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MUNDO Investigadores chilenos utilizarán algas para filtrar metales pesados del agua
ACTUALIDAD La solución para la contaminación es el bioplástico elaborado en base a las conchas de camarón
DIVULGACIÓN CIENTÍFICA Influencia del eter gliceril guayacolato sobre la anestesia en tilapias comparado con benzocaina y eugenol
EVENTOS 2do Foro Económico Mundial del Cultivo de Tilapia y 1er Foro Nacional de Pesca y Acuicultura
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DIRECCIÓN Marnie Conde Quintero EDICIÓN Victor Rubiano Zambrano Lina Marcela Carrera DIAGRAMACIÓN Victor M. Rubiano Zambrano
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COLABORADORES PERMANENTES Oscar Eduardo Daza Montealegre Diana Aguirre Fernández
5 Corporación Centro de Desarrollo Tecnológico Piscícola Sucolombiano Calle 7 No. 6-27 Piso 13 Edificio Banagrario Tel: (+578) 8721468 Cel: 3107807228 www.acuapezcdt.org
Editorial Cae poco a poco la misteriosa competitividad asiática
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CONTENIDO 8 Mundo 14
Investigadores chilenos utilizarán algas para filtrar metales pesados del agua
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Bahia inicia programa inédito de 16 mejoramiento genético de tilapia
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la el bioplástico elaborado en base a las conchas de camarón
desarrollan 11 bInvestigadores i o t e c n o l o g í a d e bioencapsulación que propicia mayor sobrevivencia de larvas de peces y crustáceos misión de la OCDE sector pesquero y
acuícola
24 de aminoácidos para 22 Secuencias el control de patógenos
9 cL ao n st oa lmu icniaócn i ópna reas
Primera 13 evalúa
Brasil: Aumentaron las importaciones y el consumo de pescado
Desarrollo Tecnológico
Actualidad
Mercados UE es el mayor mercado del mundo 24 para los productos hidrobiológicos Exportadores conocerán 25 tiempo real oportunidades
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en de negocios identificadas por Proexport
Divulgación Científica Influencia del eter gliceril 23 guayacolato sobre la anestesia en tilapias comparado benzocaina y eugenol
Eventos
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Editorial
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CAE POCO A POCO LA MISTERIOSA COMPETITIVIDAD ASIÁTICA Con la reciente crisis del Síndrome de la Mortalidad Temprana en camarón, se redujo la disponibilidad de áreas de cultivo de tilapia, especialmente en China, Indonesia, Tailandia, Vietnam y Ecuador. Sumemos a esto el florecimiento económico de África y Rusia, donde se ha incrementado la demanda de tilapia a buenos precios. Ya se siente la falta de filete asiático congelado para América. Después de tantos años de precios globalizados, ¿finalmente cae por tierra la misteriosa competitividad asiática? En los últimos 12 meses, los costos de los alimentos para tilapia se elevaron en todo el mundo. Estos costos representan el 65-80% del total, dependiendo del sistema de cultivo. En China, Vietnam y Brasil, el alimento con 2830% de proteína subió de USD$0.66-0.70/kg a USD$0.720.84; en Tailandia y EE.UU., el producto con 32-36% de proteína pasó de USD$0.60-0.64/kg a USD$0.72-0.82 (la proteína sigue cerca de 10% más barata allí). En México, el valor es de USD$1.10-1.20/kg para formulaciones semejantes. Con esto, es prácticamente imposible bajar los costos de producción de USD$1.10-1.25/kg; en el caso de México, este valor es 25-30% superior. Como China tiene un invierno de 4 meses donde no se puede cultivar tilapia, producir el pescado en 6, 7, 8, 9 o 10 meses es básicamente lo mismo; por eso se utilizan tantos subproductos, para bajar los FCA's y los costos. Los costos de mano de obra para producir 1 t de pescado en Asia o América son semejantes (10-15% del total). La electricidad es más barata y confiable en América (10% del total, contra 15% en Asia), pero el valor de la semilla (alevín de tilapia) es 2-20 veces más elevado (USD$30-100/mil contra USD$5-15/mil), compensando, en parte, los bajos costos de electricidad. Al final, hay más diferencias entre sistemas de producción (jaulas, estanques o Biofloc), que entre países o continentes. Sigue en Asia un aumento anual promedio de 10% en los costos de producción; el Pangasius en Vietnam y la tilapia en China tienen costos de producción de Y$8.80 (USD$1.43/kg); sin embargo, como en la mayoría de los casos, los peces son exportados a América por empresas coordinadas por “asiáticos en el extranjero” (o Asian Overseas), inmigrantes de origen asiático que tienen acuerdos especiales de exportación con gobiernos locales para inyectar dólares en Asia. Los precios de venta
