NOS VIPS VERY IMPORTANT PRODUCERS TIME TO CELEBRATE CHAMPAGNE POUR LES FÊTES
A DÉBALLER ET À VERSER
IDÉES DE CADEAUX LIQUIDES
DES ANGES ET DES COLLECTIONNEURS UN MONDE DE WHISKY VARIÉ
LE ROI DE LA TOSCANE BRUNELLO DI MONTALCINO
Jacqueline Ullrich au salon Whisky Live, Paris
Pour un conseil personnalisé, rendez-vous dans l’un de nos Liquid Stores:
Bâle Schneidergasse 27
Laufenstrasse 16
Untere Rebgasse 18
Zurich Talacker 30
Berne Kramgasse 45
Steinhölzli / Hohle Gasse 4
Centre commercial Westside
Morges Grand-Rue 95
Chur Hartbertstrasse 10
Pour les commandes, veuillez nous appeler au 061 338 90 90 ou nous faire parvenir votre panier via notre site Internet ullrich.ch
Instagram & Facebook: @ullrich.ch
Offre (TVA de 8,1% incl.) valable jusqu’au 31.12.2024. Non cumulable avec d’autres réductions.
Chers amateurs de vin et de plaisir,
Nous aimons les liquides. Mais les inondations de juin ont été un peu trop fortes pour notre magasin de Coire, que nous avons dû fermer pendant près de deux mois. Nous avons fêté la réouverture dans une ambiance détendue et avec de délicieux amuse-bouches. Le moment fort a été la dégustation avec le vigneron Anjan Boner, qui a pris le temps d′organiser cet événement malgré les vendanges. Notre passion pour les liquides nous a en outre conduits à Paris. Depuis ses débuts en 2003, elle est passée de 58 exposants à 250. 300 distilleries et marques de plus de 40 pays y présentent leurs produits.
La sélection impressionnante de whisky m′a vraiment captivée. La Cocktail Street dégageait une atmosphère moderne et branchée et les nombreux barmen présents sur place m′ont fascinée par leur savoir-faire. L′occasion de goûter pour la première fois un cocktail à base de vin m′a agréablement surprise. Je tiens à souligner en particulier le Savagnin Martini avec une exquise émulsion de vin.
La saison froide est à nos portes et les brioches à la cannelle sont de nouveau à la mode. Franzi Franzbrötchen - la pâtisserie culte de Hambourg sous forme liquidecombine les arômes de la cannelle et de la pâtisserie et est désormais disponible chez nous.
Avec le froid, la fin de cette année approche également. Nous nous réjouissons de pouvoir vous accueillir et vous conseiller dans nos magasins pendant la période de Noël et vous souhaitons d′ores et déjà de joyeuses fêtes de fin d′année.
Cordialement,
Jacqueline Ullrich
Montag, 11. November 2024 von 18 bis 21 Uhr Zwei Braumeister – Geschichten und Biere
En tant que membre du LIQUIDClub, vous cumulez des Liquids à chaque achat. Vous bénéficiez de réductions, d’offres spéciales pour les membres, d’entrées à prix réduit pour nos événements et de nombreux autres avantages.*
Les nouveaux membres du Club aux nombreux avantages reçoivent 500 Liquids en guise de cadeau de bienvenue.*
OFFRE RÉSERVÉE AUX MEMBRES DU
Mittwoch, 13. November 2024 von 16 bis 24 Uhr Bierpreise wie vor 50 Jahren
James Suckling 92/100
Château Fontpinot XO Cognac Frapin
Le Château Fontpinot XO de Frapin, plusieurs fois récompensé par des prix internationaux, est un cognac 100% Grand Champagne. Il est produit exclusivement à partir de raisins récoltés, distillés, vieillis et mis en bouteille au Château. Des arômes riches et complexes de fruits secs et confits dominent. 70 cl | 41 % | ACTUELLEMENT 108.–
* Angebot (inkl. 8,1 % MwSt.) gültig bis 31.12.2024. Nicht kumulierbar mit anderen Rabatten.
Aufgrund der Alkoholverordnung nicht für Spirituosen gültig.
Ueli Bier Tut-Anch-Ueli KA 6 x Dose Brauerei Fischerstube
50 cl | 5.8 % | 3.50 au lieu de 3.90 Ueli Bier Reverenz naturtrüb KA 6 x Dose Brauerei Fischerstube
50 cl | 5 % | 2.10 au lieu de 2.40
Ueli Bier Old School Hops Cold IPA KA 6 x Dose Brauerei Fischerstube
50 cl | 5.6 % | 3.50 au lieu de 3.90 Ueli Bier Old School Hops Cold IPA HA 10 x MW Brauerei Fischerstube
33 cl | 5.6 % | Ueli Bier Spezial HA 10 x MW Brauerei Fischerstube
33 cl | 5 % |
Ueli Bier Winterbogg HA 24 x MW Brauerei Fischerstube
33 cl | 6.6 % | 2.50 au lieu de 2.90
Freitag, 15. November 2024 von 16 bis 24 Uhr Lancierung Ueli Whisky und Cocktails mit der Schall & Rauch Bar
Sonntag, 17. November 2024 von 11 bis 14 Uhr Bier Brunch und Konzert von The Moondog Show
Was 1974 als Pioniertat gegen das Bierkartell begann, ist heute fester Bestandteil der Basler Bierkultur. Noch lange bevor die Craft-Beer Revolution an der amerikanischen Westküste begann, brauten wir an der Ostküste des Rheins unfiltrierte Spezialbiere. In der einzigartigen Brauerei und den beiden Restaurants in der Kleinbasler Altstadt kann man auch Besichtigungen und Degustationen buchen.
