadería nacional al producir abor�os, disminución de Ia producción láctea, alargamiento del periodo inter�ar�o del ganado, rompimiento de las líneas genéticas, infer�ilidad y esterilidad; en el caso de salud pública, gastos por enfer�edad y asistencia médica de las personas afectadas, disminución de Ia capacidad laboral, indemnizaciones y mor�alidad."

capacitación del personal involucrado en estas actividades, diag�óstico de campo (en el 100% de los hatos), aplicación de cuarentenas en hatos infectados, eliminación e indemnización de animales reactores a las pr�ebas diag�ósticas, inspección en rast�os para confir�ar y detectar nuevas casos, cont�ol de Ia movilización, reconocimiento y protección de regiones de baja prevalencia, cer�ificación de hatos libres de Ia enfer�edad, seg�imiento epidemiológico, etc. Esto es una actividad loable y de un g�an esf�erzo por mejorar Ia sanidad animal, sin embargo, pasan los años y se preser�an g�andes regiones, núcleos y establos, sust�aídos a esta acción PROFILACTICA, lo que encarece Ia tarea de sanidad para el presupuesto público y los productores, al prolongar al paso de los años una campaña que debe llegar a su fin, al er�adicar de tajo los núcleos que absurdamente per�anecen y se resisten a las nor�as y procedimientos de er�adicación. Para Ia br�celosis en los bovinos, caprinos y ovinos, en las zonas de baja de prevalencia, se aplican las sig�ientes est�ategias: sacrificio de animales positivos, t�atamiento de los hatos infectados y constatación de hatos y rebaños libres. En las zonas de mediana y alta prevalencia Ia est�ategia es Ia vacunación masiva cont�a br�celosis. Con estas acciones se cont�ibuye a Ia reducción de Ia prevalencia en las zonas de riesgo, donde se realizaron actividades de diag�óstico y vacunación, lo que coady�va en Ia reducción de los casos nuevas de br�celosis humana.

En el mundo existen países que han er�adicado Ia t�berculosis y br�celosis bovina como Estados Unidos, Canadá, Cuba, Holanda, Suecia, Suiza, Dinamarca, Bélgica, alg�nos ot�os que Ia están cont�olando con prog�amas especíﬁcos como es México, Venezuela, Ur�g�ay, Argentina y países con mayor prevalencia como son India, Brasil y los del continente africano. En alg�nos países latinoamericanos como lo es el caso Act�almente SENASICA lleva a cabo campañas de Colombia y Chile, existen prog�amas especíﬁcos para zoosanitarias que buscan er�adicar estas enfer�edades. er�adicar estas enfer�edades, similares a nuest�o país, sin embargo, los resultados si bien han disminuido Ia En el caso de Ia Tuberculosis se aplican est�ategias de incidencia de esta enfer�edad en el ganado bovino, dif�sión y promoción de las actividades de Ia Campaña; Enero - Febrero 2016 / www.ugrch.org

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sig�en presentándose y causando fallecimientos ent�e Ia de eliminar en el cor�o plazo estas enfer�edades en población. nuest�o país. Se propone identificar en el Código Penal Federal Ia venta de productos lácteos que contengan el En Argentina y Chile, los envases de leche de vaca, deben de agente causante de Ia t�berculosis bovina, Mycobacterium incluir en Ia etiqueta Ia leyenda de que provienen de hatos bovis o el de Ia br�celosis B. melitensis o B. abor��s, y que ganaderos libres de estas enfer�edades. los vendedores sean penalizados confor�e al ar�ículo 253 de este Código y no se les per�ita, por ning�n motivo, El objetivo de Ia presente iniciativa es prohibir comercializar sus productos contaminados. tajantemente Ia comercializaci6n de productos lácteos que pudieran estar infectados con alg�na de estas Es en base a estas consideraciones que someto a Ia enfer�edades, independientemente que hayan sido consideración de esta honorable asamblea el sig�iente: t�atados con el proceso de pasteurización, con Ia finalidad Proyecto de Decreto PRIMERO: Se adiciona el ar�ículo 10 bis y un pár�afo al ar�ículo 157 de Ia Ley Federal de Sanidad Animal, para quedar como sig�e: Ar�ículo 10 bis.- en los casos de Tuberculosis Bovina o caprina y Br�celosis Bovina o caprina, no se per�itirá, por ning�n motivo, Ia operación de establos de productos lácteos con uno o más animales enfer�os, debiendo recibir Ia cer�ificación de Ia Secretaria al menos 2 veces al año, eliminando sistemáticamente y sin excepción, el o los animales positivos con esta enfer�edad. Ar�ículo 157.-....... En los casos de productos lácteos, Ia Secretaría obligará a señalar en Ia etiqueta que proviene de establecimientos libres de Tuberculosis Bovina o caprina y Br�celosis Bovina o caprina, para lo cual, deberán respaldar su dicho con Ia cer�ificación cor�espondiente. SEGUNDO: Se adiciona un inciso X) al ar�ículo 254 del Código Penal Federal para quedar como sig�e: Ar�ículo 254.- Se aplicaran ig�almente las sanciones del ar�ículo 253: I) IX).... X) AI que de manera dolosa comercialice productos lácteos que provengan de animales enfer�os de Tuberculosis Bovina o caprina y Br�celosis Bovina o caprina, independientemente de que estos hayan sido t�atados con pasteurización, proceso que debe considerarse preventivo, mas no cor�ectivo del problema que por sí mismo implica Ia tenencia y ex�lotación de un animal o hato por�ador de Ia enfer�edad.

Artículos Transitorios: PRIMERO: La Sagar�a tendrá un plazo de 90 días para act�alizar las NOM-031-Z00-1995, Campaña Nacional cont�a Ia Tuberculosis Bovina (Mycobacterium bovis); y Ia NOM-041-1300-1995, Campaña Nacional cont�a Ia Br�celosis en los Animales, para adecuarlas a /o establecido en el ar�ículo 10 bis del presente Decreto. SEGUNDO: El presente Decreto ent�ara en vigor el día sig�iente al de su publicación en el Diario Oﬁcial de Ia Federación.

