JUNIO DE 2013
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
MUNDO Científicos caracterizan efluentes del cultivo de tilapia en sistema acuapónico
ACTUALIDAD FUENTE: nammaiartgallery.wordpress.com
Piscicultores insistirán al Anla para el ingreso Pangasius
DIVULGACIÓN CIENTÍFICA Efectos del perifiton sobre los parámetros fisicoquímicos del agua en estanques con policultivo de tilapia Oreochromis niloticus y bocachico Prochilodus magdalenae
EVENTOS IV Conferencia Latinoamericana sobre
Corporación Centro de Desarrollo Tecnológico Piscícola Surcolombiano
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
DIRECCIÓN Marnie Conde Quintero EDICIÓN Victor Rubiano Zambrano CONSEJO EDITORIAL Adriana Fresneda Rodríguez Eduardo Castillo Losada Juan Ramírez Merlano Angélica Castillo Jiménez DIAGRAMACIÓN Victor M. Rubiano Zambrano
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COLABORADORES PERMANENTES Fabián Ramírez Restrepo Adriana Perdomo Minú Oscar Eduardo Daza Montealegre Diana Aguirre Fernández Lorena Cuenca Lavao
4 Corporación Centro de Desarrollo Tecnológico Piscícola Sucolombiano Calle 7 No. 6-27 Piso 13 Edificio Banagrario Tel: (+578) 8721468 Cel: 3107807228 www.acuapezcdt.org
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Editorial Piscicultura y valor agregado
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CONTENIDO 12
Actualidad Piscicultores insistirán al 12 para el ingreso Pangasius
Anla
La verdad sobre el plomo en 14 peces
Mundo Científicos caracterizan efluentes 20 del cultivo de tilapia en sistema
adopta plan de 17 Minambiente control y protocolo de captura
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del pez león para el caribe colombiano
acuapónico Consumo 21 ayudar a
de seafood puede prevenir la depresión
posparto de la tilapia: África, desde 23 laEl origen “A” de Angola hasta la “Z” de Zambia
Divulgación Científica Efectos del 28 parámetros
perifiton sobre los fisicoquímicos del agua en estanques con policultivo de tilapia Oreochromis niloticus y bocachico Prochilodus magdalenae
Eventos
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Mercados 25 Mercado del Pangasius
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Desarrollo Tecnológico Method for the production of fish 30 progeny
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Editorial
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PISCICULTURA Y VALOR AGREGADO Una tradicional debilidad de la economía huilense es su escasa generación de valor agregado que ha hecho que cada vez la mayor aportación del sector agropecuario resulte insuficiente para mejorar la participación del Huila en el PIB nacional a pesar de que el aporte del sector primario al PIB departamental es dos veces y media el del mismo sector al PIB nacional al 2010 y que el comportamiento de la economía departamental ha sido en algunos años del periodo 2001-2007 superior a la nacional. Estos casi inmodificables resultados en la última década esconden esfuerzos importantes por modificar la estructura productiva del departamento del Huila liderados por sectores relativamente nuevos o tradicionales pero con resultados innovadores del aparato productivo regional como el renglón cafetero que ha conformado la economía primaria hace muchos años pero no con las características actuales de diferenciación de su producción en los mercados Gourmet más exigentes del mundo. Hoy quiero referirme al más reciente de los esfuerzos por generar valor agregado y competir en los mercados ampliados: La piscicultura. El que el Huila sea hoy (y desde hace casi una década) el mayor productor de Tilapia en el país no es cosa del azar. Según un análisis de María Cristina Arbeláez, Secretaria Técnica de la Cadena piscícola en el año 2011, la dinámica de producción del Huila ha mostrado un crecimiento promedio del 21,5% en los últimos 8 años, pasando de producir 7.776 toneladas de tilapia en 2003 a 31.619 toneladas en 2011, 66% del total de producción de tilapia nacional. El valor de la producción de tilapia producida en el Huila alcanza $132.700 millones según la misma fuente, un aporte muy importante a la corriente monetaria local. Comparativamente, los departamentos productores que le siguen están muy por debajo en los niveles de producción siendo el Meta (23%), el segundo. Lo anterior a pesar de que en los primeros años, los criterios técnicos aplicables en la producción de Tilapia eran muy cuestionados sobre todo por los altos niveles de mortalidad y el exceso de población por encima de las niveles aceptados en las jaulas flotantes en Betania, un elemento fundamental en la consolidación de la producción hasta el punto de que se reconoce que la historia de la piscicultura en el Huila se divide entre antes y después de la represa de Betania lo cual no desconoce la importante producción que se genera en estanques en granjas industriales semi intensivas. Hoy, los empresarios piscícolas están orientando sus esfuerzos a fortalecer la investigación y la capacidad tecnológica para superar estas dificultades; tareas en las que ACUAPEZ está acumulando una gran experticia en la realización de importantes investigaciones aplicadas y en
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la capacidad de obtener apoyos institucionales como COLCIENCIAS y otras fuentes de financiación que garanticen la recuperación de las regalías que se perdieron como fuente autónoma al entrar en vigencia el Sistema General de Regalías, SGR, que obliga a las regiones a participar en convocatorias como condición sinequanon para lograr los recursos para la necesarísima investigación como factor de competitividad e innovación en el mundo globalizado de hoy. A pesar de que los indicadores de la actividad muestran la inestabilidad del mercado internacional lo cierto es que la actividad piscícola en el departamento seguirá por muchos años razón por lo que en la Agenda Interna de Productividad y Competitividad del Huila se calificó como una de las cinco Apuestas Productivas para el desarrollo del departamento de cara al 2020 y luego al 2032. Por un lado, el promedio percápita de consumo de pescado en América Latina es aún la mitad del promedio mundial (17 Kgs./año) a pesar de los crecimientos en la producción superiores al crecimiento mundial en los últimos veinte años principalmente en salmónidos, tilapias, camarones y mejillones según Arbeláez. Por supuesto, lo hecho hasta ahora tendrá que perfeccionarse con transferencia de conocimiento y una fuerte integración entre la academia, el sector productivo y los centros de investigación con reconocimiento mundial, algo que ha visualizado correctamente ACUAPEZ. En este contexto, ACUAPEZ ha firmado con la Escuela tecnológica de Neiva Jesús Oviedo Pérez, institución de educación superior que inició sus actividades académicas en febrero 4 del presente año con carreras tecnológicas pertinentes a la realidad departamental en Agroindustria, un convenio de apoyo y colaboración en investigación, utilización de escenarios de aprendizaje y práctica de estudiantes y docentes lo cual, sin duda, fortalecerá a la Institución educativa que se asoma a estas realidades del Huila y a la actividad piscícola que ha sido formulada por la Escuela Tecnológica de Neiva Jesús Oviedo Pérez como una de las líneas prioritarias de investigación y proyección social. Finalmente, debo reconocer en ACUAPEZ un gran integrante de la Alianza Huila Tecnológico integrada por 11 instituciones huilenses en los sectores académico, empresarial e institucional con los que presentamos una propuesta al Ministerio de Educación Nacional, MEN, para el fortalecimiento de la educación técnica y tecnológica con indudable beneficio para la estructura productiva del Huila. Solo con esta visión colectiva podremos atender con éxito los grandes retos de la economía mundial en la que la piscicultura ha llegado con el reconocimiento de talla ídem. GERMÁN PALOMO GARCÍA Rector FUNDACION ESCUELA TECNOLÓGICA DE NEIVA JESÚS OVIEDO PÉREZ
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CONVENIO DE INTERCAMBIO INTERINSTITUCIONAL CORPORACION ACUAPEZ – PONTIFICA UNIVERSIDAD JAVERIANA
CORPORACIÓN ACUAPEZ RECONOCIDO POR COLCIENCIAS COMO CENTRO DE DESARROLLO ACTIVO EN 2013
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La Corporación Centro de Desarrollo Tecnológico Piscícola Surcolombiano Acuapez y La Pontificia Universidad Javeriana firman Convenio de Intercambio Interinstitucional para desarrollar actividades conjuntas de investigación que permita la promoción y realización de actividades de interés común, tales como investigación conjunta, intercambio de personal, asesorías e información necesaria y soporte técnico y logístico.
