Svenska Möten 1 2015 by Uppdragsmedia

Nr 1 • 2015

inspiration och information från sveriges ledande mötesarrangör

Här är årets

mötesTrender

Förra året vann Agnes-Lo Åkerlind tv-priset Kristallen. Men var tog hennes pokal vägen?

Nu träffas vi mer på måndagar – och fyra andra spaningar

krönika

”Låt de vänliga människorna sätta tonen – inte trollen” sid 7

mötesskolan Så hanterar du din föreläsningsfobi sid 8

hallå där

Kristoffer Triumf ger sina lyssnare möten utöver det vanliga sid 24

Producenten som skapar obekväma och oförglömliga möten i tv

Modernt och sekelskifte i oslagbar kombination. Välkommen till IVAs Konferenscenter!

Styrelsemöte eller utbildning, frukostmöte eller bolagsstämma? Hos oss finns lokaler för alla tillfällen. Vi vågar också lova en teknik i framkant med fasta installationer för video- och telefonkonferens samt streaming. Dessutom finns här Stockholms vackraste festvåning i vitt och guld! Som en del av IVA – Kungl. Ingenjörsvetenskapsakademien – har vi många intressanta föreläsare i huset och öppna seminarier. Se vårt kalendarium för frukostmöten och välkommen att ta del av klokskap, www.iva.se Kontakta oss gärna på 08-791 30 00 för mer information eller boka tid för en visning.

Vi är stolta innehavare av Svenska Mötens 5 kronor Grev Turegatan 16 Stockholm www.ivaskonferens.se

utvalda anläggningar bokar du på svenskamoten.se

aaaa välkommen

möten är navet för utveckling

ad tror du om mötesbranschen, Johan? Så lyder den absolut vanligaste frågan som ställs till mig. Och jag älskar den. Varför? Därför att den är laddad med nyfikenhet och förväntningar. Den är framåtsträvande och går att prata om hur länge som helst. Möten är på allas läppar i dag. Möten mellan människor, miljöer och kulturer. Vi pratar om det fysiska mötet såväl som det virtuella. Det jag särskilt gillar i alla dessa samtal är att det finns en stark tilltro till mötet som ett nav för kunskapsutbyten och utveckling. Det här innebär nämligen att också intresset för hur vi arrangerar våra möten ökar. Och här börjar vi närma oss svaret på 10 000-kronorsfrågan. Mötesbranschens framtid står inte och faller med vackra omgivningar, fint porslin och sköna sängar. Vi vet att vi är världsbäst på detta. Det är snarare de aktörer och anläggningar som lyckas förena kreativa mötesmiljöer med att utveckla nya mötesformer som är mötesbranschens framtid. För jag ska inte sticka under stol med att vissa anläggningar har det tufft. Bokningarna trillar inte in i samma takt som förr. Kunderna är inte desamma som för några år sedan. Men denna utmaning har hängt med ett tag. Och för de som förstått spelreglerna och lyckats anpassa sin kostym ser det riktigt ljust ut. För dem finns alla möjligheter att rida på den positiva våg som associeras med möten.

Mötestrender är ett kärt ämne jag gärna återkommer till. I det här numret presenterar vi fem starka trender som var och en sätter sin prägel på mötesåret. En av de mest positiva detaljerna är att mötesköparna inte bara blivit supermedvetna, de har också blivit smartare. De bokar möten tidigt i veckan, de bokar övernattningar – och de anlitar en mötespartner.

Konferensmagasinet Svenska Möten ges ut av Svenska Möten – ett bokningsbolag och en medlemsorganisation för drygt 120 utvalda konferensanläggningar runt om i Sverige. Telefon: 08 – 594 111 70 Box 816, 194 28 Upplands Väsby www.svenskamoten.se redaktion@svenskamoten.se

Johan Fägerblad är vd på Svenska Möten och tycker att årets mötestrender är lite extra spännande.

Ansvarig utgivare

johan fägerblad vd Kontakt

pernilla hammar försäljnings- och marknadschef Koordinator

cecilia svärd projektledare marknad Produktion

uppdragsmedia Redaktör

kristofer sandberg 073-913 41 46 kristofer.sandberg@uppdragsmedia.se Layout

jesper möller

I detta nummer hittar du bland annat Väl mött

Framstå som smart – och annat smått och gott.

Annons

kristina funck

Hallå där!

072-554 62 38 kristina.funck@uppdragsmedia.se

Svenska Möten informerar

vilhelm stokstad

Möt Kristoffer Triumf – mannen bakom Värvet.

Omslagsfoto

Mötesskolan 8

Så hanterar du din scenskräck. Intervju: Agnes-Lo Åkerlind

Succéproducenten om obekväma möten. Årets mötestrender

Vad är på gång i mötesindustrin? Vi har svaren.

Tipset!

Vi säger hej till projektledaren Maria Johnson. Våra anläggningar

Nyheter från våra anläggningar.

Tryck

trydells, laholm

34 LJÖMÄRKT MI

Matlådan 38

Mycket gott och lite blandat.

341 091

Vill du ha kontinuerliga tips på hur du kan förbättra era möten? Följ vår blogg och vår Facebooksida. Adresserna hittar du nedan. Har du synpunkter på konferensmagasinet Svenska Möten? Eller har du önskemål om vad vi ska skriva om i kommande nummer? Tveka inte att höra av dig!

bokning: bokning@svenskamoten.se • telefon: 0771-505 500 • mejl: redaktion@svenskamoten.se • facebook: facebook.com/svenskamoten twitter: twitter.com/svenskamoten • instagram: instagram.comsvenska_moten • blogg: svenskamoten.se/konferens/blogg

svenska möten 3

UPPTÄCK DEN NATURLIGA MÖTESPLATSEN

0302-63 00 02, info.aspenas@comwell.se

comwellaspenas.se

konferens MED INSPIRATION OCH AFFÄRSNYTTA

0340-62 98 02, konf.varbergskurort@comwell.se

varbergskurort.se

utvalda anläggningar bokar du på svenskamoten.se

GREATMINDS.SE

SABISMOTEN.SE – ETT EXKLUSIVT KONFERENSERBJUDANDE! Med sex exklusiva miljöer hittar du lätt den som passar just ditt möte eller evenemang bäst. Kick-off, budgetkonferens, utbildning, affärsmöte – något för alla tillfällen på ett och samma ställe. Vill du komma iväg och samla kraft och energi i naturskön miljö? Välj mellan de fyrstjärniga hotellen FågelbroHus, Krusenberg Herrgård eller Smådalarö Gård. Här finns det massor av möjligheter till aktiviteter för din konferensgrupp. Vill du behålla storstadens puls väljer du Näringslivets Hus, Nordic Forum eller klassiska Wenner-Gren Center med panoramautsikt över staden. Gemensamt för alla våra mötesplaster är att oavsett hur många ni är får ni en mycket hög servicegrad och ett tydligt fokus på er totalupplevelse. Alltid till ett bra pris!

Boka på tel 08-522 061 00 eller bokningen@sabis.se

sabismoten.se utvalda anläggningar bokar du på svenskamoten.se

Inspiration, ögongodis och massor av läckra mötesrum. Följ oss på Instagram! Vi heter @svenska_moten

väl mött

Visste du att … pfanns … post it-lappen up ver, Sil r 1968 av Spence 3M? t ge eta för forskare på

Sätt fart på karriären Fast i ekorrhjulet? Då är det dags att sätta fart på karriären. Här är tio tänkvärda tips:

Titta! De vann Travellers’ Choice Varje år utser Tripadvisor Sveriges 25 bästa hotell och i år är sex av Svenska Mötens medlemmar med på listan. Bäst placerar sig Upper House (Gothia Towers) med förstaplatsen! 2015 Travellers’ Choice är en extra fin utmärkelse eftersom den baseras på kundernas betyg. ”Toppenställe på bekvämt avstånd” och ”Toppklass!” är bara några av kommentarerna. Du hittar hela listan på tripadvisor.se, men så här placerar sig Svenska Möten-anläggningarna: 1 Upper House (Gothia Towers) 4 Hotel J 9 Görvälns Slott 10 Nääs Fabriker 12 Grand Hotel 13 Såstaholm

Inventera vad du gjort och tänk på vad du vill.

Vilken roll har du i team som fungerar bra?

Vilka drivkrafter och egenskaper har du?

Gör en plan för eventuella kompetenser du saknar.

Stämmer dina värderingar med arbetsplatsens?

” Vi pratade om mötesgrejer.” Carin Jämtin var glasklar när Aftonbladet frågade vad hon och S-topparna pratade om med Stefan Löfven direkt efter valet i september förra året.

Kartlägg dina kontakter.

Kontakta intressanta arbetsgivare.

Berätta för omvärlden att du söker nya möjligheter.

Här är årets färg Pantone utser varje år årets färg. Den rost-röd-rosa nyansen som är färgen för 2015 kallas Marsala. Nu vet du varför du kommer att se den överallt.

Uppdatera din LinkedIn-profil.

Fundera på vad du behöver förändra för att få den karriär du önskar. Källa: Kvalitetsmagasinet

Kärleksboosta konferensen Här är en övning där alla får positiv feedback vid dagens slut. Gör så här: Innan ni startar mötet för dagen, dela ut kuvert med allas namn i så att alla deltagare slumpmässigt får var sitt kuvert. Varje person får öppna kuvertet – men de får inte visa vilket namn de fått för någon annan.

6 svenska möten

Nu spanar alla på ”sin” deltagare för att uppmärksamma den personens positiva bidrag under dagen. Vid slutet av dagen delas feedbacken ut. En i taget får berätta vem man spanat på och vilka positiva sidor man sett hos den deltagaren under dagen. En fin avslutning på konferensen. Källa: Metodbanken

” Vi försöker se till att möten sker på sådana tider att de inte ska krocka med lämning och hämtning på förskola”. Monica Bergqvist, HR-chef på Ramböll som nyligen belönades med Unionens ”Guldknappen”. Ett pris till den mest föräldravänliga och jämställda arbetsplatsen.