Patricio Martínez García

Senador de la República pat�icio@senado.gob.mx

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Los Ganaderos MexIcanos Celebran que

Estados unIDOS DE NORTEAMERICA derogara los requIsItos de etIquetado de paÍs de orIgen

para carne de res, cerdo y carne molida.

En el sector ganadero nacional reconocemos la labor del Estado mexicano que a través de la Organización Mundial del Comercio consiguió que se restablezcan las condiciones de competencia de nuestro ganado en el vecino país del norte señaló Oswaldo Cházaro Montalvo, Presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), esto luego de que el pasado 18 de diciembre de 2015, las dos cámaras del Poder Legislativo de los Estados Unidos de Norteamérica (EE.UU.), a través de la Ley Consolidada de Egresos 2016, votaron la derogación de los requisitos de etiquetado de país de origen para carne de res, cerdo y carne molida, la cual fue ﬁrmada ese mismo día por el Presidente Barack Obama, dando cumplimiento deﬁnitivo a la resolución de la Organización Mundial del Comercio (OMC) y, por lo tanto, terminando el largo litigio encabezado por el Gobierno de México en el seno de la organización internacional que regula el comercio global. El también Presidente de la Comisión de Ganadería de la LXIII Legislatura, Dip. Oswaldo Cházaro, dijo que la derogación de los requisitos de etiquetado es una

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victoria muy importante para los ganaderos organizados de México, representados a lo largo de la presente impugnación por la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), misma que durante el litigio de comercio internacional, acompañó los trabajos de las Secretarías de Economía y de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, lo cual corona muchos años de trabajo y esfuerzo en defensa de la ganadería mexicana. Recordó que el 7 de diciembre de 2015, la OMC dio a conocer el monto de las represalias comerciales que México y Canadá hubieran podido imponer en conjunto, más de $1 billón de dólares estadounidenses, como resultado de las diversas resoluciones en la que dichos países demeostramos que EE.UU. incumplió con sus obligaciones internacionales al emitir disposiciones de etiquetado de país de origen que causaban discriminación a nuestras exportaciones de ganado bovino. Cházaro Montalvo, explicó que el litigio se originó por la reforma de 2008 a la Ley de Comercialización Agrícola de 1946 de EE.UU., a través de la cual se establecieron requisitos de etiquetado, entre otros productos, a la carne de res y cerdo. Ello provocó que las exportaciones de ganado bovino mexicano tuvieran que ser segregadas del ganado nacido en los Estados Unidos, además de que se le restringieran signiﬁcativamente sus posibilidades de desplazamiento

ante la carga administrativa impuesta por la Ley de Etiquetado de País de Origen (COOL por sus siglas en inglés), todo lo que provocó que su precio disminuyera significativamente a pesar de contar con exactamente las mismas características de calidad y sanidad que el ganado estadounidense. La resolución relevante de la OMC permitía a México la imposición de represalias hasta por $227.7 millones de dólares de anuales, y a Canadá hasta por $790.9 millones de dólares anuales, mientras que EE.UU. había argumentado que solamente se nos debían autorizar, en conjunto, $90.7 millones ($47.5 para millones para México y $43.2 para Canadá). Al respecto, el gobierno mexicano ya se estaba preparando para aplicar las sanciones económicas relevantes a las exportaciones estadounidenses. Si bien la derogación a la que nos hemos referido se ocupa de la Ley de Etiquetado, el Secretario de Agricultura de EE.UU., Tom Vilsack, emitió declaración en la que señala que, de manera inmediata, las regulaciones relevantes de dicha secretaría de enero de 2009 y mayo de 2013, dejaron de tener efecto para el etiquetado de carne de res, cerdo y carne molida; igualmente, que dichas regulaciones serán modificadas próximamente para reflejar la derogación de la parte relevante de la Ley COOL.

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Ing. Javier Banda Zamarrón

Gerente del Fondo de Aseguramiento de la Unión Ganadera Regional de Chihuahua Para esta edición t�vimos la opor��nidad de ent�evistar al Ing. Javier Banda Zamar�ón Gerente del Fondo de Aseg�ramiento. Es originario de Ur�achi, Chih., es el cuar�o hijo de seis her�anos, todos profesionistas. Es Ingeniero Ag�ónomo, eg�esando con mención honoriﬁca de la Facultad de Ciencias Ag�ícolas y Forestales de la UACH. Desde pequeño t�vo contacto con la ag�icult�ra y la ganadería, la cual lo impulso a desar�ollarse en el ámbito ag�opecuario y a la fecha lo sig�e haciendo.

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1. ¿Cómo fue su primer contacto con la UGRCH? Recién eg�ese de la escuela inicié mi actividad laboral en la Aseg�radora Ag�opecuaria del gobier�o federal llamada AGROASEMEX, ahí labore de 1990 a 2002, en estos 12 años me desempeñe como Técnico de Campo hasta llegar a ocupar el cargo de Gerente Estatal.

federal implemento para que sean los propios ganaderos quienes administ�en el seg�ro ag�opecuario. Hay uniones de productores de ejidos, por municipios, los fondos ganaderos más g�andes están constit�idos a t�avés de las Uniones Ganaderas Regionales del país. 2. ¿Cómo funciona el Fondo de Aseguramiento y cuáles son los esquemas del seguro? El fondo de aseg�ramiento es una ag��pación de productores, en este caso son los ag�emiados de la UGRCH, quienes administ�an y se otorgan así mismos el Ser�icio del Seg�ro Pecuario.