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La Corporación Centro de Desarrollo Tecnológico Piscícola Surcolombiano Acuapez, se encuentra incluida en la lista actualizada de los 66 centros de investigación y desarrollo tecnológico activos a nivel nacional, publicada el 30 de Junio de 2013 por el Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación Colciencias. VEA EL LISTADO COMPLETO EN: http://www.colciencias.gov.co/sites/defaul t/files/ckeditor_files/files/Centros%20reco nocidos%2030%20DE%20JUNIO%2020 13.pdf
COLCIENCIAS APRUEBA LA EJECUCIÓN DE EVENTO CIENTÍFICO A LA CORPORACIÓN ACUAPEZ
El Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación Colciencias aprobó un proyecto en el marco de la Convocatoria 612 “Convocatoria nacional para conformar un banco de eventos científicos elegibles nacionales e internacionales con componente de apropiación social del conocimiento que se realicen en Colombia entre el segundo semestre de 2013 y el primer semestre de 2014”. El evento denominado “ELABORACIÓN DE ENSILADOS BIOLÓGICOS Y QUÍMICOS A PARTIR DE RESIDUOS GENERADOS EN LA PISCICULTURA" tendrá una duración de tres días y tiene como objetivo transferir conocimientos al sector productivo en temas relacionados con nutrición de peces con particularidad en Tilapia, elaboración de dietas, técnicas de alimentación, fabricación del alimento, alternativas de nutrición y alimentación, tecnologías para elaboración de ensilados.
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PROYECTOS EN EJECUCIÓN POR ACUAPEZ 2013 Para el mes de junio se dio el inicio la ejecución de tres proyectos de investigación, Desarrollo Tecnológico e Innovación, los cuales aplicaron a convocatorias nacionales, como Colciencias y MADR – CENIRED. Estos proyectos cuentan con la participación del sector productivo piscícola donde se destaca la participación de las piscícolas Las Brisas Agropecuarias y San FerminLuis Carlos Preciado. A continuación se presentan los títulos de los proyectos: ? I N C L U S I O N D E U N A C E PA PROBIOTICA DE TIPO Lactobacillus ORIGEN HUILA, Y SU EFECTO EN LOS PARAMETROS PRODUCTIVOS DEL C U LT I V O D E T I L A P I A R O J A (Oreochromis sp) EN EL EMBALSE DE BETANIA. CE.13158-071-06. ? DESEMPEÑO PRODUCTIVO DEL CAPAZ (Pimelodus grosskopfii) EN DIFERENTES SISTEMAS DE CULTIVO A ESCALA COMERCIAL CON SUMINISTRO DE ALIMENTOS CONCENTRADOS Contrato No. 01572013. ? DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UN BIOMODELO PARA EVALUAR EL COMPORTAMIENTO AMBIENTAL Y PRODUCTIVO DEL EMBALSE DE BETANIA COMO HERRAMIENTA DE MEJORA PARA LA COMPETITIVIDAD PISCÍCOLA. Contrato RC N° 0206-2013
VER LISTADO COMPLETO EN: http://www.colciencias.gov.co/sites/default/files/upload/ documents/banco_definitivo_elegibles_conv._612.pdf
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SECTOR PISCICOLA EN RUTAS COMPETITIVAS
El Gobierno Nacional a través del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, suscribieron un Convenio con Bancóldex quien actúa como UNIDAD DE DESARROLLO E INNOVACION, para que a través de INNPULSA COLOMBIA se diseñe e implemente un programa de mejoramiento de segmentos de negocios estratégicos con enfoque regional en materia de competitividad a través de la aplicación de metodologías basadas en el desarrollo de hojas de ruta y así dar cumplimiento a la estructuración de proyectos con enfoque regional. Por lo anterior la Cámara de Comercio de Neiva y la Alcaldía de Neiva se vincularon al Programa RUTAS COMPETITIVAS con el apoyo de Competitiveness firma de Michael Porter cuyo fin es beneficiar al Departamento del Huila en productividad y competitividad, y para ello, se seleccionaron dos importantes sectores económicos del Huila. Se trabajará inicialmente con PISCICULTURA.
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CORPORACIÓN ACUAPEZ SOCIALIZA DOS PROYECTOS A PRESENTARSE AL SISTEMA GENERAL DE REGALÍAS
El pasado 26 de Junio se realizó la Socializacion a funcionarios de planeación y la oficina de productividad y competitividad del Departamento del Huila los dos proyectos que participarán en la convocatoria del Sistema General de Regalías. Los proyectos presentados fueron “Diseño e implementación de nuevas estrategias de manejo ambiental y sanitario que contribuyan a la sostenibilidad del sistema de cultivo piscícola del embalse de Betania en el Departamento del Huila” y “Desarrollo de tecnologías encaminadas a un aprovechamiento sostenible y sustentable de los residuos orgánicos generados por la actividad piscícola a través de la revalorización en el Departamento del Huila”
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VIII SEMINARIO NACIONAL DE INGENIERÍA EN PRODUCCIÓN ACUÍCOLA, II SEMINARIO COLOMBO ECUATORIANO DE ACUACULTURA CONVENIO UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA – UNIVERSIDAD DE NARIÑO ACUAPEZ, participo en el VIII Seminario Nacional de Ingeniería en Producción Acuícola, II Seminario Colombo Ecuatoriano de Acuacultura - Convenio Universidad Técnica de Machala – Universidad de Nariño, realizado del 4 al 7 de junio, cuyo objetivo fue dar a conocer la
Corporación, sus líneas de investigación y los proyectos en ejecución, por otro lado se presentó el trabajo de investigación titulado “Avances en el Desarrollo Ontogénico de la Doncella Ageneiosus pardalis” en calidad de poster.
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Objetivo Incrementar la productividad y la competitividad del sector piscícola del Departamento del Huila, mediante la realización de acciones en las áreas de investigación, innovación, desarrollo tecnológico y formación técnica utilizando los recursos físicos, humanos y de conocimiento disponibles nacionales e internacionales. Lineas de Investigación ? Productividad: reproducción, patología y nutrición. ? Tecnologías limpias y gestión ambiental. ? Biotecnología y nuevas alternativas de producción
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MONITOREO DE PARÁMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DEL EMBALSE DE BETANIA - MES DE JUNIO DEL 2013 Dentro de las actividades establecidas en el plan de acción del CDT ACUAPEZ, se encuentra el monitoreo mensual de parámetros físico-químicos de calidad de agua del Embalse de Betania, ubicado en el municipio de Yaguará (Huila), a 45 minutos de la ciudad de Neiva. Los sitios de muestreo establecidos corresponden a puntos históricos del plan de monitoreo ambiental de EMGESA, los cuales colindan con algunos proyectos piscícolas presentes en el embalse (Figura 1, Tabla 1).
Tabla 1. Coordenadas de los puntos de muestreo establecidos para el monitoreo de parámetros físicoquímicos de calidad de agua del embalse de Betania. COORDENADAS DE LOS PUNTOS DE MUESTREO PUNTO
Zona Presa Principal Zona Piscícola Premier Zona Vega del Herrero Zona Central Zona Ensenada Dique
COORDENADAS
N W N W N W N W N W
02° 42’ 13,6” 75° 26’ 7,0” 02° 40’ 1,01” 75° 26’ 57,0” 02° 38’ 56,9” 75° 27’ 17,0” 02° 40’ 3,0” 75° 26’ 15,05” 02° 40’ 43,7” 75° 25’ 17,4”
En la Tabla 2 se presentan los resultados correspondientes al monitoreo de calidad de agua y ambiental del embalse de Betania para el mes de Junio del 2013. Análisis de parámetros físico-químicos
Figura 1. Ubicación de los puntos de muestreo en el embalse de Betania. 1) Zona Principal; 2) Zona piscícola Premier; 3) Zona Vega del Herrero; 4) Zona Central; 5) Zona Ensenada Dique
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Se observa un comportamiento favorable en cuanto a los valores de oxígeno disuelto y saturación de oxígeno, presentándose para este primero un valor mínimo de 4,1mg/L (Zona presa principal) y un valor máximo de 4,9mg/L (Vega El Herrero). En cuanto a la saturación de oxígeno, el valor mínimo encontrado fue de 51,5% (Zona presa principal) y el más alto fue 59,8% para la zona Vega El Herrero. Es importante anotar, que concentraciones de oxígeno
disuelto por debajo de 4mg/L conlleva a problemas en los procesos de producción de peces, llegando a provocar la muerte cuando las condiciones de calidad de agua no son mejoradas. SATURACIÓN DE OXIGENO 60
4,8
58
4,6
56
(%)
(mg/L)
OXIGENO DISUELTO 5
4,4
54
4,2
52
4
50
Presa Principal
Zona La Premier
Vega El Herrero
Zona Central
Ensenada Dique 6
Presa Principal
Zona La Premier
Vega El Herrero
Zona Central
Ensenada Dique 6
Figura 2: Valores de oxígeno disuelto (mg/L) y saturación de oxígeno (%) de las zonas con influencia piscícola del Embalse de Betania monitoreadas durante el mes de junio.