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de los sub-productos en América (30-40% del total) son en parte financiados por el gigantesco mercado local chino, además de por ganancias adicionales dentro del país importador. El truco de ser más competitivo es por supuesto estar en los dos lados del negocio; comprador/exportador e importador/distribuidor. La crisis de los países desarrollados no ha detenido el incremento en el consumo, pero ha cambiado los porcentajes de compra de productos, que pasaron del filete fresco, más caro, al congelado. Con eso, bajaron los precios ofrecidos a América Latina, pero no mucho; al final todos deben ganar (¡el mínimo!). Cualquier disminución de márgenes en Asia provoca un freno significativo al crecimiento de la tilapicultura en la región, especialmente con la reciente EMS y las perspectivas de altos precios de camarón en los próximos años. Miles de ha de tilapia en Asia y Ecuador fueron y serán convertidas en cultivos de L. vannamei. Sumado a esto, África y Rusia entran en el mercado mundial como compradores de tilapia congelada de tallas pequeñas, tanto en filetes como entera; por supuesto, en los próximos meses veremos una serie de reacomodos de flujos. Como ejemplo de esto último, en los últimos meses no ha habido tilapias medianas o pequeñas para el mercado local de Chiapas, sede del próximo FIACUI y de la más grande productora de tilapia del mundo. Eso pasa probablemente porque la producción de la referida empresa fue dirigida a los EE.UU. para ocupar posiciones en el mercado desatendido por Ecuador, que cambió sus cultivos a camarón L. vannamei. Con esto, mi producción de tilapias en Miami, Florida, está en parte dedicada al mercado de Chiapas, México, ¡y pagan muy bien! Si alguien me hubiera dicho eso hace algunos meses, no lo hubiera creído. SERGIO ZIMMERMANN sergio@sergiozimmermann.com Ingeniero Agrónomo y Maestro en Zootecnia & Acuicultura por la Universidad Federal de Río Grande del Sur, Brasil. Ha sido profesor asociado en diversas universidades de Brasil y Noruega y consultor en acuicultura desde 1985. Cuenta con trabajos presentados en más de 100 congresos y proyectos de tilapicultura en 25 países en todos los continentes. Actualmente es socio de las empresas VegaFish (Suecia), Sun Aquaponics (USA), Storvik Biofloc (Mexico) y presta soporte técnico a partir de su empresa Zimmermann Aqua Solutions, en SunndalsØra, Noruega. http://www.linkedin.com/in/sergiozimmermann FUENTE: http://www.panoramaacuicola.com/columnas/2011/06/30/el_fenomenal_mundo_de_las_tilapias/2013/11/27/capitulo_1 5_cae_poco_a_poco_la_misteriosa_competitividad_asiatica.html
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ACUAPEZ EN PROCESO CONTINUO DEL FORTALECIMIENTO ACUÍCOLA La Corporación Centro de Desarrollo Tecnológico – ACUAPEZ, en aras de contribuir en la transformación de la piscicultura en un sector líder, altamente exportador y competitivo a nivel mundial, presentó los siguientes proyectos, los cuales ya pasaron el primer filtro y se encuentran en proceso de evaluación: EVALUACION TECNICA DE CULTIVO INTENSIVO DE TILAPIA BAJO SISTEMA DE BIOFLOC: Busca evaluar técnicamente el cultivo de tilapia bajo el sistema de biofloc en sus diferentes fases productivas en una explotación piscícola ubicada en el Departamento del Huila.
ambiental sobre la producción y prevenir la introducción de enfermedades, en lugares en donde se práctica formas de acuicultura más intensivas”. VALORIZACION DE LAS ESCAMAS GENERADAS EN LA PRODUCCION D E T I L A P I A PA R A O B T E N E R QUITOSANO: El objetivo general es proponer una estrategia para la obtención de productos como la quitina y quitosano a partir de las escamas de Tilapia que impulse el desarrollo y crecimiento de la cadena productiva acuícola mediante la transferencia de tecnología al sector piscicultor y al SENA del Departamento del Huila.
“Los sistemas de biofloc fueron desarrollados para mejorar el control
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PISCICULTURA LE APUESTA AL AUMENTO DE SUS EXPORTACIONES La compañía estadounidense Tropical, interesada en la producción piscícola del departamento, asegura que hasta 30.000 libras semanales de tilapia podrán exportarse desde el Huila al país norteamericano. El gobernador del Huila, Carlos Mauricio
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Iriarte Barrios, resaltó el importante acercamiento que estableció este martes el sector piscícola del departamento con la firma Tropical, la mayor importadora para Estados Unidos de tilapia fresca que está interesada en convertirse en socio estratégico para este sector de la economía regional.
“Logramos establecer un contacto importante con la firma Tropical que es la mayor importadora de tilapia fresca para Estados Unidos y hoy estuvo en Neiva su director General John K. Schramm”, indicó Iriarte Barrios. La compañía Tropical señaló que un mercado de hasta 30.000 libras semanales de tilapia podrán exportarse desde el Huila para Estados Unidos, según el gobernador será el punto de partida para que el departamento pueda arrancar ese proceso de alianza comercial. “Logramos realizar una conexión que debe existir entre los productores y el importador con el intermedio del Gobierno Departamental y Proexport, para que podamos aunar estos esfuerzos y cubrir ese mercado que está allí listo en América del Norte para nuestra tilapia”, precisó el gobernador. Para Iriarte Barrios, hasta ahora arranca este importante lazo comercial, pues lo que se quería era conectar a los productores piscícolas del Huila con la empresa estadunidense.
