MAYO DE 2013
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
MUNDO Acuaponia lleva la sustentabilidad al desierto
ACTUALIDAD Investigación de Algas Magallánicas permitirá avances en biomedicina
DIVULGACIÓN CIENTÍFICA Crecimiento de crías de Oreochromis niloticus alimentadas con una inclusión dietética de quistes decapsulados de artemia
EVENTOS IV Conferencia Latinoamericana sobre cultivos de peces nativos Corporación Centro de Desarrollo Tecnológico Piscícola Surcolombiano
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DIRECCIÓN Marnie Conde Quintero EDICIÓN Victor Rubiano Zambrano CONSEJO EDITORIAL Adriana Fresneda Rodríguez Eduardo Castillo Losada Juan Ramírez Merlano Angélica Castillo Jiménez DIAGRAMACIÓN Victor M. Rubiano Zambrano COLABORADORES PERMANENTES Fabián Ramírez Restrepo Adriana Perdomo Minú Oscar Eduardo Daza Montealegre Diana Aguirre Fernández Lorena Cuenca Lavao
Corporación Centro de Desarrollo Tecnológico Piscícola Sucolombiano Calle 7 No. 6-27 Piso 13 Edificio Banagrario Tel: (+578) 8721468 Cel: 3107807228 www.acuapezcdt.org
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Editorial Construyendo un futuro sostenible para la acuicultura
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CONTENIDO 6
Actualidad Investigación 6M agallánicas
de Algas permitirá avances en biomedicina
trazabilidad, un reto y una 8 La oportunidad
Mundo lleva la sustentabilidad 12 alAcuaponia desierto México: ¿la tierra 14 biorreactores?
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de cultivo: ¿el principal 10 Peces proveedor o el mayor consumidor de aceites omega3?
de los foto-
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Mercados del mercado de la tilapia, 16 elReporte pangasius y el bagre en Estados Unidos
Divulgación Científica 18
Crecimiento de crías de oreochromis niloticus alimentadas con una inclusión dietética de quistes decapsulados de artemia
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Eventos
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Desarrollo Tecnológico Amino acid sequences 21 controlling pathogens
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Editorial
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CONSTRUYENDO UN FUTURO SOSTENIBLE PARA LA ACUICULTURA La población mundial ha alcanzado los 7.0 billones de personas y las proyecciones indican que se incrementará a 9.0 billones para el 2050 (Population Reference Bureau/2010); lo anterior significa que se necesitará que el abastecimiento mundial de alimentos se expanda dramáticamente y la acuicultura podría convertirse en el principal proveedor de las necesidades de proteína del mundo. En éste sentido la acuicultura, en un futuro no muy lejano, enfrentará el reto adicional de cubrir la demanda creciente de productos pesqueros que la pesca extractiva ya no puede satisfacer. Este reto se hace más sensible en países en desarrollo, en donde el papel de la acuicultura cumplirá un rol fundamental en la seguridad alimentaria del mundo. En el 2011 los humanos consumieron 130,8 millones de toneladas de pescado, y los restantes 23,2 millones de toneladas fueron destinadas a otros usos como la producción de harina y aceite de pescado, cebo y productos farmacéuticos. El consumo humano aumentó a un 14,4 por ciento en los últimos cinco años y el consumo de peces de cultivo se multiplicó por diez desde 1970 con un promedio anual del 6,6 por ciento. Asia consume dos tercios de los peces capturados o cultivados.(FAO-2012). Se estima que para mantener el nivel actual del consumo de pescado en el mundo, la acuicultura tendrá que proporcionar un adicional de 23 millones de toneladas de pescado de cultivo para el 2020. Este fenomenal crecimiento en cuanto al suministro y a la demanda mundial, inevitablemente acarreará desafíos de sostenibilidad. (World Watch Institute, 2011) En los últimos 20 años la tendencia general se ha enfocado hacia la intensificación de los cultivos, lo que ha traído consigo un incremento notable en la dependencia de alimentos balanceados. Es aquí donde surge otro gran reto: la nutrición de los peces. Para producir toda esta biomasa necesitaremos idear un abastecimiento sostenible de materias primas que serán utilizadas para la producción de alimentos balanceados. La dependencia de la harina y del aceite de pescado, es sin lugar a dudas uno de los mayores retos que enfrenta la industria de alimentos balanceados. Actualmente se adelantan investigaciones direccionadas a proveer alternativas que permitan un ofrecimiento sostenible de dietas alimenticias para la acuicultura; alternativas que hace algunos años eran (materias primas de origen vegetal, subproductos origen impensablesanimal, hidrolizados, algas, proteínas unicelulares, incluso proteínas de los insectos) y que hoy están siendo utilizadas o en proceso de implementación. A la par de lo anterior, se están intensificando las investigaciones sobre los requerimientos nutricionales de las especies más importantes, con el objetivo de avanzar en el diseño de dietas y
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alimentos más eficaces. El objetivo es el de producir alimentos más digestibles, que reduzcan el aporte de metabolitos al medio ambiente, así como también el de reducir sustancialmente el índice de conversión alimenticia. Estos dos factores incidirán significativamente en el desarrollo futuro de la industria, pues de ellos dependerá en gran medida el otorgamiento de licencias ambientales y sobre todo la rentabilidad financiera de las Empresas. Es claro que el aumento continuo en la producción de peces, está originando incontables problemas ambientales, por lo tanto, el camino a seguir para alcanzar la sostenibilidad, debe de tener en consideración las limitaciones biológicas de cada sistema de producción, el uso integrado de los recursos, su preservación y la restauración de la calidad ambiental. Cualquier ambiente (mar, estuario, embalse, estanque, jaula), tiene una capacidad máxima para asimilar residuos orgánicos y nutrientes generados a partir de una producción. Este límite se denomina técnicamente “capacidad de soporte o capacidad de carga”. Operar por encima de la capacidad de carga, implica correr grandes riesgos (deterioro en la calidad del agua, enfermedad de los peces, altas mortalidades, etc). Por ello, los modelos de producción deben estar estructurados para operar dentro del concepto “biomasa ambientalmente sustentable”. La acuicultura es una actividad multidisciplinaria y como tal existen diversos grupos que actúan y contribuyen a su desarrollo (Productores y comercializadores, Empresas productoras de alimentos balanceados, instituciones de investigación, profesionales asistentes técnicos, Instituciones del estado). El crecimiento sostenible de la acuicultura dependerá en gran medida de la capacidad de interacción de éstos grupos, de tal modo que se abarquen en conjunto las acciones de capacitación, investigación, soporte técnico, producción, y el establecimiento de políticas públicas y reglamentaciones adecuadas para el ordenamiento y crecimiento del sector. Los peces cultivados deberán ser producidos como parte sustancial de un ecosistema saludable, y no a sus expensas. Esta será la única forma en que la acuicultura llegue a ser sostenible. Pedro E. Sarmiento Director Nacional Acuicultura Solla S.A. pesarmiento@solla.com Referencias: Bryan Walsh – The end of the line. Time Magazine. July 2011 Francisco Gòmes – Novus /Interview Jul-12 Jackson Andrew - El papel de la harina y el aceite de pescado en la acuicultura sostenible, IFFO,UK-2011 World Watch Institute, Report 2011 Evolución de las dietas para acuicultura – International Aquafeed 2012 El estado mundial de la pesca y la acuicultura 2012 – FAO/2012 Worlds Population 2030- United Nations/2004 Population Reference Bureau/2010 Kharas Homi - The emerging middle classin developing countries-OECD Development Centre/2011 Foley Jonathan – Can we feed the world & sustain the planet? – Scientific American, Nov 2011
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CONVENIO DE COOPERACIÓN INTERINSTITUCIONAL ACUAPEZ - CORHUILA
La Corporación Centro de Desarrollo Tecnológico Piscícola Surcolombiano Acuapez y la Universidad Corhuila firman Convenio de Cooperación Interinstitucional con el objetivo de aunar esfuerzos científicos, administrativos, técnicos, logísticos y económicos para el desarrollo de actividades académicas, de ciencia y tecnología, y para participar conjuntamente en la elaboración y ejecución de proyectos de investigación y desarrollo tecnológico. Este convenio fortalece aun más la estructura científica, técnica y tecnológica de la Corporación Acuapez para continuar aportando al desarrollo sostenible del sector piscícola del Departamento del Huila.
