EDITORIAL
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EDICIÓN
Vallarta y su Gente
Es su esencia más básica, la responsabilidad puede definirse como la conciencia acerca de las consecuencias que tiene todo lo que hacemos o dejamos de hacer. Dicho en otras palabras, es un valor que implica el claro conocimiento de que los resultados de cumplir o no con nuestras obligaciones siempre van a recaer en nosotros mismos.
Lo cierto es que el trabajo que implica mejorar nuestra sociedad no solo debe recaer en quien tomará el poder el 1 de diciembre de 2018… cada uno, desde nuestra trinchera, debe tomar la responsabilidad que le corresponde para iniciar el tan anhelado cambio del que tanto se ha hablado durante los últimos meses. La democracia debe ser una tarea que nos compete a todos.
Como cada seis años, nuestro país se está preparando para llevar a cabo las elecciones federales que definirán al que encabezará un nuevo proyecto de nación. Como ciudadanos conscientes, será nuestra responsabilidad el acudir a las urnas el domingo 1 de julio para emitir nuestro voto de manera estudiada y elegir al candidato que consideremos como la mejor opción para liderar nuestro porvenir.
Como siempre, nuestras plataformas de comunicación están abiertas para conocer tu opinión con respecto a este y otros temas. Por favor ten en cuenta que siempre podrás enviarnos tus sugerencias de las historias que te gustaría encontrar en nuestra publicación. Jorge Chávez Editor
CONTENIDO
PÁG.
Vitrina Educativa / Jaime Wolburg • El Vallartense que Eligió el Ballet como Estilo de Vida Sana+Mente / Llegó el Verano • Uso Apropiado del Aire Acondicionado Un Espacio Para... / Auto Radiante Todo el Año Con Visión y Convicción / Genaro Adame • El Joven Detrás de la Marca Noisy De Compras por Vallarta / Regalos Originales para Papá Una Ruta de Sabor / Cerveza Artesanal • Una Bebida con Estilo y Sabor Para Ver y Hacer PV Trendy #RetoHoySí Así Lo Ve…
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HoySí Año 3 No. 6 Edición número 27 Junio 2018 es una publicación mensual de distribución gratuita tiraje 5,000 ejemplares. Editor Responsable: Luis Rodolfo Mendoza Lozoya. Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional de Derecho de Autor: 04-2017-113014270200-102. Número de Certificado de Licitud de Título y Contenido: (en trámite). Domicilio de la Publicación: Condominio Club de Tenis Puesta del Sol, local 20, Marina Vallarta, C.P. 48355, Puerto Vallarta, Jalisco, México. Teléfono: (322) 221-0106. Imprenta: Novoa Impresores, Domicilio: Calzada de los Héroes número 315, colonia Centro, C.P. 37000, León, Guanajuato. Distribuidor: Vallarta Lifestyles Grupo Editorial S. de R.L. de C.V. Domicilio: Timón número 1, Marina Vallarta, C.P. 48355, Puerto Vallarta, Jalisco, México.
RevistaHoySi
VITRINA EDUCATIVA
JAIME WOLBURG: UN TROTAMUNDOS EN BUSCA DE LA PERFECCIÓN Por Alexis Velasco
Cualquiera diría que el joven vallartense Jaime Wolburg se inició en la danza de forma tardía. La primera vez que entró a una clase de ballet clásico fue en 2011, cuando tenía 17 años. Su objetivo no era adentrarse de lleno en esta disciplina artística, sino adquirir la fuerza física para complementar su formación en taekwondo, el deporte que practicó desde los 12 años y con el que alcanzó el grado de cinta negra. No obstante, el destino le tenía preparado un giro inesperado. A sus 23 años y luego de haber estudiado y bailado en diversas ciudades de México, Estados Unidos y Europa; Jaime nos relató su historia. Actualmente vive en Barrafranca (en la región de Sicilia, Italia) y a través de una videollamada habló de su travesía en diversas escuelas de danza y compañías de ballet clásico que lo han formado como bailarín.
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“Nací en Puerto Vallarta en 1994 y cursé mi formación académica básica en el Colegio Sor Juana Inés de la Cruz. Poca gente sabe que yo era un niño muy gordito, llegué a pesar 110 kg. Debido a esa situación, probé diferentes deportes y finalmente me gustó el taekwondo. Así fue como logré bajar de peso y tener una vida más saludable. De hecho, en 2011 gané una competencia a nivel nacional en la categoría de 56 a 60 kg”, explica. Después de alzarse como ganador de ese campeonato, su instructora le sugirió tener una actividad física complementaria para ganar fuerza y, gracias a la recomendación de la mamá de un amigo, se inscribió en la academia PRODANZA de la maestra Deborah Bravo, ubicada en la colonia Versalles. Jaime nunca había practicado esta disciplina y estaba dubitativo respecto a los beneficios que le otorgaría. Paradójicamente, tres meses después dejó el taekwondo para dedicarse de lleno al ballet clásico.
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VITRINA EDUCATIVA
Nacido en Puerto Vallarta, Jaime Wolburg demuestra que los sueños se hacen realidad con mucho esfuerzo, dedicación y talento.
