VGMAG 10 by Vinguiden.com

NUMMER 10 APRIL 2016

Kontakta VGMAG Projektledare/AD/Redaktör David Björkén david@vinguiden.com Annons Magnus Bergqvist magnus@vinguiden.com

Omslagsbild Milford Sound på västra delen av sydön - Nya Zeeland Detta uppslag Palliser, Wairarapa Photo NZWINE.com

NORDIC KIWI BREWERS MAGISKA NYA ZEELAND KIWI PINOT NOIR PIERRETOPPEN KIWI PINOT

6 28 56 80

Vacker

Pinot Noir till fyndpris

Från välrenommerade Saint Clair Family Estate, ett av de mest sålda Nya Zeeländska vinhusen i Sverige

https://goo.gl/9doYZv

Artikel nr: 75712 Saint Clair Vicar’s Choice Pinot Noir - 2013

Artikel nr: 75712 Saint Clair Vicar’s Choice Pinot Noir - 2013 - Halv flaska

Alkohol är beroendeframkallande

ÖL MED NORDISKT HJÄRTA OCH SYDLÄNDSK SJÄL

TEXT Marie Arpnäs FOTO David Björkén

Det blir inte alltid som man har tänkt sig. När Kerryn Beattie växte upp på Nya Zeeland hade han troligen inte en tanke på Sverige. Eller att han 2016 skulle ha ett eget mikrobryggeri, ihop med landsmannen Craig Donovan, som hittills jäst fram åtta olika sorters öl. I en lagerlokal på Ekerö, Stockholm. Men där är han nu – och ”the sky is the limit” …

tt brygga sitt eget öl är det nya svarta. De svenska mikrobryggerierna, som började etableras i mitten av nittiotalet, blir allt fler och den regionala spridningen är stor. Från Hönsinge Hantwerksbryggeri på den skånska slätten till Nausta Bryggeri i Arvidsjaur. Antalet är långt över hundra och många eldsjälar delar britternas och amerikanarnas vilja att konkurrera med de stora bryggerigiganterna och istället tillverka öl med hjälp av hantverksmässiga metoder – baserade på den klassiska bryggeritraditionen. Vårt första möte med NKB – Nordic Kiwi Brewers – ägde rum på Nöjesguidens Ölmässa på Nordic Light Hotel i Stockholm. Kerryn bjöd på en då nylanserad dryck som stack ut i mängden, en Imperial Champagne Pilsner: Champagne Supernova. Ett samarbete mellan Költur och NKB. (Champagne Supernova är även titeln på en singel med Oasis, skriven av Noel Gallagher; reds anm.). Redan då fick vi lära oss att NKB enbart använder sig av nya zeeländsk humle och i just det här speciella fallet har pilsnern bryggts

NORDIC KIWI BREWERS

KERRYN i full färd med att hämta en stege för vidare förevisning av bryggeriet

med champagnejäst, som bidrar med en mild, söt smak med en distinkt champagnekaraktär. De udda ölsorterna och den entusiastiske ölbryggaren från landet i Stilla Havet väckte vårt intresse, så en solig marsdag ställde vi in gps:en och rattade mot bryggeriet på Ekerö. – Välkomna! Craig kommer lite senare så ni får hålla till godo med mig så länge. Och bryggeriet, hälsar Kerryn med skön kiwibrytning. NKB är inget high tech-bryggeri. Hela verksamheten ryms i lokalen som har anpassats efter ändamålet. Kartonger är staplade på höjden, malten ligger i säckar, rullbandet har de byggt själva och mycket av utrustningen har fyndats på Blocket. Och så har de en egen tapp- och etikettmaskin, vilket Kerryn påpekar med stolthet. Eget öl i källaren

Men vi backar bandet några år, till den inte helt obekanta berättelsen om “man som möter kvinna” – i det här fallet en svenska – och flyttar från sitt hemland. I det här fallet Nya Zeeland. Paret hamnar först i London, sedan i Sverige. Kerryn jobbar vid den tiden i byggbranschen och börjar på ren hobbynivå att laborera med hembryggt öl i källaren. – Det var bara för husbehov – för att svenskt öl är så dyr, säger Kerryn och skrattar. Sverige har otroligt bra

vatten och ju mer jag höll på desto mer engagerad blev jag. Intresset för eget öl växte och jag började köpa in humle från New Zealand Hops i Nelson, där man odlat humle i mer än 150 år. Drömmen om ett eget bryggeri blev till verklighet på Ekerö, ihop med landsmannen Craig. Knappt två år har de hållit igång och det är nu allt arbete börjar ge frukt. Det går inte med stormsteg, men det går framåt. – Vi växer nog lagom snabbt. Vi finns på 30, 40 restauranger i Stockholm idag och Systembolaget på Brommaplan och i Mörby centrum var de första att sätta oss på hyllan, därefter har Ekerö hakat på. Ett helt nytt samarbete har inletts med Coop, och sådana samarbeten är guld värda för oss. Vi håller även på att ta ett kliv in på nätet. – Det finns massor av bra öl här i landet, och då gäller det att nischa sig. Jag vet ju till exempel inga fler än vi som bara använder sig av nya zeeländsk humle, men det är vårt hjärta och vår kärna i verksamheten. Humle på frammarsch

Kerryn berättar att mikrobryggerierna trendar även i Nya Zeeland, och att man kan hitta cirka 150 bryggerier där. Då med vetskapen om att populationen är

NORDIC KIWI BREWERS

CRAIG och en flaska Southern Pale Ale i tankfull samvaro.

