Vending News 24 by Vending News & IL FUORICASA

VENDING Il bimestrale della distribuzione automatica

www.quammo.com

Numero 24 - Anno 2016

NEWS NEWS

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Due gruppi erogatori in alluminio • Serbatoio di acqua da 4 litri • Espulsione automatica della capsula dopo l’erogazione • Controllo elettronico delle erogazioni con chip RFID direttamente sulle scatole di capsule • Disponibile con montalatte • Cambio filtro anticalcare e lavaggio gruppi temporizzati ed obbligatori • 6 miscele e monorigine di caffè di alta qualità • Menu dei caffè per la ristorazione e catering.

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L’editoriale di Fabio Russo

Adeguamento. È questa la parola che continua a rendere vivo questo settore e che funge da minimo comun denominatore al numero che vi apprestate a sfogliare. Abbiamo infatti voluto dedicare 3 specifici focus alle tante novità proposte dalle aziende del settore agli addetti ai lavori. Adeguamento ai nuovi trend di consumi. Il primo è quello di Barilla che, con massiccio impegno, folgorante intuito e brillante tempismo, ha accelerato il processo di adeguamento alle richieste del mercato già iniziato nei mesi scorsi, con la riformulazione di buona parte dei prodotti proposti al mercato, l'eliminazione dell'olio di palma e una significativa riduzione di grassi saturi, zuccheri e calorie. Un'importante azione di sensibilizzazione a totale favore dei consumatori, quella realizzata dell'azienda emiliana con 139 anni di storia nel comparto alimentare, compiuta per dare ascolto alle nuove esigenze del mercato, che tende a migliorare in questo modo l'offerta in termini di sostenibilità e salubrità e che non trova precedenti di così larga portata in Italia. Adeguamento alla domanda di novità da parte del mercato. "Le novità dell'autunno 2016", è il titolo che abbiamo dato al secondo focus, che include gran parte delle novità con cui le aziende che realizzano prodotti, attrezzature, beni e servizi affrontano gli ultimi quattro mesi dell'anno, iniziando da Settembre, il momento dell'anno in cui quasi tutti ricominciano a lavorare con le idee rigenerate dalle ferie e con tanta voglia di fare. Abbiamo infatti dato voce a circa 50 realtà italiane che propongono nelle prossime pagine le novità con cui intendono dare nuovi impulsi al settore, tentando così di esorcizzare lo stress causato da questo momento particolarmente delicato per i gestori. Sì, mi riferisco all'adeguamento che i gestori saranno nei prossimi mesi obbligati a rispettare in merito alla comunicazione dei corrispettivi all'Agenzia delle Entrate che, come certamente saprete, entrerà in vigore a partire dal giorno 1 Gennaio 2017. Essendo il tema più discusso del momento, infatti, non potevamo esimerci dal dedicare il terzo (ma non ultimo per importanza) focus di questo numero, proprio a questo argomento. Abbiamo invitato tutti coloro che hanno elaborato una proposta rivolta ai gestori, a presentare le soluzioni con cui affrontare quello che una parte degli imprenditori delle gestioni considera "un problema da risolvere" in tempi ridotti e con costi limitati. Non tutti hanno le idee ben chiare e con questo speciale servizio dedicato, intendiamo dare un ulteriore aiuto attraverso gli strumenti proposti da tutte le aziende che hanno aderito alla nostra richiesta. A questo proposito, desidero suggerire a tutti i gestori che non hanno l'abitudine periodica di scaricare e azzerare i dati dai distributori installati, di iniziare a farlo sin da ora. E di non mandare alla prima comunicazione da effettuare all'AdE dopo il giorno 1 Gennaio 2017, anche i dati storici dei distributori in attività da qualche anno......

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L’EDITORIALE

SOMMARIO

di Fabio Russo pag. 5

BARILLA INTERVISTA CON ALEX CERRI

Una collaborazione responsabile con gli operatori del vending pag. 8

CDA INTERVISTA CON FABRIZIO CATTELAN

Un 2016 ricco di eventi per Cattelan Distributori Automatici pag. 10

ESSSE CAFFÈ INTERVISTA CON LUCA GANDINI

La costante ricerca dell'eccellenza, anche nell'innovazione pag. 18

GP WELL INTERVISTA CON MAURO MANUTA L'esperienza nel vending al servizio dei gestori pag. 22

LDG SERVICE

Risparmiare sui costi per la sicurezza pag. 48

MAGEX INTERVISTA CON MAURO MAULE

10° anniversario per il sistema di erogazione brevettato pag. 50

ITALIANA PLAST INTERVISTA CON MASSIMO IANNUZZI Innovazione e Qualità nel monouso pag. 79

COMMERCIALE ADRIATICA

Alla scoperta dei colori e dei sapori di Romagna pag. 82

CAFFÈ E SALUTE

Quanto ne sanno i consumatori? pag. 83

TRASMISSIONE TELEMATICA DEI CORRISPETTIVI Quale soluzione scegliere? pag. 26

LE PROPOSTE DI PAG.

PAG.

ALTURAS SISTEMI COGES CPI DIGI SAAS DIGISOFT ELKEY ENGINEERING SYSTEM N&W PAYTEC SISOFT SUZOHAPP TARGET INFORMATICA

IL TEMPO STRINGE!

di Valentino Paroncini di Valevend pag. 46

QUANDO INTRAPENDENZA E ARTE DEL "FAI DA TE" SI FONDONO di Lucio Di Raffaele pag. 46

Periodico bimestrale della distribuzione automatica Anno 2016 - Numero 24 Editore

Sede: Via Benedetto Brin, 69 80142 Napoli - Italia Partita IVA 06552741214 CCIAA 822695

VENDING Il bimestrale della distribuzione automatica

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le novità dell'autunno

2016

PAG.

ACQUA MINERALE S. BENEDETTO ALBA TRAMEZZINI BAHLSEN BIANCHI INDUSTRY BILT BLUPURA CAFFÈ DEL RE CAFFÈ MAURO CONSERVE ITALIA COVIM D.A. DESIGN GROUP DALTER ALIMENTARI DISPENSA ZANIBONI FAS INTERNATIONAL FIORE DI PUGLIA FIORENTINI ALIMENTARE FORTEAM GROUP SOAVE GROUP IARP INGENICO GROUP KILI CAFFÈ K-MATIC

PAG.

LAVAZZA MAGEX MDS ELECTRONICS MISCELA D'ORO N&W - SGL NAYAX NOVA DISTRIBUTORI AUTOMATICI ORTOROMI PANAFÈ PARMALAT PAYTEC PIATTI FRESCHI ITALIA PROMEL SAECO SAN CARLO SANT'ANNA SPECIALCOFFEE SUZOHAPP VENDING CASH DICAL LOLLOCAFFÈ VENTURA ZAINI

Contatti con la redazione redazione@vendingnews.it Tel. 0810152150 Fax. 0810152151 Iscrizione al ROC n° 22385 dal 4 Maggio 2012 Direttore responsabile Francesco Ippolito Direttore editoriale Fabio Russo Hanno collaborato alla realizzazione di questo numero: Francesco Ippolito Fabio Russo Flora Seta Serena Scarpa Serena Adriani Mirco Aldovrandi Monica Aleo Fabrizio Azimonti Valentina Bearzi Elisa Beretta Valentina Bottone Chiara Brunoro Stella Burgi Pascale Capelle Marianna Carlini Antonella Chiaramonte Federica Costantini Antonino Cuttonaro Cecilia D'Aguanno Lucia Di Gaeta Filippo Guarneri Andrea Lamperti Francesco Lopresti Annamaria Lorini Luca Magnabosco Fenisia Mancuso Marzia Maule Sara Mazzotti Alessio Melillo Emanuela Mora Debora Sacripanti Marco Sandro Francesca Sferrazza Papa Linda Tempesta Francesca Tronca Antonella Tucci Laura Vanoli Michele Ferraro

Stampa Tipografia TETI srl - Napoli Pubblicità: inferiore al 50% Vending News è una rivista tecnica dedicata alla distribuzione automatica. I manoscritti e le fotografie, anche se non pubblicati, non vengono restituiti

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Una collaborazione responsabile con gli operatori del vending

tiamo assistendo ad un processo di rinnovamento dell’industria alimentare, in particolare del segmento bakery sia dolce che salato, rappresentato da un mutato atteggiamento nei confronti del consumatore, oggi più esigente che in passato e maggiormente critico rispetto a ciò di cui si nutre. Se ieri uno snack da colazione era semplicemente uno snack da colazione, oggi il consumatore pretende di più e, caricando quello specifico prodotto di un valore funzionale, vuole che esso gli apporti benefici da un punto di vista nutrizionale. Le campagne mediatiche globali contro grassi, zuccheri e, da ultimo, contro il famigerato olio di palma, hanno contribuito non poco a trasformare l’iniziale esigenza in una precisa richiesta che l’industria alimentare non ha potuto ignorare. La riformulazione delle ricette accompagnata da un’intensa comunicazione, i cui claim puntano sulla riduzione di zuccheri e grassi e l’assenza di olio di palma, sono il risultato di questa rivoluzione. Ma è corretto parlare di rivoluzione o si tratta semplicemente di un adeguamento dell’industria alimentare alle mutate esigenze del mercato? E ancora: se la GDO può rispondere con un’ampia offerta a scaffale, quale atteggiamento deve assumere la distribuzione automatica la cui proposta all’utente è limitata al numero circoscritto di spirali disponibili? Per affrontare questi argomenti delicati e attualissimi abbiamo scelto Barilla, azienda storica dell’industria alimentare italiana e big player del settore, nonché grande protagonista del vending, parlandone con Alex Cerri, CEO di FIRST Retailing SpA con delega al Marketing per Barilla FoodService Italia. Secondo lei e secondo Barilla, quella a cui stiamo assistendo può essere considerata una rivoluzione? La ringrazio per questa domanda che mi offre l’opportunità di chiarire la posizione di Barilla rispetto al mercato, al consumatore e a quanto più in generale sta accadendo nei consumi fuori casa degli snack. Vede, il problema della riduzione di zuccheri e grassi saturi, e in generale dell’apporto calorico che nel segmento bakery è particolarmente sentito, è un argomento antico quanto attuale. Ciò che sta accadendo oggi - e la questione olio di palma ne è prova - è frutto di una dilatazione del tema sotto la spinta di polemiche venute da più parti, complice anche una certa crisi economica. Tutti fattori che hanno spinto il consumatore a considera il “meno grassi, meno zuccheri e senza olio di palma” un

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vero e proprio bisogno, rispetto al quale la risposta dell’industria alimentare non si è fatta attendere. Se tutto questo può apparire una rivoluzione, è solo perché la grande eco dei media ha accelerato un processo a cui si sarebbe comunque arrivati. Per Barilla non si tratta di una rivoluzione, ma della naturale evoluzione di un processo di revisione dei prodotti, in particolare di quelli appartenenti al segmento bakery, iniziata già nel 2010, da quando abbiamo cominciato a modificare via via le nostre referenze, migliorandone il profilo nutrizionale. A questo proposito, in una recente comunicazione pubblicitaria Barilla affermava di aver riformulato 70 prodotti con importanti risultati da un punto di vista nutrizionale: meno 2.800 tonnellate di grassi totali e 1.000 di grassi saturi, meno 1.300 tonnellate di sale. Quanti sono oggi i prodotti sottoposti a revisione? Il numero la sorprenderà: siamo arrivati a più di 200 referenze in pochissimi mesi e ciò riprova quanto dicevo poco fa. Barilla ha fatto velocemente propri i processi mediatici, di passaparola, di tutto quanto è stato galoppato dai mezzi di comunicazione che, spingendo sul salutistico, hanno esorcizzato tutti quegli elementi che vanno misurati per rientrare in un regime alimentare corretto. Il consumatore in 18 mesi è cambiato radicalmente; è sostanzialmente cambiato il suo atteggiamento funzionale, il che lo ha fatto diventare più sensibile rispetto a certi fat-

tori. Barilla ha ascoltato questa dinamica, premendo il piede sull’acceleratore di un processo evolutivo già in atto e ottenendo in breve tempo il risultato che le ho detto: più di 200 prodotti revisionati rispettando le attese dei consumatori. Ci avremmo impiegato due anni. Siamo riusciti a farlo in soli 6 mesi! Ciò implica un grande impiego di risorse. Quali e quanti team sono stati impiegati all’interno dell’azienda? Diciamo che, essendo un lavoro iniziato nel 2010, abbiamo svolto soltanto due input: focalizzare sul tema i settori Ricerca & Sviluppo e Marketing ed operare, naturalmente, investimenti industriali mirati. Pensiamo solo all’olio di palma, il cui impiego nella preparazione di tutta una serie di prodotti sarebbe tecnicamente indispensabile per le sue peculiari caratteristiche. Individuare il suo sostituto è un processo industriale fisicamente complesso: essendo solido, l’olio di palma si impasta bene con gli altri ingredienti solidi. Nel momento in cui lo si sostituisce ad esempio con l’olio di girasole, che è liquido, occorre individuare soluzioni tecniche che ne rendano l’uso possibile e non intervengano sul gusto, sulla vita e sulla consistenza del prodotto finale. Ora, la Ricerca & Sviluppo Barilla stava già lavorando su questo tema, ma è stato necessario accelerare gli investimenti su questo specifico programma per arrivare quanto prima ai risultati che ci si era prefissati. Secondo le vostre previsioni, quanto tempo occorrerà ancora perché il programma di revisione dei prodotti giunga a termine? Posso tranquillamente affermare che Barilla, grazie all’accelerazione che si è data, ha portato a compimento il processo e per metà ottobre sarà pronta con l’intero ventaglio dei suoi prodotti, declinati nei vari brand che le

appartengono. Ma, attenzione, non abbiamo pianificato alcuna campagna di comunicazione mirata, non essendo intenzione dell’azienda sottolineare questa innovazione come una novità. La riformulazione dei prodotti appartiene a un programma consolidato da tempo e giunto a maturazione rapidamente e, con ogni probabilità, in un momento storico in cui il mercato degli snack si è orientato verso un atteggiamento che Barilla aveva già anticipatamente fatto proprio. Per Barilla, dunque, quest’evoluzione dei prodotti non è un fattore competitivo. Piuttosto, avremo cura di comunicare direttamente col consumatore dichiarando sul packaging dei prodotti che non c’è olio di palma o che i grassi equivalgono a un tot per cento. Ma, ancora una volta, lo faremo senza clamori, semmai indicandolo sul front pack del prodotto, proprio perché si tratta di qualcosa di naturale e lo vogliamo dire al consumatore in maniera più affinata.

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Focalizziamo il nostro discorso sulla distribuzione automatica. Per prima cosa, quali prodotti costituiscono la vostra offerta per il vending e quanto conta questo segmento nel fatturato Barilla? Oggi Barilla come gruppo in Italia e con tutti i marchi che le appartengono ha sviluppato globalmente 6 aree concettuali e una quindicina di prodotti dedicati che vanno dagli Snack Leggeri come i Pavesini ai Biscosnack come i Ringo e i Baiocchi, tra i più gettonati; per l’area salata cito le Focaccelle Morbide e i Gran Pavesi cracker nelle varie definizioni. Vi sono poi le Merende, come i Pan di Stelle, il Pane più Cioccolato, i Cornetti Mulino Bianco, la nuova innovativa gamma Senza Glutine e le barrette come Gran Cereale e Cerealix per citarne due. Disponiamo, dunque, di un’ampia gamma di referenze per la distribuzione automatica, gran parte delle

quali affermatissime, vendendo ogni anno milioni di pezzi per un fatturato che sfiora i 20 milioni di euro. Ma non è solo questo il motivo che rende il vending un settore “caro” a Barilla… Ci spiega meglio? Vede, nel mio ruolo di responsabile marketing per il FoodService di Barilla, mi sono trovato molto coinvolto in questa problematica dei grassi e dell’olio di palma. Ho

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trovato nel vending un canale molto sensibile rispetto al tema e, soprattutto, un canale dove gli operatori hanno compreso molto più velocemente degli altri che il consumatore stava cambiando ed hanno sentito l’esigenza di dare una risposta attraverso la vetrina delle vending machine. Già due anni fa, in occasione di Venditalia, venivano al nostro stand operatori che ci richiedevano prodotti con meno grassi e semmai senza olio di palma, quando quest’ultimo era un problema di là da venire, mostrando una sensibilità precoce verso certi argomenti. Un'intuizione legata anche ad una necessità, nel momento in cui questi operatori devono individuare referenze idonee alla distribuzione automatica in specifici contesti come le scuole o gli ospedali, dove ci si va ad assumere anche una precisa responsabilità. Quello degli appalti è un tema caldo e nelle specifiche delle gare, in particolare quelle delle scuole, cresce la richiesta di prodotti salutari. Barilla può considerare la propria offerta idonea a questo tipo di esigenza? Il fatto che Barilla tra poche settimane sia pronta con una quindicina di referenze single service dedicate al vending tutte senza olio di palma è di per sé una risposta. Ma è un impegno e un dovere verso il mondo del vending che sentiamo in maniera particolare perché è un settore che si rivolge ad un target mediamente più giovane di età, dove l’attenzione all’alimentazione deve essere maggiore. Un adulto può seguire un’alimentazione più standard ed ha sicuramente una maggiore capacità di distinguere e scegliere cosa è meglio per lui, mentre ottenere autocontrollo nelle scelte alimentari da parte di un bambino o di un ragazzo è più complicato. Bisogna fare in modo che i livelli di grassi, la razione quotidiana di zuccheri e in generale

l'equilibrio nutrizionale dei prodotti siano regolati a monte, già nell’offerta. Il produttore deve assumersi questa responsabilità nei confronti della distribuzione automatica, essendo un canale che a fatica riesce a raccontare un prodotto attraverso la vetrina delle vending machine e il pack delle mono porzioni.

Il marchio Spiga Barrata, di proprietà dell'AIC (registrato nel 1995), è costituito da un disegno di fantasia richiamante una spiga di grano tagliata da un segmento ed è per il consumatore celiaco simbolo di identificazione immediata di sicurezza ed idoneità alla propria dieta. Il marchio Spiga Un’ultima domanda: che rapporto ha il conBarrata, viene concesso previa la sottoscrizione di un contratto tra AIC e l’Azienda interessata e la sumatore Alex Cerri con i distributori autosuccessiva verifica da parte di AIC dell’idoneità dei prodotti. Il marchio Spiga Barrata è ad oggi riportato sull'etichetta di sempre più numerosi prodotti alimentari matici? e rientra in un insieme più vasto di progetti che AIC ha attivato per favorire una sempre migliore qualità della vita dei soggetti celiaci e delle loro famiglie (più di 100.000 celiaci diagnosticati nel 2009 in Italia, a questi vanno ogni anno ad aggiungersi nuove diagnosi in quanto si reputa che Purtroppo, un rapporto in contrazione perattualmente il numero di celiaci diagnosticati sia un quarto/quinto del totale).

ché nei distributori automatici non trovo sempre quello che cerco! Ma, in quanto rappresentante di Per il consumatore un’azienda celiaco, il marchio Spiga Barrata rappresenta un indicatore di produttrice, faccio autocritica: non decisivo siamo eabimpatto immediato di sicurezza ed idoneità del prodotto alla propria dieta. In particolare, il simbolo bastanza capaci di fare un category management insieQuali suggerimenti si sentirebbe di dare ad un operatore della Spiga Barrata diventa importante qualora ci sia il bisogno di veicolare l'informazione 'positiva' che un prodotto è senza glutine. Indel altre parole, è pur l'opposto dell'etichettatura degli me agli operatori vending, essendo consapevoli del vending? allergeni, per cui gli alimenti contenenti glutine devono evidenziare tale ingrediente in etichetta, di per quanto ciòchesia rispetto agli scaffali della con un valore 'negativo' il celiaco nonpiù può complesso consumare il prodotto. GDO. Siamo tutti ossessionati dai numeri e dai margini, Più che dare un suggerimento, consiglierei ai gestori dei Come le Aziende possono utilizzare il Marchio molto più facili nella Grande Distribuzione rispetto al Vendistributori automatici di stringere un dialogo con i conda AIC concessione prenderci d'uso non esclusiva normalmente per tre anni, Il simbolo è concesso ding, maindobbiamo l’impegno di compiere un sumatori e con i produttori. rinnovabile ad ogni scadenza per il triennio successivo. percorso porti‘senza ad un’offerta di gamIl Marchio concessoinsieme non soloai ai gestori prodotti che dietetici glutine’ erogabili dal Mi spiego meglio: l’operatore del vending dovrebbe gesti-può essere Sistema Sanitario Nazionale, purché abbiamo concluso le procedure notifica, ma ma coerente col target deipositivamente consumatori e ad undiapproccio re la gamma delle spirali in relazione al target cheanche cambia a tutti i prodotti alimentari del libero commercio di categorie a rischio di contenere più professionale tecnico, al di là alimentari, dei margini. glutine (salumi, gelati, sughi, salse, preparatieper brodo, integratori ecc.), purché ne sia di format in format. Gli operai di uno stabilimento, i colRassicurazione positiva per il consumatore

stata preventivamente accertata l’idoneità al celiaco. Via Caffaro 68 A/r 16124 Genova Tel. 010 2510016 Fax 010 2721615 segreteria@celiachia.it www.celiachia.it Associazione Italiana Celiachia

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letti bianchi di un’azienda, gli utenti di un ospedale e quelli di una scuola sono MARCHIO SPIGA BARRATA punti di riferimento diversi tra loro, per AIC ha in opera da molti anni due progetti di controllo degli alimenti: Marchio Spiga Barrata ed il ognuno dei qualiilva studiata un’offerta Prontuario AIC degli Alimenti. mirata. Questo percorso di offering va fatto insieme ai produttori e ai distributori e Barilla vorrebbe essere all’altezza di dialogare con loro per costruire un percorso di offerta responsabile al consumatore.

