DECEMBER
2013 MAGASINET FÖR DIG SOM JOBBAR PÅ McDONALD’S
Innehåll2013 1214_Yta03_01
16
3
16
4
16
Bäst på frukost Nu satsar McDonald’s på att leverera Sveriges bästa frukost. Köp en valfri plusmeny från ca 59 kr eller en salladsmeny med stor läsk – få ett Coca-Cola-glas utan extra kostnad. Värde ca 10 kr. Erbjudandet gäller under perioden 9/7–19/8 2013 eller så långt lagret räcker. Lokala avvikelser kan förekomma. Går ej att kombinera med övriga erbjudanden. © 2013 The Coca-Cola Company
Kort & gott Svalkande nyheter, Big Macrusning och uppmärksammad gamer-burgare. 5 12
10
6
40 makalösa år Catchup gräver fram de bästa godbitarna från McDonald’s tid i Sverige.
10
Årets viktigaste kampanj Succé när McDonald’s lyfter fram sina medarbetare.
12
Den nya restaurangen Ny teknik och smarta lösningar tar McDonald’s restauranger in i framtiden.
9
Supersäljarna McDonald’s Skrapan bäst i årets stora restaurangtävling.
Burgartoppen Vilken kampanjburgare blev gästernas favorit i år?
17
”Det är vi som formar framtiden” Möt Olli Kilpi, McDonald’s nya vd.
18
Fest för en god sak McHappy Day samlade in över tre miljoner till Ronald McDonald Barnfond.
19
Till dig och en kompis! Missa inte kupongen som ger dig två Christmas BBQ Bacon.
17 18
Redaktion
Projektledare: An n-Mar i e Häg g e ann-marie.hagge@se.mcd.com
Redaktör: H ENRI K LIN D S KO G henrik@birdh.se
Produktion: B i r dh www.birdh.se
Art Direction: 25AH www.25ah.se
Ansvarig utgivare: An n-Mar i e Häg g e ann-marie.hagge@se.mcd.com
Text: Fr i da J ohan sso n, H e n r i k Li n dsko g, E r i k B r e dh e
Foto: M i c ha e l Ste i n b e r g, Mad e le n e S koo g,
C ec i lia Ave n stam, Mc D o nald’s ar k iv Adress: Frisvar, Svenska McDonald’s AB Att. Catchup, 127 20 Skärholmen Mailadress: catchup@catchup.nu Tryck & repro: I n e ko AB
2 Catchup
Vart tog Catchup vägen? D u h a r s ä k e rt märkt att Catchup inte droppar ner i brevlådan lika ofta längre. Tidigare utkom tidningen fyra gånger om året, men från och med i år gör vi istället en tryckt årsutgåva där vi blickar tillbaka på året som gått och spanar in i framtiden. Men lugn, C atchups innehåll har inte försvunnit, det finns på nätet. Du kan fortfarande ha full koll på allt som rör livet på McDonald’s via medarbetarsjaten Ourlounge. Där ökar vi nu takten, allt för att mer kontinuerligt kunna hålla dig som medarbetare uppdaterad. Logga in så h ittar du filmer, reportage, intervjuer, information, nyheter och mycket mer.
FOKUSFRUKOST
L ÄS M E R
PÅ
OURLOUNG
Lyckas med frukost
E
Här är några tips från med arbetaresom är rutinerade på frukost.
Service • Lär dig frukostmenyn då är det lättare att ge snabb och trevlig service. • Lär känna gästerna och deras behov. • Var alltid glad och positiv det ger glada och positiva gäster.
P r o d u k ti o n
En godare
morgon H
• Dela upp roller i köket om ni är två stycken. • Förbered ägg och mackor så att de räcker till. • Medarbetare som arbetar med förberedelser (uppfyllning) för vanlig meny ska vara utbildad på frukost. Gästernas favorit
Den 2 maj i år introducerade McDonald’s en ny frukostmeny. Med nyheter som äggröra med bacon, macka på rågbröd och en helt ny toast ger man sig in på en snabbt växande marknad. Kan man bli bäst på frukost? e l a 2 0 p r o c e n t av svenskarna äter frukost
ute minst en gång i månaden, en siffra som är bland de högsta i Europa. Samtidigt står frukosten hos McDonald’s i Sverige för en ganska liten del av försäljningen. Så vilket guldläge att presentera en ny frukostmeny! Sagt och gjort, den 2 maj lanserade McDonald’s en ny frukost, med nyheter som McGröt och Äggröra med bacon. Nya rutiner och ett helt nytt sortiment att presentera för morgonpigga matgäster gjorde att man inledningsvis fick jobba på hårt – men under året har man sakta men säkert tagit sig in i svenskarnas medvetande. – Det är väldigt spännande med mycket nya produkter! Lite utmaningar såklart, men jätteroligt. Första tiden gick mycket ut på att föreslå nya produkter från menyn, som folk kanske inte kände till. Ibland fick man även förklara för de som beställde en toast att det är en ny toast, och kanske visa den på bild, säger Em e l i e H olm q v i s t , restaurangchef på McDonald’s Slussen.
TEST M E D TOAST Just den gamla McToast är något som många gäster saknat. Därför gör man just nu ett test på fyra restauranger – Brommaplan, Liljeholmen, Lindvreten och Västberga – där man säljer både den gamla och den nya samtidigt för att se vilken gästerna föredrar. Men även om en del saknar toasten har gästerna hittat nya favoriter. Många har till exempel uppskattat de svenska,
ekologiska äggen man introducerade i och med den nya frukostmenyn. N i na R e m öy är projektledare för frukost på McDonald’s och har sett ett gäng produkter segla upp i frukostförsäljningstoppen. – Vi har skapat en bred meny som tilltalar fler. Vi har lanserat många nya produkter men det är faktiskt våra klassiker McMuffin Egg & Bacon och Frukostmackan som har ökat mest.
L Å N G S I KTI G SATSN I N G Det tar tid att förändra folks vanor, men med en frukost som är bättre anpassad till McDonald’s gäster har man tagit ett stort kliv in på en viktig marknad. Franchisetagare Svante O lsso n tror på relanseringen av frukosten. – Nu har vi möjlighet att vara med och påverka våra gästers beteenden. Frukostmackan är till exempel ett bra initiativ och även om vi inte säljer så mycket gröt, så är det bra att det finns på menyn. Det är en marknad som växer och vi måste ta hand om den, tänka långsiktigt och utmärka oss bland våra konkurrenter som bäst på frukost. Han tror även att frukostsatsningen kan gynna restaurangerna som helhet. – Får vi fart på frukosten öppnar det upp för att ha fler medarbetare under de här attraktiva arbetstiderna, vi kan renodla rollerna och skapa lugn och effektivitet i köket, vilket ger positiva effekter under hela dygnet. TEXT:ERIK BREDHE
”Frukost mackan är till exempel ett bra initiativ och även om vi inte säljer så mycket gröt, så är det bra att det finns på menyn.” s v a nte o l s s o n fr an c h i s etagar e
Catchup 3
KORT&GOTT
G ä ste r n a s nya fa v o r it ! Över 500 000 Smoothies och Frappés har sålts sedan starten i april.
