WINE OF THE YEAR
GRATTAMACCO 2022
BOLGHERI ROSSO
LES VINS POUR LA RACLETTE ET LA FONDUE
LOW BUDGET, HIGH QUALITY
D’EXCELLENTS VINS À MOINS DE 15 CHF
THE ESSENCE OF FRANCE
NOTRE SÉLECTION DE COGNACS
FROM ZERO TO HERO
ALTERNATIVES SANS ALCOOL
Urs Ullrich à Grattamacco devant la « Dalle de Verre ».
Pour un conseil personnalisé, rendez-vous dans l’un de nos Liquid Stores:
Bâle Schneidergasse 27
Laufenstrasse 16
Untere Rebgasse 18
Zurich Talacker 30
Berne Kramgasse 45
Steinhölzli / Hohle Gasse 4
Centre commercial Westside
Morges Grand-Rue 95
Chur Hartbertstrasse 10
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Offre (TVA de 8,1% incl.) valable jusqu’au 28.02.2025. Non cumulable avec d’autres réductions.
WHISKY AVEC ROBIN LAING
VE 24.01.2025 BÂLE
HEURE: 19:00-22:30 H AVEC PRÉVENTE
Nouvelle année, nouveau vin de l’année ! Le Grattamacco Bolgheri Rosso a su nous convaincre lors du tasting. Nous avons déjà visité personnellement le domaine viticole lors de vacances en Toscane. Le chemin pour s’y rendre était toutefois plus aventureux que prévu, car la recherche d’une station de chargement le long des routes bordées de cyprès a été accompagnée de hauts et de bas. Grattamacco nous a impressionnés non seulement par ses vins et son accueil familial, mais aussi par une fenêtre particulière dans la pièce où les vins vieillissent. Avec ses couleurs saturées, elle fait référence au lien indissociable entre la culture du vin et ses racines historiques. Un tout autre décor, mais tout aussi impressionnant : début décembre a eu lieu notre SalesKick-Off pour 2025. Pour cela, nous nous sommes rendus chez Rugenbräu dans l’Oberland bernois. Ici, nous avons non seulement pu tenir une réunion intensive dans la salle de réunion, mais aussi suivre dans la distillerie maison comment le Swiss Crystal Gin passe par le cristal de roche qui lui a donné son nom. Nous avons ensuite visité le Swiss Mountain Whisky de Rugenbräu dans une grotte de glace sur le Jungfraujoch, où les fûts sont entreposés à plus de 3 000 mètres d’altitude. Ce faisant, nous sommes également passés par la distillerie du gin The Wall à 2’320 mètres, à la station Eigergletscher. Quelle boisson fait battre votre cœur ?
Cordialement
Urs Ullrich
VE 07.02.2025 BÂLE
HEURE: 18:00-21:00 H
PRÉVENTE & CAISSE DU SOIR
GOMES WINE DAYS BEST OF PORTUGAL
JE 20.02.2025 ZURICH
VE 21.02.2025 BÂLE
JE 27.02.2025 BERNE
HEURE: 18:00-21:00 H
PRÉVENTE & CAISSE DU SOIR
Tickets
BEST OF DEGUSTATIONULLRICH DU VIN
VE 28.02.2025 CHUR
HEURE: 18:00-21:00 H
PRÉVENTE & CAISSE DU SOIR
Vinhas Velhas Reserva Douro DOC 2021 Quinta do Crasto
Le Reserva Vinhas Velhas est élaboré à partir de 32 cépages différents, dont l‘âge moyen est d‘environ 70 ans. Il est un mélange authentique de ce que le Douro a de meilleur à offrir. Ce vin a acquis une solide réputation nationale et internationale grâce à son excellent rapport qualité-prix et au grand nombre de bouteilles disponibles sur le marché.
75 cl | 14 % | 28.– au lieu de 38.–
En tant que membre du LIQUIDClub, vous cumulez des Liquids à chaque achat. Vous bénéficiez de réductions, d’offres spéciales pour les membres, d’entrées à prix réduit pour nos événements et de nombreux autres avantages.*
Les nouveaux membres du Club aux nombreux avantages reçoivent 500 Liquids en guise de cadeau de bienvenue.*
OFFRE RÉSERVÉE
AUX MEMBRES DU
Elisi (Barbera - NebbioloCabernet) Grappa Berta
Cette année encore, nous nous sommes attelés avec passion et connaissance du vin à élire le vin de l’année lors d’une dégustation interne. Au final, c’est le Bolgheri Rosso de Grattamacco qui a remporté le titre. Fondé en 1977, le domaine viticole a été le deuxième à planter des vignes à Bolgheri. En 2002, Claudio Tipa et sa sœur Maria Iris Tipa ont repris la direction du domaine Bertarelli. Les raisins utilisés pour ce vin sont une sélection de qualité des vignobles les plus jeunes du domaine, combinée à une première récolte des vignobles les plus anciens. Tradition viticole italienne, robe rubis brillante, notes fruitées denses et épices nobles... Qui pourrait dire non?