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este sector, que hoy es de clase mundial, se mantenga y crezca en el departamento”. Tropical De acuerdo con el director General de Tropical, John K. Schramm, “las exigencias generales para que el mercado huilense pueda participar de este mercado son la calidad del producto, la certificación, las plantas y que sea un producto conocido como lo es la tilapia. El mercado de los Estados Unidos podría aumentar a los 30.000 libras semanales de tilapia durante el año 2015. Vemos una gran oportunidad en el Huila pues hay varios productores que podrían exportar a Estados Unidos”. Tropical es una compañía norteamericana con 19 años de experiencia en el mercado de la tilapia en los Estados Unidos. Así mismo, se ha consolidado como el importador más grande de tilapia fresca al mercado estadunidense. FUENTE: http://diariodelhuila.com/regional/piscicultura-leapuesta-al-aumento-de-sus-exportacionescdgint20140429212526163
A través de la Oficina de Productividad y Competitividad del Departamento del Huila y Proexport se va a establecer un diálogo permanente con los piscicultores y la empresa para que se consolide la alianza comercial. “Al sector piscícola lo seguimos acompañando, tenemos más procesos con ellos y vamos a trabajar de la mano para que
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LA SOLUCIÓN PARA LA CONTAMINACIÓN ES EL BIOPLÁSTICO ELABORADO EN BASE A LAS CONCHAS DE CAMARÓN Para muchas personas, “plástico” es una de las palabras análogas para desastre ambiental. Los plásticos en general se elaboran en base al petróleo, y una vez que es descartado, se requiere de siglos para que la naturaleza lo degrade. Luego apareció la salvación: “bioplástico” una sustancia durable elaborada en base a la celulosa, un polisacárido vegetal. Pero el problema permanece. Por un lado, el bioplástico actual no se degrada totalmente en el ambiente; por otro lado, su uso ahora está limitado a materiales de empaque o
contenedores simples para alimentos y bebidas. Los científicos del Wyss Institute for Biologically Inspired Engineering han introducido un nuevo bioplástico aislado de las conchas de los camarones. Este está elaborado de quitosano, una forma de quitina, el segundo material orgánico más abundante en la Tierra. La quitina es el principal ingrediente en las conchas de los crustáceos, de las cutículas de los insectos y de las alas de las mariposas.
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El Wyss Institute elaboró su producto Shrilk en base a quitina de las conchas de los camarones, la misma que podrá ser descartado o usado como fertilizante. Los científicos presentaron sus resultados en la edición de marzo de la revista Macromolecular Materials & Engineering. El Shrilk es barato y fácil de fabricar por un nuevo método que preserva las fuertes propiedades mecánicas del quitosano. Los científicos indicaron que por primera vez, este material resistente, transparente y renovable puede ser usado en objetos de gran tamaño, objetos 3-D con formas complejas usando las técnicas tradicionales de moldeo por inyección. Esto hace que los objetos elaborados en base a shrilk puedan ser manufacturados en masa y serán tan robustos como los elaborados por los plásticos tradicionales. “Hay una necesidad urgente en muchas industrias por materiales sustentables que puedan ser producidos en masa” dijo Donald E. Ingber, director de Wyss.
“Nuestro método de fabricación escalable muestra que el quitosano, el esta disponible y barato, puede servir como un bioplástico viable que potencialmente puede ser usado en vez del plástico convencional para numerosas aplicaciones industriales”. Esta alternativa ambientalmente segura al plástico puede ser usado para producir bolsas de basura, envases y pañales. Una vez descartado, shrilk se descompone en tan sólo unas pocas semanas, e incluso libera nutrientes que pueden apoyar el crecimiento de las plantas. En un experimento, los científicos del Wyss Institute cultivaron guisantes de ojo negro en un suelo enriquecido con bioplástico de quitosano. Después de tres semanas, el material fomentó el crecimiento de la planta. FUENTE: http://www.aquahoy.com/noticias/crustaceos/22108-lasolucion-para-la-contaminacion-es-el-bioplasticoelaborado-en-base-a-las-conchas-de-camaron
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Lineas de Investigación Ÿ Productividad: reproducción, patología y nutrición. Ÿ Tecnologías limpias y gestión ambiental. Ÿ Biotecnología y nuevas tecnologías de producción.
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INVESTIGADORES DESARROLLAN BIOTECNOLOGÍA DE BIOENCAPSULACIÓN QUE PROPICIA MAYOR SOBREVIVENCIA DE LARVAS DE PECES Y CRUSTÁCEOS Investigadores del Instituto Nacional de Pesca (INAPESCA), UNAM y UAM, lograron desarrollar la biotecnología de bioencapsulación, mediante el empleo de pulgas de agua y rotíferos dulceacuícolas como bioencapsuladores de bacterias con actividad probiótica (que promueven la salud, así como la digestibilidad y absorción de nutrientes de los alimentos) para alimentar larvas de pescado blanco, lo que contribuirá a la conservación de esta especie endémica del Lago de Pátzcuaro.
