VENDING NEWS 46 LATO B - #ripartenza by Vending News & IL FUORICASA

Il bimestrale della distribuzione automatica

Numero 46 - Anno 2020

NEWS

LA PRIMA SOFTWARE HOUSE ITALIANA NEL SETTORE DEL VENDING

w w w. d i g i s o f t . i t

#RIPARTIAMO

Benvenuto nell’era del Touchless Vending! Finalmente il Touchless Vending diventa realtà. Con Breasy ora tutto il processo di selezione e pagamento avviene direttamente dal cellulare, senza nemmeno toccare il distributore, con grandi benefici in termini di salute e sicurezza sanitaria. Sullo smartphone l’utente può vedere i prodotti disponibili, consultare le informazioni nutrizionali, scegliere e memorizzare i preferiti. Breasy è il Touchless Vending come l’hai sempre sognato: semplice, veloce, sicuro. breasy.newis.cloud

Breasy

SOMMARIO FOODNESS LA PROPOSTA FREE FROM PER IL VENDING INTERVISTA CON FRANCO LUSETTI pag. 6

QSAVE ELKEY RIPARTIAMO CON NUOVE SOLUZIONI pag.10

PANICE - LE SOLUZIONI PER LA SANIFICAZIONE pag.12

CAFFÈ BORBONE - TRIPLO RICONOSCIMENTO pag. 14

SAN BENEDETTO RINNOVA IL MONDO DELLE ACQUE MINERALI pag. 16

LA CAPSULA COMPOSTABILE GEA DI FLO SUPERA I TEST DEL CIC PARTNERSHIP TRA I MAGAZZINI DEL CAFFÈ E CAFFÈ ITALIANO pag. 18

SISTEMI VENDING - LE NUOVE FUNZIONALITA’ DI JS INTERVISTA CON GIUSEPPE CERASO pag. 20

BRITA - IL 2019 SI CHIUDE CON NUMERI RECORD pag. 24

BIANCHI INDUSTRY - DESIGN YOUR BREAK IN SICUREZZA CON BI-TOUCHLESS pag. 26

#RIPARTIAMO CON LE NOVITA’ BLUPURA pag. 28

LE NOVITA’ DI DISPENSA ZANIBONI pag. 30

#PROMELNONSIFERMA RINGO CEREALI CON CREMA AL COCCO pag. 32

TRIVENDING - DAL VENETO IL D.A. CON TERMOSCANNER NUOVA RICETTA E NUOVA VESTE GRAFICA PER I THE BELTE’ pag. 34

101CAFFE’ - IL NUOVO FORMAT DEL NEGOZIO DI QUARTIERE E BELLA pag. 36

OYAKATA SOBA NOODLES NUOVA GAMMA DI SUPER SMOOTHIE IN PET INNOCENT pag. 38

SALVATORE MARTELLA - NEW ENTRY IN GRIMAC INTERVISTA CON SALVATORE MARTELLA pag. 40

LAVAZZA SPA - DUE NOVITÀ PER IL CANALE VENDING pag. 42

CONFIDA - CREDITO D’IMPOSTA PER I CANONI DI LOCAZIONE DEGLI SHOP 24 E RIDETERMINAZIONE DEI CANONI CONCESSORI pag. 43

ECCOLO - IL SISTEMA CHE SIGILLA IGIENICAMENTE LE LATTINE pag. 44

#RIPARTIAMO CON

E LA PROPOSTA FREE FROM PER IL VENDING

oodness, leader nel canale bar, entra nel Vending con una proposta “fuori dagli schemi”. Il marchio Foodness è nato come nuova realtà del comparto dell’Ho.Re.Ca. a fine 2014 con l’idea di portare nel canale bar il benessere, il wellness associato al concetto di free from. È stata la prima azienda ad introdurre in questo settore i prodotti senza glutine, senza lattosio, no OGM, senza grassi idrogenati ecc. Su questi plus, Foodness ha costruito la sua carta d’identità nel mercato, che è poi diventata la sua mission e il segnale distintivo che la rende unica e riconoscibile da parte dei clienti. Scopriamo i motivi che stanno alla base del posizionamento di Foodness nel mercato nell’intervista con Franco Lusetti, CEO dell’azienda. Perché avete scelto questa nicchia di mercato? Quella che era una nicchia di mercato, oggi non lo è più. Il discorso del free from ha cominciato a diventare importante in tutti i canali distributivi del food. Basta guardare gli scaffali dei supermercati, dove anche i grandi marchi comunicano il free from in maniera ben visibile, essendo diventato un elemento di traino nelle vendite. Proprio questa tendenza ci ha spinti a continuare a lavorare in questa direzione, alzando l’asticella ed introducendo anche altri “free from” come gli zuccheri aggiunti e gli additivi. Contemporaneamente, mentre pulivamo le nostre ricette da tutti gli ingredienti nocivi, abbiamo sviluppato nuove combinazioni introducendo alimenti funzionali come la curcuma, la spirulina, il kombutcha, il matcha e così via.

quale non deve far altro che inserire la capsula senza dover dosare e manipolare il prodotto, in massima sicurezza. Aggiungo che alcune di queste bevande possono essere realizzate anche nella versione fredda. L’offerta del canale bar, che fino ad alcuni anni fa era limitata a 4 proposte (caffè, cappuccino, cioccolato e thè), col nostro ingresso nel mercato si è allargata fino a comprendere 25 bevande diverse, delle quali molte sono bevande alternative ed originali, che il mercato chiede sempre di più. Poi abbiamo una gamma di snack che facciamo produrre su nostra ricetta e che completano la nostra offerta free from, poiché anche nelle nostre barrette, nei nostri cookies e nei nostri muffin non sono presenti glutine, conservanti e grassi idrogenati. Infine, l’anno scorso abbiamo introdotto nuove bevande come l’aloe che comunicano il nostro messaggio free from, essendo bevande funzionali senza zucchero. Sono 6 le ricette per il Vending, presenti anche nel canale bar, che proponiamo in una versione fruibile per la Distribuzione Automatica, perché riteniamo che anche qui ci sia la richiesta da parte dei consumatori di prodotti privi di allergeni e zuccheri.

Qual è la vostra punta di diamante? In questo momento è il ginseng amaro. Oggi la tendenza è quella di andare verso prodotti senza zucchero, come prova il fatto che aumenta sempre di più il numero delle persone che prendono il caffè amaro. Anche il ginseng sta vivendo questo tipo di crescita e noi abbiamo scelto di realizzare un ginseng veramente amaro, cosa che lo differenzia da tutti gli altri ginseng senza zucchero presenti sul mercato, poiché non contiene sostituti come il saccarosio o lo sciroppo di glucosio, utilizzati da tutti gli altri competitor. Inoltre, abbiamo eliminato anche tutti gli additivi, come gli anti-agglomeranti, gli emulsionanti e gli stabilizzanti, ripulendo completamente la nostra etichetta. È una ricetta segreta che nessuno è riuscito a copiare. Il numero delle referenze che avete a catalogo è amplissimo. Partiamo dalla proposta per il canale Bar. La proposta rivolta al bar è l’insieme di tutta una serie di bevande calde per un totale di 25 referenze che proponiamo con un sistema a capsule compatibile Dolce Gusto*, una modalità di preparazione che facilita il lavoro al barista, il

* il marchio Dolce Gusto non appartiene a Foodness srl né ad aziende ad essa collegate

La nostra è ancora una proposta limitata, perché nel Vending c’è stata in questi anni una grande innovazione tecnologica, ma per quanto riguarda i prodotti il canale è ancora legato alle bevande calde tradizionali, con poche varianti. Bisogna tener conto che anche il consumatore al distributore automatico è cambiato e noi stiamo cercando di formulare un’offerta che soddisfi questo tipo di domanda. È il gestore che fa fatica a cambiare, perché cambiare vuol dire ritarare le macchine e pagare di più, visto che questi prodotti hanno un costo più alto rispetto a quelli tradizionali. Il gestore si muove solo quando l’utilizzatore glielo chiede: la domanda c’è, l’offerta l’abbiamo confezionata, ma c’è l’imbuto del gestore che fa fatica a cambiare per tutta una serie di motivi che, per altro, comprendiamo. Ci sono, ovviamente, gestori più smart che hanno introdotto i nostri prodotti nelle loro vending machine, comunicandone le caratteristiche sugli schermi, che hanno trovato riscontro nei loro clienti e negli utenti finali, incuriositi ed anche contenti di trovare proposte alternative rispetto a quelle tradizionali. In cosa consiste la proposta ai gestori? Oltre ai monodose compatibili Dolce Gusto*, abbiamo i solubili in busta da mezzo chilo in più referenze, tra le quali:

Ginseng Amaro, Ginseng Classico, Macaccino (da non confondere col mocaccino perché ha all’interno la maca, una radice peruviana), Bevanda d’Orzo e due tisane, anch’esse senza zuccheri e coloranti, Zenzero & Limone e Melograno & Mirtillo. Per quanto riguarda invece l’Aloe, le referenze sono 3: Original, Zenzero e Green Tea & Lemon. Sono bevande molto amate, che stanno riscuotendo un ottimo successo e che stiamo proponendo come completamento dell’offerta beverage. Gli snack invece sono barrette a base di semi di sesamo e semi misti, ciambelline al cacao e all’albicocca, mini muffin con crema di nocciole e cookies al limone e zenzero e al cioccolato. Si inseriscono molto bene nel canale e offrono la possibilità di uno snack on-the-go e di una pausa sana e al tempo stesso appagante. Data la particolarità delle referenze solubili, l’altissima qualità e l’originalità delle ricette, la bevanda al consumatore finale costerà un po’ di più di quelle tradizionali, ma sono certo che il cliente più attento sarà sicuramente disposto a spendere qualche centesimo in più al distributore in cambio di un prodotto di fascia premium. Al gestore forniamo anche le grafiche da inserire sulle macchine, sia quelle semplicemente adesive per i distributori

idrogenati ecc. Su questi plus, Foodness ha costruito la sua carta d’identità nel mercato, che è poi diventata la sua mission e il segnale distintivo che la rende unica e riconoscibile da parte dei clienti. Scopriamo i motivi che stanno alla base del posizionamento di Foodness nel mercato nell’intervista con Franco Lusetti, CEO dell’azienda.

Perché avete scelto questa nicchia di mercato? Quella che era una nicchia di mercato, oggi non lo è più. Il discorso del free from ha cominciato a diventare importante in tutti i canali distributivi del food. Basta guardare gli scaffali dei supermercati, dove anche i grandi marchi comunicano il free from in maniera ben visibile, essendo diventato un elemento di traino nelle vendite. Proprio questa tendenza ci ha spinti a continuare a lavorare in questa direzione, alzando l’asticella ed introducendo anche altri “free from” come gli zuccheri aggiunti e gli additivi. Contemporaneamente, mentre pulivamo le nostre ricette da tutti gli ingredienti nocivi, abbiamo sviluppato nuove combinazioni introducendo alimenti funzionali come la curcuma, la spirulina, il kombutcha, il matcha e così via.

QUALCHE DATO SUPERFICIE: 10.000 MQ TOTALI DEI QUALI 8.000 MQ A CURTATONE IN PROVINCIA DI MANTOVA REPARTI: PRODUZIONE - STOCCAGGIO PALLET - RICERCA & SVILUPPO - MISCELAZIONE PREPARATI - CONFEZIONAMENTO IN CAPSULE DOLCE GUSTO (A BREVE ANCHE NESPRESSO E A MODO MIO), BUSTA, LATTA, BARATTOLO, BIG BAG, MONODOSE. FATTURATO: CIRCA 21 MILIONI NEL 2019 DIPENDENTI INTERNI: 52 COLLABORATORI ESTERNI: 6 CAPIAREA - 19 AGENZIE CON DEPOSITO - 23 CONCESSIONARI TRA DIRETTI E INDIRETTI. IN TOTALE, CIRCA 280 PERSONE CHE LAVORANO PER IL BRAND NUMERO REFERENZE: CIRCA 400

#RIPARTIAMO INSIEME CON NUOVE SOLUZIONI

SAVE Elkey è azienda leader nello sviluppo di soluzioni e tecnologie per le imprese della GDO, dell’Ho.Re.Ca., della Ristorazione e del Vending, quattro mercati che in maniera e misura diverse hanno subìto cambiamenti a causa dell’emergenza Coronavirus. Il diverso approccio dei consumatori agli acquisti e ai consumi fuori casa ha determinato la necessità di rivedere il modo in cui i fornitori di beni e servizi si propongono ai fruitori degli stessi e di individuare modalità di accesso ad essi più sicure e rispondenti alle nuove esigenze. Questa consapevolezza, nata dall’osservazione di quello che stava accadendo nei mercati di riferimento, ha spinto QSAVE Elkey a riflettere sui propri servizi, comprenderne l’importanza rispetto al nuovo contesto ed elaborare un piano per il futuro, con l’obiettivo di individuare soluzioni ad hoc ed aprire a nuove opportunità. Di questa riflessione e dei nuovi progetti, QSAVE Elkey ha reso partecipi i suoi clienti, attraverso una lettera aperta, della quale di fianco riportiamo i punti principali.

