Info dic 2016 ok

Nº 65 Diciembre 2016

EDITORIAL Pág. 2

FUNCIONES OEC Pág. 3 - 4

ENTREVISTA Pág. 5

INFORMACIÓN Pág. 6

PERFILES Pág. 7 - 11

LA UPEC COMO CERTIFICADORA DE COMPETENCIAS LABORALES

EDITORIAL

LA UPEC COMO ENTE CERTIFICADOR DE COMPETENCIAS LABORALES Mediante Decreto Ejecutivo No. 860 Publicado en el Registro Oficial 666 del 11 de enero de 2016 se creó la Secretaría Técnica del Sistema Nacional de Cualificaciones y Capacitación Profesional (SETEC), adscrita al Ministerio Coordinador de Conocimiento y Talento Humano, como un conjunto de principios, normas, procedimientos, mecanismos y relaciones. Esta promueve y desarrolla la política pública de capacitación, reconocimiento y certificación de cualificaciones de trabajadores con o sin relación de dependencia, microempresarios, actores de la economía popular y solidaria, grupos de atención prioritaria, servidores públicos y ciudadanía en general; así como el reconocimiento de Organismos Evaluadores de la Conformidad (OEC).

Con estos antecedentes, en agosto de 2016, la Universidad Politécnica Estatal del Carchi inicia ante la SETEC el proceso de certificación como Organismo Evaluador de la Conformidad, luego de la revisión correspondiente se emite el informe favorable concediendo a la UPEC la capacidad de certificar 30 perfiles laborables acordes con nuestra oferta académica: Estibaje, Administración de empresas, Dirección de recepción y atención al cliente, Ventas, Instrucción en seguridad alimentaria, Limpieza de utensillos y equipos de cocina - posillero, Operaciones de seguridad alimentaria para el personal académico, Operaciones de seguridad alimentaria para supervisores y gerente, Administración de bases de datos, Auxiliar en gestión administrativa con manejo de TIC, Administración de restaurante, Asistente de ventas, Dirección de meseros, Asistencia a meseros, Preparaciones culinarias de partida, Recepción y atención de clientes en servicios de alojamiento, Coordinación de eventos, Dirección de operadoras, Servicio personalizado de información turística, Hospitalidad turística, Instrucción en seguridad alimentaria, Preparaciones panaderas y pasteleras, Atención y traslado de huésped, Dirección de recepción y atención al cliente, Guía de áreas naturales, Guía de turismo cultural, Guía de turismo de aventura, Organización de eventos, Seguridad para lugares turísticos.

Con la finalidad de cumplir estas funciones, la entidad universitaria creó un comité certificador que cumplirá varias funciones, entre las que se destacan como prioritarias las de llevar adelante todos los procesos de certificación de personas trabajadoras, tal como lo establece la norma emitida por la SETEC; de esta manera, obtener varios beneficios establecidos en tres grupos bajo una dinámica constante y de una gran responsabilidad; así: • Para las personas certificadas: Contar con un sustento documental de sus habilidades y conocimientos, generando un reconocimiento y elevando la autoestima, lo que facilita la búsqueda de oportunidades laborales y la posibilidad de ascender en el escalafón salarial.

• Para las instituciones públicas y privadas: Contar con talento humano calificado que garantice la transparencia al sistema interno de formación, así como del incremento de la producción.

• Para la Universidad Politécnica Estatal del Carchi como (OEC): Contar con una línea adicional de servicios en base de su oferta académica, que potencializa el nombre de la institución tanto en el país como en la Zona de Integración Fronteriza a través de una imagen de calidad.

Para un conocimiento más amplio sobre esta temática, la presente edición aborda varios tópicos relacionados a este logro académico; así se podrá encontrar: la conformación del comité certificador y sus funciones, el proceso de certificación con sus respectivos beneficios, los perfiles aprobados con los que la UPEC puede certificar las competencias laborales y una diversidad de información que permitirá al lector adueñarse del conocimiento necesario para transmitirlo mediata e inmediatamente a la sociedad.

El galardón recibido por parte de la SETEC, constituye un reconocimiento a la brillante gestión realizada por la UPEC; y a la vez, se constituye en un desafío a cumplir ante la sociedad.

