Viet's Business Lifestyle 84

1

1

2

KEBAB & TAKEAWAY

$180,000

HUME HIGHWAY LIVERPOOL NSW Tiền thuê mặt bằng được được miễn phí đến tháng 12 năm 2018. Bán khẩn cấp lý do phải di chuyển ra nước ngoài.

Bao gồm luôn hàng tồn. Bãi đậu xe tuyệt vời, phòng lạnh lớn, nhà bếp lớn.

BÁN GIÁ THƯƠNG LƯƠNG

Lò nướng tổng hợp, bếp đầy đủ, 2 máy kebab, lò nướng, nồi chiên, quầy bar thực phẩm nóng / lạnh , hiển thị bánh, tủ lạnh .. Nhu cầu cao về cà phê. Vì vậy, tiềm năng cho một máy pha cà phê.

Có trang facebook với người theo dõi trên 8000.

Rất nhiều tiềm năng để phát triển doanh thu nhiều hơn, đặc biệt là mùa hè sắp tới, bạn có thể thêm pizza, gà, thức ăn nóng, và menu takeaway của riêng bạn.

VUI LÒNG GỌI / NHẮN TIN VICKY 0467 807 18 (TIẾNG ANH)

3

CHO VAY TIỀN MẶT TRONG CÙNG NGÀY! Dùng trị giá xe hơi, van, hay xe máy, tàu thuyền ca nô của bạn để thế chấp cho số tiền muốn mượn

TỪ $50 0 ĐẾN $70.000

CẦM TIỀN NGAY HÔM NAY Lấy tiền mặt tại chỗ khỏi ra ngân hàng.

Hãy đến với xe hơi, xe máy hay Van Nhớ mang theo: Giấy thuế đường và bằng lái xe đến:

10 NORTH ROCKS RD, NORTH PARRAMATTA Thứ Hai - Thứ Sáu: 9am - 5pm Thứ Bảy: 9am- 1pm

Gọi: 0448 329 740 (Việt) hoặc: 9630 6613 (English)

.

4 1

KINH TẾ

THẾ GIỚI Voán hoùa Apple tuoät moác 1 nghìn tyû USD sau döï baùo gaây thaát voïng

G

Viet’s Business Lifestyle ABN 286 91 497 950 Toøa soaïn Sydney Australia P.O.Box: 308 Villawood 2163 Tel.: (02) 9788 7364 Ñaïi dieän taïi Melbourne P.O.Box: 2111 Footscray 3011 Tel.: (03) 9689 2559 Quaûn Lyù Trò Söï: Dzuõng Trinh Soá tröïc tieáp 04 3000 69 65 e:DoanhNghiep@Optusnet.com.au Quaûng Caùo Sydney Dzuõng Trinh: Tel/SMS 04 3000 69 65 Quaûng Caùo Melbourne Kim Traàn: Tel/SMS 0423 688 828

BIEÂN TAÄP AUSTRALIA Phaïm Laâm, Nguyeân Cung, Phöông”N”, Vónh Trung, Minh Anh, Mai DJ, Anne Trinh, Trang Nguyeãn, Dieäp Anh, Hoàng Haø, Mai Oanh, Dzuõng Trinh, Thieân Quaân USA & UK Traàn Thò Vónh Töôøng, Töôøng Yi, Haø Quyeân, Thu Trang VIEÄT NAM Haø Thaønh Laõng Töû, Khaùch Saøi Goøn, Ngoïc Dieäp, Mai Anh Yeân Ba Giang Vuõ

iaù coå phieáu Apple coù luùc suït 7% sau caûnh baùo doanh thu muøa mua saém cuoái naêm coù theå khoâng ñaït kyø voïng...

Haõng coâng ngheä Myõ Apple ngaøy 1/11 caûnh baùo doanh thu trong muøa mua saém cuoái naêm nay coù theå khoâng ñaït kyø voïng cuûa Phoá Wall. Giaù trò voán hoùa thò tröôøng cuûa “quaû taùo” suït döôùi 1 nghìn tyû USD sau khi döï baùo naøy ñöôïc ñöa ra.

Theo haõng tin Reuters, Giaùm ñoác ñieàu haønh (CEO) Tim Cook cuûa Apple noùi raèng doanh thu cuûa haõng trong quyù 4 coù theå seõ chòu aùp löïc töø söï suy yeáu doanh soá taïi caùc thò tröôøng môùi noåi vaø bieán ñoäng tyû giaù hoái ñoaùi.

Giaù coå phieáu Apple coù luùc giaûm tôùi 7% trong phieân giao dòch ñieän töû sau khi thò tröôøng chöùng khoaùn Myõ ñaõ keát thuùc phieân giao dòch ngaøy thöù Naêm, khieán giaù trò voán hoùa suït gaàn 70 tyû USD, xuoáng döôùi ngöôõng “nghìn tyû USD”.

Nhaø ñaàu tö baùn maïnh coå phieáu Apple duø haõng coâng boá baùo caùo keát quaû kinh doanh quyù 3 töông ñoái khaû quan. Haõng ñaït doanh thu 62,9 tyû USD vaø lôïi nhuaän 2,91 USD/coå phieáu, vöôït döï baùo töông öùng 61,5 tyû USD vaø 2,79 USD/coå phieáu.

Trong quyù 3, Apple baùn ñöôïc 46,9 trieäu ñieän thoaïi iPhone, thaáp hôn möùc döï baùo doanh soá 47,5 trieäu iPhone maø giôùi phaân tích ñöa ra tröôùc ñoù. Tuy nhieân, giaù trung bình cuûa moãi chieác iPhone maø Apple baùn ñöôïc trong quyù ñaït 793 USD, cao hôn möùc döï baùo 750,78 USD - theo döõ lieäu cuûa FactSet. Tuy lo ngaïi veà söï giaûm toác taêng tröôûng doanh thu taïi caùc thò tröôøng môùi noåi, oâng Cook nhaán maïnh raèng Apple haøi loøng vôùi keát quaû ñaït ñöôïc taïi thò tröôøng Trung Quoác trong quyù vöøa qua. Doanh thu cuûa Apple taïi Trung Quoác trong quyù 3 taêng 16% so vôùi cuøng kyø naêm ngoaùi, ñaït 11,4 tyû USD, ñaùnh daáu quyù thöù 5 lieân tieáp taêng tröôûng ôû möùc hai con soá.

Töø ñaàu naêm ñeán ñoùng cöûa phieân ngaøy thöù Naêm, giaù coå phieáu Apple ñaõ taêng hôn 25%, moät phaàn nhôø coå phieáu naøy ñöôïc tyû phuù Warren Buffett maïnh tay gom mua vaø chöông trình mua laïi coå phieáu 100 tyû USD cuûa Apple. Trong khi ñoù, chæ soá coâng ngheä Nasdaq cuûa chöùng khoaùn Myõ hieän gaàn nhö ngang baèng möùc ñaàu naêm.

Apple döï baùo ñaït doanh thu 89-93 tyû USD trong quyù 4. Möùc trung bình cuûa döï baùo naøy laø 91 tyû USD, thaáp hôn döï baùo 93 tyû USD maø giôùi phaân tích ñöa ra.

Trong caû naêm taøi khoùa 2018 keát thuùc vaøo thaùng 9, Apple ñaït doanh thu 265,6 tyû USD vaø lôïi nhuaän 11,91 USD/coå phieáu, cao hôn caùc döï baùo töông öùng cuûa giôùi phaân tích laø 264 tyû USD vaø 11,79 USD/coå phieáu. []

5

“Kieám ñaäm” nhôø tieàn aûo, chuyeân vieân phoá Wall thi nhau boû vieäc

B

Caùc ngaân haøng trung öông mua vaøng maïnh nhaát 3 naêm

C

aùc ngaân haøng trung öông treân theá giôùi mua nhieàu vaøng nhaát trong 3 naêm trong quyù 3 vöøa qua... Caùc ngaân haøng trung öông treân theá giôùi mua nhieàu vaøng nhaát trong 3 naêm trong quyù 3 vöøa qua haõng tin CNBC daãn baùo caùo môùi ñöôïc Hoäi ñoàng Vaøng Theá giôùi (WGC) cho hay.

Theo ñoù, trong thôøi gian töø thaùng 7 ñeán thaùng 9, caùc ngaân haøng trung öông ñaõ mua roøng 148 taán vaøng, taêng 22% so vôùi cuøng kyø naêm ngoaùi.

Vôùi möùc giaù vaøng giao ngay hieän taïi khoaûng 1.220 USD/oz, khoái löôïng vaøng maø caùc ngaân haøng trung öông mua roøng trong quyù 3 coù trò giaù xaáp xæ 5,82 tyû USD. Döõ lieäu cuûa WGC cuõng cho thaáy mua nhieàu vaøng nhaát trong quyù 3 laø Ngaân haøng Trung öông Nga, vôùi möùc mua roøng 92 taán. Ñaây cuõng laø quyù maø Moscow mua roøng vaøng maïnh nhaát keå töø khi döõ lieäu ñöôïc ghi nhaän vaøo naêm 1993.

Hoài thaùng 5, Phoù thoáng ñoác thöù nhaát Ngaân haøng Trung öông Nga Dmitry Tulin phaùt bieåu tröôùc Haï vieän nöôùc naøy raèng vaøng laø “söï ñaûm baûo 100% khoûi nhöõng ruûi ro phaùp lyù vaø chính trò”.

Nhöõng ngaân haøng trung öông mua nhieàu vaøng khaùc trong quyù 3 coøn coù ngaân haøng trung öông Thoå Nhó Kyø mua 18,5 taán, Kazakhstan mua 13,4 taán vaø AÁn Ñoä mua 13,7 taán. Ngaân haøng trung öông moät soá nöôùc chaâu AÂu nhö Ba Lan vaø Hungary cuõng ñaåy maïnh mua vaøng döï tröõ.

Duø ñöôïc caùc ngaân haøng trung öông mua maïnh, vaøng vaãn giaûm giaù khoaûng 3% trong quyù 3, coù luùc tuït döôùi 1.200 USD/oz, chaïm möùc thaáp nhaát keå töø thaùng 1/2017.

Tuy nhieân, trong thaùng 10, giaù vaøng ñaõ taêng khoaûng 2%. Ñoàng USD maïnh leân ñöôïc xem laø moät nguyeân nhaân khieán vaøng giaûm giaù trong quyù 3. Chæ soá Dolllar Index ño söùc maïnh ñoàng USD ñaõ taêng 0,7% trong quyù.

Sang thaùng 10, caû vaøng vaø USD cuøng taêng giaù, khi hai taøi saûn naøy ñöôïc giôùi ñaàu tö mua maïnh ñeå tìm kieám söï an toaøn trong boái caûnh chöùng khoaùn toaøn caàu giaûm ñieåm maïnh.

Traùi vôùi vieäc mua roøng vaøng cuûa caùc ngaân haøng trung öông trong quyù 3, giôùi ñaàu tö ñaõ baùn maïnh vaøng. Theo soá lieäu cuûa WGC, caùc quyõ giao dòch hoaùn ñoåi (ETF) vaøng ñaõ baùn roøng hôn 116 taán vaøng trong quyù.

Nhu caàu vaøng treân toaøn caàu trong quyù 3 ñaït 964,3 taán, taêng 6,2 taán so vôùi cuøng kyø naêm ngoaùi - baùo caùo cuûa WGC cho hay. [ ]

oû coâng vieäc taïi caùc haõng taøi chính haøng ñaàu phoá Wall, nhöõng ngöôøi naøy ñaàu tö vaøo tieàn aûo vaø coâng ngheä ñaèng sau chuùng...

Lieäu tieàn aûo vaø coâng ngheä ñaèng sau seõ ñònh hình laïi heä thoáng taøi chính hay khoâng laø ñieàu ñang ñöôïc kieåm chöùng.

Tuy nhieân, moät ñieàu chaéc chaén laø tieàn aûo coù khaû naêng laøm thay ñoåi con ñöôøng söï nghieäp cuûa nhieàu chuyeân vieân treû phoá Wall.

Thaùng vöøa roài, Adrian Xinli Zhang, 29 tuoåi, quyeát ñònh nghæ vieäc taïi ngaân haøng Deutsche Bank AG chi nhaùnh New York sau khi kieám ñuû tieàn nhôø giao dòch tieàn aûo. Ñaây cuõng laø thôøi ñieåm Zhang ñöôïc caát nhaéc leân vò trí giaùm ñoác, Bloomberg daãn moät nguoàn tin thaân caän cho bieát.

Trong khi ñoù, taïi Goldman Sachs Group Inc., Jonathan Cheesman, 36 tuoåi vaø Justin Saslaw, 28 tuoåi, laø 2 trong soá 3 nhaân vieân ôû caùc vò trò quan trong taïi chi nhaùnh New York xin nghæ vieäc trong naêm nay sau khi lôøi lôùn nhôø ñaàu tö tieàn aûo. Coøn ôû London, Asim Ahmad cuõng “kieám ñaäm” nhôø ñaàu tö tieàn tieát kieäm vaøo tieàn aûo Ether vaø quyeát ñònh nghæ vieäc taïi BlackRock Inc. “Vôùi toâi, laøm vieäc ôû BlackRock khoâng coøn nghóa lyù gì nöõa”, Ahmad - chuyeân vieân tö vaán cho caùc quyõ höu trí ñaàu tö vaøo taøi saûn thay theá hoaëc quyõ ñaàu cô khi coøn laøm vieäc cho coâng ty quaûn lyù taøi saûn lôùn nhaát theá giôùi naøy, cho bieát.

“Hieän taïi bieán ñoäng trong danh muïc ñaàu tö cuûa toâi thaäm chí coøn cao hôn löông thaùng ôû ñoù. Vì vaäy, neáu ñöa ra caùc quyeát ñònh ñaàu tö ñuùng ñaén, toâi seõ coù thu nhaäp baèng löông caû naêm coäng vôùi thöôûng möùc cao nhaát ôû ñoù.

Trong khi caùc cuoäc tranh luaän veà vieäc lieäu tieàn aûo coù theå trôû thaønh loaïi tieàn hôïp phaùp hay khoâng vaãn chöa ngaõ nguõ ôû phoá Wall, nhieàu nhaân vieân ôû ñaây ñaõ kieám boän tieàn nhôø ñaàu tö vaøo caùc loaïi tieàn soá vaø quay löng vôùi coâng vieäc ôû caùc coâng ty taøi chính haøng ñaàu. Duø khoâng nhieàu nhöng soá löôïng nhöõng ngöôøi nhö theá naøy ñang taêng nhanh.

Ngoaøi vieäc mua, baùn tieàn aûo, moät soá ngöôøi kieám lôøi töø söï keùm hieäu quaû cuûa hoaït ñoäng treân thò tröôøng tieàn aûo ví duï nhö cheânh leäch giaù Bitcoin treân caùc saøn giao dòch khaùc nhau hay cheânh leäch giaù hôïp ñoàng töông lai vôùi ngaøy ñaùo haïn khaùc nhau.

Côn soát tieàn aûo thôøi gian qua chia phoá Wall laøm hai phe. Trong khi nhieàu nhaân vaät kyø cöïu theo quan ñieåm cuûa toå chöùc, nhöõng ngöôøi treû hôn thì ñang rôøi ñi ñeå taäp trung vaøo tieàn aûo vaø coâng ngheä ñaèng sau chuùng.

“Tieàn aûo ñang huùt daàn nhaân taøi cuûa caùc haõng dòch vuï taøi chính”, Chris Matta, 28 tuoåi, ngöôøi ñaõ nghæ vieäc taïi chi nhaùnh quaûn lyù taøi saûn cuûa Goldman Sachs naêm ngoaùi ñeå thaønh laäp coâng ty ñaàu tö tieàn aûo Crescent Crypto Asset Management, nhaän xeùt. [ ]

6

Lyù do naøo khieán vaøng maát vai troø “vònh traùnh baõo”?

M

oïi ñieàu kieän ñeå vaøng taêng giaù gaàn nhö hoäi ñuû, nhöng giaù kim loaïi quyù naøy vaãn “daäm chaân taïi choã”... Vaøng voán ñöôïc xem laø moät “vònh traùnh baõo” moãi khi xaûy ra baát oån. Hieän nay, moïi ñieàu kieän ñeå vaøng taêng giaù gaàn nhö hoäi ñuû, nhöng giaù kim loaïi quyù naøy vaãn “daäm chaân taïi choã”.

Theo haõng tin Bloomberg, leõ ra vaøng ñaõ coù theå taêng giaù maïnh trong boái caûnh baát oån chính trò leo thang ôû Italy, thò tröôøng chöùng khoaùn toaøn caàu suït giaûm, vaø caêng thaúng gia taêng trong quan heä thöông maïi Myõ-Trung. Ngoaøi ra, nhaø ñaàu cô huyeàn thoaïi George Soros môùi ñaây coøn caûnh baùo raèng theá giôùi coù theå saép rôi vaøo moät cuoäc khuûng hoaûng taøi chính môùi.

Nhöng taát caû nhöõng yeáu toá naøy ñeàu khoâng theå thuùc giaù vaøng ñi leân. Hieän taïi, giaù vaøng ñang ôû gaàn möùc thaáp nhaát töø ñaàu naêm, ñöùng ôû möùc 1.299,5 USD/ oz treân thò tröôøng giao ngay vaøo luùc gaàn 16h chieàu ngaøy thöù Tö theo giôø Vieät Nam. ÔÛ möùc naøy, giaù vaøng gaàn nhö khoâng thay ñoåi so vôùi thôøi ñieåm baét ñaàu naêm 2018 vaø ñang tieán tôùi hoaøn taát thaùng giaûm thöù hai lieân tieáp, baát chaáp taâm lyù ngaïi ruûi ro ñang lan roäng khaép thò tröôøng taøi chính toaøn caàu.

Lyù do chính khieán vaøng khoâng theå “toûa saùng” ôû thôøi ñieåm naøy, theo Bloomberg, chính laø söï taêng giaù cuûa ñoàng USD vaø söùc haáp daãn cuûa traùi phieáu kho baïc Myõ “Ñoàng USD maïnh laø trôû ngaïi lôùn nhaát ñoái vôùi giaù vaøng. Trong luùc traùi phieáu chaâu AÂu bò baùn thaùo, caùc nhaø ñaàu tö ñoå xoâ mua taøi saûn an toaøn laø traùi phieáu kho baïc Myõ”, oâng Stephen Innes, tröôûng boä phaän giao dòch taïi Oanda Corp., noùi vôùi Bloomberg. “Vieäc hoï mua maïnh traùi phieáu kho baïc Myõ caøng cuûng coá söùc maïnh cuûa ñoàng USD vaø laøm giaûm söï haáp daãn cuûa vaøng tôùi moät möùc ñoä nhaát ñònh”.

Tuaàn tröôùc, giaù vaøng giao ngay coù luùc giaûm coøn 1.282,18 USD/oz, möùc thaáp nhaát keå töø ñaàu naêm. Traùi laïi, chæ soá Bloomberg Dolalr Spot Index ño söùc maïnh ñoàng USD ñang ôû gaàn möùc cao nhaát keå töø thaùng 11 naêm ngoaùi.

Trong phieân giao dòch ngaøy thöù Ba, lôïi suaát traùi phieáu kho baïc Myõ kyø haïn 10 naêm suït 0,15 ñieåm phaàn traêm, möùc giaûm maïnh nhaát trong moät phieân keå töø cuoäc boû phieáu Brexit vaøo naêm 2016, nhöng giaù vaøng gaàn nhö ñöùng yeân.

Tuy nhieân, oâng Innes noùi raèng oâng vaãn chöa baùn vaøng. “Toâi vaãn giöõ vaøng vì khaû naêng vaøng giaûm giaù saâu hôn laø haïn cheá, xeùt ñeán coøn nhieàu ruûi ro ñòa chính trò treân theá giôùi”, oâng noùi. [ ]

Nhaø kho vaän haønh hoaøn toaøn bôûi robot ñaàu tieân treân theá giôùi

T

hay vì duøng 400 - 500 nhaân vieân ñeå vaän haønh nhaø kho roäng hôn 3.700 m2 nhö bình thöôøng, nhaø kho naøy chæ caàn 5 ngöôøi baûo trì maùy moùc...Startup coâng ngheä Mujin cuûa Nhaät ñaõ phaùt trieån ñöôïc heä thoáng ñieàu khieån robot ñeå töï ñoäng hoùa hoaøn toaøn caùc nhaø kho vaø trung taâm hoaøn thieän ñôn haøng. Vaø haõng thöông maïi ñieän töû cuûa Trung Quoác JD.com - moät khaùch haøng cuûa Mujin - ñaõ xaây döïng ñöôïc nhaø kho “khoâng con ngöôøi” ñaàu tieân treân theá giôùi, ñöôïc vaän haønh hoaøn toaøn bôûi robot cuûa Mujin.

Haõng thöông maïi ñieän töû lôùn thöù 2 Trung Quoác JD.com ñaõ xaây moät nhaø kho roäng hôn 3.700 m2 taïi Thöôïng Haûi vaø baét ñaàu vaän haønh hoaøn toaøn töï ñoäng töø thaùng 6.

Nhaø kho naøy ñöôïc trang bò 20 robot coâng nghieäp coù nhieäm vuï nhaët haøng, chuyeån vaø ñoùng goùi haøng vôùi caùc thuøng treân baêng chuyeàn, cuõng nhö heä thoáng camera vaø boä ñieàu khieån robot cuûa Mujin. Moät soá robot khaùc coù nhieäm vuï vaän chuyeån haøng hoùa ra baêng taûi hoaëc xe taûi.

JD.com goïi cô sôû cuûa mình laø nhaø kho töï ñoäng hoaøn toaøn ñaàu tieân treân theá giôùi bôûi thay vì söû duïng 400 - 500 nhaân vieân ñeå vaän haønh moät nhaø kho vôùi quy moâ nhö treân, haõng naøy hieän chæ caàn 5 ngöôøi. Coâng vieäc cuûa nhöõng nhaân vieân naøy chæ laø baûo trì maùy moùc chöù khoâng phaûi vaän haønh nhaø kho.

“Di chuyeån caùc thuøng haøng naëng coù theå laø coâng vieäc naëng nhoïc nhaát trong caùc nhaø kho”, Rosen Diankov - ñoàng saùng laäp ngöôøi Myõ kieâm giaùm ñoác coâng ngheä cuûa Mujin cho bieát. “Raát nhieàu coâng ty ñang tìm kieám moät heä thoáng dôõ haøng vaø toâi tin raèng chuùng toâi ñang ôû raát gaàn vôùi vieäc thöông maïi hoùa heä thoáng nhö vaäy”.

Startup coù truï sôû taïi Tokyo ñang nhaém tôùi muïc tieâu trôû thaønh coâng ty ñi ñaàu veà quy trình logistics töï ñoäng. Ñeå laøm ñöôïc vieäc ñoù, coâng ty naøy xaây döïng caùc heä thoáng ñieàu khieån robot vaø camera, tích hôïp chuùng vaøo caùc robot coâng nghieäp hieän coù. Saûn phaåm chính ôû ñaây laø caùc boä ñieàu khieån, hoaït ñoäng nhö moät heä ñieàu haønh giuùp ñieàu khieån phaàn cöùng töø baát kyø nhaø saûn xuaát robot naøo. Khi hieäu leänh nhö naâng moät vaät theå ñöôïc ñöa vaøo, caùc boä ñieàu khieån seõ töï ñoäng taïo ra chuyeån ñoäng cho robot, thay theá cho vieäc phaûi “daïy” robot moät caùch thuû coâng nhö truyeàn thoáng. Noùi moät caùch ñôn giaûn, coâng ngheä naøy giuùp caùc robot coâng nghieäp coù khaû naêng laøm vieäc töï ñoäng vaø thoâng minh.

“Muïc tieâu cuûa Mujin laø töï ñoäng hoùa caùc nhaø kho taïi Myõ vaø taïo ra nhieàu caâu chuyeän thaønh coâng ôû ñoù”, Diankov noùi.

“Tuy nhieân, caâu hoûi ñaët ra laø lieäu ôû ñoù coâng ngheä naøy coù ñöôïc ñaùnh giaù cao vaø coù ñuû nhaân löïc chuyeân moân ñeå laøm khoâng? Ñoù laø lyù do chuùng toâi baét ñaàu taïi Nhaät”.

Keá hoaïch cuûa Mujin laø laøm sao khoâng phaûi tuøy chænh heä thoáng cho töøng khaùch haøng maø tieâu chuaån hoùa moät goùi töï ñoäng hoùa hoaøn thieän. [ ]

7

Coå phieáu taêng maïnh, Microsoft vöôït Google veà giaù trò voán hoùa

N

hôø söï taêng tröôûng maïnh cuûa maûng ñieän toaùn ñaùm maây, Microsoft vöôït qua Google veà voán hoùa. Khi Google laàn ñaàu tieân vöôït qua Microsoft veà giaù trò voán hoùa thò tröôøng caùch ñaây 6 naêm, töôûng nhö vaän meänh cuûa hai “gaõ khoång loà” coâng ngheä naøy seõ ñi theo hai höôùng ngöôïc nhau.

Tuy nhieân, trong voøng 12 thaùng qua, giaù coå phieáu Microsoft ñaõ taêng 40%, nhieàu gaáp 5 laàn möùc taêng cuûa coå phieáu Alphabet - haõng meï cuûa Google. Nhôø ñoù, Microsoft laïi vöôït coâng cuï tìm kieám lôùn nhaát theá giôùi veà giaù trò voán hoùa.

Haõng tin CNBC cho bieát, khi ñoùng cöûa phieân giao dòch ngaøy thöù Ba, Microsoft coù giaù trò voán hoùa thò tröôøng laø 749 tyû USD, nhieàu hôn 10 tyû USD so vôùi möùc voán hoùa 739 tyû USD cuûa Alphabet. Ñôït taêng giaù naøy cuûa coå phieáu Microsoft baét nguoàn töø söï taêng tröôûng maïnh meõ cuûa coâng ty trong lónh vöïc ñieän toaùn ñaùm maây (cloud computing). Maûng ñieän toaùn ñaùm maây cuûa Microsoft hieän ñang lôùn hôn boä phaän töông öùng cuûa Alphabet, duø vaãn coøn thua Amazon Web Services.

Hoài thaùng 3, Microsoft ñaõ taùi caáu truùc hai maûng laø heä ñieàu haønh Windows vaø thieát bò Devices Group, ñoàng thôøi chuyeån nguoàn löïc kyõ thuaät sang caùc boä phaän khaùc, bao goàm taäp trung vaøo maûng ñaùm maây vaø trí tueä nhaân taïo (AI).

Trong quyù 1 naêm nay, caû Microsoft vaø Alphabet ñeàu ñaït keát quaû kinh doanh khaû quan, vöôït kyø voïng cuûa giôùi phaân tích.

Google trôû thaønh coâng ty ñaïi chuùng vaøo naêm 2004, vaø chæ trong voøng 8 naêm ñaõ ñuoåi kòp Microsoft veà giaù trò voán hoùa. Microsoft phaùt haønh coå phieáu laàn ñaàu ra coâng chuùng (IPO) vaøo naêm 1986.

Sau khi Google laàn ñaàu vöôït qua Microsoft veà giaù trò voán hoùa vaøo naêm 2012, hai coâng ty ñaõ vaøi laàn hoaùn ñoåi vò trí cho nhau trong nhöõng naêm sau ñoù.

Tuy nhieân, sau khi laäp coâng ty meï Alphabet vaøo naêm 2015, Google ñaõ daãn tröôùc Microsoft veà voán hoùa cho tôùi taän thaùng 5/2018.

Vöôït leân Google, Microsoft hieän laø coâng ty ñaïi chuùng coù giaù trò voán hoùa lôùn thöù tö theá giôùi, sau Apple vaø Amazon. Alphabet ñöùng thöù tö, keá tieáp laø Facebook vaø Tencent.

Trong phieân giao dòch ngaøy thöù ba, coå phieáu Microsoft giaûm 0,4%, coøn 98,01 USD/coå phieáu. Coå phieáu A cuûa Alphabet keát thuùc phieân vôùi möùc giaûm 1,5%, coøn 1.068,07 USD/coå phieáu. [ ]

Coca-Cola chính thöùc tung ra ñoà uoáng coù coàn

T

höû nghieäm vôùi ñoà uoáng coù coàn ñöôïc ñaùnh giaù laø “ñoäc nhaát’ trong lòch söû 125 naêm cuûa Coca-Cola.

Coca-Cola ñaõ choïn Kyushu, Nhaät Baûn laø nôi ñaàu tieân tung ra loaïi ñoà uoáng coù coàn ñaàu tieân coù teân LemonDo, ra maét ngaøy 28/5, tôø Japan Times cho bieát.

Maëc duø ñaïi gia ñoà uoáng Myõ ñaõ töøng baùn röôïu trong thôøi gian ngaén nguûi vaøo nhöõng naêm 1970, thöû nghieäm vôùi ñoà uoáng coù coàn laàn naøy ñöôïc ñaùnh giaù laø “ñoäc nhaát’ trong lòch söû 125 naêm cuûa coâng ty, Chuû tòch Jorge Garduno cuûa Coca-Cola Nhaät Baûn cho bieát. “Ñaây laø ñieàu chöa töøng coù trong lòch söû cuûa chuùng toâi.

Coca-Cola tröôùc nay luoân taäp trung toaøn boä vaøo ñoà uoáng khoâng coàn”, Jorge Garduno noùi vaø cho bieát coâng ty seõ tung ra 100 saûn phaåm Lemon-Do moãi naêm taïi Nhaät.

Lemon-Do coù caùc phieân baûn noàng ñoä coàn 3%, 5% vaø 7%, ñöôïc baùn vôùi giaù 150 yen/chai 350ml.

Theo thoâng tin treân website, caùc nhaø phaùt trieån saûn phaåm cuûa Coca-Cola ñaõ naûy ra yù töôûng naøy sau khi gheù thaêm moät quaùn röôïu kieåu Nhaät vaø phaùt hieän raèng caùc loaïi ñoà uoáng vò chanh raát ñöôïc yeâu thích. Nhöõng loaïi ñoà uoáng coù ñoä coàn töø 3 - 9% ñaëc bieät phoå bieán vôùi giôùi treû, ñaëc bieät laø phuï nöõ.

Nhaät Baûn laø thò tröôøng ñoà uoáng coù tính caïnh tranh khoác lieät vôùi nhieàu teân tuoåi thoáng trò nhö Suntory Holdings, Kirin Holdings vaø Asahi Group Holdings. Coca-Cola Nhaät Baûn cho bieát khoâng coù yù ñònh baûn ñoà uoáng Lemon-Do ra nöôùc ngoaøi.

Tuy vaäy, ñoäng thaùi naøy cuûa Coca-Cola laø moät phaàn trong chieán dòch lôùn quy moâ toaøn caàu nhaèm ña daïng hoùa saûn phaåm ngoaøi soda trong boái caûnh khaùch haøng taïi Myõ cuõng nhö nhieàu thò tröôøng phaùt trieån khaùc ngaøy caøng quan taâm tôùi söùc khoûe vaø haïn cheá caùc loaïi ñoà uoáng ngoït hay caû cola aên kieâng.[ ]

8

‘Organic’ ĂN THỰC PHẨM

CÓ THỂ LÀM GIẢM NGUY CƠ MẮC BỆNH UNG THƯ Moät nghieân cöùu môùi vöøa ñöôïc coâng boá ñaõ chæ ra vieäc nhöõng ngöôøi aên nhieàu caùc loaïi thöïc phaåm höõu cô, töï nhieân coù khaû naêng giaûm ñaùng keå ruûi ro maéc 2 loaïi beänh ung thö nguy hieåm. Thaønh phaàn thöïc phaåm quyù vò ñang duøng haèng ngaøy coù bao nhieâu phaàn traêm laø haøng organic?

Nghieân cöùu môùi naøy ñaõ ñöôïc coâng boá taïi JAMA Internal Medicine ñaõ tìm thaáy baèng chöùng cho vieäc nhöõng ngöôøi thöôøng xuyeân aên caùc thöïc phaåm höõu cô coù khaû naêng giaûm ñaùng keå ruûi ro maéc moät soá loaïi beänh ung thö cuï theå.

Gaàn 70,000 ngöôøi Phaùp ñaõ tham gia vaøo cuoäc nghieân cöùu naøy. Trong ñoù, hoï ñöôïc yeâu caàu phaûi cung caáp cuï theå thaønh phaàn thöïc phaåm maø hoï tieâu thuï döïa treân 16 nhoùm thöïc phaåm höõu cô khaùc nhau, bao goàm traùi caây, rau cuû, caùc loaïi thöïc phaåm laøm töø ñaäu naønh, caùc loaïi gia vò, chocolate, caùc thöùc aên cheá bieán saün vaø röôïu vang.

