Info junio 2018

Nº 83 Junio 2018 EDITORIAL

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SABERES ANCESTRALES

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SEMILLA MILENARIA

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FINCA SAN FRANCISCO

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OLIMPIADAS

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EDITORIAL

EL FORTALECIMIENTO DE LOS SABERES ANCESTRALES COMO UN FIN DE LA EDUCACIÓN SUPERIOR Se denominan saberes ancestrales y tradicionales a todos aquellos conocimientos que poseen los pueblos y comunidades indígenas, que han sido transmitidos de generación en generación. Estas prácticas se han conservado a lo largo del tiempo, principalmente por medio de la tradición oral de los pueblos originarios, y de prácticas y costumbres que han sido transmitidas de padres a hijos en el marco de las dinámicas de la convivencia comunitaria que caracterizan a nuestros pueblos indígenas.

Los saberes ancestrales abarcan una gran variedad de aspectos del conocimiento y la técnica que van desde el lenguaje hasta la gastronomía, desde las matemáticas hasta la artesanía, pasando por la medicina, la construcción, la silvicultura, las técnicas de conservación del ambiente y microclimas, la producción y alimentación, la agricultura y el riego, el transporte y la comunicación.

Históricamente los saberes y conocimientos ancestrales no han formado parte del currículo educativo; por el contrario, se los ha considerado como superstición o, en el mejor de los casos, como folklore, reduciéndolos así a una imagen superflua. De este modo, los saberes ancestrales han sido víctimas del menoscabo cultural que se ha dado como parte de las estrategias hegemónicas de las sociedades que desde la época de la conquista han procurado apropiarse del territorio y del patrimonio tanto físico como simbólico.

La Declaración de la UNESCO sobre la Diversidad Cultural, establece que los saberes ancestrales son un patrimonio cuyo valor no se circunscribe únicamente a las comunidades originarias, sino que constituyen un importante recurso para la humanidad, en tanto enriquecen el conocimiento mutuo por medio del diálogo, y permiten conservar el amplio espectro de la diversidad cultural existente en un territorio determinado. Por tal motivo debe ser protegida y promovida, reconocida y consolidada en beneficio de las generaciones presentes y futuras.

Cada pueblo tiene sus propios pensamientos, prácticas y costumbres que configuran la particularidad de sus diversas identidades. A pesar de estas diferencias existen elementos comunes, puntos de encuentro que constituyen ejes centrales dentro de sus cosmovisiones de los pueblos indígenas, uno de ellos es el aspecto espiritual, impregnando cada elemento de la vida cotidiana y confiriendo así un sentido trascendente a la misma, convirtiéndose en parte esencial de la identidad colectiva de los pueblos indígenas, determinando su vínculo armónico con la Pacha Mama, con la madre tierra. Son estos ejes centrales de los saberes ancestrales, los que debieran despertar mayor interés, dado que constituyen elementos que podrían dar respuestas a algunas de las necesidades globales de la actualidad Bajo esta perspectiva, el Art. 350 de la Constitución de la República del Ecuador señala que el Sistema de Educación Superior tiene como finalidad la formación académica y profesional con visión científica y humanista; la investigación científica y tecnológica; la innovación, promoción, desarrollo y difusión de los saberes y las culturas; la construcción de soluciones para los problemas del país, en relación con los objetivos del régimen de desarrollo.

En tanto, el artículo 8 de La Ley Orgánica de Educación Superior (LOES) establece que la educación superior tendrá como fines: (3) Contribuir al conocimiento, preservación y enriquecimiento de los saberes ancestrales y de la cultura nacional.

En consecuencia, la educación superior, debe apoyar el fortalecimiento de la identidad cultural que significa reconocernos como sujetos colectivos, ser conscientes de dicha identidad y buscar nuestras propias opciones históricas, reconociendo lo pluricultural y multiétnico de nuestras sociedades. También debe apoyar el rescate del patrimonio cultural de nuestros pueblos: sus costumbres, leyendas, tradiciones, ritos, ceremonias, modos de trabajar, lenguaje, vestido, alimentación, música, medicina tradicional; sus saberes y prácticas ancestrales para devolverlos transformados en teatro, danza, títeres, pintura, escultura, música, videos, publicaciones, encuentros y toda actividad educativa que se oriente en este sentido.

La UPEC, como la institución de mayor referencia en la región norte, ha construido su modelo educativo con un fuerte ingrediente de conocimientos y saberes ancestrales y tradicionales, el sol pasto forma parte de su identidad, y con motivo de la agenda de eventos culturales, académicos y científicos en homenaje a los 12 años de creación, generó espacios para fortalecer nuestro origen y tradiciones.

