ve ra no 2 02 0 - Nº27
FAMOUS
“El afrobeat ha llegado para quedarse y durante mucho”
Jaime J. Sánchez y García CEO y Editor
Mercedes Relaño Adjunta al Editor
Carlos Irles Coordinador de redacción
Mar Benítez
Coordinadora de redacción
Paula Casas
Coordinadora de redacción
Mila Ogalla
Coordinadora de redacción
Vicente Sánchez
Coordinador de redacción/ Audiovisuales
COLABORADORES/REDACTORES Pilar Ruiz Cristina Rodríguez-Rubio Nicolás Montoya Clara Serrano Alessia Obinu Jaime Navarro Juan Villagrán Ileana Martínez La Cámara del Arte
COLABORADORES/FOTÓGRAFOS Júcaro Chiqui Chamorro Vieral Comunicación Fabián García Jose Duarte
FOTOGRAFÍA DE PORTADA: Raulphoto/Vieral Comunicación El editor de esta publicación no se hace responsable de las opiniones vertidas por los colaboradores en esta publicación.
Edita: Jaime J. Sánchez García Sede Social: Av. del Altillo, 42, Jerez de la Frontera, Cádiz Contacto: comunicacion@urbanitasmagazine.com
SÍGUENOS:
www.urbanitasmagazine.com
editorial
Jaime J. Sánchez y García
P
CEO y Editor
EDITORIAL
¡FELIZ VERANO, AMIGOS!
or tercera vez consecutiva, llegamos al merecido descanso estival, tras no faltar a ninguna cita pese a la difícil situación que hemos pasado durante la pasada primavera, como editor de Urbanitas Magazine junto a todo el gran equipo que conforma este medio queremos desearos a todos un feliz y provechoso verano. Pero antes de acabar esta editorial que se despide hasta el mes de la vendimia por excelencia, septiembre, quiero enviar un mensaje de calma y sosiego ante un verano diferente donde no podemos hacer todo lo que quisiéramos, tenemos que tener paciencia y seguir las directrices sanitarias para que el próximo año podamos regresar a esa mal llamada antigua normalidad.
También, quiero acordarme de una persona muy importante en el equipo, un pilar fundamental en Urbanitas Magazine, y debo de confesar que en el mío personal, también. Su cumpleaños coincide con el lanzamiento de este número, donde al igual que en los anteriores, ha trabajado duro para ofreceros un contenido de gran calidad, al igual que todo el equipo. ¡Muchas felicidades campeona!
Por último, me gustaría haceros una reflexión personal, una reflexión que procede del trabajo duro y en equipo, y que su trasfondo significa nada más y nada menos, que cuando la fuerza se une ante un reto, por muy imposible que parezca, el reto se supera con creces. "En la vida, las metas siempre deben de ser grandes, pues si no la llegamos a alcanzar, por lo menos, que la marca que registremos sea aceptable. Luchen por sus sueños, al igual que yo lucho por los míos día a día" Sean felices, nos vemos en septiembre. 4
FAMOUS pg.68
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sumario / verano 2020 moda&beauty 8.Semana de la Moda de París 2020 Semana de la Moda de París 2020
24. Vespa 946 by Christian Dior 28. "Born to be free"
pg.8
34. Fashion News
Mercedes Relaño nos trae las mejores colecciones de Alta Costura de esta edición.
gastronomía&vinos 42. Gazpacho 48. Gastro News 52. África, el futuro turismo&LifeStyle 56. Cómo seguir un estilo de vida saludable y eco después de la cuarentena
Vespa 946 by Christian Dior La colaboración entre Dior y Vespa reinventa este espíritu de libertad, movimiento y expresión que los impulsa.
pg.24
62. España, en el punto de mira del turismo internacional 82. Hotel "La Malvasía", en El Rocío 96. Deportes para practicar en la playa en un verano diferente África, el futuro
pg. 52 6
Nicolás Montoya hace un recorrido por la rica y variada gastronomía del continente africano.
Hotel "La Malvasía", en El Rocío Nos vamos al corazón del Parque Nacional de Doñana para conocer de cerca este establecimiento hostelero.
Sotogrande
pg.104
104. Sotogrande se prepara para la 49º edición del Torneo Internacional MANSION de Polo 108. Entrevista a Marina Carmona 122. Calahorra
Santa María Polo Club se prepara para la celebración del 49º Torneo Internacional de Polo
pg.52
pg.82
Marina Carmona
Mar Benítez entrevista a una de las revelaciones musicales de la cuarentena, Marina Carmona, nieta e hija de artistas, y de la saga de los "Habichuela".
126. Todos tenemos una voz (y un móvil) y ahora más que nunca es el momento deusarlos correctamente
pg. 108
cultura&música 132. "Talento Mexicano" que nos llena de orgullo 144. El fenómeno del rotondismo como reflejo del arte público: Historia y opinión crítica 154. Entrevista a Rocío Parrilla 160. María José Santiago
Rocío Parrilla
La cantaora presentará su primer disco el próximo mes de Agosto en su ciudad natal, Jerez.
pg.154 7
moda
S E M AN A DE LA MODA DE
PARIS
2020 MERCEDES RELAÑO
E
Editora de Moda/ Adjunta al Editor
l mundo de la moda ha tenido la necesidad de reinventarse y resurgir aún más fuerte desde que el covid-19 llegó a nuestras vidas.
Pese al momento en el que vivimos, las casas de
alta costura no han abandonado las trincheras y han buscado originales formas de sorprendernos en la semana de la alta costura de París, por primera vez digital, en la que pudimos conocer las colecciones “Haute Couture” Otoño Invierno 2020/2021.
Hasta 30 diseñadores han adaptado sus joyas a esta primera edición, y en Urbanitas nos hemos hecho eco de ello. Del viaje de Dior en baúl, pasando por el Chanel más punk, finalizamos nuestro artículo con un viaje en barco por el Siena. 8
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CHANEL
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La colección de Chanel está inspirada en el deseo de opulencia, brillantez y sofisticación. La presentación online se hizo a través de un vídeo de poco más de un minuto de duración, el cual hace referencia al legendario club nocturno de París Le Palace. “La colección se distingue por un deseo de opulencia, brillantez y sofisticación. Tenía en mente las cabezas de las princesas excéntricas, el tipo de mujer que a Karl Lagerfeld le gustaba acompañar a las veladas en el Palace”, dijo la directora creativa de Chanel, Virginie Viard.
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CHRISTIAN
DIOR 12
La nueva colección está imbuida de esa actitud de conexión, sincronía con la naturaleza y transformación. Algunas piezas muestran espectaculares degradados de rojo, como un arrecife de coral que se mece bajo el brillo del océano. Estas creaciones mantienen vivos los colores de los cuadros de Leonora Carrington y Dorothea Tanning a través de tonos luminosos y mundos oníricos. “Las imágenes surrealistas vuelven visible lo que por definición es invisible. Me interesan el misterio y la magia, que son también un modo de exorcizar la incertidumbre sobre el futuro”, dice Maria Grazia Chiuri sobre su colección de alta costura Otoño-Invierno 2020-2021.
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VIKTOR & ROLF
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La colección Otoño/Invierno 2020 consta de tres mini armarios diferentes, cada uno de los cuales simboliza un estado mental diferente: ansiedad, confusión y amor. Anxiety Wardrobe: El primer vestuario encarna un estado de ánimo sombrío: un sentimiento de tristeza y enojo, familiar para muchos en estos días. Confusion Wardrobe: El segundo grupo de atuendos señala las emociones conflictivas que todos experimentamos. A veces arriba, luego nuevamente abajo, la hipnosis desconcertante de las redes sociales pone en riesgo nuestra estabilidad. Atrayéndonos de lo banal al horror simple y de regreso, nos dejan desconcertados. Love Wardrobe: Estos tres conjuntos irradian amor por el otoño/invierno 2020: la melancolía se convierte en serenidad. El cambio es necesario.
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GIAMBATTISTA
VALLI
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El diseñador Giambattista Valli, también estuvo en la primera Semana de la Moda de París de la era digital, presentado su colección 2020/2021, una oda a la Ciudad de la Luz. Fueron 18 diseños con su sello tan personal como distintivo los que presentó Valli, donde los volúmenes teatrales y los colores como el blanco, el negro, el rosa pastel y el rojo; están presentes en vestidos mágicos y con voz propia.
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RALPH &RUSSO
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Reflexionando sobre la belleza de largo alcance de nuestro mundo natural y el futuro cargado digitalmente, la directora creativa Tamara Ralph presenta una colección infundida de asombro. Alentando a todos a refugiarse durante este difícil momento en el mundo de la fantasía, a mirar más allá y a soñar, esta temporada todos están invitados a participar en una experiencia especial mientras presentamos nuestra colección de alta costura Otoño - Invierno 2020/2021 a través de la lente de la tecnología. Desde flores de organza tridimensionales hasta franjas de tafetán y tweed florales, cada una distorsionada, borrosa como acuarelas e impresa digitalmente, la colección desafía la singularidad, cerrando la brecha entre la tecnología y los elementos.
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STEPHANE
ROLLAND
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Stephane Rolland presenta una colección que toma la forma de un capullo, protector y envolvente. En este lenguaje protector, y con la española Nieves Álvarez como musa; Rolland presenta Capas, capuchas, vestidos tubo, bustiers curvos con aplicaciones en metal, que remiten a la Caja de Pandora, un lugar donde se guardan las emociones y sentimiento. En esta colección 20/21 también hay sensaciones futuristas de la mano de las transparencias utilizadas. El cierre de esta colección, con un traje nupcial, juega entre el minimalismo y lo barroco, lo clásico y lo vanguardista; con un traje atemporal y destinado a una jovencísima novia.
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BALMAIN
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Un barco sobre el Sena y un total de 21 modelos fueron los protagonistas de la presentación de la nueva colección de alta costura de la Balmain, El director creativo de la maison francesa, Olivier Rousteing, presentó sus propuestas en el 75 aniversario de la firma. La primera parte de esta original puesta en escena contó con los vestidos emblemáticos creados por Pierre Balmain y sus sucesores. Tras este primer paso, fue el momento de presentar la nueva colección 20/21 donde se pudieron ver perlas, cristales, flecos, metalizados, bordados, plumas en sus piezas.
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Vespa 946 Christian Dior MERCEDES RELAÑO
F
Adjunta al Editor / Editora de moda
undada en el mismo año, en 1946, la marca italiana y la casa de alta costura parisina están unidas por un deseo inquebrantable de inspirar una visión nueva, brillante y creativa del mundo.
Hoy, más que nunca, la colaboración entre Dior y Vespa reinventa este espíritu de libertad, movimiento y expresión que los impulsa.
De este diálogo apasionado, el scooter Vespa 946 Christian Dior cobra vida, su arquitectura monocasco y sutiles líneas gráficas rinden homenaje al patrimonio de las dos casas. Símbolo de refinamiento, este objeto de deseo refleja su compromiso compartido con la excelencia del savoir-faire y el virtuoso arte de los detalles. 25
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"La colaboración entre Dior y Vespa reinventa este espíritu de libertad, movimiento y expresión que los impulsa". Una versión contemporánea de la icónica Vespa 946, presentada en 2012 en Milán y reconocida por sus elegantes y estilizadas curvas e innovación tecnológica, el nuevo modelo fue diseñado por Maria Grazia Chiuri, directora creativa de las colecciones de mujeres de Dior. El scooter está fabricado en Italia, cumpliendo con los exigentes estándares, el compromiso y la precisión de un taller de alta costura.
Haciéndose eco del diseño del sillín, un estuche superior con el motivo Dior Oblique, diseñado por Marc Bohan en 1967, está especialmente diseñado para ser fijado en el portaequipajes, agregando un encanto distintivo. Un casco adornado con el mismo motivo icónico completa la gama única. 26
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“BORN TO BE FREE”
MERCEDES RELAÑO
L
Adjunta al Editor / Editora de moda a firma mexicana Olmos y Flores celebra la libertad y expresión de cada individuo, valorando y creyendo en el esfuerzo por defender la
propia identidad, por ello, esta firma que fue una de las protagonistas de la primera edición digital de la MBFW México 2020, decidió diseñar 5 prendas interiores de edición limitada que, inspiradas en un nuevo
by Olmos y Flores
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renacer y en el romanticismo, forman parte de la nueva colección.
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"Por cada producto vendido, Olmos y Flores dona dos muestras de detecciรณn de VIH inmediata a CODISE".
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En el marco del pasado mes de junio, conocido también como el mes del orgullo, aunaron fuerzas con CODISE, una asociación que trabaja muy de cerca con la comunidad LGBTTIQ+, que apoya y promueve el cuidado de la salud sexual de la comunidad.
En apoyo a todas las personas que lo necesitan, por cada producto vendido, Olmos y Flores dona dos muestras de detección de VIH inmediata a CODISE.
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La iniciativa “BORN TO BE FREE” está conformada por 6 personajes representativos de la comunidad LGBTTIQ+ mexicana, se realizó una campaña especial llena de color, libertad, identidad, genuinidad; y como indican desde la firma “sobre todo, amor por nosotros mismos y por nuestras hermanas y hermanos de la comunidad”.
Miguel
Ángel
Valencia,
Jessica
Espinosa, Mariana Sandoval, Sofía Torres, Chris Medeiros y Daniel Alvarado que al igual que Olmos y Flores están comprometidos en crear una comunidad de respeto, apoyo y solidaridad. 32
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Fashion News by Mercedes Relaño
Así es la colección masculina Otoño 2020 de Dior Como
si
fueran
ondas
psicodélicas, las letras
de
pictóricas “Dior” se
despliegan en blanco y negro, formando un sutil telón de fondo para las imágenes de la
Loewe x Divine, una colección cápsula con fines solidarios
campaña.
Los looks de la colección Otoño 2020
La firma Loewe lanza una colección cápsula
para hombre de Kim Jones homenajean la
titulada "Loewe x Divine", la cual están
influencia ultracreativa de las contraculturas
inspirada en el aspecto de Divine, una actriz
y la ropa deportiva, combinada con un
drag queen que protagonizó películas como
savoir-faire incomparable. Los códigos
Pink Flamingos, Hairspray and Lust in
Dior se reinventan y se reinterpretan con
The Dust y obras de teatro como The Neon
libertad mediante un apasionante diálogo
Woman; teniendo un gran impacto en la
con el artista iconoclasta Shawn Stussy*.
cultura popular. Se adelantó a la glorificación
Una mezcla de inspiraciones y épocas, en
de lo trash, la mezcla de lo alto y lo bajo, la
la que el arte del detalle según Dior alcanza
eliminación fantástica de las barreras
su máxima expresión.
de género. Loewe pensó que era hora de celebrarlo, de la manera LOEWE: con una colección cápsula inspirada en su aspecto.