BUBBLE® DPI Control è il sistema Cashless per il Vending in grado di certificare l’erogazione di dispositivi di protezione individuale rilasciati ai lavoratori o utenti al passaggio del badge, tessera sanitaria o chiavetta. Il protocollo di regolamentazione delle misure per il contrasto e il contenimento della diffusione del virus Covid-19 negli ambienti di lavoro del 24 aprile 2020, impone alle aziende di accertarsi che i propri dipendenti entrino ed escano dai locali di lavoro in tempi contingentati, siano provvisti di mascherine e guanti. Nelle grandi aziende, ma anche nelle medie e piccole imprese, i distributori automatici posizionati all’ingresso dei locali potrebbero essere di grande aiuto per gestire flussi, dispositivi, certificando in maniera automatica alla direzione aziendale ciò che è avvenuto attraverso il badge, la chiavetta, o la tessera sanitaria. BUBBLE® DPI Control è un sistema cashless che applicato ad un distributore automatico predisposto per l’erogazione di dispositivi di sicurezza può: • Identificare il lavoratore/utente/ cliente al passaggio del badge/chiavetta o tessera sanitaria • Rilasciare al passaggio una determinata quantità di guanti, mascherine e gel igienizzante in un arco temporale programmato per singolo utente • Registrare un report giornaliero di accessi e DPI prelevati • Dare la possibilità di limitare i prodotti prelevabili in funzione della mansione e utilizzo Ciò permette all’azienda di certificare la propria posizione, automatizzare un processo che diversamente deve essere gestito da personale addetto, ridurre gli sprechi e controllare i costi e magazzino dei dispositivi erogati.

COSA ABBIAMO CAPITO E COSA DOBBIAMO FARE • Le code all'ingresso dei supermercati ci hanno fatto capire l’importanza di realizzare delle vetrine di distributori automatici. In questo periodo i distributori automatici sarebbero stati fondamentali per “scaricare” le file e dare un servizio minimo ai clienti fornendo assortimento di beni di prima necessità. • Riteniamo sia necessaria anche una riflessione per il mercato Ho.Re.Ca. e Ristorazione Collettiva, che ha subìto i maggiori danni dalla chiusura completa del servizio. É opportuno pensare oggi a nuovi concept di vendita e consumo per ripartire subito. C’è la necessità di strutturare la consegna a domicilio o il ritiro del pasto in loco per un consumo che assicuri la distanza sociale, organizzando i flussi di lavoro e di ingresso, i mezzi di identificazione dei clienti e i mezzi pagamento elettronici. • L’emergenza ha inoltre cambiato il rapporto della gente con l’uso del denaro, aumentando sensibilmente la scelta del pagamento elettronico. Questo ci deve far capire quanto sarà importante la diffusione dei dispositivi di pagamento elettronico, anche con soluzioni di “alternative payment” tramite smartphone.

CARATTERISTICHE Il lettore di card è in grado di leggere il codice fiscale attraverso la banda magnetica o il microchip presenti sulle tessere sanitarie e sulle carte regionali dei servizi. L’identificazione avviene inserendo o strisciando la tessera nell’apposito lettore. BUBBLE® DPI Control è in grado di interagire con tutti i distributori automatici EXECUTIVE o MDB, senza richiedere nessun intervento di personalizzazione o modifica del distributore. BUBBLE® DPI Control mantiene le funzionalità standard tra cui: • programmazione parametri da PC, PDA, SD Card o programmatore dedicato (Prothor); • scarico contabile via Irda, PC, PDA o SD Card con protocollo Elkey o Eva- Dts; • registrazioni di tutte le operazioni effettuate; display con indicazioni personalizzate opzionali; • software di gestione e programmazione a PC e palmare. BUBBLE® DPI Control è applicato a QPOINT DPI il dispositivo di sicurezza integrato con rilevazione della temperatura corporea e controllo accessi.

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NEW #RIPARTIAMO CON LE SOLUZIONI PER SANIFICARE

icerca, innovazione e sostenibilità ambientale sono i tre pilastri alla base della mission di Commerciale Adriatica srl, proprietaria dei marchi: Panafè, sotto il quale produce macchine per caffè per i canali domestico, OCS e Horeca; e Panice che offre una vasta gamma di prodotti per il trattamento dell'acqua ad uso domestico ed industriale. Quest'ultima di recente ha ampliato il catalogo, includendo una serie di nuove referenze per la sanificazione di ambienti, oggetti e superfici. Durante il lockdown l'azienda non si è fermata e ha avviato la commercializzazione di nuovi dispositivi di disinfezione, con funzione virucida, con l'obiettivo di aiutare ad inattivare virus come il COVID-19 dagli ambienti in cui viviamo e lavoriamo. “È una gamma di prodotti che va a integrarsi con quella che già trattiamo e la completano. La nostra mission è da sempre quella di proporre soluzioni innovative e a misura del cliente. In questo difficile momento storico abbiamo posto maggiore attenzione all'igiene, ed in particolare nella ricerca e sviluppo di prodotti efficaci nell'abbattimento dei virus e dei batteri”spiega l'amministratore unico Enrico Paolo Costa. L'ozono è stato riconosciuto dal Ministero della Sanità come "Presidio naturale per la sterilizzazione di ambienti contaminati da batteri, virus e spore”. Di conseguenza, i primi prodotti scelti dall'azienda per questa nuova sfida sono stati i Generatori di Ozono, efficaci per purificare sia l'aria che l'acqua. Un’innovazione che offre un ventaglio molto ampio di utilizzo: dalla sanificazione di una singola stanza a quella di grandi impianti industriali. I generatori di ozono della nuova linea "Panice Special Ozone" sono progettati per sterilizzare ambienti di diversa ampiezza ed eliminare virus, batteri, spore, sostanze nocive e microrganismi di vario tipo, nonché per rimuovere muffe e odori sgradevoli. Sono destinati a uffici, ospedali, case di riposo, ristoranti, bar, aziende, cucine industriali e all'ambiente domestico.

Sapendo quanto sia fondamentale tutelare le persone anche negli spostamente quotidiani, Panice ha pensato di ampliare l'offerta, ricercando Generatori di Ozono congeniali per automezzi come autobus, automobili, barche, camper ecc. con specifici voltaggi 12-24V. Oltre a cio, la gamma di prodotti comprende altri accessori sterilizzanti, come lo Scanner UVC Led e la Bag Sterilizzatrice, accessori portatili e pratici per un utilizzo autonomo e sicuro fuori casa. Lo Scanner UVC pieghevole è efficace su documenti, oggetti, piani di lavoro ecc., mentre la Bag ha le dimensioni di un comune Beauty Case, al cui interno possono essere riposti oggetti ed indumenti per una rapida quanto efficace disinfezione, senza residui o alterazioni di temperatura. Anche qui, la scelta è caduta sull'UVC Led perché rispetto alle lampade UV classiche ha un consumo minore, una durata maggiore e non emette calore. In questo modo si riducono i costi di manutenzione e si possono sterilizzare anche oggetti sensibili al calore. Con i Generatori di Ozono e tutti gli altri prodotti sterilizzanti, Commerciale Adriatica vuole offrire un alto margine di sicurezza a chi si appresta a partire per le vacanze, incentivando contemporaneamente chi ancora non si sente pronto a viaggiare, proprio per motivi legati alla sicurezza e all’igiene. Grazie a queste soluzioni, in maniera indiretta, Commerciale Adriatica incentiva il turismo, un settore che in questo momento è in particolare sofferenza. “Da sempre investiamo moltissimo in ricerca e sviluppoconclude Costa - e continueremo a trovare altri materiali e soluzioni efficaci nella lotta contro il Coronavirus”.

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Immagine a puro scopo indicativo

pollo, carote e formaggio spalmabile

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POMODORO E MOZZARELLA

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Pensati per soddisfare proprio tutti

Tacchino e funghi

PRODOTTO DA FORNO FARCITO • INGREDIENTI: Pane (Farina di GRANO tenero tipo ‘0’, acqua, lievito, sale, destrosio, olio di semi di girasole, farina di cereali maltati (FRUMENTO), emulsionante E471 - E472e). Farcitura: maionese (olio di semi di girasole (50%), acqua, UOVA intere pastorizzate (9%), aceto di vino, amido modificato di mais, succo di limone, sale, zucchero, correttore di acidità E270, addensanti E412E410-E415, conservante E202), mozzarella 15% (LATTE, sale, caglio, fermenti lattici), pomodori 8% (pomodoro, sciroppo di glucosio, sale), aroma. PUÒ CONTENERE TRACCE DI: SESAMO, SEDANO, PESCE, SENAPE, SOIA, SOLFITI. DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE (Valori medi per 100g di prodotto) Energia 1213kJ/289kCal • Grassi 15g di cui acidi grassi saturi 4,1g Carboidrati 31g di cui zuccheri 2,9g • Proteine 7,6g • Sale 1,2g Prodotto confezionato in atmosfera protettiva. Non forare. Una volta aperta la confezione consumare entro 24 ore. Lotto di produzione: vedi data di scadenza. Conservare da +0°C a +4°C.

Sfornati e farciti

FABIAN Srl - Via Cav. Faustino Ghidini, 15 - 25030 Torbole Casaglia (BS) Telefono +39 030 2151065 - fabiansnack.it

PRODOTTO DA FORNO FARCITO • INGREDIENTI: Pane ai cereali (Farina di GRANO tenero tipo 0, acqua, mix di panificazione con cereali e semi 30% [Farina di FRUMENTO, semi 27,56% (semi di lino scuro, semi di girasole, semi di lino giallo, SESAMO, semi di miglio, semi di papavero), cereali 16% (fiocchi d’AVENA, glutine di FRUMENTO, grani di SEGALE, sale, farina di mais, farina di GRANO duro, lievito naturale di SEGALE disidratato, farina di malto (ORZO)], emulsionanti E471-E472e, farina di malto di FRUMENTO, lievito, sale, olio di girasole). Farcitura: Formaggio spalmabile 20% (LATTICELLO, PANNA, sale, fermenti lattici), pollo 16% (Petto di pollo (65%), acqua, amido di patate, sale, conservante E250, aromi, addensanteE407, destrosio, regolatore di acidità E331, antiossidante E301), carotine 8% (Carote,acqua,aceto di vino,sale,correttore di acidità E270 (contiene SOLFITI)), aroma. PUÒ CONTENERE TRACCE DI: SESAMO, UOVA, PESCE, SENAPE, SOIA, SEDANO. DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE (Valori medi per 100g di prodotto) Energia 923kJ/220kCal • Grassi 8,4g di cui acidi grassi saturi 2,6g Carboidrati 26g di cui zuccheri 1,8g • Proteine 10g • Sale 1,6g

Prodotto confezionato in atmosfera protettiva. Non forare. Una volta aperta la confezione consumare entro 24 ore. Lotto di produzione: vedi data di scadenza. Conservare da +0°C a +4°C.

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PRODOTTO DA FORNO FARCITO • INGREDIENTI: Pane (Farina di GRANO tenero tipo ‘0’,acqua, lievito, sale, destrosio(1%), olio di girasole, farina di SOIA, farina di cereali maltati (FRUMENTO), emulsionante E471). Farcitura: Maionese (Olio di semi di girasole(50%), acqua, UOVA intere pastorizzate (9%), aceto di vino, amido modificato di mais, succo di limone, sale, zucchero, correttore di acidità E330,addensanti E412-E410- E415, conservante E202), Arrosto di tacchino 18% (Carne di tacchino (65%), acqua, amido, aromi naturali, sale, pepe, conservante:E250), funghi 5%(Funghi prataioli coltivati (Agaricus Bisporus) 72%,olio di semi di girasole, sale, amido di riso, aglio, prezzemolo, pepe, aromi, antiossidante E300, correttore di acidità E330, esaltatore di sapidità E621). PUÒ PRESENTARE TRACCE DI: LATTE, SESAMO, PESCE, SENAPE.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE (Valori medi per 100g di prodotto) Energia 1052kJ/267kCal • Grassi 12g di cui acidi grassi saturi 1,6g Carboidrati 31g di cui zuccheri 1,0g • Proteine 7g • Sale 1,2g Prodotto confezionato in atmosfera protettiva. Non forare. Una volta aperta la confezione consumare entro 24 ore. Lotto di produzione: vedi data di scadenza. Conservare da +0°C a +4°C.

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TRIPLO RICONOSCIMENTO PER Si è svolta venerdì 26 giugno a Milano la cerimonia di consegna del Premio Attrattività Finanziaria 2020, il riconoscimento dedicato alle imprese, quotate e non quotate, che presentano caratteristiche di eccellenza in termini di trasparenza, governance e capacità di attrarre risparmio privato per la crescita. Anche per il 2020 il Premio Attrattività Finanziaria ha previsto, accanto ai vincitori, due menzioni speciali per ognuna delle due categorie una delle quali è andata a Caffé Borbone per il gruppo imprese non quotate “Sono davvero contento e fiero di questo risultato, frutto di tanto impegno. Un riconoscimento che premia la nostra costante volontà di portare l’azienda sempre ai massimi livelli. Credo che questo esito sia anche una conseguenza del recente ingresso in azienda di Italmobiliare S.p.a. che ha portato un valore aggiunto all’impresa” commenta Massimo Renda - presidente esecutivo di Caffè Borbone.