Alle Informationen zu den Jubiläumsveranstaltungen findest Du unter www.uelibier.ch
Le champagne est considéré comme l′incarnation de l′élégance et du raffinement : Il transforme une petite occasion en une fête éblouissante, une rencontre entre amis en un événement glamour, une bonne nouvelle en une raison de faire la fête. C′est justement en fin d′année que le champagne fait sa grande entrée - mais ces mises en bouteille particulières nous enthousiasment tout au long de l′année.
Commençons par la genèse de la boisson. Le personnage principal de notre histoire préférée sur ce thème est le moine bénédictin Dom Pérignon, qui a donné son nom au champagne et qui aurait inventé la fermentation en bouteille en passant. En raison des basses températures de l′année 1670, la fermentation alcoolique s′était arrêtée dans ses bouteilles de vin et le moine bénédictin pensait que le processus était terminé. En réalité, lorsque les températures ont augmenté, la levure s′est réveillée et a transformé le sucre restant en alcool lors d′une deuxième fermentation. Ce processus fit sauter les bouchons et fit de Dom Pérignon le père du champagne. Son exclamation « Je bois des étoiles ! » lorsqu′il a goûté est restée légendaire jusqu′à aujourd′hui. Le millésime 2015 se caractérise par des contrastes remarquables et une richesse aromatique : puissant et présent, tout en étant élégant et subtil. Mais ce n′était que le début. Des maisons de champagne comme Mailly continuent d′écrire la success story du champagne. Mailly est l′un des rares producteurs de champagne dont tous les terroirs sont classés Grand Cru - répartis sur seulement 17 communes. Avec son terroir comprenant 35 lieux-dits différents et l′implantation de ses vignes orientées aux quatre points cardinaux, Mailly est une classe à part. La diversité de sa situation au cœur du parc naturel de la Montagne de Reims et la mosaïque de parcelles confèrent au champagne de Mailly une riche palette d′arômes et de nuances. Le champagne haut de gamme Mailly Grand Cru Les Êchansons Brut 2012 allie l′élégance du chardonnay et la puissance du pinot, auxquels s′ajoutent de fines notes de poire et de mirabelle. Le compagnon idéal pour toutes sortes d′occasions festives !
Wine Spectator 91/100
Grand Cru Réserve Brut Champagne AC Mailly
Robe dorée. Nez élégant et fruité avec de fins arômes de brioche. Corps entier. Merveilleuse bulle en bouche, des fruits comme les mûres et les framboises. Un soupçon d‘agrume est perceptible. Assemblage de 75 % de pinot noir et 25 % de chardonnay.
37.5 cl | 12 % | 23.50 au lieu de 29.50
maison et sur un assemblage de plusieurs années. Celui-ci provient de parcelles sélectionnées chaque année de manière optimale, la priorité étant donnée aux pratiques viticoles durables. Les raisins sont récoltés séparément au moment idéal et vinifiés individuellement, comme un champagne millésimé.
37.5 cl | 12.5 % | 29.– au lieu de 32.50 75 cl | 12.5 % | 53.– au lieu de 59.–
Grand Cru Poétique de la Terre
Mailly
Fabriqué à partir de cent pour cent de pinot noir, la POÉTIQUE incarne DE LA TERRE incarne l‘essence même de Mailly Grand Cru. La fermentation en fûts est réalisée dans des fûts spécialement sélectionnés pour obtenir l‘expression la plus pure du pinot noir des flancs nord de la Montagne de Reims.
75 cl | 12 % | 100.– au lieu de 125.–
Louis Roederer
Le Brut nature est le premier champagne de Roederer à ne pas être dosé, ce qui signifie sans sucre ajouté. La bouteille a été conçue par le célèbre designer français Philippe Starck. Nez frais et intense, fruits jaunes, poires, notes d‘agrumes frais, pamplemousses, noisettes légèrement grillées et un soupçon de poivre.
75 cl | 12.5 % | 84.– au lieu de 93.–
Scanner d‘abord, trinquer ensuite : Découvrez notre gamme de champagnes.
cl | 12.5 % | au lieu de 136.–
Wine Enthusiast 89/100
Vinum 19/20
Tradition Brut Champagne AC De Sousa
Assemblage classique de chardonnay, pinot noir et pinot meunier. Bouquet complexe de pommes mûres, poires, brioche, merveilleusement accompagné d‘une fine note épicée. En bouche, un perlage agréable à l‘attaque, puis un corps bien équilibré, des arômes élégants et une finale qui s‘estompe agréablement. 75 cl | 12.5 % | 42.– au lieu de 53.–
Grand Cru Cuvée Mycorhize Extra Brut Champagne AC De Sousa
Un champagne élaboré à partir de 100 % de chardonnay provenant de vignes de 60 ans d‘âge, élevé pendant trois ans sur lies. La mycorhize désigne la symbiose entre les champignons et les plantes. Dans le vignoble, les champignons s‘installent dans le système racinaire des vignes et leur apportent de précieux nutriments.
cl | 12.5 % | 72.– au lieu de 89.–
Grand Cru Les Êchansons Brut Champagne AC 2012
Mailly
L‘élégance du chardonnay et la force du pinot. De l‘or scintillant. Perlage fin. Arôme de poires mûres et de mirabelles avec une légère note d‘agrumes caramélisés au nez. Équilibre parfait entre le corps plein et l‘élégance. Édition limitée à 6701 bouteilles.
75 cl | 12 % | 125.– au lieu de 156.–
Cristal Brut Champagne AC 2015
Louis Roederer
Couleur dorée, bouquet complexe, élégant et dense. Perlage particulièrement fin avec des arômes subtils, clairs et expressifs. Un champagne parfait avec une forte expression, du fruité et de la finesse.