El 15% de los ingresos se donará a Visual AIDS, una organización que utiliza el arte para combatir el VIH / SIDA.
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Mesa, nuevo director creativo de Angel Schlesser Desde el pasado mes de junio, Juan Carlos Mesa –o Mesa como le gusta que le llamen– está al cargo de la dirección creativa de ANGEL SCHLESSER, dará un nuevo impulso a la firma de moda que lleva en el mercado desde 1986, y fundadora de la Asociación ACME.
Dior presentará su Colección Crucero 2020 en Lecce
Mesa es un diseñador de reconocido
La diseñadora de Christian Dior, Maria
prestigio en nuestro sector. Desde 2017
Grazia Chiuri, junto al presidente de la
cuenta con su propia firma MAISON MESA,
firma, Pietro Beccari; anunciaron hace
ha sido Director Creativo de AGATHA
unas semanas que el próximo 22 de julio se
RUIZ DE LA PRADA durante cerca de 15
presentará la Colección Crucero 2020 de
años, formó parte del equipo de diseño de
forma física. Este evento que carecerá de
JESÚS DEL POZO a finales de los 90. Juan
público por la actual situación se llevará a
Carlos Mesa es un hombre apasionado
cabo en la ciudad italiana de Lecce, Puglia.
por el arte y la moda, como demuestra su extensa carrera de más de 25 años
La colección Crucero 2020 establece un
dedicado al diseño de moda, el estilismo,
diálogo entre la tradición y el savoir-faire.
la docencia y el vestuario escénico.
El tejido estampado con cera, símbolo de encuentro entre culturas, ha sido reinterpretado por Maria Grazia Chiuri. La icónica y reinterpretada Toile de Jouy de Dior se viste de azul índigo y colores intensos, reinventando los motivos del tarot. Fruto de sus encuentros multiculturales, la directora artística da vida a una nueva visión.
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Smiley presenta una edición limitada para Pull&Bear Si hay una firma que transmite buen rollo, optimismo y entusiasmo, esa es la marca Smiley. Su archiconocida carita sonriente se ha convertido en todo un icono de la cultura pop en prácticamente todo el mundo. Ahora el popular rostro amarillo aterriza en la colección de Pull&Bear, dentro del marco de una colaboración que la firma llevaba mucho tiempo esperando.
En
esta
divertida
colaboración
encontrarás propuestas con las señas de identidad de ambas marcas: originalidad, frescura, ropa pensada para no seguir los cánones, sino para definir tu propia personalidad. Entre los modelos
de
la colección encontrarás las camisetas Smiley, zapatillas, complementos, bolsos y riñoneras, calcetines Smiley o unos conjuntos en tejido vaquero...
Así es la precolección de hombres de Louis Vuitton para otoñoinvierno 2020 Virgil Abloh presenta su nueva colección para hombres. Las formas de la cultura contemporánea se fusionan con el savoirfaire único de Louis Vuitton.
Esta colección reinterpreta las insignias de Louis Vuitton a tráves de motivos emblemáticos, gráficos y geométricos. Las referencias culturales provienen de un amplio abanico de inspiraciones. No hay fronteras entre el cubismo y el camuflaje, los logos de carreras y el Monogram
Virgil Abloh experimenta con el estampado clásico de camuflaje, dándole una nueva vida a este estampado con elementos del Monogram de Louis Vuitton a través de azules denim sofisticados, verdes kaki o tonos grises. 36
¿Te gusta la fruta?: La nueva propuesta de Dom Sebastian x Bimba y Lola El artista inglés Dom Sebastian colabora con Bimba y Lola para crear, a partir de su propio mundo, peculiar y desconocido, una reinterpretación de nuestra colección ss20 #thisishot.
Jane Fonda protagoniza la primera colección ecológica de Gucci la naturaeza es el telón de fondo para la campaña de la primera colección ecológica de Gucci, Gucci Off The Grid. Descubrimos el testimonio de aquellos que, a diario, trabajan para respetar el medio ambiente y los demás.
La inimitable
El trabajo de dom fusiona diseño de moda y arte, y combina una gran variedad de técnicas. Antes de centrarse en el diseño textil, Dom estudió diseño gráfico en la central de Saint Martins en Londres, y esta formación se muestra en todas sus creaciones.
Dom utiliza sus habilidades para mostrar y polifacética
actriz
americana Jane Fonda encabeza la colección, que también incluye a David Mayer de Rothschild, Lil Nas X, King Princess y Miyavi. Todas la piezas de la colección Gucci Off The Grid han sido
una colaboración protagonizada por frutas tropicales mezcladas con salpicaduras y goteos de agua. El resultado es un efecto líquido, plástico pegajoso y viscoso que son su sello particular.
diseñadas
por Alessandro Michele, director creativo de Gucci, utilizando materiales reciclados, orgánicos, naturales y sostenibles, incluido econyl, un nylon regenerado hecho de materiales de desecho y desechos pre y post consumo. 37
moda
Paula’s Ibiza 2020 de Loewe incluye una selección de Smiley La colección celebra el espíritu bohemio y de alegre evasión de las Baleares, e incluye una selección especial que incorpora el alegre y vitalista círculo amarillo del Smiley®. Por cada producto vendido, se donarán 40 € para garantizar un futuro mejor a los niños afectados por la COVID-19.
En la colección de mujer, se incluye prendas de inspiración costera y bohemia que capturan el ambiente despreocupado de las Islas Baleares, con pequeños toques subversivos de la ropa de noche. Por su parte, en la colección masculina, los tonos ácidos se combinan con estampados alegres y texturas orgánicas para dar lugar a un espíritu bohemio que se refleja en la ropa, los bolsos y accesorios.
Pinterest x ALOHAS, una colección cápsula con firma influencer La firma Alohas y la red social Pinterest se unen para crear una colección cápsula con firma influencer. En esta colección, los estampados florales o el animal print se renuevan con un toque moderno y actual que adornarán looks imprescindibles de esta primavera/verano.
Con todo, un makeover que se nutre de las tendencias que triunfan en Pinterest y le da una nueva vida a algunos de los modelos estrella de ALOHAS.
Protagonizada por las influencers Marta Pombo, Sara Baceiredo, Natalia Escaño, Ester Bellón, Macarena Gea, My Blueberry Nights y Hey Mercedes. 38
La Semana de la Moda Digital de Milán: 37 firmas y dos eventos en vivo de Dolce & Gabbana y Etro La primera edición de la Semana de la Moda Digital de Milán, del 14 de julio al 17 de julio, exhibirá ropa de hombre Primavera/ Verano 2021, y pre-colecciones de hombre y mujer para la audiencia digital.
El I Congreso Internacional sobre Cristóbal Balenciaga se celebrará en octubre de manera virtual Con motivo de la conmemoración, este año 2020, del 125 aniversario del nacimiento del Maestro de la alta costura, el Museo Cristóbal Balenciaga presenta el I Congreso Internacional sobre Cristóbal Balenciaga que se celebrará los días 1 y 2 de octubre de manera virtual a través de la página web del Museo.
económicos y culturales inciertos y en rápida evolución, CNMI ha transformado el universo del "desfile de modas" en un espacio virtual de reunión, donde los observadores de la industria y los tomadores de decisiones estarán al tanto de las últimas tendencias.
La
Milano
Digital
Fashion Week
se
desarrollará en cuatro días de eventos en
El comité científico, compuesto por reputados expertos
Un antídoto histórico para los tiempos
en
Cristóbal
Balenciaga,
ha
seleccionado 16 propuestas entre las recibidas
vivo y estará disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana, cubriendo diferentes franjas horarias, incluida EE. UU.
en el call for papers. Dada la trascendencia de la figura de Balenciaga, han sido seleccionadas propuestas que provienen no solo del ámbito de la historia de la moda, sino también de otros campos de estudio como, por ejemplo, el económico, el comunicativo y el de las artes en un sentido amplio. 39
moda
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@mintsy
www.mintsy.com
41
CrĂŠditos: Vestuario: @aware.barcelona / Modelo: @judiit.torres
aprendiendo a cocinar
Gazpacho Andaluz
PILAR RUÍZ
Andaluz. Es una receta refrescante,
CRISTINA RODRÍGUEZ-RUBIO
veraniega y muy nutritiva.
www.aprendiendoacocinar.es
Y
Los
verdura
de
primera de la huerta, aceite de
a ha llegado
el
oliva virgen extra y pan de pueblo.
verano con mucha
La verdad es que cuando hace
fuerza
para
“calorcito”, esta es la bebida más
una
sana que hay. Nunca falta un rico
receta que no debe
gazpacho bien fresquito en la
nosotras
y
faltar en nuestra casa es el Gazpacho 42
ingredientes,
nevera, un verdadero lujo.
Los beneficios de consumir Gazpacho • Previene contiene
resfriados. Vitaminas
El A,
gazpacho E
y
C,
porque lo tratamos de forma especial para evitar una digestión pesada. El ajo
principalmente por el
actúa como un antibiótico
pimiento
natural
y
tomate
que
ayuda
a
que defienden nuestro
incrementar las defensas
cuerpo frente a esta
del
infección
bacterias y virus.
viral
tan
común en invierno.
organismo
• Ayuda
• Evita la hipertensión
a
contra
adelgazar.
El gazpacho es un plato
arterial que si no se
nutritivo
trata a tiempo puede
calorías. También sacia el
provocar infartos de
hambre y es rico en fibra
miocardio,
e
lo que mejora el tránsito
insuficiencia renal. El
intestinal favoreciendo la
gazpacho tiene cierto
eliminación de toxinas.
ictus
efecto vasodilatador lo que permite controlar la presión arterial. • Ralentiza
el
envejecimiento.
y
bajo
en
• Hidrata nuestro organismo. El gazpacho andaluz es una bebida isotónica con gran
Las
contenido en sales minerales y agua.
propiedades antioxidantes del gazpacho
Al estar hidratados aliviamos la fatiga,
como el licopeno del tomate y la Vitamina
ayudamos a la digestión y mejoramos el
C, reducen la acción de los radicales
rendimiento de nuestro cuerpo.
libres. El gazpacho es la fórmula más
• Prolonga el bronceado. El gazpacho
sabrosa contra las arrugas y manchas en
andaluz está elaborado con ingredientes
la piel ocasionadas por el envejecimiento.
naturales que contienen carotenos y
• Aumenta las defensas. Uno de los
activan la melanina de la piel. Además,
ingredientes del gazpacho es el ajo,
de dar un color saludable a nuestra piel
aunque en su sabor casi no se aprecie
la protege de la acción del sol. 43
aprendiendo a cocinar Por cierto, ¿sabéis que existe la Academia del GazpachoAndaluz (AGA)? un organismo sin
ánimo
de lucro
cuyo
principal
objetivo es fomentar el conocimiento, valoración y consumo del “Gazpacho Andaluz”, y de sus ingredientes, así como divulgar las tradiciones gastronómicas de Andalucía, especialmente la “alimentación mediterránea”, a través de la promoción y la investigación.
Interesante, ¿verdad? ¡Estupenda labor! Y nosotras encantadas de formar parte de esta Academia; la Presidenta es nuestra amiga bloguera gaditana-sevillana Charo Barrios y su Blog “Come en Casa”.
INGREDIENTES 5 Tomates colorados medianos 2 Pimientos cuerno de cabra 1 Diente de Ajo 1/2 pepino 1/2 cebolla 125 ml. de Aceite de Oliva Virgen Extra 2 cucharadas de Vinagre de Vino de Jerez 1/2 litro de agua fría Sal al gusto
44
45
aprendiendo a cocinar
MODO DE PREPARACIÓN:
continuación la sal y mezclamos bien. Y
• Para comenzar vamos a pelar y picar toda
conservamos en la nevera bien fresquito
la verdura.
hasta la hora de servir.
• Agregamos en el vaso de la batidora
• Para acompañar a nuestro Gazpacho
primero el medio pepino, los pimientos,
Andaluz hemos picado pimiento, pan,
el ajo, la cebolla y a continuación los
cebolla y pepino y lo colocamos en unos
tomates.
recipientes para servir a la mesa como
• Le agregamos un vaso de agua para que
guarnición.
nuestros ingredientes mezclen bien. Batimos. • Le añadimos a continuación otro vaso de agua y el aceite. Batimos. • Pasamos la mezcla por un tamizador y lo conservamos en un bol grande. • Finalmente le agregamos el vinagre, y a 46
Y listos para disfrutar. Ya veréis que rico está este Gazpacho. Feliz verano a todos y que disfrutes mucho. Ya sabéis que, mientras que no nos veamos en Urbanitas magazine, podéis encontrar más recetas ricas, sencillas y veraniegas en: www.aprendiendoacocinar.es.
Llegamos a miles de personas mensualmente, y no es casualidad.
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gastronomía
Gastro News VII Concurso de Vinos con Denominación de Origen Málaga y Sierras de Málaga Las bodegas Cortijo La Fuente, Bentomiz, Lunares, Kieninger y Quitapenas son las ganadoras del VII Concurso de Vinos con Denominación de Origen Málaga y Sierras
32 tapas del mar conforman el concurso de tapas de Castellón Del 27 de julio al 16 de agosto, la capital de la Plana celebra la 3ª edición de la muestra/ concurso gastronómico en su Distrito Marítimo. Además de sus reconocidos arroces, sus galeras, su pulpo o su sepia, Castelló vuelve a tentar a los paladares en el arranque de agosto con propuestas más ligeras… ¡pero igual de deliciosas!
Montaña, huerta y mar son los tres pilares de la sabrosa y reconocida gastronomía de Castelló de la Plana. Pero aunque en su mesa reinen platos contundentes, como los arroces, también sabe cuidar y trabajar con mimo la ‘micrococina’; esas creaciones culinarias a pequeña escala que tanto gustan en nuestro país. 48
de Málaga que organiza la Diputación para promocionar el sector vinícola de provincia.