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CONVENIO MARCO DE COLABORACIÓN ACUAPEZ - FUNDACIÓN ESCUELA TECNOLÓGICA DE NEIVA JESÚS OVIEDO PÉREZ
La Corporación Acuapez y la Fundación Escuela Tecnológica de Neiva Jesús Oviedo Pérez firman un Convenio Marco de Colaboración que permita la promoción y realización de actividades de interés común, tales como investigación conjunta, intercambio de información, realización de actividades en los campos de la educación continua, la investigación y el desarrollo empresarial, en el marco de este convenio se fomentará el desarrollo de proyectos conjuntos de investigación científica, tecnológica y cultural con énfasis en la sostenibilidad y el manejo de sistemas de producción sostenibles.
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El 10 de mayo de 2013 en las instalaciones del SENA se llevo a cabo el Seminario “Manejo de Calidad de Agua para una Acuicultura Sostenible” organizado por Solla. Conto con la participación del Ph.D. John A. Hargreaves de la Louisiana State University, la Corporación ACUAPEZ, AUNAP y la CAM. Se trataron temas de interés para el sector piscícola como las buenas prácticas de manejo para el cultivo en jaulas, cálculo de la capacidad de carga en embalses, diseño e implementación de un biomodelo para evaluar el comportamiento ambiental y productivo del embalse de Betania como herramienta de mejora para la competitividad piscícola y evaluación de la contaminación y eutrofización en la Represa de Betania.
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Objetivo Incrementar la productividad y la competitividad del sector piscícola del Departamento del Huila, mediante la realización de acciones en las áreas de investigación, innovación, desarrollo tecnológico y formación técnica utilizando los recursos físicos, humanos y de conocimiento disponibles nacionales e internacionales. Lineas de Investigación ? Productividad: reproducción, patología y nutrición. ? Tecnologías limpias y gestión ambiental. ? Biotecnología y nuevas tecnologías de producción.
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INVESTIGACIÓN DE ALGAS MAGALLÁNICAS PERMITIRÁ AVANCES EN BIOMEDICINA
Académicos de la Facultad de Química y Biología de la U. de Santiago de Chile profundizan en las propiedades de estas especies marinas, que podrían utilizarse en el encapsulamiento de drogas resistentes a los jugos gástricos, y elaboración de parches con capacidad antibacteriana. El estudio “Polisacáridos solubles de algas de la Región Magallánica”, es un proyecto financiado por el Departamento de Investigaciones Científicas y Tecnológicas, Dicyt, de la Vicerrectoría de Investigación, Desarrollo e Innovación, y es liderado por la investigadora del Departamento de
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Ciencias del Ambiente de la Facultad de Química y Biología de la U. de Santiago de Chile, Dra. Betty Matsuhiro. Enfocada en las algas Mazzaella laminarioides, Sarcothalia crispata y Ahnfeltia plicata, esta investigación tiene como antecedente diversos trabajos desarrollados durante más de 30 años en la Universidad, los que han tenido como objetivo la determinación estructural, modificación química y estudios de las propiedades biológicas de los polisacáridos de las algas del litoral chileno.
La Dra. Matsuhiro indica que hasta ahora “los polisacáridos de algas se usan principalmente en la industria alimentaria, ya que permiten la suspensión de cacao en la leche, entre otras aplicaciones. Con este nuevo proyecto la idea es innovar en el uso de este recurso natural y desarrollar productos con mayor valor agregado, que puedan utilizarse en biomedicina, por ejemplo”. La investigadora explica que “una de las aplicaciones interesantes de los polisacáridos es en el encapsulamiento de drogas, evitando que éstas se desintegren con la acidez de los jugos gástricos. Sólo con el pH del tracto intestinal se desintegra el fármaco, lo que permitiría dirigir y controlar tratamientos médicos”. Además, los polisacáridos son biodegradables y biocompatibles, características útiles en la aplicación de fármacos antibacterianos. Una primera etapa de la investigación comprende la recolección de algas, a cargo de investigadores de la Universidad de Magallanes y el Instituto de Ecología y Biodiversidad. Luego se desarrollará la extracción de los polisacáridos, su modificación química y conjugación con polímeros sintéticos, y, finalmente, se realizará la encapsulación de fármacos.
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Para la académica, uno de los aspectos importantes de la ejecución de este proyecto es que permitirá “la formación de recursos humanos, ya sea licenciados en química, doctores e incluso postdoctorandos”. Reserva de la biósfera Debido al potencial genético y la diversidad de especies, la zona del estrecho de Magallanes, fue denominada como reserva de la biósfera de Cabo de Hornos por la Unesco. Actualmente, el grupo de algas de la zona está compuesto por unas 400 variedades diferentes. Recientemente, el equipo de investigadores de polisacáridos de algas, mediante un estudio químico, ha identificado una nueva especie de alga de la zona, del género Lessonia, descubrimiento que pronto será dado a conocer oficialmente en una publicación. Fuente: Universidad de Santiago de Chile FUENTE: http://www.aquahoy.com/index.php?option=com_content&view =article&id=18066%3Ainvestigacion-de-algas-magallanicaspermitira-avances-enbiomedicina&catid=19&Itemid=100034&lang=es
Desde junio se sumará a esta investigación el postdoctorando Dr. Rodrigo Torres, quien estudiará la síntesis y caracterización de nanopartículas de cobre y de plata con los polisacáridos obtenidos de las algas, especies que según explica la Dra. Matsuhiro, presentarían actividades biológicas, como la antibacteriana.
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LA TRAZABILIDAD, UN RETO Y UNA OPORTUNIDAD
La trazabilidad alimenticia se consolidó como una herramienta para evaluar la calidad y seguridad de los alimentos exportados. Por eso representa un desafío para los países latinoamericanos, que exportan grandes porcentajes de sus producciones acuícolas a los mercados europeos y de los EE.UU. El desafío de la trazabilidad alimenticia En la última década, las exportaciones de productos acuícolas de varios países latinoamericanos han crecido exponencialmente; en Chile, salmón y mejillones; en Ecuador, camarón y tilapia; en Centroamérica, camarón y tilapia; y en México, camarón y ostiones.