nära hälften så stor som Sveriges. Närmare 80 procent av deras humle går på export. – Det skiljer mycket i smak och karaktär beroende på var humlen kommer ifrån och vilken sort det är. Den nya zeeländska humlen känns mer tropisk än den amerikanska till exempel, som kan ha mer citrus i smaken. Fick jag välja skulle vi odla vår egen humle, och det börjar komma igång sådana odlingar här i Sverige. Kerryn berättar att han själv testat att odla humle hemma på gården. Som gav helt okej resultat, utan så mycket beska. – Vi gillar att jobba med själ och känsla och utgår gärna från det lokala. Till exempel så försöker vi att skapa öl efter de svenska årstiderna. En riktigt fin stout är god på vintern, medan ett friskare och lättare öl, som Southern Pale Ale, passar bättre sommartid. Kerryn berättar i korta drag om momenten i bryggningen. Att man blötlägger malten, NKB använder mest tyskt korn, i en timme. Under den tiden omvandlas stärkelsen i malten till socker och den så kallad vörten pumpas därefter över till ett stort kärl. Där kokar man vörten i en till en och en halv timme och det

Vi gillar att jobba med själ och känsla och utgår gärna från det lokala. Till exempel så försöker vi att skapa öl efter de svenska årstiderna.

CRAIG och KERRYN med stora delar av det breda sortimentet.

NORDIC KIWI BREWERS

är under det här momenten som humlen tillsätts. – Det gäller att ha koll på humlen. Man kokar den länge för att det ger beska, och när det är några minuter kvar tillsätter man oftast smakhumlen, för att ge arom åt ölet. När humlekokningen är klar kyls vätskan ner till 18-22 grader innan jästen tillsätts. Under jäsningen äter jästen socker och ger ifrån sig alkohol och kolsyra. Efter en till två veckors jäsning kan man lägga till upp till ytterligare tio kilo humle – så kallad torrhumling – för att skapa mer fruktighet i ölet. Även doften påverkas. Maori parat med Ikea

Kollegan Craig dyker upp i lokalen och blir snabbt uppdaterad om var i tillverkningsprocessen vi befinner oss. Han öppnar portarna till det kombinerade kylskåpet och bankvalvet, som han skämtsamt kallar det, och visar upp tusenliterstankarna där brygden vilar kallt några veckor. När jäsningen stannat är det dags att tappa ölet på flaska. – Vad gäller all utrustning här har vi verkligen haft tur, säger Craig. Tappmaskinen kommer från lilla familjeägda Mora Bryggeri och etikettmaskinen hittade vi på nätet – i Ungern. I efterhand kan man ju tycka det var dumdristigt att skicka iväg pengar och vänta på en osedd apparat. Men två veckor senare var den här, i fullt fungerande skick! De färdigetiketterade glasflaskorna

plockar de själva ner i kartonger. Lite med hjälp av Kerryns frus morbror, som hemtamt sorterar och staplar lådor under vårt besök. – Vi har satsat på lättviktsflaskor som är recycable. Etiketterna är medvetet framtagna med hjälp av vårt kompisgäng, “The Creatives”, som skapat en design som framhäver båda kulturerna. Lite maori och tribal från Nya Zeeland mixat med den fyrkantiga, svenska Ikeaformen, säger Craig och skrattar. Kerryn är den som jobbar 100 procent i bryggeriet. Craig har ett annat jobb vid sidan om, men har som ambition att ägna hela sin arbetstid åt NKB. Vi pratar framtid och undrar hur stora de vill bli. – Det här är en växande bransch som det tar tid jobba in sig i. Vi ser inte på andra mikrobryggerier som konkurrenter utan som kollegor. Vi välkomnar utvecklingen att ölutbudet och konsumtionen börjar bli som med vin. Man köper inte längre en back öl som ska passa till allt utan lär sig hitta varianter och favoriter, säger Craig. – Öl hänger ihop med övriga trender inom mat och dryck, närodlat och lokalproducerat. Konsumenten börjar kika på kvalitet istället för kvantitet. Självklart vill vi växa och vi tror inte alls att det är omöjligt att få exportera till England till exempel. Det brukar kunna

NORDIC KIWI BREWERS

bli den klassiska snöbollseffekten, med lite tur, tajming och skicklighet, säger Kerryn och tillägger att det får ta tid. Att de säkert stannar på Ekerö ytterligare ett par år. Från första hembryggningsförsöken i Kerryns källare till ett eget mikrobryggeri på Ekerö har vägen varken varit särskilt lång eller krokig. Mest målmedveten och känslostyrd. Idag kan NKB stoltsera med åtta egna sorters IPA, stout, pilsner, pale ale och porter som börjat spridas i folkmun, på lokal, Systembolag och i butik. Och som sagt – ”the sky is the limit” …

Nordic Kiwi Brewers går att hitta på utvalda systembolag och restauranger, men går också att beställa via Vinguiden.com! Titta in på http://nkbrewers.com/

NORDIC KIWI BREWERS

Magiska Nya 28

MAGISKA NYA ZEELAND

Zeeland TEXT Patrik Klingbert FOTO iStockphoto.com

Att bila i Nya Zeeland är ett fantastiskt sätt att upptäcka det sagolika landet, där verkligheten ofta överträffar förväntningarna. Fjordar, regnskog, stränder, varma källor, vulkaner och vingårdar i världsklass. Följ med Vinguiden på biltur genom det dramatiska landskapet på Te Waipounamu – ”Grönstenars vatten”, som är Maori-namnet på Sydön.

attnet är kristallklart och verkar alldeles för grunt. Vår kapten Kip styr den snabba båten in i en trång passage i en kanjon och viker undan precis innan vi skuelle ha kraschat in i klipporna. Vi passagerare sitter fastspända i våtdräkter och håller in armarna. Det skulle kunna vara en åkattraktion på ett nöjesfält, men nu befinner vi oss i Queenstown, äventyrssportens mecka och vår första anhalt på en biltur genom Sydön. Efter båtturen med Jetboat, en av många adrenalinfulla aktiviteter som staden erbjuder, slår vi oss ned vid ett trädbord utanför ett snabbkök beläget på strandkanten av sjön Lake Wakatipu, som är omgiven av majestätiska berg. Vi beställer lokal öl och varsin portion av grönläppsmusslor med pommes frites och aioli (den lokala varianten av Moules Frites) som serveras på en papperstallrik. Dagen efter hämtar vi ut hyrbilen. En sju år gammal vit Honda. Med kasettbandspelare istället för CD. Det blir en rolig aktivitet att under resans gång leta efter begagnade kassetter i secondhandbutiker. Fleetwood Mac, Lloyd Cole Morrisey och Miles Davis är resans soundtrack när inte radion går. När vi tar ut kassetten ur den de plastiga fodralen och spänner de slappa banden med en penna får vi en nostalgitripp till barndomen.