Las bodegas premiadas podrán exhibir en su etiquetado la leyenda Premio Sabor a Málaga 2019 y tendrán la posibilidad de representar a la marca y al sector vitivinícola malagueño en eventos tan importantes como Salón de Gourmets de Madrid, Madrid Fusión o Alimentaria Barcelona, así como en ferias internacionales en otros países.
Gamondi, el mejor vermut 2020 por Meininger's International Spirits Award ISW El prestigioso reconocimiento Vermut del año 2020 se le otorgó al Supermiro del Vermut de Turín Rosso Gamondi, excelencia recuperada de una receta original de finales del siglo XIX diseñada
la medalla de oro. Un producto único
Amontillado-Ginger, la propuesta veraniega de Montilla-Moriles
y extraordinario que habla piamontés
El Consejo Regulador lanza este jueves la
desde los ingredientes hasta la forma
nueva imagen de esta bebida a través de
de la botella, que de hecho recuerda el
sus redes sociales y en su canal de Youtube.
plan hexagonal de la fuente en Acqui
AMONTILLADO GINGER es una alternativa
Terme, la ciudad donde nació Carlo
ideal a los combinados, ya que la potencia
Gamondi. Precisamente por el deseo de
del amontillado, el vino históricamente
tener un producto de uvas piamontesas
más tradicional casa a la perfección con el
solamente, el vino base está compuesto
Ginger Ale, aportándole la piel de naranja
por un 51% de Moscato d'Asti Docg, que le
y la menta un punto cítrico y refrescante,
da una delicadeza aromática particular,
ideal para estas fechas.
por Carlo Gamondi, quien también gana
completado por Piemonte Cortese Doc. Los amontillados de Montilla-Moriles son vinos muy especiales y tremendamente gastronómicos. Debido al clima y suelo donde crecen las uvas con las que se elaboran y al sistema de crianza y envejecimiento en criaderas y solera propio de la zona, son vinos muy complejos e interesantes, llenos de matices. 49
gastronomía
Presentada la tercera edición de la ‘Ruta del Espeto’ de Málaga La Diputación Provincial, a través de ‘Sabor a Málaga’, presenta junto a Diario Sur la tercera edición de la ‘Ruta del Espeto’. Un concurso que tiene como objetivo promover uno de los platos más representativos de la gastronomía malagueña, así como a los establecimientos que realizan una labor fundamental en la promoción de la cultura gastronómica y el turismo en la región.
La campaña que cuenta con el patrocinio de 'Sabor a Málaga' comienza este sábado con la apertura de las bases para la participación de los restaurantes, bares y chiringuitos que tengan al espeto como un plato habitual en su carta. La participación estará abierta hasta un máximo de 30 establecimientos y se realizará por el orden en que lo soliciten.
Dolce&Gabbana y Donnafugata dan vida a Rosa 2019 El placer de la familia que se reúne en la mesa del comedor y la convivencia que sobrevive incluso en este momento delicado: Dolce & Gabbana y Donnafugata renuevan su colaboración dando vida a Rosa, un nuevo vino rosado con una personalidad afrutada y floral. Un mensaje de positividad y renacimiento común, que parte de sus raíces: Sicilia.
Rosa, el nuevo vino rosado nacido de la cosecha de 2019, se caracteriza por una mezcla original de dos de las vides autóctonas más importantes de la tradición de la isla: Nerello Mascalese y Nocera. 50
Oteyza y "5 jotas" se unieron para el fashion film presentado en la Semana de la Moda de París La singularidad de cada pieza de Jamón Ibérico y la maestría de los expertos de Cinco Jotas se unen en el fashion film de la nueva colección de Oteyza.
Patanegra 57, el restaurante del aventajado de Berasategui, vuelve a la normalidad La excelencia vuelve a la normalidad en Patanegra 57, uno de los templos gastronómicos de la Costa del Sol, gracias a las sabias manos de un chef como Sergio Paloma. Perteneciente a una segunda generación de cocineros, su revolucionaria apuesta por el I+D, con un equipo específico a la vanguardia en técnicas y selección de los productos locales, coloca en posición privilegiada a su restaurante.
La emblemática marca de Jabugo colaboró en esta película artística que se presentó en la París Fashion Week el pasado 9 de julio. Entre luces y sombras, el jamón Cinco Jotas y la delicadeza de cada fina loncha de jamón se exhiben como obras de arte con sabor único logrados por un experto con pasión y talento.
La película presenta la próxima colección primavera – verano de la marca y nos muestra un viaje a la modernidad y la vanguardia con referencias a la tradición.
En pleno corazón de Nerja y a muy pocos metros del Balcón de Europa, esa atalaya marítima que presume de ser el enclave más visitado de toda la Axarquía malagueña, Paloma acaba de reabrir Patanegra 57 con "las máximas garantías y medidas de seguridad ante el Covid-19". 51
gastronomía
ÁFRICA,
el futuro NICOLÁS MONTOYA
T
Especialista en tecnología alimentaria
odo el mundo tiene algún que otro lugar, ya sea ciudad, país o continente, que despierta un especial interés, un especial sentimiento de curiosidad, admiración e intriga por sus gentes, paisajes,
montañas,
costumbres,
lenguas,
gastronomías o cualquier otro aspecto que podamos imaginar. Para muchos, este lugar se trata del continente africano.
En las últimas exploraciones arqueológicas se ha podido confirmar que los homínidos ya existían en África hace más de 5 millones de años, por lo que podemos prácticamente asegurar que las costumbres y recetas gastronómicas son las más antiguas de la humanidad.
La gastronomía africana es una experiencia de sabor que mezcla los colores del continente, los sabores de las especias de la naturaleza y los sabores de las tradiciones de los pueblos, llenos de historias, muchos que han venido de generaciones que cuentan la cultura del lugar. 52
53
gastronomía
África ya está creando su propio mercado común, el Área Continental Africana de Libre Comercio (AfCFTA), que, con 1.200 millones de
consumidores,
representa
el
mayor
acuerdo comercial desde la creación de la Organización Mundial de Comercio. El tratado crea un mercado continental único de bienes y servicios y una unión aduanera con libre circulación de capitales y viajeros de negocios.
Por ello, África se trata del continente del futuro. Tanto a nivel gastronómico, como a cualquier nivel. El continente africano ha duplicado su producto interior bruto en doce años, aunque es cierto que el crecimiento de un 4% previsto para este año sigue lejos del 7% que sería necesario para duplicar el ingreso medio en una década. 54
Aun asĂ, nos sigue regalando aromas, colores,
En definitiva, todos los lugares de este mundo
formas y costumbres que nos encantan. Por
se merecen una especial atenciĂłn, ya sea en
ejemplo, abundan las hierbas aromatizantes
forma de comida, de persona, de costumbre,
y las especias para dar sabor a las comidas.
de tradiciĂłn o de familia. Aprovechemos
Dichas especias son, en general, la pimienta
nuestra curiosidad para adentrarnos en los
negra, el jengibre, el cardamomo, la nuez
mundos mĂĄs desconocidos, y disfrutemos
moscada, el cilantro y el tomillo, entre
de otros puntos de vista, de otros aromas,
muchas
sabores y colores.
otras.
Otros
ingredientes
que
se utilizan en gran medida en los platos tradicionales de Ă frica son los chilis, las legumbres, los aceites, las verduras, las carnes y los pescados.
55
lifestyle
56
MILA OGALLA
N
Modelo&Comunicadora os
encontramos
en un momento crítico, ante una nueva normalidad en nuestro país, y
en todo el planeta.
Desde Urbanitas Magazine, creemos que esta nueva realidad y normalidad
Cómo seguir un estilo de vida
saludable
y eco
después de la cuarentena
a la que debemos adaptarnos y acostumbrarnos, debe ser más verde. Por esta razón, todos deberíamos apostar por un modelo energético más limpio, eficiente y renovable.
Somos
conscientes
de
que
no
podemos volver al estilo de vida que teníamos antes de la pandemia, tanto por el bien de la salud de nuestro planeta como por la salud de las personas y las especies que habitan en el mismo. 57
lifestyle
58
Durante estos meses hemos visto con
La crisis del Covid-19 nos ha hecho ver
nuestros propios ojos que es posible vivir
lo que es verdaderamente importante,
de otro modo, y que podemos cambiar
cómo el tener salud, un techo sobre
nuestros hábitos. Todos los cambios,
nosotros, un plato de comida en la
por pequeños que sean, empiezan en
mesa y el saber que las personas que
nosotros, y todos podemos aportar
queremos y que nos importan estén
un granito de arena para mejorar la
bien, es lo único que nos preocupa
situación de nuestro planeta y, por lo
e importa en realidad, no las cosas
tanto, nuestra salud y futuro.
materiales y banales.
Para conseguir, poco a poco, tener un estilo de vida más verde y saludable, hemos aprendido una serie de lecciones, cosas o factores/Hemos sacado unas ideas muy importantes de esta situación tan difícil que nos ha tocado vivir. Aprendizajes, lecciones:
1. Debemos sacarle el máximo partido a las nuevas tecnologías, que nos permiten teletrabajar y con las que al ahorrar desplazamientos, se reducen las emisiones de CO2 (principal gas causante del calentamiento global). /Aprovechar todo lo que las nuevas tecnologías pueden ofrecernos, sacarles el máximo partido. Gracias a que nos permiten teletrabajar, también nos permiten ahorrarnos los desplazamientos hasta nuestro lugar de trabajo, y, de este modo, reducimos las emisiones de CO2, que es el principal gas causante del calentamiento global.
2. Evitar
siempre
que
podamos
los
desplazamientos en vehículos. Si la distancia es corta, siempre podemos andar, pasear o utilizar la bicicleta, y si la distancia es mayor, utilizar el transporte público. Esto se resumiría en un menor número de atascos, menos contaminación y menos accidentes de tráfico. Una win-win situation para todos (es decir, todos salimos ganando).
59
lifestyle
60
3. Este verano, en vacaciones o
uso y el “comprar por comprar”.
en fines de semana, optar por
Podemos cocinar más desde
un turismo más local, evitando
cero, y reducir el consumo
los desplazamientos en avión
de
y
envasados en plástico.
cruceros,
preferiblemente
alimentos
precocinados
priorizando los desplazamientos en tren.
6. Reciclar
más
y
darle
una
nueva vida a objetos que ya no 4. Modificar
nuestros
hábitos
utilizamos. En vez de comprar
alimenticios y optar por una
algo nuevo, podemos arreglarlo
dieta cuya huella en carbono sea
y reutilizarlo, así le damos
mucho menor. Esto es mucho
otra vida y un nuevo uso a ese
más sencillo de lo que podemos
objeto que pensábamos tirar,
imaginarnos,
generando menos residuos.
simplemente
tenemos que elegir (siempre que
podamos)
productos
de
7. Proteger
y
conservar
la
proximidad, de temporada, y
biodiversidad. Esto se debe a
aquellos que sean respetuosos
que tanto la destrucción de los
con el medio ambiente. También
ecosistemas, la deforestación y
es muy importante reducir el
la cría intensiva de animales en
consumo de carne (por ejemplo,
granjas facilitan la transmisión
proponernos no comer carne
de enfermedades de la fauna a
1-2 días a la semana) debido a los
los humanos, lo que se resumen
altos niveles de emisión de CO2.
en que habrá más pandemias.
5. Optar por un consumo local, responsable
y
razonable,
evitando los plásticos de un solo
Juntos,
podemos
conseguir
un
mundo mejor, más saludable y en armonía con el medio ambiente.
61
turismo
EspaĂąa, en el punto de mira del turismo internacional Nuestro paĂs lidera el ranking de reservas para el verano de una "nueva realidad", repleta de incertidumbre
62
PeĂąĂscola, Comunidad Valenciana
63
turismo
Granada, Andalucía
MAR BENÍTEZ
H
Desde la OMS se pide prudencia y
Periodista / Coordinador de Redacción
64
sentido común. Con el confinamiento
an sido unos meses
finalizado, donde todo pende de un
difíciles.
el
hilo, la directora de salud pública de
fuerte impacto del
la organización, María Neira, hace
Covid-19, el mundo
un llamamiento a la población y
entero parecía estar
demanda una convivencia respetuosa
en la cuerda floja. En concreto, España
con el virus, “ni paranoia ni excesiva
se estremecía con cada nuevo contagio.
relajación”. Extremando las medidas
Las cifras aumentaban día a día y se
de protección, el uso de mascarillas
presagiaba el peor de los finales. Hoy,
cuando
vemos una pequeña luz al final del túnel,
desinfectante a mano -nunca mejor
y Julio da paso a un verano que sin duda
dicho-, la normalidad que tanto se
recordaremos como uno de los más
ansiaba puede regresar, y qué mejor
complejos y bizarros de nuestra historia.
fecha para ello que la época estival.
Tras
sea
necesario
y
con
el
Curioso cuanto menos que, a pesar de la
de personas que buscan disfrutar de las
huella la enfermedad infecciosa ha dejado y
vacaciones de verano tanto en nuestras
deja en España, una de las más grandes del
costas como en el interior. El principal
planeta, este se haya convertido en el foco
objetivo ahora es volver a recuperar la
de los turistas extranjeros. Con las fronteras
‘marca España’ para el turismo y generar la
abiertas, el país comenzará a recibir a miles
confianza que siempre ha tenido.
Mijas, Andalucía
65
turismo
No sólo ven esta reapertura como la
Será un verano distinto a cualquiera
oportunidad de que el país resurja
del que se tenga recuerdo previo.
de sus cenizas económicas tras el
La forma de viajar, los lugares y
estado de alarma, sino para probar
alojamientos escogidos, se vivirán
el control y seguimiento de posibles
dentro un clima de recelo. Aun así,
casos de coronavirus. En líneas
el sector turístico lo tiene claro: sin
generales, se busca plantar cara
visitantes no salen las cuentas. España
los retos ante los que se enfrenta
debe gran parte de su economía al
España, un periodo de prueba, un
turismo, mucho más que otros países
ensayo
escenarios.
de la zona. Habiendo ya perdido
Asimismo, desde el Gobierno se insta
los ingresos de meses claves como
a una valorización de los destinos
mayo y junio, todo el peso recae en el
turísticos, en un novedoso marco de
periodo a partir del 1 de julio.
para futuros
sostenibilidad y calidad. No sólo se cuenta con el exterior; el España pondrá a disposición de
turismo nacional se verá potenciado
los propios ciudadanos y turistas
debido a los factores presentes
la
financiación
como reactivar la economía o el
los
proyectos
competitividad
necesaria destacados en
este
para de
sector,
a
ciudadanos
cruzar fronteras. españoles
Los
apostarán
buscando un horizonte de turismo
por destinos dentro del propio
moderno que pueda compaginarse
país,
con
precios ajustables a la situación
las
medidas
sanitarias
asegurándose
toda prevención es poca, deberá
Tras el confinamiento, viajar se
garantizarse
sitúa dentro de las prioridades de
condiciones
el
y
propiciada
unas
por
calidad
actuales. En un marco donde
adecuadas en todos los sentidos. 66
miedo
millones de habitantes.
coronavirus.
