N U T R I C I Ó N
E N
F O R M A
B E L L E Z A
M O D A
B U E N
CIRCULACIÓN GRATUITA
V I V I R
ISNN 2357-5395
DICIEMBRE 2014
NAIRO QUINTANA
ORLANDO DUQUE
MARIANA PAJÓN CATHERIN CATHERINEE IBARGÜENN
EL 2014 SERÁ RECORDADO COMOO EL AÑO DE ORO DEL DEL DEPORTE COLOMBIANO. PERFILES DE LOS MEJORESS
10 FÓRMULAS PARA REPONERSE DEL GUAYABO pág. 12
JAMES RODRÍGUEZ
APRENDA A PROTEGERSE DEL SOL SIN SACRIFICAR EL BRONCEADO pág. 48
06
SUMARIO FIT BY BODYTECH NO. 6
26 PORTADA LOS DEPORTISTAS DEL AÑO JAMES RODRÍGUEZ, MARIANA PAJÓN, NAIRO QUINTANA, CATHERINE IBARGÜEN Y ORLANDO DUQUE HICIERON BRILLAR A COLOMBIA GRACIAS A SUS EXTRAORDINARIOS TRIUNFOS.
40 FITNESS VACACIONES ACTIVAS
8 TENDENCIAS 12 SALUD 14 DE PRIMERA 16 PERFIL 80 DIRECTORIO 82 AGENDA
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22 A DIETA 24 COLUMNA
36 ATRÉVETE 38 EN BOGA 40 FITNESS 44 ZONA CRÓNICA
48 BELLEZA 50 CONTRA RELOJ 52 ESTÉTICA 54 MODA
NUTRICIÓN
EN FORMA FORMA
A PUNTO
BODYTECH S.A.
COMUNICAN S.A.
PRESIDENTE EJECUTIVO / Nicolás Loaiza GERENTE PERÚ / Gigliola Aycardi DIRECTORA PROYECTO / Soraya Munar VENTAS Y PUBLICIDAD / Andrés Galvis DIRECTOR MÉDICO / Judith Pinto DIRECTOR FITNESS / Jorge Villa COLABORADORES FITNESS / Johanna Segura, Ibeth Carvajal, Mónica Suárez, Walter Rodríguez
GERENTE GENERAL Eduardo Garcés DIRECTOR Fidel Cano Correa GERENTE REVISTAS DE PRENSA Y VEA Esperanza Barbosa Verano ebarbosa@elespectador.com GERENTE DE OPERACIONES Fabio Chica CONSEJO EDITORIAL Juan del Río Nieto, Soraya Munar, Jorge Villa, Judith Pinto,Johanna Segura, Yezid Carvajal , Esperanza Barbosa Verano, Mariana Suárez Rueda
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BUEN VIVIR 64 BIENESTAR 68 TURISMO 72 GASTRONOMÍA
EDITORA Mariana Suárez Rueda REDACCIÓN Lorena Machado Fiorillo y María Alejandra Castaño Carmona DIRECTOR DE ARTE / Darío Forero DISEÑO / Magno Castillo Valencia EDITOR DE FOTOGRAFÍA / Inaldo Pérez Castillo FOTOGRAFÍAS / David Schwarz, Gustavo Martínez, Getty Images, AFP, EFE, 123rf. Revista bimestral, editada y publicada por Comunican S.S. ISNN 2357-5395 © Comunican S.A. 2014. Todos los derechos reservados. Calle 103 # 69b - 43 Conmutador: 423 23 00. Fax: 4237641. Apartado 3441. Bogotá, D.C., Colombia. Impreso por: Carvajal Soluciones de Comunicación S.A.
EDITORIAL
NUESTRO COMPROMISO
ERES TÚ
Siempre he pensado que los premios o los reconocimientos llegan a la vida de las personas y de las empresas para impulsarlas a trabajar más duro y a corresponder con hechos la confianza depositada en éstas, mejorando las relaciones, los servicios y los productos que ofrecen. Por esta razón, después de recibir con gran satisfacción el Premio al Emprendedor del Año por parte de la firma Ernst & Young el pasado mes de octubre, tengo primero que agradecer a las personas que hacen posible que lo que comenzó como un sueño, hoy sea una compañía líder en el mercado fitness mundial, una empresa orgullosamente colombiana que mediante una propuesta profesional mejora la calidad de vida de las personas. Ellos son los más de 3.000 colaboradores que madrugan a diario para acompañar el sueño de nuestros afiliados que son nuestra verdadera razón de ser. A estos últimos, quienes ven en el ejercicio su estilo de vida, quiero expresar mi más profundo sentimiento de agradecimiento por su lealtad y por elegirnos como la alternativa a la hora de entrenar, de verse, de sentirse y desem-
peñarse mejor. Ustedes seguirán siendo nuestra mayor motivación y fuente de inspiración para crear servicios a su medida, en sedes diseñadas para el disfrute del entrenamiento, con la asesoría de profesionales que garanticen el logro de sus objetivos físicos y de bienestar de manera saludable, divertida, innovadora, cómoda y segura. Aprovecho esta edición final del año de nuestra revista Fit para enviarles un mensaje de prosperidad, con la certeza de que los propósitos para el año 2015 tendrán un final feliz si trazamos un plan, si disfrutamos el camino, si lo hacemos con el alma y por supuesto si entrenamos, si llevamos un estilo de vida saludable; el estilo de vida Bodytech. Estoy seguro que lo mejor está por venir. ¡Felices y saludables fiestas! Nicolás Loaiza Presidente Ejecutivo
TENDENCIAS DIECISIETE OBJETOS, ACCESORIOS Y PRENDAS PARA QUE HACER EJERCICIO SEA UNA ACTIVIDAD TODAVÍA MÁS DIVERTIDA. GUAYOS F50 ADIZERO FG Marca: ADIDAS Precio: $484.900 0 ue eligió James Son los guayos que u presentación en el Rodríguez para su en con la tecnología Real Madrid. Vienen e tridimensional en Dribbletex, relieve el empeine que facilita cilita el control del balón en cualquierr terreno, la parte dfoil para mayor flexisuperior de Speedfoil n el talón. Los taches bilidad y ajuste en Speedtraxion y la suela Traxion™ FG garre. dan velocidad y agarre.
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TENDENCIAS BICICLETA RUNNING PLEGABLE ARO 20 Marca: ECOBIKE Precio: $1.264.900 Con esta bicicleta no hay excusa para seguir desplazándose en carro. Las llantas miden 20 pulgadas, la silla y el manubrio son ajustables y se dobla haciendo que sea fácil llevarla.
EL MUNDO DEL FITNESS SE RENUEVA PARA SORPRENDER CADA AÑO A LOS AFICIONADOS AL DEPORTE.
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AUDÍFONOS BOSE SIE2I SPORT Marca: BOSE Precio: $259.900 Son resistentes al sudor y a la intemperie, garantizan un ajuste cómodo y seguro que además proporciona un sonido potente que le ayudará a mantenerse lleno de energía.
RELOJ PERMIN YOB402S Marca: SWATCH Ideal para los amantes del esquí. Es una edición limitada diseñada por el esquiador Richard Permin, quien quiso plasmar su estilo de vida en este accesorio.
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SALUD
TRUCOS PARA LIDIAR EL GUAYABO Si termina tomándose unos tragos g de más durante estas fiestas no se castigue. g Los síntomas de la resaca se encargarán g de recordarle qque el exceso de alcohol es pperjudicial j para p la salud. Para evitar pprolongar g ese malestar tome nota de estos consejos y de las combinaciones ppeligrosas g como hacer ejercicio si se ha ingerido lico or. licor.
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1. Tomar agua Una buena hidratación es clave. El alcohol hace orinar más de la cuenta porque impide la liberación de vasopresina, la hormona que se encarga de disminuir el volumen de orina en los riñones y la idea es expulsar esos tragos de más. Su cuerpo le agradecerá así sean unos ppocos sorbos de agua. g
2. Ayudarse con sales y electrolitos Aunque bebidas como el Gatorade o el Pedialyte no fueron inventadas precisamente para combatir el guayabo, por su alto contenido de sales minerales y electrolitos contribuyen a equilibrar el cuerpo y evitan la deshidratación.
COMBINACIONES PELIGROSAS
3. Receta de la abuela Dos porciones de agua a fuego alto, con una rodaja de cebolla larg ga, larga, una ramita de cilantr o, cilantro, una pisca de sal y un cubito de caldo de gallina le ayudarán a fuerzas. recuperar las fuerzas s.
4. Alka-seltzer La combin combinación de ácido acetilsalicílico, bicarbonato de sodio y ácido cítrico ayuda a combatir el dolor de cabeza, neutraliza la acidez y gracias al gas también ne permite permi que se relajen las paredes abdominales.
5. La bomba Cuando el dolor de cabeza, las náuseas y el temblor son inmanejables, se combinar en un vaso dos pastillas de alka seltzer, medio vaso de pueden combin agua, algunas ggotas de limón, un poquito de sal y bretaña. Este “coctel” le revivir. ayudará a reviv
6. Comer Los aminoácidos perdidos a causa del trago pueden reponerse consumiendo las proteínas que los contienen. Alimentos con sabor neutro como el arroz, la papa y el pan son una buena opción para empezar a reponerse.
7. Jugo de naranja frío Además de refrescar y calmar la sed ayuda a restituir parte de la vitamina C perdida y aportar una buena dosis de energía.
8. Caldo de costilla Un caldito suave con papa, costilla de res o pollo, cebolla, ajo y sal contribuirá a hidratar su cuerpo y a estabilizar el estómago.
10.Dormir El sueño es el mejor reparador natural para el guayabo así que intente descansar todo lo que pueda. Cuando se levante por primera vez use lo más cómodo que tenga, tome agua, coma algo suave, si tiene fuerza báñese con agua tibia y vuélvase a dormir. Despertará como nuevo.
9. Verduras licuadas El jugo de dos tomates, un pepino, dos cucharadas de cebolla picada y un poco de aceite de oliva puede ayudar. Tomarlo al regresar de la fiesta, al levantarse o a lo largo del otro día es perfecto para desintoxicarse.
Alcohol + bebidas eenergéticas Des taquicardia hasta Desde intoxicaciones o alteraciones intox mentales produce esta combinación, menta debido al alto nivel de cafeína y taurina que tienen las bebidas energizantes.
Alcohol + ansiolíticos Los medicamentos que actúan sobre el sistema nervioso central reduciendo la sensación de angustia y ansiedad, combinados con el alcohol, pueden hacer que la persona entre en coma.
Alcohol + sandía Mucho se ha hablado de los beneficios y efectos perjudiciales de esta fruta. Lo cierto es que es altamente tóxica una vez se abre (por eso hay que consumirla en el menor (p tiempo posible), pues adquiere o.5% de tiem arsénico que aumenta al 3% si se mezcla arsén alcohol, incrementando los riesgos de con alco sufrir un infarto. in
Alcohol + azúcar Alcohol+ Fuera de que acelera el efecto del alcohol y puede producir dolores de cabeza, vómitos o náuseas, esta mezcla resulta peligrosa. El azúcar que normalmente tiene cualquier licor, más el que se consumiría adicional causan un efecto hipoglucémico (concentración de glucosa en la sangre anormalmente baja) provocando mareos e incluso la pérdida de conciencia.
Alcohol + ejercicio La pérdida de sales, agua y electrolitos que se produce al consumir alcohol hace que el cuerpo se deshidrate afectando notablemente su rendimiento e impidiendo que se realice la actividad física de manera adecuada.
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DE PRIMERA
LAS ÚLTIMAS NOVEDADES Y TENDENCIAS DEL MUNDO DEL FITNESS. LIBROS, LUGARES, MÚSICA, GADGETS Y BLOGS PARA VERSE Y SENTIRSE BIEN.
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A DESAFIAR LAS ALTURAS Cruzar el primer puente colgante entre dos picos de montaña, que permite contemplar nada más y nada menos que la imponencia de los Alpes Suizos, es una experiencia increíble que vale la pena. Camino de los Picos o Peak Walk es el nombre de esta construcción diseñada por el suizo Mario Botta. Son 107 m de largo y 80 cm de ancho. La travesía es gratis. El camino empieza en el pico Viex Point y finaliza en el pico Scex Rouge. Una experiencia inolvidable en medio de la naturaleza.
MÚSICA PARA ENTRENAR Varios estudios han demostrado que escuchar música mientras se hace ejercicio no sólo motiva, también incrementa la energía permitiendo entrenar por más tiempo y con mayor intensidad. No se pierda Music For Sport del dj Earworm, una extraordinaria mezcla para sentir y disfrutar mientras se queman calorías.
