14/05/2019
La Brasserie de Chimay étrenne le plus gros investissement de son histoire | L'Echo
ACTU ENTREPRISES ALIMENTATION & BOISSON
La Brasserie de Chimay étrenne le plus gros investissement de son histoire 13 mai 2019 15:30
©Anthony Dehez
La plus grande des brasseries de la communauté trappiste se dote d’une nouvelle ligne d’embouteillage. Elle a déboursé 17 millions d’euros pour réduire encore son empreinte écologique.
L
a Brasserie de Chimay a inauguré jeudi sa nouvelle ligne d’embouteillage sur le zoning industriel de Baileux, à quelques kilomètres de l’abbaye de Scourmont où la bière est toujours brassée. La cérémonie a marqué le parachèvement du plus gros investissement réalisé à ce jour par la brasserie trappiste: elle y a
consacré 17 millions d’euros, sur fonds propres. Les équipements ont absorbé 13,5 millions, tandis que les bâtiments, les travaux de génie civil et la voirie ont coûté 3,5 millions. Contrairement à ce que pourrait croire le citoyen lambda, il ne s’agit pas tant, pour l’entreprise, de soutenir l’augmentation de la production et des ventes que de soigner la qualité et l’empreinte écologique de son activité. "La brasserie trappiste prône une croissance raisonnable et raisonnée, de l’ordre de 2% par an, souligne son directeur général Xavier Pirlot. La première raison qui a présidé à cet investissement est le manque de place." L’unité de Baileux, qui abrite les activités d’embouteillage et de stockage, n’offrait plus d’espaces suffisants pour développer de nouveaux projets de packaging. D’où la décision d’agrandir le bâtiment, qui s’étendait sur 10.000 m2, par la construction d’un nouveau hall de 4.000 m2.
"La deuxième raison, poursuit le dirigeant, est que nous souhaitions bénéficier des apports qualitatifs offerts par les nouvelles machines. C’est comme les voitures: les modèles d’il y a dix ou vingt ans sont ne ement moins performants que les nouveaux. La troisième raison est que nous voulons continuer à réduire notre empreinte écologique. La technologie des nouveaux moteurs nous perme ra de diminuer notre consommation d’énergie de 15 à 20%." https://www.lecho.be/entreprises/alimentation-boisson/La-Brasserie-de-Chimay-etrenne-le-plus-gros-investissement-de-son-histoire/10125605?utm_campaign=…
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Photovoltaïque et éolien L’abbaye de Scourmont et les entreprises qu’elle a créées (Bière de Chimay, Chimay Fromage, Auberge de Poteaupré, Fondation Chimay Wartoise…) ont à cœur d’investir dans le respect de la planète et de ses ressources. Après s’être engagé en 2012 dans un premier programme de réduction de ses consommations énergétiques dans le cadre de l’accord de branche conclu entre la Région et Fevia, la fédération du secteur agroalimentaire, Chimay s’est réengagé sur un deuxième accord de branche pour la période 2013-2020, avec entre autres objectifs d’augmenter son indice d’efficacité énergétique de 21% et de réduire son indice de gaz à effet de serre de 30%. Les nouveaux investissements à Baileux incluent l’installation de 1.200 panneaux photovoltaïques sur le toit du nouveau hall, afin d’alimenter la nouvelle ligne en électricité. Et ce n’est pas tout. Chimay planche aussi sur la construction d’une éolienne sur le site industriel. "Nous a endons la signature de la dernière autorisation, indique Xavier Pirlot. Le projet prévoit qu’elle alimentera également le site de Baileux, de sorte qu’à terme l’unité de packaging de la brasserie
et la fromagerie seront autonomes à 80% en électricité."
La fromagerie pas oubliée La fromagerie des moines trappistes accueille également un vaste chantier de rénovation. Un investissement de 1,7 million d’euros y est en cours. "Il n’est pas non plus centré sur l’augmentation globale de la production, mais sur la qualité, l’amélioration des flux, de matières comme de personnes, et la hausse de la capacité d’affinage", précise le directeur général. L’an dernier, la Brasserie de Chimay a produit quelque 185.000 hectolitres de bière. Elle est, en volume, la première des six brasseries trappistes du pays, devant Westmalle. En vitesse de croisière, elle investit entre 3 et 5 millions d’euros par an dans son matériel et ses bâtiments. Comme ses consœurs, l’entreprise dirige une part non négligeable de ses profits à des projets d’entraide. C’est la Fondation Chimay Wartoise qui redistribue les bénéfices. La brasserie emploie 110 collaborateurs et la fromagerie 30, soit un total de 140 emplois auxquels il faut ajouter une vingtaine de travailleurs intérimaires ou saisonniers. Outre ces 140 à 160 emplois directs, l’ensemble des activités orchestrées sous la houle e de l’abbaye occupe environ 90 personnes, ce qui donne un total de 250. La fromagerie collabore avec près de 250 fermiers de la région, qui l’alimentent en lait dans un rayon de 30 kilomètres autour de Baileux. Elle produit quelque 900 tonnes de fromage par an. En temps normal, elle investit entre 300.000 et 500.000 euros par an.
Michel Lauwers, Journaliste
Source: L'Echo
Fonds en Biens de consommation https://www.lecho.be/entreprises/alimentation-boisson/La-Brasserie-de-Chimay-etrenne-le-plus-gros-investissement-de-son-histoire/10125605?utm_campaign=…
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14/05/2019
La trappiste de Chimay se met au vert - La DH
La trappiste de Chimay se met au vert JVK Publié le jeudi 09 mai 2019 à 16h22 - Mis à jour le vendredi 10 mai 2019 à 11h15
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CHARLEROI (/REGIONS/CHARLEROI)
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Une nouvelle ligne d’embouteillage, des panneaux solaires et… bientôt une éolienne ?
