Pórtico Luxury Condo Living Edición 10

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EDICIÓN

Editorial

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ELCOME TO THE latest edition of Pórtico Luxury Condo Living. Summer is upon us, along with our usual rain season. Keeping this in mind, we have chosen to dedicate this issue to a series of activities that you can enjoy from the comfort of your own home.

Quality entertainment is essential in today’s lifestyle, so we have included a brief introduction to the most popular audio and video streaming options available locally today. In addition, we reached out to a few specialists to discover some of the best comfort options available in Vallarta • Nayarit when it is time to get a good night’s sleep. Are you looking for a unique gift? Peruse our list of exclusive gifts you can order from your own home, via Internet. Along the same lines, we trust that our feature on best practices for wine storage at home will be helpful. If foul weather is keeping you from enjoying your favorite restaurant dishes, we present a few companies that provide gourmet take-out and home delivery services. And to make sure you stay in shape at home, we have thrown in a list of crossfit, yoga and pilates personal trainers for good measure.

Finally, we wish to thank you for choosing our publication. Your preference is our motivation to continue producing quality articles for you to enjoy. Please remember to share your comments or suggestions with us at editorportico@vlmg.mx.

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IENVENIDOS A una nueva edición de Pórtico Luxury Condo Living. El verano, junto con las refrescantes lluvias, ha llegado a nuestro destino. Pensando en sobrellevarlo de la mejor manera y sin tanta complicación, nos dimos a la tarea de crear este número con una serie de actividades para disfrutar desde la comodidad del hogar.

El entretenimiento de calidad es algo fundamental en nuestro estilo de vida, por lo que hemos incluido una breve introducción a los streamings de audio y video más populares de la actualidad. Además, consultamos a algunos asesores de descanso para que nos proporcionaran su visión y experiencia acerca de las mejores opciones de confort que existen en Vallarta • Nayarit a la hora de dormir. ¿Quieres obsequiar algo verdaderamente original?, revisa nuestra lista de regalos exclusivos de nivel internacional que puedes ordenar por internet. Asimismo, nuestras recomendaciones iniciales para almacenar el vino en casa te serán de mucha ayuda. Si no quieres depender del clima y deseas disfrutar de tus platillos favoritos, te presentamos algunos servicios de cocina gourmet a domicilio. Para ponerte en forma desde la comodidad de tu condominio, hemos añadido una pequeña lista de entrenadores personales que se especializan en crossfit, yoga y pilates.

Finalmente, queremos agradecerte el valioso tiempo que nos otorgas leyendo nuestra publicación, esa es nuestra motivación para seguir creando contenidos de calidad. Recuerda que puedes enviarnos tus comentarios y/o sugerencias al correo editorportico@vlmg.mx.

Jorge Chávez / Editor Director-Publisher Luis Mendoza Editor Jorge Chávez Art Director Felipe Serrano Photography Livier García

Contributing Writers Paco Ojeda & Alexis Velasco Production Manager Claudia Torres Administration Lolys Cortés Distribution Javier Hernández

Advertising Information Vallarta Lifestyles Publishing Group Tel. (322) 221 0106 ventas@mysb.mx Printing Novoa Impresores

Edited by OctoMedia House, Paseo de la Marina Sur 197 B-101, Marina Vallarta, Pto Vta, Jal, C.P. 48335 Tel. (322) 221 0213.

Pórtico Año 3 Agosto - Octubre 2016, es una revista trimestral. Editor Responsable: Luis Mendoza Lozoya. Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: (en trámite). Número de Certificado de Licitud de Título y Contenido: (en trámite). Domicilio de la Publicación: Condominio Club de Tenis Puesta del Sol, Local 20, Marina Vallarta, C.P. 48335, Puerto Vallarta, Jalisco, México. Imprenta: Novoa Impresores, Calzada de los Héroes #315 Col. Centro, C.P 37000, León, Guanajuato.

Distribuidor: Vallarta Lifestyles Grupo Editorial S.A. de C.V., Timón #1, Marina Vallarta, C.P. 48335, Puerto Vallarta, Jalisco, México.

Comforting Rest in Vallarta Nayarit Descanso reconfortante en Vallarta Nayarit •

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By / Por Jorge Chávez

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LTHOUGH YOU might be inclined to take it for granted, the most important decision you must make once you have chosen a design for your bedroom is the proper mattress to achieve comfortable rest, particularly while you are enjoying your time in a destination like Vallarta • Nayarit. To make the best choice, you begin by asking yourself a few questions and actually taking the time to lie down on a few of them at your favorite shop.

Have you ever wondered how much time of our lives we spend sleeping? Approximately 33 percent. This means that when we turn 60, we will have spent 20 years sleeping. This is a fact that must be taken into account when it is time to choose a good mattress for yourself or your family. It is the one activity we engage in the most, so any sleeping difficulties you may experience will undoubtedly have a repercussion in your quality of life, given the importance of sleep for our overall wellbeing. If you are thinking of remodeling your bedroom, or you simply don’t get the good night zzz’s you used to, please consider the following guidelines:

Four criteria to keep in mind The reason why so many mattress choices exist is quite simple: no single

one can provide optimal sleeping to everyone. This is the most important act: the mattress must fit your body, not the other way around. It must mold itself the natural balance and curvature of your back, instead of forcing it. It must be firm enough to maintain you in a proper position, and, at the same time, soft enough to wrap around you. Given that, the task of choosing a good mattress boils down to four basic criteria:

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1. Your Height For an ideal mattress match, it should be at least four inches longer than the height of the person that will use it.

2. Your Weight

A good mattress must provide support in every part of your body, while maintaining its natural curvature. It must be firm in the heavier parts of your body, such as the pelvis or shoulders, and surrender in the lighter ones. If it is too hard, it won’t adapt to your column, resulting in pain due to trying to mold yourself to it, instead of the other way around. On the other hand, if it is too soft, you might experience neck discomfort.

3. Your Sleeping Posture

Sideways: Experts claim this is the best sleeping posture. Watch the line of your back with a pillow that fits the space between your neck and shoulders. Look for a mattress that combines firmness with softness.

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UNQUE PUDIERA pasar desapercibida o incluso hasta tomarse a la ligera, la decisión más importante después de optar por el diseño de la recámara de nuestro condominio, es la selección del colchón adecuado para el descanso y confort, sobre todo en un destino como Vallarta • Nayarit.

Para ir por el correcto, primero debes hacerte varias preguntas, tomar en cuenta unos cuantos factores y, sobre todo, recostarte sobre él antes de comprarlo. ¿Alguna vez te has preguntado cuánto tiempo pasamos durmiendo? En promedio, un tercio de nuestra vida. Esto quiere decir que cuando lleguemos a la edad de 60 años, 20 de ellos los habremos pasado dormidos. Este dato, a la hora de elegir un buen colchón para ti o tu familia, no debería ser menor. Esta es la actividad que más hacemos, así que cualquier problema durante el sueño repercutirá en nuestra calidad de vida (puesto que esta función es de suma importancia para nuestro organismo). Si estás pensando en remodelar tu recámara o simple y sencillamente ya no duermes tan cómodo como antes, considera esta breve guía a la hora de elegir tu nuevo colchón:

Factores a tomar en cuenta

La razón por la que existen tantos modelos en el mercado, es porque uno solo no puede funcionar para todo el mundo.

Esta es la clave más importante: el colchón debe acomodarse a tu cuerpo, no viceversa. Tiene que mantener el equilibrio natural de la curvatura de tu espalda y en ningún momento deberá forzarla o doblarla. Necesita ser lo suficientemente firme para mantenerla en posición correcta y, al mismo tiempo, suave para amoldarla. El acto de seleccionar un buen colchón se basa en cuatro factores básicos:

1. Tu altura

Para que un colchón sea verdaderamente funcional, su largo debe tener al menos 10 cm más que la altura de quien dormirá en él.

2. Tu peso Un buen colchón debe entregar soporte para todos los puntos de tu anatomía y mantener la curva normal de tu cuerpo. Debe ser firme en las zonas más pesadas (como la pelvis o los hombros) y ceder en las de menor peso. Si es muy duro, no se podrá adaptar a tu columna y llegará el dolor por el esfuerzo de mantenerte erguido. Si es muy suave, tu cuello se podría resentir al estar alineado con tu espalda.

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Face Up: This posture is not advised, as it is difficult to maintain your cervical spine properly aligned.

It is best to use a pillow between your neck and shoulders. A softer mattress is advised.

Face Down: This is the least advisable sleeping posture, since it curves your back in an unnatural way. It is best not to use a pillow, and a firm mattress is advised.

4. Special Requirements Back pain: These type of ailments can decrease or increase according to both the quality of your mattress and your sleeping posture. If you suffer from back pain, be sure to mention it to receive the proper guidance when purchasing a mattress.