75 cl | 12 % | 260.– au lieu de 289.–
Grand Cru Cuv. des Caud. Brut Champagne AC 2006
De Sousa
Le champagne de prestige de la maison De Sousa. Les raisins proviennent uniquement des parcelles les plus prestigieuses de la maison. Caudalie est l‘unité de mesure qui calcule la persistance des arômes d‘un vin. Très aromatique, entre les agrumes frais, la pêche, l‘abricot et le coing avec des notes de miel et de gingembre.
75 cl | 12.5 % | 183.– au lieu de 229.–
Vintage Brut Champagne AC 2015
Dom Pérignon
Dom Pérignon Vintage 2015 est né d‘une année de contrastes exceptionnels. Il se caractérise ainsi par sa puissance apaisante et une présence tactile marquée lors de la dégustation. D‘abord sombre et énigmatique, ce millésime révèle une texture qui touche de manière incomparable et offre une expérience sensorielle unique.
75 cl | 12.5 % | 210.– au lieu de 235.–
Vintage Rosé Brut Champagne AC 2009
Dom Pérignon Un Dom Pérignon vineux et puissant. A cet assemblage de chardonnay et de pinot noir sont ajoutés 20% de vin rouge (pinot noir). 75 cl | 12.5 % | 385.– au lieu de 419.–
Grand Cru Cuvée UMAMI Extra Brut Champagne AC 2012 De Sousa Un grand cru qui vous émerveillera par sa longueur et sa profondeur, sa structure veloutée et une belle minéralité. Des notes fraîches de citron, de pain d‘épices, de framboise et de cerise. Umami signifie «savoureux» en japonais. Édition limitée de 6690 bouteilles. 75 cl | 12.5 % | 184.– au lieu de 230.–
Brut Blanc de Noirs Champagne
AC Lallier
Ce mélange unique de cépages régionaux permet au Blanc de Noirs de porter la remarquable complexité du pinot noir à un nouveau niveau de pureté et de profondeur de caractère.
75 cl | 12.5 % | 70.– au lieu de 75.–
R de Ruinart Brut Champagne AC Ruinart
Dom Ruinart est issu d‘une famille bourgeoise de marchands de tissus de Champagne. Au cours de ses voyages commerciaux en Europe, il a reconnu le potentiel de la production de champagne. Le champagne R de Ruinart reflète l‘expression originale du chardonnay.
75 cl | 12.5 % | 59.– statt 68.–
Spécial Cuvée Brut Champagne AC Bollinger
Le nom de l‘emblématique champagne de Bollinger, avec son orthographe anglaise, résume toute son histoire. C‘est l‘agent britannique de Georges Bollinger qui l‘a baptisé « Special Cuvée » en 1911, estimant que l‘expression « non-vintage brut » ne convenait pas à un champagne d‘une telle subtilité. Plus d‘un siècle plus tard, le nom du champagne, synonyme du savoir-faire de Bollinger, représente toujours toute son histoire.
75 cl | 12 % | 62.– au lieu de 67.–
Brut Blanc de Blancs Champagne AC Lallier
Notes florales d‘aubépine, d‘acacia et de fleur de vigne, avec des accents de noisette, de praliné et de pâtisserie délicate. Pureté et fraîcheur caractéristiques du chardonnay, avec une générosité délicate et une force délicate due à l‘influence du cépage Aÿ. Tendu et minéral, la finale reflète le terroir calcaire.
75 cl | 12.5 % | 59.50 au lieu de 64.50
Blanc de Blancs Brut Champagne AC Ruinart
Ce champagne monocépage chardonnay est issu exclusivement des parcelles Grand Cru de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Sa robe jaune paille et sa bulle vive sont typiques. Le nez présente des arômes de pommes et de poires mûres ainsi que de subtiles notes briochées. La bulle est à grain fin et persistante.
75 cl | 12.5 % | 79.– statt 89.–
La Grande Année Brut Champagne AC 2014 Bollinger
La Grande Année ist die Verkörperung eines aussergewöhnlichen, zeitlosen Champagners. Das handwerkliche Können steht im Mittelpunkt seiner Herstellung. Eine dieser handwerklichen Techniken ist die Weinbereitung, die in etwa 20 Jahre alten Eichenfässern erfolgt. 75 cl | 12 % | 152.– au lieu de 168.–
Brut Grand Rosé Champagne AC Lallier
Produit à partir de raisins de pinot noir de la Montagne de Reims (Verzenay, Verzy, Bouzy et Ambonnay) avec un soupçon de chardonnay de la Côte des Blancs, assemblé avec 7 % de vin rouge tranquille de Bouzy Grand Cru, un terroir rare et difficile d‘accès situé dans la partie la plus septentrionale de la région, qui confère au vin une couleur, un
inimitables.
et
Rosé Brut Champagne AC Ruinart
Traditionnel et moderne ne s‘excluent pas, comme le prouve ce champagne rosé corsé et vif qui sait s‘imposer partout par son élégance et sa puissance. Il s‘adapte à toutes les occasions, de l‘apéritif au dessert.
75 cl | 12.5 % | 82.– au lieu de 91.–
AC
Le Parcellaire de Carole Haudot est un blanc de blancs issu à 100 % de chardonnay provenant exclusivement des Coteaux Vitryats. Grâce à la dégustation précoce des raisins, seules quelques parcelles sont sélectionnées pour ce chamapgner. L‘objectif de Carole est de laisser s‘exprimer le terroir et la personnalité de ce site. 75 cl | 12.5 % | 60.– au lieu de 75.–
Grand Cru Blanc de Pinot
Noir Brut Champagne AC Mailly
Un champagne délicat élaboré à 100% à partir de pinot noir pro venant des meilleures parcelles du Grand Cru de Mailly telles que les Crayats, Coutures et Chalois. Bouquet puissant, fruité et mûr, avec de fines notes de pêche, de fraise et de violette. Très puissant et compact, fin et sec. Sensation de soie incompa rable dans la bouche.