Visst är det ovant att sitta på högersida och köra, men det går

MAGISKA NYA ZEELAND

LAKE TE ANAU

MAGISKA NYA ZEELAND

snabbt att komma in i rytmen i den lugna vänstertrafiken. En kort bit utanför staden, på vägen söderut mot Te Anau, nedanför bergskedjan Remarkables stannar vi till för att handla på en lokal supermarket. Vi fyller kylväskan i bagaget med matvaror och Pinot Noir, Chardonnay, Riesling och Sauvignon Blanc. Te Anau – porten till Fiordland

Den trevliga småstaden Te Anau ligger inbäddad av berg vid den djupa och fridfulla sjön med samma namn. Det är den närmaste staden till det berömda fjordlandskapet i Milford Sound. Lake Te Anau är den största sjön på Sydön och den näst största i landet. Den gränsar på västra stranden till en frodig urskog som döljer fantastiska vandringsleder genom stora partier av ormbunkar och där du passerar på hängbroar över forsar och når mystiska sjöar och vattenfall. Regnet faller tungt, men det gör ingenting. Vi behöver vila oss på lägenhetshotellet efter en ansträngande men givande tur på vandringsleden Kepler Track. Tröttheten är större än den påträngande hungern. Lunchen bestod av en engergibar på en stenstrand vid en lugn bergsjö. Middagen blir därför en snabbt komponerad tonfisksallad. När vi sitter och tar igen oss vid köksbordet har regnet avtagit lagom till solnedgången som börjar lysa upp de våta bergen i horisonten. Det påminner om ett norrsken och ser magiskt ut. På med jacka och skor och med trötta ben beger vi oss

ned till strandpromenaden för att få en bättre vy. När vi kommer ned till strandkanten, speglar sig det mystiska ljuset i den stilla sjön. En makalös scen. Av alla naturens skådespel kan det vara det mest otroliga vi någonsin sett. Milford Sound

Milford Sound är ett spektakulärt fjordlandskap som sträcker sig ut till Tasmanska havet. Den djupa fjorden är omringat av mäktiga och nästan lodräta berg som reser sig hundratals meter upp ur havet. Från de branta klippväggarna bildas mängder av vattenfall av regnvatten. Det högsta fallhöjden är 800 meter. Du ser mycket från land men de flesta väljer att köpa en tur med någon av de stora turistfärjorna som trafikerar sundet. Den enda bilvägen dit går från Te Anau längs 119 kilometer långa Milford Highway – en lika, om inte mer, spektakulär upplevelse som slutmålet Milford Sound. Milford Highway är en av de högsta belägna vägarna i Nya Zeeland. Den slingrar sig upp och ned genom alpinlandskapet, och bjuder på väldigt mycket att se. Vägen klättrar uppför till Homer Tunnel, en 1,3 kilometer lång tunnel. I andra änden av tunneln bär det av nedåt i den spektakulära

MAGISKA NYA ZEELAND

MILFORD SOUND

Cleddau Valley, där det går att skåda vattenfallet The Chasm, en av många höjdpunkter längs vägen. Kraften i vattenmassorna från Cleddau floden har karvat en smal klyfta i berget och format psykedeliska mönster i stenblock runt hålet. Vattenfallet nås via en 20 minuters promenad från en stor och välskyltad parkering genom tät suptropisk bokskog som kontrasterar mot snöklädda bergstoppar i fjärran, som till exempel Mt Tutoko (2 746m), Fiordlands högsta topp. Väl tillbaka på parkeringen stöter vi på en Kea – den enda arten i världen av alpina papegojor. Den är en vanlig syn i landskapet. Orädd och nyfiken trippar den omkring på parkeringen, hoppar upp på bilar och söker matrester som turister lämnar efter sig. Southern Scenic Route– Den vackra rutten till sydkusten

MAGISKA NYA ZEELAND

Sträckan Te Anau – Tuatapere –Riverton – Invercargill är den vackraste delen i den 610 km sträckan mellan Queenstown och Dunedin som går via sydkusten. Rutten passerar den östra gränsen av Fiordland National Park, genom vackra lantlig miljöer omkring Tuatapere innan den når den robusta sydkusten landskap. Sträckan från Te Anau tar cirka 2,5 timmar med bil. Vi åker förbi den gamla och fina hängbron i Clifden. Byggd 1899 och en av de längsta broarna vi passerar. Söder om Tuatapere ser vi kusten. Vi stannar till vid en rastplats med en bra panoramautsikt utsikt över havet. Vi är längst ned på Nya Zeeland. Långt söderut ligger Antarktis. Vi hoppar över semesterorten Colac Bay och beger oss till Riverton där vi stannar för natten på ett billigt och fräscht motell inne i den sömniga staden. Riverton på sydkusten visar sig vara en trevlig och avslappnad surfarstad där det mesta handlar om strandliv. Påminner lite grann om skånska Mölle. På en restaurang med uteserverering äter vi en mustig Clam Chowder och dricker krispigt vin lyssnade på havets brus. Invercargil blir sista stoppet på den sydliga rutten. Knappast en av de vackraste men väl en av de sydligaste städerna i världen. Vi äter en mastig brunch på ett kitschigt men trevligt kafé i centrum av staden innan vi beger oss norrut mot Dunedin på västkusten.

