Área Prioritaria de Investigación (API): Producción Acuícola Sustentable (PAS)
Investigación
VD Edición Especial 2020
Alex González Dr. en Biotecnología e Investigador ULAGOS
1. Introducción La acuicultura es una de las actividades industriales del rubro alimentos con más rápido crecimiento global en el último tiempo según la FAO (2019) y se espera que proporcione buena parte de las proteínas de calidad que la población humana demandará para el 2030, cumpliendo los crecientes estándares de seguridad alimentaria y acuerdos internacionales para la protección de ecosistemas marinos y la diversidad genética de especies de cultivo y de sus parientes silvestres, la cual es necesaria para la estabilidad del ecosistema y para la explotación sostenible de los recursos naturales (UN Global Compact 2020; FAO 2019; CBD 2020; Laikre et al. 2020). Los acuerdos internacionales representan un gran desafío para la acuicultura nacional concentrada en la X región (salmonicultura y mitilicultura), más aún en un escenario de calentamiento y acidificación del océano que pondrán a prueba la capacidad adaptativa y resiliencia de poblaciones y especies, junto con las crecientes perturbaciones antrópicas producto del uso de antibióticos que generan resistencia en especies sésiles y bentónicas y el uso de anti-parasitarios tóxicos. Una perturbación recurrente son los eventos cada vez más intensos y extensos geográficamente de floraciones de algas nocivas o marea roja asociados cuyos factores gatillantes son desconocidos. Por otro lado, el nuevo desafío emprendido por la región de diversificar la acuicultura marina con especies nativas demanda conocimiento científico y tecnológico no disponible para la mayor parte de las especies, así como recursos humanos e infraestructura especializada. En este escenario la universidad definió áreas prioritarias (API) de investigación que tengan pertinencia con los problemas y desafíos regionales, y en este sentido la API Producción Acuícola Sustentable reúne a académicos de los departamentos de Acuicultura y Agro-recursos alimentarios y del departamento de Ciencias Biológicas y Biodiversidad, con un destacado historial de proyectos I+D+ i, tanto nacionales como internacionales,
que abordan problemas en especies acuícolas consolidadas y en aquellas que son parte de la diversificación acuícola (Ver Box proyectos). Producto de ello en sus líneas de investigación convergen disciplinas relacionadas con la acuicultura, biodiversidad de recursos naturales a nivel del gen, población y ecosistema, incluyendo recursos microbiológicos, y aproximaciones moleculares para el estudio de la biodiversidad y estabilidad ecosistémica.
Los objetivos específicos de la API son: fortalecer el trabajo colaborativo y la investigación interdisciplinaria, fortalecer el trabajo con redes nacionales e internacionales.
2. Investigación regional pertinente Área acuicultura y sustentabilidad ambiental Diversos proyectos FONDEF en esta área tienen que ver con especies nativas como el Róbalo, Eleginops maclovinus (seguimiento de peces marcados para repoblamiento en estuario), Congrio colorado, Genypterus chilensis, especie del programa de diversificación, y del congrio dorado Genypterus blacodes, orientados a disponer de reproductores de buena calidad en cautiverio manipulando el fotoperíodo. Otra área de investigación está relacionada con el estudio y repoblamiento de especies bentónicas como el Loxechinus albus, estudio que abarca desde la captura y mantención en el hatchery de reproductores, desove, fecundación, cultivo y alimentación larval hasta el repoblamiento. Otros proyectos abordan la dieta viva Artemia que es un recurso estratégico para la diversificación acuícola, pues debido a sus múltiples propiedades es la dieta de más amplia utilización en el cultivo de larvas de peces marinos (larvicultura). La larvicultura, especialmente la etapa de alimentación con Artemia, es el cuello de botella para el desarrollo del cultivo de peces marinos. A pesar de 107
