Vending News 12 by Vending News & IL FUORICASA

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Numero 12 - Anno 2014

RIVISTA BIMESTRALE DELLA DISTRIBUZIONE AUTOMATICA

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L’editoriale di Fabio Russo

E così, dopo un’estate decisamente anomala sotto l’aspetto meteorologico, è giunto settembre, il mese in cui tutti ripartono dopo un periodo di riposo e riflessioni. Interpellate le aziende, le perdite pare siano evidenti in ogni segmento: gelati, acqua, succhi, bibite gassate. Tanti prodotti venduti in meno rispetto alle previsioni. Colpa per lo più di un meteo avverso, di una pianificazione degli acquisti da parte delle aziende più oculata e proiettata a breve termine. Colpa anche di una maggior attenzione alla spesa da parte dei consumatori in generale e di quelli della distribuzione automatica in particolare. Eppure, la voglia dell’intero settore di riprendere la via della crescita c’è. Quella di riavviare il motore del Paese,pure, nonostante le catastrofiche notizie con cui ogni giorno si aprono i vari telegiornali e le prime pagine dei quotidiani. Cosa manca? I soldi per ricominciare a fare investimenti? Le “battute” perse negli ultimi 3-4 anni a causa della contrazione economica? Le migliaia di aziende che nel frattempo hanno chiuso? Oppure, è solo questione di fiducia? Forse, la risposta a tutte e quattro le domande è “SI!”. Per fortuna - e ci auguriamo che facciano da traino e da esempio per l’intero comparto - vi è un numero significativo di imprenditori che continua a credere e ad investire. Con immenso coraggio. Esempi concreti sono quelli di Massimo Trapletti, già Amministratore Delegato di IVS Group fino a pochi giorni fa, che con una buona dose di coraggio e di intraprendenza, alla fine del mese di luglio ha annunciato di esser tornato a capo dell’azienda che per oltre due decenni è stata guidata proprio dalla sua famiglia. Lo abbiamo annunciato in tempo reale sul nostro sito www.vendingnews.it, la testata italiana di settore più letta in Europa e ne parleremo più approfonditamente nel prossimo numero con una lunga intervista dedicata. Altro esempio è quella di Luca Adriani, CEO di FAS International che alla fine di luglio ha annunciato l’ingresso in azienda di un veterano del nostro settore, Gianpaolo Bononi, nel ruolo di Direttore Commerciale. A lui è dedicata un’accattivante intervista che racconta la sua storia personale e professionale. Altro esempio ancora, quello della Pellegrini Vending, nata come società di ristorazione collettiva e approdata alla distribuzione automatica adottando un sistema di business che mette al centro dell’attenzione la soddisfazione del cliente, investendo in tecnologia, immagine e formazione, e rispettando la regola più elementare del marketing, spesso dimenticata da chi effettua il servizio di somministrazione attraverso distributori automatici: quella della soddisfazione del consumatore finale. E ancora, Antonio Zerilli, a capo di un’impresa siciliana che possiamo considerare un fiore all’occhiello in fatto di innovazione e tecnologia: la Zerilli SpA, 80 anni di tradizione imprenditoriale spesi molto, molto bene. Parlando di tradizione e professionalità, il nostro occhio per questo numero è caduto su Manuel Puppin, figlio dello storico Nevio, titolare della Pitres srl - F.lli Puppin snc. Entrambi, con abnegazione e amore incondizionato per il loro lavoro, portano avanti l’attività di famiglia e ci raccontano il percorso dell’azienda dell’ultimo mezzo secolo. Tra le torrefazioni, in questo numero pubblichiamo un’intervista fatta a Claudio Percuoco, Amministratore e figlio del fondatore della Caffè Moreno srl, anch’essa con una brillante storia alle spalle e con ambiziosi obiettivi per il futuro. Brillanti e pieni d’iniziativa sono anche i redattori delle due rubriche presenti in questo numero: Alessandro Fischetti titolare della Leanus srl che vi delizierà con una guida dettagliata al sito www.leanusdb.com., strumento indispensabile per accedere ad una banca dati preziosa per conoscere meglio i partner con i quali s’intrattengono rapporti di lavoro. Ancora, Ignazio Seminerio, Direttore Commerciale della O.P.A. srl, che a partire da questo numero e per i mesi a venire, ci farà conoscere tutti i segreti legati alle polizze e ai servizi assicurativi legati al nostro settore attraverso degli articoli dedicati Ecco, i nomi in grassetto indicano dei capitani coraggiosi a capo delle proprie aziende che continuano ad investire, a sviluppare, a creare benessere e a dare il buon esempio. E sono solo quelli di cui parliamo in questo numero. E mi auguro diano con la loro voglia di fare, un vero impulso al settore.

Sommario Periodico bimestrale della distribuzione automatica

L’EDITORIALE di Fabio Russo pag. 3

Anno 3 - Numero 12 Settembre/Ottobre 2014 Editore

Sede: Via Benedetto Brin, 69 80142 Napoli - Italia Partita IVA 06552741214 CCIAA 822695 Contatti con la redazione redazione@vendingnews.it Tel. 0810152150 Fax. 0810152151 Sito internet

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Iscrizione al ROC n° 22385 dal 4 Maggio 2012

Gianpaolo Bononi. Trent’anni e più nel vending Intervista con Gianpaolo Bononi

Nevio e Manuel Puppin. Due generazioni, un unico obiettivo Intervista con Nevio e Manuel Puppin

Caffè Moreno. Dai bar ai concept store attraverso il vending Intervista con Claudio Percuoco

Pellegrini Vending. Il vending specializzato nella ristorazione Intervista con Flavio Sabetta O.P.A. srl nel vending per una copertura totale dei rischi A cura di Ignazio Seminerio

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Zerica. La qualità nella refrigerazione Intervista con Antonio Zerilli

Guida pratica all’utilizzo dell’informazione aziendale A cura di Alessandro Fischetti Happy Birthday Commerciale Adriatica!

Bianchi Vending annuncia il ritorno della famiglia Trapletti

Dossier Le compatte nel mercato del caffè porzionato

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Direttore editoriale Fabio Russo

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Hanno collaborato alla realizzazione di questo numero: Francesco Ippolito Fabio Russo Flora Seta Serena Adriani Paola Cucco Cristina Eugeni Erica Ferri Maria Magliano Emanuela Matti Annalisa Marchese Tiziana Moschieri Enrica Ravasio Lucio Zannoni Michele Ferraro Paky Di Bitonto

Stampa Tipografia TETI srl - Napoli Pubblicità: inferiore al 50% Vending News è una rivista tecnica dedicata alla distribuzione automatica. I manoscritti e le fotografie, anche se non pubblicati, non vengono restituiti

L’e-quotidiano della distribuzione automatica www.vendingnews.it

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Gianpaolo Bononi. Trent’anni e più nel vending

olendo usare un’espressione da calciomercato, nel corso dell’estate ormai al termine, la FAS International ha messo a segno un importante colpo, annoverando nel suo staff una figura professionale di grande spessore. Ci riferiamo a Gianpaolo Bononi, entrato ufficialmente in FAS il 25 agosto, un protagonista del settore, che ne ha seguito la storia dell’ultimo trentennio, acquisendo importanti competenze professionali, tali da rendere il suo profilo di grande interesse per le aziende del vending. Dalle multinazionali del beverage alla gestione, passando attraverso il mondo dei costruttori, Gianpaolo Bononi è approdato in FAS forte di un bagaglio di esperienze accumulato in anni di stretto contatto con l’intera filiera, un percorso che ci facciamo raccontare direttamente da lui, in un momento di grande entusiasmo per la nuova avventura appena cominciata.

Quale percorso ha condotto Gianpaolo Bononi nel vending? La mia vita professionale è cominciata nel 1978 con la radio come speaker radiofonico in alcune emittenti locali di Milano e nel 1980 ho ricoperto il ruolo di Station Manager presso Superradio che operava a Milano e provincia sui 97,600 mhz. Dopo qualche anno, con altri tre soci acquistammo l’emittente trasformandola “in sola musica a richiesta” attraverso l’inserimento di registi e speaker che sono attualmente protagonisti dell’etere presso network nazionali, televisioni locali e piattaforme digitali quali Sky. Nel 1997 decidemmo di concludere l’avventura vendendo l’emittente, un’esperienza formativa bellissima ed impegnativa che ci ha cooptato giorno e notte per diversi anni e ha contribuito a saldare un’amicizia che sarà per la vita. Terminata l’avventura in radio, com’è proseguita la Sua esperienza lavorativa? Nel 1982 ho iniziato la mia collaborazione con Il mondo Coca-Cola attraverso un’agenzia controllata che mi ha

portato a svolgere diverse mansioni, ruoli che mi hanno formato dandomi la possibilità di conoscere un mondo che al tempo non aveva eguali e dava un senso di appartenenza unico lavorando con il marchio più famoso nel mondo. Il 1987 è stato l‘anno dell’entrata ufficiale in The Coca Cola Export Corporation come assistente al District Manager. Nel 1988 l’azienda decise di sviluppare il mercato del vending attraverso l’introduzione del nuovo formato lattina da 25 cl e il posizionamento dei Dixie Narco, i distributori automatici americani che hanno segnato l’ingresso di Coca-Cola nel mercato del vending italiano. Ho partecipato attivamente ad entrambe le fasi diventando Vending Assistant nel mercato italiano in supporto ai nostri imbottigliatori che allora erano 22. In seguito, ho contribuito a creare la prima zona Full Service in Italia a Piacenza. Nel 1990 uno stage di tre mesi negli Stati Uniti, dopo l’esperienza con i Mondiali di Italia ’90, ha completato il mio percorso formativo in Coca-Cola. Nel corso degli anni successivi mi sono dedicato ad importanti start up come

le compagnie petrolifere, alla gestione di eventi nel mercato dell’entertainment. Quando è terminata l’esperienza in Coca-Cola? Nel 1995 decisi di lasciare Coca-Cola. Accettai la proposta ricevuta dalla Sanpellegrino sia per il prestigio dell’azienda, sia per la persona con la quale lavorai per molti anni: Roberto Biancardi. Ad ottobre del 1995 cominciai ad occuparmi di gestione e sviluppo con ruoli di responsabilità nei canali appartenenti all’Away From Home. Il vending restava il mercato principale, affrontato insieme ai miei moschettieri/commerciali che mi hanno accompagnato per molti anni anche in altre esperien-

Castello Di Clanezzo (BG) - Partnership con Vodka Kremlyoskya, prodotto commercializzato da Sanpellegrino alla fine degli anni ‘90. Team Sanpellegrino “Away From Home”- Business Unit 1998 Nella foto da sinistra: il responsabile Vodka Kremlyoskya, Roberto Biancardi, Giorgio Rugarli, Restelli, Gianpaolo Bononi, Paolo Canevali, Tullio Mirri, Bonello.

Willinstone - South Carolina (USA) 1990 - Stabilimento Dixie Narco

ze: Angelo Venturella e Antonio Fioschini. Risultato finale fu che dopo cinque anni il fatturato era triplicato e il marchio poteva vantare una forte presenza in Italia e all’estero nei canali della ristorazione collettiva, compagnie aeree, compagnie di navigazione, compagnie petrolifere e ristorazione autostradale. Ma anche l’avventura in Sanpellegrino era destinata a chiudersi... Eh sì! Il 2000 è stato l’anno dei budget raggiunti con largo anticipo per Sanpellegrino ma anche l’anno del mio addio con il passaggio ad ottobre in Nuova Bianchi che si trasformerà dopo qualche tempo in Bianchi Vending Group. Per me ha rappresentato il passaggio nella parte importante del vending, quella dei costruttori, al fianco di un leader di mercato, riconosciuto in tutt’Europa. Sono stati anche gli anni del confronto

con l’imprenditore Massimo Trapletti, al quale vanno i migliori auguri per il ritorno in Bianchi e con il quale siamo partiti dopo qualche mese con un’esperienza lavorativa nuova, unica e stimolante. Venne, infatti, costituita nel 2001 la Union Vending Italia, la filiale italiana di Bianchi Vending Group, che si andò ad aggiungere a quelle già operanti all’estero. L’obiettivo della Union Vending Italia era di dare un supporto al mercato dal punto di vista dell’organizzazione commerciale, tecnica e della ricambistica. Sono stati anni difficili ma divertenti, nei quali abbiamo ridato una linea commerciale al prodotto con il contributo della casa madre. L’arrivo di General Electric, la fusione con Tecnomet, l’arrivo di Fabio Quadrio, che

avevo già conosciuto nel 1990 e che ritroverò con piacere in Ge.Sa qualche anno dopo. Undici anni di carriera professionale che mi ha impegnato in diversi ruoli e mi ha permesso di conoscere meglio aspetti aziendali e di mercato. Undici anni nei quali abbiamo creato un team di persone con le quali si è consolidato un rapporto personale nel tempo. Un’esperienza che forse si è chiusa in modo un po’ brusco dopo l’arrivo dei fondi e che mi ha dato opportunità di approdare in Ge.Sa. Qui si è aperto un nuovo capitolo della mia carriera professionale: tre anni bellissimi e intensi, fatti di appalti, gare, clienti nazionali, confronto con colleghi che sapevano tutto sulla gestione. Tre anni nei quali ho messo a disposizione la mia esperienza ma ho

Gli anni di Gianpaolo Bononi in Bianchi Vending. Nella foto sotto Angelo Venturella, col quale Bononi ha condiviso una parte del suo percorso professionale.

