Diabetes

DIABETES

Se você controla, ele nunca vai controlar você.

A Campanha Conhecer para Transformar da Unimed Uberlândia tem como objetivo informar, orientar, auxiliar e provocar a transformação nas

pessoas

As

orientações

através contidas

do

conhecimento.

aqui

são

muito

importantes para você, são dicas simples que podem fazer a diferença e trazer mais qualidade para a sua vida e das pessoas a sua volta.

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Hoje, no Brasil, há mais de 13 milhões de pessoas vivendo com diabetes, o que representa 6,9% da população. E esse número está crescendo. Em alguns casos, o diagnóstico demora, favorecendo o aparecimento de complicações. Pode ser que você ou alguém próximo tenha diabetes. Saiba mais e aprenda a conviver bem com a doença, transformando-a em mais um motivo para cuidar da saúde.

Fonte: Soc. Bras. de Diabetes

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Conteúdo O QUE É DIABETES?

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COMO SE FAZ O DIAGNÓSTICO?

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TIPOS DE DIABETES

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DICAS VALIOSAS

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EVITE !

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VANTAGENS DE UMA ALIMENTAÇÃO EQUILIBRADA

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REDUZA O RISCO

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O QUE É DIABETES? É uma doença crônica na qual o corpo não produz insulina ou não consegue empregar adequadamente a insulina que produz.

A insulina é um hormônio que controla a quantidade de glicose no sangue.

A sua principal função é promover a entrada de glicose para as células do organismo de forma que ela possa ser aproveitada para as diversas atividades celulares.

O corpo precisa desse hormônio para utilizar a glicose, que obtemos por meio dos alimentos, como fonte de energia.

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Quando o nível de glicose no sangue fica alto surge a famosa hiperglicemia.

A diabetes quando não tratada adequadamente pode causar vários danos à saúde, como: infartos, derrames, cegueira, amputação dos pés e compromete o funcionamento dos rins.

No Brasil, a prevalência da diabetes é de 8,1%, ligeiramente abaixo da média mundial, e é maior nas mulheres (8,8%) do que nos homens (7,4%).

Fonte: Agência Brasil

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COMO SE FAZ O DIAGNÓSTICO? O diagnóstico será feito pela medida da glicose no sangue (glicemia).

Outra maneira é a medida da glicemia após sobrecarga oral de glicose, o teste de tolerância à glicose. Recentemente também se faz o diagnóstico pela hemoglobina glicada.

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TIPOS DE DIABETES Diabetes Tipo 1 A diabetes tipo 1 acontece quando a produção de insulina do pâncreas é insuficiente, pois suas células sofrem de destruição autoimune.

O pâncreas perde a capacidade de produzir insulina em decorrência de um defeito do sistema imunológico, fazendo com que os anticorpos ataquem as células que produzem a esse hormônio.

“Mais de 150 mil casos por ano no Brasil” Os sintomas incluem sede constante, urina frequente, fome, fadiga e visão embaçada.

O tratamento correto é ter uma vida saudável e o controle da glicemia, a fim de evitar possíveis complicações da

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doença. Os principais cuidados para tratar a diabetes incluem: exercícios físicos, controle da dieta (evitar os açúcares simples presentes nos doces e carboidratos simples, como massas e pães, pois eles possuem um índice glicêmico muito alto) e terapia com insulina e monitoramento regular.

Diabetes Tipo 2 É uma condição crônica que afeta o modo como o corpo processa o açúcar no sangue (glicose). Também conhecida como Diabetes Mellitus.

“Mais de 2 milhões casos por ano no Brasil”

Os sintomas são sede constante, urina frequente, fome, fadiga e visão embaçada.

Mas em alguns casos pode não haver sintomas. O tratamento inclui dieta, exercícios, medicamentos e terapia com insulina.

Pessoas que apresentam fatores de risco para o desenvolvimento de Diabetes Tipo 2 devem fazer consultas médicas periódicas e exames com frequência.

Diabetes Gestacional A Diabetes gestacional é desenvolvida durante a gestação e muitas vezes após o parto ela deixa de existir. A gestante que teve Diabetes Gestacional

tem uma chance maior de desenvolver a Diabetes tipo 2 ao longo da vida.