FUNCIONES OEC Mg. Sonia Malquín DOCENTE UPEC

FUNCIONES DEL COMITÉ CERTIFICADOR OEC – UPEC

Docentes universitarios conforman el Comité Certificador OEC.

El 11 de enero de 2016 mediante Decreto Ejecutivo Nº860 publicado en el Registro Oficial Suplemento Nº 666, se crea el Sistema Nacional de Cualificación y Capacitación Profesional, con la finalidad de promover y desarrollar la política pública de capacitación, reconocimiento y certificación de cualificaciones de los trabajadores con o sin relación de dependencia, microempresarios, actores de la economía popular y solidaria, grupos de atención prioritaria, servidores públicos y ciudadanía en general.

Con Resolución NºSE-01-003-2016, de fecha 01 de febrero del mismo

año se expide la Norma Técnica de Reconocimiento de Organismos Evaluadores de Conformidad, para la Certificación de personas que en su parte pertinente establece: ”El reconocimiento es el acto administrativo mediante el cual la Secretaría Técnica del Sistema Nacional de Cualificaciones y Capacitación Profesional (SETEC), una vez cumplidos los procedimientos establecidos en la presente Norma Técnica, autoriza a un OEC para que otorgue la certificación de personas en una o varias unidades de competencia.”

Por tanto con fecha 10 de noviem-

bre de 2016, luego del proceso de: evaluación documental, evaluación de las instalaciones y la calificación técnica, se emite la resolución y registro de la Universidad Politécnica Estatal del Carchi, certificándose como Organismo Evaluador de la Conformidad (OEC); estableciendo así la comisión certificadora organizada de acuerdo a la siguiente estructura organizacional en la que se detallan las funciones de los responsables de la certificación de personas, descritas en los perfiles de puesto institucionales que se muestran a continuación:

Por tanto, al ser un Organismo Evaluador de la Conformidad contamos con las siguientes facultades emanadas en el Art. 8 de la Norma Técnica de Reconocimiento de Organismos Evaluadores de Conformidad para la Certificación de Personas y que establecen: • Ofertar y brindar servicios de certificación de personas, de conformidad con las políticas definidas por el Comité Interinstitucional y los instrumentos desarrollados por la SETEC; • Difundir los servicios de certificación de personas en la página web de la SETEC; • Acceso a la información requerida para el proceso de reconocimiento ante la SETEC; • Ampliar y/o modificar los reconocimientos; • Ser parte del Registro de Organismos Evaluadores de la Conformidad; • Participar en los talleres metodológicos ejecutados por la SETEC para el fortalecimiento de la oferta de servicios de certificación de personas; • Documentar y declarar ante la SETEC, su estructura, políticas y procedimientos para asegurar la imparcialidad en las actividades de certificación en relación a sus candidatos o personas certificadas, en condiciones de equidad, de conformidad con los instrumentos definidos para el efecto.

• Otorgar, mantener, renovar, suspender o retirar la certificación de personas, en una o varias unidades de competencia.

• Tomar las medidas necesarias para garantizar la confidencialidad e imparcialidad en los procesos de evaluación de competencias.

• Identificar las partes o individuos responsables de: desarrollar e implementar políticas y procedimientos relativos a la operación del organismo de certificación, • Desarrollar y mantener los esquemas de certificación e instrumentos de evaluación, acorde a

las políticas del Comité Interinstitucional, • Desarrollar actividades de evaluación para la certificación de personas, • Tomar decisiones relativas a la certificación, suscribir acuerdos contractuales referidos a la operación del OEC. • Identificar la existencia de conflicto de intereses para asegurar la imparcialidad en los procesos de certificación de personas; • Asegurar la presencia de un examinador y un supervisor para garantizar el adecuado desarrollo de los procesos de evaluación; • Poner a disposición del candidato una descripción general del proceso de certificación de acuerdo al esquema de certificación correspondiente; • Asegurar una comunicación fluida, escrita y oral durante la evaluación. En el caso de que dicha evaluación se realice un distinto del español, se garantizará la presencia de un intérprete a fin de asegurar la validez de la evaluación; • Reportar a la SETEC el detalle de las certificaciones emitidas, conforme los lineamientos que para el efecto determine la Secretaría Técnica;