Tabla 2. Parámetros físico-químicos de calidad de agua y ambientales del Embalse de Betania. PUNTOS DE MUESTREO EN EL EMBALSE DE BETANIA PARAMETRO
Presa Principal
Zona La Premier
Vega El Herrero
Zona Central
Ensenada Dique 6
4,1
4,5
4,9
4,8
4,5
51,5
56,6
59,8
58,9
56,5
27,6
26,2
25
25,8
26,4
27,9
29,3
29,5
29,5
29,7
pH
8,3
7,3
7,2
7,4
7,3
AMONIO (mg/L)
0,04
0,15
0,12
0,11
0,26
NITRITOS (mg/L)
0,000
0,000
0,002
0,008
0,01
ALCALINIDAD (mg/L)
30
25
30
25
30
DUREZA (mg/L)
30
25
45
40
45
TRANSPARENCIA (cm)
130
100
80
110
100
LUMINOSIDAD (LUX)
844
987
1231
1487
1473
VELOCIDAD DEL VIENTO (Km/h)
1
12,2
13,1
14,1
14,1
HUMEDAD RELATIVA (%)
57,2
54,4
53,4
56,2
54,1
PROFUNDIDAD (m)
36
34
22
42
29
OXÍGENO DISUELTO (mg/L) SATURACIÓN DE OXIGENO (%) TEMPERATURA AGUA (°C) TEMPERATURA AMBIENTE (°C)
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TEMPERATURA DEL AGUA 28 27,5 (°C)
27 26,5 26 25,5 25 Presa Principal
Zona La Premier
Vega El Herrero
Zona Central
Ensenada Dique 6
25mg/L (Zona La Premier y Zona Central) y 30mg/L (Zona Presa Principal y Zona Ensenada Dique 6). Los valores estuvieron cerca de alcanzar el valor mínimo de alcalinidad que es menor a 20mg/L. Lo anterior, se podría deber a la poca presencia de carbonatos y bicarbonatos en el cuerpo de agua.
TEMPERATURA AMBIENTE ALCALINIDAD
30 29,5
35
29 28,5
(mg/L)
(°C)
28
30 25
27,5 27
Presa Principal
Zona La Premier
Vega El Herrero
Zona Central
20
Ensenada Dique 6
Presa Principal
Figura 3: Valores de temperatura del agua (°C) y temperatura ambiente (°C) de las zonas con influencia piscícola del Embalse de Betania monitoreadas durante el mes de junio.
Existe una temperatura adecuada para el óptimo crecimiento de una determinada especie. Por ejemplo, el rango térmico de los peces de aguas de clima tropical va de 25 a 35°C (Parker y Davis, 1981). En la figura 3 se observa que los valores de la temperatura del agua se mantuvieron entre 25°C y 27,6°C, generando un confort en los peces cultivados. Entre tanto, la temperatura ambiental se encontró entre 27,9°C y 29,7°C, siendo la última más elevada debido a que la toma del parámetro se realizó en el momento de mayor intensidad lumínica. Según los resultados obtenidos del muestreo, se puede clasificar el agua como “tipo blanda” debido a que los valores se encuentran entre 0 a 75 mg/L de dureza (Boyd, 1990), valores óptimos para el cultivo de peces. Con relación a la alcalinidad del agua, esta osciló entre
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Zona La Premier
Vega El Herrero
Zona Central
Ensenada Dique 6
Zona Central
Ensenada Dique 6
DUREZA 45 40 (mg/L)
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35 30 25 Presa Principal
Zona La Premier
Vega El Herrero
Figura 4: Valores de alcalinidad (mg/L) y dureza (mg/L) de las zonas con influencia piscícola del Embalse de Betania monitoreadas durante el mes de Junio.
Se reporta que los puntos letales de acidez y alcalinidad son cuando se presentan valores de pH entre 4 y 11, respectivamente (Vinatea, 2006). Los valores en el mes de junio estuvieron dentro del rango óptimo (7,2 – 8,3 unidades) donde la mayor concentración fue de 8,3 (Zona Presa Principal) y la menor fue en la Zona Vega El Herrero con un pH de 7,2. Entre tanto, los niveles de amonio estuvieron entre 0,04mg/L (Zona Presa Principal) y 0,26mg/L (Zona Ensenada Dique 6).
pH
AMONIO 0,28
8,5
(mg/L)
Unidad
0,23 8 7,5
0,18 0,13 0,08
7
0,03 Presa Principal
Zona La Premier
Vega El Herrero
Zona Central
Presa Principal
Ensenada Dique 6
Zona La Premier
Vega El Herrero
Zona Central
Ensenada Dique 6
Figura 5. Valores de pH (Unidad) y Amonio (mg/lt) de las zonas con influencia piscícola del Embalse de Betania monitoreadas durante el mes de Junio.
La transparencia, medida con el disco de Secchi, presentó un rango entre 80 y 130cm a través de los cinco puntos de muestreo, siendo la zona de la Vega El Herrero la que menor transparencia presenta; entre tanto, la Zona Presa Principal presentó una transparencia por encima de los 100cm. Lo anterior, pudiera deberse a que en esa zona se encuentra la entrada del río Magdalena. Los valores de nitrito, oscilaron entre 0,000 y 0,01 mg/L (Zona Presa Principal y Ensenada Dique 6, respectivamente). NITRITO 0,012
120
0,010
110
(mg/L)
(cm)
TRANSPARENCIA 130
100
0,008 0,006 0,004
90
0,002
80
0,000 Presa Principal
Zona La Premier
Vega El Herrero
Zona Central
Ensenada Dique 6
Presa Principal
Zona La Premier
Vega El Herrero
Zona Central
Ensenada Dique 6
Figura 6: Valores de transparencia (cm) y Nitrito (mg/L) de las zonas con influencia piscícola del Embalse de Betania monitoreadas durante el mes de Junio. BIBLIOGRAFÍA Boyd, C. 1990. Water Quality in Ponds for Aquaculture. Auburn University, Alabama. Birmingham Publishing Co. Alabama. 482 p. Piper, R; Mcelwan, L; Orme, L; Mccramen, J; Fowler, L. Y Leonard, J. 1989. Fish hatchery Management. United States Departament of the interior. Fish and Wildlife service. Washington D.C 517p. Vinatea A, L. 2006. Principios Químicos De Calidad De Agua En Acuicultura. Una Revisión Para Peces Y Camarones. Segunda edición revisada y ampliada
FUENTE: ACUAPEZ.