LA SUPERCÁMARA Á
RECETAS PARA ESTAR EN FORMA A pesar de que el nombre del sitio es Recetas para adelgazar (www.recetasparaadelgazar.com), se trata de una de las páginas más completas de entrenamiento, comidas y tips saludables. Aquí podrá encontrar estudios, dietas, ejercicios, imágenes, videos y todo lo que se necesita saber para llevar una vida sana. Entre los temas más vistos está “Cuatro tips que te ayudarán a tener el vientre plano”, “Consume una cantidad aecuada de proteínas si quieres perder peso”, “ ¿Qué comer después de un duro entrenamiento?”, “Cocinar con aceite de almendras” y “¿Cómo entrenar y elegir de forma correcta los DVD´s para quemar grasa?“.
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Las cámaras de acción se siguen abriendo paso cautivando usuarios de todas las edades, hombres y mujeres, amantes del deporte y la aventura. Y la marca GoPro, con su Hero 4 black, se ha convertido en uno de esos gadgets indispensables gracias a las ráfagas de fotos de 12 megapíxeles a una velocidad de 30 fotogramas por segundo, la calidad para grabar un video de 1.080 p a 120 fotogramas por segundo. Está garantizado que no habrá detalle ni movimiento que se pierda. Además se puede sumergir hasta 40 metros bajo el agua.
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CÓMO SUPERAR LOS LÍMITES Nacidos para correr es una aventura escrita por Christopher McDougall dedicada a todas las personas que quieran cambiar su vida y superarse cada día. Todo empieza con una pregunta, ¿Por qué me dolía el pie? Y en la búsqueda de la respuesta, McDougall se encuentra con una tribu que le enseña que a pesar de las lesiones, lo importante es volverse a enfrentar al recorrido haciendo distancias más largas a velocidades increíbles. El libro estuvo en la lista de best sellers del New York Times.
PERFIL
EL CUERPAZO
DEL AÑO Viviana Dávila, la caleña de 23 años que representó a Bogotá en el Concurso Nacional de Belleza, se llevó el título de Figura Bodytech. Un reconocimiento fruto de su dedicación por el ejercicio desde muy pequeña, que no sólo le ha ayudado a mantenerse en forma sino a mejor su calidad de vida.
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Desde los 14 años Viviana Dávila modela. Esta comunicadora social, de la Universidad Autónoma de Occidente, se dio cuenta muy rápido que lo suyo eran las pasarelas. Con el paso del tiempo también supo que el periodismo era su camino, por eso decidió aprovechar su talento e irse a vivir a Bogotá en busca de mejores oportunidades. Trabajó en el canal Citytv en donde presentó las secciones de deportes y redes sociales de un magazín llamado ‘Divinas’. Su cuerpo, envidia de muchas mujeres, lo cuida todos los días con una
alimentación balanceada, masajes y sobretodo mucho ejercicio en la sede Cabrera de Bodytech. “Me gusta hacer cardio. Casi siempre le dedico 40 minutos, ya sea en la trotadora o bailando, y luego sí combino ejercicios con mi propio peso. Hago movimientos con elásticos para la cola, para los conejos, y si toca hacer pesas procuro que sea muy poquito porque no me gusta la masa muscular tan grande, prefiero que el músculo se vea marcado”. También confiesa que le fascina el yoga porque le ayuda a tener mayor resistencia y flexibilidad. Intenta practicarlo una vez a la semana para liberar energías. Viviana es muy cuidadosa con su alimentación. Come seis veces al día, cada tres horas. En el desayuno incluye porciones más grandes. Por ejemplo, dos harinas que pueden ser dos tajadas de pan integral, una proteína como la clara de huevo y mucha fruta. A la media mañana una porción de almendras, nueces o gelatina. Procura almorzar bien, siempre una proteína combinada con verduras y el jugo media hora después. En la tarde algo similar a las medias nueves y antes de las siete de la noche cena, por lo general, una pechuga de pollo. “Los fines de semana sí me desquito y me doy licencia para una pizza o un helado”. A la comida y al ejercicio le suma unas ayuditas como masajes o cremas, que no solo mantienen hidratada la piel sino que contribuyen a tonificarla. “Me gustan mucho los masajes que se concentran en los conejos y la cintura. Todas esas cositas ayudan a mantenerse bien y a sentirse feliz”.
SUS SECRETOS 1. Lo peor para el cuerpo es el alcohol. Disminuye el rendimiento y dificulta llevar a cabo las labores diarias. 2. Durante el reinado evité los lácteos. Este tipo de alimentos no deja que la piel se pegue al músculo. 3. Dormir con faja.Todas las noches uso una faja para moldear la cintura. 4. Hielo para tonificar. Diariamente me pongo un rato en la cola, el abdomen y las piernas. 5. Amor por el ejercicio. No sólo por estética sino porque da energía. Todos los días entreno en Bodytech a las seis de la mañana y el resto del día me siento muy activa.
HACER EJERCICIO CAMBIA EL ESTADO DE ÁNIMO Y PARA SER FIGURA BODYTECH NO SOLO HAY QUE QUERER VERSE BIEN, SINO ESTAR BIEN. 17
FOTOS: LUIS BENAVIDES
PERFIL
“EL MUNDO SERÍA DIFERENTE SI
TODOS CORRIERAN” Álvaro Muriel y su esposa Luz Marina Muñoz han viajado por Colombia corriendo los 100k de Bodytech. Con su afición al running, disciplina y dedicación quieren motivar a la gente a hacer deporte para que igual que ellos sientan cómo les cambia la vida.
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PERFIL “Fui alcohólico 20 años y aunque no es algo de lo que me siento orgulloso hace que cada vez sueñe con ser mejor. No quiero desperdiciar más el tiempo, ni hacerle daño a los que me quieren. Cuando era joven fui atleta y desaproveché oportunidades, dejé de llevar una vida sana por alocado. Pero no es tiempo de lamentarse, ahora soy muy feliz ¿y quiere saber por qué? Por el deporte. Volví a correr y dejé el alcohol, gracias a eso me siento contento, tengo otra oportunidad”. Estas son las palabras de Álvaro Muriel, un comerciante de 53 años que parece salido de uno de esos bambucos antioqueños que hablan de hombres trabajadores, románticos, soñadores, con acento muy marcado y orgullosos de su tierra. “Yo nací para correr, eso es lo que me hace feliz”, insiste con un tono tan serio que no deja espacio para ninguna duda. Álvaro y su esposa Luz Marina no se perdieron ningún circuito de los 100k Bodytech. Sin importar las dificultades por las que tuvieron que pasar para llegar a correr a los diferentes destinos, están convencidos de la importancia de hacer ejercicio y le agradecen todos los días a la vida por las oportunidades que se le presentan. “La Vuelta a Colombia ha sido algo único. A veces mi esposa y yo tenemos complicaciones de dinero o de lesiones pero eso a uno lo hace más fuerte y en este momento estamos felices de poder correr por todo el país, conocer, hacer deporte y mostrar nuestro talento”. La decisión de asumir este reto la tomaron luego de ganar la Maratón de las Flores en Medellín y gracias a la sugerencia de los entrenadores de Bodytech. Compitieron en Medellín, Pereira, Barranquilla, Ibagué, Bogotá, Cartagena, Cúcuta, Villavicencio, Bucaramanga y Cali. Luz Marina ganó cuatro de las ocho carreras, en Cali quedó tercera y en Bucaramanga ocupó el segundo puesto. Álvaro fue segundo en cuatro oportunidades y tercero en la capital de Santander. Un buen balance teniendo en cuenta que los viajes fueron en bus y muchas veces duraron más de 15 horas, y que con frecuencia tuvieron que decidir entre desayunar o entrenar. No importaban las condiciones, esta pareja paisa se llenaba de fuerza gracias al amor y al agradecimiento que le tiene al deporte y salía siempre con entusiasmo a correr. “Tengo muchas motivaciones: mis dos hijos, mi señora… Nunca la había
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LUZ MARINA HA GANADO CUATRO DE LAS OCHO CARRERAS. SU ESPOSO ÁLVARO, OBTUVO EL SEGUNDO PUESTO EN CUATRO COMPETENCIAS.
RECOMENDACIONES PARA EL DÍA DE LA CARRERA 1. Dormir entre seis y ocho horas la noche anterior. 2. Desayunar con tres horas de anticipación. 3. Evitar el consumo de comidas grasosas y carnes rojas.
invitado a un paseo y estas carreras se convirtieron en la excusa perfecta, en la oportunidad de viajar y mostrar las capacidades que tenemos. Hemos sido ejemplo para mucha gente. Siempre quedamos admirados, no podemos creer que las personas nos reconozcan, pero qué bueno incentivar a que todos hagan deporte”. Álvaro y Luz Marina no sólo quieren promover la vida saludable, también ayudar a quienes lo necesitan. Por eso parte de las ganancias que recibieron cuando ganaron las donaron a la Fundación Granitos de Paz. “Uno debe idearse una vida integral, en la que haya un equilibrio entre lo físico y lo mental. El deporte es un estilo de vida insuperable. Usted se podrá arrepentir de muchas cosas, pero nunca de hacer ejercicio. El mundo, concluye, sería diferente si todos corrieran”.
4. Calentar 30 minutos antes de la competencia. 5. Entrar en calor con un trote suave. 6. Evitar el exceso de velocidad al inicio de la carrera y reservar energía para los tramos finales. 7. Consumir agua y alimentos ricos en carbohidratos al terminar la competencia. 8. Recuperase de la carrera con caminatas cortas a velocidad media.
NU TRICIÓN
NAVIDAD SIN SACRIFICIOS
PERO CON MODERACIÓN
COLUMNISTA EL QUE PECA Y REZA...
JULIANA MEJÍA, NUTRICIONISTA
NUTRICIÓN / A DIETA
NAVIDADSÓLO SINMODERACIÓN SACRIFICIOS, De la mano de la nutricionista María Ximena Ayala, aprenda a identificar las viandas decembrinas que no hay que consumir en exceso y a disfrutarlas sin remordimientos. La clave son las porciones.
PASTELES, BIZCOCHOS, DULCES Y GALLETAS La combinación de azúcares y grasa los hace alimentos bastante calóricos. Aunque “un dulce al año no hace daño”, su consumo en exceso aumenta el riesgo de deficiencias de micronutrientes, hígado graso e incremento de los triglicéridos en la sangre. Trate que el azúcar no sea el plato fuerte de las novenas a las que asista y si va a pecar no lo haga todos los días.
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BEBIDAS ALCOHÓLICAS Diferentes estudios científicos han demostrado que una copa de vino tinto al día genera efectos benéficos en la salud, gracias a sus antioxidantes, pero cuando se bebe en exceso además de las calorías, que se acumulan en forma de grasa, se aumentan los niveles de colesterol y triglicéridos y a largo plazo también los riesgos de desarrollar enfermedades hepáticas. Intente no pasarse de dos copas y ojalá inclinarse por tragos menos “dañinos” como el whisky, el vodka o el vino blanco.
EMBUTIDOS Las versiones miniatura se roban todas las miradas en las novenas y despedidas empresariales. Debido a su alto contenido de sodio y grasas saturadas no son muy saludables. La recomendación es recurrir a los que son a base de pavo o comer sólo una porción y no todos los días.
SALSAS Y ADEREZOS Van bien con todo y son irresistibles. Pero sus ingredientes principales son grasas y azúcares. Sírvase solamente una cucharadita y en la medida de lo posible recurra a preparaciones naturales a base de frutas.
LA MEZCLA DE PROTEÍNAS SOBRECARGA CONSIDERABLEMENTE EL HÍGADO, ASÍ SE COMA UNA PEQUEÑA PORCIÓN DE POLLO, CARNE O PESCADO. LA RECOMENDACIÓN DE LOS EXPERTOS ES ELEGIR SÓLO UNA.
GASEOSAS El principal ingrediente es el azúcar y su consumo en exceso inevitablemente trae consigo unos kilos de más. Aunque optar por las versiones light ayuda, intente aumentar el consumo de agua para acompañar el almuerzo y la comida.
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NUTRICIÓN / A DIETA
SU MAJESTAD EL PAVO Aunque es más costoso que otros tipos de carne, se ha convertido en una alternativa cada vez más apetecida gracias a sus bondades para la salud. En Navidad es el rey de las mesas, pero vale la pena darle protagonismo todo el año. Alejandra Nader, experta en nutrición y entrenadora personal, explica por qué consumirlo y cómo prepararlo.