25 agosto 2014 - l’arrivo di Gianpaolo Bononi in FAS Nella foto insieme a Luca Adriani

cercato d’apprendere tutto quello che potevo, in una società della quale conoscevo già molte persone ma non le avevo mai viste all’opera. Una società con valori etici importanti che puoi comprendere solo se sei all’interno. Vent’anni passati a diretto contatto con il settore in più ruoli costituiscono un importante background professionale e una profonda conoscenza del vending. In che modo è cambiata la distribuzione automatica? In questi ventidue anni di distribuzione automatica credo di poter affermare di essere l’unico esemplare ad aver lavo-

rato in tutta la filiera del vending, con importanti passaggi anche in CONFIDA attraverso il board di Venditalia. Il cambiamento degli stili di vita e la recessione hanno portato enormi cambiamenti anche nel mondo della distribuzione automatica che negli anni ‘90 ha vissuto una continua crescita, anni in cui il problema era quante macchine installare e che hanno contribuito alla crescita delle aziende che vendevano servizi e prodotti. Il 2009 è stato il primo vero anno di recessione e i costruttori hanno accusato decrementi anche del 30/40% che si sono consolidati in un triennio del 59%. Per i gestori, il vero decremento è arrivato nell’ultimo biennio e il cam-

bio dell’aliquota IVA ha aperto nuovi scenari che in molti casi hanno dato seguito a decrementi importanti e discussioni per un aumento dell’IVA dovuta allo Stato italiano. Nel contempo, però, sono stati anni importanti dal punto di vista tecnologico, che hanno portato innovazione nei distributori automatici con l’implementazione di touch screen e sistemi di pagamento con le carte di credito e nel breve NFC. Un’innovazione che ho vissuto direttamente grazie all’esperienza in Ge.Sa che mi ha permesso d’essere in prima linea per poter contribuire ad effettuare aree test che segneranno il futuro del vending. Com’è nata la collaborazione con una casa produttrice di distributori automatici di respiro internazionale come la FAS? Dopo Venditalia è maturata la mia decisione di rientrare nel mondo dei costruttori. Ho accettato l’invito di Luca Adriani - e colgo l’occasione per ringraziarlo - per una direzione commerciale che deve tenere conto di questo nuovo mercato e delle esigenze dei clienti/ gestori/clienti finali, non solo per la nazione Italia, che rimane comunque strategica, ma anche per l’estero. La scelta è caduta su un’azienda affermata che ha operato in modo eccellen-

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10 te nel corso di questi ultimi anni, producendo distributori di ottima qualità. Quali strategie immagina di adottare per questa nuova sfida visto il periodo di contrazione del settore? In un mercato che purtroppo vive alla giornata, dobbiamo riprendere il dialogo con i clienti comprendendo le nuove esigenze e cercando finalmente di far dialogare Gestori e Costruttore, due soggetti che in molti casi, pur lavorando nello stesso settore, si ignorano. Puntiamo sulla tecnologia che è la base per il futuro, la digitalizzazione diventerà fondamentale per la realizzazione dei prodotti e questi devono dare un supporto tecnologico in linea con quelli che offre il mercato. Considerando la mia formazione e il bagaglio professionale acquisito nel tempo, non posso che ribadire quanto espresso negli ultimi dieci anni: il mercato deve spostare l’attenzione sul consumatore finale che, anche nel nostro mercato, è quello che determina le vendite.

Possiamo, dunque, immaginare che FAS stia lavorando a nuovi prodotti in cui l’innovazione tecnologica svolge un ruolo determinante. Ci può svelare cosa c’è in cantiere in casa FAS?

zione – pensiamo ad internet – e la tecnologia messa in campo dal costruttore può nascere il vending del futuro.

La FAS ha già dato negli anni risposte importanti con l’affidabilità dei suoi distributori automatici a spirali ed arrivando per prima con l’innovazione tecnologica delle sue macchine. Oggi FAS punta all’interazione col cliente attraverso il touch screen, in particolare nei distributori del caldo. L’obiettivo è di abituare il consumatore a dialogare con la macchina, fornendogli contemporaneamente contenuti che lo interessino e catturino la sua attenzione. L’area break statica, quella del vending tradizionale, fa parte del passato. Oggi bisogna concepire e realizzare punti di ristoro dinamici in cui l’utente finale sia protagonista e possa utilizzare i mezzi di comunicazione a cui è abituato, primo fra tutti lo smartphone. Dalla collaborazione tra il tipo di servizio offerto dal gestore, i mezzi messi a disposizione dalla loca-

Guardando avanti, nel lontano 1998 decisi che dovevo pensare al mio futuro al di là del lavoro. Come specifico nel mio sito, “nell’anno del Signore 1998 decisi che dovevo trovarmi una dimora che avesse un orizzonte e della terra da coltivare”. La scelta cadde su Gropparello, località dell’Emilia sulla via francigena a 438 mt/slm in provincia di Piacenza. Cominciai a coltivare uva, ma dopo due anni tolsi la vigna e piantai olivi seguendo la storia “degli antichi olivi ritrovati delle province di Parma e Piacenza”. Così, dal 2007 produco extravergine con grande soddisfazione mia e, pare, anche dei miei clienti. Proprio in questi giorni è arrivato il riconoscimento da parte di Eatitaly.... ma questa è un’altra storia...

Un’ultima domanda. Cosa fa Gianpaolo Bononi quando non lavora?

Vending News

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Nevio e Manuel Puppin Due generazioni, un unico obiettivo

l brand Necta si è affermato in Italia e nel mondo grazie alla capacità dell’azienda di innovarsi e di innovare la propria gamma, seguendo le evoluzioni del mercato e della tecnologia senza mai perdere di vista le esigenze dei consumatori. A rafforzare la sua presenza nel mercato e a fidelizzare un numero sempre più grande di gestori è stato ed è fondamentale il ruolo delle agenzie e dei concessionari che, con la loro capillare presenza sul territorio, costituiscono un prezioso anello di congiunzione tra la casa madre e gli utilizzatori finali.

Una delle più rappresentative agenzie N&W è sicuramente la F.lli Puppin s.n.c., che svolge la sua attività soprattutto nel Veneto e può considerarsi a giusta ragione l’agenzia “storica” Necta, grazie ad un rapporto di collaborazione iniziato sin dagli anni ’60. L’incontro con Nevio Puppin, fondatore e guida dell’agenzia, e con suo figlio Manuel, ci offre l’occasione di ripercorrere le tappe fondamentali della sua evoluzione e di comprendere le strategie che hanno determinato la sua crescita nel tempo, nonostante gli inevitabili alti e bassi del mercato.

Nevio, com’è iniziata la sua storia nel vending? È iniziata proprio in Necta, allora Zanussi, quando l’azienda diversificò la sua produzione nella distribuzione automatica creando una divisione dedicata. Siamo agli inizi degli anni ’60 ed io lavoravo nel comparto elettrodomestici della Zanussi. Fui scelto, insieme ad altri miei due colleghi, per uno stage formativo come tecnico commerciale per la distribuzione automatica e da lì è partita la mia avventura nel vending. Quale ruolo svolgeva? Ho svolto diversi ruoli nel comparto sia in Italia che in Spagna dove fui mandato una prima volta nel 1965 e successivamente nel 1974, quando venne fondata la filiale Vending Zanussi a Madrid, attraverso la quale l’azienda intendeva penetrare il mercato spagnolo con i suoi distributori automatici di bevande calde. Terminata nel 1977 l’avventura spagnola, sono tornato in Italia e a Padova ho fondato una piccola agenzia che operava in Veneto e in Romagna. Erano tempi difficili vuoi per la crisi economica che negli anni ’70 era particolarmente dura - un momento che, purtroppo, sto rivivendo in questi ultimi anni – vuoi perché ero praticamente solo alla conquista del mercato. Giravo alla ricerca di clienti con la mia valigetta ed ero, in definitiva, un commesso viaggiatore a caccia di locazioni in un mercato tutto da costruire!

Quando sono arrivati i primi risultati? Direi all’inizio degli anni ’80, raccogliendo i frutti del lavoro svolto fino ad allora grazie anche alla collaborazione di mia moglie Virginia e di un tecnico eccezionale come Franco Cristaudo. Insieme iniziammo a porre le prime basi per la nascita di una prima, seppur piccola, struttura organizzata, in grado di offrire ai clienti un supporto commerciale e anche tecnico. Riuscimmo così a lasciare gli uffici della filiale Zanussi di Padova, da dove eravamo partiti, per trasferirci nella vecchia sede dell’Agenzia Zanussi Grandi Impianti che, comunque, restava una piccola struttura. Da lì è partita la nostra crescita vera e propria che ci ha consentito di trasferirci in strutture più grandi fino ad arrivare nel 2009 a quella attuale di Peraga di Vigonza, sempre in provincia di Padova. Quali sono gli attuali numeri della Pitres? Siamo una squadra di 11 persone, è il numero che ritengo più importante e quello che mi rende in assoluto più orgoglioso. Se è vero che le aziende sono fatte prima di tutto di persone, so di poter contare su un gruppo di collaboratori che mettono ogni giorno a disposizione le loro qualità professionali ed umane ma soprattutto la capacità di lavorare insieme e sentirsi parte di un gruppo.

Barbara e Gianluca (front office e gestione ordini), Laura (amministrazione), Alberto (ricambi e magazzino), Fabio, Davide e Sandro (assistenza e consulenza tecnica), Simone (vendite prodotti alimentari di consumo), Gaetano (vendite Ho.Re.Ca), mio figlio Manuel e il sottoscritto. Nell’attuale struttura operano la F.lli Puppin s.n.c., società titolare del mandato N&W per la fornitura dei distributori automatici e la Pitres s.r.l. che si occupa, sempre per conto di N&W, di tutte le attività di post-vendita (fornitura ricambi, assistenza tecnica, corsi di formazione, consulenza, ecc..). Pitres svolge anche un’intensa attività commerciale che interessa tutto ciò che ruota intorno al distributore automatico, dal prodotto complementare/accessorio al prodotto alimentare di consumo. La sede di Peraga di Vigonza conta circa 1.500 mq di cui circa 400 mq tra uffici, sale riunioni e show room, 120 mq di magazzino ricambi e più o meno altrettanti destinati all’area tecnica tra officina e uffici. Disponiamo di un’area di 500 mq dedicata allo stoccaggio dei prodotti alimentari e la parte restante per i distributori automatici e gli accessori.

Nella crescita dell’agenzia lei ha avuto nella famiglia un importante alleato… Direi proprio di sì! Fin dagli inizi, appena arrivato a Padova, ho potuto contare sulla collaborazione di mia moglie che poi ha deciso di lasciare spazio ai figli. Oltre a mio figlio Manuel, anche le mie figlie

Idana e Tanira, in momenti diversi, hanno fatto parte della squadra. Da diversi anni ormai Idana ha seguito suo marito e si è trasferita a Milano per fare la mamma a tempo pieno. Anche Tanira da qualche tempo ha deciso di dedicarsi ai suoi figli. Suo marito Simone invece, fa parte della squadra e si occupa a livello commerciale del comparto prodotti alimen-

Pitres è anche Centro Servizi Autorizzato MEI per la riparazione e la riprogrammazione di gettoniere. Tra i produttori: Procaffè per i caffè in grani a marchio Bistrot; Prontofoods, Nestlè, Vendorplast, Rader, Parmalat/Santàl, Mondelez, Acqua Dolomia, Fabian Tramezzini, e molti altri.

tari di consumo. È indubbio che in un’attività lavorativa come questa, poter contare sui propri familiari condividendo obbiettivi e strategie ha sicuramente dato impulso all’attività e ha contribuito a rafforzare la struttura dell’azienda determinando la sua evoluzione da semplice agenzia Necta a rivendita completa con un portafoglio prodotti capace di soddisfare tutte le esigenze dei gestori. Oltre alla gamma delle macchine N&W e ai relativi ricambi, quali altri marchi rappresentate? Le evoluzioni e i rapidi cambiamenti del mercato di questi ultimi anni ci hanno imposto un allargamento sempre più marcato della nostra offerta. Oggi collaboriamo a vario titolo - con vero e proprio contratto di Agenzia o come rivenditori autorizzati - con diversi fabbricanti e produttori. Sono talmente tanti che rischio di dimenticarmene qualcuno… Tra i fabbricanti: Water & More per i filtri acqua; Elivend/Baltom per i mobiletti e le strutture per i distributori automatici; MEI, Comestero, NRI per le gettoniere e i lettori di banconote; Cosmetal e Zerica per i refrigeratori per l’acqua.

noi e per N&W è di vitale importanza. La nostra filosofia comunque non è mai quella di imporre un modus operandi già confezionato, ci mettiamo a disposizione e preferiamo che sia il cliente a dirci come preferisce essere supportato.

Come gestite l’assistenza tecnica ai clienti e in che modo Necta cura la preparazione tecnica delle sue rivendite?

Il vending sta cambiando seguendo l’evoluzione della tecnologia e della comunicazione: digitalizzazione, schermi interattivi, modalità di pagamento innovative, controllo remoto… Lei che rappresenta il vending tradizionale, come vive questa rapida evoluzione e cosa ne pensa?

Da sempre N&W dedica la massima attenzione a questi aspetti e pretende dalle proprie agenzie un livello di servizio molto alto. Per poter garantire questo, i nostri tecnici lavorano a stretto contatto con i colleghi di Valbrembo; N&W organizza con una certa frequenza riunioni tecniche e corsi di aggiornamento che coinvolgono l’intera rete delle Agenzie. Pitres è tenuta a garantire sul campo supporto tecnico a 360°, coprendo ogni specifica esigenza del cliente, dal semplice intervento su chiamata presso l’utenza fino alla consulenza tecnica più complessa. Organizziamo presso la nostra sede corsi tecnici su misura per il cliente, in funzione del livello di preparazione tecnica dell’interessato o dello specifico argomento che si intende approfondire. Affianchiamo i nostri clienti ogni qualvolta viene introdotto un nuovo modello o una sostanziale modifica che necessita di una presentazione tecnica approfondita. Il nostro personale tecnico è costantemente in contatto con i clienti per un continuo scambio di informazioni e questo per

Posso ritenermi uno dei tanti pionieri che hanno visto nascere questo settore in Italia. Dalle prime macchine che venivano installate ad oggi l’evoluzione è stata davvero rapida e sostanziale, ma questo fa parte del gioco. A maggior ragione in un settore come il nostro, imperniato sulla tecnologia per definizione, trovo del tutto normale questa spinta continua alla ricerca del miglioramento. La maggior parte delle innovazioni che Lei cita seguono l’evoluzione di tecnologie applicate che ormai interessano molti aspetti della nostra vita di tutti i giorni ed è normale che anche il vending ne sia coinvolto. La maggiore e migliore comunicatività di una macchina è fondamentale perché costituisce un reale miglioramento del servizio offerto agli utenti, una maggiore redditività per gli operatori e una migliore qualificazione del settore in generale. Se poi vuol sapere quanto ne capisco tecnicamente io di queste tecnologie …. beh… io ho 71 anni, largo ai giovani!