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En este sentido, la trazabilidad alimenticia podría ser una herramienta crítica que dotaría a estos países de importantes ventajas. Para competir con éxito en los mercados mundiales, hay que desarrollar una estrategia de diferenciación por calidad, por lo que la trazabilidad podría darles una ventaja sobre otros países (China, Sudeste Asiático y África), al ofrecer productos cuyo origen, ciclo productivo y de distribución aseguran el cumplimiento de diversas normas de calidad. La barrera de la tecnología y su elevado costo En el proceso de la implementación de un
Imagen tomada de: www.puertoalgeciras.org
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sistema adecuado de trazabilidad, la demanda de herramientas informáticas avanzadas para el seguimiento, registro y control de los productos acuícolas ha crecido de forma exponencial. Soluciones de software, códigos de barras, instrumentos de “tracking” y WMS (Warehouse Management System) que ofrecen identificación y control del número de serie y lote de los productos en bodega, están ya en disposición del productor. De hecho, las empresas salmonícolas en Chile ya cuentan con sofisticados sistemas capaces de rastrear desde la ova –huevo de los salmones hembras- hasta la entrega del salmón al cliente final. Pero, ¿quiénes están invirtiendo en este tipo de herramientas? Las grandes compañías. Para las pequeñas y medianas empresas (PyMes), la trazabilidad se ha convertido en una barrera de entrada, especialmente por el precio de las tecnologías. También hay otro factor a tener en cuenta y que guarda relación con la madurez de las compañías chilenas. Las PyMes acuícolas aún no ven claramente las ventajas competitivas que brinda la trazabilidad, a diferencia de las grandes empresas, que han podido penetrar en mercados de alta exigencia, pero con precios más altos, que las separa del resto de la competencia. El factor cultural, otra barrera La variable cultural es otra importante barrera para que las PyMes adopten la trazabilidad, ya que enfrentan una continua lucha por sobrevivir y eso las atrapa en el día. La trazabilidad en lo inmediato
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involucra un cambio en el seguimiento del producto (“del huevo a la mesa"), pero en el transcurso del tiempo significa hacer las cosas de otra manera, un cambio de enfoque sobre la responsabilidad hacia el consumidor. En la práctica, sólo la irán adoptando a medida que se les cierren las oportunidades para acceder a nuevos mercados. La asociación entre empresas con características similares y el apoyo estatal por medio de las agencias especializadas para el fomento a las exportaciones pueden ser la fórmula para enfrentar con éxito la barrera de los costos que representa la adopción de sistemas de trazabilidad para las PyMes. El consenso entre los expertos en la materia es que, mientras mayor sea el aporte informativo en torno a la cadena productiva, mayor será el retorno de la inversión que obtendrán las PyMes, sin mencionar su creciente participación en el comercio internacional y en mercados Premium. Y concluyen que si no maduran y buscan el trabajo cooperativo y el financiamiento requerido, no serán actores principales del cambio cultural que engloba esta realidad denominada Trazabilidad, y no se generará ningún efecto dominó en el país para situarlo como una potencia alimenticia en el escenario internacional. Por: Salvador Meza FUENTE: http://www.panoramaacuicola.com/columnas/en_su_neg ocio/2013/06/04/la_trazabilidad_un_reto_y_una_oportu nidad_.html
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Los productos pesqueros y los alimentos de origen acuático están obteniendo mayor atención entre los consumidores debido a sus beneficios para la salud. Estos beneficios están en particular relacionados a los valiosos ácidos grasos omega-3 de cadena larga, como los á c i d o s e i c o s a p e n t a e n o i c o ( E PA ) y docosahexaenoico (DHA), casi exclusivamente hallados en los alimentos de origen acuático. Una reciente consulta de expertos FAO/WHO (AO/WHO Expert Consultation on the Risks and Benefits of Fish Consumption (2011) a v a i l a b l e a t : www.fao.org/docrep/014/ba0136e/ba0136e00. pdf) concluyó que el pescado en la dieta de las mujeres reduce el riesgo de un desarrollo subóptimo del cerebro y del sistema nervioso en los niños recién nacidos. La evidencia también resalta que el consumo de pescado, y en particular los pescados grasos, reduce el riesgo de muerte (36%) causado por las enfermedades coronarias del corazón (CHD), un creciente problema de salud en los países en desarrollo. Una dosis diaria de sólo 250 mg EPA + DHA por adulto da una protección óptima contra el CHD. Para el desarrollo óptimo del cerebro en niños, el requerimiento diario es de sólo 150 mg. La evidencia sobre el tol del DHA en prevenir enfermedades mentales se está volviendo más convincente. Este es particularmente importante debido a que los desórdenes mentales están incrementándose dramáticamente en todo el mundo, y en las
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naciones desarrolladas, el costo relacionado a los desordenes mentales es mayor que los costos combinados relacionados al CHD y cáncer. Como los humanos, la mayor parte de los peces obtienen el EPA y DHA a través de sus dietas. Esto es particularmente cierto para los peces del ambiente marino, donde las algas marinas son los principales productores de estos ácidos grasos valiosos que terminan en nuestra cadena de alimentos. Los peces de agua dulce parecen estar mejor capacitados para convertir los ácidos grasos omega-3 de cadena corta en EPA y DHA. Los peces de cultivo, y particularmente los peces marinos, necesitan que se les provea los ácidos grasos EPA y DHA a través de sus dietas. El aceite de pescado es en la práctica la única económicamente viable fuente de estos ácidos esenciales, y alrededor del 80% de todo el aceite de pescado es consumido por el sector de la acuicultura. Sin embargo, esta cantidad parece reducirse a pesar del crecimiento de la producción acuícola, debido a que la demanda por aceite de pescado para el consumo humano directo se viene incrementando rápidamente. Miremos más de cerca el consumo total de estos aceites omega-3 (EPA+DHA) por el sector de la acuicultura. La producción global de aceite de pescado es de alrededor de 1 millón de Ton/año,
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PECES DE CULTIVO: ¿EL PRINCIPAL PROVEEDOR O EL MAYOR CONSUMIDOR DE ACEITES OMEGA-3?