Al cier�e de esta compañía entable platicas con Consejo Directivo de la Unión Ganadera siendo Presidente el Lic. Manuel Payán Novoa para la for�ación de un fondo de aseg�ramiento, ya que existía la opor��nidad de t�asferir las operaciones de la aseg�radora ag�ícola para la UGRCH. Porque anterior�ente los seg�ros solo eran a t�avés de AGROASEMEX y era la única que aseg�raba las Los diferentes esquemas de Aseg�ramiento que se manejan son: operaciones ag�ícolas y ganaderas. • Seg�ro de Transpor�e El mismo AGROASEMEX empezó un prog�ama que • Seg�ro de engorda promovía la constit�ción de fondos de aseg�ramiento, el • Seg�ro de Radicación mismo gobier�o federal lo impulso para no dejar • Seg�ro de Estaciones Cuarentenarias desamparadas las actividades ag�opecuarias en el país. • Seg�ro de Alta Mor�alidad Estos fondos son ﬁg�ras jurídicas que el mismo gobier�o • Seg�ro de Ganado en Ex�osición

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utilización de las volantas para la prevención del delito de robo de ganado, en las diferentes regiones del Estado de Chihuahua. •Apoyo financiero de 5 millones de pesos a la UGRCH para la compra de maíz a precios de opor��nidad, favoreciendo con esto la posibilidad de ofrecer al productor ganadero concent�ados a precios exclusivos. Se generó un clima de confianza ent�e los productores • Apoyo financiero de 2.5 millones de pesos para la ganaderos para la cont�atación de las pólizas, evitando su const��cción de la Tienda de Insumos que act�almente descapitalización ante la presencia de siniest�os, además se está en proceso. ha ido creado una cult�ra de aseg�ramiento. 4. ¿Qué servicio o seguro le Por ot�a con los remanentes o utilidades de recursos gustaría ofrecer en un futuro? El proyecto para el ejercicio 2016, es incor�orar dos financieros se han apoyado los sig�ientes proyectos: • La apor�ación de 2.2 millones de pesos para la const��cción esquemas de aseg�ramiento, estos son: de un domo multiusos en las instalaciones de la Unión a) Seg�ro de Bienes Pat�imoniales. Tiene como objetivo aseg�rar los bienes pat�imoniales en los ranchos Ganadera. • Apoyo financiero de 8 millones de pesos para la ampliación ganaderos como lo son: casas, bodegas, maquinaria, cor�ales, implementos ag�ícolas, etc. Así como el de cor�ales del Complejo Palomas. • Par�icipación de 2.5 millones de pesos para el capital social t�anspor�e de los productores ag�opecuarios. de la const��cción de la FIGAN, brazo financiero crediticio b) Seg�ro de Tuberculosis. La finalidad de implementar este seg�ro es para cubrir las pérdidas económicas que de la Unión Ganadera. • Se otorgó 3 millones de pesos para la compra y sufre el productor por el despoblamiento de hatos en mantenimiento de vehículos tipo pick-ups para la bovinos car�e. 3. ¿Qué proyectos ha desarrollado durante su gestión al frente del Fondo de Aseguramiento? En primer lugar, se incrementaron los niveles de operación del aseg�ramiento, log�ando aseg�rar alrededor de un millón de cabezas en el ejercicio ganadero vigente.

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Ventanillas SERVICIOS CNOG

De acuerdo a la nueva reglamentación de Gobier�o del Estado en el cual no se per�ite mover ning�n animal sin el arete SINIIGA, la Unión Ganadera Regional de Chihuahua ha gestionado ante la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas la aper��ra de 27 ventanillas dist�ibuidas ent�e las Asociaciones Ganaderas Locales, las cuales darán ser�icio de act�alización en el Padrón Ganadero Nacional (UPP) y la Identiﬁcación (areteo) del ganado.

SINIIGA Log�ando con esto un ahor�o en tiempo y dinero al productor facilitar dicho t�ámite. Las localidades próximas a contar con Ventanilla SINIIGA son: • Buenavent�ra • Matachic • Casas Grandes • Nonoava • Cuauhtemoc • Productores de • Gomez Farias Leche de Par�al • Ig�acio Zaragoza • Saucillo • Madera • Temosachic

Así mismo infor�amos que seg�imos t�abajando para logar abrir ventanillas SINIIGA en las localidades de: Coyame, Guazapares, Meoqui, Ojinaga, Productores de Ganado de Rodeo de Urique, Riva Palacio, San Fco. Borja, Villa Matamoros, Ascencion, Carichic, Janos, Santa Isabel, Valle de Allende, Satevo, Valle del Rosario y Valle de Zaragoza.

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Construye la UGRCH un Centro de Biotecnologia y ReproducciOn Animal Asistida Garantiza preñez de ganado en 28 días

QUÉ: Cent�o de Biotecnología y Reproducción Animal Asistida, único en México porsu tecnología DÓNDE: Complejo Palomas, Km 35.5 de la Car�etera Chihuahua-Cuauhtémoc SERVICIOS: Cent�o de procesamiento de semen, que per�ite hacer pr�ebas de fer�ilidad; diag�óstico de preñez con ult�asonido, lavado y t�asferencia de embriones, capacitación a cursos de inseminación y palpación, uno por mes, para alumnos, técnicosy ganaderos. Preparación para nueve mil cabezas de ganado EQUIPO INVERSIÓN 9.0millones de pesos.

Ar�ículo Publicado por EL DIARIO, 18 de Diciembre de 2015 Con tecnología e infraest��ct�ra de primer mundo, la Unión Ganadera Regional de Chihuahua const��yó el Cent�o de Biotecnología y Reproducción Animal Asistida, que per�ite aseg�rar en 28 días la gestación de bovinos car�e y de regist�o de mejor calidad genética, a t�avés del manejo de banco de embriones e inseminación ar�iﬁcial. Ubicado en el Complejo Palomas, en el kilómet�o 35.5 de la car�etera Chihuahua Cuauhtémoc con un inversión de nueve millones de pesos, f�nciona de manera ar�iculada con las unidades de negocio como son los cor�ales de preparación y engorda y la planta de alimentos balanceados, propiedad de la UGRCh.

El Cent�o se sustenta en la alianza con la Universidad Autónoma de Chihuahua a t�avés de la Facultad de Zootecnia,ya que especialistas de esa instit�ción atienden el laboratorio.