JULIANA MEJÍA *
INSTAGRAM: @NAMMURA
¿POR QUÉ ELEGIR EL PAVO POR ENCIMA DE OTROS TIPOS DE CARNE? Porque es blanca, menos fibrosa y grasosa. Esto facilita su digestión y el proceso metabólico que realiza el organismo para desnaturalizar las proteínas y que puedan ser absorbidas por los músculos. ¿CUÁL ES SU VALOR NUTRICIONAL Y LOS BENEFICIOS DE CONSUMIRLO? El pavo es una de las carnes blancas con mayor aporte de proteínas. Por cada 100 gramos son 24.2 gramos de proteína pura y la pechuga no llega a tener ni un 2% de grasa animal. Es mucho más suave para el organismo y aporta triptófano, un aminoácido esencial que ayuda a la liberación de serotonina, un neurotransmisor que regula el sueño y el placer. ¿CUÁL ES LA MEJOR MANERA DE PREPARARLO? Al horno. Así se conserva lo más sano posible, evitando ponerlo en aceites hidrogenados o someterlo a altas temperaturas haciendo que se pierdan sus propiedades nutricionales.
PARA COCINARLO 1.
Lavarlo muy bien, si es posible con limón y vinagre.
2.
Evitar picar alimentos crudos como verduras y otros tipos de carne en la misma tabla donde se alistó el pavo.
3.
No utilizar aceites ni mantequilla. La piel del pavo suelta su propia grasa.
4.
Consérvarlo congelado. De esta forma se mantienen sus propiedades y se detiene el proceso de oxidación.
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SUS BONDADES • • • • • •
Es magro Fácil de digerir Bajo en grasa Tiene muy poco colesterol Aporta 25% de valor protéico Es una buena fuente de zinc
EL QUE PECA Y REZA… En la vida profesional he conocido a dos clases de mentirosos, el mentiroso tipo A y el mentiroso tipo B. El mentiroso tipo A me dice “empiezo dieta el lunes” y el mentiroso tipo B, “yo empiezo dieta en enero”. Como asumo que no se encuentra en ninguno de estos grupos he decidido darle algunos consejos para que sin desaprovechar las delicias de la Navidad, no se esté lamentando en enero por los kilos que se ganó este mes. Tenga en cuenta que al menos por un año de vida se ha comido mínimo un buñuelo o un pedazo de natilla, por ende conoce perfectamente su sabor y aroma. ¿Qué opina si esta Navidad pasa por alto estas pequeñas cositas y más bien dedica todo su paladar a las cenas de Navidad y Año Nuevo, rebajando así considerablemente el costo calórico que esto representa? Existe una ley universal que dice que el que peca y reza empata y créame, en realidad funciona. Si usted comió algo más de la cuenta y la culpa no lo deja en paz, ¡tranquilo! Al otro día puede nivelar calorías comiendo fruta en el desayuno, entre comidas y por supuesto en el almuerzo. Las enzimas de la fruta aligeran la carga energética y así está empatando el pecado que cometió. No obstante si tiene problemas de azúcar, acompañe con queso la receta frutal. Evite también el consumo de varios carbohidratos en el mismo plato. Si hay unas papas deliciosas o un irresistible arroz, escoja alguna de las dos. De igual manera, la mezcla de proteínas sobrecarga el hígado considerablemente así sea en pequeña proporción, elija una sola. En cuanto al alcohol, éste no tiene forma de nivelarse. Por eso es mejor optar por whisky, vodka o vino blanco, siendo éstos algo menos peligrosos que los demás. Si no baja de peso en estas festividades no importa, pero no se gane kilos innecesarios que estará lamentando amargamente en enero. Coma con cuidado y ¡felices fiestas!
DEPORTI DEORO
PORTADA
FUE UN AÑO EXTRAORDINARIO PARA EL DEPORTE COLOMBIANO. CINCO FIGURAS DE DISTINTAS DISCIPLINAS BRILLARON CON SUS TRIUNFOS Y PUSIERON AL PAÍS EN LOS OJOS DEL MUNDO. HOMENAJE AL TALENTO, EL ESFUERZO Y LA DISCIPLINA.
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EL MAGO DE LA SELECCIÓN COLOMBIA
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EL REY DE LAS ALTURAS
SONRISAS DE TRIUNFO
PORTADA
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JAMES RODRÍGUEZ Como la mayoría de niños, el anhelo de James Rodríguez siempre fue jugar fútbol. De pronto porque su papá, quien tiene su mismo nombre, también fue futbolista o porque uno de sus programas favoritos fue la serie japonesa animada ‘Supercampeones’ y quería parecerse a uno de ellos. Lo cierto es que el pequeño James hizo magia y se convirtió, gracias a su dedicación y talento, en el mejor jugador de esta Selección Colombia. En un año James Rodríguez hizo historia. Puso al planeta entero a hablar del fútbol colombiano e hizo soñar a un país con ganar un Campeonato Mundial. A pesar de que el cucuteño ya había sido premiado como jugador revelación en 2009, 2012 y en 2014 en el fútbol de Argentina, Portugal y Francia, fue este año en el que se ganó algunos de los títulos más importantes para un jugador profesional: la ‘Bota de Oro’, reconocimiento que se le da al goleador del Mundial, gracias a los seis tantos que anotó, uno de ellos elegido como el
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“POR EL MUNDIAL PASAN MUCHOS JUGADORES, PERO SON POCOS LOS QUE POSEEN LA ESTRELLA PARA CONVERTIRSE EN GRAN FIGURA Y JAMES YA MIGRÓ DEL COMÚN Y ESTÁ UNOS CUANTOS PELDAÑOS MÁS ARRIBA”. HERNÁN PELÁEZ
EL MAGO DE LA SELECCIÓN COLOMBIA mejor del torneo. La FIFA también lo nombró mejor jugador de la fase de grupos y fue elegido por el Centro Internacional de Estudios del Deporte como el segundo mejor centrocampista ofensivo de Europa. Además hizo parte del 11 ideal de la Liga de España y está dentro de los 23 candidatos al Balón de Oro 2014. Y es que los sueños que James Rodríguez ha ido cumpliendo cada vez son más grandes. El niño ‘crack’, como lo conocían en las canchas cuando apenas tenía 12 años, el que le ganó a Cali la final del Torneo Pony Fútbol en 2004, aseguró que su deseo más grande era ser jugador profesional y hoy tiene lo que cualquier futbolista desearía. Gracias a su buena actuación en el Mundial y luego de hacer un excelente trabajo en el Banfield de Argentina, Porto de Portugal
y AS Mónaco, se convirtió en el nuevo ‘10’ del Real Madrid de España, siendo además el tercer fichaje más caro del equipo merengue. “Por el Mundial pasan muchos jugadores, pero son pocos los que poseen la estrella para convertirse en gran figura. James ya emigró del común y está unos cuantos peldaños arriba. Por eso la ‘Jamesmanía’ se ha desatado. Y con toda justicia”, asegura el querido periodista Hernán Peláez Restrepo. Otro argumento para seguir reconociendo que James Rodríguez hizo historia y es el deportista del año para Bodytech. En declaraciones publicadas en la edición digital del diario luso “O Jogo”, el exdelantero de la selección nacional y uno de los más recordados de Colombia, Faustino Asprilla, dijo que James puede ser el mejor juga-
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El primer equipo profesional de James Rodríguez fue el Envigado, en 2007.
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dor que ha tenido el país. “Tiene mucho fútbol para mostrar y para aprender. Es una figura importantísima de Colombia. Puede ser mejor que yo. Puede ser el mejor colombiano de la historia”. Así es como el nombre del 10 de la Selección Colombia ya es famoso en todos los rincones del mundo. Solo necesitó 23 años para hacer historia y convertirse en en el jugador colombiano con más goles en las copas del mundo. Este, sin duda, fue el año de James, el año de la Selección Colombia, el año donde a pesar de todos los logros deportivos que tuvo el país, el cucuteño logró ser el mejor y el mundo quiere seguir disfrutando del talento del goleador.
James Rodríguez debutó en la Selección Colombia de mayores el 11 de octubre en la victoria 2 a 1 de Colombia frente a Bolivia en La Paz. Fue la figura del partido.
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James ocupa el lugar 15 entre los fichajes más caros de la historia del fútbol y es el segundo colombiano más costoso, después de Radamel Falcao García.
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MARIANA PAJÓN LA SUPERHEROÍNA DE LA BICICLETA
Su primera medalla de oro en el BMX fue a los cinco años en un Campeonato Continental donde tuvo que competir con hombres porque ninguna mujer se inscribió en esa categoría. 2.
Este año en Rotterdam, Holanda, consiguió su título mundial número 16. 3.
En Estados Unidos le pidieron que se nacionalizara para que corriera por ellos ofreciéndole grandes comodidades e importantes patrocinios pero su amor por Colombia hizo que no dudara en rechazar la propuesta. 4.
Mientras crecemos, la idea de que existen héroes se va alejando y las historias de seres con grandes poderes se va quedando solo en cuentos, sin embargo, cuando nos damos cuenta de que entre nosotros vive alguien que lo ha ganado todo, que es la mejor del mundo, que tiene tantas medallas y trofeos como cualquiera quisiera, que es admirada por todo un país y ejemplo a seguir de muchos niños y niñas, es imposible no volver a creer que los superhéroes existen. Algunos la conocen como la ‘reina del bicicrós’, otros le dicen la ‘Barbie del BMX’, también están quienes coinciden en que su mejor apodo es la ‘hormiga atómica’, pero para todos es Mariana Pajón Londoño. La antioqueña de 23 años literalmente lo ha ganado todo. No hay ningún título en su carrera deportiva que no haya conseguido, con el de este año
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Mientras sonríe para las cámaras y da autógrafos es común oír decir que se ve más ‘grande’ en televisión. Para sorpresa de muchos, la campeona olímpica mide 1,58 metros. 5.
Mala noticia para los hombres: Mariana tiene novio, se llama Vincent Pelluard y es un bicicrosista francés que no pierde oportunidad para declararle su amor en las redes sociales.
ya completa 16 campeonatos mundiales, tiene un oro olímpico, ha sido varias veces campeona suramericana, bolivariana, centroamericana y panamericana, es la número uno en el ranquin de la Unión Ciclística Internacional, ha sido campeona de Copas Mundo Supercross, de varios torneos nacionales y también ganó el USA BMX Women Pro, convirtiéndose en la primera extranjera en obtener ese triunfo. Mariana es inspiración, es esfuerzo, es amor por lo que hace y es la mejor imagen que puede dar Colom-
bia en el exterior. Para fortuna de todos, la ‘Tata’, la hija de Carlos Mario y Claudia y la hermana de Miguel y Daniel, es de carne y hueso, se cae como cualquiera, se ríe, se emociona, sueña, ama, llora y es colombiana. Las victorias seguirán, los sueños no pararán, las caídas, los largos días de entrenamientos y las noches en aviones tampoco y ella continuará pedaleando. Su familia, sus amigos y los colombianos la estaremos acompañando agradeciéndole todos los días las sonrisas que le ha dado al país.
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NAIRO QUINTANA
EL INCANSABLE 1.
Este año fue la primera vez que Nairo corrió el Giro de Italia y además de ser el campeón fue el mejor joven de la carrera, a pesar de la fuerte caída que tuvo y de la bronquitis que lo aquejó en las etapas iniciales.
No importa cuánto mide, Nairo Quintana siempre llegará a cualquier lugar y se verá como el más grande. Estuvo en coma cinco días, se ha fracturado incontables veces y sangrado miles más, ‘Naironman’, como ahora lo conocemos en Colombia, siempre saldrá adelante. El ciclista boyacense de 24 años revivió la era dorada del ciclismo nacional e hizo palpitar el corazón de todos los amantes de esta disciplina y de las nuevas generaciones que gracias a él empezaron a conocer y a interesarse por el deporte de las dos ruedas.
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El 2015 le regaló al corredor del Movistar Team su primera hija, Mariana.
Desde niño en la casa que Luis Guillermo, su papá, construyó con adobe y tejas de barro supo que las cosas no serían fáciles, porque el pequeño y delgado Nairo no empezó a montar bicicleta porque fuera su hobbie, sino por necesidad. Sus padres no tenían plata para el transporte y ya eran cinco hijos en la familia Quintana, así que tuvo que recorrer todos los días 18 kilómetros por empinadas montañas, vías en mal estado, esquivando carros, animales y personas, solo para llegar a su colegio. El escarabajo empezó desde muy niño el duro entrenamiento.