1 a v 3 g ä ste r som köper Frappé säger att denna produkt kommer att göra att de kommer till McDonald’s oftare!
Årets snackis
M c Ni p blev förstås en av årets bästsäljande kampanjburgare. Kolla in Burgartoppen på sidan 16.
N ä r My B u r g e r d r o g igång i oktober hade nog få kunnat ana vilken respons det skulle bli. Det tog bara någon dag innan hela världen verkade prata om J o e l B r i x burgare McNip. McNip fick sitt namn efter ett av världens främsta CounterStrike-lag, svenska N i njas i n Pyjamas . Gamers från Japan till Jönköping hurrade över att e-sporten flyttat in på McDonald’s och berättade om den svenska sensationen McNip på nyhetssidor och bloggar. Inför lanseringen var både killarna i NiP och Joel Brix på plats på McDonald’s huvudkontor för att provsmaka. Mötet filmades och Youtube-klippet har setts av 85 000 personer. - Det var riktigt kul att jag som själv är en gamer fick dela en McNip med killarna i laget, en oväntad bonus får jag säga, säger Joel Brix.
”Det var riktigt kul att jag som själv är en gamer fick dela en McNip med killarna i laget, en oväntad bonus får jag säga.”
Sm o oth i e j o r dg u bb / b a n a n är det populäraste
Nu får fler Smoothies och Frappés
alternativet.
Mc D o n a l d’s s myg sta r ta d e l ite med Smoothies och Frappés på menyn redan i april i år. Under en uppstartsperiod fick 16 restauranger runt om i landet testa Blended Ice, som är samlingsnamnet för de olika Smoothie- och Frappéprodukterna. Responsen var positiv direkt! Både gäster och medarbetare uppskattar de nya svalkande dryckesalternativen och under sommarens heta dagar blev de förstås det perfekta komplementet på menyn. Under året har många fler restauranger fått Blended Ice, vid årsskiftet kommer nästan 110 restauranger att servera produkterna. Utrullningen tar lite tid eftersom produkterna tillagas i en speciell maskin (BIC) som behöver en bra plats i köket, vilket kräver investering och lite ombyggnation på restaurangen. Men målsättningen är alltså att alla restauranger ska erbjuda Smoothies och Frappés.
Starkare än Coca-Cola Vi s ste d u at t McDonald’s nu är ett starkare varumärke än Coca-Cola? Det är den årliga m arknadsundersökningen Brandz, utförd av Millward Brown Optimor, som försöker uppskatta värdet hos världens hundra största varumärken. Donken hamnar på en fjärde plats. Mäktigt!
2013
Varumärken
( 2012 )
1
APPLE
(1)
2
(3)
3
IBM
(2)
4
McDONALD’S
(4)
5
COCA-COLA
(6)
6
AT&T
(8)
7
MICROSOFT
(5)
8
MARLBORO
(7)
9
VISA
(15)
10
CHINA MOBILE
(10)
premiär
Du har väl inte missat att Sverige har fått fem nya fina McDonald’s i år?
Tä b y C e n t r u m 31 jan uar i
4 Catchup
kållered 28 fe b r uari
g rän by u p p sala 2 6 s e p te mb e r
tr e l l e b o r g 17 o k to b e r
lan d v ette r 2 4 o kt o b e r
KORT&GOTT
125 905
… Big Mac såldes under kampanjen
Bella blev vår Voice of McDonald’s
Vi s ste d u at t … Voice of McDonald’s är en av världens största sång- och artisttävlingar, bara för dig som är medar betare på McDonald’s. Världsfinalen sker i vår i Florida inför 13 000 åskådare. 25 000 dollargår till vinnaren.
E lv a f a n ta s t i s k a bid r a g kom in till årets svenska omgångav Voice of McDonald’s. Efter en jämn omröstning på Ourlounge blev det till slut B e lla L e n na r tsso n , 19 år, från McDonald’s Kalmar Baronen som blev medarbetarnas favorit. Bella fick representera Sverige i Europafinalen i London. Efter en toppinsats med två uppträdanden inför en jury, slutade hon bland de åtta bästa och missade med en hårsmån en plats i den gigantiska världsfinalen i Florida. – Alla förtjänade att gå vidare men det fanns ju bara fyra stycken platser, och jag är hur nöjd som helst med att vara topp åtta i Europa! Det är rätt stort ändå. Jag är så oerhört glad att jag fått uppleva detta! Vill göra om det igen, och igen och igen, berättar Bella. På Ourlounge, kan du läsa Bellas dagbok från Europafinalen och lyssna på alla de svenska bidragen.
3
Å r e ts b ä sta d e a l var tveklöst Big Mac Surprise. För att fira McDonald’s 40-årsjubileum serverade varje restaurang, under en timme, Big Mac till 1973 års pris – tokbilliga 4,75 kronor. En riktigt stor snackis i sociala medier och en succé med ringlande köer i hela landet. Totalt såldes 125 905 Big Mac för 4,75 under kampanjens 40 dagar. Sexton restauranger lyckades sälja över tusen Big Mac på en timme! McDonald’s Rosengård i Malmö höll ett rekordtempo och levererade otroliga 1745 Big mellan 15.00 och 16.00 den 26 september 2013. d e s å l d e b ä st u n d e r big m a c s u r p r i s e 1. Malmö Rosengård 1745 2. Malmö Triangeln 1688 3. Globen 1467 4. Malmö Hyllie 1413 5. Lund Norra Fäladen 1395 6. Södertälje Moraberg 1308 7. Västerås Skrapan 1243 8. Örebro Västhaga 1243 9. Uppsala Forum 1164 10. Skärholmen 1159 11. Borås City 1113 12. Täby Centrum 1067
13. Malmö Ystadsvägen 1056 14. Jönköping City 1017 15. Sthlm Folkungagatan1010 16. Sthlm Centralen 1006
Allting började 1973 på Kungsgatan i Stockholm. Det var hit nyfikna burgarsugna människor sökte sig och utanför dessa fönster korvgubbar skrockade om ”en pannbiff mellan två bröd, det kan väl aldrig hålla i längden?” Vi ställde ett par frågor till tre medarbetare på Sveriges första McDonald’s-restaurang.
vi
Francessca Larsson
Daniel Ångnell
Rebecca Alzola
20 år, kassaansvarig
21 år, handledare och lageransvarig
19 år, kassaansvarig
Hur känns det att jobba på Sveriges första McDonald’srestaurang?
D e t k ä n n s k u l ! Min mormor var här dagen då restaurangen öppnade och har berättat om det. Hon tyckte det var väldigt coolt, men förväntade sig att det skulle vara ännu mer amerikanskt. Typ folk som åkte rullskridskor därinne och sånt!
N ä r j a g s ö k te jobb på McDonald’s
Hur tror du McDonald’s ser ut om ytterligare 40 år?
Vi h a r e t t vinnande koncept med
A l lts å , s a mm a n h å l l n i n g e n ä r en
fasta produkter kompletterat med kampanjer, så det är svårt att se att det skulle förändras. Men arbetet har effektiviserats om 40 år. Och inredningen är nog annorlunda. Men det dröjer nog typ 100 år till innan vi har svävande brickor!
så viktig del av arbetet här, så jag tror knappast de kommer ersätta oss med robotar! Men det kommer kanske nya produkter på menyn?
var det den här restaurangen jag helst ville till. Jag tycker om det här, det känns som en trygg miljö. Det är intressant att jobba här för vi har flera stora events här och alla chefer kommer hit och tittar på när vi jobbar.