Investment: Mattresses are essential for your wellbeing, so you must see your purchase as an investment. Better-quality mattresses have a longer functional life span, while lesser quality choices can produce long term damages on your spine.

3. Tu postura a la hora de dormir De lado: Los expertos dicen que esta es la mejor postura para dormir. Cuida la línea de tu espalda con una almohada que cubra el espacio que existe entre el cuello y el hombro. Se recomienda un colchón que combine firmeza y suavidad.

De espaldas: Puesto que es difícil mantener el equilibrio de la curvatura cervical, esta postura no es muy recomendada. Lo mejor es usar una almohada que llene el espacio entre el colchón y la nuca. Se recomienda uno que sea un poco más firme.

Boca abajo: Esta es la posición menos recomendable para dormir, ya que se fuerza la curvatura de la espalda de manera poco armónica. No se debería utilizar almohada. Se recomienda un colchón firme.

4. Requerimientos particulares

Extending Your Mattress’ Life Span

Dolores de espalda: Este tipo de dolores pueden atenuarse o aumentarse tanto por la calidad del colchón como por la postura en que duermes. Si sufres de este padecimiento, asegúrate de comentarlo cuando vayas a escogerlo para que te asesoren apropiadamente.

The average functional life span of a good mattress is approximately ten years, but you might be able to extend it with proper care. Flor Wence and Jesús Pérez, comfort advisors at Súper Colchones, shared the following tips that will help keep your mattress in top shape:

Inversión: Los colchones son de vital importancia para tu salud, por lo que realmente haces una inversión cuando adquieres uno. Los de buena calidad tienen un período de vida prolongado y los malos no solamente duran muy poco, sino que pueden provocar lesiones a largo plazo.

• It is advisable to replace your mattress and box spring at the same time. Remember that current mattresses are heavier than older ones, so they need better support. Try replacing both. • Make sure there are no sharp borders that might damage your mattress when placing it over a base. • Use a water-resistant mattress protector (without plastic) to prevent accidental spills from reaching the mattress. The best suited for Vallarta • Nayarit have a fabric called “skin system,” and are made of 100 percent cotton. • Let your mattress breathe uncovered on a daily basis, for five to ten minutes.

• Spray your mattress every two months with anti dust mite formula to prevent allergies or asthma.

Using your vacuum cleaner on your mattress once a week is also advised. • Rotate your mattress sideways once every two months, particularly when two people sleeping together do not share a similar physical complexion. • Never fold your mattress.

If you must move it through a tight corner, do

¿Cómo conservarlo por más tiempo?

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Aunque la duración promedio de un buen colchón es de aproximadamente 10 años, si lo cuidas apropiadamente podrás mantenerlo en buenas condiciones por más tiempo. Flor Wence y Jesús Pérez, asesores de descanso en Súper Colchones, nos compartieron los siguientes consejos que te servirán para aprovechar al máximo las bondades de tu colchón:

• Es recomendable cambiar el colchón y la base al mismo tiempo. Recuerda que los colchones actuales son más pesados que los antiguos, por lo que necesitan mejor soporte. Intenta renovar el juego completo. • Cuando coloques el colchón sobre la base, asegúrate de que no haya bordes que lo puedan dañar. • Vístelo con su protector

so carefully to prevent internal damage. • If you must transport your mattress, make sure it travels sideways. They are easier to maneuver and less prone to damages.

Best Models for Vallarta • Nayarit Weather Now that you know the guidelines to keep in mind, it is time to select a good mattress and the best way to care for it. “Our tropical weather calls for mattresses with better quality cotton. The higher the percentage, the fresher they will remain. Also, the springs must be made of tempered stainless steel to prevent them from rusting or snapping with humidity,” adds Jesús Pérez. Given all of the above, we present some of his choice options for our destination:

Spring Air: Gel Rochester: It is allergy, dust mite and mildew resistant. It maintains the proper temperature and provides different support zones for a good night sleep. Four Season: Features independent spring technology that adapts to your body like no other. Anatomic: Made of high-density compressed fibers. The upper part features a gel and memory foam layer for a softer feel.

Magnus:

“Any Magnus mattress is a benchmark for luxury and comfort. They are manufactured with high profile clients with hectic workloads in mind. They feature a special, long-lasting spring system and their unique structure—featuring exotic materials, such as New Zealand sheep wool, silk, natural latex, organic cotton and European fabrics—results in one-of-a-kind support systems for ultimate body pampering.”

When to Switch Finally, Flor Wence shares some tips to determine if it is a good time to replace your mattress: • If you wake up feeling you did not get a good night’s sleep; your mattress is no longer performing its primary function.

• If you feel like you are sinking in the middle when you lie down, day-to-day wear has changed the mattress’ natural shape. A mattress’ primary goal is to provide even rest by conforming to your body, not the other way around. • According to Mexico’s Secretariat of Health, it is advisable to replace your mattress every five years.

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impermeable (sin plástico) para evitar que cualquier líquido que se derrame llegue al colchón. Los recomendados para Vallarta • Nayarit son los que tienen un tejido llamado skin system, que son 100 % de algodón. • Es recomendable ventilarlo todos los días entre cinco y diez minutos. • Cada dos meses, asegúrate de rociarle algún líquido que evite que se reproduzcan los ácaros (los que a la postre, podrían provocar alergias o asma). También se recomienda pasarle la aspiradora una vez a la semana. • Rótalo cada dos meses (de izquierda a derecha), sobre todo cuando dos personas que no tengan la misma complexión física duerman sobre él. • Nunca lo dobles. Si necesitas pasarlo por algún lugar complicado, hazlo con cuidado para evitar dañar los materiales internos. • Si por alguna razón tienes que transportarlo, asegúrate de que se lo lleven de lado (así podrán maniobrarlo más fácilmente y no lo lastimarán).

Mejores modelos para el clima de Vallarta • Nayarit Ahora que ya sabemos los factores que debemos tomar en cuenta a la hora de elegir un buen colchón y la manera de cuidarlo, Jesús Pérez añade: “Nuestro clima tropical exige colchones con mayor cantidad de algodón. Mientras más tengan, más frescos serán. Además, las unidades de resorte deben ser doblemente templadas y de acero inoxidable para que con la humedad no se revienten”. Dicho todo lo anterior, a continuación te presentamos algunas de sus mejores recomendaciones para nuestro destino:

Spring Air Gel Rochester: Es hipoalergénico, anti ácaros y anti moho. Mantiene la temperatura adecuada y zonifica de manera perfecta el soporte del cuerpo al dormir. Four Season: Con tecnología de resortes independientes en la colchoneta, lo que permite una inigualable capacidad de adaptación al cuerpo. Anatomic: Hecho de fibras comprimidas de alta densidad. En la parte de arriba tiene una capa de gel y memory foam para darle un poco de suavidad al contacto.

Magnus

“Cualquier colchón de esta marca es sinónimo de lujo y confort. Cada uno ha sido fabricado pensando en aquellas personas que tienen un perfil laboral con un desempeño alto. Cuentan con un muelle especial para que tengan mayor

durabilidad. Su novedosa estructura, materias primas de importación e incluso exóticas –como lana de oveja de Nueva Zelanda, seda, látex natural, algodón orgánico y telas europeas–, crean piezas únicas de soporte para la relajación del cuerpo”.

¿Cuándo cambiarlo?

Finalmente, Flor Wence nos comparte algunos datos que pueden ayudarte a saber si tu colchón ya no está funcionando apropiadamente: • Si al levantarte tienes la sensación de que no descansaste lo suficiente, el colchón ya no está cumpliendo con su función básica. • Si al acostarte sientes que te hundes hacia el centro, es porque el uso terminó por cambiar su forma natural. El fundamento principal de un colchón es proporcionarte un descanso parejo que se acomode a ti, no preocuparte por encontrar un punto de equilibrio. • Lo recomendable, de acuerdo con la Secretaría de Salud de México, es cambiarlo cada cinco años.

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TV AT HOME: Providers to Consider Televisión en casa: canales y servicios a considerar By / Por Paco Ojeda

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ITHOUT A DOUBT, we are creatures of habit. Wherever we go, we enjoy surrounding ourselves with all the things that bring us pleasure, security and comfort. For many Puerto Vallarta residents (and particularly those from the United States or Canada that spend long seasons here), one of those elements is television. More specifically, access to the channels or shows they regularly enjoy.

Despite the fact that many of the most popular TV series produced north of the border are broadcast through local channels, the vast majority, if not all, are dubbed in Spanish. And for those hoping to stay up to date with international news or events, it is practically impossible to enjoy them in English.

Then there are those locals who would rather enjoy programming in its original language and subtitled.