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Uno de los primeros triunfos de Nairo fue en 2005 en su pueblo frente a ‘Juan Pistolas’, el ciclista mejor preparado y a quien todos le tenían miedo. Quintana le ganó sin mayor esfuerzo.
El año pasado Nairo ya había puesto una importante marca consiguiendo ser el mejor joven, el ganador de los premios de montaña y el subcampeón del Tour de Francia. Pero en 2014 se consagró como uno de los mejores del mundo al conseguir el título del Giro de Italia y ser campeón por segunda vez de la Vuelta a Burgos, además de quedarse con el primer lugar del Tour de San Luis. El pedaleo de ‘Naironman’ en las carreras más importantes del mundo no solo lo consagra como uno de los más ganadores, sino también como el más humilde, entregado, tímido y encantador.
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“TODO SE BASA EN SEGUIR SOÑANDO. EN PENSAR QUE CADA VEZ VOY A PODER LOGRAR MEJORES RESULTADOS. CUANDO CONSIGUES UNA MARCA, INMEDIATAMENTE PIENSAS EN MEJORARLA Y NO CONFORMARSE”.
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CATERINE IBARGÜEN
SONRISAS DE TRIUNFO Mucho se ha hablado de las consecuencias de la guerra en el Urabá antioqueño. Entre muertes, secuestros y desplazados están las deudas que tiene el país con esta región. Sin embargo, en los últimos años una deportista ha sido la responsable de darle vuelta a las malas noticias con su sonrisa y grandes victorias. Caterine Ibargüen logró su sueño. No solo es imbatible en los escenarios de todo el mundo, sino que también encanta al público con su actitud positiva. Esta antioqueña, además de ser reconocida como una atleta exitosa, es una de las más queridas. El 2014 ha sido uno de sus mejores años. En la Liga de Diamante no tuvo rival, las seis presentaciones en las que participó se subió a lo más
alto del podio y en la válida de Mónaco impuso su nuevo récord personal de 15 metros y 31 centímetros. Esta marca es la quinta mejor de la historia del salto triple. También fue campeona de la segunda edición de la Copa Continental como parte del equipo de las Américas, demostrando una vez más que nadie puede ganarle. A la kazaja Olga Rypakova, su principal rival y quien le quitó el oro en los Juegos Olímpicos de Londres 2012, la venció en la válida de Birminghan, Inglaterra, superándola por 15 centímetros. Este año Caterine fue la reina. La antioqueña de piernas largas ganó por segundo año el título de la Liga de Diamante llegando a 12 victorias consecutivas en esta compe-
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Este año fue campeona de la segunda edición de la Copa Continental como parte del equipo de las Américas, demostrando una vez más que nadie puede ganarle.
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tencia, con tan buen balance, que fue una de las 10 nominadas a atleta del año por la Federación Internacional de Atletismo. Y sus sueños no paran. Desde muy niña anhelaba con ser enfermera y ya lo logró, se ilusionó con ayudar a su tierra y lo está consiguiendo, soñó con ser la inspiración de muchos niños y ahora no se pueden contar el número de personas de todas las edades que quieren ser como ella, quería ser una ganadora y no tiene rival. ¿Qué le falta? El oro olímpico en Río de Janeiro 2016 que seguramente con mucho esfuerzo y con su gran sonrisa lo conseguirá.
Hace cuatro años no superaba la marca de 15 centímetros, este año logró los 15,31.
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En la Liga de Diamante 2014 no tuvo rival, las seis presentaciones en las que participó se subió a lo más alto del podio.
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ORLANDO DUQUE EL REY DE LAS ALTURAS
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Orlando ndo Duque pasa entre dos y tres horas oras diarias en el agua, corre por la mañana y monta bicicleta por la tarde. 2.
“Sé con exactitud si debo saltar y cuándo. En cuanto se deja de sentir el miedo, se empieza a vivir al límite”, dice Orlando Duque, el mejor clavadista de la historia del país. Un caleño que como el mismo asegura dejó de sentir miedo hace mucho tiempo. Empezó con el judo, luego con el béisbol, quiso cumplir el sueño de la mayoría de los niños en el fútbol pero finalmente, y sin equivocarse, lo que lo sedujo fue el agua. A los diez años en la Unidad Deportiva Panamericana de Cali, luego de asistir a una manifestación política con sus amigos, fue la primera vez que se dio cuenta de cuanto le gustaba el agua y del susto que le podría dar lanzarse de una plataforma tan alta.
En 2013 se convirtió virtió en el primerr campeón del mundo ndo de salto en los mundiales de natación disputados utados en Barcelona. rcelona. 3.
La primera mera vez que compitió pitió con la selección ón Colombia fue en 1989, viajó a Argentina entina y se ganó una medalla de bronce. once. Ese año clasificó a los Juegos Centroamericanos y del Caribe, en Caracas, donde también quedó tercero.
“SOY CONSCIENTE DE QUE CADA VEZ LLEGAN MÁS JÓVENES QUE QUIEREN GANARME Y ES NORMAL. PERO AQUÍ TODAVÍA HAY ORLANDO DUQUE PARA RATO”. 34
Desde ese día no se ha alejado del agua. Lo que llegó sin ser planeado se transformó en su estilo de vida. Empezó a ir todos los días a ver clavados hasta que le dieron la oportunidad de entrenar y para sorpresa de muchos la primera vez que se metió a esa profunda piscina, Orlando Duque no sabía nadar. Sin embargo, llegó al otro extremo como si nada hubiera pasado. De pronto el destino nuevamente le estaba diciendo que eso era lo suyo o el
camino de ganador ya estaba escrito y era el mejor inicio de una carrera llena de triunfos y reconocimientos. Los logros para el vallecaucano de 40 años no terminan. Este 2014 otra vez fue el mejor clavadista del planeta. El 11 de agosto en Kazan, Rusia, a una altura de 27 metros, logró una clasificación de 580,05 unidades, superando al británico Gary Hunt y al estadounidense Steve Lobue. Una victoria con la que acumuló 12 títulos mundiales.
EN FORMA ATRÉVETE SNOWBOARD
EN BOGA
FITNESS
ZONA CRÓNICA
BODYATTACK
EJERCICIOS PARA VACACIONES
LA RUTINA DE JUAN EDUARDO JARAMILLO
EN FORMA
1965 SHERMAN POPPEN INVENTA EL SNURFER. 1960-1970 LA COMPAÑÍA BRUNSWICK COMIENZA A COMERCIALIZARLO. 1968 SE REALIZA LA PRIMERA COMPETICIÓN EN MICHIGAN CON DESCENSO EN LÍNEA RECTA. 1969 E
ATRÉVETE
A SURFEAR EN LA NIEVE
DESAFIANDO LAS ALTURAS El snowboard es uno de los deportes de invierno más practicados del mundo. Si todavía no lo ha probado y va a viajar a un lugar donde pueda hacerlo, prepárese para una emocionante aventura que combina el deporte y la naturaleza.
La primera vez que alguien tuvo la idea de que en una tabla era posible deslizarse por una pendiente cubierta de nieve fue a mediados de los años 60. El ingeniero norteamericano Shermann Poppen miraba a sus hijas jugar con un esquí cuando trazó en su cabeza el diseño de la que hoy conocemos como snurfer, la herramienta clave para “surfear en la nieve” y cambiar nuestra relación con ella.
La tabla era de madera contrachapada, mucho más pequeña que las que se encuentran actualmente en el mercado y sin las fijaciones para los pies, pues llevaba una cuerda en la punta con la que se podía mantener el equilibrio. Aunque era sencilla, Brunswick Company la comercializó con éxito por todo el país y el surfista y aficionado al esquí, Dimitrije Milovich, empezó a diseñar nuevas tablas de snowboard en
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AFICIO
NADO AL ESQUÍ, DIMITRIJE MILOVICH, PRESENTA NUEVOS DISEÑOS DE TABLA DE SNOWBOARD EN MADERA LAMINADA Y POLIÉSTER. SE CONOCERÍA COMO WINTERSTICK.
EPO
RTE OLÍMPICO, EN LOS DE INVIERNO DE JAPÓN.
ÓN DE CARCASA PARA QUE LA PERSONA PUEDA MANTENERSE EN EQUILIBRIO SOBRE LA TABLA. 1987 SE CELEBRA EL PRIMER CAMPEONATO DE SNOWBOARD EN ESTADOS UNIDOS. 1998 EL SNOWBOARD E S I NCLUI
DO
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OD
80 POR CIENTO DE LAS
PERSONAS QUE SE LESIONAN HACIENDO SNOWBOARD SON HOMBRES. EL
50%
DE LOS
ACCIDENTES OCURREN EN LA PRIMERA CLASE. EL EQUIPO
MODALIDADES
Tabla de snowboard Casco
• FREESTYLE El deportista debe tener experiencia para poder realizar piruetas y trucos en distintas pendientes e incluso en el aire. • FREERIDE Consiste en llevar a cabo descensos extremos fuera de las pistas.
Guantes Gafas
• BOARDERCROSS Cuatro deportistas bajan por una pista llena de obstáculos. El ganador es quien descienda más rápido. • SLALOM Se debe realizar un zig-zag cada vez que hay obstáculos y pasar entre banderas mientras se desciende.
PARA EVITAR ACCIDENTES O LESIONES 1.
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Botas con fijaciones
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Si es principiante y quiere intentar practicar snowboard acuda a un centro especializado y siempre acompañado de un experto. Asegúrese de tener todo el equipo y que sea de buena calidad para estar protegido en caso de un accidente. Las lesiones más comunes se presentan en los hombros, las manos y los antebrazos. La manera de evitarlas es mejorando la técnica y esto sólo se logra con práctica y el acompañamiento de un profesional. Estirar antes y después de deslizarse sobre la nieve. Revisar las fijaciones de las botas. Si están bien reguladas pueden evitar fracturas de tibia y roturas de ligamentos en las rodillas. Si es principiante no intente demostrar cuánto ha aprendido en pistas para avanzados.
FIJACI
Ropa Ro impermeable y im transpirable tra
ME
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madera laminada y poliéster, mucho más anchas, que también se volvieron muy populares. La revolución de este deporte estuvo en manos de Tom Sims y Jake Burton, un par de fanáticos de la snurfer que desarrollaron sus propias tablas con materiales como fibra de vidrio y diseños atrevidos. Lo siguiente fue la popularización del snowboard, practicado en su mayoría por jóvenes intrépidos, y su inclusión como deporte olímpico en 1998 en la ciudad japonesa de Nagano. Aunque se trata de una disciplina relativamente nueva, los aficionados que ha ganado a través de los años la han convertido en una de las favoritas durante el invierno. A diferencia del esquí, las botas son mucho más ligeras y tienen fijaciones para poder llevar los brazos libres. Un homenaje a la autonomía en donde la temperatura es lo que menos importa.
• SNOWBOARD EXTREMO Es la más peligrosa de las modalidades y es muy importante tener conocimientos de alta montaña porque se asemeja al alpinismo.
1972 LOS NORTEAMERICANOS TOM SIMS Y JAKE BURTON COMIENZAN A PRESENTAR NUEVOS DISEÑOS DE TABLAS EN FIBRA DE VIDRIO. 1978 JEFF GRELL CON ST RUYE
LA P
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EN FORMA / EN BOGA
BODYACTTACK BENEFICIOS BBE ENNEF EFIICI CIOOS
60 MINUTOS DE PURA ENERGÍA Inspirada en deportes de alto rendimiento, esta exigente clase grupal mejorará su velocidad, fuerza y agilidad. Además de ayudarlo a quemar más de 500 calorías.
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Tonifica y moldea el cuerpo Aumenta el acondicionamiento general y la resistencia Mejora la coordinación y la agilidad Desarrolla la fuerza Fortalece los huesos Incrementa la capacidad pulmonar y cardiaca Reduce la presión sanguínea Incrementa el colesterol bueno Contribuye a que el corazón funcione mejor
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Dirigida a aquellas personas que les gusta el ejercicio y las clases grupales activas y exigentes para quemar no sólo grasa sino liberar adrenalina, Bodyattack se ha convertido en una de las últimas revoluciones del fitness, que en Bodytech cada tres meses se renueva con nueva música y coreografías. Con la promesa de que se queman muchas más calorías que en una rutina convencional al estar inspirado en distintos deportes, esta clase combina movimientos aeróbicos de fuerza y ejercicios de equilibrio para incrementar la resistencia. Los movimientos son sencillos y no se necesita de una coordinación perfecta para intentarlos. Sin embargo, las mujeres embarazas deben evitar este tipo de en-
trenamiento de alta intensidad y las personas de la tercera edad hacerlo luego de haber consultado al médico. Lo cierto es que esta modalidad de intervalos, inspirada también en el atletismo y desarrollada por médicos australianos, es uno de los mejores caminos para conseguir resultados de una manera sencilla y divertida.