Diamo la parola a Manuel Puppin il quale, condividendo con Nevio obiettivi e strategie, rappresenta il passaggio generazionale di questa storica rivendita. Oggi anche il vending si trova a fronteggiare la crisi derivata dalla recessione economica e l’inevitabile conseguente calo dei consumi. La difficoltà dei gestori a rinnovare il parco macchine e il crescente fenomeno del ricondizionamento dei distributori hanno messo un freno alla produzione, creando non poche difficoltà al comparto dei fabbricanti. In che modo state gestendo questo momento? È un momento difficile per tutto il settore ed è evidente che, nella filiera, il comparto dei fabbricanti è quello che sta soffrendo maggiormente. Al di là di tutte le difficoltà, un settore che smette di investire in innovazione e nuove tecnologie è un settore che non cresce più ed è destinato lentamente a scomparire. Io sono certo che, al di là di tutte le difficoltà, questo settore ha ancora un futuro davanti a sé, se ognuno fa la propria parte. Il nostro compito è di

supportare al meglio il cliente, mettendogli a disposizione prodotti dal rapporto prezzo/ prestazioni sempre migliori, con tecnologie di avanguardia e in grado di aiutarlo ad aumentare la propria redditività operativa. Mantenere il fatturato, conservare il portafoglio clienti in un clima di grande competitività tra le aziende produttrici e in un momento storico che non favorisce gli investimenti non è facile. In che modo supportate i vostri clienti e in che modo siete sostenuti dalla Necta? In un momento difficile come questo, la strategia migliore che possiamo adottare è quella di restare vicino ai nostri clienti e cogliere insieme a loro qualsiasi opportunità che il mercato possa offrire. Per noi significa cucire su misura del cliente la nostra offerta, sia di prodot-

to che di servizio. La differenza a volte la fa la disponibilità immediata di un codice, un prodotto personalizzato, uno strumento finanziario o una promozione che risponda perfettamente alle esigenze di quel cliente, in quel momento e per quella specifica operazione. N&W, nonostante il periodo storico tutt’altro che favorevole, non ha mai smesso di investire e ci ha messo a disposizione nuove tecnologie e nuovi modelli come Concerto, Melodia, Opera, Tango e Brio Up, distributori

automatici che hanno ottimizzato ancora di più il rapporto prezzo/prestazioni, così come le nuove versioni top di gamma Canto Dual Cup e Canto Touch che offrono prestazioni ai massimi livelli. L’obbiettivo resta sempre lo stesso: aiutare il gestore ad incrementare la propria redditività. Lei che ha contatti costanti con i gestori avrà senz’altro raccolto pareri sul rapporto qualità/prezzo del prodotto e del servizio nel vending, una tematica molto sostenuta dall’associazione di categoria. Qual è la sua opinione?

Erano i primi anni ’80, accompagnavo mio padre in giro dai clienti e sentivo già parlare di questo tema come del principale problema di questo settore. Da allora sono passati più di trent’anni, le aziende si sono evolute, sono cresciute in professionalità, know how, strutture, mezzi, qualità dei prodotti, tecnologie… una crescita dal valore impressionante che da troppo tempo non trova la sua corretta espressione nei prezzi praticati al consumatore finale. Oggi siamo arrivati al punto in cui è in gioco la sopravvivenza stessa delle aziende eppure non si intravede alcun segnale che faccia sperare in un

cambio di tendenza. Forse dobbiamo ancora toccare il fondo per poter ricominciare a risalire….. Di fronte alla crisi, quale atteggiamento prevalente coglie tra i suoi clienti? Direi che l’atteggiamento è soggettivo, ognuno reagisce in modo diverso. Il nostro poi è un mercato piuttosto volubile, a volte basta un pettegolezzo o una sensazione raccolta dal mercato a condizionare certe scelte. È indubbio che viviamo un momento difficile e chi decide di investire lo fa in modo sempre più attento e mirato. Il mercato ha fortemente rallentato ma non è assolutamente un mercato fermo. Abbiamo a che fare con imprenditori che, in quanto tali, sono sempre alla ricerca di opportunità. È cambiato il modo di lavorare, non esiste più la programmazione, si gestiscono le operazioni di volta in volta e fine a se stesse. La Pitres s.r.l. è attiva anche nei comparti O.C.S. e Ho.Re.Ca., riuscendo così a coprire l’intero segmento dell’Away from Home. Come siete organizzati per gestire tipologie di clienti e mercati così diversi? Quello dell’ Ho.Re.Ca per noi è un mer-

cato “storico” nel quale operiamo da sempre. Pur avendo molte similitudini con il vending per quanto concerne le apparecchiature, è un mercato con peculiarità ed esigenze molto diverse. Il nostro Gaetano Ferlini si occupa di questo comparto per gli aspetti commerciali e negli anni ha acquisito un’esperienza specifica davvero importante. Ovviamente è previsto anche un forte coinvolgimento del nostro centro assistenza tecnica per gli interventi su chiamata presso i clienti finali. Il mercato O.C.S. invece è un mercato che abbiamo iniziato a conoscere solo negli ultimi anni, dopo cioè l’acquisizione di SGL da parte di N&W. Anche in questo caso abbiamo dovuto adattare le nostre risorse umane e di struttura allo scopo, gli aspetti commerciali li seguo prevalentemente io con il supporto del nostro centro assistenza per gli aspetti tecnici. Anche se è un comparto in forte crisi, siamo convinti possa ancora dare molto. Abbiamo qualche idea per il futuro che ci auguriamo possa rivelarsi interessante. I numeri ufficiali del settore danno debolissimi segnali di ripresa. Come vede il futuro prossimo del vending ? Il trend generale non lascia certo spazio agli entusiasmi ma sono convinto

che questo settore abbia tutte le carte in regola per poter superare brillantemente questo difficile momento, i margini di miglioramento e le risorse ci sono e non serve nemmeno andare a cercarle al di fuori del comparto. Tutto dipende dalle strategie che verranno messe in campo dagli operatori per i prossimi anni. Certo, se continuerà questo poco lungimirante gioco al ribasso dei prezzi a discapito di qualsiasi redditività, sarà davvero difficile riuscire ad invertire la rotta. Il vending è un settore che offre ancora grandi opportunità e che può dare ancora grandi soddisfazioni, c’è ancora moltissimo da fare. Veniamo contattati sempre più spesso da aziende estranee al mondo del vending, che vedono nel nostro settore un canale distributivo per i loro prodotti innovativo e dalle potenzialità enormi. Quanta passione e quanto tempo dedica all’agenzia? La nostra in definitiva è un’impresa

familiare e il nostro è un lavoro che appassiona. Faccio fatica a quantificare il numero di ore che dedico al lavoro, posso dirLe che arrivo in ufficio la mattina verso le 07:15 e rientro a casa la sera quando ho finito, non ci sono orari. A cosa si dedica nei momenti liberi? quali sono le sue passioni? La mia più grande passione sono le mie tre figlie e la mia compagna con le quali trascorro la maggior parte del tempo libero. Se poi avanza un po’ di tempo ….. ci sono le auto d’epoca, i sigari, gli amici. Un’ultima domanda: suo padre è e sarà ancora per molto la guida della Pitres srl. Ma se domani dovesse decidere di passare il testimone, si sente pronto a raccogliere la sfida? Dopo 24 anni in azienda direi che ormai non ho più scelta, lo dico scherzando ovviamente. Respiro vending fin da quando ero piccolo e ho avuto la fortuna di crescere all’interno dell’agenzia potendo

BRIO UP l’evoluzione di uno dei più grandi successi Necta degli ultimi 20 anni. contare sempre sull’esperienza e gli insegnamenti di mio padre. Oggi ci confrontiamo su molti aspetti, spesso discutiamo e abbiamo visioni diverse ma non entriamo mai in conflitto e riusciamo sempre a raggiungere un compromesso. Il giorno che deciderà di passare il testimone spero di essere all’altezza ma non c’è nessuna fretta: squadra che vince non si cambia! Vending News

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Caffè Moreno. Dai bar ai concept store attraverso il vending

affè Moreno, torrefazione storica napoletana, ha iniziato la propria attività alla fine degli anni ‘60, proponendosi inizialmente nel mercato dei bar, prima della propria città e poi della propria regione. Consolidatasi negli anni in questo settore, rappresenta oggi la prima azienda regionale e fra le prime nazionali, anche in virtù di tre acquisizioni di aziende concorrenti, avvenute negli ultimi dieci anni. Ci riferiamo alle torrefazioni titolari dei marchi Caffè Greco e Blandini Caffè di Napoli, e Caffè Teichner di Roma. Lo sviluppo dell’Azienda ha seguito di pari passo la sua affermazione sul territorio, fino a raggiungere le attuali dimensioni, grazie soprattutto alla sua capacità di rispondere alle richieste del mercato con prodotti di qualità. Per un’azienda sempre pronta a cogliere i trend di consumo, il vending rappresenta un importante canale distributivo, un comparto in cui Caffè Moreno è presente da oltre 40 anni. Per scoprire i progetti in cantiere, incontriamo Claudio Percuoco, responsabile del canale Vending, nel suo ufficio all’interno del modernissimo stabilimento di Casoria, ristrutturato pochi anni fa. Siete da alcuni anni in quest’ampia struttura, tappa finale di una serie di

spostamenti che hanno seguito la crescita aziendale. Come ci siete arrivati? Dal primo piccolo stabilimento di Casoria, comune alle porte di Napoli dove da sempre risiede la nostra azienda, si è passati all’inizio degli anni ‘70 allo stabilimento di via F.lli Bandiera, dove abbiamo operato fino al 1992, anno in cui ci siamo spostati nell’attuale stabilimento di via Capri. Inizialmente l’area occupata era di circa di 6.000 mq. ma, col crescere delle esigenze, da pochi anni è stata annessa una nuova e ancora più ampia struttura adiacente, attualmente impegnata per lo stoccaggio delle materie prime. Una struttura ampia e dotata di macchinari all’avanguardia! Da sempre ci siamo rivolti ai più grandi produttori di macchinari del settore, utilizzando sin dall’inizio dell’attività quelle che riteniamo essere in assoluto le più affidabili torrefattrici in pro

duzione. Di fabbricazione tedesca, oggi ne abbiamo tre della capacità di circa 300 kg. l’una, che garantiscono una perfezione assoluta nel tostare il chicco di caffè, assicurando costanza e uniformità. Come e quando è nata l’idea di produrre miscele per il vending? È all’inizio degli anni ‘70 che abbiamo cominciato a produrre le prime miscele in grani per il Vending, che hanno per caratteristica il gusto e la cremosità come vuole la tradizione del buon caffè espresso fatto a Napoli. Grazie ad una forte collaborazione con uno dei più grandi gestori campani e la più che positiva risposta dei

consumatori, il canale ha avuto uno sviluppo immediato e la produzione di miscele in grani per il vending ha avuto da subito un’impennata di vendite, che negli anni si è poi estesa su tutto il territorio nazionale. Infatti, fin dalla prima edizione del novembre 1995 di Milano City, siamo stati presenti - e possiamo dire di essere fra le poche torrefazioni - a tutte le edizioni di Venditalia svoltesi fino ad oggi. La nostra costanza ha fatto sì che oggi possiamo vantare di essere tra le poche torrefazioni ad avere una distribuzione nel settore vending capillare in tutto il territorio nazionale, ovviamente con maggiore presenza nel Meridione. Oggi si parla molto di qualità del caffè nel vending ed è argomento dibattuto il rapporto qualità/prezzo in un mercato in cui purtroppo il fattore prezzo ha assunto una posizione predominante rispetto al discorso qualità e/o buon servizio. Qual è la posizione di Caffè Moreno? Bisogna sottolineare che nel tempo la nostra azienda ha dovuto fronteggiare, anche nelle nostre zone, una richiesta da parte dei gestori di miscele in grani sempre più orientate a un prezzo più basso, col risultato che

oggi la qualità media dell’espresso nei distributori si è abbassata notevolmente. Noi non ci siamo adeguati a tali dinamiche, e per restare competitivi sul mercato, abbiamo ricercato e studiato nuovi tipi di caffè, che ci hanno permesso di ottenere buoni risultati in termini di qualità, con costi delle materie prime contenuti, mantenendo invariati i nostri standard qualitativi. Pensiamo sempre che la qualità, sia la priorità nel nostro settore. Non ci stancheremo mai di ricordarlo ai nostri clienti. Un caffè di buona qualità può costare

a un gestore molto meno di un centesimo in più ad erogazione, col risultato che offrirà ai suoi consumatori un espresso degno della tradizione italiana. Questo discorso vale anche per il vostro caffè porzionato? Con lo stesso standard qualitativo, già dall’edizione di Venditalia del 1998, abbiamo cominciato a produrre cialde monodose, che oggi realizziamo in 11 diverse referenze, e con 5 marchi differenti. Riteniamo il risultato che si ottiene dalla cialda in carta, essere il vero espresso monoporzionato, e noi possiamo vantarci di produrre un

vero espresso napoletano, paragonabile a quello che si può degustare nei migliori bar della nostra città. Il nostro espresso monodose ha due caratteristiche che riteniamo fondamentali: una buona cremosità e un gusto deciso ma allo stesso tempo amabile. Un risultato che abbiamo ottenuto trasferendo nel vending le esperienze fatte nel settore Ho.Re.Ca. Qual è la vostra risposta alla richiesta di capsule? La gamma del monoporzionato si è poi completata con tre referenze in FAP e si è arricchita nell’ultimo anno

della capsula compatibile Nespresso. Da poco tempo Caffè Moreno ha iniziato una nuova avventura: gli store. Ce ne parla?