PROCESO DE CERTIFICACIÓN En lo que respecta al proceso de certificación, éste comprende la acción de determinar que una persona cumple con los requisitos pertinentes al perfil laboral para el cual aplico su solicitud, entre los beneficios que le asisten son: • Obtener la certificación de una o varias unidades de competencia, • La oportunidad de una inclusión laboral más justa, ya que el proceso de certificación genera acceso a la formación pertinente para el desarrollo personal y laboral, • Posibilidad de ascender en el escalafón salarial, • Búsqueda de oportunidades laborales, • La oportunidad de ingreso a bolsas de empleo a través de la Red Socio Empleo, entre las más importantes.

De forma gráfica se describe a continuación el proceso de certificación, que inicia con la información publicada sobre los perfiles laborales a certificar, tanto en la página web institucional, como en la página web de la Secretaría Técnica del Sistema Nacional de Cualificaciones y Capacitación Profesional (SETEC) y finalmente culminar con la entrega de resultados y la respectiva Certificación.

ENTREVISTA ENTREVISTA A MÓNICA ESPINOSA, TÉCNICA DE LA SETEC

¿Qué es la SETEC? La SETEC es la Secretaría Técnica del Sistema Nacional de Cualificaciones y Capacitación Profesional.

Nace a partir de la emisión de un decreto ejecutivo el pasado 28 de diciembre de 2015, donde esta secretaría se constituye y está creada para fortalecer un nuevo sistema de cualificaciones en el país. A partir de ello se generan varias atribuciones nuevas, una de ellas es hacer el reconocimiento a instituciones que certifiquen personas. ¿Cuáles son las necesidades que intenta cubrir la SETEC? Como necesidades primordiales están el reconocer competencias en personas que por alguna u otra razón no han tenido la oportunidad de acceder a educación superior, y que, sin embargo, tienen un conocimiento cabal del oficio que desempeñan. En virtud de eso, se ha emprendido este proceso de certificación de competencias, en el que se reconoce los conocimientos y destrezas de estas personas trabajadoras, brindándoles un documento que mejore su calidad de vida, y, de hecho, de alguna manera, tener mayor posibilidades de empleabilidad. ¿En qué consiste esta acreditación a la UPEC?

Es el reconocimiento al proceso a través del cual las instituciones acreditadas pueden evidenciar un proceso o un modelo de gestión adecuado para certificar a personas en competencias laborales. Se consideran que cuentan con ciertas figuras importantes, como un comité que permite y gestiona el tema de la certificación, como organismo evaluador de la conformidad, que posee expertos que validan estas competencias laborales, a través de una evaluación que es eminentemente práctica. ¿A qué hace referencia el término organismos evaluadores de la conformidad?

Son Organismos de Evaluadores de la Conformidad porque están conformando, de alguna manera, el equipo que va a reconocer competencias. Este término viene y se desprende específicamente de una normativa internacional, la ISO/IEC 17024 que hace referencia a la certificación de personas.

A través de este proceso, que hemos iniciado trabajado en principio con una norma nacional, lo que se pretende precisamente es que, las organizaciones que ahora acceden a esta certificación, accedan a una internacional, y puedan incluso, fa-

cilitar la movilidad de personas que busquen ser certificadas. ¿La UPEC reúne estas condiciones para estar dentro de esta norma internacional?

Definitivamente. Hemos trabajado en el modelo de gestión para la acreditación de la UPEC, está muy bien ejecutado, muy bien llevado.

Cuentan con los docentes, con la estructura administrativa, que permiten gestionar y promover este modelo, creemos y aspiramos a que, no solamente en la zona, y no solamente a nivel nacional, se promueva el modelo de la UPEC. ¿Qué impacto va a generar la certificación de personas?