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y no se espera que se incremente. Cada año, alrededor de 800 000 t de aceite puro de pescado son usados para las dietas acuícolas. El nivel de EPA+DHA en aceite de pescado es usualmente entre 15 y 25%, así que con un contenido promedio de 20% podemos esperar 160000 Ton de EPA+DHA del aceite de pescado para las dietas de los peces. Adicionalmente, la harina de pescado provee 50000 Ton de EPA+DHA para las dietas de los peces (basados en 3.1 millones de toneladas de pescado que contienen 8% de aceite). En la actualidad, el sector de la acuicultura consumo un estimado de 210000 Ton de EPA+DHA, todo de origen marino. Sólo el cultivo de salmón y truchas usan 122000 de las 210000 Ton de EPA+DHA proveídos anualmente. En el 2010, la producción de salmónidos fue de 2,4 millones de toneladas; 1,6 millones de toneladas de salmón y 0,8 millones de toneladas de truchas. Basados en los datos de la composición de los nutrientes para el salmón del Atlántico y trucha arco iris, que representan cerca del 90% del total de los salmónidos cultivados, el contenido de EPA+DHA en salmón y trucha se estima en un promedio de 22 g/kg de pescado, proveyendo 53000 Ton de EPA+DHA. Esta estimación muestra que el 43% de los aceites esenciales EPA+DHA del alimento son retenidos en el pez. Esto está en línea con la afirmación de los productores de dietas comerciales que el 50% del aceite de pescado es retenido, y los estudios científicos muestran una retención de EPA+DHA en salmón de 30-75% dependiendo del nivel del aceite de pescado en la dieta; menores de niveles de aceite de pescado da tasas de retención más altas. Debido a que los salmónidos consumen la mayor parte de aceite de pescado en la acuicultura, la tasa de retención EPA+DHA de 43% viene siendo usada para calcular la contribución de estos ácidos grasos esenciales para otras especies que consumen aceite de pescado, aunque podemos esperar una mejor retención en los peces que tienen una dieta con menores niveles de aceite de pescado. Los ciprinidos no obtienen el aceite de pescado de sus dietas, pero la harina de pescado agrega una
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cantidad limitada de EPA+DHA a sus alimentos. Sin embargo, con una producción anual de 24 millones de toneladas de carpa, ellos contribuyen con alrededor de 108000 Ton de EPA+DHA, asumiendo un nivel de EPA+DHA de 4.5 g/kg de pescado (calculo en base a los valores científicos para la carpa común, carpa plateada, catla y carpa cruciana). Los moluscos no son consumidores de pienso, pero son proveedores netos de EPA+DHA, con una contribución estimada de 6000 Ton. Basados en los supuestos mencionados, el sector de la acuicultura provee 206000 Ton de EPA+DHA, pero al mismo tiempo consume un total de 210000 Tn; en la práctica provee la misma cantidad que consume. En la actualidad, el sector de la acuicultura provee el suficiente EPA+DHA para cubrir las necesidades de más de 2 billones de personas. Todas las carpas combinadas consumen menos del 1.0% de todo el EPA+DHA proveído por el aceite y harina de pescado, pero contribuye con más de 50% de todo el EPA y DHA que proviene de los productos acuícolas. Las fuentes alternativas de EPA y DHA que se basan en las microalgas son costosas, y desde un punto de vista económico no es una alternativa viable. Los investigadores han informado que los aceites vegetales pueden tener un 15% de contenido de DHA de semillas modificadas genéticamente. Sin embargo, los ingredientes provenientes de plantas modificadas genéticamente no son ampliamente aceptados. A pesar de esto, con el incremento del interés en reducir los niveles de aceite y harina de pescado en las dietas para la acuicultura, el sector esta pronto a convertirse en un proveedor neto de estos ácidos grasos valiosos y esenciales para nuestras dietas. Por: Jogeir Toppe* *FAO Email: jogeir.toppe@fao.org FUENTE: http://www.aquahoy.com/index.php?option=com_conten t&view=article&id=17682%3Apeces-de-cultivo-ielprincipal-proveedor-o-el-mayor-consumidor-de-aceitesomega-3&catid=56&Itemid=100065&lang=es
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ACUAPONIA LLEVA LA SUSTENTABILIDAD AL DESIERTO Jabber Al Mazroui ha tenido éxito en construir uno de las grandes granjas de acuapónia del mundo en el clima desértico de Emiratos Árabes Unidos. Él espera que la acuaponia se convierta en todo un “boom”, pero los productores locales están incursionando en la actividad lentamente. Según informó el medio alemán DW, Jabber Al Mazroui tiene 55 años y gestiona una de las granjas de acuapónia más grande del mundo; en donde produce tilapia y una serie de vegetales. La granja se basa en un nuevo método de producción de alimentos que utiliza el agua en la cual se crían los peces para regar y nutrir una amplia variedad de plantas. Este proceso ahorra mucha agua, por lo que es relevante en regiones áridas como los Emiratos Árabes Unidos, donde se encuentre la granja de 4000 m2 de Al Mazroui. Su oasis artificial se encuentra en pleno desierto a 20 minutos del centro de la ciudad de Abu Dhabi. Al Mazroui desarrolló su granja el año pasado, pero ya ha empezado a cosechar los frutos de su trabajo. Frutas y peces Orgullosamente señala la gran variedad de
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productos que se cultivan en el interior de la instalación: “Incluso tenemos sandías aquí. Esta casi madura”. Imagen tomada de: pescaeventoscasabarco.com Al Mazroui también cultiva brócoli, lechuga, berenjena, repollo y pepino, y está experimentando con un árbol de papaya. “Este sistema puede producir cerca de 1200 cabezas de lechuga por día”, dijo Al Mazroui. “En cuanto a los tomates, por el momento sólo tenemos un sólo sistema de trabajo de cada cuatro, y estamos cosechando entre 180-220 kilogramos cada día”. Los vegetales son vendidos en los grandes supermercados en Abu Dhabi, y Al Mazroui dijo que, también, algunos restaurantes de cinco estrellas se han acercado a comprar los productos de sus granja acuapónica. Los cultivos son exuberantes y Al Mazroui proclama que son totalmente natural y libre de pesticidas. Lo que hace que este sistema sea aún más notable es el hecho de que es totalmente autónomo. Después de que el agua se vuelve demasiada sucia para los peces, se recambia. Las plantas actúan como un filtro natural del agua, mientras que al mismo tiempo extrae los nutrientes que ellas necesitan. Al final de todo,
el agua limpia regresa a los tanques de los peces para completar el ciclo. Buscando alternativas Cuando se le preguntó por qué se intereso en la acuapónia, Al Mazroui dijo que es porque “no le gustaba la agricultura basada en químicos y acaba de empezar a buscar alternativas”. Toma un poco de insistencia conseguir el resto de la historia, pero Al Mazroui admite que su interés en el suministro de alimentos de manera sostenible no se arraigó durante su educación formal. Al-Mazroui se ver a sí mismo más como un emprendedor, que como un científico. Sin embargo, su corazonada sobre el potencial de la acuapónia es apoyada por expertos en la región. Minimizando el impacto ambiental Jean Yves Mervel es un profesor de acuicultura del UAEU College of Food and Agriculture en Emiratos Árabes Unidos. Él cree que el impacto de la acuapónia en el medio ambiente es mínimo. “No hay productos químicos, sin fertilización artificial, y se re-usa el agua y los desechos de los peces” dijo Mervel a DW. Mervel se especializa en soluciones agrícolas en zonas desértica. Dice que la acuapónia puede ofrecer una fuente ecológicamente aceptable de alimentos para un lugar como Abu Dhabi, que actualmente importa cerca del 90% de su producción de alimento. “Estamos usando los desechos de un sistema para producir otro, y pienso que esta es una situación ganar-ganar, donde reducimos un problema como la contaminación” dijo Mervel. Pero, mientras que la acuapónia puede parecer que ofrece una aparentemente interminable fuente de alimento, Mervel advierte que el éxito a gran escala aún no se ha visto.