“Puedes llegar a ser un gran bailarín”, le decía su primera mentora. Corría el año 2012. Wolburg era el único hombre en la escuela y se esforzaba día a día para avanzar lo más rápido posible y danzar hacia la perfección. En julio llegaría su primera oportunidad para estudiar fuera de Puerto Vallarta, pues ganó una beca para un curso de verano en el Centro de Arte y Ballet Tecamachalco, en la Ciudad de México. “Después del summer, me invitaron a formar parte del instituto y me dieron una beca. Fue una gran experiencia, ya que estuve bajo la instrucción de varios maestros con diferentes puntos de vista y técnicas. Además, en el centro hice un examen avalado por la Royal Academy of Dance, en el que obtuve 9.5, la calificación más alta de la escuela”. Luego de un período de 5 meses en esta institución, Wolburg volvió a Puerto Vallarta y posteriormente se mudó a Guadalajara, en donde continuó su preparación en la Real Academia de Ballet de Ana Torquemada y en la escuela de jazz Studio 74. Cada vez estaba más convencido de que la danza era más que un hobbie y que quería dedicarse a ella toda su vida. Sin embargo, también consideraba estudiar la licenciatura en Arquitectura en el Tecnológico de Monterrey, pues le otorgaban una beca del 80 por ciento gracias a sus aptitudes en el ballet. Después de mucho 6
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analizarlo, rechazó esta oferta y motivado por su familia decidió que era momento de intentar traspasar fronteras y audicionar para escuelas en el extranjero. Así fue como a finales de 2013 audicionó en Los Ángeles para The American Music and Dramatic Academy (AMDA) y luego realizó una estadía en la academia Master Ballet Academy de Phoenix. Aunque eventualmente se hizo acreedor a una ayuda del 70 por ciento en la primera institución, por cuestiones económicas no pudo tomarla. Entonces, volvió a México y entró a la Escuela Superior de Música y Danza de Monterrey como Bailarín Clásico Profesional Ejecutante. Desafortunadamente, pocos meses después falleció su bisabuela, María Guadalupe Chávez San Juan, con quien tenía una relación muy cercana, por lo que decidió pausar su carrera en el baile y volver a Puerto Vallarta.
EL SALTO A NUEVA YORK En 2015, Jaime seguía con el objetivo de emigrar a Estados Unidos y continuar su formación. Después de una temporada de preparación en Guadalajara, realizó una audición en Los Cabos para acceder a un entrenamiento de verano en la escuela Joffrey Ballet School de Nueva York. Fue aceptado y, una vez en el curso, la directora de la institución le otorgó una beca del 100 por ciento para acceder al prestigioso programa de la escuela.
Durante su estancia en Joffrey Ballet School de Nueva York, Jaime Wolburg participó en obras como El Cascanueces, La Bella Durmiente, Grand Pas Classique y Giselle.
“Mi sueño siempre fue bailar en Nueva York y lo estaba cumpliendo. En Joffrey Ballet School encontré mucho amor al arte y disciplina. Mis maestros veían el esfuerzo que ponía en las correcciones y me ofrecían sesiones extra completamente gratuitas”, menciona. A tan solo cuatro años de su incursión en el ballet clásico en Puerto Vallarta, Jaime se posicionó como uno de los mejores alumnos de la escuela neoyorkina y durante los dos años de su formación participó en piezas como El Cascanueces, La Bella Durmiente, Grand Pas Classique y Giselle. “Siempre he sido una persona perseverante que cree que todo es posible y se esfuerza para lograr sus objetivos. Para mí, la práctica no termina en el salón de baile; continúa en casa y en la vida diaria, porque el talento es el trabajo”.
UN SUEÑO EN EL VIEJO CONTINENTE A finales de 2017, tras egresar de Joffrey Ballet School, Jaime aplicó para entrar a la compañía Balleto di Sienna y obtuvo un contrato como aprendiz, por lo que se mudó a Italia. No obstante, después de unos meses decidió que no era el ensamble de baile en el que quería desarrollarse y volvió a Nueva York, en donde fue contratado por el Ballet de New Jersey para desempeñarse como bailarín invitado en el ballet La Esmeralda. Hace unos cuantos
meses, regresó al viejo continente y audicionó en ciudades de Francia, Austria, Lituania e Italia; obteniendo dos contratos para la temporada 2018-2019.
UN LEGADO PARA PUERTO VALLARTA Aunque Jaime es consciente de que su carrera puede implicar moverse de un lado a otro constantemente, aún piensa de qué manera puede apoyar el desarrollo artístico en su ciudad natal. Junto a su pareja, el bailarín italiano Amedeo Giunta, planea viajar a Puerto Vallarta en julio para desarrollar “Vallarta Dance Festival”, un curso de danza contemporánea y técnica clásica en colaboración con Melissa Castillo Caviedes, directora del foro Plataforma 322. Tendrá una duración de dos semanas y estará dirigido a jóvenes principiantes, intermedios y avanzados; quienes podrán presentar un espectáculo al término del entrenamiento. “Para mí es muy importante llevar la cultura de la danza a mi ciudad y ayudar a los chicos que están formándose en esta área. Sobretodo porque hay muchas personas que me han apoyado a mí a lo largo de mi trayectoria, incluidos mis papás, abuelos, familia, amigos y maestros. Espero que mi historia pueda servir de inspiración para otras personas, pues nunca es demasiado tarde para lograr nuestros objetivos. Los sueños sí se hacen realidad”. HoySí • Vallarta y su Gente
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SANA + MENTE
CÓMO UTILIZAR APROPIADAMENTE EL A/C EN VERANO
Por Jorge Chávez
Aunque ya se han comenzado a sentir temperaturas más cálidas a lo largo del día, el verano inicia en todo su esplendor a finales de este mes de junio. Para sobrellevarlo, los que vivimos en Puerto Vallarta y Bahía de Banderas somos cada vez más propensos a utilizar el aire acondicionado tanto en nuestros espacios de trabajo como en el hogar, pero la realidad es que no siempre es tan placentero como lo pintan. Durante esta estación del año, es importante cuidar nuestro cuerpo si vamos a la playa o piscina, así como evitar exponernos a cambios bruscos de temperatura. De la misma manera, hay que tener cuidado con la potencia a la que ponemos el aire acondicionado, ya que puede resultar dañino para la salud (especialmente si se padece algún tipo de enfermedad o molestia respiratoria). Aunque te consideres una persona totalmente sana, su mal uso podría traer más complicaciones a futuro. Si bien el aire acondicionado contribuye a mejorar notablemente nuestra calidad de vida tanto en el ámbito laboral como en el hogar, resulta contraproducente cuando se utiliza para refrigerar en vez de acondicionar. Este punto es de suma importancia, pues de acuerdo con los expertos en salud, lo ideal es que no haya demasiada diferencia térmica entre el interior y el exterior del sitio en el que uno se encuentre. Así, la temperatura óptima del aparato debe oscilar entre los 23 y 25 grados durante el verano.