Cadaqués, Cataluña
67
turismo Cada comunidad, por tanto, busca adaptar su situación a la nueva normalidad. Las más concurridas
serán
Andalucía,
Cataluña
y
Comunidad Valenciana. Aunque Canarias y Baleares contarán con cifras elevadas, la situación generada por el Covid-19 ha beneficiado a destinos turísticos del interior. La meseta es la gran ganadora, y a parte de la costa, las zonas rurales contarán con un gran número de visitantes.
El sector sanitario no descansa y también se prepara para situaciones potenciales de emergencia. Los hospitales estarán recibiendo más turistas que nunca en los próximos meses y organizarán, en la medida de lo posible, los recursos para atender a las personas contagiadas de coronavirus en los sitios vacacionales. No es por tanto de extrañar que se exija cordura y sensatez durante este periodo.
Aunque los trabajadores de este sector saben que se está lejos, muy lejos, de las ganancias del año pasado, miran hacia el verano con la positividad y esperanza de poder rescatar al menos cierta parte y poder con ella salir adelante. Todo esto, sin dejar de lado las recomendaciones
de
seguridad
indicadas.
Cada establecimiento deberá asegurarse de tomar todas y cada una de las medidas, puesto que un fallo puede generar el caos. 68
Izquierda a derecha y abajo: Mallorca, Islas Baleares; Ibiza, Islas Baleares; Puerto de la Cruz, Canarias.
Aún con toda la información en sus manos, es difícil predecir y prever. El Covid-19 cuenta con una gran variedad de factores que hace compleja su intervención. Las vías de transmisión, los síntomas y efectos en la sociedad varían, y el turismo español se ciñe a buscar soluciones que compatibilice todos los aspectos. Para muchos en el sector, es un riesgo que hay que tomar.
Se barajan todos los escenarios posibles en las siguientes fechas, y rebrote es la palabra más usada en los medios. El verano puede ser un trampolín hacia el inicio de la pandemia, y quizá peor. Por ello, el quid de la cuestión radica en qué es más importante para el país en los próximos meses y como hacer frente a un nuevo problema, sin experiencia previa. No se tardará en obtener las respuestas. 69
entrevista protagonista
Texto: MERCEDES RELAÑO Fotografías: VIERAL
70
FAMOUS “Necesitaba hacer algo y siempre me había llamado la atención la música"
E
n
este
número
dedicarme a la música, yo era
Especial
de
jugador de baloncesto, y bueno…
2020,
Tras la lesión pues me decaí más
Verano
entrevistamos
a
y cogí un poco de depresión”,
Famous Oberogo,
nos cuenta el cantante sevillano,
el ganador de la edición 2018 de
que encontró en la música, la
Operación Triunfo. El cantante
terapia para paliar sus horas bajas.
español
de
nigeriano,
“Necesitaba hacer algo y siempre
que
encuentra
embarcado
me había llamado la atención
en sus proyectos musicales que
la música, elegí meterme más a
comenzarán muy pronto fuera
fondo hasta llegar aquí, a donde
de nuestras fronteras, nos recibe
estoy ahora comenzando”.
se
origen
para protagonizar este número estival.
Todo donde
En
la
entrevista,
empezamos
artista
tiene
reflejarse
y
referentes aprender.
“Mis referentes musicales son
hablando de sus inicios en el
Bruno
Mars, Ariana Grande,
mundo de la música, un comienzo
Steve Wonder, Aretha; y también
que vino a partir de una lesión
David´o, Burna Boy, Tekno; que
de baloncesto. “Surgió a partir
son cantantes afro”, nos comenta
de una lesión que tuve en un
Famous cuando habla de los
partido de baloncesto. Antes de
artistas que le influye en su vida. 71
entrevista
“Mis referentes musicales son Bruno Mars, Ariana Grande, Steve Wonder, Aretha..." 72
Como
todos
saben,
el
ganador
mi pueblo, Bormujos, porque la mayor
de OT 2018 es de origen africano,
parte de mi infancia la he vivido aquí,
concretamente de Nigeria; pero la
he crecido aquí y siempre he sido feliz
mayor parte de su vida la ha pasado
en este lugar”. Además, lleva su pueblo
en Bormujos, un pueblo cercano a la
a gala y en el corazón, pues Famous,
capital andaluza. También ha pasado
aunque es realista y sabe que pronto
por Ámsterdam, pero el cantante lo
tendrá que marchase, le encantaría
tiene claro cuando le preguntamos con
seguir viviendo en esta localidad del
qué ciudad se queda: “Me quedaría con
valle del Guadalquivir.
73
entrevista
“Solamente me concentraba en aprender las canciones, disfrutarlas, hacerlo bien y disfrutar de la experiencia”. Tras hablar de sus orígenes y comienzos, llega el momento OT, el concurso que lo catapultó a la fama y con el que se hizo en el pasado año 2018. Famous nos cuenta que “cada momento en el programa fue sido increíble y único. Pasaban cosas nuevas, cosas y sensaciones diferentes que ibas aprendiendo de ellas”. Él se confiesa con nosotros exponiendo que no se veía ganador, y añade: “solamente me concentraba en aprender las canciones, disfrutarlas, hacerlo bien y disfrutar de la experiencia”.
Siguiendo el hilo de este televisivo musical, Famous, tras ganar en 2018, volvió a pisar el escenario del mismo en la gala final de 2020; donde estrenó su single Hoy ya no. “Volver a OT fue todo muy nostálgico, esa sensación de volver al plató, recordar todos los momentos que has pasado allí puedes obviamente es un shock”, nos expresa tras preguntarle por la experiencia de volver. Sobre la ganadora de 2020, Nía, comenta que le parece una justa ganadora, “se lo merece mucho… Además, se lo ha currado muchísimo, es una divaza y le deseo todo lo mejor del mundo y mucho éxito”. 74
75
entrevista
“El afrobeat ha llegado para quedarse y durante mucho, la verdad. 76
Bulla fue el primer single de su disco,
Pasando
a
la
actualidad,
un tema que hizo bailar y vibrar al
que preguntarle por el periodo de
público; cuyo componente musical es el
confinamiento al que estuvimos todos
“afrobeat”, un tipo de música que como
sometidos
él afirma: “el afrobeat ha llegado para
cuarentena que ha servido de mucho
quedarse y durante mucho, la verdad.
para todos, y que en este caso, a Famous
Es un género que he consumido desde
le ha servido para recapacitar en todo
chico, pero que nunca había decidido
lo que ha hecho hasta ahora y ver lo que
a intentarlo”, y prosigue contestando,
verdaderamente quiere hacer y mejorar.
“siempre me he dedicado más a cantar
Además, comenta que, “la cuarentena
soul y góspel sobre todo. Con ‘Bulla’
también me ha servido para pensar en
fue como un toque de ¡venga vamos
lo siguiente que voy a lanzar, que es mi
a hacerlo…! ¡Vamos a mostrarle a la
EP… Perfeccionándolo para que todo el
gente algo nuevo!”. Si tenemos que
mundo lo disfrute”.
hace
unos
tenemos
meses,
una
hablar de Bulla, tenemos que hablar de la espectacular coreografía de su
En próximas fechas, y si la crisis sanitaria
videoclip, el cantante afroespañol sigue
lo permite, el cantante se embarcará
practicando el baile y formándose.
rumbo a Nigeria, su país de origen, lugar
“Me he enganchado a Tiktok y en mi
donde grabará el próximo EP, que como
cuenta hago retos y coreografías”, nos
anteriormente nos comentó, ha estado
confiesa.
perfeccionando durante la cuarentena. “Lo que puedo decir y adelantar, es que es un
Nuestro
entrevistado
se
identifica
poquito diferente al trabajo que he hecho
“con todo lo relacionado con la
anteriormente. Algo parecido a Bulla, por
música negra, black sound”; y a la
eso de que está relacionado con el afrobeat,
hora de preguntarle por explorar
pero va a contener canciones en inglés
otras artes visuales, él está abierto a
más marchosas en inglés y alguna que otra
todo, como nos reconoce: “tanto cine,
romántica, pero sin perder la marcha”,
teatro, musicales… Estoy dispuesto a
declara refiriéndose a este extended play
intentarlo y ver qué tal se me da”.
que grabará en tierras africanas. 77
entrevista protagonista
78
Una de las características de Urbanitas
poder tener una mejor calidad de
Magazine es que dos de nuestras
vida”. Además, también ha estado
portadas han ido a Eurovisión, y no
ayudando a familias desfavorecidas
podíamos pasar la oportunidad de
con el Covid-19.
preguntarle a Famous si seguía siendo su sueño representar a España en
“Crear una ONG propia podría surgir,
el certamen europeo. El cantante
pero creo que no estoy preparado
sevillano se sincera con nosotros
para poder afrontar una organización
exponiendo que ahora mismo se
de tal calado”, señala el cantante afro
encuentra muy centrado en su trabajo
cuando le preguntamos por crear una
y en sacar su nuevo proyecto en el
propia ONG; aunque como él mismo
que lleva mucho tiempo luchando
reconoce, no descarta en el futuro
para que vea la luz, aunque si deja
plantearse la creación de la misma.
la puerta abierta: “si más adelante surgiese la oportunidad, claro que
La moda es uno de los puntos fuertes
me encantaría…”
de nuestro protagonista, y es patente en todos sus videoclips y actuaciones.
El sueño de Famous es vivir de
Cuando le preguntamos con qué
la música,
su
marcas y estilos se identifica, nos dice
carrera profesional; es una persona
que suele ponerse distintas marcas,
involucrada por las causas sociales
desde
como la lucha contra el racismo.
“Me gusta alternar mis estilos, es lo
Actualmente,
la
bueno que tiene la moda, que te sirve
fundación cofundada por Alicia Keys,
para mostrar estados de ánimo y
Keep A Child Alive, “una fundación
jugar con ella. Pronto veréis alguna
que se encarga de ayudar a niños
colaboración con una marca que
en varios países de África que han
no lo puedo desvelar todavía… En
nacido con VIH y no tienen dinero
agosto, tendréis la respuesta en mi
para afrontar los tratamientos y
Instagram”, nos indica.
pero
además
colabora
de
con
conocidas
a
desconocidas.
79
entrevista
“Yo les diría que tengan el coraje de decir ¡venga! ¡voy a luchar por esto!… Focalizarse e ir a por ello". Antes de finalizar la entrevista y que nos lanzara el alegato final, teníamos que destacar, sin duda, el trabajo de los compañeros de Vieral Comunicación, artífices del reportaje y portada de este número. “Trabajar con Vieral Comunicación fue muy fácil, son súper profesionales. Me encanta el resultado que Raúl, en mi caso, consiguió sacar de esas fotos”, responde el cantante, cuando le preguntamos por nuestros compañeros; subrayando que espera seguir haciendo sesiones con Vieral.
Por último, y a modo de despedida, le pedimos a Famous Oberogo que enviara un mensaje a todos aquellos que no saben cómo empezar a luchar por sus sueños:
“Yo les diría que tengan el coraje de decir ¡venga! ¡voy a luchar por esto!… Focalizarse e ir a por ello. Si se lucha y se trabaja es más fácil conseguirlo. No es fácil, pero creo que lo más importante es creer en uno mismo y tratar de hacer lo que a uno le hace feliz”. 80
81
turismo
Fotografía: Miguel Ángel Castaño
82
LA MALVASÍA "Es la primera visión sensitiva del edén, esto es, de una tierra virgen, primigenia, favorecida por los dioses, a la que nadie podría nunca mancillar".
A
sí describe a Doñana el gran literato jerezano Caballero Bonald en una de sus obras; y sin duda, no se equivoca ni un ápice en los adjetivos con los que elogia aquel paraíso celestial
que se quedó en este planeta y que pese haber sufrido por la mano del hombre en diversas ocasiones, sigue siendo el remanso de paz y naturaleza más importante de Europa.
Si de Doñana se habla, hay que hablar de la Aldea del Rocío, un lugar de peregrinación para millones de devotos y un centro telúrico y mágico, para otros tantos. En este enclave donde el asfalto, el hormigón y las modernidades urbanitas brillan por su ausencia, se encuentra “La Malvasía”, un hotel boutique único en el lugar. 83
turismo
“La Malvasía”, nombre que recibe por
contará con una ampliación, su segunda
una de las especies de patos que residen
parte, aportando a este enclave turístico
en las marismas del Guadalquivir, es un
la primera piscina elevada y un salón
establecimiento hotelero que ofrece al
para eventos de 350 metros cuadrados,
huésped esa desconexión del mundanal
además de 20 habitaciones superiores.
ruido, dejando atrás la polución de las grandes ciudades y creando desde el
La gastronomía también tiene gran peso
primer momento una sinergia con la
dentro del complejo de “La Malvasía”
naturaleza que difícilmente se puede
con el restaurante “Laboca” que dirige
encontrar en otro lugar.
el chef Aurelio Carretero, natural de la localidad sevillana de Isla Mayor, por
Un
servicio
un
la cual, el cocinero ofrece una amplia
emplazamiento único, avalan a “La
gama de productos autóctonos donde
Malvasía”
destino
tiene gran protagonismo el arroz. El
para los que quieren fusionarse con
restaurante, cuyos ventanales extienden
naturaleza disfrutando de todas las
la naturaleza a su elegante salón, lleva a
comodidades. Cuenta con un número
la mesa del comensal los productos que
reducido de habitaciones, entre las
se pueden encontrar en el triángulo
que
habitaciones
natural que forma el Parque Natural de
individuales, dobles interior, exterior
Doñana, eso sí, con una presentación
patio y exterior; y Junior Suit.
cuidadosa, moderna y con una relación
se
de
como
calidad
un
encuentran:
hotel
y
calidad-precio sin parangón. El hotel que respira el rocío marismeño
84
de las mañanas, se encuentra en continuo
No queremos seguir desvelando más
crecimiento, tiene una valoración de
sobre este idílico hotel, preferimos
3*, unas valiosísimas puntuaciones en
que hablarán dos de sus protagonistas:
TripAdvisor, con 4,5; y Booking, con 9,2;
su director, David Almeida; y el chef
y en cuestión de meses “La Malvasía”
Aurelio Carretero.
