Urbanitas Magazine nº 26 - Junio 2020

j u nio 2 02 0 - Nº26

EDURNE

“Me considero una mujer de retos”

Jaime J. Sánchez y García CEO y Editor

Mercedes Relaño Adjunta al Editor

Carlos Irles Coordinador de redacción

Mar Benítez

Coordinadora de redacción

Paula Casas

Coordinadora de redacción

Mila Ogalla

Coordinadora de redacción

Vicente Sánchez

Coordinador de redacción/ Audiovisuales

COLABORADORES/REDACTORES Pilar Ruiz Cristina Rodríguez-Rubio Nicolás Montoya Clara Serrano Alessia Obinu Jaime Navarro Juan Villagrán Ileana Martínez La Cámara del Arte

COLABORADORES/FOTÓGRAFOS Júcaro Chiqui Chamorro Vieral Comunicación Fabián García Jose Duarte

FOTOGRAFÍA DE PORTADA: Raulphoto/vieral El editor de esta publicación no se hace responsable de las opiniones vertidas por los colaboradores en esta publicación.

Edita: Jaime J. Sánchez García Sede Social: Av. del Altillo, 42, Jerez de la Frontera, Cádiz Contacto: comunicacion@urbanitasmagazine.com

SÍGUENOS:

www.urbanitasmagazine.com

DETERMINACIÓN Y CRECIMIENTO Jaime J. Sánchez y García

A

CEO y Editor

EDITORIAL

editorial

las puertas del verano e inmersos en este mes de junio que poco a poco avanza a esa “nueva normalidad”, un término que me chirría personalmente, pero que según los “entendidos”, es necesario; Urbanitas Magazine vuelve a mostrar su contínuo crecimiento y su repercusión nacional e internacional.

He de confesaros que no han sido meses fáciles, e incluso que los meses en los que hemos estado sumidos en la cuarentena y en los primeros pasos hacia el ansiado inicio de la recuperación; la edición diaria y mensual de este medio que dirijo, ha llegado a ser muy complicada, pues los contenidos escaseaban. Ante una crisis que era patente, solo quedaba una cosa, tener determinación y avanzar con paso firme hacia adelante y contra “viento y marea”, una ardua tarea cuyos buenos resultados a la vista están y cuyo mérito reside en todo el equipo que me acompaña en esta aventura que comenzó hace ya tres temporadas.

Con una buena determinación por parte de un gran equipo se obtiene el crecimiento, y con ello, aumentan las oportunidades de expansión y difusión, tareas en las que seguimos inmersos y que ya están dando sus frutos.

No me quiero despedir sin enviar un efusivo saludo a los miles de lectores que cada mes abren este magazine desde cualquier punto del planeta, pues no solo en España son miles los que nos siguen, sino que en América Latina cada día contamos con más amigos y lectores.

Recordad siempre, si queremos determinantes en nuestro camino.

4

crecer,

seamos

EDURNE pg.68

5

sumario / junio 2020

moda&beauty

Verano 2020

Mercedes Relaño nos trae 10 tendencias y complementos para esta temporada estival.

10. Las 10 tendencias de baño que amarás este verano

pg.10

16. La primera boda de la era COVID-19 en España 26. Fashion News gastronomía&vinos 34. Sopa de Pescado 40. "Aceite de Jaén" 42. Pistacia vera 46. Maison nº 9 48. 2020: Una cosecha memorable para los vinos de Uruguay

"El amor es más fuerte que el Coronavirus"

Catarina y David son los protagonistas de la primera boda de la era COVID-19 en España.

pg.16

Sopa de pescado

pg. 34 6

Pilar y Cristina nos traen una receta con el pescado como gran protagonista.

Descubre Malta, la isla del tesoro en el Mediterráneo

Clara Serrano nos muestra las bellezas de la isla del mediterráneo.

Aceite de Jaén

pg.40

turismo&LifeStyle 52. Ferias BIO en España 59. Descubre Malta, la isla del tesoro en el Mediterráneo

El aceite de Jaén se convierte en la primera IGP de AOVE de España.

pg.52

pg.59

Juan Cid

Mar Benítez entrevista al joven cantante tras la cuarentena del COVID 19

82. Cosas que posiblemente no sabías de la Torre Eiffel 86. La vida en confinamiento: El antes y el después

pg. 104

cultura&música 92. ARCOLisboa 2020 celebra su presente edición en formato digital 98. Los niños de Murillo y la Peste de 1649 104. Entrevista a Juan Cid 112. El ERTE y sus consecuencias en el ámbito penal 116. Entrevista a Falete

Falete

Juan Villagrán entrevista al artista sevillano en su sección de "El Callejón de los Sones".

pg.116 7

moda

Las 10 tendencias de baño que amarás este verano MERCEDES RELAÑO

A

Editora de Moda/ Adjunta al Editor

hora

que

ha

llegado

junio, y podemos ir a la

playa,

necesitamos

renovar nuestros bikinis y bañadores. Estas son las

10 tendencias que no puedes perderte en beachwear, y los complementos perfectos para ser la reina de los próximos meses.

Ilustración: MARÍA SALIDO @beblondiedesign 8

9

moda

Tendencias

2

1

3

5

1. Cuadro vichy (Oysho) 2. Malva (Mypeeptoeshop) 3. Blanco (Comopezenelagua) 4. Tie Dye (Robin Collection)

4 10

5. Negro y de braga alta (H&M)

Tendencias

6

7 8

6. Lunares mĂĄs rayas (Tezenis) 7. Bicolor (Ewigem) 8. Royal blue (Nowthenlabel) 9. Iridiscente (Bershka)

9

10

10. Print Floral (Women’s Secret) 11

moda

Complementos

1

3

2

4 12

6

1. Un capazo de rafia (UterqĂźe) 2. Una toalla, con estilo (Bimba & Lola) 3. Una nevera (Polarbox) 4. Unas palas que sirvan para la playa, y para el chiringuito (Zara) 5. Unas Gafas de sol (Ray Ban) 6. Un sombrero (Mango) 7. Un pareo (Hunkemoller)

7

5 13

moda

14

"El amor es más fuerte que el coronavirus"

C

atarina Santos es una joven y talentosa diseñadora portuguesa afincada en Sevilla.

Desde muy pequeña, dibujaba vestidos y hacía trajes con trapos de casa a sus Barbies.

Su pasión por la moda empezó con la sastrería y alta costura, así que decidió estudiar el grado de moda: patronaje artesanal, confección para cada cliente y cada cuerpo… Le fascinó el poder crear a partir de nada costura a medida. Para ella “la sastrería es un arte muy noble, tanto de hombre como de mujer. En mi caso me identifico más con la sastrería de mujer, ya que dibujo y confecciono cada pieza con cariño, como si fuera para mí misma”.

La pasión por el diseño empezó más tarde, cuando ve que la sastrería estudiada puede dar volumen y forma, y crear prendas únicas de horas y horas de trabajo como las que vemos en las pasarelas de París o Nueva York, que tienen un público que puede pagar por este trabajo. “Mis prendas Texto: MERCEDES RELAÑO Fotografías: IVO SOUSA

prêt-à-porter tienen su propio estampado, creado para mi firma Santos Rodriguez Couture”.

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moda

En cuanto a su camino hacia Sevilla, comenzó con una visita a un sastre para confeccionar un traje de corto de pequeña. “Todavía uso ese traje y me inspiro al verlo. Mi pasión por los caballos, ese amor por la sastrería y la ropa con tradición, las prendas con base clasicista como el traje de corto, el traje de luces y el traje de flamenca me enamoran.”

Al llegar a Sevilla “soñaba con volantes y flecos”, y empieza a confeccionar alta costura en trajes de flamenca, trajes únicos e irrepetibles para que ninguna mujer se cruce con otra que lleve el mismo.

Así crea Santos Rodriguez Couture, desfilando en pasarelas sevillanas como Emprende Lunares y SIMOF.

Este año, Catarina sentía que iba a dar el salto como diseñadora de una línea Bridal, para novias e invitadas, sueño truncado al llegar el coronavirus.

16

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moda

"La pandemia ha sido un golpe muy duro tanto profesional como personal".

Sin olvidar su línea de flamenca, “han sido dos meses muy duros para mí, y seguramente para mis compañeros del sector flamenco.

La mayoría de nuestros trajes se quedaron colgados en nuestros ateliers”.

En mitad de la pesadilla, llegó el día que Catarina y David llevaban tiempo soñando: el 23 de mayo. El día que se celebró la primera boda de la era COVID-19 en España.

Para la diseñadora, “la pandemia ha sido un golpe muy duro tanto profesional como personal. Muchos sueños se han tenido que cancelar, aplazar o ser olvidados por ahora”.

Ambos tuvieron claro que no sería su enlace uno de ellos, y decidieron en principio casarse en casa de forma íntima con el pastor de su iglesia oficiando la boda desde el coche o la calle.

En base a esta idea, y con la incertidumbre de un rebrote de coronavirus, en la fase 1 de la desescalada decidieron celebrar su boda en la Iglesia Cristiana Evangélica “Fe” del barrio de Nervión, en Sevilla.

18

19

moda

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“Cada invitado se marchó a su casa, y algunos hicieron un brindis en nuestro honor"

“Realmente estuvimos hasta el último momento certificando que estábamos llevando a cabo todo lo que exigía la normativa sanitaria y de seguridad para cada persona en ese momento, siendo el aforo total de 15 invitados. Estuvieron los amigos a los que mayor aprecio tenemos, sin poder contar con nuestra familia por motivos de cancelación de vuelos y limitaciones en las fronteras”.

Tras la ceremonia “cada invitado se marchó a su casa, y algunos hicieron un brindis en nuestro honor, enviándonos fotos del momento”.

21

moda

Ivo Sousa, el fotógrafo de la boda, y

se encargaron de la disposición de objetos

todos sus proveedores les sorprendieron

y la decoración de la iglesia, trabajando

con un evento para los recién casados,

conjuntamente con la floristería Nubes de

una pequeña representación de lo que

Azahar.

será el evento oficial el próximo mes de noviembre. “Esta sorpresa sirvió para

En cuanto a los preparativos de la novia,

disfrutar de mi compañía y del traje que

todo fue muy rápido. Pasó por Clínica

confeccioné en solo 4 días”.

Olavide y Lovely Lashes días antes de la boda, y se puso en manos de su maquilladora

22

El Hotel Casa Colón les abrió sus puertas

Antonia Ríos para el enlace. “El lunes antes

para que pudiesen vestirse y hacer el

de la boda, a primera hora, acudí a mi

reportaje de fotos previo a la ceremonia,

peluquería de confianza, el salón Glam, a

Tesela y Pincel les regaló un porta-

cortarme las puntas, sin saber si podría

alianzas, las chicas de Sí quiero Pavoneo

celebrar la ceremonia”.

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moda

24

Sobre el traje de novia “no era el traje que había pensado para la ceremonia de jardín que iba a tener delante de los casi 180 invitados, pero terminó siendo un traje aún más bonito. Cuando aprendemos que lo que realmente es importante es el amor, ni el hecho de tener familia y amigos, sino el amor, lo que te identifica, tu personalidad. He buscado hacer un traje digno de la situación, osado, atrevido y elegante; un traje de líneas sencillas con volumen en las mangas, con botones negros en las mangas para mantener mi binomio blanco y negro, y siguiendo las líneas de las divas de los años 50 añadí un lazo-cola”

Catarina nos cuenta muy risueña que empezó a cortar el mismo la tarde del lunes previa al enlace, y que lo terminó el viernes por la tarde noche.

Sin duda, de su historia hemos aprendido, como bien me afirmó la diseñadora, que “el amor es más fuerte que el coronavirus”.

¡Qué vivan los novios!

Créditos: Ivo Sousa fotógrafo, Adrian Toscano Videógrafo, Nubes de Azahar floristeria, Antonia Ríos Makeup, Tu otra Cocina, Hacienda Molinillos, Hotel Boutique Casa Colón, Meraki complementos y tocados, Si quiero Pavoneo, Pedro Joaquín Fernández de Ulloa Molina, Zapatos Prada, Traje novio de la firma Tessuti; y Tesela y Pincel.

25

moda

Fashion News

by Mercedes Relaño

Copenhagen Fashion Week se celebrará del 9 al 12 de agosto La decisión de cambiar la semana de la moda del 4 al 7 de agosto al 9-12 de agosto de 2020 se basa en una estrecha colaboración entre la Semana de la Moda de Copenhague,

Adriana Domínguez, releva a su padre en la presidencia de Adolfo Domínguez Adolfo Domínguez Fernández, presidente y principal accionista del grupo Adolfo Domínguez desde hace 28 años, ha decidido consolidar el relevo generacional en

la

compañía,

renunciando

a

la

presidencia y apoyando la elección de la consejera delegada, Adriana Domínguez, como nueva presidenta ejecutiva de la compañía.