Mg. Jeaneth Bastidas DOCENTE UPEC

SABERES ANCESTRALES

EL FORTALECIMIENTO DE LOS SABERES ANCESTRALES EN LA UPEC

Los saberes ancestrales como parte sustancial de los pueblos y comunidades indígenas, han sido transmitidos de generación en generación.

Vincular estos conocimientos con la educación superior es un reto para las universidades, para que los estudiantes asimilen las temáticas culturales y las relacionen con el conocimiento en cada una de sus carreras. La riqueza ancestral proporciona el respeto a la naturaleza, la convivencia colectiva, el respeto hacia el otro y el valor del ser humano. La Universidad Politécnica Estatal del Carchi busca a través de seminarios, conferencias jornadas y actividades, que incluyen tópicos de la ancestralidad, fortalecer la identidad cultural, para identificar nuestras propias opciones históricas reconociendo la sociedad como pluricultural y multiétnica; y apoyar al rescate del patrimonio cultural de los pueblos indígenas enmarcado en: costumbres, tradiciones, leyendas, ritos, lenguaje, ceremonias, modos de trabajar, vestido, alimentación, música, medicina tradicional, y transformarlos en teatro,

danza, títeres, pintura, escultura, música, videos, publicaciones, encuentros y toda actividad educativa orientada a un aprendizaje significativo, y lograr un espíritu reflexivo orientado a la autonomía personal, en un marco de libertad de pensamiento y de pluralismo ideológico.

Según rediseño curricular CAE, (2016) manifiesta: El ser se encuentra establecido por los “Principios y Valores relacionados con sus capacidades profesionales y habilidades del buen vivir” (Larrea de Granados, 2014), de esta forma la carrera expone los siguientes resultados de aprendizaje que posibilitan el desarrollo de capacidades y actitudes de los futuros profesionales:Valora los conocimientos ancestrales y populares, la diversidad y multiculturalidad, la cosmología de los pueblos y nacionalidades del país, en correlación a la gestión administrativa, como parte constitutiva del ser humano; que mejoren la calidad de vida de una sociedad más humana, solidaria y ecológica, enfocando su profesión en un buen vivir colectivo e individual. De esta forma se contribuye al conocimiento, preservación y enriquecimiento de los saberes ancestrales y de la cultura

nacional, porque esto constituye uno de los fines de la Educación Superior, de conformidad con la Ley Orgánica de Educación Superior (LOES) vigente en el Ecuador.

La UPEC considera como aspecto importante, valorar los conocimientos ancestrales que constan en el currículo académico; citado también en la Constitución de la República y la Ley Orgánica de Educación Superior.

Uno de los pueblos que cuenta con legado histórico es la etnia de “Los Pastos”, un pueblo aborigen que los españoles encontraron habitando, junto con los quillacingas, la franja andina de lo que actualmente es el departamento de Nariño, al sur de Colombia, y la provincia del Carchi, al norte de Ecuador. Los Pastos mantienen en su cultura mensajes relacionados directamente con la madre tierra, dispone de una serie de tradiciones y costumbres, resaltándose la alimentación, la cerámica y sus diseños, vestimentae, herramientas en las tareas agrícolas, entre otras.

MAÍZ, “SEMILLA MILENARIA”

Origen De origen americano, el maíz es una planta anual de la familia Poaceae, tiene varios nombres comunes, pero botánicamente pertenece al género Zea, especie mays, por tanto, su nombre científico es: Zea mays. Su ciclo bilógico dura entre los 4 a 8 meses, dependiendo de sus variedades y de las condiciones geográficas, suelos, factores climáticos y manejo cultural. En nuestro país se cultiva en las tres regiones: costa, sierra y oriente, con una diferencia que en la costa y oriente se desarrollan las variedades de endospermo duro (maíz duro), y en el callejón interandino las variedades de endospermo suave (maíz suave).

Maíces ecuatorianos: En el Ecuador el maíz se cultiva en todo el país excluyendo los páramos y subpáramos o zonas de bosques andinos degradados (encima de los 3.000 m. de altitud), con siembras con mayor extensión, en las provincias de Loja, Azuay y Pichincha, y en menor extensión en Bolívar, Chimborazo, Tungurahua e Imbabura en la región interandina.

Este cultivo esta también presente en las provincias de Manabí, seguida por Esmeraldas y Guayas en la región Litoral y en la provincia de

Pastaza en la región Amazónica.