Un 2016 ricco di eventi per Cattelan Distributori Automatici

er CDA - Cattelan Distributori Automatici, il 2016 rappresenta un anno importante che coincide con il 40° anniversario dell’attività, con il trasferimento in una nuova e più grande struttura e con l’inaugurazione del primo Lounge Bar a marchio, un concept originale punto d’incontro tra l’azienda e i consumatori. Parlare della CDA non è facile perché non è facile condensare nel breve spazio di un’intervista una storia costruita sull’innovazione e sull’attenzione verso dipendenti e consumatori e che si concretizza in alcune fondamentali parole chiave: responsabilità sociale e d’impresa, welfare, sostenibilità. Proveremo a delineare una filosofia d’impresa che integra business e buone pratiche, sviluppata nel ristretto ambito del Friuli Venezia Giulia e che, a nostro parere, merita di essere presa ad esempio per un vending che, uscendo dagli schemi tradizionali, si basi su un modello di etica aziendale poco diffuso nelle Pmi. Lasciamo a Fabrizio Cattelan, AD della CDA, il compito di raccontare l’azienda attraverso i temi che gli andiamo a proporre. La CDA è giunta al 40° anno di attività. Come si presenta l’azienda oggi e qual è stato il suo sviluppo in questi decenni? L’impresa familiare è un modello fondante del tessuto economico italiano e come CDA ci sentiamo di rappresentare bene la categoria. Siamo un’impresa familiare alla seconda generazione molto radicata nel territorio dove operiamo, il Nordest, e la nostra sto-

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ria testimonia uno sviluppo caratterizzato da un processo di crescita e innovazione. Nel 2015 il fatturato ha toccato gli otto milioni e mezzo, operiamo sul mercato con 4.200 distributori automatici e 43 automezzi e, assieme a dipendenti, clienti e fornitori, abbiamo da poco festeggiato il traguardo dei 40 anni con una nuova sede che ci consente di operare in modo ancora più funzionale. Lo scorso gennaio abbiamo anche acquisito il 50% della Dap di Porcia (PN), un investimento strategico che ha rafforzato la nostra presenza in Veneto. Da sempre affrontiamo il mercato con uno spirito attento ai cambiamenti e ascoltiamo le esigenze dei nostri consumatori. Pensiamo ad esempio alla sempre più diffusa abitudine della colazione alla macchinetta. A questa esigenza CDA dà una risposta di qualità e non solo di prezzo; la selezione di una miscela pregiata e l’utilizzo di una tecnologia che ha fatto passi da gigante fanno sì che anche il caffè del distributore automatico sia pari a quello che si beve al bar. Porre attenzione alle esigenze dei consumatori significa a volte soddisfare anche richieste particolari. Certo, si pensi ad esempio ai celiaci. CDA ha firmato un protocollo d’intesa con l’AIC - Associazione Italiana Celiachia che garantisce la distribuzione di prodotti alimentari confezionati e, per la prima volta in Italia, di bevande calde, alle persone affette da celiachia. La Wellness Division interna all’azienda è attiva nella selezione di alimenti di massima qualità.

Come azienda puntiamo a diffondere un messaggio mirato verso stili di vita sani che favoriscano il consumo di alimenti di qualità. E i risultati stanno arrivando: gli ultimi dati del bilancio sociale vedono un aumento del consumo negli ultimi 5 anni pari al 22% di alimenti green e bio, secondo il sistema di valutazione chiamato “impronta nutrizionale” coniato proprio da CDA e che è valso all’azienda il Sodalitas Award e che si rifà alle ferree linee guida regionali. CDA pone grande attenzione non solo per il cliente ma anche e soprattutto per i propri collaboratori. In che modo il dipendente diventa un interlocutore privilegiato? Più che interlocutore, vogliamo che chi lavora in CDA sia protagonista attivo all’interno dell’azienda, deve sentire di essere parte di una squadra che fa capo all’impresa per la quale e dove lavora, ispirato da e per essa.

Il percorso di applicazione dei principi di sostenibilità e responsabilità sociale d'impresa (Cattelan è anche presidente di Animaimpresa, associazione di promozione dello sviluppo di politiche CSR n.d.r.) intrapreso da CDA ci ha permesso di far evolvere il nostro modo di fare impresa. I collaboratori di un'azienda possono impegnarsi in modo più attivo solamente se direttamente coinvolti. Le imprese, anche quelle di piccole dimensioni, sono in un rapporto di stretta interdipendenza con la comunità locale: se da un lato offrono posti di lavoro e favoriscono la crescita economica, dall'altro dipendono dalla stabilità e dal livello di sviluppo delle comunità in cui operano. Devono quindi attivare un proficuo scambio "energetico", attraverso cui restituire al territorio parte di quel valore che le ha viste nascere e prosperare, spesso proprio grazie al valore aggiunto del contesto territoriale e sociale. Proprio per questa ragione, CDA ha deciso di destinare a

La festa del 40° anniversario. Da sinistra Viviana, Ambrogio e Fabrizio Cattelan con Piero Lazzari presidente Confida e Roberto Grassi assessore di Talmassons.

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tutti i propri dipendenti parte degli utili: un'iniziativa che, attraverso la condivisione di valori, mira al rafforzamento della coesione aziendale e alla creazione di un'identità forte. Contiamo 65 dipendenti, molti dei quali sono in prima linea con la clientela e quindi rappresentano la proprietà aziendale e la sua efficienza. Tutto nella nostra azienda deve funzionare sempre al meglio e per questo riteniamo giusto premiare le maestranze che hanno creduto in noi e si impegnano in prima persona, mettendoci quel qualcosa in più. linea con la clientela e quindi rappresentano la proprietà

tremmo definire i precursori dei touch screen di oggi. La tecnologia è una scelta obbligata perché ormai fa parte della nostra quotidianità. Se studiata con un’interfaccia user-friendly per il consumatore finale, può offrire vantaggi interessanti anche per facilitare l’utilizzo dei distributori. Qualità/Prezzo nel vending: un rapporto difficile! La strada della qualità è la sola percorribile. Una “consumazione obbligatoria” può trasformarsi in una “consumazione di soddisfazione”, capace a sua volta di generare nuove occasioni di consumo, ma solo se l’esperienza è positiva. La qualità del prodotto è quindi determinante, come lo è la qualità del distributore automatico. Sempre più frequentemente vengono immesse sul mercato delle macchine accattivanti per il prezzo che però richiedono poi parecchi interventi di manutenzione. Crescono quindi i costi per le riparazioni oltre a creare disservizi per il cliente finale. Fino a pochi anni fa alcuni pezzi di ricambio non erano neppure disponibili, perché non venivano mai richiesti, mentre oggi accumuliamo in magazzino pezzi da smaltire che hanno anche un notevole impatto sull’ambiente. Trasmissione telematica dei corrispettivi. CDA è pronta?

aziendale e la sua efficienza. Tutto nella nostra azienda deve funzionare sempre al meglio e per questo riteniamo giusto premiare le maestranze che hanno creduto in noi e si impegnano in prima persona, mettendoci quel qualcosa in più. CDA si distingue con successo anche per i progetti che puntano all’innovazione tecnologica con un occhio di riguardo per l’ambiente. Ce ne parla? CDA è l’espressione di una costante spinta alla ricerca e all’innovazione che però non si dimentica dell’ambiente. Questo approccio green ha trovato espressione su diversi fronti: dalla scelta di utilizzare mezzi di trasporto a gas metano per una circolazione sostenibile, all’installazione di un impianto fotovoltaico da 50 KWh sul tetto della sede, senza dimenticare il progetto “Semaforo Verde”, ideato e curato da Obiettivo Lavoro, che si pone lo scopo di ridurre le emissioni di CO2 anche attraverso la politica di incentivazione del personale. Nel 2012, CDA è stata la terza società italiana del vending a ottenere la certificazione ISO 22000:2005, a tutela della garanzia dei sistemi di gestione per la sicurezza alimentare, mentre nel 2014 la collaborazione con Blucomb, spinoff dell’Università degli Studi di Udine, ha dato vita a un innovativo progetto per il riciclo dei fondi di caffè. Quanto conta nel vending e che cos’è per CDA l’innovazione tecnologica? Ritiene che i consumatori siano pronti a confrontarsi con un vending non più tradizionale? Circa una decina di anni fa, CDA ha iniziato a installare macchine con i monitor, che po-

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Il personale CDA sta già operando con l’attrezzatura necessaria per il rilevamento automatico dei dati, quindi ci sentiamo pronti. Da oltre 20 anni l’azienda ha dato il via a un sistema per il controllo di gestione che ci ha abituato al rilevamento delle informazioni in un modo molto meticoloso e sistematico. Cosa c’è nel futuro della CDA? Continueremo a investire in tecnologia con l’intento di sviluppare nuovi sistemi di gestione e utilizzo dei distributori automatici: dalle chiavette che diventano card per gli accessi alle nuove macchine che distribuiscono il caffè americano come quello di Starbucks. Daremo, inoltre, seguito allo sviluppo di una app per effettuare l’ordinazione da cellulare, tecnologia che abbiamo già presentato in modo ufficiale e fatto funzionare con un primo prototipo. E poi punteremo al consolidamento dell’azienda in un’ottica di medio/lungo termine continuando a investire in responsabilità sociale.

La nuova sede di CDA 900 mq coperti e 2.500 mq di terreno in un contesto moderno e funzionale che comprende anche una sala riunioni da 60 posti. Si presenta come una centrale operativa ben servita e attrezzata la nuova sede di CDA che si trova sempre a Talmassons in provincia di Udine. Un nuovo quartier generale che prevede spazi funzionali come ad esempio magazzini, rimesse coperte e un impianto completo di autolavaggio per la flotta CDA, ma anche l’appartamento per il custode e i servizi di ristorazione grazie all’apertura del CDA LOUNGE BAR (nelle immagini della pagina accanto), una vera e propria caffetteria e tavola calda. All’interno della struttura trova spazio anche un’area allestita con strumentazioni ad hoc che consentirà all’assistenza tecnica di operare in maniera più funzionale sulle 4.200 macchine di cui CDA è proprietaria.

La App di CDA L’ultima nata in casa Cda è un’applicazione da smartphone utilizzabile su tutti i distributori, anche quelli ormai desueti, che rende le vending machine "intelligenti". Il sistema è basato si di una piattaforma Iot (Internet of thinghs) messa a disposizione da Eurotech di Amaro, sviluppata poi, con la nascita e la concezione dell’applicazione ad hoc, da TechFVG formata da giovani universitari lungimiranti e attenti. Una sinergia vincente che mette in campo industria e know how, oltre alle capacità di menti giovani e brillanti. Il funzionamento dell’app è molto semplice: avvicinando il proprio smartphone al distributore, si vieni ‘riconosciuti’ grazie a un QR Code. A questo punto, il cliente può scegliere la propria bevanda semplicemente digitando le opzioni che appaiono sullo schermo del cellulare e poi pagare la consumazione utilizzando la moneta elettronica. Il tutto, dopo aver scaricato l’app ed essersi registrati: operazioni semplicissime e molto veloci. L'applicazione è stata testata su un distributore automatico risalente al 2005 e questo dimostra che si tratta di un progetto sostenibile anche a livello ambientale. CDA ha finanziato il progetto con un investimento di 30.000 euro.

CDA ha siglato una partnership con Necta per l'esclusiva nazionale del modello Canto Touch, capace di fornire bevande calde aromatizzate per tutti i gusti, in due formati (anche quello XL) e prodotti sofisticati come l'Irish Coffee e il the nero in foglie. Il primo prototipo sarà installato all’interno degli uffici di Confindustria, a Udine, nello spazio dedicato alle innovazioni d’impresa. Se a questa seguiranno altre installazioni in aziende o luoghi pubblici, i friulani potranno degustare in anteprima vere e proprie prelibatezze nei distributori automatici gestiti dalla CDA. La Canto Touch di Necta, gioiello della tecnologia vending, offre al consumatore un'esperienza gratificante oltre che di qualità: il caffè in grani è macinato al momento, aromatizzato in base ai gusti del cliente, che può scegliere la propria bevanda anche in versione XL attraverso l'ampio touch screen. Una consumazione anche ecologica grazie al bicchiere di cartoncino e alla paletta di legno.

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CDA con Necta per lo "Specialty Coffee"

La costante ricerca dell'eccellenza, anche nell'innovazione

ssse Caffè è prima di tutto eccellenza nel caffè. Nata dall’esperienza della famiglia Segafredo e cresciuta con l’obiettivo di offrire ai propri consumatori miscele e prodotti di altissima qualità, Essse Caffè è oggi un brand di successo che ha alle spalle più di un trentennio di attività. Nel suo percorso è riuscita ad acquisire una posizione da top player per un’offerta che spazia dalla torrefazione al confezionamento fino ad arrivare alle attrezzature professionali. La costante ricerca dell’eccellenza per conferire alle miscele le migliori proprietà organolettiche possibili e l’orientamento all’innovazione sono alla base della filosofia aziendale esplicitate nella brand identity. La torrefazione deve il suo attuale successo in primis al settore Ho.Re.Ca e Bar, ma da qualche anno si sta affermando anche nel mondo del Vending e dell’ O.C.S., esordio annunciato in occasione di TuttoFood 2015 con la presentazione di Sistema Espresso e ufficializzato nell’ultima edizione di Venditalia. Abbiamo voluto intervistare Luca Gandini, Responsabile Commerciale Vending e O.C.S., per sapere cosa è accaduto nell’anno intercorso tra le due manifestazioni.

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Siete entrati nel Vending in punta di piedi. Come mai? Il nostro core business è tutto racchiuso nella parola Qualità. Nella ricerca, peccando un po’ di presunzione, di quella che per noi è la “ricetta perfetta”, abbiamo lavorato a lungo sia sulle macchine che sulle miscele, anche guardandoci un po’ attorno ed esaminando quello che il settore già

offriva. Solo così facendo abbiamo potuto esordire con un prodotto eccellente che riuscisse ad affrontare un mercato molto maturo in cui spesso più che alla Qualità si puntaalla quantità e al prezzo. Insomma cerchiamo costantemente, permettetemelo, di distinguerci. Quando vi siete sentiti pronti, avete presentato il vostro progetto Sistema Espresso. In cosa consiste? Il progetto Sistema Espresso, partito all’incirca tre anni fa, è stato fortemente voluto dal nostro presidente Francesco Segafredo il quale, in linea con i valori aziendali che hanno decretato il nostro successo per il settore Ho.Re.Ca., ha voluto iniziare un nuovo business nel mercato del porzionato. Sistema Espresso soddisfa pienamente le aspettative del mercato e comprende macchine innovative ed affidabili, create con lo stile elegante di Giugiaro Design; una gamma di capsule completa, composta da pregiate miscele di caffè e un’ampia selezione di prodotti solubili. In questo modo crediamo di poter ottenere la fidelizzazione del nostro consumatore finale. Per quanto riguarda le macchine, la prima nata per il segmento home e piccoli uffici è la S.12, sicuramente nostro prodotto di punta, per la quale abbiamo preteso la perfezione assoluta. Per ottenere ciò, ci sono voluti circa due anni e mezzo e, se ci siamo riusciti, dobbiamo anche dire grazie al team della Giugiaro Design. Abbiamo chiesto in prima linea l’affidabilità completa della macchina, soprattutto per colmare quel gap qualitativo che intercorre tra il primo caffè e i restanti, un gap che spesso è causa di malcontento tra i consumatori. Poi abbiamo puntato sul design: la S.12 è disponibile in quattro colori, argento, bianca, rossa e nera. Si distingue soprattutto per l’eleganza delle linee, essenziali e moderne. A completare la S.12 vi è la possibilità di abbinarla alla S.4, un cappuccinatore professionale dotato di quattro

sentore di cioccolato e sfumature speziate; Maestoso, cremoso e vellutato, corpo strutturato, aroma ricco e gusto persistente, di crema elevata, dal gusto amaro/dolce bilanciato, con sentore di cioccolato e sfumature di vaniglia e spezie; Arabesco, una miscela di raffinati caffè 100% Arabica, che risalta le caratteristiche acidule con tonalità di fruttato e di fiorito e con un delicato retrogusto di cereali; Ideale, gusto pieno e corposo con il 50% di caffeina, una speciale miscela di raffinati caffè Arabica e Robusta e decaffeinati dal gusto pieno come i caffè tradizionali; Valzer, un caffè lungo dal retrogusto soave, una miscela di raffinati caffè Arabica e pregiati Robusta, miscelati per risaltare le caratteristiche delicate e acidule; e, infine, Decaffeinato, dal gusto delicato, una miscela di caffè Arabica e Robusta, decaffeinati decerati in modo da risaltare le caratteristiche organolettiche di aromaticità, acidità e persistenza. A Venditalia 2016 vi siete presentati non solo con la gamma del porzionato ma anche con una novità, vuole parlarne? Questa edizione è stata per noi il primo Venditalia, sicuramente il primo di molti altri, in cui ci siamo ufficialmente

funzioni che in pochi secondi crea un gustoso cappuccino, un perfetto caffè macchiato, deliziosi milk shake e frappé, succulenti hot chocolate e altre bevande calde. Qual è la gamma di capsule per Sistema Espresso? La gamma in totale è composta da dodici referenze tra cui sei bevande calde, camomilla, ginseng, orzo, bevanda bianca, cioccolata e tè al limone e sei caffè in capsule monodose confezionate singolarmente in atmosfera protetta. Particolarmente per i caffè proponiamo: Infinito, una miscela di pregiati caffè Arabica e Robusta, gusto rotondo,

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presentati agli operatori del settore. Il nostro Sistema Espresso era già conosciuto e sulla scia dei risultati ottenuti in altre fiere sapevamo già che anche questa volta ci sarebbe stato un ottimo riscontro. Dal momento che il vending per noi di Essse Caffè è un progetto nel quale crediamo fortemente, vogliamo puntare e investire su di esso. Perciò abbiamo pensato di sfruttare questa occasione per presentare altre novità, tra cui il cappuccinatore poco fa menzionato; la S.100, una macchina a capsule semiprofessionale studiata appositamente per l’Ho.Re.Ca. a 2 erogatori con lancia vapore, cappuccinatore e scalda tazze; la Coffee Cup per soddisfare interamente l’O.C.S., con un serbatoio da 2 litri ed un vano da 30 capsule esauste; una selezione di prodotti solubili ma soprattutto una nuova miscela caffè in grani dal retrogusto persistente, ma senza vene amarognole, destinata esclusivamente ai gestori che possiedono macchine free standing. All’inizio di questa intervista ha specificato che quello del porzionato è un mercato saturo in Italia. Voi della Essse Caffè siete riusciti a crearvi la vostra nicchia di mercato? Ribadisco: spesso nel mercato del porzionato si punta più

ad una strategia di price competition a discapito invece della Qualità. Noi di Essse Caffè vogliamo distinguerci offrendo ai nostri consumatori miscele eccellenti erogate da macchine tecnologicamente evolute e dal design raffinato con l’obiettivo di abbinare la tradizione del caffè al design, entrambe eccellenze del made in Italy. Per targetizzare il nostro pubblico di riferimento vogliamo posizionarci al top della qualità: chi ci sceglierà e chi ha già voluto fortemente il nostro Sistema Espresso, conosce la nostra filosofia aziendale e ha a cuore la qualità dei prodotti e del servizio. Inoltre, tengo a precisare che il nostro sistema Essse Caffè è un sistema chiuso, il che vuol dire che la macchina funziona solamente con le nostre capsule S.12 le quali, invece, possono essere inserite in tutte le macchine del sistema Espresso Point, e ciò perché vogliamo tutelare i consumatori ma anche i gestori che ci scelgono. Per Essse Caffè quanto conta il mercato estero? Siamo un’azienda italiana ed è ovvio che il nostro mercato è il primo col quale ci siamo interfacciati ed è quello in cui deteniamo maggiore successo. Ma oggi, in un settore altamente competitivo, nonostante si voglia puntare ad una strategia di differenziazione per la Qualità, risulta indispensabile aprirsi a nuovi orizzonti. Perciò puntiamo molto all’estero che, per quanto riguarda il vending, rappresenta una quota di mercato maggiore rispetto a quello italiano. Quali novità ci saranno nei prossimi mesi? A fine settembre sarà presentata la linea Capsule in foglia che comprendono un Tè verde, un Infuso ai Frutti di Bosco ed una tisana allo Zenzero. Oggi il consumatore finale è sempre più propenso ai prodotti naturali: i nostri prodotti in foglia sono privi di zucchero e naturali. Il tè verde è un ormai consolidato antiossidante, l’infuso ai frutti di bosco è particolarmente indicato per i bambini e lo zenzero oggi viene apprezzato per le sue qualità da un numero sempre maggiore di consumatori. Queste 3 nuove referenze dimostrano la politica di Essse Caffè Sistema Espresso sempre attenta alle esigenze dei consumatori per favorire i propri distributori e sempre propensa ad inserire novità di tendenza aumentando la gamma di referenze. Vending News® - Riproduzione riservata

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L'esperienza nel vending al servizio dei gestori

a GP Well srl rappresenta l’ultima evoluzione di un progetto dedicato al mondo delle macchine per caffè professionali e per uso domestico, messo in campo da imprenditori con grande esperienza nel settore. GP è l’acronimo di Giant Power, società fondata nel 2012 che, guidata da una precisa strategia di crescita basata sull’innovazione, nel giro di pochi anni ha sentito l’esigenza di cambiare la propria immagine, puntando su un look fresco ed essenziale, ben rappresentato dal nuovo logo. Con questa rinnovata immagine l’azienda si è presentata a Venditalia 2016, dove lo stile minimale dello stand, giocato sui colori bianco, nero e rosso ha davvero colpito gli operatori professionali che hanno affollato l’area espositiva, attratti da macchine in grado di combinare linee essenziali e grandi performance. Partiamo proprio dalla partecipazione a Venditalia nell’intervista con Mauro Manunta, responsabile commerciale della GP Well. Venditalia è una manifestazione di ampio respiro. Quanto vi ha gratificato e quali sono stati i risultati in termini commerciali? Durante la fiera abbiamo avuto il piacere di incontrare molti clienti, alcuni dei quali sono amici di vecchia data, altri nuovi con i quali speriamo di po-

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ter iniziare una collaborazione di lungo periodo. Ci sentiamo soddisfatti dei risultati ottenuti in termini di nuovi contatti e siamo desiderosi di verificare sul campo come verranno percepiti i nostri prodotti. Avete colto lo spirito internazionale della fiera per presentare la vostra nuova immagine? Abbiamo deciso di partecipare a Venditalia ponendoci come principali obiettivi quello di presentare i nuovi prodotti e di comunicare sia il cambiamento d'immagine sia il nuovo assetto societario. Il nostro team in Italia è composto da professionisti che conoscono molto bene il settore e che oltretutto hanno la fortuna di essere amici da oltre 20 anni. In contemporanea a Venditalia è stato pubblicato il nuovo sito aziendale www.gpwell.it. Quali sono i punti di forza della vostra produzione? Sinteticamente posso dire che abbiamo lavorato parallelamente su più aspetti per garantire un buon risultato sull'affidabilità dei prodotti. Oltre ad usare i modelli standard di controllo qualità - quindi controllo dei materiali in entrata, controllo del magazzino, controllo durante il montaggio e controllo del prodotto finito - abbiamo lavorato molto nella selezione

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dei fornitori e nell’addestramento del personale. Ogni prodotto prima di essere messo in produzione viene sottoposto a test vita per conoscere la durabilità ed intervenire sui punti critici. Produzione in Cina e know how italiano. Come si conciliano i due aspetti? Non ritengo elemento determinante il luogo di produzione ma solo di convenienza e di opportunità. Il punto essenziale è di avere il know how che permette di creare dei buoni progetti che soddisfino le richieste dei clienti. Emmebielle srl, che è uno dei soci di Giant Power srl - GP WELL, ha l’esperienza nel settore del caffè e più in generale nel vending. Francesco Blanchino, amministratore della società, si occupa direttamente del pre studio e di predisporre le specifiche tecniche del prodotto e di seguire gli aspetti brevettuali. Ci presenta la gamma delle macchine che compongono la vostra offerta? Abbiamo una linea di prodotti dedicata all’ O.C.S. e per rendere semplice il riconoscimento dei modelli abbiamo chiamato GP300 la macchina a capsula e GP400 la macchina a filtro carta. La GP300 è una macchina dal design moderno dotata di scheda elettronica che controlla la temperatura e le dosi tramite flow meter. Display 3 DGT per programmare le dosi, modificare la temperatura, per visualizzare il totale bevande erogate e per segnalare errori/allarmi. Tasto caffè corto, tasto caffè lungo e tasto STAND BY. La GP400 presenta le stesse caratteristiche e funzioni applicate però su un sistema a cialde. Entrambe le macchine sono disponibili con il sistema RFID al fine di proteggere il lavoro del “gestore”. Tutte le macchine da noi prodotte hanno superato i test di alimentarietà, eseguiti presso laboratori certificati.