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PISCICULTORES INSISTIRÁN AL ANLA PARA EL INGRESO PANGASIUS Los piscicultores del Huila emprenderán nuevas acciones ante el Ministerio de Ambiente, con el fin de que se autorice el ingreso del Pangasius Hypophthalmus a Colombia, de tal manera que se puedan hacer los respectivos estudios para evaluar la viabilidad de iniciar su producción en el departamento. Sara Patricia Bonilla, directora Ejecutiva de la Federación Colombiana de Acuicultura (Fedeacua) confirmó que pese a que en una primera instancia la Autoridad de Licencias Ambientales (Anla) negó la licencia ambiental que había solicitado Acupez para que se autorizara el ingreso del pangasius al país, esperan que dicha decisión sea revertida, teniendo en cuenta varios estudios que sustentan el ingreso del pangasius al país. “El paso que vamos a dar, teniendo en cuenta una conversación que tuvimos con el Ministerio de Ambiente y la Directora de la Autoridad Nacional de Licencias Ambientales es llegar al
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Comité de Especies Exóticas Introducidas que presidente el Ministro de Ambiente y Desarrollo Sostenible para abordar la problemática del pangasius. La Anla no toma decisiones por si solas, en este tema tienen el apoyo de diferentes institutos técnicos y en este caso el Instituto Alexander Von Humboldt tiene una matriz en donde ha evaluado que la introducción del pangasius en Colombia es demasiado riesgosa, esa matriz tiene una puntuación que en este momento no permitiría que la Anla diera una licencia ambiental para introducir la especie y precisamente lo que queremos es revaluar dicha matriz”, explicó Sara Patricia Bonilla. Negativa del instituto Humboldt Según la Directora Ejecutiva de Fedeacua, el Instituto Humboldt considera que la inclusión del pangasius al país pondría en riesgo las especies nativas, pues es una pez que en el mundo se conoce como depredadora.
FUENTE: www.flickr.com
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“Según el instituto Humboldt ellos se enfocan en medios ambientales y el riesgo de que la especie se escape al medio natural, eso lo ven como un punto muy álgido para la especie porque si escapa al medio natural eso causaría mucho daño ambiental con las especies nativas y afectaría la biodiversidad. Sin embargo, nosotros obviamente como sector lo que pensamos es que no están teniendo en cuenta la misma disposición de la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca la cual por mediode una resolución toma las medidas de bioseguridad para el manejo de esas especies y es lo que nosotros queremos argumentar”, destacó. De igual forma, destacó que teniendo en cuenta la experiencia de otros países en América Latina que desde hace varios años producen el pangasius sin ningún tipo de riesgo biológico, esperan justificar el ingreso a Colombia, teniendo en cuenta su gran potencial comercial.
Actualidad
“La corporación viene trabajando desde el año 2009 presentando ante las entidades competentes el proyecto ‘Evaluación de las Condiciones Biológicas, Impactos Ambientales y Productivos en la Introducción del Pangasius Hypophthalmus en el Sistema de Cultivo de Estanques en Tierra en el Departamento del Huila’, para lo cual solicitó información al Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo de todos los procesos necesarios para la viabilización de dicho proyecto y sólo hasta el año 2010, después de varias cartas de solicitudes y respuestas, el Ministerio informó que se requiere la obtención previa de la licencia ambiental. Es así como la corporación inició la realización del estudio de impacto ambiental mediante un convenio con la Secretaría de Agricultura y Minería del Departamento, el cual fue radicado en la Anla”, explicó Marnie Conde. Potencial económico del Pangasius
“Lo que se propone es llevar a ese Comité de Introducción de Especies Exóticas Invasoras la problemática y mirar con los expertos del comité, más profesionales que el sector está dispuesto a consultar, poder revaluar esa matriz y de paso poder introducir la especie al país para compensar a realizar el primer proyecto piloto que es evaluar cómo se comporta la especie y de paso mirar si es rentable producirla. Es claro que vamos a seguir insistiendo para mirar la viabilidad para que nos dejen introducir la especie al Huila y cumplir todos los protocolos que son necesarios”, destacó la Directora Ejecutiva de Fedeacua. Estudios ambientales Marnie Conde, gerenta de Acuapez, expresó que dentro de la solicitud que presentaron a la Anla se habían consignado todos los resultados de las investigaciones que se han realizado en el Huila, que buscaban demostrar la viabilidad de introducir dicha especie en el mercado regional, el cual es potencia nacional en la producción piscícola.
Se estima que en menos de ocho meses el Pangasius logra un crecimiento de 1 a 1,5 kilos, generando un alto beneficio económico a los productores. Según los expertos, el cultivo del Pangasius Hypophthalmus si se hubiese aprobado su explotación habría triplicado la industria piscícola del Huila, que es la mayor del país, ya que a los colombianos les gusta consumir más pescado de piel que de escamas. Vale la pena destacar que según un informe de la Secretaría Técnica de la Cadena Piscícola del departamento, el Huila continúa liderando la producción acuícola nacional, participando con el 51 por ciento del mercado. 51% de la producción acuícola total de Colombia la tiene el Huila. Fuente: La Nación http://www.lanacion.com.co/index.php/economica/item/ 219833-piscicultores-insistiran-al-anla-para-el-ingresopangasius
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FUENTE: faunadelllano.wordpress.com
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LA VERDAD SOBRE EL PLOMO EN PECES Un artículo publicado por la Agencia de Noticias de la U. Nacional sobre la presencia de metales pesados en bagre, capaz y pez capitán generó una gran alarma. Investigadores dicen que no hay suficientes pruebas para concluir que su consumo afecta la salud humana. El 19 de junio, la Agencia de Noticias de la Universidad Nacional divulgó un artículo en el que se alertaba sobre la presencia de plomo en bagre, capaz y pez capitán en tres regiones del país: Puerto López (Meta), la represa de Betania, (Huila) y Suesca (Cundinamarca). El anuncio generó temor
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entre habitantes de las zonas, así como entre la comunidad de pescadores. Según el artículo, un grupo de investigadores de la Facultad de Medicina Veterinaria y de los laboratorios de Fisiología de peces y de Toxicología
acuática de la institución habían encontrado que “después de efectuar análisis físicoquímicos y toxicológicos, se determinó que el 93% de los peces capitán, el 44% de los bagres y el 28% de los capaz tenían rastros de plomo en la sangre”. En la nota se atribuyen “la extracción masiva de petróleo, la minería y otras actividades agroindustriales efectuadas cerca de las cuencas de los ríos” como factores que inciden en los resultados del estudio. Así mismo, se sugirió, durante una entrevista con el profesor Jaime Fernando González, docente de toxicología animal, que dicha presencia de plomo podría afectar la salud del consumidor. La noticia, que fue replicada por medios nacionales y regionales, tuvo alcances inesperados. Según cuenta Carlos Carvajal, presidente de la Asociación de Pescadores de Puerto López, en la semana de la noticia, los consumidores de su municipio dejaron de comprar pescado. “Nosotros nos preocupamos mucho. De verdad, pensamos que se nos iba a acabar el sustento de tantos años, que el pueblo se iba a quedar estancado. Somos cientos de familias que dependemos de la pesca de bagre rayado y no sabemos hacer otra cosa”, añadió. ¿Cuál es la verdad detrás de los resultados de esta investigación? ¿Hay motivos reales para alarmarse? ¿Es hora de tomar medidas de precaución? Miguel Landínes, director del estudio, le explicó a El Espectador que aún no tiene resultados finales, sino parciales, “nuestra investigación nunca quiso saber si los peces que evaluamos son aptos o no para el