AÊn uoáng theo cheá ñoä giaøu thöïc phaåm höõu cô coù theå giuùp quyù vò giaûm nguy cô maéc beänh ung thö haïch vaø ung thö vuù sau maõn kinh, theo keát quaû cuûa moät nghieân cöùu thöïc hieän taïi Phaùp.

“Keát quaû maø chuùng toâi tìm thaáy ñöôïc ñaõ chæ ra vieäc tieâu thuï caùc loaïi thöïc phaåm höõu cô coù lieân quan chaët cheõ ñeán vieäc giaûm ruûi ro maéc caùc beänh ung thö cuï theå.”

Keát quaû cho thaáy nhöõng ngöôøi tham döï nghieân cöùu thöôøng xuyeân söû duïng caùc thöïc phaåm höõu cô coù tæ leä phaùt trieån caùc beänh öng thö haïch vaø ung thö vuù sau maõn kinh thaáp hôn bình thöôøng laø 25%. Ñaây laø keát quaû thu ñöôïc suoát 5 naêm theo doõi vaø so saùnh vôùi nhoùm ngöôøi ít aên caùc loaïi thöïc phaåm höõu cô hôn.

Keát quaû maø chuùng toâi tìm thaáy ñöôïc ñaõ chæ ra vieäc tieâu thuï caùc loaïi thöïc phaåm höõu cô coù lieân quan chaët cheõ ñeán vieäc giaûm ruûi ro maéc caùc beänh ung thö noùi chung,” trích töø nghieân cöùu ñöôïc thöï hieän bôûi Trung taâm nghieân cöùu dòch teã hoïc vaø thoáng keâ ôû Phaùp vaø Harvard T.H. Chan Tröôøng Y teá coäng ñoàng ôû Hoa Kyø.

“Chuùng toâi ñaõ theo doõi vieäc giaûm ruûi ro phaùt trieån caùc beänh ung thö cuï theå

9 (beänh ung thö vuù sau maõn kinh, ung thö haïch khoâng Hodgkin, vaø caùc beänh ung thö phaùt trieån töø teá baøo baïch caàu, hay coøn goïi chung laø ung thö haïch).

Tuy nhieân, caùc nhaø nghieân cöùu vaãn chöa tìm thaáy moái lieân keát naøo giöõa vieäc söû duïng caùc thöïc phaåm höõu cô vôùi vieäc giaûm ruûi ro maéc moät soá loaïi ung thö khaùc vôùi nhöõng loaïi keå treân.

Keát quaû nghieân cöùu cuõng chöa neâu ra ñöôïc lyù do vì sao laïi coù söï lieân quan giöõa vieäc söû duïng thöïc phaåm höõu cô vôùi vieäc giaûm nguy cô maéc beänh ung thö. Tuy nhieân caùc taùc giaû cuûa nghieân cöùu naøy suy ñoaùn raèng caùc thöïc phaåm höõu cô voán dó “ít chöùa ñöïng ít löôïng thuoác tröø saâu hôn caùc loaïi thöïc phaåm thoâng thöôøng.”

Theo nhö döõ lieäu cuûaGlobal Organic Trade Guide, nöôùc Phaùp hieän ñang laø thò tröôøng lôùn thöù ba treân theá giôùi veà thöïc phaåm vaø thöùc uoáng höõu cô.

Thò tröôøng UÙc hieän ñang ñang ñöùng thöù 12 treân theá giôùi, tính treân toång giaù trò thöïc phaåm vaø thöùc uoáng höõu cô.

Trong khi ñoù, neáu tính theo möùc chi bình quaân treân ñaàu ngöôøi khi mua caùc thöïc phaåm höõu cô, thì nöôùc Phaùp giöõ vò trí thöù 8 vaø UÙc giöõ vò trí thöù 16.

Nghieân cöùu ñöôïc taøi trôï bôûi Boä Y teá Phaùp, laø nghieân cöùu ñaàu tieân ñaùnh giaù vaø xaùc ñònh moái lieân keát giöõa löôïng thöïc phaåm höõu cô maø chuùng ta aên vaø nguy cô phaùt trieån ung thö.

Caùc taùc giaû noùi raèng nhöõng phaùt hieän naøy caàn phaûi ñöôïc xaùc nhaän vaø so saùnh vôùi nhieàu nghieân cöùu lôùn hôn.

Nhöng neáu nghieân cöùu trong töông lai

mang laïi keát quaû töông töï, vieäc tieâu thuï thöïc phaåm höõu cô coù theå ñöôïc thuùc ñaåy nhö moät chieán löôïc phoøng ngöøa choáng laïi caùc beänh ung thö cuï theå.

Vaäy chuùng ta coù neân taêng löôïng thöïc phaåm höõu cô trong böõa aên haèng ngaøy?

Döïa treân nhöõng bình luaän keøm theo cuûa nghieân cöùu, moái lieân quan giöõa thöïc phaåm höõu cô vaø ung thö haïch töông töï vôùi keát quaû töø moät cuoäc nghieân cöùu khaùc. Keát quaû naøy laáy töø cuoäc nghieân cöùuMillion Women Study taïi Vöông quoác Anh, cuõng ñaõ chæ ra lieân keát giöõa löôïng thöùc aên höõu cô vôùi nguy cô maéc beänh ung thö haïch khoâng Hodgkin laø 21%, thaáp hôn möùc thoâng thöôøng.

Tuy nhieân keát quaû töø Million Women Study cuõng phaùt hieän ra raèng vieäc tieâu thuï thöïc phaåm höõu cô laïi coù lieân quan ñeán vieäc taêng nheï nguy cô ung thö vuù : chính keát quaû naøy khaùc bieät vôùi keát quaû trong nghieân cöùu môùi ñaây. Ñieåm haïn cheá cuûa nghieân cöùu môùi naøy laø khoù chöùng minh ñöôïc caâu traû lôøi cuûa nhöõng ngöôøi tham döï laø chính xaùc, vaø nghieân cöùu khoâng baøn ñeán caùc yeáu toá khaùc nhö tình traïng söùc khoûe, kinh teá vaø xaõ hoäi.

Tuy nhieân, thöïc phaåm höõu cô mang laïi maéc tieàn vaø khoâng deã ñeå nhöõng ngöôøi coù thu nhaäp thaáp coù theå tieáp caän.

Nhìn chung thì vieäc tieâu thuï traùi caây, rau cuû nhieàu ñaõ laø moät yeáu toá toát cho söùc khoûe, duø laø höõu cô hay khoâng. [ ]

Coffee Shop And Take- away For Sale $190,000 Negotiable – Yagoona NSW Quaùn caø pheâ ñang coù khaùch ñoâng. Thích hôïp raát toát cho ngöôøi môùi baét ñaàu kinh doanh 180 meùt vuoâng. Coù Uber Eats, vaø Deliveroo, giao moùn aên ñeán nhaø, vaø phuïc vuï tieäc taän nôi.

Hieän ñang kinh doanh 5 ngaøy, töø 7 giôø saùng - 3 giôø chieàu. 15k caø pheâ haøng tuaàn, 2 nhaân vieân toaøn thôøi gian + chuû cuøng laøm.

Chuùng toâi ñöôïc bieát ñeán nhö laø nôi phuïc vuï aên saùng vaø aên tröa toát nhaát trong khu vöïc. 30 choã ngoài beân trong + 80 choã ngoài ngoaøi trôøi. Bao quanh vôùi raát nhieàu vaên phoøng, khu coâng nghieäp. Doanh thu myõ maõn 7-9k moät tuaàn. Thueâ maët baèng chæ $1100 coäng vôùi GST. Nhaø beáp thöông maïi ñöôïc trang bò ñaày ñuû vôùi baãy môõ, vaø oáng xaû, taát caû caùc tuû laïnh bao goàm, beå caù lôùn, Baõi ñaäu xe coù saün. Hôïp ñoàng thueâ choã môùi available . Ñöøng laõng phí thôøi gian boû qua cô hoäi naøy. Vui loøng goïi / nhaén tin Paul 0433 219 217 (tieáng Anh)

Lieân heä:

Paul 0433 219 217 (tieáng Anh)

10

V

5 SỰ THẬT KỲ DỊ ĐẾN TỪ CHÍNH TRÁI ĐẤT CỦA CHÚNG TA

aãn bieát, Traùi ñaát coøn chöùa nhieàu ñieàu bí aån. Vaãn bieát, khoa hoïc ñang noã löïc töøng ngaøy, vaø cuõng ñaõ thaønh coâng giaûi ñaùp khoâng ít hieän töôïng.

Vaäy maø chuùng ta vaãn khoâng theå thoâi kinh ngaïc tröôùc “caùi noâi” quen thuoäc töø thuôû nhaân loaïi môùi loït loøng naøy.

1. Löôïng vaøng sieâu lôùn trong lôùp loõi: 1600 tyû taán, ñuû ñeå phuû kín caû haønh tinh Theo öôùc tính cuûa caùc nhaø ñòa chaát, trong lôùp loõi noùng röøng röïc cuûa Traùi ñaát coù khoaûng... 1600 tyû taán vaøng,nhieàu ñeán noãi ñuû phuû kín beà maët roäng 510 trieäu km2 cuûa Traùi ñaát nhöõng 45cm.

Nhöng cuõng ñöøng voäi möøng! Duø coù nhieàu hôn theá nöõa

thì cuõng chaúng coù maåu vuïn vaøng naøo chui vaøo tuùi cuûa baïn ñaâu.

Lyù do raát ñôn giaûn: khoâng coù caùch naøo ñeå moi ñöôïc ñoáng cuûa naû voâ bôø beán naøy leân caû. Nhieät ñoä trong taâm ñòa caàu laø 60.000 ñoä C. Con ngöôøi coù theå bay ra ngoaøi vuõ truï, nhöng xuyeân qua loøng ñaát thì e raèng khoù.

2. Chieàu daøi cuûa moät ngaøy khoâng phaûi laø 24h Neáu baïn nghó raèng moät ngaøy luoân laø 24 tieáng thì hôi bò sai roài ñaáy. Caùch ñaây 620 trieäu naêm, moät ngaøy cuûa Traùi ñaát chæ coù 21,9 tieáng maø thoâi. Coøn caùch ñaây 350 trieäu naêm, moät ngaøy cuõng môùi xaáp xæ 23 tieáng.

Sôû dó coù söï xeâ dòch naøy laø bôûi vì aùp löïc töø thuûy trieàu. Noù can thieäp vaøo voøng quay cuûa Traùi ñaát, khieán haønh tinh quay chaäm hôn khoaûng 1,7mili giaây moãi... theá kyû troâi qua. Ñöøng voäi cöôøi! OÂng baø ta voán coù caâu “Tích tieåu thaønh ñaïi”. Theá neân neáu ñòa caàu maø vaãn toàn taïi sau 50 tyû naêm nöõa, moät ngaøy cuûa noù seõ daøi haún 1000 tieáng ñaáy. Chæ nghó ñeán vieäc phaûi laøm gì cho heát moät ngaøy sieâu leâ theâ, aáy cuõng ñaõ ñuû... oaûi.

Nhöng dó nhieân ngaøy aáy seõ chaúng theå xaûy ra, vì tuoåi thoï cuûa Maët trôøi cuõng chæ keùo daøi ñöôïc vaøi tæ naêm nöõa thoâi.

3. Cöïc Baéc ñaõ töøng khoâng phaûi laø cöïc Baéc Taát nhieân laø chæ treân tính chaát töø tröôøng maø thoâi. Vì nhaân Traùi ñaát noùng chaûy neân löôïng saét khoång loà trong noù cuõng coù theå di chuyeån, gaây ra hieän töôïng ñaûo cöïc treân maët ñaát.

Khoaûng 800.000 naêm tröôùc, phía Baéc baây giôø laø phía Nam vaø ngöôïc laïi. Tröôùc ñaáy, hai chieàu Baéc-Nam cuõng töøng ñaûo loän moãi 200 - 300 ngaøn naêm moät laàn.

Coù veû nhö chuùng ta cuõng ñang raát gaàn vôùi laàn ñaûo cöïc töø tröôøng tieáp theo. Song nghieân cöùu döõ lieäu hoùa thaïch laïi cho thaáy, söï ñaûo nghòch naøy chaúng aûnh höôûng gì ñeán söï soáng treân beà maët caû.

4. Soâng cuõng coù theå soâi vaø hoà thì phaùt noå Khoâng khoù ñeå khoa hoïc giaûi thích hai hieän töôïng kyø laï naøy,

11 nhöng chuùng vaãn vöøa lyù thuù laïi vöøa ñaùng sôï.

Soâng soâi naèm ôû treân doøng Amazon chaûy qua Peru. Kyø thöïc, noù chæ soâi coù moät ñoaïn daøi 8,8km maø thoâi, vaø cuõng chæ xaûy ra vaøo muøa khoâ.

Kyø quaëc laø caùc phaùp sö cuûa moät soá boä toäc baûn ñòa soáng xung quanh laïi tin raèng ngaâm mình trong khuùc soâng ñang soâi laø caùch “ñaùnh tan moïi beänh taät”. Trong khi thöïc teá, neáu loäi xuoáng ñoaïn soâng ñang boác khoùi nghi nguùt aáy, ngöôøi ta coù theå cheát vì boûng tröôùc khi cheát vì beänh, bôûi leõ nhieät ñoä cuûa khuùc soâng naøy coù luùc leân tôùi gaàn 100 ñoä C. Rieâng hoà phaùt noå laø hieän töôïng ñaëc bieät hieám, phaûi caû haøng ngaøn naêm môùi xuaát hieän moät laàn, vaø cuõng chæ xaûy ra ôû nhöõng hoà cöïc saâu, tích tröõ cöïc nhieàu khí Carbon dioxide.

Löôïng khí CO2 khoång loà aáy cuõng phaûi ñöôïc kích hoaït nhôø moät taùc ñoäng nhö ñòa chaán, thì môùi gaây ra phun traøo.

Maëc duø sieâu hieám nhöng moät khi ñaõ xaûy ra, hieän töôïng hoà phaùt noå seõ gaây tai hoïa khuûng khieáp. Noù göûi soùng xung kích CO2 vaøo khoâng khí, gaây ngaït thôû cho ngöôøi vaø ñoäng vaät ôû gaàn. Seõ ñôõ hôn neáu noù noå vaøo ban ngaøy, vì chuùng ta coøn bieát ñöôøng maø chaïy. Chöù neáu noù laïi aâm thaàm noå vaøo giöõa ñeâm, haäu quaû thaät khoân löôøng.

Nhö trong vuï noå hoà Nyos ôû Cameroon vaøo ñeâm ngaøy 21/8/1986 chaúng haïn. Söï kieän ñaõ cöôùp ñi maïng soáng cuûa 1746 ngöôøi cuøng 3500 vaät nuoâi. Vaø trong 800 cö daân Cameroon sinh soáng caïnh ñoù, chæ coù ñuùng 6 ngöôøi laø soáng soùt.

5. Coøn hoang maïc khoâ haïn nhaát thì laïi naèm ôû... Nam Cöïc

Theo leõ thöôøng thì hoang maïc khoâ haïn nhaát phaûi naèm ôû Chaâu Phi, chaâu luïc noùng nhaát haønh tinh môùi ñuùng. Theá nhöng thöïc teá, noù laïi naèm giöõa Nam Cöïc, vuøng ñaát baêng giaù, laïnh leõo haøng ñaàu. Ñuùng nhö teân goïi Thung luõng Khoâ (Dry Valleys), hoang maïc naèm trong Nam Cöïc naøy hoaøn toaøn khoâ khoác, khoâng coù laáy moät gioït möa trong suoát 2 trieäu naêm qua.[ ]

Xpresso Mobile Cafe Auburn – Bankstown NSW

Baïn coù bieát hai höôùng Baéc Nam cuõng coù theå ñaûo chieàu, thôøi gian moät ngaøy khoâng luoân luoân laø 24 tieáng, vaø coù moät nôi maø vaøng - thöù kim loaïi maø ai naáy ñeàu khaùt theøm - nhieàu ñeán noãi ñuû phuû kín caû haønh tinh baèng moät lôùp daøy nhöõng 45cm?

Sang hai xe van baùn cafe löu ñoäng $90,000 / xe.

Phuïc vuï taïi Auburn vaø taát caû caùc khu vöïc xung quanh ñeán Bankstown vaø Bankstown Airport.

Keát hôïp thu nhaäp 4 ngaøn moät tuaàn vôùi nhieàu tieàm naêng cao hôn.

Vui loøng goïi cho Rick ñeå bieát theâm chi tieát.

0431 084 565 (tieáng Anh)

12

COÂ GAÙI GOÁC VIEÄT ÑÖÔÏC NGHÒ SÓ MYÕ ÑEÀ CÖÛ CHO GIAÛI NOBEL HOØA BÌNH Nghò só California Mimi Walters vaø Zoe Lofgren ñeà cöûAmanda Nguyen, 26 tuoåi,cho giaûi Nobel hoøa bình hoài thaùng 5 nhöng thoâng tin ñöôïc coâng boá vaøo cuoái thaùng 6.

Naêm 2013,Amanda Nguyen bò taán coâng tình duïc bôûi baïn hoïc taïi Ñaïi hoïc Harvard ôû Massachusetts. Coâ ñaõ noäp moät boä baèng chöùng y teá leân chính quyeàn bang Massachusetts vaø sau ñoù ñöôïc giao moät cuoán taøi lieäu nhoû, trong ñoù noùi raèng boä baèng chöùng seõ bò huûy neáu coâ khoâng noäp ñôn ñeà xuaát gia haïn, nhöng laïi khoâng höôùng daãn cuï theå phaûi thöïc hieän nhö theá naøo.

Duø coù quy cheá cho pheùp naïn nhaân taán coâng tình duïc coù 15 naêm ñeå quyeát ñònh noäp hay

khoâng noäp ñôn kieän, cô quan chöùc naêng vaãn seõ huûy boä baèng chöùng y teá treân sau 6 thaùng neáu caùc naïn nhaân khoâng noäp ñôn xin gia haïn, khieán Nguyen phaûi laøm vieäc naøy 6 thaùng moät laàn.

Nguyen ñaõ soaïn thaûo vaø vaän ñoäng cho döï luaät Quyeàn cuûa Naïn nhaân Taán coâng Tình duïc,theo ñoù, naïn nhaân trong caùc vuï taán coâng tình duïc lieân bang ñöôïc thoâng baùo 60 ngaøy tröôùc khi boä baèng chöùng cuûa hoï bò huûy vaø coù quyeàn truy caäp thoâng tin y teá cuûa mình. Hoï cuõng seõ nhaän ñöôïc giaáy thoâng baùo veà quyeàn cuûa hoï taïi bang xaûy ra vuï cöôõng böùc.Döï luaät cuûa coâ ñaõ ñöôïc quoác hoäi Myõ thoâng qua vaø ñöôïc Toång thoáng Obama kyù vaøo thaùng 10/2016. Hieän coù 14

Amanda Nguyen ñöôïc hai nghò só Myõ ñeà cöû vì noã löïc cuûa coâ trong vieäc ñaáu tranh cho quyeàn cuûa naïn nhaân taán coâng tình duïc.

13

bang taïi Myõ aùp duïng luaät naøy.

Coâ coøn laø ngöôøi saùng laäp RISE, toå chöùc phi lôïi nhuaän ñaïi dieän cho quyeàn cuûa naïn nhaân taán coâng tình duïc treân khaép nöôùc Myõ.

Quaù trình xem xeùt caùc öùng vieân vaø trao giaûi Nobel Hoøa bình ñöôïc thöïc hieän ôû Na Uy. Caùc ñeà cöû phaûi ñöôïc göûi ñeán Uyû ban Nobel Na Uy tröôùc ngaøy 1.2.2019. UÛy ban khoâng coâng khai bình luaän veà ngöôøi ñöôïc ñeà cöû. [ ]

Nhaø Haøng AÙ chaâu 135 Inkerman St. Kilda, VIC Naèm treân moät truïc giao thoâng chính ôû St Kilda, beân caïnh sieâu thò ALDI, trong khu phöùc hôïp khaùch saïn / caên hoä dòch vuï ôû taàng treân vaø nhieàu caên hoä môùi ôû caùc khu vöïc xung quanh. Nhaø haøng ñöôïc xaây döïng môùi toanh vaø bao goàm caùc thieát bò naáu aên hoaøn toaøn thuoäc sôû höõu nhö taùn, ñaàu ñoát chaûo, tuû laïnh, bain-marie vaø maùy röûa cheùn. Ngoaøi ra coøn coù moät oå caém ñieän 25 Amp duy nhaát cuõng nhö söû duïng nhö moät maùy pha caø pheâ.

Cuõng nhö ñieàu naøy, chuùng toâi hieän ñang phuïc vuï hôn 6 coâng ty du lòch Trung Quoác haøng ngaøy vôùi cô hoäi deã daøng cho nhieàu coâng ty du lòch hôn. Tieàm naêng traøn ngaäp bao goàm caû phuïc vuï, dòch vuï ñaët haøng tröïc tuyeán. Nhaø haøng ñöôïc caáp pheùp BYO vaø coù theå chöùa toái ña 60 ngöôøi cuøng moät luùc.

Giaù $180,000 coù theå thöông löôïng vaø taát caû caùc ñeà nghò mua nghieâm tuùc ñöôïc xem xeùt. Beân mua seõ ñöôïc taát caû caùc giaáy pheùp hoäi ñoàng, thieát bò nhaø beáp, ñoà noäi thaát vaø dao keùo.

Vui loøng goïi ñeå bieát theâm chi tieát 0432 188 029.

14

Diên vĩ

N

LOAØI HOA COÙ MUØI HÖÔNG HIEÁM VAØ ÑAÉT TIEÀN NHAÁT THEÁ GIÔÙI!

öôùc hoa taïo thaønh töø loaøi hoa naøy coù giaù khoaûng...

1,34 tyû/kg tinh chaát. Loaøi hoa chuùng ta ñang nhaéc ñeán ôû ñaây laø hoa Iris - moät bieåu töôïng cuûa hoaøng toäc, vaø laø thaønh phaàn taïo ra loaïi nöôùc hoa ñaét nhaát theá giôùi.

Chính xaùc hôn, khoâng phaûi hoa maø laø cuû cuûa caây Iris môùi laø thaønh phaàn taïo neân höông nöôùc hoa. Noù ñöôïc baùn vôùi giaù 50.000 euro/1kg tinh chaát, töông ñöông 1,34 tyû ñoàng tieàn Vieät.

Nhöng neáu bieát raèng phaûi toán caû nöûa taán cuû Iris môùi thu ñöôïc coù 1kg tinh chaát aáy, coù leõ baïn cuõng seõ thaáy con soá 1,34 tyû ñoàng laø xöùng ñaùng. Bôûi theá neân ngöôøi ta môùi hay noùi raèng muøi höông naøy coøn ñaét hôn caû vaøng.

Loaøi hoa bieåu töôïng cuûa hoaøng toäc Hoa Iris coøn ñöôïc goïi laø hoa dieân vó. Noù sinh tröôûng maïnh trong khu vöïc khí haäu oân ñôùi cuûa vuøng Ñòa Trung Haûi.

Chæ caàn toán khoaûng 30 phuùt laùi xe töø Florence, thuû phuû cuûa vuøng Toscana, YÙ, baïn ñaõ tôùi ñöôïc trang traïi hoa Iris noåi tieáng nhaát laø Pruneti cuûa laøng San Polo.Pruneti ñaõ ñöôïc quy hoaïch ñeå troàng hoa Iris laáy cuû töø gaàn 2 theá kyû tröôùc. Giôø ñaây, moïi söôøn ñoài cuûa trang traïi kín ñaëc hoa Iris. Neáu ñeán nôi ñaây vaøo thaùng 5, baïn seõ cöïc kyø maõn nhaõn, vì nguyeân moät vuøng ñaát roäng lôùn nôû baùt ngaùt nhöõng ñaøi hoa tím xanh.

Töø xa xöa, dieân vó ñaõ ñöôïc xem nhö loaøi hoa bieåu töôïng cho hoaøng toäc bôûi daùng veû kieâu sa, loäng laãy cuûa noù. Nhöng caùi ñaét giaù hôn caû laïi aån trong ñaùm cuû vuøi döôùi loøng ñaát.

Chieát xuaát tinh chaát töø cuû hoa Iris coù muøi thôm cöïc kyø haáp daãn. Noù ñöôïc söû duïng roäng raõi trong coâng ngheä cheá bieán

nöôùc hoa vaø myõ phaåm laøm ñeïp.

Phaûi maát 4 naêm môùi ñöôïc thu hoaïch moät laàn Duø hoa Iris phaùt trieån oà aït trong khí haäu aám noùng cuûa vuøng Ñòa Trung Haûi, nhöng ngöôøi ta vaãn phaûi chôø ñuùng ñuû 4 naêm môùi ñöôïc dôõ cuû moät laàn. Taïi trang traïi Pruneti, muøa thu hoaïch cuû Iris thöôøng dieãn ra vaøo muøa heø, giai ñoaïn thaùng 6 9. Sau khi dôõ, cuû Iris ñöôïc röûa saïch, boùc heát voû vaø phôi khoâ.

Haàu heát caùc quy trình, töø troàng troït ñeán phôi phoùng cuû hoa Iris ñeàu laø lao ñoäng chaân tay, neân ñoøi hoûi soá löôïng lao ñoäng töông ñoái lôùn. Thöôøng thì caû gia ñình troàng hoa ñeàu chung tay laøm vieäc trong muøa thu hoaïch. Treû nhoû lo boùc voû cuû, coøn ngöôøi lôùn phuï traùch caùc coâng vieäc naëng nhoïc hôn.

Sau khi phôi khoâ, cuû hoa seõ ñöôïc nghieàn thaønh boät, troän vôùi nöôùc vaø röôïu ñeå löu giöõ höông thôm. Traûi qua quaù trình chöng caát phöùc taïp, saûn phaåm taïo thaønh laø moät daïng saùp maøu vaøng.

Töø saùp cuû hoa Iris naøy, ngöôøi ta bieán taáu treân ñuû kieåu saûn phaåm thöôøng nhaät, töø kem ñaùnh raêng ñeán nöôùc hoa, xaø phoøng.

Höông thôm khoâng theå thay theá Chæ caàn vaøi gioït tinh chaát cuû hoa laø ñuû ñeå taïo ra moät loaït caùc thöông hieäu nöôùc hoa haøng ñaàu. Gioáng nhö ngoân ngöõ cuûa hoa Iris, muøi höông töø cuû cuûa noù cuõng cöïc kyø kieâu sa, meâ hoaëc. Cuõng bôûi theá maø daãu haøng ngaøn naêm ñaõ troâi qua, muøi höông naøy vaãn ñöôïc öa chuoäng baäc nhaát.

Trong lòch söû, vieäc chöng caát höông thôm töø cuû Iris ñaõ baét ñaàu töø theá kyû 13. Tuy nhieân ban ñaàu, noù chæ ñöôïc söû duïng nhö

15

Chính xaùc hôn, khoâng phaûi hoa maø laø cuû cuûa caây Iris môùi laø thaønh phaàn taïo neân höông nöôùc hoa. Noù ñöôïc baùn vôùi giaù 50.000 euro/1kg tinh chaát, töông ñöông 1,34 tyû ñoàng tieàn Vieät. moät loaïi döôïc phaåm ñeå chöõa beänh. Phaûi ñeán theá kyû 16, Iris ñaõ coù moät... KOL quaù ñaúng caáp laø Vöông haäu Catherine de Meùdicis söû duïng, vaø nhôø vaäy muøi thôm naøy môùi trôû thaønh höông lieäu mang giaù trò hoaøng gia.

Vôùi coâng ngheä vaø hieåu bieát veà hoùa hoïc nhö ngaøy nay, nhaân loaïi coù theå “giaû” ñuû kieåu muøi höông. Coù ñieàu, chæ rieâng vôùi höông thôm töï nhieân töø cuû hoa Dieân vó laø khoâng caùch naøo “copy” ñöôïc.

Theâm vaøo ñoù laø baát chaáp thôøi ñaïi ñaõ ñoåi thay, Iris vaãn laø bieåu töôïng cuûa söï toân quyù. Höông nöôùc hoa töø noù, duø laø giöõa theá giôùi hieän ñaïi hoùa xoâ boà, vaãn cöù phaûng phaát muøi thanh tao vöông giaû.

Noù nhö theå vöøa nhö chöùa ñöïng baûn saéc hoaøng gia laïi vöøa oâm giöõ caû noãi loøng hoaøi nieäm vôùi quaù khöù vaäy. Laøm sao maø baét chöôùc! [ ]

CAFE & TAKEAWAY LAVERTON NORTH VIC

Ñöôïc thieát laäp toát, Hieän kinh doanh oån vôùi thu nhaäp $5000 tuaàn. chæ baùn 5 ngaøy.

Hôïp ñoàng laâu daøi giaù thueâ $870/tuaàn. Quaùn caø pheâ ñöôïc baøy bieän toát vôùi choã ngoài cho 28 ngöôøi trong vaø ngoaøi trôøi.

Nhaø beáp thöông maïi, thích hôïp cho moïi thöïc ñôn. Nhieàu haõng xöôûng vaø kho haøng ñang môû theâm. Kinh doanh lyù töôûng cho vôï choàng hoaëc doanh nghieäp ñaàu tieân.

Vui loøng goïi / nhaén tin

0413 281 739

(Tieáng Anh & Tieáng Vieät)

N

16

goaøi vieäc ñöôïc UNESCO coâng nhaän laø Di saûn theá giôùi, nhaø haùt Opera Sydney coøn coù raát nhieàu ñieàu baát ngôø khaùc. Ñoät phaù veà kieán truùc Vaøo naêm 1956, Australia ñaõ toå chöùc cuoäc thi thieát keá nhaø haùt opera quoác gia.

Cuoäc thi chæ coù moät giaûi thöôûng daønh cho taùc phaåm xuaát saéc nhaát trò giaù 5.000 baûng.

Ngöôøi daønh ñöôïc giaûi thöôûng danh giaù aáy laø Jorn Utzon – kieán truùc sö 38 tuoåi ngöôøi Ñan Maïch. Cuoäc thi quoác teá veà thieát keá “nhaø haùt opera quoác gia” treân baùn ñaûo Bennelong Point cuûa Sydney ñaõ xöôùng teân oâng trong buoåi trao giaûi.

Lí do giuùp Utzon chieán thaéng vì kieán truùc sö naøy coù moät söï saùng taïo ñaëc bieät vôùi nhöõng hình cong ñaëc tröng vaø nhöõng maùi voøm nhö nhöõng caùnh buoàm traéng hay hình con soø.

Söï taøi naêng vaø saùng taïo cuûa Utzon veà kieán truùc ñaõ phaù vôõ khuoân maãu vôùi loái taïo hình khoái vuoâng vaø tam giaùc cuûa kieán truùc thôøi baáy giôø. Thôøi ñoù, kieåu kieán truùc naøy cho thaáy noù seõ raát khoù thöïc hieän.

Naêm 1957, moâ hình nhaø haùt Opera Sydney ñöôïc giôùi thieäu taïi Toøa thò chính Sydney, 2 naêm sau coâng trình ñöôïc khôûi coâng. Nhaø haùt Opera Sydney ñaõ laøm thay ñoåi söï nghieäp kieán truùc sö Utzon cuõng nhö ñaát nöôùc Australia.

NHÀ HÁT OPERA SYDNEY NHỮNG BÍ ẨN ĐẰNG SAU MỘT CÔNG TRÌNH VĨ ĐẠI

17 Gian nan trong quaù trình xaây döïng Nhaø haùt Opera Sydney ñöôïc xaây döïng töø naêm 1959 vôùi 10.000 coâng nhaân. Thôøi gian ñaàu, vieäc xaây döïng nhaø haùt dieãn ra trong 4 naêm vôùi toång chi phí öôùc tính 7 trieäu USD. Tuy nhieân, vieäc xaây döïng bò trì hoaõn nhieàu laàn vaø phaûi maát tôùi 14 naêm môùi hoaøn thaønh, luùc ñoù, chi phí leân tôùi 102 trieäu USD. Ngoaøi ra, moái quan heä khoâng maáy toát ñeïp giöõa Utzon vôùi caùc kyõ sö ñaõ khieán oâng buoäc phaûi töø chöùc khi coâng trình vaãn coøn dang dôû. Utzon ñaõ rôøi khoûiAustraliasau ñoù vaø khoâng bao giôø trôû laïi. Ñaâu chæ rieâng Opera ?