Kort möte

Effektivt möte

Det perfekta mötet!

Josef Mann om webben

Fejka din smartness Handen på hjärtat, vi har alla någon gång försvunnit iväg i våra egna tankar under ett långsamt möte. Man märker knappt när det sker, men skäms som en hund när man kommer på sig själv med att sitta och dagdrömma. Humorsajten Medium.com listar tio knep som ändå får dig att framstå som smart under ett möte. 1 Rita ett venndiagram (se ovan). Otroligt effektivt. 2 Översätt procent till bråk. Till exempel ”Så du menar alltså att var fjärde …” 3 Uppmana alla att ”ta ett steg tillbaka” och säg ”vilka problem är det egentligen vi försöker lösa här?”. 4 Gör anteckningar sam-

tidigt som du nickar. En klassiker. 5 Lokalisera ingenjören i rummet. Repetera det personen säger – fast låååångsamt. 6 Fråga ”går den här att skala?”. Ingen förstår något alls, men imponeras av din briljans. 7 Be presentatören att backa en slide.

8 Res dig upp och ströva runt, runt omkring i rummet. Det ger respekt. 9 Lämna mötet för ett ”viktigt telefonsamtal”. Wow! Ett VIKTIGT samtal. 10 Skämta om dig själv. Säg ”nej, jag har inte hört ett ord av vad som sagts”. Det kan väl ändå inte stämma. Nej, Haha! Vilket snille.

Du hittar fler tips på vår blogg på svenskamoten.se

Livsfakta för statistiknördar Är du sugen på att veta när du ska dö? Rent statistiskt alltså. Tanken är både lockande och skrämmande. Faktum är att svaret bara finns ett par klick bort. På sajten Population.io finns allt du inte visste du ville veta om världens befolkning. Rent statistiskt alltså. population.io

Monica Z-Edda prisades av Såstaholm – tar det piano I slutet av 2014 tilldelades skådespelerskan och sångerskan Edda Magnason Såstaholms pris till Höstsols minne. Förutom äran består själva priset av 50 000 kronor och möjligheten att designa ett eget hotellrum på Såstaholm Hotell & Konferens. – Jag är oerhört glad och hedrad över detta, säger Edda Magnason. Prispengarna ska spenderas på ett nytt piano.

Webben är vänligare än sitt rykte Näthat, hotmejl och ilskna troll som idiotförklarar hela världen i anonyma kommentarsfält. På webben släpper somliga på spärrarna och vi får se deras allra vidrigaste sidor. Med all rätt har problemet fått mycket uppmärksamhet de senaste åren. Det borde vara självklart att vi håller en lika god ton på webben som vi gör utanför, i den delen av världen som inte består av ettor och nollor. Men kanske är det på plats med en påminnelse om hur vänlig webben också kan vara. Att tipsa och hjälpa andra utan att förvänta sig något tillbaka är en viktig del av internetkulturen. Människor älskar att hjälpa till om vi ber dem. Pröva själv att ställa en fråga eller be om tips i sociala medier! Själv har jag bett om allt från roliga restaurangtips till knepiga programmeringsfrågor och oftast rasar svaren in. Ännu bättre svar får du om du ställer frågan i en grupp eller ett forum som handlar om ett specifikt, avgränsat ämne. Jag är likadan själv, om någon ställer en intressant fråga vill jag gärna hjälpa till med ett svar.

” Överallt på webben kan du hitta vänliga människor redo att hjälpa och stödja.”

I det nybyggda bostadsområde där jag bor har vi en gemensam Facebookgrupp för alla boende. Nästan varje dag ställer någon en fråga eller ber om hjälp. När jag behövde hjälp att bära upp en tung säng till övervåningen skrev jag ett inlägg – och vips! Bara någon minut senare ringer en vänlig granne på dörren, redo att hjälpa till. Även om grannsämjan redan är god, så för Facebookgruppen oss närmare varandra. Överallt på webben kan du hitta vänliga människor redo att hjälpa och stödja. Vi måste minnas det så att trollen inte får sätta tonen.

Josef Mann är projektledare och sociala medier-expert. svenska möten 7

mötesskolan

fem tips som gör det lättare att tala inför grupp

1 Få igång pratet Det absolut viktigaste för att få bort nervositeten är att få igång talet, att bara börja prata. Inled gärna med något informellt för att få igång ett samtal. Det engagerar publiken och ger en bra introduktion till ämnet du ska prata om.

Omfamna nervositeten. Förmedla en känsla så blir det lättare att tala inför grupp.

Bli fri från din föreläsningsfobi

text: magnus ekbladh

Enligt Lena Nordin-Andersson bottnar nervositeten ofta i rädslan att bli avslöjad, att folk ska tycka att man inte kan så mycket som man borde när man väl står där. Den rädslan, menar hon, går inte sällan att härleda till upplevelser under barndomen. 8 svenska möten

– Många kan hitta ett specifikt tillfälle, ofta från skolan, när de känt att det inte funkade och att de inte fick någon hjälp att hantera det. Muskelminnet säger sedan att det är obehagligt. Även om det är jobbigt att vara orolig anser dock Lena att det är nödvändigt att vara lite nervös. ”Ofta märks det mindre att – Man måste omfamna nervositeten, för du är nervös än om du går upp och är nonchalant kan du vad du tror.” inte leverera en känsla. Och tänk på att det ofta märks väldigt mycket mindre på dig att du är nervös än vad du tror.

För att motarbeta nervositet är förberedelser A och O. Men det får inte gå till överdrift, menar Lena Nordin-Andersson. – Så fort du övar för mycket blir det en belastning snarare än en hjälp. Kan du bara dina huvudrubriker som nyckelord och sen pratar fritt om dem så blir det bättre. Ett bra tips är att repetera en inledning och en avslutning, men det däremellan – låt det komma som det kommer. n

Ha med ett antal exempel i bakfickan, korta anekdoter, som handlar om ditt ämne. Du behöver inte använda alla men de är bra att ta till ifall du tappar tråden.

3 Våga vara tyst

Handflatorna svettas, ansiktet övergår i röd ton och rösten börjar darra. Känns det bekant? Få människor jublar över tanken på att tala inför grupp. Men det finns hjälp att få för den som drar sig för rampljuset. anske sammanfattar komikern Jerry Seinfeld det bäst: ”According to most studies, people’s number one fear is public speaking. Number two is death”. En smula tillspetsat förstås, men faktum är att tala inför grupp är något många drar sig för, vissa mer än andra. Lena Nordin-Andersson har sedan 1998 utbildat och föreläst för privatpersoner, företag och organisationer om just föreläsningsteknik. – Även om majoriteten verkar ha en hyfsat neutral inställning till att tala inför grupp är det få som tycker det är jättekul. Och någonstans mellan 5 och 15 procent tycker att det är det värsta som finns. Men det fina är att de allra flesta går att hjälpa.

Bjud på exempel

Glömmer du bort vad du skulle säga – testa att låta det vara tyst. Drick lite vatten, titta i ditt manus. Och fråga sen rakt ut: ”Ok, så vad pratade vi nu om?”. Ingen kommer tycka det är konstigt och tiden går inte så långsamt som du tror.

Bildsätt talet Tänk på att bildsätta talet, inte tvärtom. Bestäm först vad du ska säga och välj sedan bilder utefter det. Då slipper du låta bilderna styra dig och det är inte så många som kommer märka ifall du tar saker i fel ordning.

5 Avsluta snyggt

Avsluta med det viktigaste, gärna något som åhörarna känner att de har nytta av. Då är folk mer benägna att gå därifrån med nickande huvuden och ett bestående intryck av att det var en bra föreläsning.

Mötesplatsen som tar humorn och ditt möte på allvar! Det sprakar av färg, sjuder av liv, ångar av kreativitet. Det doftar, smakar och känns. Happy Tammsvik är alla känslorna på en och samma gång. Vi drivs av humor, mötesglädje och kreativitet. Vi tar humorn, och ditt möte, på allvar.

www.happytammsvik.se Happy Tammsvik, 197 91 Bro | 08-584 718 00

utvalda anläggningar bokar du på svenskamoten.se

porträtt

10 svenska möten 10 svenska möten

Nu litar alla på agnes-lo åkerlind I succéprogrammet Jills veranda utsatte hon gästartisterna för en rad obekväma situationer och möten. Scener som gick rakt genom tv-rutan och hyllades av såväl tittarna som kritikerna. Men resan dit var allt annat än spikrak. ”Det var fruktansvärt. Ren och skär ångest.” Möt tv-producenten Agnes-Lo Åkerlind. text: kristofer sandberg • foto: vilhelm stokstad

porträtt

När man gör tv så

agnes-lo åkerlind Ålder: 34 år. Karriär: Reporter och programledare på Ketchup i P3, P3 Star och Sommartoppen i Sveriges Radio. Har även jobbat på Utbildningsradion och SVT samt eventbolag. Gick Dramatiska Institutets utbildning i Filmproduktion. Gjorde ”Rebecca & Fiona” för produktionsbolaget Art89 och sedan ”Danne och Bleckan”. Arbetar nu på Eyeworks. Bästa minnet från Jills veranda: ”Mötet med Doug Seegers. Jag har gjort så han att har fått en karriär. Det är helt sjukt.” Dessutom: 2012 nominerades hon tillsammans med Clara Mannheimer till Stora journalistpriset som Årets förnyare.

kör man med folk hela tiden. Man sätter dem i situationer som de inte förstår och ber dem prata om saker de tycker är helt irrelevanta. Jag förstår att det är jobbigt och att de tänker ’vad fan håller hon på med egentligen?’. Jag kan själv undra ibland.” Agnes-Lo Åkerlind kväver en gäspning och ber om ursäkt. Hon sträcker på sig och försöker hitta en hyfsad sittställning i den obekväma soffan. Vi befinner oss i kaféet på Sveriges Television i Stockholm. Agnes-Lo Åkerlind har just avslutat ett av många möten om vårens tv-projekt. Hon glider snabbt tillbaka till en slags halvliggande position och kollar igenom några mejl och sms på telefonen. Efter succén med Jills Veranda är det många som rycker i henne. Hon syns allt oftare i media och hennes namn förekommer flitigt när det pratas om tv. Hon har beskrivits som samtidens mest intressanta tv-producent och hamnade på sjätte plats på tidningen Shortcuts årliga uppstickarlista. Som så många andra fick hon se sig omspurtad av bland annat damskidlandslaget med Charlotte Kalla i spetsen. Men för den breda massan är Agnes-Lo Åkerlind fortfarande ett okänt ansikte. Och det har sin naturliga förklaring i att hon jobbar bakom kameran. Det är inte hon som står i centrum för det vi ser och upplever på tv:n. Det är inte henne vi ska känna med eller intressera oss för. Men det är tack vare henne vi fastnar. Det är hon som skapar mötena vi pratar om på fikarasten. – Det handlar om klassisk dramaturgi, säger Agnes-Lo Åkerlind. Först har man en fascination, sen en presentation, efter det går det bra och sedan går det dåligt. Och sedan bra igen.