Anche quest'anno, tra le aziende italiane premiate con il Superior Taste Award c'é Caffè Borbone, che ottiene punteggi altissimi, nettamente superiori alla soglia del 70%, “portando a casa” due ambiti Superior Taste Award, con tre e due stelle. Caffè Borbone si aggiudica, ben 3 Stelle con un punteggio superiore al 90% ottenendo il giudizio definito “Gusto Eccezionale” per la referenza Caffè Borbone Miscela Suprema/Oro - con le sue capsule compatibili con macchine a marchio Lavazza®* A Modo Mio®*.

Questo non è l’unico riconoscimento che Caffè Borbone ottiene. Infatti, la referenza Caffè Borbone Miscela Suprema/Oro – con le sue capsule compatibili con macchine a uso domestico a marchio Nespresso®*, consegue lo stesso Superior Taste Award con due stelle grazie a un punteggio che oscilla tra l’80 e il 90%, fascia che attribuisce al prodotto la definizione di “Gusto Notevole”.

“Il conseguimento delle due stelle assegnate l’anno scorso dall’International Taste Institute al nostro caffè mi resero orgoglioso. Quest’anno che abbiamo ottenuto, non solo le due stelle, come l’anno scorso, ma raggiunto anche il traguardo delle tre stelle, prendo atto del fatto che il nostro incessante impegno nella ricerca della perfezione è sempre più premiato dai consumatori, così come dagli esperti nel settore. La nostra mission, da sempre, è quella d’innovare il processo produttivo, ovviamente mantenendo salda la tradizione del caffè espresso napoletano e nel pieno rispetto di chi, ogni giorno sceglie il nostro caffè. Sono entusiasta di questo nuovo successo ringrazio tutti i miei collaboratori che hanno reso possibile questo risultato.” Conclude Massimo Renda. Un successo per Caffè Borbone, ma che dà lustro all’intero Made in Italy che in questa competizione ha registrato, in media, punteggi altissimi rispetto agli altri paesi e per svariate categorie. Particolarmente meritevole, quest’anno, la categoria del Caffè Italiano, che con una sempre più crescente presenza di grandi e piccole torrefazioni italiane, rende il caffè uno dei prodotti di punta dell’Italia, anche al di fuori dei suoi confini.

RINNOVA IL MONDO DELL'ACQUA MINERALE Libera, la bottiglia di acqua minerale appositamente studiata per essere la compagna ideale nei momenti di sport e svago, si presenta con una veste grafica tutta rinnovata. Notevoli sono le novità che caratterizzano Libera nel formato da 0,5L, in primis la bottiglia completamente ridisegnata per essere ancora più squeezable, ancora più funzionale e, allo stesso tempo, più accattivante. La nuova shape è stata concepita per soddisfare anche gli sportivi più esigenti. L’innovazione la si ritrova anche nel “Tappo Sport - Easy Open” che si può aprire con un solo dito, pratico e facile da usare anche in movimento, grazie al nuovo sistema “Apri-Blocca-Bevi”. Il nuovo design grintoso e moderno è stato progettato per esaltare la dinamicità di un formato sportivo. Altra novità è SKINCARE, la nuova bevanda in acqua minerale naturale arricchita dalle preziose proprietà del Collagene, dello Zinco e dell’Acido ialuronico per un nuovo rituale di bellezza quotidiano. Disponibile nel pratico formato on-the-go in PET da 0,22L, ideale da portare sempre con sé, ha un piacevole gusto Pesca & Frutti Rossi ed è assolutamente privo di conservanti e coloranti. Pensata per soddisfare le esigenze delle consumatrici che non rinunciano a prendersi cura di sé e della propria bellezza, SKINCARE si presenta con un packaging caratterizzato da un design prezioso, elegante e alla moda, dalle linee morbide ed essenziali. È la proposta pronta da bere, arricchita da preziosi alleati della bellezza: 2,5 g di Collagene VERISOL®, il 15% del valore nutrizionale di riferimento di Zinco e 22 mg di Acido ialuronico, che possono aiutare a migliorare l’aspetto di pelle, capelli e unghie e preservare le cellule dallo stress ossidativo. Il collagene è una proteina strutturale fondamentale e la principale componente del corpo umano che contribuisce a mantenere la tonicità e l’elasticità della pelle, minimizzando la presenza delle rughe. Studi scientifici dimostrano che la quantità di collagene nel corpo umano inizia a diminuire a partire dai 30 anni di età, influendo negativamente sulle caratteristiche e sull’aspetto della pelle, favorendo così l’insorgere delle rughe.* Lo zinco è un minerale coinvolto nel metabolismo di proteine, lipidi, carboidrati e acidi nucleici ed è necessario per il funzionamento di diversi ormoni. La sua presenza è importante per le membrane e altri componenti cellulari e per la struttura e l’integrità degli organi. ** Ancora una volta il Gruppo San Benedetto, leader del beverage analcolico in Italia (Fonte GlobalData, 2019. Dati 2018), si dimostra pronto a cogliere le nuove opportunità di successo e attento ai trend di consumo andando a soddisfare le esigenze dei consumatori in un mercato, quello delle Near Water, in progressiva e costante crescita negli ultimi anni. * [Proksch E., et al, Physiology, 2013; Hexsel D., et al, J Cosmet. Dermatol., 2017]. ** Centro di ricerca Humanitas Research Hospital Anticipando la direttiva europea 2019/904 che richiede l’obbligo del tappo attaccato alla bottiglia a partire dal 2024, Acqua Minerale San Benedetto si dimostra ancora una volta un’azienda leader in innovazione e amica dell’ambiente lanciando una grande rivoluzione nel mercato del beverage analcolico per un’esperienza di consumo ancora più sostenibile: il tappo Twist&Drink. Twist&Drink è innovativo e ha grandi vantaggi in quanto pratico e utile per il consumatore e con un importante risvolto green poiché è legato alla bottiglia così da non disperderlo nell’ambiente. L'innovativo tappo è stato applicato prima di tutto sul formato da 0,5L della linea Ecogreen, la linea di prodotti con il 100% di emissioni di CO2 eq. compensate attraverso l’acquisto di crediti per finanziare progetti di riduzione dei gas effetto serra e realizzata con fino al 50% di plastica riciclata, il massimo previsto dalla normativa vigente in Italia. L’etichetta della bottiglia racconta al consumatore il funzionamento e lo scopo del nuovo tappo anche attraverso un QR Code, collegato ad una landing page dedicata.

VERSIONE ZERO ZUCCHERI AGGIUNTI Lo sport drink più amato dagli italiani* arriva nella nuova versione Energade Zero, il gusto e il potere rinfrescante di sempre, ma zero zuccheri aggiunti. Praticando attività sportiva è sufficiente una perdita di liquidi pari al 2% del peso corporeo per far calare drasticamente l’efficienza fisica; per questo motivo chi pratica sport o ha una vita molto attiva deve prestare la massima attenzione al proprio stato di idratazione. Per chi è sempre in movimento o dopo l’attività fisica, Energade Zero è il compagno ideale per dissetarsi e rinfrescarsi. La nuova formulazione zero zuccheri aggiunti risponde alle esigenze di quegli utenti particolarmente attenti al proprio benessere e alla propria forma fisica, che non vogliono però rinunciare al gusto. Si tratta quindi di un prodotto innovativo in linea con i trend salutistici del momento, ma con il gusto e la carica rinfrescante di sempre. Energade è da sempre brand innovatore nel segmento degli sport drink. È stato infatti il primo ad usare il riempimento asettico per rimuovere i conservanti dai prodotti, a produrre senza l’utilizzo di coloranti artificiali ed il primo ad introdurre il contenitore in PET al posto del vetro. Il nuovo Energade Zero, in acqua minerale naturale, si presenta con una grafica di grande impatto “total silver” che ne

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caratterizza la forte personalità e l’originalità ed è disponibile nei gusti Limone e Arancia nel pratico formato on the go da 0,5L in PET. * fonte GlobalData 2019, dati 2018

PRIMA AZIENDA IN ITALIA NELLE BEVANDE ANALCOLICHE, CAFFÈ ESCLUSO Acqua Minerale San Benedetto, per il quinto anno consecutivo, è l’azienda con la più alta reputazione nelle bevande analcoliche, caffè escluso, con uno score di 72,6 punti come certificato da The RepTrak Company. Un risultato prestigioso per Il Gruppo Veneto che da ben 5 anni ha la più alta Corporate Reputation nel suo settore di riferimento e che quest’anno, per la prima volta, lo vede posizionarsi al 74° posto nella classifica delle 150 aziende più reputate d’Italia. “È motivo di grande orgoglio essere per il quinto anno di seguito l’azienda con la più alta reputazione in Italia nelle bevande analcoliche, caffè escluso” - dichiara Enrico Zoppas, Presidente e Amministratore Delegato del Gruppo -“Questo importante riconoscimento e le oltre 20 milioni di famiglie italiane che quotidianamente scelgono i nostri prodotti sono la conferma che la strada intrapresa è quella giusta e continueremo a lavorare con sempre maggior intensità ed entusiasmo per ripagare la fiducia che i consumatori ripongono in noi con l’impegno di offrire loro prodotti sempre più innovativi, sicuri e di alta qualità realizzati grazie ad un approccio sostenibile, ormai parte del nostro DNA, che ci fa essere consapevoli di quanta responsabilità abbiamo nei confronti dell’ambiente che ci circonda per consegnare alle generazioni future un mondo sempre più pulito.”

Italy RepTrak® 2020 è il rapporto di The RepTrak Company, società Internazionale che studia, monitora e gestisce la reputazione delle imprese. La società è ideatrice del modello RepTrak® attraverso il quale viene realizzato il Global RepTrak®100, il più importante studio annuale sulla reputazione delle top 100 aziende del mondo. Il modello RepTrak® misura la percezione degli stakeholders (popolazione, dipendenti, Kol, media, comunità finanziaria) su 7 dimensioni razionali che rappresentano la chiave per la valutazione della reputazione: prodotti e servizi, innovazione, ambiente di lavoro, governance, responsabilità sociale e ambientale, leadership e performance. Sulla base di questi criteri, l’azienda veneta ha staccato nel suo settore le grandi multinazionali.

clip LA CAPSULA COMPOSTABILE GEA DI FLO SUPERA I TEST DEL CIC CONSORZIO ITALIANO COMPOSTATORI

Gea è una capsula composta da PLA Ingeo™, un biopolimero tecnico prodotto da NatureWorks, derivante da risorse vegetali rinnovabili,certificato per sistemi di compostaggio industriale secondo lo standard europeo EN13432 e statunitense ASTM D6400-04. Importante valore aggiunto di Gea, rispetto alle capsule compostabili sul mercato, è anche la sua caratteristica di barriera all’ossigeno atmosferico, che permette di preservare a lungo le qualità organolettiche del prodotto contenuto. Gusto e aroma del caffè sono così assicurati, soddisfacendo contemporaneamente le esigenze di consumatori e torrefattori. Grazie a GEA i fondi di caffè possono essere recuperati tramite il compostaggio, senza rinunciare alla praticità della capsula e alla qualità del caffè erogato.

Dopo aver superato, già nella fase di lancio, i test di industrializzazione e di riempimento presso importanti torrefattori partner di FLO, la capsula GEA è stata sottoposta alle prove eseguite dal Consorzio Italiano Compostatori (CIC) con l’obiettivo di dimostrarne l’effettiva compostabilità industriale come previsto dallo standard UNI EN 13432. Le prove sono state condotte su 3 sacchi contenenti capsule non ancora utilizzate e 3 sacchi contenenti capsule esauste. Per effettuare le prove di disintegrazione, nei sacchi, insieme alle capsule, è stato introdotto un mix di residui vegetali (2/3) e compost (1/3). I sacchi sono stati posti all’interno di un impianto di compostaggio aerato statico per 10 giorni ad una temperatura di 65°C e per altri dieci giorni a 60°C, con un tasso di umidità del 46%. Successivamente, i sacchi sono stati posti per 65-70 giorni in una andana di compostaggio con una temperatura di 50-55°C. Al termine del test, dopo 83 giorni, è stata eseguita l'ispezione dei sacchi, che ha evidenziato un tasso di degradazione tra il 98% e il 100%, pienamente compatibile con lo standard EN13432.