Duø coù teân nhaø haùt Opera nhöng chæ coù 15% trong soá hôn 2.000 buoåi bieåu dieãn moãi naêmlaø bieåu dieãn opera, coøn laïi laø caùc theå loaïi nhaïc kòch, hôïp xöôùng, bieåu dieãn nhaïc rock hay pop, ba leâ, söï kieän vaên hoùa, khieâu vuõ hay hoøa nhaïc quoác teá khaùc…

Nhöõng ñoäc ñaùo ñaèng sau bieåu töôïng nöôùc UÙc Vaøo ngaøy 20/10/1973, nhaø haùt OperaSydneyñöôïc Nöõ hoaøng Anh Elizabeth II caét baêng khaùnh thaønh. Nhaø haùt ñöôïc Nöõ hoaøng Elizabeth gheù thaêm 4 laàn. Ñeå ñaûm baûo chaát löôïng aâm thanh cuûa caùc nhaïc cuï, nhieät ñoä luoân ñöôïc giöõ ôû möùc 22,5 ñoä C khi daøn nhaïc giao höôûng Sydney bieåu dieãn treân saân khaáu.

Nhaø haùt Opera söû duïng nöôùc bieån laáy töø beán caûng ñeå laøm maùt. Nöôùc ñöôïc daãn qua moät heä thoáng ñöôøng oáng giuùp laøm maùt cho heä thoáng söôûi vaø ñieàu hoøa.

Ngöôøi ñaàu tieân bieåu dieãn ôû nhaø haùt laø Paul Robeson. Ol Man River laø baøi haùt maø oâng haùt cho caùc coâng nhaân nghe khi treøo leân giaøn giaùo vaøo naêm 1960 Hôn 1 trieäu taám gaïch ñöôïc laùt treân 1,62 hecta cuûa phaàn maùi kieán truùc. Soá gaïch naøy ñeàu ñöôïc saûn xuaát taïi Thuïy

V

Ñieån. Ñænh maùi cao nhaát cuûa Nhaø haùt Opera Sydney laø 67m so vôùi maët nöôùc bieån (öùng vôùi moät toøa nhaø cao 22 taàng). Toaøn boä khu vöïc nhaø haùt Opera Sydney roäng lôùn ñeán möùc ñuû choã cho 7 chieác A380 saûi caùnh caïnh nhau. ÔÛ phoøng hoøa nhaïc Concert Hall, Arnold Schwarzenegger (dieãn vieân, cöïu Thoáng ñoác bang California cuûa Myõ) ñaõ thaéng giaûi theå duïc thaåm myõ vôùi danh hieäu laø “Mr. Olympia” laàn cuoái cuøng cuûa oâng trong naêm 1980.

Nhaø haùt Opera Sydney – bieåu töôïng cuûa nöôùc UÙc.

Naêm 2007, nhaø haùt Opera Sydney ñöôïc UNESCO coâng nhaän laø di saûn theá giôùi. ÔÛ tuoåi 90, kieán truùc sö Utzon ñaõ qua ñôøi vì moät côn ñau tim. Frank Gehry – thaønh vieân ban giaùm khaûo giaûi thöôûng Pritzker Prize (ñöôïc coi laø giaûi Nobel cuûa coäng ñoàng kieán truùc sö) ñaõ ñaùnh giaù raát cao taøi naêng cuûaUtzon khi oâng ñaõ laøm neân moät coâng trình vó ñaïi giuùp thay ñoåi moät ñaát nöôùc. []

Töø laâu, nhaø haùt Opera Sydney ñaõ trôû thaønh bieåu töôïng cuûa ñaát nöôùc Australia. Nhaéc ñeán UÙc khoâng theå khoâng nhaéc ñeánnhaø haùt Opera Sydney– nôi moãi naêm coù treân 8 trieäu khaùch du lòch gheù thaêm.

NHÀ HÀNG VIỆT NAM DUY NHẤT TẠI KINGSGROVE NSW

ò trí toát, trong 4 khu phöùc hôïp, gaàn Woolworth, chæ caùch ga taøu vaø beán xe buyùt vaøi phuùt. Coù raát nhieàu haõng xuôûng xung quanh, raát ñoâng khaùch taïi ñòa phöông, raát nhieàu tieàm naêng ñeå phaùt trieån theâm menu cho moùn aên truyeàn thoáng Vieät Nam hoaëc baïn coù theå deã daøng bieán thaønh nhaø haøng Trung Quoác hoaëc AÁn Ñoä.

Hieän coù Uber Eats cho giao taän nhaø raát toát. Neáu baïn thích thuù haõy ñaøm phaùn veá giaù caû cho moïi thöù chuùng toâi ñaõ thaønh laäp, Caàn phaûi baùn noù caøng sôùm caøng toát vì ñang baän roän vôùi 2 nhaø haøng khaùc! Xin vui loøng goïi / nhaén tin Helen 0104 450 379 (noùi tieáng Vieät vaø tieáng Anh)

Goïi / nhaén tin Helen 0104 450 379 (noùi tieáng Vieät vaø tieáng Anh)

18

19

UNG THƯ GAN CÓ LIÊN QUAN ĐẾN

T

THUỐC BẮC?

heo phuùc trình ñöôïc coâng boá treân taïp chí y hoïc Science Translational Medicine ngaøy 18/10, caùc keát quaû nghieân cöùu ñaõ ñeà xuaát phaûi ban haønh nhöõng bieän phaùp gaét gao hôn ñeå ngaên chaën ngöôøi daân tieâu thuï caùc loaïi axit aristolochic (AA), moät loaïi axit ñöôïc chieát xuaát töø caây daây leo thuoäc hoï Aristolochia.

Axit aristolochic laø nhoùm axit gaây ung thö, ñoät bieán gien vaø gaây haïi ñeán thaän.

Loaïi axit naøy coù theå tìm thaáy trong nhöõng baøi thuoác coå truyeàn Trung Quoác, ñöôïc söû duïng ñeå giuùp caùc baø meï sau sinh choáng nhieãm truøng vaø hoã trôï laøm laønh veát thöông.

Caùc nhaø nghieân cöùu ñaõ tieán haønh xeùt nghieäm treân 98 maãu khoái u gan ñöôïc löu tröõ taïi nhieàu beänh vieän ôû Ñaøi Loan, vaø phaùt hieän coù 78% caùc maãu naøy chöùa caùc maãu ñoät bieán, ñieàu ñoù coù nghóa laø, coù khaû naêng beänh ung thö laø do tieáp xuùc vôùi caùc hoùa chaát treân.

Do caùc loaïi axit naøy gaây ra moät chæ

Caùc nhaø khoa hoïc ñaõ phaùt hieän nhöõng baèng chöùng veà moái lieân heä giöõa beänh ung thö gan vaø caùc phöông phaùp ñieàu trò baèng döôïc thaûo truyeàn thoáng Trung Quoác ôû khu vöïc chaâu AÙ. daáu ñaëc tröng cho thaáy roõ raøng söï ñoät bieán, neân caùc nhaø khoa hoïc ñaõ tieán haønh nghieân cöùu theâm 89 maãu ung thö gan ôû Trung Quoác vaø phaùt hieän coù 47% trong soá ñoù coù lieân quan ñeán caùc thaønh phaàn döôïc lieäu coå truyeàn.

Taïi Vieät Nam, cöù 5 treân 26 (19%) maãu ung thö ñöôïc nghieân cöùu cho thaáy keát quaû töông töï, vaø tyû leä naøy ôû nhöõng quoác gia Ñoâng Nam AÙ khaùc laø 56%.

Moái lieân quan giöõa ung thö gan vaø thuoác Baéc, traùi laïi, khoâng phoå bieán ôû Baéc Myõ (chæ coù 5% treân toång soá 209 maãu ung thö) vaø 1.7% treân toång soá 230 maãu ôû chaâu AÂu.

Naêm 2003, Ñaøi Loan ñaõ caám caùc baøi thuoác söû duïng thaûo döôïc treân sau khi phaùt hieän ra axit aristolochic coù theå gaây ra suy thaän vaø ung thö baøng quang.

Moät cuoäc nghieân cöùu ñaõ tìm thaáy

moät soá loaïi thuoác coå truyeàn cuûa Trung Quoác khoâng thích hôïp cho con ngöôøi söû duïng.

Tuy nhieân, cuõng theo phuùc trình, khoâng coù leänh caám tuyeät ñoái naøo ñöôïc aùp duïng döôïc ôû Trung Quoác vaø Ñaøi Loan, vaø chæ moät soá loaïi caây cuï theå, chöù khoâng phaûi taát caû loaïi caây naøo chöùa AA hoaëc chaát chieát xuaát cuõng ñeàu bò caám, ñieàu naøy laøm ngöôøi tieâu duøng khoù khaên trong vieäc phoøng traùnh.

Caùc nhaø nghieân cöùu cuõng tìm ra raèng nhöõng ñoät bieán lieân quan ñeán AA trong ung thö gan ôû Ñaøi Loan ñaõ khoâng giaûm sau khi leänh caám ñöôïc thöïc thi. Ñieàu naøy coù theå do caàn nhieàu thôøi gian ñeå ghi nhaän thay ñoåi. Ñieàu naøy cuõng töøng xaûy ra vôùi ung thö do thuoác laù, sau khi huùt thuoác ñöôïc bieát gaây ra ung thö phoåi.

Hoaëc cuõng coù theå do ngöôøi daân vaãn tieáp tuïc söû duïng AA töø caùc saûn phaåm khaùc vaø thaûo döôïc hoãn hôïp khaùc vaãn chöùa loaïi axit naøy. [ ]

A

CCC uûy ban giaùm saùt caïnh tranh vaø tieâu thuï cho bieát hôn 100.000 ngöôøi UÙc ñaõ bò löøa ñaûo soá tieàn khoaûng $229 trieäu trong naêm 2017. Soá löôïng nhöõng ngöôøi bò löøa taêng leân ñaùng keå, vôùi nhöõng maùnh khoùe raát phoå bieán.

Döôùi ñaây laø nhöõng troø gian laän phoå bieán vaø khieán nhieàu ngöôøi UÙc bò löøa tieàn nhieàu nhaát.

Trang maïng Scam watch cuûa chính phuû vöøa môùi toång hôïp nhöõng hình thöùc löøa ñaûo phoá bieán ñang xaûy ra taïi UÙc vaø caùch naøo ñeå phoøng traùnh.

Raát nhieàu ngöôøi Vieät ñaõ maéc baãy cuûa keû gian...

Löøa ñaûo veà thueá vuï (tax scam) Cô quan SCAMwatch cuûa ACCCcho bieátcoù 300 naïn nhaân bò rôi vaøo baãy löøa ñaûo theo kieåu naøy vaøo nöûa naêm 2016, so vôùi 400 vuï trong naêm 2015.

Soá tieàn thaát thoaùt cuõng nhieàu hôn, naïn nhaân maát khoaûng$1 trieäu ñoâ trong 6 thaùng ñaàu naêm nay so vôùi $1,6 trieäu ñoâ trong nguyeân naêm ngoaùi.

Coù nhieàu hình thöùc löøa ñaûo khaùc nhau, nhö qua ñieän thoaïi hay email.

20 Noäi dung chính laø quyù vò chöa traû ñaày tuû tieàn thueá vaø phaûi traû ngay cho sôû thueá, neáu khoâng seõphaûi ngoài tuø.

Nhöõng ngöôøi nhaän ñöôïc email naøy voâ cuøng hoaûng loaïn vaø thöôøng seõ thanh toaùn ngay laäp töùc qua moät taøi khoaûn ngaân haøng naøo ñoù maø keû löøa ñaûo cung caáp.

Moät naïn nhaân ngöôøi Vieät töøng nhaän moät email löøa ñaûo nhö theá naøy ñöôïc göûi töø ñòa chæinfo@ato.com.au. Nhìn qua thì coù veû raát gioáng email cuûa sôû thueá. Nhöõng keû löøa ñaûo thöôøng duøng nhöõng ñòa chæ email töông töï cuûa sôû thueá. Nhöng neáu laø email thaät söï cuûa ATO, thì phaûi laøinfo@ato.gov.au.

Caùch giaûi quyeát:cuùp ñieän thoaïi hay nhaán nuùt xoùa email naøy. Sau ñoù quyù vò goïi cho Sôû thueá qua soá ñieän thoaïi 1800 008 540 ñeå kieåm tra moät laàn nöõa.

Vì nhöõng cuoäc ñieän thoaïi löøa ñaûo seõ laø Voice Over Internet Protocol, moät heä thoáng söû duïng ñeå giaáu caùc cuoäc goïi ñeán töø nöôùc ngoaøi.

Quùy vò caàn bieát Sôû Thueá khoâng bao giôø yeâu caàu thoâng tin caù nhaân qua email, seõ khoâng bao giôø goïi cho quyù vò ñeå yeâu caàu thanh toaùn moät khoaûn nôï thueá vaø khoâng bao giôø ñe doïa baét giöõ quyù vò.

Do ñoù caàn phaûi caån thaän khi vôùi ñöa maõ soá thueá hoaëc thoâng tin taøi khoaûn ngaân haøng vì chuùng coù theå taïo thuaän lôïi cho keû xaáu thöïc hieän haønh vi troäm caép danh tính.

Löøa ñaûo baèng caùc taøi khoaûn tröïc tuyeán (Phishing scams) Nhöõng loaïi löøa ñaûo nhö theá naøy ngaøy caøng phoå bieán. Keû xaáu seõ noùi raèng quyù vò coù moät khoaûn tieàn naøo ñoù chöa laáy ra, nhö tieàn ôû sôû thueá, tieàn trong taøi khoaûn nhaø

21 vò xin caùc khoaûn taøi trôï cuûa chính phuû “government grant” cho caùc döï aùn caù nhaân hoaëc doanh nghieäp nhoû.

Scamwatch ghi nhaän nhieàu naïn nhaân ñaõ nhaän ñöôïc cuoäc goïi töø nhöõng keû löøa ñaûo höùa heïn nhö vaäy. Chuùng thöôøng duøng nhöõng maùnh khoùenhö noùi raèng quyù vò coù theå ñöôïc chính phuû hoã trôï haøng ngaøn ñoâ la vì moät söï thay ñoåi phaùp luaät gaàn ñaâyveàöuñaõi cuûachính phuû vôùi caùc doanh nghieäp.

Nhöõng lôøi chaøo haøng nghe coù veû raát haáp daãn nhö thay ñoåi taám pin naêng löôïng maët trôøi, tieàn giaø hoaëc höu boång. Ñaëc bieät keû xaáu coøn khieán cho quyù vò tin töôûng baèng caùch nghieân cöùu veà hoaøn caûnh cuûa quyù vò tröôùc ñoù.

Sau ñoù chuùng seõ yeâu caàu ñoùng leä phí “admin fee” ñeå thöïc hieän hoà sô baèng caùch chuyeån tieàn qua hình thöùc money transfer, chöù khoâng phaûi taøi khoaûn ngaân haøng, ñeå quyù vò khoâng theå huûy giao dòch ngaân haøng sau naøy.

Caùch giaûi quyeát:Nhieàu naïn nhaân laø ngöôøi cao nieân chia seû hoï thaäm chí bò caùc coâng ty ma naøy löøa nhieàu laàn, vaø yeâu caàu ñoùng leä phí vaøi laàn. Sau ñoù thì tieàn cuõng khoâng caùnh maø bay.

Caån troïng kieåm tra caùc trang maïng chính thöùc ñeå xem coâng ty laø coù thaät söï toàn taïi hay khoâng. Neáu quyù vò ñuû ñieàu kieän nhaän trôï baêng. Taát caû nhöõng ñieàu quyù vò caàn laøm laø cung caáp taøi caáp hay hoã trôï cuûa chính phuû, haõy vaøo trang maïngwww.business. khoaûn ngaân haøng, hoï noùi seõ chuyeån khoaûn tieàn naøy qua gov.au/Assistanceñeå tìm thoâng tin chính xaùc. taøi khoaûn cuûa quyù vò. Nhöng thaät ra, thoâng tin caù nhaân Löøa ñaûo heïn hoø tröïc tuyeán vaøñaàu tö(Dating and investment vaø danh tính cuûa quyù vò ñaõ rôi vaøo tay boïn gian manh. scams) Caùch giaûi quyeát:Xoùa ngay nhöõng email naøy. Neáu ACCC cho bieát nhöõng vuï löøa ñaûo lieân quan ñeán caùc cuoäc nhö moät ai ñoù muoán göûi tieàn cho quyù vò, hoï seõ tìm ñeán heïn hoø vaø nhöõng moái quan heä laõng maïn tröïc tuyeán, cuøng vôùi quyù vò. Ví duï neáu Sôû thueá muoán coù thoâng tin caù nhaân nhöõng troø gian laän ñaàu tö, chieám hôn moät nöûa trong soá taát caû cuûa quyù vò, hoï seõ lieân laïc vôùi quyù vò tröïc tieáp qua dòch soá tieàn naïn nhaân bò löøa vaøo naêm 2015 vuï tröïc tuyeán cuûa ATO. Laøm theá naøo ñeå traùnh hai hình thöùc löøa ñaûo phoå bieán naøy:quyù Löøa ñaûo truùng xoå soá (Lotto scams) vò neân duøng Google ñeå kieåm tra tính xaùc thöïc cuûa baát kyø hình aûnh Hình thöùc löøa ñaûo naøy khaù töông töï vôùi phishing naøo maø ñoái phöông cung caáp - keû löøa ñaûo thöôøng söû duïng hình aûnh scams, tuy nhieân toå chöùc Scam watch xeáp loaïi löøa giaû maø chuùng tìm thaáy treân maïng. ñaûo naøy vaøo moät muïc rieâng vì soá ngöôøi bò löøa ñaûo Ñöøng göûi tieàn hoaëc thoâng tin caù nhaân cuûa quyù vò cho ngöôøi chæ theo kieåu naøy taêng ôû möùc choùng maët. Bôûi haàu heát moïi gaëp gôõ treân maïng. ngöôøi ñeàu muoán kieám tieàn moät caùch deã daøng vaø nhanh Khoâng bao giôø chia seû hình aûnh hoaëc caùc ñoaïn phim nhaïy caûm, choùng. rieâng tö vôùi ai ñoù treân maïng, bôûi keû xaáu coù theå söû duïng hình aûnh Keû xaáu seõ hoûi taøi khoaûn quyù vò qua email ñeå chuyeån naøy ñeå toáng tieàn quyù vò. tieàn thöôûng xoå soá.

Vôùi hình thöùc löøa ñaûo ñaàu tö:Ñöøng ñeå baát cöù ai gaây söùc eùp Caùchgiaûi quyeát:xoùa ngay nhöõng email nhö vaäy, vaø khieán quyù vò quyeát ñònh tieâu tieàn hoaëc ñaàu tö vaøo moät lónh vöïc khoâng click vaøo baát cöù ñöôøng link naøo trong email. naøo ñoù.

Nhaän tieàn trôï caáp hay hoã trôï cuûa chính phuû (The Chæ ñaàu tö tieàn cuûa quyù vò vôùi moät quyõ quaûn lyù vaø ñaàu töñöôïc government refund scam) ASIC caáp pheùp vaø quyù vò neânkieåm tra theâm treân trang web Hieän coù nhieàu trang maïng tuyeân boá coù theå giuùp quyù MoneySmart cuûa ASIC. [ ]

T

Tập Đoàn Xử Lý Chất Thải Sinh Thái Và Sản Xuất Phân Hữu Cơ - Barossa Valley SA

aäp ñoaøn - Eco Waste & Compost Solutions ñöôïc thaønh laäp vaøo thaùng 10 naêm 2003 bôûi Brenton & Monica Reimann. Chuyeân cung caáp phöông tieän xöû lyù chaát thaûi vaø taùi cheá thaønh phaân boùn cuøng nhieàu maët haøng töø chaát thaûi… Cung öùng chuû yeáu ôû khu vöïc Thung luõng Barossa ôû South Australia vaø caùc khu vöïc khaùc vôùi tieàm naêng taêng tröôûng trong töông lai tuyeät vôøi nhaém vaøo caùc vuøng trang traïi troàng nho vaø laøm röôïu taïi UÙc.

Ngoaøi phaân höõu cô, vaø caùc saûn phaåm ngaønh noâng khaùc ñöôïc söû duïng roäng raõi trong caùc trang traïi nho, vaø caùc ngaønh troàng troït khaùc, cuõng ñöôïc ñöôïc saûn xuaát.

Vì lyù do nghæ höu neân baùn cô sôû xí nghieäp ñang kinh doanh lôùn naøy.

Eco Waste & Compost Solutions toïa laïc taïi 230 Angaston Road, Nuriootpa, kho haøng naèm ôû trung taâm cuûa Thung luõng Barossa vôùi khoaûng 27 maãu Anh treân 3 danh hieäu. Ngöôøi mua tieàm naêng thaáy thích thuù vôùi kinh doanh naøy, xin lieân heä: Monica Reimann - Ph 0427 553 838 - ewcs999@internode.on.net Ghi chuù: Chính phuû UÙc cho pheùp caùc nhaø ñaàu tö nöôùc ngoaøi, vôùi voán kinh doanh töø 3 trieäu ñeå mua caùc cô sôû ñang kinh doanh taïi UÙc seõ ñöôïc di daân vónh vieãn toaøn gia ñình ñeán UÙc.

Monica Reimann - Ph 0427 553 838 - ewcs999@internode.on.net

22

NGƯỜI VIỆT LẠ LẮM

LÀM VIỆC ĐẾN KIỆT SỨC MONG ƯỚC VỀ GIÀ CÓ MỘT

KHOẢN TIỀN TIẾT KIỆM NHƯNG CHƯA KỊP GIÀ THÌ ĐÃ...

Moïi ngöôøi töï nghó nheù!

Cuoái cuøng ñieàu kyø dieäu ñaõ khoâng xaûy ra vôùi Traàn Laäp nhöng sau taát caû, toâi vaãn muoán moät laàn ñöôïc traùch moùc anh duø laø muoän maøng.

Caâu noùi “Con muoán soáng” cuûa Traàn Laäp vôùi sö thaày tröôùc khi töø traàn vaøi ngaøy cöù aùm aûnh toâi maõi. Taïi sao moät ngöôøi coáng hieán cho xaõ hoäi nhieàu ñieàu toát ñeïp nhö anh laïi phaûi cheát?

Taïi sao nhöõng ñieàu kyø dieäu vaãn toàn taïi treân cuoäc ñôøi naøy laïi khoâng tìm ñeán anh - moät “chieán binh” luoân khao khaùt ñöôïc soáng maõnh lieät?

Haøng traêm caâu hoûi taïi sao nhö theá cöù luaån quaån trong ñaàu toâi böùc boái ñeán tuyeät voïng. Ñeå roài, toâi laïi phaûi ñoå loãi cho soá phaän, cho oâng trôøi khoâng coù maét...

Theá nhöng khi nhöõng gioït nöôùc maét noùng hoåi cöù ñua nhau rôi xuoáng, toâi thaáy caàn giaûi toûa söï beá taéc trong caûm xuùc cuûa mình baèng caùch xin pheùp ñöôïc traùch moùc anh moät laàn, Traàn Laäp aï!

Taïi sao toâi muoán traùch anh? Vì neáu anh yeâu baûn thaân mình nhieàu hôn chuùt, vì neáu anh nghe lôøi vôï ñeán beänh vieän khaùm khi nhöõng côn ñau môùi xuaát hieän thì coù leõ moïi chuyeän ñaõ khaùc. Ñaèng naøy, anh laïi ñôïi ñeán khi “ñau khoâng chòu noåi”, ñôïi ñeán khi thuoác cuûa nhöõng ngöôøi baïn mua töø nöôùc ngoaøi veà khoâng coøn taùc duïng... môùi tìm ñeán baùc só thì moïi chuyeän ñaõ quaù muoän maøng.

Nhöng xoùt xa hôn laø khoâng chæ coù anh chuû quan vôùi söùc khoûe cuûa mình maø phaàn lôùn nhöõng ngöôøi beänh taïi Vieät Nam hieän nay ñeàu nhö vaäy.

Caùch ñaây gaàn 1 thaùng, toâi ngôõ ngaøng khi gaëp laïi moät ngöôøi baïn cuûa mình vì troâng anh quaù phôø phaïc. Anh taâm söï raèng, töï nhieân phaùt hieän ra moät cuïc haïch ôû treân coå neân caûm thaáy raát lo laéng, meät moûi.

Theá nhöng, anh cöù laàn löõa maõi khoâng chòu ñi khaùm vì... coâng vieäc quaù baän roän.

Moät ngöôøi baïn khaùc cuûa toâi cuõng thöôøng xuyeân bò ñau buïng, aên vaøo laø coù caûm giaùc buoàn noân nhöng cuõng khoâng daùm tìm ñeán baùc só vì sôï phaùt hieän ra beänh naëng, sôï toán tieàn.

Duø soá tieàn khaùm ñaét nhaát coù leõ chæ maát khoaûng 1/4 toång thu nhaäp trong moät thaùng cuûa anh.

Hay baùc daâu toâi cuõng laø moät tröôøng hôïp nhö vaäy. Caû cuoäc ñôøi baùc “aên khoâng daùm aên, maëc khoâng daùm maëc” chæ bieát laøm vieäc ñeå kieám tieàn cho con caùi aên hoïc vaø mong tích luõy ñöôïc ít voán an döôõng tuoåi giaø.

Theá neân duø coù oám, coù meät baùc cuõng chæ ñoå toäi cho möa naéng thaát thöôøng chöù khoâng chòu ñi khaùm. Thaäm chí chæ caàn thaáy cô theå ñôõ ñôõ chuùt laø laïi lao vaøo coâng vieäc nhö moät con thieâu thaân.

Roài ñeán khi chuaån bò veà nghæ höu thì baùc phaùt hieän ra mình bòung thöphoåi.

Vaäy laø toaøn boä soá tieàn baùc chaét boùp, taèn tieän caû moät ñôøi ñeàu ñöôïc laáy ra chi traû cho phaãu thuaät, thuoác thang.

Luùc naèm trong beänh vieän ñôïi chöõa trò, baùc môùi thaáy hoái tieác vì ñaõ khoâng “phoøng beänh hôn chöõa beänh”.

Coøn raát raát nhieàu nhöõng ngöôøi baïn, ngöôøi quen beân caïnh toâi, hoï luoân chuû quan vôùi chính söùc khoûe cuûa mình khoâng chæ töø caùch aên uoáng maø laø suy nghó chöa ñuùng veà vieäc phoøng beänh, phaùt hieän beänh ñeå coù theå chöõa trò kòp thôøi.

23 Ngay caû baûn thaân toâi cuõng vaäy. Moät thôøi gian khaù daøi sau khi toát nghieäp ra tröôøng, toâi cuõng phung phí söùc khoûe cuûa mình nhieàu laém. Suoát ngaøy caém maët vaøo maùy tính ñeå laøm vieäc.

Thaäm chí coù nhöõng ñeâm toâi thöùc traéng vì nghó coá theâm tyù nöõa ñeå coù theå daønh duïm ít tieàn phoøng thaân nhö suy nghó chung cuûa nhieàu ngöôøi Vieät.

Nhöng cuoái cuøng tieàn vaãn khoâng coù maø cô theå thì suy kieät. Tuy nhieân, toâi vaãn khoâng nhaän ra mình sai ôû ñaâu, cho ñeán moät laàn, toâi heïn phoûng vaán 1 ca só doøng nhaïc ñoû.

Coâ baûo, show dieãn nhieàu laém nhöng chò nhaän vöøa ñuû thoâi ñeå coøn coù thôøi gian cho gia ñình, con caùi. Ñaëc bieät laø ñaûm baûo söùc khoûe cuûa baûn thaân.

Coâ baûo, quan ñieåm cuûa ngöôøi Vieät Nam vaãn coøn laïc haäu laém. Hoï laøm ñeán kieät söùc vôùi mong öôùc veà giaø coù moät khoaûn tieàn tieát kieäm tieâu daàn. Nhöng thaät ra chöa kòp giaø hoï ñaõ phaûi loâi heát ra ñeå chöõa beänh maø khoâng heà ñöôïc höôûng thuï chuùt naøo.

Luùc ñaáy toâi ngôõ ngaøng laém vì tröôùc ñoù nhöõng ngöôøi thaân cuûa toâi, baïn beø toâi

ñeàu khuyeân khaùc xa coâ aáy. Nhöng sau naøy caøng ngaãm toâi caøng thaáy ñuùng, nhaát laø khi baùc daâu toâi laâm beänh.

Töø nhöõng traûi nghieäm ñoù, toâi ñaõ thay ñoåi quan ñieåm soáng cuûa mình raát nhieàu.

Vôùi toâi baây giôø, “ñaàu tö vaøo baûn thaân mình laø ñaàu tö coù lôïi nhaát”. Vì coù khoûe môùi laøm ñöôïc vieäc, coù khoûe môùi kieám ñöôïc tieàn...

Theá neân, xin loãi anh - Traàn Laäp vì nhöõng lôøi traùch moùc naøy quaù muoän maøng nhöng toâi vaãn muoán töø caâu chuyeän cuûa anh ñeå nhieàu ngöôøi seõ khoâng coøn chuû quan vôùi tính maïng cuûa mình nöõa.

Coøn giôø, anh cöù an taâm yeân nghæ nheù! Duø aâm döông caùch trôû nhöng tình caûm cuûa moïi ngöôøi daønh cho anh, thôøi gian coù troâi ñi nhöng chaéc chaén khoâng bao giôø phai nhaït...[ ]

...Quan ñieåm cuûa ngöôøi Vieät Nam vaãn coøn laïc haäu laém. Hoï laøm ñeán kieät söùc vôùi mong öôùc veà giaø coù moät khoaûn tieàn tieát kieäm tieâu daàn.

Nhöng thaät ra chöa kòp giaø hoï ñaõ phaûi loâi heát ra ñeå chöõa beänh maø khoâng heà ñöôïc höôûng thuï chuùt naøo

Nhà Hàng Châu Á Takeaway 237 Martins Road, Parafield Gardens SA Baùn khaån caáp - Nhaø haøng Lao Kitchen, khoâng gian hoaøn haûo cho moät takeaway vaø nhaø haøng aên taïi choã. Naèm ôû moät vò trí ñaéc ñòa vaø baän roän cuûa caùc shops trong trung taâm mua saém Martins Plaza 3/237 Martins Road Parafield Gardens 5107 Nam UÙc.

Trang thieát bò nhaø beáp daønh cho kinh doanh vôùi ñaày ñuû vôùi 6 ñaàu ñoát, tuû ñoâng laïnh môùi, tuû laïnh laøm maùt cöûa keùp môùi (cho ñoà uoáng) vaø phoøng maùt lôùn.

Ngoaøi ra coøn coù nhaø veä sinh rieâng ñöôïc laép ñaët, maùy laïnh, khoâng gian aên uoáng roäng 42 m2. Choã ñoã xe lôùn ôû phía tröôùc nhaø haøng vaø choã ñoã xe rieâng ôû phía sau (cho 2-3 xe hôi). Môùi ñöôïc laøm môùi saøn vaø töôøng sôn cho moät phong caùch hieän ñaïi. Giaù thueâ thaáp vôùi hôïp ñoàng daøi. Baùn raát tieác vì lyù do rieâng tö.

Neáu baïn quan taâm xin vui loøng lieân heä vôùi Jenny treân 0449 595 383. Hoaëc ñeán thaêm vieáng taïi ñòa chæ - 237 Martins Road, Parafield Gardens SA

Lieân heä:

Jenny treân 0449 595 383

24

P

huùc trình môùi nhaát töø CSIRO cho thaáy, coù nhieàu ngöôøi daân UÙc coù khaãu phaàn thöïc phaåm, thaáp hôn tieâu chuaån ñeà ra Baø Leah Lucas nhôù laïi giaây phuùt khi nhaän ra raèng, baø neân choïn caùch aên uoáng laønh maïnh hôn.

“Toâi seõ cuøng vôùi choàng ñi döï moät buoåi hoïp, chaéc laø vui laém. Toâi seõ maëc chieác aùo daï hoäi ñuû maøu maø toâi öa thích, theá nhöng toâi laïi heát söùc böïc mình vì noù chaúng coøn vöøa vaën chi caû”.

Baø vaøo trang maïng cuûa CSIRO vaø ñieàn vaøo cuoäc khaûo saùt veà vieäc aên uoáng laønh maïnh, theo ñoù trang maïng cho baø 61 ñieåm veà khaãu phaàn cuûa baø treân möùc toái ña laø 100 ñieåm.

Moät naêm sau, baø suït maát 23 kyù vaø nay baø ñaït ñöôïc 80 ñieåm.

“Toâi caûm thaáy heát söùc toát ñeïp, toâi coù nhieàu naêng löïc hôn vaø maëc quaàn aùo vöøa vaën. Buoàn cöôøi hôn nöõa laø chieác aùo daï hoäi saëc sôõ hieän nay laïi quaù roäng, vì vaäy toâi phaûi söûa bôùt noù laïi”.