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Non solo macchine per caffè ma anche prodotti complementari e accessori. Ce li descrive? Sì esatto! Oltre alle due macchine da caffè abbiamo anche altri prodotti complementari. Fiore all'occhiello è Biancolatte, uno splendido montalatte che si presenta con un design pulito ed elegante , che permette di realizzare un cappuccino di ottima qualità. Le caratteristiche principali del Biancolatte sono i pulsanti retro illuminati, il coperchio trasparente, l'arresto automatico al raggiungimento dell'esatta temperatura, oltre che tre pulsanti per montare il latte. Il pulsante 1 gira a circa 1.500 giri senza scaldare, ideale per montare il latte freddo o per miscelare latte con succhi di frutta. Il pulsante 2 gira a circa 1.500 giri e scalda fino a raggiungere circa 70°, ideale per montare il latte per un ottimo cappuccino. Voglio evidenziare che il tempo di riscaldamento per 100 cc di latte è di circa 3 minuti. Infine, il pulsante 3 gira a circa 1.500 giri e scalda fino a raggiungere circa 75°, ideale per montare il latte e/o cioccolata. In questo caso, il tempo di riscaldamento per 100 cc di latte è di circa 3 minuti e mezzo. Biancolatte è pratico da usare poiché la caraffa è estraibile per facilitarne il lavaggio ed è provvista di 2 tacche indicanti la quantità minima e massima. Abbiamo, inoltre, realizzato una linea di bicchieri in vetro soffiato con doppia parete sia per espresso che per cappuccino, con i relativi piattini di forma circolare, di colore rosso, nero e bianco. Infine, come prodotto complementare abbiamo realizzato

uno scaldatazze in acciaio inox lucidato a specchio dal design semplice e funzionale, da affiancare alle nostre macchine da caffè. Quale plus tecnologico distingue le macchine GP Well?

Se fosse un operatore del settore, cosa la spingerebbe a scegliere una macchina per caffè targata GP Well? Se fossi un operatore del settore sceglierei i prodotti GPWELL perché consentono di ottenere un ottimo caffè in tazza oltre ad essere semplici e comodi sia nell'utilizzo sia nella pulizia. La robustezza del gruppo erogatore e la qualità dei materiali usati sono garanzia di durata ed affidabilità del prodotto con conseguente riduzione degli interventi e delle manutenzioni. Quali novità dobbiamo attenderci per i prossimi mesi? Stiamo preparando una serie di macchine per il canale Ho.Re.Ca. e per l’O.C.S. che presenteremo a fine 2017.

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Come prima cosa ci terrei a dire che ad oggi il nostro gruppo di erogazione ha raggiunto un'ottima affidabilità. Durante i test abbiamo superato ampiamente i 25.000 cicli e considerando che questa tipologia di macchine oggi non eroga più di 2.000 caffè all’anno possiamo considerarci soddisfatti. Inoltre, un altro fattore importante delle nostre macchine è la semplicità e la funzionalità della nostra scheda elettronica, che è la stressa su entrambi i modelli di macchina, e che ci permette di erogare sempre un buon "primo caffè". Un altro Plus tecnologico è il display, montato su entrambe le macchine per facilitare la lettura dei parametri impostati, segnalare gli eventuali allarmi e permettere ai tecnici la visualizzazione dei parametri. Altro Plus tecnologico che contraddistingue le nostre macchine dalla concorrenza è il nostro sistema RFID chiamato FX300 che permette di conteggiare le erogazioni semplicemene avvicinando la card o l’etichetta alla macchina. Questo consente al torrefattore e/o rivenditore di monitorare l'utilizzo dei prodotti distribuiti e al gestore di controllare facilmente l'utilizzo di somministrazioni prepagate. Tutti i dettagli del nostro sistema sono ben mostrati nel nostro sito www.gpwell.it

Trasmissione telematica dei corrispettivi. Quale soluzione scegliere?

ancano ormai poche settimane all’entrata in vigore del provvedimento dell’Agenzia delle Entrate relativo alla memorizzazione elettronica e trasmissione telematica dei dati dei corrispettivi dei distributori automatici (art. 2 comma 2 Dl. 127 del 15/08/2015). Le società che sviluppano software gestionali per il vending hanno lavorato alacremente per adattare alla nuova normativa gli strumenti già sviluppati e in uso presso i gestori e/o progettare soluzioni nuove, affinché tutto sia pronto per l’entrata in vigore stabilita per il 1° gennaio 2017. Nonostante le iniziative promosse da CONFIDA e messe in campo da gruppi di gestori attraverso incontri sul territorio, mirati a fornire corrette informazioni sulle procedure da osservare, vi è ancora confusione soprattutto da parte delle gestioni medio-piccole, meno organizzate e informatizzate. A questo proposito, ricapitoliamo quanto già detto nel numero 23 di questa rivista in riferimento alle procedure di base che i produttori di sistemi per il rilevamento e la gestione dei dati e le società di gestione dovranno seguire: • i produttori di software e sistemi devono accreditarsi sul sito web dell'AdE che li certificherà; • le società di gestione devono registrarsi sul sito web dell'AdE fornendo tutti i dati fiscali (sede, partita IVA, ecc.); • le società di gestione devono registrare sul sito web dell'AdE tutti i D.A. del proprio parco macchine specificando: numero di matricola (I.D.) dei Sistemi Master; geo localizzazione dei Sistemi Master (longitudine e latitudine); tipo di vending machine (Food – Non Food – Food e Non Food); protocollo di comunicazione della vending machine (Executive – MDB – ecc.); • l'AdE invierà telematicamente un QR Code identificativo per ogni Sistema Master; • le società di gestione devono stampare e applicare i QR Code ricevuti sui D.A. corrispondenti;

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• le società di gestione devono censire tutti i dispositivi utilizzati per prelevare i dati dai D.A. comunicandone i codici IMEI; • l'AdE fornirà un Certificato Dispositivo per ogni device registrato sul quale lo stesso andrà applicato; • i device considerati idonei per il prelievo e la trasmissione dei dati sono tutti i dispositivi mobili più utilizzati dalle società di gestione (palmari, smartphone, tablet); • La lettura e prelievo dei dati, così come la trasmissione, devono avvenire in prossimità della macchina; • il sistema AdE sigillerà elettronicamente il file contenente i dati in formato .xml; • I dati trasmessi nel file .xml sono quelli contenuti nel tracciato EVA-DTS e riguardano: l’ammontare complessivo del venduto, l’incassato, il totale di quanto reso dalle rendiresto se presenti, nonché data e ora del prelievo, matricola del Sistema Master e tutti gli identificativi della macchina e del gestore. Il ritardo con il quale l’Agenzia delle Entrate ha attivato la sezione del portale dedicata, ha dilatato i tempi di ultimazione degli adattamenti dei software gestionali da parte delle società che ne producono e soprattutto i tempi utili per effettuare tutti i test indispensabili a verificare che tutto funzioni. Ciò nonostante, i produttori di software e sistemi di pagamento si dichiarano pronti a supportare i gestori nell’affrontare le procedure richieste dal nuovo regime fiscale. Qual è la soluzione più adatta alle esigenze della propria società di gestione? Abbiamo chiesto ai maggiori produttori di software gestionali e di sistemi di pagamento di illustrare le soluzioni messe a punto in questi mesi, per avere una panoramica dell’attuale offerta dedicata al tema. Nelle pagine seguenti le soluzioni proposte inserite in rigoroso ordine alfabetico.

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lturas Sistemi propone due prodotti, entrambi in linea con le necessità del gestore chiamato a rispondere alla nuova normativa fiscale relativa alla Certificazione dei Corrispettivi. mOphas: software composto dalla parte operativa per la gestione caratteristica delle società di vending e dalla parte amministrativa contabile per gestire l’azienda sotto ogni punto di vista. Vendinguard: software dedicato alla piccole gestioni che non hanno necessità di un gestionale completo, ma di un controllo del denaro, oltre naturalmente alla certificazione dei corrispettivi mOphas: la soluzione con software gestionale mOphas è un software gestionale costruito per aiutare a gestire tutte le attività di un'azienda di distribuzione automatica, dalla contabilità alla tentata vendita, dal magazzino alla pianificazione e monitoraggio in tempo reale del giro operatore: mOphas ONDA: viene utilizzato come software gestionale di appoggio per le parti di contabilità e amministrazione, vendite e acquisti, magazzino e logistica. mOphas: per la gestione specifica delle attività di distribuzione automatica, è suddiviso in moduli configurabili in base alle esigenze del cliente. mOphas BI: software di Business Intelligence applicata al mondo della distribuzione automatica. Per avere sempre i numeri e le performance dell’azienda sotto controllo. Come funziona mOphas? mOphas estrae le informazioni rilevate dal punto di incasso, in modo da poter fornire le combinazioni di indicatori EVA-DTS richiesti dall’AdE.

Le fasi da seguire per la lettura dei dati sono le seguenti: • si identifica con lo smartphone il D.A. tramite il codice a barre pre-esistente o il QRCode fornito dall’AdE; • mOphas estrae le informazioni rilevate dal punto di incasso, in modo da poter fornire le combinazioni di indicatori EVA-DTS richiesti dall’AdE; • si rilevano le informazioni di geo-localizzazione del punto in cui si è effettuata la lettura e la data e l’ora di rilevazione. Una volta completate le operazioni di lettura con mOphas si procede con semplicità alla trasmissione delle informazioni. I file vengono automaticamente firmati con i certificati forniti, memorizzati e trasmessi all’AdE. L’invio viene completato in un passaggio semplice immediatamente successivo alla rilevazione. Con mOphas è possibile attivare la funzione aggiuntiva “secure copy”. Questo modulo permette di inviare automaticamente lo stesso file inviato all’AdE al servizio certificato di archiviazione e/o conservazione digitale di Alturas Sistemi. Questo dà modo di creare un archivio di backup delle informazioni inviate all’AdE per permettere al gestore di avere una copia dei dati in caso di un contenzioso. mOphas è programmato per ritrasmettere i dati all’AdE fino al successo dell’operazione. Nel caso non sia possibile raggiungere il sito dell’AdE, verranno generate notifiche della mancata trasmissione dell’informazione. Attraverso la procedura di "recovery" si potranno inviare le informazioni in modo manuale direttamente dallo smartphone, o tramite il PC della sede del gestore. Con le funzionalità di mOphas si è certi di effettuare l’invio corretto dei dati anche in presenza di difficoltà tecniche presso il punto vendita dove è posizionato di D.A.

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con il territorio e di rispondere in tempi brevi alle specifiche problematiche. Nella creazione della rete di rivenditori non sono state scelto aziende informatiche ma realtà che conoscono perfettamente le peculiarità del mondo del vending: FORTEAM è un network collaudato che riunisce le seguenti società: Parivend, Valevend, Adigevending, R.R. Vending, Agnelli Piero, Torino Vending, RBS, Systema Vending, Pitres, Ennegi, Vending Service, Nordest Service e Di Donato Vending. Oltre a MDA Service e MCC Vending. Il sito web di Alturas fornisce regolarmente informazioni per i clienti. Essere sempre aggiornati è oggi fondamentale per rimanere sul mercato con successo, per questo Alturas va oltre la semplice fornitura di un prodotto, aiutando gli attori del vending a rimanere sempre informati, come nel caso della certificazione dei corrispettivi.

Vendiguard: la soluzione senza software gestionale Vendinguard è nato proprio dall’esigenza di informatizzare i gestori che non posseggono nessun software. Con un investimento contenuto, il piccolo gestore si fa trovare pronto per la certificazione dei corrispettivi e allo stesso tempo ha un software che cresce e arricchisce le proprie funzionalità insieme alla crescita dell’attività, senza perdere dati e investimenti fatti. Come funziona Vendiguard? Vendinguard è un software di semplice utilizzo, basta dedicargli un po’ di tempo per avere un controllo degli incassi completo e veloce. Vendinguard: • importa le letture da tutti i sistemi di prelevamento; • analizza facilmente gli incassi anche da macchine senza sistema di audit EVA-DTS; • dialoga con le principali contamonete e fornisce letture immediate; • produce stampe analitiche e veloci per il controllo del flusso di denaro per singolo operatore; • elabora le fasi di conta in poco tempo; • semplifica la gestione dei rimborsi ai clienti finali. I costi per il gestore Vendinguard viene venduto con canone annuale. La flessibilità è massima e in ogni momento si può aggiungere un’ulteriore licenza o passare a mophas. La prima licenza, valida per due dispositivi ( pc + smartphone) ha un valore di € 693,50 La seconda licenza ha un valore di € 511,00 La terza e le seguenti hanno un valore di € 328,50. Per completare l'offerta Alturas Sistemi ha organizzato una rete di rivenditori che copre in modo capillare tutta Italia. Questo consente all'azienda di essere in costante contatto

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L'azienda sta raggiungendo un accordo con un importante studio fiscale per fornire consulenze al gestore, vista la complessità delle norme che regola il settore. Inoltre, ha stipulato un accordo con la società Comped Servizi per fornire al gestore la conservazione sostitutiva a norma di legge “chiavi in mano”. Tutto questo lavoro è stato svolto per fornire alle compagnie del vending gli strumenti e le informazioni necessarie per poter essere competitive e concentrarsi sul suo proprio business, senza dover continuamente rincorrere nuove normative, cavilli fiscali e novità tecniche e tecnologiche.

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razie alla sua pluriennale esperienza in materia di sistemi elettronici di pagamento per il vending e strumenti di rilevazione dati, Coges propone BTDataKey una soluzione efficace per trasmettere i dati dei corrispettivi in modo semplice e sicuro senza onerosi investimenti da parte del gestore. Che cos'è BTDataKey In dotazione agli addetti al caricamento, la nuova chiave elettronica BTDataKey consente di leggere i corrispettivi memorizzati da un sistema di pagamento e trasmetterli ad uno smartphone o palmare in pochi secondi tramite connessione Bluetooth. La nuova BTDataKey rappresenta idealmente un’evoluzione della chiave elettronica DataKey, già conosciuta ed apprezzata nel mondo del vending. La differenza tra le due chiavi elettroniche consiste nel fatto che mentre DataKey deve essere collegata a un Personal Computer per scaricare i corrispettivi (pratica che non rispetta i requisiti della nuova legge), BTDataKey invia i dati dal sistema di pagamento master direttamente a uno smartphone o a un palmare. Utilizzando questi dispositivi mobili è poi possibile inviare i corrispettivi all’Agenzia delle Entrate tramite un’apposita app, come previsto dalla legge. Si tratta dunque di uno strumento elettronico completamente nuovo che sfrutta i protocolli di comunicazione più recenti per offrire al gestore la massima velocità e sicurezza nella trasmissione dei dati.

In mancanza di un lettore di chiave Coges, è possibile comunque utilizzare BTDataKey. La nuova chiave elettronica è infatti in grado di rilevare i corrispettivi tramite infrarossi da qualsiasi sistema di pagamento, anche non prodotto da Coges, purché dotato di questa tecnologia per la trasmissione dati. Grazie a BTDataKey è pertanto possibile rilevare i corrispettivi dalla maggioranza dei sistemi di pagamento cashless e gettoniere rendiresto presenti attualmente sul mercato e trasmetterli in tutta sicurezza a dei dispositivi mobili come previsto dalla normativa. La trasmissione dei dati Per completare l’operazione è poi necessario trasmettere i dati rilevati al database dell’Agenzia delle Entrate, operazione possibile tramite un’applicazione sullo smartphone o sul palmare direttamente dal luogo della rilevazione. Per assicurare ai propri clienti la massima affidabilità e sicurezza nella trasmissione dei dati all’Agenzia delle Entrate, Coges ha stretto un accordo con Digisoft, azienda italiana leader nella progettazione di software gestionali per il vending.

BTDataKey e il prelievo dati L’utilizzo di BTDataKey è estremamente semplice e non richiede una formazione specifica: basta inserire la chiave elettronica nel lettore di chiave Coges presente sul distributore automatico ed utilizzare l’apposita app sullo smartphone o sul palmare per avviare la trasmissione dei dati. Per impiegare BTDataKey non è necessario nessun aggiornamento hardware dei sistemi di pagamento installati né tanto meno una loro sostituzione, in quanto la chiave è compatibile con la maggior parte dei sistemi Coges dotati di lettore di chiave: in sintesi, tutti i sistemi cashless e le gettoniere rendiresto sulle quali già funziona la vecchia chiave DataKey.

Grazie all’accordo con Digisoft, i corrispettivi rilevati da BTDataKey potranno essere inviati all’Agenzia delle Entrate da smartphone tramite l’app Rileva. I dati saranno inviati all’Agenzia dell’Entrate nel formato sicuro previsto dalla normativa ed al portale Digisoft, dove saranno conservati elettronicamente a disposizione del gestore per consultazione e download. BTDataKey è comunque compatibile anche con le app dei maggiori produttori di software gestionali, che saranno disponibili per tutti gli utenti prima dell’entrata in vigore della legge. Per completare l'offerta Il Customer Service di Coges sarà come sempre a disposizione delle esigenze della clientela per quanto riguarda qualsiasi domanda o necessità relative a BTDataKey ed ai propri sistemi di pagamento, in modo da offrire il massimo supporto in questa fase importante e delicata per il mondo del vending.

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a gamma di prodotti Crane Payment Innovations garantisce la memorizzazione delle statistiche di vendita (dati conformi alle specifiche EVA-DTS) e dispone di una varietà di tecnologie per la trasmissione delle stesse: cavo, USB, IrDA, BlueTooth®. Le tecnologie IrDA e BlueTooth®, integrate su diversi modelli rendiresto serie CashFlow® e sul sistema a chiave master (solo IrDA) della serie MEIPay®, forniscono un’interfaccia immediata per il recupero delle statistiche di vendita e la successiva trasmissione dei corrispettivi all’Agenzia delle Entrate. Il gestore può utilizzare qualsiasi terminale per la raccolta dati già in sua dotazione purché conforme alle specifiche previste dalla “fase transitoria” della normativa. I prodotti della serie CashFlow® non dotati di tecnologia IrDA o BlueTooth® integrata potranno essere facilmente adeguati alle necessità dei gestori. A tale proposito, si consiglia di prendere contatto con il referente tecnico CPI che potrà aiutare la società di gestione ad identificare la soluzione più adeguata al caso specifico.

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FOGLIE

igi Saas srl, società fondata da tre imprenditori della distribuzione automatica con oltre 15 anni di esperienza nel settore, è l’azienda pugliese che ha sviluppato Vending Manager, il primo servizio online per la gestione aziendale del vending. La sua caratteristica è quello di operare senza software da installare, senza pacchetti aggiuntivi né aggiornamenti a pagamento e tanto meno palmari costosi. Sulla scorta dei risultati ottenuti con Vending Manager Antonio Pellegrino, uno dei tre imprenditori della DIGI Saas, basandosi sulla personale esperienza diretta con le problematiche quotidiane del settore, ha ideato Vending App: un’applicazione per Android realizzata per assolvere in modo rapido, facile ed economico all’obbligo della comunicazione dei corrispettivi a tutto vantaggio delle medie, piccole e piccolissime gestioni, che fino ad oggi non hanno avuto la necessità di avere un rigoroso controllo su tutti i dati estraibili dai distributori automatici installati presso i propri clienti, oppure che non dispongano di uno specifico addetto al controllo digitale di quanto venduto attraverso i suddetti macchinari. Nulla di meglio, dunque, di uno strumento sviluppato da un imprenditore con una conoscenza consolidata, una storia professionale di successo e che conosce perfettamente tutte le dinamiche di una gestione.

Come funziona Innanzitutto occorre dotare ogni operatore di uno smartphone (non necessariamente costoso!) in grado di connettersi a internet e di un dispositivo smart IrDA per la rilevazione dei dati dai distributori automatici. A questo punto, collegandosi a www.play.google.com/ store si può scaricare Vending App e, seguendo le istruzioni, passare alla fase operativa. Vending App preleva, registra e trasmette i dati, mentre il gestore può controllare i report inviati nell'area riservata nella sezione "accesso clienti" del sito www.vendingmanager.it. Integrando le funzioni di Vending App con il gestionale Vending Manager si avrà il controllo totale e in tempo reale della propria azienda.