PARTNERSHIP TRA I MAGAZZINI DEL CAFFÉ ED IL CAFFÉ ITALIANO PER SVILUPPARE IL CANALE DELLE VENDITE ON-LINE Cavalcando l'onda del boom della vendite on-line, Magazzini del Caffé ha definito l’acquisizione di quote e relativo accordo di fornitura pluriennale, con la società Frhome, titolare del marchio “Ilcaffeitaliano”, tra i nuovi leader delle vendite on-line in Italia e all’estero. La torrefazione di Brescia rinomata per la qualità e l’innovazione e nota anche per aver lanciato ad inizio 2019 le capsule compostabili compatibili con i sistemi Nespresso* e A Modo Mio*, ha deciso di investire sui canali delle vendite on-line e dell’internazionalizzazione anche mediante la definizione di questa preziosa partnership. Ilcaffeitaliano è il primo Digitally native vertical brand in Italia nel settore del caffè. Fondata nel 2016 da Gianmarco Lanese e Vincenzo Nicolosi, la società conta oggi più di 100 milioni di capsule vendute in 45 paesi. La chiave del successo è la costruzione giorno dopo giorno di un rapporto di fiducia e di trasparenza con i propri clienti, basato sulla qualità dei prodotti e sull'efficienza del servizio. “Magazzini del Caffè ha deciso di partecipare all’azionariato di una delle maggiori realtà italiane dell’on-line per accrescere il proprio business in un canale oggi in forte espansione che considera strategico e altamente performante anche nel prossimo futuro. La nostra azienda, già

presente in Italia e all’estero nella GD DO, nell’Horeca, nel retail e nel private label per diverse rinomate torrefazioni europee, da alcuni anni si era già rivolta con interesse al canale on-line. La fortissima e inusuale crescita registrata dalle vendite sul web in questi mesi di lockdown, ha visto il fenomeno della “alfabetizzazione digitale” di consumatori di tutte le età che influenzerà le loro future modalità di acquisto. L’integrazione tra una consolidata realtà produttiva e un competente, tecnologico e innovativo player dell’e-commerce non potrà che garantire benefici al consumatore finale e offrire grandi soddisfazioni alle nostre due realtà” ha dichiarato Roberto Schibuola AD e Partner di Magazzini del Caffè.

* i marchi citati non appartengono a Magazzini del Caffé srl né ad aziende ad essa collegate

#RIPARTIAMO CON

LE NUOVE FUNZIONALITÀ DI JS è un sistema di pagamento Executive, presente sul mercato già da due anni, che permette pagamenti in modalità cashless con chiavi Mifare o tag di ultima generazione ed è accessibile anche per pagamenti via Bluetooth tramite una app. Gestisce periferiche MDB, quali Rendiresto e Lettori di banconote, e supporta la modalità standard e Price Holding del protocollo Executive, in Price holding gestisce fino a 4 prezzi per ogni fascia, che possono arrivare sino a 220, per un totale di 880 prezzi gestiti. In questi due anni di effettivo utilizzo sui distributori automatici, JS è stato ottimizzato attraverso l’implementazione di ulteriori funzionalità, delle quali parliamo con Giuseppe Ceraso, Responsabile ricerca e sviluppo prodotti di Sistemi Vending. In che modo è evoluto il sistema JS in questi due anni? Quando è stato presentato in Italia due anni fa, il sistema inviava le informazioni legate alla movimentazione del borsellino elettronico sull’app e quindi permetteva di conoscere le vendite fatte tramite applicazioni, di ricavare statistiche sui prodotti più venduti, e così via. Oggi il sistema è evoluto, grazie a nuove funzionalità. Vengono trasmesse le informazioni presenti in macchina, indipendentemente dal mezzo utilizzato, quale i contanti, il cashless o l’App, è possibile inoltre distinguere ed assegnare un metodo di pagamento ad un gruppo specifico, ad esempio una consumazione di fascia 1, può avere un prezzo se pagata in contanti, uno diverso se pagata con tag/chiave elettronica, e un altro ancora se acquistato tramite App.

JS, infatti, consente anche il collegamento ad ulteriori due gruppi di pagamento che l’utente può scegliere a suo piacimento. È un sistema, quindi, che non ha solo una funzione di sistema di pagamento, ma permette anche la comunicazione bidirezionale dei dati da e verso il distributore automatico. Infatti, da remoto si può cambiare la configurazione del sistema, i prezzi e così via includendo tutto quello che solitamente si fa direttamente sulle macchine, e quindi in presenza, tramite interfaccia. JS è collegato a un portale Web. Corretto? Con JS tutte le operazioni possono essere fatte in remoto utilizzando un portale gratuito riservato ai gestori, che si chiama JS WEB ( www.jsweb.it ). I gestori si possono registrare sul portale e, attraverso user name e password che il sistema fornisce, accedere al proprio pannello di gestione. Oltre ad inviare dati ai suoi distributori automatici, con questo pannello web il gestore ne riceve dal sistema man mano che il distributore è utilizzato, oltre a permettere lo scarico del file EVA-DTS infrarosso o Bluetooth, bypassando con quest’ultimo il vecchio standard di comunicazione Irda, che comunque abbiamo lasciato per compatibilità con palmari e software di più vecchia generazione e che ancora lavorano con gli infrarossi.

JS non trasmette solo i dati contabili, la cassa, il valore del venduto per fasce prezzo, il valore dei tubi nella rendiresto, la quantità di resto dato, dando quindi un resoconto puntuale di quello che sta accadendo su ogni macchina, ma trasmette anche informazioni diagnostiche ed allarmi, quali, Temperatura del Sistema, Evento di accensione, Livello di tubi basso e trasmettendo anche i dati dei prodotti venduti per singola fascia, per coloro che hanno un’organizzazione del price holding, il sistema permette anche la gestione del carico/scarico dei prodotti all’interno del distributore automatico. Facciamo un esempio? Ad esempio, noi sappiamo che sono stati venduti 8 prodotti della fascia 3; se la fascia 3 corrisponde all’acqua naturale, noi sappiamo che abbiamo venduto 3 bottiglie di acqua naturale. Questo consente di impostare degli allarmi sul portale JS WEB, dove il gestore può andare a stabilire che quando quel prodotto della fascia 3 ha superato il numero X di vendite, glielo deve segnalare tramite una alert. In tal modo, può organizzare in maniera più precisa il giro di rifornimento del caricatore evitando di perdere vendite o di fare passaggi a vuoto. Quali sono le altre funzionalità per il cliente finale? Utilizzando l’app il cliente finale, oltre che ricaricare il borsellino tramite banconote o monete, può farlo tramite carta di credito, qualora il gestore abbia abilitato tale funzionalità. Un’altra funzionalità di JS è l’interoperabilità tra chiave e borsellino: ad esempio si può trasferire il credito dalla chiave al borsellino dell’app o viceversa. Questo può essere utile in alcune condizioni, come ad esempio nelle aziende in cui non è consentito utilizzare il telefono durante l’orario di lavoro; il dipendente può ricaricare a monte il borsellino, ad esempio con carta di credito, trasferire tutto o parte del credito alla chiave da utilizzare per consumare al distributore automatico. Quali sono, invece, le funzionalità per il gestore? Una di queste è la ricarica di borsellino da pannello di controllo, che è utile ad esempio quando bisogna rimborsare un cliente per perdita di soldi dovuta ad un blocco del sistema. Invece di fare un bonifico di rimborso al cliente, il gestore può fargli una ricarica da remoto tramite pannello oppure può creare delle carte prepagate monouso e stampabili, una sorta di etichette riportanti un QrCode che indica il valore del-

la carta. Queste etichette vengono affidate ai caricatori che le utilizzeranno per rimborsare i clienti che hanno perso soldi al distributore, evitando in tal modo di maneggiare soldi. Una volta ricevuta la carta, il cliente scansionerà il QrCode sull’app JS Pay, trasferendo così l’importo perduto sul proprio borsellino. Questa è una cosa molto interessante perché il gestore ha totale controllo di quello che accade, perché sa quando quella carta è stata utilizzata, chi l’ha utilizzata, se è stata scaricata e quindi se il rimborso è andato a buon fine. Altre funzionalità legate strettamente al gestore: l’affidamento di ruoli specifici a determinati utenti, che tipicamente sono i suoi ARD, come ad esempio l’abilitazione ai test di vendita a porta chiusa. Sappiamo che la prova di vendita di un distributore automatico fatta a porta chiusa emula completamente l’utilizzo da parte degli utenti, ed è un test che può dare risultati diversi. Questo test oggi viene fatto dagli ARD, o con una chiave gratuita, in questo caso il gestore non ha il controllo del numero di erogazioni fatte, o con l’inserimento del denaro, in quest’ultimo caso la vendita viene contabilizzata dal sistema come una vera e propria vendita, sulla quale il gestore paga anche le tasse tramite i corrispettivi, ed inoltre gli produce uno scompenso di cassa. Con JS invece un ARD al quale è stato assegnato il ruolo per le vendite di test, può effettuare delle erogazioni utilizzando l’App, che vengono identificate come vendite di test, che non incrementa il valore del venduto, e che comunque vengono registrate sul portale JS WEB, identificando l’ARD, la macchina, e il prodotto erogato.

JS è un sistema di pagamento Executive, presente sul mercato già da due anni, che permette pagamenti in modalità cashless con chiavi Mifare o tag di ultima generazione ed è accessibile anche per pagamenti via Bluetooth tramite una app. Gestisce periferiche MDB, quali Rendiresto e Lettori di banconote, e supporta la modalità standard e Price Holding del protocollo Executive, in Price holding gestisce fino a 4 prezzi per ogni fascia, che possono arrivare sino a 220, per un totale di 880 prezzi gestiti. In questi due anni di effettivo utilizzo sui distributori automatici, JS è stato ottimizzato attraverso l’implementazione di ulteriori funzionalità, delle quali parliamo con Giuseppe Ceraso, Responsabile ricerca e sviluppo prodotti di Sistemi Vending. In che modo è evoluto il sistema JS in questi due anni? Quando è stato presentato in Italia due anni fa, il sistema inviava le informazioni legate alla movimentazione del borsellino elettronico sull’app e quindi permetteva di conoscere le vendite fatte tramite applicazioni, di ricavare statistiche sui prodotti più venduti, e così via. Oggi il sistema è evoluto, grazie a nuove funzionalità. Vengono trasmesse le informazioni presenti in macchina, indipendentemente dal mezzo utilizzato, quale i contanti, il cashless o l’App, è possibile inoltre distinguere ed assegnare un metodo dipanamento ad un gruppo specifico, ad esempio

una consumazione di fascia 1, può avere un prezzo se pagata in contanti, uno diverso se pagata con tag/chiave elettronica, e un altro ancora se acquistato tramite App. JS, infatti, consente anche il collegamento ad ulteriori due gruppi di pagamento che l’utente può scegliere a suo piacimento. È un sistema, quindi, che non ha solo una funzione di sistema di pagamento, ma permette anche la comunicazione bidirezionale dei dati da e verso il distributore automatico. Infatti, da remoto si può cambiare la configurazione del sistema, i prezzi e così via includendo tutto quello che solitamente si fa direttamente sulle macchine, e quindi in presenza, tramite interfaccia.

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IL 2019 SI CHIUDE CON NUMERI DA RECORD Con vendite record per 548 milioni di euro (+15,6% rispetto al 2018), dei quali 20 milioni realizzati in Italia, il Gruppo BRITA chiude con successo il 2019 e mantiene il focus sui suoi punti di forza: espansione, innovazione e sostenibilità. I prodotti domestici (caraffe, bottiglie, filtri e sistemi collegati al rubinetto) rappresentano il 69% delle vendite totali del gruppo, mentre il segmento della Filtrazione Professionale (con soluzioni per il settore HoReCa e Vending) e dei Dispenser Professionali è di conseguenza il rimanente 31%. Il Piano strategico “BRITA2020” aveva come obiettivo quello di passare da un’azienda centrata sull’Europa a un’azienda veramente globale: “E siamo riusciti a farlo“, spiega Markus Hankammer, CEO del Gruppo “incrementando la nostra leadership in EMEA, costruendo una seconda casa in Asia (Giappone, Taiwan, Cina, Hong Kong e Corea del Sud, e da ultimo entrando nel subcontinente Indiano), muovendo infine i primi passi in Nord America“.

IL GRUPPO BRITA IN ITALIA

Nel 2019 il Gruppo BRITA ha inaugurato il nuovo plant di Arsago Seprio (VA): un importante investimento in Italia, in un sito produttivo che da ora fino ai prossimi anni sempre più vedrà concentrata la produzione dei Professional Dispenser a marchio BRITA. Guardando al mercato Italiano, il 2019 è risultato un anno di forte crescita in entrambe i settori, consolidando un risultato da record poco superiore ai 20 milioni di fatturato netto. La Divisione Professional Filters ha superato i 10 milioni di fatturato (stabilendo ancora una volta il proprio miglior risultato); ma è la Divisione Consumer ad aver avuto una crescita dirompente come non si vedeva da almeno 10 anni, tornando anch’essa a superare i 10 milioni di fatturato. Il 2020, nonostante le grandi difficoltà legate all’emergenza Covid, sta registrando un ulteriore segno positivo. Lorenzo Sarvello, Direttore Generale di BRITA Italia, afferma che: “il lavoro del team svolto in questi ultimi 3 anni sta ripagando i nostri sforzi nel rafforzare ulteriormente la nostra leadership nel mondo della filtrazione. Siamo oramai arrivati a distribuire il triplo delle caraffe che solo vendevamo nel 2017, con scelte coraggiose in ambito distributivo, puntando sui canali sempre più vicini ai consumatori e con una comunicazione sempre più volta ad aumentare la nostra responsabilità nel campo della sostenibilità. Oggi è fondamentale che ciascuno faccia la propria parte nel prendersi cura dell’ambiente evitando sprechi e inquinamento. In Italia la crescita del consumo di acqua filtrata mostra una sempre maggior sensibilità, in linea con il nostro nuovo claim: BRITA, L’acqua buona è di casa“.