La composition des différents millésimes et cépages donne à cette grappa une grande élégance et la complexité des arômes et des sensations que seules les plus grandes eaux-de-vie du monde transmettent. Au nez, un soupçon de cacao et de cerise, suivi d‘amandes et d‘abricots secs. 50 cl | 43 % | ACTUELLEMENT 37.90 Bolgheri Rosso DOC 2022 Grattamacco
* Offre (TVA 8,1 % incluse) valable jusqu‘au 28.02.2025. Non cumulable avec d‘autres réductions. Non valable pour les spiritueux en raison de la réglementation sur l‘alcool.
Lorsque l’air froid de l’hiver s’engouffre dans les rues, rien n’est plus réconfortant que de s’installer confortablement chez soi. Un bon verre de vin ne doit alors pas manquer. C’est justement en hiver que nous aimons nous tourner vers des vins lourds et fruités, qui se distinguent par leur texture corsée et un équilibre harmonieux d’arômes de fruits mûrs. Ils ne sont pas seulement un plaisir pour le palais, mais aussi une invitation à se détendre sur le canapé ou dans un fauteuil. Les arômes de baies juteuses, de fruits secs et d’épices subtiles se développent lentement et invitent à savourer sciemment chaque gorgée. Ces vins offrent un changement bienvenu par rapport au vin chaud classique et sont en outre parfaits pour accompagner les plats hivernaux.
Le sel et le poivre, Sherlock Holmes et Watson, le chocolat et le rhum, le beurre de cacahuètes et la confiture – certaines combinaisons sont tout simplement imbattables. Le fromage et le vin en font définitivement partie. Mais cette combinaison ne fait pas seulement bonne figure sur un plateau de fromage – car même fondu, le fromage ne peut pas se passer de vin. Les cépages uniques de Suisse, comme l’élégant Fendant ou la Petite Arvine aux multiples facettes, n’apportent pas seulement de la diversité sur la table, ils offrent également une multitude d’arômes qui complètent parfaitement chaque raclette ou fondue.
| 14 % | 33.10 au lieu de
Tapada dos Coelheiros est une des plus grandes références des grands voins du Porugal, notamment l’Alentejo que par son climat très chaud fait des vins très riches et d’une grande élégance.
Tapada de Coelheiros branco, est un vin très élégant et discret avec des notes d’agrumes et particulièrement grapefruit très dominant, la barrique est légèrement rematquée.
En bouche il est très onctueux et de bon caractère avec une belle fraicheur
Tapada de Coelheiros rouge, un grand classique des vins du Alentejo avec de belles notes d’épices et aromes de fruits mures et cassis, de couleur rubi bien prononcée.
En bouche, un vin avec une belle structure et corpulent aux Tanis ronds, long et bien persistant. Final fruitée et prolongée.
Il peut bien accompagner des viandes épicées et fromages à pâte dure.
Meilleures salutations, Paulo Ribeiro www.letisonnier.ch
BOÎTE À VIN
6 x 75 cl
73.00* au lieu de 94.90
Une explosion de saveurs qui ne fait pas exploser le budget – avec notre sac à vin garni de crus fantastiques pour tous les jours. Nous avons rassemblé ces vins spécialement pour vous, afin de vous prouver qu’une bonne qualité n’est pas forcément chère. Cela vaut la peine de les goûter!
Ficheto Bianco Puglia IGP 2022
Masseria Borgo dei Trulli
Les trois cépages sont soigneusement sélectionnés dans des vignobles à faible rendement situés dans la Masseria Borgo dei Trulli, dans la commune de Sava, dans la province de Tarente, au sud des Pouilles.
BFQT:XAct1 Bezeichnung
Alento Tinto Alentejano VR 2021
Adega do Monte Branco Luís Louro, fils du célèbre producteur portugais de la Quinta do Mouro, est retourné dans son Alentejo natal après avoir effectué un stage dans le comté de Sonoma. Alento signifie être courageux et oser - il a donc donné ce mot à son premier vin. En 2020, Luís Louro a été nommé Vigneron de l‘année au Portugal.