CON DESAFIANTES MOVIMIENTOS, AL RITMO DE LA MÚSICA, SE DESARROLLA UNA DE LAS CLASES GRUPALES MÁS CONCURRIDAS DE BODYTECH.
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¿CÓMO ES UNA CLASE DE BODYATTACK? 1.
Inicia con un calentamiento que incluye movimientos aeróbicos amplios y sencillos, que gradualmente se volverán más intensos.
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Hay dos picos, en donde se lleva la frecuencia cardíaca al nivel más alto. Cada uno seguido por pistas de recuperación y acondicionamiento que se centran en los miembros superiores e inferiores. ¡Exíjase, diviértase y pruebe su velocidad!
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La última pista da tiempo para recuperarse y estirar.
¿CON QUÉ FRECUENCIA DEBE HACERSE? Es mejor descansar entre clases para darle al cuerpo tiempo de recuperarse. Lo ideal es tomar tres clases de Bodyattack a la semana.
Fotógrafo: Inaldo Pérez Produccion: José Maya Asistente de producción: Natalia Cadena
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Maquillador: Juan David Rojas Modelos: María Paula Cañón, María Alejandra Jaramillo, Alex Ruiz Agencia Stock Models
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EN FORMA / FITNESS
CÓMO MANTENERSE ACTIVO EN
VACACIONES Aunque es más que merecido el descanso, suspender por completo la actividad física no es bueno para la salud. Así salga de viaje siempre hay opciones para seguir disfrutando del ejercicio. Conózcalas. El hecho de estar lejos del gimnasio o del lugar habitual en donde se hace ejercicio no significa que hay que darle la bienvenida al sedentarismo. Hay muchas maneras de seguir activo en la playa, la finca e incluso en algún destino con nieve. Así que no olvide empacar los tenis y organizarse para regalarse por lo menos 30 minutos diarios de actividad física. Prácticamente todos los hoteles tienen un área para entrenar, con máquinas y pesas. Si escogió un paraje en medio de la naturaleza, no se desanime. Siempre está la opción de trotar, montar en bicicleta, nadar o divertirse en familia con juegos como voleibol, frisbie, fútbol y carreras en la piscina. Además está el cuerpo. Sí así como lo lee, con el peso del cuerpo es posible trabajar el programa habitual del gimnasio para no perder tonicidad. Ibeth Carvajal, fisioterapeuta y experta en acondicionamiento físico de Botytech, explica que normalmente las personas en vacaciones dejan de hacer ejercicio y eliminan por completo toda la rutina. Y como la manera de alimentarse también cambia, no es raro que regresen con algunos kilos de más y un estado físico deficiente en comparación a como se fueron. “Por eso lo ideal, advierte, es no suspenderlo por completo. El cuerpo y la mente lo agradecerán”. Además, esa constancia hace más fácil el regreso a la rutina cuando se acaben los días de descanso. Haberse mantenido físicamente activo ayuda a retomar las responsabilidades en el trabajo, el colegio o la universidad. Esta teoría la comprueba un estudio publicado en 2005 en The Journal of Travel Medicine. Quienes tuvieron unas vacaciones más activas volvieron más relajados y contentos. Y tardaron menos en recuperar el ritmo habitual de sus actividades. Una alternativa también efectiva para combatir el llamado síndrome posvacacional.
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MANTENERSE ACTIVO EN VACACIONES AYUDA A RETOMAR MÁS FÁCIL LA RUTINA AL REGRESAR Y COMBATIR EL TEMIDO SÍNDROME POSVACACIONAL.
Fotógrafo: Gustavo Martínez Produccion: José Maya Maquillaje: Arlez Pire Locación: Instituto de Recreación y Deporte (IDRD) Complejo Acuático Calle 63#47-00.Bogotá Tel.: 2210622 www.idrd.gov.co Modelos: Paula Botero / Camilo Bran (Stock Models) Vestuario The Puma Store Cra 13#81-35 Tel: 5300318 www.puma.com Nike store calle 82 Cra11 #82 -71 Tel: 6168230 www Nike.com Adidas C.C Atlántida Plaza. Piso 3, local L 306 Tel: 2573369 www.adidas.com
EN FORMA / FITNESS CALENTAMIENTO
Siempre comience la actividad física movilizando durante varios minutos todas las articulaciones del cuerpo. Adicionalmente realice los estiramientos que encontrará al final de este set de ejercicios. Repita cada uno tres veces, manteniendo durante 10 segundos cada posición.
MONTAÑA
1. MARCHA EN PENDIENTE Es tan sencillo como caminar, pero con la dificultad que da el terreno inclinado por la acción de la gravedad sobre el cuerpo. Este ejercicio genera un alto gasto calórico, activa grupos musculares grandes como los glúteos, cuádriceps, gemelos y sóleo fomentando la ganancia de fuerza en las extremidades inferiores. Puede realizase 10 minutos antes y 10 minutos después de los ejercicios que siguen a connuación o como actividad única durante 30 a 40 minutos, alternando con espacios en terreno plano.
2. ESTIRAMIENTO DINÁMICO ISQUIOTIBIALES Y PANTORRILLA Con los pies en la parte inferior del terreno y las manos apoyadas en un lugar un poco más alto, flexione las rodillas unos 35° y posteriormente llévelas a extensión de 0°, es decir, hasta que el muslo y la pierna queden alineados. Mantenga esta posición tres segundos y flexione nuevamente. Repita 30 veces. Este ejercicio mejora la flexibilidad de los músculos posteriores de muslo y pierna.
3. EXTENSIÓN DE CADERA PLANCHA Apoyado sobre el piso con los pies y los antebrazos, alinee el hombro con la cadera y la rodilla. Lleve una de las piernas hacia arriba manteniéndola recta, regrese casi hasta tocar el piso y elévela nuevamente. Realizar 10 a 18 repeticiones y cambiar de pierna. En este como en todos los ejercicios, es clave respirar muy bien: exhalar en el momento de mayor esfuerzo.
PISCINA
1.FLEXIONES DE PECHO
2.DIPS O FONDOS
Aproveche las barras de la piscina o cualquier otra superficie estable y simétrica (incluso la pared) para realizar las flexiones. La inclinación le ayudará a mantener el cuerpo en una línea perfecta. Exhale al subir. Repita el movimiento entre 10 y 15 veces.
Este ejercicio se puede realizar en las barras de la piscina o en un banco suficientemente ancho y estable. Apoye las manos y los pies con la rodillas dobladas a 90°. Realice el movimiento de descenso del cuerpo verticalmente, como un pistón, manteniendo los codos cerca al tronco ¡No permita que se abran! Realizar de 12 a 15 repeticiones exhalando al subir y activando el abdomen. Para mayor dificultad puede extender las rodillas parcial o totalmente, o levantar una de ellas alternando el apoyo.
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ARENA
1. SENTADILLAS
2. ESTOCADAS EN PAREJA
Son un excelente ejercicio para el centro del cuerpo y las extremidades inferiores, especialmente glúteos y cuádriceps. Cuide que el tronco no se flexione en exceso, lleve la cola hacia atrás y no permita que las rodillas se adelanten más allá de la punta del pie. “Ajuste” los glúteos, muslos y abdomen, mientras ejecuta. Repita 12 veces, exhalando al subir.
Tome de las manos a la otra persona para mantener la alineación correcta durante el ejercicio: ángulos rectos en rodillas y la cadera de la pierna de adelante. El cuerpo sube y baja verticalmente mientras la espalda permanece estable. Hacer 15 repeticiones exhalando durante el ascenso.
CALENTAR ANTES DE EMPEZAR, ENTRE CADA EJERCICIO Y ESTIRAR AL FINALIZAR LA ACTIVIDAD FÍSICA ES CLAVE PARA EVITAR LESIONES. CEMENTO
1.ESTIRAMIENTO PECTORAL EN PAREJA
2. ESTIRAMIENTO ISQUIOTIBIALES Y TRÍCEPS
Llegó la hora de relajar los músculos trabajados… Para estirar la musculatura pectoral, ubíquese enfrentando el brazo derecho al de la pareja, abra el hombro a 90° y doble el codo de igual manera. Hagan contacto con sus antebrazos y lleven sus cuerpos adelante de manera que sientan tensión en los hombros. Sostener 20 a 30 segundos, repetir tres veces con cada lado.
Aproveche una escalón o una barra para subir una pierna. La otra queda extendida hacia atrás: procure llevar el talón al piso para estirar los músculos posteriores del muslo y la pantorrilla. Sostener 20 a 30 segundos, repetir tres veces con cada lado. Para estirar la musculatura posterior del brazo lleve la mano al hombro y posteriormente, con ayuda de la mano contraria, el codo hacia arriba.
3. ESTIRAMIENTO ROTADORES INTERNOS DE CADERA Agarre con ambas manos una barra estable, cruce una pierna sobre la otra, suspenda el peso del cuerpo dejando que éste descienda hasta el punto en el que sienta tensión en la parte profunda del glúteo. Sostener 20 a 30 segundos, repetir tres veces con cada lado.
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ZONA CRÓNICA
“POCAS COSAS SON TAN BUENAS EN LA VIDA COMO
SUDAR”
El presentador de noticias Juan Eduardo Jaramillo es un aficionado al ejercicio. Descubrió que era la mejor combinación para vivir contento con un trabajo tan agitado.
Pertenezco al gran número de colombianos que vive feliz y agradecido con su trabajo. De eso no tengo duda. Pero también hago parte de esas miles de personas que tienen la oportunidad, quieren y hacen ejercicio todos los días de su vida. Y, si no es a diario, por lo menos, tres o cuatro veces por semana. Allí radica buena parte de la felicidad que la vida, generosa como es, la traduce en salud de la buena. Como mi trabajo de presentador de noticias en RCN es movido, cambia de horario y es estresante —para usar un término de moda—, no hay nada mejor que salir en las mañanas a trotar, montar bicicleta o ir al gimnasio a levantar una que otra pesa para sentirme bien. Desde que me acuesto ya estoy pensando en que al otro día quiero hacer ejercicio. Llevo algún tiempo haciéndolo y he podido comprobar los beneficios para la mente y el cuerpo. Siento que comienzo la jornada con más energía y tengo más resistencia física. Hablar de los beneficios de la actividad física es un cuento viejo y mal contado, como dice el dicho, pero los que tenemos la fortuna de practicarla podemos dar fe de su veracidad. Aun-
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CONFIESO QUE EL DÍA QUE NO PUEDO SALIR A MI CITA CON LA SALUD, TERMINO MAL, MÁS CANSADO DE LO NORMAL Y CON EL GENIO ALBOROTADO. ME DA LA IMPRESIÓN DE QUE HASTA PIERDO ALGO DE APETITO.
que existen cada vez más espacios para ejercitarse, mi favorito es al aire libre, no importa el clima, pero está claro que el mejor aliado es un cielo despejado y un aire fresco que además oxigena. Encontrar en el camino personas que compartan esta afición por el deporte es otro atractivo importante, sin exagerar, se van volviendo parte de tu vida, formándose redes sociales en las que sin necesidad de conocerse íntimamente se extraña su presencia cuando se van de viaje o tienen algún tipo de compromiso que dificulta o impide su asistencia.
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ZONA CRÓNICA
Confieso que el día que no puedo salir a mi cita con la salud, termino mal, más cansado de lo normal y con el genio alborotado. Me da la impresión de que hasta pierdo algo de apetito. Pocas cosas tan buenas en la vida como sudar, pero no del susto o por viajar a tierra caliente, sino por el ejercicio. Esos minutos son maravillosos, necesarios y no se reponen. Es usted el que se repone de una mala noche o evita un mal día. Vivir en Chía también me ha permitido disfrutar de la naturaleza y de las montañas. Me gusta aprovechar los momentos libres que tengo para pasar tiempo con mi familia, apartarme de los trancones y por supuesto entrenar. Si ya lo hace, permítame felicitarlo; sino, déjeme invitarlo a engrosar el grupo de los afortunados que mueven el esqueleto, no solo de rumba, sino para vivir más y en mejores condiciones. Créame. No se va arrepentir. Razón tenía un amigo que le decía a otro tratando de convencerlo: “Hacelo, aunque sea por deporte”.