Il canale professionale viceversa, fortemente orientato all’ HoReCa e al settore vending, sta ovviamente risentendo degli effetti del lock-down. Lorenzo Sarvello aggiunge: “Durante il periodo di chiusura abbiamo intensificato la partnership coi nostri principali clienti investendo in formazione diffondendo così maggior cultura sui benefici della filtrazione dell’acqua. Per la riapertura abbiamo condiviso indicazioni sulle misure necessarie per essere sicuri di ripartire con la miglior acqua possibile, rispettando tutte le normative vigenti e senza appesantire il conto economico già fin troppo depresso della filiera distributiva, dai produttori fino agli utilizzatori finali“.

IL GRUPPO BRITA E LA SOSTENIBILITÀ Relativamente alla Corporate Social Responsibility, BRITA ha ampliato la partnership con Whale and Dolphin Conservation (WDC), leader a livello mondiale, per la protezione di balene e delfini, rafforzando ancora di più l’immagine di BRITA come azienda sostenibile, attraverso la campagna “less plastic is more”, promuovendo una serie di misure per combattere gli innumerevoli rifiuti di plastica presenti nel nostro ambiente, in particolare per evitare i rifiuti di plastica e proteggere gli oceani. “Comunicare, informare e sensibilizzare sono le nostre tre dimensioni principali“, afferma Sabine Rohlff, direttore del gruppo Corporate Communications presso BRITA. “L’anno scorso abbiamo implementato nuovamente una serie di misure per combattere gli innumerevoli rifiuti di plastica presenti nel nostro ambiente. Queste andavano dal lavoro congiunto di stampa e pubbliche relazioni allo sviluppo di liste di controllo e informazioni grafiche oltre a una guida per la raccolta dei rifiuti su sponde fluviali e marittime“.

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"DESIGN YOUR BREAK" IN SICUREZZA #RIPARTIAMO CON IL BI-TOUCHLESS

ipartenza all’insegna delle novità per Bianchi Industry che, terminato il periodo di lockdown, ha rimesso in moto la produzione e le altre facilities con l’obiettivo di fornire pronta risposta alle nuove esigenze emerse nel mondo del Vending. Naturalmente, grande attenzione è stata rivolta ai processi interni, con l’azienda impegnata ad adottare, fin dal primo giorno di ripresa delle attività, uno scrupoloso protocollo di sicurezza, tanto nel reparto produttivo quanto negli uffici.

semplice: è sufficiente collegare il proprio smartphone al distributore dotato di un kit Bluetooth (dunque, senza consumo di dati e senza costi aggiuntivi) e selezionare il prodotto preferito, prima di ritirarlo e godersi una pausa senza lo stress del contatto con la tastiera.

Ma è soprattutto guardando al mercato che Bianchi Industry ha saputo introdurre le innovazioni più significative degli ultimi mesi. In linea con la propria filosofia, riassunta nello slogan “Design Your Break”, il gruppo bergamasco ha voluto infatti ridisegnare i “confini” del consumo presso i distributori automatici. In questa direzione, per esempio, muove la scelta di proporre una nuova versione delle Vending Solutions a spirali delle linee Aria e Vista, oggi in grado di rispondere all’esigenza degli utenti di reperire facilmente Dispositivi di Protezione Individuale quali guanti, mascherine e gel igienizzante. Riprogettate senza l’unità di refrigeramento, queste soluzioni sono state ideate per servire al meglio aree ad alta frequentazione come fabbriche, supermercati, stazioni e molte altre location, garantendo eccellenti prestazioni in termini di capacità contenitiva, flessibilità di installazione e semplicità di utilizzo. Nonostante le molteplici precauzioni e protocolli di igiene implementati dagli operatori, uno dei maggiori problemi riscontrati nel settore Vending in questi mesi è la paura del consumatore del "contatto" con la tastiera del distributore automatico. Per offrire una soluzione in quelle location in cui è stato interrotto l'accesso al distributore nonché per tranquillizzare gli utenti finali, Bianchi Industry ha progettato un'innovativa applicazione, BI-Touchless, che consente di selezionare da remoto il proprio prodotto, senza bisogno di toccare la tastiera o lo schermo di selezione. Scaricabile da Google Play o Apple Store, l'App funziona in maniera estremamente

Sempre nell’ottica di rassicurare il consumatore, Bianchi Industry propone oggi una tecnologia d’avanguardia per le soluzioni Vending per bevande calde. Si tratta del nuovo kit di sterilizzazione del vano prelievo bicchieri, tecnologia utilizzata anche in ambito ospedaliero e sanitario, che sfrutta le radiazioni emesse dalle lampade UVC per eliminare fino al 99,9% di virus e batteri. Un altro passo verso un Vending sempre più sicuro e in linea con le richieste di gestori e utenti finali. Rimanendo in tema di igiene e di interazione sicura, si sta rivelando particolarmente utile e apprezzata anche una funzionalità già esistente su Talia e Festa, soluzioni appartenenti alle famiglie Coffee Station Solutions (OCS) e Coffee Breakfast Solutions di Bianchi Industry. Entrambi i prodotti, infatti, offrono la possibilità di pulire il monitor di selezione senza spegnere la macchina, premendo per qualche istante un punto posto agli estremi dello schermo. In questo modo si riesce a disinfettare il touchscreen velocemente e con la frequenza necessaria per garantire la massima igiene ad ogni utilizzo. Una funzionalità significativa ed efficace, che si aggiunge alle norme igieniche implementate dai gestori. Il lavoro di sviluppo di Bianchi Industry, comunque, non si ferma e continua a guardare al prossimo futuro, e in particolare a nuovi prodotti e accessori che possano andare incontro alle necessità di sicurezza di domani.

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#RIPARTIAMO CON LE NOVITÀ

onostante il lockdown della maggior parte delle attività produttive, legato all’emergenza COVID-19, in questi mesi Blupura non si è fermata. Nel rispetto assoluto di tutte le misure di sicurezza e prevenzione a garanzia della salute dei propri collaboratori, l’azienda ha continuato a offrire gli stessi servizi, la stessa qualità e la stessa disponibilità di sempre. Non si è fermata la produzione, così come non si è fermata la distribuzione, pur subendo gli inevitabili ritardi dovuti alle difficoltà dei trasporti nei giorni più critici dell’epidemia. Grazie allo smart working, il comparto commerciale e l’assistenza tecnica hanno continuato ad essere al fianco dei clienti, garantendo continuità nel servizio. La capacità del management di proiettarsi nel futuro e rendere positivo un momento storico caratterizzato da tante criticità appare ancora più evidente in questa fase di ripartenza, caratterizzata da importanti novità: il trasferimento in una nuova sede e, per quanto riguarda i prodotti, nuove versioni di modelli già accreditati e nuovi lanci destinati ai diversi mercati a cui l’azienda si rivolge. La prima novità riguarda il trasferimento dei reparti produttivi in un nuovo stabilimento, poco distante da quello storico ma di dimensioni triplicate, che hanno permesso di raddoppiare le linee produttive, che ora sono 10 e permettono all’azienda di soddisfare al meglio le richieste dei clienti. Allo stesso scopo, è stata ampliata la capacità del magazzino in pronta consegna che mette oggi a disposizione oltre 1.000 impianti pronti ad essere spediti in un tempo stimato di 4/5 giorni. A queste novità, che riguardano strettamente l’azienda e la sua capacità produttiva ed operativa, si aggiungono quelle relative ai prodotti. Andiamo ad approfondirle!

BLUSODA VERSIONE BLACK Si tratta di un ampliamento di gamma resosi necessario in risposta alle richieste dei clienti: la versione black rende l’erogatore BluSoda adatto ad ogni ambiente, grazie al colore elegante, reso ancora più raffinato dalla zona di erogazione decorata da ondine in argento e dai tasti in acciaio inox serigrafati, che vanno a sostituire le precedenti etichette. Restano confermate le alte performance: due le versioni (30 e 45 litri), disponibili con sistema portion control, che permette ad ambienti come piccoli bar o ristoranti di erogare la quantità d’acqua necessaria, a seconda delle esigenze e senza sprechi. La tecnologia di raffreddamento è l’innovativo sistema Dry Cooling che permette 4 tipi di erogazione: acqua fredda e ambiente; acqua fredda, ambiente e gassata; acqua fredda, ambiente e calda; acqua fredda, calda e gassata. Nel rispetto dell’ambiente, BluSoda usa gas naturale R290. Il cabinet in versione nera evita il brutto effetto delle impronte delle dita ed è spazioso a sufficienza da potervi alloggiare una bombola di CO2 fino a 4 chili e la cartuccia a carboni attivi per la filtrazione dell’acqua. Inoltre, BluSoda è dotato di vaschetta raccogli gocce collegabile direttamente allo scarico. L’erogatore BluSoda risponde alle esigenze di sicurezza igienica grazie alla tecnologia: il punto di erogazione

dell’acqua è in acciaio inox. Per aumentarne la sicurezza igienica, può essere messo in sua sostituzione l’ugello NANO SILVER PIPE, a cui viene fatto uno speciale trattamento superficiale con nanotecnologie a base di ioni d’argento, o in alternativa la lampada UV OUT, dall’alto potere sterilizzante. Questo evita il formarsi di depositi, di biofilm o di colonie batteriche. In sintesi: l’erogatore BluSoda è il giusto compromesso tra dimensioni compatte, design e grandi performance, rappresentando la migliore soluzione per un uso in ambiente sia domestico che professionale.

PICCOLA VERSIONE WHITE Anche la versione white di Piccola è un ampliamento di gamma del richiestissimo e ben noto erogatore dal design moderno, compatto e pratico, ideale sia per la casa che per l’ufficio. Dotato di zona di prelievo illuminata, Piccola nella versione white mantiene le stesse prestazioni della versione Black ed eroga acqua fredda, ambiente, leggermente gassata e gassata. Il sistema di raffreddamento è il collaudato Blupura Direct Chill; la refrigerazione è alimentata da R600, gas naturale a impatto 0 sull’ambiente. Anche Piccola è dotato di led che segnala mancanza d’acqua o eventuali anomalie e di punto di erogazione alto (28 cm) in modo da potervi alloggiare qualsiasi bottiglia o contenitore. Come per BluSoda, anche per Piccola è possibile inserire sul punto di erogazione diverse tipologie di tecnologie battericide, tra le quali l’UV OUT che va a prevenire il rischio di contaminazione batterica. Piccola può essere collocata su qualsiasi ripiano o sul suo cabinet compatto, in modo da avere tutte le prestazioni in pochissimo spazio.

HYDRAZON Hydrazon è la soluzione floor standing dedicata al mondo dell’office: essenziale ed elegante, efficiente nelle prestazioni e semplice nelle funzioni. Nato sul progetto di Piccola, Hydrazon ha una capacità di 15 litri/ora e conferma tutte le caratteristiche degli erogatori Blupura: monta il sistema di refrigerazione Blupura Direct Chill; è refrigerato con R600, gas naturale a impatto 0 sull’ambiente; dispone, come soluzioni opzionali, di tecnologia nanotech per quanto riguarda la superficie del tubo di erogazione, dove può essere montata, in alternativa, una lampada UV OUT per prevenire il formarsi di cariche batteriche; è dotato di allarme per indicare il pieno della vaschetta raccogli gocce. Il cabinet è in plastica ABS e al suo interno trovano alloggio la bombola per il gas refrigerante e la cartuccia a carboni attivi per la filtrazione dell’acqua. Hydrazon è dotato, inoltre, della funzione energy saving, per la versione con acqua calda, che in stand-by permette di

risparmiare fino al 75% di energia elettrica. Per quanto riguarda l’erogazione, Hydrazon è disponibile in 4 versioni: acqua fredda e ambiente; acqua fredda, ambiente, gassata e mediamente gassata; acqua fredda e calda; acqua fredda, ambiente, calda e gassata.

BLUGLASS TOWER/BLUGLASS TOWER ONE Destinati al mondo dell’Ho.Re.Ca., ma adatti anche a quello Office, BluGlass Tower (2 beccucci di erogazione) e BluGlass Tower One (1 beccuccio di erogazione) sono due rubinetti elettronici (disponibili anche in versione meccanica) prolungamento dei modelli BluGlass. Anche in questo caso l’azienda è stata molto attenta al design, come evidenzia la combinazione di acciaio inox e vetro temperato, e a tutte le caratteristiche tecnologiche già collaudate in casa Blupura. La novità, rispetto alla versione precedente, è l’integrazione dell’intera elettronica nel retro dello stesso rubinetto. Anche su questi modelli, le tecnologie proposte per la sanificazione del punto di erogazione sono la nanotecnologia con ioni d’argento, detta Nano Silver Pipe, o la lampada UV OUT. Entrambi i rubinetti possono essere collegati a qualsiasi refrigeratore sottobancon Blupura. BluGlass Tower può erogare acqua fredda e gassata; acqua fredda, gassata e ambiente; acqua fredda gassata e calda.