Adriana

las organizaciones de la industria Dansk Fashion & Textile (DM&T) y Wear.

Desde el cierre de Dinamarca, las cinco organizaciones han estado monitoreando de cerca la evolución de la sociedad y la industria de la moda, además de debatir las diversas opciones disponibles para la próxima semana de la moda. Varias fechas han estado en juego, con la decisión final basada en múltiples factores, sobre todo la seguridad de la salud y lo que es mejor para

Domínguez

ha

liderado

la

reorganización interna de la empresa, renovando completamente el comité de dirección. También ha reunificado todas las marcas y refrescado el posicionamiento de la firma con la sostenibilidad y la internacionalización.

26

las ferias comerciales CIFF y Revolver, y

la industria.

El reto de Desigual para 2025: el 100% de su algodón será más sostenible

Desigual continúa afianzando su compromiso con la sostenibilidad con una nueva alianza: la compañía se ha unido al proyecto Better Cotton Initiative, la plataforma mundial que promueve estándares y prácticas de cultivo de algodón sostenible. De este modo, Desigual se marca un nuevo objetivo de futuro: garantizar que el 100% del algodón que use en sus prendas será más sostenible en 2025.

La firma Louis Vuitton lanza LV Pont 9, un bolso elegante y atemporal Louis Vuitton lanza LV Pont 9, un nuevo bolso en piel que destaca por su elegancia moderna y aire atemporal. El bolso bandolera LV Pont 9 es la última personificación del estilo parisino chic Louis Vuitton. Además, es un nuevo emblema del savoir-faire excepcional

para el día a día así como para ocasiones

Johnny Coca, nuevo director de accesorios femeninos de Louis Vuitton

especiales, lleva el nombre del Pont Neuf, el

El diseñador español Johnny Coca, tras

puente más antiguo y célebre de París.

salir hace dos meses de la firma británica

que destaca a la firma. El bolso es ideal

Mulberry, ha sido nombrado director de accesorios femeninos de la firma Louis Vuitton. El sevillano afincado en París, estará a cargo de los departamentos de marroquinería, bolsos de mujer, pedidos especiales y la línea de gafas junto a Nicolas Ghesquière, el diseñador es uno de los nuevos pilares del diseño en Louis Vuitton.

27

moda

Mango incluye mascarillas higiénicas reutilizables en su colección Los diseños para adultos y niños han sido confeccionados con diferentes estampados y se pondrán a la venta a partir de mañana en la web oficial, mango.com

La crisis sanitaria provocada por la COVID-19

Gucci filma su nueva campaña en el Parque Natural de "Los Alcornocales" de Cádiz

ha hecho que el uso de mascarillas se extienda

Gucci presentó hace unos días la nueva

de mascarillas higiénicas siguiendo los

campaña Gucci Pre-Fall 2020, “So deer

requisitos de materiales, diseño y confección

to me”. Una campaña que fue grabada el

establecidos por la UNE 0065:2020.

y sea obligatorio en numerosos espacios.

Mango ha creado una serie de modelos

pasado mes de enero, en tierras andaluzas, exactamente en el Parque Natural de "Los

Los diseños han sido producidos en

Alcornocales" de la provincia de Cádiz; un

proximidad y creados en una talla única

paraje idílico donde los creativos de la firma

para mujer y hombre y en 3 tamaños

italiana utilizaron los recursos naturales

diferentes para niños. Este nuevo artículo es

que ofrece el entorno del embalse del Prior,

reutilizable, fácilmente ajustable y se adapta

cerca del Monte de la Torre.

a las líneas faciales de cada persona.

Según la reconocida firma de moda, esta campaña es “una oda a la inocencia, cuando de niños nos deleitamos en la naturaleza y la vida, es la idea detrás de la nueva campaña Gucci Pre-Fall 2020 filmada por Alasdair McLellan con dirección creativa de Alessandro Michele y dirección de arte de Christopher Simmonds.

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Directa del océano coreano: Klavuu, la nueva marca de Planet Skin Planet

Skin

presenta

esta

marca

de

cosmética coreana, que debe su nombre a la unión de de dos palabras suecas: "Klar" y "Vuu". "Klar" significa "claro", precisamente lo que la marca busca proporcionar en sus productos, y "Vuu" significa "vista". Al juntarlas, representan a la perfección la filosofía de Klavuu: facilitarnos productos claros y limpios.

Fendi lanza una nueva campaña con sus grandes iconos La firma italiana Fendi, caracterizada por confeccionar productos de calidad,

La marca se representa con una perla: la

artesanos, tradicionales y atemporales,

única piedra preciosa que se forma en un

presenta su nueva campaña con los grandes

organismo vivo, y que simboliza la eternidad,

iconos que representan a la firma italiana.

la belleza limpia, y a su vez, encarna la fuente

En primer lugar, destacan los bolsos

de energía del océano coreano.

Baguette, uno de los bolsos más cotizados de la historia e icono de la historia de la moda.

KLAVUU, al igual que la perla, se adapta perfectamente a cada ocasión y a tipos de

Además

de

los

mencionados

bolsos,

personas muy diferentes.

destacan "Los Colibrí", zapatos realizados de manera artesanal y a mano, sin costuras y que desde su lanzamiento en 2008, todos los años se reinventan en cuanto a sus diseños.

Y volviendo de nuevo a los bolsos, Peekaboo, también forma parte de esta nueva campaña de la firma italiana, mostrandose sofisticado y elegante. Debido a su gran popularidad, también existe una versión masculina llamado Peekaboo X-Lite.

29

moda

La Mercedes-Benz Fashion Week Tbilisi tendrá lugar en una nueva ubicación

La Mercedes-Benz Fashion Week Tbilisi sigue demostrando ser una gran plataforma para apoyar a los diseñadores georgianos jóvenes y consagrados. La próxima temporada de MBFWT tendrá lugar en una nueva ubicación sin precedentes en Tbilisi: el Centro de Arte y Cultura que se abrirá en el antiguo edificio de la fábrica de Coca-Cola de la capital georgiana.

La próxima edición de 080 Barcelona Fashion se celebrará del 14 al 17 de septiembre y será en formato digital La próxima edición de 080 Barcelona Fashion se celebrará del 14 al 17 de septiembre y será en formato digital.

Finalmente, la 26ª edición de la plataforma catalana de moda, que impulsa el Consorcio de Comercio, Artesanía y Moda (CCAM) del Departamento de Empresa y Conocimiento, y que inicialmente estaba prevista para

La próxima Semana de la Moda de Londres será 100% digital

finales de junio-principios de julio, se

El British Fashion Council ha anunciado que

traslada el mediados de septiembre.

durante los próximos doce meses, todas las London Fashion Weeks fusionarán ropa de mujer y hombre en una plataforma neutral de género, para permitir a los diseñadores una mayor flexibilidad. Para este junio, la Semana de la Moda de Londres tomará una nueva forma, ya que debido al Covid-19, solo se celebrará de forma digital.

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Moda y funcionalidad con nueva tecnología de tela en H&M Este verano, H&M presenta una nueva tecnología de telas que ayuda a los hombres a mantenerse frescos cuando se ven bien.

COOLMAX® es un tejido técnico que elimina la humedad del cuerpo y mantiene al usuario fresco y seco. En H&M, COOLMAX® se utilizará para estilos veraniegos clave que capturan la nueva elegancia en la ropa de hombre, así como una selección de elementos esenciales de vestuario. Se trata de un estilo sin esfuerzo con una función suprema.

Mascarillas para novias e invitadas by Candelas y Felipas Guillermo Román, director de la firma española Candelas y Felipa, tras varias peticiones de sus próximas novias e invitadas, ha querido unirse a la tendencia más en auge: las mascarillas como accesorio. Candelas y Felipa se anima a crear piezas reutilizables, con bolsillo en el interior para el filtro desechable y sujeción de doble cinta de raso, por cada venta se destinará 2€ a Cáritas.

Valmont Barcelona Bridal Fashion Week se reinventa para reactivar la moda nupcial

Valmont

Barcelona

Bridal

Fashion

Week

celebrará su 30ª edición entre el 4 y el 10 de septiembre con una nueva propuesta que sumará al espacio físico una plataforma digital para reunir a la industria de la moda nupcial mostrando las nuevas colecciones y la oferta comercial de las marcas, y de este modo reactivar la generación de negocio a nivel internacional.

31

moda

32

@mintsy

www.mintsy.com

33

CrĂŠditos: Vestuario: @aware.barcelona / Modelo: @judiit.torres

aprendiendo a cocinar

Sopa de Pescado

PILAR RUÍZ

una receta muy marinera. Esta receta tan

CRISTINA RODRÍGUEZ-RUBIO

completa, que a nosotras nos recuerda

www.aprendiendoacocinar.es

al verano, la Sopa de Pescado, la podéis

E

n este número de Junio, ya si

o cualquier otro pescado de roca que podáis

con el verano a las puertas, y

comprar.

habiendo podido disfrutar,

con un borriquete, que es el pescado que

aunque tímidamente, de los

encontramos en una de nuestras pescaderías

primeros días de playa, nos

de confianza. En esta ocasión la compramos

apetece cocinar y compartir con vosotros 34

preparar con urta, corvina, dorada, merluza,

Nosotras la hemos

cocinado

en la Cooperativa de Pescadores de Rota.

Hay muchas recetas de Sopa de Pescado a lo

en torno a la mesa y con largas sobremesas.

largo y ancho del territorio nacional, pero

En muchas ocasiones, la hemos preparado

esta es la que cocinamos en casa desde que

en Navidades, en la celebración de cualquier

recuerdo. Es una unión entre la huerta y

ocasión y siempre la disfrutamos mucho. A

la mar, como ya veréis en los ingredientes.

nosotros nos recuerda a Cádiz y a su Bahía,

Para nosotros cocinar esta sopa significa

ya que con todos los ingredientes que lleva,

reuniones familiares para disfrutar juntos

realmente nos sabe a Mar.

Pero antes de compartir la receta, os vamos a contar algunos detalles del protagonista de este plato tan sabroso, el Borriquete, Plectorhinchus Mediterraneus es su nombre científico. No es extraño que popularmente sea conocido de una forma más sencilla y prosaica: borriquete. La razón es el color grisáceo de su piel, que recuerda a la de un asno. En Puerto Real le llaman también burro (como en Almería), chupaceite en Conil (cuando el pez es pequeño al parecer consume mucho aceite al freírlo) y anillo en Tarifa, por el llamativo color naranja del interior de su boca. Y es que es un pescado andaluz por los cuatro costados. Se da mucho en los puertos del golfo de Cádiz y en los próximos al estrecho de Gibraltar, en el litoral de Granada y Almería, e incluso en Portugal (pargo le dicen; gusta mucho) y el norte de Marruecos.

35

aprendiendo a cocinar

Es un pez de cierta envergadura que

Pescadores de Cádiz. Y señala que

puede alcanzar los 80 cm de largo

"está en la línea de la dorada, la urta, la

y casi 10 kilos de peso, aunque lo

sama o el bocinegro. Los pescadores

normal son los ejemplares de kilo y

consideran que es el mejor pescado

medio o dos kilos. Vive cerca de los

de la costa y precisamente desde

fondos arenosos y rocosos, es un

Conil se ha empezado a revalorizar

depredador voraz y come a base de

y en 14 años su precio ha subido un

mariscos, crustáceos y pececillos,

300%". Tanto se valora en la bahía

de ahí que tenga una carne prieta,

de Cádiz, Barbate, Conil, Chiclana,

compacta, muy sabrosa.

que incluso hace unos años se creó una asociación de cocineros, Los

36

Su piel es bastante dura, pero

Borriquetes, que organizaba un

tiene cierta grasita, por lo que está

encuentro anual con degustaciones

considerado

y platos creados con esta especie,

un

pescado

entre

blanco y semigraso. "Es una especie

actividad

que

en

los

últimos

con poco tirón gastronómico", apunta

tiempos ha decaído. Se pesca todo

Nicolás Fernández, secretario de

el año, aunque la mejor época para

la Federación de Cofradías de

capturarlo es entre abril y octubre.

Os garantizamos qué si seguís

INGREDIENTES:

esta receta de mi madre, la

• 1/4 de gambas

cocinera, os va a salir exquisita.

• 1/4 de almejas

Ya la hemos probado hoy y realmente hemos disfrutado

Para el Fondo de la sopa:

mucho, y de verdad que no

• Un borriquete que vamos a trocear en varias

exageramos.

partes (Cabeza de pescado, el centro y la cola) • 1 cebolla • 1 pimiento verde • 1 tomate • Un ramito de Perejil • Sal y Pimienta • 2 litros de agua

Para el Sofrito: • 4 cucharadas de aceite • 1 cebolla • 2 dientes de ajo • 1 pimiento verde • 3 cucharadas de tomate frito casero o en su defecto, tomate natural triturado.