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MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA Es esencial que los sistemas del aire acondicionado sean revisados y limpiados de manera periódica. Cuando a un aparato no se le ha dado un correcto mantenimiento, es muy común que acumulen gérmenes u otro tipo de sustancias orgánicas que pueden resultar nocivas para la salud. Tanto los depósitos de agua como los filtros deben limpiarse al menos una vez al año, pues al cabo de ese tiempo, suelen estar contaminados. También es primordial orientar las aletas de los difusores de aire, de modo que el “chorro de aire frío” no nos alcance directamente. Además, es aconsejable humidificar el ambiente (para ello, existen unos dispositivos llamados “humidificadores” que están
a la venta en cualquier supermercado y no exceden de los $500 pesos), ya que la mayoría de los aparatos que se colocan en casa no contribuyen a mantener el grado de humedad requerido.
TEMPERATURA Y HUMEDAD De acuerdo con los especialistas en la materia, la humedad del aire recomendada debe oscilar entre el 35 y 60 %. El aire acondicionado también puede causar resequedad en las mucosas nasales y esto puede ocasionar molestias, por lo que suele recomendarse hidratar el cuerpo bebiendo suficiente agua a lo largo del día.
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SANA+MENTE De la misma manera, las personas sensibles o vulnerables deben tener mayor precaución con los cambios bruscos de temperatura que se dan al momento de estar en un espacio acondicionado y salir a la calle de manera intempestiva.
LOS RIESGOS DEL AIRE FRÍO El aire frío puede causar problemas en personas susceptibles y puede haber molestias orofaríngeas por el propio mecanismo irritante que tiene el aire frío. Aunque esto genera molestias, no es peligroso; pero sí hay gente que es más sensible que otra. ¿El aire frío puede ocasionar problemas o enfermedades en la garganta? Habitualmente, esas faringitis suelen producirse simplemente por el efecto de irritación que produce el aire frío sobre las vías aéreas. Es un factor físico que produce una inflamación en la faringe o laringe e incluso al nivel de los bronquios.
De acuerdo con la Sociedad Mexicana de Neumología, el riesgo fundamental del aire acondicionado es para personas que sufren alergias al polvo, moho y hongos.
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SALUD RESPIRATORIA De acuerdo con la Sociedad Mexicana de Neumología, el riesgo fundamental del aire acondicionado es para las personas que sufren algún tipo de alergia relacionada con el polvo, el moho y los hongos. Uno de los problemas respiratorios más comunes que aparecen con el uso del aire acondicionado es que al secar el ambiente, se crea un clima idóneo para que las bacterias se desarrollen con más facilidad en nuestro sistema respiratorio. Debido a eso, es mucho más probable contraer una infección. Por ejemplo, los bebés y niños pequeños son más vulnerables debido a que aún no han desarrollado por completo su sistema respiratorio ni sus mecanismos de regulación de la temperatura, por lo que debemos optar por poner el aire acondicionado a una temperatura óptima (24 grados) y/o taparlos con una sábana ligera durante su siesta en la recámara.
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SANA+MENTE
De hecho, algunos de los problemas comienzan a aparecer cuando el aparato se prende a temperaturas bajas, pues el organismo se somete a cambios bruscos que debilitan su respuesta defensiva. También cuando no se respetan las instrucciones de mantenimiento y limpieza indicadas por el fabricante. Los aparatos se ensucian y actúan como un ventilador que esparce por el ambiente las bacterias y hongos responsables de infecciones y otros procesos respiratorios.
A/C: UN ALIVIO EN DÍAS DE MUCHO CALOR Es cierto, cuando el calor agobia, una buena climatización reduce la incidencia de dolores de cabeza, trastornos circulatorios, mareos y el decaimiento natural que producen los ambientes sofocantes. Además, facilita el descanso nocturno e incluso en el automóvil se puede considerar casi como un dispositivo de seguridad, pues mejora la concentración al conducir y resulta un buen antídoto contra el cansancio y el sueño. Finalmente, en HoySí te recordamos que la mejor opción para evitar cualquier tipo de molestia o enfermedad respiratoria es previniendo. Por favor no te excedas con el uso del aire acondicionado, aliméntate bien, no te expongas a cambios bruscos de temperatura, evita la exposición prolongada al sol y mantén una correcta higiene nasal, así como una correcta hidratación.
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UN ESPACIO PARA...
¡AUTO RADIANTE TODO EL AÑO!
Por Alexis Velasco
Mantener tu auto limpio en Puerto Vallarta puede convertirse en una tarea difícil, especialmente si vives o transitas frecuentemente por alguna zona de la periferia, donde se acumula mucha tierra o donde suelen encontrarse calles sin pavimentar acompañadas de ráfagas de polvo que están dispuestas a colarse en todos los rincones de tu vehículo. Aunque para muchos el temporal de lluvias juega a su favor al encargarse de “lavar” su carro de manera superficial, lo cierto es que el agua, la tierra y los contaminantes del aire no son una buena combinación y provocan que la suciedad se adhiera más, teniendo efectos adversos si no se atienden oportunamente.