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“Pienso que no hay un sistema muy grande todavía” destacó Mervel. “hay algunos sistemas pequeños, pero funcionan como hobby, en lugar de la producción industrial como se ve en la agricultura”. “Otra cuestión aquí es que muchos de los agricultores tradicionales ya tienen sus tractores y otros equipamientos para producir vegetales en el suelo. Ellos no quieren cambiar a un nuevo sistema donde ellos tengan que reinvertir en infraestructura”. “Creo que la agricultura tradicional está ralentizando el desarrollo de esta actividad” dijo Mervel. Potencial para el Golfo Sin embargo, Mervel cree que si se produce un cambio en la acuapónia, es muy probable que se inicie en un lugar como Emiratos Árabes Unidos, que no cuenta con una gran industria de agricultura tradicional. De vuelva a su granja, Jabber Al Mazroui dice que realmente cree que las instalaciones de acuapónia son el futuro de la agricultura para su país. “Puedes usar el sistema en cualquier parte del mundo” dijo. “Se puede utilizar en el desierto, se puede usar en áreas más severas del mundo, debido a que estas reusando el agua. Y estas produciendo peces y plantas juntos”. Al Mazroui espera que más granjas como la suya se desarrollen a la misma velocidad como los centros de negocios de Abu Dhabi. FUENTE: http://www.aquahoy.com/index.php?option=com_conten t&view=article&id=17945%3Aaquaponia-lleva-lasustentabilidad-aldesierto&catid=56&Itemid=100065&lang=es
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MÉXICO: ¿LA TIERRA DE LOS FOTO-BIORREACTORES? México cuenta con un clima subtropical, inadecuado para una óptima tasa de crecimiento de tilapia, además de limitaciones en la disponibilidad de agua en algunas partes de su territorio por lo menos durante tres cuartas partes del año; asimismo, es un país continental con dificultad logística al contar con poblaciones urbanas muy concentradas. Los invernaderos solucionarían estas limitantes, pero sus altos costos de instalación obligan a la intensificación de cultivos. La alternativa del sistema de Biofloc para invernaderos se vuelve realmente interesante, ya que México cuenta con uno de los alimentos para peces más caros del mundo, y tanto su mercado como el de su vecino EE.UU. pagan bien por obtener un
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flujo constante de productos y materias primas de calidad durante todo el año. Una empresa mexicana se ha posicionado como pionera en el ramo y en esta ocasión hablaremos de ellos.
Imagen tomada de: uv-vietnam.com.vn
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AQUAMOL es el principal productor de larvas de tilapia y peces de ornato en México. La familia Molina fundó una empresa de producción de peces de ornato en la década de 1990; una década después ya lideraba este sector en el país. En 2003, comenzó la aventura de engorda de tilapia, pero fue hasta 2006 en las conferencias sobre Biofloc en el ISTA de Veracruz donde vislumbraron todo el potencial de este sistema para México. En los años siguientes, la empresa enfocó sus esfuerzos en el dominio de la técnica y su adaptación a la baja calidad de algunos de los insumos mexicanos para optimizar su engorda. Sin embargo, las crías disponibles en el mercado seguían limitando los buenos resultados en la engorda con Biofloc, lo que motivó su incursión en el negocio del desarrollo genético y la larvicultura de tilapia.
Mundo
crecimiento, supervivencia, conversión alimenticia y costos de producción. La idea del grupo es promocionar las ventajas de este sistema para otros productores y clientes en México, entre las cuales se destacan el cultivo continuo durante todo el año, la mejora en bioseguridad, la conversión alimenticia, el uso del agua, la tierra y los costos más bajos de producción. Por: Sergio Zimmermann FUENTE: http://www.panoramaacuicola.com/columnas/2011/06/3 0/el_fenomenal_mundo_de_las_tilapias/2013/06/04/cap itulo_12_mexico_la_tierra_de_los_fotobiorreactores.ht ml
El sistema de Biofloc aplicado en las semillas de tilapia fue un éxito tal que impulsó a AQUAMOL a establecerse como el líder absoluto en el sector en sólo 3 años. Sin embargo, la temporalidad del consumo de semillas se convirtió en una limitante para la empresa. Una vez más, el Biofloc en invernadero motivó su búsqueda de tecnología de engorda en países como Noruega y Brasil; así fue creada la empresa Storvik Biofloc México. Las primeras cosechas de MolinaStorvik Grow-out Farm en su nueva granja de transferencia de tecnología de en fotobiorreactores, ubicada en Jamay, Jalisco, Biofloc, con 22,000 m3 han obtenido excelentes resultados preliminares de
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REPORTE DEL MERCADO DE LA TILAPIA, EL PANGASIUS Y EL BAGRE EN ESTADOS UNIDOS Bagre de canal
Pangasius
Las importaciones de bagre de canal congelado se mostraron bajas comparadas con los primeros dos meses de 2012. Las importaciones en 2013 se encuentran por debajo del promedio de los tres años anteriores.
Aunque las importaciones de esta especie terminaron el año 2012 con un máximo récord, una tendencia a la baja en importaciones durante el último cuarto de 2012 pudo haber mostrado un cambio. Para empezar, las importaciones de enero de 2013 fueron notoriamente inferiores comparándolas con enero de 2012 (cayeron más del 30%). Sin embargo, las importaciones de febrero fueron las más altas reportadas para ese mes. Esto lleva las estadísticas para enero febrero un 20% por debajo de las registradas un año atrás. Además, los reportes recientes indican que muchos empacadores vieron un notable incremento de esta especie, lo que podría afectar potencialmente los volúmenes importados, de acuerdo a muchos vendedores en los EE.UU. En diciembre de
El precio ha tendido a la baja ya que los vendedores intentan mover sus inventarios. Además, febrero mostró costos de reemplazo bajos, lo que de acuerdo con muchos vendedores ha permitido que gradualmente los precios se ajusten a la baja. Sin embargo, algunos importadores han reportado recientemente que los costos podrían estar alcanzando un fondo basados en las ofertas actuales de algunos empacadores.