• 1 cucharada de copos de puré de patatas • sal y pimienta • Un chorreón de vino blanco seco (Manzanilla ó Fino)

Para acompañar: • Picatostes • 2 huevos duro 37

aprendiendo a cocinar

Modo de Preparación:

• Procedemos a continuación a preparar el

• Vamos a comenzar pelando las gambas

sofrito, en una sartén ponemos el aceite

y refreímos las cabezas y la piel en una

y añadimos la cebolla, el ajo y cocinamos.

sartén pequeña con una cucharada de

Cuando se pochen agregamos el pimiento

aceite de oliva suave.

verde, seguimos cocinando. Y seguidamente

• Preparamos el caldo base de la sopa

le agregamos el tomate frito casero,

utilizando una olla, en la que pondremos

removemos, y cocinamos unos minutos.

dos litros de agua, la piel y las cabezas

• Añadimos el sofrito a la olla con el caldo,

de las gambas refritas, toda la verdura

a continuación, el chorreón de vino,

troceada (trozos medianos), el perejil,

removemos y cocinamos para que evapore

sal y pimienta y añadimos la cabeza de

el alcohol y antes de añadir el pescado le

pescado, el pescado troceado en varias

añadimos una cucharada de copos de puré

partes y dejamos hervir durante 15

de patatas.

minutos. Pasado este tempo, sacamos

• Agregamos el pescado desmenuzado, las

el pescado y dejamos cocinar cinco

gambas peladas, las almejas, dejamos que

minutos más.

hierva unos minutos y apartamos.

• Colamos todo el caldo usando un chino y reservamos en una olla.

• Probamos de sal y rectificamos. Le damos un último hervor y listos para emplatar.

• Desmenuzamos el pescado y reservamos.

• Y ya para finalizar ponemos los huevos

• Freímos los trocitos de pan en una

duros picados y los picatostes en el plato

sartén con una cucharada de aceite y

antes de servir la sopa.

cuando estén doraditos los sacamos y le dejamos escurrir el aceite en un plato

Y ya veréis que rico y que buen sabor.

con papel de cocina absorbente.

¡Qué la disfrutéis tanto como la hemos

• Cocemos el huevo hasta dejarlo duro (14 minutos)

38

disfrutado nosotros! ¡Feliz verano para todos!

39

gastronomía

"Aceite de Jaén" La primera IGP de AOVE de España

40

E

l pasado mes de mayo, la provincia de Jaén recibía una noticia muy importante para el futuro del sector oleícola jiennense: la inscripción definitiva

de

la

Indicación

Geográfica Protegida (IGP) ‘Aceite de Jaén’ en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas y de Indicaciones Geográficas Protegidas de la UE, lo que significa su reconocimiento oficial.

Este certificado obtenido tras no registrar ninguna oposición, convierte al AOVE jiennense en el primer aceite español con dicha indicación. La IGP ‘Aceite de Jaén’ es, por tanto, una nueva garantía de calidad para los aceites de oliva virgen extra que se producen en los 97 municipios de la provincia de Jaén, y pone el foco en su origen, que no es otro que el territorio donde más aceite de oliva se produce de España y el mundo. La variedad principal en la producción de ‘Aceite de Jaén’ es la picual, que representa más del 90 por ciento de la superficie oleícola provincial, si bien hay otras variedades secundarias como las autóctonas manzanilla de Jaén, royal de Cazorla y carrasqueño de Alcaudete, y no autóctonas como hojiblanca, arbequina y picudo.

41

nutrición

Pistacia vera NICOLÁS MONTOYA

L

Especialista en tecnología alimentaria

ya varios siglos, donde la producción y comercio del pistacho era símbolo de alta posición social y riqueza.

a palabra pistacho proviene

El árbol del pistacho ha crecido en el Oriente

de pisteh, como se denomina

Medio durante miles de años y se cultivó

en persa, y se trata del fruto

por primera vez esa misma zona y en Asia

de, precisamente, la Pistacia

occidental, desde donde se extendió a otras

vera, el nombre científico

partes de Asia y Europa. Se trata de una especie

del árbol pequeño llamado comúnmente

dioica, por lo que existen flores masculinas

pistachero o alfónsigo. Comienzo con tanta

y femeninas. Nos encontramos con árboles

palabrería precisamente porque así deberían

machos, que solamente producen polen, y

haber sido algunas de las conversaciones

árboles hembras, productores de pistachos,

sobre este preciado manjar en Persia hace

que sí producen pistachos.

42

El fruto es una drupa que contiene una

en las noches iluminadas por la luna, para

semilla alargada, esta semilla es la porción

escuchar el sonido que produce el fruto

comestible. Está cubierto por una piel

maduro al abrirse ya que se decía que traía

carnosa fina, de color verde. Cuando el

buena fortuna.

fruto madura, la piel cambia del verde a un color más seco y amarillento y su

Comúnmente

considerada

cáscara se rompe y abre parcialmente.

esta

es

A este rompimiento se le conoce como

Contiene proteínas, vitaminas, minerales,

dehiscencia/eclosión y ocurre acompañado

antioxidantes, selenio y ácidos grasos, por lo

por un sonido audible. Algunos relatos

que puede ayudar a prevenir el cáncer y la

dicen, que en Oriente Medio, los amantes

diabetes, disminuir el colesterol o ayudar al

se refugiaban bajo los árboles del pistacho

tránsito intestinal entre otros beneficios.

semilla

para

como uso

fruto,

culinario.

43

nutrición

Tiene

como

principal

finalidad

la

fruto seco, siendo uno de los sabores más

repostería o fabricación de helados.

consumidos a nivel mundial. Un paseo

De su fruto se puede elaborar un

por Florencia saboreando el clásico

colorante alimentario, muy utilizado a

helado de pistacho es un placer que, si se

nivel mundial debido a su bonito color

puede, siempre hay que intentar una vez

y origen obviamente natural y su gran

en la vida.

cantidad de fibra sacia de manera rápida al organismo. Es cierto que se trata de

Ahora además es el momento de intentar

una extraordinaria fuente de diversos

saborear ese tipo de actividades que no

nutrientes que nos proporcionan, eso

hemos podido hacer durante la crisis

sí, una gran cantidad de energía, como

de esta pandemia, que, parece ser, y

todos los frutos secos, por lo que debemos

gracias al esfuerzo increíble de tantas

tener cuidado con las cantidades y las

y tantas personas, se está yendo poco a

calorías si estamos realizando una dieta

poco. Disfrutemos ahora que podemos

para perder peso.

con los nuestros, los más cercanos, de sabores llenos de placer y de orígenes

44

El helado, como hemos comentado, es

completamente

uno de los subproductos estrella de este

península ibérica.

lejanos

a

nuestra

Llegamos a miles de personas mensualmente, y no es casualidad.

45

vinos

Maison

nº E

l

9

nominado

al

Grammy,

Post

Malone anunció hace unos días su última creación, Maison No.9, un nuevo rosado francés creado

y desarrollado junto al empresario James Morrissey y Dre London, gerente y fundador de London Entertainment.

Maison No. 9 es una cuidadosa creación diseñada

para

romper

las

percepciones

tradicionales sobre el vino y sus barreras para los consumidores, este es un rosado ligero, de calidad premium y elaborado en la región francesa de la Provenza.

46

Este rosé nació de la idea de Post de unir una

suave, ligera "Provencal Pink", que brilla a

bodega de primer nivel con el amor de por

través del elegante y sostenible embalaje

el estilo de vida mediterráneo y el rosado.

de vidrio. Los aromas intensos y atractivos

Como el mismo creador argumenta, "El rosé

de frutas recién cortadas como: la piña

es para cuando quieres ponerte un “poco”

madura, la pera y la fresa, se encuentran

elegante, Maison No. 9 es suave, y a todos

con toques de postres franceses dulces una

les va a encantar”.

vez descorchado. El acabado limpio, seco y crujiente es equilibrado y redondo con una

El producto se ha trabajado en estrecha

textura deliciosa y sabrosa, perfecta para

colaboración con el enólogo Alexis Cornu,

beber solo o con una variedad de platos.

ganador de quince medallas de oro y siete vinos rosados d ​​ e más de 90 puntos. El camino

Para probarlo en España, habrá que esperar;

de la elaboración no fue fácil, ya que los socios

ya que el lanzamiento, que está fechado en

fundadores probaron muchas variedades de

junio, será sólo de forma online y tiendas en

uvas y cataron más de cincuenta mezclas

Estados Unidos. La distribución será llevada

hasta que desarrollaron una nueva fórmula

a cabo de manera exclusiva por E. & J. Gallo

de rosado premium satisfactoria.

Winery,

distribuidora

que

proporciona

una red de distribuidores de clase mundial Maison No. 9 pertenece a la IGP Méditerranée

y experiencia en ventas para una de las

2019; y está creado a partir de: 45% Garnacha

carteras más diversas de vinos y bebidas

Noir, 25% Cinsault, 15% Syrah y 15% Merlot,

espirituosas. Maison No. 9 estará disponible

fácilmente identificable por su tonalidad

en tres tamaños: 750 ml, 1,5 ml y 3 litros.

47

vinos

2020:

Una cosecha memorable para

los vinos de Uruguay

E

Fuente y Fotografías: VINOS DEL URUGUAY

l presente año pasará a los libros de historia como el año de la pandemia. Sin embargo, para los uruguayos y particularmente para el sector bodeguero y

quienes disfrutan del buen beber, también será recordado por el que trajo consigo una cosecha memorable.

El

Instituto

Nacional

de

Uruguay

ha

de

presentado

Vitivinicultura unos

datos

espectaculares en cuanto al prensado de la uva Tannat, pues en comparación con el pasado 2019, el aumento ha sido de un 10%, 93.492.254 kilos de uva repartidos entre 159 bodegas.

48

Los especialistas entienden que la vendimia de 2020 fue excepcional y no solo por la cantidad, sino sobre todo por la calidad de las uvas cosechadas.En palabras José Lez, Presidente de INAVI: “nuestro sector tiene una buena noticia y es que la vendimia 2020 ha sido realmente muy buena y nos permitirá seguir el camino trazado para consolidar nuestros vinos en Uruguay y el mundo”.

Este aumento de producción ha sido posible debido a las condiciones que se han podido vivir en el país charrúa, Las condiciones del tiempo con sol y lluvias equilibradas que se registraron entre el final de la primavera y el verano favorecieron la formación de la planta. Esta cosecha 2020 posibilitará la elaboración de muy buenos vinos, tanto jóvenes con buen perfil cromático, como de guarda con el equilibrio de madurez justo.

De igual manera, las bodegas uruguayas han tenido

más

tiempo

para

prepararse

para

compartir al mundo sus bondades una vez que pase la crisis. Las más de 50 bodegas turísticas registradas imaginan cómo maridar estas buenas cosechas con los platos típicos uruguayos.

49

vinos

El país del Tannat En Uruguay predomina la uva Tannat, una uva de origen francés que, gracias al clima del país charrúa, ha ido cogiendo cada vez más importancia. Esta cepa, originaria de las zonas de MadiranIrouleguy (sudoeste de Francia), llegó a Uruguay en el último cuarto del siglo XIX, cuando inmigrantes comenzaron a cultivarla en el país. Pero fue el vasco Pascual Harriague quien dio a esta variedad su gran impulso: este empresario, nacido en 1819, llegó a Uruguay en 1840 y, tras diversas actividades ganaderas en el país, se afincó en la ciudad de Salto. Hacia 1870, y tras algunos años de ensayos con distintas variedades, encontró en las uvas Tannat las condiciones para elaborar un gran vino tinto, que fue presentando en 1887 y que recibió elogios internacionales y premios en las exposiciones mundiales de Barcelona y París de 1888 y 1889.

50

51

lifestyle

Ferias

BIO En España

MILA OGALLA

Modelo&Comunicadora Fotos: Organic Food Iberia, Bioterra, Biocultura, EcoAlicante.

E

spaña es unos de los países donde se celebran más certámenes de productos ecológicos cada año. En estos, se difunde un estilo y una filosofía de vida más ecológica, en contacto con nuestros orígenes.

Todas las Ferias BIO tienen un objetivo común: un futuro sostenible. Son la expresión de un cambio que está en marcha.

Estas, están dirigidas a todo el público, en especial, al consumidor responsable. Las ferias son el lugar perfecto para las personas que buscan nuevos caminos, que están preocupadas por los problemas que sufre nuestro planeta, y que buscan alternativas reales y factibles que demuestren que se puede vivir de una manera más justa y sostenible.

52

En ellas podremos encontrar todo sobre salud, cosmética, turismo, alimentación… Desde un punto de vista ecológico.

A continuación, os mostramos algunas de las Ferias BIO de nuestro país:

Organic Food Iberia Actualmente, se encuentra dentro del TOP20 de las ferias para profesionales más importantes de España. El éxito de la misma no nos asombra, ya que somos el productor ecológico más grande de toda Europa, y somos uno de los países líderes en producción ecológica del mundo.