R o l igt! D e t h ä n d e r att gäster berättar att de var här när McDonald’s öppnade. De brukar säga ”oj vad fort tiden går” och berätta om hur det såg ut och hur mycket en hamburgare kostade på den tiden.
J a g tr o r at t det kommer finnas ännu fler hälsosamma alternativ på menyn. Menyn kommer nog överhuvudtaget vara bredare med mer fikagrejer och sånt. Och eftersom de gör medarbetarundersökningar hela tiden kommer nog arbetsklimatet vara ännu bättre. Catchup 5
XXXXXX McD40ÅR
1973
ÅR ! a r r Hu
2013
Från misstrodd idé till Sveriges populäraste restaurang. Mycket har hänt sedan s tarten på Kungsgatan 4 i Stockholm. Catchup gräver i arkiven och plockar fram 27 viktiga, knasiga och härliga händelser under McDonald's första 40 år i Sverige.
6 Catchup
XXXXXX
Vad är en h a mb u r g a r e?
1973
1 975
Den 27 oktober 1973 öppnar den första restaurangen i Sverige på Kungsgatan i Stockholm. Få trodde på Paul Lederhausens idé med en hamburgerrestaurang i Sverige, folk visste ju knappt vad en hamburgare var! En pannbiff, ost, sallad och dressing mellan två bröd? Men snart började Stockholms alla människor hitta till restaurangen där en Big Mac kostade 4,75 kronor och pommespotatisen skalades för hand i källaren.
Klassisk h a n d s k a k n i n g!
1975 skakar Paul ”Palle” Lederhausen hand med bagaren Sven-Åke Andersson vilket markerar överenskommelsen om att Sjöholms Bröd nu ska baka allt bröd åt McDonald’s. Bageriet flyttar1988 till lokaler alldeles intill huvudkontoret i Skärholmen utanför Stockholm, och har idag även ett bageri i Malmö för att kunna förse alla restauranger med gott bröd. NY McHistory_RD.qxd
19 83
03-10-13
13.10
Sida 19
1977 f ö r s ta F r a n c h i s e ta g a r n a
De första restaurangerna utanför Stockholm öppnar 1977. Göteborg och Norrköping (som Kung Carl XVI Gustaf inviger!) får nu varsin McDonald’s-restaurang. Åren därpå tas båda restaurangerna över av McDonald’s första franchisetagare – Walter Björk och Claes Dunér. Båda kommer så småningom att driva flera restauranger.
MUMS! 19 8 5
McFEAST LANSERAS!
F ö r sta McD r i v e n
Sveriges första McDrive öppnar i Kungens Kurva utanför Stockholm 1985. Landets största matprofil genom tiderna, Tore Wretman – som bland annat ligger bakom flera kokboksbiblar och lyxrestauranger – är där och klipper bandet.
19 8 8
19 8 6 L e k s a k s m a n i a på McD o n a l d’ s 1986 är året då Happy Meal kommer till Sverige. Den populära måltidslådan har genom åren innehållit tusentals unika leksaker – som Marty McFlys svävande skateboard från ”Tillbaka Till Framtiden”, Star Wars-skepp, leksakskameror och Super Mario-dockor. Vissa har blivit dyra samlarobjekt och går för runt tusenlappen på ebay!
REKOR D!
McDonald’s i Rissne slår världsrekord i försäljning för en öppningsdag!
Catchup 7
NY McHistory_RD.qxd
03-10-13
13.31
Sida 31
XXXXXX McD40ÅR
R o n a l d McD o n a l d B a r n f o n d STARTAR
1990 startar Ronald McDonald Barnfond i Sverige. Det första Ronald McDonald Hus öppnar 1993 i Huddinge och i dag finns ytterligare fyra hus – i Göteborg, Lund, Linköping och Uppsala. Husens sammanlagda kapacitet är i dag 87 familjer – en fristad från sjukhusets vita rockar och mediciner där familjen kan samlas och bara vara tillsammans.
19 9 0
19 91
19 92
1996
Th e G o ld e n Ar c h Awar d ti l l S v e r ig e!
För första gången någonsin får en svensk, Mikael Alm från McDonald’s i Jönköping, ta emot den prestigefyllda utmärkelsen som går till årets bästa franchisetagare – i världen. 1996 är också året då en av McDonald’s absolut mest kända och trallvänliga reklamkampanjer har premiär på tv. Låten fastnar som tuggummi under skon och snart nynnar typ alla på den – vare sig man vill eller inte. Kolla in låten på YouTube, (sök på ”McDonaldslåten 1996”) eller varför inte spela låten själv hemma? Här är ackorden: C G C Da ga r ka n pa ss er a fo rt, F G C so m en vå g på öp pe t hav. Em Am På M c Do na ld ’s va rv a ne r, F c G ho s os s fin ns in ga kr av. F G Tr äf fa do m ma n ty ck er om C C/ B Am oc h ba ra ko pp la av. F Liv et ha r si na go da st un de r.
8 Catchup
McDonald’s introducerar glutenfritt bröd på menyn.
McD o n a l d’ s h a r k o l l på e u r o p a k a rta n
I början av nittiotalet händer mycket i Europas geografi. Bland annat blir1992 deärbaltiska också åretstaterna då legendariske finansministern GunnarTjeckoslovakien Sträng dör och Mona Sahlin självständiga, delasblir socialdemokratisk partisekreterare. Malmö IF tar första skånska SM-guldet i upp i Tjeckien och Slovakien och ishockey. Tre Kronor försvarar guldet i VM. Oro för valuVäst- ochtorna Östtyskland återförsvarar ett kronanGLUTENFRI, i hela Europa.blir Sverige mot spekuJAVISST! lation genom att höja dagslåneräntan till som mest 500 %. enda land. Mitt i turbulensen är Mellanölet gör succé på Systembolaget McDonald’s snabba på bollen och – ökar 230 %. publicerar den nya Europakartan 31 på sina brickunderlägg. De svenska skolorna är inte lika snabba och flera påpassliga lärare beställer därför stora uppsättningar av McDonald’s brickunderlägg till sina klasser!
E t t m e a l på g l id
1996 slår McDonald’s i Lindvallen, Sälen upp portarna med världens första McSki-thru. Några år senare (2002) öppnar världens första drive-thru för snöskotrar i Piteå!
19 9 9 PREMIÄR FÖR McFLURRY!
2000
Frukost dyker upp på McDonald’s för första gången!
V ä l k o mm e n ti l l w e b k l u bb e n!
Redan år 2000, långt före Ourlounge, kunde du surfa in på McZone. En webbportal för alla medarbetare på McDonald’s, eller webklubb, som den kallades. Här kunde man chatta med sina kollegor och läsa reportage som ”När man körde potatis” och McFikon, om McDonald’s eget fackspråk.