En trabajo conjunto con especialistas de la Facultad de Estudios Superiores (FES Iztacala) de la Universidad Nacional Autónoma de México y de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM) Xochimilco, se realizaron experimentos de laboratorio para corroborar la posibilidad de emplear pulgas de agua (el cladócero Moina macrocopa) y rotíferos (organismos microscópicos, acuáticos y semiacuáticos, componentes del microplancton como el Brachionus rubens) como acarreadores de
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bacterias en sus estómagos, que propician mayor posibilidad de supervivencia a larvas de peces y crustáceos al ingerirlas. Los investigadores que participaron en estos estudios señalaron que en los procesos de producción acuícola, la alimentación de las larvas de peces y crustáceos aún depende de presas vivas, además de que en las etapas de cultivo no les exime de enfermedades. Por ello, agregaron que para disminuir el uso de antibióticos, en caso de enfermedad y para propiciar mayor sobrevivencia, una alternativa es la utilización de bacterias con efecto probiótico a fin de propiciar la salud de dichas especies. Explicaron que la bioencapsulación consiste en la captura de material biológicamente activo dentro de las especies de zooplancton, con el propósito de protegerlo y controlar su liberación. Añadieron que el grupo de los cladóceros (como la pulga de agua) y rotíferos se alimenta por filtración de partículas de diferente tamaño como bacterias y algas, detallaron que los géneros Moina y Daphnia ya se han utilizado con éxito como portadores de ácidos grasos, antibióticos y vitamina C Refirieron que la especie Moina macrocopa ha mostrado ser un alimento de buena calidad para el cultivo de los peces. Asimismo, revelaron que realizaron bioensayos de crecimiento para comparar el efecto de administrar las bacterias probióticas bioencapsuladas por medio de
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zooplancton, a larvas de pescado blanco, contra la ingesta de bacterias disueltas en el agua. Se observó que derivado del suministro de bacterias (Bacillus subtilis) bioencapsuladas a través de rotíferos y cladóceros, mejoró la supervivencia de larvas, mientras que con el probiótico en solución (disuelto en agua) se notó mortandad. Con base en estos ensayos de laboratorio, los investigadores de la UNAM, UAM y del INAPESCA, se llegó a la conclusión de que es viable utilizar a B. rubens y M. macrocopa como bioencapsuladores para posterior uso en la alimentación de larvas de pescado blanco en procesos de cultivo, entre otras especies de peces y crustáceos. FUENTE: http://www.aquahoy.com/idi/nutricion/22116investigadores-desarrollan-biotecnologia-debioencapsulacion-que-propicia-mayor-sobrevivenciade-larvas-de-peces-y-crustaceos
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PRIMERA MISIÓN DE LA OCDE EVALÚA SECTOR PESQUERO Y ACUÍCOLA Se encuentra en nuestro país el Comité de Pesca de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) realizando una evaluación del Sector Pesquero y de Acuicultura. En el acto de apertura de la primera Misión de la OCDE en lo que corresponde a pesca y acuicultura, que estará en nuestro país entre el 5 y el 9 de mayo, el Viceministro de Asuntos Agropecuarios del Ministerio de Agricultura, Hernán Román, destacó la importancia de este sector para nuestro país. El funcionario informó que estos dos sectores generan cerca de 160 mil empleos directos y participan del 3% del Producto Interno Bruto (PIB) del sector agropecuario. El Viceministro Román señaló que se debe lograr sostenibilidad en el tema ambiental, económico y social, que es fundamental para que la pesca y la acuicultura logren la tan anhelada competitividad y mejoren su productividad. El objetivo de la Misión, que se llevará a cabo durante los próximos cinco días, es reunirse con toda la institucionalidad gubernamental para el sector pesquero y acuícola y evaluar su estado actual, sus instrumentos y políticas públicas con
el objeto de realizar las recomendaciones necesarias para que Colombia haga parte de la OCDE. El Viceministro Román destacó la importancia de la Organización de la cual hacen parte 34 naciones con un alto desarrollo y el cual busca promover políticas para mejorar la economía y brindar bienestar social a los habitantes del planeta y a la cual nuestro país aspira a ser miembro. En el evento se dio a conocer que la producción pesquera nacional incluyendo acuicultura, representa en promedio 157.000 toneladas al año, de las cuales el 53% lo aporta la pesca y el 47% restante la acuicultura. Por parte de la OCDE participaron en el evento de instalación Claire Delpeuch, quien describió el proceso de revisión, el contenido y los objetivos de la misión. También participaron, el profesor Juan Carlos Seijo, quien expuso sobre el potencial del sector y el director de la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca, Julián Botero. FUENTE: https://www.minagricultura.gov.co/noticias/Paginas/Primeramisi%C3%B3n-de-la-OCDE-eval%C3%BAa-sector-pesqueroy-acu%C3%ADcola.aspx/
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INVESTIGADORES CHILENOS UTILIZARÁN ALGAS PARA FILTRAR METALES PESADOS DEL AGUA
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La iniciativa también suma innovación a la propuesta, que tiene que ver con la selección de algas para la remoción de metales pesados mediante filtros 100% naturales y biodegradables (Mundo Acuícola-UdeC).
provenir tanto desde fuentes naturales como de actividades humanas, por ejemplo aguas residuales domésticas, agrícolas e industriales. Ambas fuentes constituyen un peligro tanto para la salud como para la vida acuática.