85
Fotografías: Miguel Ángel Castaño
turismo
86
AURELIO CARRETERO
El chef de "Laboca"
A
urelio se
Carretero
define
cocinero que
como
un
autodidacta
comenzó
en cuenta el sabor, por encima de las presentaciones
y
técnicas”,
aporta
Aurelio; que haciendo memoria, recuerda
siendo
que la primera vez que se puso delante de
aficionado,
un fogón, afición que le viene de su padre,
reconociendo que está “muy ligado a la
fue con 13 o 14 años en su localidad natal,
cocina en todos los aspectos”. En sus
la marismeña población de Isla Mayor, en
comienzos, trabajó en diferentes ámbitos
Sevilla.
un
profesionales sin dejar de lado su gran pasión, la cocina.
La historia de Aurelio con el Restaurante Laboca comienza mucho antes de que
“Hace 12 años me llegó la oportunidad
el chef comenzara a trabajar en este
de dedicarme profesionalmente, me
complejo hotelero. Hay que remontarse a
metí de lleno en negocios propios;
2014, donde Carretero monta su primer
y
y
restaurante en la Aldea de El Rocío, una
aprendiendo, ya que al ser autodidacta
propuesta gastronómica que no casaba
voy aprendiendo cada vez más cosas de
con el entorno, como el mismo nos
la cocina conforme al paso del tiempo”,
reconoce; la propuesta gastronómica era
nos
Carretero, y prosigue
autóctona pero con tintes vanguardistas
expresando que “me siento una persona
y de diseño. Tras su aventura en la Aldea,
inquieta y bastante creativa, es lo que me
se traslada a Huelva, sin perder de vista el
hace ser un cocinero diferente”.
complejo de La Malvasía que por aquellos
actualmente,
comenta
sigo
creciendo
tiempos se encontraba cerrado, pero “los El chef de “La Malvasía” basa sus menús
planes no salieron como pensábamos”,
en la cocina tradicional, “siempre tengo
expresa el cocinero. 87
turismo Volviendo a la actualidad, la gastronomía que
Y siguiendo el hilo del arroz, hablamos de
se sirve en Laboca, como bien nos apunta el
esta materia prima en profundidad, el chef
Chef, es una gastronomía donde se engloba
trabaja con grano redondo; aunque como
las provincias de Sevilla, Huelva y Cádiz, las
él mismo dice: “utilizo el arroz Doñana
cuales comparten en inigualable entorno de
siempre, aunque en la restauración, a veces
Doñana. “Trabajamos productos de estas
no se puede arriesgar tanto y trabajo con el
zonas comentadas, las fusionamos, para
bomba”.
crear platos basados en la gastronomía tradicional y típica de la zona”, nos
Antes de pasar a otro plano de la entrevista,
comenta.
damos una última pasada por la cocina y le preguntamos cuál es el plato del que está
El arroz es una de las especialidades que se
más orgulloso. “He tenido muchos platos
pueden disfrutar en el Restaurante “Laboca”,
que le han gustado a la gente, pero te voy a
una especialidad que, como no, viene
decir uno que no puede faltar en mi carta,
condicionada por el lugar de nacimiento del
el bacalao confitado; el cual se gratina con
cocinero, Isla Mayor, la cual produce el 80%
una muselina de boletus”, nos explica, y
del arroz que se produce en toda España.
asegurando que este plato a todo el mundo les encanta.
Aurelio se define como “un apasionado del arroz al que le encanta comer y trabajar con este producto”. Como bien nos dice, le encanta experimentar y fusionar productos con el arroz, y aunque lleva a gala los típicos platos arroceros con carnes, mariscos y caza; Carretero siempre está trabajando en la innovación este producto, como el que tiene entremanos, cuyos ingredientes son el chuletero de jabato y las manitas de cerdo, siendo este último ingrediente la base del plato que se está cociendo en sus fogones. 88
“En mi cocina no puede faltar la verdura, ni el arroz; en cualquier carta que haga tiene que haber un plato de arroz”
Pasando al tema turístico, Aurelio comenta
salen como antes porque no se sienten
que “lo primero que le va a impresionar al
seguros. Esta crisis ya ha dejado a muchos
huésped cuando llegue al restaurante, es
restauradores en el camino, ya que no
la diferencia entre este y otros del entorno;
todos tienen un soporte económico fuerte,
pues este nivel de establecimiento no lo vas
y todavía no sabemos el resultado real de
a encontrar por esta zona. Además, llevamos
este varapalo”.
a gala, como antes te he comentado, el producto tradicional pero con un toque y
Por último, habla de lo que espera en esta
presentación diferente”.
temporada tan difícil en la que estamos ya inmersos, el chef Carretero dice que
Siguiendo el hilo del turismo y la actualidad,
tiene bastante fe y comenta que: “la ventaja
el cocinero isleño reconoce que el Covid-19
que tenemos nosotros es enclave donde
cambiará la vida de los restaurantes, “sobre
nos encontramos, un lugar donde no
todo de cara al cliente habrá que adaptarse
acude la gente en masa y donde se respira
a esta nueva normalidad”, nos expone y
tranquilidad, creo que “La Malvasía”, es un
continúa diciendo que, “desde su punto
lugar donde las personas se pueden sentir
de vista, veo a la gente con miedo, ya no
protegidas. Auguro una buena temporada”. 89
turismo
DAVID ALMEIDA
El director del Hotel "La Malvasía
D
avid Almeida es el director
tuvieron que cerrar sus puertas, pero
de
“La
con
esto no frenó el trabajo de “La Malvasía”,
él
pudimos
conversar
pues cuenta su director que este tiempo
durante un buen rato sobre
de confinamiento sirvió para remodelar
el hotel que dirige, la actualidad turística
todo el hotel. “Hicimos muchas labores
y los proyectos de este establecimiento de
que por razones de ocupación no se
Kaizen Hoteles.
pueden
Malvasía”,
hacer
normalmente,
entre
ellas, se llevó a cabo labores como una Comenzamos hablando de la proyección
desinfección a conciencia y total de todo
que tenía la temporada hotelera de “La
el establecimiento”.
Malvasía” antes de la llegada de la crisis sanitaria. Como nos cuenta Almeida, “la
Siguiendo el hilo de la actual crisis y las
proyección del hotel era muy buena,
medidas que hay que llevar a cabo por los
el crecimiento era patente y se estaba
establecimientos, el hotel enclavado frente
llegando al nivel que se esperaba cuando
a las marismas de Doñana, lleva a cabo
se abrió este establecimiento, estábamos
y de manera muy escrupulosa todos los
llegando a los números de ocupación y
protocolos exigidos por las instituciones
satisfacción que nosotros esperábamos”.
gubernamentales, esto le ha llevado a tener la distinción de “Andalucía Segura”,
90
Como todos saben, la cuarentena frenó
un sello que aporta mucha confianza a
100% la actividad turística en España,
todos los huéspedes que desde el pasado 3
pues todos los establecimientos hoteleros
de julio, se alojan en “La Malvasía”.
91
turismo
Fotografías: Miguel Ángel Castaño
David Almeida es positivo cuando le
al esfuerzo que hemos estado realizando
preguntamos por la reapertura: “siendo el
desde Kaizen Hoteles para ser un hotel
hotel que somos, la calidad que brindamos,
destino”.
la seguridad que damos y donde estamos, creo que vamos a tener una buena
La reactivación de la economía ha producido
temporada, ya que el cliente actual busca
en el sector turístico que se tenga que
un lugar sin grandes aglomeraciones
llevar a cabo acciones promocionales para
y cercanos a la naturaleza. Nuestro
incentivar a la ciudadanía a que viaje a otros
establecimiento es un hotel de alto nivel,
destinos, siempre con seguridad. De primera
con una capacidad reducida; rodeado de
mano, Almeida nos comenta que “en estas
la naturaleza de Doñana y a 10 minutos de
fechas y con la situación actual, siempre
la playa. Siéndote sincero y tras abrir el
hay que tener un detalle con el cliente,
periodo de reservas hace unas semanas,
pero no siempre la mejor solución es bajar
tenemos casi el mismo porcentaje de
los precios, creemos que más que bajar un
ocupación que el pasado año por la misma
precio, lo más importante es ofrecer buena
fecha”.
calidad, seguridad y servicio. Actualmente, mantenemos la promoción de verano del
Resumiendo sobre esta cuestión David lo
20% de descuento con una reserva superior
tiene claro, “establecimientos como La
a tres días, y a esta misma promoción, tras la
Malvasía es lo que la gente está buscando
reactivación económica, le hemos sumado
ahora mismo, y eso también es gracias
la inclusión del desayuno a esta oferta”.
92
Pasando a lo que ofrece La Malvasía,
a Doñana, siendo la misma elevada para
su director expresa que el huésped que
crear el efecto de infinita”, nos cuenta su
se decida quedar en este hotel, “va a
director, que continúa comentando que
encontrar mucha tranquilidad, vivirá
“esta ampliación continuará en la misma
una experiencia única, ya que Doñana
línea estética de La Malvasía original,
ofrece excursiones a caballo y paseos por
pero con un incremento de confort y
el interior del parque más importante
modernidad,
de Europa. Esto es un mundo aparte,
la esencia del jugar donde estamos, El
es la experiencia que el cliente busca y
Rocío y el Coto de Doñana”.
siempre
manteniendo
quiere”. La Malvasía no se puede entender sin Continuando con este hilo conductor,
“La Boca”, su restaurante. Hablamos
hablamos del principal proyecto de este
sobre el éxito de este establecimiento
hotel boutique, que es la ampliación y
hostelero, Almeida cuenta que “el éxito
construcción de “La Malvasía II”. “Este
de este lugar es gracias a la calidad
proyecto que finalizará en ocho meses,
de chef, con un gran reconocimiento
contará con 20 habitaciones superiores,
en Huelva; y por supuesto, por los
donde podremos encontrar Junior Suites
productos que se ofrecen, que son
y Suites. Además, contará con una sala
autóctonos, de calidad y presentados
para eventos de 350 m2; y contaremos
de forma trabajada; en definitiva,
con una piscina en la azotea con vistas
ofrecemos lo que la gente quiere”. 93
turismo
Esto es un mundo aparte, es la experiencia que el cliente busca y quiere”. Laboca se ha convertido en un referente de la gastronomía en Huelva, y en Andalucía; tanto es así que hay que hacer reserva si se quiere disfrutar de esta buena mesa. El director de “La Malvasía” expone que “desde la remodelación de noviembre, el restaurante no ha parado de crecer, ofrecemos una calidad-precio muy buena, nuestra carta es asequible, y eso lleva a que la gente repita. En definitiva, nuestra misión es que el comensal coma bien y esté satisfecho”. También, hace hincapié en que al ser el restaurante del hotel, los huéspedes merecen un respeto y los precios del restaurante tienen que ser acorde para todos.
Por último, hablamos del paraje y de la magia de Doñana, David Almeida lo tiene claro: “No en todos los lugares donde te hospedas, puedes salir por una puerta, encontrarte sin asfaltos y con esta maravilla de la naturaleza, despertar y ver lo que te regala estas marismas y sus animales, es una cosa que no la puedes encontrar en otro lado”. 94
95
deportes
Deportes para practicar en la playa en un verano diferente Al encanto del sol, la arena y el agua de las costas españolas, se le suman las excelentes condiciones de muchas de ellas para disfrutar del turismo activo. PAULA CASAS
¿
Periodista / Coordinador de Redacción
del
Sabías que varios de más tradicionales como kayak o los parajes costeros
surf, pasando por los deportes
españoles aparecen
la
en
las
mejores
mundo
para
guías
arena
como
el
voley
o
de running y las experiencias del
lugares submarinismo y el snorkeling. Te practicar proponemos siete de algunos de
actividades acuáticas? Desde la los deportes para disfrutar del nueva modalidad de moda, el
verano lejos de estar tumbado
paddle surf, hasta las actividades en la toalla.
96
97
deportes
Uno de los deportes más de moda, el paddle surf, también conocido como SUP, es una especie de surf a remo. Este se suele practicar en aguas tranquilas y permite hacer travesías por lugares increíbles de la costa. Cada vez son más escuelas y lugares en la playa donde proponen y ofrecen realizar este tipo de deporte acuático. En Cataluña, la Playa de la Barceloneta (Barcelona) y la Playa de Pals (Girona) son dos buenos lugares para practicar paddle surf, al igual que las calas de Calpe, Moraira y Jávea en Alicante.
El snorkeling consiste en bucear en la superficie del agua con la ayuda de un tubo, unas gafas y unas aletas. Es una buena alternativa de cara a aquellas personas que no se atreven a hacer una inmersión más profunda con un equipo completo y un pequeño acercamiento a quienes quieren iniciarse en el submarinismo. Es muy recomendable practicarlo en calas, cerca de las rocas donde se pueden llegar a ver una variedad de peces más amplia. La Cala de San Pedro en el Cabo de Gata es uno de los primeros puntos señalados por los amantes del buceo y para practicar este tipo de deporte.
Si eres uno de los amantes del running y te vas de vacaciones a la playa, puedes practicarlo en un marco inigualable. Aunque hay expertos que hablan de los peligros de correr en la orilla del mar, a día de hoy se habla más de los beneficios, ya que fortalece los tobillos, reduce la ansiedad y permite paliar el cansancio. Pero si es cierto, que hay que elegir zonas de arena lisa y horas alejadas del calor y la afluencia de público. En las grandes ciudades costeras como La Malvarrosa (Valencia), El Sardinero (Santander), San Juan (Alicante), La Concha (San Sebastián) o Santa María del Mar (Cádiz), es habitual ver mucho tráfico de personas corriendo por la playa. 98
"El snorkeling consiste en bucear en la superficie del agua con la ayuda de un tubo, unas gafas y unas aletas".