XXXXXX
McD o n a l d’s i n i böckernas värld
2001
Året är 2001 och under femton års tid har högläsning för barn bara minskat i Sverige. Dags att göra något åt saken! Tillsammans med organisationen Läsrörelsen bestämmer sig McDonald’s för att öka läsningen bland föräldrar och deras barn och lanserar samma år Bok Happy Meal. Sedan starten har McDonald’s nu haft över 13 miljoner barn- och bilderböcker i Happy Meal. Nuförtiden kan man även lyssna på boken online på flera olika språk, uppläst av såväl kändisar som McDonald’s-medarbetare.
B ig Ta st y – s v e n s k s u c cé på e x p o rt!
Den svenska uppfinningen Big Tasty, framtagen i samarbete med McDonald’s gäster, lanseras 2003 och blir snabbt en favorit hos många. Efter ett antal gästspel blir den populära burgaren 2012 äntligen en permanent produkt på menyn. Big Tasty har lanserats i ett tjugotal andra länder, bland annat Brasilien där den blivit en stor succé.
2003
2006 bjuder stjärnkocken Erik Lallerstedt in medarbetare på McDonald’s Slussen till sin världsberömda restaurang Gondolen för en nyårssupé. En lyxig meny med tre färgsprakande rätter skapad av bästa möjliga råvaror. Råvarorna kommer från … just det, McDonald’s.
Första laddstationen för elbilar invigs.
17-årige McDonald’s-medarbetaren Erik Fjellborg snickrar ihop ett system för att förbättra schemahanteringen på sin restaurang. Han kallar det för McTime, resten är historia.
YEAH! 200 4
2006
McG o u r m e t
M r McTim e
200 8 G l id a r j o bb e t framför andra
McDonald’s i Mellbystrand satsar på beach delivery. Badgästerna på Sveriges längsta sandstrand kan beställa sin mat över telefon och sedan få den utkörd av McDonald’s medarbetare i restaurangens egen beach buggy! Gissa om det blir en snackis och självklart sommarens mest eftertraktade uppdrag på restaurangen.
2009
F r it y r o l j a b l i r l a s tbi l s b r ä n s l e
McDonald’s lastbilar börjar använda återvunnen frityrolja som bränsle! På så sätt hjälper McDonald’s till att minska påverkan av växthuseffekten och minimera användandet av fossila bränslen. I dag återvinns 100 procent av restaurangernas frityrolja och den blir till bland annat den naturbiodiesel som driver McDonald’s lastbilar. Under 2012 utgjorde cirka 75 procent av bränslet i lastbilarna av förnyelsebara bränslen.
2 0 12 2010
D o n k e n i m o bi l e n
McDonald’s lanserar sin mobilapp 2010. Här kan gästerna både hitta närmaste McDonald’s och lätt komma åt viktigt närings- och allergiinformation. I dag har var tionde svensk McDonald’s app i sin mobil.
2013
McWRAP PÅ MENYN! Frukost relanseras på McDonald’s med nyheter som McGröt och äggröra med bacon.
McD o n a l d’ s i d a g
Svenska McDonald’s firar 40 år! Sedan starten 1973 har man bland annat bidragit med 79 miljarder till Sveriges BNP, skapat 236 000 arbetstillfällen på sina restauranger och hos sina leverantörer samt investerat 213 miljoner i utbildning av sina medarbetare. Och jämfört med utbudet på McDonald’s Kungsgatan den där öppningsdagen 1973 har gästerna i dag mycket gott att välja på. Visste du att det finns hela 400 menykombinationer på McDonald’s?
Catchup 9
MEDARBETARKAMPANJEN
”KAMPANJEN ÄR EN AV VÅRA BÄSTA NÅGONSIN” Under året som gått har McDonald’s stora medarbetarkampanj rullat på tv och bio och synts i tidningar och på stora reklamskyltar över hela Sverige. Kampanjen lyfte fram McDonald’s fantastiska medarbetare – och berörde alla som såg den. Resultatet är en av de mest lyckade kampanjerna någonsin.
T
idigt i v å r a s sökte McDonald’s medarbetare till en ny kampanj. Men den här gången var det ingen ny sallad eller wrap som skulle visas upp – nej, det var medarbetarna själva som skulle presenteras. En idé som faktiskt kom från medarbetarna själva. – Vi har sett i medarbetarundersökningar att våra medarbetare trivs bra med sina jobb. Men något som de alltid tar upp är svårigheten att förmedla sin bild av McDonald’s till andra människor. Att folk utanför restaurangerna har förutfattade meningar om dem och inte förstår vad deras arbete går ut på. Det ville vi ändra på, säger S usan n e Rydj e r , på kommunikations avdelningen. McDonald’s har länge arbetat gentemot olika opinionsbildare och politiker för att berätta om McDonald’s och hur man arbetar för att få in unga på arbetsmarknaden. Men nu
10 Catchup
Bella Lennartsson, medarbetare på McDonald’s Baronen i Kalmar, var en av åtta medarbetare som stylades och fotograferades till medarbetarkampanjen. Några m edverkade också i kampanjfilmen.
LÄS M ER PÅ
OURLOUNGE
Det var viktigt att skapa en ärlig och äkta bild av McDonald's medarbetare.
”Många tycker om budskapet. Kampanjen har fått gäster att vilja besöka våra restauranger i en ännu större utsträckning.” var det dags att vända sig till allmänheten. När McDonald’s presenterade sin slogan och sina första skisser av kampanjen för det medarbetar forum som fungerade som bollplank genom projektet fick man positiva reaktioner. Att medarbetarna själva kände sig nöjda med den kampanj som skulle representera dem var helt nödvändigt. Det var ju det som var hela grejen.
Vi kt igt m e d ig e n k ä n n i n g Kampanjens bildspråk och manér följde samma idé – det skulle vara något som medarbetarna kände igen sig i. – Allt är genomgående svartvitt med snygga bilder och foto, och medarbetarna har egna kläder på sig, inte arbetskläder. Vi ville att det mer skulle likna sättet ungdomar presenterar sig själva på i sociala medier än en reklamfilm med glättig yta som ingen kände igen sig i. En av medarbetarna som medverkar i kampanjen är Mar c us Han z e n , arbetsledare på McDonald’s i Helsingborg. Han är glad över att ha fått vara med i en kampanj som visar upp den arbetsplats han är så stolt över. – Kampanjen visade vilka vi är – så mycket mer än bara ett gäng som flippar burgare. Flera av oss har gått massa utbildningar och utvecklats mycket genom vår anställning på McDonald’s. Dessutom tror jag också att kampanjen lockat till sig nya medarbetare som fått mer förståelse för McDonald’s och oss som jobbar här. Att se sig själv på reklamtavlor runt hela Sverige var en annorlunda upplevelse. – Först tänkte jag ”Är det jag? Kan jag göra mig sådär snygg varje dag?” Vi blev ju sminkade av en grym make-upartist och fick håret fixat och
Många tror inte att dagens ungdoM kan ta ansvar.
Vissa föräldrar tror inte att ungdomar kan hålla i pengar.
De flesta arbetsgivare litar på erfarenhet.
vi låter doM ansvara för hela produktionen, kvalitet, försäljning, Medarbetare, scheMaläggning, gäster och pengar.
Vi låter dom ta ansVar för Vårt finansiella resultat.
vi litar på entusiasm.