Tips på platser att besöka på Nya Zeeland Sydön Queenstown – äventyrstaden nr 1

En vacker stad med utsikt över sjön Lake Wakatipu med majestätiska bergstoppar som bakgrund. Framför allt känt för äventyrssporter, som fallskärmshoppning, skärmflygning, forsränning, och förstås bungyjump som föddes här. Stort utbud av bra restauranger och hotell. Och ett intensivt nattliv. Shoppa outdoorskläder och utrustning. Satsa på att köpa klädesplagg av merinoull. Det är lätt, torkar fort, och varken luktar eller kliar. Ett behagligt sätt att beundra utsikten är att ta den 790 meter långa linbanan, Skyline Gondola, upp till Bob’s Peak. Arrowtown

En rolig utflykt från Queenstown är att åka till den gamla guldgrävarorten Arrowtown. En mysig stad med charmiga butiker där det går att köpa hemmagjort godis eller pröva lyckan med guldvaskning i floden. Te Anau

Porten till Fjordland och ”The Walking Capital of the World”. Här utgår tre av världens mest fantastiska vandringsleder: The Milford Track, Kepler Track och Routeburn Track. I närheten av Te Anau finns Waitomo Glowworm Caves, en häftig grotta där det går att se lysmaskar. Manapouri

Den fridfulla lilla staden Manapouri ligger vid sjön med samma namn. Kanske den vackraste av alla Nya Zeelands sjöar med sandiga stränder och med en arkipelag av 33 små öar, omgiven av storslagna berg. Staden är populärt för sina vandringsleder som Manapouri Track och Circle Track som

MAGISKA NYA ZEELAND

LAKE TAUPO

börjar med en båttaxifärd över Waiau River och bjuder på fågelliv och fantastisk utsikt. Milford Sound

Milford Sound är den överlägset mest kända av alla fjordar och den enda som kan nås med bil. Det är ca 16 km från huvudet av fjärden till det öppna havet, och färden går att att gör på 1,5-2 timmar med kryssningsfartyg . Under vintermånaderna (maj till september) är bilvägen isig och risken stor för laviner. För att undvika hamna i kö med turistbussarna till Milford Sound är det bäst att ge sig av tidigt från Te Anau. Se också till att fylla på bensin i Te Anau innan avfärd eftersom det är få tankmöjligheter längs vägen. Riverton

Avslappnad strandstad i sydligaste delen av sydön längs scenic route. Populär bland surfare. Påminner lite grann om skånska Mölle. Här äter du mustig Clam Chowder och dricker krispigt vin lyssnade på havets brus. Dunedin och Otagohalvön

Universitetsstad på den södra delen av östkusten präglad av viktoriansk arkitektur. Grundades av skotska invandrare på 1800-talet. Namnet är gaeliska för ”Edinburgh”. Världens brantaste gata Baldwin Street är ett av stadens populäraste turistmål. Chokladälskaren bör inte missa Cadbury World. Ölfantasten kan glädja sig åt en tur och provsmakning på Speight’s Brewery. Missa inte att åka ut till den vackra Otagohalvön och skåda pingviner, sjölejon, sälar och världens enda fastlandskoloni av albatrosser. Omaru och Moeraki

Mysig liten stad längs östkusten med ett stort kulturellt utbud och hantverkstradition. Handla ost

MAGISKA NYA ZEELAND

på den lokala fabriken och fynda på flertalet bra secondhandbutiker. Författaren Janet Frame (19242004) föddes växte här och hennes familjehem är numera ett museum. Titta på kolonier av Pingviner och sjölejon. Utanför staden ligger Waitaki Valley, ett område med häftiga stenformationer och maoriska klippmålningar. Ett tips om du åker vidare söderut mot Dunedin är att välja den långsammare men vackrare kustvägen. Se till att stanna i fiskarsamhället Moeraki och titta på underliga runda stora stenar i sanden, och bli serverad en perfekt skummad espresso i den silvriga husvagnen vid parkeringen. Christchurch

Sydöns största stad med 340,000 invånare som drabbades av en svår jordbävning 2011. Brukar benämnas som den mest engelska stad som finns utanför Storbritannien. Bra utbud av restauranger och barer. Gör dagsutflykter i omgivningen till någon av de närliggande vingårdarna eller till lokala bondgårdar. Motorvägen norrut från Christchurch är den tristaste bilsträckan men bjuder ändå på trevliga upplevelser. Vi stannade till vid en handelsträdgård längs motorvägen och köpte ekologiska grönsaker, hemmagjordglass och en liter färska björnbär.

Kaikoura – valskådning och panoramavy över berg och hav

Kaikoura är en vacker kuststad på östkusten vid foten av en hög bergskedja som satts på turistkartan tack vare valsafarin. Ingenstans i världen har det skådats så stor variation av valar i närheten av land. Ett femtontal valarter har iakttagits. Kaskelotter är särskilt synliga här. Att simma med delfiner är en annan populär aktivitet. Här skådas även delfiner, pälssälar, pingviner, och havsfåglar som liror och albatross. Boka valskådning i god tid och se till att ha boka någon extra dag då turerna kan bli uppskjutna på grund av dåligt väder. Abel Tasman – paradis för naturälskare

Gyllene sandstränder, turkost hav, frodig grönska. Nya Zeelands minsta och mest besökta nationalpark, Abel Tasman, bjuder på unika naturupplever både på land och på vatten. Vandra längs kusten, paddla kajak i det turkosa vattnen eller solbada på paradisstränderna. Ligger på nordkusten på sydön. Westland Tai Poutini National Park – Fox Glacier och Franz Josef Glacier – Glaciärerna på Västkusten

De två glaciärerna Fox Glacier och Franz Joseph Glacier är häftiga destinationer, som ligger nära havet på västkusten.