FIQUE ATENTO, AOS SEGUINTES SINTOMAS • • • • •

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Problemas de má circulação Perda de peso, apesar da boa alimentação Formigamento no corpo Pressão alta Problemas cardíacos (colesterol e triglicerídeos elevados) Dificuldade de cicatrização, principalmente em membros

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inferiores Doenças renais Infecções frequentes Lembre-se de procurar o seu médico e um nutricionista, pois só eles poderão lhe diagnosticar e auxiliar na sua alimentação que deverá ser equilibrada

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DICAS VALIOSAS O objetivo da nutrição no controle de glicemia é basicamente controlar a velocidade de absorção da glicose dos alimentos e evitar com que ela seja absorvida rapidamente, pois assim leva ao desequilíbrio do quadro de diabetes.

Para isto é importante seguir as orientações abaixo:

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Não fique mais de 3 horas sem alimentar-se; Retirar qualquer tipo de açúcar da alimentação (açúcar refinado, açúcar mascavo, açúcar demerara).

A diferença entre eles está no refinamento e qualidade nutricional, com relação à glicemia, todos eles fazem elevar; Sempre que precisar adoçar, dê preferência aos adoçantes naturais: Stévia ou Taumatina; Evite adoçantes artificiais, os mesmos podem causar câncer, Alzheimer, desequilíbrios intestinais, e à longo prazo obesidade e diabetes, os estudos atuais comprovam, e por estes motivos não são mais indicados atualmente o consumo dos mesmos; Cuidado com os doces diets, pois a maioria possui adoçante artificial; O refrigerante zero não possui açúcar mas possui adoçante artificial, evite o consumo!

Cuidado com os sucos artificiais que também possuem adoçantes

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artificiais!

Cuidado com o consumo de barras de cereais. É importante avaliar os ingredientes para ter conhecimento de sua composição, pois algumas possuem o açúcar de forma mascarada, como: maltodextrina, dextrose, sacarose, rapadura (que são “açúcares” também) ou quando não possuem açúcar possuem adoçantes artificiais; Adapte o seu paladar sem o doce; Se eventualmente consumir doces, evite com o estômago vazio, opte sempre por consumir como sobremesa, pois assim mistura com os demais alimentos e não será absorvido tão rápido, como sozinho; Aumente o consumo de fibras. As fibras contribuem para reduzir a velocidade de absorção da glicose dos alimentos, contribuindo para o controle da glicemia. Os alimentos que são ricos em fibras são: legumes, hortaliças, cereais integrais; Consumir diariamente (mínimo 2

vezes) cereais integrais, como: aveia, chia, linhaça, quinua, amaranto, granola sem açúcar. Eles podem ser adicionados nas frutas, iogurtes, saladas, vitaminas, sucos; Dê preferência sempre aos alimentos integrais como: arroz integral, pão integral, biscoito integral, bolo integral, macarrão integral (eles possuem mais fibras!); Evite os carboidratos refinados, como: arroz branco, pão branco, macarrão tradicional, pois os mesmos são pobres em fibras e a velocidade de absorção da glicose deles são absorvidas rapidamente, elevando a glicemia e desequilibrando o quadro de diabetes; Não consumir mais de um carboidrato por refeição, como batata inglesa, batata doce, arroz, inhame, cará, mandioca, macarrão; Evite a batata inglesa e dê preferência à batata doce, inhame e cará pois os mesmos tem velocidade de absorção

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de glicose mais lenta; Evite o consumo excessivo de frutas, o ideal é consumir em média de 3 a 5 porções no dia (esta necessidade é avaliada individualmente). E o ideal é sempre consumir uma porção por vez, pois na fruta tem frutose (que é um “açúcar” que se consumido em excesso pode elevar a glicemia); Consumir oleaginosas diariamente (castanhas, amêndoas, nozes); Mantenha o seu peso dentro da normalidade, pois o excesso de gordura corporal compromete na eficácia da insulina (hormônio responsável em captar a glicose do sangue e levar para a célula); Fuja de modismos, procure sempre um nutrólogos, endocrinologistas e/ ou nutricionista para elaboração de um plano alimentar individualizado, adequado à sua rotina, necessidades e condições.

