LAAT JE NIET gEK mAKEN

Laat je niet gek maken! Hoe ga jij nu verder met je onderneming?

Als het stormt, dondert en bliksemt en de regen met bakken uit de hemel stort, dan is er geen tijd om na te denken over een ontspannen pleziertochtje. Eventuele gaten in de romp moeten snel worden gedicht, het overtollige water moet weg en met man en macht moet er worden gewerkt om zoveel mogelijk koers te houden. Nu het water godzijdank wat minder wild is, kan de schade worden opgenomen. Het is de tijd van het repareren, het bijtanken en het zien van nieuwe kansen aan de horizon.

Horecaondernemers blinken vaak uit in het herkennen van mogelijkheden en in de bereidheid flink aan te pakken. Als geen ander weten ze hoe met mensen van allerlei pluimage om kunnen gaan, snappen ze hoe ze hun product op een leuke manier aan de man kunnen brengen en bedenken ze het ene na het andere nieuwe lucratieve idee. Waar ze niet altijd even goed in zijn, is: delegeren en zorgen voor eigen gezondheid en welzijn. Nu de crisis een ander gezicht heeft gekregen en de horeca in ieder geval weer gasten mag ontvangen, is het tijd om even pas op de plaats te maken. Eventjes, voordat je vol gas vooruitgaat. TIP 1: zorg dat je energie hebt en zorg voor je welzijn!

Samen kom je verder

Natuurlijk is het nu aanlokkelijk om eerst alle omzet te pakken die je pakken kunt. Alle pijlen zijn daarop ook gericht. Het publiek dat niets anders wil dan eruit breken en met volle teugen wil genieten van de voorspelde Summer of Love wil je op hun wenken bedienen. Sterker: je moet daar als de kippen bij zijn. Verder wil je alle opgedane ervaring met delivery misschien wel integreren in je al bestaande restaurantconcept en al die creatieve ideeën die je hebt ontwikkeld in de donkerste fase van de crisis ga je ook niet zomaar overboord gooien. maar ja, je hebt maar één paar handen en hopelijk is het je wel gelukt een gouden team met toppers te creëren. Dat team moet bestaan uit mensen die precies begrijpen wat jij voor ogen hebt met je bedrijf en die daar dan vervolgens nog een schepje bovenop doen. TIP 2: Investeer in een gouden team. Doe niet alles alleen!

begin met lopen

In het oog van de orkaan heb je wellicht bedacht dat je anders wilt gaan ondernemen. Je hebt ervaren dat het niet slim is uit te stellen of dingen op hun beloop te laten. Waarschijnlijk heb je ook gemerkt dat je de dingen wel voor elkaar krijgt als het water je tot aan de lippen stijgt. Inderdaad: je was ineens super gefocust en dat leidde ertoe dat je heldere en afgebakende keuzes maakte. Dat creatieve denken van je is geweldig, maar het kan ook zorgen voor versnippering. Wanneer je alles doet en bedenkt, doe je in feite helemaal niets. Je kunt daarom beter beginnen met één ding, dan blijven hangen in het maken van halve plannen. maak je ook geen zorgen over de imperfectie van de gemaakte keuze. Je kunt beter alvast op weg zijn, dan blijven wikken en wegen. Als de keuze toch niet de juiste blijkt, dan is bijsturen helemaal niet zo ingewikkeld. Vraag je ook eens af: durf ik voor een specifieke doelgroep te kiezen of waai ik liever met alle winden mee? Als je alles in de hand wil houden om niets te verliezen, is de kans groter dat je alles kwijtraakt. ben jij bang iets te laten liggen of vertrouw je erop dat specialisatie de weg naar succes is? TIP 3: focus je op één ding en kom alvast in beweging!