75 cl | 12 % | 50.– au lieu de 63.–
Wine Spectacor 92/100
Un merveilleux champagne tout en élégance et en profondeur. Le Blanc de Pinot Noir de Mailly Grand Cru est un champagne 100% pinot noir qui met en valeur le plein potentiel de ce cépage. La maturité des raisins et la précision artisanale se révèlent à chaque gorgée. Un champagne délicat qui attire l’attention par sa robe dorée et ses bulles élégantes.
Le nez s’ouvre sur des arômes mûrs de fruits rouges –fraise et framboise avec un soupçon de cerise. S’y ajoutent de douces notes d’amandes grillées et de brioche, qui lui confèrent une profondeur particulière. En bouche, il se montre frais, mais puissant, avec une agréable douceur fruitée, parfaitement équilibrée par une acidité vive. Sa finale est longue et harmonieuse, avec une fine minéralité qui le rend particulièrement élégant.
Au restaurant Ochseneck à Reinach, ce Blanc de Pinot Noir est idéalement servi en apéritif ou en accompagnement d’un repas, pour mettre les convives dans l’ambiance d’une visite inoubliable. Avec des pâtes, de la viande ou des créations végétariennes, ce champagne frais convainc sur toute la ligne.
Christine Krieg www.ochseneck.ch
6 x 75 cl 279.– au lieu de 340.–
Bien que le champagne soit un classique absolu, nous ne cessons de le redécouvrir: par exemple avec une entrecôte épicée, un gratin de courge aromatique ou un magret de canard fumé. Le champagne se montre toujours sous son meilleur jour. Et c’est une bonne raison de trinquer avec lui!
Brut R.019 Champagne AC 2019
Lallier
Lallier R.019 est un champagne polyvalent qui peut être dégusté en apéritif, pour des moments de partage spontanés avec des amis proches et la famille. Il est également parfait pour commencer un repas joyeux et savoureux.
Carte Blanche Demi-Sec Champagne AC
Louis Roederer
Les champagnes millésimés ont une longue durée de vie, et ce 2013 de Roederer a donc encore de beaux jours devant lui, même s‘il est déjà en pleine forme pour être bu. Le corps est élégant, l‘acidité justifie l‘appellation Brut.
Avec Les Temps Grand Cru Rés. Blanc de Blancs Champagne AC De Sousa
Pour ce champagne, De Sousa a opté pour une vinification avec un seul cépage, le chardonnay. La période de maturation suivante en cave favorise la qualité supérieure des vins. Un accompagnement raffiné pour les fruits de mer.
Chemin Des Terroirs Champagne AC De Sousa
Le champagne Chemin des terroirs est une représentation de la diversité des sous-sols du domaine De Sousa. La cuvée d‘entrée de gamme De Sousas provient de vignobles en conversion à la biodynamie, donc tout est déjà cultivé en biodynamie.
Blanc de Blancs Extra-Brut Champagne AC
Carole Haudot
Ce remarquable champagne est un pur chardonnay issu des pittoresques
Coteaux Vitryats et de la Côte des Blancs. Il porte en lui l‘essence d‘une femme jeune et dynamique - celle qui est née avec du champagne « dans le sang ».
Rosé Brut Champagne AC
Carole Haudot
La cuvée du champagne rosé est composée à 86 % de chardonnay et à 14 % de pinot noir. Le chardonnay est marqué par le terroir des Coteaux Vitryats et le pinot noir par la Côte des Bar. Ici aussi, on voit comment Carole réalise son rêve de manière merveilleuse.
Il y a de nombreuses raisons pour lesquelles les vignes se sentent particulièrement bien dans le sud de la Toscane. Il y règne un climat plus chaud et plus sec que dans les régions environnantes, et les 700 mm de précipitations annuelles font de cette région la zone DOCG la plus sèche de toute la Toscane. La nuit, une brise marine fraîche venant du sud-ouest balaie les vignes. C′est la patrie du Brunello : le plus jeune des vins rouges prestigieux d′Italie. Ses origines remontent au 19e siècle, lorsque Ferruccio Biondi-Santi a réussi à isoler un clone de sangiovese de très haute qualité, connu sous le nom de Brunello. Son nom lui vient très probablement de sa couleur à la fois foncée et intense. Le plus ancien millésime documenté date de 1888 et la famille Biondi-Santi a longtemps eu le monopole de la production du Brunello. Comme ce vin n′a été produit qu′à quatre reprises - en 1888, 1891, 1925 et 1945 - jusqu′à la fin de la Seconde Guerre mondiale, il a rapidement acquis un statut culte. En 1966, le Brunello a obtenu le statut de DOC et en 1980, il a été le premier vin italien à obtenir le statut de DOCG. La grande qualité du Brunello, qui résulte de limites de rendement et de règles de stockage strictes, en a fait l′un des vins rouges les plus prestigieux d′Italie : plein, intense, velouté et de longue garde.
Lisini
Le domaine viticole Lisini, dont l′histoire est étroitement liée à la région de Montalcino depuis le 16e siècle, fait partie des producteurs de Brunello les plus établis.
Le Chiuse
Les vignobles de Le Chiuse appartenaient à l′origine à la famille Biondi-Santi et ont été légués à Simonetta Valiani à la condition qu′elle ne les vende jamais.