Esta cubre la necesidad de una feria internacional de alto nivel en España y Portugal, que pudiese reflejar la gran importancia de esta región en la escena ecológica internacional.

España cuenta con 2 millones de hectáreas dedicadas a la producción ecológica, gracias a esto somos el mayor productor en Europa del sector, y el cuarto más grande del mundo con un total de 40,000 operadores.

El sector y el consumo de productos ecológicos ha experimentado un crecimiento increíble y muy positivo, lo que nos convierte en el lugar ideal para realizar la mayor feria de productos ecológicos de Europa donde todos los productores, compradores y profesionales del sector pueden reunirse.

53

lifestyle Eco Living Iberia Se centra en la cosmética natural, productos del hogar y de limpieza, y la moda natural, ética y sostenible. Es la única feria profesional de la Península Ibérica basada en un estilo de vida natural, ético y sostenible. En ella se reúnen productores y distribuidores de productos de cosmética, textil y moda de España y el resto de Europa.

Esta feria ha sido lanzada el 2019, y ya forma parte del TOP 20 de las ferias profesionales en España, y como uno de los eventos más

Esta feria busca generar conciencia sobre

importantes, naturales y sostenibles del

la importancia de consumir, producir y

mundo.

construir de forma sostenible utilizando recursos naturales, mejorando así nuestra

Está

organizada

por

por Diversified

Communications, uno de los organizadores

calidad de vida, salud y la salud del planeta en el que vivimos.

y editores de ferias con más éxitos en el sector natural y ecológico, e Ifema, Feria

Dan visibilidad al sector ecológico, a la

de Madrid, uno de los más importantes

construcción BIO y a las energías renovables,

organizadores de ferias de Europa.

y gracias a un esfuerzo y evolución constante han podido cumplir su objetivo de dar a

Bioterra

conocer soluciones y productos sostenibles,

Es un lugar de encuentro y una herramienta

que a la vez sean responsables con el entorno

cuyo objetivo es facilitar la colaboración

y buenos para nuestra salud.

entre personas, expositores y visitantes, que están interesados en productos ecológicos, y

La

se preocupan por la eficiencia energética y el

sostenibilidad y el cambio climático son la

consumo responsable.

prioridad de Bioterra.

54

estabilidad

de los

ecosistemas, la

BIOCANTABRIA Feria de productos ecológicos, vida sana y consumo responsable, dirigida a todos los públicos, cuyo objetivo es mostrar las alternativas para vivir de forma más saludable con productos de nuestro entorno.

Este evento apunta por una forma de producción y consumo más respetuosa con el planeta, más consciente, responsable y solidaria con el medio ambiente y la

público en general, instituciones y/o

naturaleza.

asociaciones.

Es

un

punto

de

encuentro

entre

Ofrecen diferentes espacios dedicados a

expositores, productores, comerciantes,

distintos sectores, como alimentación,

distribuidores, visitantes profesionales,

cosmética,

consumidores de productos ecológicos,

salud y energías renovables.

ropa,

calzado,

transporte,

55

lifestyle Natura Málaga Este evento es conocido como uno de los encuentros de referencia vinculados a la promoción del estilo de vida saludable y sostenible.

Tener un estilo de vida sostenible es una prioridad, ya que de ella depende el futuro de nuestro planeta.

Es el punto de encuentro de empresas, profesionales y ciudadanos comprometidos con

el

mañana,

comprometido

con

una

vida saludable, con el objetivo de dejar a las generaciones futuras un mundo más habitable y sostenible.

El resultado es un evento lleno de experiencias y conocimientos sobre la alimentación consciente, el consumo responsable y la adquisición de hábitos positivos para nuestro bienestar físico, mental y emocional.

ECOALICANTE Organizada por la Institución Ferial Alicantina, ECOALICANTE es una feria de productos ecológicos y estilo de vida saludable.

Tiene

como

para

un

56

objetivo

estilo

de

divulgar las vida

claves

saludable

y

sostenible,

impulsar

consumo

madurez y profesionalidad de los que

de

productos naturales, informar

forman parte de la misma y forman

de

soluciones

parte del movimiento de la cultura

para

el

personas

con

intolerancias alimenticias o sensibles a

biológica.

ciertos alimentos, apoyar a los pequeños productores ecológicos, fomentar el

Los alimentos ecológicos constituyen el

reciclaje responsable y dar a conocer

principal sector de esta feria, pero a su

las novedades para la mejora del medio

vez cuentan con productos certificados

ambiente.

para la higiene, limpieza, cosmética, construcción

biológica,

energías

BIOCULTURA

renovables, moda sostenible, medio

Con más de 35 ediciones, es la feria

ambiente, turismo rural y ecológico… Y

biológica más importante de España.

mucho más.

Se celebra anualmente en Madrid y Barcelona, y cada dos años en Sevilla,

BioCultura es el lugar donde se

Valencia, Bilbao y A Coruña.

reúnen los profesionales de cada uno de los sectores junto al consumidor

En ella se da cita a productores,

responsable,

distribuidores,

y

participación activa por parte de este

que

último, convirtiéndose de este modo

demuestran lo dinámico que es este

en un escaparate de la producción

sector y nos enseñan que el cambio

biológica y ecológica.

profesionales

consumidores

responsables

promoviendo

una

es necesario e imprescindible para conseguir

un

mundo

realmente

sostenible.

Todos los productos que se exponen y promocionan en esta feria deben pasar por el control de un Comité de selección

En esta feria de productos ecológicos

de productos, formado por el equipo

y

podemos

técnico de BioCultura, INTERECO y

encontrar una amplia y variada oferta,

técnicos y profesionales de todos los

que destacan por su calidad, y la

sectores que participan en la misma.

consumo

responsable

57

turismo

58

ÂżDeseando volver a viajar?

Descubre Malta, la isla del tesoro en el MediterrĂĄneo

59

turismo

Playa en Marsaskala.

CLARA SERRANO

me conquistó desde el minuto uno. Con

Periodista y Publicista

una cultura única y lugares pintorescos,

Y

rodeada de calas y un mar cristalino,

a sea en verano o en

Malta se convierte en un lugar perfecto

invierno,

es

para disfrutar en cualquier época del año:

uno de mis destinos

buen tiempo e infinidad de opciones para

favoritos

el deporte y la aventura te acompañarán

y,

en

Malta

de

Europa

concreto,

del

Mediterráneo. Y es que este archipiélago 60

en uno de los mejores lugares para viajar en vacaciones.

Muchos piensan que hay que irse hasta

muchísimo ejemplo los habitantes de Malta.

El Caribe para disfrutar del paraíso, de

En la isla tienen dos idiomas oficiales: el

hermosas playas y buenas puestas de sol.

maltés y el inglés, aunque también podremos

Lo que no saben es que también lo pueden

escuchar hablar el italiano. A parte de

encontrar a tan solo un paso de nuestro país.

estudiarlo en la escuela, muchos italianos

Malta se encuentra muy próxima a España,

residen en la isla por su proximidad a su país,

está situada justo debajo de nuestra querida

así que por las calles también saboreamos la

Italia. Lugar, por cierto, de donde toman

gastronomía y la cultura italiana.

Salinas en Marsaskala.

61

turismo En Malta podrás disfrutar de una variopinta gastronomía, con una mezcla exquisita de distintos países que tienen influencia en Malta, desde platos malteses, como son las ftira, un bocadillo (con un pan especial) de lechuga, cebolla, tomate y atún, aunque existen infinidad de variaciones, hasta platos de puchero con conejo y a base de pescados y platos típicos del mediterráneo, embutidos, pasta y pescados frescos.

Esta isla, conocida como la isla del tesoro, te traslada a distintos lugares del mundo. Con gran influencia británica, por ejemplo, se conduce por la izquierda y el volante está a la derecha, y puedes encontrar la típica cabina roja, ¡y funciona!

Su arquitectura podría trasladarte también a Marruecos, la mayoría de los edificios y casas son de color crema o blanco, construidos de roca de piedra caliza. Y los edificios más antiguos resaltan con sus balcones de colores, ¡muy fotografiables!

Aunque lo que más me fascina son algunas de sus peculiaridades. Como antiguamente se hacía, por los pueblos de Malta aún pasan camiones de fruta y verdura. A golpe de bocina se acercan hasta tu casa ofreciéndote productos frescos y, además, con un trato muy cercano. También encontrarás foodtrucks con hot dogs, donuts y helados de varios sabores, ¡riquísimos!

62

Fachada y balcones típicos de Malta.

Aunque no os voy a engañar, en el número uno están sus playas y calas recónditas y el placer de gozar de unas vistas increíbles con una puesta de sol única. Y aunque es una isla pequeña, siempre, siempre encontrarás lugares nuevos por descubrir. Es una isla que nunca deja de sorprender.

Además, puedes pescar, hacer barbacoas con amigos, subirte a un cayac o disfrutar de un paseo en barca y recorrer parajes increíbles desde el mar. En la Valletta, su capital, ciudad declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, podrás disfrutar de millones de actividades culturales, desde teatros y cines hasta animación por las calles, sin dejarnos las tiendas de ropa y calzado de lujo, con paseos infinitos por sus hermosas y pequeñas calles.

Y si lo que quieres es disfrutar de la vida lugareña, alejado del turismo, te recomendamos visitar Marsaskala, un pueblo pesquero, con un paseo marítimo que te dejará sin habla.

63

turismo Mdina, antigua capital de Malta

64

No puedes olvidarte de la ciudad

visitar museos y templos megalíticos

amurallada

antigua

que te impactarán, donde se conserva

capital de Malta, una ciudad medieval

de manera intacta su arquitectura,

con arquitectura barroca, con una

trasladándote

historia que se remonta a hace 4000

recomiendo algunos: Hipogeo de Hal

años. Si eres un amante de la historia

Saflieni, las catacumbas de San Pablo y

y de la arqueología, en la isla podrás

Hagar Qim, ¡por supuesto!

de

Mdina,

la

a

otra

época.

Te

Como

anécdota

y

como

récord

imposible verlas todas, pero sí te

imposible de batir, siendo Malta

recomiendo visitar las más populares,

uno de los países más pequeños del

como por ejemplo: la iglesia de Santa

mundo, la isla cuenta con 365 iglesias

María de Mosta, Concatedral de

y capillas repartidas por todo el

San Juan de La Valeta, la Basílica de

territorio, una para cada día del año.

Ta’Pinu (situada en la isla de Gozo,

Si solo vas a pasar unos días será

muy recomendable también).

Valletta, capital de Malta

65

turismo Vistas desde Valletta, Las Tres Ciudades

Además, para los más cinéfilos, en la isla encontraréis paisajes que te trasladan a verdaderos momentos de película, con escenarios de algunos de los filmes más conocidos de la gran pantalla, como ‘Popeye’, ‘Troya’, ‘Guerra Mundial Z’; así como escenas de la primera temporada de la reconocida serie ‘Juego de Tronos’.

Es, sin duda, una apuesta segura, asequible para todos los bolsillos y, además, te sentirás como en casa. Los malteses son hospitalarios y muy respetuosos, siempre tratarán de ayudarte. Y muy importante, tranquilidad y seguridad siempre en sus calles, sea cuando sea.

Un sinfín de atracciones que no puedes dejar escapar. Una mezcla de naturaleza, historia, cultura y mucha diversión te esperan en una isla lista para guardar momentos inolvidables, una oportunidad única de disfrutar sí o sí.

66

67

protagonista

Texto: MERCEDES RELAÑO Fotografías: VIERAL

68

"Catarsis es un disco en el cual he estado involucrada cien por cien en cada paso"

E

ste mes de junio visitamos a

comenta, “OT fue una plataforma increíble

Edurne; la popular cantante,

para darme a conocer y, sobre todo, para

compositora, modelo, actriz

poder mostrar mi manera de interpretar

y presentadora española; nos

la música”.

recibe para ser entrevistada

por Urbanitas Magazine y protagonizar este

Seguimos hablando de su paso por la

número que abrirá la temporada estival en

academia de Operación Triunfo y de lo

nuestro medio.

que destacaría de esas vivencias, “fueron 3 meses los que estuve dentro de la

Edurne se dio a conocer tras quedar en 2005,

academia, e intente aprovechar cada

finalista del programa Operación Triunfo,

minuto de la experiencia, y de todas las

pero esa catapulta que la llevó a la fama y

clases que nos proporcionaron. Así que

al éxito, estuvo precedida por su primera

creo que eso es lo que más destacaría, y que

etapa en el mundo de la canción. “Empecé

fue realmente el comienzo de una carrera

a cantar profesionalmente a los 9 años, en

maravillosa”.

un grupo infantil que se llamaba Trastos.

van unidas a las personas con quienes

Realmente fue en esa época cuando me di

compartes las mismas, Edurne mantiene

cuenta de que quería dedicarme a ello”, nos

relación con todos sus compañeros pues

comenta recordando sus primeros pasos en

como ella misma dice, “hoy en día, gracias

el mundo musical.

a las redes sociales, es más fácil estar en

Las

vivencias

siempre

contacto”; prosigue, “con el que mantengo Ella reconoce absolutamente que OT, fue

un contacto más próximo y es uno de mis

la llave para su salto a la fama, pues nos

grandes amigos es Sergio Rivero”.