Kalla oss galna, men vi tror på sveriges ungdomar
Kalla oss galna, men vi tror på sveriges ungdomar
Kalla oss galna, men vi tror på sveriges ungdomar Logotype bredd 55mm + 40mm utfall
Logotype bredd 55mm + 40mm utfall
sånt. Det blev väldigt coolt, det var första gången jag blev stylad. Många kompisar har tyckt det var kul också, några har skickat bilder på sig själva där de står vid någon busshållplats och pussar på bilden av mig. Det känns rätt märkligt! N i klas J ohan sso n , handledare på McDonald’s i Åkersberga, var också med i kampanjen. Även han tyckte det var roligt att bli stylad och kände sig trygg med hur proffsigt allting genomfördes. – Jag var lite nervös när jag kom till foto studion, men de två fotograferna var jätte trevliga. Jag hade ju ingen aning om hur det skulle gå till, och vad jag skulle göra, men fotograferna hjälpte mig. De visste exakt hur de ville ha det! De sa saker som ”upp med hakan litegrann” och ”rör huvudet en millimeter åt vänster”. Det kändes tryggt att följa deras instruktioner och kunna lita på dem.
Sto rt g e n o m s l a g Men fick kampanjen någon effekt då? Ja, att den nådde ut överallt och fick genomslag
Logotype bredd 55mm + 40mm utfall
märktes inte minst av att statsminister Fr e d r i k R e i n fe ldt nämnde den i sitt tal i Almedalen i somras. Men McDonald’s mäter även alltid sina kampanjer och det har visat sig att årets satsning har fungerat mycket bra. – Många tycker om budskapet. Kampanjen har fått gäster att vilja besöka våra restauranger i en ännu större utsträckning. Det är intressant eftersom det inte är någon ny produkt vi har gjort reklam för. Samtidigt har den stärkt själv förtroendet hos medarbetarna. Sammantaget är kampanjen en av våra bästa någonsin - kanske den bästa, säger Susanne Rydjer.
Bara början Eftersom kampanjen var så uppskattad kommer man fortsätta inom samma koncept. – Detta är bara början! Det här är ett långsiktigt arbete som vi precis påbörjat. Under 2014 kommer vi att arbeta vidare med kampanjen och utveckla den vidare. Text: Erik Bredhe Foto: Michael Steinberg
Catchup 11
framtidensrestaurang
restaurang Smarta system, nya sätt att jobba och miljövänliga satsningar – framtidens McDonald’s är här. Catchup har kollat upp nyheterna som är på väg in och hittar spännande förbättringar för både våra gäster och dig som är medarbetare.
Side by side Sid e by Sid e är ett system för att öka kapaciteten i McDrive genom att dela bilkön i två körfiler. Två bilar kan lämna sin beställning samtidigt, när det är dags att betala och hämta sin beställning går fi lerna ihop till en. Just beställningen är en tidskritisk punkt i McDrive och på det här sättet kan man öka flödet av bilar och gäster med mindre beställningar slipper vänta på större sällskap. De restauranger som hittills installerat systemet vittnar om en ökad effektivitet, inte bara i McDrive utan i hela restaurangen. Jämfört med en enkelfilig McDrive med COD som under perfekta omständig heter har en kapacitet på ungefär 144 bilar i timmen, kan en dubbelfilig McDrive servera upp till 230 bilar på en timme. Samtidigt som gästupp levelsen vid lägre volymer förbättras.
50 nya r estauranger E f te r at t i flera år ha fokuserat på att modernisera de befintliga r estaurangerna i Sverige satsar McDonald’s nu på n yetablering. Och satsningen är offensiv - målet är att öppna 50 nya restauranger de närmsta fem åren. Intresset för att få en McDonald’s-restaurang till sin ort är stort och i hela landet söks nu efter de perfekta lägena, företrädesvis i storstads- och tillväxtregioner samt utmed stora trafikleder. Självklart innebär fler restauranger också fler arbetstillfällen, 50 nya restauranger innebär ungefär 2 000 nya jobb. I år har nya restauranger öppnats i bland annat Uppsala, Landvetter och Trelleborg.
12 Catchup
framtidensrestaurang
Made for you D e n n y a p r o d u k ti o n s p l at t f o r m e n Made for you innebär att all mat produceras på beställning. Resultatet är toppfräscha produkter med hög kvalitet och en beställning som levereras komplett. För gästernas del uppstår alltså inga väntetider på enstaka produkter och även stora sällskap kan äta tillsammans utan problem. Made for you finns redan i dag på McDonald’s i Nacka, Gränby, L andvetter och Trelleborg.
Beställningskiosker Ki o s k e r i m at s a l e n med tydliga pekskärmsdisplayer blir ett komplement till den traditionella kassalinjen. Gäster har möjlighet att beställa och betala sin mat själva, får ett kvitto med beställningens nummer och kan hämta upp sin mat vid utlämningsdisken när den är hopplockad och klar. Beställningskioskerna har snabbt blivit populära på pilotrestaurangerna och uppskattas av både medarbetare och gäster. På McDonald’s Nacka visade de första siffrorna på att ungefär tio procent av gästerna valde kioskerna för att göra sin beställning.
”För gästernas del uppstår alltså inga väntetider på enstaka produkter och även stora sällskap kan äta tillsammans utan problem.”
g! PA bestAllnin
Beställ i mobilen R e sta u r a n g e n s nya s yste m öppnar upp för ytterligare sätt att beställa på, till exempel genom en app i mobilen eller via webben. Det här är funktioner som kommer att börja testköras redan nästa år.
Nya kassasystemet Platform Integration P l at f o r m I n t e g r at i o n ä r ett begrepp du kommer att stöta på i framtiden. Det är samlingsnamnet för alla nya it-lösningar på restaurangen. I Platform Integration ingår bland annat Kassasystemet NP6, Made for you, Multi Point Service och beställningskiosker.
N e w POS6 ä r McDonald’s nya kassaoch produktionssystem, det finns idag installerat på ungefär 18 500 restauranger världen över och testas nu på sju svenska restauranger. Jämfört med det tidigare systemet erbjuds fördelaktiga funktioner som tydliga och optimerade skärmar, modern gästdisplay och ett bättre användargränssnitt. Enligt medarbetare på pilotrestaurangerna är det både enklare att jobba med och lättare att lära sig.
Catchup 13
framtidensrestaurang
OPEN 2 Alltid öppet 4/7
”Ett dubbelsidigt kök som ökar effekt iviteten och gör det lättare att hantera flexibla menyer.”
Smartare kök M e d a l lt f l e r gäster ökar trycket i köket. Och många restauranger har fortfarande kök som blivit för trånga för att hantera de nya produktionsvolymerna. Kitchen Resize är ett koncept som innebär att restaurangerna bygger om och vänder sina kök, för att skapa en dubbelsidig produktionslinje som öppnar upp stationerna mot kassan. På så vis s lipper BOP och Grill att trängas på samma sida, arbetsytan blir större och öppenheten mot resten av r estaurangen ger ett bättre flöde i köket. Ett dubbelsidigt kök som ökar effektiviteten, gör det lättare att hantera flexibla menyer och skapa en bättre gästupplevelse.