Tillsammans med musikern och författaren Kristian Gidlund, som 2013 sommarpratade i P1 om sin kamp mot cancern, började hon också utforska countrymusiken mer noggrant. Att Kristian även skulle vara en av gästerna i programmet var ett krav från Agnes-Lo Åkerlind. – Men alla tvekade. Det var mycket ”vem är han? Kan han sjunga? Vad händer om han blir sjuk under inspelningen?”. Jag fick kämpa en hel del för att få med honom. Programmet med Kristian Gidlund var det första som spelades in. Det tog också längre tid än övriga avsnitt eftersom han var svårt tagen av sin cancer och ingen visste hur länge han hade kvar att leva. – Vi tog det väldigt lugnt med honom. Jag minns att han frågade ”vad gör vi här? Vi håller ju inte ens på med musik”. Jag fick lugna honom och säga ”lita på mig. Det kommer att bli bra det här”, säger Agnes-Lo Åkerlind. Kristian Gidlund dog några veckor senare hemma i Borlänge, samtidigt som Agnes-Lo Åkerlind och hennes team spelade in avsnittet med Kakan Hermansson. – Det är synd att han aldrig fick se det. Jag tror att han skulle tycka att det blev bra, säger Agnes-Lo Åkerlind.

”Jag tycker att det är ointressant och tråkigt att göra kommersiell tv.”

När Jill Johnson kom till produktionsbolaget Eyeworks med en idé om att göra tv, landade projektet på Agnes-Lo Åkerlinds skrivbord. Men jublet uteblev. Hon hade ingen relation till Jill Johnson och hon visste egentligen ingenting om country. Inte för att det var något fel i att göra ett musikprogram från en veranda i Skåne. Det var bara inte hennes grej. – Kul att hon vill göra det här, tänkte jag. Men jag såg framför mig ett trevligt TV4-program med softad lins. Och jag tycker att det är ointressant och tråkigt att göra kommersiell tv, säger hon. Hon började ändå att vrida och vända på idén och ringde sin arbetskamrat och vän Clara 12 svenska möten

Mannheimer, programbeställare på Sveriges Television. ”Kan Jill Johnson vara en intressant profil för SVT?” frågade hon. Clara Mannheimer nappade och projektet tog en ny riktning. Mot Nashville. – Clara och jag hamnade direkt i en diskussion om rättvisa och om vad country egentligen är. Jill Johnson gör ju en slags country. Men så låter inte den jag har lyssnat på. Så vi satte fart med vår research och skissade på programförslaget, säger Agnes-Lo Åkerlind.

Den som tror att Jills veranda är fångat i stunden och att samtalen är spontana blir kanske besviken. Det mesta är regisserat. Ibland ord för ord. Agnes-Lo Åkerlind vet exakt vad hon ska ha en scen till, hur den ska utspela sig, vad som ska sägas och hur den ska klippas. I praktiken är alla medverkande brickor i en välregisserad pjäs. En stundom märklig tanke och inte alltid det man förknippar med dokumentärer. Men det finns en faktor som är helt avgörande för berättandet. – Fallhöjd. Titiyo var inte särskilt bekväm med att åka till Pulasky (staden där Klu Klux Klan bildades). Men för att vi ska få veta vad hon känner så måste hon få uppleva platsen och

För att göra trovärdig tv måste man förstå en grundläggande sak: premisserna. Man måste veta varför man ska berätta en historia och vilka faktorer som ingår i den. Först då går den att berätta för tv-tittarna. Utöver det handlar kommunikationen med tittarna bara om klassisk dramaturgi, menar Agnes-Lo Åkerlind.

porträtt

Jill Johnson om Agnes-Lo Åkerlind ”Agnes-Lo Åkerlind är snabb, kreativ, eftertänksam, noggrann och stöttande. Min idé med en veranda med kända och okända gäster, där vi reder ut missförstånden inom countryn, fick ett större djup med de samhällspolitiska aspekterna som var Agnes-Lo Åkerlinds kärna i skapandet av innehållet. Det steget hade jag inte vågat ta om jag inte fått hålla dem (Agnes-Lo Åkerlind och Clara Mannheimer) i handen.”

Jills veranda utsågs till Årets program vid tv-branschens gala Kristallen 2014. Programbeställaren Clara Mannheimer, programledaren Jill Johnson och Agnes-Lo Åkerlind jublade stort. foto jonas ekströmer/tt

utsättas för den. Det är i det mötet som det blir intressant för tittarna, säger Agnes-Lo Åkerlind. Kakan Hermansson, homosexuell feminist, fick sin fallhöjd prövad när hon sammanfördes med Nashvilles lokala Tea Party-rörelse. Det enda i hela programserien som inte stod med i ursprungsmanuset är mötet med Doug Seegers, en hemlös musiker som fick gästartisten Magnus Carlson att brista ut i ”det bästa jag hört”. Tio sidor färdigskrivet manus åkte i papperskorgen och Agnes-Lo Åkerlind satt uppe hela natten och skrev nytt. På tv-galan Kristallen 2014 blev

det storslam för Jills veranda. Programmet vann i kategorierna Årets realityprogram och Årets program.

” Man får två statyetter när man vinner. Jill tog såklart den ena. En av de andra kristallerna hade jag på mitt bord under efterfesten, men den försvann plötsligt …” Dessutom fick Jill själv pris för Årets kvinnliga programledare. Men för Agnes-Lo Åkerlind var detta inte första gången. Redan 2011 blev ”Rebecca & Fiona”, en serie om två kvinnliga DJ:s, Årets realityprogram. Året därpå var hon nominerad i samma kategori med ”Danne och 14 svenska möten

Bleckan”, en serie om tatueringsstudion Salong Betong. – Tyvärr har jag ingen statyett själv. • Va…? – Man får två stycken när man vinner. Jill tog såklart den ena. En av de andra kristallerna hade jag på mitt bord under efterfesten, men den försvann plötsligt med någon produktionsbolagsvd som rusade iväg med den under armen, säger Agnes-Lo Åkerlind, och skakar på huvudet. Att leta efter en röd tråd genom Agnes-Lo Åkerlinds programskapande låter enklare än det är. Hennes starka patos för utanförskap och orättvisor är glasklart. Det blir tydligt med bland annat ”Danne och Bleckan” och de möten och situationer hon utsätter gästerna för i Jills veranda. Den här drivkraften har hon haft så länge hon kan minnas. Och kanske leder spåren hela vägen hem till kollektivet på Svanö i Ångermanälven. Barndomsplatsen hon gärna återvänder till. – Det var ett ställe med massor av kreativa människor och många nationaliteter. Alla ville något och det fanns inga pekpinnar. Svanö var också en väldigt fredad plats och det var lätt att höja blicken och se hur andra har det. Självklart formades jag som människa där, säger Agnes-Lo Åkerlind. – Och jag har fortfarande vänner kvar där. Tyvärr har jag tappat dialekten. n

ETT HAV, EN Ö, EN LEDNINGSGRUPP NU SLÅR VI UPP PORTARNA TILL EN UNIK MÖTESMILJÖ LÅNGT UTÖVER DET VANLIGA. PREMIÄR VÅREN 2015. Nyfiken? Maila till havet@marstrands.se

utvalda anläggningar bokar du på svenskamoten.se

anläggningar // krägga herrgård

I den nya profilen tar man ett historiskt avstamp för att ta ett språng in i framtiden.

utvalda anläggningar bokar du på svenskamoten.se

anläggningar // krägga herrgård Fakta Antal enkelrum:

Antal dubbelrum:

Max antal bäddar:

Antal konferenslokaler:

Antal grupprum:

Max antal konferens:

300

Restaurang för max antal: Handikappvänligt: WiFi/trådlöst internet:

88 Nej Ja

Möte/konferens

Hotell/restaurang

certifieringar

www.kragga.se

Lars Aggestedt är Kräggas hotelldirektör.