LO QUE SE HEREDA… MARTÍN JARAMILLO, EL MENOR DE LOS TRES HIJOS DE JUAN EDUARDO, TAMBIÉN ES UN AMANTE DEL DEPORTE. LA INFLUENCIA DE SU PAPÁ HA HECHO QUE DESDE MUY PEQUEÑO HAGA PARTE DE LAS SELECCIONES DE FÚTBOL Y VOLEIBOL DE SU COLEGIO. MARTÍN TAMBIÉN CORRE LAS PRINCIPALES CARRERAS DE ATLETISMO DE BOGOTÁ JUNTO A SU PAPÁ, ALGUNOS TÍOS Y PRIMOS.
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PARA MÍ NO HAY NADA MEJOR QUE SALIR EN LAS MAÑANAS A TROTAR, MONTAR BICICLETA O IR AL GIMNASIO A LEVANTAR UNA QUE OTRA PESA PARA SENTIRME BIEN.
AFICIONADO AL BALÓN Juan Eduardo Jaramillo comparte su pasión por el periodismo y el ejercicio con el fútbol. El bugueño es fanático del Deportivo Cali y no pierde oportunidad para ir al estadio. Y cuandosus obligaciones se lo impiden, no deja de ver los partidos por televisión.
A PUNTO
BELLEZA CÓMO MO CUIDARSE DEL SOL SIN RENUNCIAR UNCIAR AL BRONCEADO ONCEADO
ESTÉTICA
AGUAS QUE SANAN
CONTRA RELOJ CLOROFILA PARA LA PIEL
A PUNTO
BELLEZA
CUANDO CALIENTA EL SOL
Para evitar insolarse y regresar de las vacaciones como un camarón, aumentando los riesgos de desarrollar cáncer de piel, es vital protegerse de los rayos UV y no exagerar con el plan bronceo. Lina María Caicedo, médica de la Universidad Libre de Cali, cuenta cómo lograrlo sin sacrificar el tono canela que tanto se anhela.
TODOS LOS DÍAS • Nunca salir sin bloqueador. Ojalá sea un producto que se haya probado previamente y con el que se sienta a gusto. Se debe hacer especial énfasis en el rostro. • Cada tres horas echarse nuevamente bloqueador, al igual que al salir del mar o la piscina. • Un bronceado duradero se logra exfoliando la piel uno o dos días antes de exponerse al sol. De esta forma se abren los poros, se eliminan las células muertas y la piel luce saludable y brillante. • Dos semanas antes del viaje es bueno consumir alimentos ricos en betacaroteno, como zanahoria y papaya. • Broncearse en horas donde haya una menor exposición a los rayos UV. Antes de las 11:00 a.m. y después de las 3:00 p.m.
EN LAS NOCHES • Aplicarse productos especiales para después del bronceado que incluyan ingredientes como pepino. • Tomar un baño de agua tibia para cerrar los poros. No usar jabón ni esponja. • Consumir jugos de frutas naturales para que el color permanezca más tiempo. • Utilizar cremas, productos naturales como sábila y aloe vera y mascarillas preparadas con leche o yogur para mantener el color, hidratar la piel y evitar descarapelarse.
EXPONERSE DEMASIADO TIEMPO AL SOL NO SÓLO CONTRIBUYE A DESARROLLAR CÁNCER DE PIEL, SINO QUE ACELERA EL PROCESO DE ENVEJECIMIENTO, GENERA MANCHAS Y PECAS.
• En pieles blancas sólo se debe usar bloqueador, ojalá con factor de protección 50. • Mantenerse hidratado durante la exposición al sol con abundantes líquidos, en lo posible agua. • Proteger los ojos con lentes que traigan filtro contra los rayos UV.
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¿POR QUÉ A VECES LA PIEL SE QUEMA ROJO? 1
Se usa el bloqueador inadecuado
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Exceso de sol
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Broncearse en las horas donde hay más rayos UV
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A PUNTO
BELLEZA CONTRA RELOJ CLOROFILA PARA LA PIEL Disfrute del poder de lo natural aprovechando las propiedades de cinco plantas que rejuvenecen y suavizan la piel. Sencillos tratamientos que se pueden hacer en casa.
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ALOE VERA Por sus propiedades des naturales suaviz suavizantes y cicatrizantes, sirve para cuidar la piel después de la afeitada o la depilación —y deshacerse de esos molestos granitos— porque regenera muchas de las células que se pierden en el proceso. Lo mejor es aplicarlo en gel con un suave masaje.
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ROMERO No es sólo un ingrediente clave de la cocina sino una de las hierbas más usadas por sus propiedades astringentes. Una infusión fácil de preparar es hirviendo agua y añadiendo un puñado de hojas durante cinco minutos, colar, dejar enfriar y empapar en una compresa que se pone sobre la piel.
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MENTA Ingrediente esencial de los pro productos cosméticos para reafirmar la piel. Para hacer una mascarilla se deben licuar las hojas de diez ramas y después añadir media taza de aceite de oliva en un recipiente de vidrio, que se deja macerando por dos días. Aplicar en la cara y el cuello 20 minutos antes de dormir.
CALÉNDULA Ideal para combatir la resequedad y algunas irritaciones. También se puede convertir en un efectivo desmaquillador al juntar los pétalos de seis flores con una cucharada de manteca de cacao y seis de aceite de almendras. Todos los ingredientes se cocinan al baño maría y se revuelven hasta que quede una mezcla homogénea. Luego hay que dejarlos enfriar y colar.
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MANZANILLA ¿Está cansado y con mucho estrés? Acuda a la manzanilla para elaborar un aceite corporal que lo dejará como nuevo. Caliente una taza de aceite neutro, puede ser de girasol, en una olla a fuego bajo y agregue una cucharada de manzanilla. Recuerde dejarlo enfriar y filtrarlo.
A PUNTO
ESTÉTICA HIDROTERAPIA
AGUAS PODEROSAS El agua es una medicina natural desde tiempos ancestrales. Las bondades de su consumo y la infinidad de formas para aprovechar sus propiedades la convirtieron en el ingrediente principal para darle equilibrio al cuerpo. Sumérjase en una experiencia relajante.
HIDROTERAPIA El uso del agua sobre el cuerpo a distintas temperaturas y presiones es una de las terapias más refrescantes y efectivas para combatir enfermedades y liberar el estrés. Desde chorros fríos sobre una articulación hasta baños intestinales, la cultura del bienestar ha creado un amplio abanico de opciones que no solamente contribuye a la salud sino a la belleza. La hidroterapia, una costumbre de los griegos, es hoy un agradable mecanismo que han implementado los spas para estimular el sistema nervioso, activar la circulación, facilitar la digestión y eliminar toxinas.
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BENEFICIOS Reestablece el flujo de la energía Relaja y mejora la flexibilidad Combate el insomnio Alivia los síntomas de la congestión
BAÑOS CON SALES DEL MAR MUERTO Entre los límites de Israel y Jordania está el mar Muerto, que posee características únicas en el mundo. Sus sales son las más codiciadas porque en ellas se concentran 21 minerales como el magnesio, el sodio, el calcio y el potasio. Se dice que Cleopatra las usaba para conservar su belleza. Actualmente es un famoso lugar de rehabilitación. Sin embargo, lo que antes requería de un viaje de muchos kilómetros ahora se puede encontrar muy cerca gracias a que la cristalización de las sales minerales del agua del mar pone sus beneficios al alcance de la mano y en cualquier contexto cosmético o terapéutico. Por eso, muchos spas tienen dentro de sus tratamientos esta modalidad de la que usted también puede beneficiarse en casa. Quienes padecen de estrés, sufren de dolores de espalda, brazos o cuello podrán llenar la bañera con agua caliente y 300 gramos de sales del mar Muerto para sumergirse durante 30 minutos y exfoliar la piel. La clave está en no consumirlas sino en disfrutar de sus propiedades a través de los poros de la piel. Pueden mezclarse con aceites.
BENEFICIOS Repara las afecciones cutáneas Mejora el sistema circulatorio Optimiza la elasticidad Calma los nervios Despeja las vías respiratorias
EL USO DEL AGUA A DISTINTAS TEMPERATURAS Y PRESIONES ES UNA DE LAS TERAPIAS MÁS EFECTIVAS PARA COMBATIR DOLORES MUSCULARES Y LIBERAR EL ESTRÉS.
CHORROS ENERGÉTICOS El agua resulta ser un alivio para los músculos cuando se estimulan con chorros a presión. La espalda, las piernas, la cabeza y el pecho son las zonas del cuerpo en donde más se alivian tensiones a través de esta técnica. Cuando se reciben a más de tres metros de distancia se estimula la circulación y si se alternan para que sean de diferentes temperaturas, las contracciones musculares y espasmos se alivian. También están los chorros subacuáticos que ayudan a relajarse. Cada zona que recibe los chorros actúa sobre los órganos internos. Si se dirigen a las rodillas y las piernas, los beneficios también los recibe la vejiga y las hemorroides; si se concentran en los brazos y la espalda, la repercusión es en las vías respiratorias.
BENEFICIOS Alivia tensiones Mejora la respiración Relaja los músculos Activa la circulación
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MODA
Fotografo: Giorgio del Vecchio Styling y producción: @julianaalvarezp Maquillaje y peinado: Oscar Sánchez Modelos: Catalina Jaramillo y Alfredo Gómez / La Agencia Models Asistentes de fotografía: Erwin Gonzalez y Camilo Leal
Asistente de producción: Nicolás Rocha Agradecimientos: Condominio Entrepuentes, Apulo, Casa 77 cnrueda@ hotmail.com @Dulcementa. Cr11 no 82-18 www.dulcementa.com.co Agua Bendita. C. C. el Retiro Local 2-166. @thebackroombogota. Cr 13 No. 79-20. Por Obra y Gracias. @melissacolombia. Cr 11 No. 84-09
DÍAS DE SOL
Vestidos de baño, pantalonetas y accesorios para disfrutar de una temporada de descanso junto al mar o la piscina. ¡Inspírese!
Bikini de Saha. Pañoleta como turbante de Valisse. Gafas de Breathe. Abanico en The Backroom Pareo azul de Estivo Pareo rosado de Maaji Zapatos, Por Obra y Gracia
MODA
Pantaloneta de Onda de Mar
VESTIDOS DE BAテ前 Y PANTALONETAS CON COLORIDOS ESTAMPADOS FLORALES SE IMPONEN PARA ESTE FIN DE Aテ前.
Bikini de Agua Bendita
MODA
Bikini, falta y pantaloneta de Agua Bendita.
Vestido de ba単o de Saha en @DulceMenta Brazaletes de Bimba&Lola Pa単oleta de Valisse en The Backroom
SALIDAS DE BAÑO Y ACCESORIOS PARA EL PELO, EL COMPLEMENTO PERFECTO PARA UN LOOK FRESCO Y DESCOMPLICADO.
GATÚBELZ Crop top y chaqueta de Oysho. Pantalón de Maison Finch. Tenis, Puma Zona T. Guantes, Nike calle 82.
MODA
Pantaloneta de de Onda de Mar
MODA
Bikini de Saha Aretes de Sebastiรกn Jaramillo Pantaloneta de Onda de Mar
BUEN VIVIR BOTIQUÍN PARA VACACIONES CIONES
TURISMO
LOS MEJORES LUGARES PARA ESQUIAR
GASTRONOMÍA
NOVENAS IRRESISTIBLES
BUEN VIVIR
Alcohol
Este desinfectante esteriliza la piel en caso de una herida menor. También funciona para limpiar pinzas, tijeras y termómetros. En caso de no haber llevado repelente, puede ser un buen insecticida de emergencia.
Curas
Su función es proteger la piel de cortaduras, raspones y rasguños para que no se infecte y no quede cicatriz al sellar la herida y mantenerla a salvo de la contaminación del ambiente. Recuerde que hay curas impermeables perfectas para la piscina o el mar.
Repelente
Obligatorio cuando se viaja a zonas cálidas y húmedas, en donde por llevar ropa más ligera se está más expuesto a picaduras de zancudos y mosquitos. Al aplicarlo verifique que el cuello, los tobillos y las muñecas estén cubiertos y si suda, se moja o transpira es necesario volverse a echar.
EL BOTIQUÍNDE LAS VACACIONES Siete productos indispensables que debe cargar si va a salir de la ciudad durante las fiestas decembrinas. A la hora de empacar para un viaje estamos tan emocionados por irnos que a veces olvidamos nuestra seguridad y la de la familia. Esta vez, mientras armamos la maleta, hagamos un alto y démosle espacio a un pequeño pero eficaz botiquín que nos ayudará en caso de lesiones menores, cortadas o pequeños accidentes. Recuerde que debe mantenerlo en un lugar fresco y cargarlo siempre con usted. De nada sirve llevarlo y dejarlo en el hotel.