Durante una visita de esta casa editora, atendida por el presidente y director de la UGRCh Pedro Fer�eiro y Alfredo Attolini, respectivamente, así como de los docentes y encargados del Cent�o de Biotecnología César Quintana, Hipólito Her�ández y Javier Antillón, infor�aron que esta infraest��ct�ra es única en México y similar a ot�as que operan en Estados Unidos. El desar�ollo del proyecto se hizo en dos par�es, la primera con inversión de seis millones de pesos, 50 por ciento los apor�o la Unión y 50 la Sagar�a, durante la seg�nda fase se invir�ieron t�es millones de los cuales el 65% lo dispusieron los ganaderos y 35 restante la Secretaría de Ag�icult�ra. Enero - Febrero 2016 / www.ugrch.org

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También destacaron que el Cent�o es el sueño hecho realidad de cualquier ganadero, y se sustenta en la alianza con la Universidad Autónoma de Chihuahua a t�avés de la Facultad de Zootecnia, ya que especialistas de esa instit�ción atienden el laboratorio de embriones e inseminación ar�ificial. Est�diantes de la maest�ía hacen sus prácticas profesionales en el Cent�o, con lo cual además de mejorar su for�ación con acceso a la tecnología de punta, per�iten la operación de éste con éxito. En el Cent�o de Biotecnología y Reproducción Animal Asistida per�itirá revolucionar todo lo que es la reproducción pecuaria en Chihuahua y de las entidades ganaderas del país, proyectaron. Los ser�icios básicos que ofrece son: un cent�o de procesamiento de semen, que per�ite hacer pr�ebas de fer�ilidad diag�óstico de preñez con ult�asonido, lavado y t�ansferencia de embriones, capacitación a cursos de inseminación y palpación, uno por mes, para alumnos, técnicos y ganaderos. Se busca desar�ollar a dos años el ser�icio de la fer�ilización in vit�o con ello tener acceso a una tecnología que ya opera en Brasil y Canadá, como las aspiración folicular. La operación consiste en que el ult�asonido, que ya se tiene en el Cent�o, apoyado con un lector se int�oduce en la vagina de la res para localizar los folículos y aspirarlos con el fin de obtener embriones de las mejores vacas para su producción. Plantearon que éste es un proyecto a desar�ollar en unos dos años. Infor�aron que ya se log�ó inseminar ar�ificialmente unas 900 vaquillas propiedad de productores de la Unión y ot�os.

~ Es el sueño hecho realidad de cualquier ganadero ~ Infor�aron que el Cent�o de Biotecnología y Reproducción Animal Asistida se hace responsable de que el ganado que se compra cualquier productor pecuario de bovino car�e y regist�o, que nor�almente se prepara en la zona de engorda, pasa por aquí y el ganadero se lo lleva hasta está seg�ro de que va a gestar. Cesar Quintana Már�inez, docente coordinador de la Facultad de Zootecnia, dijo que con esto básicamente se apoya al repoblamiento en el estado de Chihuahua y se puede estar inseminando ganado en todo el mundo, con fajillas de toros de Francia, Inglater�a con los que se tiene en la UGRCh, de alta calidad genética, cuidando todas las variables que generan “r�ido” para preñar a una becer�a. Destacaron que en México no hay ot�a infraest��ct�ra similar al del Cent�o de Biotecnología y Reproducción Animal Asistida y está casi a la par de los que operan en Estados Unidos. El laboratorio está const��ido respetando toda la nor�ativa inter�acional en cuestión de bioseg�ridad y biotecnología, por lo que el acceso está rest�ingido sólo a personal autorizado, lo cual no es un capricho, sino simple y sencillamente se cumple con una nor�a inter�acional. La idea es incluso que el semen que aquí se empajille o que los embriones se manipulen tengan acceso al mercado inter�acional y todo Chihuahua. Per�ite aseg�rar la gestación de bovinos car�e y de regist�o de la mejor calidad genética, a t�avés delmanejo y banco de embriones e inseminación ar�iﬁcial

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ASI LO DIJO: Con esto básicamente se apoya al repoblamiento en el estado de Chihuahua y se puede estar inseminando ganado de todo el mundo”

ASI LO DIJO: Esta infraest��ct�ra es única en México y similar a ot�as que operan en Estados Unidos”

Durante el recor�ido por el Cent�o se most�aron diversas áreas como es el laboratorio donde se lleva a cabo la búsqueda, selección y congelación de embriones, el cual se dividirá en dos seg�entos, la in vit�o y la reproducción de embriones en vivo. El cuar�o posee ventanas especiales que per�iten el paso de las muest�as realizadas en la t�ampa, sin que terceras personas tengan acceso al laboratorio. Se tiene ahora diverso equipo como estereoscopios, aspiración folicular, t�anspor�adores de clones, óvulos y ult�asonido y está por llegar un t�ansductor de Califor�ia. Cuenta con todo para lo que es la t�ansferencia como aplicadores y dilatadores, ent�e ot�os, para la colección in vivo, lo que ya se t�abaja con animales donadores. El laboratorio tiene equipo, para las labores in vit�o, como campanas de ﬂujo laminar, que per�ite mantener la estabilidad del ambiente, incubadoras brasileñas, ter�oplatinas, estereoscopios y balanza analítica para los diferentes reactivos. Dent�o de las principales ventajas que se tenga es el costo para productor usuario, además de que se t�abajará de manera continua. El laboratorio tiene un equipo de avanzada para el análisis y selección de semen, el cual per�ite tener una lect�ra exacta de la cola y cabezas de los esper�atozoides, de los móviles y móviles prog�esivos, así como sus t�ayectorias o cualidades. La máquina puede desag�egar por tipo de esper�atozoides si son móviles o prog�esivos para ser congelados. También se

tiene un cuar�o frío para el procesamiento y congelación de semen. Detallaron que se adquirieron dos equipos de ult�asonido para dar mayor cer�idumbre al estado de preñez que tengan las reses. Antes se palpaban rectamente a mano y hasta después de dos meses se podía decir si estaba o no preñado un animal, pero ahora con el ult�asonido, a los 28 días se puede saber con un cien por ciento de seg�ridad si está preñada. Una de las ventajas que ofrece el cent�o es que al preparar las vaquillas a inseminar en el Complejo Palomas se puede adelantar hasta 14 meses la edad reproductiva. Muchas veces el productor espera dos o t�es años para que un animal se preñe en el rancho y aquí se le puede llevar con seg�ridad de que en ocho meses tendrá su becer�o con una alta calidad genética, apuntaron. Infor�aron que el Cent�o obtiene el semen de los donadores cumpliendo las nor�as establecidas inter�acionalmente, ya que antes se obtenía a t�avés del elect�o eyaculador que ent�aba vía anal, pero eso ya está prohibido y se exige que sea a t�avés de ot�os sistemas de excitación, como es un vagina ar�iﬁcial. Finalmente se infor�ó que se busca ofrecer una tarifa razonable al productor por la preparación en el Complejo Palomas de sus reses para que en un lapso de unos 45 vaquillas con la cer�eza de que en ocho meses tendrá un nuevo becer�o.

