2019 年（令和元年）5 月 23 日 第 41 巻 第 21 号
E FFE O C
シ
リテ ィ
し
スペ
ャ
バリスタに聞く！
み方
E TIM
の楽 ー ーコ ーヒ
「スペシャリティーコーヒー」という比較的新しいコーヒー のジャンルを聞いたことがあるだろうか？ スペシャリティーコーヒーとは大量生産のできない高地で 生産されたコーヒー豆をお店の中で焙煎、そしてその豆の 特徴に合わせた方法でバリスタが抽出した極上のコーヒー を指す言葉で、全世界で 生産されるコーヒーの中で も一部のみに許される名称 だ。 今回はコーヒーの専門家で あるバリスタの吉田優子さ んに初めての人でも楽しめ る方法を聞いてみた。 一杯ごとに計量され瓶に密閉されたコー ヒー豆
営業時間 : 月- 水 9:30 - 17:00 / 木 9:30 - 14:30 金土日、祝祭日、年末年始は休業
あなたにぴったりの学校がきっと見つかる！
School Information ……… V-3
おかげさまで
オタワ便り………………………… V-10
創刊
MOVIES TIME OUT …………… V-11
スペシャリティーコーヒーらしいシンプルながら雰 吉田さんが働いている Modus Coffee Roasting Co. は「コーヒー激戦区」ともいえるブロードウェ 囲気の良い店内（写真提供 林拓己さん） イに店舗を構えている
TIME OUT（イベント情報）… V-16 〜 17 今週の
CLASSIFIED …………… V-18 〜 22
新報リポート
詳細はパート１、12 〜 13 ページ
発達障害家族の会「Twinkle Stars」主催ワークショップ
求人情報 ………………………………
親なきあとに備える 発達障害者の遺言、信託、資産計画を学ぼう
May 23, 2019
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Est. 1978
41st Anniversary
Part 1
＄５クッキング…………………… V-23 V-4
41 周年
（写真中央）講師のケン・クレマー弁護士、 （右） エドワード・ノー弁護士、 （左から）ワークショッ プ主催者のバーンズちぐささん、通訳を担当し たゴディン裕子（ひろこ）さん