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Haciendo honor al popular dicho “más vale prevenir que lamentar”, acudimos con Enrique Sánchez del autolavado Kings Car Wash para que nos hablara de los diferentes servicios que ofrece su negocio y de qué manera pueden ayudar a preservar la buena apariencia de tu auto. A fin de cuentas, se trata de cuidar tu inversión y dar una buena impresión a todos los que te observen a bordo.
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UN ESPACIO PARA...
En un clima como el de Puerto Vallarta, se deben tener cuidados especiales para mantener en buen estado tanto el interior como exterior de los autos.
MÁS QUE LAVADO Y ASPIRADO Kings Car Wash ofrece una diversa gama de servicios de limpieza para vehículos de todos los tamaños. El más frecuente y básico es el lavado y aspirado, que se realiza utilizando mangueras y aspiradoras a presión, llegando a lugares de difícil acceso. La frecuencia del lavado varía dependiendo de las condiciones a las que esté expuesto el auto. En temporada de lluvias, se recomienda hacerlo de forma muy regular, dos o tres veces a la semana, pues el agua que se impregna en la pintura y carrocería está contaminada por elementos como smog, polvo y tierra. “Aquí tenemos un producto que se llama cera líquida. Nosotros la aplicamos a través de un atomizador cuando el auto está aún mojado y se adhiere a la lámina durante el secado. Esto lo protege de manchas originadas por los frutos de los árboles o las heces de las aves que tienen muchos ácidos que dañan la pintura”, menciona. Por su parte, la cera en pasta brinda un mayor cuidado. Consta de una crema que se aplica a mano, aporta una capa protectora y brinda un aspecto brilloso. “Yo recomiendo que se encere mínimo cada seis meses. De este modo, la pintura durará más. Hay clientes 16
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que incluso vienen cada dos o tres meses a este servicio”. Kings Car Wash es de los pocos establecimientos que ofrecen lavado de chasis (el armazón que sostiene la carrocería del coche). El vehículo se sube a una rampa para acceder a esta parte baja y en ciudades costeras como Puerto Vallarta, se recomienda realizar este proceso al menos una vez cada seis meses para evitar que el salitre genere corrosión en los elementos metálicos de este componente. Después del lavado, se le coloca una vaselina líquida que protege además las partes plásticas, los soportes y las gomas protectoras del vehículo.
LLUVIAS Un descuido como dejar las ventanas del coche abiertas durante el temporal de lluvias puede causar estragos en el interior del vehículo, además de traerte un fuerte dolor de cabeza. Aunque la mayoría de las personas piensan que con un aspirado bastaría para tratar este problema, Sánchez aclara que las piezas se deben desarmar, lavar y poner a secar. “Si nada más se aspira, la humedad queda abajo de la alfombra y puede generar hongos dañinos para la salud. Nosotros incluso cambiamos el bajo alfombrado si es necesario. Este es otro de los servicios que se solicitan mucho en esta época”.
UN ESPACIO PARA...
Kings Car Wash Av. Politécnico Nacional 90, Educación. facebook.com/KingsCarWashPV
LOS MOLESTOS RAYONES
¿Y EL MOTOR?
Una de las cosas que más disgusto genera entre los automovilistas son los rayones y lo cierto es que nadie está exento a originarlos o recibirlos. No obstante, debemos saber que si no son muy profundos, es probable que se quiten con una buena pulida. Este proceso consiste en quitar una pequeña capa de barniz exterior de la carrocería, eliminando una capa deteriorada y dando paso a una rejuvenecida y brillante. Se puede realizar a mano o con una máquina especial. Posteriormente, es ideal colocar una cubierta de cera en pasta. Adicionalmente, también se pueden pulir los faros para quitar el color amarillento que obtienen con el paso del tiempo debido al efecto del sol.
Aunque existe controversia respecto al lavado de esta parte del automóvil, Enrique recomienda hacerlo una vez al año. “Si está a tu alcance sopletear el motor o limpiarlo con un paño de vez en cuando, es más que suficiente. Si tu auto tiene fugas de aceite u otros químicos, se ensuciará más rápido y probablemente necesites limpiarlo con más frecuencia. De lo contrario, si lo mantienes en buen estado, es suficiente lavarlo una vez al año”.
DETALLADO Nuestro entrevistado hace hincapié en cuidar los interiores del vehículo. Kings Car Wash ofrece lavado de interiores de tela o piel. “Los componentes de piel son los que más necesitan mantenimiento, pues es un material que requiere respirar. De lo contrario, comienza a cuartearse. También tenemos el servicio de limpieza de cielo, que es la parte superior dentro del vehículo”, comenta. 18
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Aunque para algunas personas resulta agradable lavar el auto porque disfrutan cuidarlo a detalle, regularmente es un proceso que toma mucho tiempo y las actividades diarias impiden realizarlo de manera regular. Por este motivo, muchos acuden a los autolavados, que incluso ofrecen servicios a operadores Uber y agencias de automóviles. Por otro lado, si prefieres hacerlo tú mismo, te recomendamos acudir a distribuidores de autopartes, accesorios y productos para el cuidado del vehículo con calidad probada como AutoZone (Macroplaza Puerto Vallarta y Lago Real). De tal modo, podrás adquirir productos y accesorios para lavar, secar, encerar o pulir a precios atractivos para que mantengas tu auto como recién salido de la agencia todos los días del año.