69

protagonista

70

Pasamos al plano de los musicales,

“me considero una mujer de retos,

donde la madrileña nos habla lo

y me hacía ilusión poder ser parte

difícil de compaginar su papel como

de un musical que siempre me ha

Sandy en el conocido musical Grease,

gustado”. Ella misma nos reconoce

y su carrera musical. “Un musical es

que “hacer teatro musical ha sido

muy exigente y muy duro, requiere

una de las mayores escuelas que he

muchas horas de trabajo”. Continúa,

tenido, ¡aprendí muchísimo!”

71

protagonista

72

Edurne nos reconocía anteriormente

los

que es una mujer de retos, y en sus

interpretan canciones de otros artistas.

extenso

con

Cuando le preguntamos qué imitación

apariciones en series de televisión,

destacaría, nos cuenta que es difícil

pero le preguntamos si le gustaría

decidirse. “Si tuviera que quedarme

o estaría dispuesta a pasar a la gran

con alguna te diría Beyoncé, aunque

pantalla; ella misma exclama que le

Marifé de Triana también lo disfrute

encantaría. “Me encantan los retos,

muchísimo”, exclama.

currículum

cuenta

concursantes

caracterizan

e

y la interpretación siempre me ha gustado. Así que después de haber

Edurne no es la primera protagonista

estado en una serie diaria año y

de Urbanitas Magazine que representa

medio, me encantaría dar ese salto;

a España en Eurovisión, ya que el

y si es con banda sonora, aún mejor”.

pasado mes de enero, tuvimos la oportunidad de entrevistar a Ruth

Seguimos hablando de televisión y de

Lorenzo. Y al igual que hicimos con su

su paso por Tu cara me suena, donde

antecesora en el mencionado festival,

concursó y ganó la tercera edición. La

le preguntamos por su experiencia

pregunta es directa: ¿cómo se puede

en el festival europeo. “Fue una

bailar, actuar, imitar y cantar tan bien

experiencia increíble, es maravilloso

a la vez?

poder representar a tu país en un festival musical tan grande como es

La ganadora de la tercera edición,

Eurovisión”, exclama.

nos agradece el elogio e insiste en que todo se basa en “trabajo,

“También tengo que decir que fueron

trabajo y trabajo, hay que trabajar

meses muy duros en los cuales estuve

mucho, pero sobre todo, hacer las

trabajando muchísimo, y una vez más

cosas con ilusión. Para mí, esas dos

quiero agradecer a todo el mundo

cosas

cada mensaje de cariño y apoyo, fue

son

fundamentales”.

Como

ya saben, en este formato televisivo,

increíble”, concluye.

73

protagonista Recordemos que además de su gran

Pantoja y Carlos Jean; de Idols Kids, un

actuación,

como

programa de jóvenes talentos, que debido

la mejor vestida del certamen, pero

a la pandemia, se ha retrasado su estreno.

nos gustaría saber alguna curiosidad

Ella nos cuenta que su experiencia ha sido

sobre su paso por el mismo. Ella tira

“MARAVILLOSA”, parafraseando a su

de anecdotario: “en el momento de las

compañera, Isabel Pantoja; y sigue: “Isabel

votaciones, cuando vi que cada vez había

y Carlos son dos compañeros de diez, y lo

menos posibilidades, decidí quitarme los

más bonito ha sido ver que aunque somos

zapatos porque tenía un dolor horrible

muy diferentes entre nosotros, nos hemos

de llevarlos tantas horas puestos. En el

convertido en una familia”. Sobre qué nos

momento que se terminó la gala no había

deparará este estreno, Edurne es cauta y

forma de calzarme otra vez, y casi tuve

no nos puede contar mucho pero nos deja

que ir descalza al hotel, suerte que al

caer que “vais a alucinar con todos los

final conseguí ponérmelos de nuevo”, se

niños que participan”.

Edurne

fue

elegida

ríe recordando este momento.

Otras de las facetas de Edurne es la de Seguimos hablando de los distintos roles

modelo, siendo elegida como una de las

que desempeña en su carrera, como el

chicas más sexy de España en diversas

de jurado de un talent show; donde ella

ocasiones. “Me gusta cuidarme, pero

comenta que “al principio duro, a veces

sin obsesionarme”, nos indica cuando le

es muy difícil tener que decir que no”;

preguntamos por las rutinas y cuidados

prosigue, “más cuando yo he pasado por

de belleza que lleva a cabo, y continúa,

todo eso, sé lo que es estar enfrente de

“creo que es importante dormir mínimo

un jurado haciendo un casting, pero

8 horas para estar bien descansada;

intento dar mi opinión y valoración de

suelo comer sano, aunque me doy

una manera constructiva y con respeto y

mis caprichos, pero siempre intento

cariño”.

compensar. Y con tantas horas de trabajo y tanto maquillaje me gusta cuidar la

Siguiendo el hilo de los talent show, la

piel, así que me desmaquillo cada noche

cantante ha sido jurado junto a Isabel

y utilizo una buena crema hidratante”.

74

75

protagonista

76

Volviendo a su carrera musical, nos gustaría

actuales”. Edurne nos cuenta que hay temas

que nos indicara su mejor momento, al cual

que habla de ella, y “temas que hablan de

nos responde que ha tenido muy buenos

historias compartidas por gente cercana.

momentos en su carrera, destacando el

Este disco está hecho con todo mi cariño y

actual: “sin duda el que estoy viviendo

toda mi ilusión”.

ahora es uno de los mejores”. Sobre el peor, no considera que haya tenido alguno,

Edurne

busca transmitir “una nueva

aunque prefiere calificarlo de “momentos

Edurne después de una catarsis”. Si

menos buenos”.

hablamos de algún tema favorito de este disco, ella comenta que es muy difícil

También, le preguntamos a qué le hubiera

responder a esta cuestión, pues “todos

gustado dedicarse si no hubiera tenido

y cada uno de los temas de este disco

hueco en el panorama musical, ella nos

son especiales, y más en este disco que

comenta que hubiera sido veterinaria,

como os decía anteriormente, he estado

indicándonos que una de sus pasiones son

involucrada en su totalidad”. Pero destaca

los animales. “Antes de entrar en Operación

un tema dedicado a su pareja, el portero

Triunfo acababa de terminar primero de

del Manchester United, David de Gea: “muy

carrera de veterinaria”, nos confiesa.

especial y personal para mí es Tal Vez. Un tema que he querido hacer a mi pareja

Pasando al plano actual, el pasado mes de

explicando nuestra historia de amor al

abril era la fecha del lanzamiento de su nuevo

mundo”.

disco, Catarsis, que debido a la pandemia, se presentará finalmente el próximo 12 de

Cinco años han tenido que pasar para volver

junio; un trabajo que ella lo califica como su

a un estudio y producir un nuevo trabajo; y

trabajo más personal y especial. “Es un disco

sobre las sensaciones de volver a un estudio

en el cual he estado involucrada cien por

de grabación, ella expresa que no hay

cien en cada paso. Desde la composición

palabras para definir esa sensación, como

de los temas, la producción, el diseño…

ella dice: “es más que felicidad, y sobre

Sobre el estilo sigo manteniendo un sonido

todo de saber qué vuelves de la manera que

pop, pero mezclando ritmos y sonidos más

siempre has querido”.

77

protagonista

“Hay algún proyecto más que me encantaría contaros, pero aún es pronto” Detrás de un disco, hay una producción musical pero también una producción visual, la cual ha sido llevada a cabo por Viral Comunicación, colaboradores de este medio y autores de las fotografías del disco y de esta entrevista. Edurne nos comenta que ha sido maravilloso trabajar con estos profesionales.

“Ya había visto su trabajo anteriormente, y tenía claro que quería trabajar con ellos en algún momento”, explica y continúa, “cuando llegó el día estaba encantada, saben sacar lo mejor de ti, tienen una sensibilidad y un arte impresionante”.

Todos los protagonistas de Urbanitas Magazine siempre envían un mensaje a los jóvenes talentos, y la cantante madrileña también lo ha hecho para todos los que quieren dedicarse al mundo de la música, subrayando “que trabajen, que nunca pierdan la ilusión aunque sea un mundo difícil, pero sobre todo que trabajen mucho y se preparen muy bien”.

Por último, y para despedir la interesante entrevista, queremos saber los próximos proyectos de Edurne, la cual nos comenta que actualmente está centrada en su nuevo disco, Catarsis. “Con la pandemia no sabemos aún muy bien cuando podremos hacer conciertos, pero en cuanto todo esté fuera de peligro, estaré deseando subirme a un escenario y compartir catarsis”, exclama. Respecto a la televisión, espera que pronto se estrene Idol Kids, mientas en julio comenzará con las grabaciones de la nueva temporada de Got Talent. “Hay algún proyecto más que me encantaría contaros, pero aún es pronto”, finaliza dejándonos expectantes.

78

79

vinos

80

81

turismo

82

Cosas que posiblemente no sabías de la

Torre Eiffel

CARLOS IRLES

L

Historiador/ Coord. Editorial

a

torre

Eiffel levantada

en

1889 fue creada por Gustave Eiffel y tuvo en principio un carácter

temporal.

Se

hizo

fundamentalmente para honrar

el centenario de la Revolución, sin embargo, cuando tuvo lugar su construcción nadie pensó que finalmente se convertiría en uno de los símbolos de París y de Francia, en general.

Algo más de dos años de duración se necesitó para realizarla y en ella se conjugan los elementos arquitectónicos

propios

de

una

sociedad

industrial con la creatividad de la época.

83

turismo

Su altura es tal que durante 41 años no sólo fue el edificio más alto de París, sino que lo fue de todo el mundo Entre sus curiosidades históricas, podemos señalar que la torre Eiffel fue realizada por 250 obreros, 50 ingenieros y fue empleada a comienzos del siglo XX como radio militar. Aunque en un principio medía 300 metros, la colocación de la antena posterior le hizo alcanzar los 324 metros actuales, siendo oficialmente el edificio más alto de todo París.

Su altura es tal que durante 41 años no sólo fue el edificio más alto de París, sino que lo fue de todo el mundo, cosa que finalizó con la construcción en Manhattan del edificio Chrysler.

Concretamente la torre Eiffel cuenta con 1665 escalones y en ella se hace una carrera graciosa desde 2015 que consiste en subir cada uno de los peldaños que componen esta estructura, idea copiada a la mítica competición que se realiza en el Empire State Building.

Por supuesto, la ciencia tiene su puesto emblemático en este monumento, de tal manera que en el zócalo del primer piso, concretamente en la primera línea de balcones, podemos encontrar una lista de 72 científicos franceses.

84

Cualquiera que haya podido viajar a París podrá verse abrumado por ese gigante en la noche que es iluminado por 20.000 bombillas durante 5 minutos antes de cada hora y hasta las 1 de la madrugada, costumbre que se mantiene desde 1985 y que, sin duda, causa gran sensación.

El gusto es algo subjetivo y les puede atraer este monumento más o menos, pero lo que no se puede negar es la gran impresión que ha causado en la sociedad, pues 17 reproducciones, al menos, hay repartidas por el mundo. La réplica más grande es la que se encuentra en Las Vegas, según afirma muyinteresante.es, web fundamental para desarrollar este artículo en el que hemos descubierto diferentes curiosidades del monumento parisino.

85

lifestyle

La vida en confinamiento:

el antes y

el después

MAR BENÍTEZ

N Periodista

adie

estaba

p r e p a r a d o .

La

palabra

‘coronavirus’

ya

retumbaba en las

mentes de millones de ciudadanos a final de febrero. Llegaba una enfermedad que arrasaría el planeta

Con casi cinco millones de casos confirmados y una pandemia a nivel mundial, la enfermedad por el Covid-19 se ha convertido en todo un reto sanitario y psicológico.

entero, que llegaría a cada rincón, asustando, creando desconfianza y augurando un panorama desolador.

Debatir el estado de alarma, el aislamiento social o el confinamiento se convirtió en el día a día. Lo que muchos no sabían es que, no sólo la salud física era lo primordial en estos momentos, sino que la salud mental primaba por encima de todo.