Che cos'è Vending App Vending App è un servizio online che utilizza la tecnologia CLOUD ed è basato su un'app studiata per la raccolta e trasmissione dei dati dei corrispettivi nel vending. Vending App è: • flessibile poiché si adatta alle esigenze delle piccole, medie e grandi aziende del vending; • sviluppata per la rilevazione e l'invio telematico dei dati EVA-DTS; • predisposta secondo le direttive dell'AdE; • testata e utilizzata da più aziende della distribuzione automatica; • concessa con la formula abbonamento: paghi solo in base al suo utilizzo; • aggiornata automaticamente senza alcun costo aggiuntivo. cos'è Vending App Unità smart-IrDA

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Costi e servizi L'applicazione Vending App è scaricabile gratuitamente da www.play.google.com/store e può essere utilizzato subito anche se non si possiede già un gestionale o essere esperti di internet, app e nuove tecnologie. La strategia DIGI Saas denominata “work in progress” comprende: • una prova gratuita dell'app e del software gestionale per 15 giorni senza obbligo di acquisto; • lo sviluppo costante e continuo di Vending App; • 100% di assistenza ai gestori nella fase transitoria di digitalizzazione del vending; • l’accesso illimitato a tutorials sia in formato video che in formato digitale e che rappresentano delle vere e proprie guide in grado di seguire fin dall'inizio e con graduale crescita la formazione del gestore; • il diritto automatico ad aggiornamenti e nuove funzioni direttamente disponibili nell'area riservata personale del sito. - Vending App viene proposto a una cifra che oscilla tra i 30 e i 40 euro. - L'interfaccia smart-IrDA viene proposta a 150 euro. - La categoria di smartphone adatta al prelievo e gestione dei dati con i due suddetti strumenti, ha un costo stimato di circa 150 euro.

Digisoft

igisoft ha prontamente risposto alla necessità di adeguamento legislativo attraverso l’evoluzione della propria soluzione gestionale Vega. Ma Digisoft, che ama pensare a se stessa come al riferimento informatico di eccellenza nel settore, non poteva esimersi dal preoccuparsi anche dei gestori di piccole dimensioni che non lavorano con l’ausilio di un palmare GPRS e che non hanno un sistema gestionale di supporto. Vega: la soluzione con software gestionale Con l’aggiornamento del sistema Vega è possibile gestire le attività di accreditamento presso il portale della Agenzia delle Entrate, così come il censimento dei Sistemi Master, attraverso una serie di automatismi direttamente gestiti dal gestionale. Inoltre, l’operatività di invio dei dati di audit al portale della AdE non comporta alcun tipo di operazione addizionale rispetto a quanto già effettuato dagli operatori con l’ausilio del palmare GPRS. Anche la stessa geolocalizzazione del Sistema Master sarà automaticamente gestita da palmare e/o da sistema, così come la segnalazione di anomalie nei dati di audit, le operazioni di movimentazione dei Master ed ogni altra funzionalità richiesta. Digisoft sta approntando il piano di aggiornamento del si stema Vega, la cui nuova versione verrà progressivamente e in tempi brevi inviata a tutti i clienti.

Come funziona Rileva Il gestore si registra al portale dedicato dell'AdE; censisce i propri distributori automatici; inserisce i dati nel portale, ottenendo dall’Agenzia delle Entrate gli ID e i QR Code che potrà stampare su apposite etichette da apporre sui D.A.; dota i propri ARD di un semplice smartphone con a bordo sistema operativo Android. Una volta scaricata l’app Rileva, all’operatore basterà riconoscere il codice bidimensionale (QR Code) con il proprio smartphone e prelevare la rilevazione elettronica. I dati saranno inviati in completa sicurezza all’Agenzia dell’Entrate e al portale, dove saranno a disposizione del gestore, il quale potrà consultarli o anche scaricarli in formato xml. Cosa consente di fare Rileva • Prelevare dati via IR – BT da tutti i sistemi dotati di output EVA-DTS ( per i sistemi con output non EVA-DTS, come per esempio le prime serie Coges, è necessario richiedere al produttore un convertitore); • interpretare i dati secondo le specifiche fornite a Confida dai fabbricanti di sistemi di pagamento; • inviare automaticamente i dati al Portale dell’AdE. La app Rileva invia i dati sigillandoli secondo le normative e gestisce automaticamente la mancanza di connettività e la rilevazione delle coordinate GPS.

Rileva: la soluzione senza software gestionale

Come utilizzare il Portale

Come accennato, Digisoft ha pensato anche a tutti quei gestori non dotati di software gestionale. Il sistema, denominato Rileva, funziona attraverso tre elementi: un’app, un portale e uno smartphone.

Il Portale può essere utilizzato per: • censire i Sistemi Master; • registrare i clienti con funzioni di geo-localizzazione attraverso Google Maps; • registrare i Punti Vendita; • registrare gli incassi contati con associazione a rilevazione elettronica; • comunicare all’AdE eventuali dati "errati"; • consultare una serie interessante di statistiche dei propri clienti. I costi e i servizi per il gestore Rileva sarà distribuito direttamente ed esclusivamente dalle rivendite accreditate e il costo sarà legato al numero di dispositivi smartphone che il cliente vorrà abilitare. Prezzo per l'utente finale: • € 60,00 al mese per il primo dispositivo associato ad una Partita IVA; • € 50,00 al mese a dispositivo per il secondo ed il terzo dispositivo associati alla stessa Partita IVA; € 45,00 al mese a dispositivo per gli ulteriori dispositivi associati alla stessa Partita IVA. Il servizio di supporto e di assistenza sarà fornito direttamente dalle rivendite.

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Lâ&#x20AC;&#x2122;evoluzione del vending.

www.zerica.com

lkey è pronta a rispondere alla nuova normativa con una soluzione in grado di affrontare tutte le fasi dell’evento. Il sistema è denominato eConnect ed è composto dalla app eConnect, dal dispositivo Blue Interface e dal software CDA. Per tutti gli operatori del settore è già possibile scaricare gratuitamente la app sul proprio dispositivo Android, che comunicherà via Bluetooth con Blue Interface, il disposi-

ngineering System mette a disposizione delle aziende di gestione del vending la gamma di strumenti software necessari per il corretto adempimento delle procedure previste dal Decreto Legislativo 5 agosto 2015, n.127. Ma la società ha pensato anche ai gestori meno informatizati: iVendingTel, infatti, è la soluzione software ideata da Engineering System per la certificazione dei corrispettivi, e non necessita del supporto di alcun gestionale specifico. I criteri progettuali utilizzati nella creazione di iVendingTel hanno infatti tenuto conto delle esigenze economiche ed operative dei piccoli e medi gestori, strutturalmente non adatti ad affrontare investimenti onerosi per l'installazione e la gestione di software complessi e ridondanti. Come funziona iVendingTel

tivo portatile in grado di dialogare con tutti i sistemi dotati di interfaccia Irda, EVA-DTS o RS232. Infine, il sistema è composto dal software CDA (Corrispettivi Distributori Automatici) che, attraverso il portale web, consentirà di gestire le anagrafiche dei distributori e di analizzare e controllare i dati ricevuti.

L'App IvendingTel riceve via IrDA o Bluetooth i file di audit dai Sistemi Master, li elabora generando file .xml, appone il sigillo digitale ed infine trasmette i file .xml all'Agenzia delle Entrate. La trasmissione telematica avviene contestualmente al momento della rilevazione dei dati d'incasso dal Sistema Master, in prossimità del medesimo, utilizzando uno smartphone definito "dispositivo mobile" preventivamente censito dal sistema AE. IVendingTel è disponibile su piattaforma Android 5 e 6 ed iOS 9 e risponde pienamente alle esigenze di semplicità, efficienza ed economicità richieste dal mercato, ed è integrabile in qualsiasi momento col gestionale iVendingiVendingGo.

L'invio dei dati avviene in modo automatico come espressamente formulato dal Decreto, senza particolari complicazioni operative a carico dell'ARD, tracciando tutte le operazioni e le comunicazioni effettuate al fine di consentire le opportune verifiche operative e fiscali successive.

I costi e i servizi per il gestore Engineering System pone particolare attenzione alle esigenze di consulenza e assistenza espresse dalla clientela.

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er rispondere in modo semplice ed economico, agli adempimenti di legge previsti in tema di tracciabilità dei corrispettivi, N&W Global Vending ha sviluppato l'app BlueRed che semplifica il recupero dei dati EVA-DTS dai distributori automatici e dai sistemi di pagamento, in modo immediato, attraverso smartphone, tablet o palmare.

mente da cellulare, tablet o palmare e da qui condividerlo per un’immediata disponibilità sul proprio PC. Una soluzione flessibile e intuitiva, disponibile nelle due versioni “Fisso” e “Portatile”, per rispondere al meglio ad ogni esigenza di utilizzo: dalla gestione di piccoli parchi macchine fino a quelle ad ampia copertura territoriale.

Come funziona

Le due versioni

BlueRed è scaricabile gratuitamente da Play Store ed è in grado di interfacciarsi con i sistemi di pagamento ZiP e MiZiP e i distributori automatici NECTA e WITTENBORG o di altri produttori. Attraverso una semplice connessione Bluetooth o IrDA è possibile scaricare tutti i dati in formato EVA-DTS, diretta-

La versione “Fisso” è semplice da installare e adatta a tutti i distributori automatici della gamma NECTA e WITTENBORG, nonché ai sistemi di pagamento ZiP e MiZiP, e permette di associare ogni singolo distributore a innumerevoli dispositivi mobili, siano essi smartphone, tablet o palmari. Nella sua versione “Portatile”, BlueRed può essere inoltre utilizzato come bridge per la connessione tra il proprio smartphone, tablet o palmare e i distributori di altri produttori. È sufficiente abilitare il protocollo di comunicazione IrDA e creare associazione tra l’app e il kit BlueRed. Una soluzione semplice e veloce che consentirà di monitorare rapidamente, senza ulteriori costi, lo status contabile di tutto il proprio parco macchine.

ello sviluppare la sua soluzione, Paytec ha fissato da subito i seguenti obiettivi generali: • minimizzare gli investimenti e i costi che i gestori devono sostenere per l'adeguamento tecnico; • garantire la perfetta compatibilità con tutti i principali software gestionali presenti sul mercato; • sviluppare soluzioni pratiche, ma soprattutto “aperte”, tenendo conto che i gestori possono avere dei parchi di sistemi di pagamento “misti”, cioè non provenienti da un solo fabbricante. Partendo da questi presupposti, Paytec offre ai gestori italiani una gamma di soluzioni basate su due tecnologie distinte: Tecnologie IrDA e Bluetooth La tecnologia IrDA può essere utilizzata con palmari o con smartphone appositamente predisposti con interfaccia hardware. La gran parte dei prodotti Paytec già dispongono di una porta IrDA integrata da cui realizzare il prelievo. Per gli altri prodotti, è disponibile una porta esterna IrDA da fissare all’interno

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del distributore in modo permamente, oppure IrDA 6000, un dispositivo esterno che l’ARD porta con sè e collega di volta in volta al sistema di pagamento. La tecnologia Bluetooth è sicuramente la scelta più avanzata, in quanto permette un collegamento diretto con qualsiasi palmare o smartphone, senza dover ricorrere ad ulteriori interfacce hardware. A questo scopo Paytec offre BT6000, un dispositivo esterno tascabile che l’ARD può portare con sé da collegare di volta in volta al sistema di pagamento. BT6000 funziona con tutti i sistemi Paytec (attuali e più datati) e si distingue per la sua facilità di collegamento e di utilizzo. Può essere usato anche per rilevare l’audit da prodotti non-Paytec (p.e. gettoniere MEI), rendendolo uno strumento di rilevazione universale per il gestore. La scelta di quale tecnologia/sistema adottare dipende in gran parte dall’operatività consolidata e dagli strumenti già a disposizione del gestore. Per completare l'offerta La rete commerciale e di assistenza di Paytec è in grado di fornire consulenza sulle soluzioni più adeguate alle necessità del cliente. L'azienda lavora a stretto contatto con le principali software house, testando e ottimizzando continuamente le proprie soluzioni.

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Tanica per il trasporto e la conservazione ottimale di acqua, vino e latte

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Grazie a TANISAN, da oggi potremo più efficacemente conservare l’acqua potabile senza che l’alta temperatura o la luce possano degradarla o contaminarla. Inoltre, nessun odore o sapore sgradevoli saranno ceduti al prodotto in essa contenuto. La sicurezza alimentare garantita è di 3 anni a partire dal momento del primo utilizzo. Il TANISAN è una semplice idea che coniuga l’altissima tecnologia dei nano materiali con la capacità di un’azienda, BILT, di soddisfare le esigenze della propria clientela sviluppando prodotti mirati. La presenza di nano particelle di ARGENTO all’interno della miscela plastica di cui è costituita TANISAN, ha permesso di realizzare un TANICA AUTOSANIFICANTE, un contenitore capace cioè di IMPEDIRE LA PROLIFERAZIONE BATTERICA dell’acqua in cui essa può svilupparsi. L’ARGENTO è un elemento presente in natura impiegato fin dall’antichità per le sue capacità antibiotiche. In particolare, l’argento assolve la sua funzione inabilitando l’enzima di cui le cellule batteriche (virus e funghi) hanno bisogno per il loro metabolismo. La purezza del nano materiale utilizzato, pari al 99,99%, prodotto con metodo fisico, è inoltre garanzia di stabilità delle sue funzioni antimicrobiotiche e di rispetto dell’ambiente.

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NOVIT6À 201

Volume: 15 litri Struttura: HDPE+Ag (Nanosilver) Dimensioni in cm: H 40,5 L 33,5 P 17 Conformità: DM 31/200 | DM 174/2004 DM 25/2012 | Reg. CE 1953/2004 | Reg. CE 10/2011 | 98/83CE Idoneità: Acqua potabile Proprietà: Batteriostatica HDPE: Anti UV, Antistatico, Anticatterico Alimentarietà: 36 mesi dalla data si installazione Pallet: 74 pz. Peso bancale completo: 72 kg. Misure bancale in cm: 80x120x200 CER: 191204

on l'obiettivo di permettere agli operatori del Vending di avvalersi delle più recenti e affidabili tecnologie informatiche, Sisoft ha sviluppato Progeav, lo strumento software da anni leader nel mercato del Vending, progettato e prodotto per supportare gli operatori del settore durante lo svolgimento di tutte le delicate fasi del workflow aziendale. Sulla scorta del successo ottenuto da Progeav e dell'esperienza maturata durante lo sviluppo del modulo per la fatturazione elettronica, Sisoft ha prodotto il modulo Corrispettivi elettronici, destinato a supportare gli operatori del Vending nel processo di produzione e trasmissione delle informazioni relative alla trasmissione telematica e memorizzazione elettronica dei dati all’Agenzia delle Entrate. Come funziona Il modulo Corrispettivi elettronici, integrato nel software Progeav sia nella versione desktop che nella versione mobile per palmari professionali, rappresenta un'innovativa soluzione, progettata e realizzata in base alle recenti specifiche tecniche pubblicate dalla Agenzia delle Entrate.

a soluzione proposta da SUZOHAPP é l’interfaccia Smart IrDA che permette ai gestori di scaricare velocemente tutti i dati di audit dalla vending machine, sia attraverso collegamento seriale che infrarosso. La raccolta dei dati contabili avviene tramite smartphone o tablet con piattaforma OS Android, presto disponibile anche per piattaforma IOS. Progetto patent pending RF Tech, Smart IrDA si connette direttamente al connettore audio dei dispositivi mobile e permette la rilevazione dei dati nel formato standard EVA-DTS, sfruttando i protocolli di comunicazione DDCMP o DEX. Smart IrDA è perfettamente integrabile nelle soluzioni sviluppate dalle software house del settore.

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Il modulo garantisce un efficace colloquio e un sicuro scambio di dati tra il Sistema Informativo del cliente e la piattaforma web della Agenzia delle Entrate. Tra le elaborazioni previste è possibile citare: • Censimento e fiscalizzazione delle Vending Machine; • Certificazione dei dispositivi mobili; • Attivazione; • Generazione e trasmissione dati; • Variazione dello stato dei dispositivi mobili. Assistenza L’assistenza rappresenta da sempre un punto di forza della Sisoft e uno dei tratti distintivi della sua offerta. Per questo motivo, Progeav non è solo un prodotto software ma un vero e proprio ecosistema che guida, aiuta e fa crescere le potenzialità e il profitto del cliente. Il modulo Corrispettivi elettronici sarà affiancato e completato da uno specifico supporto fornito dal preparatissimo team tecnico Sisoft, destinato ad assistere il cliente durante la delicata fase di avviamento all’uso delle nuove procedure e, successivamente, durante ogni sviluppo richiesto dalla normativa. Costi Una soluzione conveniente! Sisoft riserva ai nuovi clienti, che adotteranno la soluzione Progeav per il Vending le seguenti offerte:

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Faster Faster TMT TMT

MAI L’EVOLUZIONE NON SI FERMA MAI

Vano erogazione maggiorato. sizione Tascamolle prelievo ad alta visibilità con etto vetro rinforzato. Modalità erogazione erticali. con lampeggio per dare visione del prodotto al consumatore.

www.fas.it www.facebook.com/Fas.vending www.twitter.com/fas_vending

Predisposizione per Kit Display cassetti e cassetti spingitori.

Reso monete antivandalico di serie.

Predisposizione per cassetto molle doppie verticali.

l sistema GD Gestione Distributori di Target Informatica da oltre 16 anni affronta e risolve tutte le problematiche del settore su tutto il territorio nazionale e per aziende di qualsiasi dimensione. Ognuno dei quattro livelli base del software consente di gestire l’invio telematico e la memorizzazione dei corrispettivi con le stesse identiche modalità operative, dal momento che ognuno di essi è in grado di abilitare almeno un personal computer e uno smartphone Android o un terminale portatile professionale. Le soluzioni • GD Data Collector, utility per il rilevamento dei dati da tutti i sistemi di pagamento; • GD Easy, semplice applicazione per il singolo operatore in proprio o la micro azienda, in grado di informatizzare il lavoro degli ARD sul campo; • GD1, per piccole/medie aziende un po' più strutturate; • GD standard, il sistema scalare per tutte le dimensioni di business. È anche disponibile uno specifico prodotto per la gestione O.C.S. e coffee shop, GD Shop, le cui funzionalità sono comunque comprese nei livelli GD1 e GD Standard. Ad esempio, un'azienda può cominciare ad utilizzare GD Data Collector per passare in seguito a GD Easy, GD Shop, GD1 e/o GD standard senza perdere l’investimento iniziale, ovvero pagando solo la differenza di costo. Per tutto il software di Target Informatica, l’implementazione delle funzionalità di invio telematico e memorizzazione dei corrispettivi, è disponibile nell’ambito delle comuni attività di aggiornamento software tramite il servizio di aggiornamento prodotto. Come funziona Le diverse attività previste per ottemperare agli obblighi di legge sono rese più trasparenti rispetto a quanto comunemente fanno gli utilizzatori di GD Gestione Distributori per le normali attività di gestione. Pertanto, tutta la parte di gestione dell’inventario dei sistemi master, è effettuata direttamente dal software gestionale tracciando e trasmettendo le variazioni del parco sistemi, tenendo ovviamente sotto controllo quanto a mano a mano viene trasmesso all’Agenzia. Anche le fasi di censimento e attivazione dei terminali/ smartphone sono completamente integrate nelle funzioni di inizializzazione e di caricamento del software nei dispositivi. L’acquisizione dati, da sempre presente sui terminali GD, è estesa per supportare anche le nuove modalità fornite dai produttori dei sistemi di pagamento che vanno a sostituire le vecchie chiavi di raccolta dati (come noto non più utilizzabili) e per utilizzare anche dispositivi più economici

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come gli smartphone. Ogni rilevazione acquisita viene firmata e quindi trasmessa direttamente dal campo sia ai server dell’Agenzia che al pc/server aziendale, ed è prevista anche la possibilità di disporre di sistemi di backup/storage per archiviare tutto quanto necessario. I costi I costi del software base sono i seguenti: • € 1.000,00 per il GD Data Collector; • € 2.000,00 per il GD Easy; • € 4.000,00 per il GD1; • € 7.000,00 per il GD Standard. In seguito, si possono abilitare ulteriori postazioni di lavoro su personal computer a € 2.000,00 + IVA ciascuna ed ulteriori smartphone Android o terminali portatili professionali Windows Mobile/Android a € 600,00 + IVA ciascuno. Sono disponibili pacchetti multi-licenza che riducono l’investimento per le configurazioni più estese. N.B. Nel prezzo dei prodotti GD1 e GD Standard sono comprese anche due giornate di installazione ed avviamento. Per completare l'offerta L’utilizzo del software è a tempo indeterminato. Per tutti i software è previsto un unico canone annuale di aggiornamento prodotto ed assistenza telefonica e telematica, generalmente pari al 20% del prezzo del software acquistato, canone che non è comunque obbligatorio. Al fine di garantire l’avvio a regime dell’uso da parte dei propri clienti delle funzionalità di memorizzazione elettronica e trasmissione telematica dei dati dei corrispettivi, Target Informatica attualmente promuove le proprie soluzioni garantendo complessivi quattordici mesi di servizio di aggiornamento prodotto ed assistenza telefonica e telematica dalla data di acquisto, ovvero applicando uno sconto pari all’importo del primo anno di canone.

marcolucaferri.com

Ă&#x2C6; arrivato il momento di crescere, insieme

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Sede legale e amministrativa - Via Leofreni, 87 - 00131 Roma

ROMA

Sede operativa: Via Leofreni, 87 - 00131 Roma T: 06 41293051 - F: 06 41404377 info@ergovending.it

BARI

Sede operativa: S.P. 231,5/A ex S.S. 98 Km 80,087 Modugno 70026 (BA) Telefono e Fax: 080 5327182

Riceviamo e pubblichiamo

Il tempo stringe! di Valentino Paroncini titolare della Valevend srl e agente N&W Global Vending di Roma

partire dal mese di maggio, immediatamente dopo la fiera Venditalia, abbiamo iniziato a fare i primi incontri con i clienti: c’erano delle informazioni da diffondere. Se ad oggi ci sono ancora dei nodi da sciogliere in merito alle procedure dettate dall'Agenzia delle Entrate e ai dettagli dei programmi per il prelievo e l'invio dei dati, sin dalla fiera era chiaro il lavoro da fare sui distributori automatici per l'adeguamento dei protocolli esterni ad ogni macchinario: trasferire le informazioni presenti all'interno del distributore automatico ad una interfaccia hardware che potesse memorizzarla ed inviarla alla società che gestirà i dati per conto dell’Agenzia delle Entrate. In quanto rivenditori e da sempre accanto alle problematiche dei gestori, abbiamo sentito un obbligo morale nel cercare di fornire la corretta divulgazione delle informazioni iniziata da Confida, incontrando titolari e tecnici di gestioni e ponendo innanzitutto una domanda fondamentale: "Conosci il tuo parco di distributori e i sistemi di pagamento che utilizzi?" Che la risposta fosse affermativa sembrava ovvio per tutti, ma provando ad entrare nell’argomento in termini tecnici,

al primo paio di domande aggiuntive, sono arrivati i primi dubbi. Dopo Venditalia, molti gestori hanno fatto un gran lavoro di approfondimento sul tema, ma non basta. In tanti continuano a prendere sottogamba l’argomento, talvolta perché convinti che il Governo concederà delle proroghe (e non crediamo affatto sarà così) oppure per la disinformazione divulgata in modo irresponsabile da parte di qualche player che, non in possesso delle informazioni necessarie per trarre le giuste valutazioni sull’argomento, ha assunto un comportamento ai limiti della correttezza e forse oltre. L'importante, in questo momento, è conoscere in modo approfondito il proprio parco macchine e i sistemi di pagamento utilizzati perché, mentre i programmi di invio dati sul mercato hanno costi contenuti, la spesa per adeguare i Sistemi Master é veramente molto variabile: si passa da pochi euro per dei cavi IrDA ad integrazione dei sistemi più moderni, alla sostituzione completa dei sistemi che possiamo considerare veramente datati! Inoltre, riteniamo ci sia un aspetto che alcuni ignari ritardatari non stanno considerando: chi può dire quanti di questi cavetti IrDA serviranno nei prossimi mesi? E se ad un certo punto, a causa di un forte aumento della domanda, non se ne trovassero più sul mercato? Non resterà altra soluzione che spendere di più per l'acquisto di un nuovo Sistema Master ed è solo allora che rimpiangeranno di non essersi mossi prima. I miei colleghi delle agenzie Necta in tutta Italia ed io, continueremo a fare incontri sul territorio con i gestori per chiarire i loro dubbi in merito agli aspetti pratici dell'adeguamento alla certificazione dei corrispettivi e per proporre le soluzioni che promuoviamo per l'invio dei dati al sito dell'Agenzia delle Entrate. L’intento non é quello di “vendere qualcosa” ma di rendere le persone consapevoli del lavoro da fare fino al 23 dicembre 2016 e delle nuove norme che entreranno in vigore dal giorno 1 gennaio 2017, affinché i gestori coinvolti facciano le scelte che ritengono più adatte al loro futuro.