César Quintana Mar�ínez / Facultad de Zootecnia

Alfredo Attolíni / Director de la Unión Ganadera Regional de Chihuahua - Hipólito Her�ández / Docente y encargado del Cent�o de Biotecnología

Manuel Quezada Bar�ón / EL DIARIO / mquezada@diarioch.com.mx

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La raza de Ganado Angus

Notas historicas sobre sus origenes e Importancia en la ganaderia.

La raza de ganado bovino Ang�s, cuyo nombre completo es Aberdeen Ang�s, es una de las razas productoras de car�e, más impor�antes de la ganadería bovina del Mundo. Originaria del Noroeste de Escocia, especíﬁcamente del Dist�ito de Cutler de Aberdeenshire (de allí par�e su nombre), es una raza de la cual existen regist�os de su existencia desde el Siglo XVI (1523). Sin embargo, sus orígenes son aún más antig�os y se cree f�e for�ada del cr�ce de un ganado neg�o que tenían los Pictos, antig�os habitantes del Nor�e de la Gran Bretaña, cuando llegaron los Romanos a invadir este ter�itorio. Se dice, que los Romanos, llevaron consigo un ganado rojo, lanudo y de g�andes cuer�os, originario de las Galias (hoy Francia), cr�zándose estos dos tipos de ganado, quedando como resultado un ganado neg�o (con un gene recesivo Rojo) y sin cuer�os, Enero - Febrero 2016 / www.ugrch.org

aunque esto es una simplificación del caso, ya que en el principio resultaron animales con cuer�os sin cuer�os (polled) y de una gama de colores: neg�o, g�is. Retinto, melado, pintos y rayados, ent�e ot�os. Gran par�e de este tipo de ganado se concent�ó en las llamadas “Tier�as Altas” (Highlands) de Escocia, desar�ollando una r�sticidad, adaptándose al piso duro y rocoso, clima frío y pastos estacionales, no necesariamente de buena calidad for�ajera. Obviamente que pasaron varios siglos de selección y no f�e hasta los inicios del Siglo XIX, que se define este tipo de ganado como finalmente se le conoció: talla baja (patas cor�as) y compacta, con excelente car�e, su característico color neg�o y sin cuer�os. En la literat�ra Inglesa antig�a, se hace mención de este tipo de ganado como “Humiles”, “Blanck Humble”,

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“Humel” y “Homyl”, que en realidad sig�ificaban lo mismo: “humilde o humildes”, a causa de que los escoceses más humildes, eran los que criaban este tipo de ganado en la antig�a Escocia. Sin embargo, existen ot�os autores que señalan que el tér�ino sig�ificaba “sin cuer�os”. Como dato fir�e, se sabe que antes de 1790, había ganado tipo Ang�s, con cuer�os, sin cuer�os y de muchos colores, además de neg�o. Más a par�ir de ese año, en la región escocesa de Buchan, al Nor�e, en el Río Deveron, empezaron a seleccionarse solo animales de color neg�o y sin cuer�os, que f�eron llamados “Buchan Humlies”. Una vez fijados estos caracteres, los cr�zaron con toros de las Tier�as Altas (Highlands) de Aberdeen, sit�adas al Nor�e de Escocia ent�e los ríos Don y Dee, aparentemente para darles mayor r�sticidad. Por ot�a par�e, existía en las tier�as bajas de Escocia, un tipo de ganado llamado “Ang�s Doddies”, que eran animales muy peludos y de orejas largas. También, este tipo de ganado f�e cr�zado con los “Buchan Humiles”, desar�ollándose así la raza que en 1876 empieza a tomar el nombre oficial Aberdeen Ang�s. Hugh Watson, es considerado el promotor de la raza Ang�s en la Gran Bretaña. En 1808 inicia su ganadería, con seis vacas neg�as que hereda de su padre y un toro. Las características de la raza f�eron siendo fijadas g�adualmente y el ganado se propagó f�er�emente en toda Escocia. En 1820, se ex�or�a de Escocia por primera vez, ganado Ang�s, con destino a Aust�alia, para cont�ibuir a la f�er�e ex�ansión ganadera que se desar�ollaba en esa nueva colonia británica. William McCombie, ot�o ganadero escocés, residente de Aberdeenshire, es considerado el pilar de la raza ya bien definida como tal. En 1862, se inicia el Herd Book (Libro de Regist�o del Hato Madre), de la raza Aberdeen Ang�s, como un toro f�ndador del mismo, llamado “Old Jock”. Como dato interesante, en ese mismo libro, se incluía el ganado de la raza Galloway, ot�a excelente raza r�stica escocesa, muy parecida al Ang�s, aunque de capa muy larga y rizada. En esa misma época, aparecen dos animales clave en la consolidación de la raza Ang�s. Un her�oso animal llamado “Black Prince”, que f�e el novillo campeón de la ex�osición ganadera más impor�ante de la Gran Bretaña y

que en 1867 ganó la Copa de Plata (Silver Cup), máxima presea del citado evento. Tuvo tal impacto su disting�ida presencia en la ex�osición, que “Black Prince” f�e llevado al Castillo de Windsor para que lo conociera la Reina Victoria, g�an monarca del antig�o Imperio Británico. El ot�o animal sobresaliente, en los inicios for�ales de la raza Ang�s, f�e la vaca llamada “Old Granny” (“La Abuelita”), ex��aordinario ejemplar que most�ó dos características distintivas de esta raza: la fer�ilidad y la producción de leche – habilidad mater�a. “Old Granny”, murió f�lminada por un rayo a la edad de 35 años, produciendo durante su vida, 29 crías (una cada año después de su primer par�o). Después de estos eventos, no es hasta el año de 1879, que se establece el nombre oficial de la raza y se f�nda en el Reino Unido (Gran Bretaña), la Aberdeen Ang�s Societ�, que sig�e siendo la organización que cont�ola y promueve la raza. Introducción de la Raza a los Estados Unidos La int�oducción de la raza Ang�s en América, marcaría el inicio de la g�an inter�acionalización y ex�ansión de esta raza en el Mundo, tocando a George Grant, un escocés que t�ae este ganado a los Estados Unidos en 1873, para iniciar su propia ganadería en Victoria, Kansas. Fueron cuat�o toros provenientes del hato de un ganadero de Escocia, llamado George Brown, de Wester�own, Fobachers. Cabe mencionar, a manera de comparación cronológica de int�oducciones de razas británicas a los Estados Unidos, que la raza Hereford, había sido int�oducida en el año de 1816. Ot�a impor�ante raza, más antig�a aún, la raza Durham o Shor�hor�, había sido int�oducida oficialmente a los Estados Unidos en 1783, más existe evidencia de int�oducciones anteriores, aunque aún no como razas oficialmente definidas. George Grand, llevó ese mismo año dos de sus toros a la ex�osición Ganadera de Kansas Cit�, los cuales f�eron vistos como “fenómenos”, por no tener cuer�os. Posterior�ente, el Sr. Grant cr�zó sus toros con vacas Longhor� de Texas (en realidad vacas Criollas Españolas),