LINEA TOUCH FREE Data la forte domanda del mercato, Blupura si è subito mobilitata per sviluppare una soluzione “Touch Free”, ovvero senza contatto, che fosse davvero innovativa. Sarebbe stato molto più semplice aggiungere dei pedali di comando, ma l'azienda ha scelto di offrire ai suoi clienti qualcosa di davvero innovativo, che avrebbe in qualche modo cambiato il mondo dei refrigeratori dell’acqua. Sono nati così i modelli Hydrazon Touch Free e BluSoda Touch Free, disponibili già da luglio. Per erogare sarà sufficiente avvicinare il dito a 1,5cm di distanza dal simbolo dell’acqua desiderata: fredda, gassata o a temperatura ambiente. Nulla di più semplice! La linea Touch Free sarà inoltre disponibile anche nella versione HOT, ovvero con acqua calda, così da poter soddisfare ogni esigenza. La linea Touch Free sarà una vera evoluzione dei refrigeratori d’acqua per gli ambienti pubblici. Da provare subito!

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DISPENSA ZANIBONI INAUGURA IL NUOVO PORTALE B2B Azienda giovane, sempre in movimento e al passo coi tempi, approfittando anche dell’era COVID che ha dato ancora più impulso al digitale e all’e-commerce, Dispensa Zaniboni ha sviluppato un nuovo sito e un portale ordini che permetterà di essere più vicini ai propri clienti e agenti, nonché ai consumatori che sono sempre più attenti agli ingredienti e agli aspetti nutrizionali. Tutte le informazioni ora saranno a portata di un click! Schede tecniche, foto prodotti, cataloghi, listini, promozioni e prodotti-novità. Tutte informazioni utili saranno disponibili on-line e aggiornate in tempo reale, per aiutare nella selezione dei prodotti e velocizzare le procedure di acquisto. Iscrivendosi al sito e dando l’autorizzazione per la privacy ad essere accolti nella mailing list, sarà possibile ricevere le

Newsletter, per conoscere in anticipo le novità e gli eventi in programma. Oppure, richiedere la password per poter fare anche gli ordini on-line. https://www.dispensazaniboni.it

E LANCIA UN POKER DI PRODOTTI PER L’ESTATE L’estate è il periodo in cui le bevande raggiungono il picco dei consumi. Il caldo e l’afa portano ad una perdita di liquidi che necessitano di essere reintegrati. Nasce l’esigenza di refrigerio e benessere che si cerca anche in prodotti freschi e dissetanti. Questo è il periodo in cui il vending dedica molto spazio al beverage. Dispensa Zaniboni è pronta a soddisfare queste esigenze con una proposta ad hoc, rivolta a tutti i consumatori. Con un occhio attento alle nuove esigenze di sostenibilità, l’azienda di Parma propone ai gestori della Distribuzione Automatica importanti novità. ACQUA NATURALE IN CARTONE FONTE MARGHERITA: azienda fra le prime in Italia ad utilizzare il cartone riciclabile per l’acqua minerale. Contiene acqua oligominerale delle Piccole Dolomiti, naturalmente povera di sodio, che sgorga dalla sorgente Camonda. Il formato per il vending è da 500 ml. La confezione eco sostenibile riduce l’utilizzo della plastica ed è adatta ad ogni momento della giornata e ad ogni situazione. Il packaging molto innovativo con una veste grafica originale contribuisce all’immagine di un vero prodotto novità. MAGNESIUM POTASSIUM: è la nuova bevanda funzionale per una ricarica fisica e mentale. Al gusto delicato di agrumi e leggermente frizzante, unisce l’apporto di Magnesio, Potassio e Vitamine B alla piacevolezza di una bevanda dissetante. Priva di zuccheri ha un contenuto calorico molto ridotto (solo 4 calorie). Non contiene caffeina e taurina.

ALOE VERA in lattina: Dispensa Zaniboni estende l’offerta di Aloe Vera inserendo nella gamma anche il prodotto in lattina. Il formato è da 250 ml ed è disponibile in 3 gusti: naturale, lime e melograno. La percentuale di succo e polpa aloe è del 40%, mentre il contenuto di zuccheri è solo del 1%. Ogni lattina ha un apporto energetico di 15 calorie. Questa nuova confezione si unisce a quella già presente in catalogo della bottiglia da 500 ml.

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A chiudere il poker di prodotti, AMIGO bevanda alla frutta, nelle versioni mix di frutti Multivita (8 vitamine) e Orange (vitamina C). Non contiene coloranti, conservanti, aromi artificiali ed è disponibile nel pratico formato a sacchetto da 200 ml.

"#PROMELNONSIFERMA è stato il nostro messaggio in un lungo, lunghissimo periodo in cui tutto è stato immobilizzato, come ibernato. Abbiamo voluto essere un incentivo a noi stessi, sapendo che là fuori, nel silenzio oltre le nostre finestre, serviva ancora che rispondessimo al telefono, tenessimo pronte le nostre scorte e fornissimo assistenza tecnica a tutti coloro che, come noi, non si erano fermati o stavano preparando il ritorno alla normalità. Oggi quei tempi ci tornano alla mente come cupi ricordi lontani, eppure è passato poco tempo da allora, la normalità come la conoscevamo non è (ancora) alla nostra portata e non tutti, anche tra voi che ci state leggendo, hanno potuto riprendere la loro attività a pieno regime; per alcuni il giorno della ripresa non è ancora arrivato. Oggi il nostro richiamo è #PROMELRIPARTE. Non ripartiamo certo in solitaria: usciamo di casa insieme a voi, nei vostri furgoni, nei vostri uffici, nei magazzini che tornano a popolarsi, per soddisfare le richieste che finalmente si accumulano di nuovo sulle nostre scrivanie. PROMEL riparte senza essersi mai fermata. Felici di ritrovarvi, tutti." - Federico Bistarini

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RINGO CEREALI CROCCANTI CON CREMA AL COCCO LA NOVITÀ BARILLA PER L'ESTATE Barilla amplia la gamma di prodotti Ringo con una gustosa e sorprendente novità: Ringo Cereali Croccanti con Crema al cocco, una nuova referenza che al classico biscotto “doppio colore” cioccolato e vaniglia abbina una delicata crema al gusto di cocco. Le due cialde arricchite da cereali estrusi, un ingrediente naturale e genuino, donano una particolare croccantezza al prodotto che risulta gustoso e allo stesso tempo fresco e leggero, grazie soprattutto ad un mix di ingredienti equilibrato. Prodotto senza olio di palma, Ringo Cerali con Crema al Cocco è l’ideale per un break sano e nutriente anche fuori casa: la nuova confezione monoporzione da tre biscotti contiene solo 128 k. Ringo Cereali Croccanti con Crema al cocco è disponibile anche nel Vending, una novità particolarmente indicata per il consumo estivo e che potrà attrarre la clientela tradizionalmente affezionata al brand Ringo.

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DAL VENETO IL PRIMO DISTRIBUTORE AUTOMATICO CON TERMOSCANNER

Il settore della distribuzione automatica italiana dimostra ancora una volta di avere le competenze per risolvere le nuove esigenze di aziende e collettività in seguito a Covid-19. Nasce in casa Trivending - storico gruppo veneto e oggi leader nella gestione automatizzata dei DPI (dispositivi di protezione individuale) - il primo distributore con termoscanner incorporato capace di rilevare la temperatura corporea del lavoratore prima dell’accesso in azienda, fornire quindi le protezioni obbligatorie e tracciare l’intero processo in maniera completamente automatizzata. Un nuovo sistema integrato che si installa in prossimità dell’ingresso e si attiva grazie al riconoscimento del tesserino aziendale o del badge in dotazione al distributore. Il termoscanner integrato alla macchina rileva la temperatura corporea del dipendente, accertandone l’idoneità. Nel caso di temperatura conforme alle norme di sicurezza, la persona procede al ritiro della dotazione di sicurezza prevista e accede alla propria postazione. In caso contrario, ovvero se la temperatura rilevata è superiore al consentito o se i DPI non vengono correttamente ritirati, parte l’alert verso il responsabile aziendale designato. L’attivazione della macchina, inoltre, è semplice e immediata grazie a uno speciale software plug&play, che può essere in qualsiasi momento implementato per

riconvertire il distributore a nuovi e più complessi utilizzi. “Abbiamo progettato questa nuova soluzione durante il lockdown - spiega Federico Salvagnin, amministratore delegato di Trivending - rispondendo con precisione millimetrica alle richieste che i grandi gruppi italiani ci facevano pervenire giorno dopo giorno. La tecnologia impiegata sostituisce e quindi tutela gli addetti impiegati attualmente nell’attività di controllo del personale in ingresso, e permette di verificare in qualsiasi momento i dati della temperatura corporea e la corretta dotazione delle protezioni da parte dei dipendenti. Dati, questi ultimi, che vengono giornalmente archiviati e messi al servizio della sola azienda, nel pieno rispetto delle normative di privacy vigenti”. Centinaia le richieste pervenute da parte delle aziende di ogni dimensione, mentre si registra una crescente richiesta anche di “macchinette” tradizionali da collocare all’ingresso di supermercati, stazioni ferroviarie, ospedali e pubblici esercizi, per consentire a tutti di dotarsi di guanti, mascherine e igienizzanti, risolvendo eventuali dimenticanze o malfunzionamenti. Soluzioni sempre avanzate che, anche nella loro versione più essenziale, permettono di identificare gli utenti e tracciare le singole attività di distribuzione.

NUOVA RICETTA E NUOVA VESTE GRAFICA PER I THÉ DI BELTÈ BELTÈ, storico marchio di Tè freddo, rilancia la propria gamma puntando tutto sul gusto e dandosi una nuova veste grafica. Un nuovo tè freddo capace di sorprendere: gustoso, naturale e dissetante… che più buono proprio non ce n’è, come recita il jingle che ne accompagna il lancio. A quasi 30 anni dalla sua nascita, lo storico brand regala agli amanti del tè freddo una ricetta totalmente nuova, sfiziosa ed equilibrata, sviluppata per dare risposta ai trend di consumo del momento. Il segreto della nuova ricetta è il giusto equilibrio tra estratto di foglie di tè e infuso di frutta, abilmente dosati in acqua minerale naturale. È così che nascono due nuovi prodotti nelle versioni al limone e alla pesca - senza conservanti né coloranti aggiunti e con un gusto tutto da scoprire! Altra novità: Beltè si è “cambiato d’abito” con colori vivaci e luminosi, capaci di proiettarci con la fantasia nella stagione più bella dell’anno. I nuovi formati, la bottiglia in plastica riciclabile da 1,5 e 0,5 litri e la lattina da 0,33, sono moderni e accattivanti, grazie

anche al marchio “iconico” Beltè, più grande e centrale, in perfetta sintonia con le nuove grafiche. La creatività delle etichette si caratterizza per le nuove illustrazioni realistiche dei frutti e per le accese cromie che trasmettono un feeling di gioia ed energia positiva, e nel frattempo comunicano con efficacia le varianti di gusto. Un arancione vivace connota il tè alla pesca e un giallo solare quello al limone. E per coloro che non vogliono rinunciare al gusto, è disponibile anche la versione Zero, senza zucchero ma con l’aggiunta di stevia.

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L’amore e la passione ci hanno portato a creare le migliori miscele di caﬀè espresso bar. Da oggi abbiamo trasferito la nostra conoscenza anche al mondo home e vending, per fare gustare a tutti un espresso Semplicemente Unico

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#RIPARTIAMO CON UN NUOVO FORMAT IL NEGOZIO DI QUARTIERE DI Nel corso del webinar che si è svolto il 14 Maggio scorso, 101CAFFE’ ha presentato nuovi format di negozio che, oltre alla possibilità di acquistare i prodotti, offrono il servizio di ristorazione veloce, con piatti preparati in base a ricette della tradizione italiana, panini, colazioni e gelato artigianale, all’insegna del gourmet italiano di qualità. Particolarmente interessante il format negozio con caffetteria Take-Away, per offrire il servizio della vendita d’asporto evitando l’assembramento delle persone. I nuovi negozi 101CAFFE’ sono caratterizzati da un’organizzazione degli spazi ottimizzata, un design curato e ambienti molto confortevoli anche con disponibilità di metratura ridotta e, oltre a questo, garantiscono al cliente la massima fluidità dell’esperienza di acquisto grazie all’impiego della tecnologia che consente la perfetta integrazione dei canali di vendita on-line e fisici e, di conseguenza, anche l’ottimizza-

zione dei processi di customer care e dei programmi di fidelizzazione dei clienti. “Anche se il lockdown dovuto al Coronavirus è terminato le persone si sono ri-abituate a fare la spesa nel negozio di quartiere proprio come avveniva tempo fa nella bottega sotto casa e questo trend non ci coglie impreparati poiché da diverso tempo 101CAFFE’ sta investendo su innovativi modelli di Retail studiati appositamente per valorizzare queste tipologie di realtà” - afferma Umberto Gonnella, C.E.O. & Founder di 101CAFFE’. Per questo motivo, 101CAFFE’ mette a disposizione piattaforme diverse, digitali e tradizionali, che offrono allo stesso tempo la stessa facilità di acquisto attraverso tutti i dispositivi, dallo smartphone, al pc di casa, sia da casa sia durante la visita in negozio, con l’opportunità di effettuare acquisti e pagare con il proprio dispositivo evitando code alla cassa. “Analizzando i dati di vendita dei nostri negozi e i comportamenti dei clienti a seguito della pandemia causata dal Coronavirus, abbiamo constatato che anche le persone fino ad oggi meno digitalizzate, in particolare quelle di età over 60, stanno facendo un utilizzo sempre maggiore della tecnologia per effettuare gli acquisti: stiamo notando che apprezzano molto la comodità di ordinare on-line e ricevere la merce a casa o poterla ritirare velocemente e in sicurezza presso il negozio e si sono abituati ad utilizzare la tecnologia, per questo continueremo a puntare sul servizio di consegne a domicilio e sulle vendite tramite sito e-commerce” - afferma Claudio Zappino, retail manager di 101CAFFE’.