Estamos empezando este proyecto, estamos siendo pioneros en la gestión de certificación de personas, apenas llevamos alrededor de 60 instituciones a nivel del país, que están reconocidas como organismos evaluadores de la conformidad, pero tenemos mucha ambición de que este proyecto se constituya en un referente a nivel nacional e incluso internacional en certificación de talento humano, aspirando a obtener una certificación internacional, El impacto es social, tendríamos más trabajadores capacitadas, más personas con criterio técnico, más trabajadores a los que se les ha reconocido de alguna manera su gestión, su trabajo su desempeño y que estarían siendo reconocidas por brindar de alguna manera mejores posibilidades de vida para sus familias y para ellos mismos. El reconocer las competencias, el brindar una certificación a una persona, no solamente es un beneficio para ella, es un referente para su familia, es una motivación para seguirse superándose.

Esta certificación laboral tiene un tiempo de vigencia pero, se puede seguir renovando, también sacando nuevas en temas diferentes en los que el trabajador tenga experticia.

INFORMACIÓN UPEC SOCIALIZÓ RESULTADOS DE PROYECTO ALTERNATIVAS DE DESARROLLO SOSTENIBLE DEL CARCHI La Facultad de Comercio Internacional, Integración, Administración y Economía Empresarial (FCIIAEE) de la Universidad Politécnica Estatal del Carchi (UPEC), socializó los resultados del proyecto de investigación: Alternativas de desarrollo sostenible del Carchi. El decano de la mencionada facultad, Mg. Gustavo Terán, recuerda que este proyecto es el resultado de una propuesta innovadora de construir un modelo de gestión sostenible que permita activar la economía de la zona fronteriza.

Destaca la presentación de un modelo de gestión para el desarrollo sostenible provincial, indicadores de capital social para el desarrollo económico social, indicadores de desarrollo competitivo, análisis de los cambios en la dinámica del comercio en Ipiales y Tulcán afectadas en el comercio fronterizo a partir de la dolarización, entre los temas principales de la socialización.

Al referirse a las propuestas que pre-

senta este proyecto destacó la articulación de los diferentes sectores para generar ideas innovadoras, gestión de la industria, gestión de políticas hacia el exterior, señalar un norte para los agricultores que les permita eficiencia en los cultivos, énfasis en la obtención

de productos no contaminados con insecticidas y herbicidas, etc.

Este evento académico estuvo dirigido a colectivos, asociaciones, cámaras, gobiernos autónomos descentralizados, autoridades de la provincia y ciudadanía en general.

SEMINARIO BINACIONAL SOBRE PUEBLO PASTO El I Seminario Binacional “Memorias del Pueblo Pasto” se realiza en la Universidad Politécnica Estatal del Carchi (UPEC), el 10 y 11 de noviembre de 2016.

La docente, Mg. Jeaneth Bastidas, informa que este es organizado por los Parlamentarios Andinos Universitarios de la UPEC, y que contará con ponentes del Banco de la República (Colombia), así como de los gobiernos autónomos descentralizados de Tulcán, San Pedro de Huaca, Montúfar, Espejo, Bolívar y Mira (Ecuador).

Además, señala que en las carreras de Logística y Transporte, Administración Pública y Comercio Internacional, los estudiantes reciben el módulo de Saberes Ancestrales con el objeto de conocer y salvaguardar la historia de los pueblos indígenas, en concordancia con lo que establece la Constitución de la República.

El Art. 57 reconoce y garantiza a las comunas, comunidades, pueblos y nacionalidades indígenas derechos

colectivos. Entre ellos mantener, desarrollar y fortalecer libremente su identidad, sentido de pertenencia, tradiciones ancestrales y formas de organización social.

La universidad impulsa este reconocimiento a través del Primer Seminario Binacional “Memorias del Pueblo Pasto”, evento que robustece la identidad de los pueblos fronterizos.

PERFILES Mg. Verónica García DIRECTORA ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

PERFILES LABORALES EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS La SETEC como institución encargada de ejecutar la política de capacitación y formación profesional, alineados a la matriz productiva y con la finalidad de cubrir las necesidades que demanda el sector productivo, a través de la transferencia de conocimientos, herramientas y metodologías que fortalezcan las capacidades laborales y enmarcados en el Plan Nacional del Buen Vivir 2013-2017 (objetivo 9) que concibe al trabajo de calidad como el elemento central del Buen Vivir en base al despliegue y fortalecimiento de los talentos de las personas.