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2012, las importaciones de Pangasius vietnamita, combinando los EE.UU. y Europa, alcanzaron su nivel más bajo desde 2010 (la información proveniente de Europa está disponible sólo desde ese año). Desde el punto de vista de los precios, los niveles alcanzaron precios no vistos desde el año anteriormente mencionado. Los precios de comercialización en los EE.UU. alcanzaron su punto más bajo desde mayo de 2010, cuando rondaban los USD$1.68 por kg; sin embargo, el desarrollo del tema de aranceles causó que el mercado subiera rápidamente. Las ofertas de remplazo muestran que las importaciones en febrero de 2013 se estabilizaron en un promedio de USD$1.38, algo que no se daba desde septiembre de 2010. En términos de precios, lo que los nuevos aranceles e impuestos significan, por lo menos por ahora, es que muchos embarques tendrán un costo por lo menos 35 centavos más caro por libra. Tilapia Las importaciones de tilapia completa congelada se incrementaron en más del 10% con respecto al mes anterior, un comportamiento que históricamente no se debe a la temporada. Del año a la fecha, las importaciones se encuentran 15% por debajo de la media, mientas que comparadas con febrero de 2012, lograron sobresalir un 12%. En cuanto al filete fresco, contrario a lo que se ha notado en el mercado de congelados, el mercado ha visto niveles para enero y
Mercados
febrero que no se habían observado desde 2008, cuando alcanzaron niveles récord. La Cuaresma de este año, que sucedió temprano, pudo haber aumentado el flujo de volúmenes hacia los EE.UU., pero los precios relativamente débiles comparados con los que se pudieron observar en diciembre balancearon la oferta. Las figuras provenientes de Costa Rica serán publicadas de acuerdo a lo reportado por el Departamento de Comercio de los EE.UU., pero continuarán en revisión para detectar errores. Aunque el precio fue ajustado ligeramente a la baja en diciembre, las ventas durante la Cuaresma fueron calificadas como “normales” y los precios han permanecido estables. Siguiendo un patrón claramente estacional, las importaciones de filetes congelados en febrero bajaron con respecto al mes anterior. Sin embargo, de manera similar al mercado de Pangasius, las importaciones en febrero bajaron cuando se comparó con el mismo mes del año pasado. Los precios han aumentado ligeramente durante los últimos tres meses, debido al aumento en los costos de reemplazo. Al momento, el mercado se encuentra muy estable y los comercializadores prueban el mercado con precios un poco más altos. Por: Paul Brown Jr. FUENTE: http://www.panoramaacuicola.com/reportes_de_mercad o/2013/06/04/reporte_del_mercado_de_la_tilapia_el_pa ngasius_y_el_bagre.html
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CRECIMIENTO DE CRÍAS DE Oreochromis niloticus ALIMENTADAS CON UNA INCLUSIÓN DIETÉTICA DE QUISTES DECAPSULADOS DE Artemia García-Ulloa, M.;1* Gallo-García, M. C.;1 Ponce-Palafox, J. T.;2 Rodríguez-González, H.3 y Góngora-Gómez, A. M.3 1 Laboratorio de Ciencias Marinas, Universidad Autónoma de Guadalajara, Barra de Navidad, Jalisco, México. 2 Centro Nayarita de Innovación y Desarrollo Tecnológico, A. C. Posgrado-CBAP Escuela Nacional de Ingeniería Pesquera, Universidad Autónoma de Nayarit, México. 3Instituto Politécnico Nacional, Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional, Sinaloa, México. *Correspondencia: turbotuag@hotmail.com
Resumen Se comparó el efecto de la inclusión dietética del 10% de quistes decapsulados de Artemia (QDA) y una dieta comercial (DC), en el crecimiento y supervivencia de crías de la tilapia del Nilo O. niloticus, por 30 días. El peso húmedo inicial promedio fue de 0.0173 ± 0.005 g. Las crías alimentadas con la dieta 90% DC + 10% QDA fueron 0.6 g más pesadas comparadas con DC. Se observaron diferencias significativas (p < 0.05) en la ganancia diaria de peso, el crecimiento específico y
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la conversión alimenticia entre las dietas. Antes de la aplicación de QDA a nivel comercial, se deben considerar aspectos biológicos, técnicos y económicos. Palabras clave Tilapia nilótica, nutrición, crecimiento, quistes de Artemia, dieta. Los últimos indicadores mundiales sobre la producción de tilapia indican que casi 2'800,000 toneladas métricas fueron cosechadas en 2008 (FAO, 2010). A pesar del éxito en su producción, aún existen problemas biológicos y tecnológicos como
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el inadecuado aprovisionamiento de crías de alta calidad, que son necesarios estudiar para mantener el incremento de esta industria acuícola. A pesar de que la alimentación temprana es un factor que afecta el desarrollo de los peces, es poca la información disponible acerca de la nutrición en las primeras etapas de la tilapia ya que se considera que las dietas comerciales complementan sus requerimientos alimenticios. Sin embargo, el uso experimental de alimento de alta calidad en especies comerciales de cíclidos ha provocadon mejores resultados. Por ejemplo, García-Ulloa et al. (2004) evaluaron el uso de quistes decapsulados de Artemia (QDA) y una dieta comercial en el crecimiento de crías de O. mossambicus, concluyendo que una inclusión de 25% de QDA en la dieta comercial mejoró su crecimiento. Un estudio complementario demostró que dicha inclusión de QDA puede reducirse hasta 10% sin afectar el crecimiento de los animales comparados con mayores suplementos en la dieta (Garcia-Ulloa et al., 2006). Ya que O. niloticus es la especie mayormente cultivada en México y en el mundo, el objetivo de este estudio fue el de evaluar el crecimiento de la tilapia del Nilo alimentada con una inclusión de 10% de QDA en la dieta comercial, bajo las mismas condiciones experimentales usadas en trabajos previos con crías de O mossambicus. Las crías de O. niloticus (var. Stirling) fueron obtenidas de un criadero comercial (Industrias Acuícolas de Occidente, Colima, México). El peso promedio inicial
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de los peces fue de 0.0173 ± 0.005 g. Se utilizaron seis contenedores de plástico con un volumen experimental de 8 litros, conectados a un sistema de recirculación de agua, y en cada contenedor se ajustó una densidad de 40 peces. El flujo de agua fue ajustado a 0.25 l/min en cada contenedor. La temperatura de agua se mantuvo a 28.25 ± 0.54º C mediante la introducción de un calentador de acuario (100 W, Visi-Therm, Apopka, USA) en el depósito de la salida de agua a los contendores. A lo largo del estudio, el oxígeno disuelto registrado fue superior a 4 mg/l y el pH fluctuó desde 7.61 ± 0.17 to 7.69 ± 0.23. La dieta comercial iniciadora para tilapia, DC (API-ABA® 40% protein, Malta Texo de México, S. A de C. V., México, D. F.), fue molida y cernida a fin de obtener partículas de 600 a 800 µm de diámetro, para después ser mezclada con QDA a una proporción de 90%DC + 10%QDA. Se utilizó la marca Commercial Artemia Shell-Free (INVE Aquaculture Inc., Grantsville, Utah, USA) como el suplemento de QDA (54% contenido de proteína). Las dos dietas fueron estudiadas con triplicados por 30 días. El Cuadro 1 muestra la composición proximal de las dietas usadas (100% DC and 90%DC + 10%QDA). Las larvas fueron alimentadas a una ración de 25% del peso corporal/d (García-Ulloa and Hernandez-Garciabada, 2004), repartiendo la ración cuatro veces al día entre las 0800 y 1900 horas. Antes de cada alimentación, todos los desechos eran extraídos de cada contenedor por medio de un sifón. Todos peces de cada réplica por dieta, fueron pesados y medidos al final del experimento para obtener el peso húmedo y
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la longitud estándar. De dichos datos se calcularon: La ganancia diaria de peso (g/d) GDP = (peso final – peso inicial)/días de cultivo, el crecimiento específico (% del peso corporal/d) CE = 100 X ([ln peso final – ln peso inicial]/días de cultivo), la conversión alimenticia (CA = g alimento consumido/g peso ganado). La supervivencia fue estimada con el conteo total de animales por dieta. Se estudió la homogeneidad y normalidad de todos los datos antes de aplicar la prueba t-Student (Sokal and Rohlf, 2000). Se utilizó el programa Statgraphics Plus ver. 5.0 (Statistical Graphics Corp., USA) para la realización del análisis estadístico de los datos. Los pesos finales promedio para las dietas 100% DC y 90%DC + 10% QDA fueron 0.7 ± 0.2 g and 1.3 ± 0.15g, respectivamente. La dieta 90%DC + 10% QDA obtuvo los mejores resultados en todos los parámetros de crecimiento para crías de O. niloticus. Se detectaron diferencias significativas (p < 0.05) para GDP, CE y CA entre las dietas (Cuadro 2), solamente la supervivencia fue similar (P > 0.05). Los QDA han sido exitosamente utilizados en el cultivo experimental de crías de la tilapia roja O. mossambicus, pero en México y en el mundo, O. niloticus es la especie de tilapia preferida por granjeros debido a su rápido crecimiento, su adaptabilidad a amplios rangos en las condiciones de cultivo y su aceptación en el mercado. Por lo que consideramos importante la aplicación tecnológica nutricional ya disponible para las crías de tilapia roja con QDA, en la producción de crías de la tilapia del Nilo.