Nya designkoncept D e t v a r i n t e allt för många år sedan som alla McDonald’s restauranger såg likadana ut. I dag är det inte lika viktigt, gästerna kan istället förvänta sig samma goda mat överallt men miljön de serveras i kan bli en spännande överraskning. I dag finns ett drygt tiotal olika interiöra designkoncept som kan användas när man renoverar eller bygger en restaurang. Kliver du in på McDonald’s S:t Eriksgatan i Stockholm kan du exempelvis äta din McFeast i en stilig Chesterfieldsoffa, njuta av grafiska mönster och fräscha trädetaljer. Konceptet kallas Wood & Stone. McDonald’s i Trelleborg bjuder istället på en lite tuffare stil med det nya designkonceptet LIM Extreme, en färgfest med graffiti-inspirerade väggar. Tanken med restaurangernas olika inredningar är förstås att skapa en personligare mötesplats och en miljö anpassad efter restaurangens läge, som samspelar med världen utanför.
Familjernas nya favorit Spirit of Family är ett nytt inredningskoncept som är speciellt framtaget för barn och familjer. Glöm bollhavet - här är det istället digitala inredningselement som höjer upplevelsen. Magiska bord, hologram, surfplattor, olika projiceringar på golv, tak och väggar är bara några av de nya lösningarna som man kan ta del av. McDonald’s Fyrislund utanför Uppsala återinvigs i januari och blir då Sveriges första Spirit of Family-restaurang.
Ti l l g ä n g l ig h e t ä r f r a m tid e n s melodi och McDonald’s ska vara det självklara valet oavsett tid på dygnet. En viktig strategi är därför att ha öppet dygnet runt. Under det senaste året har allt fler restauranger utökat sina öppettider och kunnat skylta med ”Alltid öppet”. Något som har gett goda resultat för de flesta, med ökad försäljning och fler arbetspass i restaurangen som följd. Självklart passar inte ”Alltid öppet” alla restauranger, men det finns många som har rätt förutsättningar för att välkomna gäster under dygnets alla timmar och göra McDonald’s till Sveriges öppnaste restaurang. I dag har 55 restauranger Alltid öppet, målet för 2014 är att ha ökat den siffran till 70.
Det nya gröna Mc D o n a l d’s r e sta u r a n g e r b l i r allt miljösmartare. Sedan 2010 har företagets direkta koldioxidutsläpp minskat med hela 40 procent och nya lösningar för att effektivisera miljöarbetet på restaurangen testas hela tiden – allt från förbättrad källsortering till hur restaurangens energikrävande utrustning kan användas smartare. Under 2014 kommer projektet Planet Champions också att spridas till fler restauranger. En Planet Champion är en med arbetare som utbildas till miljöambassadör och som får hålla koll på den egna restaurangens miljöarbete, utbilda sina kollegor och jobba för att genomföra förbättringar. Våra elbilburna gäster kan också glädjas åt att allt fler restauranger utrustas med laddstolpar. Den allra första laddstolpen för elbilar invigdes redan 2009. Nu satsar McDonald’s på att skapa en grön korridor för elbilar med möjlighet till snabbladdning längs de stora vägarna i Sverige och på så sätt bidra aktivt till mer hållbara resor i framtiden.
kli 14 Catchup
t!
mar mats
framtidensrestaurang
Välkommen in! På Mc D o n a l d’s s k a man alltid känna sig välkommen in! Budskapet ”välkommen in” kommer att bli ännu starkare under 2014 och genomsyra hela företags kulturen – McDonald’s kommunikation, reklam, känslan inne på restaurangen och hur vi bemöter våra gäster varje dag. En viktig del i att förbättra gästupp levelsen är också en satsning på att oftare ha värdar/värdinnor som möter och interagerar med gästerna. Mätningar visar tydligt att restauranger som satsar på värdar och v ärdinnor under rush-timmar får ett bättre CSO-resultat.
Fortsatt menyutveckling V a d b l i r d e t för mat? Staffan Ekstam, ansvarig för menyutvecklingen på McDonald’s, vet vad som står på menyn i den framtida restaurangen. Hur kommer menyn att utvecklas det kommande året? – 2012 lanserade vi McWrap som en helt ny produkt kategori på menyn, den har tillfört mycket till menyns bredd och den totala upplevelsen hos våra gäster. Tillsammans med våra sallader är McWrap en viktig del som vi kommer fortsätta att lyfta fram och utveckla. Men hamburgarna är ändå viktigast, under 2014 kommer våra gäster att få se många spännande nyheter på den fronten. Både genom MyBurger, som har blivit en stor succékampanj, och i kampanjer som kommer att lyfta fram våra klassiker. Hur ser menyutvecklingen ut i ett längre perspektiv? – Det är viktigt för oss att följa trender och kunna anpassa menyn efter vad våra gäster efterfrågar. Vår hjälte burgare Big Mac kommer vara en storsäljare i många år framöver, men vi kan och kommer att fortsätta komplettera vår meny med nya smaker och ingredienser.
”Det är viktigt för oss att följa trender och kunna anpassa menyn efter vad våra gäster efterfrågar.” Vilka trender råder internationellt? – I USA är det väldigt stort med food trucks just nu och i Sverige har vi redan börjat se experiment inom samma område, framförallt i Stockholm. Samtidigt blåser vindarna i Sverige åt ett lite mer exklusivare håll än tidigare, det innefattar mat i allmänhet men framförallt hamburgare. Nya restauranger och restaurangkedjor öppnar upp med en prisklass som är högre än vår, med menyer som går mer åt ”fine dining”. Det öppnar upp olika möjligheter även för oss att sätta in fler premiumprodukter på menyn.
”People Stuff kommer att vara web baserat och betydligt mer tillgängligt än det nuvarande systemet.”
People Stuff D e t nya p e r s o n a l s yste m e t People Stuff är en plattform för olika program som ska hjälpa restaurangen att lägga scheman och hantera personalfrågor. People Stuff kommer att vara webbaserat och betydligt mer tillgängligt än det nuvarande systemet, eftersom det går att nå från vilken dator eller smartphone som helst. Plattformen har fler olika delar och funktioner. I delen som hanterar schemaläggning kommer alla medarbetare att kunna ansöka om ledighet, byta arbetstider med varandra och be om att få jobba extra. En annan del behandlar utbildning. Här håller du koll på slutförda kurser och ansöker till kommande utbildningar. Man kommer också kunna genomföra delar av utbildnings programmen direkt i People Stuff. People Stuff testas och optimeras just nu för Sverige.
Full koll
Catchup 15
TEAMWORK
Olivia Lopez och Saleh Jaber
Skrapan är bäst
C h r i sto p h e r O h l s s o n
Andreas Ste a n s s o n
Burgartoppen 2013
”Alla var extremt enga gerade och beslutsamma om att ta hem segern, vi höll en hög energi nivå genom hela tävlingen och peppade varandra varje dag.”