” Vi kan med stolthet kalla oss branschens främsta bakåtsträvare” Nya Krägga Herrgård bär diskret svart bowlerhatt och kostym av klassiska snitt, med moderna skärningar och röd näsduk som nyfiket sticker upp ur bröstfickan. En äkta, ärlig och älskvärd mötesplats som tar avstamp i dåtiden för att få språng mot framtiden. text: gabriella fäldt • foto: danger österlin / krägga herrgård

rägga Herrgård vid Mälaren har genomgått en identitetsbärande förändring. Sedan en tid tillbaka har varumärkesarbetet pågått där alla medarbetare varit delaktiga i intervjuer och kreativa workshops. En ny grafisk profil och logotyp, som förenar brittiskt fyrtiotal med kräggisk nutid, har tagit form. – I efterhand kan vi konstatera att varumärkesresan var värd all tid och kraft då resultatet verkligen blev så bra som vi hoppats på. Processen har väckt kreativitet och genererat massor av idéer för framtiden, säger marknadschef Tanja Brandin. Herrgården har en lång historia som sträcker sig ända tillbaka till 1300-talet och visionen har varit att behålla det anrika men att ge det moderna förtecken. Hög klass, kompromisslös stilfullhet men också humor och subtilitet har fått sätta sin prägel. Som en motvikt till dagens tidspressade samhälle och infernaliska informationsflöde har man skapat en rofylld miljö med sparsmakad inredning och tidlöst eleganta detaljer. Samtliga konferenslokaler, fem mötesrum, ett stall för stora fester och evenemang och en villa för avskilda sittningar, har fått ny design

och interiör med den grafiska profilen som vägvisare. Och med Winston Churchills citat, Ingenting är omöjligt, det omöjliga tar bara lite längre tid, som drivkraft. – De grafiska riktlinjerna har gett oss en bra grund att stå på, nu väntar det stora arbetet i att förmedla den äkta känslan till våra gäster, genom inredning, känsla, dofter och smaker, säger Kräggas hotelldirektör Lars Aggestedt. Det första som möter en gäst som kommer till Krägga Herrgård är de perfekt krattade grusgångarna framför herrgården. Och stor vikt läggs vid varje detalj, det lilla extra som förhöjer upplevelserna och får gästerna att höja på ögonbrynen. Det kan vara ett speciellt utvalt stilleben på hotellrummet. En krydda som förhöjer en måltid och gör smaklökarna nyförälskade. Ett klarrött cocktailbär som balanserar på kanten till ett blankpolerat drinkglas. En sällsamt vacker klang i jazzmusiken som sätter takten i ett samtal. Ett citat på väggen i ett av mötesrummen. En oväntad känsla. Här och nu. – Det vi vill och kan göra för våra gäster är uppfylla deras önskemål och bistå med allt de behöver för att frigöra tid för dem att se och uppleva det oväntade under sin vistelse hos oss, säger Lars Aggestedt. – Vi kan med stolthet kalla oss för branschens främsta bakåtsträvare, det tycker vi är att tänka framåt.n

utvalda anläggningar bokar du på svenskamoten.se

mötestrender

Övernattningarna är tillbaka. Vi har möten på måndagar i stället för torsdagar. Och tekniken tar ett sjumilakliv. Det är några av 2015 års mötestrender.

Årets mötestrender 2015 text: kristofer sandberg • illustration: elin svensson

18 svenska möten

Mötesbokarna blir supermedvetna

underna har hittat tillbaka till mötesanläggningarna. Det är ett som är säkert när Svenska Möten presenterar sin årliga trendspaning för mötesbranschen. Förra årets uppsving, där bland annat konferenser med övernattning ökade, var ingen tillfällighet. Tillsammans med den starka efterfrågan inom dagkonferenssegmentet pekar allt på fortsatt tillväxt. – Mötesindustrin är en väldigt säker konjunkturbarometer. Både vi på Svenska Möten och flera andra bedömare, bland annat branschorganisationen Visita, tror på tillväxt även i år, säger Johan Fägerblad, vd på Svenska Möten.

Hur ser då mötesbranschen ut år 2015? Vad vill kunderna ha och vad kommer vi att se på anläggningarna runt om i landet? Att övernattningarna har ökat innebär enligt Johan Fägerblad inte bara mer i kassan för anläggningarna. Det innebär också att mötesköparna tycker om vad de får. – Det är ett bevis på att våra anläggningar gör ett fantastiskt bra jobb. De har lyckats ringa in precis det kunderna vill ha, både privatbesökarna

2015 års mötesbokare vet vad de vill ha – och förväntar sig att få det. De har varit på mötesanläggningar förr, både privat och i arbetet, och de förväntar sig hög standard. Det handlar bland annat om upplevelser, mat och service. Men också om annorlunda och kreativ inredning och möjligheten att arbeta ostört i en inspirerande miljö. – Mötesbokarna är så medvetna i dag och många har redan så fantastiska mötesmiljöer på sina arbetsplatser. När de kommer till oss så vill de få en upplevelse och en häftig känsla att ta med sig tillbaka till arbetet. Därför gäller det och de som är där i tjänsten, säger Johan att vi är proaktiva och snabbt kan Fägerblad. fånga upp luckor i schemat och föreslå en upplevelse med wowAtt kunderna blir mer medvetna och ställer känsla, säger Anders Wahlsten, högre krav på anläggningarna är ingen nyhet. försäljningschef på DjurönäMen i år höjer de kraven ytterligare ett set utanför Stockholm. snäpp och efterfrågar fler inspirerande Gruppträningar är Medvetenheten syns mötesmiljöer med läckra inredningar. årets snabbast också i utbudet av Besökarna kommer inte heller att ge växande aktiviteter och kost. Att trend. avkall på sin livsstil när det gäller träning man befinner sig på en och kost. Tvärtom. När man är på en mötesanläggning innebär inte mötesanläggning provar man gärna på någon att man ändrar på sina principer. rolig och utmanande gruppträning. Gruppträningar är årets snabbast växande trend. Andelen företag och organisationer som upp– Många av våra gäster lägger in handlar sina möten bidrar också till de positiva meditationspass under mötestongångarna. I dag utgör den upphandlade delen dagen. Det bidrar till en ökad av marknaden cirka 30 procent. Inom ett par år koncentrationsförmåga. När det spås den ha ökat till 40 procent. Efterfrågan på gäller maten så är den mycket upphandlade möten är så pass stor att SBTA mer än bara en upplevelse. Den (Swedish Business Travel Association) tagit fram är grunden för att hålla rätt blodmallar och riktlinjer för hur upphandlingar ska sockernivå mellan mötespassen, gå till. säger Florence Cardell, marknadsMötesåret 2015 ser med andra ord ut att bli och försäljningschef på Yasuragi. ett extra spännande år. Här är årets trender: svenska möten 19

Måndagar allt populärare som mötesdag För de allra flesta är torsdagar den mest mötesintensiva dagen i veckan. Men nu börjar fler se fördelarna med att bryta mönstret och bokar sina möten tidigare i veckan – på måndagar. – Det finns mycket att vinna på detta. Anläggningarna är inte lika hårt belastade och man har som kund mer att välja på. Det här har mötesbokarna insett. En annan fördel är att man har större möjligheter att även få sina sista minuten-önskemål tillgodosedda, säger Pernilla Hammar, försäljnings- och marknadschef på Svenska Möten.

4 3

Fler upphandlar sina möten Fler företag och organisationer väljer att låta en mötespartner ta hand om möteshanteringen, både före, under och efter mötet. Och det finns många skäl till detta. Bland annat handlar det om att få professionell vägledning och kontroll på kostnaderna. Med en och samma mötespartner genom hela mötesprocessen, en så kallad ”one-stop-shop”, blir hanteringen enkel och effektiv. Organisationen Ledarna har upphandlat sina möten sedan 2011. – Främst handlar det om att vi får en och samma kontakt som sköter hela vår förfrågan. Vi ger förutsättningarna så som tid, plats, antal deltagare och så vidare, tillbaka får vi tre alternativ på mötesanläggningar som vi kan gå vidare med. Det passar oss perfekt. Sedan år 2010 jobbar Ledarna aktivt med hållbarhetsfrågor. Därför är det extra värdefullt att Svenska Mötens anläggningar är miljöklassificerade, säger Liz Myhed, travel manager på Ledarna. 20 svenska möten

Tekniken tar ett språng och mötesdeltagarna hänger på Interaktiva projektorer, videomöten direkt via webben, skrivtavlor med inbyggd skärm och kamera – och såklart en internetuppkoppling som håller för riktigt tuffa tag. Den tekniska utvecklingen gör ett ryck som även innebär ett uppsving för distansmöten. I takt med detta blir också mötesdeltagarna mer digitala i sitt beteende. Användandet av innehållsrelaterade hashtaggar både före, under och efter möten ökar markant. – Att använda hashtaggar är en bra metod för att öppna upp diskussionerna kring ett event. Det handlar också om att människor som inte är på plats ska kunna följa diskussionerna. Twitter är ett utmärkt verktyg för att interagera med en publik. Att ställa sig upp inför 300 personer med en mikrofon i handen är inte alla bekväma med. Men att ställa en fråga via en hashtag är mycket enklare. Det gör också att moderatorerna kan hålla samtalet mer levande. En helt annan aspekt är att vid event med parallella sessioner så kan man se vad de pratar om i en annan föreläsning och byta till den om den lockar mer. Detta skärper kravet på föreläsarna att vara relevanta, säger Paul Tilstone, senior vice president på Global Business Travel Assosiation.