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En este ensayo, la inclusión dietética de 10% de QDA en la dieta comercial incrementó el peso corporal de los peces después de 30 días de alimentación, justo después de haber consumido su reserva vitelina, coincidiendo con los resultados reportados por García-Ulloa et al. (2006) cultivando crías de tilapia roja. Para ambas especies, el peso final después de un mes de cultivo fue mayor a 1 g (1.10 g para tilapia roja y 1.31 g para la tilapia del Nilo), lo cual representa más del doble del peso comercial de crías de tilapia revertidas sexualmente (MacNiven and Little, 2001) alimentadas con dietas artificiales comerciales. El efecto asociativo de los componentes contenidos en las dietas usadas para elaborar la dieta combinada, explica parcialmente los valores de peso promedio obtenidos para las crías de O. niloticus. Considerando los costos relacionados con el posible uso de QDA como suplemento alimenticio en el cultivo de crías de la tilapia del Nilo, la inclusión de 10% del total de la dieta –con la posibilidad de ser reducido aún más– es de gran importancia y representa una útil herramienta en la producción de crías de calidad. Sin embargo, son necesarios más estudios relacionados con estrategias alimenticias, técnicas de cultivo y biología digestiva en etapas tempranas para proponer su uso en la producción de crías de O. niloticus a escala comercial. FUENTE: http://www.ucol.mx/revaia/portal/pdf/2012/enero/6.pdf
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AMINO ACID SEQUENCES FOR CONTROLLING PATHOGENS Numero de publicación: WO 2013044890 A1 Inventores: Jannel Acosta Alba, Mario Pablo ESTRADA GARCÍA Solicitante: Centro De Ingenieria Genetica Y Biotecnologia Fecha de publicación: 4 Abr 2013
ABSTRACT The invention relates to isolated and purified antimicrobial peptides from tilapia (Oreochromis niloticus) gill extracts. Said peptides can be produced by chemical synthesis or in heterologous expression systems, such as bacteria and yeast, by conventional molecular biology techniques. Said peptides exhibit
antimicrobial activity against various organisms including gram-positive bacteria, gram-negative bacteria, fungi and viruses. The invention also includes compositions for controlling pathogenic agents, comprising said antimicrobial peptides. The invention further relates to the use of said peptides as a molecular adjuvant in vaccine preparations. SUMMARYOFTHE INVENTION The present invention relates to the field of biotechnology, specifically with the obtaining of antimicrobial peptides and their use for the control of pathogens. When applied antimicrobial peptides are achieved
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effectively control diseases caused by pathogens. Furthermore, these peptides contribute to enhance the immune response induced by various antigens included in the vaccines. STATE OF THE ART The fish have a powerful innate immune system that acts as a first line of defense against a broad spectrum of pathogens (Subramanian et al. (2008) Fish and Shellfish Immunol. 25:625-632), and an adaptive system undeveloped ( M a g n a d o t t i r, ( 2 0 1 0 ) : 3 6 1 - 3 7 9 Biotechnol.12 Sea). One of the ways in which the fish is fighting pathogens by secreting antimicrobial peptides (English Antimicrobial Peptide, abbreviated AMP) as innate defense mechanism. AMPs have a fundamental role in the innate immune system and protect against a variety of bacteria, fungi, viruses and other pathogens causing infections (Solomon, (2008) Lancet Neurol. 7:1 16-118). In general, the AMPs are secreted in saliva, mucus, the circulatory system and other areas that are targets for pathogens (Noga et al. (2010) Comp Biochem Physiol D: Proteom Genom. 6:44-54). AMPs are divided into five categories based on their amino acid composition and structure. These categories include anionic peptides, linear peptides α-helix structure amphipathic, cationic peptides enriched with specific amino acids and peptides with peptide fragments that form intramolecular bonds cisterns (Brogden (2005) Nat Rev Microbiol. 3:238-50; Boman (2000) Immunol Rev.173 :5-16). Anionic peptides occur in millimolar concentrations,
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requires zinc as a cofactor, and show antimicrobial activity against Grampositive and Gram-negative bacteria. And cationic linear peptides with α-helix structure unfriendly under 40 amino acids and have a three dimensional structure with a hinge region in the middle portion. Although its structure is disordered in solution, these molecules adopt a secondary structure of α-helix when in contact with the membranes (Brogden (2005) Nat Rev Microbiol. 3:238-50). The other group consists of linear cationic peptides with specific amino acids enriched 'has no cysteine ?residues, so that these peptides are highly flexible structure in solution (Brogden (2005) Nat Rev Microbiol. 3:238-50). The fourth group comprises charged peptides which are fragments from larger proteins. These peptides possess antimicrobial activity and structure similar to the other groups of peptides (Bellamy et al. (1992) J Appl Bacteriol. 73:472-9; Zanetti et al. (1995) FEBS Lett. 374:1-5). The fifth group of peptides consists of approximately 380 members, which contain six conserved cysteine ?residues that form intramolecular bonds and β sheet structure (Brogden (2005) Nat Rev Microbiol. 3:238-50). This group comprises defensins and hepcidin (Boman et al. (2000) Rev. Immunol 173:5-16). LEA LA PATENTE COMPLETA EN: https://www.google.com/patents/WO2013044890A1?cl= en&dq=%22AMINO+ACID+SEQUENCES+FOR+CO NTROLLING+PATHOGENS%22&hl=es&sa=X&ei=5z KwUbPNDNi64AOmnoCIBA&ved=0CDUQ6AEwAA
Eventos
especies nativas de peces. Por su parte, la Jornada de Acuicultura de la Universidad de los Llanos es el evento más tradicional que sobre el tema se realiza en Colombia; lo organiza anualmente el Instituto de Acuicultura (IALL) de la Facultad de Ciencias Agropecuarias y Recursos Naturales, con el propósito de dar conocer y discutir con productores y profesionales los resultados de las investigaciones realizadas por sus grupos de investigación.