Fortunately, there are several options within our reach that can remedy the situation, with advantages, disadvantages and limitations. Some are as simple as picking up the phone to request a particular service, while others, due to their technical complexity or questionable legality, require an expert for their execution. We share some of the most common

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IN DUDA alguna, los seres humanos somos criaturas de hábito. A donde quiera que vamos, nos gusta estar rodeados de todos los elementos que nos brindan placer, seguridad y confort. Para muchos residentes de Puerto Vallarta (en especial aquellos que provienen de los Estados Unidos o Canadá y permanecen aquí por largas temporadas), uno de esos elementos es la televisión y más específicamente, el acceso a los canales o programas a los cuales están habituados.

Aunque muchas de las series de televisión más populares que se producen al norte de la frontera se transmiten a través de los canales locales, la gran mayoría o todas están dobladas al español. Y para aquellos que desean estar al tanto de noticias o eventos internacionales, es prácticamente imposible sintonizarlos en otro idioma que no sea el español.

También hay que tomar en cuenta a algunos televidentes locales, quienes prefieren disfrutar de la programación en su idioma original y con subtítulos.

Afortunadamente, hoy en día tenemos varias opciones a nuestro alcance, a través de las cuales es posible remediar esta situación (todas con sus

The way we enjoy television has changed radically in the past fifteen years.

ones, along with a couple suggestions that might be of use to you.

Cable TV

This is the most widespread system, in which the signal is sent to a decoder connected to your TV using a coaxial cable or optical fiber. Izzi (www.izzi.mx) and Cosmored (www.cosmored.net) offer this service, along with packages that include Internet access and telephone service. Both companies offer national TV channels, along with a good selection of the most popular US networks. The most important limitation for both is coverage: if your neighborhood, street or building has yet to be wired to provide the service, you won’t be able to request it.

Satellite TV Satellite TV uses a television signal sent to a satellite from one point of the planet, so it can be re-broadcast to a different point. It requires the installation of a parabolic reflector

ventajas, desventajas y limitaciones). Algunas son tan sencillas como contratar un servicio por vía telefónica y otras, ya sea por su complejidad técnica o legalidad dudosa, requieren de la intervención de un experto. A continuación te presentamos algunas de las más comunes, junto con un par de sugerencias que pueden ser de gran utilidad.

Televisión por cable

Este es el sistema más común, donde la señal se transmite a través de un cable coaxial o fibra óptica a un decodificador conectado a tu televisor. Izzi (www.izzi.mx) y Cosmored (www.cosmored.net) proporcionan este servicio que también incluye paquetes con internet y telefonía. Ambas compañías ofrecen los canales nacionales junto con una selección variada de los canales norteamericanos más populares. De igual manera, la limitante más importante de ambas es la cobertura: si no han “cableado” la colonia, calle o edificio en donde radicas, será imposible contratar el servicio.

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antenna (or satellite dish) in your roof, that must be carefully aimed at the satellite to properly receive its signal. Sky (www.sky.com.mx) and Dish (www.dish.com.mx) offer this service all over the country, along with other companies that provide the necessary equipment to receive and decode the service provided from Canada’s Shaw Direct.

There are two drawbacks to consider: First, if you live in a building with restrictions related to accessing common areas to install equipment, or if your location prevents you from pointing the dish in the proper direction, you will not be able to consider satellite TV as an option. Second, performance can be seriously influenced by the weather. For example, the signal quality can decrease significantly during cloudy or rainy days, and transmissions can even be interrupted indefinitely.

Internet TV With technological advances and increasingly higher Internet access speeds, nowadays it is possible to enjoy programming produced for delivery through the Internet service commonly found in most households. This is possible largely due to Smart TV technology, which converges all the technologies required to enjoy the programming.

The first smart TVs were launched in 2011 during the Consumer Electronics Show in Las Vegas. In Mexico, Netflix, Inc. was one of the first companies to offer this service through a monthly payment. Its biggest advantage is offering programming on demand (streaming). In other words, you can enjoy your favorite show at the time or day of your choosing. To do so, all you need is connecting your recently-purchased TV, or DVD/BluRay player to the Internet.

Netflix is not ideal for all, however. International access to TV shows and movies is determined by digital rights management agreements with their producers, such that not all content is available in every country at any given time. Other Netflix-like services have been launched, such as Hulu, Amazon Video, Google Play Movies and HBO, however, digital rights management agreements, or lack of thereof, prevent their availability in specific devices and countries. When you try to access them, your device’s unique IP address identifies your country of origin, which determines if it is licensed for use in your location or not. There are ways to

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Televisión por satélite Consiste en retransmitir

desde un satélite en órbita una señal de televisión emitida desde un punto de la Tierra, para que pueda llegar a otras partes del planeta. Requiere de la instalación de una antena parabólica en la azotea de tu residencia, la cual debe apuntar cuidadosamente hacia el satélite para poder recibir su señal. Sky (www.sky.com.mx) y Dish (www.dish.com.mx) proporcionan este servicio en todo el país y además, existen varias compañías que cuentan con el equipo necesario para poder captar las imágenes emitidas por el distribuidor satelital canadiense Shaw Direct.

Para disfrutar de la televisión por satélite, existen dos limitantes a considerar: primero, si vives en un edificio que cuenta con restricciones en cuanto al acceso o instalación de equipo en áreas comunes o si tu ubicación impide orientar la antena en la dirección necesaria para establecer un enlace con el satélite, no podrás instalar esta opción.

Segundo, el funcionamiento puede verse influido por las condiciones meteorológicas. Por ejemplo, en días muy nublados o lluviosos, la calidad de la señal disminuye considerablemente y/o puede interrumpirse.

Televisión por internet

Con el aumento de las velocidades de conexión y los avances tecnológicos, hoy en día es posible disfrutar de programación especialmente producida y transmitida por el servicio de internet que comúnmente tenemos contratado en nuestros hogares. Esto es posible gracias a los televisores inteligentes (Smart TV) que convergen las tecnologías necesarias para disfrutar de la programación. Los primeros televisores inteligentes fueron lanzados al mercado en 2011, durante la Feria Internacional de Electrónica de Consumo en Las Vegas. En México, Netflix Inc. fue la primera empresa en brindar este servicio mediante una tarifa mensual. Su gran ventaja es que ofrece el acceso a su programación bajo demanda o streaming, es decir, puedes disfrutar de cualquiera de sus contenidos a la hora y día que desees. Para hacerlo, basta con conectar un televisor o reproductor de DVD o BluRay (de reciente adquisición) a tu señal de internet.

Pero Netflix no es una solución ideal para todos.

El acceso internacional a las películas y series está regido por gestiones de derechos digitales con sus productores, de tal manera que no todo el contenido está disponible para todos los países.

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disguise your IP address, appearing to be located in a different place, which can gain you access to content from other countries, but Netflix and similar companies are now taking active measures against this illegal practice.

IPTV

Internet Protocol TV (IPTV) is the term commonly used to refer to video distribution systems through a broadband connection, such as Netflix. That said, there are many ways to broadcast video through the Internet, and the trend is to restrict the term IPTV to those services in which the final connection (to your TV set) is private and controlled by an independent company. It is through said company, and frequently using a digital media player set-top box (such as those manufactured by Roku, Inc.) it is possible to receive a limitless amount of TV channels from the United States, Canada and other parts of the world. Unfortunately, given IPTV’s recent development, its standardization and legal implementation are yet to be defined. In addition, IPTV requires the service of a specialist to ensure that the installation is successful.

Conclusion

The way we enjoy radio and television has changed radically in the past fifteen years, with a strong preference for on-demand programming.

Therefore, the implementation of services such as Netflix, IPTV, and, in the case of radio, podcasts (on-demand radio) and their increase in popularity, have placed traditional networks under pressure to provide their subscribers with a means of viewing Internet-based video (both professional and user generated) on their televisions. The legality and availability of IPTV is yet to be defined, at least in Mexico. Therefore, if you wish to increase your channel selection at home, we offer the following three recommendations: 1. Start by identifying the specific channel (s) you wish to enjoy to ensure that any given company offers it. 2. Check with your friends, neighbors or other people in your community. It is quite likely that someone is already enjoying the service you want, and can offer feedback regarding its feasibility and reliability. 3. If you wish to consider IPTV, Google the phrase “IPTV Vallarta” or “satellite TV Vallarta” and you will find a handful of providers offering alternative services.

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Asimismo, otras compañías como Hulu, Amazon Video, Google Play Movies y HBO ofrecen un servicio similar, pero no está disponible en todos los dispositivos inteligentes ni en todos los países (incluyendo a México), justamente por la gestión de derechos digitales. Al accesar a este tipo de servicios, tu dispositivo (computadora, tableta, etc.) cuenta con una dirección IP –un número único que lo identifica– con la que se puede determinar si un contenido está disponible o no. Existen maneras de “disfrazar” esta dirección para que parezca que tu ubicación es otra y puedas acceder a los contenidos de otros países, pero Netflix y las demás compañías se han dado a la tarea de impedir el acceso ilegal a ellos.