Mg. Angel Pozo Mg. Liliana Chamorro Mg. Jaime Iturralde DOCENTES UPEC

nocido como el oro de nuestros ancestros, es por esta razón que el maíz era conocido y venerado como un Dios. En la actualidad este grano es un producto de consumo a nivel nacional.

El uso de los diferentes tipos de maíz se lo realiza mediante la obtención de productos ancestrales propios de nuestro país y en la actualidad se han ido industrializando de tal manera que lo podemos consumir de diferentes formas y presentaciones.

Tipos de grano: Los alimentos tradicionales más destacados tienen relaciones estrictas con los diferentes tipos de grano de maíz y su manera tradicional de procesamiento de los granos. La preferencia para el grano cocido o tostado o el budín de grano no completamente maduro se refleja en la preferencia por los tipos harinosos.

En tanto que los granos de los maíces duros se utilizan para elaborar balanceados para alimentación animal.

Entre los productos ancestrales tenemos: Variedades por su descripción: La primera descripción de las varie- Champús: Bebida obtenida por la dades ecuatorianas remonta al cro- fermentación del grano de maíz nista colonial padre Juan de Velasco, blanco por un periodo de siete días siendo las siguientes: Maíz o sara más la adición de miel de panela y blanco y amarillo, Canguil , Carapali hojas de arrayán. mediano, blanco con puntos rojizos, Chullpi, Negro grueso grande y algo Humitas: Masa de maíz levemente duro, Negro mediano negro tierno, aliñada, envuelta y finalmente cociTumbaque grueso, chato, de color da o tostada en hojas de una mazorpardo y tierno, Morocho pequeño, ca de maíz. mediano, amarillo, duro.

Brandolini (1963). Recolectó 458 Chulpi: Grano de textura suave y comuestras de las poblaciones ecua- lor café sometido a un proceso de torianas de maíz, provenientes de tostado con la adición de manteca la faja de latitudes 2° N - 6° S. de cerdo, su preparación es idéntica El maíz es un producto andino pri- a la del tostado. mordial en nuestra cultura, reco-

SEMILLA MILENARIA Natilla de maíz: Producto obtenido por la cocción de harina de maíz, presenta textura suave y gelatinosa.

Es consumida el día de difuntos por ser un ritual que significa compartir los alimentos con los muertos.

de la sierra, se acompaña de carnes y lácteos, su tiempo de cocción va de 30 a 40 minutos, su estado de maduración es tierno.

Mote: Variedad de maíz, se prepara mediante cocción, previamente tiene un proceso de remojo y pelado, se procede a desaguarlo varias veces hasta llevarlo a cocción, es acompañado con platos típicos, su cocción requiere de 6 a 8 horas aproximadamente.

Maíz tostado: Se elabora sometiendo a cocción en manteca de cerdo con especias y sal.

Torta de maíz: Producto a base de maíz en grano tierno con la adición de leche, huevos y azúcar; licuado y posteriormente horneado hasta obtener una masa uniforme de color dorado.

Chicha: Bebida de harina de maíz cocida y fermentada en un recipiente de madera con la adición de naranjilla, maracuyá, piña, manzanilla, eneldo, panela; considerada bebida Morocho: Previamente se deja en de los dioses. remojo para su lavado, su proceso de cocción se realiza a fuego lento, Choclo asado: Choclo o maíz suave finalmente se agrega leche, presensometido a un proceso de asado a ta una consistencia agradable. altas temperaturas, que puede ser acompañado con salsa de queso o Tortillas de tiesto: Realizadas a base concho. de harina de maíz, mezcla de harina de trigo, sal, azúcar, huevos, manteArepas de maíz: Alimento tradicio- quilla, manteca de cerdo, levadura. nal en países latinoamericanos ela- Se forma una masa, se moldea y se boradas a base de harina de maíz, somete a cocción en un tiesto. En su masa contiene mantequilla y sal. la actualidad este producto es muy Se forma bolitas con ayuda de una accesible. tabla y con las manos se da forma Industrialmente se producen latas a la arepa, se lleva al sartén a fuego de granos de maíz en salmuera y lento hasta que estén doradas. mazorcas de maíz baby en salmuera.