Colors Blanc Costers del Segre DO 2022
Cérvoles
Les vignobles de Colors Blanc sont situés à une altitude de 700 à 800 mètres au-dessus du niveau de la mer. La quantité de précipitations est en moyenne très faible (450 mm), ce qui donne des vins très concentrés et minéraux.
Mondego Tinto Dão DOC 2014 Quinta do Mondego
En 1994, la famille Fontes da Cunha a acheté 1,5 hectare de la Quinta do Mondego avec un objectif très clair : y construire une maison de vacances et de week-end, où les vendanges ne seraient qu‘un moment de plaisir entre famille et amis. Avec la première restructuration des vignobles en 1996, le scénario a complètement changé et un an plus tard, le premier vignoble était planté.
Chardonnay Navarra DO 2023 Viña Zorzal
Dans le village séculaire de Corella, au cœur de la région de la Ribera Baja, il pleut peu tout au long de l‘année. Les vignes doivent s‘enraciner profondément pour avoir accès à l‘eau. Les raisins de chardonnay sont vendangés aux heures les plus fraîches de la nuit, puis macérés à froid dans une cuve en acier inoxydable. Le vin blanc qui en résulte est délicieusement rafraîchissant, avec des arômes d‘agrumes et une minéralité agréablement intégrée.
Kumarod Cuvée Rot Burgenland DAC 2021 Schwarz
Le polyvalent qui s‘adapte à toutes les occasions. Que ce soit avec un steak grillé, des plats de pâtes ou même des antipasti raffinés, le Kumarod rouge est toujours un bon choix.
LA QUALITÉ A UN PRIX – ET IL EST IMBATTABLE!
Nous avons dégusté pour vous des vins bon marché et pouvons vous confirmer qu’une bonne qualité ne doit pas toujours être chère. Réjouissez-vous d’avoir beaucoup de goût pour peu d’argent.
PREMIUM GINGER BEER
Puissant & épicé
Avec un mélange de trois variétés de gingembre du Nigeria, de Cochin et de Côte d‘Ivoire, nous avons créé une bière au gingembre qui n‘est pas trop sucrée et qui présente un caractère profond et persistant de gingembre. Parfait dans un Dark & Stormy, un Vodka Mule ou tout simplement pur.
SPARKLING PINK GRAPEFRUIT
Pétillant & doux-amer
Des pamplemousses rouges et roses triés à la main apportent une note rafraîchissante et pétillante. Une base optimale pour accompagner les meilleures tequilas premium, les vodkas premium ou un spritz rafraîchissant. Un délicieux rafraîchissement, même pur.
Pink Grapefruit Boîte
cl | 2.15 Sparkling Pink Grapefruit Pack de 4
cl | 7.80
Grâce au partenariat de longue date entre les chemins de fer de la Jungfrau et Rugenbräu AG, les visiteurs de la station Eigergletscher découvrent un nouvel univers. Avec «The Wall» – le nouveau bar et le gin exclusif qui y est produit – l’histoire de l’Eiger et de sa face nord est particulièrement mise à l’honneur.
Les chemins de fer de la Jungfrau et la société Rugenbräu AG peuvent se réjouir d’une coopération de longue date. Le Swiss Mountain Single Malt Whisky ICE LABEL de la Rugen Distillery mûrit en fûts dans une grotte de glace spéciale dans les glaces éternelles. Désormais, le whisky est rejoint par un gin exclusif: Urs Kessler, directeur des chemins de fer de la Jungfrau, a eu une idée, en collaboration avec Remo Kobluk, directeur de Rugenbräu AG, celle-ci a été développée sous la forme d’une distillerie avec bar près de la station Eigergletscher. C’est une nouvelle expérience pour les clients.
DISTILLERIE SUR LE GLACIER DE L’EIGER
«C’est un honneur pour nous de faire partie de cette nouvelle offre au pied de l’Eiger», se réjouit Remo Kobluk. «Le THE WALL GIN sera produit dans la nouvelle distillerie de l’Eiger et marquera le début de toute une série de distillats qui suivront sous le label THE WALL », précise Kobluk. La bouteille de gin rend déjà hommage au caractère dramatique de l’Eiger: le design a été spécialement développé, la forme de la bouteille a été inspirée par la face nord de l’Eiger.
ÉPICÉ, AROMATIQUE ET CLAIR COMME L’AIR DE
Philip Zollner, maître distillateur de la Rugen Distillery, a créé le gin: «C’est un gin qui est marqué par la flore alpine. Un arôme rafraîchissant de genièvre domine, accompagné de subtiles notes résineuses de conifères alpins comme l’épicéa et le pin. Un soupçon de mélisse citronnée et de menthe de montagne confère au nez une fraîcheur vivifiante, presque comme une promenade dans un jardin botanique alpin», explique Zollner pour décrire le gin.