MAGISKA NYA ZEELAND

De är populära för isklättring, vandring eller helikopterturer. Franz Josef Glacier är den enda glaciär som gränsar till regnskog. NORDÖN – Från Auckland till Wellington Wellington

Världens sydligaste huvudstad, belägen vid havet på Nordöns sydspets. Ett stort utbud av restauranger och barer, trendiga småbutiker och mycket att se och uppleva. Nya Zeelands interaktiva nationalmuseum Te Papa ligger här. Alla ”LOTR-fans” bör besöka Weta Cave. Från Wellington går det att göra dagsturer till det berömda vindistriktet Martinborough. Taupo

Vykortsvacker stad med perfekt läge på nordöstra stranden av Nya Zeelands största sjön, vulkansjön Lake Taupo. Populär ort för aktiva resenärer, som till exempel fiskefantaster och cyklister (både landsväg- och MTB). Huka falls. Maorikulturen är stark i området. Ta en båttur på sjön och kolla in klippmålningar och få en historisk inblick på Taupo Museum & Art Gallery. Från sjön rinner floden Nya Zeelands längsta flod Waikato. Spana in den floden vid den spektakulära forsen Huka Falls. Rotorua – maorikultur, varma källor och gejsrar

Vill du veta mer om Nya Zeelands ursprungsbefolkning, Maorierna, är det hit du ska åka på Nordön. Spana in och lär dig om kulturen, som den traditionella Haka-dansen, som blivit populärd genom Nya Zeelands rugbylandslag ”All Blacks”. Runt omkring Rotorua finns det också

MAGISKA NYA ZEELAND

häftiga naturupplevelser som gejsrar och varma källor. Det finns också en planterad skog med gigantiska importerade Redwoodträd i utkanten av staden. Den svaveldoftande lukten från varma källorna är inte alltid helt angenäm. Tongariro National Park – vandring i overkligt vulkanlandskap

En dagsvandring längs Tongariro crossing är ett minne för livet. Du börjar uppför i ett månlikt och kargt lavalandskap för att komma upp på toppen där det finns smaragdgröna vulkansjöar och avslutar i prunkande tropisk skog med vattenfall. Delar av Sagan om Ringen-triologin filmades här. Under vintermånaderna öppnas bergen för alpinskidåkning. Auckland

Auckland på norra Nordön kallas ofta för ”City of Sails” på grund av alla tusentals segelbåtar. Staden har 1,2 miljoner invånare men stadskärnan är relativt kompakt och lätt att röra sig runt i. Passa på och åk på uflykter till öarna utanför, som till exempel Waiheke Island tvärs över Waitemata hamnen. Ön är populär för sina vingårdar och trendiga kaféer. Färjor avgår avgår med jämna mellanrum hela dagen. Coromandel – slingrande kustvägar, sandstränder, surfing

VÄGEN TILL MT COOK

Coromandelhalvön är en skön utflykt från Auckland. Vägen söderut slingrar sig längs havet och grönskande kullar. Här finns många sköna små byar med hippiekänsla. På surfarstranden Hot Water Beach går det att gräva fram en egen spa-

pool ur varma källor som slipprar genom sanden och som hålls på en behaglig temperatur av havsvågorna. Se upp om du badar för förrädiska undervattensströmmar. Missa inte heller Cathedral Cave, en fin och fotogenisk strand med många raukar. Att tänka på inför resan

Det är svårt att täcka in resmålen i den här guiden under tre veckor. Organiserade rundturer kan vara en god idé, speciellt för dig med kort om tid. Boka boende och aktiviteter som valsafari i god tid vid högsäsong. Solglasögon och starkaste solskyddet rekommenderas starkt. Ozonskiktet över Nya Zeeland är väldigt svagt. Den starka solen sticker i ögonen och bränner huden. Bästa tiden att åka

Nya Zeeland har omvända årstider. Sommarmånaderna infaller i december-mars där februari har det stabilaste vädret med många soltimmar. Tänk på att det regnar mycket på sydön och är ett svalare klimat. Biluthyrning

Egen hyrbil/husbil ger frihet att stanna var du vill och när du vill. De

flesta av de stora globala kedjorna finns här. Ett bra tips är att satsa på någon lokal firma. Det går att hyra en lite äldre bil som är servad och få ett riktigt budgetäventyr. Bestäm rutt. Det går att hyra bilen på Nordön och lämna tillbaka på Sydön, eller vice versa. Bilfärjan mellan de två öarna tar ungefär 3 timmar och går mellan Wellington och Picton och är en upplevelse i sig själv. I det här reportaget hyrde vi bil i Queenstown på sydön och lämnade tillbaka i Auckland på Nordön. Observera att det är vänstertrafik som gäller. Kolla din försäkring innan du åker.

MAGISKA NYA ZEELAND

KIWI PINOT NOIR

Pinot Noir är en av världens mest älskade druvor och Bourgognes stolthet och en druva som är mästerlig på att uttrycka terroir. Det är dock en svårbemästrad och kinkig druva som kräver kunskap och tålamod hos vinmakaren. I den komplicerade geografin på Nya Zeeland har den dock visat sig kunna uttrycka sig på ett mästerligt sätt.