La nostra ultimissima novità è Moreno Podscafé, un nuovo concept bar di cui si è appena inaugurata l’apertura del primo punto vendita, che non poteva non trovarsi nel cuore di Napoli, a Mergellina. Si tratta di una vera e propria caffetteria tradizionale che ha al suo interno un corner dedicato alla vendita del caffè porzionato e delle relative macchine, nonché un punto assistenza tecnica che garantisce una pronta e attenta riparazione dei distributori. Il nostro concept bar va ad aggiungersi ai negozi Morenopods, appunto specializzati ad offrire tali servizi a chi vuole cercare prodotti di qualità, monodose e non solo, e trovare la macchina che più gli piace, senza aver nessun problema per l’assistenza. Ma Morenopods é anche una nuova linea di cialde dedicata in esclusiva alla vendita tramite i negozi specializzati. Sul nostro sito dedicato è possibile trovare i nostri punti vendita dislocati su tutto il ter-

ritorio nazionale e tutti i prodotti che vi si possono acquistare. Quali sono i progetti futuri della Caffè Moreno? Per il futuro ci siamo prefissati un consolidamento nel mercato nazionale con l’inserimento di nuovi addetti alle

vendite, ma soprattutto un significativo allargamento al mercato estero, che già negli ultimi anni ha avuto un importante incremento, che ci ha visto creare collaborazioni con distributori in quasi 30 Paesi europei e non. Ultimi, cronologicamente, Cina, Australia ed Emirati Arabi. Vending News

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Il vending specializzato nella ristorazione

ellegrini Vending nasce da una costola della Pellegrini Ristorazione, leader mondiale nella gestione delle mense aziendali. Fondata nel 1965 da Ernesto Pellegrini, tuttora presidente del Gruppo, in quasi 50 anni di storia l’Azienda si è trasformata da impresa familiare ad attività imprenditoriale senza mai perdere di vista due suoi obiettivi primari: costruire un servizio su misura del cliente e garantire il massimo della qualità. La crescita dell’Azienda, favorita dal boom economico degli anni successivi alla sua fondazione, l’hanno presto affermata in ambito internazionale, facendone un partner di riferimento nel mercato dei servizi, in particolare in quelli legati alla ristorazione. Proprio per questi motivi e per offrire un servizio a 360° customizzato sulle esigenze della sua vasta clientela, il Gruppo Pellegrini si è inserito nel canale vending, facendo dei distributori automatici uno strumento integrativo del servizio di ristorazione tradizionale, fino a trasformarlo in una precisa divisione del Gruppo. Incontriamo il dottor Flavio Sabetta, responsabile del canale vending, per comprendere meglio le dinamiche di un servizio di distribuzione automati-

ca così particolare. Com’è avvenuto l’approccio del Gruppo Pellegrini al vending? Il canale vending di Pellegrini è nato nel 2000 da una specifica esigenza di un nostro cliente storico della ristorazione che ci aveva sottoposto una precisa richiesta: gestire i distributori automatici presenti nella sua azienda, in aggiunta alla gestione della mensa di cui già ci occupavamo. Da lì è nato tutto! Trattandosi di un’azienda con molte divisioni e tanti fornitori e grazie al passaparola, altri clienti della ristorazione cominciarono a farci la stessa richiesta, mostrando palesemente di voler scegliere noi, certi della qualità del servizio e dei prodotti offerti, avendo avuto modo di apprezzarli nella nostra gestione della mensa. Moltiplicandosi rapidamente gli appalti anche per la distribuzione automatica, il Gruppo ha poi creato nel 2011 la divisione dedicata di cui sono

responsabile. Quale tipologia clienti gestite?

Attualmente gestiamo esclusivamente i nostri clienti della ristorazione. Preferiamo averne “pochi ma buoni” a garanzia di una crescita della divisione semmai lenta ma ponderata e sempre positiva. Avete anche clienti molto particolari… Sì è vero, gestiamo la mensa e il servizio automatico in luoghi davvero inusuali, come alcuni villaggi e le piattaforme petrolifere in Sud Africa che

raggiungiamo con l’ausilio di “basi d’appoggio” in loco e mezzi idonei a determinati tipi di trasporto. Com’è organizzata la logistica del vostro servizio? Il nostro servizio viene effettuato con dipendenti Pellegrini dedicati per ogni singolo impianto allestito. Non ci affidiamo a terzi, padroncini, cooperative, ma preferiamo avere un contatto diretto con le varie locazioni, ovunque esse siano. Questo può avvenire grazie alla presenza in loco di un ufficio e di un magazzino merci condiviso con la ristorazione. La nostra organizzazione logistica ci consente di effettuare consegne giornaliere tramite le nostre piattaforme. Com’è organizzato il servizio tecnico in caso di guasti alle macchine? La nostra Assistenza Tecnica rispecchia l’organizzazione del servizio del Gruppo. Abbiamo tecnici formati e dedicati a specifiche aree geografiche in modo da poter rispondere tempestivamente a qualsiasi tipo di emergenza dovesse presentarsi. Quanti addetti conta il Gruppo Pellegrini? In totale gli addetti sono 7.000 suddivisi tra le varie funzioni e dislocati nelle numerose sedi. La sede centrale e la presidenza sono a Milano, mentre a Peschiera Borromeo sono concentrati più punti operativi: la sede logistica, l’ufficio Qualità&Ricerca, il magazzino, la lavorazione delle carni fresche e da ultimo, non per importanza, il centro assistenza tecnica vending, dove vengono riparate le macchine e dove vi è il magazzino ricambi. Vi sono poi le sedi di Roma dove si trovano gli uffici commerciali e i magazzini con pertinenza operativa nel Centro Sud Italia e nelle isole. Una menzione a parte merita la nostra sede di Lugano dove viene gestito l’export e, in particolare, le piattaforme petrolifere del Sud Africa.

Quali sono i vostri partner? Utilizziamo distributori automatici Necta, garanzia di performance d’eccellenza, sia per ciò che riguarda la tecnologia che li contraddistingue che per la qualità dei prodotti erogati, oltre che per l’assiduità e l’accuratezza del servizio post vendita. Dottor Sabetta, Lei ricopre da circa dieci anni un ruolo di responsabilità nella gestione vending, pur provenendo da esperienze lavorative in ambito commerciale. Com’è stato l’impatto col nuovo ruolo? È vero, sono passato dal ruolo di Sales Manager presso importanti multinazionali a datore di lavoro presso la divisione Pellegrini Vending, ma sono molto soddisfatto del cambiamento. La profonda conoscenza delle materie prime, dei prodotti finiti, del giusto fabbisogno nutrizionale e delle nobili tecniche di vendita hanno dato valore aggiunto, implementando notevolmente la divisione con uno stile diverso rispetto al mercato.

Utilizzare la leva prezzo cambiando la qualità dei prodotti non è nel nostro stile! Lei che ne è attore da anni, cosa trova di cambiato nel vending di oggi rispetto al passato? Sono molto amareggiato del veloce cambiamento del mercato, orientato solo al prezzo e al potenziamento del numero di distributori allo scopo di rallentare la frequenza dei rifornimenti. Il risultato di questo atteggiamento è un servizio di scarsa qualità e la conseguente perdita del cliente. Nel contempo, cresce la sete di acquistare battute. Ma la battuta non dice nulla: è la marginalità che fa la differenza!

Come vede il vending del futuro? In questi ultimi anni, il consumatore ha cambiato le sue abitudini alimentari orientandosi verso prodotti che abbiano determinati valori nutrizionali, che siano salutari, certificati e riconosciuti. Purtroppo, l’utente vending è convinto

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In questo momento così delicato, il mercato è inflazionato da offerte spesso di basso livello che non fanno altro che rafforzare la crisi. Nella girandola di chiusure e acquisizioni, qualcuno ha perso la bussola. Speriamo che gli attori principali che muovono il mercato siano in grado

di non trovare questa tipologia di prodotti nei distributori automatici. È un buon momento per fare la differenza! Noi, come Gruppo, siamo molto fiduciosi e pronti ad affrontare il mercato applicando la nostra collaudata ricetta. Forti dei risultati fin qui ottenuti, per i prossimi anni abbiamo implementato un piano operativo interessante e innovativo, costruito “a misura del cliente”. Ma non voglio svelare di più…

Vending News

di dare una svolta, creando un “New Vending” che dia valore e immagine al mercato e alle gestioni.

O.P.A. s.r.l. nel vending per una copertura totale dei rischi Gentili lettori, a partire da questo numero della rivista Vending News, la O.P.A. srl, società di brokeraggio assicurativo che rappresento nella funzione di Amministratore Unico, tenterà di esemplificare e di dare utili consigli relativi a specifiche coperture assicurative interessanti per il mondo del vending, particolarmente per le compagnie di gestione. O.P.A. srl è una società che opera da alcuni decenni in ambito assicurativo, occupandosi dello studio di polizze specifiche per ogni settore di attività. Siamo presenti sia a livello italiano sia a livello internazionale operando in alcuni Paesi della Comunità Europea in Libertà di Prestazione di Servizi. La nostra attività è quella di analizzare, gestire ed amministrare portafogli assicurativi studiando formule ad hoc per le reali esigenze dei nostri Clienti. Già da alcuni decenni, affianchiamo società di vending e di gestione seguendole nel loro sviluppo. Ciò ci ha permesso di maturare in questo settore una grande esperienza, di affrontare diverse tipologie di rischio notevolmente variate nel tempo con l’espansione, l’evoluzione e la crescita dei nostri clienti e di creare appunto prodotti assicurativi all’avanguardia, in grado di salvaguardare dai rischi che possono via via presentarsi nello svolgersi dell’attività. Nel corso degli anni, abbiamo studiato e messo a punto “cover” finalizzati a coprire a 360° diverse tipologie di danno, focalizzando la nostra attenzione all’innovazione e all’ampliamento di tali coperture man mano che eventi fortuiti ed introduzione di nuove normative hanno reso necessario un restyling dei prodotti offerti. Oggi possiamo affermare di poter offrire alla nostra clientela coperture decisamente mirate a dei costi competitivi. Lo scopo di pubblicare articoli su una rivista di settore a così alta diffusione è quello di poter suggerire ai lettori, attori della filiera, accorgimenti a protezione dell’attività svolta e dei beni posseduti, con una particolare attenzione ai distributori automatici, principale strumento dell’attività. Nei prossimi numeri della rivista Vending News approfondiremo di volta in volta un argomento specifico, dando degli spunti che possano permettervi di verificare se le coperture assicurative che ognuno di voi ha in corso sono adeguate o se è il caso di migliorarle, sia nei contenuti che nei costi. Il nostro obiettivo non è quello di proporci quali consulenti, ma solo di dare indicazioni da cui prendere spunto per tutelare al meglio il vostro patrimonio e la vostra attività. Resta inteso che saremo lieti di renderci disponibili in caso di eventuali chiarimenti e di risposte a quesiti che vorrete sottoporci. Come abbiamo già avuto modo di illustrare, il settore assicurativo legato al mondo del vending e della gestione presso terzi di distributori automatici si è notevolmente evoluto. Pertanto raggrupperemo le criticità da analizzare per tipologie di argomento, suddividendo gli stessi in: • Responsabilità Civile verso terzi e/o prestatori d’opera; • Coperture per beni mobili e immobili per danni dovuti a incendio, furto ed eventi catastrofali con un specifico focus sulla salvaguardia dei distributori automatici collocati presso terzi; • Assicurazione del parco veicoli e conseguente attenzione ai prodotti e/o al denaro trasportati; • Difesa legale, Responsabilità Civile dei vostri Consigli di Amministrazione e polizze fidejussorie per cauzioni. Seguiteci nei prossimi numeri di Vending News! Per maggiori info www.opaonweb.it - iseminerio@opaonweb.it 02 45482323

Ignazio Seminerio

in partnership con

rande novità in casa Ingegni, l’azienda produttrice del DrinkSpenser, la prima macchina per bevande fredde e calde in cialda. La casa produttrice di Como ha sviluppato un’economica e utilissima interfaccia elettronica, in grado di mettere in comunicazione le proprie macchine erogatrici con distributori automatici dotati di sistema di gestione del credito di qualsiasi tipo. La novità, dopo mesi di test e miglioramenti, è in fase di produzione e sarà pronta per la distribuzione nel mese di ottobre.

L’idea nasce con l’intento di consentire a tutti i gestori di vendere le cialde di liquido concentrato confezionate e distribuite dalla Ingegni anche attraverso un distributore automatico, in modo da rendere ogni cliente finale assolutamente autonomo e dunque più motivato in merito al posizionamento dell’erogatore nella propria attività. In questo modo, i gestori avranno vita certamente più facile, in quanto sia l’erogazione di un bicchiere d’acqua naturale o frizzante che di una bevanda calda o fredda sarà disciplinata proprio dal sistema di gestione del credito della macchina. Tutto questo favorirà la diffusione del sistema, incrementando i ricavi. Tra i primi ad aderire alla partnership con Ingegni, c’è la Baltom-Elivend Group, azienda torinese specializzata da anni nella realizzazione e distribuzione di mobiletti di appoggio per macchine O.C.S., oltre che di distributori automatici di piccolo formato in più modelli, in grado di assolvere alla funzione di mobili di appoggio e di dispenser per l’erogazione dei prodotti.

“Siamo lieti di aver raggiunto un altro importante traguardo in totale autonomia attraverso il nostro Ufficio Sviluppo - ha dichiarato William Giannelli, CEO della Ingegni srl - e siamo certi che questa prima collaborazione darà il via ad altre proficue iniziative con altri costruttori a favore di una più ampia diffusione del sistema. Ci auguriamo che, in questo modo, il nostro DrinkSpenser possa collocarsi in una fascia di consumi abituali in ogni tipo di azienda e comunità e a favore degli elementi coinvolti nella filiera di distribuzione“.

CIALDE

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MISCELE IN GRANI PER IL VENDING

Zerica. La qualità nella refrigerazione

roprio nel profondo Sud del nostro Paese, in quella Sicilia dove d’estate le temperature salgono vertiginosamente e l’acqua rappresenta un bene prezioso, più di ottant’anni fa è nata un’Azienda, oggi leader a livello internazionale proprio nella produzione di sistemi e impianti per la refrigerazione dell’acqua. Ci riferiamo alla Zerica, una realtà industriale importante e solida della provincia palermitana, da dove è partita riuscendo a conquistare un mercato sempre più vasto, attraverso una produzione che si basa fondamentalmente sull’innovazione tecnologica e sulla qualità. Approfondiamo la sua conoscenza in quest’intervista con Antonio Zerilli, direttore commerciale dell’Azienda. Zerica nasce come azienda familiare più di 80 anni fa. Vogliamo ripercorrere le tappe principali della sua storia?