Quando intraprendenza e arte del "fai da te" si fondono

na soluzione economica, un po’ elaborata ma alla “portata di tutti”, ci viene suggerita da un giovane e intraprendente lettore, Lucio Di Raffaele, che ci ha scritto proprio in merito all’argomento “cavi ed interfacce da utilizzare” e che pubblichiamo con piacere. Sono il responsabile di una piccola gestione che opera a Venafro, in provincia di Isernia, attiva fin dall'anno 2007. Dovendo anch'io affrontare il problema di quale metodo usare per estrarre i dati dai distributori automatici utilizzati nella gestione di famiglia e avendo studiato informatica in età scolastica, all’inizio di questa estate 2016 ho deciso di va-

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lutare la possibilità di adoperarsi “in proprio” per assolvere in modo quanto più economico possibile a quanto richiesto dall’Agenzia delle Entrate, anche reperendo tutti gli strumenti ottenibili attraverso il web. 1 - Ho iniziato questa operazione scaricando ed esaminando il software di prelievo dati dex/ucs della Bonus Data Ag http://www.bonusdata.net scritto proprio con quel linguaggio turbo C++ che usavo a scuola.

Auto-costruito il cavo dex rs232 / jack stereo Maschio 6,3.

Questo cavo può essere utilizzato attraverso la funzione “Open Accessory” negli smartphone di fascia alta per poter effettuare il prelievo dati su gettoniere SANDEN, MARS, COINCO, NRI. 4 - Ho quindi preso il cavo con attacco miniUSB maschio e l’ho connesso allo smartphone. Ho poi preso l’uscita del cavo con attacco seriale RS232 (maschio) e l’ho inserito nel cavo seriale RS232 (femmina) che aveva un’uscita Jack Stereo 6,3 che ho poi inserito nell’apposito cavo di uscita presente nelle gettoniere COINCO e SANDEN poiché dotate di attacco a bordo.

Ho poi scaricato il software dal titolo “ViewData” per poter visualizzare successivamente i dati estratti.

2 - Ho esaminato quindi l’ipotesi di fattibilità per poter trasformare il linguaggio C++ in Java per Android integrando la suddetta libreria dex/ucs. Tuttavia, mentre facevo ciò, mi sono imbattuto in un software di produzione canadese già esistente (corredato anche di pannello web per la gestione del parco macchine ), che già era pronto per l'uso... Allora mi sono detto “Ok: non mi sbagliavo! La mia riflessione tecnica era fondata!” Ecco il link dove ho trovato il suddetto software sulla piattaforma GooglePlay che ho scaricato su uno smartphone al fine di averne prova certa: https://play.google.com/store/apps/details?id=paylab.dexlink.tablet&hl=en 3 - Una volta scaricata l’app dalla piattaforma GooglePlay a me utile per eseguire dei test che mi confermavano la fattibilità di quanto supponevo, sono passato alla fase successiva e ho avuto la necessità di acquistare dei cavi di collegamento. Dopo numerose ricerche sono approdato al sito www.cablematic.it dove con soli €. 11,48 ho acquistato ciò che mi serviva: Cavo USB a RS232 cavo1 porta DB9 1,5m maschio modalità Android. Questo il link: http://www.cablematic. it/cavi-e-accessori-usb-/ USB-a-RS232-cavo-1-porta-DB9-1_dot_5mmaschio-Modalita-Android-Open-Accessory/ TS97/?pag=105

Per le gettoniere MARS e NRI, ho acquistato il CAVO AUDIT DEX da un rivenditore di Milano (ma avrei potuto costruirlo anche in proprio, con ulteriore risparmio oppure acquistarne uno simile a quest’altro indirizzo al prezzo di €. 19,00 https://serialio.com/products/parts-and-accessories/cables-adapters/dex-adaptor-serial-db9f ).

Questo cavo e il protocollo dex/ucs risalgono agli anni ‘80 ma vengono ancora ampiamente integrati su tutte le gettoniere/distributori e utilizzati su larga scala in America/ Canada. 5 - A questo punto, ho effettuato il mio primo prelievo attraverso un PC fisso scaricando i dati precedentemente prelevati e li ho visualizzati sul software “ViewData”. Vista la normativa (che dice di spedire i dati sigillati dalla postazione o in prossimità della stessa nel caso non ci sia sufficiente segnale per poterli inviare), consiglio vivamente a chiunque desideri replicare questa operazione in proprio, di usare un PC portatile con la porta seriale a bordo oppure uno smartphone con tecnologia Android di nuova generazione, per poter estrarre i suddetti dati e verificare che i dispositivi e le porte a propria disposizione, funzionino a dovere prima della fatidica data. Mi rendo conto che la procedura spiegata può apparire complessa ed elaborata, ma è accessibile a chiunque abbia una preparazione tecnica alle spalle. Questa credo sia la soluzione meno invasiva e più economica poiché attenua l’usura e le probabilità di rottura sia dei connettori che dei cavi, considerando l’alto numero di volte che quotidianamente questi dovranno essere manipolati per il prelievo dei dati. Spero quindi che la mia esperienza possa essere un utile contributo per qualche collega gestore. Per qualsiasi consiglio, spiegazione o collaborazione potete scrivermi all’indirizzo info@barfremmete.it

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Risparmiare sui costi per la sicurezza per aumentare il valore delle risorse! Si può! Ecco come… Vi sono aziende che assumono figure professionali interne per la gestione della sicurezza. Spesso l’ufficio del personale insieme all’ufficio acquisti concordano che questa sia la strada giusta per ridurre i costi! Purtroppo, col tempo la loro valutazione risulta essere una scelta strategica errata! Per un addetto responsabile della sicurezza interna con titolo di studio di Scuola Superiore e inquadrato nella mansione di impiegato, l’imprenditore si trova gestire diverse voci di spesa: retribuzione lorda; assicurazione obbligatoria contro gli Infortuni e le Malattie Professionali; Trattamento di Fine Rapporto; retribuzioni differite concesse al lavoratore in base a specifici accordi su vendite e/o prestazioni per obiettivi; mensilità aggiuntive come la tredicesima, le ferie e i permessi. L'esborso annuo si aggira intorno ai 25.000 euro, cifra che copre solo una parte degli adempimenti che l’azienda deve affrontare. E del resto degli adempimenti chi se ne occupa? La tutela ambientale, la formazione e le visite mediche del personale, le certificazioni aziendali per la partecipazione ai bandi di gara, le verifiche periodiche su impianti, mezzi e attrezzature: tutti questi costi non sono stati calcolati nella valutazione iniziale. Nonostante l’assunzione di una figura responsabile per la sicurezza, l’azienda si ritrova a sostenere dei costi aggiuntivi per le altre e diverse problematiche da gestire. Ecco perché LDG Service risulta il partner ideale per le imprese del Vending di qualsiasi dimensione: riduce i costi aziendali avendo però la visione d'insieme, costantemente aggiornata, di tutti gli adempimenti normativi. Nessuna assenza per malattia, disponibile 24/24, 365 giorni l’anno, LDG Service è il riferimento unico, professionale e affidabile per tutte le problematiche da gestire. Chiama ora

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48 VENDING Il bimestrale della distribuzione automatica

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PER OGNI ETĂ&#x20AC;, PER OGNI GUSTO!

Un morbido cuore di frutta ricoperto di cioccolato extra fondente

con arancia, limone e lime

con lampone e mirtillo rosso

NovitĂ

Biscotti ricoperti di cioccolato al latte

Croccanti cereali ricoperti di cioccolato al latte

Barretta di cioccolato al latte finissimo con riso soffiato

Vending

Luigi Zaini S.p.A. Via Carlo Imbonati, 59 Milano (Italy) - Per info: lcocco@zainispa.it - Tel: 02/6949141

10° anniversario per il sistema di erogazione brevettato

Con la fine del mercato dei VHS e dei DVD, Magex, avendo già sviluppato l'innovativo sistema di erogazione, era pronta per mettere in commercio i nuovi distributori automatici. Il resto è storia. Quali sono stati i passi salienti della sua crescita?

a Magex, azienda vicentina specializzata nella progettazione e realizzazione di distributori automatici, è attiva dal 1998 e vanta una totale autonomia per ciò che concerne la progettazione e produzione. Nel nuovo stabilimento di Montebello Vicentino, che occupa dal 2013, l’azienda è riuscita a sviluppare un modello produttivo circolare che parte dall’ufficio Ricerca & Sviluppo - e quindi dalla progettazione - arrivando al prodotto finale attraverso tutti i passaggi, fino ai test che ne certificano la qualità. Se i processi produttivi possono essere definiti “indoor”, il cammino dell’azienda è andato ben oltre, portandola ad affermarsi in tutto il mondo dove il brand Magex rappresenta un marchio riconosciuto del know how italiano nel settore Vending. Incontriamo Mauro Maule, Direttore Commerciale della Magex, per conoscere meglio il percorso che ha condotto all’attuale posizionamento dell’azienda nel mondo. Come nasce la Magex? Magex nasce dall'unione tra passione e spirito d'iniziativa, dalla voglia di mettersi in gioco e di fare impresa. Tutto cominciò a fine anni '90, da una piccola attività di sviluppo di software per l'automazione industriale che allo stesso tempo iniziava a progettare i primi distributori automatici per VHS e DVD. Nel 2000 venne installato il primo distributore automatico Magex per VHS e contemporaneamente si iniziava a pensare a un sistema di erogazione diverso da tutti quelli presenti al momento sul mercato del Vending. Così prese vita il brevetto che caratterizza i nostri distributori Magex attuali.

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Nel 2006 fu installata la prima “Vending Machine” Magex nel settore farmaceutico e nel 2008 vi fu l'apertura del primo negozio automatico con il nostro brand Point24h. Da lì in poi iniziammo a produrre distributori per latte, grazie ad un altro brevetto per la vendita di prodotti a peso variabile e prodotti freschi ed entrammo nel mercato estero rispondendo alle richieste di distribuzione più svariate: salumi, pesce fresco, formaggi, gadget, vendita e noleggio di libri nelle università e negli ospedali, articoli high-tech, fino ad arrivare alla vendita di macchinette del caffè direttamente dal distributore automatico. Nel 2014 il nostro brevetto è stato rilasciato ufficialmente anche negli Stati Uniti. Il brevetto del sistema di erogazione a trasporto rappresenta una delle tappe più importanti. Come è nato? Il nostro brevetto è nato pensando a un sistema innovativo che potesse erogare potenzialmente tutti i prodotti che gli altri sistemi non potevano distribuire. Dopo anni di progettazione e test, finalmente il brevetto era pronto per essere utilizzato nei nostri distributori. Si ricorda qual è stato il primo distributore automatico prodotto? Nel settore Vending il modello Evo è stato il primo distributore automatico Magex prodotto. Venne installato in una stazione di servizio per distribuire accessori per auto.

Quali sono le ultime novità proposte e cosa state progettando?

La gamma si è compleata con i modelli Smart e Pro, modelli rispettivamente più grandi e più piccoli di Evo, ora disponibili nella versione Vision (più alti); Easy, con il prelievo ad altezza uomo ed erogazione orizzontale; BigStore, dotata di un braccio robotico che accompagna il prodotto al cliente durante l'erogazione; Library, per vendere o noleggiare libri ; e infine Alaska, studiata per gelati e prodotti surgelati.

Le nostre ultime novità sono Alaska e la linea Vision. Stiamo progettando i modelli Colosseo e Arena, di cui sentirete parlare prossimamente.

Quali sono i punti di forza della vostra produzione?

Avremo mai un distributore automatico del caldo targato Magex? Mai dire mai! Magex è in continuo rinnovamento, quindi è un'idea che potrebbe essere potenzialmente attuabile.

Vending News® - Riproduzione riservata

Come si è completata la gamma e qual è la vostra attuale offerta?

Direi che il primo dei nostri punti di forza è il fatto che la progettazione e la produzione avvengono totalmente all'interno della nostra azienda: dalle componenti hardware a quelle software. Un altro punto a nostro favore è che i nostri distributori sono completamente personalizzabili a seconda delle esigenze dei nostri clienti. Quanto conta la tecnologia nella vostra produzione? La nostra azienda rappresenta l'innovazione nel Vending, quindi per noi la tecnologia è la base e il cuore pulsante di Magex. C’è più Italia o più estero nel vostro DNA? Siamo 100% Made in Italy, una caratteristica molto apprezzata all'estero, dato il prestigio di cui godono i prodotti italiani.

Evo e Alaska. Il primo e l'ultimo modello prodotti da Magex

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le novitĂ dell'autunno

2016

Nell’anniversario dei suoi 60 anni, Acqua Minerale San Benedetto ha presentato tante novità, molte delle quali dedicate alla distribuzione automatica. A partire da settembre, l’Azienda punta sui quei prodotti che hanno avuto maggior successo nel corso dei primi mesi dell’anno tra cui: la linea completa di acqua minerale da 0,5L e i marchi Cutolo Rionero e Nepi per le effervescenti naturali; Thè Bio, il nuovo prodotto naturale ai gusti limone e pesca nel formato da 0,40L; Aquavitamin nei nuovi formati “slim” da 0,40L; le lattine Special Edition 2016 del Thè San Benedetto studiate da NABA; San Benedetto Succoso da 0,25L, con fruttosio in sei dissetanti gusti (ACE, Arancia e Arancia Rossa, Pera Mela Limone, Ananas, Albicocca Pesca Mela Limone, Pesca Limone); San Benedetto Succoso ZERO da 0,40L, senza zuccheri aggiunti nei gusti Arancia-Carota-Limone, Frutta Mix, Arancia-Arancia Rossa e Frutti Rossi; Prima Spremitura, nei gusti Clementina e Limone e Chinotto nei formati 0.40L PET e nella lattina sleek da 0,33L; le bibite gassate San Benedetto e San Benedetto ZERO Zuccheri aggiunti 0,33L; Ice Formula Zero, disponibile nei gusti Lime e Orange&Mandarin.

La qualità, caratteristica che da sempre contraddistingue i prodotti Alba Tramezzini, è il tema all’ordine del giorno in quanto, in questo momento storico, si configura sempre di più come una risposta significativa ai bisogni del mercato, per soddisfare le richieste di un pubblico sempre più attento e consapevole in fatto

di scelte alimentari. Le nuove linee di prodotto sono nate grazie ad approfonditi studi sul consumatore e un attento lavoro di ricerca e sviluppo. Per i consumatori che hanno a cuore la propria salute e sono sempre alla ricerca del benessere, Alba Tramezzini ha creato in collaborazione con Amarsi d+ di Fiorucci , una gamma di Sandwich a ridotto contenuto di grassi*, con apporto di fibre alimentari e senza lattosio, capace di unire gusto e leggerezza. Il grande plus che offre la nuova linea è proprio l’equilibrio ideale fra il piacere del palato e una sana e corretta alimentazione, dal sapore tradizionale e dall’apporto nutrizionale sano ed equilibrato, da gustare senza preoccupazioni. Cuore Vegano, nasce per un consumatore ancor più esigente, fermo restando che la qualità del prodotto è ben apprezzata anche da chi non segue uno stile alimentare veg. Cuore Vegano è il risultato di un lungo studio da parte dell'ufficio Ricerca & Sviluppo di Alba Tramezzini ed ha interessato tutti i reparti produttivi dell'azienda, a partire dalla scelta delle materie prime e da specifici procedimenti per la produzione del pane, che viene lievitato naturalmente e realizzato con farina integrale macinata a pietra, fibre vegetali, olio d'oliva, sale marino, fino ad arrivare alla particolare maionese senza uova, il tutto completato dalla farcitura con pomodori secchi e mozzarella di riso. Dalla collaborazione con l'azienda MADEO e i salumi tipici della sua filiera agroalimentare, nasce lo Spuntino Calabro I Love Pick dal gusto deciso e piacevolmente piccante farcito in due esclusive varianti: la tipica 'nduja calabrese abbinata alla provola affumicata e ai funghi trifolati racchiusi in un morbido pancarrè rustico con farina integrale, dal gusto deciso ma delicato; la variante con il classico pancarre’ bianco farcito con spianata piccante e provola affumicata. Grazie alla giusta armonizzazione dei sapori, al fine di ottenere un prodotto “piacevolmente piccante”, questo prodotto è stato apprezzato in tutta Italia anche da chi non consuma abitualmente prodotti piccanti. *30% in meno rispetto alla media dei prodotti piu’ venduti con la stessa farcitura- fonte dati Nielsen

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Dopo gli straordinari successi ottenuti con le precedenti campagne pubblicitarie, per l’autunno 2016 Bahlsen prepara un grande ritorno alla comunicazione delle due referenze già proposte nella precedente: Choco Leibnitz e Messino. Entrambi i prodotti hanno registrato risultati lusinghieri come Best performer in assoluto nel segmento “biscotti al cioccolato“ (gennaio-luglio 2016: quota +1,3pt; vendite +10,1%). Rispetto al 2015, cresce anche il numero di famiglie consumatrici nel trimestre gennaio-marzo 2016: Messino +39%; Choco Leibniz +29%. Fortissimo aumento della rotazione di base: • Messino + 14% rispetto al 2015; +41% rispetto al 2014 • Choco Leibniz + 10% rispetto al 2015; +28% rispetto al 2014 In autunno Choco Leibnitz e Messino tornano, dunque, in comunicazione con una campagna sulle reti RAI e con spot da 15″ e da 30″ così strutturata: dal 18 al 24 settembre e ad ottobre per due settimane, dal 2 al 15. Vi è poi una new entry: PiCK UP! Il famoso biscotto torna in comunicazione con un piano multimedia che coinvolge reti RAI, web e sale cinematografiche a partire da settembre e fino alla fine di novembre. Insomma, un ampio programma di marketing a sostegno delle vendite!

La modularità con Bianchi Vending diventa realtà. Una realtà che nasce per poter aggiornare facilmente le macchine e trasformarle in prodotti sempre all’avanguardia. LEI400 e LEI600, due delle hot free standing di gamma, rappresentano solo alcune delle numerose declinazioni disponibili di questo ideale. Sono distributori in grado di trasformarsi, grazie alla loro estrema modularità, dalle versioni Easy (pulsantiera a membrana) a quella Smart (pulsantiera capacitiva) oppure a quella Touch, grazie ai kit integrabili con massima semplicità. La modularità rende liberi di scegliere: i clienti di Bianchi Vending possono decidere liberamente quando inserire il touchscreen oppure di scegliere una tastiera capacitiva, senza per questo dover sostituire la macchina. La modularità è disponibile su quasi tutti i modelli della gamma Bianchi, dalla LEI400 fino alla LEI700, persino sui table top come la LEI300. La gamma prodotti Bianchi Vending assicura al gestore un’ottimizzazione degli investimenti, perché formata da macchine che non saranno mai superate, ma sempre aggiornabili con tecnologie del futuro.

Autunno caldo anche per la BILT srl, l'azienda che realizza soluzioni integrate per la depurazione dell'acqua al servizio del vending che, ascoltando le necessità della propria clientela e del mercato, ha intrapreso lo sviluppo di prodotti basati sulle nanotecnologie. Da ciò le specifiche taniche autosanificanti argentizzate che si sono fatte molto apprezzare già nei mesi scorsi per la tenuta microbiologica, la robustezza e l'uso. Cavallo di battaglia, poiché molto richieste dal mercato, sono la tanica da 15 litri nella versione trasporto acqua e in quella filtro a completamento della gamma, insieme alla bottiglia da 1 litro, concepita rispettando gli stessi principi. Questa nuova gamma ha il codice prototipale Qb e segna un cambiamento tecnologico rispetto alla linea Taniche: non più HDPE (tecnica con soffiaggio) ma policarbonato, un materiale raffinatissimo con proprietà meccaniche eccellenti ma anche difficile da stampare. La bottiglia, infatti, seppur tendente al colore verde, sarà trasparente e del tutto simile a quella realizzata in vetro, ma diversa da questa grazie alle proprietà antibatteriche conferitele dal nano argento presente.