Tostado de dulce: Se procede a tostar el maíz a fuego lento, en una olla Saberes ancestrales del maíz y tucolocamos agua con panela tritura- rismo da, añadimos el maíz tostado y mez- La actividad turística cumple un paclamos constantemente. pel fundamental para el rescate y la promoción de los saberes ancestraTortillas de maíz: Se elabora la masa les relacionados con el maíz. hasta alcanzar una textura unifor- Por ejemplo, el turismo cultural, es me, posteriormente se hace bolitas, una actividad social de ocio y entrecon ayuda de un rodillo se da forma tenimiento que propicia un encueny se lleva al sartén con una cantidad tro respetuoso para que los visitanmínima de aceite para su fritura. tes valoren los saberes relacionados a esta semilla milenaria.

Mataburros: Conocido como chi- Así, por medio de distintas tipogüil, originario de la sierra ecuato- logías de turismo encontramos al riana, elaborado a base de maíz, en- maíz como el eje de desarrollo de vuelto en hojas vegetales. Se debe interesantes propuestas culturales. remojar el mote por una noche, Por una parte, se menciona al tupara posteriormente molerlo, se rismo gastronómico. Tipología que mezcla agua de panela, canela hari- consiste en un viaje experimental na de maíz, se homogeniza y coloca para degustar preparaciones reasobre las hojas, se hace dobleces y lizadas con maíz; el repertorio es se coloca en una tamalera a vapor tan amplio que incluye manjares por 40 a 45 minutos. previamente descritos como: el tostado, las humitas, las tortillas, el Choclo cocinado: Producto típico pan; o bebidas como es el caso de la

chicha o el morocho. También con este tipo de turismo los visitantes pueden valorar al maíz por medio de ferias gastronómicas, venta de productos agroindustriales, apertura de tiendas agroalimenticias, visita de mercados tradicionales, o la difusión a través de museos gastronómicos. El maíz incluso ayuda con la promoción de los territorios mediante eventos culturales, como ya lo ha hecho, puntualmente, Otavalo con la fiesta del Yamor.

Por otra parte, se valora al turismo creativo con el cual es posible, no solo degustar, sino también vincular a los visitantes en procesos productivos relacionados con el maíz. Esta práctica permite la cosecha de mazorcas, la preparación de recetas en compañía de los dueños de saberes culinarios, el uso y manipulación de implementos como cuencos, piedras de moler, molinos u hornos tradicionales. El turista pasa de ser un sujeto observador a un sujeto participante, en actividades que involucran el uso de la creatividad.

Finalmente, el turismo comunitario que concentra a los saberes ancestrales, el medio ambiente y la agricultura, con experiencias turísticas de alto contenido en valores etnográficos. El enfoque es tan amplio que el conocimiento puede variar dependiendo del lugar en donde se cultive el maíz. Así, en el caso de la sierra ecuatoriana y debido al sincretismo con la cultura Inca, muchas comunidades conectan el ciclo agrícola del maíz con los dos equinoccios de los meses de marzo y septiembre; y los dos solsticios de junio y diciembre, mismos que se traducen en las fiestas del Pawkar, Koya, Inti y Kapak Raymi. Celebraciones simbólicas en donde se danza en círculos, zapateando al ritmo de música tradicional.

Entonces, se puede mencionar que el binomio de los saberes ancestrales del maíz y el turismo cultural debe ser una articulación necesaria para contribuir en la conservación y promoción de esta semilla milenaria. El conocimiento mediante la investigación científica por parte de la academia en ámbitos alimentarios, agropecuarios y turísticos y la generación de espacios de debate pueden aportar en esta gran tarea.

Psic. Jairo Aza FUNCIONARIO ALCALDÍA IPIALES

FIESTA DEL SOL Y DEL MAÍZ: INTI RAYMI

Los elementos culturales son primordiales para identificar la identidad cultural de un determinado grupo social o colectividad, la herencia cultural que se construye a través de la existencia de los años y de la experiencia acumulada de generación en generación da como resultado la construcción colectiva del patrimonio cultural material e inmaterial que identifica claramente las características de una sociedad, esta condición merece todo el respeto posible por parte de los integrantes del grupo de referencia y es un indicativo de conocimiento para otros grupos sociales. Para el caso de la comunidad indígena de los Pastos esta construcción colectiva de conocimiento inicio hace aproximadamente unos 1500 años a.c. según autores como (Santacruz. H, 2009, María Victoria Uribe 1982, Ana María Groot 1980, Joanne Rapaport 1988, entre otros).