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consumo humano”. En concreto, el estudio pretendía utilizar la presencia de sustancias tóxicas, como plomo, en peces de tres regiones del país (Meta, Cundinamarca y Huila), para determinar en qué condiciones ambientales se encuentran los cuerpos de agua de estas zonas del país. Según Landínes, para probar que la presencia de plomo en los peces afecta la salud humana, “este metal tendría que estar en el músculo del animal, y nosotros evaluamos los niveles de plomo en la sangre. Por lo tanto, no sabemos si el consumidor puede o no ingerirlos. De eso deben encargarse las autoridades competentes que podrían valerse más adelante de estudios como el nuestro”. De acuerdo con Javier Borbón, otro integrante del grupo, “la traducción de los resultados de nuestro trabajo es que en algún momento de la vida estos peces estuvieron expuestos al plomo, pero no podemos decir si esos niveles en la sangre son peligrosos o si están en el músculo, que es lo que finalmente se consume. Ni siquiera sabemos si son zonas mineras, eso fue una expeculación de los medios que manejaron la noticia”. Por último, dice Landínes, que la semana pasada recorrió las zonas donde se aplicó su investigación, para explicarles a los habitantes la confusión: “La gente de las regiones necesita recibir un parte de tranquilidad, porque la alarma fue injustificada”. Al respecto, la Dirección de Alimentos y
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Bebidas del Invima aclaró que la información que salió a la opinión pública sobre contaminación de peces por plomo no coincide con los resultados de los investigadores de la Universidad y “carece de todo sustento científico”. Además, resalta que para determinar los riesgos para la salud pública de ingerir estos peces se requieren “análisis más rigurosos”, que el Invima se comprometió a llevar a cabo. Por su parte, Julián Botero, presidente de la Autoridad Nacional de Apicultura y Pesca, afirma que “todo lo publicado ha estado fuera de contexto. Cuando uno va a hacer un análisis de toxicidad, tiene que analizar miles de muestras para que sea un análisis representativo”. En el caso del estudio de la Nacional, los peces evaluados fueron muy pocos y, sin duda, la muestra en insuficiente para alertar a poblaciones enteras: en Suesca, por ejemplo, se tomaron las muestras de 15 individuos de pez capitán, en 14 de los cuales se hallaron valores de plomo entre los 3,8 y 7,8 microgramos por decilitro. Conforme con Ruth Palma, coordinadora del grupo en Salud Ocupacional y del Ambiente del Instituto Nacional de Salud, aunque la exposición al plomo puede generar daños en el sistema nervioso, los riñones y el sistema reproductivo, “en Colombia faltan estudios para saber si los niveles hallados en esos peces afectan o no al ser humano”. Pese a que se desconoce si los niveles de plomo hallados en los peces están por encima o por debajo de márgenes permisibles, Luis Jorge Hernández, profesor de Medicina en Salud Pública de la
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Universidad de los Andes y experto en metales pesados, dice que “el hecho de que haya unos niveles de plomo que se creen normales no significa que esté bien. El plomo es un metal pesado tóxico cuyos efectos son muy graves”. Hernández agrega que “si hay presencia de plomo en peces significa que también hay unas condiciones ambientales que influyen. Por lo tanto, la noticia no debería tomarnos desprevenidos, sino que debería alertarnos porque se trata de un problema de salud pública que no conocemos claramente”. Por: Mariana Escobar Roldán FUENTE: http://www.elespectador.com/noticias/cult ura/vivir/articulo-431771-verdad-sobreel-plomo-peces
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MINAMBIENTE ADOPTA PLAN DE CONTROL Y PROTOCOLO DE CAPTURA DEL PEZ LEÓN PARA EL CARIBE COLOMBIANO Es una especie exótica invasora que llegó a Colombia hace 5 años sobre la que se plantea el consumo de su carne como una de las opciones de disposición final más atractivas. El Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible mediante la resolución 675 de 2013 adoptó el Plan de Manejo y Control para el Pez León en el Caribe Colombiano y el Protocolo para su Captura, Extracción y Disposición Final.
El Pez León (Pterois volitans) es una especie exótica originaria del indo pacífico e invasora en el continente Americano que llegó al territorio colombiano en el año 2008 cuando se reportó por primera vez en la isla de Providencia.
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Se considera una especie con gran capacidad de adaptación y reproducción que está ocasionando severos impactos en la cadena trófica y en los frágiles ecosistemas del Caribe, pues no tiene depredadores naturales en la región. El Pez León ha generado importantes desórdenes biológicos en México, la costa oriental de Estados Unidos, las costas de Centroamérica y en las islas del Caribe. Cuando llega esta especie a una zona pueden desaparecer el 80% de las poblaciones de peces pequeños como los forrajeros herbívoros que limpian las algas del arrecife. Además puede alimentarse de cangrejos y langostas, o moluscos como los caracoles, desplazando así a especies como los meros y chernas, que también se alimentan de crustáceos. En las zonas donde ha habido sobrepesca, el Pez León impide o disminuye la posibilidad de regeneración de especies nativas, haciendo más difícil los programas de recuperación de ecosistemas marinos y generando graves problemas sociales y económicos para la población que depende de la pesca. "Controlar una especie invasora en el mar supone grandes retos. Es la primera vez que se establece una medida integrada de control para una especie marina invasora y depredadora voraz como el Pez León en un territorio marino tan inmenso como el nuestro. Como el Estado no puede lograr esta tarea por sí solo, la participación y apoyo de la sociedad civil se vuelven factores decisivos para lograr la efectividad de estas medidas y así ayudarnos a impulsar
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la Agenda Azul y mares más sostenibles", aseguró el ministro de Ambiente y Desarrollo Sostenible, Juan Gabriel Uribe, tras la expedición de la norma. Las medidas adoptadas por el MADS, y trabajadas en el último año con el Instituto de Investigaciones Marinas y Costeras (INVEMAR), la Unidad de Parques Nacionales Naturales de Colombia, Coralina y las Corporaciones Autónomas Regionales Costeras, abre nuevas opciones para el manejo de la especie en el territorio colombiano, planteando el consumo de su carne como una de las opciones de disposición final más atractivas. Para implementar la medida, el Ministerio ha trabajado con restaurantes, pescadores, centros de buceo, ONGs y la academia, con el fin de establecer una cadena de valor alrededor del consumo, que al mismo tiempo contribuya con la protección de la biodiversidad marina del país. Al respecto la viceministra de Ambiente, Adriana Soto Carreño, consideró que "el depredador más eficaz del Pez León es el ser humano, con la ventaja de que este pez no solo es apto para consumo humano sino que es de muy buen sabor. Por esta razón, ha sido vital que hayamos introducido el tema del consumo como estrategia de control". Agregó que "ahora el pescador puede tener un nuevo producto y los restaurantes otra opción para diversificar su oferta de servicios. Esta medida ayuda a resolver varias de las necesidades más apremiantes de nuestra sociedad, como la seguridad alimentaria, la generación de empleo: con la pesca de esta especie promovemos un
medio de vida y alternativa económica sostenible que al mismo tiempo contribuye con la conservación de la rica pero frágil diversidad marina de nuestro país". Se cree que el Pez León llegó al Caribe como resultado de la dispersión de una población inicial introducida. Su paso ha sido devastador, pero al mismo tiempo ha generado un movimiento importante en el área, encaminado al estudio científico de la especie y orientado también a buscar e implementar medidas y estrategias coordinadas para su control. Su presencia ha propiciado un despliegue de creatividad por parte de los buzos que han elaborado artes de pesca especiales para su captura, o del sector prestador de servicios, que no sólo promueve su consumo sino que ha realizado recetarios para la preparación de una amplia diversidad de platos.