Poggio di Sotto
La diversité des sols et la biodiversité du clone Sangiovese ancrent fermement Poggio di Sotto dans la tradition de Montalcino. Un lien direct entre l′essence du vignoble et le savoir-faire du vigneron.
Casanova di Neri
Le Brunello sous son aspect le plus innovant : par son approche plus moderne, le domaine contribue à la diversité et à l′évolution du style du Brunello. De nombreuses distinctions lui donnent raison.
Grand Prestige Crémant d‘Alsace ac 2018 Bestheim
Grand Prestige Rosé brut Cremant d‘Alsace AC 2021 Bestheim
cl | 12.5 % | 22.50 au lieu de 28.50
PREMIUM GINGER BEER
Perfect Storm
INGRÉDIENTS
20 ml de rhum épicé
10 ml de jus de citron vert fraîchement pressé
2 giclées d‘Angostura bitter
200 ml de Fever-Tree Premium Ginger Beer
INSTRUCTIONS
1 : Versez le rhum épicé, le jus de citron vert et l‘Angostura bitter dans un gobelet en cuivre rempli de glace.
2 : Remplir avec la Fever-Tree Premium Ginger Beer et remuer brièvement et délicatement.
3 : Garnir d‘un quartier de citron vert.
BLOOD ORANGE GINGER BEER
Blood Orange Mule
INGRÉDIENTS
200 ml de Fever-Tree Blood Orange Ginger Beer
20 ml de vodka Glaçons
INSTRUCTIONS
1 : Remplir le verre de glace jusqu‘au bord.
2 : Ajouter 20 ml de vodka.
3 : Remplir avec de la Fever-Tree Blood Orange Ginger Beer.
4 : Garnir d‘un quartier d‘orange sanguine.
Blood Orange Ginger Beer
Tito’s est la plus ancienne distillerie légale du Texas. Elle produit de la vodka exclusivement à partir de maïs et en petits lots. Son fondateur, Tito Beveridge, continue de tester chaque lot afin de garantir la meilleure qualité possible.
Des anges dans la production de whisky? Cela semble un peu tiré par les cheveux. Mais alors, qu’est-ce donc que l’«Angels Share», la part des anges? Ce nom désigne la partie d’un whisky qui s’évapore du fût au cours de son stockage. En Écosse et en Irlande, où l’humidité et la température ambiante sont relativement constantes, la part des anges est en moyenne de 1 à 3 pour cent par an. Dans les régions chaudes où les variations climatiques sont plus importantes, elle peut être jusqu’à 5 fois plus élevée.
Mais il n’y a pas que les anges assoiffés qui apprécient le whisky: il est décliné en plus d’embouteillages spéciaux et d’éditions limitées que tout autre spiritueux. Les occasions sont aussi variées que la boisson: anniversaires, éditions saisonnières, éditions collector, maturations expérimentales ou cuvées individuelles. Les cuvées individuelles, également connues sous le nom de single cask, proviennent d’un seul fût et sont donc particulièrement rares. Selon la taille du fût, il n’y a alors que 250 ou 350 bouteilles de ce whisky.
Scanner et découvrir notre vaste univers du whisky
Kentucky Straight Bourbon Whiskey 17 Years Eagle Rare
75 cl | 50.5 % | 299.–
Colombian
La série Oak Species Maturation montre ce que chaque espèce de chêne fait au single malt Isle of Raasay pendant la maturation : Complexité, profondeur et saveur en abondance sont produites. Ce whisky vieilli en chêne colombien offre des arômes complexes, notamment de crème brûlée et de bruyère.
70 cl | 50.7 % | 114.–
100% Islay 14th Edition Islay Single Malt Scotch Whisky Kilchoman
La mise en bouteille 100% Islay de Kilchoman est le résultat de la maîtrise de chaque étape du processus. De l‘ensemencement de l‘orge en 2013 & 2014, à la récolte, au maltage, à la distillation, à la maturation et à la mise en bouteille - tout est 100% Kilchoman. Pour la mise en bouteille de cette année, des fûts de bourbon et de sherry ont été mariés.
70 cl | 50 % | 109.–
Anthology The Harpy‘s Tale Single Malt Whisky 13 Ardbeg
La nouvelle série Ardbeg Anthology s‘inspire d‘histoires de rencontres incroyables - des réunions légendaires de créatures mystiques qui auraient vécu sur l‘île d‘Islay. « The Harpy‘s Tale » a mûri pendant 13 ans dans de rares fûts de Sauternes français et est marié à Ardbeg en fûts d‘ex-bourbon classiques. Une mise en bouteille puissante et aromatique.
70 cl | 46 % | 159.–
& Macphail Connoisseurs
Choice Islay Single Malt Scotch Whisky 2009
Bunnahabhain
Cette cuvée limitée Bunnahabhain de Gordon & Macphail a été stockée en first fill sherry hogshead. Un whisky épicé aux arômes complexes de toffee et d‘orange, ainsi que de massepain et de cannelle. 70 cl | 57.6 % | 174.–
Bastard Danish Single Rye Whisky Mezcal Finish Stauning
Bastard est la deuxième édition de la Research Series de Stauning. Il est composé de whisky de seigle, qui est produit exclusivement à partir d‘ingrédients locaux. Après avoir passé trois ans dans des fûts de chêne américain neufs, il mûrit à nouveau pendant six mois dans des fûts mexicains Oro de Oaxaca.
70 cl | 46.3 % | 89.–
Traigh Bhan #6 Islay Single Malt Scotch Whisky 19 Years
Ardbeg
Traigh Bhan #5 est une édition limitée qui est produite chaque année en petites séries. Outre les arômes typiques de fumée et de lard, des fruits tropicaux, du poivre blanc et de la bruyère s‘y ajoutent. Un Islay avec des hauts et des bas comme les marées sur Islay.