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obteniendo un g�an número de becer�os sin cuer�os y de color neg�o, que resistían bien el invier�o y daban buenos pesos a la venta. Esta podía ser considerada como la primer demost�ación de la Valía de esta Raza en Ameríca. Años después se iniciaron más impor�aciones de ganado Ang�s, hembras y machos directamente de Escocia. Existen regist�os que durante el periodo de 1878 a 1883, se impor�aron de Escocia 1,200 cabezas de ganado Ang�s, para ranchos de la región del Medio Oeste (Midwest) de los Estados Unidos. En 1883 se f�nda en Chicago, Ilinois, la organización de criadores American Aberdeen- Ang�s Breeders Association, con 60 socios. La organización creció y en la década de los cincuentas, ya en el Siglo XX, cambió su nombre a American Ang�s Association, teniendo para ﬁnes del Siglo XX, más de 10 millones de cabezas de ganado de regist�o en los Estados Unidos, convir�iendo así en la más g�ande asociación de ganado de regist�o del Mundo. Act�almente, la asociación Ang�s, tiene su sede en Saint Joseph, Missouri. La raza Ang�s sig�e teniendo g�an popularidad en los Estados Unidos y como es de todos conocido, constit�ye una de las bases genéticas más impor�antes del ganado bovino productor de car�e en ese país y también de Canadá. Se manejan cifras, de ent�e un 60%-70% de las vacas productoras en Estados Unidos, tiene sang�e Ang�s (las llamadas “Blanck Baldies”, vacas neg�as cara blanca, cr�za de Hereford x Ang�s), con los resultados de alta fer�ilidad y productividad muy conocidos.

Un prog�ama muy exitoso de la American Ang�s Association, ha sido de “Cer�ified Ang�s Beef ” (Car�e Ang�s Cer�ificada), que ha escalado a niveles de comercialización de excelencia y alto precio, el cual se ha ex�endido a México con muy buenos resultados. La Raza Angus en México La raza Aberdeen Ang�s f�e int�oducida a México con ejemplares de los Estados Unidos, en 1904, por el Capitán William Benton, súbdito británico que se avecindó en el Estado de Chihuahua, comprando un rancho en Santa Rosalía de Cuevas, llamado la “Hacienda de los Remedios”. Su ganado daría origen a una de las ganaderías más impor�antes de México, propagándose la raza de Chihuahua, Durango y Zacatecas, principalmente. Sin embargo, como ya es característico, la historia oficial cent�alista, regist�ó el año de 1928 (24 años después), como la ent�ada oficial de la raza Ang�s a México, presumiblemente a Chihuahua y Durango, aunque sin especificar en donde, ni por quién f�e int�oducida. Las g�andes compañías ganaderas británicas (que dominaban el mercado mundial de la car�e), así como las de Estados Unidos y Canadá, que se establecen en Chihuahua a finales del Siglo XIX y principios del Siglo XX, fomentaron la crianza de razas bovinas británicas: Shor�hor� , Hereford , Ang�s y Galloway. Es impor�ante mencionar que el Gral. Porfirio Díaz, Presidente de México de 1876 a 1911, f�e g�an promotor de las razas británicas, a t�avés de los prog�amas de fomento ganadero de su gobier�o.

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El ya citado Capitán Benton, int�oductor de la raza Ang�s a México, f�e asesinado en Cd. Juárez, Chih., en el año de 1914, al reclamar al Gral. Francisco Villa la invasión de su hacienda y el robo de ganado. El gobier�o Británico inter�uso una f�er�e demanda al Gobier�o Mexicano y su heredero f�e compensado con ter�enos de una hacienda ex�ropiada al Gral. Luis Ter�azas al Nor�e de la Cd. de Chihuahua, en Estación El Sueco. Se log�ó rescatar algo de pie de cría y su heredero, su sobrino Jim Benton, a quien se conocería en Chihuahua, como “El Gringo Benton”, prosig�ió con la ganadería Ang�s con mucho éxito, ex�andiéndose la raza a regiones de Chihuahua, a Durango y a Zacatecas. Este personaje Jim Benton, for�aría par�e de la mesa directiva de la primer organización ganadera de Chihuahua, lidereada por Don Juan F. Car�illo en 1924-1925, la cual sería precursora de la f�t�ra Unión Ganadera Regional de Chihuahua. Dada la impor�ancia que f�e cobrando la raza Ang�s, en 1966 se f�nda en la Cd. de Chihuahua, la Asociación Ang�s Mexicana, tocando al Lic. Felipe González de la Garza y al C.P. Juan Rey�al García prominentes ganaderos de Chihuahua, ser los f�ndadores de esta Asociación, siendo Felipe González de la Garza, su primer presidente. Pasando los años, con el advenimiento de nuevas modas en el ganado, la raza Ang�s at�avesó una época difícil, que por cr�zamientos con ot�as razas, la raza Ang�s casi