Au niveau de la couleur, le gin est clair comme l’air de la montagne. Au goût, la première impression est marquée par une note intense de genièvre qui est directement complétée par les arômes frais, résineux et épicés des herbes alpines. Les herbes apportent des nuances complexes et légèrement amères, mais agréables, qui rappellent un élixir d’herbes de montagne. Une fraîcheur subtile d’agrumes maintient le goût vivant et bien équilibré.
En fin de bouche, le gin est long et sec, avec des notes terreuses persistantes et une pointe légèrement poivrée. Il est agréablement doux et légèrement huileux, offrant une profondeur réchauffante.
UNE PERFECTION MINÉRALE
Alors que les gins produits dans la vallée à la Rugen Distillery passent sur un cristal de roche pour atteindre leur perfection, les distillats produits à la Distillerie de l’Eiger coulent sur une pierre provenant de la face nord de l’Eiger. Les roches qui forment l’Eiger datent du Crétacé et du Jurassique. Il s’agit donc d’une pierre spéciale qui affine encore le distillat à la fin du processus de distillation. «À cette altitude, la pression atmosphérique est plus basse que dans la vallée et le point d’ébullition des liquides est donc plus bas. Grâce à la chaleur plus faible pendant la distillation, les arômes plus sensibles des plantes sont mieux préservés. Le processus de distillation lent et délicat à cette altitude prolonge également le temps de distillation», explique Philip Zollner pour décrire le processus.
BOISSON SIGNATURE – EIGER BREEZE
Un hommage à la face nord de l’Eiger et à la distillerie Rugen – l’Eiger Breeze!
INGRÉDIENTS
• 6 cl de gin The Wall
• 1,5 cl de sirop de fleurs de sureau
• Alpex Italian Taste Tonic Water
• ½ rondelle de citron
PRÉPARATION
• Mettre de la glace dans un verre à long drink
• Ajouter le gin et le sirop de fleurs de sureau
• En option, ajouter un filet de jus de citron
• Compléter avec de l’Alpex Italian Taste Tonic Water
• Mélanger avec une cuillère de bar
• Décorer avec une tranche de citron
Il est vrai que l’hiver ne fait probablement pas directement penser à la bière. Elle fait plutôt partie des rafraîchissements appréciés lors d’une chaude journée d’été. Pourtant, la bière déploie également son charme particulier pendant la saison froide. Les bières d’hiver sont merveilleusement adaptées aux mois froids et se distinguent par leurs arômes lourds, sombres et épicés. Avec une teneur en alcool plus élevée, elles peuvent également réchauffer l’intérieur lors des journées glaciales. Alors que les bières d’été mettent en avant le houblon fruité, les bières d’hiver se concentrent sur le malt, ainsi que sur une composition plus douce et plus riche en alcool. Des arômes typiques comme le café et le chocolat noir ainsi que des épices hivernales confèrent à ces bières leur caractère particulier. Les profils gustatifs vont du fumé à l’épicé en passant par un malté délicat. Les variétés typiquement hivernales sont les porters et stouts foncées avec leurs arômes maltés, les bocks corsées ou encore les bières élevées en fût avec leurs caractéristiques notes de caramel – le vin chaud n’est pas toujours obligatoire.
Scan & shop: ces bières ne laissent personne de glace.
1
Tesseron Légende Extra Grande Champagne Cognac 40° Lorsqu‘on le déguste, on se rend vite compte que ce cognac a une note très particulière - les arômes sont incroyablement concentrés. Avec un vieillissement de plus de 30 ans, il apporte une profondeur et une complexité qui nous ont durablement impressionnés. Jusqu‘à présent, nous n‘avons jamais rencontré autant de jeans Dame dans une cave de cognac - cela en dit long sur la passion et l‘engagement de la famille.
4
Tercinier Fins Bois Bruts de fût 1975 Cognac 52.1° L‘un des rares cognacs embouteillés en fût. Compact et concentré sur les notes les plus importantes, puissant mais pas lourd.Nous a laissé une impression durable.Un cognac exceptionnel qui se distingue parmi les mises en bouteille de Tercinier.
2
Ragnaud Sabourin Florilège Cognac 46° Nous avons été séduits par son caractère subtil et son incroyable fruité. A cela s‘ajoute l‘onctuosité qui complète le goût plein sans pour autant être en retrait - nous avons été immédiatement convaincus. Même lors d‘une deuxième dégustation, ce cognac était toujours aussi époustouflant.