Arsénico, Cadmio y Cobre son algunos de los metales pesados presentes en diversos cuerpos acuíferos, los cuales pueden
Con esta problemática en mente, un equipo de investigadores y académicos del Departamento de Ingeniería Matemática y del Centro Gibmar, del Centro de
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-Biotecnologías UdeC, llevan adelante el
proyecto AlgaeFilter: Biofiltro de algas inmovilizadas en matriz polimérica para el tratamiento con alto contenido de metales pesados, iniciativa financiada por Innova Chile, en la que además participan las empresas DCS Engineering Ltda., junto a Pigmentos Naturales S.A. Para desarrollar esta iniciativa es que se han unido el Departamento de Ingeniería Matemática, con el Dr. Roberto Riquelme, junto al Grupo Interdisciplinario en Biotecnología Marina (Gibmar) del Dr. Cristian Agurto, quienes han aunado esfuerzo y conocimiento interdisciplinario para intentar dar solución a uno de los principales problemas ambientales de la actualidad: el alto contenido de metales pesados presente en el agua y que constituyen un riesgo potencial para la salud humana.
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Para el director alterno del proyecto, el Dr. Cristian Agurto, la iniciativa también suma innovación a la propuesta, que tiene que ver con la selección de algas para la remoción de metales pesados mediante filtros 100% naturales y biodegradables, “demostrando así una tecnología escalable y comercialmente viable, además de promover la entrada de este producto a un mercado en crecimiento con amplias oportunidades de desarrollo económico en n u e s t r o p a í s ” . FUENTE: http://www.mundoacuicola.cl/comun/inde x.php?modulo=&cat=8&view=1&idnews =59103&especial=
El Dr. Roberto Riquelme, director del proyecto, explicó que el objetivo principal es realizar la modelación, diseño y desarrollo de un sistema automatizado de biofiltración alternativo, con un costo competitivo, utilizando algas inmovilizadas en una matriz polimérica para la remoción de metales pesados, desde aguas cargadas tanto de forma natural como desde actividades industriales. “Entre otros aspectos, la idea es también dar cumplimiento a las normativas sanitaria y ambiental (DS90 y DS609) vigentes en Chile, que está dirigida a mejorar la calidad del agua, ya sea para consumo humano como también para biorremediar efluentes líquidos industriales que puedan ser reutilizados”.
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BAHIA INICIA PROGRAMA INÉDITO DE MEJORAMIENTO GENÉTICO DE TILAPIA El mes de mayo será un marco para la piscicultura en Bahía. El estado iniciará, en las próximas semanas, un programa inédito de formación de un plantel de tilapias mejoradas genéticamente. El programa es fruto de un convenio entre bahia Pesca y la Universidade Estadual de Maringá, que dará a la empresa un lote inicial de mil alevinos de tilapia genéticamente mejoradas. Estos alevinos pasaron por un proceso de selección de las mejores familias, en los laboratorios de Bahia Pesca, seguida por una evaluación de desempeño y cultivo de los animales, hasta alcanzar un grupo ideal, con las mejores características que serán pasadas hereditariamente, para formar el plantel de producción. “La tilapia mejorada permite que el piscicultor tenga mas animales con mayor ganancia de peso en un plazo menor, más saludables, más resistentes, disminución de la tasa de mortalidad, y con una mejor eficiencia en la conversión del alimento” explicó el presidente de Bahia pesca, Cássio Peixoto. “Esto significa que el productor precisará invertir una cantidad menor de ración para obtener el mismo nivel de crecimiento y productividad” resaltó Peixoto.
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Los primero alevinos genéticamente mejorados serán distribuidos en el año 2015. Los animales que pasaran por el proceso de mejoramiento genético son de la variedad GIFT, trabajadas en un procedimiento que viene siendo ejecutado desde la década del 80 en las Filipinas, a partir del cruce de líneas silvestres de tilapias capturadas en Egipto, Ghana, Kenia y Senegal, y cuatro líneas confinadas en Israel, Singapur, Tailandia y Taiwan. “Los genetistas resaltan que para mantener altos índices de producción y productividad los planteles precisan ser renovados cada dos años” esclareció el sub-gerente de Acuicultura, Antonio Laborda, resaltando que “la meta es realizar un programa de mejoramiento genético continuo, promoviendo la sustentabilidad y la calidad de los alevinos de nuestro plantel”. El convenio entre ambas organizaciones también prevé la difusión tecnológica, capacitación y cualificación del cuerpo técnico de Bahia Pesca y el intercambio de conocimiento entre las instituciones. FUENTE: http://www.aquahoy.com/noticias/peces/22098-bahia-iniciaprograma-inedito-de-mejoramiento-genetico-de-tilapia
Imagen tomada de: www.biolib.cz
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BRASIL: AUMENTARON LAS IMPORTACIONES Y EL CONSUMO DE PESCADO
La Secex (Secretaría de Comercio Exterior) anunció que las importaciones de pescado alcanzaron los USD 497 millones durante el primer trimestre de 2014, lo que representó un aumento del 15 % en relación al mismo periodo del año pasado. En comparación con otros productos básicos de suma importancia, el trigo cayó más de 24% durante el periodo en cuestión y fue superado por el pescado. Estos datos de importación confirman el cambio de tendencia en los hábitos alimentarios de los brasileños. Una encuesta realizada por el Ministerio de Pesca y Acuicultura (MPA) confirmó que el consumo nacional de pescado per cápita promedio creció y
alcanzó los 11,17 quilos recientemente. En cuanto a las especies, el salmón sigue siendo uno de los predilectos para los brasileños y representa más del 20 % de las importaciones de pescado. Chile, uno de los principales proveedores de pescado para Brasil, registró un crecimiento del 66 % (alcanzó los USD 113 millones) en sus exportaciones a este país. FUENTE: http://www.infopesca.org/content/brasil-aumentaronlas-importaciones-y-el-consumo-de-pescado
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UE ES EL MAYOR MERCADO DEL MUNDO PARA LOS PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS De acuerdo con el último informe publicado por la European Market Observatory for Fisheries and Aquaculture Products (EUMOFA), la Unión Europea es el mayor mercado en el mundo para los productos hidrobiológicos, con 12.3 millones de toneladas que representó un valor de EUR52.2 billones en el año 2011. EUMOFA acaba de publicar el estudio “The EU Fish Market”, que tiene como objetivo el proveer una descripción económica de toda la industria pesquera y acuícola de Europa, hasta octubre del año 2013. El informe se basa principalmente
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en la consolidación de los datos colectados y diseminados por EUMOFA en todas las etapas de la cadena de valor. EL consumo per capita es pescado en la UE durante el año 2011 fue de 24.5 kg. Este consumo cayó 5% entre los años 2008 y 2010, y permaneció estable entre los año 2010 y 2011. Este representa un cambio en la tendencia después de un crecimiento robusto en el consumo per capita desde el año 2000. El consumo de alimentos de origen acuático varía bastante de un Estado Miembro a otro.