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proteico y presencia de compuestos tan importantes como el Omega 3, tesis confirmada por la Universidad de Magdalena a partir de los estudios que ha desarrollado sobre la especie", concluyó la directora de Asuntos Marinos, Costeros y Recursos Acuáticos del Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible, Elizabeth Taylor. Cabe resaltar que en el Protocolo adoptado se establece que esta especie exótica invasora no podrá ser objeto de uso para acuarios ni tampoco como especie propicia para cultivo. VEA: Plan para el manejo y control del pez León (Pterois Volitans) en El Caribe Colombiano: http://www.minambiente.gov.co/documentos/Docu mentosInstitucional/noticias_2012/020713_plan_ manejo_control_pez_leon.pdf
Protocolo para la captura, extracción y disposición final del pez León (Pterois Volitans), en Colombia: http://www.minambiente.gov.co/documentos/Docu mentosInstitucional/noticias_2012/020713_protoc olo_pez_leon.pdf
FUENTE: http://www.minambiente.gov.co/contenido/conteni do.aspx?catID=1364&conID=8880
"En realidad no es descabellado promover su consumo, si consideramos que el Pez León por la naturaleza de su dieta carnívora, hace que su carne tenga un alto valor
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CIENTÍFICOS CARACTERIZAN EFLUENTES DEL CULTIVO DE TILAPIA EN SISTEMA ACUAPÓNICO Imagen tomada de: pescaeventoscasabarco.com
México.- Científicos caracterizaron fisioquímicamente un efluente salobre de tilapia en producción comercial y evaluaron el crecimiento de tres tipos de vegetales herbáceas en acuaponia. Una de las principales limitantes de los sistemas de producción acuícola es la producción de efluentes con una alta carga orgánica, como resultado de las excreciones de los organismos en cultivo y el alimento no consumido. En los últimos años se viene alentando la integración de la acuicultura con otras actividades económicas, como la agricultura, para disminuir estos impactos ambientales negativos. En este sentido, se viene impulsando fuertemente la implementación de sistemas acuaponicos, que consisten en la integración de la acuicultura y la hidroponia. Los científicos del Colegio de Postgraduados, liderados por Rosa Campos-Pulido, tuvieron como objetivo el caracterizar fisicoquímicamente un efluente salobre del cultivo de tilapia en producción comercial, y
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evaluar su potencial uso en el cultivo de tres especies vegetales herbáceas (orégano orejón, vaporub y hierbabuena). Según los científicos la características fisicoquímicas del efluente salobre mostraron que el pH, oxígeno, carbonatos, bicarbonatos, sulfatos, calcio, magnesio y nitratos estuvieron dentro los intervalos óptimos para el cultivo de plantas. Por otro lado, de acuerdo con los resultados de los científicos la hierbabuena mostró un desarrollo adecuado y comparable entre los dos sistemas de siembra (acuaponia y siembra tradicional). Contacto: Alejandro Alonso-López Email: alealonso@colpos.mx FUENTE: http://www.aquahoy.com/idi/sistemas-decultivo/20349-cientificos-caracterizan-efluentes-delcultivo-de-tilapia-en-sistema-acuaponico
FUENTE: acuaponiadelsur.blogspot.com
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CONSUMO DE SEAFOOD PUEDE AYUDAR A PREVENIR LA DEPRESIÓN POSPARTO Noruega.- Un alto nivel de ácidos grasos omega-3 en la sangre en la etapa final del embarazo puede reducir el riesgo de la depresión posparto. Un reciente estudio midió los niveles de ácidos grasos omega-3 (EPA y DHA) en la sangre de la mujer en su 28 semana de embarazo. Tres meses después que alumbran, las madres completaron un formulario para evaluar su nivel de síntomas de depresión.
“Hemos visto que las mujeres con bajos niveles de omega-3 durante el embarazo, tuvieron más síntomas de depresión posparto, lo cual sugiere que los alimentos de origen acuático pueden ayudar a prevenir este desafío de salud mental” dijo el Director de Investigación de NIFES, Ingvild Eide Graff. La depresión posparto afecta entre el 10 al 15% de las madres noruegas, y puede influenciar la sensibilidad y emociones de
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las madres durante las primeras interacciones madres-infantes, lo cual a su vez puede afectar desarrollo social inicial en los infantes. La Escala de Depresión Postnatal de Edinburgo fue usado para evaluar el nivel de los síntomas depresivos de las madres. “Es importante enfatizar que ninguno de los participantes estuvo clinicamente deprimida, aunque aquellas con los más altos escores podrían estar en la zona de peligro para el desarrollo de depresión posparto” dijo Graff. Los alimentos de origen acuático son importantes durante el embarazo Los alimentos de origen acuático contiene una combinación única de nutrientes que no están presentes en muchos otros alimentos, incluyen los ácidos grasos marinos omega3, vitamina D, yodo y proteínas de alta calidad. El ácido graso DHA es particularmente importante durante el embarazo. El DHA juega un importante rol en el crecimiento, desarrollo y estructura del cerebro del feto, y el feto drena la reserva de ácidos grasos de la madre si ella no tiene el cuidado de reemplazarlos. El consumo de alimentos de origen acuático magros y grasos, es por consiguiente, de particular importancia para las mujeres embarazadas. “A ninguna de las participantes en el estudio se les proveyó comidas especificas, pero en promedio, ellas consumieron alimentos de origen acuático una vez por semana” dijo Graff. Sin embargo, el nivel de consumo de alimentos de origen acuático varió grandemente.
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Con la finalidad de examinar las relaciones entre los ácidos grasos omega-3 marinos en la sangre y los síntomas de depresión, el actual estudio utilizó un índice que usualmente evalúa la extensión de los niveles de omega-3 para proteger contra la enfermedad cardiovascular. Se ha estimado que un índice de 8% ofrece una buena protección contra la enfermedad cardiovascular, mientras que por debajo de 4% es un indicador de pobre protección. “Este estudio encontró una relación similar entre este índice y los síntomas de depresión. En otras palabras, las madres con un índice bajo de omega-3 menor que cinco tienen más síntomas de depresión que otras”. Contacto: Maria Wik Markhus Email: maria.wik.markhus@nifes.no FUENTE: http://www.aquahoy.com/idi/valornutricional/20355-consumo-de-seafood-puedeayudar-a-prevenir-la-depresion-posparto
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EL ORIGEN DE LA TILAPIA: ÁFRICA, DESDE LA “A” DE ANGOLA HASTA LA “Z” DE ZAMBIA Cuando se habla de tilapia, la mayoría imagina la especie nilótica gris o el híbrido rojo, las más cultivadas y conocidas en casi todo el mundo. Pero hay decenas de especies de tilapias, algunas todavía desconocidas para los acuicultores, y podemos encontrarlas sobre todo en su natal África. Es curioso que cerca del 80% de la producción de tilapia esté ubicada en climas subtropicales de Asia y América, tal vez por cuestiones de logística o proximidad con sus principales mercados. En África, la pesca predatoria y el transborde indiscriminado de tilapias nilóticas está prácticamente aniquilando las reservas naturales (y sus preciosos genes), limitando futuros estudios o programas de
mejoramiento con especies todavíadesconocidas hoy en día, pero de gran potencial acuícola. De los varios países africanos en que tuve la oportunidad de trabajar, los que más me han sorprendido en términos de la variabilidad de Oreochromis fueron Angola y Zambia. En Angola, en el delta del rio Kuanza, las tilapias que pasan de los 700 gramos en
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menos de 1 año son angolensis, mossambicus, galileus y andersonii. En Zambia, en la cuenca del rio Zambeze y en el lago Kariba, la andersonii es la especie con más potencial de cultivo o de hibridación con nilóticas. Pero debe haber muchas otras. En ambos países, en las fincas donde trabajé con nilóticas, parte de la cosecha presentaba tilapias de colores y formatos tan diversos como en los peces de ornato, algunas con tallas mayores que las nilóticas, indicando el potencial genético de algunos individuos que eran transportados por las aves por accidente. Lo más curioso es que estos nativos, en teoría, estaban en desventaja con la población de nilóticas, seleccionada y adaptada al cultivo.
La búsqueda de especies con mejor desempeño acuícola en las últimas décadas ocasionó una serie de introducciones de Oreochromis (especialmente las nilóticas), en prácticamente todas las cuencas de África. En el camino evolutivo del ambiente marino hasta los lagos del sub-Sahara africano, pasó por estuarios, deltas, ríos, lagos, cada cuenca con especies evolucionando por separado bajo condiciones radicalmente distintas. Plasticidad o adaptabilidad es lo que caracteriza a esta fabulosa especie y no podemos perder esos recursos. En el próximo capítulo vamos tratar de la biología y potencial de adaptabilidad de esta especie. Por: Sergio Zimmermann
En los canales de salida de las fincas también encontramos sitios donde los escapes de nilóticas cultivadas provocaban un verdadero arco-iris en las nativas (eso no se encontraba en otros sitios en el mismo delta). Observé que las nativas no se cruzaban en los hapas de cultivo, pero todos los machos de especies nativas sí se cruzaban con las hembras de nilótica. La primera generación de hermanos ya se cruzaba entre sí (a pesar de cierta selectividad entre parejas), pero segregando fenotipos característicos no solo de los padres y abuelos, sino de por lo menos cuatro o cinco especies distintas, indicando que en la naturaleza hay cruces entre las especies nativas y mucho más variabilidad de la que uno puede imaginar al tratar con tilapias con fenotipo de una sola especie.
