HOOFDSTUK 1
Verdere indeling van de materie Vorig schooljaar lag de focus op de enkelvoudige stoffen. We zijn gestart met het onderzoeken van de materie. We hebben de materie ingedeeld in mengsels en zuivere stoffen. De zuivere stoffen konden nog verder ingedeeld worden in samengestelde stoffen en enkelvoudige stoffen.
LEERDOELEN
IN
Dit jaar gaan we dieper in op de samengestelde stoffen.
L de samengestelde stoffen verder indelen in anorganische en organische samengestelde stoffen L de anorganische stoffen indelen in hun stofklasse
L het begrip ‘oxidatiegetal’ toelichten en het oxidatiegetal bepalen L formules opstellen aan de hand van het oxidatiegetal
1
N
L de algemene principes van naamgeving bij anorganische stoffen toepassen
Organische en anorganische stoffen
VA
Alle stoffen die afkomstig zijn van de levende natuur worden ingedeeld bij de organische stoffen. Vetten, eiwitten, suiker … behoren allemaal tot de organische stoffen. Maar ook alle aardolieproducten behoren tot de organische stoffen. Ze ontstaan uit afgestorven, kleine organismen die onder hoge druk en een hoge temperatuur in aardolieproducten omgezet worden.
©
Voorbeelden van organische stoffen zijn aardgas en eiwitten in vlees:
Afb. 1 Aardgas is een organische stof.
Afb. 2 Eiwitten in vlees zijn organische stoffen.
THEMA 01
HOOFDSTUK 1
9