Imagen tomada de: www.cloudflash.co.uk
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Mercados
Los Estados del norte de Europa están más concentrados en el pescado blanco procesado; mientras que los Estados del sur tienen preferencia por los productos frescos y son devotos del consumo de pescado en los hogares. Los países de Europa central y del este se encuentran por debajo del consumo promedio de la UE, pero registran un incremento en su consumo. El consumo de los productos acuícolas, el cual representa el 24% del total del consumo en la UE, disminuyó 5% en el año 2011. De acuerdo con el estudio, esto podría ser consecuencia de la reducción en la producción acuícola en la UE y la disminución de las importaciones de productos acuícolas, en particualr de pangasius. Noruega y China son los principales proveedores de la UE. Noruega registró significativos incrementos en los volúmenes de productos de alimentos de origen acuático exportados a la UE, principalmente salmón y bacalao. China confirmó su rol de liderazgo como país procesador de pescado blanco. Las importaciones de camarón (principalmente para España) crecieron 20% entre los años 2011 y 2012, después de una caída de tres años.
Mercados
Noruega, Rusia y Egipto en términos de volumen. Según el estudio el consumo de alimentos de origen acuático en la UE parece haber alcanzado una meseta después de una década de crecimiento dinámico. Mientras que el gasto en alimentos hidrobiológicos a nivel de la UE se incrementó en 1%, entre los años 2011 y 2012, y casi alcanzó el nivel del año 2007. Asimismo, los precios a nivel de consumidor se incrementaron más rápido que otros productos alimenticios desde el año 2010. El atún, bacalao y salmón son las principales especies consumidas en la UE en términos de volumen. Los camarones se han convertido en la principal especie importada en términos de valor, superando al salmón, atún y bacalao. Puede descargar el estudio en: EUMOFA. The EU Fish Market: 2014 Edition. https://ec.europa.eu/fisheries/marketobservatory/documents/10157/c8cdfc29-91dc42f5-88cd-0886f4c97cbb FUENTE: http://www.aquahoy.com/mercados/estudios/21889-uees-el-mayor-mercado-del-mundo-para-los-productoshidrobiologicos
Las exportaciones de la UE, durante el año 2012, crecieron en 24% en valor comparado al año 2011, alcanzando un valor de EUR 4.1 billones. Esto incluye una fuerte preponderancia de las exportaciones de España, Holanda y Dinamarca. Los principales clientes fueron EEUU, Noruega y Suiza en términos de valor, y Nigeria,
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Mercados
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EXPORTADORES CONOCERÁN EN TIEMPO REAL OPORTUNIDADES DE NEGOCIOS IDENTIFICADAS POR PROEXPORT Imagen tomada de: filboblog.com
“Oportunidades en tiempo real”, es una plataforma virtual de generación de negocios para los empresarios, que les permitirá conocer requerimientos coyunturales o puntuales de compradores en el exterior, y se accede a través de www.proexport.com.co Un nuevo servicio para que los empresarios aprovechen las oportunidades que se generan en los mercados internacionales puso a disposición de los exportadores
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Proexport Colombia a través de su página www.proexport.com.co Se trata de las “oportunidades en tiempo real” que le permitirán al empresario conocer rápidamente qué productos buscan en el exterior y satisfacer esta demanda. El lanzamiento fue hecho por la presidenta de Proexport Colombia, María Claudia Lacouture, durante la Mesa de Diálogos de los acuerdos comerciales organizada por Foros Semana, el Ministerio de Comercio,
Industria y Turismo y Proexport Colombia. La información, que generan las oficinas de Proexport Colombia con presencia en 30 mercados internacionales, es cargada en un sencillo sistema en línea al que podrán acceder todos los empresarios. “Existen ventanas de oportunidades. Los asesores de Proexport en el mundo están en contacto permanente con compradores y analizando los mercados para identificar las oportunidades que nuestros exportadores pueden aprovechar. Así por ejemplo sabemos que en Estados Unidos se buscan uchuvas para surtir supermercados de alta gama, ropa interior en cuero para hombre, asas telescópicas para maletas y limón Tahití en cajas de 18 a 22 limones, entre otros”, explicó la presidenta de Proexport Colombia, María Claudia Lacouture. En la primera fase, los empresarios podrán encontrar oportunidades para el mercado de Estados Unidos y para los sectores de agroindustria, manufacturas y prendas de vestir. Más adelante se irá incorporando información de otros países y sectores.