99
deportes
Nuestro país cuenta con una tradición en el surf muy amplia. Las Playas de Mundaka o Laga en Vizcaya o las de Zarautz y Zurriola en Guipúzcoa son un ejemplo de las más visitadas por surfistas. Además cada vez más playas cuentan con escuelas para comenzar a hacer surf o simplemente por una experiencia de un día de deporte acuático diferente.
El
submarinismo
o
buceo,
como
es
conocido
coloquialmente, requiere de una formación previa a la hora de practicarse en el mar. En la mayoría de puertos deportivos de las localidades costeras se organizan inmersiones para los principiantes y excursiones programadas para los especialistas. Lo que no hay duda es que es un deporte que todo el mundo recomienda probar alguna vez. Las playas de la isla de La Gomera aparecen en la mayoría de guías de buceo por sus increíbles paisajes marinos. 100
"Las Playas de Mundaka o Laga en Vizcaya o las de Zarautz y Zurriola en GuipĂşzcoa son un ejemplo de las mĂĄs visitadas por surfistas".
101
deportes
102
El voley playa se ha convertido en uno de los deportes más recurridos en la playa. En cualquier playa extensa y con arena fina puede convertirse en una improvisada pista, pero hay lugares que son especialmente recomendables para los amantes o aficionados a este deporte. En Andalucía, la Playa de los Lances de Tarifa o la Playa de la Victoria en Cádiz cuentan con las instalaciones necesarias para ejecutar este deporte.
Los paseos en kayak necesitan de unas condiciones favorables de mar en calma que suelen encontrarse en puntos específicos de Islas Baleares, Cataluña, Comunidad Valenciana, Andalucía e incluso Asturias. Muchas empresas se encuentran a pie de playa que son las que se encargan de organizar excursiones por la costa para poder visitar calas perdidas y cuevas a las que solo se accede bajo este tipo de embarcación.
Actualmente, vivimos una situación de alta precaución debido al Covid-19. De esta manera, se debe prestar atención a las recomendaciones expuestas por sanidad tanto para ir a la playa como para desarrollar este tipo de deportes expuestos anteriormente.
Antes de hacer algún deporte que requiera la asistencia de más personas externas a un mismo ámbito familiar, se debe llevar la mascarilla para atender a las explicaciones de los determinados deportes acuáticos a desarrollar, hay que mantener la distancia de seguridad de dos metros con respecto a los demás asistentes, las personas encargadas deberán desinfectar los materiales conforme lo vaya usando cada persona, y por último, una vez que vaya a introducirse en el agua ya podría ser retirada la mascarilla. De esta forma, uniendo deportes saludables y divertidos, con la precaución necesaria expuesta ante esta pandemia, se podría pasar una jornada de playa perfecta y al aire libre tan necesaria después de los días pasados de confinamiento. 103
polo
SOTOGRANDE Se prepara para la 49º edición del
L
Torneo Internacional MANSION de Polo a 49º edición del Torneo Internacional MANSION de Polo comenzará el 25 de julio y finalizará el próximo 30 de agosto de 2020 en el Santa María Polo Club, donde se disputarán las
Fotografías: Santa María Polo Club / Snoopy Prod.
copas de Bronce, Plata y Oro.
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Tras la crisis sanitaria, Santa María Polo
descubrir un espectáculo deportivo
Club mantendrá en el calendario uno
único, el público podrá disfrutar de
de los principales eventos deportivos
toda la oferta de ocio complementaria al
y de ocio del verano en Andalucía. Un
Torneo, como son las marcas de moda
año más MANSION será el Patrocinador
de la zona comercial, una restauración
Principal de la competición, cuya
de calidad, atención personalizada y
colaboración se extenderá también al 50
diversión para todas las edades. Todo
Aniversario del Torneo Internacional,
ello en los grandes espacios abiertos,
que se celebrará en 2021.
gradas al aire libre y jardines con los que cuenta el Club, debidamente
La principal novedad de esta edición
acondicionados y cumpliendo en todo
es que toda la actividad deportiva del
momento con las directrices indicadas
Torneo se concentra en las instalaciones
por las administraciones públicas para la
de Los Pinos, junto al puerto de
nueva normalidad, siendo prioritaria la
Sotogrande. De esta forma, además de
seguridad de todos nuestros visitantes. 105
polo
Vuelven las copas de Bronce, Plata y Oro Durante los meses de julio y agosto los equipos participantes lucharán por las Copas de Bronce, Plata y Oro divididos en dos hándicaps, 6 y 14 goles, que aseguran un polo de gran nivel para esta temporada. Las canchas están en condiciones óptimas para el juego y las instalaciones del Club preparadas para acoger al público que acude cada año a disfrutar de uno de los principales eventos del calendario del polo a nivel mundial.
De hecho, ya han comenzado a disputarse los primeros Torneos de la temporada de primavera
celebrar los programados durante el mes de julio, cuyas fechas y horarios se pueden consultar en la web oficial del Club. Por supuesto, siempre con las máximas garantías. Y es que el Santa María Polo Club está trabajando en un proyecto que permitirá implementar todas las medidas impuestas por las autoridades sanitarias, y así garantizar la mayor seguridad y tranquilidad para los espectadores. 106
Fotografías: Santa María Polo Club / Snoopy Prod.
y verano tras el parón obligado, y con la idea de
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entrevista
MARINA CARMONA ‘Los límites en la música se los pone uno mismo’
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entrevista
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Procedente de una familia de artistas, Marina Carmona sorprende en la industria musical con su talento y carisma. Por MAR BENÍTEZ
“
Podría definir a Marina Carmona a día de hoy como una mujer en proceso de cambios, aprendiendo a soltar, y enamorándose cada día más de su música y de ella misma”, de esta forma se describe la artista, hija mayor de Antonio Carmona y de la representante Mariola Orellana. Con el arte en la sangre, la nieta de Juan
Habichuela ha irrumpido con fuerza en el panorama musical, con una voz cálida que no deja indiferente a nadie.
Marina lo tiene claro: “Mi pasión por la música me viene incluida en el ADN, aunque realmente descubrí mi pasión por ella en el escenario”. Así, la joven cantante decidió dar un salto cualitativo: adquirir su formación estudiando la carrera de Educación Musical en Miami. Tras varios años adquiriendo nuevas técnicas y conocimientos en el sector, Marina Carmona es toda una profesional.
“Mi padre es mi mejor amigo, y por ello una parte importante en mi carrera musical, me ayuda con las letras, y con las melodías de las canciones”, asegura Marina. Transcurrió su infancia y juventud rodeada de artistas, por lo que nunca ha dejado de aprender: “En mi ambiente, cada día escuchas a gente creando música, produciendo discos o dando consejos sobre la industria musical, como puede ser mi madre”.
111
entrevista
“Tengo la gran suerte de tener en casa la parte creativa y ejecutiva de la música". Para cualquier padre es alentador que sus hijos sigan su camino, y la joven afirma que los suyos la apoyaron desde el principio: “Tengo la gran suerte de tener en casa la parte creativa y ejecutiva de la música. Obviamente, como padres, sienten miedo e inseguridad, ya que mi hermana y yo hemos elegido una profesión que a día de hoy es muy complicada y arriesgada; una profesión expuesta a la opinión pública, que algunas veces puede ser buena y otras veces no tan buena”.
Paso a paso, la cantante fue ganándose un hueco en la industria, no sin dejar de contar con la ayuda de Antonio Carmona. “Ser corista de mi padre me ha dado unas tablas en el escenario increíbles. Ha sido como sacarme un máster, he aprendido muchísimo y he vivido unos momentos increíbles. Una de las cosas que más disfruto es compartir escenario con él”, cuenta Marina. 112
113
entrevista
114
Con un estilo fusionado en sus canciones,
voces: “Actualmente busco mucho la
y con gustos muy diversos, la artista
inspiración a través de Kany Garcia, Mon
tira más por el Jazz fusionado con el
Laferte o Niña Pastori. Con cualquiera
flamenco. Aunque la hija mayor de los
de las tres me volvería loca, las admiro
Carmona asegura que le atren ciertas
mucho cómo artistas y como músicos”. 115
entrevista ‘Romper con mis cadenas, y que no hagan llorar’; más frases como estas escuchamos en su canción ‘Telarañas’, el arma clave de la campaña #GitanasEnEstéreo de la Fundación Secretariado Gitano. El tema busca reivindicar y dar voz al colectivo de mujeres gitanas, y fue compuesto por Marina Carmona, aunque lo interpreta junto a la artista Soleá Morente. Se persigue un objetivo común: acabar con los estereotipos.
“Telarañas fue un proyecto para darle voz a todas esas mujeres gitanas que necesitan ese apoyo y esa fuerza para luchar por sus derechos y ver que realmente hay mucha diversidad, no por ser gitana cantas o estas en un tablao; hay mujeres gitanas abogadas y médicos. Creo que todavía queda mucho por avanzar, pero cada día me sorprendo más de las historias tan increíbles e inspiradoras que me llegan de mujeres gitanas”, apunta la joven.
La versatilidad de Marina le llevó a grabar un cover de la canción ‘Ne me quitte pas’, escrita originalmente por Jacques Brel. Lanzado en mayo de este año, ya cuenta con más de 6000 reproducciones en Spotify: “Ne me quitte pas nace de mi pasión por la música francesa. Mi tío Juan Carmona fue el gran creador de este cover y el que me ayudó a darle esa elegancia y delicadeza que implica cantar una canción así”. 116
117
entrevista
La infancia de
Marina transcurrió
señala que: “que es una gran artista
rodeada de talento y fama. Su casa
y como tal fue muy impresionante
familiar fue el escenario de reuniones
conocerla en persona”.
de artistas de renombre internacional,
118
como Lenny Kravitz o Jennifer López, de
En la era de la comunicación digital,
la que la hija mayor de Antonio Carmona
las plataformas online son la gran
salida para muchos artistas. “Para mí,
no hay que abusar de su uso, para no
las redes sociales se han convertido
olvidarnos de compartir momentos
en una herramienta de trabajo, creo
reales con música en directo”, señala
que es la mejor plataforma para dar
Marina, que ya cuenta con 9000
visibilidad a mi música y la que más a
seguidores en Instagram y casi 100.000
mano tenemos todos. Aunque creo que
oyentes mensuales en Spotify. 119
entrevista
“Con mi música intento llegar a los corazones de la gente, soy muy romántica y me encanta que la gente se sienta reflejada con mis letras y mis canciones”, realza la artista, que intenta llegar y captar a todo tipo de público para sus canciones: “Creo que varía mucho, tengo una gran diversidad, aunque realmente capto más al público entre 30 y 40 años, un público más adulto que entiende más de musicalidad, pero realmente me encantaría llegar a todo tipo, la música no entiende ni de edad ni de raza”.
Mirando hacia el futuro, Marina Carmona deja saber que este año llega con fuerza: “Por fin voy a ir sacando mis temas y voy a ir contando diferentes historias en mis canciones”. Con muchas ganas e ilusión, la joven cantante tiene clara sus metas: “Creo que los limites en la música se los pone uno mismo, hay que ser perseverante y trabajar duro cada día, pero sobre todo disfrutar del proceso. No puedo decirte hasta donde quiero llegar porque eso no está al 100% en mis manos, hay que trabajar duro y crear 120
121
turismo
Calahorra
122
CARLOS IRLES
A
Historiador/ Coord. Editorial
día de hoy y teniendo en cuenta la situación en la que vivimos, lo mejor será dedicarnos a rescatar y promocionar nuestro propio patrimonio nacional, sobre todo, si tenemos en cuenta las noticias actuales en las que según, el diario la razón, tan sólo el 6% de las personas
que se van a ir de vacaciones este verano lo hará al extranjero.
Sería muy fácil promocionar el turismo de sol y playa, por eso, hoy vamos a ver una de esas ciudades interiores de España que muchas veces no son tan reconocidas o señaladas, pero que son auténticas obras de arte por las que uno puede pasear.
En este caso, hablamos de Calahorra, municipio que se encuentra en La Rioja y que tiene unos 25.000 habitantes, aproximadamente. Es una ciudad histórica anterior incluso a la época romana y que fue sometida por el general Catón. Llamada por los propios romanos Calagurris Nassica Iulia, desarrolló un papel importante dentro del Imperio por su situación estratégica.
Así mismo, Calahorra es también sede de diócesis desde el siglo V y posee una importante catedral gótica, la Catedral de Santa María, con unos preciosos retablos de estilo plateresco, al igual que su fachada. Dentro de la propia catedral, se hizo en 1975 un museo dentro del claustro donde se guardan y exponen diferentes retablos, imágenes, sagrarios. 123
turismo Además, Calahorra tiene unas maravillosas imágenes que procesionan en Semana Santa y que están expuestas de manera permanente en el templo de San Francisco. Se trata de una exposición única que además se sitúa en el barrio de la judería, judería que pertenece a la Red de Juderías de España, junto a otras 24 ciudades.
Otro lugar de interés, es el museo de la romanización, palacete modernista que alberga una amplia colección de diferentes hallazgos de época romana y que se encuentra en el casco histórico de la propia ciudad que es de estructura también romana. Otra cosa que podemos encontrar en Calahorra son restos de un circo romano, además de un centro histórico digno de visitar.
Por supuesto, este artículo no podría finalizar sin destacar la gastronomía de Calahorra, ciudad que resuena por tener una gran variedad de verduras, gracias a su rica huerta que permite degustar diferentes platos a lo largo del año, en especial, la menestra. También destacan los famosos pimientos del piquillo y diferentes platos de la propia región riojana como las pochas con codornices. 124
125
tecnología
Todos tenemos una voz (y un móvil) y ahora más que nunca es el momento de usarlos correctamente CLARA SERRANO
V
Periodista y Publicista
einticuatro/siete pegados a las pequeñas (más bien, enormes) pantallas de nuestros móviles. Muchas veces matando el tiempo. Tiempo que se nos va simplemente viendo cómo los demás disfrutan (o, al menos, eso es
lo que reflejan las fotos y vídeos de sus cuentas de Instagram). ¿Cuánto de todo esto es real?