»Att använda hashtaggar är en bra metod för att öppna upp diskussionerna kring ett event. Det handlar också om att människor som inte är på plats ska kunna följa diskussionerna.«

Bokningar med övernattningar ökar

Fler och fler mötesbokare förstår fördelarna med att ses även utanför mötesrummet, i ett mer ledigt sammanhang. Behovet av att prata med varandra vid Sömnen gör sidan av dagordningen dig smartare, innebär ett uppsving mer kreativ för möten med överoch mer effektiv. nattning. Och det här är mötesanläggningarnas paradgren. – Forskning visar att det är klokt att låta idéer och tankar vila inför beslut. Sömnen gör dig smartare, mer kreativ och mer effektiv. Det här sammanhanget börjar folk att ta på allvar. Det ser vi bland annat genom att bokningarna med övernattningar ökar försiktigt, säger Johan Fägerblad, vd på Svenska Möten.

anläggningar // rånäs slott

magistätiska möten Rånäs Slott är en helt unik slottsmiljö som öppnar sina dörrar för kreativa, konstruktiva möten med guldkant. De ombonade rummen, baren med utsikt över sjön och den hängivna personalen ger minnen som lever länge. text: johanna stenius • foto: rånäs slott, kicki fotograf, mikaela martinsson

åren är på ingång och med den öppna fönster och fladdrande gardiner. Snart kommer en frisk vind från sjön som får anteckningsblocket att lyfta sitt första blad. Ett block fullt med nya tankar och idéer efter dagens möte – dags att möta eftermiddagen! Framåt kvällen passar säkert en stund i Ljuspaviljongen bra. Den ligger på en egen liten ö i den vackra lummiga slottsparken och erbjuder ett ljus- och energirum med en ljusstyrka på 3 000 lux. En stark upplevelse för den som inte varit med om det tidigare – efter en timme är kroppen påtagligt uppiggad av den energi som ljuset ger. En perfekt avslutning på dagen. Annars kanske en stund i Sjöbastun kan vara lagom för att

slappna av? Med sina tre massagebad utomhus vid Skedviken är det verkligen den perfekta platsen att varva ned på, oavsett om det snöar lite eller om stjärnhimlen med hela vintergatan syns sådär som den bara gör när det är ordentligt mörkt. En magisk upplevelse, och en del av anledningen till att upplevelserna på Rånäs Slott kallas magistätiska av de som arbetar här. En extra krydda är förstås att bada ute under vinterhalvåret, vilket många gäster passar på att göra genom att boka ett vintermöte där bastubad ingår utöver vällagad mat, fantastiskt boende och full mötesservice. Men också de mest magistätiska miljöer måste uppdateras ibland. Det har Rånäs Slott tagit fasta på och har därför sin egen inredare ständigt på plats. Pernilla Åkerberg har arbetat i denna en av Sveriges vackraste slottsmiljöer i elva år och kan slottet utan och innan. När rummen ska uppdateras är det hon som bestämmer, och det gör hon med såväl hjärta som hjärna. – Jag målar, flyttar om, letar och får ständigt nya idéer för att

utvalda anläggningar bokar du på svenskamoten.se

anläggningar // rånäs slott

På Rånäs Slott finns en historia av att ta fram egna produkter som sträcker sig långt tillbaka i tiden.

Av totalt 50 hotellrum är 26 belägna inne på slottet. Vart och ett inrett i egen stil och med sin speciella atmosfär.

i vårvinterskrud slottets miljöer ska komma till sin verkliga rätt. Det är en underbar kreativ frihet, säger Pernilla som har inrett alla gästrum i slottet och dess tillhörande byggnader. Allra senast är rummen i Vallonhuset som nyöppnas under våren med helt nymålade och inredda rum i en klassisk romantisk stil i guldblå toner. – Om jag blir inspirerad ser jag till att få fram exakt den känsla jag vill, så jag lägger ner väldigt mycket personligt engagemang. Särskilt minns hon en gång då hon bestämde sig för att ett rum absolut skulle ha ett speciellt spegelskrivbord. Då tog hon helt enkelt två andra bord, byggde, klistrade och målade tills det blev exakt perfekt. En kärlek till hantverk finns i varje rum, vart och ett unikt i sin utsmyckning. – Meningen är att gästen ska känna sig omhuldad, som hemma fast lyxigare och med hotellkänsla. Att varje rum är unikt är väldigt roligt för återkommande gäster, där många har sitt favoritrum de ständigt återkommer till. En perfekt miljö att samla tankarna och fokusera i, dessutom utrustad med den senaste mötestekniken med närhet till såväl Stockholm som Uppsala och Arlanda. I Rånäs finns det alltid mer inspiration. n

Fakta Antal enkelrum:

Antal dubbelrum:

Max antal bäddar:

Antal konferenslokaler: Antal grupprum:

certifieringar

7 5

Max antal konferens:

Restaurang för max antal:

130

Handikappvänligt:

WiFi/trådlöst internet:

Möte/konferens

Hotell/restaurang

utvalda anläggningar bokar du på svenskamoten.se

www.ranasslott.se

hallå där!

»Jag försöker skapa ett slags Vakuum« Succé-podcasten Värvet har laddats ner omkring 26 miljoner gånger. Det innebär 400 000 nerladdningar – varje vecka. Men hur skapar man ett samtal som ger lyssnarna ett möte utöver det vanliga? – Jag vill ge en illusion om att man är ensam med gästen, säger Kristoffer Triumf. text: magnus ekbladh • foto: anna simonsson

mars 2012 spelade Kristoffer Triumf in det första avsnittet av podcasten Värvet. Komikern och skribenten Soran Ismail var premiärgäst och tanken var att programmet i första hand skulle handla om underhållningsbranschen. Inspirationen kom från den amerikanska intervjupodcasten ”WTF with Marc Maron”. – Det intressanta var på vilket allvar Marc Maron tog sig an sina gäster. Jag tänkte ”jaha, kan man prata med en ståuppkomiker i en och en halv timme och fortfarande tycka att det är intressant”, säger Kristoffer Triumf.

I dag har närmare 160

personer gästat programmet. Och många fler står på tur. En av förklaringarna till populariteten är att de långa samtalen fyller ett slags tomrum. En annan är Kristoffer Triumfs sätt att hantera sina möten med gästerna. – Jag tycker att det är viktigare vad gästen har att säga än vad jag säger. Intervjun är inte en arena för mig att få uppmärksamhet, säger han. Men främst tror Kristoffer Triumf att det handlar om något så enkelt som genuin nyfiken24 svenska möten

» Lite tillspetsat så vill jag bli kompis med den jag intervjuar.«

het. Han citerar journalisten Jan Gradvall: ”Nyfikenheten måste finnas där. Om man inte har den så får man se till att skaffa den, annars begår man tjänstefel”. Att gästerna känner sig bekväma under intervjun hemma i radhuset hos Kristoffer Triumf är såklart en förutsättning för ett mötet ska bli lyckat. Han beskriver det som att han försöker frambringa ett lugn. Ett slags vakuum. – Jag har märkt att det är väldigt viktigt att

Det svåra hundrafyrtiofjärde avsnittet. I somras träffade Kristoffer Triumf artisten Titiyo hemma i Vällingby och pratade om hjärtklappning, semester i Provence, dagdrömmande, ved, Orup, ”Så mycket bättre”, fotboll, blues och mycket mer.

KRISTOFFER TRIUMF skapa illusionen av att man är ensam med gästen. Och så har jag plockat ner väggklockan i min atelje, för att skapa den här Las Vegascasinokänslan. Det är en medveten strategi. • Förbereder du gästen på något sätt innan ni möts? – Nej, det kan jag inte påstå. Lite tillspetsat så vill jag bli kompis med den jag intervjuar. Märker jag att gästen inte vill prata om något så respekterar jag det. n

Ålder: 40 år. Bor: Radhus i Vällingby. Familj: Frun Malin Åkersten Triumf och sonen Love. Tidigare sysselsättning: Jobbat med reklam, jobbat på tidning, på krogen och gjort TV. Gör i dag: Podcasten Värvet och Värvet International samt moderatorjobb vid förfrågning.

Dessutom: År 2013 var Kristoffer Triumf nominerad till Stora journalistpriset i kategorin Årets förnyare. Värvet: Nytt avsnitt varje söndag. Läs mer på Värvet.se. Några av gästerna i Värvet: Henrik Schyffert, Petra Mede, Mona Sahlin, Fredrik Reinfeldt, Maria Montazami, Ernst Kirschsteiger, Lill Lindfors, Amelia Adamo och många, många fler. svenska möten 25

anläggningar // skogshem & wijk

Låt lite ”business energy”

sätta fart på mötet Friskvård, hälsa – och lyckade möten. Skogshem & Wijk erbjuder möjlighet till naturnära träffar med inslag av kappsegling i unik miljö bara ett stenkast från city. text: johanna stenius • foto: skogshem & wijk

n tegelröd, stilren byggnad med vidsträckt utsikt över skärgården på ”hälsans ö”, Lidingö. Det är Skogshem & Wijk, en arkitektritad mötesanläggning byggd för ändamålet i slutet av 1950-talet. Här har många beslut fattats genom åren, beslut som gett eko världen över. Varför inte fortsätta på det spåret? Sedan man började satsa extra mycket på hälsa som knyter an till den avkopplande naturen runtomkring har mötets möjligheter blivit ännu fler. – Vi erbjuder bland annat ett fullt utrustat gym som är öppet dygnet runt, egen personlig tränare, stavgång, egna löparspår, gruppträning, bootcamp, yoga och föreläsningar, berättar Mats Engstrand försäljningschef på anläggningen. Själv är han extra stolt

över den naturliga kopplingen som finns till Lidingöloppet. Flera företag kommer varje år enbart för att träna inför det. – Här förstår vi hur man får en grupp att fungera och är själva lite förälskade i miljön. Det är vad som gör Skogshem & Wijk så speciellt, säger Thomas Nagel, vd. Det är lätt att bli det – lite förälskad i miljön. Svårt att förstå att det bara är 17 minuters resa in till Stockholm city när man ser ut över skogarna och vattnet. Anläggningen har egen tennis- och boulebana och stora öppna gröna ytor utomhus för träning och teambuilding. Som om inte det var nog finns också sex kappseglingsbåtar nere vid bryggan. Som ett eget mikrokosmos vad gäller gruppdynamik är de en fantastisk tillgång vid till exempel ledarskapsutveckling och många grupper passar på att dela upp sig för en kappsegling precis utanför fönstret. Gärna ledda av Gunnar ”Gurra” Krantz, Volvo Ocean Race och America’s Cup- skepparen som har kappseglat internationellt på toppnivå i 35 år, eller tillsammans med Björn Hansen som är en av världens högst

utvalda anläggningar bokar du på svenskamoten.se

anläggningar // skogshem & wijk

rankade matchracingseglare med ett flertal vinster i VM, EM och SM. På en kappseglingsbåt är lagets förmåga att kommunicera, samarbeta och agera avgörande – precis de saker många vill uppnå i sin verksamhet. Seglingsverksamheten kan bokas genom Skogshem & Wijk. Ett mer ”klassiskt” möte kan också ha många inslag av extra energi, inte minst genom maten som är speciellt lagad med tanke på näring och energi. I varje mötespaket ingår det dessutom lite ”business energy” som gör alla pigga och alerta även under eftermiddagen. Den personliga tränaren Patrik Olsson går då in till gruppen och gör en välkommen 15-minuterspaus, visar lite rörelser som är bra att göra vid ett stillasittande jobb och förklarar varför man får svackor. Pausen avslutas med en energishot bestående av grönsaker och frukt. I februari arrangerades ett av Stockholms största träningsevent på Skogshem & Wijk – Life By Leilas Power Day. Så ta tag i energin och förlägg mötet på hälsans ö – här finns något för alla att inspireras av! n