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Blupura innova ancora il mondo dei water coolers: le novità dell'autunno riguardano la famiglia più piccola di casa Blupura: la Blusoda. Compatta ma performante, è diventata il prodotto di punta della gamma aziendale, grazie anche al dry cooling, che la rende un sistema rapido e pronto all’uso. La più recente ricerca Blupura ha voluto sviluppare questo modello verso performance ancora più elevate: nasce così la Blusoda XL, con capacità di raffreddamento fino a 60 lt/h, che ricorda il design e la praticità della sorella minore, ma con prestazioni altamente efficienti, ottime anche per ambienti professionali. Da settembre Blusoda è disponibile anche nella versione HOT, con una capacità di 8 lt di acqua calda a 95°, nelle due versioni soprabanco e sottolavello (BOX), sia da 30 che da 60 lt/h. È ideale per spazi ridotti e per le esigenze di consumo di casa e ufficio, con l’ulteriore comodità di un’acqua alla temperatura perfetta per gustare un buon tè, a casa o sul posto di lavoro.

Royal Espresso

Dolce Regno

Re Mio

System Cup

Caffè del Re, giovane torrefazione campana in grande crescita, si apre a nuovi orizzonti portando in dirittura d’arrivo interessanti obiettivi, soprattutto per ciò che riguarda il segmento del caffè porzionato. L’azienda ha completato la gamma di capsule compatibili con tutti i sistemi presenti nel mercato, realizzando a proprio marchio i seguenti formati: FAP compatibili con il sistema Lavazza Point*; capsule Royal Espresso compatibili col sistema Nespresso*; capsule Dolce Regno compatibili col sistema Nestlè Dolce Gusto*; capsule Re Mio compatibili col sistema Lavazza A Modo Mio*; capsule System Cup compatibili col sistema Uno System*. Tutti i formati sono stati già a lungo testati, riscuotendo grande successo sia per la qualità delle miscele utilizzate che per la compatibilità al 100% con tutti i modelli di macchine maggiormente presenti nelle case e negli uffici dei consumatori. Altra novità riguarda il settore Bar, per il quale è stata realizzata una miscela dal gusto unico ed inconfondibile che conquisterà sicuramente il palato degli avventori . Tutti i prodotti realizzati dalla Caffè del Re fanno parte, inoltre, di un nuovo progetto: l’azienda sta creando una rete di rivenditori, che andrà ad affiancarsi a quella dei gestori, con l’obiettivo di sviluppare una tipologia di business “protetto e guidato” in stretta collaborazione con la proprietà del marchio. Per distinguersi nel gran caos che purtroppo caratterizza oggi il mercato del caffè porzionato, il progetto prevede non solo unicità di intenti ma anche e soprattutto uniformità del prezzo di vendita, affinché non si crei sleale concorrenza e venga tenuto alto il prestigio del brand e del settore in generale. L’impegno della Caffè del Re è di monitorare i propri partner affinché siano rispettati i principi su cui il progetto si fonda, condizione indispensabile per portare avanti un discorso di qualità nel mondo del caffè. *i marchi citati non appartengono alla Caffè del Re s.r.l. né ad aziende ad essa collegate.

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Macchine per Caffè Espresso Il caffè incontra l’arte

L’ homme

My Space Ottanio

My Space Legno

Le café

Le matin

Scopri My Space a

My Space Rossa

Pad. 30 Stand 38 - 40

Panafè è un marchio COMMERCIALE ADRIATICA srl www.commercialeadriatica.com - www.panafe.com

Forte del lancio fatto in occasione di Venditalia 2016, Caffè Mauro si prepara alla prossima stagione commerciale ampliando la gamma delle cialde in carta, con il gusto “Original”, la miscela dal gusto forte e l’inconfondibile crema, che riesce a soddisfare i palati più esigenti. Inoltre, grazie alla costante attenzione che l’azienda ha sempre mostrato nei confronti dell’evolversi delle esigenze del mercato e del consumatore moderno, si punterà molto al caffè Biofairtrade che con il suo 100% Arabica e con un pack riciclabile al 100%, sposa al 100% il concetto del biologico mettendo al centro il rispetto per l’ambiente e per l’uomo. Senza interferenza di prodotti chimici e seguendo il tradizionale metodo della tostatura lenta, il caffè acquista in pieno lo status di prodotto naturale, dalla terra alla tazzina: una qualità imprescindibile, come dimostra la crescita costante del comparto biologico, segno della sempre più diffusa consapevolezza verso il futuro del pianeta.

Conserve Italia lancia due interessanti novità per l’autunno vending: la partnership con Rio Mare e il nuovo formato slim della linea Yoga in pet. L’accordo con Rio Mare, leader nel mercato delle conserve ittiche, permette ai tanti consumatori che si rivolgono al settore della distribuzione automatica l’opportunità di trovare e gustare le Insalatissime Rio Mare in viaggio, a lavoro e nelle diverse occasioni fuori casa, per rispondere alle esigenze di praticità e velocità di acquisto. Le Insalatissime Rio Mare Cous Cous e Tonno e quelle Delizia di Mais e Tonno nella versione da 160g sono infatti dotate di forchettina. Senza conservanti, le Insalatissime contengono il classico tonno Rio Mare, ricco di fosforo, vitamina B12 e proteine nobili del pesce, abbinato a fragranti verdure e gustosi cereali, selezionati accuratamente. Conserve Italia curerà il lancio del prodotto nel canale vending grazie alla sua Divisione dedicata che si avvale di un’organizzazione vendite capillare. Altra novità Conserve Italia è il nuovo formato slim da 200 ml della linea Yoga in pet disponibile dal 1° settembre nel canale vending. Il nuovo pack, oltre ad essere più elegante, ha un aspetto slanciato per rimarcare la differenza con la linea dei nettari classici. Di grande impatto e riconoscibilità nei distributori automatici anche grazie alla grafica bi-facciale resa maggiormente visibile dalla cannuccia trasparente applicata sul retro, la nuova linea Yoga slim in pet da 200 ml. è disponibile nei gusti 100% Arancia e Ananas. Particolare attenzione, infine, è stata data anche alla parte logistica: il cartone è composto da cinque termo da 6 pezzi per una migliore trasportabilità del prodotto.

Covim, per andare incontro alle esigenze dei gestori vending e per proteggere i loro investimenti nei sistemi O.C.S., sta progettando un sistema esclusivo a capsule autoprotette. Il distributore sarà prodotto da Capitani con componenti “made in Italy”, un gruppo caffè esclusivo e un nuovo design. La nuova capsula autoprotetta sarà prodotta e brevettata da Covim grazie alla grande esperienza acquisita in questo campo. Con questo nuovo progetto, Covim intende immettere sul mercato O.C.S. un prodotto specifico, di qualità e di semplice utilizzo. La diffusione sul mercato del nuovo sistema chiuso (la cui capsula potrà anche essere compatibile con un altro sistema O.C.S. molto noto) è prevista entro la fine dell’anno.

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La D.A. Design Group offre continuamente nuove soluzioni di arredo, contemporanee, strategiche e costantemente in linea con l’evoluzione del mondo del Vending. Una nuova linea nella versione ad isola. Un sistema originale, dinamico e funzionale. Una vera e propria area break a 360°. Materiali di qualità, diverse soluzioni compositive che si adattano perfettamente ad ogni ambiente. Questa nuovo design va oltre il concetto di area ristoro proponendo una vasta gamma di accessori innovativi e tecnologici atti a soddisfare sempre più le esigenze del consumatore in un contesto di “confort & utility”.

In occasione di Cibus 2016, Dalter Alimentari azienda che opera nel settore del confezionamento dei formaggi grattugiati e porzionati freschi, ha presentato due novità di prodotto della linea “Ogni Volta” a marchio Campirossi, destinate al canale vending. La prima novità è lo Snack Parmigiano Reggiano DOP e mix di frutta secca, disidratata e mirtilli rossi, uno snack che abbina 15 gr di Parmigiano Reggiano DOP tagliato a cubetti, con il suo tipico aroma saporito, e un mix di 15 gr di frutta secca e disidratata e mirtilli rossi, che si caratterizza per la natura croccante e per le note di tostato. La seconda è lo Snack Parmigiano Reggiano DOP e uva di Corinto, uno snack che propone l’abbinamento tra 15 gr di Parmigiano Reggiano DOP, tagliato a cubetti, e 15 gr di uva di Corinto: il primo è un formaggio dall’aroma saporito, la seconda un frutto dolce, caratterizzato da una polpa morbida. Da questo incontro nasce un piacevole contrasto di sapori. Già porzionati, comodi da mangiare e da trasportare, gli snack Campirossi della linea “Ogni Volta…” offrono un’alternativa genuina e saporita ai soliti snack. Si prestano a differenti situazioni di consumo: come spuntino per chi pratica attività sportiva, come merenda nel segno del gusto ma anche come ingrediente per arricchire le insalate. La separazione degli ingredienti, garantita da comode vaschette, aiuta a preservare la freschezza e il gusto del Parmigiano Reggiano, come appena tagliato. Gli Snack “Ogni Volta” hanno una shelf life di 120 giorni.

Dispensa Zaniboni, propone per il back to school autunnale, una serie di novità già preannunciate in occasione del Venditalia 2016. Per la linea salato: Snatt's Integrali con Pipas, il bastoncino di pane con semi di girasole anche integrale; Snatt's Natuchips gusto Barbecue, le sfogliatine senza glutine e cotte al forno in un nuovo gusto; Gublin, appetitosi riccioli di mais (gusto affumicato e gusto piccante). Per la linea dolce: Più Buono, il cannolo alla crema e cioccolato, al quale si aggiunge Bon Bon, krafen superfarciti al cioccolato e alla crema e Bolero, rollino wafer alla cioccolata, vaniglia e limone. Per la inea barrette e frutta: barrette Frutti Fit Active, con tutta la qualità della frutta e dei super cereali; Semplicemente Frutta, il nuovo modo di gustare la frutta secca e disidratata; le Gelées le caramelle morbide ai gusti di frutta. Dalla nuova sede di Fontevivo (PR) l'azienda spedisce in tutta Italia.

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Punto di riferimento per il settore delle vending machine e leader riconosciuto nel segmento Snack&Food, Fas International produce qualità utilizzando materiali e garantendo soluzioni pratiche e innovative che semplificano il lavoro dei tecnici e riducono i costi di gestione, aumentando la durata nel tempo. Da settembre sono in produzione alcune novità presentate a Venditalia 2016, prima fra tutte la nuova versione della FASTER TM Touch con il Tablet android 7” Hannspree, Official Display-Technology partner, con tastiera touch per l'interazione con l'utente e la visualizzazione di prodotti/ingredienti/allergeni. Faster TM è anche il modello con vano erogazione XXL che consente di prelevare prodotti di grandi dimensioni con ampi spazi e visibilità. Di serie a bordo delle vending machine prodotte da Fas, il sistema “Easy Click” per configurare i distributori alzando ed abbassando i cassetti con un semplice “click” senza usare attrezzi fino ad ora indispensabili. Da ottobre 2016 sarà in produzione l'intera gamma che comprende anche la nuova linea di distributori di bevande calde dotati di serie di Tablet Android da 13,3”/21 forniti da Hannspree Official display-Tecnology partner. Una proposta commerciale alternativa per le locazioni che la rende completa ed unica abbinando Tecnologia, Innovazione e Sostenibilità. Inoltre, Fas punta molto su due soluzioni estremamente innovative: @DINING - la nuova soluzione di mensa automatica per la pausa pranzo studiata per integrare il servizio di distribuzione automatica e soddisfare le nuove richieste dei clienti, presentata in versione definitiva completa di vending machine, touch screen, software integrato, pasti e vaschette triangolari ottimizzate. TRITECH Touch - la nuova gamma di compattatori/trituratori con Tablet Android 7” Hannspree dove Ecologia fa rima con Tecnologia. “Per indole non mi accontento mai, voglio migliorare giorno dopo giorno”. L'innovazione di prodotto che caratterizza Fiore di Puglia nasce proprio da questa affermazione di Giuseppe Fiore. E con questo spirito all'inizio della stagione estiva, l'azienda ha lanciato un nuovo prodotto pensato per soddisfare anche i palati di chi deve seguire una dieta priva di glutine. Ecco allora i Taralli Senza Glutine Fiore di Puglia unici per sapore, fragranza e croccantezza tipici del tarallo pugliese. Un prodotto molto naturale senza lattosio, uova, solfiti, olio di palma e con un alto contenuto di fibre, lasciando invariata la friabilità e il suo sapore unico e prelibato. Disponibile nelle varianti al finocchietto, tipico sapore della terra pugliese e alla pizzaiola, mix di sapori mediterranei tra cui pomodoro, origano, e olio extravergine d’oliva per offrire un gusto unico ed esclusivo. Combinati ad hoc, questi ingredienti sono ideali ogni volta che la fame chiama e si vuole rispondere con leggerezza e gusto. Confezionati in carta pane da 180g. e nel pratico formato tascabile da 25g.

In risposta alla richiesta di snack non fritti, biologici e senza glutine da parte dei consumatori, la gamma vending Fiorentini si è arricchita con le Mini Quinoa Snack, gallettine di mais e quinoa di origine biologica. Non fritte e con meno grassi rispetto alle patatine, certificate gluten free e VeganOk, rappresentano una valida alternativa per uno spuntino equilibrato, senza rinunciare al gusto. La quinoa è una pianta di origine sudamericana, dalle numerose proprietà nutritive: anche se viene utilizzata come un cereale, a causa del suo contenuto abbondante di amido, tuttavia non contiene affatto glutine e si sposa perfettamente con il mais in uno snack sfizioso e ricco di gusto.

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Forteam Group srl riunisce l’esperienza di 14 aziende operanti da decenni nel settore del Vending come agenzie del prestigioso marchio NECTA, offrendo prodotti e servizi alla quasi totalità degli operatori italiani. Inoltre, sviluppa e commercializza prodotti e servizi per il mercato extra-vending, puntando sulla personalizzazione di esclusivi sistemi automatizzati per la distribuzione automatica non convenzionale, offrendo alle aziende opportunità di ottimizzazione e risparmio notevoli. I punti di forza dell'azienda sono: • personalizzazione dei sistemi per seguire le specifiche esigenze del cliente; • 14 filiali attrezzate in Italia per un totale di 120 addetti; • Tecnici altamente specializzati, per un servizio post-vendita accurato e tempestivo. Di seguito i format

Dispositivi di Protezione Individuale: Guanti, Maschere, Occhiali, Tappi auricolari.

Prenotazione Pasti via web da PC o Smartphone e distribuzione automatizzata con Vending Machines dedicate.

Utensili e consumabili: Frese, Inserti, Bulloni, Cacciaviti, Trapani.

Ricarica on-line e vendita Self-Service di prodotti virtuali e ricariche telefoniche GSM (ricariche telefoniche - Pay TV - etc.)

Sacchi per la raccolta rifiuti differenziata (con e senza RfId).

Forteam Group srl è presente alle prossime edizioni delle manifestazioni fieristiche: Ambiente Lavoro dal 19 al 21 ottobre (Fiera Bologna-Pad.36-B13) Ecomondo dall'8 all'11 novembre (Rimini Fiera-Pad.B2-003)

Soave Group vanta un importante background nella produzione e nella commercializzazione di prodotti di largo consumo brevettati. L’azienda ha le sue sedi a Palomonte, in provincia di Salerno. Nel 2013, dopo anni di esperienza nel mondo del caffè porzionato, crea il brand “Gustosoave” con il preciso scopo di dare a tutti, anche ai giovani imprenditori, la possibilità di sviluppare un business di successo per entrare nel complesso mercato del caffè, imponendosi per competere con i leader del settore. La forza del brand è data da un prodotto esclusivo e brevettato, una tecnologia applicata a capsule e macchine per caffè espresso che permette un’estrazione ottimale di tutte le proprietà organolettiche del caffè, per un gusto e un risultato in tazza che non ha paragoni. Oggi, grazie a nuovi investimenti e forte di un’organizzazione efficiente, Soave Group sta migliorando la propria rete per ampliare la copertura del territorio con l’obiettivo di internazionalizzare il suo brand.

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LEI600 TOUCH 21”

LEI600 EASY

* Secondo i dati espressi da Il Vending in Italia – Studio sul mercato della domanda (CONFIDA, 2015), una macchina datata disincentiva l’acquisto dei prodotti.

Per un parco macchine all’avanguardia? La modularità* è la soluzione. EASY O TOUCH? Modulari e sempre moderne: tutte le nostre nuove macchine possono essere evolute in ogni momento con tecnologie di ultime generazione. Ad esempio, una macchina acquistata con tastiera a membrana può essere aggiornata con una moderna tastiera touchscreen, basta un intervento semplice e veloce. Così le nostre macchine durano più a lungo, incentivano sempre gli acquisti e riducono i costi di gestione. Problema risolto.

bianchivending.com info@bianchiindustry.com

Iarp presenta la sua nuova linea di distributori automatici Iarp City Collection. Le vending, dedicate a gelati, snack e bibite stupiscono per il design metropolitano e accattivante. Milano, London, Barcellona e New York si distinguono, infatti, per i profili delle rispettive città sui laterali. Ulteriore elemento di spicco è l’estrema ergonomia: la Iarp City Collection è stata appositamente studiata per migliorare l’interazione con il consumatore durante tutte le fasi d’acquisto, dalla scelta del prodotto al ritiro ed incentivare così l’impulse buying. In dettaglio, la linea presenta un’illuminazione a LED, una nuova porta full glass senza cornice, pulsantiera luminosa e display user-friendly. Inoltre, grazie all’introduzione della nuova stampa digitale direttamente su lamiera, i distributori possono essere completamente personalizzati nell’estetica. Iarp punta anche sui componenti di logistica Fox e Stik. Fox, basato su un sistema a piastre eutettiche, a garanzia della migliore conservazione di cibi e bevande è un contenitore ideale per il trasporto dei rifornimenti di prodotti deperibili da caricare sui d.a. Stik nasce come modello da inserire a fianco delle vending per lo stoccaggio degli articoli a -30°C. Punto di forza di Stik è l’elevata autonomia: in caso di mancanza di corrente elettrica riesce a mantenere la giusta temperatura fino a 48h.

Con l’obiettivo di rendere un’abitudine il pagamento digitale, sia tramite contactless sia attraverso mobile proximity payments, molte realtà stanno iniziando ad integrare nei distributori self-service e nelle vending machine le soluzioni di pagamento Ingenico iSelf, in particolare il modulo iUC180B, che permette la gestione di ogni tipologia di carta contactless (sia bancaria, PayPass e Paywave, che dei trasporti, che privativa) e dei telefonini Nfc. L’operatività contactless/Nfc è semplice ed immediata e si presta all’impiego in sistemi dove l’utente può “fare da solo” e dove l’atto di acquisto deve avvenire in modo veloce: per questo Ingenico iUC180B è il terminale ideale, già molto diffuso nel mondo dei trasporti e dei parcometri. I sistemi cashless Ingenico iSelf garantiscono la massima sicurezza poiché sono certificati PCI-PTS per la sicurezza dei dati. Di dimensioni standard EVA, con funzione di "controller" e ampia connettività (seriali, USB, Ethernet, GPRS, MDB), Ingenico iUC180B può offrire un nuovo metodo per acquistare alle vending machine che, dal lato pratico, risulta anche molto più comodo, in quanto non è più necessario avere moneta a disposizione o controllare periodicamente che la propria chiavetta sia carica.

La torrefazione siciliana Kili Caffè, che vanta una lunga tradizione nella lavorazione di caffè crudi di pregiate origini, si specializza sempre di più nel segmento del caffè porzionato. Presente nel mercato con un’ampia gamma di miscele confezionate in cialde in carta filtro e in capsule compatibili con i sistemi Lavazza Point* e A Modo Mio*, oltre che Nespresso*, l’azienda ha operato un importante investimento mirato ad ampliare ulteriormente l’offerta per il comparto. I nuovi macchinari di recente implementati, consentono alla Kili Caffè di completare il proprio portafoglio prodotti con nuove capsule compatibili con i sistemi Dolce Gusto*, Lavazza Blue* e Caffitaly*. A partire, dunque, da settembre 2016 la qualità dell’espresso italiano firmato Kili Caffè riesce a soddisfare le esigenze di una vastissima platea di consumatori, appassionati utilizzatori di macchine per il caffè porzionato, che non vogliono rinunciare a casa e in ufficio ad una pausa caffè di qualità. *i marchi citati non appartengono alla Kili Caffè s.r.l. né ad aziende ad essa collegate.

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A seguito del successo riscontrato dalla barra anti-effrazione K-safety bar, K-MATIC vending systems sempre nell’ottica di agevolare gli operatori del settore nello svolgimento pratico dell’attività giornaliera presenta K-safety lock, la chiusura di sicurezza per i distributori automatici. Il sistema rappresenta una soluzione conveniente e professionale per proteggere i distributori contro i sempre piu frequenti tentativi di furto. Applicato sul carter blocca l’apertura della porta opponendo massima resistenza grazie alla sua robustezza, facendo si che il ladro cambi idea accorgendosi che il distributore è ben protetto. Il sistema è universale, disponibile per essere applicato a qualsiasi tipologia di macchina, anche ai modelli da tavolo (Table Top) grazie alla sua compattezza. Particolarmente adatto per quelle locazioni problematiche o aperte al pubblico (es. ospedali e istituti scolastici). Presto in arrivo altre novità!

Impegnata a potenziare la sua presenza nel segmento Vending/OCS, l’azienda leader Lavazza - al sesto posto nella classifica dei torrefattori mondiali – ha riscontrato un grandissimo successo tra gli operatori del settore durante l’ultima edizione di Venditalia. Le proposte dell’azienda torinese sono molte, sia nel Vending, in un’ottica di rafforzamento delle soluzioni a doppia offerta granicapsule, sia nell’OCS, con nuove macchine che fanno della compattezza il loro punto di forza: dalle inedite macchine e miscele “Firma” (LF 400) alla “Minivending” e alla nuova gamma grani completa di prodotti specifici progettati per offrire uno straordinario risultato in tazza nelle macchine “Beans to cup” e Vending. Lavazza, leader di settore, risponde velocemente alle evoluzioni di mercato attraverso una sempre più forte collaborazione con le società di gestione e grazie a una rete vendita e a un marketing dedicati.

