Person

ТЕТЯНА ГОНЧАРЕНКО: «Моя позиція – дивитись за обрій і ставити собі цілі вище коліна»

Авторка: Марта Кагуй

Про шлях у маркетингу, досвід та стратегії розповідає експертка з маркетингу для закладів гостинності і туризму, співзасновниця «BeeSmart. Точка злету!», організаторка «Львівського форуму готелярів та рестораторів» Тетяна Гончаренко

Тетяно, розкажіть про свій досвід у маркетингу.

Мій шлях розпочався ще в минулому столітті, тоді я майже не розуміла, що це за сфера діяльності. Я вивчала його в університеті, набиралася досвіду і згодом почала працювати у масштабних компаніях.

Кожна з них розширювала мої горизонти, робила сміливішою і давала можливість вчитися у найкращих! Робота в Державній службі охорони показала, що нема кордонів, є ідеї і люди, які можуть все.

У видавництві «Освіта» я відкрила світ найбільших міжнародних виставок і високих стандартів. П'ять років у туризмі стали початком кар’єри в HoReCa, а згодом народилася любов на все життя – маркетингові стратегії для готелів і ресторанів у різних містах.

Ми пережили не одну кризу, але ніколи не здавалися і не стояли на місці!

Ви працювали маркетинг-директором у багатьох готельних мережах та рестораціях України. На які підводні камені доводилося натрапляти?

Я вважаю, що маркетинг – серце і рушій бізнесу, «хімія» всередині команди. Звичайно, були і підводні камені: небажання щось змінювати, втручання в операційний маркетинг людей, які в цьому не розуміються, недооцінка цього напряму.

Я завжди наголошую на важливому моменті: ніколи не можна відкладати стратегію на потім, з неї потрібно розпочинати.

Що спонукало заснувати маркетинг-бюро «BeeSMART. Точка злету!»? Яку ціль Ви ставили перед собою?

Насправді спонукало бажання надати якісну маркетингекспертизу всім, хто цього потребує. Дуже часто невеликі готелі чи ресторани не можуть дозволити собі відділ маркетингу чи одного якісного маркетолога.

Я знаю всю кухню зсередини, а досвід допомагає робити все швидше за інших, бачити цілу картину і розуміти, що реально зробити. Для мене стратегія – це знати, куди, коли і як ти хочеш туди дістатись. І моя позиція – дивитись за обрій і ставити собі цілі вище коліна.

Окрім того, що Ви працюєте в маркетингу, цього року Ви п’яте організували «Львівський форум готелярів та рестораторів». Чи не складно було це робити в умовах карантину?

Це був виклик для мене та нашої команди. Я не боюся складних задач, адже вони завжди додають драйву і унікального досвіду. Плануючи цьогорічний форум, я розуміла, що люди дуже скучили за живим спілкуванням.

Звичайно, організація потребувала значно більше зусиль, ніж зазвичай, але ті захват, натхнення та подяка, які висловлювали гості, показали: він того вартував!

Як Ви можете оцінити маркетингові стратегії українських компаній, ресторанів та готелів?

Чесно кажучи, часто їх просто нема. Зазвичай у людей відсутнє розуміння маркетингової стратегії, тому не видно і результату. Більшість хоче, щоб в них завжди все продавалося.

Проте зараз настав час «розумного маркетингу» – створення класних ідей, на які відреагує саме ваша аудиторія. Яскравими прикладами правильної стратегії є «Планета кіно» та «Нова пошта» – ними я справді захоплююся.

Що б Ви порадили застосувати, змінити власникам бізнесу, аби про їхній проект дізналися? Можливо, є секрети?

Насамперед я би порадила мати унікальність, знайти кваліфікованого маркетолога та щиро любити клієнта, адже сервіс – це велика частина маркетингу.

Потрібно чути і бачити, що хоче гість. «Чого би Вам хотілося ще, щоб почуватися в нас щасливим?» – питайте це у людини замість слів «Чи Вам усе сподобалось?», і тоді маркетолог не знадобиться.

Як вважаєте, маркетинг у Львові спрямований більше на жителів чи на туристів?

Насправді складно сказати. Турист – це дохід у міський бюджет і, відповідно, вплив на мешканців Львова. Якщо говорити про заклади гостинності, події та фестивалі у 2019 році, то вони в більшості були спрямовані на туриста.

Проте львів’яни не стояли осторонь, для них також організовували події: Street Food So Good, фермерські ярмарки, заходи в Центрі Довженка тощо.

Як би там не було, карантин показав, у кого є маркетинг, а в кого нема свого гостя, якого ми маємо знати, любити і давати те, що він хоче.