TEXT David Björkén Foto NZWINE.com och iStockphoto.com

föregående uppslag PROPHET´S ROCK WINES Central Otago Photo NZWINE.COM

ya Zeeland sträcker sig i hela sin längd omkring 300 mil från sydöns tempererade sydantlantiska klimat, till nordöns närmast subtropiska klimat. Öarna är smala, det är aldrig mer än 30-40 mil till havet men det är också en ögrupp med stora höjdskillnader, inte minst på sydön. På Nya Zeeland bor det sju gånger så många får som människor och de flesta bor på den varmare nordön. Den huvudsakliga vinproduktionen sker dock på sydön och framför allt i Marlborough och trots att man producerat vin på Nya Zeeland under lång tid, var det Marlborough som under 80- och 90-talen satte Nya Zeeland på vinvärldskartan genom sina väldigt typiska aromatiska viner på sauvignon blanc, viner som i många människors ögon närmast blivit synonyma med hur sauvignon blanc ska uttrycka sig och för många människor är Nya Zeeland främst förknippat med just sauvignon blanc, men det här är en uppfattning som sakta är på väg att förändras. Det finns en stor mångfald, en stor vilja att utveckla och experimentera och det odlas framgångsrikt syrah, cabernet sauvignon/merlot-blender, chardonnay, riesling och pinot gris på såväl nordön som sydön. Det är dock pinot noir som är den gryende stjärnan på den nya zeeländska vinhimlen, en CENTRAL OTAGO En av världens mest spännande pinot noir-regioner

KIWI PINOT NOIR

svårbemästrad och kinkig druva som på ett mycket framgångsrikt sätt funnit sig tillrätta på Nya Zeeland. När den distinkta karaktären hos nya zeeländsk sauvignon blanc främst är ett uttryck för druvkarakteristika, så söker pinot-älskarna snarare ett uttryck av terroir, en reflektion av geografin och mikroklimatet och de väldigt varierade klimatnischerna på Nya Zeeland har visat sig kunna erbjuda just detta för pinot-druvan. Pinot Noir odlas numera från Hawkes Bay på nordön till Central Otago längst i söder. De klimatmässiga skillnaderna är enorma. De stora höjdskillnaderna, varierande jordmåner och floder gör dock även att skillnaderna i mikroklimat inom ett litet område kan vara stora, vilket gör att det går att hitta svalare lägen för att odla en ”svalklimatdruva” som Pinot Noir i en varm region som Hawkes Bay, men även i det sydliga och svala Central Otago. Wairarapa/Martinborough

Det var i Martinborough, en subregion av Wairarapa som Nya Zeelands moderna pinothistoria inleddes. Martinborough är en del av Wairarapa, den enda pinotproducerande regionen som ligger på nordön. Under slutet av 1970-talet genomfördes en statlig översikt över områden som skulle passa för odling av Vitis vinifera. Martinborough ansågs vara det område som var mest likt Bourgogne vad gäller nederbörd, jordmån och klimat. Bergskedjan Rimutaka erbjuder regnskugga vilket gör Martinborough till det nederbördsfattigaste området på

MISHAS VINEYARD Central Otago Photo NZWINE.COM

KIWI PINOT NOIR

nordön, men det är också en blåsig region och trots att Martinborough ligger på samma breddgrad som Marlborough på sydön, så skiljer sig mikroklimaten påtagligt. Om man jämför samma pinot noir-klon odlad i Marlborough respektive Martinborough, så blir skörden generellt mindre i Martinborough med mindre druvor och tjockare skal och producenter som Ata Rangi, Craggy Range och Schubert Wines har blivit världskända för att producera fruktdrivna pinot-viner med bra struktur i Martinborough. Wairarapa är kanske inte det bästa namnet för att marknadsföra viner. Det är svårt att uttala och det är likt Waipara, en subregion i Canterbury, så många vinodlare sätter ut ´Martinborough´på etiketterna. Klonerna

Pinot Noir är känd som en svårbemästrad druva. Den är känslig för botrytis och botrytisangripna pinot noir-druvor måste till varje pris undvikas under skörden. Det är viktigt att skörda vid rätt tidpunkt och vinifieringen måste ske varsamt – avstjälkning, ekextraktion och val av jäst kan ha stor påverkan på slutresultatet. Det är därför kanske förklarligt att pinot noir inte inledningsvis blev en framgångssaga. Pinot har odlats sedan 1800-talet, men det tog hundra år innan Pinot Noir blev en druva att på allvar räkna med bland

MATTHEW JUKES och TYSON STELZER´s Pinot Noir-klassificering

MATTHEW JUKES

TYSON STELZER

THE SEVENTH

2014 GREAT NEW ZEALAND

PINOT NOIR C L A S S I F I C A T I O N

F I V E S TARS Ata Rangi Bell Hill Felton Road Mt Difficulty Rippon

F O U R S TARS Craggy Range Dog Point Dry River Envoy Escarpment Kusuda Martinborough Vineyard Mount Edward Mountford Pegasus Bay Peregrine Pyramid Valley Burn Cottage

T H R E E S TARS Auntsfield Cloudy Bay Forrest Jackson Maude Nautilus Neudorf Quartz Reef Schubert Seresin Surveyor Thomson Te Whare Ra Two Paddocks Valli Villa Maria Cambridge Road Greywacke Terra Sancta

T W O S TARS Akarua Alan McCorkindale Bald Hills Black Estate Black Quail Blind River Carrick Chard Farm Delta Esk Valley Foxes Island Framingham Fromm Gibbston Valley Gladstone Grasshopper Rock Hinton Huia Julicher Lowburn Ferry Main Divide Muddy Water Palliser Pisa Range Spy Valley TerraVin The Ned Voss Wither Hills Wooing Tree Rockburn Archangel Astrolabe Bannock Brae Brennan Charcoal Gully Johner Ma Maison Two Rivers Urlar Zephyr Folding Hill

O N E S TAR Alana Allan Scott Amisfield Brancott Hunter’s Isabel Lawson’s Dry Hills Prophet’s Rock Saint Clair Staete Landt Te Kairanga Trinity Hill Two Sisters Vidal Vynfields Woollaston Akitu Alexandra Aurora Aurum Bracken’s Order Desert Heart Doctors Flat Earth’s End Elephant Hill Gardo & Morris Gibbston Highgate Hawkshead Judge Rock Jules Taylor Mahi Marisco Misha’s Mud House Nanny Goat Nga Waka Northburn Station Odyssey Stanrock Terrace Edge The Elder Thornbury Waipara Hills Whitehaven Wild Earth The Great New Zealand Pinot Noir Classification is awarded by Matthew Jukes and Tyson Stelzer based on a rolling average rating of the five most recent vintages. Light font is used to position estates for which we have yet to taste five vintages.