Progettata per vendere gelati, Alaska è l'ultima arrivata nella famiglia dei distributori automatici Magex, presentata con successo in occasione dell’ultima edizione di Venditalia. La sua destinazione d’uso si è però subito ampliata, dal momento che Alaska si è rivelata un successo anche per l'erogazione di prodotti e cibi pronti surgelati, permettendo la vendita di articoli di grandi dimensioni. Basti pensare che in Sudamerica, con questo modello, vengono distribuite anche pizze surgelate! Tra le sue prerogative va evidenziata la capacità di arrivare fino ad una temperatura di – 25° che viene mantenuta anche nei mesi più caldi. Inoltre, a differenza delle altre Vending Machine “fredde” presenti al momento sul mercato, Alaska è l'unica che ha un'elevata capacità – ben 672 prodotti! - e allo stesso tempo consente di vedere tutti i prodotti a vetrina. L’ampiezza dell’esposizione non riguarda solo Alaska: da quest’anno tutti i distributori prodotti da Magex diventano ancora più spettacolari. Grazie alle vetrine più ampie e la maggiore capacità di carico, per il cliente l'esperienza di acquisto si fa ancora più coinvolgente, mentre il compito del gestore viene facilitato, consentendo ai caricatori visite meno frequenti presso le postazioni. Magex, insomma, conferma anche per i prossimi mesi macchine affidabili, versatili e semplici da gestire e utilizzare.

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Torna la tradizione del vero caffĂ¨ napoletano

Sede Legale: Via Luca Giordano, 15 - 80127 Napoli Stabilimento: Zona Industriale A.S.I. Nord - 81025 Marcianise (CE) Tel. 0823 696507 - www.cafferoko.com - info@cafferoko.com

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L’Autunno si tinge di novità per MDS Electronics! L’ azienda inaugura la nuova divisione Car Wash, presentando al mercato del Car Wash italiano la linea di sistemi di pagamento multifunzione firmata Cartadis. La solida e pluriennale partnership tra la francese Cartadis e MDS, ha reso possibile l’inizio di una nuova avventura all’insegna dell’innovazione, proponendo starter lavaggi/piste ad alta pressione e cambiamonete, dagli elevati standard qualitativi pronti a soddisfare ogni esigenza del cliente. La lunga esperienza internazionale, ricerca e sviluppo ai massimi livelli fanno di Cartadis, anche nel Car Wash, il partner ideale per i più importanti operatori del settore. L’attivatore di portale TL12, il cambiamonete DJ3, l’attivatore di piste ad alta pressione TL14 e tutte le varie applicazioni sono la nuova proposta a disposizione di tutti i clienti alla ricerca di sistemi studiati per fare crescere il proprio business in totale sicurezza ed efficienza. “Siamo orgogliosi di presentare per la prima volta in Italia i sistemi Car Wash Cartadis, un marchio da sempre sinonimo di eccellenza” commenta Salvatore Albanese, Sales Manager MDS Electronics. “Non vediamo l’ora di far scoprire ai nostri clienti i numerosi vantaggi che la nuova gamma può offrire alla loro attività”.

Dopo il grande successo ottenuto a Host 2015 e Venditalia 2016 con la nuova linea delle capsule compatibili, Miscela d’Oro ha deciso di ristrutturare la rete commerciale e di rimodulare le offerte di vendita del canale Vending/O.C.S. per essere sempre più vicina alle aspettative ed alle

richieste dei gestori. La nuova rete commerciale è adesso formata da responsabili di area, che operano in territori circoscritti dove possono agire con profonda conoscenza delle esigenze della clientela. Le nuove offerte di vendita propongono delle condizioni più vantaggiose e competitive garantendo maggiore flessibilità sull’intera gamma dei prodotti permettendo al cliente una più facile gestione dei suoi acquisti. Tutte le linee (grani – cialde – capsule compatibili) sono composte da 4 tipologie di miscele, comprese il decaf ed il bio/equosolidale, per rispondere a tutte le possibili richieste ed esigenze con il gusto inconfondibile dell'espresso Miscela d'Oro.

L'ultima nata a marchio SGL è moderna, compatta e super-personalizzabile, grazie a cover di diversi colori e alla possibilità di funzionare con una grande varietà di capsule. Fancy è un concentrato di fantasia, tecnologia e innovazione per valorizzare al massimo il vostro caffè e il vostro servizio, nella miglior tradizione italiana. Caratterizzata da un design moderno e dimensioni compatte, Fancy è disponibile in 2 versioni: la versione standard ha una leva manuale e un pulsante Start&Stop, mentre la versione PRIME ha un sistema automatico di dosaggio caffè e carico/scarico capsule. La griglia può avere due posizioni: UP per tazzine, DOWN per tazze più grandi e bevande lunghe. Il gruppo infusore multiuso consente agli utenti di scegliere tra diversi modelli funzionanti con la maggior parte delle capsule in offerta sul mercato. Fancy è la soluzione ideale per ogni esigenza, versatile e unica, per una gamma completa di opportunità.

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Nayax si propone alle società del vending come partner ideale per la gestione e il monitoraggio dei distributori automatici unattended.

Ampia la gamma dell'offerta: • Piattaforma Completa all-in-one: una gamma completa di prodotti e di soluzioni ideali per le operazioni eseguite sui distributori automatici unattended • Plug-and-play: installazione su misura per tutte le Vending Machines. • La migliore soluzione di pagamento cashless: Nayax rende più facile gestire tutti gli aspetti relativi al processo di autorizzazione e di rimborso dei pagamenti effettuati con carte di credito / debito o con dispositivo mobile. • Suite di monitoraggio e di Gestione: Operazioni efficienti e analisi delle vendite in tempo reale, allerte e sistema di report • Telemetria: Dati in tempo reale ovunque • Esperienza certificata: PCI-DSS Clearing Service Provider, EMV 1-2-3, FCC, CE e altro. Tutti approvati e certificati dai principali istituti finanziari. Nella continua attività di sviluppo dell’innovativo distributore automatico di bevande calde Dream 150, corredato di sistema Rotating Capsules Disc e touch, allo scopo di appagare le molteplici rchieste della clientela, è stato realizzato il modello economico con tastiera e LCD e sono stati inseriti due solubili. Questo nuovo modello va incontro alle richieste dei gestori per soddisfare alcune fasce di mercato ancora oggi gestite con distributori semiautomatici e impossibili da controllare. Inoltre, il distributore ha la possibilità di avere a bordo l’interfaccia IrDa per prelevare i dati come richiesto dalla nuova normativa. In occasione della manifestazione Venditalia 2016, è stato rivisto il design dei modelli tradizionali di snack e bibite donando un’immagine completamente innovativa a tutta la gamma. È stato inoltre terminato lo sviluppo del Touch screen 7” (già presentato a Venditalia 2014) che permette di dare informazioni sugli ingredienti del prodotto e il prezzo di vendita, oltre a poter comunicare l’eventuale offerta del giorno. Il tutto aggiornabile con una chiave USB.

OrtoRomi, cooperativa agricola leader nel settore ortofrutticolo, sempre attenta alle tendenze dell'easy food e alle esigenze salutistiche del consumatore nell'out-of-home, ha sviluppato nell’ambito della IV gamma un’offerta variegata di Ciotole Pausa Pranzo in grado di accontentare tutti i palati e tutti gli stili alimentari: dalle linee In Forma lanciate nel 2015 alla linea Bio passando per la particolare Ciotola pranzo Auricchio, tutte con soddisfacenti risultati di vendita ed apprezzamento da parte dei consumatori. In occasione dell’ultimo Macfrut, che si è tenuto a Rimini dal 14 al 16 settembre, OrtoRomi ha presentato una linea di prodotti in ciotola 100% vegani, In Vegan, costituita da freschi mix di insalate abbinati ad alimenti che rispettano gli standard della cucina vegana, come ad esempio formaggi e affettati vegetali. Tre le referenze vegan disponibili: • Ceci e semi di canapa, a base di lattughino verde e rosso, rucola e spinacino arricchiti appunto di ceci e semi di canapa; • Carpaccio aromatico vegetale e formaggio veg, la base di indivia scarola e rucola, arricchite di carpaccio aromatico vegetale e prosociano (parmigiano vegan); • Tofu e pomodorini, a base di indivia scarola, lattughino rosso e valerianella, arricchiti di pomodori ciliegini e tofu al naturale. Come tutte le ciotole Pausa Pranzo, anche quelle vegan contengono il dressing composto da forchetta, sale, olio extravergine di oliva e aceto balsamico di Modena Igp.

Panafè By Commerciale Adriatica vive il 2016 con intraprendenza, pensando al domani e mantenendo le tradizioni di qualità e controllo metodico della produzione. Con l'ultimo gioiello My Space, l’azienda ha portato sul mercato il “futuro delle macchina per espresso”: un mix di qualità, prestazioni ottimali, bassi consumi e soprattutto una nuova tecnologia di controllo NFC, che permette a consumatore e venditore di gestire tramite App la propria macchina per caffè. My Space, che è sul mercato da alcuni mesi, si sta dimostrando un prodotto innovativo molto apprezzato dai gestori, i quali possono seguire i propri clienti e monitorare il business con l’aiuto di una tecnologia semplice ed intuitiva. Inoltre, a supporto dei gestori, la formazione e l’assistenza garantite dalla professionalità dei tecnici Panafè, pronti a soddisfare in modo celere e metodico tutte le esigenze della clientela. Sono un valore aggiunto i corsi di riparazione gratuiti, organizzati per coloro che vogliono rendersi indipendenti nella gestione delle proprie macchine. Le novità non finiscono qui. Con l’obiettivo di essere sempre all’avanguardia, Panafè ha intrapreso una nuova sfida: la realizzazione di un proprio montalatte, con cui ottenere cappuccini, bevande al cioccolato, sorbetti e tanto altro; una novità disponibile sul mercato dal prossimo anno. Panafè presenta in anteprima tutte le sue novità a Triestespresso, appuntamento imperdibile per un’azienda che ha il caffè espresso nel suo DNA. Santal offre un ricco assortimento di succhi, bevande e tè a gestori e rivendite del canale Vending: • la gamma della bottiglia PET 250ml, in ben 15 diversi gusti, di cui alcuni esclusivi sul mercato • i brik da 200ml, in ben 8 varianti • la nuova bottiglia 500ml in PET, rinnovata nella grafica, più bassa e con una migliore macchinabilità • i Tè al Limone e alla Pesca, nella lattina da 330ml e nella nuova bottiglia da 500ml. In occasione di Venditalia 2016, Santal ha presentato importanti novità. • Tentazioni, unica gamma in cui il buono della frutta incontra la tentazione del cioccolato, per una nuova esperienza sensoriale dei consumatori • L’Arancia Rossa in brik da 200ml • Santàl Refresh, una vera novità perché dolcificato con foglie di Stevia, ideale per chi è alla ricerca di un prodotto completamente di origine naturale e con il 40% in meno di zuccheri rispetto alle bevande base frutta Santàl; disponibile in 5 gusti nel formato PET 250 e 500ml • Acqua di Cocco, bevanda reidratante e dissetante a ridotto contenuto calorico, senza grassi e fonte di importanti minerali come magnesio e potassio, disponibile nel comodo brik da 200ml con cannuccia. Oltre ai succhi e alle bevande, per il settore scolastico Santàl propone: • Santal Crema di Frutta, una delicata purea dalla consistenza ideale per farne una gustosa merenda di frutta • Fruttalat, a base di frutta e latte, arricchito con Vitamina D e Calcio, una merenda nutriente e bilanciata per gli impegni quotidiani di bambini e ragazzi. La qualità di sempre con una grande attenzione al benessere e all’evoluzione dei gusti del pubblico. Ecco perché Santal vuol dire consumatori più soddisfatti e maggiori rotazioni per i gestori.

Paytec ha lanciato di recente V-Spot, un innovativo servizio per il Vending, che replica quello già sperimentato in numerosi ambienti retail, come bar, ristoranti e grandi catene. Attraverso questo strumento il distributore automatico si trasforma in un vero e proprio “WiFi hotspot”, permettendo l’accesso WiFi a Internet ai consumatori. Per accedere al servizio, gli utenti dovranno registrarsi solo la prima volta, apportando le proprie credenziali o direttamente attraverso Facebook. Con V-Spot i gestori potranno differenziare sensibilmente la propria offerta, offrendo un servizio di valore aggiunto per consumatori e clienti in aree pubbliche e zone di attesa/break. Inoltre avranno a disposizione un moderno strumento di marketing per comunicare con gli utenti in maniera personalizzata e conoscere meglio le abitudini e preferenze dei consumatori. V-Spot potrà essere utilizzato per promuovere la marca del gestore, i prodotti offerti oppure dare informazioni di interesse locale.

In occasione di Venditalia 2016 Piatti Freschi Italia, società leader in Italia nella produzione di piatti pronti e snack, ha presentato una gamma di snack completamente rinnovata. Tra le novità, ha riscosso un grande successo la nuova linea Biologica: una linea di panini fresca e genuina, preparata solo con ingredienti di origine biologica, prodotto ideali per coloro che sono attenti al proprio benessere e desiderano seguire un’alimentazione sana e naturale. Tre panini nel formato da 80 gr. per uno snack leggero e ricco di gusto adatto ad ogni momento della giornata e ideale anche per il target bambino: • Panino prosciutto cotto e provola • Panino al salame • Panino speck e provola I consumi di prodotti biologici in Italia sono in costante aumento, segno di un consumatore sempre più attento e consapevole nella scelta di quello che porta in tavola. Perciò Viva la Mamma, da sempre attenta alle esigenze dei propri consumatori, vuole offrire un’alternativa buona, gustosa e biologica al classico snack anche nei distributori automatici.

Nel 30° anno dalla sua fondazione, Promel rilancia la Conta Dividi™ come strumento essenziale per i gestori, risposta tecnologica al servizio degli operatori del settore. I modelli più gettonati nella distribuzione automatica, le Conta Dividi™ 701-M, 801-M e Brava7 coprono un interessante ventaglio di esigenze per accontentare chi gestisce le monete con tubi di carta piuttosto che con sacchetti, per piccoli volumi giornalieri o per contazioni cospicue. Ogni versione è dotata di stampante per un report immediato ed è predisposta al collegamento con i software più diffusi nel settore per una gestione accurata e veloce della contabilizzazione. Per i clienti con esigenze particolari, la piattaforma Archimede collega in rete le selezionatrici di monete Promel, con una vasta proposta di servizi e strumenti pensati anche per chi non utilizza software gestionali. Sul fronte finanziario, l’opzione del noleggio operativo che Promel mette a disposizione dei suoi clienti offre un concreto aiuto immediato e permette di beneficiare di interessanti agevolazioni fiscali. L’attenzione al Cliente non si ferma alla proposta di prodotti affidabili e di qualità, ma prosegue con un accurato servizio di assistenza alle Conta Dividi, soprattutto a chi le utilizza ogni giorno. Per mantenere le macchine in efficienza al giusto prezzo, Promel ha studiato pacchetti di assistenza diversificati in base ai modelli e al loro carico di lavoro. E per chi non può permettersi interruzioni delle attività, è possibile avvalersi di una macchina sostituiva mentre la Conta Dividi™ è in assistenza tecnica. Tutti i dettagli delle promozioni autunnali sul nuovissimo sito www.lacontadividi.it, sui Social Network, e naturalmente sul portale vendingnews.it.

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Saeco ha ideato l’anello di congiunzione tra la gamma O.C.S. e la gamma Vending: la nuova table-top IperAutomatica, una macchina di nuova generazione, presentata in anteprima assoluta a Venditalia 2016. Si è dimostrata un prodotto molto interessante per la grande versatilità, essendo adatta sia per contesti Ho.Re.Ca. sia O.C.S., e per il prezzo contenuto. IperAutomatica presenta la nuova grafica Heart of Coffee, che caratterizza l’intera gamma Vending di Saeco, e si distingue per i componenti professionali (gruppo caffè, macinacaffè, caldaia), rappresentando la soluzione innovativa e versatile per piccole locazioni, uffici e applicazioni Ho.Re.Ca. (può erogare fino a 8 bevande differenti, ideale per un consumo di 30-50 prodotti al giorno). Si adatta perfettamente alle cucine con un’altezza massima di 550 mm; il serbatoio acqua può infatti essere rimosso in tre direzioni: dall’alto, da sinistra e da destra. È di facile utilizzo e anche la manutenzione è molto veloce grazie alla modularità delle parti interne.

San Carlo, leader nel mercato italiano chips & snacks, con un’importante presenza in tutti i canali distributivi, presenta le novità di prodotto per la Distribuzione Automatica: la Linea Più Gusto si arricchisce di un tocco esotico grazie a Cuore di Zenzero, dal sapore fresco e intenso, leggermente pungente. L’ingrediente orientale per eccellenza, millenario e affascinante soddisfa i palati più raffinati e si candida a essere il compagna ideale per i momenti di relax e le pause quotidiane. Il nuovo gusto va ad aggiungersi ai sapori Vivace e Lime e Pepe Rosa già presenti nella linea Vending. Altra novità è San Carlo Light, la patatina dal taglio classico, più leggera e gustosa grazie ad un minor contenuto di calorie e grassi: una nuova ricetta che contiene solo il 23% di grassi e che incontra le esigenze dei consumatori più attenti alla linea. Per i più giovani, San Carlo ha ideato Highlander, la nuova linea di chips presente nella gamma Vending con due gusti innovativi: BBQ (Barbecue) e Tomato (Pomodoro): chips croccanti dal taglio “crinkle”, dai sapori forti, decisi e intriganti, ma allo stesso tempo irriverenti e coinvolgenti.

Durante la partecipazione all’ultimo Venditalia, il leader del settore acque minerali Acqua Sant'Anna ha riscosso un enorme successo tra gli operatori del settore. Consigliata nell’alimentazione dei neonati per le sue caratteristiche organolettiche di eccezionale leggerezza e basso contenuto di sodio, Acqua Sant’Anna offre una vasta gamma di formati innovativi: dopo il lancio di Sant’Anna La Baby da 25 ml pensata per avere sempre a portata di mano un bicchiere d’acqua, è oggi disponibile anche Sant’Anna 750 Sport, dotata di pratico tappo push&pull e pensata per il consumo fuori casa di chi ha uno stile di vita dinamico e attivo. Sempre impegnata a diversificare l’offerta, l’azienda propone anche i nettari di frutta SanFruit Sant’Anna e i té freddi SanThé Sant’Anna. Melograno, Litchis, Mandarino, Mirtillo, Ananas e Limone-Zenzero sono le 6 nuove referenze di SantThé in bicchierino a basso contenuto calorico, ricche di aspetti funzionali. Una proposta attenta ai temi di salute e benessere che, appena lanciata, ha già ricevuto un riscontro molto positivo conseguendo l’inserimento delle nuove referenze nella quasi totalità del portfolio clienti.

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Presentato ufficialmente ad inizio estate 2016, SpecialCoffee propone agli operatori del settore il 500G. Un nuovo formato di busta da 500 grammi per le miscele di caffè in grani SpecialCoffee, che rappresenta un ulteriore esempio della volontà dell’azienda di essere “sempre più Vending” e sempre più attenta alle esigenze degli operatori della distribuzione automatica orientati alla qualità. Tra tradizione e innovazione, il 500G. è pensato per offrire la stessa qualità della busta da 1 Kg. ma con un formato più flessibile, che garantisce una corretta conservazione e durabilità della miscela di caffè, quando la rotazione del prodotto è più contenuta o quando i rifornimenti dei distributori automatici sono più frequenti. Oltre ad essere pratico e funzionale, il nuovo formato 500G. è personalizzabile, un “dettaglio” che avvicina maggiormente il consumatore al gestore. La torrefazione di Rogolo (SO) conferma le sue miscele di punta per il settore: Gran Crema Blue, miscela selezionata di qualità, con una granulometria studiata per le vending machine che offre un risultato in tazza cremoso e dal gusto equilibrato, pari a quello del bar e Verdadero, la miscela di caffè da coltivazioni certificate Rainforest Alliance del Centro e Sud America e Indonesia, espressamente realizzata per un caffè equilibrato e corposo, con un aroma fruttato, note floreali e un retrogusto di cioccolato fondente. E un aroma in più: la sostenibilità!

P66

P68 P60

A partire da settembre, SUZOHAPP amplia la sua offerta di soluzioni di pagamento con la serie P6, una nuova generazione di lettori di carte di credito progettati ad hoc per il Vending. La serie P6, compatibile con la gamma cashless WorldKey, comprende 3 differenti modelli: • P66 - per transazioni mobile e contactless +P68 - accetta tutte le carte per transazioni contactless, tramite banda magnetica o chip a contatto. • P60 - ideale per i distributori automatici che non permettono l'integrazione di un lettore, come le macchine table top. Può essere installato in sicurezza su un banco o a parete. Soluzioni per il controllo da remoto Basate sulla piattaforma cloud SoftOne, Currenza C² online e WorldKey online permettono all’operatore di ricevere un feedback immediato sui dati di incasso dei distributori e di monitorare eventuali guasti e fermo macchina. Soluzione per la fidelizzazione WorldKey Loyalty è una soluzione web-based che permette al gestore di analizzare le singole transazioni e sviluppare campagne promozionali one-to-one verso i consumatori finali (quali raccolte punti, happy hour, coupon e molto altro) al fine di stimolare nuovi acquisti ai distributori automatici.

Vending Cash, la nota rivendita al servizio delle gestioni siciliane, affronta l'autunno 2016/17 con una grande novità: una linea di cialde in formato ESE da 44 mm confezionate in scatoli da 150 pezzi, secondo lo standard più usato in "terra di Trinacria" con un nome bizzarro quanto invitante: Malizia. "La scelta di proporre un prodotto con il nostro marchio - afferma Giovanni Consoli, CEO dell'azienda - nasce dalla necessità di proporre una gamma composta da più miscele di caffè torrefatto ai gestori siciliani, in linea con le richieste dei consumatori finali che non si accontentano dei prodotti forniti dal mercato. Negli ultimi mesi abbiamo studiato a fondo questo tipo di richieste e, dopo numerose prove e le dovute correzioni, abbiamo approntato il primo prodotto il cui gusto riteniamo sia abbastanza ricco ed estremamente equilibrato. Se le vendite ci daranno ragione, come speriamo, in pochi mesi amplieremo l'offerta con altre 3 miscele, un prodotto totalmente BIO e un decaffeinato. Tutte miscele ottenute da materie prime di eccellenti qualità."