Televisión por IPTV La Televisión por

Protocolo de Internet (IPTV) se ha convertido en la denominación más común para los sistemas de distribución de programación por una conexión de banda ancha, incluyendo a Netflix. Dicho eso, existen muchas maneras de transmitir video a través de internet y, actualmente, la tendencia es de restringir el término IPTV a aquellos servicios cuyo tramo final hacia el espectador es privado y controlado por alguna compañía independiente.

A través de dicha compañía y frecuentemente utilizando un reproductor de medios digitales (como los fabricados por la empresa Roku, Inc.), es posible recibir una cantidad ilimitada de canales de televisión provenientes de Estados Unidos, Canadá y otros países alrededor del mundo. Lamentablemente, por

tratarse de tecnología de implementación reciente, su normatividad y legalidad son dudosas. Además, requieren de la intervención de un especialista para asegurarse de que la instalación sea exitosa.

Conclusión

El consumo de programas de radio y televisión ha cambiado radicalmente en los últimos 15 años, favoreciendo notablemente a la programación bajo demanda. Por lo tanto, la implementación de servicios como Netflix, tecnologías IPTV y, en el caso de la radio, la aparición y creciente popularidad de los podcasts (radio bajo demanda); han obligado tanto a las radiodifusoras como a las televisoras a replantear sus esquemas tanto de producción como de distribución desde sus fundamentos, así como los aspectos legales y las gestiones de derechos digitales. En el caso específico de la IPTV, la disponibilidad depende en gran parte de su legalidad y no ha sido completamente definida, al menos no en México. Por lo tanto, si buscas incrementar la variedad de canales de televisión que puedes disfrutar en tu propio hogar, te ofrecemos las siguientes tres recomendaciones: 1. Comienza por identificar el canal o canales específicos que te gustaría recibir en tu televisor para asegurarte de que la compañía que vayas a contratar los ofrezca. 2. Consulta a tus amigos, vecinos u otros miembros de tu comunidad. Es muy probable que alguno de ellos ya cuente con uno de estos servicios y puedan ofrecerte algún comentario en cuanto a su calidad/confiabilidad. 3. Si deseas considerar un servicio IPTV, busca en Google la frase “IPTV Vallarta” o “satellite TV Vallarta” y seguramente encontrarás algunos proveedores de servicios alternativos.

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COCINA GOURMET A DOMICILIO By / Por Alexis Velasco

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ICTURE YOURSELF enjoying a beautiful afternoon swimming in the pool. As the sun begins to set and the sky turns red, you take in the changing landscapes that appear before you: the city lit up by a tenuous light, the mountains awaiting the fresh nocturnal winds, and the limitless ocean reflecting the colors of sunset. The only thing that could make your evening even more memorable would be to have a top-notch culinary experience: savoring the dishes created by some of the most renowned chefs in our destination.

Vallarta • Nayarit is considered home to the second best restaurant scene of the country, next to Mexico City. It is possible to find gourmet restaurants all over the bay that specialize in Mexican and international cuisine, satisfying locals and visitors with a limitless range of options. Even though visiting a restaurant allows diners to enjoy a specific environment that complements the type of cuisine, new food delivery services in town have made it possible for you to receive your favorite dishes to go, in excellent conditions, whether you’re relaxing at home, about to take a day trip on a yacht, or enjoying a wonderful day at the beach.

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MAGINA QUE DISFRUTAS de una hermosa tarde en la piscina. Mientras el sol baja y el cielo se torna rojizo, vas apreciando los paisajes que se abren frente a ti: la ciudad iluminada por una luz tenue, las verdes montañas que aguardan los frescos vientos de la noche y el océano sin límite que refleja los colores del atardecer. Lo único que podría hacer tu velada aún más placentera, sería combinarla con una experiencia culinaria de primer nivel: saborear los platillos de algunos de los chefs más renombrados de nuestro destino.

La oferta gastronómica de Vallarta • Nayarit es la segunda más amplia del país (solo por detrás de la Ciudad de México). Esto hace posible que a lo largo de la bahía, se puedan encontrar restaurantes de comida internacional y mexicana que satisfacen el paladar tanto de residentes como de visitantes que están ávidos de conocer esta extensa variedad de opciones. Aunque asistir directamente a un restaurante permite adentrarse en una ambientación específica que complementa el tipo de cocina del lugar, los nuevos servicios de entrega de comida a domicilio han hecho posible que tus platillos favoritos lleguen en excelentes condiciones, sin importar si estás descansando en tu hogar, a punto de emprender un viaje en yate o disfrutando de un extraordinario día de playa.

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Food delivery platforms available for mobile devices.

Dish2Go is a food delivery platform available online (www.dish2go.com) and an app for iOS and Android mobile devices, which diners can use to access over 80 gourmet restaurant menus and select the dishes they wish to order quickly and effortlessly. Payments can be made in advance by credit card or in cash once the food is delivered.

Among the culinary options available are the Italian restaurants La Dolce Vita and La Terraza di Roma; the Mediterranean flavors of Vitea, Trío and La Quinta di Francesco; the fine cuts of Almacén Gourmet, Top Grill and Sonora House; as well as the Asian cuisine of Matsuri Koi and Dragón Dorado.

Those that prefer a vegetarian or vegan diet will also find venues offering flavorful and healthy ingredients in their menu, such as The Yogui Bar, Playa Detox and Natureza Deli.

“Our intention is for food delivery service to be a pleasant experience. We want people to order gourmet dishes without compromising the quality and presentation offered at a restaurant,” explained Mariano Montes de Oca, founder of the platform.

Dish2Go es una plataforma de entrega de comida a domicilio que está disponible tanto en web (www.dish2go.com) como en aplicaciones para dispositivos móviles iOS y Android. A través de ella, los comensales pueden acceder a los menús de más de 80 restaurantes gourmet de la zona y seleccionar los platillos que desean ordenar de manera fácil y rápida. Pueden pagar por anticipado con tarjeta de crédito o en efectivo al momento de la entrega.

Entre las propuestas culinarias disponibles se encuentran los restaurantes italianos La Dolce Vita y La Terraza di Roma; los sabores mediterráneos de Vitea, Trío y La Quinta di Francesco; los cortes finos de Almacén Gourmet, Top Grill y Sonora House; así como la gastronomía asiática de Matsuri Koi y Dragón Dorado. Quienes llevan una alimentación vegana o vegetariana, también encontrarán establecimientos que ofrecen sabor e ingredientes saludables en su menú, como The Yogi Bar, Playa Detox y Natureza Deli.

“Nuestra intención es que la cocina a domicilio sea una experiencia agradable, que se puedan

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In order to deliver the dishes ready to serve, Dish2Go team have created and patented a delivery box named Food Cube, which keeps the food at proper temperatures, and has configurable compartments that allow carrying dishes with varying sizes. Therefore, for example, it is possible to accommodate a baked pizza with salad, pasta, a bottle of champagne and a gelato in the same delivery.

In case your favorite restaurant is not included in the Dish2Go platform or doesn’t offer delivery service, ask if you can send for your order using any of the other food delivery services available in the region. Veloz – (322) 221-0760 and PVR Xpress – (322) 225-5001 are the most popular and offer a wide delivery coverage.

For Those Who Love Cooking

Those who enjoy the art of cooking know that there is nothing better than surprising their loved ones with an unexpected feast. That said, sometimes our daily tasks prevent us from enjoying our culinary talent, and finding top quality ingredients can become a time-intensive task.

Organic Select at Colonia Versalles.

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ordenar platillos gourmet sin sacrificar la calidad y presentación que se ofrecen en un restaurante”, explica Mariano Montes de Oca, fundador de la plataforma. Para que los platillos lleguen intactos a su destino, el equipo de Dish2Go ha creado y patentado una caja llamada Food Cube, la cual mantiene la temperatura de los alimentos y tiene compartimentos modulables que permiten trasladarlos aunque tengan diferentes tamaños.

Esto hace posible que en un mismo viaje se pueda acomodar una pizza al horno con ensalada, pasta, una botella de champagne y un gelato.

Por otro lado, si tu restaurante favorito no se encuentra dentro de la plataforma Dish2Go y/o no cuenta con servicio a domicilio, pregunta si puedes mandar por tu orden a alguno de los demás servicios de entrega que hay disponibles en la región. Veloz – (322) 221-0760 y PVR Xpress – (322) 225-5001 son los más conocidos y tienen una amplia cobertura.

Para los amantes de la cocina

Todos aquellos que disfrutan el arte de cocinar, saben bien que

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Very much to our fortune, Puerto Vallarta-based Organic Select is an establishment that belongs to a community supporting agriculture network that offers pesticide-free, locally grown, organic food delivery service.