Mercados
Una vez seleccionadas las oportunidades de su interés, se registra en línea con su correo electrónico y algunos datos personales para que posteriormente un asesor de Proexport lo contacte con información más detallada que permita aprovechar la oportunidad. Las “oportunidades en tiempo real” se suma a la sala de telepresencia que recientemente Proexport Colombia puso a disposición de los empresarios para sostener citas de negocios con compradores de otros países. Este sistema permite al exportador reunirse de manera virtual con un comprador y mostrar su producto sin necesidad de salir del país, ahorrando tiempo y dinero. Conozca todas las oportunidades en tiempo en http://oportunidades.proexport.com.co/ FUENTE: http://www.proexport.com.co/noticias/exportadoresconoceran-en-tiempo-real-oportunidades-de-negociosidentificadas-por-proexport
¿Cómo funciona? Una vez el empresario ingresa a la sección de “oportunidades en tiempo real” en la web, podrá filtrar la información según el sector al que pertenezca. En cada oportunidad, estarán los datos del país, estado y ciudad de origen, el sector, tipo de producto solicitado, el canal de distribución, volumen e información de precio. Así mismo, encontrará una descripción acerca de la oportunidad.
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SECUENCIAS DE AMINOÁCIDOS PARA EL CONTROL DE PATÓGENOS Pub. No.: WO2013044890 Fecha de publicación: 04.04.2013 Solicitante: CENTRO DE INGENIERIA GENETICA Y BIOTECNOLOGIA (CUBA) Inventores: ACOSTA ALBA, Jannel; (CU). ESTRADA GARCÍA, Mario, Pablo; (CU) Resumen: La presente invención se relaciona con péptidos antimicrobianos, aislados y purificados a partir de extractos de branquias de tilapia (Oreochromis niloticus). Dichos péptidos pueden ser producidos por síntesis química o en sistemas de expresión heterólogos, como bacterias y levaduras, por técnicas convencionales de biología molecular.
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Estos péptidos muestran actividad antimicrobiana contra diversos organismos, entre ellos bacterias Gram positivas, bacterias Gram negativas, hongos y virus. La invención también incluye composiciones para el control de agentes patógenos que comprenden estos péptidos antimicrobianos. El empleo de dichos péptidos en preparaciones vacunales, como adyuvante molecular, es también parte de la invención. Lea la patente completa en: http://patentscope.wipo.int/search/en/detail.jsf?docId= WO2013044890&recNum=1&office=&queryString=FP %3A%28oreochromis%29&prevFilter=&sortOption=P ub+Date+Desc&maxRec=20
Imagen tomada de: www.unioviedo.es
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Desarrollo Tecnológico
INFLUENCIA DEL ETER GLICERIL GUAYACOLATO SOBRE LA ANESTESIA EN TILAPIAS COMPARADO CON BENZOCAINA Y EUGENOL Geovana R. Cosenza,(1) MV, Gustavo S. Claudiano,(1,2) M.Sc, Paulo F. Marcusso,(1,2) M.Sc, Silas F. Eto,(1,2) M.Sc, Wilson G. Manrique,(1) Ph.D, Bruna A. Loureiro,(3) M.Sc, Marina T. Shimada,(1) M.Sc, Rogerio Salvador,(1,2) Ph.D, Julieta RE. Moraes,(1) Ph.D, Flavio R. Moraes,(1,2)* Ph.D. 1Universidade Estadual Paulista, Departamento de Patologia Veterinaria, Via Prof. Paulo Donato Castellane km 05, CEP 14.884-900, Jaboticabal, Sao Paulo, Brazil. 2Universidade Estadual do Norte do Parana, Laboratorio de Imunopatologia de Peixes, Rodovia BR-369 Km 54,Vila Maria, CP 261,CEP 86360-000, Bandeirantes, Parana, Brazil. 3Universidade Estadual Paulista, Departamento de Zootecnia, Via Prof. Paulo Donato Castellane km 05, CEP 14.884-900, Jaboticabal, Sao Paulo, Brazil *Correspondence: fruasmoraes@gmail.com
Objetivo. El trabajo tuvo como objetivo investigar la eficacia del eter gliceril guayacolato (EGG) y comparar los tiempos de inducción, recuperación, alteraciones hematológicas, de proteínas totales y glicemia entre los anestésicos en tilapias del Nilo, Oreochromis niloticus. Materiales y métodos. Fueron utilizadas 60 tilapias distribuidas en 3 acuarios (n=20), que formaron los grupos benzocaína (100 mg/L), eugenol (50 mg/L) y éter gliceril guayacolato (9.000 mg/L). Después de la inducción anestésica se procedió a colectar la sangre para determinar el hemograma y glicemia. A seguir, los animales fueron colocados en acuarios con agua corriente para la evaluación de la recuperación anestésica. Resultados. Se verificó que el EGG presentó mayor tiempo de inducción y recuperación, así como aumento significativo
(p<0.05) de la glicemia, cuando fue comparado con los otros grupos (p<0.05). La concentración de las proteínas totales no fueron diferentes entre los grupos (p>0.05). En el análisis de los parámetros hematológicos fue observado aumento del número de monocitos en el grupo tratado con benzocaína (p<0.05) sin diferencia ente los grupos para las otras variables. Conclusiones. El eugenol y la benzocaína permiten rápidas inducciones y recuperación en tilapias del Nilo, sin evidencias de estrés durante la manipulación y el EGG presenta tiempos elevados de inducción y recuperación, no siendo este adecuado para el uso en tilapias del Nilo. Lea el artículo completo en: http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext& pid=S0122-02682014000100004&lang=pt