El pueblo ancestral de los Pastos tiene en su cosmovisión ancestral gran apego y respeto por las leyes de la Madre Naturaleza, su pensamiento esta trasversalizado por los fenómenos naturales que ocurren en su territorio sagrado, por esta razón, su cultura se construye en base a las leyes naturales, como por ejemplo, el origen de la existencia para este pueblo está marcado por la de-

nominada “Dualidad Andina”, que coloca a dos fuerzas opuestas pero complementarias en una danza que origina la vida, el encuentro del sol y la luna, de la semilla y la tierra, del arriba y el abajo, del adentro y el afuera, del agua y el fuego; un pensamiento natural y real que origina las prácticas culturales comunitarias como la medicina ancestral, la agricultura natural, música Andina, danza ancestral, que son parte de una tradición cultural heredada de los abuelos sabios y que fue trasmitida por la acción de la práctica hasta llegar al tiempo presente. Esta dinámica permitió el uso de los calendarios solar y lunar que marco claramente el ciclo de la siembra y cosecha, por supuesto el saber cultivar el maíz como un legado ancestral, en este orden, podemos argumentar que una comunidad que posee comida, medicina, pensamiento y territorio, tiene muchas razones para agradecer, y es precisamente ese el sentido profundo de la celebración, agradecer por la vida, por la cose-

cha, por el bienestar, por la abundancia; teniendo estos elementos y los saberes como la música, la danza, el ritual y la unidad comunitaria, se tiene los ingredientes necesarios para realizar una fiesta, una celebración, que está marcada por las temporalidades espaciales, la fiesta del sol y del maíz, conocida en lengua quichua como Inti Raymi, fiesta del agradecimiento y de la alegría de un pueblo que hace una homenaje sagrado a las fuerzas de la naturaleza por el favor de otorgar la vida en un ciclo solar que para esta parte del mundo se centraliza en el solsticio de verano, el 21 de junio fecha donde termina e inicia un nuevo ciclo solar de la vida.

INTI RAYMI Sr. Luis Vásquez GESTOR SOCIO-CULTURAL

EL MAÍZ “SEMILLA MILENARIA” DESDE LA VISIÓN DEL ETHOS PASTO Os invito a desgualangar el conocimiento castizo y a rearmarlo en el Ethos Pasto.

Con el permiso del Gran Espíritu, el padre Bouchica y la Pacha Mama Pastusa, me referiré al maíz como cultivo de los pueblos del Nor-ande y demás culturas y etnias de AbyaYala, las mismas que han cultivado el grano entregado por el abuelo mayor Padre Creador a todos los hijos de piel roja, los que habitamos y somos de la antigua Amerricua, bien llamada Abya-Yala.

Desde el pueblo Pasto somos sabedores de la cultura de la papa, que ha potenciado su cosmovisión denotando el saber Paramero, el saber rizomático. Por ello, el pensamiento plural es nuestra forma de entender desterritorializante y, ante todo, la acción, actitud y praxis desmitificadora del pensamiento lógico aristotélico. No por ello negamos la presencia del maíz en nuestro convivir diario, como sociedad plural, como sociedad compleja.

Como señorío, el pueblo Pasto manejaba varios pisos ecológicos. El maíz, por lo tanto, hacía parte de la complejidad vertical de producción Andina, en lo que actualmente se conoce como Bolívar (Puntal), Los Andes (Mumiar), Mira (Chontahuasi). Estos pueblos fueron y son los graneros de la población Pasto y de la actual provincia del Carchi, específicamente Mira (Chontahuasi) era la que nos hacía saborear el maíz en su pleno apogeo cultural.

El maíz existió en el pueblo Pasto desde que las mujeres en su compromiso con los procesos socio-culturales y en relación a la producción agrícola intervinieron dándole fuerza, vitalidad a esta “semilla milenaria”, lo cual depara, denota y hace entender que el maíz estuvo presente al lado de los cultivos andinos, como son la papa, la mashua, la oca, el melloco, la jícama, el misho, y otros productos del área andina que son de la parte fría, pero también se hermanaban con el fréjol, la yuca, el plátano, la piña, la guayaba y el orito.

Hoy y siempre el pueblo de los carchenses, antigua población de los Pastos, ha estado permanentemente imbricada en los cuatro ejes transversales de nuestras culturas ancestrales: lo Pasto, lo Awá, lo Afro y lo actual mestizo y sus nuevos enclaves culturales. Esos ejes han demostrado y demuestran la presencia del maíz en sus diferentes formas, llámese pan, tortilla, humita o huminta, o choclotanda, champús o un sinfín de variedades que tiene nuestra comida tradicional donde se demuestra el matrimonio de nuestras culturas.