Una necesidad constante de aprender y estar a la última, solamente por “saber más que nadie”, por lo que se produce en los demás y no en nosotros mismos, por ejemplo: viajar hasta la otra punta del mundo o llevar el último modelo en zapatillas. Y es que no es lo mismo irte de vacaciones a la Costa Brava que irte al Caribe. No va a significar lo mismo respecto a las expectativas que crees que tienen los demás sobre ti. Nos empeñamos en impresionar y gustar a los demás y muchas veces ni nos gustamos a nosotros mismos. 126
127
tecnología
Ese afán de protagonismo y felicidad absoluta que invaden nuestras propias vidas, provocando una tensión innecesaria de tener que mostrar y demostrar al mundo y, al mismo tiempo, no disfrutar de lo que estás viviendo en ese instante. No aprovechamos al 100% nuestro tiempo porque lo perdemos fotografiándolo. Antes las fotos eran para recordar, ahora son para aparentar delante de los demás. Ese plato colorido del restaurante de la esquina, que además de bonito espero que también esté sabroso. Y no es que no puedas fotografiar lo que comes, pero no dejes que se enfríe. Quédate pedacitos para ti, con lo que te producen esos momentos.
Y no son solo las imágenes, sino también las palabras. Cuántas veces decimos lo que es oportuno, simplemente porque quedará bien decirlo en ese momento. Con qué facilidad opinamos de los demás sin conocer toda su historia. Y qué fácil es opinar de una película de la que todos hablan, incluso sin haberla llegado a ver. 128
129
tecnologĂa
130
"Antes las fotos eran para recordar, ahora son para aparentar delante de los demás". El aprendizaje es un proceso constante y no pasa nada por no saber. Está bien no saber todo acerca de algo, o simplemente no tener una opinión sobre el tema que está de moda. Y es que parece que si no opinas no te interesa o no estás informado. Y no es cierto. No tienes por qué dar una opinión sobre un tema de actualidad y sí sentir indignación u orgullo por algunos actos que se producen en el mundo. Hay temas y situaciones que afectan a personas y a colectivos que no son una moda, como sí lo son las zapatillas de marca o las vacaciones que tocan este año.
Vive la vida que quieras vivir, dedícate tiempo de calidad. Disfruta. Haz que valga la pena. No pienses demasiado, no siempre tenemos las palabras correctas, haz lo que puedas, siempre desde la solidaridad y la amabilidad. Disfruta de los pequeños placeres del día a día, de un buen café o de un abrazo al llegar a casa. Solo así encontrarás tu rincón de felicidad. 131
méxico
132
TALENTO
MEXICANO que nos llena de orgullo ILEANA MARTÍNEZ
A
Redacción México / Publicista y Locutora
lo
largo
años,
cambiar la visión del mundo hacia el país
México se ha ido ganando
azteca; sin embargo, decidimos enfocarnos
cada vez con más fuerza
un poco más al mundo del séptimo arte…
una posición importante
¿Quiénes son esas personalidades que con
en
del
su poder actoral y creativo nos han llevado
entretenimiento a nivel global. Tanto es así
a ser reconocidos como una de las cunas
que hoy por hoy podemos presumir de una
más interesantes del plano cinematográfico?
larga lista de personalidades que han logrado
Aquí te lo contamos…
el
de
los
mundo
Salma Hayek
Una de las pioneras en hacer que el mundo pusiera sus ojos en el país mexicano, sin duda alguna es la originaria de Coatzacoalcos Veracruz, quien desde pequeña mostró un talento nato y fue así como gracias también a su gran pasión mostrada frente a las cámaras se logró ganar un lugar cada vez más importante dentro de las filas de filmes nacionales para luego dar un salto al 133
Fotografía:Aaron Poole / ©A.M.P.A.S.
méxico
134
plano internacional durante el año 1991 con la
estereotipos ligados a México y así mostrar
participación en películas como “Desperado”,
una ciudad y país vibrante, interesante y
“Abierto hasta el amanecer”, “Dogma” entre otras.
lleno de cultura.
Sin embargo, fue hasta el año 2002 cuando Salma protagonizó a la afamada y recordada pintora
Salma Hayek está casada con el empresario
mexicana Frida Kahlo en el filme “Frida” éxito
francés Francois-Henri Pinault actual CEO
el cual se tradujo en su primera nominación en
de la multinacional Kering, quien tiene a su
los premios de la academia dentro de la categoría
cargo diversas casas de moda como Gucci,
de “Mejor Actriz” convirtiéndose con esto en la
Alexander McQueen, Yves Saint Laurent y
primera mexicana en recibir dicha nominación
Balenciaga. Ambos son padres de Valentina
en la historia.
Paloma Pinault.
Recientemente, Salma se aventuró por
Actualmente y gracias a la cuarentena, la
primera vez a tomar la completa producción
mexicana a mostrado a través de sus redes
de una serie y fue así como en conjunto con
sociales las diferentes facetas en las cuales se
su casa productora de la cual ella misma es
desarrolla dentro de su hogar, mostrándose
fundadora “VentanaRosa” nace el proyecto
al natural, sin esos hermosos vestidos con
“Monarca” una serie que fue estrenada en
los cuales estamos acostumbrados a verla
la plataforma Netflix una serie en la que la
pero que sin embargo no se igualan al brillo
misma Salma ha mencionado busca romper
de su propia esencia.
Guillermo
Originario de la ciudad de Guadalajara,
Del Toro
Jalisco, además de ser un dibujante nato, talento con el cual durante su infancia y adolescencia le dio vida a varios personajes, del Toro es una persona sumamente imaginativa característica que según cuenta le hacía que incluso en las madrugadas 135
Fotografía: Festival de Málaga
méxico
136
despertaba y podía crear toda una escena
hicieron que su carrera comenzara a crecer
entre monstruos y personajes fantásticos.
como la espuma.
Como dato curioso, Guillermo del Toro
El Espinazo del Diablo, Blade II, Hellboy, El
a pesar de no tener los conocimientos
Laberinto del Fauno siendo esta última un
suficientes, a sus 13 años realizó su primer
parteaguas en su carrera ya que fue aquí
filme, pocos años después con una carrera
donde consigue sus primeras nominaciones
más enfocada hizo protagonista de sus
en los premios Oscar, pero fue hasta el año
proyectos a su propia madre.
2017 con la película “La forma del agua” en donde el mexicano pudo celebrar al doble
En 1993, realizó con gran éxito su primera
por ser acreedor a sus primeros galardones
obra la cual se tituló “Cronos” y fue acreedora
como Mejor Director y Mejor Película.
a varios premios Ariel y en Cannes. Del Toro siempre se ha preocupado por Mimic, fue el comienzo de la gran aventura
su país y hasta la fecha sigue apoyando los
en Hollywood para Guillermo y a pesar de
sueños de muchos niños y jóvenes que como
no tener el éxito que esperaban, luego de
él sueñan con un día llevar el nombre de
esta comenzaron a llegar los proyectos que
México muy en alto.
Alfonso Cuarón
Director,
guionista,
productor,
editor
y fotógrafo son tan solo unas cuantas características con las que cuenta nuestro siguiente talento, Alfonso Cuarón.
Originario de la ciudad de México, al igual que sus “Amigos del cine” como se conocen, Alfonso ha logrado trascender de una manera impresionante gracias a su talento y pasión 137
Fotografía:Aaron Poole / ©A.M.P.A.S.
méxico
138
impregnada al cien por ciento en los filmes
nombre en las grandes ligas, Gravity fue
que tiene a su cargo.
justamente la película que lo hizo convertirse en el primer director latinoamericano en
En México comenzó dirigiendo la cinta
obtener su galardón en la categoría de “Mejor
“Solo con tu pareja”, para luego tomar valor
director”
y aventurarse al “sueño de Hollywood” y fue la película “La princesita” quien
En el año 2018 se estrenó lo que para Cuarón
prácticamente le abrió las puertas en el
se convirtió en la película más esencial de
mundo estadounidense.
su carrera, ROMA, una cinta que narra a la perfección la vida de una familia mexicana
En un receso, regresó a México para filmar
en la colonia Roma, situada en la ciudad de
una obra escrita por el mismo y su hermano
México, “Cleo” su personaje protagónico
“Y tu mamá también” película que catapultó
logró conquistar globalmente a la audiencia
su popularidad y lo hizo tomar esa fuerza
logrando así convertirse en el primer filme
para regresar a estados unidos y demostrar
mexicano en ser multi- nominado en los
lo que podía lograr.
premios de la academia, entre las que destacan “Mejor Película” y “Mejor Director”
“Harry Potter y el prisionero de Azkaban”,
siendo este último el galardón que obtuvo
“Hijos del hombre” y “Gravity” fueron los
Alfonso Cuarón, además de “Mejor película
filmes que hacían cada vez más notorio su
extranjera” y “Mejor fotografía”
Yalitza Aparicio
Una
mujer
que ha
derribado
cualquier
estereotipo que se pudiera imaginar en el mundo del séptimo arte, así es como muchos consideran a Yalitza hoy en día luego de conquistar al mundo participando por primera vez en un largometraje el cual protagonizó y logró conectar de una manera muy significativa con su personaje, conexión que se dejó ver en el filme y así hacerse acreedora a múltiples nominaciones. 139
Fotografía:Aaron Poole / ©A.M.P.A.S.
méxico
140
En diversas entrevistas se le ha cuestionado
Licenciada en Educación Preescolar de
el cómo fue que una chica que en realidad no
profesión y con apenas 27 años de edad hoy
tenía experiencia en el mundo cinematógrafo,
en día Yalitza Aparicio es una mujer que sin
logró trascender de esta manera con su
duda alguna ha logrado poner muy en alto
primera película a lo que siempre entre risas
el nombre de México en el mundo, en sus
ella responde que desde el inicio siempre
múltiples entrevistas no deja de sentirse
se dejó guiar y apoyar por sus directores y
orgullosa de sus raíces y agradece al público
compañeros.
por el cariño y respeto que le han mostrado en su carrera.
Yalitza platica constantemente que entrar a ROMA no estaba entre sus planes, pero fue
En los últimos meses, la oaxaqueña fue invitada
gracias a su hermana que se animó a hacer el
a formar parte de La Academia de Artes y
casting el cual se realizó en su comunidad natal
Ciencias Cinematográficas que de aceptar
Tlaxlaco, Oaxaca, “Yo solo iba a acompañar a
se convertiría en la primera mujer de origen
mi hermana, pero estando ahí ella dijo que
indígena en ser parte de dicho gremio. Yalitza
pasara yo, por que ella estaba embarazada y
destacó también recientemente al escribir
aunque le hablaran diría que no” fue así como
para The New York Times como columnista
por insistencia de su hermana y un poco de
invitada, además de conservar su puesto
curiosidad, Yalitza entro a lo que no imaginaba
como Embajadora de la Buena Voluntad para
que sería el primer paso para un gran cambio
la Organización de las Naciones Unidas para
en su vida.
la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco).
Alejandro
González
Iñárritu
Uno más en la lista de mexicanos que sin lugar a dudas han logrado llevar el nombre de su país por lo más alto, es Alejandro González Iñárritu, mejor conocido como “El Negro”, este músico frustrado como el propio ha dicho sentirse, se ha desempeñado en el mundo del entretenimiento como locutor, compositor, cineasta, productor y director 141
méxico desde sus inicios en la ciudad
también se llevó el galardón a
de México, lugar que lo vio
Mejor director lo convirtieron
nacer.
en el tercer director en llevarse dos premios consecutivos de
Amores Perros fue su película
la academia, suceso que no se
debut la cual lo llevó a ser
había vuelto a ver desde 1950.
reconocido en el festival de cannes y en los premios de la
Hoy por hoy Iñárritu es el
academia llevándose consigo
primer
el galardón a mejor película
nominado en como director o
extranjera en el año 2000.
productor en la historia de los
Sus próximos proyectos le
premios de la academia, es el
daban a Iñárritu la posibilidad
primer cineasta galardonado
de consolidar su carrera en
en cannes, el primero en recibir
Estados Unidos y fue así como
un premio de la academia por
llegaron los proyectos como
mejor guión original y mejor
“21 gramos” “Babel” “Biutiful”
película.
director
mexicano
películas con las cuales el nombre de Alejandro cada
Actualmente
Alejandro
se
vez era más mencionado en el
encuentra trabajando en lo
mundo de la cinematografía ya
que se dice será su próximo
que todas obtuvieron premios
film, el cual llevará el toque
y reconocimientos en diversas
mexicano ya que a inicios
premiaciones.
del año se le vio rodando algunas escenas en el castillo
Birdman fue la película que le
de Chapultepec ubicado en la
regalo 3 premios a El Negro en
ciudad de México al lado de
el 2014, Mejor Película, Mejor
la productora Tita Lombardo
director y Mejor guión original,
con quien ya ha realizado
en el 2015 “El Renacido” que
varios proyectos.
142
143
arte
El fenómeno del rotondismo como reflejo del arte público: Historia y opinión crítica
ALBA FERRER www.lacamaradelarte.com
E
l
arte
público
hoy
día
se
encuentra estandarizado a través de un elemento: Las rotondas, las cuales pretenden crear un referente urbano y sintetizan los
diferentes intereses políticos.
144
Estos elementos, utilizados para facilitar el
vez más invasivo y, además, mueven una
tránsito viario a nivel de tráfico, combinan
gran cantidad de dinero en su construcción,
la rotonda y el conjunto monumental
ornamentación y mantenimiento.
creándose de este modo una metáfora de los nuevos tiempos en los cuales
En cuanto a sus características, podemos
nos
sólo
decir que presentan un carácter banal
funcionales
y ocultan el verdadero paisaje urbano.
pero poco a poco se fueron convirtiendo
Pretenden crear una transcendencia y
en elementos hedonistas. Las rotondas
exaltar la cultura para crear iconos urbanos
constituyen un fenómeno reciente y cada
y ser símbolos de las ciudades.
encontramos.
constituyeron
Inicialmente
elementos
Osito gominola Boadilla del Monte (Madrid)
145
arte Estos elementos reguladores del tráfico
peso. La primera rotonda moderna se debe
comienzan a desplegarse en Estados Unidos
a Eugène Hénard en la cual la preferencia se
creando piezas urbanas propias de la
centraba en el anillo, siendo este la clave de
postmodernidad, constituyendo junto con
una circulación más fluida y moderada. En
el centro comercial los elementos distintivos
nuestro país, la primera rotonda moderna
de los nuevos tiempos. De este modo, son el
se lleva a cabo en el año 1976 situada en
reverso de la cultura ciudadana.