G r e at Ta ste o f America, MyBurger, I Love NY och Big Tasty Collection. Årets kampanjer har bjudit på smaksensationer från alla världens hörn med många nya favoritburgare på menyn. Men störst av dem alla är … ja precis, ElMaco. Vi svenskar älskar ElMaco, längtar efter ElMaco. Och varje gång han kliver in på menyn vallfärdar vi till restaurangen. Här ser du årets bäst säljande kampanjburgare:
madelene skog F.D. R e stau r an g c h e f sk r apan
Ihsan Ali och I d a L u n d k v i st
PÅ merförsäljning
1
E l M a c o G r a n d e ( E l M a c o Fi e s ta )
2
Fina priser låg i potten i årets största restaurangtävling Coke Glasses Challenge. McDonald’s Skrapan i Västerås visade var skåpet ska stå och sålde plusmenyer som aldrig förr. Med beslutsamhet som främsta vapen stod de slutligen som vinnare, trots tuffa förutsättningar.
Mc Ni p ( M yB u r g e r)
3 0 iP a d mi n i , 30 Apple TV och Coca-Cola-hoodies kunde medarbetarna på McDonald’s Skrapan i Västerås glädjas åt efter vinsten i årets största restaurangtävling. I sommarens Coke Glasses Challenge tävlade alla restauranger mot varandra i merförsäljning av plusmenyer med Coca-Cola-glas. Skrapan ökade sin försäljning med 43,2 procent jämfört med förra året och var tillsammans med tvåan, McDonald’s Birsta i Sundsvall, överlägset bäst. Catchup ringde upp M ad e l e n e S ko g som var restaurangchef på Skrapan i somras. – Det var så otroligt roligt att vi vann! Att vinna tävlingen just i år blev extra speciellt eftersom större delen av butikerna i köpcentrumet, där restaurangen ligger, har slagit igen och vi på grund av det har tappat 13 procent av våra gäster. Det kändes viktigt för oss att visa att vi klarar oss på egen hand, trots det senaste årets negativa trend. Vad var det som gjorde att ni vann? – Alla var extremt engagerade och beslutsamma att ta hem segern, vi höll en hög energinivå genom hela tävlingen och peppade varandra varje dag. Medarbetare skickade sina familjer till restaurangen för att köpa plusmenyer och sa åt sina kompisar att göra samma sak. Vad är ditt bästa tips till andra restauranger inför nästa år? – Det handlar om att få med sig hela laget och se till att alla är lika engagerade, oavsett om man jobbar varannan lördag eller varje dag. Kommunicera framstegen under tävlingens gång, alla blev peppade av att se hur vi klättrade på resultatlistan. Dessutom hade vi många stamgäster som var engagerade, de köpte plusmenyer och frågade hur vi låg till i tävlingen. Hur firade ni segern? – Vi hade ett medarbetarmöte där vi åt tårta och hade prisutdelning. Teamet bestod av 40 personer och även om alla kanske inte jobbade lika mycket under tävlingens gång så fick alla ta del av priset. TEXT: FRIDA JOHANSSON FOTO: MADELENE SKOG
16 Catchup
1214_Yta03_01
3
N e w Yo r k Su p r e m e (G r e at Ta ste s o f Am e r i c a )
5
4
Köp en valfri plusmeny från ca 59 kr eller en salladsmeny med stor läsk – få ett Coca-Cola-glas utan extra kostnad. Värde ca 10 kr. Erbjudandet gäller under perioden 9/7–19/8 2013 eller så långt lagret räcker. Lokala avvikelser kan förekomma. Går ej att kombinera med övriga erbjudanden. © 2013 The Coca-Cola Company
- i-to p p C o k e G l a s s e s C halle n g e 2013
1 V ä ste r å s, S k r a pa n
43,2 %
2 S u n d s v a l l , B i r sta
40,3 %
3 B o r å s, Cit y
20,4 %
4 G öte b o r g, G ötg ata n l d’s
13,1 %
5 Sto c k h o l m, Ki sta g a l l e r i a
2,0 %
K e ntu c ky Ste a k h o u s e C l a s s i c (G r e at Ta ste s o f Am e r i c a )
5
A u str a l i a n B B Q S u p r e m e (G r e at Ta ste s o f t h e W o r l d)
NYVD Olli Kilpi är ny vd på McDonald’s
Vid årsskiftet tar Olli Kilpi över rollen som verkställande direktör (vd) för McDonald’s Sverige, efter John Atherton. Olli kommer närmast från vd-posten för McDonald’s Norge, men har en lång karriär som innehåller det mesta – allt från byggarbete till diskjockey.
”Jag älskar
utmaningen Berätta om ditt yrkesliv. – När jag var ung så var jag väldigt nyfiken på att testa olika saker och jobbade med allt från byggen och lager till bank och auktionshus. Jag har varit säljare, budförare och professionell DJ. Efter examen från Handelshögskolan jobbade jag på Procter & Gamble och Henkel, med stora, kända varumärken. Då bodde jag i Stockholm under långa perioder. Nu är det snart tio år sedan jag började på McDonald’s och här jag främst arbetat med marknadsföringi Sverige och Finland. De senaste fem åren har jag varit vd för McDonalds i Norge. Vad ser du som din viktigaste uppgift som vd? – Mitt ansvar är i grunden att bygga värde för aktie ägarna. Det kan ju låta lite stelt, men det handlar egentligen om att se till att vi på McDonald’s delar en känsla av mening och riktning. Och att vi har rätt människor på rätt plats, som är motiverade och ges möjlighet att utföra sina uppgifter. Det är först när vi är enade och kämpar mot samma mål som vi får ekonomisk framgång. Du har jobbat länge inom McDonald’s, vad har fått dig att stanna inom företaget? – Från allra första början har jag varit imponerad av hur professionella mina kollegor är samtidigt som de vill ha roligt och inte tar sig själva på för stort allvar. Och så älskar jag utmaningen med att jobba med ett så stort varumärke. Vilken är McDonald’s största utmaning de närmaste fem åren? – Att fortsätta vara relevanta. Våra gästers behov förändras och vi måste anpassa oss efter det. Om man som företag glömmer sina kunder, så misslyckas man. Som branschledare är det vi som formar framtiden. Om
”
vi fortsätter att lyssna på våra gäster och ge dem valuta för deras tid och pengar, kommer vi fortsätta att vara framgångsrika. Något du vill säga till dina nya medarbetare? – Jag ser verkligen fram emot att träffa er. Jag känner mig mycket entusiastisköver att komma tillbaka till Sverige och bygga vidare på vårt varumärke tillsammans med er. McDonald’s i Sverige har haft en fantastisk historia de senaste 40 åren. Vi har tuffa utmaningar framför oss, men tillsammans kommer vi göra de följande 40 åren minst lika framgångsrika. Vad gör du helst en ledig dag? – Jag startar helst i lugn och ro, äter en god frukost och läser morgontidningen. På sommaren tar jag båten ut i skärgården med min familj. Och på vintern åker jag gärna skidor och badar bastu. Den perfekta avslutningen är en lång trevlig middag runt ett stort bord fullt av familj och vänner. Vad är du mest stolt över? – Mina två underbara barn. Jag är fortfarande förvånad över att ha varit en del av att skapa något så fint och vackert. Vad gör dig arg? – När jag ser att folk inte bryr sig. Vad beställer du oftast på McDonald’s? – Jag testar allt på menyn, men jag kommer alltid tillbaka till Big Mac.