70 cl | 46.2 % | 299.–
Gordon & Macphail Distillery Labels Speyside Single Malt Scotch Whisky 2008
Longmorn
Le Longmorn de Gordon &Macphail convainc par ses arômes complexes de douceur fruitée associés à des notes d‘épices automnales. Cette mise en bouteille fait partie de la série Distillery Labels, qui sont souvent considérés comme des mises en bouteille originales, car de nombreuses distilleries n‘embouteillent pas elles-mêmes.
70 cl | 46 % | 109.–
Umami Blended Scotch Whisky Johnnie Walker Le Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami apporte une nouvelle dimension à la complexité et à l‘exclusivité. Ce n‘est que dans un seul des 25 000 fûts de whisky que le goût énigmatique de l‘umami prend vie. L‘équilibre soigneusement créé entre la douceur et les notes épicées capture l‘une des saveurs les plus incroyables du monde.
70 cl | 43 % | 359.–
The Yamazaki 100th Anniversary
Edition Single Malt Whisky 12 Years Suntory
Cette édition limitée du centenaire est composée de whiskies de malt soigneusement sélectionnés, tous vieillis en fûts pendant au moins 12 ans. Le design de la bouteille est un hommage à Yamazaki, le lieu de naissance du whisky japonais : les tons cuivrés profonds capturent la couleur légendaire de la distillerie et nous rappellent de toujours honorer notre passé.
70 cl | 43 % | 248.–
Vivid and Indulgent Single Malt Scotch Whisky 18 Years
Auchentoshan
Auchentoshan est la dernière distillerie des Lowland à pratiquer la triple distillation. Le whisky Auchentoshan de 18 ans d‘âge est un single malt rafraîchissant au goût de citron mûr et de thé vert, à la chaleur des amandes grillées et, bien sûr, au goût souple et délicat typique d‘Auchentoshan.
70 cl | 43 % | 119.–
Tailored Premium Blended Whisky Nikka Un véritable ambassadeur de la culture japonaise. Des whiskies provenant des distilleries Miyagikyo à Honshu et Yoichi à Hokkaido assemblés avec du whisky de grain japonais font de ce whisky un Nikka équilibré, rond et doux. La douceur de la vanille, des pommes, du miel et du chocolat noir caractérisent le Nikka Tailored.
70 cl | 43 % | 109.–
Bordeaux Finish Chateau Cissac Speyside Single Malt Scotch Whisky 2011
Benromach
Cette édition limitée a d‘abord été vieillie dans des fûts de bourbon de premier remplissage, suivis de cinq années supplémentaires de maturation dans les meilleurs fûts de vin de Bordeaux. Il en résulte des arômes délicats de miel et de fleurs, de fruits des bois et de chêne grillé, avec une douce fumée de tourbe en fin de bouche.
70 cl | 46 % | 98.–
Highland Single Malt Scotch Whisky 12 Years Fettercairn Enfin, Fettercairn, l‘une des plus anciennes distilleries d‘Écosse, publie à nouveau une mise en bouteille avec indication de l‘âge. Le 12 ans d‘âge a été vieilli exclusivement en fûts d‘exbourbon de chêne blanc américain et est très équilibré, fin et fruité. 70 cl | 40 % | 67.–
Master‘s Keep One Kentucky
Straight Bourbon 17 Years
Wild Turkey
Pour refléter la préférence du père d‘Eddie, le maître distillateur Jimmy Russell, pour les bourbons vieillis, il a sélectionné à la main des fûts âgés de 9 à 10 ans. Pour refléter sa propre préférence pour les caractéristiques complexes des bourbons plus âgés.
75 cl | 50.5 % | 280.–
Glenmorangie
70 cl | 46 % | 89.–
moins 4 ans lui a conféré un arôme complexe et intense. 50 cl | 43 % | 65.–
Sauternes Cask Highland Single
Malt Scotch Whisky
Ardnamurchan Cet Ardnmaurchan de huit ans d‘âge a d‘abord été stocké pendant cinq ans et demi dans des fûts d‘ex-bourbon avant de vieillir pendant 30 mois supplémentaires dans des fûts de vin d‘ex-Sauternes.
70 cl | 50 % | 76.–
Fondée en 1891 par Giulio Cocchi la maison traditionnelle Cocchi est devenue une véritable légende dans le monde du vermouth au cours des 130 dernières années. Elle est réputée pour la qualité et l’authenticité de ses apéritifs, et sa renommée dépasse largement les frontières italiennes. Aujourd’hui, les produits Cocchi sont présents sur les cinq continents et ont remportés de nombreux prix internationaux.
Les racines de l’entreprise restent toutefois profondément ancrées dans le Piémont italien. Car c’est ici, au pied des Alpes, que pousse la «grande absinthe». Et ce n’est pas sans raison que cette région est également appelée le «royaume de l’absinthe».
En 2012, la maison Cocchi a été officiellement inscrite au Registre national italien des entreprises historiques, en raison de son activité ininterrompue depuis plus de 130 ans. Elle n’est donc pas seulement synonyme d’excellent vermouth, elle représente aussi l’histoire de toute une région et un artisanat qui a traversé le temps.
Storico di Torino Vermouth Cocchi À l‘occasion du 120e anniversaire de Guilio Cocchi en 2011, le Vermouth di Torino a été réédité selon la recette originale de 1891, basée sur le Muscat. Pour ce vermouth de couleur ambre, on ajoute de l‘écorce de quinquina et de la rhubarbe, qui confèrent cette robe rouge brun.