Bordeaux has its 1855 classification, Burgundy its appellation hierarchy, and, since 2008, New Zealand has had The Great New Zealand Pinot Noir Classification The Drinks Business, March 2012

One of the most intelligent wine rating systems yet devised The Southland Times, April 2012

A fantastic and very sophisticated classification system New Zealand Winegrowers, March 2013

En ”felaktig” pinot-klon planterad på ett ypperligt ställe kan resultera i ett dåligt vin. Och vice versa. TIKI WINE & VINEYARDS Waipara - McKean Estate Photo NZWINE.COM

KIWI PINOT NOIR

de Nya Zeeländska vinodlarna. Under 1960-talet fördes AM 10/5-klonen till Nya Zeeland, från Schweiz. Det är dock en klon som är mest lämplig för produktion av mousserande viner. En stor utmaning har varit att finna de rätta klonerna för mikroklimaten, anpassade för den typ av vin man vill skapa. En ”felaktig” pinot-klon planterad på ett ypperligt ställe kan resultera i ett dåligt vin. Och vice versa. Detta har inneburit en stor del trialand-error-arbete och omplanteringar med nya kloner. Sedan 80- och 90-talen har alltmer av den första generationens kloner planterats om med nya kloner som dijon- och pommard som ska ge

bättre elegans, struktur och fruktighet till vinerna. En annan populär pinot-klon är den så kallade ”abel-klonen”, som ska ha smugglats till Nya Zeeland av en rugbyspelare, som gömt den i en gummistövel. Växtdelen, som ska ha tagits från vingården La Tâche, en av Domaine de la Romanée Contis vingårdar i Vosne Romanée, konfiskerades av en tulltjänsteman vid namn Malcolm Abel, som förutom att verka i statens tjänst också var vinmakare. Han förstod signifikansen i det han konfiskerat och lät den genomgå en karantän för laglig införsel i landet. Abel-klonen planterades först

MARLBOROUGH Yellands Photo NZWINE.COM

KIWI PINOT NOIR

i Abels egen vingård, men Clive Paton, en ung vinmakare och grundare till Ata Rangi kom över den och planterade den i sina egna vingårdar i Martinborough. Idag används ett antal olika pinot noir-kloner på Nya Zeeland och varje region tenderar att ha några kloner som är mer populära än andra, men arbete fortgår alltjämt för att utveckla nya kloner och blandningar dem emellan. Central Otago

Om Wairarapa/Martinborough är den ursprungliga pinot-noir-regionen på Nya Zeeland, så är Central Otago uppstickaren som sedan 1990-talet kommit att tävla med Martinborough om att producera de bästa pinot noir-vinerna på Nya Zeeland. Central Otago är inte bara det sydligaste vindistriktet på Nya Zeeland, det är även världens sydligaste vindistrikt. Central Otago är förödande vackert med höga, glaciärklädda berg

MT BEAUTIFUL WINES Canterbury Photo NZWINE.COM

KIWI PINOT NOIR

och fjordliknande vikar. I regionen odlas svalare druvsorter som chardonnay, riesling och sauvignon blanc, men det är för pinot noir som regionen nått världsrykte och två tredjedelar av vinodlingsarealen i Central Otago täcks av pinot noir. Och egentligen är det något som skett mot alla odds. Eller i varje fall så var det många förståsigpåare som närmast hånfullt skrev om möjligheterna att odla röda druvor så långt söderut. Det är lätt att tro att Central Otago har ett ganska svalt klimat överlag, men det är en region med väldigt stora skillnader och det kan skilja en månad i skördetid mellan den svalaste subregionen och den varmaste – en enorm skillnad i en till ytan så liten region och de olika klimatnischerna man fann visade sig vara alldeles utmärkta för att odla pinot noir. Det har utvecklats olika subregionella stilar i Central Otago; vinerna från Bannockburn är kraftiga, mörkröda med en påtaglig mörkfruktighet. Här finner man en strävhet som kan matcha kraftigare kötträtter, syra som ger en bra ryggrad till vinerna och hos de bästa vinerna, en imponerande komplexitet och elegans. Gibbston Valley hittar man oftare jordgubbs- och hallontoner med en viss örtighet och kryddighet medan det i vinerna från Alexandria ofta finns toner av timjan. Det är i sammanhanget imponerande att tänka hur korta traditioner man

faktiskt har – för även om vin har odlats i området sedan slutet av 1800-talet, så var det inte förrän under mitten av 1990-talet som det verkligen tog fart. År 1996 var antalet vinerier i Central Otago endast 11 stycken, år 2004 hade antalet vuxit till 75 och nu ett hundratal. Kreativiteten och experimentlustan har varit stor och producenter som Felton Road, Mt Difficulty och Amisfield har nått världsrykte för sina pinotviner. Central Otago befinner sig fortfarande i en utvecklingsfas. Regionen är så diversifierad, så speciell, att det är svårt att inte tänka sig att regionen kommer fortsätta utveckla sig i en spännande riktning, sannolikt med en tilltagande ”burgundifiering”, det vill säga en differentiering av subregioner och vingårdslägen för att än mer tillvarata områdets stora potential. Canterbury/Waipara