E CON BELLA, LA NUOVA Dopo il successo di Alpha, 101CAFFE’ lancia BELLA, la nuova macchina da caffè per sistema Nespresso®*, che nasce da un progetto elaborato da 101CAFFE’ e racchiude un’anima tutta italiana. Caratteristica principale è la pompa made in Italy, che eroga l’espresso a 20 bar di pressione: una tecnologia esclusiva che consente a Bella non solo di realizzare un caffè espresso come al bar, ma anche di erogare gustosi tè e bevande solubili. Bella di 101CAFFE’ si riconosce per il suo design elegante e compatto, che si adatta a qualsiasi spazio in cucina ed in ufficio. Una macchina da caffè comoda e maneggevole, in ogni sua parte: l’apertura del vano capsule è a leva, in acciaio inox; con preriscaldamento rapido, grazie ai tasti “touch” è possibile scegliere tra 3 tipi di erogazione: corta, per un espresso ristretto, media, per caffè e bevande che prevedono

on v MACCHINA A CAPSULE i tà questa erogazione e lunga, per caffè americano, tea, tisane ed altre prelibatezze da gustare in tazza grande. Alle 40 referenze di miscele esclusive e caffè mono origine, si aggiunge l’ineguagliabile gamma di bevande: 101CAFFE’ è l’unico brand del suo settore, in Italia e nel mondo, che può vantare un’esclusiva e straordinaria offerta di prodotti in capsule compatibili Nespresso®*, con 25 referenze tra bevande e caffè golosi, 21 referenze di tè, tisane, camomille. Tutti prodotti di alta qualità, selezionati ed italiani, per ogni esigenza di gusto e da assaporare in qualsiasi momento della giornata. Tanto Bella, quanto pratica e sicura: le quattro piccole ventose d’appoggio la rendono una macchina stabile e senza vibrazioni. Il contenitore delle capsule usate ed il supporto per la tazzina si rimuovono molto facilmente. Il serbatoio dell’acqua da 0,8 litri permette di fare circa 20 caffè, mentre la funzione stand by e spegnimento automatico, dopo 8 minuti di inutilizzo, favoriscono il risparmio energetico. *il marchio Nespresso® non appartiene a 101CAFFE' srl né ad aziende ad esso collegate

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OYAKATA SOBA NOODLES. LE CUP DELLA TRADIZIONE GIAPPONESE Eurofood ha acquisito la distribuzione esclusiva per l’Italia della gamma di AJINOMOTO, colosso alimentare giapponese fondato nel 1909, il cui successo mondiale è dovuto sicuramente al brand OYAKATA: una gamma completa di piatti istantanei e zuppe della tradizione giapponese, che permettono di scoprire e apprezzare i sapori originali della cucina del Sol Levante. OYAKATA, che significa “Maestro”, rappresenta la vera essenza del gusto, nascosta in questi pratici piatti istantanei preparati secondo le ricette tradizionali.

• JAPANESE CLASSIC: noodles giapponesi classici con salsa di soia, arricchiti con una miscela di spezie aromatiche, zenzero, chiodi di garofano e cannella. • JAPANESE BEEF: noodles dal sapore di manzo con wasabi piccante e salsa. • JAPANESE CHICKEN: noodles dall’autentico gusto giapponese di pollo e salsa Teriyaki. • JAPANESE CURRY: un’insolita proposta dal caratteristico sapore di curry e peperoncino.

I Soba Noodles, spaghetti sottili di grano saraceno, sono proposti nelle pratiche Cup da 73,5 grammi, prodotte con un packaging 100% riciclabile e riconoscibili grazie all’immagine del Maestro OYAKATA sulle confezioni. Quattro diverse varianti permettono di gustare ogni giorno specialità diverse grazie anche ad una preparazione semplicissima e veloce.

NUOVA GAMMA DI SUPER SMOOTHIE IN PET Sono buoni e naturali proprio come gli smoothie, ma in versione super, le nuove bevande che innocent - brand leader nella produzione di succhi di frutta freschi e smoothie in Europa - porta in Italia: lampo di blu, ricarica, energy e antiossidante. All’interno di ogni bottiglietta si trova un gustoso mix di frutta, verdura, estratti vegetali, semi di lino e vitamine, declinato diversamente a seconda delle ricette. Queste si differenziano per precisi benefici funzionali dettati dalla presenza dell’alga spirulina in lampo di blu, dello zenzero in ricarica, del guaranà in energy e del tè verde matcha in antiossidante.

Sull’esempio degli smoothie, anche i super smoothie bandiscono concentrati, conservanti, coloranti e zuccheri aggiunti per regalare gusto e benessere a ogni sorso, in modo naturalmente super. In Italia la gamma di super smoothie comprende quattro ricette: Lampo di Blu: grazie al suo mix di guava, ananas, mela, vitamine e alga spirulina - che conferisce il colore blu totalmente naturale - lampo di blu è l’interruttore più gustoso che ci sia per accendere la lampadina quando ci si sente davvero a terra. Ricarica: per rimettersi in moto ciò che serve è ricarica, l’aiuto buono e naturale per affrontare i ritmi frenetici della vita di tutti i giorni, grazie alla ricetta che combina zenzero, mandarino, carota, mela, semi di lino e vitamine. Energy: senza le vitamine necessarie ci si sente più affaticati. A dare uno sprint in più è energy. Il super smoothie combina guaranà, fragole, ciliegia, mela, semi di lino e ben 5 vitamine - B1, B2, B3, B6, C - per garantire un corretto metabolismo e ridurre il senso di stanchezza. Antiossidante: è l’asso nella manica di innocent per proteggere le cellule dallo stress ossidante, grazie all’azione combinata di tè verde matcha, kiwi, mela, cetriolo, semi di lino e vitamine, che tutti insieme contribuiscono a dare al corpo una scarica di vitalità. La gamma dei super smoothie innocent si è rifatta il look, aggiornando formato, packaging, ricetta e prezzo. Il tappo è riciclabile al 100%; il formato si restringe, passando da 360 ml a 300 ml e calano le quantità di zuccheri e di calorie, ma rimangono intatti il gusto inconfondibile e i benefici funzionali delle bevande.

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10/13MARZO2021 New location

Fieramilano Rho, HALL 8-12

Venditalia 2021: il mondo del Vending si incontra a Milano Venditalia, il più importante Salone del Vending, rappresenta un’opportunità unica per scoprire le ultime novità del settore e un’occasione concreta per incontrare i protagonisti del Vending internazionale. Vi aspettiamo nella nuova location espositiva di Fieramilano Rho!

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Tubely

Mitica

Com’è avvenuto l’incontro con Grimac? Sono stato contattato dal Gruppo ad ottobre 2019 nell’ambito della selezione di un responsabile vendite per Grimac,

una ricerca che stavano facendo nell’ottica di riorganizzare la struttura commerciale. In realtà, io non ero alla ricerca di qualcosa di nuovo, trovandomi bene all’interno del Gruppo Izzo dove, credo, di aver svolto un buon lavoro. Il solo fatto che mi avessero contattato mi ha però incuriosito, mi ha fatto venire voglia di conoscere il progetto, tanto che ci eravamo riproposti di incontrarci in occasione dell’imminente edizione del SIGEP. Lì però non siamo riusciti a lasciare gli stand: sappiamo bene come funziona in queste fiere così importanti! Subito dopo il SIGEP ci siamo risentiti e, devo dire, galeotto fu il COVID, perché proprio durante il lockdown, stando a casa, è stato più facile organizzare degli incontri conoscitivi, ovviamente via Skype, e scambiarci idee e visioni sui mercati di riferimento. Devo ammettere che mi sono immediatamente innamorato del progetto del gruppo, così come credo di essere piaciuto per l’esperienza professionale che ho accumulato nel tempo, sia nel settore strettamente del caffè che nel mondo delle macchine, sia piccole che professionali. Insomma, abbiamo trovato un punto d’incontro e ancora prima che le attività riaprissero abbiamo stretto un accordo che mi conferisce il ruolo di responsabile commerciale Italia ed estero, ad esclusione di alcune aree del sud e di export area manager, essendo alcuni Paesi già presidiati da altri colleghi del Gruppo. Approfittando del periodo di fermo abbiamo cominciato a progettare la riorganizzazione della struttura per poter ripartire subito con energia e determinazione.

Opale

opo aver conseguito un master in Marketing Management presso la Luiss Business School, Salvatore Martella è entrato nel mondo del lavoro, intraprendendo un percorso che dopo una prima esperienza in una importante multinazionale americana, lo ha portato a focalizzare la propria professionalità nel Settore del caffè e delle macchine per caffè. Una lunga ed intensa esperienza presso la Spinel srl di Parabita in provincia di Lecce, sua terra di origine, è stata il trampolino di lancio che lo ha portato a maturare successive esperienze in questo Settore, collaborando con torrefazioni come Danesi Caffè e Izzo Caffè. In quest’ultima Salvatore ha ricoperto il ruolo di Export Manager, gestendo un portafoglio clienti in oltre 30 Paesi nel mondo: Nord Africa, Sud Africa, Paesi europei e non, di lingua francofona; Russia e Paesi Ex Unione Sovietica; Sud Est Asiatico. Con oltre 20 anni di esperienza in ambito commerciale, la sua figura professionale è apparsa in sintonia con i progetti di un marchio storico del comparto delle macchine per caffè, che sta vivendo una nuova stagione di successo. Ci riferiamo alla Grimac srl, storica azienda emiliana fondata da Giancarlo Gardosi nel 1958 che, alla sua scomparsa e per alterne vicende, ha poi vissuto anni difficili, fino al suo ingresso nel 2019 in un più ampio gruppo. Coinvolta in un progetto di rilancio del brand, oggi la Grimac si posiziona all’interno del mercato di riferimento come azienda in crescita e suscettibile di ulteriore sviluppo, grazie ai progetti e alle azioni messe in campo dalla nuova proprietà. Come noto, Grimac è parte di un gruppo che annovera marchi leader nel campo della spillatura e della filtrazione dell’acqua come WaterLine e BevCo, e che ha ampliato il raggio d’interesse annoverando marchi appartenenti al mondo delle macchine per caffè, come appunto la Grimac. In questo contesto, s’inserisce l’ingresso di Salvatore Martella, incaricato di portare avanti un progetto di sviluppo commerciale del brand ed ampliamento del portafoglio clienti.

Com’è stato il distacco dalla Caffè Izzo? Assolutamente sereno. Hanno capito che probabilmente avevo bisogno di nuovi stimoli professionali e mi hanno dato il via libera senza problemi. Lavorare per Caffè Izzo mi ha dato tante soddisfazioni umane e professionali ed ulteriore opportunità di crescita, ma penso che i tempi fossero ormai maturi per lanciarmi in nuovi progetti e nuove sfide. Grimac non è solo un marchio ma è parte di un gruppo con un’ampia offerta per il mondo del caffè. Ce ne illustri i dettagli? Grimac è un marchio storico di questo settore ed aveva bisogno di un rilancio, cosa che ha trovato entrando a far parte di un gruppo che, con la sua proposta risponde quasi completamente alla domanda del mercato del fuoricasa, intendendo con questo il mondo dell’Ho.Re.Ca., dell’O.C.S. e del canale domestico con le piccole macchine per la famiglia. Senza contare l’offerta per la filtrazione dell’acqua e la ricambistica garantita da un marchio come Ricambigardosi. L’offerta per tutti i segmenti delle macchine da caffè (professionali, semiprofessionali, ocs e home) è caratterizzata dall’essere 100% Made In Italy con un imponente portafoglio prodotti che verrà commercializzato tutto a Marchio Grimac. Recentemente, a febbraio 2020, è entrata a far parte del gruppo l’azienda trevigiana KinKel, che vanta una grande expertise nella produzione di macchine professionali per il caffè, particolarmente specializzata nel multi boiler e per gli Specialty Coffee. Sono macchine dal design italiano e con un cuore altamente tecnologico.

BLQ

Cosa accomuna questi importanti marchi?