La Universidad Politécnica Estatal del Carchi (UPEC) teniendo como uno de sus pilares fundamentales la vinculación con la sociedad y comprometida con el desarrollo de las potencialidades del Talento Humano, reconocida por la Secretaría Técnica del Sistema Nacional de Cualificaciones y Capacitación Profesional (SETEC), como Organismo Evaluador de la Conformidad (OEC), busca contribuir el cumplimiento de los objetivos estratégicos de la SETEC que busca: • Incrementar el acceso a la certificación y capacitación de las/os trabajadoras/es con y sin relación de dependencia, actores de la economía popular y solidaria, grupos de atención prioritaria, servidores públicos y ciudadanía en general.

La UPEC emitirá certificaciones laborales en 30 diferentes perfiles dentro de los cuáles la carrera de Administración de Empresas asume las competencias de formación en las siguientes áreas: Administración de Empresas.Las personas que obtengan la certificación en Administración de Empresas estarán en la capacidad

de desempeñarse en diferentes funciones administrativas básicas, sirviendo de apoyo en las áreas administrativas de una organización, además estarán en condiciones de aplicar técnicas y herramientas básicas de administración de empresas adecuadas según sea el área funcional que corresponda, además estarán en la capacidad de aplicar estrategias administrativas básicas para el manejo eficiente de micro negocios, aplicando las diferentes fases del proceso administrativo.

Dirección de Recepción y Atención al Cliente.- Quienes se certifiquen en ésta área estarán en la capacidad de administrar los archivos de una organización, digitar información con gran precisión y corrección, atender con excelencia y calidad en el servicio, a todo tipo de cliente, tanto interno como externo.

Ventas.- Las personas que obtengan la certificación en Ventas otorgada por la UPEC con el reconocimiento de habilidades de la SETEC, estarán en la capacitad de

proyectar el mercado de acuerdo con el tipo de producto o servicio y características de los consumidores y usuarios, preparar la exhibición de productos y servicios teniendo en cuenta sus características y el estilo de exhibición, planear actividades de mercadeo que respondan a las necesidades y expectativas de los clientes y a los objetivos de la empresa y negociar productos y servicios según condiciones del mercado y políticas de la empresa.

La UPEC mediante las certificaciones en los diferentes perfiles permite integrar y orientar la oferta de formación de competencias laborales con los requerimientos del sistema productivo de nuestra zona, promoviendo la formación a lo largo de toda la vida, elevando la calidad formativa en su conjunto, y transparentando la dinámica del mercado laboral en cuanto a la oferta y la demanda, beneficiando de esta manera a todos los actores del sistema y contribuyendo a mejorar la calidad de vida de la población.

Mg. Fredy Torres DIRECTOR ALIMENTOS

PERFILES LABORALES EN ALIMENTOS En una publicación realizada por la FAO (1999) referente a Principios generales de higiene de los alimentos menciona: “Todas las personas tienen derecho a esperar que los alimentos que comen sean inocuos y aptos para el consumo.

Las enfermedades de transmisión alimentaria y los daños provocados por los alimentos son, en el mejor de los casos, desagradables, y en el peor pueden ser fatales. Pero hay, además otras consecuencias, los brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos pueden perjudicar al comercio y al turismo y provocar pérdidas de ingresos, desempleo y conflictos. El deterioro de los alimentos ocasiona pérdidas, es costoso y puede influir negativamente en el comercio y en la confianza de los consumidores.

La capacitación en higiene de los alimentos tiene una importancia fundamental. Todo el personal deberá tener conocimiento de su función y responsabilidad en cuanto a la protección de los alimentos contra la contaminación o el deterioro. Quienes manipulan alimentos deberán tener los conocimientos y capacidades necesarios para poder hacerlo en condiciones higiénicas.

Una capacitación, y/o instrucción y supervisión, insuficientes sobre la higiene, de cualquier persona que intervenga en operaciones relacionadas con los alimentos representa una posible amenaza para la inocuidad de los productos alimenticios y su aptitud para el consumo”.