Fakta Antal enkelrum:

161

Antal dubbelrum:

Max antal bäddar:

227

Antal konferenslokaler:

Antal grupprum:

Max antal konferens:

400

Restaurang för max antal:

390

Handikappvänligt:

WiFi/trådlöst internet:

utvalda anläggningar bokar du på svenskamoten.se

Möte/konferens

Hotell/restaurang

certifieringar

www.skogshem-wijk.com

svenska möten 27

anläggningar // körunda golf och konferenshotell

Välkommen hem

till körunda B

På Körunda Golf & Konferenshotell får man tid för både konferens, träning och väldigt god mat. Här finns det där lilla extra som man brukar kalla för stor personlighet.

ara 30 minuter från Stockholm och en timme från Arlanda erbjuder Körunda en upplevelse för både knoppen och kroppen. Vi träffar delägarna Lotta Wahlstedt och Paolo Roberto. Två energiknippen som påminner om Piff och Puff, de gnabbas lite men är egentligen bästa vänner. Paolo vill laga italiensk mat, Lotta värnar om det svenska. Det slutar med köttbullar på italienska. Frikadeller! Paolo håller i tuffa träningshelger som snabbt blir slutsålda och Lotta arrangerar aktiviteter som uppskattas av konferensgästerna. Hon ser till att boulekloten är putsade och drar iväg med ett gäng för en power walk efter lunch. Man måste inte träna på Körunda men ibland är det kul att göra någonting aktivt, inte minst för att sedan med gott samvete äta av all fantastisk mat som serveras.

Lotta sköter finliret med ”hemmakänsla” i hela anläggningen. Hon har en fingertoppskänsla för personliga detaljer. Det märks även i de kreativa och inspirerande mötesrummen. – Våra tio konferensrum ger maximal arbetsro. Här har ni tillgång till allt ni behöver för en bra konferens. Dessutom finns det ett flertal olika sittytor i närheten där de viktiga samtalen kan fortsätta även efter själva konferensen, säger Lotta Wahlstedt. Vare sig man är på Körunda på konferens eller på en privat weekend så har man tillgång till relaxen. En stor bubbelpool, ångbastu och träningsutrustning. Vågar man så kan man ta en isdusch – en tunna med isvatten som sköljer över dig när du drar i ett snöre. Lite som ice bucket challenge. Dessutom ligger en bastuflotte nere vid sjön där man kan avsluta dagen med en god öl och en bastu. n

utvalda anläggningar bokar du på svenskamoten.se

anläggningar // körunda golf och konferenshotell

Möte/konferens

Fakta Antal enkelrum:

Antal dubbelrum:

Max antal bäddar:

102

Antal konferenslokaler: Antal grupprum:

Hotell/restaurang

certifieringar

Max antal konferens:

110

Restaurang för max antal:

120

Handikappvänligt:

WiFi/trådlöst internet:

Ja foto: körunda

utvalda anläggningar bokar du på svenskamoten.se

Vacker slottsmiljö vid södra Mälaren, 1 mil norr om Eskilstuna, ca 1 h från Stockholm.

Festlig fredag med 1700-tals maskeradbal eller vikingagille: 2195 kr ex moms/person med helpension i enkelrum och maskeradbal alternativt vikingagille i egen festlokal fredagar året runt. www.sundbyholms-slott.se/festligfredag

Roliga möten på Sundbyholms Slott!

016 - 42 84 00 info@sundbyholms-slott.se Unika gruppaktiviteter: Vikingamiddag, 1700-tals maskeradbal, mordgåta, skattjakt, vattenaktiviteter, agentuppdrag, ponnytrav, teambuildingspussel, kreativt måleri, smak- & doftpromenad, dryckeskamp. Välrenommerad restaurang. 97 fyrstjärniga hotellrum, 160 bäddar. Flertalet enkelrum har sjöutsikt.

KONFERENS - WEEKEND - FEST & BRÖLLOP

Nu i hela landet... Stockholm Mora Nyköping Umeå Västkusten RP Frukt Hässleholm

utvalda anläggningar bokar du på svenskamoten.se

BYT WIENERBRÖD OCH WHITEBOARD MOT SASHIMI OCH SHIATSU

Bra idéer kan inte tvingas fram. Ett klart sinne öppnar för smarta lösningar. Hos oss förenar ni nytta med sinnesro. Läs om alla möjligheter på yasuragi.se/konferens

utvalda anläggningar bokar du på svenskamoten.se

informerar

Sveriges ledande mötespartner Svenska Möten är ett bokningsbolag och medlemsorganisation för drygt 120 noga utvalda konferensanläggningar. Vi brinner för mötet och för att våra kunders syften, mål och visioner ska uppfyllas. Det gör vi med hjälp av 30 års branscherfarenhet, framåtanda, ständig kunskapstörst och fantastiska mötesanläggningar. Samtliga anläggningar har passerat Svenska Mötens tuffa, unika klassificeringssystem och är Svanenmärkta eller medlemmar i Svanens nätverk. Här återfinns kvalitativa storstads- och mötesanläggningar, herrgårdar och slott med kreativa mötesmiljöer. Vi förmedlar snabb och smidig konferensbokning och hjälper till med arrangemang, tips och råd för ett bättre möte! Följ oss gärna på Facebook.com/svenskamoten. Läs mer och inspireras på svenskamoten.se

Svenska Möten är den enda kedjan i Sverige som har ett klassificeringssystem som bedömer konferens och möten. Vår klassificering utgår från två bedömningsområden – Möten/Konferens och Hotell/Restaurang – och bygger på närmare 250 kontrollpunkter. Endast de anläggningar som klarar kraven kan titulera sig ”Utvald av Svenska Möten”.

Podcast med Dopping Nu lanserar Yasuragi en egen podcast. Syftet är att inspirera och dela med sig av den kunskap man samlat på sig sedan starten för 17 år sedan. Journalisten Annika Dopping kommer att leda programmen med olika teman för varje sändning.

Säkerhet

Skräddarsydd sömn

Som en del i Svenska Mötens klassificering ingår högt ställda krav inom området säkerhet. De anläggningar som uppfyllt de uppsatta kraven erhåller Svenska Mötens säkerhetsdiplom. Säkerhetscertifieringen innefattar cirka 60 kontrollpunkter.

Svensktillverkade sängen You Bed är världens första fjädrande säng som helt kan anpassas efter egna önskemål. Med en handkontroll justerar man hur hård eller mjuk sängen ska vara och det går att finjustera sängens komfortzoner som axlar och höfter. Riddersviks Gård i Hässelby utanför Stockholm är först ut med att byta ut alla sängar mot You Bed-sängar.

Miljö Alla konferensanläggningar som är medlemmar i Svenska Möten är Svanenmärkta eller medlemmar i Svanens nätverk. Alla logianläggningar som är medlemmar i Svenska Möten är Svanenmärkta. För dagkonferensanläggningar finns det i dag inte Svanenkriterier, då de bedöms att ha en relativt liten miljöpåverkan. Däremot ställer Svenska Möten krav på dagkonferensanläggningarna att vara medlemmar i Svanens nätverk.

Kontakta oss Svenska Möten Box 816, 194 28 Upplands Väsby

Smörj kråset på Krusenberg Nu är det dags för gourmethelger på Krusenberg Herrgård. Köksmästare Andreas Österberg med personal hälsar dig nu välkommen att njuta av gastronomiska höjdpunkter som svenska tapas med tillhörande drycker, canapéer och en välkomponerad sexrättersmeny.

Hej

Telefon: 0771-505 500 Mejl bokningen: bokning@svenskamoten.se Mejl redaktionen: redaktion@svenskamoten.se medarbetare! Webb: svenskamoten.se Facebook: facebook.com/svenskamoten Twitter: @svenskamoten / twitter.com/svenskamoten Blogg: svenskamoten.se/konferens/motesrum/blogg Instagram: @svenska_moten / instagram.com/svenska_moten

maria Johnson

projektledare stora möten

32 svenska möten 32 svenska möten

• Vilken är din roll på Svenska Möten? – Att hjälpa och leda kunden fram till rätt beslut i val av mötesanläggning. Från första mötet med att ta fram förslag, till att följa med på visningar och fram till att jag lämnar över kunden till mötesanläggningen. • Hur länge har du jobbat på Svenska Möten? – Jag har varit på Svenska Möten i ett och ett halvt år. Jag kommer närmast från Gällöfsta Konferens. • Vad innebär ”stora bokningar”? – Att arrangemanget har 100 deltagare eller fler.

foto: anders karlsson

Svenska Mötens utvalda anläggningar

K-märkt nykomling Wenner-Gren Center blir nu medlem i Svenska Möten. Byggnaden från 1962 är K-märkt för sin väl bevarade arkitektur och fina inredningsdetaljer och erbjuder en unik mötes- och festmiljö. Med sina 25 våningar är den fortfarande en av de högsta innanför tullarna och utsikten från de översta våningarna är magnifik. I dag driver mat- och serviceföretaget Sabis mötes- och restaurangverksamheten i det spektakulära höghuset vid Sveavägens slut.

Möten med högt i tak Den nyrenoverade smedjan på Siggesta gård erbjuder en unik miljö för möten. Smedjan har ett konferensrum för 12 personer och åtta bäddar. Fyra meter till nock, gammal öppen spis och gedigna träväggar skapar en genuin och ombonad atmosfär.