CON VISIÓN Y CONVICCIÓN
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ENARO ADAME: EL CREADOR DE NOISY
Antes de crear Noisy (una marca de playeras y merchandise caracterizada por su espíritu desenfadado), este joven ilustrador originario de Autlán de Navarro llegó a Puerto Vallarta en 2007 para estudiar la carrera de Diseño para la Comunicación Gráfica en el Centro Universitario de la Costa. En la actualidad trabaja como diseñador gráfico en Grupo Vidanta, lugar que considera ideal para aprender y desarrollarse.
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Por Iñigo Alkorta
Genaro Adame es un ejemplo claro de la frase: “el que persevera, alcanza”. Ser emprendedor no siempre significa romper con todo para materializar los objetivos. Existen diferentes tipos de iniciativas empresariales y el creador de Noisy nos presenta la historia de alguien que ha logrado seguir sus instintos y pasiones artísticas para sacar adelante un proyecto personal y comercial, pero sin dejar de lado un empleo de tiempo completo o comprometer sus ideales comunitarios.
NOISY: DESATANDO EL RUIDO INTERIOR “Desde que estudiaba, tuve la idea de desarrollar una marca que uniera la moda y el arte. La ilustración siempre me apasionó y desde muy joven quise hacer algo que me llenara en lo personal para compartirlo con los demás, algo que no podía expresar completamente en las empresas para las que trabajaba o en los proyectos que ejecutaba como freelance”, recuerda. “Fue hacia 2014 cuando se hizo realidad. Yo asumía toda esa pasión como algo dentro de mí que hacía ruido... así surgió Noisy —‘ruidoso’ en inglés—. Es una palabra corta, fácil de recordar y que conceptualmente da para mucho. Me pareció un buen nombre, que me identificaba a mí y a las inquietudes de mi generación y mis clientes. Mi mercado se basa en jóvenes de entre 18 y 30 años, por lo que Noisy transmite, precisamente, que hagas caso a tus ruidos internos para que los realices. Como en el emprendimiento: no desistir, no apagar ese ruido que tienes dentro”, comenta. Si bien Noisy siempre ha sido una aspiración personal, Adame asegura que sus empleos regulares han sido parte importante para que esos sueños fueran tomando forma. “Aunque tenía la idea de ilustrar, no había pensado en qué formato plasmarlo. Una cosa llevó a la otra: después de la carrera, estuve trabajando en imprentas y talleres de serigrafía, donde aprendí ese proceso artesanal de grabar en diversos materiales y formatos”. LA IMPORTANCIA DEL PROCESO ARTESANAL: CALIDAD ANTES QUE CANTIDAD
“Desde que estudiaba, tuve la idea de desarrollar una marca que uniera la moda y el arte”. —Genaro Adame, creador de Noisy.
Aprender de ese proceso manual y trabajar codo a codo con otras personas fue, junto con su pasión por la ilustración, lo que más empujó a Genaro a sacar adelante su proyecto con una visión diferente: producir artículos de forma limitada, pensadas específicamente para cada cliente, sin comprometer su arte ni el proceso artesanal-manual, además de mantener un sentido comunitario.
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“Producir en series limitadas me da la oportunidad de enfocarme en el proceso artesanal. Trazo mis dibujos sobre papel, luego digitalizo y hago impresiones. A veces utilizo una tableta o trabajo directamente sobre el programa, sin bocetar. Es un estilo libre y cambia según la serie. Es un proceso tardado, pero es lo que me apasiona y mis clientes aprecian la unicidad y originalidad de hacerlo así”, comenta. “También es de suma importancia el confort del cliente. Por ejemplo, en playeras uso algodón peinado y evito estampados grandes o el exceso de tinta para prevenir los estragos del calor. También considero importante la sustentabilidad: trabajar con proveedores locales para que el ciclo inicie y termine en Vallarta y utilizar materiales lo más ecológicos posibles”. UN CONCEPTO ORIGINAL Y BOUTIQUE En la actualidad, Noisy está establecida como una marca local textil y de artículos de edición limitada (como libretas y bolsas) con estilo urbano y juvenil en los que destacan sus diseños e ilustraciones únicas, las cuales han causado gran aceptación entre los jóvenes alternativos de Puerto Vallarta. “Es un concepto fresco y urbano, dirigido a quienes les gusta el estilo skate, BMX y playero”. Los diseños son sencillos pero llenos de matices: objetos y momentos cotidianos (temas como tomar cerveza con los amigos), referencias a la flora y fauna (ballenas entremezcladas abstractamente con letras) y algunos elementos de culturas prehispánicas (venados con manos); todos ellos desde una perspectiva muy personal y expresados con una estética street art. Dado a que su clientela es muy fiel y su producción de tamaño limitado, Noisy realiza sus ventas y esfuerzos promocionales mediante herramientas sociales como Facebook o Kichink, así como de boca en boca entre amigos y familiares. COLABORAR PARA CRECER Más que visualizarse como un gran empresario, con varias sucursales de su marca en diferentes ciudades, el sueño de Genaro es “convertir a Noisy en un referente. Abrir un pequeño local donde pueda vender mis productos y mostrar a los residentes y visitantes que hay una marca que representa el talento de Puerto Vallarta. Por supuesto, quisiera dar espacio a otros artistas en forma de galería para que expongan su trabajo, además de un taller, donde otros creadores locales puedan elaborar sus propios productos y desarrollar su marca. Al fin y al cabo, en el mundo artístico, es de suma importancia no solo pertenecer a una comunidad, sino poner de tu parte para que prospere”.