Palmanova, Mallorca y en ella destaca por su relevancia la isleta central.
La historia de la invención de la rotonda surge con un gran peso de lo decorativo en el
Todas estas características y esta historia
origen de las plazas estrelladas de finales del
evolutiva han suscitado unas posibilidades
siglo XVII, las cuales surgen para concentrar
decorativas que sobrepasan sus funciones
las miradas y crean puntos de fuga de la
de control de tráfico. Se han convertido no
perspectiva.
utilizadas
sólo en un elemento urbanístico, sino que
en los bosques reales franceses, así como
pretende potenciar la identidad del lugar en
cierre de cruces en los nuevos trazados de
el que se encuentra, pasando a convertirse
Inglaterra. En ese momento, los argumentos
en referencia simbólica y en lugar de
estéticos y formales mantuvieron un enorme
memoria.
También
fueron
Cubo de residuos Alhama de Murcia
146
Estas rotondas se identifican como un espacio
públicas puesto que es privado el beneficio
más para exhibir el arte contemporáneo,
que generan a estos poderes. Algunos
puesto que las esculturas realistas o clásicas y
artistas se han negado en ocasiones a situar
de figuración tradicional no son adecuadas a
sus esculturas en estos lugares ya que los
las exigencias de visibilidad rápida. Es por ello
políticos, los gestores y los representantes
por lo que domina el arte figurativo moderno
públicos bajo su control han combinado
debido a la simplicidad de sus estructuras.
sus afanes de promocionar la ciudad con su
Las formas abstractas también tienen una
propia promoción personal, brindando estas
presencia destacada y en ocasiones algunas
rotondas oportunidades únicas para enviar
rotondas tienen la pretensión de convertirse
mensajes a la ciudadanía.
en espacios verdes. Algunas de estas obras tienen el objetivo de estimular la ternura y la provocación, mientras que otras pretenden ser el distintivo de entrada y el símbolo de la ciudad.
Las
rotondas
aparecen
como
la
materialización más clara del poder puesto que, a pesar de su titularidad pública, carecen de las cualidades estéticas, sociales o funcionales propias del espacio público. Se considera a sus decoraciones un arte para ser consumido desde el coche, con las limitaciones que eso implica puesto que se observa con rapidez y desde cierta distancia.
Este fenómeno en crecimiento se ha denominado como la fiebre rotondista. Dicha fiebre únicamente pretende enaltecer los poderes públicos, no pudiendo considerarse
Chatarra (Valencia)
147
arte
Las inauguraciones de estas piezas
apreciar todo tipo de arte pero me
se realizan con una solemnidad
resulta tremendamente complicado
extravagante y en ocasiones suelen
(y
ser la causa de enfrentamientos
poder
entre los distintos partidos políticos.
considerarlo un símbolo distintivo.
más
desde disfrutar
un
vehículo)
el
mismo
o
del
Hacer rotondas fomenta el aumento del
negocio
para las
empresas
Si comenzamos pensando en lo
concesionarias de la construcción de
difícil que en ocasiones resulta
estos viales y acrecienta su relación
hacer bien una rotonda, claramente
con los poderes públicos.
podría decirse que en las rotondas triunfa la ley de la selva: gana el que
La
percepción
tienen
los
tiene el coche más grande y más mala
de
este
leche. En ocasiones las rotondas me
fenómeno se resume en que tal gasto
parecen un fenómeno social sin
es innecesario. Por el contrario,
igual, donde podemos encontrarnos
en
modo
todo tipo de personas: el seguro de
empatía
sí mismo que no hace rotondas sino
de los habitantes, que consideran
rectas, el chulo que, aunque sabe
las decoraciones de las rotondas
que no tiene razón, mete el morro
como un arte popular, chocando
como sea y, por último, el tímido
este aprecio con el desagrado de
que parece buena gente pero al final
las élites. Es por esto por lo que la
termina metiéndose. Luego estoy yo
aceptación de las obras dista mucho
que cumplo el código de circulación
de ser unánime.
y siempre termino cabreada. Si a
ciudadanos
Francia
opuesto
que
españoles
ocurre
destacando
del la
esto le sumo el que se supone que
148
En mi opinión, el “arte” o nuevo
tengo que estar pendiente de las
fenómeno rotondista me parece
esculturas que hay en las rotondas
una tomadura de pelo. Sé que una
y apreciarlas como símbolo y arte se
historiadora del arte debería de
puede armar la grande.
Michelina, Murcia
Considero que en ocasiones suponen una
obras significativas o polémicas que son
concentración más grande de tráfico y no
conocidas por la ciudadanía.
hacen que fluya sino todo lo contrario. En cuanto al arte que en ellas se encuentra (y
Me cuesta comprender cómo se puede
ya no como conductora habitual sino como
denominar a estas esculturas arte o arte
ciudadana, peatón o historiadora del arte)
popular puesto que para mí no son más que
sí que considero que hay algunas que son
sencilla decoración. Creo que los políticos
un símbolo distintivo.
piensan ¿Qué pongo en esta rotonda? Pues llamo a este artista o a esta empresa que
En todas las ciudades hay rotondas
la decore. De este modo, yo me llevo parte
distintivas y que todo el mundo conoce
del dinero, promociono a la empresa y
no por ser rotondas sino por lo que en
todos tan contentos, sin pensar en lo que
ellas albergan. Como por ejemplo las
supone en ocasiones para ciertas zonas de
que albergan el escudo de la ciudad u
la circulación la ubicación de una rotonda. 149
arte mĂŠxico
150
En
conclusión,
podemos
hablar
de
un
rotondismo aberrante, puesto que las obras están abandonadas en ocasiones, llevando a cabo grandes inversiones que no se están cuidando y siendo algo así como respuestas fetichistas. Encontramos ,como pueden ver en las imágenes, tanto obras anacrónicas en las rotondas, como contemporáneas sin seguir ningún tipo de criterio, sin gusto artístico ni conocimientos de la cultura contemporánea, siendo en ocasiones simples mamotretos carentes de significado real. Es algo así como poner un Botticelli en el baño. Según Fernando Castro, crítico de arte y profesor de la Universidad Autonómica de Madrid, este fenómeno es algo así como “Un brote de esquizofrenia en la política digno de un psicoanálisis político cultural”. 151
música
152
153
entrevista
ROCĂ?O
PARRILLA Alma libre
154
D
“Pesa más la bendición de haber crecido y aprendido de ellos, es un orgullo para mí”.
e una gran estirpe de flamencos como “los Parrilla”, procede la protagonista de esta entrevista, Rocío Fernández, conocida en el mundo del flamenco como Rocío Parrilla. La artista jerezana nos confiesa que se encuentra y se siente en un buen
momento, “motivada e ilusionada, con la madurez de hacer lo que siento y con el bagaje de la experiencia. Con ganas de trabajar y a las puertas de presentar lo que será mi primer trabajo en solitario”, añade cuando le preguntamos por su momento actual.
Como ya hemos comentado anteriormente, la estirpe “Parrilla” en Jerez, ha aportado muchísimo al mundo del flamenco, cuyo apodo artístico tiene su origen al mismo tiempo, en la tatarabuela y bisabuela de nuestra protagonista. Como nos cuenta Rocío, ser Parrilla tiene “un gran peso al pertenecer a una familia de grandes artistas con magnas aportaciones al flamenco y a la música. Crecí con un nivel muy alto de respeto y exigencias impuesto por mí, ya que mi familia se destaca por pureza y ortodoxia... Sin querer te exiges más”. Y continua, “pesa más la bendición de haber crecido y aprendido de ellos, es un orgullo para mí”. 155
entrevista
En las últimas fechas, la cantaora
rodean puede que el single vea
jerezana se ha subido al escenario
la luz el próximo agosto”, nos
junto a Juan Peña y Fernando
responde cuando le preguntamos
Soto en el ciclo musical veraniego
fecha de lanzamiento. Además,
que organiza Casa Palacio María
cabe destacar que en septiembre
Luisa. Para la descendiente de
y
los
presentación
Parrilla,
sus
apariciones
como
ella en
anuncia,
la
solitario
se
anteriormente comentadas han
llevará a cabo en Casa Palacio
supuesto, “una influencia muy
María Luisa, “es un gusto enorme
positiva”, y sigue comentando:
que me reciban allí”, expresa
“nos conocemos, nos admiramos
agradecida al establecimiento de
y nos queremos desde niños
Kaizen Hoteles.
con los cuales he compartido innumerables de veces escenario
“He vivido en diferentes partes
y vivencias. Ambos son muy
del
buenos artistas y aportan mucho
por bandera y te das cuenta
con sus talentos. Pareciera cosa
de que Jerez es una marca de
de magia, ha habido un antes y
autenticidad, no solo en el
un después”.
flamenco si no en vinos, caballos...
mundo
llevando
Jerez
conocida internacionalmente y Al principio de la entrevista, Rocío
se olvida un poco que el flamenco
habla de su primer trabajo que
es patrimonio inmaterial de
pronto verá la luz. ”El desarrollo
la humanidad... Creo que falta
del
terminado
darse cuenta de lo que estamos
ahora nos coges puliendo y
rodeados”, nos expone cuando
rematando, quizás sea lo más
hablamos de lo que echa de menos
difícil, pero con la ayuda y el
en la proyección de la ciudad,
trabajo de los artistas que me
Jerez, con respecto al flamenco.
156
trabajo
está
157
callejón de los sones
MARÍA JOSÉ
SANTIAGO "Ese revuelo de canciones" JUAN VILLAGRÁN Redactor / colaborador
E
lla que va y que viene. Ella que en estos momentos de tanta alegría, desborda eso mismo, en mares de emociones, ella que lo mismo viaja por las Américas que se pasea por la ciudad eterna o por la misma Plaza de San Pedro de la Roma Papal,
pues miren ustedes después de todo eso, ella luego se serena y se transforma cuando dice en su copla “te quise a morir… ya no te quiero”, y la voluntad del parroquiano de turno es doblegada hasta perder el “sentío”.
Es una voz y un estilo -lástima qué por este rincón de su patio casero, no la podamos disfrutar como quisiéramos-, y es esa escalera larga y ancha y amplia por la manera noble que tiene en esa su fuerza de voz a la hora de lanzarla cuando canta. 158
159
callejón de los sones
Fantasía en los terrenos que pisa y que con
de arte y ese estilo afincado en raíces de
su buen hacer abona de manera magistral,
poderío, se hace reliquia en tierra de muchos
aunque el cortijo, hoy día, esté un poco
que sueñan con caseríos donde la copla bien
acotado para los que saben campear por
dicha deje volar a sus musas en lo sublime.
ellos. Menuda es la chusma que tenemos que soportar y aguantar en estas corralas del
Ella que ahora pregona por esas cuatro
sinsentido y del mal gusto. Pues ella, a pesar
esquinas esas otras coplas de grandeza y
de todos esos muchos pesares, y viéndose de
donde rinde pleitesía a la gran Marifé, no se
cómo está el patio, se mantiene, se mantiene
sumerge en los negros silencios, al contrario,
y sigue caminando por los grandes linderos
se hace laberinto de pasiones manejando
de la coplería y el buen flamenco, de la
látigo de postinería española. También los
canción ligera y las rancheras y cuando se
espejos del río, pero en esta ocasión sin
adentra en los callejones de diciembre, se
cristal de agua verde, se resuelven los asuntos
hace hasta “su carita divina”. ¡Anda que no!
en corrientes de intríngulis equilibradas. Se
Y se encienden las luces del caserío. Y es el
sabe manejar cuando allana esos terrenos
aire el que empieza a columpiarse regando
poniendo color en sus cercados. Eco que
con besos esos escondites que tiene la “niña”
potrea por los encandilados pensamientos
en su buen hacer.
del que la oye y cree que todo se detiene en esos momentos. Y se hace regocijo. Gusto
Transformaciones
nuevas,
sensaciones
y regusto para esos buenos postres de la
nuevas en el pueblo que la vio nacer. Y su
coplería nacional. No en vano esa canallería
cante sube y baja por los atardeceres de
suya, esa que la sigue siempre porque es
verdes viñedos de la copla. Buenas uvas la
suya, forma tormento y atormenta a muchos.
que dan su cosecha y que se hacen caldos de grandeza para paladares de entendidos.
Por eso canta alguna vez que otra, eso de
Copla y cante, flamenquería y sentimiento.
“hace tiempo que la luna se divierte…”, esa
Luego te notas embriagado y el regusto te
es una de sus canciones, donde se abre
acribilla dejándote los mejores resultados.
transparente al público sin importarle
Y la brisa lleva su “teatro”. La noche se viste
nada de nada sus condicionantes. Ella se
160
viste de cante, de fiesta, de estilo- también
se “amantona” su figura para” reliarse” en
de coraza ante la envidia, que no es poca-
revuelos de canciones”. Y se benefician las
, de flamenquería de maestros. Y sigue
luces del día y todo cuando canta eso de
cantando eso otro, que dice así “dime
“quien dijo que el amor ya no se lleva, si
ladrón de señora, en que falle que no te
cuando estoy pensando en tu persona, te
vi, por qué me dejas ahora que sin ti no se
siento en la sangre de mis venas” o esa otra,
vivir”. Ella es así. Camina con coplas y se
“entre los arcos del puente, dijiste que me
duerme con coplas “las sobras que tú me
querías, testigos fueron el río y la claridad
dabas lo era todo para mí, tengo seca la
del día”. Y ni tan siquiera pide perdón, la
mirada de tanto llorar por ti”. Y se abren
canalla. Y suena otra vez su copla “teatro, lo
las carnes por esos placeres. Se unen esos
tuyo es puro teatro, falsedad bien ensayada,
linderos de lo cierto y de la verdad. Se
estudiado simulacro”. Ella es así y así fue
abren ligaduras que fueron sometidas a
vestida para el mundo del escenario, de la
habladurías en patios de vecindad. Y suena
canción y de la copla y de la flamenquería y
esa otra copla en la voz de la Santiago “la de
del gusto y regusto y del poderío y así sigue
la carita triste la del pellizco en el pelo”, y es
cantando para el bien de este patio festero.
entonces cuando la brisa se pone peineta y
Ella es así es María José Santiago. 161
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