Väl mött i vinkällaren Nu kan Lejondals slott ta emot gäster i sin nyinredda vinkällare med tillhörande matsal. I vinkällaren finns en unik samling Bordeauxviner, bland annat 1961 Billecart-Salmon – en riktig raritet. I matsalen, som rymmer 24 gäster, kan man arrangera provningar av olika godsaker såsom vin, choklad, lakrits, ost och whiskey. För middagsgäster har köksmästare Daniel Bejersten en rad olika menyförslag.

Citron för mjuka händer Happy Tammsvik har tagit fram ett recept på en citronkräm för att mjuka upp nariga händer och armbågar. Du behöver: • 15 g kakaosmör • 15 g sheasmör • 15 g bivax • 30 g kokosolja Smält ingredienserna i vattenbad. Droppa i 4 droppar eterisk citronolja. Häll upp i en liten burk och låt svalna. Lycka till!

” Det viktigaste är att kunden får snabbt svar och korrekta offerter.” • Vad är det viktigaste när det gäller möten och konferenser för dina kunder? – Att de snabbt får svar och att de får korrekta offerter. Det innebär att jag måste ställa många frågor till kunderna för att förstå vad de är i behov av och hitta saker som de själva inte har tänkt på.

Träna med havsutsikt Ett nytt välutrustat gym väntar dig som konfererar på Skepparholmen Nacka. Här finns löpband, cross, AMT-maskiner (Adaptiv Motion Trainer, maskiner som anpassar sig till kroppens egna rörelser), motionscyklar och styrkemaskiner. Och bäst av allt – du tränar med havsutsikt!

• Vad är mötesanläggningarna generellt bra på enligt dig? – Jag känner en stor trygghet i att mötesanläggningarna tar hand om våra kunder när de kommer till anläggningarna för visningar och är deras projektledare inför och under själva mötet.

Maria Johnson Projektledare stora möten Familj: Sambo och två barn, 4 och 7 år. Bor: Upplands Väsby.

Marias mötesminne Jag går nästan uteslutande till en och samma klädaffär där det finns en utomordentligt bra expedit. I början vågade jag inte lita på henne men med hennes kunskap och öga för vad jag passar i och vad jag har för behov tar hon fram kläder jag själv aldrig skulle välja. Hon får mig att prova dessa och jag blir glatt överraskad varje gång över att jag kan ha andra kläder än svarta byxor och toppar. Att våga tycker jag våra kunder också ska göra. Våga prova nya anläggningar, sittningar, aktiviteter. Vänd på schemat, sätt av mycket tid för gemenskap och andrum.

svenska möten 33

Se närmare på våra anläggningar på: svenskamoten.se

Hitta till oss!

På detta och nästa uppslag hittar du våra utvalda konferensanläggningar. Du kan givetvis också gå in på svenskamoten.se och söka där. Våra utvalda anläggningar är tydligt markerade med Svenska Mötens sigill. Behöver du hjälp att planera ditt möte, tips, råd eller information är du alltid välkommen att ringa oss. Telefon: 0771-505 500 Mejl: bokning@svenskamoten.se stockholm Anläggning Ort Antal, Antal, konferens bäddar 7A Centralen Stockholm 100 0 7A Odenplan Stockholm 360 0 7A Strandvägen Stockholm 100 0 1909 Sigtuna Stads Hotell Sigtuna 60 46 Almåsa Konferens Västerhaninge 110 120 Barkarby Gård Järfälla 240 380 Bergendal Meetings Sollentuna 160 148 Blue Hotel, Elfviks Udde Lidingö 150 90 Bommersvik Konferens Järna 200 147 c/o Häringe Slott Västerhaninge 150 124 Citykonferensen/Ingenjörshuset Stockholm 200 0 Djurönäset konferens & hotell Djurö/Värmdö 450 550 Engsholms Slott Mörkö 60 88 FågelbroHus Värmdö 85 103 Grand Hôtel Stockholm 650 447 Gällöfsta Konferens Kungsängen 150 104 Gällöfsta Konferens Sthlm City Stockholm 110 0 Görvälns Slott Järfälla 60 72 Haga Forum Solna 82 0 Happy Tammsvik Bro 200 197 Hotel J Nacka Strand 160 316 Hotell Kristina Sigtuna 126 84 Hufvudsta Gård Mat & Möten Solna 100 0 Högberga Gård Lidingö 120 89 IVAs Konferenscenter Stockholm 150 0 Krusenberg Herrgård Uppsala 80 75 Körunda Golf och Konferenshotell Ösmo 110 102 Lejondals Slott Bro 100 123 Lundqvist & Lindqvist Klara Strand Stockholm 96 0 Lundqvist & Lindqvist Tändstickspalatset Stockholm 57 0 Lustikulla Konferens & Event Stockholm 450 0 Långholmen Konferens Stockholm 80 254 Nalen Stockholm 400 0 Nio Rum Stockholm 80 0 Näringslivets Hus Konferens & Restaurang Stockholm 250 0 Piperska Muren Stockholm 320 0 Riddersviks Gård Hässelby 60 42 Runö Möten & Events Åkersberga 600 228 Sandhamn Seglarhotell Sandhamn 140 200 Siggesta Gård Värmdö 535 46 Sigtunahöjden Hotell och Konferens Sigtuna 202 139 Sigtunastiftelsen Hotell & Konferens Sigtuna 180 84

Anläggning Ort Antal, Antal, konferens bäddar Skepparholmen Nacka Saltsjö-Boo 140 144 Skogshem & Wijk Lidingö 400 227 Skåvsjöholm Möten & Upplevelser Åkersberga 110 107 Smådalarö Gård Dalarö 120 89 Stora Brännbo Konferens och Hotell Sigtuna 155 124 Summit Grev Ture Stockholm 120 0 Summit Hitech Stockholm 85 0 Summit Skofabriken Stockholm 80 0 Summit Solna Gate Solna 255 0 Sånga-Säby Svartsjö/Ekerö 310 260 Såstaholm Hotell & Konferens Täby 130 143 Thoresta Herrgård Bro 100 72 Utsikten Meetings Nynäshamn 450 408 Victory Hotel Stockholm 55 72 Villa Aske Konferenser Bro 170 129 Villa Brevik Lidingö 140 100 Villa Källhagen Stockholm 70 71 Villa Mälargården Bro 30 31 Wenner-Gren Center Stockholm 180 0 World Trade Center/WTC Stockholm Stockholm 170 0 Vår Gård Saltsjöbaden Saltsjöbaden 288 156 Yasuragi Hasseludden Saltsjö-Boo 400 416 Östergårds mat, fest & möten Danderyd 90 0

Norrtälje Enköping 8

40 Strängnäs 1 Stockholm Nacka Södertälje

Huddinge

2 5 Nynäshamn

34 svenska möten

20 km

40 hektar svanenmärkt konferensbonanza!

Bara 30 minuter från Stockholms pulserande innerstad och mindre än 40 minuter från Arlanda ligger Runö Möten & Events. Inbäddat på en egen naturskön halvö i Roslagens skärgård erbjuds storslagna omgivningar som ger en avslappnad inramning till framgångsrika möten, stora som små. En konferensbonanza helt enkelt! www.runo.com | info@runo.se | 08-555 380 00 Ideella föreningen LO:s folkhögskola Runö i Åkersberga

ACTIVE HEALTH CONCEPT Må bra på konferensen. Må bra på jobbet. Må bra i livet.

Annonsera i mötesmagasinet Nästa nummer av Svenska Möten kommer ut i slutet av maj. Vill du vara magasinet i korthet med behöver du Upplaga 16 000 ex Utgivning 4 ggr/ år boka annonsen Tillgänglig på över senast den 8 000 hotellrum 7 maj. annonsbokning

Konferens • Spa • Restaurang • Göteborg • 031-726 25 05 • arkenhotel.com

Kristina Funck • 072-554 62 38 • kristina.funck@uppdragsmedia.se

utvalda anläggningar bokar du på svenskamoten.se

mälardalen, sörmland och östergötland Anläggning Ort Antal, Antal, konferens bäddar Aronsborgs Konferenshotell Bålsta 475 388 Bomans Hotell i Trosa Trosa 80 86 Båsenberga Hotell & Konferens Vingåker 120 111 Conventum Örebro 3 000 0 Fagerudd Konferens Enköping 135 99 Friiberghs Herrgård Örsundsbro 100 108 FrykenStrand Hotel & konferens Sunne 140 124 Färna Herrgård Skinnskatteberg 120 101 Gimo Herrgård Gimo 110 145 Hennickehammars Herrgård Filipstad 120 104 Högbo Brukshotell Sandviken 200 223 Krägga Herrgård Bålsta 300 69 Lastberget Konferens & upplevelse Bålsta 130 120 Rånäs Slott Rånäs 90 77 Schenströmska Herrgården Ramnäs 80 64 Sundbyholms Slott Eskilstuna 280 160 Vidbynäs Gård & Konferens Nykvarn 150 164 Villa Fridhem SPA & Konferenshotell Norrköping 80 100 Yxtaholms Slott Flen 90 98

Mora Falun Se närmare 1 Gävlepå våra

anläggningar på: svenskamoten.se

Borlänge Oslo

Uppsala

11 Eskilstuna Örebro Södertälje 2

Karlstad

Stockholm

Nyköping Linköping

Göteborg

Jönköping GOTLAND

100 km

Lidköping Uddevalla

1 Skövde

Trollhättan

2 Falköping

Kungälv 2 Jönköping Göteborg

Borås

2 Falkenberg

50 km

Göteborg och västkusten Anläggning Ort Antal, Antal, konferens bäddar Arken Hotel & Art Garden Spa Göteborg 1000 242 Bohusgården Hotell & Konferens Uddevalla 500 500 Bokenäs Hav Spa Möten Uddevalla 150 200 Comwell Aspenäs Lerum 240 180 Comwell Varbergs Kurort Varberg 220 288 Falkenberg Strandbad Falkenberg 300 272 Folkets Hus Konferens Göteborg 700 0 Gothia Towers Göteborg 1 600 2 700 Gullmarsstrand Hotell & Konferens Fiskebäckskil 170 142 Hindåsgården Konferens & Spa Hindås 170 129 Hjortviken Konferens Hindås 100 117 Hällsnäs Konferens & Affärsklubb Mölnlycke 60 60 Knistad Hotell och Konferens Skövde 200 165 Kurorten Mösseberg Falköping 70 70 Marstrands Havshotell Marstrand 252 210 Nääs Fabriker Hotell & Restaurang Tollered 100 130 Sankt Jörgen Park Resort Göteborg 230 174 Stenungsbaden Yacht Club Stenungsund 500 479 Två Skyttlar Örby 120 90 Villa Maritime Marstrand Marstrand 100 120