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Entre sus proyectos se encuentra abrir uno o dos establecimientos, pero no deja de ampliar sus horizontes más allá de lo comercial. “Me inspiro en otras marcas e ilustradores y eso me motiva a hacer más. Diversificar y ampliar la marca es muy importante, pero me gusta pensar no tanto en la venta, sino en cómo plasmar mi arte para experimentar con otros materiales y soportes. Piezas no tan masivas, en las que se valore el proceso más que el producto en sí”. Para Genaro, parte importante de ser diseñador e ilustrador, es colaborar con otros colegas de la comunidad: “Me encanta conocer y establecer contacto con gente que les guste el craft, las cosas hechas a mano. En estos momentos estoy colaborando con otra diseñadora con el objetivo de producir una serie de bolsas personalizadas tipo tote bags, estuches para maquillaje y lapiceros. Las colaboraciones y amistades han hecho que valga la pena lo que hago. Estas conexiones son indispensables para reforzar la marca, así como fomentar el arte y los productos locales desde un enfoque artesanal y sustentable”, finaliza.
Noisy se caracteriza por producir diseños sencillos, llenos de matices y expresados con una estética street art.
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DE COMPRAS POR VALLARTA
CELEBRA Y COMPARTE CON PAPÁ LOS REGALOS MÁS ORIGINALES
Este 17 de junio, papá es el protagonista del día y queremos ayudarte a festejarlo. Sabemos que en ocasiones es difícil elegir el regalo ideal, pero en el fondo cualquier buen detalle le hará ilusión. Si este día tan especial quieres sorprender al hombre de la casa con un presente original, te proponemos las siguientes opciones.
Por Iñigo Alkorta
PAPÁ SPORT Si quieres mantener activo y saludable a tu papá o acompañarlo en sus aficiones deportivas, los siguientes regalos son una gran opción. Bicicleta Specialized Una bicicleta es un medio de transporte y una excelente herramienta para divertirse y practicar deporte. En la tienda VeloBike, ubicada en Plaza Neptuno (Marina Vallarta), encontrarás las mejores bicicletas de la marca Specialized. Te recomendamos el modelo Roll para esos paseos por la ciudad o el modelo CrossTrail, una bicicleta híbrida tanto para paseos urbanos como rutas en montaña. Facebook: Specialized Vallarta. El Club de sus Amores Durante este y el próximo mes, las mejores selecciones disputan la Copa Mundial de Fútbol y falta poco para que las grandes ligas comiencen una nueva temporada. Porque tu papá es un gran aficionado al deporte rey, regálale el jersey de su equipo favorito. Encuéntralo en tiendas como Martí, Innovasport o Dportenis.
Kit de Pesca Ir a pescar es un bonito ejercicio que además puede hacerse en familia. Si tu papá es un experto o quiere iniciarse en esta interesante actividad, tanto para pesca de orilla como en embarcación, te recomendamos acudir a la tienda Zaragoza Marine (frente a Plaza Neptuno), donde te aconsejarán sobre el mejor equipo para cubrir tus necesidades. Para principiantes, lo ideal es una FX de Shimano que incluye caña y carrete en el mismo pack. Si tu papá ya sabe lo que hace, pregunta por marcas como Daiwa o Penn. Recuerda que en el kit no puede faltar una buena caña, carrete, cuerda, señuelo y un práctico maletín. Facebook: @zaragozamarine. 24
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PAPÁ GOURMET Seguro que tu papá tiene un buen apetito y de vez en cuando le gusta consentirse con algún producto delicatesen. Asador Las tardes de carnes asadas en el patio o en el jardín son momentos muy especiales que siempre se recuerdan entre familiares y amigos. Para que tu papá triunfe con los mejores cortes o las más jugosas hamburguesas, regálale este magnífico asador de carbón Original Kettle o, si te sientes espléndido, el modelo Performer Deluxe (ambos de la marca Weber), que puedes encontrar en la tienda Rattan de Guadalajara (Plaza Canalán en Las Juntas). Busca otros modelos en El Tío Sam o The Home Depot. Facebook: @Webergrillmex, @eltiosamlineablancapv y @TheHomeDepotPuertoVallarta. Mezcal o Cervezas Artesanales Para brindar en este día, te proponemos obsequiarle un buen mezcal, como el Mitre Espadín que cuenta con un espectacular diseño o alguno de la marca Montelobos o Alacrán. Puedes encontrarlos en tiendas como La Vinoteca (frente a Plaza Caracol) o La Europea (Marina Vallarta). Si tu papá prefiere una refrescante cerveza artesanal, no te pierdas nuestra sección “Una Ruta de Sabor” en la página 28, que ofrece algunas recomendaciones locales. Facebook: @Vinotecavallarta y @laeuropeamexico.
Un Delicioso Pastel Si quieres impresionar de verdad a tu papá con un dulce bocado, te recomendamos encargar tu pastel en Pavlova (Pavo Real 142, Las Aralias), donde encontrarás especialidades como El Dulcey, que está hecho a base de bizcocho de café, capas de chocolate y betún de dulce de leche; así como un delicioso pastel de frambuesa con queso Mascarpone. Facebook: @pavlovapasteleria.
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DE COMPRAS POR VALLARTA
PAPÁ GUAPO Porque la belleza y el aseo personal no tienen nada que ver con edades o géneros, sabemos que a tu papá también le gusta verse bien. Para consentirlo en su día y prepararlo para que llegue elegante a la cena, te recomendamos una cita en la barbería Barber & Booze (Rodolfo Gómez 122, Emiliano Zapata), cuya experiencia va más allá de recortarse la barba, pues es toda una sesión de belleza, relajación y rejuvenecimiento. El paquete B&B Experiencia de Firma incluye limpieza profunda, exfoliación y tratamiento antiedad, además de recorte, alineado y una aplicación de alta frecuencia. También un Afeitado y Barba Premium, que consta de aplicación de toallas, mascarillas reafirmantes y cremas de calidad. 26
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Después de estas relajantes sesiones, acompaña a tu papá a la barra a disfrutar de una bebida de autor creada por algunos de los mixólogos más reconocidos de Puerto Vallarta, como el The Booze (a base de raicilla) o el Barber Negroni (con Bombay y Martini). Facebook: @BarberBooze. Por favor no olvides que la mejor manera de celebrar este día es juntándose en familia y disfrutar de un buen convivio. ¡Felicidades!