5
Jean Fillioux Très Vieux Cognac Grande Champagne 40° « Nous n‘avons pas peur des tanins, nous avons de la patience », nous a confié Christoph Fillioux sur place. En conséquence, ce cognac convainc par son équilibre entre le fruit et le bois, qui se déploie harmonieusement. Avec une tradition qui remonte à 1880, Jean Fillioux dispose d‘une compétence indéniable en matière de cognac.
3
Frapin Château Fontpinot XO Cognac 41° « Pour les grands produits, il faut de la patience » nous a dit le maître de chai de Frapin lors de notre visite. Dans le cas du Château Fontpinot XO, la patience est récompensée par un cognac qui conserve son fruité et sa fraîcheur, bien qu‘il ait été conservé longtemps. Puissant et compact, il constitue une bonne entrée en matière dans le monde des cognacs XO.
6
Davidoff XO Prestige Extra Old Cognac 40°
Le Davidoff XO Prestige est une valeur sûre sur laquelle tout le monde peut s‘accorder, que l‘on soit débutant ou connaisseur. Ses notes classiques de vanille et de caramel ainsi que sa longue finale le rendent très accessible, sans perdre de son charme en bouche.
Nous avons dégusté pour vous et avons sélectionné 6 cognacs
Le cognac est un spiritueux au rayonnement que d’autres boissons n’atteignent pas si vite. C’est entre autres pour cette raison que nous avons visité plusieurs fois la région du même nom, au nord de Bordeaux. Lors de ces visites, il s’agissait avant tout de rencontrer des productrices et des producteurs et, bien sûr, de déguster leurs cognacs. C’est d’autant plus important que l’industrie du cognac est dominée par quelques grandes maisons. Pour notre sélection, nous nous sommes donc concentrés sur de petites icônes qui produisent des cognacs authentiques et variés : des options passionnantes pour les débutants, des all-stars populaires et nos coups de cœur personnels.
6 x 3.0 cl
XO Ovation Lot N° 90 Cognac
Tesseron
Des raisins Ugni Blanc de la Grande et Petite Champagne ainsi que des Fins Bois ont été utilisés pour cet assemblage exquis appelé XO Ovation Lot N° 90. Ce cognac a été vieilli pendant au moins 10 ans dans des fûts de chêne français. Des poires et des coings frais ainsi que des fruits secs et des noix caractérisent le large profil gustatif de ce cognac de Tesseron.
70 cl | 40 % | ACTUELLEMENT 109.–
Trilogie 86 88 90 Cognac Grande Champagne Frapin
La trilogie Frapin n° 1 présente l‘assemblage original de 3 millésimes distillés sur lies 1986, 1988 et 1990.la finesse et les notes épicées proviennent du millésime 1988, la souplesse et l‘équilibre du millésime 1986.
70 cl | 41.2 % | 290.–
XO Roots Cognac
Tercinier
Le point fort de notre voyage à Cognac a été la découverte du cognac XO Roots. Cet assemblage des meilleurs fûts de différents âges et terroirs de la maison Tercinier est un hommage à l‘art traditionnel de l‘assemblage. Le nez est dominé par les écorces d‘orange et les noix, et la bouche par des notes de brioche, de vanille et de cannelle.
70 cl | 44 % | ACTUELLEMENT 69.–
Réserve Familiale Très Vieille Grande
Cognac
Jean Fillioux
Mélange de pure Grande Champagne issu d‘une réserve familiale privée. Il a été primé dans ‚The Cognac Companion‘ de Conal R. Gregory, à juste titre. Un délice pour les papilles et, malgré son âge, assez crémeux.
70 cl | 40 % | ACTUELLEMENT 239.–
XO Tradition Lot N° 76 Grande Champagne Cognac Tesseron
Le XO Tradition Lot. N° 76 de Tesseron Cognac est un assemblage de raisins Ugni Blanc de la Grande Champagne. Le vieillissement a eu lieu pendant au moins une génération dans des fûts de chêne limousin. Ce sont en particulier les fruits, les notes de noix et de bois épicé qui dominent l‘aromatique prononcée de ce blend exceptionnel.
70 cl | 40 % | ACTUELLEMENT 159.–
Millésime Cognac Grande Champagne 30 Ans 1990 Frapin
Un cognac spécial à la robe jaune-orange brillante et aux reflets chauds. Doux en bouche avec des fruits confits et des nuances dominantes d‘orange, ainsi que des notes subtiles de fruits secs comme les figues séchées.