La Zerica appartiene alla famiglia Zerilli che iniziò la propria attività nel 1931 con la produzione di impianti di refrigerazione per il mercato della ristorazione. La crescita dell’azienda si è sostanzialmente legata allo sviluppo del mercato di riferimento che da locale si è via via ampliato fino arrivare alle attuali dimensioni che comprendono oltre 40

diversi Paesi. Dall’iniziale attività di produzione di impianti di refrigerazione si è sviluppato un portafoglio prodotti sempre più ampio e variegato, costituito da apparecchi per la refrigerazione di acqua e bevande in genere. Quali innovazioni hanno apportato le generazioni che si sono succedute alla guida della Zerica? Il primo prodotto che ha raccolto unanime consenso e riconoscimento per le sue doti di funzionalità e durata, è costituito dagli erogatori a fontanella. La loro diffusione fu talmente ampia che nelle zone del palermitano le fontanelle venivano chiamate “popolarmente parlando”, semplicemente “Zerilli”. Alla fine degli anni ‘70 venne presentato il prototipo del primo impianto di refrigerazione sottolavello in Europa, un’idea che anticipò i tempi giacché il progetto iniziò a riscontrare l’interesse del mercato solo anni dopo. È di Giacomo Zerilli, padre degli attuali titolari della Zerica, l’idea del Direct

Chill, il sistema che attualmente è standard mondiale nei sistemi di refrigerazione dell’acqua. Un’idea semplice ed efficace che i figli hanno sviluppato ed evoluto nel sistema HPDC, un brevetto esclusivo Zerica, l’unico che permette di refrigerare l’acqua in soli 3’ invece dei 20/40’ necessari al Direct Chill tradizionale. HPDC Zerica è attualmente il più efficiente e performante sistema di refrigerazione senza ristagno. Zerica utilizza nei propri impianti serpentine in rame antibatterico, una soluzione che recentemente inizia a diffondersi nel mercato anche presso altri competitor a sostegno della superiorità di un’idea e di un progetto che trova attuazione da oltre tre decenni.

Com’è strutturato lo stabilimento dell’Azienda? Nel 1980 venne inaugurata l’attuale sede di Zerica nella zona industriale di Termini Imerese. La sua superficie complessiva è di 12.000 mq e comprende linee di montaggio a ciclo completo. La caratteristica principale di Zerica è infatti legata al controllo totale della sua produzione. Ogni linea di montaggio termina con un banco di prova che prevede la verifica di funzionalità di ogni singolo apparecchio prima della sua spedizione. All’interno dello stabilimento trovano posto attrezzature e impianti che permettono la realizzazione di ogni parte della produzione, a partire dallo chassis. Presse idrauliche ad alta pressione e impianti di taglio, di incisione e piega a controllo numerico lavorano fianco a fianco con la catena di montaggio più lunga in Italia in questo settore. Manualità e precisione meccanica ed elettronica convivono per assicurare ad ogni cliente il miglior risultato in termini di affidabilità e qualità globale in ogni prodotto. Com’è gestita l’organizzazione interna e la logistica tenendo conto della Vostra ubicazione in un’isola? L’intero processo di gestione, dalla proposta d’ordine sino alla consegna, è gestito in modo preciso da un sofisticato software, il SAP, che archivia tutti i dati e permette la tracciabilità di ogni informazione relativa a ciascuna fornitura anche a distanza di tempo. Questo processo computerizzato risulta di particolare utilità nella gestione delle operazioni di assistenza in quanto permette con la massima sicurezza, anche operando a distanza, di identificare ciascun componente degli impianti e di ripristinare la perfetta efficienza di ogni apparato. La distanza da fornitori terzi ha imposto a Zerica un sistema di gestione totale complesso e interamente curato in azienda. Questa difficoltà nel poter collaborare con aziende terze in realtà si è trasformata in un punto di forza. La gestione totale di ogni processo produttivo ha permesso a Zerica di operare un con-

trollo diretto di ogni fase di lavorazione garantendo quindi una maggior qualità costante ed un elevato grado di flessibilità nelle produzioni che permettono una relativa libertà di customizzazione. Considerando che la maggior parte del fatturato viene realizzato in mercati internazionali, la spedizione dei prodotti non segue dinamiche differenti da quelle di qualsiasi altra azienda nazionale.

Quanto conta l’esportazione? Il mercato internazionale è il più importante per Zerica che esporta i propri prodotti in oltre 40 Paesi e produce circa l’80% del fatturato annuale. L’azienda è presente direttamente alle più importanti rassegne internazionali ed ha accordi di partnership con alcuni operatori/importatori che poi si occupano della distribuzione in aree specifiche.

Quali sono i vostri prodotti di punta? La gamma Zerica comprende numerosi prodotti che costituiscono delle vere e proprie unicità nel mercato. Nel segmento dei sottolavelli per uso domestico è presente, fra gli altri, con il modello U40, che con le sue ridotte dimensioni è il più piccolo esistente oggi sul mercato. Per ciò che concerne le fontane, Zerica propone una gamma completa tra cui spiccano i modelli dotati di sistema HPDC, brevetto Zerica che consente di risparmiare circa il 70% di energia rispetto ai sistemi di raffreddamento tradizionali, oltre che assicurare l’erogazione di acqua fredda in soli 3’. Oltretutto, le fontane Zerica sono dotate di Sahara Clima che ne permette l’impiego anche in condizioni climatiche estreme con temperature esterne fino a 43°C. Per quanto riguarda i grandi impianti destinati al canale Ho.Re.Ca, Zerica è presente con il modello Tivoli, che

A sinistra il mod. Tivoli Home In alto il mod. Tivoli Top In basso il mod. Refresh U40

rappresenta la proposta dal rapporto qualità/prezzo/prestazioni più conveniente del mercato. Si può dire sicuramente che c’è sempre un valido motivo per sentire le proposte di Zerica prima di compiere una scelta davvero ponderata. A Venditalia 2014 abbiamo avuto modo di apprezzare l’ultimo gioiello della produzione Zerica, il dispenser Futura. Quale riscontro ha avuto sul mercato? Futura rappresenta uno dei massimi successi commerciali della storia di Zerica. Presentata a fine 2013 all’Aquatech di Amsterdam, dove ha vinto l’Innovation Award, e successivamente in una serie di road show, Futura costituisce una vera e propria rivoluzione nel settore degli All in One. È l’apparecchio che, nelle dimensioni più compatte presenti oggi sul mercato, offre un servizio completo racchiuso in un mobile interamente in acciaio inox: refrigeratore, gasatore, sistema di filtrazione, bombola CO2 e persino porta bicchieri. È un’unità completa e

compatta capace di soddisfare le esigenze di uffici e piccole comunità. Quali sono i progetti futuri di Zerica?

Futura

Zerica è costantemente proiettata al futuro, un futuro che progetta da un punto di ascolto privilegiato grazie alla presenza attiva in tutti i principali mercati internazionali. Ogni settore in cui Zerica è presente offre spunti per nuove esigenze che costituiranno le fondamenta dei prodotti a venire. Forti dei lusinghieri risultati ottenuti con Futura, sono in fase di test avanzato diversi prodotti ispirati alla stessa filosofia: offrire al mercato una proposta unica. I nuovi prodotti saranno sempre più orientati a differenziarsi rispetto alla concorrenza mantenendo costante l’elevato standard qualitativo che viene riconosciuto a tutta la produzione Zerica. Vending News

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Le compatte nel mercato del caffè porzionato

om’è noto, il caffè è al terzo posto tra le bevande più consumate al mondo e costituisce il secondo giro d’affari dopo il petrolio, rappresentando circa il 70% dei consumi di bevande calde. Ma un fenomeno dell’ultimo decennio ha trasformato quella che era una semplice commodity in un prodotto/ servizio che ha cambiato i trend di consumo, generando nuove dinamiche nel mercato. Ci riferiamo all’incredibile evoluzione del segmento del caffè porzionato, un comparto con tassi di sviluppo tra i più elevati nel mondo del largo consumo, in veloce trasformazione e caratterizzato da una varietà di offerta molto alta. Sebbene il fenomeno risalga a ben più di un decennio fa, va detto che fino ai primi anni 2000, in questo mercato prevalevano alcuni grandi operatori che proponevano “sistemi chiusi”, fornendo insieme macchina e caffè e legando in questo modo il consumatore. Il diffondersi di sistemi aperti, l’approdo delle macchine a cialda/capsula – e insieme del caffè porzionato - sugli scaffali della grande distribuzione in risposta alla crescente domanda del mercato domestico, l’aumento dei player, il velocissimo rinnovo dell’offerta di macchine e monodosi hanno dato un grande fermento al canale, determinando una crescita rapidissima dei numeri. Secondo i recenti dati trasmessi da CONFIDA, sul versante dell’Office Coffee Service si registra un calo come è evidenziato nel grafico qui riportato. Al contrario, secondo i dati rilevati dall’IRI, nel 2013 nella Grande Distribuzione Organizzata, a fronte di un calo considerevole del caffè macinato espresso (- 9,1% a volume), le capsule hanno registrato un forte progresso (+ 20,2% a volume), con un raddoppio del numero di consumatori di caffè in cialda/capsula rispetto al 2011. Eppure, il prezzo medio al chilo del

Consumazioni O.C.S. anno 2013 11% 89%

89% Caﬀè

11% Altre bevande

Consumazioni per prodotto (€) O.C.S. Caﬀè

1.531.723.942

Altro

164.336.775

1.367.387.167

Le consumazioni O.C.S. nel 2013 mostrano un - 4,20% rispetto al 2012. Tra le cause: restituzione delle macchine in comodato d’uso e acquisto Fonte CONFIDA di macchinein Retail/Shop. caffè porzionato, in particolare quello delle capsule, è di 4/5 volte superiore a quello del caffè macinato. Ferma restando l’egemonia della moka nel mercato domestico, vi è una fetta di consumatori disposta a pagare di più, che apprezza componenti quali l’innovazione, il servizio, la qualità di un caffè preparato a casa come al bar, senza sottovalutare la componente trendy del fenomeno. Secondo un’indagine eseguita su un campione di consumatori, suddivisi in tre gruppi in base alle modalità di preparazione del caffè, il 33% è costituito da consumatori che usano la macchinetta espresso a casa e di essi è stato delineato un preciso profilo. Si tratta di consumatori di età media inferiore ai 40 anni, in genere coppie comprese tra i 25 e i 34 anni, con reddito e consumi medio-alti, laureati o diplomati. Sono colti, spesso maniaci della tecnologia e attenti al design. Tra essi, imprenditori, dirigenti, profes-

sionisti che, apprezzando la qualità e la comodità del servizio fruito in ufficio, ne hanno replicato il modello tra le pareti domestiche. Proprio quest’ultimo punto, ci ha spinto a non differenziare il discorso tra il consumo di caffè porzionato nei luoghi di lavoro e tra le pareti domestiche. Riteniamo, infatti, che il confine tra i due comparti si stia assottigliando sempre di più, vuoi perché è in crescita la tendenza degli operatori del settore ad allargare il servizio anche alla fascia domestica, vuoi perché il moltiplicarsi di boutique online specializzate offre al privato la possibilità di usufruire in casa di macchine e prodotti teoricamente riservati all’O.C.S. o nati per esso. Più di recente, un evento ha dato un’ulteriore spinta al mercato: lo scadere dei brevetti Nespresso, uno dei maggiori player del mercato mondiale con una quota pari al 45%.

Dossier Profetiche le parole di Eric Favre, l’inventore delle capsule Nespresso, il quale nel 2011, in un’intervista pubblicata sul portale dedicato alle Piccole Medie Imprese della Confederazione Elvetica, alla domanda relativa alle possibili conseguenze dell’imminente scadere del brevetto Nespresso, così rispose: “Ci aspettiamo l’entrata nel mercato di diverse imprese, ma solo poche sopravvivranno. Solo chi sarà in grado di tener il passo coi progressi tecnologici e con l’andamento del mercato resisterà sul lungo periodo.” Effettivamente, negli ultimi due anni moltissimi torrefattori hanno implementato linee produttive dedicate ai compatibili Nespresso, affiancandole magari a quelle già attive per la realizzazione di capsule compatibili con i sistemi Lavazza. Fatta la capsula e sviluppato il mercato “parallelo”, anche i costruttori hanno avviato la produzione di macchine che potessero lavorare con capsule Nespresso, originali e/o compatibili, così come era accaduto già in precedenza per i sistemi Lavazza. Se è condivisibile quanto affermato da Eric Favre nella seconda parte della sua risposta, ossia che resiste sul mercato solo chi è capace di seguire la tecnologia, è pur vero che i produttori italiani di macchine per il caffè, in questo sono da sempre leader di mercato. Dando per scontata una tecnologia sempre innovativa e affidabile, a garanzia di alte performance, le mac-

chine presenti e via via lanciate nel mercato del porzionato dai costruttori sono in grande competizione da un punto di vista estetico. Prevale negli ultimi tempi la tendenza a realizzare macchine dal design essenziale, dal look moderno caratterizzato da linee semplici che le rende perfettamente integrabili in qualsiasi ambiente. Un fattore che sembra emergere con prepotenza è quello delle dimensioni: la macchina deve essere tecnologicamente all’avanguardia, altamente performante, essenziale nelle linee e, soprattutto, piccola. Una caratteristica fondamentale che la rende inseribile anche in spazi minimi, a casa come

La nostra rassegna non poteva che cominciare con La Piccola, la prima macchina per il caffè espresso di dimensioni ridotte apparsa nel mercato dell’O.C.S. Ideale da portare in viaggio grazie all’elegante custodia rigida in ecopelle Dimensioni Peso

H 25 • L 15 • P 22 cm

Voltaggio

230V/50HZ – 120V/60HZ

Potenza assorbita

500 W

Serbatoio

5 Kg

in ufficio, oltre che facilmente trasportabile se la si volesse portare con sé in un viaggio di piacere o di lavoro, semmai all’estero. Perché non si vuole rinunciare al proprio caffè, a quello preferito ovunque ci si trovi. A capsula o a cialda, a sistema aperto o chiuso, passiamo in rassegna alcune macchine per il caffè presenti sul mercato scelte proprio per la loro compattezza e per le dimensioni ridotte che le caratterizzano. Alcune sono ormai modelli standardizzati nel mercato; altre sono state lanciate negli ultimi mesi; qualcuna è invece una vera e propria novità che abbiamo il piacere di anticipare.

con chiusura a zip e manici per il trasporto. L’interno in materiale antigraffio è dotato di comodi elastici porta accessori. Il caffè espresso estratto ha la stessa qualità di quello delle altre macchine professionali a cialde prodotte dall’Azienda. A bassissimo consumo energetico, La Piccola Piccola può essere collegata ad una tanica, anche di grandi dimensioni, per il carico dell’acqua e ad una di scarico. Dotata di termostato di sicurezza. Il comodo cassettino 1.367.387.167 raccogli gocce facilita le operazioni di pulizia. 164.336.775

Dossier È l’Azienda che ha realizzato un suo sistema combinato, costituito da macchine e capsule, i cui componenti sono protetti da brevetti internazionali. Il Caffitaly System è stato pensato come sistema semi-aperto per consentire ai partner di inserirsi in qualunque fase del ciclo produttivo: dalla selezione del caffè verde al confezionamento della capsula. Un’opportunità rivolta alle aziende

leader di mercato che intendano inserirsi nel segmento del caffè porzionato attraverso la scelta della miglior qualità offerta al consumatore finale. Un risultato che Caffitaly System raggiunge grazie alla combinazione di più fattori: 8 grammi di caffè per dose, una struttura innovativa della capsula protetta ermeticamente, un sistema di estrazione ad alta pressione che sfrutta ogni granello di caffè e garantisce intensità e cremosità al risultato in tazza. Per la nostra rassegna abbiamo scelto due modelli tra le macchine proposte dalla Caffitaly.