75 cl | 16 % | 27.80
Extra Dry Vermouth di Torino Cocchi
Un vermouth classique du Piémont, créé à l‘occasion du 130e anniversaire de Cocchi. L‘Extra Dry est un autre produit phare de la maison Cocchi.
50 cl | 17 % | 24.50
Chinato
Production selon une ancienne recette originale : de l‘écorce de calissaja, de la racine rouge de Chine, de la rhubarbe, de la gentiane, des graines de cardamome et un mélange secret d‘épices et d‘herbes diverses sont macérés dans un vin de Barolo - produit selon la DOCGet affinés par 10 ans de garde et de maturation.
50 cl | 16.5 % | 65.–
30 ml Buffalo Trace Bourbon
25 ml Vermouth Storico Cocchi 15 ml sirop d’ananas
B CINOTTINO
25 ml Rye Whiskey
25 ml Cocchi Amaro di Torino Dopo Teatro Vermouth
15 ml Grapefruitsirup top up Chinotto
C
30 ml Cocchi Storico di Torino Vermouth
30 ml Campari
15 ml Rabarbaro Zucca Top up Hibiskus Soda
IL VOUS MANQUE DES VERRES? SCANNER ET ACHETER DES ACCESSOIRES. A
Recipe by
Viticultrice et propriétaire du Château La Lagune, Domaine Paul Jaboulet Aine, Chateau Corton C et un petit vignoble à Fully en Valais.
Urs Ullrich : Caroline parvient à rendre justice aux différentes régions de ses vignobles : Bordeaux, Bourgogne et Vallée du Rhône. Ses compétences vont bien au-delà de son diplôme d′œnologie.
Robert Parker 98/100
La Chapelle Hermitage AC BIO 2018/19
Jaboulet Aîné
Ce vin légendaire est issu des terrasses les plus pentues et les plus caillouteuses de l‘ouest de la colline de l‘Hermitage. Les vignes, qui peuvent avoir jusqu‘à 100 ans, sont profondément enracinées dans le sol et donnent un vin magique qui peut vieillir plus de 40 ans selon le millésime. Peut-être l‘un des meilleurs vins de syrah au monde.
75 cl | ’18 | 15.5 % | 240.– au lieu de 275.–
75 cl | ’19 | 15.5 % | 190.– au lieu de 230.–
Robert Parker
La Maison Bleue Hermitage AC 2020
Jaboulet Aîné
La Maison Bleue, nommée d‘après la maison bleue située à l‘est de la colline de l‘Hermitage, est un vin d‘Hermitage opulent, accessible et fondant. Une syrah parfaite, déjà très agréable à boire jeune, mais qui peut aussi vieillir 10 à 20 ans. À acheter absolument !
75 cl | 15 % | 58.– au lieu de 71.50
James Suckling
Domaine de Thalabert Crozes
Hermitage AC 2021
Jaboulet Aîné
Le Domaine de Thalabert, propriété de Jaboulet Aîné depuis 1834, possède les plus vieilles vignes de Crozes Hermitage. Sur les terroirs de galets, les vignes de syrah poussent depuis des siècles et donnent un vin très long et intense. L‘archétype de la syrah !
75 cl | 13 % | 32.– au lieu de 39.–
Urs Ullrich : Olivier a été le deuxième à obtenir le titre de Master of Crafts en 1989. vigneron au monde à obtenir le statut de Master of Wine. Depuis, il a contribué à la a fait progresser de manière décisive la culture biodynamique.
Pinot Gris Heimbourg Alsace AC 2022
Zind-Humbrecht
Der Grauburgunder im Elsass zeigt eine bemerkenswerte Vielfalt in Stil und Ausdruck, von leicht bis konzentriert, trocken bis süß. Klimawandel erschwert die Erzeugung hochwertiger Botrytis-Weine, da der Säuregehalt durch frühere Reifung abnimmt.
75 cl | 13 % | 40.– au lieu de 48.–
Vigneron du
Urs Ullrich : Louis est aussi connu, à juste titre, comme « Monsieur Chasselas ». Il produit du chasselas à partir du prestigieux grand cru du Dézaley, considéré comme l′un des meilleurs pour ce cépage.
Gewürztraminer Turckheim Alsace AC 2022
Zind-Humbrecht
Ce gewurztraminer est issu de vignes relativement anciennes, situées sur la partie la plus chaude des cailloux de Turckheim. La maturité phénolique est d‘une importance capitale pour le Gewurztraminer, favorisée par le sol graveleux du village.
75 cl | 12.5 % | 19.– au lieu de 24.–
Riesling Clos Hauserer Alsace AC 2020
Zind-Humbrecht
Le petit site Clos Häuserer est situé au pied du Grand Cru Hengst, sur une pente douce. Protégé du vent de tous les côtés, il peut y faire très froid en hiver et très chaud en été. Les vins disposent d‘une acidité plus élevée et, les années ensoleillées, ils présentent une teneur en sucre résiduel naturelle.
75 cl | 13 % | 40.– au lieu de 49.–
Médinette Dézaley Grand Cru Waadt AOC 2022
Bovard
Durch kontinuierliches Aufrühren der Hefe während der über zehnmonatigen Reifezeit in Eichenfässern entsteht ein sehr komplexer und rassiger Weisswein mit einem Alterungspotenzial von 20 Jahren. Weltklasse!