Se hace presente aquí, en el Carchi, la pluriculturalidad, la multietnicidad, la plurisocietalidad y lo plurilingüe, todo ello está vigente desde la papa, desde el maíz y desde todo el matrimonio que demanda el pueblo del Nor-ande, eso se confirma al decir que somos barrocos, somos plurales, somos amantes de la abundancia y de todo el colorido terrígeno. Por ello se piensa que el arco iris dio vida al multicolor maíz.

Luis Vásquez durante su ponencia en el taller Maíz, “Semilla Milenaria”, organizado por la FIACA.

Mg. Jaime Iturralde DOCENTE UPEC

RESCATE DE LA CULTURA PASTO EN LA FINCA PEDAGÓGICA “SAN FRANCISCO”

En la Finca Experimental San Francisco de la Universidad Politécnica Estatal del Carchi se ha desarrollado un producto turístico de carácter educativo. Entre su oferta se destaca el rescate de la cultura Pasto que hace alusión a los saberes ancestrales del territorio andino de la provincia del Carchi y el sur de Colombia.

Primero es necesario comprender que los saberes ancestrales son el resultado de factores naturales y sociales. Por una parte, son producto de la naturaleza con la que siempre se ha convivido. Todas las provincias que integran el Ecuador presentan una geografía muy diversa, la cordillera de los Andes, la selva amazónica, la costa y las Islas Galápagos han generado relaciones indivisibles entre sí; y a lo largo del tiempo han construido paisajes que han acogido a diferentes generaciones de habitantes. Estas generaciones, por su parte, han sido modificadas por conquistas, invasiones y migra-

ciones aportando cada una de ellas, a su vez, y de manera progresiva, a la formación de nuevas identidades que dialogan entre el presente y el pasado.

Por otra parte, los saberes ancestrales se han conservado gracias a la oralidad, es decir, a la trasmisión de conocimientos y sabiduría por medio de una dialéctica respetuosa entre adultos, jóvenes y niños.

Este proceso ha perdurado durante varios años, y en muchos casos se podría hablar de siglos, sin embargo, así como muchos saberes se han conservado modificados hasta la actualidad, muchos también han desaparecido y otros más están en riesgo de desaparecer.

Nuevas tecnologías, migración del campo a la ciudad, sustitución de materiales y materias primas, pensamiento inmediatista, ausencia de carreras universitarias de antropología, sociología, arqueología o etnografía, y limitada socialización y articulación de resultados de inves-

tigaciones en los territorios dueños de saberes ancestrales son algunas causas de su desgaste y desaparición.

La Declaración Universal de la Unesco sobre la Diversidad Cultural de 2001 establece que los saberes tradicionales y ancestrales son un patrimonio cuyo valor no se circunscribe únicamente a las comunidades originarias, sino que dichos saberes constituyen un importante recurso para toda la humanidad, en tanto enriquecen el conocimiento mutuo por medio del diálogo, y permiten conservar el amplio espectro de la diversidad cultural existente en un territorio dado.

Así, en el caso de la provincia del Carchi resulta complejo valorar por completo estos saberes, debido a que subyacen en la memoria colectiva, pero se encuentran desactivados. Parte de la población ha sufrido un proceso de alienación involuntaria a causa de la ruptura entre la cultura ancestral Pasto con

FINCA SAN FRANCISCO

sus herederos; por lo que se torna indispensable la construcción de espacios y fomento de eventos que ayuden a su recuperación.

Por esta razón, en la Finca Experimental San Francisco se valora el conocimiento ancestral de la sociedad precolombina Pasto. Una cultura milenaria que dejó varios vestigios, principalmente cerámicos y orfebres, con un alto valor simbólico y una calidad excepcional. Piezas arqueológicas que en la actualidad reposan en los mejores museos del país y en distintos lugares del mundo.

Su ubicación estratégica; la zona andina conectada con la selva amazónica y la costa; su micro verticalidad para la producción de distintos tipos de alimentos, desde raíces y tubérculos andinos hasta productos subtropicales; su conocimiento astronómico, plasmado en su cerámica con varias representaciones cósmicas; y su respeto por la naturaleza permiten admirar a esta sociedad como un referente generador de saberes ancestrales para sus herederos.

Por lo tanto, es incomprensible entender que el huaquerismo sea la actividad que haya ganado protagonismo con el paso de los años, destruyendo vestigios y quitándoles secuencialidad. Gracias a su avance despiadado hoy en día se infiere que nuevos saberes han sido creados, y que a pesar de tener detractores y partidarios queda a libre albedrio determinar si con el huaquerismo, se ha ayudado a conservar o se ha perjudicado a la cultura Pasto.