70 cl | 41.8 % | ACTUELLEMENT 159.–
Small Batch Cognac
Tercinier
Découvrez le Tercinier Small Batch Cognac, une véritable pépite de l‘année de production, dont la singularité de la localisation confère une richesse inégalée. Ce cognac, avec son amplifier de 46°, s‘inscrit dans une tradition de savoir-faire artisanal, récompensé par plusieurs distinctions prestigieuses. Le domaine Tercinier, réputé pour son engagement envers l‘excellence, offre une rareté qui en fait un choix incontournable pour les amateurs. Offrez-vous ce trésor, symbole d‘une qualité supérieure et d‘un héritage authentique.
70 cl | 46 % | ACTUELLEMENT 65.–
Subtil & SO... VSOP Cognac Jean Fillioux
Le VSOP, d‘une robe or clair, offre un nez fruité et floral tout en finesse. En bouche, on pense aux figues fraiches de notre jardin, aux agrumes, auxquels se mêle la rondeur du muscat, la pâte d‘amande et la fleur d‘oranger. Le final est gourmand, chaleureux car subtilement épicé.
70 cl | 40 % | 69.90
XO Passion Cognac Tesseron
Pour le XO Passion, la famille Tesseron a combiné 30 eaux-de-vie différentes issues de raisins Ugni Blanc, qui ont toutes vieilli au moins 10 ans en fûts de chêne. Le résultat est un cognac équilibré et léger aux notes épicées et florales.
70 cl | 40 % | ACTUELLEMENT 229.–
Cask Strength Cognac 15 Ans Frapin
Découvrez le Frapin Cask Strength 15 Ans, un Cognac exceptionnel provenant d‘une des plus prestigieuses maisons de la région de Grande Champagne. Ce millésime rare, élaboré avec un soin méticuleux, a su séduire les experts, obtenant de nombreuses distinctions. La richesse de ses arômes, résultant d‘un vieillissement en fût de chêne, en fait une véritable pièce de collection. Optez pour ce Cognac pour enrichir votre cave avec un produit d‘exception, reflet d‘un savoir-faire unique.
70 cl | 45.3 % | ACTUELLEMENT 105.–
Hors d‘âge Cognac
Tercinier
Le cognac hors d‘âge de Tercinier, plusieurs fois médaillé d‘or, est composé d‘eaux-de-vie de Grande et Petite Champagne vieillies pendant au moins 40 ans. Le nez révèle des arômes de rancio et d‘épices et, en bouche, ce cognac fin présente d‘abord des arômes de vanille et, vers la fin, des arômes épicés et fruités de cannelle et de gingembre.
70 cl | 42 % | ACTUELLEMENT 139.–
VSOP No 10 1er Cru de Cognac Grande Champagne Cognac Ragnaud Sabourin
Ce VSOP de Ragnaud Sabourin est composé à 100% de raisins Ugni Blanc et a été vieilli 10 ans en fûts de chêne, soit 6 ans de plus que la durée légale pour un VSOP. Grâce à ce long vieillissement, ce VSOP est particulièrement doux et présente, outre le café, le miel et les fruits secs, de légères notes de chêne.
70 cl | 41 % | ACTUELLEMENT 72.–
XXO N° 30 Cognac
Le cognac XXO présente une belle couleur or chatoyante agrémentée de riches reflets acajou.
Le nez combine une grande variété de notes sucrées, d‘agrumes confits, d‘épices, de clous de girofle et de cannelle.Après agitation, il offre des notes subtilement boisées et grillées de miel et de pruneau. En fin de bouche, une note de rancio prolonge la complexité d‘un bouquet déjà riche.
70 cl | 40 % | ACTUELLEMENT 179.–
Un bar domestique bien équipé est la clé de soirées cocktails inoubliables et vous permet de développer vos talents de mixeur. Les ustensiles de base comprennent un shaker à cocktail de qualité qui vous permet de mélanger soigneusement les ingrédients tout en ajoutant de la glace.La précision est essentielle lors du mélange, c›est pourquoi un jigger ne devrait pas manquer ; il aide à mesurer les bonnes quantités de spiritueux et d›autres ingrédients. Pour vous assurer que votre boisson reste exempte de morceaux de glace et de pulpe, vous avez besoin d›un tamis de bar - un tamis Hawthorne classique avec un ressort garantit que seuls les ingrédients liquides sont versés dans le verre.Un muddler est également important pour écraser les herbes et les fruits frais et libérer leurs arômes ; que ce soit pour un mojito ou un old fashioned. Le jus fraîchement pressé élève chaque cocktail à un niveau supérieur, c›est pourquoi vous devriez toujours avoir un presse-agrumes à portée de main pour presser rapidement et facilement le jus des citrons ou des citrons.En outre, il est recommandé de choisir des verres de qualité - des verres à cocktail aux verres à tumbler - pour donner à chaque boisson le cadre approprié. Pour les vins ou les vins mousseux, prévoyez un bon tire-bouchon ; un modèle avec un mécanisme à levier facilite considérablement l›ouverture. Avec ces accessoires de base, vous êtes parfaitement équipé pour préparer des cocktails créatifs et enthousiasmer vos invités avec des boissons de première classe !