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UNA RUTA DE SABOR
CERVEZA ARTESANAL:
UNA BEBIDA CON ESTILO Y SABOR Por Jorge Chávez
UNQUE LA CERVEZA se ha hecho de manera artesanal en diversas partes del mundo desde hace mucho tiempo, en México es un fenómeno muy reciente que está viviendo su auge y poco a poco va conquistando a cada vez más entusiastas que desean experimentar nuevos sabores. Aquí en Puerto Vallarta no es la excepción, pues es muy común acudir a diversos establecimientos donde ofrecen gran variedad de estilos para disfrutar, ya sean importadas, nacionales o locales. Para esta edición y pensando en proporcionar una opción diferente para celebrar el Día del Padre, nos dimos a la deliciosa tarea de acudir a tres restaurantes que, además de ofrecer exquisitas especialidades culinarias, en su menú de bebidas incluyen cervezas artesanales para acompañar a la perfección algunos de sus platillos más solicitados. ¡Qué las disfrutes!
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LOS MUERTOS BREWING
LA BARRA CERVECERÍA
Hablar de cerveza artesanal en Puerto Vallarta, es pensar en Los Muertos Brewing, un brewpub que desde finales de 2012, ha seducido el paladar de los vallartenses con su extensa variedad de estilos preparados por ellos mismos. Actualmente, en un ambiente familiar, ofrecen hasta ocho cervezas diferentes, cada una con su sabor y aroma distintivo. “Nuestro concepto aquí es la cervecería, pero también la comida es muy importante para el éxito del negocio. A lo largo de los años, hemos sido reconocidos por nuestras pizzas y demás especialidades pubfood —alitas, hamburguesas y sándwiches—, las cuales fueron pensadas y creadas para convertirse en una excelente combinación con la cerveza que aquí mismo realizamos”, explica Conner Watts, brewmaster de Los Muertos Brewing.
De ambiente familiar y/o para pasar un buen rato con los amigos, el concepto de La Barra Cervecería es un gastropub que fue concebido para ofrecer cerveza artesanal, pues su carta incluye más de 100 etiquetas entre locales, nacionales y extranjeras. Es una excelente opción para conocer y disfrutar de la extensa variedad de estilos que existen. “Aunque nuestro menú incluye hamburguesas, sándwiches, fajitas, tacos y nachos; sin duda, nuestras principales especialidades son las pizzas y las alitas de pollo. Nuestra comida juega un papel esencial para resaltar el sabor de cada una de las etiquetas que ofrecemos. La idea es crear un maridaje que sorprenda a nuestros comensales”, explica David Torres, propietario de La Barra Cervecería.
Cerveza: Agave María (amber ale) Alc. Vol.: 5.4 %
Cerveza: Fortuna (California ale). Alc. Vol.: 4.8 %
De cuerpo medio y ligera de lúpulo, pero con mucha presencia de malta y exquisitas notas sabor a nuez; hacen de esta cerveza una de las más exquisitas para aquellos que aún están en proceso de adherir nuevas sensaciones al paladar. Para disfrutar con una pizza de torta cubana o una hamburguesa.
Clara, pero con intenso color dorado, ofrece el balance perfecto entre aroma, sabor y cuerpo; logrando una frescura cítrica afrutada que la convierte en una cerveza agradable y fácil de paladear. Para disfrutar con una pizza de pepperoni o hamburguesa.
Lázaro Cárdenas 302, Emiliano Zapata FB: @losmuertosbrewing
Otras Opciones: Mexicana Rubia (blonde ale) Revenge (ipa) Mc Sánchez (stout)
Av. Paseo de la Marina Sur L-1E, Zona Comercial Hotel Vamar Vallarta, Marina Vallarta FB: @labarracerveceriavallarta
Otras Opciones: Mako (pale ale) de la Cervecería Agua Mala Chalupa (golden ale) de la Cervecería Albur Lágrimas Negras (oatmeal stout) de la cervecería Rámuri HoySí • Vallarta y su Gente
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UNA RUTA DE SABOR NIXMA
Condominio Puesta del Sol L-19A, Marina Vallarta FB: @nixmapv
De reciente apertura, Nixma es un espacio que rinde homenaje al platillo más mexicano, pues preparan los clásicos tacos callejeros con tortilla hecha a mano de maíz criollo, el cual le consumen a diversas comunidades indígenas de México. En un ambiente familiar y/o para pasar un buen rato con los amigos, ofrecen cuatro marcas de cerveza artesanal de barril. “Creemos que los tacos tradicionales también merecen tener el sabor de una tortilla hecha con maíz de origen, pues además de ser protagonistas, han estado presentes en todos los barrios de nuestro país. Si los acompañas con una cerveza artesanal de barril hecha en Puerto Vallarta, entonces obtienes una deliciosa combinación que cautiva a todos los paladares.”, explica Mateo Gómez, socio fundador de Nixma. Cerveza: Los Chiltes (capomo porter) Alc. Vol.: 5.2 % De color negra-opaca y con ligera coloración tostada, esta cerveza está llena de matices, donde predomina su carácter cafetero, haciendo de ese exceso su virtud. Incluye una infusión de capomo, canela, cacao y raicilla. Para disfrutar con tacos de suadero, carnitas y/o tripa. Otras Opciones: Kumúkite (tropical ipa) de la Cervecería Los Cuentos Piedra Lisa (session ipa) de la Cervecería Colima Perversa (dark lager) de la cervecería Capital Pecado