Cuoäc khaûo saùt môùi nhaát cuûa CSIRO cho thaáy ngöôøi daân UÙc noùi chung ñaït ñöôïc 59 ñieåm treân 100 veà khaãu phaàn aên uoáng cuûa hoï.

Coù ít hôn phaân nöûa vôùi 49 phaàn traêm ñeå ñaït ñöôïc ñieåm chuaån veà vieäc aên nhieàu traùi caây.

Caùc loaïi thöïc phaåm khoâng boå döôõng thöôøng ñöôïc bieát döôùi teân junk food hieän coù chieàu höôùng ñi xuoáng , vôùi chæ coù 1 phaàn traêm kieâng aên vaø khoaûng moät phaàn ba aê n nhieàu hôn möùc ñeà nghò.

Giaùo sö Manny Noakes thuoäc toå chöùc CSIRO noùi raèng, giaûm bôùt phaân

nöûa caùc loaïi thöïc phaåm junk food, seõ taïo ra söï khaùc bieät.

“Quí vò coù theå taêng theâm 10 ñieåm, neáu quí vò aên gaáp ñoâi rau quaû, maø quí vò chöa töøng thaáy 10 naêm tröôùc ñaây”.

“Vì vaäy chaéc chaén coù nhöõng aûnh höôûng tích cöïc trong moät xaõ hoäi ña vaên hoùa cuûa nöôùc UÙc.

Baø coøn cho bieát, chuû thuyeát ña vaên hoùa cuõng coù nhöõng lôïi ñieåm tích cöïc veà söùc khoûe nöõa.

“Neáu quí vò ñeán moät sieâu thò hieän nay , quí vò seõ thaáy raát nhieàu loaïi rau caûi vaø traùi caây, maø 10 naêm tröôùc ñaây quí vò khoâng heà nhìn thaáy”.

“Vì vaäy chaéc chaén ñaõ coù nhöõng aûnh höôûng tích cöïc veà moät nöôùc UÙc ña vaên hoùa”. Ñöôïc bieát phuï nöõ coù soá ñieåm toát hôn nam giôùi noùi chung , trong khi nhöõng ngöôøi veà höu coù soá ñieåm toát hôn nhöõng ngöôøi treû.

Nhöõng ngöôøi laøm vieäc trong ngaønh xaây döïng, laïi coù soá ñieåm thaáp keùm nhaát.

Hai doanh nhaân taïi Sydney laø Anthony vaø Liam, tìm caùch ñi ngöôïc laïi chieàu höôùng noùi treân, baèng caùch mua nhieàu traùi caây taïi sieâu thò cho böõa aên tröa cuûa hoï.

Theá nhöng hoï thöøa nhaän raèng, hoï laø nhöõng tröôøng hôïp ngoaïi leä.

“Toâi aên rau deàn, caø tím, caø chua.

Chuùng toâi hieän coù moät keá hoaïch aên nhieàu rau quaû moät caùch khoûe maïnh”. “Ña soá hieän theo moät caùch thöùc khaùc, ñoù laø moät khaãu phaàn khoâng laønh maïnh maø chuùng ta nhìn thaáy”. “ Chuùng ta coù nhieàu thöùc uoáng taêng

25 löïc”.

“Ngöôøi ta ñang thay ñoåi thoùi quen aên caùc baùnh pie nhaân toaøn thòt vaø vieäc uoáng Coca Cola vaøo buoåi saùng, cuõng trôû neân ít ñöôïc phoå bieán hôn hieän nay”. Ñoù laø caùc caùch thöùc thay ñoåi ñeå ñöôïc khoûe maïnh, maø caùc chuyeân vieân veà dinh döôõng muoán thaáy chuyeän naày neân ñöôïc xaûy ra thöôøng xuyeân hôn. Ñöôïc bieát, theo caùch thöùc tính ñieåm veà vieäc dinh döôõng laønh maïnh cuûa CSIRO, ngöôøi daân UÙc nay coù theå ño ñöôïc phaåm chaát cuûa thoùi quen aên uoáng cuûa hoï, khi xöû duïng moät phöông tieän ñôn giaûn treân trang maïng, goïi laø

saùt.

Soá ñieåm cuûa moät ngöôøi, leä thuoäc vaøo caùc loaïi thöïc phaåm, möùc ñoä thöôøng xuyeân aên uoáng, soá löôïng thöïc phaåm vaø caùc yeáu toá khaùc nhö tuoåi taùc vaø phaùi tính.

Theâm vaøo soá ñieåm noùi chung, nhöõng ngöôøi hoaøn taát vieäc leân maïng, seõ nhaän ñöôïc yù kieán phaûn hoài veà vieäc laøm theá naøo, hoï coù theå caûi thieän khaãu phaàn dinh döôõng.

Keå töø khi phaùt ñoäng vaøo thaùng 5 naêm 2015, coù hôn 86 ngaøn ngöôøi thöïc hieän cuoäc khaûo saùt.

Vaøo thaùng 9 naêm 2016, toå chöùc naày

Ñöôøng, môõ vaø muoái laø ba chaát gaây nhieàu khoù chòu trong khaãu phaàn cuûa ngöôøi daân UÙc hieän nay, vaø chuùng coù nhieàu trong caùc loaïi junk food, voán raát haáp daãn maø nhieàu ngöôøi khoù cöôõng laïi ñöôïc. Ñöôïc bieát CSIRO vaø ñaïi hoïc Nam UÙc, ñaõ khaûo saùt vieäc naày hôn 3 naêm qua.

Coøn soá ñieåm Healthy Diet Score, ñöôïc thöïc hieän mieãn phí vaø coù theå hoaøn thaønh trong voøng 20 phuùt.

Quí vò caàn moät ñieän thoaïi smart phone, vôùi hình aûnh thöïc phaåm, ñeå gaàn moät baûn ñoà nöôùc UÙc, noù cho thaáy keát quaû cuûa soá ñieåm Healthy Diet Score töøng tieåu bang. [ ]

Trong coâng vieân, moät ñoâi trai gaùi ñang taâm söï.

Coâ gaùi: Em tính ñi giaûi phaãu naâng ngöïc? YÙ anh sao?

Chaøng trai: Em phaûi toân troïng söï thaät chöù, duø cho söï thaät theá naøo ñi chaêng nöõa..

Moät laùt sau..

Coâ gaùi: Anh thoâi ñi, sao cöù boùp meùo söï thaät maõi theá?

Ngöôøi daân UÙc hieän ñöôïc keâu goïi, haõy taäp thoùi quen aên uoáng laønh maïnh hôn, theo sau caùc keát quaû khaûo saùt quan troïng veà vaán ñeà dinh döôõng CSIRO Heathy Diet Score.

Keát quaû cho thaáy, vieäc aên uoáng cuûa ngöôøi daân UÙc teä haïi hôn ngöôøi ta töôûng, vôùi keát quaû khaûo saùt coù 99,9 phaàn traêm ngöôøi daân UÙc tieâu thuï nhieàu junk food vaø ít duøng rau caûi. Ñaây laø cuoäc khaûo saùt coù tính caùch khoa hoïc, khi khaûo saùt khaãu phaàn cuûa moät ngöôøi so vôùi caùc höôùng daãn veà dinh döôõng laønh maïnh, khi cung caáp moät möùc ñieåm treân thang ñieåm laø 100.

Phuùc trình cuûa toå chöùc naày, laø söï thaåm ñònh toaøn dieän caùc keát quaû khaûo

loan baùo phuùc trình veà soá ñieåm, khi cho ngöôøi daân UÙc ñieåm C vaø ñöôïc 59 ñieåm treân 100.

Ngoaøi ra cuoäc khaûo saùt tìm thaáy nhöõng ñieàu sau ñaây: phuï nöõ aên uoáng laønh maïnh hôn nam giôùi, ngöôøi cao tuoåi coù ñieåm toát hôn giôùi treû, coøn phaåm chaát dinh döôõng haàu nhö töông töï treân toaøn nöôùc UÙc, vôùi soá ñieåm thay ñoåi töø 57 ñeán 60, coâng nhaân ngaønh xaây döïng coù soá ñieåm thaáp nhaát vaø vieäc tieâu thuï thöïc phaåm tuøy yù vaãn coøn raát cao.

Moät chuù beù ñöôïc moät caäu b aïn cuøng lôùp ræ tai raèng taát caû ng öôøi lôùn ñeàu coù nhöõng bí maät rieâng vaø raát deã toáng tieàn hoï baèng caâu: “Toâi bieát taát caû söï thaät”. Veà nhaø, chuù beù quyeát ñònh seõ thöû ñieàu naøy vôùi meï: – Con ñaõ bieát taát caû söï thaät.

– Ñöøng noùi gì vôùi boá nheù!

Meï cho caäu 10 nghìn ñoàng.

Hieäu nghieäm quaù, boá ñi laøm veà, caäu laïi ñoïc “thaàn chuù” vaøo tai oâng. OÂng boá ngay laäp töùc ruùt ví cho caäu 50 nghìn ñoàng cuøng moät ñeà nghò giöõ kín chuyeän. Voâ cuøng haøi loøng v ôùi phöông phaùp kieám tieàn môùi cuûa mình, hoâm sau, khi gaëp baùc ñöa thö tröôùc cöûa nhaø, caäu noùi ngay: – Baây giôø toâi ñaõ bieát taát caû söï thaät roài!

Baùc ñöa thö ñöùng laëng ngöôøi, caëp kính traéng môø ñi, oâng giang hai tay ra vaø ngheïn ngaøo noùi vôùi caäu beù: – Neáu con ñaõ bieát heát söï thaät roài thì… laïi ñaây vôùi boá ñi con!

26

ÁP LỰC MẠNG XÃ HỘI

ẢNH HƯỞNG ĐẾN CÂN NẶNG CỦA THIẾU NIÊN ÚC Moät nghieân cöùu cho thaáy hieän nay moät soá löôïng lôùn thanh thieáu nieân coù nhöõng suy nghó tieâu cöïc veà vieäc taêng caân vaø ñoàng thôøi cuõng coù caùc haønh ñoäng thieáu suy nghó ñeå kieåm soaùt noù.

C

aùc nhaø phaân tích noùi raèng nhöõng vaán ñeà veà thoùi quen aên uoáng khi tuoåi coøn treû ñang ngaøy caøng taêng vaø ñoù cuõng laø moät trong nhöõng nguyeân nhaân daãn ñeán vieäc roái loaïi haønh vi aên uoáng trong nhieàu naêm sau ñoù.

Hai nhieáp aûnh gia tuoåi teen teân laø Charlie vaø Georgie raát thích chuïp aûnh.

Nhöng hoï noùi raèng hoï thích ngoài sau maùy aûnh ñeå laøm vieäc hôn laø ngoài tröôùc maùy aûnh.Charlie noùi raèng ñoâi khi coâ caûm thaáy meät moûi vaø aùp löïc khi thaáy quaù nhieàu ngöôøi maãu xuaát hieän nhan nhaûn treân nhöõng keânh truyeàn thoâng xaõ hoäi cuûa coâ treân maïng.

Coù raát nhieàu coâ gaùi tuyeät ñeïp treân Instagramcuûa toâi, vaø toâi luoân löôùt qua trang caù nhaân cuûa mình vaø nhìn thaáy chuùng, toâi thích laém,”Wow! “Vaø sau ñoù toâi ñaõ löu laïi nhöõng taám hình naøy trong ñieän thoaïi cuûa toâi, vì ñoù laø ñieàu maø toâi thích laøm.

Hai ngöôøi baïn cuûa hoï ôû Melbourne noùi raèng hoï caûm thaáy raát aùp löïc veà nhöõng kyø voïng veû ñeïp beân ngoaøi maø caùc maïng xaõ hoäi ngaøy nay ñaët ra.

Georgie noùi raèng coâ bò aùm aûnh vaø bò taán coâng trong taâm töôûng bôûi hình aûnh ñeïp cuûa caùc ngöôøi maãu treân maïng xaõ hoäi vaø noù ñaõ laøm aûnh höôûng ñeán vieäc coâ choïn gì cho böõa aên haøng ngaøy cuûa mình.

“Giaû söû neáu toâi phaûi ñi döï tieäc hoaëc ñi chôi vôùi baïn beø, toâi seõ khoâng aên trong ngaøy, vì toâi muoán mình ñeïp vaø oám trong söï kieän ñoù.”

Nghieân cöùu ñeán töø Vieän Nghieân cöùu Gia ñình UÙc ñaõ tìm thaáy hôn moät nöûa thieáu nöõ hieän nay coù quan ñieåm tieâu cöïc veà cô theå hoï.

Ngoaøi ra nghieân cöùu cuõng cho thaáy cöù moät trong hai thieáu nöõ vaø moät trong naêm nam thanh thieáu nieân laïi sôï taêng caân.

Moät phaàn tö caùc coâ gaùi ñöôïc khaûo saùt cho bieát hoï thöôøng xuyeân haïn cheá löôïng thöùc aên cuûa hoï, vaø khaûo saùt ghi nhaän coù moät tyû leä raát cao nhöõng thieáu nöõ aên kieâng naøy bò maéc phaûi nhöõng vaán ñeà veà xaõ hoäi vaø kieåm soaùt caûm xuùc.

Giaùm ñoác ñieàu haønh nghieân cöùu, Tieán só Galina Daraganova, noùi raèng nhöõng ngöôøi treû tuoåi ñang phaûi traûi qua nhöõng lo laéng veà hình aûnh beân ngoaøi cô theå töø khi hoï coøn nhoû.

27

Nhöõng ñöùa treû ñang thöïc hieän aên kieâng ôû tuoåi 14, 15, ñaõ baét ñaàu haønh ñoäng ñeå kieåm soaùt caân naëng vaø giaûm caân ñaùng keå töø khi chuùng chæ môùi 10, 11 tuoåi.

Caùc nhaø phaân tích cho raèng nhöõng vaán ñeà veà haønh vi aên uoáng gaây ra haäu quaû traàm troïng hôn nhöõng naêm sau ñoù, vôùi nhöõng ngöôøi aên kieâng töø khi coøn treû coù nguy cô maéc chöùng roái loaïn aên uoáng cao gaáp 12 ñeán 18 laàn bình thöôøng.

Baùc só taâm thaàn cho treû em vaø vò thaønh nieân, oâng Sloane Madden chia seû raèng hieän nay nhu caàu veà caùc dòch vuï maø oâng ñang nghieân cöùu ñang gia taêng vôùi toác ñoä ñaùng baùo ñoäng.

“Toâi baän roän hôn bao giôø heát. Chaéc chaén, chuùng ta ñang thaáy nhöõng trong ñoä tuoåi raát treû ñang coù nhöõng vaán ñeà veà roái loaïn trong aên uoáng ngaøy caøng nhieàu.”

Tieán só Madden noùi raèng baây giôø oâng ñaõ coù nhöõng beänh nhaân chæ töø taùm ñeán chín tuoåi, vôùi tyû leä moät trong boán beänh nhaân laø nam giôùi.

OÂng noùi raèng phöông tieän truyeàn thoâng xaõ hoäi ñaõ gaây ra moät noãi aùm aûnh vôùi hình aûnh beân ngoaøi vaø hieän ñang gaây ra nhöõng xu höôùng ñaùng lo ngaïi trong giôùi treû.

“Haõy nhìn vaøo nhöõng con soá noùi leân söï thaät. Chaéc chaén, khi baïn nhìn thaáy hình aûnh cuûa nhöõng ngöôøi maûnh mai, vaø ñöôïc quaûng baù roäng raõi nhö laø söï coâng nhaän vôùi nhöõng ñieàu thaønh coâng, baïn thaáy noù nhan nhaûn khaép nôi.”

Caùc öùng duïng truyeàn thoâng xaõ hoäi hieän nay nhö Instagram vaø Snapchat ñöôïc coi laø trang maïng coù aûnh höôûng nhaát ñeán giôùi treû nhaát.

Nhaø phaân tích an toaøn maïng cuûa UÙc, Ross Bark chia seû vai troø cuûa nhöõng ngöôøi coù aûnh höôûng lôùn treân maïng xaõ hoäi, nhöõng ngöôøi ñaêng taûi cuoäc soáng treân maïng nhöng thöïc teá cuoäc soáng cuûa hoï laïi khoâng nhö vaäy; tuy nhieân ñaây laø hieän töôïng môùi coù taùc ñoäng raát lôùn ñeán ngöôøi tieâu duøng treû.

“Nhöõng ngöôøi treû ñang bò aûnh höôûng bôûi nhöõng ngöôøi noåi tieáng treân maïng xaõ

hoäi, vaø söï thaät laø ñieàu naøy khoâng thöïc teá. Vì vaäy, hieän nay chuùng ta ñang thaáy nhöõng thanh thieáu nieân ñang coù nhöõng haønh ñoäng kòch tính, gaây ra raát nhieàu lo laéng; vaø caùc vaán ñeà veà söùc khoûe taâm thaàn cuõng vì nguyeân nhaân naøy.”

OÂng Bark cho bieát ngaøy caøng coù nhieàu thanh thieáu nieân thích duøng caùc öùng duïng chænh söûa hình aûnh treân caùc trang maïng xaõ hoäi vì noù tieän lôïi vaø tin raèng ba meï chuùng chæ bieát xaøi Facebook.

Chuùng khoâng muoán cha meï chuùng nhìn thaáy moïi thöù maø chuùng ñaêng taûi, hieän taïi caùc baäc phuï huynh ñang coù moät noãi lo laéng lôùn, vaø ñoù laø lyù do taïi sao hoï ñang taäp xaøi nhöõng trang maïng xaõ hoäi khaùc nhö laø Instagram vaø Snapchat, vaø

thaäm chí laø caû caùc öùng duïng Whatsapp, nôi hoï coù theå laäp nhoùm vaø chia seû moïi thöù treân ñoù.

Nhöng Tieán só Daraganova noùi raèng traùch nhieäm cuûa cha meï laø neân khuyeán khích con mình coù thoùi quen aên uoáng laønh maïnh vaø thoùi quen xaõ hoäi bình thöôøng vaø phaûi baûo ñaûm raèng con caùi hoï thaáy ñöôïc “taám göông” cô theå khoûe maïnh töø cha meï chuùng.

“Cha meï caàn ngöøng noùi veà vieäc hoï muõm móm nhö theá naøo khi maëc quaàn aùo, hoaëc neáu khoâng vöøa vaën thì neân taäp theå duïc. Toâi nghó thoâng ñieäp göûi ñeán caùc baïn treû phaûi khaùc. Giuùp cho baïn treû hieåu raèng thöïc phaåm laø nhieân lieäu soáng cuûa con ngöôøi.”[ ]

Bakery Business For Sale Mulgoa Village NSW

Tieäm baùnh sang baùn chæ coù 299.000 ñoâ la ONO Ñaët taïi Mulgoa - doanh thu vöôït quaù 600.000 ñoâ la / naêm. Mulgoa Valley Bakehouse naèm trong Laøng Mulgoa lòch söû chæ caùch Saân bay Western Sydney môùi, nôi coù nhieàu löïa choïn môû roäng hôn nöõa. Sang giaù bao goàm taát caû caùc haøng toàn, vaø thieát bò trong ñieàu kieän tuyeät vôøi , cuõng nhö hai tuaàn ñaøo taïo MIEÃN PHÍ cuûa chuû sôû höõu hieän taïi neáu caàn thieát. Baùn leû vaø Baùn buoân - Giao dòch Thöù Hai - Thöù Baûy vôùi tuøy choïn giao dòch vaøo Chuû Nhaät.

Vui loøng goïi cho Mark 0438 738 760 ñeå bieát theâm thoâng tin.

28

LÀM GÌ KHI CON BẠN BỊ

BẮT NẠT

Ở TRƯỜNG?

K

hi con baïn bò baïn beø baét naït ôû tröôøng, cha meï coù neân can thieäp? Vaø can thieäp nhö theá naøo: noùi chuyeän vôùi thaày coâ, hay vôùi cha meï cuûa ñöùa treû kia, hay laø cöù ñeå maëc cho con mình töï giaûi quyeát?

Coù con ñi hoïc vaø bò baét naït ôû tröôøng laø moät trong nhöõng moái lo lôùn nhaát cuûa baát kyø cha meï naøo – vaø nghieân cöùu cuõng ñaõ chöùng minh laø noãi lo naøy laø coù cô sôû.

Baét naït hoïc ñöôøng ñöôïc cho laø moái ñe doïa lôùn nhaát ñoái vôùi söùc khoûe taâm thaàn cuûa treû.

Khi cha meï phaùt hieän ra con caùi mình bò baét naït, coù caàn thieát phaûi lo laéng khoâng, vaø chính xaùc laø cha meï phaûi laøm gì? Neân baùo caùo vôùi tröôøng? ñeán gaëp thaúng phuï huynh cuûa ñöùa treû kia? Hay cöù ñeå cho boïn treû töï giaûi quyeát vôùi nhau? Ñoâi khi raát khoù ñeå tìm ñöôïc moät lôøi khuyeân phuø hôïp trong voâ vaøn lôøi khuyeân cuûa caùc phuï huynh khaùc. Cha meï luùc naøo cuõng muoán giuùp ñôõ con caùi, nhöng neáu can thieäp quaù sôùm, coù khi laïi khieán cho ñöùa treû bò mang tieáng laø baûo boïc quaù kyõ.

Caùc nhaø chöùc traùch tröôøng hoïc thöôøng khuyeân phuï huynh ñeå cho tröôøng xöû lyù. Ñoù coù theå laø moät giaûi phaùp neáu tröôøng hoïc coù theå döøng ngay chuyeän baét naït. Tuy nhieân khoâng phaûi luùc naøo tröôøng hoïc cuõng xöû lyù ñöôïc, vaø chæ khieán ñöùa treû ñoù bò baét naït theâm.

Cha meï aûnh höôûng ñeán chuyeän con bò baét naït theá naøo?

Chuùng ta ñeàu bieát caùch giaùo duïc gia ñình coù theå aûnh höôûng ñeán nguy cô bò baét naït cuûa con taïi tröôøng. Neáu gia ñình gaàn guõi, uûng hoä con caùi ñoù laø yeáu toá baûo veä con. Traùi laïi caùch giaùo duïc mang tính tieâu cöïc seõ khieán con coù nhieàu nguy cô bò baét naït ôû tröôøng.

Moät cuoäc nghieân cöùu lôùn ôû Anh ñaõ cho thaáy nhöõng gia ñình coù moái quan heä gaàn guõi giuùp treû maïnh meõ trong vieäc xöû lyù caûm xuùc tieâu cöïc haäu quaû cuûa vieäc bò baét naït. Ñieàu ñoù coù nghóa laø khi treû caûm thaáy mình ñöôïc gia ñình hoã trôï, chuùng ít khi vöôùng vaøo chuyeän baét naït. Chuùng coù ai ñoù ôû nhaø ñeå giaõi baøy khi moïi chuyeän ôû tröôøng khoâng nhö yù muoán vaø cuøng giuùp chuùng giaûi quyeát nhöõng chuyeän khoâng hay.

Cha meï gaëp con caùi moãi ngaøy, vì theá cha meï coù cô hoäi toát ñeå giuùp treû tìm caùch xöû lyù nhöõng moái quan heä vôùi baïn beø. Coù theå giuùp treû caûi thieän kyõ naêng xaõ hoäi, ñieàu ñoù giuùp treû ñöôïc nhieàu baïn

Khi con baïn bò baïn beø baét naït ôû tröôøng, cha meï coù neân can thieäp? Vaø can thieäp nhö theá naøo?

29 vi cuûa caùc baïn, cha meï coù theå cho nhöõng lôøi khuyeân, giaûi thích tình huoáng vaø giuùp treû quyeát ñònh neân laøm gì.

Thoâng thöôøng treû coù theå töï giaûi quyeát vaán ñeà, luùc naøy cha meï chæ caàn giuùp treû thöïc taäp neân laøm theá naøo.

Cha meï cuõng neân giuùp treû hoïc caùch phôùt lôø nhöõng vaán ñeà nhoû nhaët, cuûng coá tình baïn vôùi nhöõng ñöùa treû ngoan, vaø chæ neân nhôø caäy giaùo vieân khi caàn.

hoaëc la maéng con hoï, vaø ñeà nghò hôïp taùc ñeå cuøng xöû lyù.

Noùi chung, ñieàu quan troïng nhaát vaãn phaûi coù moái quan heä toát vôùi con, neáu khoâng, moïi coá gaéng hoaëc giaûi phaùp ñeàu khoù ñem laïi keát quaû.

Neáu moïi coá gaéng khoâng ñem laïi keát quaû?

Trong tröôøng hôïp con baïn ngaøy caøng trôû neân caêng thaúng, chuyeän baét naït vaãn tieáp tuïc xaûy ra, nhaø tröôøng khoâng theå xöû lyù, thì haõy caân nhaéc giaûi phaùp khaùc – bao goàm caû chuyeän baùo caùo leân caáp quaûn lyù cao hôn, keå caû caûnh saùt neáu nhö lieân quan ñeán taán coâng laøm toån haïi cô theå hoaëc baét naït treân maïng. [ ]

Ñeán tröôøng nhôø can thieäp hoaëc gaëp tröïc tieáp phuï huynh cuûa ñöùa treû baét naït coù phaûi laø giaûi phaùp toát?

Neáu con baïn khoâng theå töï mình giaûi quyeát raéc roái vaø noù khieán beù ngaøy moät caêng thaúng hôn, luùc naøy phaûi noùi chuyeän vôùi con. Neáu con gaëp raéc roái ôû tröôøng, haõy ñeán tröôøng ñaàu tieân. Gaëp giaùo vieân cuûa con neáu chuyeän xaûy ra vôùi moät hoïc sinh khaùc trong lôùp, hoaëc gaëp quaûn lyù nhaø tröôøng neáu chuyeän xaûy ra ôû phaïm vi ngoaøi lôùp hoïc.

Haõy chuaån bò kyõ mình neân noùi gì. Seõ raát deã trôû neân noåi noùng khi ñeà caäp ñeán vaán ñeà baét naït, do ñoù, cha meï haõy bình tónh vaø giaûi thích chính xaùc chuyeän xaûy ra, ñöùa treû bò aûnh höôûng nhö theá naøo. Sau ñoù yeâu caàu tröôøng can thieäp beø chaáp nhaän hôn. Cha meï cuõng coù theå vaø kieåm tra tình hình coù tieán trieån hay hoã trôï moái quan heä baïn beø cuûa treû baèng khoâng. caùch toå chöùc nhöõng ngaøy vui chôi vaø Coù nhieàu phuï huynh choïn caùch quan caùc hoaït ñoäng khaùc giuùp treû gaén boù vôùi saùt treû khi chuyeän baét naït xaûy ra. Caùch baïn beø. Coù nhöõng ngöôøi baïn toát seõ giuùp naøy thöôøng khaù nhaïy caûm, trong tröôøng baûo veä treû khoûi chuyeän baét naït. hôïp ñoù, haõy bình tónh yeâu caàu phuï Treû coù nhieàu baïn toát seõ ít coù nguy cô huynh khaùc khoâng ñoå loãi cho con mình bò baét naït Cha meï giuùp con caùi xöû lyù khi bò baét naït nhö theá naøo?

Neáu con baïn noùi vôùi baïn veà raéc roái vôùi baïn beø taïi tröôøng, ñaây laø ñieàu ñaùng möøng. Raát nhieàu ñöùa treû khoâng chòu noùi vôùi cha meï khi bò baét naït, chuùng Chuùng toâi ñang tìm kieám caùc bieåu hieän thöôøng caûm thaáy xaáu hoå hoaëc lo sôï quan taâm. Elleebana Total Beauty Center khoâng bieát cha meï phaûn öùng theá naøo. hoaït ñoäng nhö moät tröôøng laøm ñeïp, Salon Khi con caùi ñeán gaëp baïn ñeå giaõi baøy, vaø cöûa haøng baùn leû ñöôïc tích hôïp vôùi tieäm haõy döøng laïi ñeå laéng nghe. Nhöng neáu laøm toùc. Vò trí toát trong Phillip Prescient vôùi baïn trôû neân töùc giaän hay phaûn öùng thaùi baõi ñaäu xe thuaän tieän. Tröôøng Laøm ñeïp ñaõ quaù, ñieàu naøy laïi khieán con baïn khoâng trôû thaønh Toå chöùc ñaøo taïo ñaêng kyù (RTO) daùm thoå loä theâm nöõa. töø naêm 1996 vaø ñaõ ñöôïc coâng nhaän cho ñeán Neáu ñöùa treû khoâng chòu noùi, seõ coù thaùng 7 naêm 2024. Cung caáp caùc khoùa hoïc nhöõng daáu hieäu cho thaáy chuùng coù theå taïi: Diploma of Beauty Therapy. Chöùng chæ bò baét naït ôû tröôøng. Ñoù coù theå laø khi treû IV - Chöùng chæ III veà Laøm ñeïp - Chöùng chæ khoâng muoán ñi hoïc, khoâng muoán gaëp III veà Nails – Ñaõ ñaøo taïo treân 1200 sinh baïn beø, nhaïy caûm hôn hay taâm lyù thay vieân. Caùc cô sôû ñöôïc trang thieát bò nguyeân ñoåi, thay ñoåi thoùi quen aên uoáng vaø giôø ñeàu coù saün. Bao goàm höôùng daãn vaø thieát bò giaác sinh hoaït, nguû nghæ, vaø coù nhöõng cho hoïc vieân. Doanh nghieäp naøy coù tieàm trieäu chöùng taâm lyù khoâng giaûi thích naêng vaø coøn ñang phaùt trieån toát. Sang baùn ñöôïc. Neáu treû coù nhöõng bieåu hieän treân, bao goàm trang thieát bò vaø thaåm quyeàn ñaøo haõy nheï nhaøng gôïi chuyeän. taïo vôùi caùc chöùng chæ tayngheà ñaõ ñaêng kyù Duø treû coù bò baét naït hay khoâng, RTO ACCREDITATION. Haøng toàn ñöôïc tính rieâng - Ñeå bieát theâm thoâng cha meï vaãn phaûi luoân hoã trôï caùc moái tin xin lieân laïc - Christine: 0406 688 700 - info@elleebana.com.au (tieáng quan heä baïn beø, daønh thôøi gian cho treû Anh) ñeå gaëp baïn vaø laøm quen vôùi caùc phuï huynh khaùc cuõng laø caùch xaây döïng moái quan heä cho treû.

Khi treû trôû neân buoàn phieàn veà haønh

RTO SCHOOL + HAIR & NAIL SALON CANBERRA ACT

Xin lieân laïc - Christine: 0406 688 700

30

T

rong quaù trình laøm boä phim taøi lieäu Fillet – Oh – Fish cuûa ñaïo dieãn Nicolas Daniels, nhoùm laøm phim ñaõ thöïc hieän moät cuoäc ñieàu tra taïi nhöõng vuøng vònh ôû Na Uy nôi coù nhöõng trang traïi nuoâi caù hoài. Nhoùm laøm phim ñaõ phaùt hieän moät lôùp chaát thaûi daøy khoaûng 15 meùt, chöùa nhöõng chaát nhieãm khuaån, thuoác vaø thuoác tröø saâu. Vaø nhöõng nôi naøy naèm gaàn nôi xaû nöôùc thaûi coù khaû naêng chöùa nguoàn nöôùc bò oâ nhieãm.

Theo Tieán syõ Joseph Mercola, “ngaønh thuûy saûn ngaøy nay ñang ñoái maët vôùi nhieàu vaán ñeà nghieâm troïng, töø vieäc ñaùnh baét quaù möùc cho ñeán oâ nhieãm nguoàn nöôùc vaø bieán ñoåi gien töø nhöõng chaát thaûi ñoäc haïi.”

Caù hoà i nuoâ i ñaõ ñöôï c chöù n g minh laø ñoä c haï i gaá p 5 laà n nhöõ n g thöï c phaå m khaù c . Nhaø hoaï t ñoä n g moâ i tröôø n g ngöôø i Nauy, Kurt Oddekalv, ñaõ xaù c nhaä n raè n g caù hoà i nuoâ i ngaø y nay laø moä t trong nhöõ n g thöï c phaå m ñoä c haï i nhaá t theá giôù i . OÂ n g cho bieá t theâ m nhöõ n g trang traï i nuoâ i caù

Caù luoân ñöôïc ca ngôïi laø moät moùn aên toát cho söùc khoûe, nhöng neáu xeùt ñeán caù hoài nuoâi, caùc chuyeân gia cho raèng moùn naøy hoaøn toaøn khoâng ñöôïc xeáp vaøo nhoùm thöïc phaåm boå döôõng, traùi laïi, raát ñoäc haïi!

hoà i laø moä t thaû m hoï a cho caû moâ i tröôø n g laã n söù c khoû e ngöôø i daâ n .