En relación a esto la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA) en diciembre de 2015 expide la Normativa Técnica Sanitaria para alimentos procesados, plantas procesadoras de alimentos, establecimientos de distribución, comercialización, transporte y establecimientos de alimentación colectiva, y en su Art. 182 hace referencia sobre la Capacitación, en

el cual se expresa: “Es responsabilidad del propietario o administrador del establecimiento de alimentación colectiva garantizar que el personal que labora en su establecimiento, cuente con capacitación al personal manipulador sobre higiene de los alimentos, procedimientos internos conforme a un programa de capacitación, con sus respectivos registros y evaluaciones, así como proporcionar las instrucciones de trabajo necesarias para garantizar la higiene durante las actividades de operación” Ante esta realidad y consientes del papel que juega la Universidad en la formación de recursos humanos y al haber sido reconocida como Organismo Evaluador de la Conformidad (OEC), lo que significa que emitirá certificados de competencias, se describen aquellas a ser certificadas en el área de alimentos, las mismas que son descritas de acuerdo a como se detallan en las Normas INEN, así tenemos: Instrucción en seguridad alimentaria El instructor de seguridad alimentaria se ocupa, principalmente, de aplicar programas de capacitación para mejorar la competencia de profesionales en el local de trabajo y medio educacional; lograr mejores resultados en la aplicación de los conceptos básicos de seguri-

dad alimentaria.

Limpieza de utensilios en equipos de cocina Se ocupa principalmente, de higienizar, limpiar, lavar y arreglar los implementos de vajilla como cubiertos, cristales, ollas, utensillos y equipos de cocina, de acuerdo con los estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Operaciones seguridad alimentaria para supervisores y gerentes La competencia seguridad alimentaria para supervisores y gerentes consiste, principalmente, en supervisar a los manipuladores de alimentos de forma que se pueda prevenir efectos adversos a la salud del consumidor.

Operaciones seguridad alimentaria para personal operativo La competencia seguridad alimentaria para personal operativo consiste, principalmente, en manipular los alimentos y bebidas para prevenir efectos adversos a la salud del consumidor.

En relación a la aplicación de los conceptos básicos de seguridad alimentaria mencionados anteriormente se detallan algunos de ellos.

Límite crítico. Tiempo de una determinada etapa de preparación, temperatura, límite de pH y otras exigencias necesarias para garantizar la calidad del alimento. Para ser

PERFILES efectivo, todo límite crítico debe tener medidas y valores basados en especificaciones de la legislación, del fabricante del producto o equipo, o en procedimientos definidos por el propio establecimiento.

Medidas de control. Cualquier acción o actividad para prevenir, eliminar o reducir un peligro para la seguridad de alimentos a un nivel aceptable.

Monitoreo del punto crítico de control. Medición y comparación con límites críticos para que una medida de prevención o control pueda ser aplicada.

Peligro. Agente de naturaleza bio-

lógica, física, química o condición del alimento con el potencial de causar un efecto de salud adverso.

Punto de control (pc). Etapa donde los peligros pueden ser controlados por las buenas prácticas.

Punto crítico de control (pcc). Etapa en el proceso donde un control debe ser aplicado, esencial para prevenir, eliminar o reducir a un nivel aceptable un peligro para la seguridad alimentaria.

Resultados esperados. Conjunto mínimo de actividades que componen una ocupación laboral.

Seguridad alimentaria. Normas de seguridad y manipulación de ali-

mentos que incluye estándares y procesos en compras, recepción, almacenamiento, producción, despacho, servicio y manipulación de desechos y desperdicios.

Como podemos advertir la capacitación juega un rol fundamental para todas las personas empleadas en operaciones relacionadas con los alimentos, esta capacitación deberá ser acorde a las operaciones a realizar y de esta manera asegurar que quienes manipulan alimentos se mantengan al tanto de todos los procedimientos necesarios para conservar la inocuidad y la aptitud de los productos alimenticios.

Mg. Iván Realpe DIRECTOR LOGÍSTICA

PERFILES LABORALES EN LOGÍSTICA Los problemas de la realidad del desempeño logístico del país, permiten determinar que uno de los sectores a ser abordado a través del desarrollo de las competencias laborales es el de almacenamiento y actividades de apoyo al transporte.