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Malizia ...il caffè

C’è sempre più LolloCaffè per le strade delle nostre città… È nato il Lollo Concept Store, la nuova “casa” per gli appassionati dell’espresso. L'affermata torrefazione campana, ormai da anni specializzata nella produzione di caffè in cialde, capsule e grani, nel vivo della sua fase di consolidamento aziendale e diffusione del marchio, si appresta adesso ad una sempre più massiccia e capillare affermazione sul territorio. In particolare, allo sviluppo del settore Bar ed ai tanti Lollo Store in continua crescita ed espansione, si associa l’innovativo format del Concept Store e del “molto più di un punto vendita”. Il Lollo Concept Store, infatti, si pone come obiettivo fondante quello di ricreare l’ambiente accogliente e familiare del coffee hour in tutte le sue declinazioni possibili. Un vero e proprio tempio delle emozioni legate al caffè dove poter acquistare, scoprire, degustare e sperimentare la propria personalissima dimensione di caffè, accolti e coccolati dai professionisti dell’espresso, guide esperte di quello che sarà il vostro viaggio per i sentieri del caffè, dei suoi segreti, delle sue curiosità e della sua affascinante storia millenaria.

L’azienda ligure Ventura, specializzata nel confezionamento di frutta secca selezionata nei maggiori Paesi esotici produttori, ha appena lanciato BBWOW, una linea di snack dedicata ai giovanissimi, studiata sia nella grafica che nella comunicazione per attrarre i ragazzi e spingerli al consumo di prodotti sani e salutari per i loro break durante lo studio a scuola e a casa così come durante l’attività sportiva. La linea BBWOW è composta da pratici e gustosi spuntini costituiti da un mix di frutta secca con aggiunta di Gocce di frutta ottenute da purea di frutta e da succo di frutta concentrato, studiato analizzando i nutrienti necessari all’organismo in virtù del tipo di attività svolto: • School Break: Arachidi tostate, fonte di niacina e magnesio, per contribuire a ridurre stanchezza e affaticamento e Gocce di frutta, fonte di vitamina C, per contribuire al buon funzionamento del sistema immunitario; • Study Break: Mandorle sgusciate, fonte di potassio e magnesio, per contribuire al buon funzionamento del sistema nervoso e Gocce di frutta; • Sport Break: Nocciole tostate, fonte di fosforo e vitamina B6, per contribuire al normale metabolismo energetico e Gocce di frutta. In confezione da 40 grammi, BBWOW di Ventura può essere considerata la linea snack ideale nei distributori automatici di scuole e palestre, per i quali è attualmente in discussione la proposta di destinarli esclusivamente a prodotti alimentari sani.

Luigi Zaini è un brand storico del cioccolato italiano che distribuisce i suoi prodotti in tutto il mondo. Choco & Fruit, l’ultimo nato tra i suoi prodotti, è un irresistibile dragée di cioccolato fondente con un morbido cuore di frutta, nato per rispondere alle esigenze dei consumatori sempre più orientati verso la scelta di prodotti sani e naturali. I Choco & Fruit hanno un gusto straordinariamente piacevole dato dal cioccolato fondente e dalla frutta, con la garanzia di un prodotto naturale, privo di coloranti, conservanti e aromi artificiali. Nei due gusti Lampone e Mirtillo Rosso e Arancia, Limone e Lime, Choco & Fruit sono distribuiti in bustine da 30 gr. Ma le novità non finiscono qui. Per chi predilige il gusto del cioccolato al latte la Luigi Zaini S.p.A. ha realizzato i Ciocobiscò, irresistibili biscotti ricoperti di cioccolato al latte e i Ciococrock, croccanti cereali ricoperti di cioccolato al latte. Entrambi i drageè sono racchiusi in pratiche bustine da 36 gr. Ultima e non meno golosa proposta è un estensione di gamma di CiocoCrock con una barretta di cioccolato al latte finissimo con riso soffiato Ciococrock Rice da 25 gr. di sicuro successo! Una gamma di prodotti con la qualità Zaini per ogni età ed ogni gusto!

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Innovazione e Qualità nel monouso

a Italiana Plast srl nasce dall’evoluzione di un progetto imprenditoriale partito oltre 50 anni fa, quando il suo fondatore Antonio Iannuzzi avviò un’attività di lavorazione della plastica nel difficile settore degli imballaggi flessibili. Attraverso acquisizioni ed investimenti mirati ad innovare continuamente gli impianti seguendo le più recenti tecnologie, l’azienda ha sempre di più specializzato la propria produzione nel segmento delle stoviglie monouso fino a dedicare un ramo al settore vending. Ancora oggi guidata dalla famiglia Iannuzzi, pluricertificata e con uno spiccata propensione al green, la Italiana Plast rappresenta un’eccellenza nella lavorazione e produzione industriale, in grado di rispondere concretamente a tutte le esigenze di mercato sia in termini quantitativi che qualitativi. Incontriamo Massimo Iannuzzi, Responsabile di produzione di Italiana Plast, per conoscere meglio questa importante realtà industriale del Mezzogiorno. L’attuale Italiana Plast è il risultato di un processo di crescita partito negli anni ’60. Ce ne illustra le tappe principali? Le origini del gruppo risalgono al 1964 quando da un’idea di mio padre nasce la Profilplast srl, società specializzata nel settore degli imballaggi. Molti anni dopo, nel 1996, con la costituzione della Imb srl, arriva una svolta importante ed inizia la nostra “avventura” nella produzione di stoviglie monouso in plastica. Con la Imb srl trasformata poi in SpA, abbiamo ottenuto in poco tempo degli ottimi risultati grazie ai quali ci siamo spinti in una fase di investimenti rilevanti. Nel 2012, successivamente all’acquisizione del ramo d’azienda della New Plastic srl di Pastorano in provincia di Caserta, abbiamo deciso di costituire una nuova società con lo scopo di offrire una gamma di prodotti monouso completa e di alta qualità. Mi riferisco proprio all’attuale Italiana Plast srl che, con 7 linee produttive e un ciclo continuo h24, è in grado di rispondere a tutte le esigenze del mercato

per quantità e qualità dell’offerta. Grazie alla crescita ottenuta in un paio d’anni con Italiana Plast ci siamo potuti affacciare al panorama internazionale con l’apertura di due sedi in Europa: nel 2013 nasce Industria Monouso Bh in Bosnia e nel 2014 Vending Doo in Croazia. Nel 2013, allo scopo di individuare una posizione logistica più centrale agli snodi rispetto al Beneventano, abbiamo aperto la Bentrasport una ditta di trasporti nazionali ed internazionali per conto proprio e conto terzi che cura meticolosamente, in linea ai nostri principi, tutta la logistica del Gruppo in modo da garantire efficienza ed immediatezza nelle consegne. Oggi siete specializzati nella produzione di stoviglie monouso destinate a molteplici canali. Com’è strutturato lo stabilimento produttivo? L’azienda si avvale di una struttura giovane e dinamica per un totale di 50 dipendenti. Per la produzione vantiamo impianti tecnologicamente all’avanguardia e io stesso provvedo alla scelta di materie prime di altissima qualità e che siano soprattutto certificate, acquistandole da importanti aziende europee del settore. Per quanto riguarda le certificazioni posso dire con orgoglio che il nostro bagaglio d’esperienza ci ha permesso di ottenerne due di grandissima rilevanza: mi riferisco all’ ISO 9001:2008 e all’ISO 14001. L’ISO 9001:2008 è oggi il riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la definizione dei requisiti per un sistema di gestione per la qualità (orientamento al cliente, approccio per processi, controllo sui fornitori, reperibilità di documenti e dati, miglioramento continuo etc.) che ci aiuta ad essere più efficienti ed efficaci. Assicurando la conformità dei prodotti e dei servizi ai requisiti applicabili siamo in grado di accrescere la soddisfazione dei nostri clienti. Dunque, la rigorosa selezione delle materie prime e la continua ricerca tecnologica insieme ai continui investimenti ci consentono di garantire prodotti idonei a tutte le complesse normative vigenti in campo alimentare e soprattutto con particolare attenzione alla sal-

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salvaguardia ambientale a partire proprio dal ciclo produttivo. Per tale motivo, come detto, siamo in possesso della certificazione ISO 14001 che appunto certifica il nostro impegno per il rispetto ambientale. Quali sono i canali di destinazione della vostra produzione e quali le linee di prodotto? Oggi Italiana Plast sotto il suo marchio raccoglie ben quattro linee di prodotto: New Chic, I Colorati, Vending e Granbar. La New Chic è composta da prodotti monouso di alta qualità: piatti piani e fondi, piatti pizza e piatti frutta e dessert, insieme a scodelle, bicchieri, bicchierini da caffè e ovviamente le posate. La Colorati è una linea, appunto colorata, di piatti e bicchieri dal design originale e moderno, creata per rendere la tavola allegra e d’effetto. La Granbar è una linea composta unicamente da un bicchiere speciale nato per resistere anche alle alte tempera-

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ture garantendo una performance ottimale in ogni contesto d’uso. Infine, la Vending è la nuova linea che va a completare ed ampliare la gamma di prodotti di alta qualità e dedicata esclusivamente al settore della distribuzione automatica. Insomma, vantiamo un’offerta differenziata ed innovativa per individuare e soddisfare completamente le diverse esigenze dei consumatori. Quando e perché avete deciso di dedicare una linea di bicchieri al vending? Quando ci siamo resi conto di possedere tutto il know how necessario a sviluppare un prodotto tecnico, quale il bicchiere vending è, non abbiamo esitato a lanciarci in questo segmento di mercato in crescita ed innovativo. Sapevamo di poter offrire una tipologia di bicchiere perfettamente macchinabile e con un rapporto qualità/ prezzo competitivo e la risposta del mercato non si è fatta attendere!

Quali sono i punti di forza del vostro bicchiere vending e cosa lo contraddistingue dagli altri presenti sul mercato?

Oggi il problema relativo allo smaltimento della plastica, e quindi il rispetto dell’ambiente, è molto sentito. Qual è il vostro impegno in tal senso? Oggi il rispetto dell’ambiente è di estrema importanza prima di tutto per una questione etica e poi perché è un asset fondamentale e imprescindibile in qualsiasi strategia d’impresa. Come detto poc’anzi, siamo in possesso di una delle

certificazioni più importanti per il rispetto ambientale, uno strumento utile per lo sviluppo sostenibile, perché tramite essa ci siamo presi l’impegno concreto a limitare gli impatti ambientali, migliorare l’abbattimento delle emissioni, incentivare il riciclaggio e le buone pratiche ambientali. Siete stati protagonisti dell’ultima edizione di Venditalia. Quale feedback avere ricevuto? Direi, più che positiva. Sono questi i segnali che ci spingono ad andare oltre e lavorare per offrire un prodotto che rispetti i canoni di qualità e - perché no! - anche estetici che i consumatori ricercano. Per questo motivo, il nostro reparto Ricerca& Sviluppo è sempre pronto a cogliere le tendenze e trovare le risposte giuste alle esigenze del mercato. Da questo approccio nascono i nostri bicchieri: belli, pratici e di gran qualità!

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Per la prontezza con cui rispondiamo ai diversi bisogni dei consumatori ritengo che tra i nostri punti di forza rientrano sicuramente l’efficienza e l’immediatezza del servizio con un prezzo dei prodotti estremamente competitivo, nonostante l’elevata qualità a partire dalle materie prime. Per quanto riguarda specificamente il settore vending, tra i punti di forza sicuramente rientra il design e i colori vivaci dei prodotti: i nostri bicchieri sono stati progettati per soddisfare al meglio una determinata esigenza del consumatore, ossia creare una barriera all’elevato calore della presa del bicchierino. Per tale motivo abbiamo dato importanza alla praticità, riducendo appunto il calore al tatto, con un occhio di riguardo al design, proponendo forme innovative e colori vivaci. Ma soprattutto abbiamo pensato a tutti quei lavoratori che spezzano la stressante routine lavorativa con un caffè: con i nostri bicchierini dai colori arcobaleno, verde pistacchio, rosso, fucsia e giallo, abbiamo voluto regalargli un attimo di allegria.

Con Commerciale Adriatica alla scoperta dei Colori e dei Sapori di Romagna

Il 3 settembre si è svolta a Russi, genuina località nelle vicinanze di Ravenna, l'annuale festa anniversario della Commerciale Adriatica. Cogliendo come pretesto la festa di compleanno della signora Manuela, moglie del CEO Paolo Costa e punto di riferimento indiscusso per tutti i collaboratori dell'azienda, tutto lo staff ha partecipato all’organizzazione dell’evento al quale sono invitati clienti da ogni parte d’Italia e dall’estero, insieme agli amici più vicini alla famiglia. Ogni anno la scelta cade su un tema particolare e il 2016 il richiamo è stato il legame con il proprio territorio, la Romagna, con i suoi inconfondibili sapori, colori, balli e prodotti artigianali, un grande incontro di elementi che ha coinvolto tutti i presenti. I padroni di casa, il giovane direttore commerciale Federica Gobbi e lo staff della Commerciale Adriatica hanno allestito per l’evento la parte esterna della sede aziendale, dove tutta la festa ha avuto luogo con un grande buffet ricco di piatti tipici romagnoli, l’intrattenimento musicale dell’immancabile Davide Lazzarini e balli tradizionali folcloristici offerti da una strepitosa coppia di ballerini che ha coinvolto molti degli invitati. Particolarmente folkloristici gli schiocchi dei romagnolissimi “sciucaren” che, a tempo di valzer con la tradizionale frusta, hanno messo in scena un originalissimo spettacolo in un crescendo di musiche e danze. La serata si è conclusa col taglio della grandiosa torta a tre piani, gli auguri alla signora Manuela e chiacchiere e brindisi fino a notte inoltrata. In un'unica serata la struttura della Commerciale Adriatica è stata visitata da oltre 200 invitati, che hanno unito così il contatto diretto con chi solitamente resta dall’altro lato della cornetta o del PC ad una esperienza di genuina convivialità romagnola. Orgoglioso dell’ottimo esito della serata, il CEO Enrico Paolo Costa, ha ringraziato tutti i presenti, i numerosi ospiti, gli sponsor e gli amici, il suo staff e gli artisti che hanno reso possibile una serata tanto colorata e piacevole! L’unione di forze e la grande collaborazione che connota lo staff di Commerciale Adriatica srl sarà a Trieste, per l’immancabile evento della fiera di settore TriestEspresso, ultimo importante appuntamento di settore dell'anno a cui l'azienda può mancare.

82 VENDING Il bimestrale della distribuzione automatica

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Caffè e Salute

Quanto ne sanno i consumatori? Può il caffè avere posto nella piramide alimentare? • Riduce il rischio di Demenza, Alzheimer e Parkinson • Diminuisce il rischio di Ictus • Aumenta le prestazioni cognitive • Ha un effetto energetico e antidepressivo

• Riduce il rischio di malattie cardiache • Regola i livelli di colesterolo

l rapporto tra caffè e salute è sempre di più al centro di studi scientifici, compiuti in ambito internazionale e pubblicati su autorevoli riviste di settore che, in quanto tali, non sono accessibili a tutti e ricevono scarsa eco da parte dei mezzi di comunicazione di massa. Mentre la ricerca scientifica è riuscita a dimostrare che il caffè, consumato in modo equilibrato (3-5 tazzine al giorno), agisce positivamente sulla salute, solo un ristretto numero di consumatori ha piena conoscenza dei benefici che esso apporta all’organismo. Prevalgono, infatti, convinzioni dettate da preconcetti e credenze popolari insieme a scorrette informazioni acquisite soprattutto attraverso fonti non ufficiali, che in qualche modo demonizzano il caffè, facendolo rientrare tra gli alimenti popolarmente considerati nocivi per la salute. Di conseguenza, nella dieta di chi cerca di seguire un piano alimentare sano non vi è posto per il caffè. La responsabilità di tale scelta va attribuita in particolare alla caffeina che, per la stragrande maggioranza delle persone, rappresenta il componente unico e solo del caffè, temuto per gli effetti negativi soprattutto sul sistema cardiovascolare e sull’apparato gastrico. Ma il caffè non è solo caffeina, costituendo questa solo una piccola percentuale delle oltre 900 sostanze chimiche che lo compongono tra le quali, oltre a minerali, carboidrati e proteine, vi sono anche antiossidanti (l’acido clorogenico, melanoidine, n-metilpridino) di cui è ben noto l’effetto sull’invecchiamento cellulare. Contenuto di antiossidanti nei principali alimenti

• Riduce il rischio di tumore al fegato • Riduce il rischio di cirrosi epatica • Stimola la colecisti • Riduce il rischio di Diabete di tipo 2 • Riduce il rischio di tumore al colon retto • Aiuta a bruciare i grassi

Riduce la formazione di calcoli renali

Aiuta nelle crisi di asma

Riduce il rischio di cancro all'utero

Come si evince dal riquadro, grazie ai suoi componenti il caffè è un valido aiuto nel prevenire e/o inibire tutta una serie di patologie e potrebbe svolgere un importante ruolo nell’ambito di uno stile di vita sano. Eppure, se un consumatore dovesse elencare quali alimenti possono fare parte di un piano alimentare sano, con ogni probabilità conoscerebbe la regola delle 5 porzioni di frutta e verdura, escluderebbe bibite gassate, zuccheri e grassi, privilegerebbe cereali e alimenti integrali ma difficilmente includerebbe nella sua dieta il caffè, ritenendo piuttosto che il suo consumo sia da ridurre se non evitare. Per questi motivi, uniti al fatto che il caffè è il prodotto maggiormente gettonato nel vending italiano, crediamo sia utile approfondire l’argomento “caffè” inserendolo in un più ampio concetto di “sana alimentazione”, affinché venga riabilitato agli occhi dei consumatori e gli venga riservato il giusto ruolo nell’ambito di uno stile di vita corretto. A tale proposito facciamo riferimento ad un'interessante ricerca condotta a novembre 2015 dall’Institute for Scientific Information on Coffee (ISIC), svolta in 10 Paesi europei su un campione di 4.000 consumatori, che si è posta tra gli altri anche l’obiettivo di verificare quale ruolo gli europei assegnano al caffè nell’ambito di uno stile di vita sano. Prima di entrare nel merito dell’argomento, è interessante valutare la posizione dei consumatori rispetto alla domanda: Considera il suo stile di vita sano o malsano?

VENDING 83 Il bimestrale della distribuzione automatica

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Quanti sono gli europei che considerano sano il proprio stile di vita?

Le percentuali sono confortanti e mostrano un popolo europeo predisposto a salvaguardare la propria salute attraverso una dieta alimentare attenta, accompagnata da attività fisica. Il discorso si complica nel momento in cui al concetto di stile di vita sano viene associato il caffè, poiché più della metà degli intervistati si è dichiarato confuso, non riuscendo a stabilire se il caffè faccia bene o male alla salute. In questo caso, giocano un ruolo fondamentale le errate convinzioni e le false conoscenze di cui accennavamo. La ricerca evidenzia che, interrogati rispetto alla correlazione tra il consumo di caffè e specifiche patologie, gli europei ne sanno poco e male. Di seguito le percentuali rispetto alle principali malattie prese in esame. • Malattia

di Alzheimer e Parkinson: il 63% degli intervistati non crede che il consumo di caffè aiuti il declino mentale negli anziani, percentuale che aumenta (64%) negli intervistati over 55. • Malattie cardiovascolari: il 42% degli intervistati crede che il consumo di caffè ne aumenti il rischio. Percentuale che aumenta (54%) con i più giovani (18-24 anni). • Diabete 2: il 71% degli intervistati non crede che il caffè ossa ridurne il rischio. Percentuale che aumenta (75%) negli intervistati over 55. Il dato che mette quasi tutti d’accordo è relativo alla capacità del caffè di aumentare la concentrazione e la vigilanza: il 79% degli intervistati ne è convinto. Ma questo dato, che ha poco a che fare con la salute in senso stretto, non fa che

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aumentare la convinzione che berne troppo causi ipertensione e tachicardia. Viene a questo punto spontaneo chiedersi: Quanto sarebbe importante per gli europei una corretta informazione che li aiuti ad individuare il ruolo del caffè nell’ambito del proprio stile di vita e all’interno di un corretto piano alimentare? In che modo sarebbe possibile riabilitare il caffè riservandogli una giusta collocazione nell’ambito di una dieta corretta? Secondo i risultati emersi dal confronto tra gli scienziati nell’ambito della tavola rotonda organizzata per discutere i risultati della ricerca, il compito spetterebbe agli operatori sanitari i quali, esperti nell’analisi scientifica dei dati, sono in grado di leggerne i dettagli e comunicare correttamente con i propri pazienti. Per questo motivo, è necessario che essi - in particolare nutrizionisti e dietisti - seguano programmi di formazione affinché siano sempre aggiornati sui progressi scientifici. A differenza dei medici di base, che trattano i sintomi di malattie già conclamate, i nutrizionisti sono maggiormente preparati sulla prevenzione, il che li spinge a suggerire il consumo di alimenti che contribuiscano ad evitare l’insorgenza di determinate patologie. In questa ottica, il caffè, per tutte le ragioni su descritte, potrebbe entrare a far parte di quel gruppo di alimenti indispensabili per preservare l’organismo da malattie. Ma senza esagerare: come suggeriscono gli scienziati, la dose consigliata è di 3-5 tazzine al giorno!

Gli italiani e il caffè 6 miliardi di tazzine all'anno

Nord Ovest

17,2 caffè a settimana

Nord Est

15,8 caffè a settimana

Centro e Sardegna 17,1 caffè a settimana

Uomini & Donne

Sud e Sicilia

17,7 caffè a settimana

Tipologie di bevitori

17,9 caffè a settimana

Pentiti: 11,2%

credono che il caffè faccia male alla salute

Abitudinari: 9,8%

per loro il caffè è un'abitudine piacevole

Chiacchieratori: 20,5%

15,7 caffè a settimana

per loro la pausa caffè è relax e convivialità

Dipendenti: 19,2%

il caffè è un must: non ne possono fare a meno

Riattivati: 23,9%

il caffè è indispensabile per iniziare la giornata

Quando? Appena svegli 80%

Metà mattinata 58,9%

Dopo pranzo 75,5%

Pomeriggio 49,8%

Dopo cena 30,9% Serata 11,6%

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