OTROS ESTABLECIMIENTOS THE BEER BOX PRIME Av. Paseo de la Marina 121, Marina Vallarta FB: @thebeerbox.prime.PuertoVallarta CERVECERÍA UNIÓN Paseo Díaz Ordaz 610, El Centro FB: @LaCerveceriaUnion CERVECERÍA CHAPULTEPEC Blvd. Nuevo Vallarta 280, Nuevo Vallarta FB: @CerveceriaChapultepecVallarta
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PARA VER Y HACER DEPORTES
CARRERA ATLÉTICA VALLARTA COLOR Recreativa (5K) y competitiva (10K). Fecha: Domingo 17 de junio Horario: 8:00am Cuotas: Niños $150 MXN / Adultos $250 MXN Salida: Explanada del Estadio Agustín Flores Contreras FB: Vallartacolor ¡Correr largas distancias nunca había sido tan divertido! La competencia atlética Vallarta Color presenta la oportunidad ideal para contender por un lugar en el podio o simplemente hacer deporte con tu familia y amigos en un ambiente festivo y multicolor. Se trata de una carrera con modalidades de cinco y diez kilómetros en la que los participantes se pintan a través de polvos de diversos colores que les son arrojados en diferentes estaciones a lo largo de la ruta. Incluso como espectador, es toda una experiencia ver a los atletas llegar a la meta teñidos de pies a cabeza. Además, la justa deportiva es pet friendly. El circuito se desarrolla sobre la Av. Francisco Medina Ascencio, entre el Estadio Municipal Agustín Flores Contreras y La Isla Shopping Mall. Las inscripciones ya se encuentran abiertas en puntos de venta como el gimnasio Vallarta Fitness (Plaza Galerías). Los ganadores de la categoría competitiva recibirán premios por parte de los patrocinadores y al final de la carrera hay entretenimiento, rifas y sorpresas. Ya sea que camines, trotes o corras a todo pulmón, pasarás una mañana muy agradable. ACUATLÓN VALLARTA Carrera + nado. Fecha: 24 de junio Lugar: Malecón de Puerto Vallarta acuatlonvallarta.com ALL BIKE FESTIVAL Encuentro de aficionados al ciclismo. Fecha: 1 al 3 de junio Lugar: Varias sedes Consulta el programa de actividades en evento de Facebook.
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MÚSICA
FESTIVAL DE ROCK RIVIERA NAYARIT Con las bandas Panteón Rococó, Sal de Mar, Renglón y The Black Hardies. Fecha: 9 de junio Horario: 6:00pm Lugar: Hard Rock Hotel Vallarta FB: panteonrococo
ARTE
PRIMER ANIVERSARIO DE OPEN MIC VALLARTA Foro artístico para el talento local: escritores, poetas y cantantes. Fecha: 15 de junio Horario: 8:00pm Lugar: El Sofá Café FB: OpenMicVallarta
TEATRO
PRINCESAS DESESPERADAS Grupo de Teatro Perro Bravo. Fecha: Sábados 2, 16 y 23 de junio Horario: 8:30pm Lugar: Incanto Vallarta FB: IncantoVallarta COMO QUIERAS, ¡PERRO ÁMAME! Comedia romántica-musical. Fecha: 15 de junio Horario: 7:30pm y 9:00pm Lugar: Teatro Vallarta FB: TeatroVallarta
GASTRONOMÍA
RESTAURANT WEEK 2018 Festival gastronómico enfocado en el comensal. Fecha: 15 de mayo al 10 de junio Consulta restaurantes participantes y menús en restaurantweekpv.com.
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GENTE Y AMIGOS DE PUERTO VALLARTA 1. Gran ambiente durante la recepción celebrada por la boda de Lucio y Talía. 2. Abel Villa y Marcela Orozco acompañaron a Lucio y Talía en su boda. 3. Las socias Daniela Limón y Mariana Gómez durante la inauguración de Boutique Rosé. 4. Algunos de los invitados que asistieron al coctel de apertura de Boutique Rosé.
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5. Corte del listón que marca una nueva era para las socias Daniela Limón y Mariana Gómez. 6. Dare Jiménez, Melissa Bueno, Sofía Boettner y Richie Pérez en la boda de Lucio y Talía. 7. Anahí, Alexia y Renne en el cumpleaños de la niña Emilia.
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GENTE Y AMIGOS DE PUERTO VALLARTA 1. Diego Wulff, Rodrigo Aranda, Mauricio Leal, Abel Villa, Pepin Campos y Juan Aranda en la boda de Lucio y Talía. 2. Carolina Coello y Paloma Martínez en el cumple de Emilia. 3. Demostración de clase de spinning a cargo de Healthy Beat PV en el maratón deportivo Liverpool • PV Trendy.
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4. Daniela Limón en la apertura de su establecimiento Boutique Rosé. 5. Grandes invitados a la recepción celebrada por la boda de Lucio y Talía. 6. Los recién casados Lucio y Talía. 7. Pamela Moguel, Angie Roca y Marcela Orozco en la recepción de Lucio y Talía. 8. Ale Santibañez, Andrea Echegoyen, Melissa Bueno y Antonia Lizárraga acompañando a los recién casados.
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RETO HoySí
#RetoHoySí Iniciativas que buscan crear conciencia.
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A través del consumo local fomento el desarrollo equitativo de la comunidad.
ASÍ LO VE... Enrique Flores