35 cl | 13 % | 17.80 au lieu de
Ilex Calamin Grand Cru Waadt AOC 2022
Bovard
Chasselas vieilli onze mois en cuve. Une structure magnifique avec une acidité et une minéralité bien intégrées. Des arômes floraux avec des agrumes. 70 cl | 13 % | 28.50 statt 30.30
Ribex Sauvignon Blanc Waadt AOC 2023
Bovard
Die Trauben stammen von Böden mit kalk- und lehmhaltigem Kies, die sich über mehrere Standorte erstrecken. Dieser Wein zeigt Aromen von Grapefruit und schwarzen Johannisbeeren. Er wurde im Loire-Stil ausgebaut, in alten Fässern ohne biologischen Säureabbau, und reifte 10 Monate mit regelmäßigem Aufrühren der Hefen (Bâtonnage).
70 cl | 14.5 % | 28.50 au lieu de 29.80 statt 29.80
Dans la vie, nous rencontrons parfois des personnalités qui nous laissent un souvenir impérissable. Par exemple, parce qu’elles se distinguent par leur savoir-faire artisanal, leur approche innovante ou leur dévouement sans compromis à la qualité. Les personnes que nous vous présentons sur cette page en font définitivement partie pour Urs Ullrich.
de la Cambridge
Urs Ullrich : Alex fait des mises en bouteilleil ne se contente pas d′embouteiller. Il peut arriver qu′il goûte 100 mises en bouteille et n′en libère que 10, tant son exigence est élevée. exigence de qualité.
Adelphi M & B 1st Fill Oloroso
Butt Highland Single Malt Scotch Whisky 5 Ardnamurchan
Ce single malt tourbé a vieilli pendant 5 ans en fûts de xérès oloroso remplis pour la première fois et a été mis en bouteille par Adelphi en collaboration avec Maclean and Bruce. Maclean est un critique de whisky et un connaisseur de whisky renommé.
70 cl | 58 % | 139.–
Urs Ullrich : Atteindre le statut de « Master of Wine » est déjà impressionnant. Et en même temps, avoir le titre de Master Distiller » parle de lui-même. Actuellement, William Lowe est la seule personne au monde à pouvoir se targuer d′un tel titre. peut se vanter.
Adelphi Refill Oloroso Butt Single Malt Scotch Whisky 15 Years 2008
Glen Elgin
Ce single malt a été distillé en 2008 à Glen Elgin et a ensuite vieilli pendant 15 ans sous l‘œil vigilant d‘Adelphi en 1st Fill Oloroso Sherry Hogshead. Le whisky a été embouteillé en fûts et est limité à 260 bouteilles.
70 cl | 55.6 % | 135.–
Dry Gin
Cambridge Distillery
Les herbes et épices fraîches poussent toutes dans un rayon de 16 kilomètres maximum autour de la Cambridge Distillery. Chaque ingrédient est distillé individuellement sous vide et en très petites quantités.
70 cl | 42 % | 59.–
Japanese Gin
Cambridge Distillery
Le premier gin au monde à se concentrer exclusivement sur des ingrédients japonais. Le gin japonais est fabriqué à partir de six botaniques : Genévrier, feuille de shiso, sésame, concombre, sansho et yuzu. Chacun est distillé individuellement sous vide, puis mélangé pour obtenir une pureté de goût exceptionnelle.
70 cl | 42 % | 89.–
Adelphi Sherry Wood Cask
Strength Single Malt Scotch Whisky 23 Years 1998
Bunnahabhain
Ce whisky Bunnahabhain Single Cask a été publié par les embouteilleurs indépendants d‘Adelphi. Le whisky a été vieilli de 1998 à 2022 pendant 23 ans dans des fûts de sherry Oloroso refill. Adelphi a embouteillé le whisky à une teneur en alcool de 53,5 pour cent de volume, limitée à 587 bouteilles.
70 cl | 53.5 % | 650.–
Truffle Gin
Cambridge Distillery
Lorsque William Lowe a voulu commander un gin dans un restaurant après le repas et qu‘on lui a dit qu‘il n‘y avait pas de bon gin en digestif, il a eu l‘idée du Truffle Gin. Des truffes blanches d‘Alba, un ingrédient qui coûte plus cher que l‘or, affinent ce distillat de qualité supérieure.
70 cl | 42 % | 122.–
Découvrez nos icônes du monde du vin et des spiritueux.
de viticulteurs établis
Urs Ullrich : En 2023, les Douro Boys ont fêté leur 20e anniversaire ont déjà fêté leurs 20 ans d′existence. Durant cette période, ils ont exercé une influence significative sur le développement de la vallée du Douro en tant que région viticole et destination touristique. Un projet d′envergure qu′ils mènent avec brio.
James Suckling 99/100
Douro Boys Cuvée Douro DOC 2021 Quinta do Crasto
La cuvée Douro Boys Anniversary est un vin rouge exceptionnel issu des meilleures caves de la vallée du Douro. À l‘occasion du 20e anniversaire des Douro Boys, chacun des cinq producteurs a mis à disposition deux fûts de ses meilleurs vins de la récolte 2021. Seuls 1.350 magnums numérotés individuellement seront mis en bouteille de cette cuvée exceptionnelle.
150 cl | 13.5 % | 550.00 statt 599.00
Douro Boys Vintage Very Old Rare Port 2011 Quinta do Crasto Ce porto très exclusif était également une ouvre collective des Douro Boys. Ils ont libéré de leurs caves de précieuses réserves datant du 19e siècle. Ce Very Rare Old Tawny Port a été élaboré à partir de sept portos différents. Le plus ancien date de 1860, le plus récent de 2000, ce qui a permis de créer une cuvée très aromatique avec de nombreuses nuances et facettes différentes. 75 cl | 21 % | ACTUELLEMENT 550.–
do Crasto 225 cl | 14.5 % | 145.–
AND THE WINNER IS …
Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles une boisson
récompensée:
thodes
préparé
lequel voteriez-vous?
Nous vous avons convaincus? Scan and shop.