La S.A. Bières de Chimay, détenue à 99,99 % par les moines de l’Abbaye de Scourmont via la fondation Chimay-Wartoise, a investi 17 millions d’euros pour remplacer toute la ligne d’embouteillage des fameuses Chimay. La bière, elle, reste brassée à Scourmont, à quelques kilomètres de là. Située à Baileux, dans le zoning, pile à côté de l’ancienne installation, la nouvelle ligne vise surtout à réduire les coûts en énergie et à augmenter la production. Le nombre de mises en bouteille est passé, début janvier lors de la mise en route de l’installation, de 40.000 à 55.000 bouteilles (+37 %) par heure, huit heures par jour. "La nuit, c’est fait pour dormir : c’est ce pensent les moines, et donc on ne produit qu’en journée, ce qui explique les coûts importants pour installer cette nouvelle ligne. Ailleurs, ça tourne 24h/24", explique le directeur général de la S.A., Xavier Pirlot. L’emploi (110 personnes) n’a pas été impacté par les nouvelles machines. Au contraire, puisqu’ils devront engager au moins un cariste pour déplacer les Chimay durant leur refermentation en bouteilles. "C’est notamment pour ça qu’on devait investir, parce qu’on n’avait plus assez de place pour faire refermenter les bouteilles durant trois semaines." Le dernier aspect, c’est le côté écologique : "les machines d’aujourd’hui consomment moins que celles d’il y a 20 ans, tout en étant plus efficaces", continue le DG. "Mais surtout, avec les panneaux photovoltaïques en leasing sur le toit des entrepôts, on réduit nos besoins en énergie de 12 à 15 %. Et on aimerait installer une éolienne pour produire plus de 80 % de notre énergie seuls… Le permis est obtenu mais il manque encore une dernière signature pour lancer le tout. On croise les doigts." PUBLICITÉ
https://www.dhnet.be/regions/charleroi/la-trappiste-de-chimay-se-met-au-vert-5cd43727d8ad586a5a098b18
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Chimay: nouvelle ligne d'embouteillage moins énergivore pour la bière trappiste
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0 Publié le jeudi 09 mai 2019 à 16h12
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55.000 bouteilles
par heure : c'est la vitesse de travail de la nouvelle ligne d'embouteillage inaugurée ce jeudi 9 mai 2019 à la brasserie de Chimay. 17 millions y ont été investis avec, à la clé, des importantes économies d'énergie pour un maintien de la qualité de production. De quoi maintenir la croissance continue de la brasserie qui produit, chaque année, 185.000 hectolitres par an. Dans le bâtiment, les bouteilles défilent à une allure impressionnante, les casiers se remplissent et s'empilent. Plus de 2.000 bacs sont ainsi conditionnés en une heure. Xavier Pirlot, le directeur général de la brasserie : « La technologie a évolué énormément en termes de qualité au niveau de tous les contrôles que l'on peut faire sur les bouteilles à chaque stade du packaging. Mais les toutes belles avancées concernent également notre empreinte écologique.»
Des panneaux photovolta1ques ont ete installes sur le tmt dep'v/l'jél@,friille6ù-e�11I!!q�<lffl"e encore un peu plus la facture énergétique. La ligne est plus rapide, moins gourmande en énergie mais c'est aussi un des chaînons de production important pour poursuivre la croissance de l'entreprise qui est de 2% par an.
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nous d'avoir une croissance raisonnable et raisonnée cest de pouvoir grandir à ]export. Principalement en Asie, aux Etats-Unis encore, dans certains pays d'Euope et puis il y a encore r
des continents qu'on n'a pas encore explorés comme l'Afrique et, très très peu, l'Amérique du Sud.»
On précisera encore que l'ancienne ligne de production sera revendue à une brasserie polonaise et l'entrepôt ainsi libéré augmentera la capacité de stockage. Un stockage particulier puisque les bières de Chimay poursuivent leur fermentation pendant deux à trois semaines une fois embouteillées. line fermentation à température constante qw.J�i,1;1 ,!;}l;ltt1mmfAt.d.!w! particularité. Recevez chaque matin l'essentiel de l'actualité.
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Aucun emploi n'a été supprimé à cause de cette modernisation. C'est une volonté des moines de l'abbaye qui veulent conserver leur brasserie comme moteur économique de leur région.
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« Les nouvelles lignes de mise en bouteille d'aujourd'hui consomment beaucoup moins que notre ancienne ligne qui avait quand même vingt ans. Et nous tenions également à diminuer
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notre empreinte carbone», poursuit Xavier Pirlot. Chargement de la carte .. Moins d'impact écologique et économie d'énergie
�empreinte écologique sera d'autant plus réduite que l'investissement dans la nouvelle ligne est couplé à 1 200 panneaux photo-voltaïques, ce qui permettrait une économie de facture d'énergie de 12 à 15%. Et bientôt il y aura une éolienne sur le zoning, rien que pour les bières et fromages de Chimay.
« Nous attendons la toute dernière autorisation pour cette éolienne. Et grâce à elle, ça nous
permettrait de diminuer notre facture énergétique de 80%. Mais surtout, ça diminuera notre empreinte écologique de manière drastique», se réjouit le directeur général.
un investissement raisonné. Les équipements ont coOté 13,5 millions d'euros, et le bâtiment 3,5 millions. Soit 17 millions au total amortis sur dix ans. Tout à fait jouable en fonction du chiffre d'affaires du groupe. Pour rappel, les bières de Chimay, c'est quand même une production de 185 000 hectolitres par an.
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