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Divulgación Científica
Imagen tomada de: www.biolib.cz
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Eventos
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Bogotá, 28 de Abril de 2014. La Federación Colombiana de Acuicultores – FEDEACUA, la Corporación Centro de Desarrollo Tecnológico Piscícola Surcolombiano – ACUAPEZ, y las empresas Aquaprimavera Ltda. y Agua Verde Acuicultura, con la colaboración de Panorama Acuícola de México y Zimmermann Aqua Solutions de Brasil, se han asociado para realizar el 2do Foro Económico Mundial del Cultivo de Tilapia y de manera simultánea el 1er Foro Nacional de Pesca y Acuicultura “FONAPA”, que reunirá en la capital del Huila a productores, pescadores, exportadores, comercializadores, procesadores y demás eslabones de la cadena pesquera y piscícola. La cita es en Septiembre del 24 al 26 en Neiva – Colombia, donde simultáneamente se realizará una gran feria comercial del sector con exponentes nacionales y extranjeros. Esta segunda versión del Foro Económico Mundial del Cultivo de Tilapia pretende continuar exponiendo las políticas mundiales, el comercio global, las oportunidades de negocio y las tecnologías apropiadas que permiten la rentabilidad de los cultivos acuícolas, aceptando que el futuro de la acuicultura es hoy, temáticas que ya fueron discutidas en el marco de la primera edición del evento en México, en Tuxtla Gutierrez en el estado de Chiapas en el 2013 y que requieren revisión, actualización y analizarlas para el escenario colombiano que muestra un sostenido crecimiento en la última década. A nivel mundial, la acuicultura ha igualado y va a superar a la pesca, como fuente de productos de consumo de origen acuícola, por ello mucha de la problemática y de sus soluciones son temas comunes. Por ello esta primera versión del Foro Nacional de Pesca y Acuicultura pretende atender aspectos transversales comunes de las dos actividades para sincronizar las iniciativas que parten del sector pesquero y productivo con las propuestas del sector público y de las instituciones. El objetivo general de este gran encuentro es crear espacios para la discusión y el análisis de la situación actual y los problemas de la pesca y la acuicultura de Tilapia y de las otras especies de cultivo a nivel global y regional, así como para promover y difundir las tendencias que marcarán estas actividades en el cambiante ámbito mundial. El comité organizador hace extensiva la invitación para participar en tan importante evento, el cuál cierra sus inscripciones, con descuento por pronto pago, el día 31 de Julio del presente año. Para mayor información consulte en el portal web: WWW.FOROACUICULTURAYPESCA.COM
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VI CONGRESO COLOMBIANO DE ACUICULTURA OCTUBRE DE 2014 La acuicultura en Colombia y en especial la piscicultura, se ha posicionado durante los últimos años como uno de los sectores pecuarios de mayor crecimiento como resultado de un aumento en la competitividad de una cadena de la acuicultura, estructurada sobre la mejora de la productividad y de los estándares de calidad, tanto en los sistemas de producción como en los de procesamiento y comercialización; en este orden de ideas, ha sido de vital importancia la generación de espacios donde se han presentado y discutido investigaciones tendientes a mejorar dichos sistemas productivos, a determinar la potencialidad de otras especies y a analizar el impacto en los ambientes generados a partir de esta industria, entre otros aspectos. Es por esto que el CONGRESO COLOMBIANO DE ACUICULTURA, en su sexta versión, es el espacio ideal para dar a conocer los resultados y/o avances de
investigaciones en este campo, fomentando así la apropiación del conocimiento por parte del sector productivo, académico y comunidad en general en temas de ciencia, tecnología, innovación y emprendimiento, para fortalecer el sector acuícola permitiendo cerrar brechas entre los diferentes actores de nuestra acuicultura nacional. Este evento se ha venido posicionando como uno de los espacios de mayor trayectoria e impacto en nuestro país, y en esta ocasión es el INSTITUTO DE ACUICULTURA DE LA UNIVERSIDAD DE LOS LLANOS – IALL su organizador, que este año llega a su 20avo aniversario y realizará la XX JORNADA DE ACUICULTURA IALL. Mas información en: http://www.iall-unillanos.com/informacion-general/
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Eventos
Imagen tomada de: sites.google.com
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ยกSi usted lo vio los demas tambien!
PAUTE Imagen tomada de: www.pregonerocultural.com
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