P05

Compatibile solo con capsule Caffitaly System Professional, la P05 è ideale per le esigenze di uffici e del canale Ho.re.ca. Grazie al dosaggio automatico permette di realizzare perfetti caffè e bevande con un semplice gesto. Un serbatoio capiente e un ampio porta capsule sono i suoi caratteri distintivi.

Dimensioni Peso

H 32 • L 22 • P 36 cm

Voltaggio

220V/50HZ – 240V/60HZ

Potenza assorbita

950 W

Serbatoio

2 litri

6 Kg

1.367.387.167 164.336.775

S04 Piccola e versatile, si inserisce facilmente in ogni tipologia di ambiente grazie alle cover colorate ed intercambiabili. Particolarmente adatta per i piccoli uffici e per la casa, permette di realizzare caffè e bevande perfetti grazie al dosaggio automatico.

...e se vuoi restare informato quotidianamente

Dimensioni Peso

H 24 • L 17,5 • P 33,4 cm

Voltaggio

220V/50HZ – 240V/60HZ

Potenza assorbita

950 W

Serbatoio

1,2 litri

4 Kg

Dossier La Commerciale Adriatica srl, proprietaria del brand Panafè, vanta un’ampia gamma di macchine destinate al consumo di caffè porzionato. Tutte dotate di componentistica made in Italy e certificate

dai più severi enti europei per ciò che attiene la sicurezza, l’idoneità alimentare, i consumi energetici e la qualità, le macchine Panafè possono essere dotate di vari optional quali vaschetta raccogligocce, Lancia Vapore, Sistema Deconto Panafè. Tra le macchine adatte sia per la casa che per l’ufficio, abbiamo scelto per la loro compattezza i modelli MY@PODS, CA-NANO e MY@FAP.

MY@PODS È l’ultra compatta a cialde cartafiltro formato standard E.S.E. e con diametro da 38 mm. Può essere dotata di optional, rispetta l’ambiente ed è stata progettata per funzionare a basso consumo energetico.

È l’ultra compatta per capsule rigide in plastica da 36 mm. Le dimensioni ridotte sono il frutto di un accurato processo di miniaturizzazione dei componenti che non interferisce minimamente sull’efficienza meccanica. Il minimo ingombro la rende versatile ad ogni collocazione, dai piccoli ripiani in cucina per l’uso domestico al più intenso utilizzo nei diversi ambienti di lavoro. Anche la CA-NANO può essere dotata dei numerosi optional Panafè.

Dimensioni Peso

H 34 • L 20 • P 31,5 cm

Voltaggio

220V/50HZ – 240V/50HZ

Potenza assorbita

550 W

Serbatoio

0,85 litri

4,80 Kg

CA-NANO

Dimensioni Peso

H 28 • L 18,7 • P 29,2 cm

Voltaggio

220V/50HZ – 240V/50HZ

Potenza assorbita

550 W

Serbatoio

0,80 litri

Dimensioni Peso

H 27 • L 19 • P 30 cm

Voltaggio

220V/50HZ – 240V/50HZ

Potenza assorbita

550 W

Serbatoio

0,70 litri

4,10 Kg

1.367.387.167 164.336.775

MY@FAP L’ultra compatta MY@FAP è la degna erede della fortunata CA-NANO a cui si è trovata ispirazione nel processo di restailing. Il nuovo modello dalle dimensioni ridottissime è piccolo in tutto anche nel consumo energetico e nel prezzo.

4,80 Kg

1.367.387.167 164.336.775

164.3

Dossier

La Frog, realizzata dalla Didiesse srl nel 2006 ha rapidamente conquistato il mercato del vending attraverso il suo design innovativo, l’intuizione dell’alloggio porta bottiglia, il gruppo erogazione in alluminio che rende più performante la macchina sin dai primi caffè. A ciò si aggiungono la semplicità di manutenzione, l’origine italiana di tutte le sue componenti, l’ottimo rapporto qualità/prezzo. Nel corso degli anni la macchina ha subito numerosi miglioramenti sia nell’aspetto estetico, con l’implementazione di una gamma di colori ad oggi arrivata a 16, ma su richiesta anche personalizzabili, e l’inserimento di un porta accessori direttamente a bordo macchina; sia nella parte tecnica con un nuovo gruppo erogazione che ha migliorato la semplicità di manutenzione lasciando inalterata la qualità d’estrazione. È possibile l’inserimento del controllo elettronico finalizzato a una migliore gestione termica della macchina e a tutela del business dei gestori. Atualmente vengono prodotte 60.000 Frog all’anno nelle varie versioni che comprendono la versione base, quella a vapore, quella per le cialde con diametro E.S.E. e con diametro 38 mm.

Frog

Nel prossimo biennio Didiesse realizzerà una nuova Frog ancora più compatta, dotata di espulsione automatica della cialda e autoimpostazione del tempo di erogazione, nonché in linea con le nuove normative europee: autospegnimento della macchina e materiali 100% riciclabili.

Dimensioni Peso

H 40 • L 22 • P 32 cm

Voltaggio

220V/50HZ

Potenza assorbita

650 W

Serbatoio

1,5 litri

6,50 Kg

Faber Italia srl è un’azienda campana specializzata nella realizzazione di macchine da caffè dagli alti standard qualitativi e 100% made in Italy. Il prezzo fortemente competitivo non incide sulla qualità del prodotto e garantisce al mercato un ottimo rapporto qualità/prezzo. Il design della Slot Plast, il cui telaio è realizzato in larga parte in ABS, è ispirato alla semplicità e al minimalismo allo scopo di raggiungere un’eleganza essenziale che si presta perfettamente alla personalizzazione. Le varianti cromatiche e la possibilità di rendere unica la propria macchina trasferendo su di essa qualunque tipo di immagine o logo aziendale, fanno della Slot Plast un elemento perfettamente integrabile in qualsiasi contesto, in ufficio come a casa. Le personalizzazioni vengono effettuate con vernicia- Dimensioni tura a polveri epossidiche Peso attraverso la tecnica della Voltaggio sublimazione. Potenza assorbita

Slot Plast

Serbatoio

H 32 • L 20 • P 30 cm 7,5 Kg 230V/50HZ 500 W 1,3 litri

Dossier Innovazione e tradizione. Le macchine per il caffè prodotte da Imper SpA sono state disegnate con grande attenzione per i dettagli estetici e tecnologici e destinate ai segmenti dell’O.C.S., dell’Ho.Re.Ca. e del mercato domestico. Sono tra le più compatte del mercato e possono essere utilizzate con le capsule più comuni grazie alla loro versatilità. Dotate di espulsione automatica della capsula e di optional R

quali il cappuccinatore, sono in grado di erogare molteplici bevande. Della produzione Imper si possono sostanzialmente distinguere la linea Standard e la linea Luxury, nella quale le dimensioni compatte si arricchiscono di contenuto estetico attraverso l’uso di materiali ricercati - vetro, marmo, acciaio, legno... - e di infinite possibili personalizzazioni. Le due linee presentano più modelli. Per la nostra rassegna, abbiamo scelto il più compatto per ognuna di esse.

Linea Luxury

Linea Standard Enter

Enter

Dimensioni Peso

H 23,3 • L 11 • P 35,3 cm

Voltaggio

220V/50HZ – 240V/60HZ

Potenza assorbita

1300 W

Serbatoio

0,8 litri

Dimensioni Peso

H 24,3 • L 11 • P 35,3 cm

Voltaggio

220V/50HZ – 240V/60HZ

Potenza assorbita

1300 W

Serbatoio

0,8 litri

Air

3,3 Kg

1.367.387.167 164.336.775

Air

6 Kg

La EP Mini di Lavazza, lanciata in occasione di Venditalia 2014, coniuga la tradizionale qualità del caffè Lavazza Espresso Point con un design compatto, moderno e minimale. Ideale per tutti i piccoli ambienti, la EP Mini

EP Mini

Dimensioni Peso

H 26,5 • L 15 • P 33,8 cm

Voltaggio

220V/50HZ – 240V/60HZ

Potenza assorbita

1200 W

Serbatoio

0,75 litri

NEW

4 Kg

1.367.387.167 164.336.775

racchiude il massimo della tecnologia nonostante le dimensioni ridotte: espulsione automatica della capsula usata, scheda elettronica per la gestione del controllo temperatura e pompa, funzione risparmio energetico.

In occasione dell’IFA di Berlino appena concluso, Lavazza ha lanciato in anteprima 1.367.387.167 la Éspria Plus, realizzata in partnership con 164.336.775 Electrolux, ultimo modello del sistema A Modo Mio. Dotata di numerosi accorgimenti tecnici e di comandi one touch per scegliere in un solo tocco un espresso o un caffè lungo, Éspria Plus coniuga design, compattezza e tecnologia.

Tra le piccole per il caffè a capsule merita una menzione Espressgo, la prima macchina che permette di preparare l’autentico espresso italiano in auto, in camper, in barca o su qualsiasi altro mezzo di trasporto. Alimentata a 12V, facile da usare funziona esclusivamente con le capsule A Modo Mio e si adatta perfettamente al vano porta bottiglie dell’auto. Per facilitarne il trasporto Espressgo è dotata di una borsa in cui trovano posto anche gli accessori.

NEW

Dossier

Compatta e semplice da usare la nuova macchina lanciata da Mitaca, offre grandi prestazioni con un design minimalista ed elegante. Esempio perfetto dell’eccellenza, nata dalla collaborazione tra Mitaca e illycaffè e firmata da Bonetto Design, la macchina è appena stata lanciata sul mercato sia nel modello i8 per capsule I-Espresso System dedicate all’O.C.S. sia nel modello M8 per capsule Mitaca Professional System dedicate al consumo domestico. Lo stand by automatico garantisce il risparmio energetico e la programmazione di due volumi di erogazione permette di memorizzare la quantità di caffè desiderata. Disponibile nel colore nero lucido con inserti in alluminio che conferiscono alla macchina un tocco di eleganza.

NEW

Dimensioni Peso

H 25 • L 14 • P 35,5 cm

Voltaggio

220V/50HZ – 240V/60HZ

Potenza assorbita

1100 W

Serbatoio

0,8 litri

L’eccellenza del caffè illy e il piacere di un cappuccino con la nuova i5 UP. Macchina espresso con contenitore di latte in polvere. www.mitaca.it

3,8 Kg

164.3

Dossier

Kubo è la compatta di casa Nutis, lanciata nel 2014 sul restyling del modello Bassotto presentato a Host 2013. Linee morbide ed essenziali, dal look moderno, Kubo è adatta a qualsiasi ambiente grazie alle dimensioni contenute e all’ampia gamma di colori disponibili. Termoblocco in alluminio, scambiatore di calore in ottone, tappo serbatoio in acciaio, tutti i componenti del telaio sono realizzati in lamiera e verniciati con polveri epossidiche. Kubo può essere dotata di lancia vapore.

Dimensioni Peso

H 32 • L 20 • P 30 cm

Voltaggio

230V/50HZ

Potenza assorbita

500 W

Serbatoio

1,3 litri

7,5 Kg 164.336.775

NEW Nuova straordinaria creazione Qualità Italia: la macchina da caffè a cialde TUBE concepita e disegnata dagli stessi tecnici che realizzarono l’eterna “cialdina” nel lontano 1993. Design compatto all’estremo, serbatoio esterno posizionabile sia ai lati che nella parte posteriore che permette di adattare Tube allo spazio disponibile. Leggerissima la leva di chiusura grazie al sistema di ammortizzamento del portacialde realizzato con tre molle in acciaio inox, a loro volta inserito in un cilindro in alluminio. Pressione della chiusura regolabile a vite. Meccanica sofisticata in alluminio e grande versatilità di colori. Innumerevoli possibilità di intercambiare il colore del frontale e del profilo incastonato nel vano portacialde.

90°

90° Dimensioni Voltaggio

H 29 • L 15 • P 25,5 cm

Potenza assorbita

450 W

Serbatoio

2 litri

220V/50HZ

stefanoserafini.com

sei tubi, tre soluzioni, un solo obbiettivo

UNICA CASH

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Unica Ă¨ tre sistemi in uno, per aumentare i tuoi guadagni nella gestione dei distributori automatici: una gettoniera rendiresto a 6 tubi di alta precisione con un nuovo sistema di riconoscimento delle monete, un sistema cashless ed una precisa unitĂ di rilevazione dei dati contabili. Tutti i sistemi di pagamento di cui hai bisogno ora puoi trovarli in un singolo prodotto: Unica.