”Jag testar allt på menyn, men jag kommer alltid tillbaka till Big Mac.”
TEXT: HENRIK LINDSKOG
ourlounge.se Alltid koll på det senaste!
Catchup 17
McHAPPYDAY
Årets viktigaste helg
McHappy Day blev en stor succé på landets alla restauranger. Helgens resultat gav drygt 3,1 miljoner kronor till Ronald McDonald Barnfond. Pengar som gör stor skillnad för en familj med ett allvarligt sjukt barn. P e n g a r n a s o m s a m l a s in under McHappy Day går direkt till Ronald McDonald Barnfond, en fristående och ideell stiftelse utan vinstintresse. Med visionen att göra livet lättare för svårt sjuka barn och deras familjer. Sedan fonden grundades 1990 har man rustat upp 60 lekrum på olika barnmottagningar och delar årligen ut Stora Barnmedicinpriset till pristagare som bidrar till barnmedicinsk forskning. Men Barnfondens viktigaste uppgift är att samla in pengar för att bygga nya Ronald McDonald Hus.
Sophie von Matérn Fallqvist
s v e r ig e s f e mte h u s Tidigare i år invigdes landets femte Ronald McDonald Hus i Uppsala. H uset rymmer 14 familjerum, man planerar redan att inreda ytterligare tre rum i husets vindsvåning, och just i Uppsala har rummen fått namn efter figurer i Pelle Svanslös-böckerna. Med sina sex vardagsrum, två lekrum, rörelserum, bibliotek, spelrum, matrum och lekplats har det senaste Ronald McDonald Hus kunnat erbjuda familjer ett hem hemifrån sedan den 3 juni i år. Utöver det nya huset i Uppsala finns Ronald McDonald Hus även i H uddinge, Göteborg, Linköping och Lund. Familjerna som bor där har sina egna vardagsrutiner, de lagar sin mat, städar sina rum och tvättar sin tvätt på egen hand. Tillvaron på de olika husen är utformad för att likna ett hem i så stor utsträckning som möjligt och är ett komplement till vården barnen får på de olika specialistsjukhusen, miljön ska vara helt fri från läkare och medicinska behandlingar.
Nazle Mohammed
Text: Frida Johansson Foto: Cecilia Avenstam, McDonald’s Frölunda McDrive
”Viktigt att få vara nära” Jennie Engelmark är vanligtvis restaurangchef på McDonald’s Stenungssund, men det senaste året har sett lite annorlunda ut. Hon vet vilken stor skillnad Ronald McDonald Huskan göra för familjer med ett sjukt barn.
”I en situation där man känner sig otroligt utlämnad var det skönt att ha ett extra hem.”
18 Catchup
Du har egna erfarenheter av Ronald McDonald Hus? – Ja, för ett år sedan föddes min son Gabriel med ett hjärtfel. Det gjorde att vi fick flytta in på Ronald McDonald Hus i Göteborg när han bara var några dagar gammal. Olika komplikationer har gjort att vi behövde vara där i flera omgångar, men sedan augusti har vi varit hemma i Stenungssund. Allt som allt tror jag att vi har bott på Ronald McDonald Hus i åtta månader efter att han föddes. Hur var tiden i huset? – I en situation där man känner sig otroligt utlämnad var det skönt att ha ett extra hem. Det viktigaste var att vara så nära Gabriel som möjligt, inte bo på ett hotell inne i stan eller behöva pendla till sjukhuset om något skulle hända. Istället var vi bara minuter bort och kunde titta till honom när vi ville. Samtidigt fanns det andra familjer där som förstod vår situation och personal
som alltid tog sig tid att lyssna. Det är otroligt hur det går att skapa en mysig stämning mitt i det otäcka, efter en tuff dag på sjukhuset kunde man ibland öppna dörren och känna doften av nybakta kanelbullar. Vad tar du med dig tillbaka till arbetet på restaurangen? – Jag var ambassadör för Barnfonden redan innan jag själv fick barn, det tänker jag så klart fortsätta med. Men jag kommer tillbaka med en helt annan motivation att driva de stora aktiviteterna som McHappy Day och de mindre sakerna, som att fråga gästen om de vill lägga sin växel i bössan. Efter den här resan ligger Barnfonden mycket närmre mitt hjärta och jag tror att samma sak gäller för alla mina kollegor på restaurangen. Jag tror inte att alla medarbetare är riktigt medvetna om vad husen faktiskt gör och tycker att alla ska besöka något av dem när de får tillfälle.
XXXXXX PÅGÅNG Malin Lennvi
Happy Meal: Happy Studio
Rebecca Stenerdahl
10 januari
Melodifestivalen drar igång! 1 februari
Facebook fyller 10 år! 4 februari
Happy Meal: The Lego Movie 7 februari
”Pengarna som samlas in under McHappy Day går direkt till Ronald McDonald Barnfond, en fri stående och ideell stiftelse utan vinstintresse.” Se fler bilder
från helgens festligheter på Instagram
#M c H a p p yD ayS v e r ig
Biopremiär: Robocop 7 februari
Vinter-OS i Sotji, Ryssland 7-23 februari
Sista anmälningsdag till högskoleprovet 17 februari
Nationell Familjefest – Pussel
e
22 februari Carolin Lange och Botan Ucar
Avicii LIVE! på Tele2 Arena 28 februari och 1 mars
Oscarsgalan! 2 mars
Happy Meal: Mr Peabody & Sherman 7 mars
Nationell Familjefest – Ansiktsmålning 26 april
Varsågod – en julklapp från Catchup! A l lt id m e d P e r s o n a l k o r t e t 10 kr rabatt på valfri v ärdemeny över 47 kr på alla McDonald’s restauranger i Sverige!
Vi b j u d e r dig o c h e n k o m p i s på var si n kam panj b u r gar e C h r i s tm a s B B Q B a c o n ! Lämna denna kupong i kassan så får du två Christmas Bacon. Värde cirka 110 kr.
t pua p i Kl ch td! o e m
GOD JU L ! Erbjudandet gäller t o m den 1 januari 2014 på alla McDonald’s®-restauranger i Sverige och kan inte kombineras med andra erbjudanden.
Catchup 19
DU MISSADE VÄL INTE ... . . . M I l S t o l p a r n a under McDonald’s första 40 år i Sverige. S I D A N 8 . . . FE M i t o p p - l i s t a N som rankar årets populäraste kampanjburgare. S I D A N 16 . . . D E SPÄNNAN D E NYHETERNA som skapar förbättringar för både gäster och medarbetare.
S I D A N 12 . . . OLL I K I LP I , McDonald’s nya vd, som tror på framgång trots tuffa utmaningar. S I D A N 17 . . . KA M PANJEN s o m SÄTTER dig och dina kollegor i fokus.
S I D A N 10 . . . SÄLJPROFFSEN på McDonald’s Skrapan i Västerås. S I D A N 16 . . . SATSN I N G EN som ska göra McDonald’s bäst på frukost. SIDAN 3 . . . HA M B UR G AREN som engageradehela världen.
SIDAN 4 . . . J u l k l a p p e n FR Å N CATCHUP. S I D A N 19 . . . OURLOUN G E . SE som ger dig full koll på allt som händer på jobbet.
20 Catchup