86

Freepik.com

La Organización Mundial de la Salud ha

lo desconocido, agravado por el tiempo

repetido en varias ocasiones a lo largo

encerrado en casa, algo inusual para ellos.

de este periodo que el confinamiento

De la misma forma, la soledad que pueden

originado por el Covid-19 causaría un

sentir las personas mayores en este

gran impacto psicológico en todas y

periodo es también peligrosa, así como

cada una de las sociedades del mundo, y

el mayor miedo a volver a retomar la vida

apuntaba a medidas ‘imaginativas’ para

normal, puesto que las probabilidades de

ello. "El aislamiento, el distanciamiento

ser infectados por el virus son mayores.

físico, el cierre de escuelas y lugares de trabajo son desafíos que nos afectan, y es

No hay que dejar de mencionar a los

natural sentir estrés, ansiedad, miedo y

estudiantes, expuestos a un modelo de dar

soledad en estos momentos", aseguraba

clases y ser examinados completamente

en marzo Hans Kluge, el jefe de la OMS

nuevo y que, como han reflejado los

para Europa.

últimos meses en foros y redes sociales, les causa ansiedad e incertidumbre sobre

Aunque no cabe duda de que esta pandemia

el futuro. Los trabajadores de mediana

global afecta a cada ciudadano, hay ciertos

y alta edad, con facturas que pagar,

grupos de riesgo a los que deben prestarse

envueltos en ERTEs y bombardeados con

especial atención. Los más pequeños son

cientos de noticias -o bulos- cada día, van

los más vulnerables, y están expuestos a

de la mano con el estrés y la inseguridad

elevados niveles de ansiedad y miedo a

del mañana.

87

lifestyle Miles

y

Los expertos recomiendan en primer lugar

especialistas se han puesto a trabajar estos

la necesidad de estar bien informados.

meses para dar soluciones a una población

Con Twitter, Facebook y los grupos de

cada vez más desanimada y sin expectativas

WhatsApp echando humo, es nuestra labor

de futuro. Es normal -y sensato- sentir

contrastar y verificar qué es cierto y qué

miedo, pero no hay que dejar que este

no lo es. Es muy fácil dejarse llevar por los

nos nuble la vista. Señalan que lo más

aparatos tecnológicos durante estos días,

importante durante este confinamiento

pero dejar la televisión puesta de fondo

es la actitud. Aun sintiendo temor por lo

con noticias sobre el coronavirus o estar

desconocido, ansiedad y angustia por lo

constantemente leyendo sobre la pandemia

que está por llegar, o estrés por el ahora,

no es saludable, y se considera dañino para

una mente fuerte y sana es lo que más

el bienestar psicológico. Es lo que llamamos

puede ayudar en estos momentos.

la ‘infoxicación’.

88

de

psicólogos,

terapeutas

No está de más recordar la importancia

oficial de la enfermedad, @Coronavid19, que,

de cumplir con las recomendaciones y

con más de 800000 seguidores y sus tweets,

medidas de prevención. Para nadie es fácil

no deja indiferente a nadie: “Estoy cerrando

un aislamiento obligatorio, pero hay que

la gira mundial con mi representante”, “Al

recordar que el motivo de fuerza son causas

final va a ser verdad eso de que la estupidez

mayores. Salir con mascarilla, respetando

humana se propaga más que yo”, “Nadie está

la distancia de seguridad, confiando en que

haciendo por el teletrabajo tanto como yo”,

llegará el final si se tiene paciencia y todo sigue

“Voy a estar en más países que la @rosalia”,

su curso, hará que sientas una conciencia

“Qué pereza rebrotar en lunes”, “Cómo te

tranquila y aumenten tus ganas de regresar

devuelve la vida una terracita”.

a la normalidad sabiendo que cumpliste tu parte con la sociedad y ahora esta te devuelve

Con la llegada del verano y la apertura parcial

lo que es tuyo.

de establecimientos, saber dónde está el límite y estar al día de las novedades es

Hacer deporte en casa, descubrir nueva -y

crucial para no dejarse llevar por la emoción

buena- música, aprender a cocinar esa receta

y ser conscientes de que todo acto trae su

que se te escapaba, leer y enamorarte de algún

consecuencia. Poco a poco, y sin pausa, pero

libro, verte por segunda vez tu serie favorita

sin prisa, todo lo vivido será una anécdota

o volver a retomar el contacto con viejos

más que contar en el futuro. Y todo eso

amigos, son algunas de las cosas positivas

recordando a las víctimas y conmemorando a

en las que te puedes centrar en este periodo

los sanitarios que estuvieron al pie del cañón

de aislamiento social. Disfrutar del tiempo

las veinticuatro horas del día.

con uno mismo, aceptar tus emociones y sentimientos, afrontarlas y plantarles cara es

En definitiva, no es tanto el miedo, sino lo que

fundamental.

hacemos con él. Marcarse objetivos a corto plazo, tener una rutina, mantener el cuerpo

Y, por supuesto, lo que jamás falta en España,

y la mente sana, e incluso desconectar por

en cualquier situación, cualquier etapa o

completo algunos días, es de vital importancia

periodo histórico, es sin duda alguna el humor.

para reducir el impacto de cuando la vida

El ejemplo más claro es la cuenta de Twitter

vuelva a la completa normalidad.

89

gastronomĂ­a

90

91

cultura arte

ARCOLisboa 2020 celebra su presente ediciรณn en formato digital

92

ARCOlisboa, la joven y dinámica feria de arte contemporáneo de Portugal, ha decidido reprogramar su versión física de este año en una edición online de cuatro semanas, que permite ofrecer a los usuarios un acceso exclusivo a la vibrante escena artística portuguesa.

L

Fuente y Fotografías: ARCOLisboa a edición online de ARCOlisboa 2020 comenzó el pasado 20 de mayo y continúa hasta el próximo 14 de junio a través de arcolisboa.com, en colaboración con artsy.net, y presenta las galerías seleccionadas por el

Comité Organizador y por los comisarios de las secciones Opening y Africa en Foco. A ello se suma un completo programa de Foro con conversaciones entre destacados profesionales que conectararán la escena portuguesa con una audiencia internacional.

El Programa General de la feria cuenta de nuevo con la participación de galerías portuguesas como Cristina Guerra, Filomena Soares, Pedro Cera y Vera Cortês, además de galerías emergentes como Balcony, Bruno Murias, Madragoa y Nuno Centeno. A éstas se suman galerías consagradas españolas como Elba Benítez, Elvira González, Heinrich Ehrhardt, Helga de Alvear o Juana de Aizpuru, así como galerías internacionales como Balice Hertling (París), Georg Kargl (Viena), Greengrassi (Londres), Marcelo Guarnieri (São Paulo) o Sokyo (Kyoto).

93

cultura El Programa General de la feria contará de nuevo con la participación de galerías portuguesas como Cristina Guerra, Filomena Soares, Pedro Cera y Vera Cortês, además de galerías emergentes como Balcony, Bruno Murias, Madragoa y Nuno Centeno. A éstas se suman galerías consagradas españolas como Elba Benítez, Elvira González, Heinrich Ehrhardt, Helga de Alvear o Juana de Aizpuru, así como galerías internacionales como Balice Hertling (París), Georg Kargl (Viena), Greengrassi (Londres), Marcelo Guarnieri (São Paulo) o Sokyo (Kyoto).

La sección Opening, comisariada por primera vez por Kunsthalle Lissabon, ofrece una selección de galerías que se estrenan en la feria, presentando nuevos contenidos para ARCOlisboa. Por su parte, Paula Nascimento selecciona por segundo año las galerías del programa África en Foco con la incorporación de nuevas galerías a la feria.

94

Artsy.net

permitirá

ARCOlisboa

2020

y

explorar descubrir

la selección que cada galería ha preparado

especialmente

para

esta edición digital, además de las obras que diferentes comisarios y coleccionistas invitados destacarán semanalmente

con

la

iniciativa

Curators and Collectors Pick, entre ellos los curadores Luiza Teixeira de Freitas, Bruno Leitão y João Laia.

95

cultura El Foro de ARCOlisboa, al que se

La edición online de ARCOlisboa

accederá a través de arcolisboa.

2020 cuenta con la colaboración,

com, presenta un promedio de tres

entre otros, de la Fundação EDP y

charlas

el apoyo del equipo local de la feria

semanales

transmitidas

en directo. Estas conversaciones

dirigido por Rita Sousa Tavares.

incluyen coloquios con artistas, dirigidos por Kunsthalle Lissabon

Toda

– João Mourao y Luis Silva-, Paula

edición

Nascimento y Filipa Oliveira, con

en la web arcolisboa.com que

la participación de creadores como

incluye igualmente una selección

Nadia Belerique, Diana Policarpo,

de las principales instituciones de

entre otros. También diálogos con

arte portuguesas y acceso a sus

coleccionistas portugueses como

proyectos digitales.

Armando Cabral y António Cachola, dirigidos

por

Tiago

de

Abreu

Pinto, además de un análisis de las instituciones portuguesas de arte contemporáneo y la dinámica escena del arte contemporáneo del país, en sesiones dirigidas por Miguel Mesquita y João Ribas. El programa cuenta también con la colaboración de la Consejera de Cultura de la Câmara Municipal de Lisboa, Catarina Vaz Pinto, y de Tobi Maier, director de Galerías Municipais da Egeac, y se completa con conversaciones sobre publicaciones de arte contemporáneo dirigidas por Arts Libris.

96

la

información online

está

sobre

la

disponible

97

y la Peste de 1649

Los niĂąos de Murillo

arte

98

ÁLVARO IGLESIAS GALÁN

E

www.lacamaradelarte.com

n

tiempos

de

pandemia

del

Covid-19

echamos la vista atrás a cómo se reflejo en el arte otra epidemia que azotó a ciudades tan importantes en su momento como fue Sevilla. Estamos en 1649 y por el puerto que

conectaba con América estaba siendo diezmado por la Peste.

Esta enfermedad ya afectó en distintos momentos a otras ciudades de Europa, incluida Sevilla. Estamos hablando de una ciudad que era prácticamente la capital del mundo del momento. Por donde circulaba todo el oro y las riquezas procedentes de las Indias, el lugar donde todo el mundo quería ir para tener un futuro más provechoso. Y ese fue uno de los principales problemas, la gente acinada, la pobreza por las promesas incumplidas, la falta de higiene y la presencia de las ratas, sus portadores principales. Todo esto era el campo de cultivo perfecto para una enfermedad que se extendió rápidamente por toda la ciudad.

99

arte

Puerto de Sevilla. Alonso Sánchez Coello (siglo XVI).

Podemos ver cómo era la ciudad de Sevilla a finales del siglo XVI, según la reflejó Alonso Sánchez Coello quien llegaría a ser pintor de cámara del rey Felipe II. La pintura está tomada desde el barrio de Triana, por entonces era un arrabal en el que se acumulaba mucha población extranjera que esperaba embarcar en alguno de esos barcos atracados para ir a “hacer las Américas”.

Sólo unido por un sencillo puente de barcas, cruzamos y estaríamos en la orilla de Sevilla.

Preside la ciudad la Giralda y en torno a ella se desarrolla la urbe. Hay un gran espacio entre la orilla y los primeros edificios, es el barrio del Arenal. Por entonces, no era más que eso, un espacio amplio de arena donde se acumulaban los residuos de la ciudad y se reunían los estratos más bajos de la sociedad en torno a negocios como la prostitución.

Hoy día, nos ha tocado vivir una pandemia con muchos más medios higiénicos, pero no por ello entonces se cruzaron de brazos. La corona española creó una Junta Real de Sanidad Pública que tomó medidas sanitarias como la quema de ropajes infectados, el aislamiento de los enfermos (muy de hoy en día) y distintas medidas de desinfección, como la limpieza de las monedas para que no se transmitiera la enfermedad en los intercambios comerciales.

100

nacional por la separación del reino de Portugal de la corona española. Pero sin duda, lo que más le tuvo que impactar fue la epidemia de Peste de 1649.

La peste en Sevilla en 1649. Anónimo de 1649. Hospital Pozo Santo (Sevilla).

ANÁLISIS FORMAL

El hospital de las Cinco Llagas, que en inicio

Lo que hace la obra del pintor sevillano

estaba destinado para mujeres, la sede hoy

tan interesante es cómo interpreta esta

del Parlamento de la Junta de Andalucía

situación calamitosa. Mientras otros artistas

llegó a albergar casi 27.000 enfermos, de los

muestran las penurias, la muerte en las

que casi 23.000 fallecieron. Nos podemos

calles, la realidad palpable. Murillo se dedica

hacer una idea de las cifras que supuso esta

a sacar lo cotidiano, pero con una belleza que

Peste sólo en Sevilla, teniendo en mente los

se refleja sobre todo en la infancia. Niños que

números de la pandemia de Covid-19 en

pese a no tener donde vivir o qué comer, los

España actualmente.

muestra con total dignidad, con la alegría que sólo la ignorancia de la infancia es capaz

En esta ciudad, se crio, se formó y desarrolló

de mostrar. Fue capaz de transmitir lo que la

la mayoría de sus obras Bartolomé Esteban

sociedad sevillana necesitaba y no tenía, un

Murillo. Bautizado el día 1 de enero de

hilo de esperanza en su día a día.