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FUENTE: http://www.panoramaacuicola.com/columnas/2011/06/3 0/el_fenomenal_mundo_de_las_tilapias/2011/07/01/capi tulo_1_el_origen_de_la_tilapia_africa_desde_la_a_de_ angola_hasta_la_z_de_zambia.html
FUENTE: www.21food.com
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MERCADO DEL PANGASIUS La producción mundial de pangasius en el 2012 mostró una ligera reducción como resultado de varios problemas enfrentados por la industria en Vietnam, el mayor productor del mundo. El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural reporta que el incremento en la producción y el desarrollo de las áreas de cultivo en el 2013 no será suficiente, por lo tanto el objetivo es abordar los persistentes problemas y mejorar el incremento eficiente y el desarrollo sustentable. Las importaciones de EEUU continuaron creciendo, aunque a un ritmo más lento, mientras que en conjunto la UE importa menos. La demanda en los países del sudeste de Asia se mantiene estable, mientras que las importaciones están creciendo en la región latinoamericana.
Vietnam La Viet Nam Association of Seafood Exporters and Producers (VASEP) predijo que la producción de pangasius en el 2013 se reducirá a menos de un millón de toneladas y estará en alrededor de 800 000 t, lo que resultará en un menor valor de exportación de alrededor de US$1.5 billones. El país cuenta con alrededor de 300 exportadores, pero sólo 70 de ellos tienen instalaciones para el procesamiento. Fuentes de la industria indican que el precio actual del mercado de pangasius está por debajo de los precios ex-granja y continúan bajando. De acuerdo con los datos publicados por VASEP, para el período de enero a
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diciembre de 2012, el valor total de las exportaciones de Vietnam para el pangasius disminuyeron a US$1.7 billones, bajando en 3.4% con respecto al 2011. La UE permanece como el principal mercado tomando un 24.4% de las exportaciones, valorizados en US$426 millones, a pesar de que ha importado menos que hace un año. El valor de las exportaciones de pangasius disminuyeron para la mayoría de los mercados, con excepción de EEUU, Malasia, Hong Kong y China. Un subdirector de la Viet Nam Directorate of Fisheries dijo recientemente que se están realizando esfuerzos para asegurar que se están aplicando los altos estándares de producción esperados por el mercado. Él también indicó que se viene realizando investigación para mejorar la calidad de los juveniles, dietas y producción, y en particular, los productores vienen acogiendo la certificación de la Aquaculture Stewardship Council (ASC).
Bagre doméstico Los senadores republicanos de Mississippi, Thad Cochran y Roger Wicker se han unido a los legisladores de otros estados productores de bagre para solicitar la implementación de medidas que detengan el volumen de los productos pesqueros importados. Los senadores instaron al Departamento de Comercio a hacer cumplir una orden anti-dumping sobre los filete de bagre congelado de Vietnam. Los senadores dijeron que la falta de acción ha dado como resultado el incremento de las importaciones de bajo precio, las cuales ellos consideran son competencia directa del bagre local. Las empresas estadounidenses merecen un campo de juego nivelado, destacaron. Los suministros vietnamitas se han triplicado desde el año 2008 y ahora representan más del 75% del mercado de EEUU, y el 96% de las importaciones. UE
EEUU Las importaciones de bagre congelado fueron mayores en el 2012, alcanzando poco más de 100 000 t, un incremento de 1 0 % c o n r e s p e c t o a l 2 0 11 . L a s importaciones de filetes de pangasius congelado de otros proveedores como C h i n a y Ta i l a n d i a d e c l i n a r o n significativamente, pero se incrementaron de Vietnam. Esto fue a pesar de los serios problemas dentro de la industria del pangasius, incluido una caída en el número de procesadores en 30%. EEUU permanece por el único mayor importador para el pangasius vietnamita, si consideramos a la UE como un conjunto de diferentes países.
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Los informes de Eurostat indican que en el 2012, la UE importó 22% menos de pangasius con respecto al año anterior, totalizando las 143 200 t y con un valor de US$376 millones, 24% menos que en el 2011. El precio promedio de importación también se redujo en 2.4%, a US$2.63/kg en el 2012. Los mayores mercados en la UE fueron España, Países Bajos, Polonia y Alemania; todos ellos experimentaron disminuciones en las importaciones de Vietnam. Sin embargo, varios otros mercados dentro de la UE mostraron un crecimiento; estos fueron Bélgica, Grecia y Letonia. Aunque las importaciones al mercado alemán disminuyeron en el 2012,
el pangasius sigue siendo popular entre los consumidores, es el quinto pescado más consumido en Alemania. Recientemente, productos de pangasius con la certificación ASC se encuentran disponibles en el mercado. La certificación reconoce que las granjas cultivan de una forma responsable y ambientalmente amigable. Los primeros productos de pangasius en obtener la etiqueta ASC provienen de 13 granjas certificadas en el área del Delta del Mekong en Vietnam. Juntos son responsables del 10% de la producción total. Los productos con esta etiqueta están ahora disponibles en muchos supermercados en toda Alemania. Las marcas y empresas, como Topsea, Frosta, Femeg, Queens y Profish, ofrecen productos de pangasius con el logo ASC. Alemania importó 19.245 t de filetes de pangasius en el 2012 sólo de Vietnam.
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congelados y glaceados actualmente se venden en US$3.6/kg en los supermercados locales. Latinoamérica En promedio, Latinoamérica importa anualmente cerca de 50 000 t de filetes de pangasius de Vietnam, con Brasil siendo el principal mercado. Los comerciantes anticipan una escasez en el abastecimiento de la corvina para satisfacer el incremento de la demanda para el período de la cuaresma; sin embargo, esto probablemente sea superado por las importaciones de pescado de cultivo (principalmente pangasius) y la tilapia. En el 2012, Brasil importó cerca de 32 000 t de filetes de pangasius de Vietnam. Perspectivas
Asia La demanda por pangasius permanece estable en toda Asia. Los suministros provienen de la producción doméstica y a través de importaciones, las cuales muestran un camino ascendente. En India, la demanda por bagre basa en el mercado doméstico esta creciendo. El incremento de las importaciones de Vietnam están complementando las cosechas locales para satisfacer esta demanda. En el 2012, India importó cerca de 4 000 t de filetes congelados de Vietnam, mayormente basa. En los primeros once meses de 2012, Malasia importó un total de 10 466 t de filetes de pangasius congelados de Vietnam con un precio promedio de importación de US$1.92/kg. El pangasius ahora es popular en los sectores catering y hogares de Malasia. Los filetes de pangasius
Mientras que Vietnam parece volverse más eficiente y estable en la producción de pangasius en el 2013, la demanda permanecerá firme, particularmente en Asia y Latinoamérica. Se espera un fortalecimiento en los precios como resultado de un menor abastecimiento de Vietnam. Sin embargo, el pangasius permanece como una opción asequible. Por: Globefish FUENTE: http://www.aquahoy.com/mercados/estudios/20317 -mercado-del-pangasius-junio-del-2013
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EFECTOS DEL PERIFITON SOBRE LOS PARÁMETROS FISICOQUÍMICOS DEL AGUA EN ESTANQUES CON POLICULTIVO DE TILAPIA Oreochromis niloticus Y BOCACHICO Prochilodus magdalenae Sebastián Eduardo Muñoz Duque**, José Jaime García González***, Guillermo Correa Londoño****, Víctor Julio Atencio García*****, Sandra Clemencia Pardo Carrasco****** ** Zootecnista, Universidad Nacional de Colombia Sede Medellín *** Ingeniero acuícola, MSc, Universidad Nacional de Colombia, Sede Medellín **** Ingeniero Forestal, MSc, PhD, Universidad Nacional de Colombia, Sede Medellín ***** Ingeniero Pesquero, MSc, Grupo CINPIC, Universidad de Córdoba
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Introducción
Objetivo
La piscicultura es una actividad importante para satisfacer la demanda alimenticia de una población en crecimiento; por lo mismo, es necesario el desarrollo de tecnologías responsables con el ambiente. El cultivo basado en perifiton es atractivo, ya que este puede alimentar los peces y mejorar la calidad del agua permitiendo un sistema más eficiente y limpio.