Där sydöns alpliknande bergskedjor möter låglandet ligger Canterbury/Waipara Valley, Nya Zeelands snabbast växande vinregioner. Regionen är relativt varm och nederbörden är liten. Här finns en jordmån rik på kalksten som passar pinot noir väldigt väl. Vinindustrin är centrerad runt staden Christchurch och mycket handlar om aromatiska gröna druvor som riesling, gewurtztraminer och pinot gris, men man odlar också pinot noir som i sina bästa uttryck från producenter som Bell Hill i norra Canterbury når de allra högsta nivåerna av nya zeeländska pinot noir. Waitaki Valley, som angränsar i söder till Central Otago är ett område som man som pinot noir-älskare bör hålla ett öga på. Här finns kalkrika jordmåner och klimatet utmärks av relativt

KIWI PINOT NOIR

PALLISER Wairarapa Photo NZWINE.COM

varma somrar med torra höstar. Vinerna karakteriseras ofta av både rödfruktighet och mörkfruktighet med en viss kryddighet och jordig mineralkaraktär. Waitaki Valley kan mycket väl vara på väg att bli en klart lysande stjärna på pinot-himlen. Nya Zeeland och framtiden

Var ska man sätta in Nya Zeeländsk pinot noir på den internationella vinkartan? En sak är säker – Nya Zeeland är inte Bourgogne. Om Bourgogne är pinotvärldens Johann Sebastian Bach och mycket amerikansk pinot är rock´n roll, så liknar Nya Zeeländsk pinot mer ett extatiskt solo av John Coltrane. Det finns svulst och kraft, det kan vara brötigt men också elegant utan att bli burgundiskt finlemmat av tusenårig tradition. För många nya zeeländska vinmakare har Bourgogne blivit den ”rosa elefanten” som man inte ska tala om men om man å ena sidan kan beskriva nya zeeländska pinot noir-viner som betydligt fruktigare, syltigare och svulstigare än sina burgundiska kusiner, så är det också något som i högre grad gäller för de enklare vinerna. Toppvinerna börjar anta burgundiska skepnader. Och även om de inte når ända fram, så befinner de sig närmare Bourgogne än pinot från Kalifornien, eller till och med Oregon. I ett metaperspektiv verkar Nya Zeeland genomgå den metamorfos som de flesta vinälskare genomgått – i början handlar det mesta om styrka och kraft, men efterhand så förfinas smaksinnet

och nyanser börjar framträda. En riktning från styrka och kraft mot komplexitet och elegans. Det är omöjligt att betrakta Nya Zeeland ur ett statiskt perspektiv. Landets vinindustri är i en ständig rörelse och de initiala trial-anderror-försöken med olika kloner och sökandet efter lämpliga odlingsplatser är på väg att uppnå de övre tonårens sturska självsäkerhet och känsla av att ingenting är omöjligt. En utmaning för den nya zeeländska vinindustrin är att differentiera sig och kommunicera särprägeln hos de skilda regionerna och subregionerna. Och man är på god väg. Subregioner som Bannockburn i Central Otago och Martinborough i Wairarapa har redan skapat egna profiler. Och det är en utveckling man kan se i alla regioner. Nya Zeeland är inte längre überaromatisk sauvignon blanc, vilket vi alla älskare av pinot noir kan glädjas åt. Det finns mycket spännande att botanisera bland och framtiden skönjar massor av spännande utveckling på denna fascinerande ö-grupp.

Vacker

Pinot Noir till fyndpris

Från välrenommerade Saint Clair Family Estate, ett av de mest sålda Nya Zeeländska vinhusen i Sverige

https://goo.gl/9doYZv

Artikel nr: 75712 Saint Clair Vicar’s Choice Pinot Noir - 2013

Artikel nr: 75712 Saint Clair Vicar’s Choice Pinot Noir - 2013 - Halv flaska

Alkohol är beroendeframkallande

PIERRETOPPEN KIWI PINOT NOIR

Att botanisera bland nya zeeländska pinot noir-viner är spännande. Det finns många väldigt spännande viner, men det kommer inte alltid så stora mängder till Sverige så det gäller att passa på när de dyker upp i tillfälliga sortimentet och beställningssortimentet. Här listar vi några spännande viner från en mycket trevlig instegs-pinot från St Clair till ett fantastiskt pris, till klassiker från Wairarapa/Martinborough och Central Otago.

Central Otago 2014 Felton Road Bannockburn Art.Nr 90126 Pris 349:Central Otago

Felton Road är en av de riktigt klassiska producenterna i Central Otago och tillhör yppersta toppskiktet av Nya Zeeländska pinot-producenter! https://goo.gl/tPHgvB

CANTERBURY/WAIPARA

2013 Carrick Art.Nr 97054 Pris 199:Central Otago Carrick planterade sina första vingårdar i Central Otago 1993 och är därmed en av pionjärerna i området. https://goo.gl/39tLzY

CENTRAL OTAGO

Wairarapa/ Martinborough

PIERRETOPPEN KIWI PINOT NOIR

2012 Schubert Pinot Noir Block B Art.Nr 75091 Pris 359:Wairarapa/Martinborough Schubert Wines grundades 1998 av Kai Schubert och Marion Deimling, utexaminerade vinmakare från universitetet i Geisenheim i Tyskland. I Wairarapa fann de den terroir de sökt efter och sedan dess har Schubert Wines blivit en stark lysande pinot-stjärna.

GISBORNE

HAWKE´S BAY

https://goo.gl/a0uewj

2013 Ata Rangi Art.Nr 99813 Pris 359:Wairarapa/Martinborough

ELSON

MARLBOROUGH

MARTINBOROUGH/ WAIRARAPA

Ata Rangi grundades av Clive Paton och tillhör de bästa nya zeeländska pinot-producenterna. Något av det bästa man kan hitta utanför Bourgogne! https://goo.gl/EQV6Q5

Marlborough 2014 Saint Clair Pinot Noir Art.Nr 16015 Pris 119:Marlborough St Clair Family Estate är en stor och klassisk producent i Marlboroug, som var tidigt ute både med riktigt bra sauvignon blanc och pinot noir. Mycket prisvärt! https://goo.gl/T1LTj2

KIWI PINOT NOIR