En relación al diagnóstico Situación de la Logística en Ecuador, realizado por (Martínez, 2007, pág. 14) “Se amerita la realización de un plan estratégico de formación de Recursos

Humanos en transporte y logística a fin de generar la masa crítica necesaria para promover el cambio”, haciendo necesaria la participación de la Universidad Politécnica Estatal de Carchi (UPEC), en la certificación de ocupaciones de relevancia vinculadas a los sectores económicos y productivos del país, puesto que “[se] confirman faltas a nivel de formación en proveedores usuarios de servicios logísticos de pequeño y

mediano tamaño, tanto en capacidades gerenciales como en aspectos especializados del manejo de carga”. (MCPEC - BID, 2010, pág. 19) Actualmente, la UPEC en relación al Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales, está habilitada para certificar las competencias del perfil laboral Estibaje, orientado a trabajadores (as) de empresas de logística y transporte a nivel local, regional y nacional.

Finalmente, la proyección de la Carrera de Logística y Transporte de la UPEC, en apoyo a esta acción afirmativa, buscará extender la cer-

tificación de competencias a los siguientes perfiles: asistencia en movimientos de mercadería, bodegaje, logística en almacenamien-

to y distribución, operaciones de montacargas, supervisión de almacenamiento, supervisión de operaciones logísticas.

Mg. Javier Villarreal DIRECTOR TURISMO

PERFILES LABORALES EN TURISMO El sector turístico en el mundo cobra un especial interés como alternativa de desarrollo para las sociedades y su avance demanda de un recurso empresarial fundamental, sin el cual la experiencia que se ofrece al consumidor final no sería la deseada; ese componente es el Talento Humano. Además, no todas las personas han contado con la suerte de concluir estudios a nivel superior o inclusive a nivel de bachillerato que le lleven a considerarse profesional titulado en cualquier área de atención al turismo; sin embargo la experiencia desarrollada en el campo laboral les ha permitido alcanzar las habilidades suficientes para que con capacitación o aprendizaje autónomo estén en iguales o mejores condiciones que otra persona que ha recibido instrucción formal.

Con este antecedente, el mercado laboral a nivel mundial ha venido buscando mecanismos alternativos que permitan certificar este conocimiento, para de esta manera mejorar la condición técnica de los sectores de la economía y alcanzar un nivel mayor de ingresos de las personas certificadas. El Ecuador insertado en esta corriente mundial, a través de la SETEC, Secretaría Técnica del Sistema Nacional de Cualificaciones y Capacitación Profesional, ha permitido que la UPEC pueda Certificar al Talento Humano relacionado a áreas del Turismo.

A continuación detallamos las principales actividades a certificar, con una relación de la temática laboral. Área laboral de Operadores turísticos. Está comprendido por las personas que hayan desarrollado competencias y habilidades que se relacionen con: la dirección del personal turístico, procesos básicos de atención al cliente, adminis-

tración de valores económicos que se desglosan de cobros en sitios turísticos, mantenimiento de las áreas comunes y habitaciones del destino turístico, atención y traslado de huéspedes, atención al cliente, entre las más importantes. Estas personas a certificarse podrán ocuparse en cargos como: Reserva de habitaciones, recepción en hoteles y huéspedes, cajero de hotel y conserje. Área laboral de Administración de sitios turísticos y/o eventos. Las competencias que se certifican son las relacionadas a actividades como: decoración de espacios físicos para diversos tipos de eventos, logística de los mismos, creación de ambientes para eventos, hospitalidad turística en atención al cliente, normas de seguridad personal dentro de sitios turísticos.

Los cargos que se encuentran en estas actividades son: Recepcionista de eventos, Coordinador de eventos, recepcionista en sitios turísticos, responsable de seguridad en eventos, evaluador de seguridad de lugares turísticos.

Otra área laboral que se goza de la certificación es la relacionada a la Guianza. Las competencias desa-

rrolladas por los candidatos a certificarse están enmarcadas en: Trabajo de guianza en áreas naturales protegidas o privadas, treking, camping, etc. Guianza en actividades que difundan y rescaten la cultura, la religión o costumbres y tradiciones del Ecuador, expresiones culturales como la música, el arte la pintura, etc. También se incluyen las actividades de guianza u operación de turismo de aventura en sus diversas modalidades, ecoturismo, turismo de emoción; que se expresan en deportes turísticos como escalada, rapel, canopy, vías ferratas, entre otros.