Resulta necesario, entonces, que la Finca Experimental San Francisco por medio de su producto turístico educativo contribuya con el rescate y la promoción de los saberes ancestrales en la provincia del Carchi.

En general en el imaginario social ecuatoriano, la visita a museos o centros culturales no es una actividad común. Su presencia es esca-

sa y la forma como se transmiten los significados de los patrimonios aún resulta inadecuada. Por este motivo, la finca se convierte en un espacio educativo no convencional idóneo para el aprendizaje. Un lugar que en principio acoge a niños de escuelas de la provincia puesto que es elemental complementar de forma adecuada los conocimientos adquiridos en las aulas.

En la finca, los niños pueden acercarse y comprender los saberes ancestrales de la cultura Pasto, porque en las paredes se ha plasmado la técnica del negativo con alrededor de 30 íconos usados en su cerámica, en las fases Capulí, Piartal y Tuza.

Así, mediante una experiencia de arqueología cognitiva inconscientemente los visitantes relacionan el presente con el pasado y valoran su conexión natural y espacial. La interpretación en este lugar se vuelve un ejercicio creativo para desmitificar ideas generales y preconcebidas, y por el contrario, comenzar a leer a esta cultura desde una posición mucho más respetuosa y basada en su conocimiento ancestral.

Por otra parte, se ha elaborado en tierra un Sol Pasto, símbolo cósmico que se encuentra en varias representaciones artísticas cerámicas. La estrella de ocho puntas contribuye a la interpretación de varios aspec-

tos como la orientación de los puntos cardinales, valores de la cultura, cálculos astronómicos, entre otros.

Alrededor de la estrella se encuentran plantas medicinales y ornamentales andinas del Carchi, por lo que la energía de la naturaleza se puede percibir por doquier.

Finalmente, cabe mencionar que los principales involucrados en la promoción de los saberes ancestrales de la cultura Pasto en la Finca Experimental San Francisco han sido los docentes y estudiantes de la Carrera de Turismo, quienes se han empoderado de la herencia histórica del territorio en donde se localiza la Universidad Politécnica Estatal del Carchi, y de forma explícita han manifestado un sentido de pertenencia que se traduce en la recuperación de la memoria histórica de los antepasados.

Se anhela que el proyecto avance y perdure en el tiempo para transmitir su mensaje a la mayor parte de la población del Carchi, del Ecuador y del mundo. Sin perder nunca el sentido por el cual fue concebido este producto turístico educativo.

Los saberes ancestrales estarán presentes mientras existan personas orgullosas de sus identidades del pasado.

Mg. Luis García DIR. VINCULACIÓN

I OLIMPIADAS TRADICIONALES DEL CARCHI

La Universidad Politécnica Estatal del Carchi en el contexto de la vinculación con la sociedad, tiene como objetivo principal transferir los conocimientos generados desde la academia a la sociedad, por medio de procesos planificados que permitan ejecutar planes, programas, proyectos y actividades que guarden relación entre el perfil de egreso de los estudiantes en sus carreras y coadyuvar a la solución de las necesidades del contexto local, encaminados al desarrollo social, económico, cultural y productivo. Entendiendo al desarrollo local como la diversificación de las actividades socioeconómicas y culturales de un territorio.

Universidad Politécnica Estatal del Carchi, la UPEC desde la Dirección de Vinculación con la Sociedad con el aporte comprometido de sus autoridades, docentes, trabajadores y estudiantes, y en coordinación con la sociedad civil, entidades públicas y privadas como la Federación de Asociaciones Comunitarias del Carchi FEDACC y ChildFund Ecuador, creyeron pertinente la realización de las I Olimpiadas Tradicionales del Carchi, con el objetivo de afirmar la interculturalidad e identidad de los pueblos, revalorizando sus costumbres, formas y modos de vida a través de prácticas y actividades integradoras entre la sociedad y la academia.

La Ley Orgánica de Educación Superior Articulo 8 literal c) señala que la educación superior tendrá entre sus fines; el “Contribuir al conocimiento, preservación y enriquecimiento de los saberes ancestrales y de la cultura nacional”, en este contexto de acuerdo a lo dispuesto por el Consejo Superior Universitario y la comisión de fiestas y con motivo de celebrar un año más de vida de la

Se considera que es fundamental aprovechar y conjugar todos los recursos y capacidades disponibles en cada una de las comunidades, para convertir la educación en una necesidad y tarea de todos, asumida de manera solidaria, dando importancia relevante a la recuperación y práctica de los modos tradicionales de transmisión del saber y la cultura.