Krystal Frost started the company 12 years ago, offering its products through online purchases (www.organic-select.com) or by visiting their venue, conveniently located in colonia Versalles in Puerto Vallarta.

Their website features over 300 organic ingredients to order—including vegetables, fruits, meat, dairy products, grains and flours—all of them ideal to give all your recipes a unique taste. “We are fortunate to have a regular client base that orders food on a regular basis, and has even purchased memberships. We deliver to any place they wish, whether it be an office, condo or even their yacht,” she comments.

Organic Select’s philosophy is encouraging local consumption as much as possible and promoting responsible agriculture. It relies on regional, organic food suppliers, as well as farms in neighboring communities such as San Sebastián del Oeste, Mascota and Valle de Banderas. In addition, their shop has a food processing area and a gluten-free bakery.

“Organic ingredients are more flavorful and healthier. They are rich in vitamins, minerals and enzymes. It is well known that pesticides and chemical substances used in regular farming can have harmful effects on our bodies. We only use 100 percent natural lime oil and garlic oil.”

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Organic Select’s philosophy is promoting responsible agriculture through local consumption.

no hay nada mejor que sorprender a sus seres queridos con un banquete sorpresa. Sin embargo, hay ocasiones en que las labores diarias impiden que podamos explotar al máximo nuestro talento culinario, pues la búsqueda de ingredientes de primera calidad requiere mucho tiempo. Afortunadamente, en Puerto Vallarta existe Organic Select, un establecimiento que forma parte de una red de Comunidades que Apoyan a la Agricultura Local (CSA, por sus siglas en inglés) que ofrece la opción de enviar a tu domicilio alimentos orgánicos cultivados en la región, sin pesticidas ni hormonas de crecimiento.

Krystal Frost es la fundadora de esta empresa que inició hace doce años y que en la actualidad provee sus productos a través de compras en línea (www.organic-select.com) o de manera presencial en su establecimiento ubicado en la colonia Versalles.

En su sitio web se pueden ordenar más de 300 alimentos orgánicos que incluyen vegetales, frutas, carnes, lácteos, harinas y cereales que son ideales para llenar de sabor todas tus recetas.

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We encourage you to explore Organic Select’s offerings on their website and, if you have the opportunity, you may also enjoy visiting their shop, located at Francia #169, colonia Versalles, where you’ll be able to learn more about the story behind their products. Regardless of the option you choose, you can be certain your ingredients will be fresh and flavorful.

The pleasure of dining at home

Whether you’ve ordered remarkable dishes from the best restaurants in town or the ingredients that will take your inner chef to a new level, we hope the experience will be memorable, as you to enjoy the best of Vallarta • Nayarit.

“Afortunadamente, contamos con una clientela tan regular que hasta ha adquirido una membresía para realizar sus pedidos. Nosotros les entregamos en cualquier parte que nos indiquen, ya sea en sus oficinas, sus condominios o hasta en sus yates”, comenta Frost.

La filosofía de Organic Select es apoyar al consumo local lo más que se pueda y promover la agricultura responsable. De esta manera, cuentan con proveedores de alimentos orgánicos de la región, así como con terrenos para la siembra en comunidades aledañas como San Sebastián del Oeste, Mascota y Valle de Banderas. Además, dentro de sus instalaciones tienen un área de proceso de alimentos y una panadería libre de gluten.

“Los ingredientes orgánicos tienen mucho más sabor y son más sanos para el organismo, ya que son más ricos en vitaminas, minerales y enzimas. En cuanto a los pesticidas y sustancias químicas que se utilizan en la siembra regular, se sabe que son muy dañinos para la salud. Nosotros únicamente utilizamos aceite de lima y aceite de ajo, que son 100 % naturales”.

Te invitamos a explorar la oferta de ingredientes que posee Organic Select en su sitio web. Si tienes oportunidad, te recomendamos visitar su local ubicado en la calle Francia #169, colonia Versalles, para que conozcas más acerca de la historia que precede a cada alimento. Sea cual sea la opción que elijas, puedes estar seguro de que te encontrarás con productos frescos y llenos de sabor.

El placer de comer en casa

Si elegiste ordenar platillos consagrados de los mejores restaurantes de la ciudad o los ingredientes orgánicos que llevarán al siguiente nivel al chef que llevas dentro, esperamos que la experiencia sea placentera y disfrutes de lo mejor que Vallarta • Nayarit tiene para ofrecer.

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HOW TO STORE YOUR WINE P R A C T I C A L

By / Por Paco Ojeda

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F WINE is one of your choice beverages, chances are you have found yourself daydreaming about that awesome bottle you have had tucked away at home for some time and how much you would like to enjoy it upon arrival. As soon as you uncork it, however, you realize that it is gone bad due to improper storage. When this happens with ordinary wine, it can even be repurposed (see below). But things can be truly tragic when we’re talking about a treasured gift from a loved one, or a bottle of fine wine—it is worth keeping in mind that some of the most expensive ones can cost as much as $10,000 USD per bottle.

S

I EL VINO es una de tus bebidas predilectas, seguramente te ha sucedido que, durante el día, piensas en esa botella que tienes guardada en casa desde hace tiempo y lo mucho que te gustaría disfrutarla al llegar. Al descorcharla, te llevas la sorpresa de que por falta de almacenamiento adecuado, se ha echado a perder. Si el percance ocurre con un vino común, hasta se puede reutilizar (ver abajo). Pero cuando se trata de un regalo significativo por parte de un ser querido o de una botella verdaderamente espectacular, la pérdida se puede convertir en tragedia. Vale la pena recordar que entre las cosechas más caras del mundo, existen aquellas que superan los $10,000 USD.

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T I P S

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INOS EN CASA: OPCIONES DE ALMACENAMIENTO

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Savoring a good wine can become more than an occasional pastime.

When savoring a good wine becomes more than an occasional pastime, that is, once you have invested yourself in researching, studying and discovering its unique flavors and scents, proper wine storage is not only important, it becomes indispensable. The good thing is there are extraordinary restaurants all over Puerto Vallarta and Riviera Nayarit where wine and its proper storage are a serious matter, such that you will most likely be able to enjoy a fine dinner paired with a favorite vintage. But, what should you be considering when it comes to storing wine at home?

We approached a few connoisseurs to gather some suggestions for you.

“The most important thing to consider is a fundamental fact: wine is a living matter,” emphasized Antonio Mora, who owns Vinos & Wine, one of the most important wine dealers in Puerto Vallarta. “The fermentation process occurs through the metabolic action of yeasts, which are living organisms.

Therefore, proper temperature and storage conditions are essential to control its evolution.”

The ideal temperature is around 61ºF. A dark room in a humid environment are two additional considerations to take into account but the latter is hardly a concern here, given local conditions.

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Cuando el placer de degustar el vino se vuelve una cosa seria, es decir, que te has dado a la tarea de investigar, estudiar, conocer y descubrir sus exquisitos sabores y aromas, el almacenamiento adecuado no es solo importante, sino que es indispensable.

Afortunadamente, en Puerto Vallarta y Riviera Nayarit existen una gran cantidad de restaurantes que conocen el buen trato de los vinos y poseen instalaciones con condiciones adecuadas para guardarlos apropiadamente, de tal manera que no tendrás ningún tipo de problema cuando salgas a cenar y quieras acompañar tus platillos con tu cosecha favorita. Pero, ¿cuáles son las condiciones óptimas para almacenarlo apropiadamente en casa?

Nos acercamos a los conocedores para ofrecerte algunas sugerencias.

“Antes que nada, es importante tomar en cuenta un hecho fundamental: el vino es materia viva”, puntualiza Antonio Mora, propietario de Vinos & Wine, una de las compañías distribuidoras más importantes de Puerto Vallarta. “La fermentación alcohólica de su jugo se produce por la acción metabólica de las levaduras, que a su vez son organismos vivos. Entonces, la temperatura adecuada

When it is time to enjoy it, serving wine at the wrong temperature can modify its flavor and aroma. This is largely due to the temperature at which alcohol evaporates, which is around 64ºF. A higher temperature brings out its strongest and less agreeable scents.

In a nutshell, you should consider drinking young whites around 45-50ºF to bring out their fruit notes.

Vintage whites should be enjoyed around 50-54ºF. At lower temperatures you might miss the complex scents of the oak barrels in which they were stored initially. Rosés should also be enjoyed around 45-50ºF. A young red is best around 54-59ºF to bring out its freshness, and the temperature can increase with harvest age to as high as 68ºF.

Practical Home Scenarios In order to properly store wine at home, we offer several solutions to keep in mind, depending on your current or future living situation.