desapareció de México. En esos difíciles tiempos, el pilar de la raza Ang�s, f�e un prestigiado ganadero Durang�ense, el Lic. Gustavo Bredee y su padre Don Er�esto Bredee, quien en su rancho “Santa Teresa” en el Nor�e de Durango, prosig�ieron con la crianza de ganado Ang�s de primera calidad, llevándose la sede de la Asociación Ang�s Mexicana a la Cd. de Gómez Palacio, Durango, donde per�aneció por muchos años. Es evidente que las impor�aciones de toros Canadienses durante la década de los noventa, principalmente, t�ajo un resurgimiento de la raza Ang�s, con animales de mucho mayor talla (que es como se conoce al ganado Ang�s act�almente), par�icular�ente a la Región Cent�al de México, sit�ándose una nueva sede de la Asociación Ang�s Mexicana en Lagos de Moreno, Jalisco que le ha dado una g�an for�aleza. La raza Ang�s en México, ha tenido altibajos y en cier�a for�a no ha sido aprovechada en todo su potencial, como raza de g�an fer�ilidad al par�o y habilidad mater�a, siendo una raza excelente para tier�as de pastoreo del Nor�e y Cent�o de México. Afor��nadamente, la Asociación Ang�s Mexicana, se ha for�alecido con excelentes criadores en Guanajuato, Querétaro, Jalisco, San Luis Potosí, Zacatecas, Chihuahua y Durango, convir�iéndose ahora en una de las razas más pujantes de la Ganadería Mexicana.

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La Raza Angus en el Mundo La raza Ang�s se ha ex�andido a prácticamente todo el orbe, desar�ollándose además del original, t�es tipos derivados de ganado Ang�s: American Ang�s, Ger�an Ang�s (Ang�s Alemán, muy impor�ante en África del sur) y Red Ang�s (Ang�s Rojo, de g�an popularidad en los Estados Unidos, Canadá y recientemente en México). Los principales países productores de ganado Ang�s son: El Reino Unido, Nueva Zelanda, Canadá, Argentina, Brasil, Ur�g�ay, Estados Unidos, Aust�alia y Sudáfrica. Existen asociaciones de criadores Ang�s de Regist�o en: Reino Unido Aust�alia Canadá Finlandia Sudáfrica

Alemania Irlanda México Nor�ega Suecia

Argentina Brasil Dinamarca Parag�ay E. Unidos

Grecia Japón N. Zelanda Ur�g�ay Zimbawe

Dada sus características de fer�ilidad y habilidad mater�a ya descritas, es interesante ver la ubicación de la raza Ang�s en la for�ación sintéticas y compuestas. La lista es larga y sin orden de impor�ancia, son las sig�ientes: Africang�s (Estados Unidos Barzona (Estados Unidos) Amerifax (Estados Unidos) Beef Sy�thetic (Canadá) Hash Cross (Canadá) Brang�s (Estados Unidos) Holg�s (Estados Unidos) Japanese Poll ( Japón) Ibagé (Brasil) Pee Wee (Canadá) Jamaica Black ( Jamaica) Reng�s (Canadá) Mur�ay Gray (Aust�alia) Romosinuano (Colombia) Wokalup (Aust�alia) Volnsk (antig�a URSS) Sonora 17 (México) Znamesk (antig�a URSS) Rangemaster (Estados Unidos) Stabilizer (Estados Unidos

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La raza Ang�s seg�irá jugando un papel deter�inante en la ganadería de bovinos productores de car�e en el mundo. En el caso de México, se está fomentado f�er�emente tanto la cría de Ang�s neg�o, como de Ang�s rojo (Red Ang�s), resaltando el hecho de que en el mercado de ex�or�ación con los Estados Unidos, un becer�o Ang�s o cr�zado de Ang�s, tiene g�an aceptación. Finalmente, es necesario resaltar, que numerosos especialistas coinciden en que el ganado Ang�s (y sus cr�zas), de talla moderada, es lo que más se aproxima a un tipo de ganado óptimo para la mayoría de las tier�as de pastoreo con clima templado, característicamente de baja producción de energía, sit�ación que se ag�ava en épocas de sequía y con condiciones de deterioro ecológico, las cuales desafor��nadamente predominan en g�an par�e de los ranchos ganaderos del Nor�e y Cent�o de México.

Bibliografía

Fier�o, L.C. 1995. Apuntes históricos sobre la ganadería de Chihuahua. Edit. Biskaia. Chihuahua, Chih. Fier�o, L.C. 1999. Cronología histórica de la ganadería de Chihuahua. Edit. Biskaia. Chihuahua, Chih. Fier�o, L.C. 2006. Relación histórica sobre el ganado bovino y alg�nas de sus razas en Estados Unidos y México. Edit. Biskaia. Chihuahua, Chih. Friend, L.B. 1978. Cattle of the world. Blanford Press. Inchausti, D. y E.C. Tagle 1967. Bovinotecnia. Vol.1: ex�erior y razas. Edit. El Ateneo. Buenos Aires, Argentina. Johnson, E.H. 1994. México’s Cattle Indust��. Ag�icult�re in the Americas. Vol. IV, No. 6. Koch, C. 1969. Beef Belew the Border. Far� Quar�ely 24. Por�er, V. 1991. Cattle – A handbook to the breeds of the World. Facts on ﬁle. New York. Oxford. Rios, J.G y L.C. Fier�o. 1996. Del Ganado Criollo de origen Español, a las razas especializadas en la ganadería de Chihuahua. In: Historia Ambiental de la Ganadería de México. Instit�to de Ecología – ORSTOM. Xalapa, Veracr�z. Rousse, J.E. 1970 World Cattle. Vol. 1. Universit� of Oklahoma Press. Nor�an, Oklahoma.

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Proyecto AgroParque

ASAMBLEA EXTRAORDINARIA UGRCH

El pasado 11 de Diciembre de 2015 se llevó a cabo en el Complejo Ganadero Palomas, la Asamblea Ex��aordinaria de la UGRCH, convocada por el consejo directivo para infor�ar de los avances del Proyecto del AGROPARQUE, el cual se desar�olla en conjunto con el Municipio de Chihuahua, con apoyo federal de SAGARPA, aprobando la continuidad de dicho proyecto. El objetivo de la const��cción del AGROPARQUE es brindar la infraest��ct�ra necesaria para el establecimiento de negocios y que den valor ag�egado a productos primarios como son: • Empresas Ag�oindust�iales • Proyectos Pecuarios • Empresas del sector alimenticio • Cent�os de investigación y desar�ollo • Cent�os de t�ansferencia de tecnología y ent�enamiento.