“Toâi khoâng khuyeán khích phuï nöõ mang thai, treû em vaø thanh nieân aên caù hoài nuoâi.

Hieän chöa roõ löôïng chaát thaûi ñoäc haïi trong thòt caù hoài laø bao nhieâu, vaø nhöõng chaát naøy aûnh höôûng ñeán treû em, vaø phuï nöõ mang thai ra sao.” Ñöôïc bieát chaát oâ nhieãm phaùt hieän ôû caù hoài nuoâi coù taùc duïng xaáu ñeán söï phaùt trieån naõo boä, vaø coù lieân quan ñeán beänh töï kyû, ngoaøi ra coøn taùc ñoäng ñeán heä thoáng mieãn dòch vaø trao ñoåi chaát cuûa cô theå.

Trong moät nghieân cöùu ñaêng treân Living Traditionally, aên hôn moät böõa caù hoài nuoâi trong moät thaùng coù nguy cô bò beänh ung thö, vì trong caù hoài coù chöùa hoùa chaát gaây neân beänh ung thö. Vaø loaïi thöùc aên naøy cuõng goùp phaàn laøm cô theå bò nguy cô vieâm nhieãm cao, daãn ñeán caùc beänh nhö ung thö, tieåu ñöôøng, thaáp khôùp, taéc ñoäng maïch vaønh vaø Alzheimer. [ ]

31

T

rong khi löôïng tieâu thuï bia taïi UÙc ñang trì treä, thì Vieät Nam laïi trôû thaønh thò tröôøng bia phaùt trieån nhanh nhaát Chaâu AÙ.

Bia laø loaïi thöùc uoáng phoå bieán nhaát ñoái vôùi giôùi treû Vieät Nam, chieám ñeán 95% löôïng tieâu thuï thöùc uoáng coù coàn treân caû nöôùc.

Chính söï lôùn maïnh cuûa thò tröôøng Vieät Nam ñaõ khieán cho caùc noâng daân Taây UÙc quyeát ñònh khai tröông nhaø maùy saûn xuaát maïch nha ñaàu tieân taïi Ñoâng Nam AÙ.

“Chuùng toâi choïn Vieät Nam cho doanh nghieäp môùi cuûa chuùng toâi vì toác ñoä buøng noå löôïng tieâu thuï bia taïi ñaây,” oâng Andy Crane, CEO cuûa CBH Group cho bieát.

“Chuùng toâi nhaän thaáy löôïng tieâu thuï bia taïi ñaây taêng tröôûng töø 6-9% trong nhöõng naêm gaàn ñaây.”

“Löôïng tieâu thuï bia taïi UÙc, cuõng nhö taïi nhieàu nöôùc phöông Taây khaùc, ñang trì treä hoaëc taêng tröôûng raát chaäm, chuû yeáu trong maûng bia thuû coâng (craft beer), vì theá chuùng toâi muoán phaùt trieån maûng saûn xuaát luùa maïch ôû haûi ngoaïi.”

Coâng ty Interflour, sôû höõu moät phaàn

Trong khi löôïng tieâu thuï bia taïi UÙc ñang trì treä, thì Vieät Nam laïi trôû thaønh thò tröôøng bia phaùt trieån nhanh nhaát Chaâu AÙ.

bôûi CBH Group, ñaõ khai tröông nhaø maùy maïch nha ñaàu tieân taïi Vieät Nam vaøo thöù Tö 5/7, trò giaù 70 trieäu UÙc kim.

OÂng Crane cho bieát caùc noâng daân Taây UÙc voán ñaõ thoáng lónh thò tröôøng maïch nha, song chi nhaùnh taïi Vieät Nam naøy seõ giuùp cuûng coá vò theá cuûa hoï trong thò tröôøng quoác teá.

“Chuùng toâi seõ trôû thaønh nhaø saûn xuaát maïch nha chuû choát ñaàu tieân taïi Vieät Nam, vì theá chuùng toâi seõ thay theá caùc loaïi maïch nha nhaäp khaåu vaø thoaû maõn nhu caàu ñang gia taêng cuûa caùc nhaø naáu bia quoác teá taïi thò tröôøng naøy,” oâng noùi.

Nhaø maùy naøy seõ phuïc vuï caùc haõng bia trong khu vöïc nhö Heineken Vieät Nam, vaø ñaõ thu mua 42,000 taán luùa maïch, haàu heát töø caùc noâng daân taïi Taây UÙc.

Chò Nguyeãn Thò Töôøng Vi, nhaân vieân baùn haøng, noùi vôùiABCraèng bia ñöôïc tieâu thuï khaép moïi nôi taïi Vieät Nam, taïi caùc böõa tieäc gia ñình vaø coâng ty, cuõng nhö tuï hoïp baïn beø sau giôø laøm.

“Noùi ñeán tieäc tuøng laø moïi ngöôøi nghó ngay ñeán choã uoáng bia,” coâ noùi.

“Haàu heát moïi ngöôøi ñeàu uoáng caïn ly sau khi hoâ ‘1, 2, 3 dzoâ’. Dó nhieân chuùng toâi uoáng bia vôùi ñaù, ñieàu naøy coù theå raát laï ñoái vôùi ngöôøi UÙc.”

UÙc ñang treân ñaø trôû thaønh nhaø xuaát caûng maïch nha lôùn nhaát theá giôùi trong naêm nay, vôùi 40% löôïng thu hoaïch laø daønh cho caùc thò tröôøng bia ôû Chaâu AÙ vaø Trung Ñoâng.

Ngaønh kyõ ngheä troàng luùa maïch taïi Taây UÙc trò giaù ñeán 900 trieäu UÙc kim moãi naêm. [ ]

32

ÔNG CHỦ

Chợ Lớn ở Sài Gòn

TỪ KẺ VÔ GIA CƯ TRỞ THÀNH TỶ PHÚ THẾ KỶ 20

N

haéc ñeán chôï Bình Taây (chôï Lôùn) - chôï ñaàu moái quy moâ baäc nhaát khu vöïc mieàn Nam, chaéc haún ngöôøi daân Saøi Goøn naøo cuõng khoâng khoûi traàm troà veà kieán truùc coù moät khoâng hai cuûa khu chôï naøy. Theá nhöng khi ñöôïc hoûi raèng ai laø ngöôøi xaây neân ngoâi chôï beà theá coù beà daøy lòch söû gaàn 100 naêm tuoåi naøy, thì khoâng phaûi ai cuõng bieát.

Quaùch Ñaøm - ngöôøi ñaõ ñaët neàn moùng xaây neân chôï Bình Taây vaãn laø caùi teân khaù laï laãm ñoái vôùi nhieàu ngöôøi treû ôû Saøi Goøn, bôûi tuy giaøu coù nhöng vì sinh sau ñeû muoän neân vò tyû phuù ngöôøi Hoa naøy chöa ñöôïc daân gian lieät vaøo moät trong töù ñaïi cöï phuù cuûa Saøi Goøn nhöõng naêm ñaàu theá kyû 20 (goàm Huyeän Syõ - Leâ Phaùt Ñaït; Toång ñoác Phöông - Ñoã Höõu Phöông; Baù hoä Xöôøng - Lyù Töôøng Quan vaø Chuù Hoûa - Hui Bon Hoa).

Maëc duø vaäy, coâng baèng maø noùi, neáu xeùt veà söï giaøu coù vaø danh tieáng trong giôùi thöôïng löu Saøi Goøn xöa thì Quaùch Ñaøm chæ ñöùng sau Chuù Hoûa.

Vaø haønh trình ñeå oâng töø moät keû voâ gia cö trôû thaønh chuû cuûa ngoâi chôï beà theá baäc nhaát xöù Nam Kyø cuõng laø caû moät caâu chuyeän ñaày nhöõng ñieàu lyù thuù.

Gaõ ve chai hoï Quaùch vaø nhöõng maùnh kinh doanh ñaùng neå Quaùch Ñaøm (1863 -1927) teân thaät laø Quaùch Dieäm, voán laø ngöôøi Trieàu Chaâu (Trung Quoác).Theo ghi cheùp trong cuoán saùch “Giai thoaïi veà caùc tyû phuù Saøi Goøn xöa” cuûa taùc giaû Thöôïng Hoàng thì Quaùch Ñaøm voán moà coâi cha

Töø moät ngöôøi ñi nhaët ve chai, khoâng nhaø khoâng cöûa, Quaùch Ñaøm - moät ngöôøi Hoa sinh soáng taïi khu vöïc Chôï Lôùn baèng söï thoâng minh vaø nhaïy beùn cuûa mình ñaõ nhanh choùng trôû neân giaøu coù, vaø laø moät trong nhöõng vò tyû phuù giaøu coù baäc nhaát Saøi Goøn theá kyû 20.

meï vaø khoâng coù nhaø cöûa. Thuôû nhoû oâng coù cuoäc soáng cô cöïc phaûi soáng lang thang ñaàu ñöôøng xoù chôï.

Khi lôùn leân, ban ngaøy oâng ñi mua ve chai, toái veà nguû ôû maùi hieân ôû caùc ngoâi nhaø. Tuy soáng caûnh ñôøi baáp beânh nhö vaäy, nhöng oâng Ñaøm vaãn nuoâi chí laøm giaøu. Vaøi naêm sau duø vaãn chöa coù nhaø cöûa, nhöng oâng ñaõ tích goùp ñöôïc moät soá voán nhoû ñeå kinh doanh, oâng mua ñi baùn laïi caùc maët haøng hieám vaø laï, nhö da traâu, vi caù. Thôøi ñoù, nhöõng maët haøng naøy chuû yeáu laø ñem baùn ra nöôùc ngoaøi.

Vì phaûi nguû ñöôøng nguû chôï neân oâng thöôøng bò boïn xaáu rình ñaùnh caép voán lieáng giaáu trong haàu bao. Maát tieàn nhieàu laàn, nhöng oâng Ñaøm vaãn khoâng naûn, oâng kieân trì laøm laïi töø ñaàu, chæ vaøi naêm sau, Quaùch Ñaøm ñaõ coù ñöôïc moät soá voán kha khaù.

OÂng quyeát ñònh möôùn moät caên nhaø ôû khu vöïc chôï Kim Bieân ngaøy nay (thôøi ñoù toaøn boä khu vöïc naøy coøn laø moät con raïch chaûy ra keânh Taøu Huõ).

Lôïi duïng ñòa theá ngoâi nhaø ôû ngay bôø keânh, Quaùch Ñaøm ñaõ chuyeån sang kinh doanh noâng saûn, thöïc phaåm, chuû yeáu laø thu mua luùa gaïo ôû caùc tænh mieàn Taây. Ban ñaàu buoân nhoû, sau phaùt trieån to daàn, trôû thaønh nhaø thaàu cung caáp gaïo lôùn nhaát nhì Saøi Goøn – Chôï Lôùn.

Trong cuoán “Saøi Goøn xöa”, hoïc giaû Vöông Hoàng Seån ñaõ keå veà moät maùnh lôùi laøm aên laøm neân teân tuoåi Quaùch Ñaøm nhö sau: “Laàn noï, oâng sai mua luùa khaép mieàn Taây chôû veà döï tröõ ngaäp trong caùc nhaø kho, chôø ngaøy xuaát baùn sang nöôùc ngoaøi. Nhöng do naém tin thò

33

tröôøng chöa kyõ, naêm ñoù giaù luùa quoác teá suït giaûm naëng. Vôùi kho luùa hieän taïi, Quaùch Ñaøm coù theå loã naëng, phaù saûn neân ngöôøi nhaø, nhaân coâng heát söùc lo laéng.

Luùc ñoù Quaùch Ñaøm vaãn bình tónh nhö thöôøng, oâng ra maät leänh cho nhaân vieân döôùi mieàn Taây tieáp tuïc mua luùa giaù nhö cuõ. Khoâng nhöõng theá, oâng coøn traû giaù luùa cao hôn caùc thöông laùi khaùc ñeå gom mua baèng heát.Maët khaùc, Quaùch Ñaøm göûi thö cho ñaïi dieän ôû nöôùc ngoaøi tung tin ñoàn giaù luùa saép taêng voït leân cao.

Maùnh lôùi naøy cuûa oâng nhanh choùng khieán caùc thöông laùi “saäp baãy”. Hoï ñua nhau thu mua luùa trong nöôùc vôùi giaù cao chôø baùn kieám lôøi. Luùc naøy, Quaùch Ñaøm môùi aâm thaàm döøng mua luùa ñoàng thôøi xuaát luùa chöùa trong kho ra baùn. Kho luùa vôi daàn cuõng laø luùc caùc nhaø buoân khaùc phaùt hieän bò löøa.

Hoï chia nhau gaùnh thay phaàn loã cuûa oâng”.

Chôï Bình Taây - Giaác moäng chöa thaønh cuûa Quaùch Ñaøm Naêm 1925, chaùnh tham bieän Chôï Lôùn thaáy khu vöïc thaønh phoá ñaát chaät ngöôøi ñoâng neân muoán môû roäng theâm ñòa giôùi ra khu vöïc ngoaïi thaønh, oâng ta beøn hoûi ñieàn chuû moät khu vöïc ñaát haøng chuïc maãu giaùp ranh thì nhaän ñöôïc caùi giaù khaù chaùt.

Voán laø ngöôøi kinh doanh thoâng

minh vaø bieát naém baét thôøi cô, ngay khi bieát ñöôïc thoâng tin, Quaùch Ñaøm ñaõ nhanh trí chôùp laáy mieáng moài beùo bôû. OÂngbeøn ñöa ra ñeà nghò hieán taëng moät maûnh ñaát roäng 17.000m2 ôû xoùm Bình Taây, vaø boû caû tieàn tuùi ra xaây moät ngoâi chôï thaät lôùn cho chính quyeàn thaønh phoá.

Tuy nhieân keøm theo ñoù laø 2 yeâu caàu. Thöù nhaát Quaùch Ñaøm xin xaây hai daõy nhaø phoá quanh chôï vaø thöù hai laø döïng töôïng mình ñeå ñaët ôû giöõa chôï.

Thöïc ra yeâu saùch thöù hai môùi laø khoù vì chæ nhöõng danh nhaân thì môùi ñöôïc döïng töôïng nhöng cuoái cuøng chính quyeàn thöïc daân cuõng thoâng qua vì töôïng chæ ñaët trong chôï.

Boû ra nhieàu tieàn cuûa ñeå xaây chôï, khoâng ñôn thuaàn Quaùch Ñaøm chæ nhaèm moãi muïc ñích ñöôïc döïng töôïng, yù ñònh thaâm saâu cuûa oâng laø dôøi ñöôïc trung taâm buoân baùn cuûa thaønh phoá Chôï Lôùn veà chôï Bình Taây ñeå thu lôïi.

Nhöng tieác thay ngöôøi tính khoâng

baèng trôøi tính, khi moïi coâng ñoaïn chuaån bò xaây chôï ñaõ hoaøn thaønh, thì naêm 1927 Quaùch Ñaøm qua ñôøi. Vieäc xaây chôï bò dôøi laïi 1 naêm. Ñeán naêm 1928, caùc con cuûa oâng thay cha ñöùng ra xaây chôï Bình Taây.

Naêm 1930 chôï ñöôïc hoaøn thaønh, quy moâ lôùn vaø cao hôn caû chôï Beán Thaønh. Chôï ñöôïc xaây theo coâng ngheä hieän ñaïi phöông Taây nhöng mang kieán truùc ñaäm chaát phöông Ñoâng vôùi maùi ngoùi aâm döông vaø roàng chaàu nguyeät treân maùi. Giöõa chôï coù moät coâng vieân nhoû, nôi ñaët töôïng Quaùch Ñaøm ñöôïc ñuùc baèng ñoàng, coù hoà nöôùc vaø beä ñaù toaøn baèng caåm thaïch traéng vôùi boán con roàng vaø hai con laân to baèng ñoàng phun nöôùc baïc.

Sau 1975, töôïng Quaùch Ñaøm ôû chôï Bình Taây bò thaùo dôõ, sau nhieàu naêm naèm kho taïi phoøng Vaên hoùa Thoâng tin quaän 6, ñeán naêm 2003, böùc töôïng ñöôïc dôøi veà laïi Baûo taøng Myõ thuaät. Ñeå töôûng nhôù coâng ôn cuûa Quaùch Ñaøm caùc tieåu thöông trong chôï ñaõ quyeân tieàn döïng pho töôïng môùi ñeå ñaët vaøo vò trí cuõ. Tuy nhieân töôïng môùi chæ laø chaân dung, khaù nhoû, ñaët leân cuõng khoâng caân xöùng neân ñöôïc ñaët ngay ôû beä töôøng cuõ.

Duø khoâng ñöôïc taän maét chöùng kieán ngaøy chôï Bình Taây ñöôïc hoaøn thaønh, theá nhöng tin raèng Quaùch Ñaøm seõ luoân töï haøo veà coâng trình maø mình ñaõ taâm huyeát ñeå laïi. Gaàn 100 naêm troâi qua, chôï Bình Taây vaãn söøng söõng vôùi thôøi gian vaø luoân laø nieàm töï haøo cuûa coäng ñoàng ngöôøi Hoa ôû Saøi Goøn. [ ]

V

aên hoùa “phi giôùi tính” cuûa Nhaät Baûn: Ñaøn oâng trang ñieåm, nhuoäm toùc nhö con gaùi nhöng vaãn coù... vôï Nhöõng con heûm nhoû cuûa quaän Harajuku (Tokyo, Nhaät Baûn) voán noåi tieáng veà nhöõng ngöôøi ñaøn oâng “phi giôùi tính”. Ñaëc ñieåm nhaän daïng cuûa hoï laø göông maët luoân ñöôïc trang ñieåm nhö con gaùi, toùc nhuoäm maøu vaø ñöôïc taïo kieåu chæn chu, loâng maøy tæa toùt vaø veõ saéc neùt.

Harajuku ñaõ trôû thaønh saøn dieãn thôøi trang daønh cho giôùi “phong caùch phi giôùi tính”. Duø phuï nöõ aên maëc theo kieåu ñaøn oâng cuõng ñöôïc goïi laø “phi giôùi tính”, nhöng ôû Nhaät Baûn, thuaät ngöõ jendaresu-kei thöôøng duøng ñeå chæ nhöõng nam giôùi khoâng quan taâm vaø cuõng chaúng ñaàu tö vaøo veû ngoaøi, cuï theå laø quaàn aùo.

Chaúng haïn nhö, moät soá jendaresukei, ñieån hình nhö ngöôøi maãu noåi tieáng Ryuchell, khoâng thích giaû trang thaønh nöõ giôùi vaø taát nhieân hoï cuõng chaúng phaûi gay. Hoï khoâng caûm nhaän ñöôïc trong hoï coøn moät giôùi tính veà maët tinh thaàn khaùc so vôùi giôùi tính sinh hoïc

Ñaëc ñieåm nhaän daïng cuûa nhöõng ngöôøi ñaøn oâng “phi giôùi tính” laø göông maët luoân ñöôïc trang ñieåm nhö con gaùi, toùc nhuoäm maøu vaø ñöôïc taïo kieåu chæn chu.

34

saün coù töø khi môùi sinh ra.

Chuùng ta khoâng roõ Ryuchell vaø vôï anh ta - duø voâ tình hay höõu yù - coù phaân chia giôùi tính sinh hoïc hay giôùi tính tinh thaàn raïch roøi hay khoâng. Nhöng ñoái vôùi hoï, cô theå cuûa moät ngöôøi nam giôùi khoâng nhaát thieát phaûi phuø hôïp vôùi moät khuoân maët ñaøn oâng kieåu maãu.

Sôû thích cuûa hoï laø keát hôïp nhöõng

maãu vaûi hoa vaên vaø moùng tay maøu meø phoái cuøng muõ vaø ví. Hoï laø hieän thaân cho phong caùch nam tính soâi noåi môùi meû. Ñoàng thôøi, hoï coøn ñaïi dieän cho nhöõng thay ñoåi lôùn veà vai troø cuûa nam giôùi ñang ñöôïc nhìn nhaän roõ neùt hôn trong xaõ hoäi Nhaät Baûn.

Nhaät Baûn thöøa nhaän söï ña daïng veà giôùi tính Gaàn ñaây, coâng ngheä phaãu thuaät thaåm myõ ngaøy caøng trôû neân taân tieán.

Vì leõ ñoù, giôùi tính ñaõ ñöôïc xaùc ñònh roõ raøng hôn vaø xu höôùng giôùi tính laïi trôû neân ña daïng hôn bao giôø heát. Nhöõng quy öôùc chung veà vaên hoaù coù khuynh höôùng giôùi haïn cô theå sinh hoïc vaøo hai loaïi giôùi tính rieâng bieät: nöõ tính vaø nam tính. Nhöng Nhaät Baûn coù moät lòch söû laâu daøi veà söï ña daïng cuûa giôùi tính vaø vieäc aùp duïng söï ñoái laäp veà giôùi tính trong caùch aên maëc (hay coøn goïi laø cross-dressing, hieåu noâm na

35 laø maëc trang phuïc ngöôïc vôùi giôùi tính cuûa mình) cuõng gaàn gioáng nhö khaùi nieäm “phi giôùi tính” hieän nay.

Töø xa xöa, trong neàn vaên hoùa Nhaät Baûn, nam giôùi nöõ tính vaø nöõ giôùi nam tính ñaõ laø nhöõng khaùi nieäm raát phoå bieán. Chaúng haïn nhö Onnagata (chæ nam dieãn vieân ñoùng vai nöõ trong nhöõng vôû kòch Kabuki coå ñieån) vaø otokoyaku (chæ nöõ dieãn vieân ñoùng vai nam giôùi trong ñoaøn kòch Takarazuka Revue) raát noåi tieáng ôû nöôùc ngoaøi nhôø khaû naêng bieåu dieãn giôùi tính cuûa hoï.

Ngaøy nay, Nhaät Baûn laø nôi cuûa haøng

nhöõng coâ gaùi hieän ñaïi phöông Taây (hay coøn goïi laø “moga”) ñaõ xuaát hieän ôû Tokyo vaø ñeå laïi hình aûnh cuûa nhöõng maùi toùc ngaén, quaàn sooc roäng vaø nhöõng boä trang phuïc gioáng nhö flapper. Trong khi ñoù, vaøo cuøng thôøi ñieåm, haàu heát phuï nöõ Nhaät ñeàu maëc kimono ôû nhöõng nôi coâng coäng.

Caùc moga thöôøng bò cöôøi nhaïo treân ñöôøng phoá vôùi danh xöng “garçons” (nam giôùi) vaø bò baùc boû vì thieáu ñi neùt nöõ tính voán coù cuûa ngöôøi phuï nöõ.

Nhöõng ngöôøi chæ trích cho raèng: “Neáu phuï nöõ trôû neân nam tính hôn, ñieàu ñoù coù nghóa laø nam giôùi ñaõ khoâng coøn laø

veû beà ngoaøi cuûa mình. Ñieàu naøy theå hieän qua lôùp trang ñieåm vaø chieác khaên tay taåm nöôùc hoa cuûa hoï. Caùc nhaø pheâ bình cho raèng, ngöôøi “phi giôùi tính” coøn daønh nhieàu thôøi gian laøm ñeïp cho chính baûn thaân hôn caû phuï nöõ.

Gaàn ñaây hôn, thuaät ngöõ “trai aên coû” (coøn goïi laø “soshoku danshi”) ñöôïc duøng ñeå moâ taû nhöõng ngöôøi ñaøn oâng treû tuoåi khoâng coù xu höôùng baïo löïc, luoân tæ mæ veà dieän maïo vaø ñoái xöû vôùi phuï nöõ nhö baïn beø chöù khoâng phaûi ñoái töôïng tình duïc. Caùc chuyeân gia coá gaùn maùc goïi hoï laø nhöõng keû heøn nhaùt khoâng daùm soáng vôùi ñuùng baûn chaát cuûa mình.

Moät caùi nhìn khaùc hôn veà nhöõng ngöôøi phi giôùi tính Nhöõng ngöôøi ñaøn oâng “phi giôùi tính” cuûa quaän Harajuku ngaøy nay khoâng yù thöùc (hoaëc khoâng thöøa nhaän) nhöõng baäc tieàn boái cuûa hoï. Chaúng haïn nhö Ryuchell giaûi thích, nguoàn caûm höùng cho phong caùch “phi giôùi tính” xuaát phaùt töø ba kieåu thôøi trang: 1. Nhöõng nhoùm nhaïc pop Haøn Quoác dòu daøng; 2. “Visual kei”- theå loaïi nhaïc rock laáp laùnh vaøo naêm 1980 vôùi caùc ngheä só nam bieåu dieãn trang nhaõ; 3. Thôøi trang cuûa nhöõng naêm 1980 vaø 1990 cuûa Myõ - söï keát hôïp quaàn aùo ñaày maøu saéc vaø caùc phuï kieän theo nhöõng caùch khoâng bình thöôøng vaø baét maét.

Veà sau, söï xuaát hieän cuûa nhoùm ngöôøi “phi giôùi tính” naøy caøng coù nhieàu

traêm caâu laïc boä cross-dressing (nhö caâu laïc boä Elizabeth noåi tieáng cuûa Tokyo) höôùng ñeán nam giôùi trung nieân, nhaân vieân vaên phoøng coù veû beà ngoaøi nhö moät ngöôøi ñaøn oâng thöïc thuï. Caùc thaønh vieân seõ tham gia vaøo moät moâi tröôøng giuùp hoï chuyeån töø vò trí caùc doanh nhaân sang nhöõng con ngöôøi nöõ tính nhaèm muïc ñích giaûi toaû caêng thaúng vaø nhieàu lyù do khaùc.

Voán dó töø xöa ñeán nay, con ngöôøi thöôøng xuyeân bò haáp daãn bôûi veû ngoaøi quyeán ruõ hôn laø bôûi giôùi tính sinh hoïc cuûa ngöôøi ñoái dieän. “Tình yeâu cuûa nhöõng chaøng trai” trong thôøi buoåi ñöông ñaïi, theå hieän moái quan heä roõ raøng vaø laõng maïn giöõa caùc nhaân vaät nam giôùi laø minh chöùng thuyeát phuïc nhaát cho nhaän ñònh treân.

Xoùa môø ñöôøng ranh mang teân “giôùi tính” Nhöõng caâu laïc boä cross-dressing vaø raïp haùt truyeàn thoáng vaãn coøn löu giöõ khaùi nieäm chuû ñaïo veà nöõ tính vaø nam tính. Nhöng lòch söû Nhaät Baûn cuõng chöùa ñöïng khoâng ít ví duï veà nhöõng ngöôøi ñi tieân phong trong vieäc xoùa môø ranh giôùi naøy.

Cuï theå hôn, caùch ñaây moät theá kyû,

ñaøn oâng nöõa roài”. Tuy nhieân, nhöõng ngöôøi thaønh thò vôùi tö töôûng phoùng khoaùng hôn laïi xem caùc coâ gaùi hieän ñaïi daùm khaùc bieät naøy laø nhöõng ngöôøi tieân phong.

Duø laø thôøi ñaïi naøo thì nhöõng ngöôøi “phi giôùi tính” cuõng ñeàu raát chuù troïng

cô hoäi ñeå hoøa nhaäp vôùi coäng ñoàng vaø goùp phaàn giaûm thieåu söï kì thò. Moät ñieàu ñaùng möøng ôû ñaây chính laø nhöõng lôøi chæ trích cuûa nhöõng ngöôøi choáng ñoái daàn caøng ít ñi, thay vaøo ñoù laø nhöõng bình luaän uûng hoä nhoùm ngöôøi “phi giôùi tính” naøy.[]

36

MẸO ĐƠN GIẢN GIÚP TRẺ HỌC NGOẠI NGỮ GIỎI TỪ NHỎ Töø khi treû ñöôïc sinh ra, caùc baäc cha meï luoân muoán daïy cho treû bieát theâm veà nhieàu thöù xung quanh. Vaø khi treû baét ñaàu bieát ñi, söï toø moø, tìm toøi laø cô hoäi ñeå thieát laäp cho treû khaû naêng hoïc hoûi. Theo nghieân cöùu cuûa caùc chuyeân gia thì vieäc hoïc theâm moät ngoân ngöõ ngoaøi tieáng meï ñeû ngay töø khi coøn nhoû seõ goùp phaàn giuùp treû môû mang taâm trí vaø taïo ra moät lôïi theá caïnh tranh sau naøy.

N

höõng lôøi khuyeân töø caùc chuyeân gia seõ giuùp cho vieäc hoïc ngoaïi ngöõ cuûa treû töø khi con nhoû ñôn giaûn hôn raát nhieàu.

Ilana Shydlo, nhaø nghieân cöùu veà ngoân ngöõ - ngöôøi saùng laäp trang web Polyglot Parenting, chia seû raèng: “Caùc nghieân cöùu cho thaáy, ngöôøi bieát hai ngoân ngöõ coù khaû naêng ñieàu haønh toát hôn vaø coù theå taäp trung, linh hoaït hôn trong khi laøm nhieäm vuï”.

Bieát ngoaïi ngöõ laø chìa khoùa cuûa nhieàu cô hoäi, noù mang laïi söï caïnh tranh trong thò tröôøng vieäc laøm, taêng khaû naêng tieáp caän söï nghieäp vaø hoã trôï raát nhieàu trong cuoäc soáng cuûa treû sau naøy. Vieächoïc ngoaïi ngöõcuõng seõ giuùp cho treû hieåu bieát hôn veà vaên hoùa vaø môû roäng taàm nhìn.

Döôùi ñaây laø 8 meïo nhoû maø caùc chuyeân gia khuyeân caùc baäc phuï huynh neân aùp duïng ñeå giuùp cho treû hoïc theâm ngoaïi ngöõ ngay töø khi nhoû.

1. Cho treû laøm quen vôùi nhieàu ngoân ngöõ töø khi coøn nhoû Saùch vaø caùc video coù noäi dung ngaén coù vai troø raát quan troïng trong vieäc hoïc ngoân ngöõ ñoái vôùi moät ñöùa treû, noù giuùp hoã trôï caùc kyõ naêng ñoïc, vieát moät caùch hieäu quaû. Daønh thôøi gian cho treû laøm quen vôùi moät ngoân ngöõ môùi baèng nhöõng video ngaén coù vaàn ñieäu ñôn giaûn coù theå taïo cho treû söï thích thuù vôùi moät ngoân ngöõ môùi.

37 vieäc naøo ñoù nhanh hôn neáu nhö treû thöïc söï thích thuù, do ñoù caùc baäc cha meï haõy tìm kieám vaø taïo söï thích thuù cho treû trong khi hoïc ngoaïi ngöõ. Söû duïng caùc caâu chuyeän cöôøi, nhöõng baøi haùt, troø chôi lieân quan, daãn treû ñeán nhöõng khu vöïc maø ngoaïi ngöõ ñoù ñöôïc söû duïng nhieàu hoaëc naáu cho treû moät moùn aên cuûa quoác gia maø treû ñang hoïc ngoân ngöõ ñoù coù theå giuùp cho treû thích thuù vaø vieächoïc ngoaïi ngöõseõ trôû neân deã daøng.

6. Taän duïng tö duy cuûa naõo boä Treû em coù xu höôùng tieáp thu ngoân ngöõ thoâng qua nhöõng hoaït ñoäng ñôn giaûn haøng ngaøy, qua nhöõng gì chuùng nghe ñöôïc. Vì vaäy, moät baûn nhaïc tieáng Anh daønh cho treû em vôùi vaàn ñieäu ñôn giaûn vaø deã laëp laïi raát phuø hôïp cho vieäc duy trì söï tieáp xuùc vaø tö duy tieáp thu ngoaïi ngöõ haøng ngaøy cuûa treû.

7. Keát noái vôùi ngöôøi thaân Neáu nhö gia ñình baïn coù moät ngöôøi thaân ñang sinh soáng vaø laøm vieäc ôû nöôùc ngoaøi hay moät ngöôøi thaân ôû xa coù khaû naêng noùi ñöôïc ngoaïi ngöõ, baïn coù theå thöïc hieän caùc cuoäc goïi ñeå treû noùi chuyeän vôùi ngöôøi thaân, noù thöïc söï raát giuùp ích trong vieäc thöïc haønh ngoaïi ngöõ ñoái vôùi treû.