1. I lack a proper storage environment. This is probably the case with most people than only enjoy wine on a casual basis. The best alternative here is to purchase wine in small quantities and store your purchases (both whites and reds) in the refrigerator.

This will keep the wine from evolving.

2. My new home or condo are presently under construction. This is the perfect time to implement a long-term strategy! Involving your architect in the process will help finding and outfitting the proper space. Whenever possible, it is best to consider an underground location, where temperature is more stable. “Several local architects attend the wine tastings I host regularly, which has resulted in their increased awareness of wine’s subtle needs, and how to implement proper solutions in their designs,” commented Antonio.

3. My new home or condo is finished. If this is your case, you have two basic options to consider.

You can transform a closet or shelved space by adding an air conditioning unit to keep your wines at a fresh, constant temperature. The second option—and the most practical for many—is to purchase an electric wine cellar. These specially-designed refrigerators keep wine at the ideal temperature, and many feature compartments that can be set at different temperatures, according

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de su almacenamiento es indispensable para controlar su evolución”. Dicha temperatura debe rondar los 16º C. Dos consideraciones adicionales que vale la pena mencionar son: un lugar tranquilo con poca luz y un ambiente húmedo. Con eso en mente, Antonio comenta que en el caso de Vallarta, la humedad promedio del destino es óptima en la mayoría de los casos.

Cuando llega la hora de disfrutarlo, servir un vino a la temperatura no adecuada puede modificar sus características. Mucho tiene que ver con ello la temperatura de evaporación del alcohol, que es de 18º C. Una temperatura excesiva hace que afloren los aromas más fuertes y menos agradables de esta bebida.

A grandes rasgos, los blancos jóvenes se beben frescos, es decir, entre 7 y 10º C para que pueda destacar su carácter frutal. Los blancos con crianza se beben entre 10 y 12º C, ya que a temperaturas más bajas, se pierden los aromas complejos de las barricas de roble en que fueron colocados inicialmente. De igual manera, se recomienda servir los vinos rosados entre 7 y 10º C. Disfrutar de un tinto joven entre 12 y 15º C hará que resalte su frescura y, progresivamente a una temperatura más alta hasta llegar a los más robustos y con grandes añadas, a los 20º C.

Soluciones para tu hogar Para resolver el almacenamiento del vino en tu hogar de la mejor manera, te presentamos varios escenarios que te ayudarán a considerar tu situación actual, así como varias estrategias a futuro.

1. Actualmente no cuento con un almacenamiento ideal. Seguramente, esta es la situación de la mayoría de la gente que no es muy aficionada al vino o que no lo disfruta de manera regular. En este caso, lo más conveniente es comprar botellas en cantidades pequeñas y almacenarlas en el refrigerador, tanto el blanco como el tinto. De esta manera, evitarás que evolucione.

2. Mi nueva casa o departamento está en construcción. ¡Este es el momento ideal para invertir en tu futuro hogar! Con la ayuda de tu arquitecto, podrás conseguir la adecuación del espacio indicado.

Cuando sea posible, siempre es mejor considerar un espacio bajo tierra, ya que la temperatura tiende a ser más estable. “Hay un grupo de arquitectos

que participan en mis catas de manera regular y cada vez son más lo que se dan cuenta de las necesidades del vino y cómo solucionarlas en sus diseños”, comenta Antonio.

3. Mi casa o departamento ya está listo. Si este es tu caso, tienes dos opciones para tomar en cuenta.

Puedes adecuar un clóset o un espacio con estantes y una unidad de aire acondicionado para mantener tus vinos a una temperatura fresca y constante. La segunda opción y quizá la más práctica en todos los casos, es adquirir una cava electrónica. Se trata de refrigeradores especialmente diseñados para mantener el vino a la temperatura ideal, muchos de los cuales cuentan con varias repisas que pueden ser ajustadas a temperaturas diferentes (de acuerdo al vino que deseas almacenar).

Algunas son unidades independientes, mientras que otras tienen un tamaño estandarizado que permite empotrarlas permanentemente en la cocina de manera similar a un lavavajillas. Tiendas como Sam’s Club y Costco siempre tienen algunos modelos disponibles, pero es en El Tío Sam (www.eltiosampuertovallarta.com) donde encontrarás las mejores marcas, como Frigidaire y Sub-Zero. Y si vas a ir de compras, no olvides tomar en cuenta tu selección de copas de cristal para servirlo apropiadamente. La cristalería austriaca Riedel es distribuida junto con otras de las mejores marcas en varias tiendas departamentales de la región.

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to the type of wine you wish to store. Some units are stand-alone, while others are made at a standard size, allowing you to install them in your kitchen pretty much the same way you would install a dishwasher. Stores such as Sam’s Club and Costco always have one or two models in stock, but El Tío Sam (www.eltiosampuertovallarta.com) carries some of the best brands, such as Frigidaire and Sub-Zero. And if you are going shopping, do not forget to keep fine glassware in mind. The Austrian brand Riedel is readily available at many local stores, along with others.

What about that bottle of wine that went bad? Do not waste it! You can use it in the crock pot to prepare a roast or a savory pasta sauce. When it comes to pampering yourself, a glass of wine in a hot tub will soften your skin while keeping it smooth. You can also just keep it simple and leave the wine bottle in the refrigerator and use it as salad dressing! The only thing that matters is finding the best solution for you to continue enjoying your favorite wine at home, whenever you want.

Proper temperature and storage conditions are essential to protect the wine.

Finalmente, ¿qué hay del vino que se echó a perder? ¡No lo desperdicies! Puedes utilizarlo a la hora de cocinar para preparar un guisado de cocimiento lento o una salsa para disfrutar de una deliciosa pasta. A la hora de consentirte, si agregas una copa de vino a la tina, ayudará a suavizar tu piel y le proporcionará elasticidad. O lo más sencillo: déjalo en la botella, colócala en el refrigerador y ¡úsalo para aderezar tus ensaladas! Lo más importante es implementar la solución que mejor se acople a tus necesidades, de manera que puedas saborear tu vino favorito en casa, en cualquier momento.

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By / Por Jorge Chávez a loved one’s birthday is coming Qup,UITEorLIKELY, perhaps a special celebration that calls

for a special gift that conveys your affection and the time you spent choosing it. The good thing is that local shopping centers feature prestigious shops and boutiques with a variety of goods created by brands of great renown. But what if you wish to go the extra mile? There are many online stores that offer gadgets, accessories, books and a myriad of choices, so if you want to create a lasting impression, think about unique products from other corners of the world that you can order from the comfort of your home with the certainty that they will arrive safely and on schedule. We offer you five suggestions to keep in mind: Coffee from Bologna, Italy Massimo Zanetti, owner of Segafredo Zanetti, founded the exclusive coffee brand with the goal of spreading the love, culture and preparation of an authentic espresso around the world. Thanks to its unique flavor and ultimate production quality control, the brand has evolved such that it is now considered the finest throughout Europe.

A memorable get-together would not be complete without a cup of this exquisite coffee. Visit www.segafredo.it to order coffee, capsule systems and everything you need to prepare this emblematic beverage.

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S

EGURAMENTE se acerca el cumpleaños de uno de tus seres queridos o alguna celebración especial que amerite llegar con un detalle fino para demostrar que no solo nos acordamos de la ocasión, sino que cariñosamente dedicamos el tiempo suficiente para escogerlo. Afortunadamente, en Vallarta • Nayarit podemos encontrar algunos centros comerciales de prestigio en cuyo interior hay tiendas y boutiques con marcas de primer nivel. Sin embargo, si queremos ir más allá, siempre están las tiendas en línea con su vasto catálogo de gadgets, accesorios, libros y un sinfín de artículos para sorprender. Pero si realmente quieres lucirte con un obsequio, piensa en los productos exclusivos que existen alrededor del mundo y que puedes ordenar desde la comodidad de tu hogar con la seguridad de que te llegarán en tiempo y forma. A continuación, te presentamos cinco recomendaciones para tomar en cuenta: Café desde Bolonia, Italia Massimo Zanetti, propietario de Segafredo Zanetti, fundó esta exclusiva marca de café con el objetivo de difundir el gusto, la cultura y la preparación del verdadero espresso italiano alrededor del mundo. Gracias a su verdadero sabor y máximo control de calidad en la producción, esta marca ha evolucionado a tal grado, que hoy en día es la de mayor renombre en toda Europa.

Una buena reunión no está completa sin disfrutar de un exquisito café. Visita www.segafredo.it para hacer pedidos no solo de café y cápsulas, sino también de todo lo necesario para preparar esta enigmática bebida.

Chocolates desde Nueva York, Estados Unidos La exclusiva firma de chocolates Marie Belle, combina ingredientes eclécticos con técnicas artesanales para convertirlos en verdaderas obras de arte. Maribel Lieberman, diseñadora y fundadora de la marca, ha hecho que sus productos parezcan joyas semipreciosas, especialmente por la forma en que están empacados: bellas cajas italianas finamente decoradas.