1618 en la real parroquia de Santa María

lugar de enterramiento de otro gran artista sevillano por la epidemia de peste de 1649, Juan Martínez Montañés.

Murillo ve cómo la ciudad empieza a empobrecerse, cómo el negocio de las Indias empieza a tornar más hacia Cádiz, las duras batallas que sufre el imperio como en la Guerra de los Treinta Años o la depresión

Joven mendigo. Murillo (hacia 1650). Museo del Louvre (París, Francia).

Magdalena de Sevilla, curiosamente, futuro

101

arte Eso no le restaba ni un ápice a que

“Moza que se asoma a la ventana

contara la realidad que vivían las

cada rato, quiérese vender barato” se

clases sociales más pobres de la

solía decir. Pese a ello, el artista las

ciudad. Murillo muestra a niños con

representa sin ninguna intención de

sus harapos tirados por los suelos,

estigmatizarlas, sino como un gesto

comiendo lo poco que han conseguido

más de su vida cotidiana.

(seguramente robado), unos tristes camarones y se atreve a representar

En otra de las pinturas aparecen

directamente al espectador algo que

tres niños, dos jugando a los dados,

nunca se había hecho. El niño muestra

uno comiendo fruta y mirando al

de frente las plantas de sus pies

espectador y un perrito mirando a este

completamente sucias, una imagen

último niño. Se trata seguramente de

impensable y que sólo un artista

vendedores de fruta y de agua. Los

como Murillo es capaz de enseñar esa

niños, para ganarse algo de dinero,

realidad con la dulzura que merece,

solían actuar de aguadores, recogiendo

sin que resulte grotesco.

el agua de fuentes y ofreciéndola por toda la ciudad. Estos niños,

102

Hablábamos antes de un negocio que

seguramente estén jugándose a los

explotaba a las mujeres como era la

dados el reparto de lo ganado ese día.

prostitución en la zona del Arenal.

Vuelven a aparecer los pies, con unas

Murillo no las olvida y, como es habitual

alpargatas totalmente deshechas y

en sus obras, las retrata de forma amable

asomando los pies del menor. El que

e incluso dándoles una dignidad que

come fruta mira al espectador, como si

nadie en la sociedad les otorgaba. Nos

Murillo se hubiera colado de por medio

muestra a dos mujeres asomadas a una

en esta escena y captara la atención

ventana. Se trata de dos meretrices que

del

sonríen con la intención de atraer a los

dulcificada y buscando lo cotidiano,

clientes. Normalmente, las mujeres no

el perro mira con entusiasmo al niño

se asomaban a las ventanas porque era

deseando que caiga algo de la fruta que

un gesto vinculado con la prostitución.

está comiendo.

chiquillo.

La

escena

siempre

Mujeres en la ventana. Murillo (1665-1675). National Gallery (Washington D.C., Estados Unidos).

Si comparamos la pintura del hospital

la sociedad evitando las desgracias que

del Pozo Santo de Sevilla con las obras

directamente contemplaban a diario en

de Murillo, nos están contando un

su vida cotidiana. Consiguió mostrar

mismo momento, la misma realidad,

las miserias de la Peste a través de la

pero el pintor sevillano supo captar

única fuerza vital que le quedaba a

con excepcionalidad las necesidades de

Sevilla, sus niños.

103

entrevista

“Quiero que mis oyentes sientan lo que yo deseo transmitir con cada canción”

Texto: MAR BENÍTEZ Fotografías: ADRIÁN FATOU

104

Juan

CID

El joven cantante jerezano Juan Cid y su cálida voz sorprenden en el panorama musical con aún muchas metas por lograr.

“

Me considero un enamorado

dio cuenta de que quería vivir de la música,

de la música, que sueña con

por lo que se fue con 17 años a Madrid a

poder vivir de ella”, con estas

formarse de manera profesional en ella,

palabras se describe Juan Cid, el

donde continúa actualmente.

joven artista revelación de Jerez

de la Frontera. Amante de la música desde

“Para mí, la música es lo más parecido a

pequeño, comenzó a tocar la guitarra a los

Dios que conozco, no sé cómo la naturaleza

13. Poco después, con tan sólo 15 años, subía

pudo crear algo invisible, intangible e

por primera vez a un escenario. Hoy por

incomible, pero sentirse en lo más adentro

hoy y tras mucho esfuerzo, Juan cuenta con

de cada persona”, asegura Juan emocionado,

cientos de seguidores, logrando ganarse un

para quién la música es su vida. “Creo que

hueco en la industria musical.

para la mayoría de la gente la música es un placer, tanto el que la escucha como el

A medida que crecía, el jerezano empezó

que la realiza, pero para mí es algo más que

a abrirse su camino: “A los 15 años formé

eso, es la manera que tengo de hablar con

el grupo ‘Al Paso’ con mi amigo, desde

y de mis sentimientos mientras los plasmo

pequeño, Miguel Guerrero, al que se unió

en los de otras personas. Alguna energía

más adelante con la percusión mi fiel

extraña hizo que me encontrara con ella y

compañero Juan Palos. Empezamos a tocar

me diera el privilegio de poder moldearla a

por Jerez, en fiestas, ferias…”. Así, Juan se

mi manera sin ningún complejo”.

105

entrevista

Con más de 10000 oyentes mensuales en

“Tengo 3 sencillos lanzados, llevo solo un

su cuenta de Spotify, casi 3000 seguidores

año lanzando mis propios temas. Me sale

en Instagram que ven el día a día del joven

escribir sobre amor, al fin y al cabo, el amor

cantante versionando a distintos artistas,

es el motor del mundo, es el sentimiento

y con miles de reproducciones en Youtube

madre”, reconoce el jerezano. Además,

de sus canciones subidas, como ‘Waio’,

con morriña hacia su el sur y su tierra,

‘Flamenca’ o ‘Ratitos locos’, Juan Cid lo tiene

Juan confiesa lo mucho que le gusta y le

claro: “Sobre todo quiero que mis oyentes

inspira cantar sobre el mar, la playa, el sol

sientan lo que yo deseo transmitir con cada

y las estrellas: “Es difícil decir mi canción

canción, si eso ocurre, la comunicación

preferida ya que salen desde mi verdad y

esta lograda”.

todas tienen algo especial para mí”.

106

“Es difícil decir mi canción preferida ya que salen desde mi verdad y todas tienen algo especial para mí” .

Una mezcla entre pop y el toque

pensamientos inspiradores desde

flamenco jerezano definiría el estilo

que era un niño, tanto cuando mi

de música de Juan Cid. Aunque

madre menciona colores para sus

el cantante es consciente de que,

vestidos o cuando mi padre habla

por su edad, entorno y manera de

de la sensibilidad que necesita

expresarse, llega sobre todo a gente

un caballo. Son factores que han

joven, señala que “lo que caracteriza

hecho que ellos me apoyen al 100%

a la persona que me escucha son las

con la música”, afirma el joven.

ganas de vivir y disfrutar, y eso lo plasmo mucho en mis canciones”.

Inspirado por géneros musicales diferentes y artistas de todos los

Rodeado

de

personas

que

le

rincones del mundo, Juan asegura

quieren y le apoyan, Juan siempre

que

tiene

como

referentes

a

ha sentido el sostén de familiares y

cantantes de la talla de Bob Marley,

amigos. “Vengo de una familia que

Luis De La Pica, Alejandro Sanz,

trabaja en distintos artes, mi padre

Daddy Yankee o Michael Jackson:

es jinete y mi madre diseñadora

“Amo la música en general y admiro

de moda. He estado rodeado de

a todo el que me haga sentir algo”.

107

entrevista

Esfuerzo,

son

“Siempre sueño con cantarle a miles de

constantes en el día a día del andaluz.

personas en un concierto; más que cantarles,

Buscando diferentes maneras de innovar

vivir esa vibra que se debe de sentir al cantar

y sorprender a su público, Juan ansía por

delante de muchas personas, pero con la

hacer que su música no deje de mejorar:

situación que ha llegado ahora a causa del

“Tengo proyectos en mente y muchas ganas

coronavirus, mi sueño se ha desplomado

de enseñar cosas nuevas en las que estoy

de golpe”, comenta Juan. Aunque sabe que

trabajando, muy prontito darán a luz”.

llegar lejos en el horizonte musical nunca

108

perseverancia

y

trabajo

ha sido ni será fácil, el joven no se rinde: “El futuro es muy incierto. Y para mí, que estoy empezando, es todo un reto salir adelante con la música”.

La situación actual, con el Covid-19 y el confinamiento en pleno auge, le ha hecho reflexionar sobre todo aquello que el mundo de la música conlleva: “La única manera que había de dar tu calor a la gente que te escucha era a través de un espectáculo en directo, cosa que por ahora es muy complicada ya que se necesita contacto físico para sentir esa energía. Rezo porque todo esto cambie a mejor. Por lo menos sigo soñando, que es lo que me mantiene vivo”.

“El futuro es muy incierto. Y para mí, que estoy empezando, es todo un reto salir adelante con la música”.

Con afán de conseguir grandes cosas haciendo lo que más le gusta, su objetivo principal es poder grabar un disco: “Es otra meta que tengo. Por ahora estoy lanzando singles y espero muy pronto tener el primero”.

109

música

110

111

jurídico

El ERTE

y sus consecuencias en el ámbito penal

ALESSIA OBINU

E

Doctoranda en Derecho Penal

de

empleados, quedando exentos de pagarles

Empleo

la nómina. Así, las personas afectadas por un

(ERTE): es una autorización

ERTE continúan vinculadas a las empresas

temporal

suspende

pero no prestan su fuerza de trabajo, no

los contratos de trabajo

cobran sus salarios de ella, no generan

durante un tiempo determinado. Las

derecho a pagas extras, ni vacaciones,

empresas y autónomos pueden prescindir

durante el tiempo que permanecen fuera

durante un periodo de tiempo de sus

de su puesto de trabajo.

112

xpediente Regulación

Temporal de

que

El Real Decreto Ley 15/2020 regula las

multa se eleva al doble del séxtuplo. En estos

sanciones de tipo laboral para los casos de

casos se prohibirá al autor de los hechos

fraude en ERTE, calificando como muy grave

la imposibilidad de recibir contratos o

la declaración o comunicación de datos falsos

subvenciones públicas y gozar de beneficios

o inexactos para obtener irregularmente

o incentivos fiscales o de la Seguridad Social.

prestaciones, con el fin de lograr que su cantidad fuera superior a lo que regularmente

Es más que con el fin de evitar el uso

corresponde. Las multas serán de entre 6.251

fraudulento de los recursos públicos para

y 187.515 euros, el rango más alto previsto en

fines distintos a aquellos para los que se

la Ley de Infracciones y Sanciones del Orden

han establecido, se prevé, en aplicación de

Social. Pero el fraude en la tramitación de un

la LISOS (Ley sobre Infracciones y Sanciones

ERTE no solo es una infracción laboral sino

en el Orden Social) que serán sancionadas,

también penal, conllevando penas de hasta

como

seis años de prisión.

todas solicitudes presentadas

ya

mencionado

anteriormente, por

la

empresa que contuvieran falsedades o Según lo establecido en el artículo 307 del

incorrecciones en los datos facilitados.

Código Penal castiga a quien, por acción

La conducta de la empresa consistente

u omisión, “defraude a la Seguridad Social

en solicitar medidas en relación con el

eludiendo el pago de las cuotas de esta y

empleo que no resultaran necesarias o no

conceptos de recaudación conjunta, obteniendo

tuvieran «conexión suficiente» con la causa

indebidamente devoluciones de las mismas

que las origina, siempre que den lugar a la

o disfrutando de deducciones por cualquier

generación o percepción de prestaciones

concepto asimismo de forma indebida”. Cuando

indebidas. Si como consecuencia de alguno

la cuantía objeto del fraude supere los 50.000

de

euros, esta conducta será castigada con una

reconocieran indebidamente prestaciones a

pena de prisión de entre uno y cinco años, y

las personas trabajadoras, se procederá

una multa del séxtuplo del dinero impagado

a su revisión de oficio, estando obligada

o recibido indebidamente; sin embargo si

la empresa, sin perjuicio de la responsabilidad

la cantidad sobrepasa los 120.000 euros, la

administrativa o penal correspondiente,

condena será de dos a seis años de cárcel y la

a ingresar a la entidad gestora las cantidades

los

incumplimientos

anteriores se

113

jurídico percibidas por la persona trabajadora, deduciéndolas de los salarios dejados de percibir que hubieran correspondido, con el límite de la suma de tales salarios.

