8
Landbouw en voedsel
IN
Terwijl rijke westerlingen zeuren over hun slanke lijn en vaak voedselresten weggooien, is hongersnood nog steeds een van de grootste wereldproblemen. Voor het grootste deel van de bevolking is voedselvoorziening, ook bij ons, eeuwenlang een dagelijkse zorg geweest. Tot in de vroegmoderne tijd produceert vrijwel iedereen zijn eigen voedsel.
N
Wat zijn de algemene kenmerken van de landbouw? Hoe evolueren de landbouwtechnieken? Hoe wordt de landbouwproductie verhoogd?
4
5
0
MODERNE TIJD
19 ±
±
±
VA
VROEGMODERNE TIJD
17
5
14
50 ±
MIDDELEEUWEN
DOE DE TEST!
5
0
0
Kaartnr(s).
HEDENDAAGSE TIJD
Wat kun je allemaal maken van graan, runderen, varkens en gras? Kies uit: bier – bloem – boter – brood – hooi – kaas – leer – meel – mest – spek – stro – vlees. graan
runderen varkens
©
gras Bespreek de resultaten met je leraar.
1
Landbouw is levensnoodzakelijk Voedselvoorziening is voor de mensen tot in de vroegmoderne tijd een dagelijkse zorg. De mensen kweken, verwerken en bereiden hun eigen voedsel. Enkel voor het malen van het graan doet men een beroep op een molenaar. De meeste grond is in handen van grootgrondbezitters (de adel). De boeren krijgen een stuk grond in bruikleen en moeten in ruil daarvoor jaarlijks een bepaald deel van hun oogst afstaan. Meestal produceert men net voldoende om de familie in leven te houden. Wanneer de oogst door slechte weersomstandigheden mislukt, heeft dat vaak dramatische gevolgen.
68
LES 8
Landbouw en voedsel