Para hacer un pedido, visita su sitio web: www.mariebelle.com. Ten en cuenta que tanto el tiempo de entrega como las tarifas de envío dependen de la dirección y de la temperatura del lugar.

Chocolate from New York, USA Chocolatier Maribel Lieberman’s gourmet brand, Marie Belle, combines eclectic ingredients with artisan techniques that result in true masterpieces. Their use of beautiful, finely decorated boxes for shipping makes each piece seem like a precious jewel.

To place an order, visit their website, www.mariebelle.com. Keep in mind that shipping times and costs vary according to the destination and its temperature.

Cake from Vienna, Austria Since 1786, The Demel Bakery has been renowned for producing exquisite cakes, chocolates and confectioneries.

Their reputation is such, they are considered Vienna’s finest. With its unique flavors, history and tradition, their products are recommended worldwide for those looking for the ultimate pleasures when it comes to fine confectionaries.

To think outside the box and gift a finely decorated cake, consider this option as the ultimate choice. Place your order at www.demel.at.

Pasteles desde Viena, Austria Desde 1786, Demel se ha caracterizado por elaborar exquisitos pasteles, chocolates y dulces. Su fama es tal, que actualmente se le conoce como la chocolatería de Viena por excelencia. Por su sabor, historia y tradición; estos productos son unos de los más recomendados a nivel internacional para todos aquellos que buscan disfrutar de los placeres de la confitería fina.

Si quieres salir de lo convencional y obsequiar un pastel artísticamente decorado, considera esta opción como un delicado y exquisito detalle.

Puedes hacer tu pedido a través de su sitio web: www.demel.at.

Wine from Mendoza, Argentina Wine of Mendoza is the ideal link between the finest Argentinean wineries and sybarites, worldwide. For those that are not familiar with the fine art of choosing the best wine to pair with a particular meal, this South American company offers all the personalized guidance you will need to make the choice that is right for you. Their extensive catalog only features aged harvests.

Given the nature of wine, it could be one of the best gifts you could offer. Visit www.wineofmendoza.com to discover all their options to start stocking your cellar.

Men’s Grooming Products from Guadalajara, Mexico With an impressive retail operation in Guadalajara, Mel Bros is one of the finest male grooming product brands in Mexico. Their exclusive product array includes products for proper care of hair, beard and mustache. Local barbers can also shop there for unique products for their shops or their regular clients.

Beards and mustaches are back in style among today’s youth. As opposed to years past, they are now sported long, thick and well groomed. Visit www.mel-bros.com to choose a gift for someone who really enjoys that look.

Finally, we present 10 tips to keep in mind while placing your online order: 1. First of all, use a good internet connection.

2. Make sure that you are shopping from a reputable website.

3. Verify that the website uses safe data transfer protocols. To be on the safe side, its address on your web browser should begin with “https://.”

Vinos desde Mendoza, Argentina Wine of Mendoza es el nexo directo entre las mejores bodegas argentinas y los sibaritas. Para aquellos que aún no dominan el arte de escoger el mejor vino para maridar con los alimentos, esta empresa sudamericana proporciona ayuda para elegirlos a través de sus asesorías personalizadas. Su amplio catálogo se encuentra en plenitud para ser consumido (es decir, solo cuentan con vinos de cosechas anteriores).

Por la naturaleza del producto, este podría ser uno de los mejores obsequios que puedas hacer. Visita www.wineofmendoza.com y descubre la gran cantidad de opciones que tienen para comenzar a resurtir tu cava.

Productos de belleza para caballeros desde Guadalajara, México Con una única tienda en la capital tapatía, Mel Bros es una de las empresas líderes en producción y distribución de artículos para el cuidado personal de los hombres. Entre su amplia cantidad de productos exclusivos, podrás encontrar los dedicados al cuidado y tratamiento del cabello, la barba y el bigote. Las barberías alrededor de nuestro destino también pueden encontrar algo para su local o para sus clientes regulares.

La barba y el bigote han vuelto a estar de moda entre los jóvenes. A diferencia de años atrás, hoy lucen largas, tupidas y, sobre todo, bien cuidadas. Visita www.mel-bros.com y elige algún detalle que realmente apreciará el que utilice este look.

4. Keep your computer software current with all the safety updates that are released.

Finalmente, te presentamos 10 factores que debes tomar en cuenta a la hora de comprar en línea:

5. Purpose a credit card exclusively for online shopping and keep track of your financial movements.

1. Primero que nada, utiliza una conexión a internet estable.

6. Use online forms to send personal information, such as name, account number and security code.

2. Comprueba que estás comprando en una página web con buena reputación.

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Do not send this information via email, as it will be susceptible to theft.

7. Keep a receipt or your original invoice once you have completed the purchase to avoid any potential problems.

8. Make sure that the delivery time and date will meet your needs.

9. Carefully review the seller’s privacy, sales and return policies.

10. Track your order periodically to watch its status at any given time, or if an unexpected delay has arisen.

Extra tip: Enjoy!

3. Verifica que el sitio web utilice una transferencia de datos segura, es decir, que en la barra de estado haya un candado cerrado y la dirección electrónica comience con https://.

4. Mantén al día tu computadora tanto con las actualizaciones de los programas como de los parches de seguridad que van saliendo.

5. Destina una tarjeta de crédito especial para las compras en línea y revisa periódicamente sus movimientos.

6. Utiliza los formularios para enviar los datos personales (nombre, cuenta, clave de seguridad, etc.). Bajo ningún concepto se deben enviar por correo electrónico, ya que son sumamente detectables.

9. Busca, revisa y lee con detenimiento la política de privacidad, las condiciones de venta y las devoluciones.

10. Rastrea periódicamente tu pedido para saber el estatus de entrega y/o si ha sufrido alguna demora.

Extra: ¡Disfrútalo!

7. Guarda el recibo o factura digital cuando hayas finalizado la compra. De esta manera, podrás comprobar la transacción en caso de tener algún problema.

8. Revisa el plazo de entrega para asegurar que tu pedido llegará en tiempo y forma.

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PERSONAL TRAINING IN

ENTRENADORES PERSONALES EN VA L L A R TA • N AYA R I T By / Por Alexis Velasco

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ITHOUT A DOUBT, exercising outdoors has a unique, and even more so if you are in Puerto Vallarta and Riviera Nayarit, enjoying the breathtaking natural settings in this region of Mexico’s Pacific Coast. They are ideal to enjoy the benefits of healthy living! During summer months, however, even though the warmer temperature and seasonal rain help revitalize the green landscapes in, and around the city, weather changes may lead some to choose more comfortable environs for their physical training. Taking this into account, we present some personal training options for those who want to get moving without having to leave their home.

E

JERCITARSE AL AIRE LIBRE tiene un encanto especial, sobre todo en Puerto Vallarta y Riviera Nayarit. Los impresionantes escenarios naturales que ofrece esta región de la costa del Pacífico mexicano, hacen que esta actividad sea una de las predilectas para disfrutar tanto de los beneficios de una vida saludable como para admirar el esplendor del entorno. Durante el verano, si bien es cierto que el clima cálido y las lluvias ayudan a revitalizar los paisajes de la ciudad, estas condiciones podrían hacer que algunas personas opten por una alternativa más cómoda para realizar su acondicionamiento físico. Teniendo en cuenta esto, a continuación presentamos algunas opciones de entrenamiento personal para quienes desean ponerse en movimiento sin la necesidad de salir de su condominio o apartamento.

P I L A T E S • C R O 38 Pórtico - MySB

Claudia Velรกzquez, Pilates Trainer

O S S F I T โ ข Y O G A Pรณrtico - MySB 39

Pilates This is a 100-year old physical conditioning

program, conceived by German trainer Joseph Pilates, who introduced this method in England to rehabilitate patients during World War I, and subsequently, in the United States. It is based on the conscious movement of the body that not only strengthens the muscles, but introduces healthy mobility patterns that people can implement in their day-to-day lives. Among its benefits are muscle strengthening, increased body resistance and flexibility.

Pilates is a low-impact exercise that everyone can practice and it could be particularly helpful to those who are not used to exhausting routines.

Furthermore, people who practice pilates enjoy the added benefit of breathing exercises, that offer a relaxing and pleasant result.

“A mat, a Swiss ball, a yoga belt and elastic bands are all you need to start a routine at home,” Claudia Velázquez explains. She is a personal trainer with ten years of experience in this discipline. “If we think of the human body as a machine, pilates helps to keep it working property as it involves the movement of muscles, bones, skin, nerves and organs. This is vital for a healthy lifestyle.”

Claudia adds that a private class will always be a better choice to practice pilates because it allows the instructor to correct postures and guide each of the movements. If you are interested in this method, you can get in touch with her at (322) 132-3428.