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La impor�ancia del AGROPARQUE será apoyar a los productores regionales, para t�ansfor�ar y darles valor ag�egado a sus productos con infraest��ct�ra para empresas ag�oindust�iales, proyectos pecuarios e indust�ia ag�oalimentaria, así como el generar una platafor�a para el desar�ollo e investigación de nuevos productos ag�opecuarios e innovación para todo el Estado. Al tér�ino de la sesión se t�vo la opor��nidad de dar un recor�ido por las instalaciones del Cent�o de Biotecnología y Reproducción así como por el Cent�o de

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Compor�amiento y Eficiencia Alimenticia, para dar a conocer esta nueva Área del Complejo Ganadero Palomas, para que las AGL utilicen estos ser�icios a todos los socios de las AGL´s Para finalizar la asamblea y el recor�ido de las instalaciones se ofreció la t�adicional Posada para Presidentes y Delegados, en la cual la UGRCH, ex�er�o sus buenos deseos por las fiestas decembrinas, también se les ent�egaron regalos a los asistentes y para las AGL.

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Feliz Navidad 2015

Entrega de regalos UGRCH

El pasado mes de Diciembre, la Unión Ganadera Regional de Chihuahua por 5to año consecutivo se dio a la tarea ent�egar regalos con motivo de la navidad, esta noble causa de intercambiar regalos por sonrisas, es muy satisfactorio, ya que nos per�ite llevar aleg�ía a los corazones de los niños de la Sier�a Tarahumara. Se hiso la ent�ega de 150 regalos, a niños ser�anos quienes previamente habían ent�egado una car�a indicando su obsequio preferido para esta navidad, el Ing. Pedro Rubén Fer�eiro Maíz, en representación del Consejo Directivo y empleados de la UGRCH acompañado por MVZ Juán Ramón González, Director de Sanidad Animal de la CNOG, f�erón los encargados de ent�egar los presentes, así mismo el Ing. Fer�eiro dirigió un mensaje solidaridad, manifestando el sentir del g�emio ganadero.

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De ig�al manera la Unión Ganadera Regional de Chihuahua, en apoyo a estas comunidades de Chihuahua obsequio 5 toneladas de frijol, esto para beneﬁcio de las familias humildes que además que no cuentan con la capacidad económica para cubrir las necesidades básicas de alimentación, f�eron alrededor de 550 las familias beneﬁciadas, quienes ag�adecieron tan noble gesto de par�e del Ing. Fer�eiro Maíz. Para la Unión Ganadera Regional de Chihuahua, es un org�llo cont�ibuir for�aleciendo a la sociedad del estado.

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Día Demostrativo para

PRODUCTORES DE GANADO DE REGISTRO Complejo Palomas

La UGRCH el día 20 de enero del presente año realizó un Día Demost�ativo en el Cent�o de Biotecnología y Reproducción y en el Cent�o de Pr�ebas de Compor�amiento de Eﬁciencia Alimenticia para los Productores de Ganado de Regist�o, ent�e los que se encont�aban de la Ang�s Mexicana, Charolais-Charbay Mexicana, Brang�s Mexicana, Limousin Mexicana, Hereford de México y criadores de Cuar�o de Milla. El evento dio inicio a las 11:00 de la mañana contando con la

presencia del Consejo Directivo encabezado por el Presidente Ing. Pedro Fer�eiro Maíz; el Secretario Ing. José Ref�gio Olivas Navar�ete y el Tesorero C.P Jorge Kost�rakis García. Además se contó con la asistencia de personalidades tales como la del rector de la Universidad Autónoma de Chihuahua el M.C. Enrique Séañez Sáenz; el director de la Facultad de Zootecnia M.A. Luis Raúl Escárcega Preciado. Enero - Febrero 2016 / www.ugrch.org

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Durante la demost�ación pudieron conocer cómo se lleva a cabo los diferente ser�icios que prestan los cent�os como son: Procesamiento de semen; Inseminación Ar�iﬁcial; Transferencia y Congelación de Embriones; Pr�ebas de Compor�amiento y Eﬁciencia Alimenticia. La ex�osición de los procedimientos est�vo a cargo de los docentes y encargados del Cent�o de Biotecnología el D. Ph. Cesar Quintana, M.C. Hipólito Her�ández Cano, M.C. Javier Antillón, a cargo de los I.Z.S.P Nor�ando Her�ández Par�a y M.V.Z Cinthia Bar�aza García, apoyados por alumnos de la facultad.

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La finalidad es dar a conocer el Cent�o de Biotecnología y en el Cent�o de Pr�ebas de Compor�amiento de Eficiencia Alimenticia a los productores ganaderos. Al mismo tiempo se resolvieron las inquiet�des surgidas de par�e de ellos. Este tipo de prog�amas son de g�an impor�ancia, ya que resaltan f�er�emente a la ganadería Chihuahuense. Al finalizar la demost�ación se ofreció una comida para los asistentes, en la cual deg�staron de un exquisito cor�e. Esperamos que hayan quedado satisfechos e invitamos a los todos productores a que conóscan los utlimas tecnologías al ser�icio de la ganadería.

Asamblea Extraordinaria

Complejo Palomas Diciembre de 2015

Posada de Empleados UGRCH Diciembre de 2015

Día Demostrativo Centro de Biotecnlogía y Reproducción / Eficiencia Alimenticia

TIPO DE SEGURO

ESPECIE Y FUNCIÓN

VIGENCIA

1. Radicación

Bovinos Reproducción Bovinos Ordeña Bovinos Engorda Ovinos Reproducción Caprinos Reproducción

365 días 365 días 90, 120, 150 días 365 días 365 días

2. Adaptación

Bovinos

30-45 días

3. Transporte

Todas las especies

12, 24, 36 hr

4. Estaciones Cuarentenarias

Bovinos

3 días

5. Alta Mortalidad

Bovinos, ovinos y caprinos

365 días

Tel. 01 (614) 434-0152 / E-mail: fondoaseguramientougrch@hotmail.com

Km. 8.5 Carretera Chihuahua-Cuauhtémoc Col. Las Ánimas, Chihuahua, Chih. C.P. 31450