A
3cl Sazerac Rye
3cl Frapin 1270
1bl Monin Zuckersirup
5 dash Peychauds bitter
1 dash Angostura bitter
Rinse or spray the glass with Pernod Abinthe
Garnish: Zeste de citron
B
4,5cl Sazerac Rye
1,5cl Angostura bitter
3cl frischer Zitronensaft
2cl Monin Orgeat
C
6cl Sazerac rye
1cl Tempus Fugit Creme de banana
0,75cl Fernet Branca
2 dash Angostura cocoa bitter
Garnish: Zeste de citron
Recipe by
Quelle est votre résolution pour la nouvelle année? Faire plus de sport, manger moins de sucreries, voyager davantage, passer moins de temps sur votre téléphone portable? Et pourquoi ne pas boire plus – mais moins d’alcool?
L’offre d’alternatives sans alcool ou à teneur réduite en alcool ne cesse non seulement de s’élargir, elle s’améliore également. C’est pourquoi nous avons déterminé nos favoris lors d’une grande dégustation afin de vous offrir le meilleur choix. La tendance No & Low n’a rien à voir avec le renoncement, bien au contraire: ici, c’est le plaisir conscient qui est au centre. Et nous vous prouverons volontiers que cela n’a rien à voir avec la teneur en alcool. Une solution parfaite pour ceux d’entre vous qui souhaitent se faire plaisir malgré leurs bonnes résolutions ou qui ont pris goût au Dry January.
Il suffit de scanner: avec plaisir, sans alcool.
Dégustation sur place à Münchenstein.
Verjus Alkoholfrei 2023
Klus 177
Le verjus du domaine Klus 177 est un noble succédané de vinaigre, idéal pour les salades, les mixeurs de bar et les gourmets de desserts. Fabriqué à partir de différents cépages, il séduit par son goût frais et fruité et son agréable mordant acide. Le jus de raisin vert est pauvre en calories, sans histamine, végétalien et alcalinisant, ce qui le rend particulièrement digeste. C‘est une alternative raffinée au vinaigre qui peut être utilisée de multiples façons en cuisine et dans les mélanges. 75 cl | 19.90 au lieu de 21.–
alkoholfreier Aperitif
Giselle
La qualité du jus de coing et de citron vert est essentielle pour donner à Giselle son caractère souple et harmonieux.Pour imiter la richesse de l‘alcool, on utilise de l‘extrait de gentiane fait maison. Ainsi, le goût original est conservé même sans alcool.
70 cl | 16.90 au lieu de 18.90
Verjus Alkoholfrei
Avaa
Un verjus certifié bio. Cuvée de Riesling, Kerner et Spätburgunder (en proportions inégales) Il séduit par son nez doux et floral, suivi d‘une acidité ronde en bouche. Le verjus Avva convient aussi bien pour l‘apéritif que pour les mélanges ou comme substitut de vinaigre très digeste dans la cuisine. 49 cl | 19.90 au lieu de 23.90
Herber Hibiskus San Aperitivo alkoholfreier Bitter
Dr. Jaglas
L‘Hibiscus amer fait naître un sourire sur le visage de tous les amateurs d‘apéritifs sans alcool. Alternative sans alcool à l‘Aperol, l‘Hibiscus amer de Dr. Jaglas invite avec charme à passer des moments avec une boisson fraîche d‘été. La douce amertume des fleurs d‘hibiscus est complétée par du romarin, de l‘orange amère, de la vanille et des baies de sureau. L‘Aperol sans alcool peut parfaitement être servi avec du tonic et du citron vert sous forme de spritz à l‘hibiscus.
50 cl | 25.90 au lieu de 26.50
Garden 108 alkoholfreie Spirituose
Seedlip Seedlip résout le problème «Que boire quand on ne peut pas boire». Il s‘agit de la première liqueur non alcoolisée au monde. Seedlip Garden 108 a un goût, d‘herbes et de fleurs. En tant que mocktail, il est préférable de le servir avec un tonic fruité et une tranche de concombre.