Los seres humanos creamos cultura, nuestras formas de pensar, sentir y actuar; la lengua que hablamos, nuestras creencias, la comida y el arte, son algunas expresiones representativas de nuestra cultura. Este conjunto de saberes y experiencias se transmite de generación en generación por diferentes medios. Los niños aprenden de los adultos y los adultos de los ancianos. Aprenden de lo que oyen y de lo que leen; aprenden también de lo que ven y experimentan por sí mismos en la convivencia cotidiana; así se heredan las tradiciones.

Para el desarrollo de las Primeras Olimpiadas Tradicionales de la Provincia del Carchi, los organizadores definieron llevar a cabo las siguientes actividades que son propias de nuestras comunidades y que son la representación de las costumbres y tradiciones del pueblo carchense : Esquilada de un ovino; rajada de la leña, cargada de la leña en una acémila; tostada de la cebada; tacada de la cebada; elaboración del arroz de cebada; elaboración de pinol, ayugada de una yunta de bueyes;

OLIMPIADAS TRADICIONALES

pelada de papas y, tejida de una bufanda tradicional. Todas estas actividades estuvieron debidamente reglamentadas para asegurar su normal desarrollo y evaluación correspondiente, además se contó con la participación de decenas de concursantes que en su intervención evidenciaban muestras de alegría y regocijo, ya que estaban compitiendo en acciones que en su gran mayoría todavía son cotidianas en sus comunidades a pesar del paso del tiempo.

Este evento se desarrolló como una actividad de vinculación conceptualizada dentro de la normativa interna como, “Las acciones orientadas a alcanzar un objetivo que pueden ser de carácter académico, productivo, social, deportivo, cultural en donde la universidad se vincula con la sociedad; estos pueden ser considerados como foros, capacitaciones, cursos, firmas de convenios, y actividades que la universidad considera pertinentes, de acuerdo a sus lineamientos y mecanismos internos de regulación.”; tal como se describe dentro del Reglamento y el Plan de Vinculación con la Sociedad.

Estas acciones vinculantes se vuelven fundamentales en el fortalecimiento y construcción una sociedad inclusiva, sin discriminación étnica ni cultural; una sociedad que consolide relaciones equitativas e interculturales entre personas, colectivos, comunidades, pueblos y nacionalidades. La manifestación

de estas relaciones repercute en el fortalecimiento del sentido de identidad y pertenencia con su comunidad, con su localidad y con el conjunto de la sociedad.

Desde esta perspectiva, la vinculación con la sociedad establece entre otros campos de trasferencia de conocimientos, acciones como la realización de las Primeras Olimpiadas Tradicionales enfocadas a favorecer la cultura, conservar las tradiciones de una comunidad, una provincia, una región, o de un país, ya que generar cultura significa practicar las costumbres, hábitos, formas de ser y modos de comportamiento de las personas, eventos como estos son los que permiten gestionar la finalidad de la academia en la comunidad como es ayudar en la solución de las necesidades y contribuir al desarrollo local, provincial, zonal y de integración fronteriza.

Todos somos cultura, y en medio de nosotros hay personas espléndidas que comparten nuestro deseo de una sociedad más culta, capaz, solidaria y pacífica. Deseamos que la identidad cultura se fortalezca, que el arte sea de todos y para todos. Que la cultura sea el motor de nuestro desarrollo. Como lo hemos dicho en otras ocasiones, considero

que todos debemos unirnos para fortalecer en la juventud actual la identidad cultural de los carchenses, para que se sientan parte de esta tierra, de sus costumbres y tradiciones. Para que las raíces ancestrales de los individuos estén presentes en cada espacio donde se desarrollen, resaltando su respeto por la diversidad, su patrimonio cultural y natural.

Los seres humanos creamos cultura.

Nuestras formas de pensar, de sentir y de actuar, la lengua que hablamos, nuestras creencias, la comida y el arte, son algunas expresiones de nuestra cultura.

Este conjunto de saberes y experiencias se transmite de generación en generación por diferentes medios. Los niños aprenden de los adultos y los adultos de los ancianos. Aprenden de lo que oyen y de lo que leen; aprenden también de lo que ven y experimentan por si mismos en la convivencia cotidiana. Así se heredan las tradiciones.

Mediante la transmisión de sus costumbres y tradiciones, un grupo social intenta asegurar que las generaciones jóvenes den continuidad a los conocimientos, valores e intereses que los distinguen como grupo y los hace diferentes a otros.

Conservar las tradiciones de una comunidad o de un país significa practicar las costumbres, hábitos, formas de ser y modos de comportamiento de las personas.