Dossier Flexy è un gioiellino con un ingombro esterno di soli 11 cm. di larghezza frontale, ed è in grado di funzionare con le principali capsule presenti

oggi sul mercato. Flessibile nel rispondere ai desideri estetici, con vari colori disponibili su richiesta, Flexy ha due versioni diverse per funzionalità che consentono di scegliere il caffè preferito. Nella versione ‘plus’ il caffè corto e lungo e il dosaggio sono automatici. SGL ITALIA s.r.l. is a company of N&W Group

Dimensioni Peso

H 24,5 • L 12 • P 37,5 cm

Voltaggio

220V/50HZ

Potenza assorbita

1050 W

Serbatoio

0,6 litri

3,75 Kg

1.367.387.167 164.336.775

NEW Caratteristiche tecniche Dimensioni Peso

H 30 • L 14 • P 33 cm

Voltaggio

230V/50HZ – 120V/60HZ

Potenza assorbita

400 W

Serbatoio

0,5 litri

5,35 Kg

Ciao è la nuova piccola-grande macchina da caffè espresso a cialde rea-lizzata da Spinel e appena lanciata sul mercato. Ciao è la soluzione ideale per l’ufficio e per la casa: forme innovative e accattivanti, frutto della collaborazione con uno dei più importanti studi di design industriale d’Italia. Dimensioni ridotte, cuore 100% Spinel. Alimentazione idrica mediante bottiglia in Pet da 0,5 litri, pratica, igienica, usa e getta, inserita in un vano trasparente per la verifica agevole del livello dell’acqua. Sistema Energy Saving che mette in stand-by la macchina dopo un tempo predeterminato di non utilizzo e wattaggio ridotto (400W) consentono notevoli risparmi dei consumi elettrici. Nuovo Sistema Idraulico Autopulente brevettato che garantisce l’eliminazione di tutti i problemi legati alla formazione del calcare nel gruppo caffè. Il sistema di chiusura centrale a cloche dona grande stabilità, permette una chiusura ottimale della cialda e quindi migliore infusione del caffè. Telaio portante in lamiera zincata che dona robustezza ed evita la formazione di ruggine; cover in ABS che consente un rapido accesso alle componenti interne della macchina, facilitandone la manutenzione. Disponibile nella versione solo caffè a richiesta può essere munita di Credit Coffee System per il controllo delle erogazioni. Queste solo alcune caratteristiche che rendono “Ciao” un vero e proprio gioiello di tecnologia Italiana. 1.367.387.167

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Guida pratica all’utilizzo dell’informazione aziendale

‘articolo “Adesso diamo in numeri, ma non per gioco” pubblicato nel numero 11 di questa rivista, lanciava un messaggio forte e chiaro: fare attività imprenditoriale senza conoscere i dati del proprio settore e dei propri concorrenti equivale ad andare per mare senza bussola e senza GPS o a far attività sportiva senza sapere quali sono i tempi o gli avversari da battere. L’affermazione è ovvia e facilmente condivisibile, come tutte le affermazioni che si rifanno a principi assoluti quali “per condurre una vita sana è necessario fare sport, non fumare ed avere un regime alimentare equilibrato”. Come non essere d’accordo! Ma è quando si passa dalla teoria alla pratica che tutti i nodi vengono al pettine! Gli ostacoli che separano la volontà di applicare un principio (o di raggiungere un obiettivo) all’effettiva capacità di riuscirci sono molti e talvolta possono apparire insuperabili. L’imprenditore che vuole “informarsi” trova molti ostacoli tra sé e l’informazione che cerca, è assalito da dubbi, non possiede tutte le necessarie competenze, si trova immerso in una quantità elevata di indici, tabelle e grafici spesso difficili da interpretare, è frenato da costi a volte non chiaramente collegati ai relativi benefici. L’effetto che ne deriva è spesso il progressivo allontanamento dalla ricerca o ancor peggio il disinteresse. Si avverte la sensazione che ciò che serve non è prontamente disponibile nei tempi e nelle modalità desiderate. Rispondendo alle richieste degli stessi lettori, abbiamo deciso di utilizzare questo spazio per aiutare imprenditori e professionisti d’impresa ad accedere alle informazioni in maniera più rapida e consapevole. Vorremmo chiarire quali sono le fonti informative; quali tra queste sono ufficiali e certificate; quanto costano; quanto sono affidabili; come vanno interpretate ed utilizzate; come fare per ottenere informazioni su soggetti stranieri.

A cura di Alessandro Fischetti L’Imprenditore srl - è una società italiana che fornisce dati ufficiali (camerali, catastali, etc) ed informazioni di soggetti nazionali ed internazionali attraverso il portale www.leanus.it e/o attraverso i propri collaboratori e partners. Leanus è distributore ufficiale di Infocamere, la società consortile delle Camere di Commercio, che gestisce l’unico archivio ufficiale e garantito per legge delle informazioni camerali (Visure, Protesti, Bilanci, etc). Leanus è partner di Informa D&B, il principale operatore spagnolo, e di Bisnode D&B – Svizzera, gruppo che vanta oltre 3.000 dipendenti e la presenza in 19 mercati europei.

Siamo consapevoli che in un breve articolo non è possibile coprire tutti gli argomenti, ma crediamo di poter fornire una guida efficace in grado di aiutare coloro che direttamente o attraverso i propri professionisti sentono il bisogno di conoscere meglio il proprio contesto di riferimento. Siamo consapevoli anche dell’importanza di passare subito dalla teoria alla pratica e sperimentare su casi concreti alcuni dei principi che saranno esposti. Per tale ragione abbiamo deciso di fornire ai lettori di Vending News un accesso gratuito a leanusdb.com, uno dei nostri sistemi di analisi online. Attraverso il nostro sito, ad accesso gratuito, i lettori “curiosi” potranno ricavare la maggior parte delle informazioni necessarie in maniera efficace e a bassissimo costo. Ricordiamo che L’accesso a Leanusdb è gratuito e consente di analizzare senza alcun costo le oltre 11.000 Imprese già presenti nell’archivio a disposizione di tutti gli utenti. Leanusdb è collegato direttamente e in tempo reale al Registro Imprese e al Registro Protesti, pertanto qualsiasi informazione ufficiale di

soggetti italiani è sempre accessibile in tempo reale in pochi clic. Attraverso il sito è possibile accedere anche ai Registri Spagnoli e, inoltrando una richiesta al Centro Servizi, è possibile ottenere qualsiasi informazione ufficiale esistente al mondo. Come utilizzare il sito www.leanusdb.com? Per utilizzare il sito www.leanusdb. com come strumento di lavoro è sufficiente registrarsi utilizzando un qualsiasi computer o tablet. Una volta digitato www.leanusdb.com sul proprio motore di ricerca, basta seguire le semplici indicazioni e in pochi minuti si avrà accesso ai dati disponibili. Cosa si può fare con leanusdb.com? Con leanusdb.com si può: • Analizzare i bilanci di qualsiasi impresa italiana o spagnola; • Acquistare visure, bilanci, protesti e risparmiare fino al 70% su ogni singolo documento; • Valutare il profilo di rischio di impre-

se o gruppi di imprese; • Richiedere elaborazioni di dati e informazioni aziendali di soggetti e stranieri; • Simulare un business plan; • Creare presentazioni personalizzate. Quanto costano i servizi di leanusdb.com? • La registrazione e l’accesso alla suite sono gratuite; • La visualizzazione delle analisi di base sono gratuite se riferite alle 11,000 analisi disponibili; • La visualizzazione delle analisi di base ha un costo di 8 euro se riferite ad altre imprese attualmente non incluse nel database; • La visualizzazione delle analisi avanzate (Profilo Premium) sono gratuite per il primo mese di registrazione; • Il mantenimento del Profilo Premium dopo il primo mese ha un canone annuo di € 480,00 + IVA; • Il listino prezzi per dati camerali, dossier ed altri documenti è sul sito www. leanusdb.com.

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Prima di addentrarci nell’utilizzo di Leanusdb e nell’analisi di un caso reale, riteniamo utile chiarire quali sono le

fonti informative ufficiali, in cosa si Attraverso www.leanusdb.com è posdifferenziano dalle informazioni elabo- sibile accedere direttamente e in temrate e quali sono i diversi fornitori. po reale all’intero archivio Registro L’Italia è uno dei Paesi in cui la maggior Imprese e Registro Protesti del sisteparte delle informazioni relative alle ma camerale. Questa caratteristica imprese sono pubbliche. di leanusdb.com è molto importante Questo ha reso il nostro Paese uno dei perché garantisce il massimo grado di più avanzati al mondo in materia di affidabilità e di aggiornamento dei dati business information e questo mercato acquisiti. è oggi composto da parecchie decine Il menu “Ricerca e Acquista” di www. di operatori di dimensioni e specializ- leanusdb.com offre la possibilità di zazioni differenti, ma che possono es- richiedere anche visure catastali, dossere ricondotti a tre categorie: sier con pregiudizievoli, informazioni • Fornitori di informazioni ufficiali e relative a imprese straniere e molto certificate (visure camerali, visure pro- altro. testi, bilanci, visure catastali, pregiudizievoli, etc); Il prezzo dei documenti camerali e de• Fornitori di informazioni elaborate gli altri dossier è generalmente pari a (rating, dossier, esperienze di paga- qualche euro per ciascun documento. mento, analisi di merListino prezzi Leanus dei principali documenti cato, etc); • Fornitori sia di in- Visura ordinaria 4 euro formazioni ufficiali che 2 euro di informazioni elabo- Visura protesti rate. Bilancio ottico 2 euro I fornitori di informazioni ufficiali andrebbero Ricerca anagraﬁca 0,5 euro più correttamente defiCreazione analisi 8 euro niti “distributori”. Essi, infatti, sono Aggiornamento analisi 8 euro soggetti che distribuiscono i dati che altri soggetti (Catasto, Le informazioni elaborate, invece, Camere di Commercio, etc) raccolgono sono il vero core business delle sociee gestiscono. Facciamo un esempio tà che si occupano di business inforfacendo riferimento alle informazioni mation. Per elaborazione si intende camerali. prevalentemente o un assemblaggio Le informazioni relative a persone di informazioni di base proveniente da e imprese italiane quali elenco soci, fonti diverse (es. dossier che riportano partecipazioni, dati di statuto, dati di nello stesso documento informazioni costituzione, protesti, bilanci, organi camerali semplici o rielaborate, indi controllo e così via sono raccolte formazioni catastali, pregiudizievoli, dalle Camere di Commercio italiane e etc) oppure un’“interpretazione” di gestite da InfoCamere, il braccio tecno- dati e informazioni relative allo stesso logico delle Camere di Commercio. soggetto, quali abitudini di pagamento, rating, probabilità di default, etc. InfoCamere è l’unico soggetto autorizzato per legge a fornire, attraverso In ogni caso le informazioni elaborate i propri distributori, informazioni ca- hanno l’obiettivo di fornire all’utente merali certificate. finale una sintesi organizzata pronta per l’uso di dati e informazioni proveTutti gli altri operatori effettuano nienti da fonti diverse. un semplice trasferimento di tali informazioni dalla fonte all’utente finale. Leanusdb.com offre sia i dossier elaVa ricordato che solo le informazioni borati di alcuni tra i principali operaemesse dal Registro Imprese hanno tori della business information (Menu valore legale. In altri termini è solo “Ricerca e Acquista”>>”Dossier con accedendo direttamente agli archivi Pregiudizievoli”), sia la possibilità di InfoCamere che si ha la certezza che richiedere dossier personalizzati che l’informazione ottenuta sia aggiornata includano solo le informazioni richiee certificata. ste dall’utente.

Esempio di un caso reale. Analisi della società L’Imprenditore s.r.l. Ipotizziamo di voler analizzare la società L’Imprenditore s.r.l., desiderando conoscerne la dimensione, l’andamento, il profilo di rischio e le eventuali partecipazioni. Per procedere è sufficiente: • Digitare l’indirizzo www.leanusdb.com e accedere con le proprie credenziali; • Scrivere nel box in alto le iniziali dell’impresa “l’impr”; • Cliccare sul nome L’Imprenditore s.r.l. Poiché L’Imprenditore s.r.l. è già presente nel database di Leanus, si potrà visualizzare la sua scheda di sintesi. Nel caso che l’impresa ricercata non sia presente, basta cliccare nel campo di ricerca “Crea nuova impresa” e seguire le istruzioni.

Nella pagina successiva (raggiungibile anche cliccando su Home) è possibile visualizzare o scaricare gratis: • I ricavi degli ultimi 2 o 3 anni; • I principali indici di bilancio e grafici per approfondimenti sull’analisi di bilancio; • Il conto economico, lo stato patrimoniale e il rendiconto finanziario riclassificato in xls; È inoltre possibile accedere a tutti i menu di analisi approfondita visibili sotto il nome dell’impresa.

Proseguendo con il nostro esempio, per verificare la presenza di eventuali partecipazioni, è sufficiente cliccare su “Scarica Visure Camerali” (quarto link in basso a destra). Per richiedere il dossier atraverso il centro servizi, cliccare sul menu “Dossier Personalizzato” presente a sinistra. In entrambi i casi è necessario disporre di un saldo crediti positivo.

Il sistema consente di visualizzare i documenti disponibili per l’impresa ricercata. Nel nostro esempio, cliccare su “Partecipazioni in altre società” per verificare la presenza o meno di partecipazioni dell’impresa in analisi. Va ricordato che il documento camerale può essere visualizzato subito a video e/o ricevuto sulla propria casella di posta elettronica. Leanusdb.com offre molte altre funzionalità, anche più potenti. Consente infatti di visualizzare il rating annuale di qualsiasi impresa, di elaborare un business plan, di creare presentazioni aziendali personalizzate e molto altro. Per assistenza centroservizi@leanus.it - telefono: 800 864588. Grazie alla collaborazione con Confida è possibile, inoltre, ottenere informazioni elaborate specifiche per il settore del vending, come ad esempio l’osservatorio annuale di settore. È inoltre possibile richiedere analisi personalizzate quali ad esempio, analisi e dimensionamento di micro-mercati regionali e altro. Infine, vogliamo evidenziare che l’accesso alle informazioni costituisce solo uno degli elementi necessari per

analizzare il proprio settore di riferimento. Una volta identificate, le informazioni vanno validate, interpretate e contestualizzate alle proprie esigenze imprenditoriali. È la capacità di interpretazione e il corretto utilizzo delle informazioni che fa la differenza tra l’imprenditore di successo e tutti gli altri. Capacità che pertanto non può essere acquisita da sistemi e/o fornitori,

ma che deve far parte dell’insieme di competenze che le imprese devono coltivare continuativamente al proprio interno. Allo scopo di offrire agli operatori del vending la possibilità di accedere alle informazioni messe a disposizione da Leanus, in collaborazione con la rivista Vending News, abbiamo elaborato una speciale offerta per i lettori. Vending News

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Happy birthday Commerciale Adriatica!