70 cl | 35.– au lieu de 38.–
Apéritif Naturel Alkoholfrei
Volée
Les arômes légèrement amers du pamplemousse et de la poméranie rencontrent les notes douces et fruitées de la pêche de montagne et de la fleur de sureau du jardin du Paradis français !Le tout est complété et intéressant en bouche par l‘herbe damiana & une note légèrement acidulée d‘Avaa Verjus ! 50 cl | 19.90 au lieu de 23.90
Wonderleaf alkoholfreie Spirituose
Siegfried Du gin? Sans alcool! Le gin sec Siegfried Rheinland, primé dans le monde entier, a maintenant une alternative sans alcool en provenance d‘Allemagne: Siegfried Wonderleaf, qui apporte les arômes des plantes du gin aux boissons et aux cocktails dans une version sans alcool - pour ceux qui ne veulent ou ne peuvent pas en boire.
50 cl | 21.90 au lieu de 24.90
Alkoholfreie Spirituose Brick
Aujourd‘hui, renoncer à l‘alcool ne signifie plusne signifie plus devoir faire des compromis. Car pour unGin & Tonic, voici l‘interprétation sans alcool de Brick Brick.de Brick Gin ! Sans alcool - sans artificessans additifs. Et comme d‘habitude, il est certifié BIO et végétalien.
50 cl | 15.90 au lieu de 18.90
Apérosenza alkoholfrei
Matte
Découvrez Apérosenza - l‘apéritif sans alcool de la distillerie Berner Matte : la gentiane âpre rencontre des notes fraîches d‘agrumes, le tout affiné avec du thym et du romarin. Apérosenza, mélangé à du vin mousseux sans alcool, est l‘apéritif parfait pour les jours où tu veux garder les idées claires. 50 cl | 20.90
Wonderleaf Rosé alkoholfreie Spirituose
Siegfried FRAMBOISE & HIBISCUS & GENIÈVREDes botaniques distillés et de délicates notes fruitées. Une alternative sans alcool à la rencontre d‘un apéritif fruité et élégant.Sans sucre & végétalienParfait avec de l‘eau tonique
50 cl | 21.90 au lieu de 24.90
alkoholfreier Aperitivo
Glitter Spritz
Le Spritz Aperitivo avec paillettes: Parfait comme Spritz Italia, Orange amère, rhubarbe & herbes aromatiques. Fabriqué de haute qualité en Allemagne. Sans gluten & Végétalien. 70 cl | 16.50 au lieu de 17.90
alkoholfrei
Amaro Liborio
Amaro Liborio incarne l‘esprit authentique de la Sicile et célèbre son identité territoriale à travers une riche explosion d‘arômes typiques de l‘île, en utilisant uniquement les meilleurs ingrédients de la région afin de souligner et de préserver l‘excellence du territoire : fleur d‘oranger, amandes grillées, oranges blondes
70 cl | 28.50
Grove 42 alkoholfreie Spirituose
Seedlip
Seedlip pétillant et complexe. Un assemblage agrumique de trois sortes d‘oranges et d‘un distillat revigorant d‘épices. Servir tout simplement avec un tonic et décorer avec un zeste d‘orange pour un merveilleux drink vivifiant et sans alcool.
70 cl | 35.– au lieu de 38.–
Pacific Sensation Anis alkoholfreie Spirituose Ricard
Le très tendance Ricard Pacific Pastis vient de France, c‘est-à-dire du pays qui a perfectionné le pastis. Normalement, le pastis français typique est une liqueur anisée. Cette boisson spiritueuse à base d‘anis et souvent d‘autres herbes et épices possède un goût de réglisse unique..
100 cl | 13.50 statt 14.90
Original Spiced Gold Alkoholfrei 0.0% Rum Based Spirit Drink
Captain Morgan
Voici Captain Morgan Spiced Gold 0.0%
Alcohol Free Spirit, une alternative sans alcool à l‘emblématique Captain Morgan Original Spiced Gold. 70 cl | 17.90 au lieu de 19.90
Nos domaines viticoles pour 2025
Le domaine Klus 177 est tout nouveau dans notre assortiment: ici, des cépages, traditionnels et nouveaux, sont cultivés dans un écosystème vivant. On utilise exclusivement les raisins cultivés sur place qui traversent, après une sélection stricte, un pressurage lent et une fermentation spontanée. La maturation se fait avec un minimum d’interventions et sans additifs, avec un stockage prolongé et une mise en bouteille sans filtration.
Le domaine Jean-René Germanier est une vieille connaissance, mais notre collaboration s’est intensifiée depuis 2024. La famille s’engage depuis 25 ans en faveur du développement durable et dispose de 34 hectares certifiés BIOSUISSE. L’œnologie méticuleuse pratiquée sous la direction Richard Riand garantit des vins de qualité qui ont obtenu de nombreuses distinctions internationales..