El sector de alimentos preparados también puede certificarse bajo una agrupación de sitios de venta de comida preparada, las actividades que se vinculan son, planificación, organización, dirección y control de restaurantes, servicio al cliente, limpieza de mesas en restaurantes, ubicación de cubertería, limpieza de utensillos de cocina, desinfección de áreas de cocción de alimentos, etc. También aquellas actividades relacionadas con la preparación de comidas, pastelería y panadería y otros tipos de alimentos preparados. Los cargos

PERFILES

que podría desempeñar estas personas pueden ser, director de meseros, meseros, auxiliar de atención al cliente en restaurantes, jefe de cocina, asistente de cocina,

auxiliares de panadería, auxiliar de desinfección de utensillos, entre otros.

Dentro de la carrera de Turismo, creemos que esta es una oportuni-

dad invaluable para la zona 1 del Ecuador que nos permitirá elevar el nivel de satisfacción turística y potencializar su presencia en la economía sectorial.

Mg. Iván García DOCENTE UPEC

PERFILES LABORALES EN INFORMÁTICA La informática es la ciencia que estudia los métodos, procesos y técnicas con el fin de almacenar, procesar y transmitir información y datos en formato digital. Su papel se centra en todo lo relacionado con las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC), con la Sociedad de la Información y del Conocimiento. Las TIC conforman el conjunto de recursos necesarios para manipular la información: ordenadores, programas informáticos y redes necesarias para convertir, almacenar, transmitir y administrar.

Las TIC juegan un papel fundamental en el desarrollo económico y sostenible de los países, ya que abarcan desde la industria de la manufactura hasta la industria de los servicios. No sólo se las sitúa como uno de los principales motores de la innovación y de la competitividad de la economía, como tecnologías clave para configurar el futuro empresarial, sino también como la base tecnológica en que sustentar la gestión eficiente de los recursos disponibles y promover un cambio generalizado de los hábitos de la sociedad. Por lo que un conocimiento adecuado en el uso de las TIC es fundamental para cualquier persona o profesional, inmerso en una economía global y digitalizada, que desee ser competitivo y poder desenvolverse adecuadamente en el ámbito empresarial o educativo.

Ante esta tendencia, la Universidad Politécnica Estatal del Carchi

(UPEC) fue reconocida por la Secretaría Técnica del Sistema Nacional de Cualificaciones y Capacitación Profesional (SETEC), como Organismo Evaluador de la Conformidad (OEC), es decir, podrá emitir certificados de competencias en 30 perfiles laborales a las personas que se sometan al debido proceso de evaluación. Específicamente en el área de informática, los perfiles son los siguientes: 1. Administración de base de datos El administrador de base de datos estará capacitado para realizar tareas básicas relacionadas con el análisis y diseño lógico y físico, implementación y administración del DBMS, respaldos y recuperación, afinamiento (tuning), análisis de datos e inteligencia de negocios, migración de datos, aseguramiento

de niveles de Seguridad.

2. Auxiliar en gestión administrativa con manejo de TIC Este individuo tendrá las competencias necesarias para: (i) la creación, almacenamiento, administración y transmisión de diferentes tipos de documentos, tales como: hojas electrónicas, texto, diapositivas, base de datos de escritorio. (ii) Uso eficiente de Internet y demás servicios asociados, tales como: correo electrónico, videoconferencia, búsqueda eficiente de información, redes sociales, almacenamiento en la nube, entre otras. (iii) Manejo de utilitarios como: compresión de archivos, antivirus, cifrado y descifrado de archivos, defragmentadores de disco, respaldo y recuperación, reproductores de audio/video, quemadores de archivos, navegadores, etc.

La UPEC, al cumplir su décimo aniversario, se consolida como la mejor universidad de la región y de la zona de integración binacional ecuatoriana - colombiana.

Este ha sido un año importante para nuestra institución, y con el mismo entusiasmo con el que hemos alcanzado nuestras metas les invitamos a vivir con alegría y confraternidad estas fiestas navideñas y el inicio de un nuevo año lleno de retos y aspiraciones en beneficio de la comunidad universitaria y de la sociedad en general.