Skåne, malmö, öresund och småland Anläggning Ort Antal, Antal, konferens bäddar Barsebäck Resort Järavallen Löddeköpinge 120 200 Brösarps Gästgifveri & SPA Brösarp 120 72 Ekebacken Hotell & Konferens Markaryd 125 90 Fredensborgs Herrgård Vimmerby 130 130 Grand Hotel i Lund Lund 250 126 Hestraviken Hotell och Konferens Hestra 65 100 High Court Malmö 200 0 Hooks Herrgård Hok 300 239 Hotel Skansen i Båstad Båstad 320 329 Hotell Gässlingen Skanör 50 55 Karlaby Kro Östra Tommarp 40 44 Margretetorps Gästgifvaregård Hjärnarp/Ängelholm 275 116 Norregård Hotell & Konferens Falsterbo 74 74 Sankt Gertrud Konferens Malmö 360 0 Skanörs Gästgifvaregård Skanör 80 20 Spelabäcken Skanör 50 27 Spår 10 Malmö 55 0 Stiftsgården Åkersberg Höör 120 75 Torekov Hotell Torekov 150 108 Ystad Saltsjöbad Ystad 325 276 Örenäs Slott Glumslöv 390 228 36 svenska möten

Jönköping Göteborg

1 2 Växjö Kalmar 3

SVERIGE

Helsingborg 14 Köpenhamn

DANMARK

Malmö

100 km

Stjärnkockens favoritpasta! Gran Gusto är en italiensk pasta noga utvald i samarbete med Stefano Catenacci. Pastan motsvarar den professionella kockens höga krav och klarar varmhållning, dubbelkokning och återuppvärmning utan att förlora vare sig spänst eller sin fina smak. Prova så får du se! ”En högklassig pastarätt kräver en högklassig pasta som Gran Gusto.” STEFANO CATENACCI

Martin & Servera art nr: 654418

Fusilli

Fusilli tricolore

Vikt: 15 kg (3×5 kg)

Martin & Servera art nr: 654467

Sedanini

Martin & Servera art nr: 654491

Conchigliette

Martin & Servera art nr: 257410

Martin & Servera art nr: 137521

Vikt: 15 kg (3×5 kg)

Vikt: 5 kg

Martin & Servera art nr: 654483

Martin & Servera art nr: 238352

Martin & Servera art nr: 269860

Vikt: 15 kg (3×5 kg)

Vikt: 10 kg (2×5 kg)

Martin & Servera art nr: 654400

Cellentani

Martin & Servera art nr: 654368

Penne rigate Vikt: 15 kg (3×5 kg)

Casareccia

Spaghetti

Martin & Servera art nr: 654426

Lasagneplattor Lasagneplattor gastronorm Martin & Servera art nr: 654376

Vikt: 5 kg

Vikt: 4 kg

Pappardelle

Bucatini

Vad dricker vi i dessa tider? Tja, ett lite kraftigare rödpang passar de lite tyngre vinterrätterna som grytor och långkok. Nu är skaldjuren som bäst. Då dricker vi vit Bordeaux från regionen EntreDeux-Mers. Det är en lite bortglömd del av Bordeaux som gör utmärkta vita viner till bra pris. Till rostade rotfrukter kan vi dricka ett fylligt rödvin med lite fruktighet. Här är tre av mina favoriter just nu. Fonterutoli 2012 är en välgjord italienare från kvalitetsproducenten Mazzei i Chianti. Fonterutoli 2012 är trevlig med en nyanserad och kryddig smak med inslag av körsbär, plommon, rostade fat och choklad. Prova den till pizzan här bredvid eller till köttgrytan. Nr. 32229, 151 kronor. Château Bonnet 2013 är ett pålitligt köp och ett mycket prisvärt vitt vin. Det är ett ungt vin som ska drickas nu och gärna till skaldjur och ostron. Vinet har en bra syra men den balanseras fint av en liten fruktsötma. André Lurton är uppväxt på Chateau Bonnet och kan det här med vita (och röda) viner i en region annars så dominerad av stora rödviner. Imponerande att få till ett så bra vitt vin till det priset i Bordeaux. Nr 4151, 91 kronor. Gran Lurton Cabernet Sauvignon 2009 är ett stort och generöst vin med med en varm argentinsk potens. I nosen hittar du svarta vinbär, fat, kaffe och tobak. I munnen känner du fat, körsbär, vanilj och smörkola. Passar fint till rotfrukterna och gärna en härlig köttbit till. Finns i beställningssortimentet, nr 72311, 127 kronor.

Sigtuna Meetings tar ansvar Kalle Eriksson, köksmästare på Sigtuna Meetings har tillsammans med Destination Sigtuna tagit fram recept på värphönor för att visa att det är självklart att de ska ätas upp i stället för att brännas, som är det normala. SpänKalle nande säger vi. Kalle och hans Eriksson kompisar i Sigtuna har ett sunt helhetsgrepp om matlagningen. ”Vi värnar om en bättre natur och levnadsstandard för djur och människor i dag, samt om kommande generationer.” Inspirerande och föredömligt gjort, Kalle. 38 svenska möten

Runös restaurang rustar På Runö har man inte legat och mumsat julskinka framför Karl Bertil Johnssons julafton precis. Nej, man har tagit vara på juluppehållet och totalrenoverat sin stora matsal. Matsalen som rymmer 216 personer

har blivit mer flexibel och bland annat fått flyttbara buffézoner och möjlighet till att placera en scen mitt i rummet, eller dela upp matsalen. Modernt tänkt för att kunna möta gästernas olika behov.

foto: anders bergersen

Pizza, skaldjur och rotsaker kräva dessa drycker

redaktör: jonas larsson

MATLÅDAN

Passa på att mysa Vintern ligger kvar ett litet tag till. Till våren kommer de ljuvliga primörerna, färskostarna, och sparrisen. Så passa på att njuta av kvällarna med riktig fredagsmysmat. Vit pizza är busenkelt att dra ihop, (och blir grymt gott) speciellt om du köper färdig deg. Hittar du inte det i butiken så hör med pizzerian om du kan köpa upp dig på lite degar, de går utmärkt att frysa. Vit pizza på ett kick 4 personer Det här är en av de mest snabblagade fredagsmysrätterna jag vet, samtidigt supersmarrigt och vacker. 260 g färdig pizzadeg 1 fänkål skuren tunt 2 bitar buffelmozzarella 1 rödlök skuren i fina skivor, gärna med mandolin ½ dl avrunnen kapris, grovhackad 12 färska basilikablad olivolja flingsalt och nymald svartpeppar Sätt ugnen på 250 grader. Lägg fänkålen och rödlöken i en skål och ringla över olivolja, salt och peppar, mixa försiktigt. Skär mozzarellan i tunna skivor.

Kavla ut degen på ett mjölat underlag till två pizzabottnar. Förbaka dem i ugnen i 4–5 minuter. Det gör att toppingen inte sugs in i degen och gör den geggig. Ta ut bottnarna, fördela rödlöken och fänkålen över pizzan och lägg skivorna med mozzarella på toppen. Grilla pizzan i ugnen i cirka 12–15 minuter eller tills osten är smält och kanterna börjar bli bruna. Vrid gärna pizzorna efter halva tiden. Ta ut pizzorna, strö över kaprisen och oreganobladen och servera.

SER DU SKILLNADEN? NYHET

Upptäck Sveriges största sortiment av laktosfria produkter. De fungerar precis som dina andra favoriter i mejerikylen, och smakar förstås lika bra. Enda skillnaden är att fler kan njuta av dem. PS. Du vet väl att all svensk hårdost är naturligt fri från laktos?

GOOD FOOD GOOD MOOD GOOD TIMES Vill du få det att glittra lite extra i gästernas ögon? Vår kollektion 2015 kan vara precis det du behöver. Sortimentet av servetter, dukar, ljus och tillbehör gör det lätt att duka och bidra med förväntan, färg och spänning till varje måltid. Om du vill bjuda in till en festmåltid för alla sinnen,så har du kommit rätt. Kan vi hjälpa till med något? Ring +46 40 10 62 28, e-post: kundservice.malmo@duni.com eller besök www.duni.se

Stor smak. Större eftersmak. Välj 100% hållbart certifierat kaffe.

100% HÅLLBART CERTIFIERAD 100% KLIMATKOMPENSERAD 100% ARABICABÖNOR Våra produkter bär en eller flera av dessa märkningar.

B PORTO BETALT AVS: Svenska Möten Box 816 194 28 Upplands Väsby

Utsett till Årets SvenskaUtsett Mötesplats två år i rad. till Årets 2012 och 2013 var Vår Gård Saltsjöbaden även vinnare Svenska Mötesplats två år i rad. av Scandinavian Service Quality Awards Stora Utmärkelse. till alla gäster som fört även oss hit. 2012 Ett ochstort 2013tack var Vår Gård Saltsjöbaden vinnare av Scandinavian Service Quality Awards Stora Utmärkelse. Ett stort tack till alla gäster som fört oss hit.

Konferenser nära havet nära stan. www.vargard.se

utvalda anläggningar bokar du på svenskamoten.se