Evaluar el efecto del perifiton sobre algunos parámetros de calidad del agua en el policultivo de tilapia nilótica-bocachico.
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Metodología Se ejecutó un experimento durante ocho meses en 18 estanques de 90 m2, con 2.7 tilapias/m2 y 0.7 bocachicos/m2, sin fertilización. Como
FUENTE: ccala.butbn.cas.cz
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sustrato para perifiton, se instalaron de forma vertical tubos plásticos (3.3 tubos/m2), y su presencia o ausencia fue un factor evaluado. Adicionalmente, tres estrategias alimentarias fueron evaluadas: 0 (sin alimento), alimentación con ración del 20% de proteína bruta (PB) y alimentación con ración del 25% de PB. Se utilizó un diseño factorial 2x3; los seis tratamientos del experimento factorial resultante se asignaron a las unidades experimentales con base en un diseño completamente al azar, con tres repeticiones. Diariamente, se midieron oxígeno disuelto, pH, transparencia y temperatura; quincenalmente: amonio total, nitrito y fosfato; mensualmente: alcalinidad, dureza total. Resultados No se registró interacción entre el factor A (estrategia alimentaria) y el factor B (sustrato) para la temperatura. Se encontró como significativo el efecto principal del factor B sobre la temperatura (p=0.0005), siendo esta menor en los tratamientos con presencia de sustrato (30.7°C). Igualmente, hubo efecto principal significativo del factor B (p=0.0087) sobre la transparencia, siendo menor en aquellos tratamientos con sustrato para perifiton (10.7 cm) en comparación de 12.62 cm en promedio registrado en aquellos tratamientos sin sustratos. En el caso del pH, se encontró una interacción significativa (p=0.009) entre el factor B y el tiempo, y se evidenció que en el tiempo 5, los tratamientos con sustrato reportaron un pH significativamente mayor (pH=7,50). Para el amonio también se constató una interacción significativa (p=0.0013) entre el factor B y el tiempo; en este caso se presentaron valores inferiores en los estanques con ausencia de sustrato en los tiempos 6 (0.30 mg/L) y 7 (0.48 mg/L). Pasando a los nitritos, se observó una interacción de segundo orden significativa (p=0.0397) entre la estrategia alimentaria, el
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sustrato y el tiempo, y se halló que la combinación A3B1 (alimento con 25% de proteína más sustrato) tuvo el mayor registro (0.46 mg/L) dentro del tiempo 7. La utilización de sustratos para perifiton no tuvo un efecto significativo (p>0.05) sobre oxígeno disuelto, fosfatos y dureza. En cuanto a la alcalinidad se presentó una interacción significativa (p=0.0019) entre el factor B y el tiempo; las diferencias no se dieron en el análisis de efectos simples del factor B sobre dicha variable en tiempos específicos, sino en el análisis de los efectos simples del tiempo en niveles específicos del factor B. Para el caso del factor estrategia alimentaria (A), fue encontrada una interacción entre este factor y el tiempo sobre alcalinidad, amonio, oxígeno disuelto y transparencia. Además, fue detectado como significativo el efecto principal de A sobre la dureza que fue menor en las unidades experimentales sin alimentación; en contraposición a lo anterior, aunque fue pertinente el análisis de los efectos principales de A sobre la temperatura, pH y fosfatos, estos no fueron significativos. Conclusión Dada la gran complejidad ecológica de estos sistemas y las diversas interacciones entre los factores bióticos y abióticos de los policultivos, es necesario llevar a cabo más estudios y evaluaciones en esta clase de sistemas u otros relacionados, con el fin de establecer posibles medidas de manejo en el ámbito local, que permitan reconocer y aprovechar los potenciales beneficios de los sistemas basados en perifiton reportados en otras regiones del mundo. Palabras Clave: bocachico, perifiton, piscicultura, policultivo, tilapia. FUENTE: http://www.scielo.org.co/pdf/rlsi/v9n1/v9n1a05.pdf
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METHOD FOR THE PRODUCTION OF FISH PROGENY
FUENTE: www.thehaddiscatch.com
Número de publicación: EP2222158 A1, WO2009080864A1 Inventores: Antti Kause, Esa MÄNTYSAARI, Otso JÄRVISALO Solicitante: Riista- Ja Kalatalouden Tutkimuslaitos Fecha de publicación: 1 Sep 2010
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ABSTRACT The invention relates to a method for reducing the variation of genetic characteristics of fish progeny in a fish population containing groups varying in relation to the degree of relatedness. The invention also relates to a fish fry and fish
progeny produced by this method. In the method of the invention, at least two fish groups (PA, PB) are formed of the fish population (P) so that the average genetic degree of relatedness (r) between the fish groups (RA, RB) is lower than in the fish population (P) on average; such members (RAK x RAN, RNK x RBN) of the fish group (RA, RB) are paired with each other, the average degree of relatedness (r) between which is higher than in the fish population (P) on average to form at least two separate parent generations (PA, PB), and members (PAN x PBK, PAK x PBN) of at least two separate parent generations (PA, PB) are cross-paired to form fish progeny (F1).
Desarrollo Tecnológico
variation and through that also large variation in the productional characteristics of individuals is detrimental, because from the point of view of production it would be advantageous that the fish populations to be cultivated would contain fish individuals of very similar sizes and of uniform quality. LEA LA PATENTE COMPLETA EN: http://www.freepatentsonline.com/WO200 9080864A1.pdf
TECHNICAL BACKGROUND The invention relates to a method for reducing the variation of genetic characteris- tics in a fish population, which contains groups varying in relation to the degree of relatedness. The invention also relates to a fry and fish progeny produced with this method. Generally there occurs very much variation in the characteristics between individuals of natural fish populations. Also in selective breeding programs, the inten- tion is to maintain sufficiently wide genetic variation, because without genetic variation breeding work will not be successful. The production of production populations with large numbers of individuals also requires a large number of parents, which normally leads to a large genetic variation also in the progeny (production population). Nevertheless in fish breeding, large genetic
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BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
acuavitec
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Eventos
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CONFERENCIA MUNDIAL DE TILAPIA
INFOPESCA, conjuntamente con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el Ministerio de Pesca y Acuicultura de Brasil (MPA), y el Gobierno del Estado de Rio de Janeiro, están organizando la Conferencia Mundial de Tilapia. El evento se llevará a cabo en la ciudad de Rio de Janeiro, entre el 16 y el 18 de setiembre (los detalles locativos se publicarán a la brevedad). Analistas de mercado de amplia experiencia y representantes del sector productivo y comercial expondrán sobre los principales aspectos y desarrollos recientes del mercado mundial de tilapia. Este evento busca continuar con el trabajo realizado en la Conferencia Mundial de Tilapia realizada en Kuala Lumpur en el año 2010, y organizada por INFOFISH. En simultáneo, se desarrollará una exposición del sector. Para mayor información, comunicarse vía correo electrónico a tilapia@infopesca.org Si desea descargar el programa oficial haga click aquí: http://www.infopesca.org/sites/default/files/co mplemento/conferencias_eventos/documentos/ 919/Programa%20Preliminar_0.pdf FUENTE: http://www.infopesca.org/tilapia
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FERIA INTERNACIONAL DE PESCA Y ACUICULTURA Noviembre 7-9 de 2013 Lugar: Centro de Exposiciones Jockey Ciudad: Lima Pais: Perú Organiza: Thais Corporation S.A.C. "Expo Pesca" & "AcuiPerú" es la Feria Internacional más grande en América Latina para promocionar la venta de Equipos para Embarcaciones Pesqueras, Pesquería, Acuicultura & Seafood, que se realiza en el Perú cada dos años desde el 2003. Este evento cuenta con la oficialización del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR), la Asociación de Ferias del Perú (AFEP) y la Sociedad Nacional de Pesquería (S.N.P.). Informes: thais@amauta.rcp.net.pe www.thaiscorp.com/expopesca_new/site/i ndex.php FUENTE: http://www.observatorioacuicola.org/ferias/feriainternacional-de-pesca-y-acuicultura
ยกSi usted lo vio los demas tambien!
PAUTE Imagen tomada de: www.pregonerocultural.com
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