Gasas
Se usan para cubrir heridas que han sido lavadas y desinfectadas. También ayudan a detener pequeñas hemorragias. La presentación grande, en pedazos individuales, es la ideal. Verifique si son para tratar quemaduras o heridas con sangre.
Isodine
Es uno de los antisépticos desinfectantes más usados en el país porque la diversidad de sus presentaciones —espuma, bucofaríngueo, solución y champú— hacen que su aplicación sea precisa cuando se presentan heridas abiertas, cortaduras en los dedos, raspaduras, arañazos, infecciones cutáneas, quemaduras leves, ampollas, infecciones bucales o del cuero cabelludo.
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Termómetro
Crema antiinflamatoria
Los dolores musculares pueden presentarse por largas caminatas o actividades acuáticas. Son ideales para cualquier hematoma, dolores de espalda, musculares, articulares, de cuello e incluso pequeños esguinces.
Muy útil para determinar si alguien tiene fiebre y evaluar si su malestar podría estarse complicando. Una temperatura normal está entre los 35 y 37 grados. Recuerde que debe esterilizarse antes y después de su uso.
BUEN VIVIR
LOS 11 IND IS P EN S A B LES
Algodón
Compresas
Tijeras
Esparadrapo
Pinzas
Agua oxigenada
Analgésicos
Antiácidos
ESTOS INSTRUMENTOS Y MEDICAMENTOS DE VENTA LIBRE AYUDAN A SORTEAR EMERGENCIAS MENORES. RECUERDO NO ABUSAR DE SU USO Y CONSERVARLOS EN UN LUGAR FRESCO Y FUERA DEL ALCANCE DE LOS NIÑOS.
Vendas elásticas 66
Antihistamínicos
Antidiarreicos
BUEN VIVIR
TURISMO
EN SALUD VACACIONES HELADAS
CINCO DESTINOS PARA ESQUIADORES
En medio de increíbles montañas y picos se encuentran emocionantes pistas de esquí para profesionales y principiantes. La oportunidad perfecta para combinar las jornadas de adrenalina con paseos en trineos y caminatas sobre raquetas de nieve. Abríguese y emprenda una travesía en familia.
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Interlaken Suiza
Casi 250 kilómetros de pistas de esquí hacen de la ciudad de Interlaken, en Berna Occidental, una de las más visitadas en invierno y el punto de partida de numerosas excursiones que incluyen una compleja red de senderos, funiculares aéreos y ferrocarriles panorámicos que transportan pasajeros a jardines alpinos, restaurantes giratorios, pistas de trineo, cascadas y cuevas iluminadas. En medio de dos hermosos lagos de un azul intenso, los Alpes Suizos y sus glaciares ofrecen vistas espectaculares. Los viajeros se divierten descendiendo por una caída vertical de 1.372 metros, el pico más alto de la región conocido como Jungfrau, y visitando el observatorio astronómico Sphinx, construido a una altura de 3.571 metros. Para quienes prefieren la tranquilidad hay rutas de senderismo por espesos bosques blancos, paseos en trineos conducidos por perros y caminatas con raquetas de nieve.
Temporada: octubre - abril Actividades y servicios Escuela de esquí para niños Clases de esquí y snowboard Alquiler de equipos Caminatas de nieve Curling Heli-Skiing Motonieve Pista de patinaje
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Aspen Estados Unidos
Ubicada en el estado de Colorado, esta ciudad es asociada con los deportes de invierno debido a que durante décadas ha sido uno de los destinos preferidos para practicarlos. Tiene 76 pistas y 100 kilómetros de espesa nieve. Es perfecta para los amantes del esquí o quienes hasta ahora van a aprender, gracias a sus cuatro montañas rocosas (Aspen, Aspen Highlands, Buttermilk y Snowmass) que superan los 3.000 metros de altura y a las prestigiosas escuelas con profesores que también hablan español. Al llegar se aprecian las típicas casas de madera y ladrillo con acogedoras chimeneas que adornan de manera cá-
lida un paisaje con pistas de dificultad moderada y avanzada. También hay centros deportivos, piscinas y saunas para relajarse. Los viajeros intrépidos tienen la posibilidad de hacer parapente o recorrer las viejas rutas del ferrocarril con paisajes alucinantes de fondo.
Temporada: noviembre- abril Actividades y servicios Escuela de esquí para niños Clases de esquí y snowboard Alquiler de equipos Caminatas de nieve Cat-Skiing Esquí de fondo
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BUEN VIVIR
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Laponia Finlandia
Un terreno variado en el que hay desde pistas para niños hasta exploración de zonas agrestes es lo que ofrece esta región de cuatro estaciones de esquí: Levi, Ylläs, Pyhä-Luosto y Ruka. Aunque las montañas no sobrepasan los 1.000 metros de alto, la cantidad de la nieve es suficiente para el disfrute de sus visitantes. Uno de sus principales encantos es que las pistas son iluminadas y se puede esquiar en la tarde acompañado de una increíble aurora boreal, en medio de lagos y ríos congelados. En Laponia se han adecuado aproximadamente 75 estaciones de esquí, así que es casi imposible no animarse a descender a toda velocidad por la nieve. Algunas de las actividades imperdibles son los paseos en motos de nieve, las excursiones con perros huskies, los baños en saunas humeantes, los recorridos con renos, la pesca en el hielo, dormir en un iglú, visitar la casa de Papá Noel y recorrer los increíbles paisajes en raquetas de nieve.
Temporada: diciembre - mayo Actividades y servicios Escuela de esquí para niños Clases de esquí y snowboard Alquiler de equipos Spa Caminata de nieve Motonieves Esquí de fondo Trineo Trineo de perros
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EQUIPAJE Para no sufrir de frío y gozarse la estadía, no olvide empacar ropa térmica e impermeable, guantes, bufandas, gorros, bloqueador solar, protector para labios y gafas. En las estaciones de esquí puede comprar botas aislantes a prueba de agua para las caminatas y paseos, y alquilar los equipos para esquiar o hacer snowboard.
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Mont Tremblant Canadá
Localizado en la región de Quebec, a dos horas de Montreal, sus 95 pistas para esquiar, de las cuales el 40% son para expertos, lo hacen uno de los sitios más populares en Canadá. Es el principal resort de la zona Este de Norteamérica y tiene la infraestructura para recibir a turistas de todo el mundo. La mayoría son deportistas extremos que pretenden hacer del esquí y el snowboard sus vacaciones. En medio de un paisaje de ríos, lagos, bosques, montañas y una villa de estilo europeo, en el itinerario se mezclan lujosos restaurantes, boutiques, bistrós y tiendas donde probar jarabe de arce.
Mont Tremblant, que significa montaña que tiembla, es más que un paraíso para esquiar. Aquí los viajeros gozan de una verdadera experiencia con la nieve. Los toboganes, patines, paseos en trineos tirados por perros y la escalada en hielo se han convertido en los pasatiempos más codiciados.
Temporada: noviembre - abril Actividades y servicios Escuela de esquí para niños Clases de esquí y snowboard Alquiler de equipos Clases personalizadas Escuela de esquí Esquí de fondo
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Sierra Nevada España
Al sur de España, en el Parque Natural de Sierra Nevada, está este precioso lugar de 79 pistas y 100 kilómetros de recorrido en los que se puede explorar el esquí de fondo, desafiar la adrenalina con rutas de esquí tradicional, volar en parapente, patinar sobre hielo, pasear en trineo y tirar al arco. El 20% de sus visitantes son extranjeros, en su mayoría provenientes de Portugal y el Reino Unido. Fue declarado Reserva de la Biósfera y alberga una variedad inigualable de flora y fauna que se entremezcla con picos impresionantes como el Mulhacén que tiene 3.482 metros y es el punto más alto de la Península Ibérica. Recientemente el gobierno español hizo una inversión de 3.1 millones de euros en mejoras para 17 puntos de nieve, adquirir nuevas máquinas pisa pistas y adecuar 40 kilómetros más para competencias de alto nivel y aumentar así el flujo de visitantes.
Temporada: diciembre- abril Actividades y servicios Escuela de esquí para niños Clases de esquí y snowboard Esquí de fondo Esquí de noche
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BUEN VIVIR
NOVENAS
IRRESISTIBLES Cuatro exquisitas y sencillas recetas para sorprender a la familia y los amigos y demostrar que Navidad no son sólo natilla y buñuelos.
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FRIED WONTON Restaurante Osaki Chef Adán Bustos
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INGREDIENTES •
20 unidades de masa para wonton (hojas redondas) 400 g de queso ricota fresco 500 g de arequipe 1 taza de salsa de frutos rojos 1/2 litro de helado de vainilla 1 litro de aceite vegetal para freír
• • • • •
PREPARACIÓN Poner en el centro de una hoja redonda de masa de wonton, se pone en el centro, una cucharada de queso ricotta y una cucharada de arequipe. Humedecer las puntas de la masa y doblar hacia adentro tratando de formar una estrella. Asegurar muy bien las puntas para que no se salga el relleno. Freírlos en aceite hirviendo hasta que la piel esté dorada y crujiente. Dejar reposar y servir con helado de vainilla y salsa de frutos rojos.
TIP DEL CHEF Los wontons se pueden tener preparados incluso desde el día anterior y se fríen solo al momento de servir.
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BUEN VIVIR 2
CHURROS CASEROS CON CREMA DE 20 12 CHOCOLATE ESTILO SANTAFEREÑO
Restaurante Horacio Barbato Chef Andrew Blackbourn
INGREDIENTES • • • • • • • •
2 tazas de leche 125 g de mantequilla 1 cucharadita de esencia de vainilla 2 tazas de harina de trigo 1 huevo batido 1/2 taza de azúcar blanca 1 cucharada de canela en polvo Aceite para freír
PREPARACIÓN Cocinar en una olla la leche con la mantequilla y la esencia de vainilla hasta que toda la mezcla adquiera una consistencia líquida. Retirar del fuego e incorporar la harina de trigo hasta lograr una masa sin grumos y compacta. Agregar el huevo batido y revolver. Retirar la masa y ponerla en un recipiente hasta que se enfríe. Aparte revolver el azúcar con la canela. Calentar una cazuela con abundante aceite a fuego alto. Poner la masa de los churros en una manga pastelera y formar tiras de 12 centímetros de largo. Retirar y espolvorear con azúcar.
TIP DEL CHEF Los churros también pueden servirse con chocolate derretido o arequipe.
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BRUSCHETTA DE PATÉ DE ARVEJA 20 Restaurante El Ciervo Y El Oso Chef Camilo Ramírez
INGREDIENTES • • • • • • • • • •
4 tajadas de pan 250 g de arveja ½ cabeza de ajo 1 atado de perejil pequeño 30 ml de vinagre 200 g de tomate cherry El jugo de 2 limones 200 g de mozarela Hojas de hierbabuena Azúcar, sal y pimienta
PREPARACIÓN Tostar el pan y deshojar la hierbabuena. Aparte lavar y cocinar las arvejas en agua hirviendo con sal y bicarbonato. Picar el ajo y sofreír. Picar el perejil y mezclar la arveja y el ajo. Poner todo en la licuadora, agregar un poco de vinagre, aceite de oliva, sal, pimienta y azúcar para nivelar sabores. Luego poner los tomates en un recipiente y aderezar con aceite, sal y pimienta. Trinchar con un tenedor y llevar al fogón hasta que la piel se queme. Cortar la mozarela en cubos pequeños del tamaño de los tomates. Montar todo encima de la tostada.
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TIP DEL CHEF Después de cocinar las arvejas, cuélelas y páselas por agua fría para que conserven su color.
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PATACONES 20
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PREPARACIÓN PATACONES
Restaurante Chibchombia Chef Oscar Parra
Agregar aceite a un sartén profundo y calentar a fuego medio. Pelar el plátano verde y cortar en tres trozos. Fritarlos hasta que estén cocidos en su interior. Retirar los plátanos y dejar reposar por dos minutos. Con ayuda de una bolsa y una pataconera realizar presión hasta obtener un patacón delgado. Freír de nuevo hasta que estén crocantes. Reservar calientes.
CON CEVICHE DE CAMARONES En un recipiente metálico mezclar los camarones con el limón y dejarlos reposar ocho minutos. Incorporar la cebolla morada, el pimentón y el cilantro cortados finamente. Adicionar la mayonesa, la salsa de tomate y mezclar. Agregar una pisca de sal, pimienta y reservar. Servir encima del patacón.