Villavicencio, Meta - Colombia Octubre 8, 9, 10 y 11 de 2013 La Universidad de los Llanos (Villavicencio, Meta – Colombia) y el capítulo Latinoamericano de la Sociedad Mundial de Acuicultura (LAC-WAS) se han asociado para realizar la IV Conferencia Latinoamericana sobre Cultivo de Peces Nativos, la XIX Jornada de Acuicultura de la Universidad de los Llanos y la Conferencia Latinoamericana y del Caribe de Acuacultura (LACQUA´13), eventos académicocientíficos que serán realizados simultáneamente con una exposición comercial de carácter internacional, promovida directamente por la Sociedad Mundial de Acuacultura, y un foro con productores y técnicos para discutir los problemas del sector acuícola de la región. El objetivo general es reunir a investigadores, estudiantes, técnicos y productores latinoamericanos, para discutir y analizar la situación actual y los problemas de la acuicultura regional, así como para promover y difundir el conocimiento y el cultivo de las
Finalmente, la Sociedad Mundial de Acuacultura (WAS por sus siglas en inglés) reúne a científicos, productores y prestadores de servicios de la industria acuícola. La WAS anualmente organiza reuniones mundiales y regionales tanto en Europa, Estados Unidos y la región Asia-Pacífico. Con los esfuerzos asertivos que se han hecho durante los últimos años en el Capítulo Latinoamericano y del Caribe (LACC por sus siglas en inglés) de la WAS, se ha generado la suficiente sinergia para lograr la creación de un evento anual en la región latinoamericana y caribeña. El evento se denominará LACQUA. El primero de estos eventos, LACQUA ´13 se llevará a cabo en la Ciudad de Villavicencio, Colombia del 8 al 11 de octubre del presente año. Se espera que este sea el inicio de una larga tradición que logre la integración de todos los sectores de la industria. Informes e inscripciones www.conferenciapecesnativos2013.com E-mail conferencia eventosacuicultura2013@unillanos.edu.co E-mail exhibicion: mario@marevent.com
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Eventos
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CONFERENCIA MUNDIAL DE TILAPIA INFOPESCA, conjuntamente con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el Ministerio de Pesca y Acuicultura de Brasil (MPA), y el Gobierno del Estado de Rio de Janeiro, están organizando la Conferencia Mundial de Tilapia.
América Latina: una region productora en crecimiento y un mercado en expansión · Los potenciales de América Latina como productor y mercado · Experiencias en países latinoamericanos, como ser: - México - Ecuador - Brasil
El evento se llevará a cabo en la ciudad de Rio de Janeiro, entre el 16 y el 18 de setiembre (los detalles locativos se publicarán a la brevedad). Analistas de mercado de amplia experiencia y representantes del sector productivo y comercial expondrán sobre los principales aspectos y desarrollos recientes del mercado mundial de tilapia. Este evento busca continuar con el trabajo realizado en la Conferencia Mundial de Tilapia realizada en Kuala Lumpur en el año 2010, y organizada por INFOFISH. En simultáneo, se desarrollará una exposición del sector.
Desarrollos recientes en tecnologías de producción.
Los principales temas a tratar en la agenda de la Conferencia inlcuyen:
Para mayor información, comunicarse vía correo electrónico a tilapia@infopesca.org
La estrategia mundial para la tilapia y las perspectivas en el sector pesquero y acuícola · Grandes tendencias mundiales · La contribución de la tilapia al desarrollo · Canales de distribución · Diferenciación de productos
Si desea descargar el programa oficial haga click aquí:
Desarrollos recientes en los principales mercados y regiones productoras · El rol de la tilapia en el desarrollo del sector
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· China y Asia · EEUU · Europa
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Experiencias recientes en la industria latinoamericana. Experiencias recientes en la industria a nivel mundial.
http://www.infopesca.org/sites/default/files/complemento /conferencias_eventos/documentos/919/Programa%20P reliminar_0.pdf
FUENTE: http://www.infopesca.org/tilapia
Eventos
incubación, crianza de larva, preparación de estanques para la crianza de alevines. Facilidades Caribe Fisheries es una finca de acuicultura tropical localizada en el pueblo de Lajas, Puerto Rico.
ACUICULTURA DEL PANGASIUS Curso Corto Julio 13-19 de 2013 Lugar: Caribe Fisheries Inc. Finca de Acuicultura Tropical Lajas, Puerto Rico Programa El programa consiste de un curso intensivo de cinco días tipo taller, el cual proveerá de forma detallada conocimiento práctico acerca de las técnicas para la reproducción inducida por hormonas, la incubación, crianza de larvas, manejo y producción del Pangasius hypophthalmus. Contenido del curso Los participantes se integrarán activamente al proceso de reproducción de los Pangasius y la crianza de larvas. Además participarán de charlas relacionadas a las técnicas de manejo y producción. El énfasis primordial de este curso es preparar a los participantes para aplicar de forma independiente las técnicas y conocimiento aprendido luego de finalizar el mismo. El trabajo de campo incluye manejo de reproductores y muestreo, administración de hormona, colección de ovas y espermas,
Esta finca produce alrededor de 30 variedades diferentes peces tropicales, tanto como el camarón de agua dulce Machrobrachium usando cultivos en estanques, sistemas de recirculación y un sistema integrado de peces y vegetales. Costo El costo del curso es $600 para participantes que se registren antes del 15 de junio de 2012 y $ 700 para los que se registren más tarde de esta fecha. Este costo incluye la instrucción, los materiales, cena de graduación, transportación del aeropuerto Luis Muñoz Marín al hotel y luego el regreso al aeropuerto. La información sobre acomodo en hoteles cercanos a Caribe Fisheries Inc. será distribuida con la confirmación del registro al curso. Registro La información puede ser obtenida en nuestra página www.caribefish.com , contactando a Dr. Michael McGee enmvmcgee@caribefish.com o por teléfono al (787)643-5083. Personal a cargo del curso Dr. Michael V. McGee
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Eventos
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XI Expo AQUAMAR INTERNACIONAL Noviembre 6-8 de 2013 Lugar: HOTEL EL CID Ciudad: MAZATLAN, SINALOA Pais: México
Lugar: Centro de Exposiciones Jockey Ciudad: Lima Pais: Perú Organiza: Thais Corporation S.A.C.
El evento tiene como objetivo consolidar al sector productivo para encaminarlo al desarrollo económico sustentable a través de la innovación tecnológica que incremente la competitividad, dando un valor agregado a los productos para consolidarlos en los mercados internacionales.
"Expo Pesca" & "AcuiPerú" es la Feria Internacional más grande en América Latina para promocionar la venta de Equipos para Embarcaciones Pesqueras, Pesquería, Acuicultura & Seafood, que se realiza en el Perú cada dos años desde el 2003.
AQUAMAR Internacional ofrece a sus vistantes:
Este evento cuenta con la oficialización del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR), la Asociación de Ferias del Perú (AFEP) y la Sociedad Nacional de Pesquería (S.N.P.).
- Exhibición Comercial - Talleres - Conferencias Magistrales - Muestra Gastrónomica - Miss AQUAMAR - Eventos Socioculturales Informes: ventas@aquamarinternacional.com www.aquamarinternacional.com FUENTE: http://www.observatorioacuicola.org/ferias/xi -expo-aquamar-internacional
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FERIA INTERNACIONAL DE PESCA Y ACUICULTURA Noviembre 7-9 de 2013
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Informes: thais@amauta.rcp.net.pe www.thaiscorp.com/expopesca_new/site/i ndex.php FUENTE: http://www.observatorioacuicola.org/ferias/feriainternacional-de-pesca-y-acuicultura
ยกSi usted lo vio los demas tambien!
PAUTE Imagen tomada de: www.pregonerocultural.com
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