8. Thueâ ngöôøi chaêm soùc treû noùi ñöôïc ngoaïi ngöõ Seõ raát tuyeät vôøi neáu nhö ngöôøi tieáp xuùc vôùi treû haøng ngaøy coù theå noùi chuyeän vôùi treû baèng ngoaïi ngöõ. Vieäc tieáp xuùc vaø noùi chuyeän baèng ngoaïi ngöõ haøng ngaøy coù theå giuùp khaû naêng ngoaïi ngöõ cuûa treû ñöôïc reøn luyeän vaø naâng cao hôn raát nhieàu. [ ] 2. Tìm caùch duy trì ñaàu vaøo ngoân ngöõ cho treû Neáu nhö cha meï coù quoác tòch khaùc nhau hay coù theå noùi hai thöù tieáng khaùc nhau, baïn coù theå aùp duïng phöông phaùp moãi ngöôøi seõ noùi chuyeän vôùi treû baèng moät ngoân ngöõ khaùc nhau ñeå treû coù theå laøm quen vaø luyeän taäp haèng ngaøy.

3. Haõy thöïc söï kieân trì Vieäc hoïc theâm moät ngoaïi ngöõ khaùc thöïc söï ñoøi hoûi raát nhieàu söï beàn bæ vaø kieân trì. Ñeå coù theå ñaït ñöôïc keát quaû toát, baïn haõy duy trì vieäc daïy treû ngoaïi ngöõ ñeàu ñaën haøng ngaøy. Cho treû ñoïc nhöõng cuoán saùch hoaëc xem nhöõng video ngaén trong luùc raûnh roãi laø caùch hay nhaát ñeå duy trì.

4. Cho treû tieáp xuùc ngoaïi ngöõ töø nhieàu nguoàn Moät ngoân ngöõ coù theå deã daøng bò queân ñi neáu nhö baïn khoâng luyeän taäp thöôøng xuyeân. Haõy coá gaéng thuùc ñaåy con baïnhoïc ngoaïi ngöõbaèng caùch cho treû tieáp xuùc vôùi nhieàu nguoàn khaùc nhau nhö töø caùc chöông trình hoïc ngoaïi ngöõ, caùc troø chôi, caùc tröôøng hoïc daïy song ngöõ hoaëc thöôøng xuyeân tieáp xuùc vôùi caùc loaïi saùch vaø video.

5. Taïo söï thích thuù cho treû Treû em coù khaû naêng hoaøn thaønh moät

FISH & CHIPS SHOP & BURGERS (PRIME LOCATION) NORTHERN SUBURB NSW

RAÁT NOÅI TIEÁNG - NHAÁT KHU VÖÏC NAØY! Nhieàu choã ñaäu xe -.Vò trí trung taâm (sieâu thò iga , hai trung taâm y teá , ngaân haøng, nhieàu shops khaùc) tuyeät vôøi löu löôïng khaùch haøng qua laïi moãi ngaøy.

Gaàn tröôøng hoïc vaø khu mua saém, khoâng coù söï caïnh tranh, cô hoäi ñeå laøm nhieàu hôn, thueâ daøi haïn, $ thueâ hôïp lyù, giao dòch 7 ngaøy. Lôïi nhuaän cao.

Trung bình haøng naêm töø $650 ñeán 700 ngaøn / naêm.

Ngöôøi mua haøng loaït chæ xin vui loøng goïi 0449 830 100 tröôùc 11h daùng hoaëc sau 3 oclock (tieáng anh)

38

CÓ AN TOÀN KHI GIỮ THỰC PHẨM ĐÓNG HỘP ĐÃ KHUI TRONG TỦ LẠNH Baïn cuõng coù theå A duøng naép ñaäy

i trong chuùng ta cuõng töøng laøm chuyeän naøy. Khui hoäp/ lon ñoà aên thöùc uoáng, roài caát phaàn thöïc phaåm coøn laïi trong caùi lon/ hoäp kim loaïi ñoù vaøo tuû laïnh. Laøm vaäy coù nguy hieåm khoâng?

Laøm sai quy trình chuaån bò hay löu tröõ thöùc aên coù theå gaây ra nhieàu vaán ñeà söùc khoûe nghieâm troïng, thaäm chí gaây töû vong – ñieàu naøy coù ñuùng vôùi thöïc phaåm trong lon/hoäp kim loaïi?

Moãi naêm khoaûng 4,1 trieäu ngöôøi UÙc bò ngoä ñoäc thöïc phaåm, nhöng theo Hoäi ñoàng Thoâng tin An toaøn Thöïc phaåmFood Safety Information Councilthì hieám khi chuyeän naøy xaûy ra töø thöïc phaåm ñoùng hoäp. Tuy nhieân, chuyeän hoaøn toaøn coù theå xaûy ra.

“Trong lòch söû ñaõ coù tröôøng hôïp ngoä ñoäc thöïc phaåmbotulismvì hoäp thòt khoâng ñöôïc nieâm phong ñuùng caùch”, Lydia Buchtmann, phaùt ngoân nhaân cuûa Hoäi ñoàng Thoâng tin an toaøn thöïc phaåm noùi vôùi SBS. Nhieàu ngöôøi bieát botulism laø moät

baèng nhöïa ñeå baûo quaûn thöïc phaåm, nhöng theo lôøi khuyeân cuûa Buchtmann, haõy xeáp thöïc phaåm ñoùng hoäp vaøo nhoùm ñoà aên deã hö hoûng sau khi khui hoäp.

“Baûo quaûn trong tuû laïnh vaø tieâu thuï trong voøng ba ngaøy”.

loaïi ngoä ñoäc thöïc phaåm gaây ra bôûi vi khuaån botulinum phaùt trieån treân caùc loaïi thòt ñoùng hoäp khoâng ñuùng caùch khöû truøng vaø caùc loaïi thöïc phaåm baûo quaûn khaùc. Nhöng botulism cuõng laø moät beänh truyeàn ñi qua ñöôøng thöùc aên, vaø coù theå gaây beänh nghieâm troïng.

“Khi bò ngoä ñoäc – vi khuaånClostridium Botulinum- phaùt trieån trong thöïc phaåm, thöôøng khi thöïc phaåm ôû trong moâi tröôøng nhieät noùng, hoaëc ñöôïc löu tröõ trong ñieàu kieän cho pheùp caùc baøo töû naûy maàm, coù theå gaây ra caùc trieäu chöùng ngoä ñoäc thöïc phaåm”, coâ Buchtmann noùi.

Laøm sao ñeå tröõ thöïc phaåm ñoùng hoäp “Moät khi ñaõ môû ra, thöïc phaåm ñoùng hoäp thöôøng raát deã hö”, Tieán só Ronald McCoy, phaùt ngoân nhaân cuûa Royal Australian College of General Practitioners noùi.

“Khui moät lon thöïc phaåm ñoùng hoäp, caàn xem thöùc aên ñoù gioáng nhö caùc loaïi thöùc aên bình thöôøng khaùc, vaø khoâng neân tröõ laâu hôn phieân baûn khoâng ñoùng hoäp cuûa noù.”

Nhöng theo coâ Buchtmann, baïn

39 khoâng neân caát thöùc aên trong hoäp/lon sau khi ñaõ môû vaøo tuû laïnh, vì “thieác hoaëc saét coù theå hoøa tan vaøo thöùc aên, laøm thöùc aên coù muøi vò kim loaïi”. Ñieàu naøy thöôøng xaûy ra trong caùc hoäp thieác ñöïng caùc loaïi thöïc phaåm ñoùng hoäp coù tính axit hôn, chaúng haïn nhö caùc loaïi nöôùc eùp traùi caây vaø caø chua.

Neáu baïn laø moät ngöôøi thöôøng xuyeân tieâu thuï caùc loaïi thöïc phaåm ñoùng hoäp, coù leõ ñaùng ñeå ñaàu tö caùc loaïi hoäp ñöïng thích hôïp, ñeå keùo daøi tuoåi thoï cuûa thöùc aên ñoùng hoäp trong tuû laïnh.

Nicole Dynan, phaùt ngoân nhaân cuûa Hieäp hoäi Chuyeân vieân Dinh döôõng UÙc Dietitians Association of Australia noùi vôùi SBS: “Neáu baïn coøn thöøa thöùc aên trong hoäp thieác, chuyeån thöùc aên naøy qua moät hoäp kín khoâng khí (airtight sealed container), toát nhaát laø baèng thuûy tinh, ñaëc bieät neân laøm ñoái vôùi nöôùc traùi caây, nöôùc muoái thöïc phaåm, nöôùc soát, ñeå giöõ ñöôïc tuoåi thoï toái ña cho thöïc phaåm. Neáu ñöôïc, haõy daùnnhaõnleân hoäp, ngaøy baét ñaàu boû thöùc aên voâ tuû laïnh.”

Baïn cuõng coù theå duøng naép ñaäy baèng nhöïa ñeå baûo quaûn thöïc phaåm, nhöng theo lôøi khuyeân cuûa Buchtmann, haõy xeáp thöïc phaåm ñoùng hoäp vaøo nhoùm ñoà aên deã hö hoûng sau khi khui hoäp. “Baûo quaûn trong tuû laïnh vaø tieâu thuï trong voøng ba ngaøy”.

Nhöng khoâng phaûi thöïc phaåm ñoùng hoäp naøo cuõng caàn ñöôïc baûo quaûn trong moät hoäp khaùc sau khi môû.

“Moät soá loaïi thöïc phaåm khoâ hoaëc raát ngoït hay raát beùo nhö möùt hoaëc bô ñaäu phoäng coù theå ñöôïc löu tröõ trong caùc hoäp kim loaïi ôû nôi maùt meû, khoâ raùo, vaø thoaùng”, coâ Buchtmann cho bieát.

“Kieåm tra höôùng daãn baûo quaûn ghi treân nhaõn, neáu yeâu caàu ñeå vaøo tuû laïnh, haõy laøm nhö vaäy. Moät soá loaïi thöïc phaåm nhö möùt, thöôøng khoâng phaûi boû tuû laïnh, giôø ñaây coù

haøm löôïng ñöôøng ít hôn, toát hôn cho söùc khoûe cuûa chuùng ta, nhöng coù nghóa laø coù theå caàn phaûi ñöôïc baûo quaûn laïnh. Moät laàn nöõa, haõy kieåm tra caùc höôùng daãn treânnhaõn.”

Haïn söû duïng cho thöïc phaåm ñoùng hoäp coù caàn thieát?

Theo Cô quan Tieâu chuaån Thöïc phaåmFood Standards Agency, neáu thöïc phaåm ñoùng hoäp coù thôøi gian söû duïng ít hôn hai naêm, seõ coù best-before date (toát nhaát duøng tröôùc ngaøy) treân nhaõn.

Baïn vaãn coù theå tieâu thuï thöïc phaåm sau ngaøy naøy, tuy nhieân thöïc phaåm coù theå ñaõ bò maát moät phaàn chaát löôïng hoaëc dinh döôõng, theo coâ Buchtmann.

“Nhieàu lon thöïc phaåm seõ coù tuoåi thoï daøi hôn moät naêm, nhö vaäy seõ khoâng coù best-before date treân nhaõn, nhöng haõy chaéc chaén raèng nhöõng lon/ hoäp thöïc phaåm naøy khoâng ôû trong tuû ñöïng thöùc aên cuûa baïn maõi maõi. Nhöõng hoäp môùi mua veà neân ñeå saùt goùc tuû, nhöõng hoäp mua tröôùc ra haøng ñaàu, ñeå baïn duøng ñoà cuõ tröôùc.

“Cuõng ñöøng queân doïn röûa saïch seõ tuû ñöïng thöùc aên vaøi laàn trong moät naêm vaø boû ñi nhöõng thöïc phaåm ñeå queân, heát haïn söû duïng.” coâ Butchmann cho bieát.

Trang maïngcuûa Cô quan Tieâu chuaån Thöïc phaåm khuyeân baïn neân luoân kieåm tra nhöõng thöù sau treân caùc lon/hoäp thöïc phaåm: - bieán daïng phuø vaø/hoaëc roø ræ - ræ seùt vaø traày xöôùc - con daáu choáng giaû maïo bò raùch/vôõ - hoäp/lon bò moùp hoaëc hö hoûng - ñoà môû hoäp/lon hö hoûng “Ñöøng mua nhöõng lon/hoäp thöïc phaåm neáu baïn thaáy baát kyø daáu hieäu naøo vöøa keå treân”, Tieán só McCoy noùi vôùi SBS. “Hoaëc, neáu baïn nhaän ra caùc lon/hoäp thöïc phaåm trong tuû ôû nhaø coù nhöõng daáu hieäu naøy, haõy boû ñi vaø ñöøng aên chuùng.” [ ]

Nhà Hàng & Café phong cách Thái ở trung tâm North Sydney.

Nhaø Haøng & Cafeù phong caùch Thaùi ôû trung taâm North Sydney.

Choã ngoài 30 beân trong vaø 12 beân ngoaøi phía tröôùc. Phoøng laïnh lôùn loaïi böôùc vaøo, vaø tuû ñoâng rieâng bieät. Taát caû caùc thieát bò ñeàu hoaït ñoäng raát toát. Nhaø beáp roäng loaïi kinh doanh thích hôïp naáu cho ñuû loaïi thöïc ñôn. Chaûo môùi, 4 beáp loø, vaø loø nöôùng, moät baøn ñoâi cho phuï beáp, noài chieân saâu, maët nöôùng phaúng vaø khung nöôùng, maùy pha caø pheâ vaø maùy xay, tuû laïnh döï bò , vaø tuû laïnh lôùn cho caùc loaïi baùnh kem baùnh ngoït v.v… cuøng raát nhieàu trang thieát bò khaùc. Giaù thueâ thaáp so vôùi kích thöôùc cuûa cöûa haøng $1269 (bao goàm GST) moãi tuaàn. Hôïp ñoàng thueâ maët baèng tuøy choïn 5x5 naêm. Cô hoäi toát veà löôïng khaùch , ñeå coùoä haønh ngang qua nhaø haøng. Coù theå môû trong 7 ngaøy töø 6 giôø saùng ñeán 10 giôø toái. Baïn coù theå hoaït ñoäng vôùi baát kyø mthöïc ñôn naøo. Xin vui loøng goïi hay nhaén tin 0425 036 969 hoaëc 0405 545 986 (tieáng Anh & Thaùi)

Lieân heä:

425 036 969 hoaëc 0405 545 986 (tieáng Anh & Thaùi)

40

VOÕ SÓ

V

aøo thaùng 8 vöøa qua ôû Malaysia, trong giaûi ñaáu voõ toån g hôïp MMA One Championship 59, voõ só ngöôøi UÙc goá c Vieät Martin Nguyeãn ñaõ haï ño vaù n nhaø voâ ñòch ngöôøi Nga Marat Gafurov (coøn ñöôïc meän h danh laø “ñoäc coâ caàu baïi” trong laøn g voõ MMA vì chöa bieát thua laø gì vaø lieân tuï c giaøn h 15 traän toaøn thaén g), trôû thaøn h voõ só ngöôøi UÙc goác Vieät ñaàu tieân voâ ñòch giaûi ñaáu MMA lôùn nhaát chaâu AÙ.

Sinh ra vaø lôùn leân ôû thaønh phoá Sydney, Martin Nguyeãn coù cuoäc soáng ñôøi thöôøng bình dò vôùi ngheà tay phaûi laø moät thôï maùy cuøng vôï vaø 3 ñöùa con xinh xaén ñaùng yeâu.

Böôùc vaøo laøng voõ MMA khaù treã so vôùi nhöõng voõ só khaùc vaøo naêm 2012, khi anh 21 tuoåi, nhöng Martin Nguyeãn sôû höõu thaønh tích ñaùng neå goàm 8 chieán thaéng vaø chæ coù 1 traän thua.

Martin Nguyeãn haï knock-out nhaø voâ ñòch MMA ngöôøi Nga Marat Gafurov trong giaûi One Championship 59 taïi Malaysia (One Championship) “Naêm 6 tuoåi, toâi baét ñaàu chôi boùng rugby cho ñeán naêm 19 tuoåi. Toâi khoâng theå tieáp tuïc chôi boùng rugby vì toâi bò chaán thöông nhieàu quaù. Hai naêm sau ñoù, toâi chæ taäp trung vaøo vieäc chöõa trò vaø phuïc hoài söùc khoûe töø nhöõng chaán thöông ôû vai, ñaàu goái, ngoùn tay...

Toâi ñeán vôùi voõ toång hôïp MMA naêm toâi 21 tuoåi. Luùc ñoù toâi bò thöøa caân ñeå chôi moân voõ naøy. Toâi phaûi taäp luyeän ñeå giaûm 17kg, khi ñoù toâi 86kg.

NGÖÔØI UÙC GOÁC VIEÄT ÑAÀU TIEÂN VOÂ ÑÒCH GIAÛI ÑAÁU

MMA LÔÙN NHAÁT CHAÂU AÙ

MARTIN NGUYEÃN Böôùc chaân vaøo laøng voõ toång hôïp MMA khaù treã khi 21 tuoåi nhöng Martin Nguyeãn ñaõ gaët haùi ñöôïc nhieàu thaønh tích vang doäi, ñaùnh daáu teân tuoåi ngöôøi Vieät vaøo baûn ñoà voõ theá giôùi.

Thaønh coâng môùi ñaây nhaát cuûa anh laø ñaõ baát ngôø haï ño vaùn Marat Gafurov ñeå giaønh ñai voâ ñòch ôû haïng loâng cuûa ONE Championship 59, trôû thaønh voõ só ngöôøi UÙc goác Vieät ñaàu tieân voâ ñòch giaûi ñaáu MMA lôùn nhaát chaâu AÙ.

Voõ MMA ñoøi hoûi veà caân naëng raát nghieâm ngaët.

Toâi traûi qua quaù trình huaán luyeän trong khoaûng 1 naêm röôõi, vaø toâi muoán baét ñaàu thöû söùc mình trong lónh vöïc naøy. Baét ñaàu traän ñaáu thöù nhaát, toâi thaéng, roài traän ñaáu tieáp theo, toâi cuõng thaéng.

Roài toâi thöû söùc ôû giaûi ñaáu ñaàu tieân vôùi voõ MMA, toâi cuõng thaéng. Toâi nghó nhö vaäy laø toát roài, toâi khoâng gaëp vaán ñeà gì caû, vaø theá laø toâi thöû söùc vôùi voõ loàng “cage fighting”. Töøng böôùc töøng böôùc moät, toâi giaønh ñöôïc nhieàu chieán thaéng hôn.

Thöû thaùch chính aûnh höôûng ñeán

41 toâi keå caû veà maët tinh thaàn laãn chuyeân moân laø traän thua ñaàu tieân. Toâi ñaõ bò ñaùnh baïi raát nhanh, chæ trong voøng 41 giaây. Traän thua naøy khieán toâi phaûi nhìn laïi baûn thaân mình, suy nghó veà chuyeän toâi seõ ñi ñeán ñaâu trong moân voõ naøy.

Baây giôø toâi ñaõ giaønh ñöôïc danh hieäu voâ ñòch theá giôùi, vaø caùc voõ só khaùc ñeàu muoán thaùch ñaáu vôùi toâi. Ñoù cuõng laø ñoäng löïc ñeå toâi phaûi taäp luyeän toát hôn vaø nhieàu hôn ñeå baûo veä danh hieäu naøy.”

Martin Nguyeãn cuøng vôï vaø 3 con xinh xaén (SBS) “Yeáu toá quan troïng nhaát giuùp toâi ñaït ñöôïc thaønh

coâng nhö ngaøy hoâm nay chính laø söï uûng hoä vaø hoã trôï cuûa gia ñình toâi.

Vôï toâi giuùp ñôõ toâi raát nhieàu.

Coâ aáy giuùp toâi quaûn lyù thôøi gian giöõa vieäc chaêm soùc con caùi ñeán coâng vieäc, caùc khaùch haøng chuû yeáu goïi cho coâ aáy. Chuùng toâi saép xeáp thôøi gian cho moïi vieäc, ñaâu laø thôøi gian daønh cho gia ñình, ñaâu laø thôøi gian ñeå taäp luyeän. Coâ aáy lo cho toâi töø caùc böõa aên ñeán saép xeáp khaùch haøng, khuyeân toâi neân laøm gì... taát caû moïi chuyeän. Coâ aáy laø nguoàn ñoäng vieân cho caû gia ñình. Coâ aáy laø ngöôøi hoã trôï toâi nhieàu nhaát khi toâi gaëp khoù khaên.

Phaàn lôùn nhöõng ngöôøi haâm moä toâi ñeàu ôû nöôùc ngoaøi, trong ñoù coù caû ngöôøi chaâu AÙ. Coøn veà Vieät Nam thì moân voõ MMA vaãn ñöôïc xem laø khoâng hôïp phaùp ôû ñoù. Nhöng chuùng toâi vaãn ñang coá gaéng noùi chuyeän vôùi chính phuû ôû ñoù ñeå hôïp phaùp hoùa moân voõ naøy. Moïi ngöôøi ôû Vieät Nam coù theå taäp luyeän moân voõ naøy nhöng khoâng coù söï kieän thi ñaáu naøo ñöôïc toå chöùc ôû ñoù caû.

Chuùng ta coù nhöõng voõ só ngöôøi Vieät ñeán töø Vieät Nam, caû ôû Myõ nöõa. Vaø chuùng toâi muoán coù teân Vieät Nam treân baûn ñoà thi ñaáu, ñeå moïi ngöôøi coù theå tuï hoïp laïi cuøng nhau ñeå thi ñaáu ñaïi dieän cho Vieät Nam.” “Ba cuûa toâi laø ngöôøi haâm moä lôùn nhaát cuûa toâi. Maëc duø ba khoâng thích toâi chôi voõ nhöng oâng vaãn uûng hoä toâi. Ba toâi ñaõ traûi qua raát nhieàu khoù khaên trong cuoäc soáng khi ñeán UÙc tò naïn, khi Saøi Goøn suïp ñoå vaø ba meï toâi ñaõ vöôït bieån ñeán UÙc nhö theá naøo. Nhöõng khoù khaên maø toâi gaëp phaûi khoâng theå so saùnh ñöôïc vôùi taát caû nhöõng gian khoå maø ba meï toâi ñaõ traûi qua.”

Traän ñaáu ñeå laïi aán töôïng saâu saéc nhaát ñoái vôùi toâi chính laø traän ñaáu gaàn ñaây nhaát, One Championship 59.

Taát caû moïi ngöôøi ñeàu nghó raèng toâi seõ thua vaø ñoái thuû seõ giaønh chieán thaéng deã daøng. Toâi phaûi giöõ bình tónh ñeå tieáp tuïc thi ñaáu sau khi rôi vaøo tình huoáng nguy hieåm. Cuù knock-out ôû löôït ñaáu thöù hai coù theå xem laø daáu aán trong söï nghieäp cuûa toâi cho ñeán baây giôø.” [ ]

Barber Shop Business for Sale Melbourne VIC

Cô hoäi tuyeät vôøi ñeå baûo ñaûm kinh doanh bôûi moät cöûa haøng caét toùc ñoäc ñaùo vaø ñöôïc thaønh laäp toát ñeïp laâu ngaøy khaùch haøng oån ñònh. Vò trí cöïc toát ôû phía Ñoâng cuûa noäi oâ Melbourne. Maät ñoä giao thoâng cao trong khu vöïc baän roän. Ñang coù khaùch haøng trung thaønh vôùi doanh thu toát.

Noåi tieáng trong ngaønh toùc vôùi söï hieän dieän maïnh meõ cuûa truyeàn thoâng xaõ hoäi. Môû 5 ngaøy. Hôïp ñoàng thueâ 10 naêm, gaàn ñaây ñaõ ñöôïc gia haïn (5 x 5). Giaù thueâ thaáp hôn $600 moãi tuaàn. Chæ caàn 2 nhaân vieân toaøn thôøi. Tuyeät vôøi cho nhaø ñieàu haønh kieâm chuû nhaân. Choïn löïa ‘töï ñieàu haønh’ hoaëc nhöôïng quyeàn thöông maïi. Caàn baùn vì chuû laøm vieäc (ngaønh khoâng lieân quan vaø khoâng caïnh tranh laïi khaùch ñang coù.). Lieân heä goïi / nhaén tin 0433 994 403 ñeå bieát theâm chi tieát tröôùc 9:30 saùng vaø sau 7 giôø toái. hoaëc email barbershopsale18@gmail.com (tieáng Anh)

Lieân heä goïi / nhaén tin:

0433 994 403

42

T

NHỮNG THÓI QUEN XẤU TRONG CUỘC GÂY TỔN THƯƠNG THẬN CỦA BẠN

haän ñoùng moät vai troø quan troïng trong vieäc giöõ cho cô theå baïn khoûe maïnh. Chuùng giuùp taïo ra hoàng huyeát caàu, ñieàu hoøa huyeát aùp, giaûi ñoäc caùc cô quan noäi taïng, loaïi boû nöôùc dö thöøa vaø kieåm soaùt taát caû caùc khoaùng chaát thieát yeáu trong maùu ôû möùc cho pheùp. Ñoù laø lyù do taïi sao baïn caàn baûo veä thaän, giaûm nguy cô maéc beänh thaän. Ñeå traùnh nhöõng toån thöông thaän, haõy traùnh ngay nhöõng thoùi quen xaáu nhö theá naøy trong cuoäc soáng haøng ngaøy vaø thay baèng nhöõng thoùi quen toát cho söùc khoûe.

1. Nhòn tieåu Khoâng ñi tieåu ñuùng luùc laø moät trong nhöõng nguyeân nhaân chính gaây ra vaán ñeà veà thaän. “Neáu baïn thöôøng xuyeân nhòn ñi tieåu, baøng quang coù theå trôû thaønh moät nôi sinh saûn ñeå vi khuaån phaùt trieån. Caøng nhòn tieåu laâu, vi khuaån caøng sinh soâi nhieàu.

Cuoái cuøng, ñieàu naøy coù theå daãn ñeán haäu quaû nghieâm troïng laø laây lan sang thaän, gaây nhieãm truøng thaän vaø tieåu khoâng töï chuû, gaây toån haïi lôùn hôn cho cô theå”, tieán só Chamandeep Bali, baùc só y khoa chuyeân veà töï nhieân taïi Toronto Naturopathic Health Clinic noùi.

2. Ngoài nhieàu “maõn tính” Hoaït ñoäng theå chaát thöôøng xuyeân coù lieân quan ñeán caûi thieän huyeát aùp vaø chuyeån hoùa glucose bình thöôøng - laø 2 yeáu toá quan troïng trong vieäc duy trì söùc khoûe cuûa thaän. Tieán só Thomas Yates, giaûng vieân cao caáp veà hoaït ñoäng theå chaát, haønh vi ít vaän ñoäng vaø söùc khoûe taïi Ñaïi hoïc Leicester ôû Vöông quoác Anh, cuøng ñoàng nghieäp ñaõ tieán haønh nghieân cöùu

vaø thaáy raèng phuï nöõ ngoài trong thôøi gian daøi maø khoâng di chuyeån coù theå laøm taêng nguy cô maéc beänh thaän 30%.

Neáu baïn daønh hôn 8 giôø moãi ngaøy treân gheá cuûa mình taïi nôi laøm vieäc, haõy coá gaéng coù moät loái soáng naêng ñoäng taïi nhaø, ví duï nhö taäp theå duïc ít nhaát 2-3 laàn moät tuaàn vaø ñöøng boû lôõ cô hoäi ñi boä xung quanh khu phoá.

3. Taäp luyeän quaù nhieàu Taäp luyeän thì toát cho cô theå nhöng taäp luyeän chaêm chæ quaù möùc laïi laø chuyeän khaùc. Noù coù theå gaây tieâu cô vaân - tình traïng cô baép cuûa baïn bò thöông vaø caùc sôïi cô bò cheát naøy chaûy ngay vaøo maùu. Ñieàu naøy coù theå daãn ñeán caùc bieán chöùng söùc khoûe nghieâm troïng bao goàmsuy thaän.

Caùc daáu hieäu vaø trieäu chöùng cuûa tieâu cô vaân coù theå khoù xaùc ñònh nhöng bao giôø cuõng coù caùc trieäu chöùng cô baûn laø: Ñau cô ôû vai, ñuøi hoaëc löng döôùi; Yeáu cô hoaëc khoù di chuyeån caùnh tay vaø chaân; Nöôùc tieåu maøu ñoû hoaëc naâu saäm hoaëc ñi tieåu. Haõy nhôù raèng moät nöûa soá ngöôøi maéc beänh naøy coù theå khoâng coù trieäu chöùng lieân quan ñeán cô.

Vì vaäy, neáu baïn ñaõ taêng ñaùng keå thôøi löôïng taäp luyeän vaø coù caû 2 trieäu chöùng cô baép ñau vaø nöôùc tieåu maøu toái thì baïn neân gaëp baùc só caøng sôùm caøng toát.

4. Laïm duïng thuoác giaûm ñau Caùc thuoác choáng vieâm nhö aspirin hoaëc ibuprofen ñöôïc coi laø an toaøn neáu duøng trong chöøng möïc vaø giôùi haïn cho pheùp.

Neáu söû duïng quaù möùc moät caùch thöôøng xuyeân coù theå daãn ñeán toån thöông thaän vaø thaäm chí suy toaøn boä thaän. Ñieàu naøy coù theå xaûy ra do thuoác giaûm ñau khoâng keâ toa laøm giaûm löu löôïng maùu ñeán thaän vaø laøm cho chöùc naêng cuûa thaän trôû neân toài teä hôn, ñaëc bieät neáu baïn ñaõ bò beänh thaän.

Vì vaäy, ngay caû khi baïn bò ñau naëng, ñöøng queân raèng thuoác giaûm ñau chæ neân duøng trong moät thôøi gian ngaén vaø ôû lieàu thaáp nhaát coù theå.

5. Khoâng uoáng ñuû nöôùc Giöõ cho cô theå ñuû nöôùc giuùp thaän taïo ra nöôùc tieåu ñeå loaïi boû natri vaø ñoäc toá ra khoûi cô theå. Neáu baïn khoâng uoáng ñuû nöôùc moät caùch thöôøng xuyeân, noù coù theå gaây ra caùc vaán ñeà söùc khoûe nghieâm troïng, bao goàm caû soûi thaän gaây ñau ñôùn. Ñoái vôùi haàu heát moïi ngöôøi, uoáng 1,5-2 lít nöôùc moãi ngaøy laø ñuû ñeå giöõ cho thaän cuûa hoï khoûe maïnh. Vaø ñöøng queân raèng

caùc thöùc uoáng khaùc seõ khoâng coù taùc duïng nhö vaäy. Ñeå bieát raèng baïn ñang uoáng ñuû nöôùc maø cô theå caàn, haõy nhìn vaøo maøu saéc nöôùc tieåu. Neáu nöôùc tieåu cuûa baïn neân coù maøu vaøng nhaït hoaëc ñaäm thì coù theå laø daáu hieäu cuûa toån thöông thaän.

6. Thieáu nguû Roõ raøng, moät ñeâm ngon giaác laø cöïc kyø quan troïng khoâng chæ cho söùc khoûe toång theå maø coøn cho söùc khoûe thaän cuûa baïn.

Chu kyø nguû/thöùc cuûa baïn ñieàu chænh vaø ñieàu phoái chöùc naêng thaän cuûa baïn. Caùc moâ cuûa cô quan naøy chæ ñöôïc laøm môùi khi baïn ñang nguû. Vì vaäy, neáu baïn khoâng nguû ñuû giaác, baïn seõ laøm giaùn ñoaïn quaù trình naøy vaø taêng nguy cô toån thöông thaän.

Nguû khoâng ñuùng caùch cuõng coù theå gaây xô vöõa ñoäng maïch, hoaëc xô cöùng vaø taéc ngheõn ñoäng maïch. Tình traïng naøy coù theå daãn ñeán huyeát aùp cao coù theå laøm quaù taûi thaän vaø gaây suy thaän theo thôøi gian.

7. AÊn nhieàu thòt Tieâu thuï quaù nhieàu protein ñoäng vaät taïo ra raát nhieàu axit trong maùu coù theå gaây ra tình traïng nhieãm toan - moät tình traïng khi thaän cuûa baïn khoâng theå giöõ caân baèng ñoä pH cuûa cô theå. Vôùi thôøi gian, roái loaïn naøy coù theå gaây ra caùc vaán ñeà tieâu hoùa nghieâm troïng vaø caùc vaán ñeà veà thaän maõn tính.

Löôïng protein ñöôïc khuyeán caùo haøng ngaøy laø khoaûng 1-1,6 gram/kg troïng löôïng cô theå. Vì vaäy, thay vì aên quaù nhieàu thòt, haõy coá gaéng tieâu thuï nhieàu traùi caây vaø rau quaû hôn vaø bao goàm caùc loaïi protein khaùc nhau nhö tröùng, caù, ñaäu vaø quaû haïch vaøo cheá ñoä aên uoáng cuûa baïn. [ ]

Ñeå traùnh nhöõng toån thöông thaän, haõy traùnh ngay nhöõng thoùi quen xaáu nhö theá naøy trong cuoäc soáng haøng ngaøy vaø thay baèng nhöõng thoùi quen toát cho söùc khoûe.