In che modo avete strutturato la riorganizzazione? In primo luogo abbiamo ottimizzato l’offerta di prodotto, puntando su quei modelli che risultano più funzionali rispetto al mercato, proponendoci come azienda che produce macchine per il caffè destinate a diverse fasce: dalla più piccola Tubely per il canale domestico fino ad arrivare alle multi-boiler per gli Specialty Coffee, passando per la proposta di macchine di fascia media e accessori fino alla ricambistica. In tal modo, pensiamo di aver raggiunto un importante obiettivo: essere un saldo punto di riferimento per i professionisti del Settore, che possono trovare nella nostra offerta tutto quello di cui hanno bisogno per la loro attività. Tutta l’offerta sarà Grimac, che è un marchio già accreditato e conosciuto e per il quale intravedo grandi possibilità di crescita, anche grazie a nuovi progetti che stiamo portando avanti e che presto presenteremo al grande pubblico. In secondo luogo, la Direzione sta innestando nel tessuto aziendale nuove ed importanti figure professionali a supporto della struttura già esistente. Quali sono gli obiettivi e quali sono le tue aspettative? L’obiettivo è di raggiungere il giusto equilibrio tra le importanti aziende che fanno parte del Gruppo; accrescere la fidelizzazione dei partner commerciali che ad oggi sono soprattutto importanti torrefazioni; far crescere il segmento del professionale, che sarà il nostro focus principale e continuare a sviluppare l’OCS e il Vending, il tutto sotto l'importante marchio Grimac. Stiamo riorganizzando la rete di concessionari ed i centri di assistenza tecnica, anche coinvolgendo sia aziende con grande esperienza nel Settore, che giovani che in quest’era post COVID stanno cercando di avviare un’attività, di crescere professionalmente, una possibilità che il nostro Settore può ancora offrire, nonostante il difficile contesto economico che ci circonda. Per quel che mi riguarda, questa nuova avventura è il completamento di un percorso, l’ampliamento della mia esperienza professionale, che ora posso allargare includendo anche il segmento delle macchine per caffè professionali. È un obiettivo che sono certo di poter raggiungere, poiché faccio parte di un’azienda che ha 30 anni di esperienza e che mette questa esperienza a disposizione dei collaboratori.

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La passione per l’italianità, la perfezione maniacale del dettaglio, la tecnologia aggiornata continuamente, l’attenzione per il risultato in tazza che deve essere sempre ottimale.

DUE NOVITÀ PER IL CANALE VENDING: LA MISCELA IN GRANI ITIERRA! BIO ORGANIC INTENSO E BLUE MAESTRO TOUCH A CAPSULE

avazza attribuisce al canale Vending un ruolo estremamente rilevante nella propria strategia di sviluppo, con l‘obiettivo di offrire al consumatore, in qualsiasi momento della giornata e ovunque si trovi, la garanzia di un espresso di qualità. Per questo motivo, ha ampliato ulteriormente la propria offerta sul canale presentando la nuova miscela in grani iTierra! Bio Organic Intenso e la nuova macchina free standing a capsule Lavazza Blue Maestro Touch. Con questi due nuovi lanci l’azienda ribadisce il proprio impegno nella sostenibilità e nell’innovazione. Per venire incontro alle nuove abitudini dei consumatori, sempre più attenti alle origini del prodotto e all’impatto ambientale delle proprie scelte in termini di acquisto, Lavazza amplia la propria offerta per la distribuzione automatica con la nuova referenza biologica iTierra! Bio Organic Intenso. Un prodotto dall’aroma intenso e con piacevoli note di frutta secca e legni pregiati, destinato a intercettare un pubblico giovane che apprezza la condivisione con il brand di valori legati alla sostenibilità. Lavazza iTierra! Bio Organic Intenso è una miscela delle migliori arabiche e robuste attentamente selezionate e coltivate in piantagioni in cui è praticata l’agricoltura biologica e che rispettano i principi di sostenibilità ambientale secondo gli standard UTZ ed europei. La Certificazione Bio viene assegnata dall’Unione Europea quando almeno il 95% degli ingredienti proviene da agricoltura biologica: attraverso un organismo di controllo autorizzato, si verifica come sono creati, elaborati, trasportati ed immagazzinati i prodotti. Lavazza si rinnova nel canale della distribuzione automatica anche attraverso le macchine. Maestro Touch nella versione a capsule Lavazza Blue è la novità nella gamma delle Vending Machine freestanding Lavazza. Elegante e moderna è dedicata ad aziende di medie/grandi dimensioni e ad aree aperte al pubblico.

La nuova Maestro Touch consente di scegliere tra caffè in capsule e caffè in grani e offre un ampio ventaglio di bevande per soddisfare tutte le esigenze dei consumatori. Presenta inoltre uno schermo Touchscreen Full HD da 24” completamente in vetro, per il quale Lavazza ha creato un’interfaccia appositamente studiata per migliorare la user experience del consumatore. La possibilità di personalizzare ogni bevanda - dalla dose di caffè a quella dello zucchero, dall’intensità di latte e cioccolata fino alla possibilità di aggiungere aromatizzazioni in sciroppi - permette al consumatore di vivere un’esperienza appagante e distintiva. Ampia possibilità di personalizzazione è lasciata anche al gestore, che può inserire il proprio logo e creare la propria playlist di video di intrattenimento durante la preparazione della bevanda, attingendo dalla library fornita da Lavazza. È possibile anche visualizzare informazioni nutrizionali sulla ricetta selezionata così come l’elenco degli ingredienti e di eventuali allergeni. L’opzione di abbassare tutta l’interfaccia utente permette di adattare la macchina anche all’utilizzo da parte di persone portatrici di handicap.

CREDITO D’IMPOSTA PER CANONI DI LOCAZIONE DEGLI SHOP24 E RIDETERMINAZIONE DEI CANONI CONCESSORI

negozi automatici sono sempre stati nell’occhio del ciclone delle amministrazioni comunali, poiché considerati generatori di spazzatura e quindi causa di degrado cittadino e locali in cui i giovani si assembrano come se fossero in un bar della movida. Al fastidio per gli schiamazzi e l’accumularsi di rifiuti, si è aggiunto negli ultimi mesi il pericolo di contagio, un timore che ha spinto le Regioni a rafforzare i controlli e predisporre, tramite ordinanze, la chiusura di molti di questi punti vendita o a richiedere il presidio di un addetto al controllo degli accessi e alla sanificazione delle macchine ad ogni battuta. I gestori, stretti tra le maglie delle regole e un progressivo calo dei consumi ai distributori dovuto al lockdown, si sono trovati in grande difficoltà. Molti di loro si sono rivolti a CONFIDA, chiedendo all’associazione consigli su come gestire situazioni, spesso ai limiti della realtà. Al fine di poter offrire una più approfondita consulenza su questa tematica, CONFIDA ha dato vita ad una nuova Commissione, nell’ambito delle Commissioni Tecniche, dedicata ai negozi automatici H24, con l'obiettivo di analizzare le diverse esigenze e proporre soluzioni.

Altro importante risultato ottenuto dall’Associazione di categoria è stata l’approvazione il 29 giugno dell’emendamento che prevede che le amministrazioni pubbliche, attivino “la procedura di revisione del piano economico finanziario prevista dall’art 165, comma 6, del decreto legislativo 18 aprile 2016, n. 50, al fine di rideterminare, senza nuovi o maggiori oneri per la finanza pubblica e per il solo periodo interessato dalla citata emergenza, le condizioni di equilibrio economico delle singole concessione”. Un risultato insperato dopo che solo pochi giorni prima l’On. Cosimo Ferri di Italia Viva aveva presentato alla Commissione Finanze della Camera tale richiesta, ottenendo un rimpallo del problema, demandato alle singole amministrazioni. Una decisione che CONFIDA ha definito da Ponzio Pilato e che avrebbe reso certamente più complicato raggiungere l’obiettivo, con il rischio di non ottenere una decisione univoca e centralizzata, come voluto, creando disparità di trattamento per i gestori delle varie Regioni italiane. L’emendamento, che prevede la rideterminazione dei canoni nel caso in cui cui i dati trasmessi all’Agenzia delle Entrate “mostrino un calo del fatturato […] superiore al 33%”, rappresenta un importante risultato per il comparto.

La Commissione, coordinata da Cesare Spinelli titolare della Spinelli Caffe H24 di Parabita (LE), è formata dagli associati che gestiscono negozi automatici o hanno un business connesso con i negozi automatici. A distanza di soli pochi giorni dall’inizio dei lavori per l’istituzione della Commissione dedicata, CONFIDA ha portato a casa un primo risultato ottenendo, con il supporto di ConfCommercio, che il credito d'imposta per i canoni di locazione spettasse anche ai titolari di negozi automatici H24. In particolare, ai sensi dell'art. 28 del “Decreto Rilancio”, il credito d'imposta per i canoni di locazione spetta a tutti i soggetti esercenti attività d’impresa, arte o professione, purché abbiano registrato ricavi o compensi non superiori a 5 milioni di euro, nel periodo d'imposta precedente, e abbiano subito una diminuzione del fatturato o dei corrispettivi, in ciascuno dei mesi di marzo, aprile e maggio, di almeno il 50% rispetto allo stesso mese del periodo d’imposta precedente. Rispetto alla disciplina dettata dall'art. 65 del Decreto Cura Italia, il beneficio in parola viene ora riconosciuto indipendentemente dalla tipologia di attività svolta e dalla categoria catastale dell'immobile in cui viene svolta tale attività. Pertanto, ove ricorrano le condizioni dettate dal citato art. 28, il beneficio spetta anche ai titolari di negozi automatici H24.

#RIPARTIAMO CON IL SISTEMA CHE SIGILLA IGIENICAMENTE LE LATTINE Eccolo è un sistema di cellofanatura che sigilla le bibite in lattina, rendendole igienicamente perfette per il consumatore. L’idea nasce in Puglia, dallo spirito di osservazione di Giovanni Sanasi, un barman dall’esperienza trentennale che, grazie alla sua innata capacità di problem solving, ha sviluppato nuove idee connotate da una fortissima vocazione green e orientate a un consumo più consapevole. Solo per citarne alcune, ricordiamo le palettine per il caffè da asporto in legno di frassino, le cannucce biodegradabili e compostabili e le bustine di zucchero da 3 g. per evitare gli sprechi che si verificano laddove si preferisce un caffè appena zuccherato. Il sistema di cellofanatura che sigilla perfettamente le bibite in lattina, brevettato (C.C.I.A.A. di Pisa - numero di brevetto: 202019000002589) risale al 2019, in tempi non sospetti, anno in cui si è aggiudicato la medaglia d’oro ai Barawards come innovazione dell’anno nella categoria “Strumenti e soluzioni di servizio”. Eccolo è nato dalla riflessione sul numero di passaggi di mano a cui le lattine sono sottoposte, dalla fase di produzione al consumo; una manipolazione che le rende pericolose dal punto di vista igienico, considerato che la linguetta di apertura cade all’interno, venendo a contatto con il liquido, nel momento in cui si versa in un bicchiere o si beve direttamente dalla lattina. Il rischio di venire a contatto con agenti patogeni è ancora più alto nei consumi veloci, come ad esempio quando si preleva la bibita dal distributore automatico e la si consuma on the go, senza avere a disposizione né un bicchiere, né una cannuccia. L’idea risulta assolutamente in linea nell’attuale contesto legato al tema della sicurezza alimentare, soprattutto nei consumi fuori casa: il timore di contrarre il virus del COVID attraverso il contatto con superfici che potrebbero essere state manipolate da persone potenzialmente contagiate, ha in parte inciso sulla riduzione dei consumi che si sta purtroppo registrando in questi mesi. Poter offrire ai clienti un prodotto sigillato rappresenta un valore aggiunto che dà sicuramente maggiore tranquillità negli acquisti. Inoltre, l’involucro può essere realizzato in materiale biocompostabile, unendo, quindi, all’esigenza igienica, quella del rispetto per l’ambiente. Tutte le componenti possono essere smaltite negli appositi contenitori per la raccolta differenziata, contribuendo in maniera attiva a una sensibile riduzione dei rifiuti non riciclabili. All’interno di Eccolo è possibile inserire una cannuccia, in materiale biodegradabile e compostabile anch’essa, per fornire al cliente un plus che si rivelerebbe utile, soprattutto se l’acquisto avviene in stazione, ufficio, università, etc.; dunque, tramite un distributore automatico di bibite. L’involucro lascia ben visibili e leggibili tutte le informazioni di legge: marchio, ingredienti, codice a barre, lotto di produzione e scadenza. Un sistema che somma ai vantaggi per la salute e per l’ambiente già elencati, anche un considerevole potenziale pubblicitario, poiché dà la possibilità di apporre sull’involucro, in corrispondenza della parte superiore della lattina, un adesivo con logo e informazioni aziendali. Questo permette, innanzitutto, di non occultare il marchio dell’azienda produttrice stampato sul lato maggiormente visibile della lattina e, contestualmente, di conferire visibilità anche all’esercizio commerciale posto alla fine della filiera, vero e proprio punto di contatto con il fruitore ultimo del prodotto.

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