CON CARNE DESMECHADA En una sartén caliente agregar un poco de aceite y saltear el lomo desmechado hasta que esté en el punto de cocción deseado. Incorporar la salsa criolla y cocinar por cinco minutos. Servir en el patacón.
CON POLLO
INGREDIENTES • • • • • • • •
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1 plátano verde mediano 150 g de aceite de girasol 8 g de sal 60 g de lomo de res desmechado 60 g de salsa criolla 70 g de camarón tigre 40 g de salsa de tomate 10 g de mayonesa
• • • • • • • • • • •
15 g de cebolla cabezona morada 10 g de pimentón rojo 20 g de limón Tahití 3 g de cilantro 1 g de pimienta negra molida 10 g de cebolla larga 60 g de filete de pechuga de pollo 4 ml de aguardiente 20 g de crema de leche 10 g de leche de coco sin azúcar 20 g de queso doble crema
TIP DEL CHEF Se recomienda llevar al horno caliente por un minuto el patacón con pollo para que se funda el queso y adquiera un tono dorado.
En un sartén agregar la pechuga cortada en finas tiras y saltear hasta dorar. Incorporar la cebolla larga y cocer por dos minutos. Adicionar el aguardiente y hervir por tres minutos. Luego añadir la crema de leche y la leche de coco y cocinar por cinco minutos más.
COMUNIDAD BT
LOS PAPÁS DE
BODYTECH
El sueño de Gigliola Aycardi y Nicolás Loaiza no sólo se hizo realidad, sino que se ha multiplicado con creces. Además de la satisfacción de promover estilos de vida saludables en Colombia, Perú y Chile, hace poco fueron reconocidos con el Premio al Emprendedor del Año. Dos ingenieros, uno civil y otro industrial, juntaron sus espíritus creativos, sus ganas de independencia y la pasión por el ejercicio hace 18 años dando como resultado Bodytech. Una empresa cien por ciento colombiana, que hoy además tiene presencia en Perú y Chile, empleando aproximadamente 3.0000 profesionales y superando, en 2013, los US $120 millones en ventas. Los gestores de este proyecto son Gigliola Aycardi y Nicolás Loaiza, quienes recientemente fueron reconocidos con el Premio al Emprendedor del Año, que otorga la firma Ernst & Young, por su trayectoria empresarial y exitosa expansión fuera del territorio nacional. Para Nicolás Loaiza, presidente ejecutivo de Bodytech, el éxito radica en la focalización en el servicio de salud y en hacer conscientes a las personas de la importancia que tiene adoptar un estilo de vida saludable para el mejoramiento de la calidad de vida y el logro de sus objetivos. Gigliola Aycardi, quien ejerce como vicepresidente ejecutiva y gerente general de la compañía en Perú, es una convencida de que creer, arriesgarse, poner el alma en lo que se hace e identificarse con los sueños de los clientes es la fórmula de su éxito.
GIGLIOLA AYCARDI, INDEPENDIENTE POR NATURALEZA De espíritu inquieto, emprendedora por naturaleza y muy activa, esta ingeniera industrial de la Universidad Javeriana decidió un día, después de mucho pensarlo, ser independiente. Esa fue la principal motivación para inscribirse en el MBA de la Universidad de Los Andes en 1996. Luego de trabajar en las áreas de organización y métodos en reconocidas organizaciones como Financiera Mazdacrédito, el Grupo Bolívar y la agencia de noticias Reuters ingresó a la Universidad de los Andes para fortalecer sus conocimientos y fomentar las habilidades y competencias que la convertirían, en tan solo un año, en la socia fundadora de la cadena líder de clubes médico deportivos Bodytech. Gigliola se encarga de estudiar cuidadosamente las inversiones de la compañía en Perú y tiene el firme propósito de aumentar la operación y posicionar cada día más a Bodytech, en la mente de los peruanos, como la mejor opción de salud y bienestar. En palabras de Nicolás Loaiza, “Gigliola es una persona excepcional a quien le preocupa el bienestar de su familia y empleados. Una mujer que tiene un profundo respeto por las opiniones de los demás y valora los esfuerzos que realiza cada persona por ser mejor”.
Nicolás Loaiza y Gigliola Aycardi recibiendo el Premio al Emprendedor del Año, otorgado por la firma Ernst & Young.
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NICOLÁS LOAIZA, APASIONADO DEL EJERCICIO Desde muy joven, Nicolás Loaiza ha sido un aficionado a los deportes, el fútbol, las artes marciales y las pesas entre otras actividades físicas. La pasión y la necesidad de tener un lugar cerca para hacer ejercicio fueron el motivo principal para que este ingeniero civil se animara a hacer empresa con su compañera del MBA de la Universidad de Los Andes, Gigliola Aycardi. Su liderazgo innato y pensamiento estratégico lo han llevado, desde entonces, a arriesgarse, generar empleo y convertir a Bodytech en la cadena líder de clubes médico deportivos de Colombia, aportando también al mejoramiento de la calidad de vida de sus afiliados en Perú y Chile.
Lo primero que piensa apenas abre los ojos es en sus tenis y en entrenar. Cuando va de viaje se decide por un hotel que tenga un buen gimnasio. En la actualidad, lo apasionan las competencias de trail runing. Es hincha del Atlético Nacional, le encanta la bandeja paisa y el bocadillo con queso. Lo que más le gusta de las personas es que “sepan hacer las cosas bien, con pasión, que sueñen y que se arriesguen”.
EL PREMIO AL EMPRENDEDOR DEL AÑO SE LO DEBEMOS A NUESTROS COLABORADORES Y A CADA UNO DE NUESTROS AFILIADOS QUE CREEN EN NOSOTROS Y QUE CULTIVAN A DIARIO EL ESTILO DE VIDA BODYTECH. 79
DIRECTORIO BOGOTÁ
MEDELLÍN
Plazuela
CALI
Hayuelos
Premium Plaza
Chipichape
CLASSIC CLL 20 No. 82-52 LOCAL 4-59
CLASSIC CRA 43 A No 30-25. LOCAL 339
ONE CC. CHIPICHAPE LOCAL 246
Chapinero ONE CRA 7 No. 63-24
Chicó PLATINO AV. 19 No. 102-31 PISO 3
Metro 127 PLATINO PLUS CLL 127 No. 15-03 PISO:6C
Vegas ONE CRA 46 No 16 SUR 67
Vizcaya ONE CC. VISCAYA. LOCAL 127
Río Sur
Cedritos
PLATINO CRA 43 A No. 6 SUR-26. PISO 6
ONE CLL 147 No. 7-52
City Plaza
Portal 80 SUPER CC PORTAL DE LA 80. TRANS 100 A No. 80A-20
Sultana SUPER CALLE 12 SUR No. 31-33
Normandía ZONAL AV. BOYACÁ No. 49-43
Pablo VI ZONAL CRA 40B No. 56B-29
Kennedy ZONA ESPECIAL TRNS. 78J No. 41F-05 SUR
Autopista 135 PREMIUM CLL 134 A No. 23-72
Floresta PREMIUM AV. CRA 68 No. 90-88
Niza CLASSIC AV. SUBA No. 128-70
PREMIUM CLL 36 D No. 27 A - 105
Laureles PREMIUM CRA 66B No. 32D-36
Niquía SUPER DIAGN. 50 A No 38-20. PISO 2
Robledo
CLASSIC CRA 71A CL 53-11
Belén SUPER CLL 32 CR 75-46 (int. 201). Sector la 76 (Parque de Belén)
Camino Real
PLATINO CLL 85 No. 7-13
SUPER CRA 47 CL 52-86 (int. 401) C.C Camino Real
CHÍA CLASSIC CC PLAZA MAYOR. LOCAL 121
80
Murillo
Poblado
Cabrera
CLL 38A Sur No. 34a-15. LOCAL 3-058
CLASSIC CRA 43 No. 60-41
PLATINO CLL 7 OESTE No. 1 A-59
CLASSIC Diag 75B CL 2A-120 (int. 227) CC. Las Américas (Belén La Mota)
CLASSIC
Recreo
ONE CLL 20 S No. 27-115
Las Américas
CC. Centro Mayor
CLASSIC CC. MIRAMAR LOCAL 3-01
Oeste
ONE CLL 138 No. 58-74
CLASSIC CRA 23 No. 166-59
Miramar
San Lucas
Colina
Autopista 170
ONE CC. JARDÍN PLAZA LOCAL 202 Barranquilla
ONE CRA 51 B No. 87-50
Super Diag 40 CL 33SUR-48
ONE CLL 26 No. 68C-61. LOCAL 116
Jardín Plaza
Carrera 53
PREMIUM AV 68 No. 23-45
Torre Central
CLASSIC CC. LLANOCENTRO LOCAL 3-001
CLASSIC CLL 50 No. 66-50
Salitre Av 68
ONE CRA 53 No. 102ª-37
CLASSIC CLL 5 A No. 69-03 LOCAL 401
Colombia
Envigado
Pasadena
Llanocentro
SUPER CLL 45 No. 21-18 PISO 2
Estadio
Superior ONE CRA 25 CL3-1/45 Sotano 3. C.C. Mall del Este (Loma El Tesoro)
San Juan CLASSIC CRA 84 CL 44-54 (int. 201) Barrio La America (Frente iglesia)
Villagrande PREMIUM Transversal 27A No. 42B – 80
VILLAVICENCIO
Limonar
SUPER CRA 80 No. 64-61
CLASSIC CRA 43F CL 12-49
SUPER CC. PLAZUELA LOCAL 1
BUCARAMANGA Caracolí CLASSIC CLL 134 A No. 23-72
Megamall CLASSIC CC. MEGAMALL LOCAL L-01
CARTAGENA Caribe Plaza CLASSIC CC. CARIBE PLAZA LOCAL 225
MANIZALES Sancancio PREMIUM CRA 27 A No. 66-30
CÚCUTA Caobos CLASSIC CLL 11 No. 2E- 10 LOCAL 3-01
PEREIRA Pereira CLASSIC CRA 13 No. 13-50 LOCAL 501
Dosquebradas SUPER CRA 16 No. 38-130 LOCAL 208
IBAGUÉ La Estación CLASSIC CC. LA ESTACIÓN PISO 3
ARMENIA CLASSIC CC. CALIMA LOCAL 25
PASTO CLASSIC CLL 2 No. 22B-60 ÉXITO PANAMERICANA
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AGENDA DICIEMBRE 20 ESQUÍ
MUNDO DEPORTIVO Recorra el planeta tras los eventos más
VAL GARDENA (ITALIA) Emocionantes competencias en la Copa del Mundo de Esquí Alpino. Descenso y supergigantes masculinos son las categorías que compiten en busca de la copa.
vibrantes de la temporada.
DICIEMBRE 22 REGATA NAVIDEÑA
DICIEMBRE 19 BOXEO QUEBEC (CANADÁ) Adonis Stevenson se enfrentará en 12 rounds a Dmitry Sukhotsky por el título pesos semicompletos del CMB, que actualmente ostenta Stevenson. Los aficionados a este deporte también podrán vibrar con las peleas entre Andre Dirrell y Derek Edward, categoría súper medianos; Kevin Bizier y Jo Jo Dan para la eliminatoria welters FIB; Artur Beterbiev y Jeff Page Jr y Custio Clayton contra TBA, en 4 rounds, categoría junior medianos.
GERONA (ESPAÑA) Finaliza uno de los eventos deportivos en los que más medallistas olímpicos mundiales y europeos han participado. La tradicional regata de Gerona ha servido en ocho ocasiones de preparación para los Juegos Olímpicos. Es considerada la primera de la temporada, después de la celebración anual de la Federación Internacional de Navegación.
ENERO 19 TENIS ABIERTO DE AUSTRALIA
ENERO 11 FÚTBOL BARCELONA (ESPAÑA) Comienza la primera ronda del campeonato de la Liga de Fútbol Española con el enfrentamiento entre FC Barcelona y Atlético de Madrid.
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El Barça buscará el título con su larga lista de estrellas: Messi, Suárez, Neymar, Inisesta… Mientras el Atlético, el último campeón, cuenta con jugadores de la talla de Koke, Arda Turan, Griezmann o Mandzukic.
MELBOURNE (AUSTRALIA) Como todos los años, los aficionados al deporte blanco podrán disfrutar del primero de los cuatro torneos que conforman el Gran Slam de Tenis. Una jornada emocionante que promete acelerar los corazones de los televidentes.