! u o y k n a Th Grazie di cuore a tutti i collaboratori e agli ospiti che hanno voluto condividere i festeggiamenti per i nostri primi 15 anni di attività, rendendo possibile il magnifico evento che si è svolto nella serata del 3 settembre a Glorie di Bagnacavallo nella splendida cornice di Villa Savoia. Grazie alle oltre 250 persone che hanno voluto esserci, agli amici, allo staff dei collaboratori e ai 150 clienti italiani e stranieri che ci hanno pregiato della loro presenza. Un ringraziamento particolare a tutte le ragazze della Commerciale Adriatica che con il loro sorriso hanno accompagnato gli ospiti aiutandoli ad ambientarsi presto nell’atmosfera familiare della festa. Grazie al servizio di catering per l’indimenticabile, ricchissimo buffet e alla voce di Beppe Baracca che ha animato con tanta passione tutta la serata, creando la giusta atmosfera. Saranno per me indimenticabili il calore della serata, i sorrisi e gli occhi brillanti di allegria dei tanti invitati che - ne sono certo - non dimenticheranno per lungo tempo il nosto anniversario. Infine, grazie a quanti hanno voluto esprimerci la loro gioia per aver condiviso con noi questo magico momento. Custodirò con orgoglio ogni singola dimostrazione di consenso ricevuta. Grazie di cuore a tutti!

Enrico Paolo Costa Amministratore Unico

Bianchi Vending annuncia il ritorno della famiglia Trapletti “Più si riesce a guardare indietro, più avanti si riuscirà a vedere”. L’adagio che Winston Churchill utilizzava in politica, Bianchi Vending sembra tradurlo, e attuarlo oggi per sé, in economia. Sì, perché l’ultima evoluzione dell’azienda sembra proprio seguire quest’indicazione, traendo origine dalle proprie radici con il ritorno della famiglia fondatrice alla guida della società. Si ricompone così, dopo una pausa durata sei anni, quello storico rapporto, unico e vitale, tra l’azienda bergamasca e chi le ha dato origine e fama di livello mondiale. Questa relazione è quasi senza soluzione di continuità dal 1976 ad oggi, un presente che si fonda sull’opera di Massimo Trapletti, Presidente e Amministratore Delegato - che ha rimesso le deleghe di amministratore delegato presso IVS Italia S.p.A. - e

dei fratelli Fabrizio, Roberto, Nadia e Mariella, figli del pioniere Angelo che fondò l’azienda quasi quarant’anni fa. Trapletti è quindi per Bianchi Vending un nome che in sé la rappresenta e che porta il vento nuovo di un piano di sviluppo ambizioso, fondato su una continua ricerca dell’innovazione e professionalità, che spingerà l’azienda a tornare ai livelli che le competono nel panorama internazionale. La familiarità dei Trapletti con l’azienda, l’attaccamento sentimentale che li lega al marchio, insieme alla loro dimestichezza con un mercato complesso che esige alta competenza, sono le migliori garanzie di un futuro in discesa per l’azienda e per le 357 risorse che la compongono. Sarà quindi già al Forum Vendor Show del Principato di Monaco il 18, 19 e 20 settembre 2014, e all’edizione speciale di Venditalia 2015 a Milano dedicata all’EXPO, che Bianchi Vending S.p.A. e la nuova proprietà potranno

riprendere contatto con il pubblico per mostrare la nuova gamma e dare anticipazioni sulle grandi novità per il futuro dei prodotti e dell’azienda.

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6 numeri 2014

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Diamo la parola a Manuel Puppin il quale, condividendo con Nevio Ĺ˝Ä?Ĺ?Ä&#x17E;ĆŤÇ&#x20AC;Ĺ? Ä&#x17E; Ć?Ć&#x161;Ć&#x152;Ä&#x201A;Ć&#x161;Ä&#x17E;Ĺ?Ĺ?Ä&#x17E;Í&#x2022; Ć&#x152;Ä&#x201A;Ć&#x2030;Ć&#x2030;Ć&#x152;Ä&#x17E;Ć?Ä&#x17E;ĹśĆ&#x161;Ä&#x201A; Ĺ?ĹŻ Ć&#x2030;Ä&#x201A;Ć?Ć?Ä&#x201A;Ĺ?Ĺ?Ĺ?Ĺ˝ Ĺ?Ä&#x17E;ĹśÄ&#x17E;Ć&#x152;Ä&#x201A;Ç&#x152;Ĺ?Ĺ˝ĹśÄ&#x201A;ĹŻÄ&#x17E; Ä&#x161;Ĺ? Ć&#x2039;ĆľÄ&#x17E;Ć?Ć&#x161;Ä&#x201A; Ć?Ć&#x161;Ĺ˝Ć&#x152;Ĺ?Ä?Ä&#x201A; Ć&#x152;Ĺ?Ç&#x20AC;Ä&#x17E;ĹśÄ&#x161;Ĺ?Ć&#x161;Ä&#x201A;Í&#x2DC;

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Oggi anche il vending si trova a fronteggiare la crisi derivata dalla recessione economica e lâ&#x20AC;&#x2122;inevitabile conseguente calo dei consumi. >Ä&#x201A; Ä&#x161;Ĺ?Ä¸Ä?Ĺ˝ĹŻĆ&#x161;Ä&#x192; Ä&#x161;Ä&#x17E;Ĺ? Ĺ?Ä&#x17E;Ć?Ć&#x161;Ĺ˝Ć&#x152;Ĺ? Ä&#x201A; Ć&#x152;Ĺ?ĹśĹśĹ˝Ç&#x20AC;Ä&#x201A;Ć&#x152;Ä&#x17E; il parco macchine e il crescente fenomeno del ricondizionamento dei distributori hanno messo un freno alla produzione, creando non poche Ä&#x161;Ĺ?Ä¸Ä?Ĺ˝ĹŻĆ&#x161;Ä&#x192; Ä&#x201A;ĹŻ Ä?Ĺ˝ĹľĆ&#x2030;Ä&#x201A;Ć&#x152;Ć&#x161;Ĺ˝ Ä&#x161;Ä&#x17E;Ĺ? Ä¨Ä&#x201A;Ä?Ä?Ć&#x152;Ĺ?Ä?Ä&#x201A;ĹśĆ&#x;Í&#x2DC; In che modo state gestendo questo momento?

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ďż˝ un momento diďż˝cile per tutto il settore ed Ă¨ evidente cďż˝eďż˝ nella ďż˝lieraďż˝ il comparto dei fabbricanti Ă¨ ďż˝uello cďż˝e sta soďŹ&#x20AC;rendo maggiormente. Al di lďż˝ di tutte le diďż˝coltďż˝ďż˝ un seďż˝ore ďż˝ďż˝e smeďż˝e di inďż˝estire in innoďż˝ďż˝zione e nuoďż˝e teďż˝noloďż˝ie ďż˝ un seďż˝ore ďż˝ďż˝e non ďż˝resďż˝e ďż˝iďż˝ ed Ă¨ destinato lentamente a scomparire.

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Z/K hW ĹŻÍ&#x203A;Ä&#x17E;Ç&#x20AC;Ĺ˝ĹŻĆľÇ&#x152;Ĺ?Ĺ˝ĹśÄ&#x17E; Ä&#x161;Ĺ? ĆľĹśĹ˝ Ä&#x161;Ä&#x17E;Ĺ? Ć&#x2030;Ĺ?Ćś Ĺ?Ć&#x152;Ä&#x201A;ĹśÄ&#x161;Ĺ? Ć?ĆľÄ?Ä?Ä&#x17E;Ć?Ć?Ĺ? EÄ&#x17E;Ä?Ć&#x161;Ä&#x201A; Ä&#x161;Ä&#x17E;Ĺ?ĹŻĹ? ĆľĹŻĆ&#x;ĹľĹ? ĎŽĎŹ Ä&#x201A;ĹśĹśĹ?Í&#x2DC; di dare una svolta, creando un â&#x20AC;&#x153;New ďż˝endinďż˝â&#x20AC;? che dia valore e immagine al mercato e alle gestioni.

contare sempre sullďż˝esperienza e gli insegnamenti di mio padre. ďż˝ggi ci confrontiamo su molti aspeďż˝ďż˝ spesso discutiamo e abbiamo visioni diverse ma non entriamo mai in conďż˝itto e riusciamo sempre a raggiungere un compromesso. Il giorno cďż˝e deciderďż˝ di passare il testimone spero di essere allďż˝altezza ma non cďż˝Ă¨ nessuna frettaďż˝ sďż˝uadra cďż˝e vince non si cambiaďż˝ Vending News

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In questo momento cosĂŹ delicato, il merďż˝ďż˝to ďż˝ inďż˝ďż˝zionďż˝to dďż˝ oďż˝erte sďż˝esso di ďż˝ďż˝sso liďż˝ello che non fanno altro cďż˝e raďŹ&#x20AC;orzare la crisi. Nella girandola di chiusure e acquisizioniďż˝ ďż˝ualcuno ďż˝a perso la bussola. Speriamo cďż˝e gli attori principali cďż˝e muovono il mercato siano in grado

Come vede il vending del futuro? In ďż˝uesti ultimi anniďż˝ il consumatore ďż˝a cambiato le sue abitudini alimentari orientandosi verso prodoďż˝ cďż˝e abbiano determinati valori nutrizionaliďż˝ cďż˝e siano salutariďż˝ certiďż˝cati e riconosciuti. ďż˝urtroppoďż˝ lďż˝utente vending Ă¨ convinto

di non trovare ďż˝uesta tipologia di prodoďż˝ nei distributori automatici. ďż˝ un ďż˝uon momento ďż˝er ďż˝ďż˝re lďż˝ diďż˝erenzďż˝ďż˝ ďż˝oiďż˝ come Gruppoďż˝ siamo molto ďż˝duciosi e pronti ad aďŹ&#x20AC;rontare il mercato applicando la nostra collaudata ricetta.ďż˝orti dei risultati ďż˝n ďż˝ui ottenutiďż˝ per i prossimi anni abbiamo implementato un ďż˝iďż˝no oďż˝erďż˝tiďż˝o interessďż˝nte e innoďż˝ďż˝tiďż˝o, costruito â&#x20AC;&#x153;a misura del clienteďż˝. Ma non voglio svelare di piďż˝ďż˝

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ďż˝uďż˝o diďż˝ende dďż˝lle strďż˝teďż˝ie ďż˝ďż˝e ďż˝errďż˝nno messe in ďż˝ďż˝mďż˝o dďż˝ďż˝li oďż˝erďż˝tori ďż˝er i ďż˝rossimi ďż˝nniďż˝ Certoďż˝ se continuerďż˝ ďż˝uesto poco lungimirante gioco al ribasso dei prezzi a discapito di ďż˝ualsiasi redditivitďż˝ďż˝ sarďż˝ davvero diďż˝cile riuscire ad invertire la rotta. Il vending Ă¨ un settore cďż˝e oďŹ&#x20AC;re ancora grandi opportunitďż˝ e cďż˝e puďż˝ dare ancora grandi soddisfazioniďż˝ cďż˝Ă¨ ancora moltissimo da fare. Veniamo contattati sempre piďż˝ spesso da aziende estranee al mondo del vendingďż˝ cďż˝e vedono nel nostro settore un canale distributivo per i loro prodoďż˝ innovativo e dalle potenzialitďż˝ enormi.

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â&#x20AC;&#x153;PiĂš si riesce a guardare Ĺ?ĹśÄ&#x161;Ĺ?Ä&#x17E;Ć&#x161;Ć&#x152;Ĺ˝Í&#x2022; Ć&#x2030;Ĺ?Ćś Ä&#x201A;Ç&#x20AC;Ä&#x201A;ĹśĆ&#x; Ć?Ĺ? riuscirĂ a vedereâ&#x20AC;?. Lâ&#x20AC;&#x2122;adagio che Winston Ĺ&#x161;ĆľĆ&#x152;Ä?Ĺ&#x161;Ĺ?ĹŻĹŻ ĆľĆ&#x;ĹŻĹ?Ç&#x152;Ç&#x152;Ä&#x201A;Ç&#x20AC;Ä&#x201A; Ĺ?Ĺś Ć&#x2030;Ĺ˝ĹŻĹ?Ć&#x;Ä?Ä&#x201A;Í&#x2022; Ĺ?Ä&#x201A;ĹśÄ?Ĺ&#x161;Ĺ? sÄ&#x17E;ĹśÄ&#x161;Ĺ?ĹśĹ? Ć?Ä&#x17E;ĹľÄ?Ć&#x152;Ä&#x201A; Ć&#x161;Ć&#x152;Ä&#x201A;Ä&#x161;ĆľĆ&#x152;ĹŻĹ˝Í&#x2022; Ä&#x17E; Ä&#x201A;ĆŠĆľÄ&#x201A;Ć&#x152;ĹŻĹ˝ oggi per sĂŠ, in economia. SĂŹ, perchĂŠ ĹŻÍ&#x203A;ĆľĹŻĆ&#x;ĹľÄ&#x201A; Ä&#x17E;Ç&#x20AC;Ĺ˝ĹŻĆľÇ&#x152;Ĺ?Ĺ˝ĹśÄ&#x17E; Ä&#x161;Ä&#x17E;ĹŻĹŻÍ&#x203A;Ä&#x201A;Ç&#x152;Ĺ?Ä&#x17E;ĹśÄ&#x161;Ä&#x201A; Ć?Ä&#x17E;ĹľÄ?Ć&#x152;Ä&#x201A; Ć&#x2030;Ć&#x152;Ĺ˝Ć&#x2030;Ć&#x152;Ĺ?Ĺ˝ Ć?Ä&#x17E;Ĺ?ĆľĹ?Ć&#x152;Ä&#x17E; Ć&#x2039;ĆľÄ&#x17E;Ć?Ć&#x161;Í&#x203A;Ĺ?ĹśÄ&#x161;Ĺ?Ä?Ä&#x201A;Ç&#x152;Ĺ?Ĺ˝Í˛ ne, traendo origine dalle proprie radici con il ritorno della famiglia fondatrice alla guida della societĂ .

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