A dieta ideal para qualquer pessoa é aquela rica em nutrientes, adequada em fibras, pobre em gorduras saturadas e hidrogenadas e moderada em calorias.

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Feijão Aveia Nozes Couve Mirtilos Laranja

ALIMENTOS PODE ROSOS • • • •

Tomate Peixe Leite Batata Yacon

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EVITE !

Os alimentos com índice glicêmico fazem com que os níveis circulantes de glicose fiquem altos, sobrecarregando o pâncreas que precisa produzir mais insulina.

• Gordura saturada • Açúcares • Cereais refinados • Refrigerantes • Sucos artificiais • Frituras • Bolachas recheadas • Pães • Bolos • Arroz branco • Batata inglesa cozida • Óleos vegetais • Excesso de sal

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VANTAGENS DE UMA ALIMENTAÇÃO EQUILIBRADA • • • •

Manter um peso adequado Normalizar as glicemias (açúcar no sangue) Ajudar a controlar outros transtornos como pressão arterial e níveis de colesterol Diminuir o risco de complicações associadas a diabetes (doença cardíaca e enfarte)

REDUZA O RISCO • Nadar • Caminhar • Andar de bicicleta • Dançar • 30 minutos por dia podem te ajudar!

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RECEITA

REFRESCO DE MELANCIA Rendimento: 4 porções

Ingredientes: • • • • •

4 xícaras (chá) de melancia sem sementes cortada em cubos 1 xícara (chá) de água 2 copos de iogurte desnatado 2 colheres (chá) de gengibre ralado Folhas de hortelã para decorar

Preparo: Bata os ingredientes no liquidificador. Distribui o suco em copos, decore com a hortelã e sirva gelado.

Informações nutricionais:

1 Porção = 1 Fatia Calorias Proteínas

82 5,3 g

Gorduras totais

0,3 g

Carboidratos

14,6 g

Fibras

0,7 g

Sódio

124 mg

Gorduras saturadas Colesterol

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240 ml

0,1 g 88 mg

QUICHE DE PRESUNTO Rendimento: 4 porções

Ingredientes: Massa • • • •

1 pote de iogurte natural desnatado (200 g) 2 colheres (sopa) de margarina cremosa sem sal 1 colher (café) de sal Cerca de 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio • • • •

2 cebolas cortadas em rodelas finas 1 colher (sopa) de azeite de oliva 2 xícaras (chá) de acelga picada 100 g de presunto sem capa de gordura picado

Cobertura • • • •

1 gema 3 claras 1 pote de iogurte natural desnatado (200 g) 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado light

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Preparo: Massa Misture o iogurte, a margarina e o sal e adicione a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa firme que desgrude das mãos. Deixe descansar 15 minutos.

Recheio Refogue a cebola no azeite até murchar. Adicione a acelga e o presunto, mexa por 5 minutos e reserve. Espere esfriar.

Cobertura Bata os ingredientes no liquidificador.

Montagem Forre com a massa o fundo e as laterais de uma forma de torta média e faça alguns furos no fundo. Leve ao forno médio (180 °C), pré-aquecido, por 10 minutos. Coloque o recheio e cubra com o creme de iogurte.

Leve ao forno novamente por cerca de 30 minutos ou até a torta ficar firme e dourada.

Informações nutricionais: 1 Porção = 1 Fatia Calorias Proteínas Gorduras totais Carboidratos

80 g 177 4,5 g 3g 11,1 g

Fibras

0,3 g

Sódio

118 mg

Gorduras saturadas

1,1 g

Colesterol

12 mg

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Fonte: www.diabetes.org.br/receitas

É muito importante que em qualquer caso de desconfiança em relação a doença, procurar um profissional da área de saúde para que ele faça as avaliações. As prevenções contra a diabetes, além de impedir o aparecimento dela e controlá-la, poderão ainda fazer acabar com o sedentarismo e criar novos hábitos alimentares.

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