ASIAN RESTAURANT SOUTH EAST QLD Vò trí toát, naèm trong moät khu vöïc phaùt trieån nhanh ôû Ñoâng Nam Queensland, 120 km töø thaønh phoá Brisbane. * Doanh thu haøng tuaàn laø $4000 chæ vôùi 5,5 ngaøy hoaït ñoäng aên tröa vaø aên toái * Giaù thueâ haøng thaùng thaáp $3200 vôùi hôïp ñoàng thueâ 7 naêm * Baùn thöùc aên Chaâu AÙ nhöng coù theå ñoåi thaønh baát kyø moùn aên naøo * Nhaø beáp môùi môû baùn vôùi taát caû caùc thieát bò ñöôïc baûo haønh * Beân trong toøa nhaø ñaõ ñöôïc taân trang laïi vôùi thieát keá tuyeät vôøi theo phong caùch coå ñieån vaø moäc maïc. * Khoâng gian roäng, coù theå chöùa toái ña 80 khaùch vôùi dieän tích 180 m2 vôùi caùc toilet beân trong, lyù töôûng cho caùc söï kieän vaø söï kieän rieâng tö. giaáy pheùp taïi choã * Nhaân vieân ñöôïc ñaøo taïo toát laøm vieäc vôùi chi phí hoaït ñoäng thaáp * Ñi keøm vôùi 2 tuaàn hoã trôï mieãn phí ñeå baét ñaàu Leân. Vui loøng goïi / nhaén tin 0426 269 589 (tieáng Anh)

Vui loøng goïi / nhaén tin 0426 269 589 (tieáng Anh)

44

L

aø moät ñaát nöôùc noåi tieáng veà caùc loaïi noâng saûn, UÙc coù raát nhieàu noâng traïi, vaø tuyø moãi vuøng mieàn laïi coù nhöõng loaïi noâng traïi troàng nhöõng gioáng caây traùi khaùc nhau.

Vôùi baûn chaát noâng nghieäp ña daïng nhö vaäy, ngheà laøm noâng traïi ñaõ thu huùt khaù nhieàu saéc daân ñeán UÙc tìm cô hoäi laäp nghieäp, trong ñoù coù ngöôøi Vieät.

Cuõng gioáng nhö nhöõng ngheà phoå bieán khaùc cuûa ngöôøi Vieät nhö laøm baùnh mì, laøm may, thì ngheà laøm noâng traïi, hay coøn goïi laø laøm farm, cuõng ñaõ töøng raát phoå bieán trong coäng ñoàng ngöôøi Vieät töø nhöõng thaäp nieân 80, 90.

Nhieàu noâng traïi treân khaép nöôùc UÙc, cô hoäi vieäc laøm ôû moïi nôi Coù theå noùi raèng, hieän thôøi treân toaøn nöôùc UÙc, baát cöù loaïi caây traùi hay loaïi rau naøo coù ôû Vieät Nam thì cuõng coù ôû xöù kangaroo naøy, töø rau raêm, rau queá, ngoø gai, cho ñeán nhöõng loaïi caây traùi nhieät ñôùi nhö maêng cuït, vuù söõa. Ngöôøi Vieät xa xöù vaãn coù theå tìm ñöôïc nhöõng höông vò aåm thöïc queâ nhaø, moät phaàn lôùn coâng nhôø vaøo nhöõng ngöôøi laøm farm.

Caùc noâng traïi ôû Sydney thöôøng laø noâng traïi rau quaû nhö rau caûi, caø chua, döa leo, daâu taây, maêng taây, cherry, v.v, taäp trung ôû nhöõng vuøng nhö Hoxton Park, Penrith, Springwood, Leppington. ÔÛ Melbourne noåi tieáng vôùi caùc noâng traïi troàng nho ôû Robinvale gaàn bieân

giôùi vôùi tieåu bang NSW. Adelaide cuõng coù caùc noâng traïi troàng caùc loaïi rau nhöng vôùi quy moâ lôùn, tuy nhieân caùc noâng traïi do ngöôøi Vieät laøm chuû ôû ñaây töông ñoái nhoû hôn vaø haàu heát taäp trung ôû vuøng Virginia.

Darwin vôùi khí haäu khaù gioáng Vieät Nam neân noåi tieáng vôùi caùc noâng traïi caây traùi nhieät ñôùi nhö xoaøi, choâm choâm, mít, v.v.

Chò Phaïm Bích Thuyû ñeán töø Hoäi Phuï nöõ AÙ chaâu. Chò Thuyû ñaõ töøng coù thôøi gian ñi laøm ôû noâng traïi, vaø hieän taïi chò ñang giuùp ñôõ nhieàu phuï nöõ ngöôøi Vieät tìm vieäc laøm ôû caùc noâng traïi cuõng nhö giuùp hoï hieåu veà luaät lao ñoäng.

Chò Thuyû chia seû: “Caùc chuû noâng traïi ngöôøi Vieät coù theå xaây döïng moät noâng traïi môùi hoaøn toaøn, nhöng ña soá choïn caùch mua laïi hoaëc thueâ laïi moät farm coù saün, ñaõ ñöôïc xaây döïng heä thoáng troàng troït, caùc nhaø nylon troàng rau (nhaø baàu) cuøng maïng löôùi tieâu thuï.

“Coâng vieäc laøm noâng traïi phuï thuoäc raát nhieàu vaøo thôøi tieát, ña soá caùc loaïi rau quaû coù vuï thu hoaïch vaøo muøa heø.

Thôøi gian naøy chuû farm seõ caàn raát nhieàu nhaân coâng, neân cuõng laø cô hoäi cho nhöõng ngöôøi lao ñoäng caàn vieäc.

“Khi muøa ñoâng tôùi, ngöôøi Vieät troàng rau trong nhaø nylon ñeå traùnh caùi laïnh khaéc nghieät. Thôøi gian naøy toán nhieàu coâng chaêm boùn hôn ñoàng thôøi rau cuõng

khoù troàng hôn vaø taêng tröôûng cuõng chaäm hôn, neân giaù rau thöôøng taêng gaáp boäi.”

Nhöng ñieàu ñoù khoâng coù nghóa laø ñeán muøa ñoâng thì khoâng coù vieäc maø muøa ñoâng laø luùc ngöôøi noâng daân taäp trung laøm ñaát, nhoå coû, caûi taïo laïi ñaát, chuaån bò cho moät vuï muøa môùi vaøo muøa xuaân.”

Caùnh ñoàng nho ôû Victoria.

Coâng vieäc vaát vaû, laøm ngoaøi naéng, giôø laøm vieäc keùo daøi Khi noùi veà coâng vieäc thu hoaïch rau quaû ôû caùc noâng traïi, vaãn coøn ñaâu ñoù nhöõng caâu chuyeän veà moät coâng vieäc laøm theâm deã tìm, deã kieám tieàn ngay caû khi chöa coù kinh nghieäm vaø voán tieáng Anh ít oûi. Ñieàu naøy thu huùt nhöõng ngöôøi môùi ñeán UÙc, nhöõng baïn sinh vieân tranh thuû dòp heø ñi laøm theâm vôùi hi voïng kieám ñöôïc moät khoaûn tieàn trang traûi cho cuoäc soáng.

Dieãm, moät baïn sinh vieân ñaõ coù nhieàu kinh nghieäm ñi laøm ôû caùc noâng traïi, cho bieát, tuy coâng vieäc ôû noâng traïi phuï thuoäc vaøo vuï muøa, nhöng baïn vaãn coù moät coâng vieäc oån ñònh vôùi ngheà naøy “Maëc duø moãi farm gaén vôùi moät vuï muøa, khi heát muøa thì phaûi chuyeån sang laøm vieäc ôû farm khaùc, nhöng quanh naêm ñeàu coù farm caàn thu hoaïch.

“Neáu nhöõng ai ñaõ töøng laøm farm daâu taây hoaëc farm maêng taây thì coù theå laøm

45 ôû baát kyø farm naøo, vì ñoù laø hai loaïi farm laøm cöïc nhaát. Neân sau khi ñaõ laøm farm daâu taây thì xin vieäc ôû nhöõng farm khaùc raát deã,” Dieãm noùi.

Coâng vieäc taïi noâng traïi baét ñaàu töø saùng sôùm vaø thöôøng keùo daøi töø 8 – 10 tieáng. Nhieàu ngöôøi choïn caùch ôû laïi ngay taïi noâng traïi ñeå ñôõ phaûi ñi laïi thì phaûi thöùc daäy luùc 5 giôø saùng. Coøn ñoái vôùi ngöôøi ôû xa seõ coù xe ñöa ñoùn haøng ngaøy, thì 4 giôø saùng ñaõ phaûi taäp trung ñeå leân xe. Coâng nhaân seõ phaûi ñoùng theâm tieàn ñi laïi nhö vaäy khoaûng $50/tuaàn.

ñoâ la, thaäm chí coù theå leân tôùi treân 200 ñoâ la.

Giaû söû moãi ngaøy trung bình kieám ñöôïc 100 ñoâ la, sau moät thaùng laøm farm, moät coâng nhaân coù theå kieám tôùi 3.000 ñoâ la, ñuû tieàn trang traûi chi phí sinh hoaït.

“Thí duï nhö farm naám, ngöôøi chuû seõ traû löông theo saûn phaåm, coù nhöõng ngöôøi laøm gioûi coù theå kieám ñöôïc 200 – 300 ñoâ la/ngaøy,” chò Thuyû cho bieát.

“Coøn nhöõng farm döa leo, caø chua thì traû theo giôø. Coù nhöõng ngöôøi ñi laøm

Laøm farm (thu hoaïch noâng saûn) ôû UÙc ñöôïc xem laø coâng vieäc deã xin vaø deã kieám tieàn, chæ caàn ngöôøi lao ñoäng coù nhieàu thôøi gian vaø söùc khoûe laø coù theå xin ñöôïc moät chaân ôû caùc noâng traïi.

Caùc noâng traïi luoân naèm ôû nhöõng vuøng xa nôi coù thôøi tieát luoân naéng vaø noùng gaét hôn, coâng vieäc vì theá maø cuõng vaát vaû hôn, ñaëc bieät laø thu hoaïch nhöõng loaïi quaû ôû thaáp phaûi cuùi ngöôøi lom khom ñeå haùi.

Dieãm chia seû veà noãi vaát vaû cuûa coâng vieäc ôû hai farm noåi tieáng laø naëng nhoïc nhaát: “Ñoái vôùi daâu taây, trôøi naéng hay möa thì vaãn phaûi haùi, coù khi nhieät ñoä leân tôùi 40 ñoä vaãn phaûi laøm, maø trôøi caøng naéng thì caøng phaûi laøm nhieàu vì daâu seõ chín nhanh hôn, coù khi ñeán 7 giôø toái môùi xong vieäc.

“Coøn farm maêng taây thì phaûi laøm ñeâm vì ban ngaøy maêng taây bò maát nöôùc seõ bò heùo. Ñi caét maêng taây cuõng phaûi cuùi lom khom neân khaù ñau löng. Ñeán gaàn saùng seõ coù muoãi raát nhieàu, neân hoâm naøo cuõng bò muoãi ñoát.

“Laøm ñeâm neân giôø giaác sinh hoïc bò ñaûo loän. Coâng vieäc ôû farm maêng taây khaù cöïc neân thöôøng chæ coù con trai laøm chöù con gaùi ít ai laøm,” Dieãm cho bieát.

“Neáu nhöõng ai ñaõ töøng laøm farm daâu taây hoaëc farm maêng taây thìxin vieäc ôû nhöõng farm khaùc raát deã, vì ñoù laø hai loaïi farm laøm cöïc nhaát,” Dieãm noùi.

Thu nhaäp ñuû trang traûi sinh hoaït Tuy khaù vaát vaû, nhöng coâng vieäc naøy cuõng mang laïi thu nhaäp khoâng phaûi quaù teä, nhaát laø ñoái vôùi nhöõng sinh vieân caàn coâng vieäc laøm theâm, nhöõng ngöôøi môùi sang chöa quen vôùi cuoäc soáng, hoaëc nhöõng ngöôøi khoâng coù nhieàu baèng caáp hay kyõ naêng tay ngheà.

Coù hai hình thöùc traû löông, laøm khoaùn hoaëc tính theo giôø. Trung bình moät ngaøy laøm farm, moãi ngöôøi coù theå kieám ñöôïc trung bình töø 100 ñeán 120

farm ôû laïi taïi choã laøm, chuaån bò thöùc aên ñeå naáu nöôùng, choã ôû khoâng phaûi traû tieàn, neân cuoái vuï thu hoaïch cuõng ñeå daønh ñöôïc moät khoaûn ñaùng keå.”

Thaäm chí baïn Dieãm coøn cho bieát nhieàu ngöôøi raát thích coâng vieäc naøy vì tính chaát coâng vieäc thoaûi maùi, ñöôïc laøm vieäc ngoaøi thieân nhieân, khoâng quaù bò goø boù hay aùp löïc bò giaùm saùt nhö nhöõng coâng vieäc khaùc.

“Farm daâu gioáng coù coâng vieäc nhaøn nhaát, coâng vieäc laøm ôû trong nhaø vaø choïn nhöõng caây toát ñeå boù laïi vaø xeáp vaøo hoäp. Farm daâu gioáng cuõng laø farm traû löông cao nhaát nhöng thôøi gian laøm vieäc raát ngaén, chæ keùo daøi töø thaùng 4 – thaùng 6.

“Khi daâu chöa ra traùi seõ phaûi ñi nhoå coû, caét laù, tæa boâng, troàng caây, nhöõng coâng vieäc naøy thì chuû seõ traû khoaûng 15 ñoâ la/giôø.

“Coøn ñi haùi daâu seõ laøm khoaùn, nhaän

löông theo saûn phaåm. Vaøo thôøi gian ñænh ñieåm vuï muøa, coù nhöõng ngöôøi kieám ñöôïc 400 ñoâ la/ngaøy. “Ñi laøm farm khaù thoaûi maùi, em hay gaëp nhieàu ngöôøi toát, giuùp ñôõ nhau, laïi khoâng bò aùp löïc veà tinh thaàn nhö caùc coâng vieäc trong nhaø haøng hay sieâu thò, laïi coøn hay ñöôïc aên traùi caây töôi ngay taïi vöôøn.”

Tuy vaãn coøn nhieàu caâu chuyeän veà vieäc bò chuû boùc loät, bò löøa, bò quît tieàn khi ñi laøm coâng nhaân ôû nhöõng noâng traïi, nhöng chò Thuyû ôû Hoäi Phuï nöõ AÙ chaâu cho bieát, daàn daàn tình hình naøy ñaõ ñöôïc caûi thieän khaù nhieàu, khi ngöôøi lao ñoäng ñaõ daàn hieåu hôn veà traùch nhieäm vaø quyeàn lôïi cuûa mình ñeå ñoøi hoûi cuõng nhö boû sang laøm vieäc cho caùc noâng traïi

toát hôn. Ñieàu naøy buoäc caùc chuû farm phaûi thay ñoåi chính saùch vaø ñoái xöû coâng baèng hôn.

Chò Thuyû cuõng coù lôøi khuyeân cho nhöõng ngöôøi lao ñoäng phaûi luoân yù thöùc ñöôïc quyeàn lôïi cuûa mình ñeå khoâng xaûy ra nhöõng caâu chuyeän ñaùng tieác trong coâng vieäc.

“Coâng nhaân phaûi bieát ñoøi hoûi quyeàn lôïi cho mình, chaúng haïn ngöôøi chuû phaûi cung caáp noùn, nöôùc uoáng trong thôøi tieát naéng noùng, phaûi cung caáp gaêng tay, xe ñaåy, nhöõng thieát bò baûo hoä lao ñoäng.

Ngöôøi chuû bieát heát caùc traùch nhieäm ñoù nhöng ñoâi khi hoï lôø ñi ñeå tieát kieäm chi phí.

“Coâng nhaân cuõng phaûi hieåu caû traùch nhieäm cuûa mình, phaûi bieát caùch laøm vieäc ñuùng chuaån an toaøn, traùnh bò thöông taät do tai naïn lao ñoäng. Neáu bò thöông taät trong luùc laøm vieäc phaûi baùo ngay ñeå coù chöùng töø ñeå ñoøi boài thöôøng.” [ ]

46

B

aïn cheá bieán thöùc aên nhöng khoâng phaûi ñaõ bieát caùch taän duïng toái ña chaát dinh döôõng töø thöïc phaåm. 4 kieåu cheá bieán naøy coù theå gaây thaát thoaùt nhieàu dinh döôõng, baïn neân xem ñeå traùnh.

Rau quaû raát giaøu vitamin, khoaùng chaát vaø chaát xô, raát quan troïng ñoái vôùi söùc khoûe cuûa chuùng ta. Ñeå laøm cho böõa aên trôû neân ngon hôn, chuùng ta thöôøng cheá bieán caùc loaïi rau cuû quaû cuõng nhö caùc moùn aên theo nhieàu caùch, ña daïng. Nhöng quaù trình cheá bieán ñoù caàn phaûi chuù yù, neáu khoâng seõ laøm thaát thoaùt nhieàu chaát dinh döôõng, maát taùc duïng chính cuûa moùn aên ñoái vôùi söùc khoûe.

Theo caùc chuyeân gia dinh döôõng treân keânh Söùc khoûe (TQ), sau ñaây laø 4 caùch cheá bieán thöùc aên laøm thaát thoaùt dinh döôõng nhieàu nhaát, baïn caàn tham khaûo ñeå quyeát ñònh choïn caùch laøm phuø hôïp, taän duïng toái ña nguoàn dinh döôõng trong thöïc phaåm, khoâng bò laõng phí.

1. Ngaâm rau trong nöôùc laïnh trong thôøi gian daøi Nhieàu ngöôøi cheá bieán caùc moùn aên theo kieåu salad ñeå aên töôi, sau khi caét goït, hoï thöôøng ngaâm vaøo nöôùc laïnh ñeå ñaûm baûo ñoä töôi gioøn khi aên. Ñaây laø moät trong nhöõng caùch sô cheá mang laïi khaåu vò ngon hôn nhöng neáu ngaâm laâu seõ laøm thaát thoaùt raát nhieàu dinh döôõng.

Haàu heát caùc chaát vitamin hoøa tan trong nöôùc seõ bò maát daàn trong nöôùc trong quaù trình ngaâm. Do ñoù, baát kyø moùn rau cuû quaû naøo baïn cuõng neân chuù yù veà thôøi gian ngaâm phuø hôïp, traùnh ngaâm quaù laâu.

2. Ñoå boû nöôùc luoäc rau Trong nhöõng ñieàu kieän bình thöôøng, khi rau ñöôïc naáu chín, khoái löôïng seõ trôû neân nhoû hôn, vaø moïi ngöôøi coù theå tieâu thuï nhieàu rau hôn thöïc phaåm thoâ hay rau soáng. Tuy nhieân, vitamin C coù khaû naêng chòu nhieät keùm vaø deã bò maát khi ñun noùng. Do ñoù, toát nhaát laø baïn khoâng neân ñoå boû nöôùc luoäc rau sau khi naáu.

Haàu heát caùc loaïi nöôùc rau ñeàu coù theå laøm canh, söû duïng trong böõa aên haøng ngaøy ñeå taän duïng nhöõng chaát dinh döôõng vaø vitamin C ñaõ thaát thoaùt ra cuøng vôùi nöôùc khi luoäc.

3. Söû duïng maùy xay sinh toá, maùy eùp ñeå laøm nöôùc eùp rau Nhöõng treû em khoâng thích aên rau vaø hoa quaû thöôøng khoâng thích luoân caû nöôùc eùp rau quaû, nhöng caùc baäc cha meï laïi hy voïng cho chuùng aên caùc loaïi rau cuû quaû eùp ñeå boå sung dinh döôõng.

Tuy nhieân trong quaù trình duøng maùy xay hoaëc maùy eùp xay nhoû thöùc aên, chaát dinh döôõng trong rau cuû quaû cuõng seõ thaát thoaùt ñi ñaùng keå so vôùi caùch aên thoâng thöôøng.

47

Rau quaû raát giaøu vitamin, khoaùng chaát vaø chaát xô, raát quan troïng ñoái vôùi söùc khoûe cuûa chuùng ta. Ñeå laøm cho böõa aên trôû neân ngon hôn, chuùng ta thöôøng cheá bieán caùc loaïi rau cuû quaû cuõng nhö caùc moùn aên theo nhieàu caùch, ña daïng. Nhöng quaù trình cheá bieán ñoù caàn phaûi chuù yù, neáu khoâng seõ laøm thaát thoaùt nhieàu chaát dinh döôõng, maát taùc duïng chính cuûa moùn aên ñoái vôùi söùc khoûe. Ñaëc bieät löôïng vitamin C trong traùi caây seõ thaát thoaùt nhieàu hôn do quaù trình maùy laøm vieäc, vitamin tieáp xuùc vôùi khoâng khí vaø seõ bò oâ xy hoùa, daãn ñeán maát ñi theo thôøi gian.

Neáu baïn muoán laøm nöôùc eùp hoaëc xay, neân thöïc hieän nhanh vaø söû duïng ngay sau khi hoaøn thaønh ñeå rau cuû quaû khoâng bò maát nhieàu dinh döôõng do oâ xy hoùa.

4. Laøm sinh toá, nöôùc eùp caø roát vôùi caùc loaïi rau khaùc Nhieàu ngöôøi laøm caùc moùn nöôùc eùp thöôøng coá gaéng pha troän nhieàu loaïi rau cuû quaû vaøo vôùi nhau trong moät laàn xay eùp vôùi muïc ñích moät laàn uoáng coù theå boå sung nhieàu chaát dinh döôõng hoaëc taïo höông vò khaùc bieät. Tuy nhieân, neáu baïn duøng caø roát ñeå xay eùp cuøng vôùi caùc loaïi thöïc phaåm khaùc thì laïi laø caùch laøm khoâng ñöôïc khuyeán khích.

Lyù do laø trong caø roát chöùa vitamin C oxidase, chaát naøy seõ phaù huûy vitamin C chöùa trong caùc loaïi rau khaùc, do ñoù baïn neân nhôù caùch cheá bieán naøy ñeå söû duïng thöïc phaåm moät caùch toái öu hôn. [ ]

INDIAN TAKEAWAY ADELAIDE HILLS TOWN CRAFERS SA Takeaway AÁn Ñoä, nhöng coù theå laøm caùc thöïc ñôn khaùc. Cöûa haøng cao caáp naèm ôû Adelaide Hills Town of Crafers, mua saém 1/7 ñöôøng phoá chính Crafers, ñaëc bieät phuø hôïp vôùi cöûa haøng hieän ñaïi. Trung taâm mua saém ñòa phöông baän roän treân ñöôøng chính, Choã ñaäu xe ngay phía tröôùc, trang thieát bò ñaày ñuû, nhaø ñieàu haønh chuû sôû höõu lyù töôûng, doanh thu $ 5.000 - $ 6.000 pw.

Sang giaù $ 70,000 + giaù trò haøng toàn.

Lieân heä: Dave Whan 0418 815 788, email: davewhan@bigpond.net.au Web: www.whanholdings.com.au - Ñaïi lyù ñöôïc caáp pheùp RLA 61939

Lieân heä: Dave Whan 0418 815 788

48

1. Soâ-coâ-la ñen Soâ-coâ-la ñen vôùi haøm löôïng 70% ca cao raát giaøu favonoid, nhoùm hôïp chaát coù khaû naêng giaûm khaùng insulin cuûa cô theå, giuùp quaù trình chuyeån hoùa ñöôøng trong maùu dieãn ra thuaän lôïi hôn ñoàng thôøi coøn giuùp giaûi quyeát vaán ñeà theøm ngoït.

Nhöng khoâng phaûi soâ-coâ-la naøo cuõng ñem laïi hieäu quaû nhö nhau. Theo

moät nghieân cöùu cuûa Ñaïi hoïc Copenhagen, nhöõng ngöôøi aên soâ coâ la ñen cho bieát hoï bôùt caûm giaùc theøm aên ngoït, cuõng nhö nhöõng ñoà aên maën vaø beùo khaùc. Soâ coâ la ñen cuõng giuùp giaûm côn theøm aên pizza.

Ngoaøi ra chaát favanoids trong soâ coâ la ñen cuõng ñöôïc bieát giuùp laøm giaûm nguy cô ñoät quî, nguy cô taêng huyeát aùp vaø giaûm nguy cô ñau tim 2% qua 5 naêm.

2. Suùp lô xanh Suùp lô xanh laø chìa khoùa ñieàu trò beänh tieåu ñöôøng.

Cuõng gioáng nhö caùc loaïi rau hoï caûi

•Nhöõng thöïc phaåm sau ñaây khoâng chæ giuùp giaûm löôïng ñöôøng trong maùu, taêng chaát xô, choáng oâ-xy hoùa, ñoát naêng löôïng maø coøn coù theå tìm thaáy ôû baát kyø nôi ñaâu.

49 khaùc, nhö suùp lô traéng hay caûi xoaên (kale), suùp lô xanh coù chöùa hôïp chaát sulforaphane giuùp ñaåy maïnh quaù trình choáng vieâm, caûi thieän kieåm soaùt löôïng ñöôøng trong maùu vaø baûo veä caùc maïch maùu khoûi bò thöông toån do beänh tim, haäu quaû thöôøng thaáy cuûa beänh tieåu ñöôøng.

Sulforaphane cuûng giuùp ñaûo ngöôïc cô cheá ñaøo thaûi töï nhieân cuûa cô theå,

kích thích saûn xuaát enzyme baûo veä giuùp bieán ñoåi nhöõng hoaït chaát gaây ung thö nguy hieåm thaønh nhöõng theå ñôn giaûn ñeå cô theå deã daøng ñaøo thaûi.

3. Vieät quaát Vieät quaát laø laïi quaû thöïc söï tuyeät vôøi trong coâng cuoäc ñaày luøi beänh tieåu ñöôøng. Quûa vieät quaát chöùa chaát xô hoøa tan (laøm chaäm quaù trình tieâu hoùa, taêng kieåm soaùt löôïng ñöôøng trong maùu) vaø caû chaát xô khoâng hoøa tan (giuùp toáng chaát beùo ra khoûi cô theå).

Trong moät nghieân cöùu cuûa Boä Noâng Nghieäp Hoa Kyø, ngöôøi tieâu thuï khoaûng 500ml nöôùc eùp vieät quaát moãi ngaøy trong voøng 12 tuaàn ñaõ giaûm löôïng ñöôøng trong maùu vaø caûi thieän trí nhôù.

Caùc nhaø nghieân cöùu coøn chöùng minh taùc duïng cuûa chaát anthocyanins coù trong caùc loaïi quaû thuoäc hoï berries, moät loaïi chaát töï nhieân thuùc ñaåy tieâu hao teá baøo chaát beùo trong cô theå.

4. Yeán maïch Yeán maïch giuùp giaûm nguy cô tieåu ñöôøng loaïi 2. Trong yeán maïch coù chöùa raát nhieàu chaát xô khoâng chæ toát cho heä tieâu hoùa maø coøn toát cho ngöôøi bò tieåu ñöôøng giuùp ñieàu hoøa löôïng ñöôøng trong maùu, giaûm söï phuï thuoäc quaù

nhieàu vaøo löôïng insulin, loaïi boû naêng löôïng dö thöøa ra ngoaøi cô theå giuùp giaûm beùo phì hieäu quaû.

Moät nghieân cöùu keùo daøi 8 naêm cho thaáy yeán maïch giuùp giaûm nguy cô tieåu ñöôøng loaïi 2 ôû nöõ giôùi ñeán 19%, vaø ñoái vôùi phuï nöõ thöôøng xuyeân aên nguõ coác nguyeân haït, nguy cô naøy giaûm tôùi 31%.

Yeán maïch raát deã cheá bieán, vaø caùch

aên toát nhaát laø neân ñeå nguyeân haït ñeå giöõ nguyeân chaát xô, chaát dinh döôõng vaø chaát choáng oâ-xy hoùa.

5. Caù Caù raát giaøu protein, cung caáp chaát ñaïm cho cô theå, ñoàng thôøi cuõng chöùa chaát beùo ñaëc bieät giuùp giaûm nguy cô toån thöông teá baøo. Ñaõ coù raát nhieàu nghieân cöùu cho

thaáy nhöõng ngöôøi coù löôïng axit beùo omega 3 cao trong maùu thì ít coù nguy cô ñau nhöùc, söng khôùp, ñoàng thôøi giaûm nguy cô tieåu ñöôøng vaø caùc vaán ñeà veà caân naëng.

Moät cheá ñoä aên uoáng coù nhieàu caù giuùp laøm giaûm nguy cô ñoät quî, moät heä quaû cuûa beänh tieåu ñöôøng. Nhöõng ngöôøi aên caù haáp, caù nöôùng giaûm ñöôïc nguy cô ñoät quî 3%.

6. Daàu oâ liu Cheá ñoä aên uoáng theo kieåu Ñòa Trung Haûi vôùi nhieàu daàu oâ liu giuùp giaûm nguy cô tieåu ñöôøng loaïi 2 xuoáng 50% so vôùi cheá ñoä aên uoáng ít chaát beùo.

Daàu oâ liu cuõng laøm giaûm côn theøm aên so vôùi vieäc duøng caùc chaát beùo khaùc nhö môõ heo, bô hay daàu canola.

Daàu oâ liu raát giaøu chaát oâ-xy hoùa giuùp baûo veä teá baûo khoûi thöông toån vaø ngaên ngöøa beänh tim.

7. Voû haït maõ ñeà (Psyllium husk) Loaïi thöïc phaåm naøy raát giaøu chaát xô ñöôïc duøng ñeå ñieàu trò beänh tró, ngoaøi ra coøn giuùp nhöõng ngöôøi beänh tieåu ñöôøng kieåm soaùt löôïng ñöôøng trong maùu toát hôn. Nhöõng ngöôøi duøng voû haït maõ ñeà tröôùc böõa aên seõ thaáy löôïng ñöôøng trong maùu sau khi aên taêng ít hôn.

Tuy nhieân caùc chuyeân gia khuyeán caùo neân chôø ít nhaát 4 tieáng sau khi duøng voû haït maõ ñeà tröôùc khi duøng

50

thuoác ñieàu trò, do loaïi thöïc phaåm naøy coù theå giaûm khaû naêng haáp thu thuoác.

8. Ñaäu thaän Loaïi ñaäu naøy chöùa protein vaø chaát xô hoøa tan giuùp giaûm cholesterol.

Theo nghieân cöùu cuûa Ñaïi hoïc Toronto naêm 2012, 121 ngöôøi bò tieåu ñöôøng loaïi 2 ñaõ aùp duïng cheá ñoä aên uoáng vôùi 300gr ñaäu thaän moãi ngaøy, sau 3 thaùng, löôïng ñöôøng trong maùu ñaõ giaûm gaàn moät nöûa.

9. Caûi boù xoâi Caûi boù xoâi laø moät trong nhöõng laïi rau xanh giuùp giaûm nguy cô tieåu ñöôøng 14% neáu aên rau boù xoâi moãi ngaøy.

Loaïi rau naøy chöùa nhieàu vitamin K, cuøng vôùi moät soá chaát khoaùng nhö magieâ, axit folic, phoát pho, potassium, keõm, ngoaøi ra coøn raát giaøu canxi.

10. Khoai lang Moät nghieân cöùu ñaõ tìm ra khoai lang coù chöùa anthocyanins, hôïp chaát töï nhieân giuùp khoai coù vò ngoït vaø maøu cam laø chaát choáng oâ-xy hoùa tuyeät vôøi giuùp choáng vieâm nhieãm vaø caùc tính naêng choáng khuaån khaùc.

11. Haït deû Coù maët ôû raát nhieàu nôi treân theá giôùi, haït deû chöùa axit beùo khoâng baõo hoøa giuùp khaùng vieâm.

Ngoaøi ra caùc chaát xô, vitamin E, chaát beùo Omega 3 coù trong haït deû ñeàu coù chaát choáng oâ-xy hoùa, choáng ung thö, vieâm nhieãm vaø ngaên ngöøa cholesterol. Caùc hôïp chaát naøy coøn giuùp ngaên chaën vaø ñaûo ngöôïc quaù trình hình thaønh caùc beänh maõn tính nhö tieåu ñöôøng hay tim maïch.

12. Haït quinoa

Haït quinoa coù vò gioáng nhö nguõ coác, nhöng traùi vôùi nguõ coác chæ chöùa chaát xô, quinoa laø nguoàn protein doài daøo, cung caáp 9 loaïi amino axit caàn thieát cho cô theå.