Entonces, la Disposición adicional 4ª del Real Decreto-ley 9/2020 establece una colaboración entre la entidad gestora de las prestaciones por desempleo y la Inspección de Trabajo y Seguridad Social y entre esta última, la Agencia Estatal de Administración Tributaria y las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad del Estado que deberá incluir, entre sus planes de actuación, la comprobación de la existencia de las causas alegadas en las solicitudes y comunicaciones de los ERTEs derivados del estado de alarma. Se admite la revisión de una autorización previamente concedida por la autoridad laboral: si esta última observara este tipo de irregularidades no podría autorizar el ERTE. Pero si lo hace con posterioridad, dado que es posible que, por las circunstancias de desbordamiento de la Administración se aprueben por silencio positivo, deberá seguir la Administración la revisión de oficio o por lesividad [artículo 47.1f) de la Ley de Procedimiento Administrativo Común, entre otros] prevista para este tipo de actuaciones tanto sancionadoras como de recuperación de prestaciones sociales indebidamente percibidas. La devolución de prestaciones indebidamente percibidas no le corresponde a la empresa sino al trabajador según cuanto establecido en el ex artículo 55 de la Ley General de la Seguridad Social. También se prevé responsabilidad subsidiaria para quienes por acción u omisión hubieran contribuido a hacer posible la percepción y que existe un plazo de prescripción de cuatro años para reclamar esta percepción indebida.

114

115

FALETE callejón de los sones

"Prefiero ser así"

JUAN VILLAGRÁN / Colaborador

opinión es válida. Mi vecina, dicho

Fotografías: EL GATO VERDE RECORDS

y hecho, enseguida me contesta. Y

V

además casi agradecida me contesta ecina,

vecina

¿Ha

escuchado usted lo

por mi parte.

nuevo de Falete? De esta forma le entro

-Sí, señor Juan, para mí, algo fuera de

para

y

lo común. Se sale para mi gusto, de todo

poder con ello profundizar en sus

eso de la baratería. Me gusta, pero que un

saberes copleros. Aunque ustedes no lo

montón.

sonsacarle

crean, ella, mi vecinita, sigue y sigue al pie del cañón todos los acontecimientos del cancionero, mejor dicho, tras las paredes del transistor. No se pierde ni una la tía, y yo claro está, sabiendo lo de su entender, me las ingenio de tal manera para extraer de ese cuerpo y de esa mente enfervorecida en estos tiempos lo mejor que tenga, toda 116

por esa pregunta, más bien consulta

“Recibir el cariño del público es muy bonito, para mi lo es todo”

117

callejón de los sones Y pienso al momento. Ella, mi vecina, en

dedicado a la copla, señor Juan. Desde

estos instantes, se puede creer la portavoz

luego en esa conversación -lo aseguraba con

de toda esa legión de seguidores que tiene

rotundidad- se desnudó Falete, me gustó una

el artista. Ella es así, aunque entendida

barbaridad, como se tiene que ser… sencillo

la tía, si que lo es; siempre está al quite.

y no creérselo. Desde luego que él siempre ha

Creyéndose representante absoluta y en

destacado, desde que salió en televisión con

exclusiva de todos ellos. Y hay que verla.

el de los Ratones -Jesús Quintero, le digo-

Su cuerpo es una máquina en movimiento.

porque hablar… habla que quita “toditas”

Gesticula, manotea que casi agrede. Parece

las tapaeras.

que se recrece en patio y grifería, y no le importa parecer musa de esas lavanderas

Y tengo que responder con una afirmación

horteras y parlanchinas de casapuertas de

rotunda. Porque pensándolo bien, en todo

delantales.

lo que me está diciendo, tiene razón.

Con lo bonito que es mantener una

-No lo dudo vecina, no lo dudo, él es un

conversación,

Sin

gran artista, un gran cantante… Gran

estridencias ni sobresaltos. Pero pienso

interprete. Que cuenta las cosas como

que la culpa no es de mi vecina, quien llega

nadie y que luego canta, tiene usted razón.

a provocar todo aquello, soy yo y nadie más.

Y en esos momentos, me abandono en

Y como la “jamba” es de esa estirpe, luego

mis pensamientos, y subo a esa nube que

sigue y sigue y dale que dale. Castañazo al

cada persona llevamos dentro, me subo a

canto. Va y me suelta muy resolutiva.

ella para pasear mis recuerdos en aquella

sencilla y amena.

mañana donde las palabras del cantante -Precisamente, señor Juan -continúa la

salían al aire por las ondas de la radio,

buena mujer- hace unos días escuchaba

le retrocedí en el tiempo y creí vivir de

que hablaban de ese trabajo y de ese disco

nuevo esa conversación que mantenía

de Falete, en una emisora…bueno y también

Falete con el comunicador. Pero antes,

al artista en una entrevista. Un programa,

sonaban sus coplas, sí, sonaban sus

que yo le puedo asegurar que todo está

coplas y sonaban así…

118

119

callejรณn de los sones

120

Qué bonito oírlo decir en esa canción eso

las pensaderas de aquél que escuche…

de… “ven a borrarme los fracasos de mi

“Y dame el agua de tu fuente cristalina,

mente, ven a llenarme de gracias diferentes,

y dame el beso que sin darse se adivina,

ven a sacarme de este pozo de amargura…

que estoy sediento de cariño sin medida…

donde me encuentre yo”. Ahí las musas se

cansado de dar amor” Y es ahí cuando las

revuelcan entre gusto y gusto. Se saborea

manecillas del reloj se paran. Se esparce

el aire en su mismo paladar.

la luz para dejar volar los pensamientos.

Y el que sea capaz que busque la fantasía

“Amar duele mucho cuando se ama de verdad y entrega”

para enredarse en secretos y mentiras.

Autenticidad de frases, de palabras dichas con corazón y de firmeza, cuando apostilla Falete: “Por mi vida pasa de todo, ha pasado de todo, como en la de cualquier persona, porque si no pasase, es que no estaba, el cauce de la vida es así".

“Si hay que mirar atrás… siempre es para sacar cosas positivas. Luego hay que saber seguir adelante, aunque yo soy de la opinión que también es bueno mira para atrás, pero siempre para extraer lo bueno, lo que te llene y te haga mas fuerte".

Luego sigue, con esa forma magistral

Y sigo sumergido en esa canción que lo

que tiene de hacerlo todo suyo, el

va llenando todo en mi azotea… “Dame

artista sevillano. Ya los verdugos de la

tu mano sin temor a equivocarte, si tú me

grandeza flagelan sin conocimiento en

entiendes yo nunca quise engañarte…”

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callejón de los sones Y esas muchas cosas que nunca se supieron

Falete “Prefiero ser así”. Castañazo doble de

se llenaran de amor. Una pasada de copla.

sensibilidad. Amante de la vida en libertad.

Una pasada de estilo, una pasada la de

Un poco más mayor quizá, un poco más

esa mirada encendida de Falete a la hora

cansado, sí…

de crear, a la hora de contar y después de cantar. “Yo soy capaz de enamorarme cada

Pero a pesar de estar escuchando este

día como la nueva mañana. Para mirarme

“Frente al espejo”, me apetece oír otra,

en los espejos de la grandeza para no

en la voz de Falete, creador de este estilo

hacer caso de lo que diga la gente. Aquí

canallesco y navajero, y cierro mis ojos… Se

no hay trampa ni cartón. Es lo puro y lo

oye el danzar de las mariposas que vuelan

esencial de cuando todo se hace bien” - y

en sinfonía de venganza. Y se llenan las

en primerísimas trincheras de la pandemia

horas de palabras que no secan mis labios…

esta asesina- para con un público. Meterse

“De tanto estar sin ti, me están creciendo

en este trabajo de Falete, es decir, perderse

soledades en mis manos, de tanto estar sin ti,

en callejuelas del “jipio”.

se me ha secado la palabra entre mis labios, sabía que el amor, no era así tan duro ni tan

“Amar duele mucho…de cualquier manera,

firme, como el hierro… Mejor te vas”.

sea como sea, duele mucho. No es lo mismo amar que querer, por eso se sufre”.

Y sigo escuchando esas coplas de Falete, esas coplas que te transportan a nuevas ilusiones de como cuando éramos niños.

“No me mires así que me molesta, no me mires así que soy el mismo, un poco más mayor quizás, un poco más cansado sí…y mis ojos no brillan como cuando era un niño”. Y me sigue martilleando hasta el silencio. Por esta toda canallería que es este nuevo trabajo de 122

“No es lo mismo un reggaeton que una soleá”

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callejón de los sones Y se formó el lío. Yo diría más bien, el taco. Por

“Yo defiendo a España que es mi patria…

todo esto y toda su plenitud, por eso dice el

no apolíticos, ni colores, yo defiendo a la

gran Falete, eso de “mi copla lleva verdad…

gente…a mi patria, a España por encima de

yo primero me la “jamo”, la canto y luego

todo”. Y me dejo llevar otra vez por el zarandeo

cuento la historia, para que sea creíble”. No

de este momento que estoy viviendo con

se necesita nada más. Porque como bien dice

estas coplas de este “Prefiero ser así”, que está

Falete, “mira quererte atar, es tan inútil,

cantado en vergeles de sencillez, armonía

como describirle, colores a un ciego”.

y sobre todo con corazón. Y ese desgarro, esa fuerza, esa pasión y ese arranque, deja

Ahora todo es más sencillo, todo perdura,

embaucarme con transparencia cuando me

llega, cala, y queda luego para la posteridad.

adentro en esos terrenos de grandes abrazos copleros.

Las enredaderas se pavonean en esta primavera,

algo

sentenciosa,

por

los

Pero todo tiene su precio. Se me acabó la

momentos que se vive pero, aun así, seguro

ensoñación placentera del día. Nuevamente

estoy, se pintaran lienzos con estas coplas

me llega mi vecina. La tía, no se pierde una,

que hoy nos trae Falete.

caramba. Y como siempre, está solicita para cualquier movida. Y vuelta con la conversación

La copla en sus labios siempre seguirá

que anteriormente interrumpiera. De todas

adelante. Siempre llevará verdad, porque

forma me aguanto porque no quiero liarla,

para el artista eso es la verdad, hacer

porque yo me conozco… Y luego.

siempre lo que quiere sin faltar a nadie. Así es Falete, el que sueña, el que vive, el que

Bueno –pienso-, que hago, si a la buena

sufre, es persona y no divo ni diva, ni con la

señora, todo esto le gusta. Y suelta de

a ni con la o. Su público que lo es todo para

pronto…

el. Su gente, su familia, sus amigos- poquitos

- Yo, mire usted, señor Juan, no sabría vivir

y contados con los dedos de la mano-, con

ni un minuto del día, sin oír una copla.

solo eso se conforma. Porque para él, hoy,

- Tampoco es eso, vecina—le suelto.

estamos necesitados de personas que hablen

- Es que la copla para mí, es alegría, de verdad

de verdad, siempre con respeto.

que es alegría, señor Juan. Me gusta todo lo

124

bueno, todo eso que le deje a una las cábalas

todo es diferente. Aunque quede luego el

dormidas, caramba. Porque le digo una cosa,

cuento a su manera, como decía aquel…

el disco este de Falete…

- Sí, este último… “Prefiero ser así”

Y me adentro en esas callejuelas que

- Es cosa fina, canela en rama –y la tengo que

recorriera el eco del Romance de Curro El

cortar, la mañana se me va escuchándola y

Palmo, en la voz de Falete. Y entonces es

no avanzo en mi trabajo.

cuando uno se quiere abrir las venas en canal para vivir entre lágrimas muriendo. Y sacio

Suelto de pronto: Bueno vecina, lo tenemos

mi sed de cante. De copla para poner en mis

que dejar aquí, se me hace tarde y he de

sentidos olor de camino nuevo.

continuar con otras cosas.

“La vida y la muerte, bordada en la boca tenía Merceditas, la del guardarropa…”

Y no saben ustedes cuánto me alegré de toda esa prontitud venida a mis pensamientos

Y sigue la copla, sigue el romance, en

y en cortar la conversación con mi vecina.

manojillo de escarcha. “Ay, mi amor, sin ti no

Justo en ese momento, llamaban a su puerta,

entiendo el despertar… sin ti mi cama es ancha,

con lo cual quedé totalmente libre de su

¡ay!, amor, que me desvela la verdad…”

presencia.

Y pude perderme otra vez en esos placeres que dejaban en azotea las canciones de este nuevo trabajo del gran artista –para mí que lo es, y como lo versiona todo y todo lo hace suyo– Falete. Capricho mío para saber vivir el momento. Desatino mañanero en mi patio bajo el verde limonero. Y me entrego de nuevo a lo genial, a lo verdadero, a todo eso que te acribilla y que te sacude –por lo menos para mí– las pensaderas. Y voy para llenarme porque todo esto me llega al alma. Para mí

“Mi copla lleva verdad” 125

callejรณn de los sones

126

Y se columpia el aire en nubes de fiesta. Para mí que es diferente lo que sigas comentando… después de hacerme sufrir el peor de los calvarios… Ay, amor, sin ti no entiendo el despertar…

Y sigo escuchando esas coplas que son fuente para mi fantasía, alguna vez que otra, duende y fantasma de mi melancolía… Falete, me gusta el amanecer… “Prefiero ser así”.

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