Pilates Este es un método de acondicionamiento

físico con casi 100 años de historia. Fue creado por el entrenador alemán Joseph Pilates, quien lo utilizó para rehabilitar heridos durante la Primera Guerra Mundial en Inglaterra y, posteriormente, la dio a conocer en Estados Unidos. Se basa en el movimiento consciente del cuerpo que no solo busca ejercitar el músculo, sino que crea patrones de movilidad saludables para que las personas puedan implementarlos en su vida diaria. Entre sus beneficios se encuentran el fortalecimiento muscular, el incremento de la resistencia y la flexibilidad corporal.

El pilates es un ejercicio de bajo impacto, por lo que cualquier persona lo puede realizar y es de gran ayuda para quienes no están acostumbrados a las rutinas agotadoras. Incluso, los que lo han practicado comentan que el manejo de la respiración durante la clase resulta relajante y placentero.

“Un tapete, una pelota suiza, un cinturón de yoga y bandas elásticas son artículos suficientes para comenzar con una rutina en casa”, explica la entrenadora personal Claudia Velázquez, quien cuenta con diez años de experiencia en esta disciplina. “Si pensamos en el cuerpo humano como una máquina, entonces el pilates nos permite tenerla en orden al darle movimiento a los músculos, a los huesos, a la piel, a los nervios y a los órganos. Algo vital para tener una vida sana”.

Claudia menciona que una clase privada siempre será una mejor opción para practicar pilates, pues le permite al instructor corregir posturas y guiar a las personas al dirigir cada uno de sus movimientos. Si deseas acercarte a este método, puedes contactar a la entrenadora al (322) 132-3428.

Orson Rogelio Seymonson, Crossfit Trainer

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Crossfit One of the fitness programs that

has become very popular over the past few years is crossfit—also known as “functional training”—an activity that aims to develop a complete workout through the combination of three disciplines: cardio, weightlifting and gymnastics. Cardiovascular exercises help reduce body fat, weightlifting produces muscular gain, and gymnastics increases body strength, agility and flexibility.

Even though this workout is considered as a high-intensity training (perfect for people who want to get results after the first week), one of its many advantages is that anyone can practice it: every movement or exercise has a low-impact alternative for those who are just beginning their training regime.

Orson Rogelio Seymonson, crossfit trainer and Orssfit Gym Marina Vallarta owner, mentions that practicing this activity at home with a personal trainer provides better assistance from the coach, in a more exclusive and comfortable setting.

Crossfit

Uno de los programas fitness que más se han popularizado en los últimos años es el crossfit –también conocido como “entrenamiento funcional”–, una actividad que tiene como objetivo brindar un entrenamiento corporal completo a través de la implementación de tres disciplinas: cardio, levantamiento de peso y gimnasia. Los ejercicios cardiovasculares permiten la eliminación de grasa del cuerpo, el levantamiento de peso ayuda a formar músculo y la gimnasia dota al cuerpo de fuerza, agilidad y flexibilidad.

Aunque se le considera una rutina de alto rendimiento (ideal para las personas que desean tener resultados desde la primera semana), una de sus grandes ventajas es que cualquiera puede practicarlo: para cada movimiento, existe una alternativa de bajo impacto que pueden efectuar los que apenas se inician en este entrenamiento físico.

Orson Rogelio Seymonson, entrenador personal de crossfit y propietario del gimnasio Orssfit en Marina Vallarta, menciona que realizar esta actividad en casa, además de ser una opción más cómoda y exclusiva, permite una mejor atención por parte del instructor.

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“Prior to beginning the program, we perform an initial physical evaluation through basic exercise routines, such as squats, push-ups and sit-ups. Of course, we also consider the client’s goals: some people want to lose weight, improve their physical condition, built or tone certain muscles, or simply get in shape,” he explains.

Limited space at home is not an impediment to practice the discipline. The routine can be performed in the garden, the garage and even in smaller living spaces. Orson takes upon himself to bring all the equipment needed for the session, including balls of different sizes and weights (known as med balls), ropes and dumbbells. You can reach him through his Facebook Page: Orssfit Marina.

“Antes de iniciar el entrenamiento, hacemos una evaluación de la condición física de la persona a través de ejercicios básicos como sentadillas, lagartijas y abdominales. Por supuesto, también contemplamos lo que quieren lograr físicamente: hay quienes buscan bajar de peso, mejorar su condición física, marcar o tonificar ciertos músculos o simplemente estar en forma”, menciona.

El espacio disponible en casa no es un impedimento para practicar esta disciplina. La clase puede impartirse en lugares como el jardín, la cochera o en salones pequeños. Orson se encarga de llevar todos los objetos necesarios para la rutina, desde pelotas de diferentes pesos (conocidas como med balls), hasta cuerdas y mancuernas. Puedes contactarlo a través de su página de Facebook: Orssfit Marina.

Yoga Para aquellos que buscan tener una Víctor Rodríguez, Yoga Trainer

vida saludable y al mismo tiempo cultivar su espiritualidad, el yoga seguramente llenará todas sus expectativas. El origen de esta disciplina se remonta 6 mil años atrás en la India y se trata de una actividad que va más allá de cualquier otro entrenamiento físico.

“El yoga se puede definir como un estilo de vida o práctica espiritual que tiene como objetivo el control de la mente. No solo involucra la realización de posturas sobre el tapete, sino que implica una filosofía de vida que promueve valores como el respeto, el amor, una buena alimentación y la meditación”, menciona Víctor Rodríguez, maestro y propietario de la escuela Yoga en Forma.

Si bien el ejercicio formal de yoga involucra todos estos aspectos, un acercamiento podría suceder con la realización de posturas o “asanas”, las cuales tienen

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Yoga For those seeking a healthy lifestyle while

cultivating their spirituality, yoga may very well satisfy their expectations. Yoga can be traced back six thousand years in India and it is an activity that goes beyond physical training.

Víctor Rodríguez, yoga master and Yoga en Forma school owner, describes it as “a lifestyle or spiritual activity that aims to control the mind. It involves not only the practice of postures on the mat, but a philosophy of life promoting respect, love, healthy eating habits, and meditation.”

While practicing yoga in a formal way involves all these aspects, an initial approach is provided through the practice of postures, also known as “asanas,” whose benefits include an increase of flexibility and mobility in muscles, bones and joints; body and skin oxygenation, and an overall improved appearance.

“You feel good and also look great,” Víctor says.

A yoga class is an experience where body movement, concentration and steady, deep breathing are key factors. It can be an excellent alternative for those seeking a relaxing activity to enjoy the summer afternoon and, if you are interested in practicing yoga more formally, expect a long-term process in which you will have to engage in deeper habits such as meditation and the study of the principles of this ancient practice. Víctor Rodríguez is certified in all levels (basic, intermediate and advanced), so he will offer the private class that fits your needs. You can reach him through social media as “Yoga en Forma” or at yogaenforma@hotmail.com.

manejo de la respiración pausada y profunda son piezas clave. Puede ser una excelente alternativa para quienes solo buscan una actividad relajante para disfrutar una tarde de verano y, si te interesa realizarlo de manera formal, ten en cuenta que es un proceso largo en el que tendrás que integrar aspectos más profundos como la meditación y el estudio de los postulados de esta práctica milenaria.

Víctor Rodríguez cuenta con certificaciones en los niveles básico, intermedio y avanzado, por lo que podrá ofrecerte una clase privada que se adapte a tus necesidades. Puedes contactarlo a través de las redes sociales de su escuela Yoga en Forma o en el correo yogaenforma@hotmail.com.

¡Lo importante es moverse!

Ahora que conoces estas tres disciplinas, puedes decidir cuál se adapta más a tus necesidades e iniciar con tu entrenamiento. Por otra parte, si ya tienes una actividad que practicas cotidianamente o si te llama la atención otra de las muchas que existen en Vallarta • Nayarit, opta por la que más te convenza.

Lo importante es sentirte bien contigo mismo y llevar una vida saludable.

El único ejercicio malo es aquel que no se hace.

Getting active is what really matters!

Now that you know these three disciplines, you can start your training choosing the one that best fits your needs. However, if you already have a favorite activity or enjoy one of the many others offered in Vallarta • Nayarit, choose your favorite one. What truly matters is living a healthy lifestyle and feeling good about yourself.

The only bad exercise is the one you don’t practice. como beneficios el mejoramiento en la flexibilidad y movilidad de los músculos, huesos y articulaciones; la oxigenación tanto del organismo como de la piel y un mejor aspecto físico. “No solamente te sientes bien, sino que te ves bastante bien”, comenta Víctor.

Una clase de yoga es una experiencia en la que la movilidad del cuerpo, la concentración y el Pórtico - MySB 43

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