Moät loaïi laø lysine coù taùc duïng giuùp cô theå haáp thu canxi ñoát chaát beùo, saûn xuaát carnitine – moät loaïi amino axit giuùp chuyeån hoùa axit beùo thaønh naêng löôïng, giaûm cholesterol.

Chaát xô trong haït quinoa cuõng nhö caùc loaïi nguõ coác giuùp caân baèng löôïng

ñöôøng trong maùu.

13. Queá Nhieàu nghieân cöùu cho thaáy loaïi gia vò naøy coù theå giuùp giaûm löôïng ñöôøng trong maùu. Queá chöùa nhieàu chromium, khoaùng chaát giuùp taêng hieäu quaû insulin. Trong loaïi gia vò cuõng chöùa ñaày polyphenol, moät chaát choáng oâ-xy hoùa giuùp ngaên ngöøa ung thö vaø giaûm toån thöông heä mieãn dòch, baûo veä baïn khoûi beänh tieåu ñöôøng vaø tim maïch.

14. Rau caûi xanh Ñaây laø nguoàn thöïc phaåm chöùa nhieàu vitamin C, giuùp giaûm cortisol trong cô theå. Loaïi rau naøy coøn chöùa axit alpha-lipoic giuùp cô theå choáng choïi vôùi aùp löïc. Axit alpha-lipoic coøn coù khaû naêng giaûm löôïng ñöôøng trong maùu, taêng cöôøng caùc daây thaàn kinh bò hö toån do beänh tieåu ñöôøng.

Tuy nhieân caàn löu yù khoâng naáu quaù kyõ seõ taïo ra muøi sulfur, chæ caàn haáp chín trong 5 phuùt laø ñaõ coù theå duøng ñöôïc.

15. Ngheä Cuû ngheä ñaõ giuùp baûo veä söùc khoûe ngöôøi AÁn Ñoä suoát 5,000 naêm. Moät böõa aên theo kieåu truyeàn thoáng AÁn Ñoä ngoaøi gaïo traéng, baùnh mì, nhaát thieát phaûi coù boät ngheä trong caø ri.

Chaát curcumin trong tinh boät ngheä laø thaønh phaàn kieåm soaùt söï trao ñoåi chaát beùo trong cô theå, taùc ñoäng tröïc tieáp vaøo caùc teá baøo chaát beùo, tuïy, thaän vaø cô baép, ngaên chaën söï phaùt trieån cuûa caùc teá baøo xaáu gaây ung thö.

Caùc chuyeân gia cho raèng curcumin coù khaû naêng ñaûo ngöôïc tình traïng khaùng insulin, löôïng ñöôøng trong maùu cao vaø cholesterol vaø nhöõng trieäu chöùng lieân quan ñeán beùo phì khaùc. [ ]

51

Ñeán ñaây baïn seõ khoâng theå thaáy boùng daùng baát kyø chieác xe ñaïp, xe maùy hay oâ toâ naøo qua laïi. ÔÛ Giethoorn, baïn seõ khoâng nhìn thaáy baát cöù chieác xe oâ toâ, xe buyùt, thaäm chí laø xe ñaïp vaø caùc phöông tieän giao thoâng hieän ñaïi naøo. Chính vì theá, ngöôøi ta goïi ngoâi laøng nhoû beù, bình dò khoâng ñöôøng giao thoâng naøy laø “Venice cuûa Haø Lan”.

Neáu coù dòp ñeán Giethoorn, ñi laïi baèng thuyeàn laø yù töôûng tuyeät vôøi nhaát ñeå baïn coù theå thaáy ñöôïc nhöõng phong caûnh tuyeät ñeïp cuûa ngoâi laøng vaø ñeå coù theå caûm nhaän ñöôïc cuoäc soáng bình dò, taän höôûng baàu khoâng khí thö giaõn, thoaûi maùi nôi ñaây.

Ngoâi laøng ñöôïc thaønh laäp laàn ñaàu tieân vaøo naêm 1230 bôûi moät nhoùm ngöôøi tò naïn töø phía Nam, hoï ñeán ñaây vaø choïn nôi ñaây ñeå baét ñaàu moät cuoäc soáng môùi cuûa mình.

Sôû dó ngoâi laøng ñöôïc ñaët teân laø Giethoorn vì nhöõng ngöôøi laäp neân ngoâi laøng khi laàn ñaàu ñaët chaân ñeán nôi ñaây ñaõ nhìn thaáy raát nhieàu söøng deâ coøn soùt laïi naèm ngoån ngang ôû khaép nôi sau traän luït lôùn (Giethoorn coù nghóa laø “söøng deâ”).

Qua nhieàu naêm sinh soáng, cö daân laøng Giethoorn ñaõ phaùt hieän ra raát nhieàu moû than buøn trong ngoâi laøng. Hoï ñaõ ñaøo nhöõng loã lôùn ñeå khai thaùc than buøn. Thôøi gian troâi qua, nhöõng caùi loã nhaân taïo ñoù ñaõ bieán thaønh hoà vaø caùc keânh raïch nhö ngaøy nay. Haáu heát nhöõng ngoâi nhaø ôû laøng Giethoorn ñeàu bò bao boïc bôûi nöôùc, chuùng ñöôïc keát noái vôùi nhau baèng 50 chieác caàu goã.

Tröôùc ñaây, lau saäy laø loaïi caây phaùt trieån raát nhieàu vaø nhanh ôû thò traán Giethoorn, ngöôøi daân nôi ñaây thöôøng laáy caønh vaø laù cuûa caây naøy ñeå lôïp maùi nhaø. Ngaøy nay, cuoäc soáng ñaày ñuû hôn, tieän nghi hôn, nhöõng maùi nhaø laøm töø lau saäy daàn bò thay theá bôûi nhöõng maùi nhaø ngoùi hay beâ toâng coát theùp. Tuy nhieân, giôø ñaây, ñeå coù theå xaây döïng moät ngoâi nhaø coù maùi ñöôïc lôïp töø lau saäy nhö tröôùc ñaây laïi raát toán keùm.

Ngoâi laøng baét ñaàu ñöôïc theá giôùi bieát ñeán vaøo nhöõng naêm 1960 sau khi noù xuaát hieän trong moät boä phim cuûa ñaïo dieãn ngöôøi Haø Lan, Bert Haanstra. Thuyeàn laø phöông tieän lyù töôûng nhaát khi ñeán Giethoorn, tuy nhieân, coù moät ñieàu ñaëc bieät ñoù laø chæ coù thuyeàn vôùi ñoäng cô ñieän ñöôïc pheùp hoaït ñoäng ôû ñaây, caùc loaïi thuyeàn vôùi ñoäng cô diesel seõ bò caám vì muïc ñích baûo veä moâi tröôøng töï nhieân. [ ]

T

52

öø laâu AÅm thöïc Vieät Nam ñöôïc xem laø moät trong nhöõng neàn vaên hoaù aåm thöïc tinh tuyù vaø laønh maïnh nhaát theá giôùi. Nhöng ngöôøi Vieät ñang sinh soáng khaép nôi treân theá giôùi, vieäc duy trì neáp aên uoáng vaø khaåu vò Vieät Nam khoâng chæ vì muïc ñích söùc khoeû, maø xem ñoù nhö moät caùch ñeå gìn giöõ moät phaàn queâ höông trong baûn thaân mình.

Trí nhôù vò giaùc– nhöõng dö vò ngon ngoït thaân thuoäc nhaát töø neàn aåm thöïc queâ nhaø seõ luoân ôû trong tieàm thöùc cuûa moãi ngöôøi Vieät Nam khaép boán phöông.Gìn giöõ khaåu vò neáp aên uoáng töø xöa laø löïa choïn cuûa nhieàu ngöôøi nhaèm duy trì “chaát Vieät” cho rieâng baûn thaân, nhöng theå hieän söï löïa choïn aáy trong ñôøi soáng haøng ngaøy ra sao laïi laø chuoãi nhöõng caâu chuyeän voâ cuøng thi vò ñaày baát ngôø.

Töø nhöõng böõa côm gia ñình thuaàn Vieät...

Theo choàng sang Myõ hoïc tieán só ñöôïc gaàn 10 naêm, chò Haïnh Nguyeãn ñaõ luoângiöõ cho caên beáp nhaø mình aám lieân tuïc vaø noàng höông côm Vieät.

Chò Haïnh keå vui vui vôùi SBS Vietnamese veà nhöõng ngaøy ñaàu treân ñaát Myõ, ñang ñi hoïc neân kinh teá coù phaàn haïn heïp, gia ñình chò cuøng gia ñình caùc sinh vieân Vieät Nam khaùc goùp mua moät chieác xe hôi ñeå moãi cuoái tuaàn, moïi ngöôøi laïi cuøng nhau gheù qua nhöõng khu chôï ngöôøi Vieät mua taát caû nguyeân lieäu caàn thieát ñeå coù theå naáu nhöõng böõa côm nhaø ñuùng nghóa.

Vaøo muøa ñoâng, tuyeát rôi daøy, ñöôøng xa laïnh nhöng chieác xe chung aáy vaãn laên baùnh ñeàu ñaën ñeå toâ buùn boø vaãn ñaäm ñaø vò maém ruoác, hay ñóa rau aên keøm seõ coù caû rau thôm vaø hoa chuoái thaùi roái nhö nhöõng toâ buùn noùng nghi nguùt khoùi ñaàu ngoõ nhaø xöa.

Chuyeån sang Vancouver ôû Canada töø giöõa naêm 2016, nhaát laø khi coù theâm coâ con gaùi nhoû, chò Haïnh theâm thuù vui laøm baùnh.

Coâ con gaùi nhoû laø ñoäng löïc ñeå ngöôøi soáng xa queâ nhö chò Haïnh laøm caùc moùn baùnh Vieät.

Ngöôøi Vieät ôû Vancouver khaù ñoâng, neân taïi thaønh phoá ñöôïc xem laø ñaùng soáng nhaát theá giôùi, aåm thöïc Vieät ñöôïc gìn giöõ gaàn nhö troïn veïn vôùi nhöõng khu chôï vun ñaày nguyeân lieäu töôi, ñeå coâ con gaùi cuûa chò coù cô hoäi nhaûy leân sung söôùng khi

laàn ñaàu nhìn thaáy chieác baùnh boø moïc reã tre trong loø nöôùng nghi nguùt thôm ngaùt loøng, hay khi chieác baùnh Trung Thu nhaân tröùng muoái ñöôïc caét kheùo ñeïp loøng ngöôøi lôùn tuoåi nhìn traêng saùng ñeâm raèm maø coá höông. Ñeå “beáp nhaø ai cuõng nhö beáp nhaø mình” Khi coù cô hoäi soáng trong loøng moät neàn vaên hoaù khaùc, ñònh nghóa “giöõ con ngöôøi Vieät” ñoâi khi laïi laø trao ñi nhöõng tinh tuyù trong aåm thöïc cuûa chuùng ta vaø giuùp cho beáp cuûa moät ngoâi nhaø Vieät nôi naøo ñoù cuõng seõ luoân aám nhö nhaø mình.

Moät ví duï nhö chò Dieäp Leâ, soáng cuøng gia ñình ôû Myõ hôn 5 naêm, khoâng chæ luoânduy trì böõa aên gia ñình 80% laø côm Vieät,chò luoân tìm cô hoäi giôùi thieäu neàn aåm thöïc queâ nhaø cho baïn beø xung quanh.

Moùn goûi cuoán cuûa chò luoân laø “ngoâi sao” cho nhöõng böõa tieäc cuøng hoäi baïn beø ña saéc toäc nhôø vaøo söï töôi maùt, laønh maïnh, nhieàu rau vaø nhaát laø vò nöôùc chaám ñoäc ñaùo ngoït ngaøo khieán caùc thöïc khaùch nöôùc ngoaøi luoân meâ ñaém. Chò Dieäp chia seû vôùi SBS Vietnamese, chò duøng bô ñaäu phoäng keøm moät ít döùa nhö bí quyeát rieâng cuûa mình ñeå giuùp moùn nöôùc chaám trôû thaønh caây ñinh cuûa böõa tieäc, khieán nhieàu baïn nöôùc ngoaøi coù theå chæ “xôi” rieâng nöôùc chaám, taát nhieân vôùi thaät nhieàu haøi loøng.

Vôùi chò Dieäp, ñònh nghóa “giöõ con ngöôøi Vieät” laø trao ñi nhöõng tinh tuyù trong aåm thöïc cuûa queâ mình, cho con, cho baïn beø...

Nhöng ngay caû khi thieáu ñi moät gia vò töôûng nhö khoâng theå khoâng coù, vì loøng yeâu maø moïi ngöôøi coù theå saùng taïo voâ vaøn, nhö meû duøng trong caùc moùn

53 canh chua mieàn Baéc hay giaû caày, baïn coù theå duøng yogurt ñeå thay.Moïi ngöôøivöôït qua nhöõng khoù khaên töôûng laø khoâng theå ñeå giöõ cho côm Vieät vaãn luoân hieän dieän thaät ñaäm ñaø.

Vaø ñeå giuùp moät gian nhaø khaùc giöõ ñöôïc böõa côm Vieät nhö nhaø mình, nhöõng nhoùm (group), coäng ñoàng (forum) naáu aên chia seû bí quyeát ngaøy caøng lôùn maïnh treân caùc maïng xaõ hoäi, ví duï nhö groupChuyeän Cuûa Beápthaønh laäp vaøo naêm 2014 ñeán nay ñaõ coù hôn 100 ngaøn thaønh vieân. Nôi ñoù, taát caû moïi bí quyeát naáu aên ñöôïc chia seû thaät côûi môû, maø chuû yeáu vaãn laø caùch naáu caùc moùn Vieät, vaø bí quyeát naáu ngay caû khi thieáu höông lieäu ñaëc tröng.

Hay nhö groupMoùn Ngon Nhaø Laømñöôïc thaønh laäp bôûi chò Linh Trang (nick name Savoury Days), moät nghieân cöùu sinh coù nhieàu naêm soáng vaø hoïc taäp taïi Chaâu AÂu laäp ra vôùi muïc ñích ban ñaàu laø chia seû nieàm ñam meâ laøm baùnh ngoït. Nhoùm ngaøy caøng lôùn maïnh vaø tieáp nhaän voâ vaøn nhöõng coâng thöùc naáu aên töø moïi neàn aåm thöïc ôû khaép nôi. Ñöông nhieân, nhöõng coâng thöùc cho moùn aên Vieät Nam vaãn ñöôïc öu aùi hôn caû thoâng qua nhöõng löôït trao ñoåi soâi noåi baát taän.

Cöù theá, nhöõng baøn tay ngaøy ngaøy vuøi trong ñaát xoáp öôm moät nhaønh rau raêm hay taém döôùi voøi nöôùc röûa saïch môù rau baép caûi muoái xoåi kòp moùn thòt ñoâng cho maâm côm Teát xa queâ ñöôïc bay xa, len daàn caû vaøo nhöõng chieác bao töû voán chæ quen vôùi gaø raùn vaø baùnh keïp thòt aên voäi vaõ thieáu vaéng ñi höông vò cuûa trôøi ñaát chuyeån muøa.

AÅm thöïc Vieät Nam ñöôïc xem laø moät trong nhöõng neàn vaên

hoaù aåm thöïc tinh tuyù vaø laønh maïnh nhaát theá giôùi.

Nhöõng daáu son cho aåm thöïc Vieät treân ñöôøng phoá xöù xa Vôùi moät soá ngöôøi, döôøng nhö giöõ cho aåm thöïc Vieät luoân noàng naøn gian beáp nhaø mình vaãn chöa ñuû. Ñieàu toát ñeïp luoân caàn ñöôïc göûi trao ñi roäng khaép, ñoù chaéc haún laø suy nghó ñaàu tieân cuûa baát kyø nhöõng ai ñang khôûi nghieäp baèng vieäc môû nhaø haøng aåm thöïc Vieät Nam ñoù ñaây.

Tìm kieám moät phöông thöùc sinh soáng ñaõ ñaønh, nhöng coù theågiôùi thieäu vaø töï haøo vì neàn aåm thöïc maø chuùng ta may maén ñaõ ñöôïc thöøa höôûng vaø neám traûi laïi laø moät mô öôùc caàn theâm raát nhieàu hy sinh vaø duõng caûm.

Chò Emma Nguyeãn laø moät minh chöùng cho ñieàu naøy. Ñeán UÙc naêm 16 tuoåi, hoïc caáp 3 vaø toát nghieäp chuyeân ngaønh keá toaùn, ñang coù moät coâng vieäc oån ñònh ñaùng mô öôùc taïi moät taäp ñoaøn taøi chính uy tín, chò quyeát ñònh nghæ vieäc ñeå taäp trung

Xa xöù, khi choïn giöõ chaát Vieät baèng moùn Vieät, moãi böõa aên seõ ñeàu laø maâm côm queâ höông, giôùi thieäu höông vò aáy cho baïn beø nöôùc ngoaøi, hay gaùc laïi moät söï nghieäp ñeå môû moät nhaø haøng Vieät Nam? môû moät nhaø haøng Vieät Nam. Emma taâm söï vôùi SBS Vietnamese, chò mong muoán seõ goùp theâm moät goùc moùn ngon thaät thuaàn Vieät cho Sydney, nôi aåm thöïc Vieät ñang ngaøy caøng coù höông vò roõ neùt vaø ñöôïc yeâu quyù chính nhôø nhöõng ngöôøi nhö chò.

Em gaùi chò Emma, voán toát nghieäp chuyeân ngaønh taøi chính, sau vaøi naêm, cuõng ñaõ quyeát ñònh theo goùt chò ñeå môû theâm moät nhaø haøng Vieät Nam khaùc. ÔÛ nhöõng nhaø haøng cuûa gia ñình chò, khoâng chæ laø moät toâ phôû Vieät, maø chò coøn muoán nhaán theâm cho thöïc khaùch bieát nguoàn goác saâu hôn cuûa phôû ñeán töø ñaát kinh kyø, vôùi höông vò thuaàn phôû Haø Noäi chính goác, hoaëc toâ canh chua seõ luoân ñöôïc naáu vôùi ñaày ñuû moïi nguyeân lieäu duø thöù aáy coù khoù tìm ñeán ñaâu, chaúng laï gì khi thöïc khaùch ñeán vôùi chò luoân ngôõ ngaøng thích thuù khi vöøa gaät guø uoáng moät nguïm canh vöøa goïi teân töøng thaønh phaàn hieám thaáy nhö ñaäu baép (lady finger), baïc haø nguyeân chaát töôi gioøn, v.v.

AÅm thöïc Vieät, caùch naøy hay caùch khaùc, coù theå luoân laø löïa choïn ñaàu tieân cuûa chuùng ta, nhöõng con ngöôøi xa queâ, nhaèm giöõ cho chaát Vieät luoân ñaäm ñaø vaø coù theå nhaän ra, ñeå nhöõng theá heä sau duø sinh ra vaø lôùn leân trong moät neàn vaên hoaù khaùc, vaãn giöõ trong mình moät con ngöôøi Vieät nhö cha meï mình.

Trong laøn khoùi boác leân töø nhöõng toâ canh bí naáu ñaäu phoäng ñaët giöõa maâm aáy, ta thaáy ñöôïc moät hình dung Vieät, vaø trong nhöõng moùn kho maën maø muøi maém queâ nhaø, ta neám ñöôïc caû moät söï höôùng veà, ñeå chaát Vieät cöù theá maø yeân taâm chaûy maõi baát kyø nôi ñaâu, baát cöù khi naøo coù theå. [ ]

54

Haàu heát caùc meï baàu ñeàu boå sung nhieàu loaïi vitamin vaø khoaùng chaát vôùi hy voïng giuùp treû khoûe maïnh ngay töø trong buïng meï.

Nhöng moät soá nghieân cöùu ñaõ chöùng minh raèng boå sung nhieàu loaïi vitamin trong suoát thai kyø laø “laõng phí”.

H

ieän nay coù raát nhieàu quaûng caùo giôùi thieäu caùc loaïi vitamin vaø khoaùng chaát caàn thieát cho phuï nöõ mang thai, nhöngmeï baàuneân saùng suoát löïa choïn vitamin thöïc söï thieát yeáu vaø khoâng neân tin hoaøn toaøn vaøo nhöõng quaûng caùo ñoù.

Bôûi moät nghieân cöùu môùi ñaây cuûa Vöông quoác Anh ñaõ caûnh baùo, meï baàu ñang “laõng phí” tieàn cuûa khi mua vaø uoáng vitamin, bôûi chöa coù baèng chöùng khoa hoïc chöùng minh taùc duïng cuûa caùc loaïi vitamin ñoù trong vieäc naâng cao söùc khoûe cuûa treû. Caùc nhaø nghieân cöùu coøn cho raèng,meï baàuuoáng nhieàu vitamin A thaäm chí coù theå gaây haïi cho em beù.

Tuy nhieân, hieän nay coù quaù nhieàu loaïi hôïp chaátboå sung vitaminvaø khoaùng chaát lieân tuïc ñöôïc quaûng caùo laø giuùpmeï baàuphoøng ngöøa nhöõng bieán chöùng trong thai kì. Ñieån hình laø hôïp chaát chöùa tôùi hôn 20 loaïi vitamin vaø khoaùng chaát, nhö vitamin B1, B1, B3, B6, B12, C, D, R, K, axit folic, ioát, magie, saét, ñoàng, keõm, selen...

Theo nhö khuyeán caùo cuûa Dòch vuï Y teá quoác gia NHS (Vöông quoác Anh) vaø caùc dòch vuï y teá toaøn caàu khaùc, hai loaïi döôõng chaát duy nhaát phuï nöõ coù thai caàn boå sung trong suoát thai kyø ñoù laøaxit folicvaøvitamin D.

Söï thieáu huït nhieàu chaát dinh döôõng quan troïng laø nguyeân nhaân haøng ñaàu daãn ñeán caùc bieán chöùng nguy hieåm khi mang thai vaø sinh nôû, bao goàm tieàn saûn giaät, thai nhi chaäm phaùt trieån, dò taät oáng thaàn kinh thai nhi, xöông thai dò daïng, vaø thai nheï caân.

Caùc baùc syõ cho bieát, khoâng phaûi caùc loaïi vitamin vaø khoaùng chaát maø moät cheá ñoä dinh döôõng ñaày ñuû vaø khoa hoïc taêng cöôøngboå sungaxit folicvaøvitamin Dtröôùc vaø trong thai kyø môùi laø yeáu toá quan troïng ñoái vôùi söùc khoûe cuûa ngöôøi meï vaø ñöùa treû.

Axit folicñöôïc nhieàu nghieân cöùu khoa hoïc chöùng minh laø döôõng chaát quan troïng giuùp giaûm nguy cô thai nhi bò caùc loaïi dò taät oáng thaàn kinh nhö khuyeát thieáu moät beân naõo vaø taät nöùt ñoát soáng. Axit naøy coù nhieàu nhaát trong baùnh myø dinh döôõng. Caùc baèng chöùng khoa hoïc cho thaáy taùc duïng cuûavitamin Dñoái vôùi söùc khoûe cuûa treû chöa thöïc söï roõ raøng, nhöng meï baàu vaø meï ñang cho con buù neân boå sung moät löôïng khoaûng 10µg (microgam) vitamin Dmoãi ngaøy ñeå ñaûm baûo heä xöông cuûa treû phaùt trieån khoûe maïnh.

Theo bieân taäp vieân James Cave cuûa baûn tin Lieäu phaùp vaø Döôïc phaåm cuûa Coâng ty BMJ, coâng ty con cuûa

Hieäp hoäi Y khoa Anh quoác, keát quaû caùc nghieân cöùu keát luaän:“Khoâng coù baèng chöùng khoa hoïc naøo ñuû caên cöù cho thaáy phuï nöõ coù thai neân boå sung theâm baát kyø loaïi döôõng chaát naøo trong suoát thai kyø ngoaøi axit folicvaøvitamin D. Phuï nöõ mang thai caàn quan taâm ñeán chaát löôïng cuûa böõa aên vaø söû duïng caùc hôïp chaát boå sungaxit folichôïp lyù bôûi khaù nhieàu ngöôøi chöa thöïc söï hieåu veà loaïi chaát naøy”.

OÂng cuõng cho bieát,“Phuï nöõ ñang mang thai hoaëc chuaån bò mang thai khoâng thöïc söï caàn thieát phaûi boå sung nhieàu loaïi vitamin vaø khoaùng chaát nhö vaäy. Ñieàu ñoù chæ khieán hoï tieâu toán moät khoaûn tieàn khoâng ñaùng coù maø thoâi”.

Hôn nöõa,meï baàuraát deã ñoäng loøng tröôùc nhöõng thoâng ñieäp nhö“Cho con moät khôûi ñaàu toát ñeïp nhaát”, nhöng laïi chöa hieåu ñöôïc hai loaïi döôõng chaát caàn thieát duy nhaát trong suoát thai kyø laø axit folic vaø vitamin D. Caùc nhaø nghieân cöùu ñang ñeà xuaát Dòch vuï Y teá quoác gia cuûa Anh saûn xuaát vieân neùn chöùavitamin D,axit folicvaø vitamin C vôùi giaù thaønh thaáp, taïo ñieàu kieän cho nhieàu phuï nöõ nöôùc naøy coù cô hoäi tieáp caän vôùi dòch vuï chaêm soùc söùc khoûe toát nhaát. [ ]

55 1. Christina Haø – coâ gaùi goác Vieät khieám thò trôû thaønh Vua ñaàu beáp Myõ uø bò maát gaàn nhö hoaøn toaøn thò löïc song Christina Haø ñaõ vöôït leân chính mình vaø chieán thaéng trong cuoäc thi naáu aên haøng ñaàu cuûa Myõ ñeå trôû thaønh Vua ñaàu beáp naêm 2012 tröôùc söï khaâm phuïc ngôõ ngaøng cuûa taát caû khaùn giaû theo doõi chöông trình.

Christine Haø, 33 tuoåi, laø ngöôøi Myõ goác Vieät soáng taïi thaønh phoá Houston, Texas, Myõ. Coâ laø cöïu sinh vieân ñaïi hoïc Houston, Texas vaø töøng ñöôïc trao hoïc boång cöû nhaân quaûn trò kinh doanh taïi Ñaïi hoïc Texas nhöng phaûi döøng vieäc hoïc vì maéc chöùng vieâm thaàn kinh tuûy, khieán thò löïc cuûa coâ gaàn nhö maát hoaøn toaøn vaøo naêm 19 tuoåi.

Christine hieän ñang laø bieân taäp vieân taïp chí Gulf Coast, moät taïp chí vaên hoïc vaø ngheä thuaät Myõ, ñoàng thôøi laø moät blogger noåi tieáng veà aåm thöïc.

Vôùi chieán thaéng gaàn nhö kyø tích taïi cuoäc thi Vua ñaàu beáp, Christine Haø nhaän ñöôïc giaûi thöôûng 250.000 USD cuøng chieác cuùp danh giaù vaø ñöôïc kyù hôïp ñoàng vieát saùch veà aåm thöïc.

vaät khaùc nhau nhö Baïch Tuyeát, Lady Gaga...

Beân caïnh ñoù coøn coù nhöõng video höôùng daãn töï laøm myõ phaåm thieân nhieân: taåy da cheát, maët naï, loät muõi, laøm son moâi... töø nhöõng nguyeân lieäu töï nhieân deã kieám ngay trong beáp nhaø mình. Michelle laøm cho caùc coâ gaùi muoán caàm coï leân thoa moät chuùt phaán, ñieåm moät chuùt son, chaêm soùc veû ñeïp baûn thaân töøng ngaøy.

Cho ñeán nay, Michelle Phan ñaõ noåi tieáng tôùi möùc coù moät coäng ñoàng fan ñoâng ñaûo treân toaøn theá giôùi. Coâ xuaát hieän treân raát nhieàu nhöõng taïp chí veà thôøi trang, laøm ñeïp. Michelle coøn laø youtuber ñaàu tieân ñöôïc haõng myõ phaåm Lancome choïn laøm göông maët ñaïi dieän beân caïnh nhöõng teân tuoåi lôùn nhö Julia Robert, Kate Winslet, Anne Hathaway...

Michelle ñaõ nhaän ñöôïc giaûi thöôûng “ngoâi sao môùi” cuûa Womens Wear Daily Biz 2010. Taïp chí Marie Claire (Myõ) cuõng ñaùnh giaù coâ laø Nhaân vaät ñaùng chuù yù döôùi tuoåi 30.

Vaøo ngaøy 30/7/2012, Michelle Phan ñaõ trôû veà queâ höông Vieät Nam laàn ñaàu tieân ñeå gaëp gôõ ngöôøi haâm moä trong nöôùc.

D

Nhöõng phuï nöõ goác Vieät naøy khoâng chæ thaønh coâng trong lónh vöïc mình theo ñuoåi maø coøn trôû thaønh nguoàn caûm höùng soáng cho raát nhieàu ngöôøi.

Tham gia Vua ñaàu beáp, caùi teân Christine Haø ñaõ trôû neân noåi tieáng khaép theá giôùi vôùi hôn 12.000 ngöôøi theo doõi treân Facebook vaø 18.000 ngöôøi treân Twitter.

2. Michelle Phan - chuyeân gia trang ñieåm eáu töøng moät laàn leân YouTube tìm caùc video daïy make up, haún baïn seõ bieát ñeán Michelle Phan, coâ gaùi goác Vieät xinh xaén coù gioïng noùi trong treûo mang ñeán cho caùc baïn gaùi haøng taù bí quyeát laøm ñeïp.

N

Michelle sinh naêm 1987 ôû bang Massachusetts, Myõ nhöng boá meï coâ ñeàu laø ngöôøi Vieät, baûn thaân coâ cuõng luoân khaúng ñònh mình laø ngöôøi Vieät Nam. Yeâu thích vaø coù naêng khieáu hoäi hoaï töø nhoû, Michelle ñaõ choïn vaøo tröôøng Cao ñaúng Ngheä thuaät vaø Thieát keá Ringling ôû Sarasota.

Coâ töï quay video ñaàu tieân höôùng daãn trang ñieåm töï nhieân vaøo naêm 2007. Tôùi nay, coâ ñaõ ñaêng taûi hôn 100 video do coâ töï quay vaø bieân taäp. Nhöõng chuû ñeà trang ñieåm maø Michelle höôùng daãn voâ cuøng phong phuù, töø nhöõng böôùc trang ñieåm caên baûn ñeán hoùa trang thaønh caùc nhaân

56

3. Susan Lieãu – coâ gaùi goác Vieät xaây döïng thöông hieäu soâ-coâ-la treân ñaát Myõ au khi toát nghieäp Ñaïi hoïc Harvard danh tieáng cuûa nöôùc Myõ, Susan Lieãu ñaõ cuøng chò mình xaây döïng moät thöông hieäu soâcoâ-la rieâng vaø trôû thaønh nhöõng doanh nhaân treû thaønh coâng ôû California, Myõ. Coâ gaùi goác Vieät coøn ñöôïc nhieàu ngöôøi bieát ñeán vì taám loøng nhaân aùi daønh cho coäng ñoàng.

Susan Lieãu sinh naêm 1985 trong moät gia ñình ngöôøi Vieät ñònh cö ôû

S

San Leandro, bang California, Myõ.

Khi coøn nhoû coâ ñaõ soáng cuøng hoï haøng trong moät ñaïi gia ñình goàm 13 ngöôøi. Naêm Susan 7 tuoåi, boá meï coâ mua ñöôïc caên nhaø ñaàu tieân ôû San Pablo. Chaúng bao laâu sau, gia ñình Susan ñeán soáng taïi Santa Rosa vaø môû moät tieäm laøm moùng tay. Leân 9 tuoåi, Susan ñaõ bieát giuùp maù thu tieàn hay nhaän vaø goïi ñieän thoaïi ñeå heïn coâng vieäc vôùi khaùch haøng.

Naêm Susan 12 tuoåi, meï coâ baát ngôø qua ñôøi. Ñau buoàn ñeø naëng treân ñoâi vai beù nhoû cuûa coâ, nhöng söï qua ñôøi ñoät ngoät cuûa ngöôøi meï ñaõ khoâng laøm cho coâ beù Susan tuoåi guïc ngaõ. Traùi laïi, coâ ñaõ tìm caùch vöôït qua noãi ñau maát maùt baèng vieäc phuïc vuï coäng ñoàng. Susan tích cöïc tham gia vaøo caùc hoaït ñoäng tình nguyeän nhö giuùp ñôõ nhöõng ngöôøi coù hoaøn caûnh khoù khaên, doïn deïp veä sinh ôû coâng vieân, gaây quyõ giuùp ngöôøi ngheøo...

Lôùn leân ôû Santa Rosa trong cöûa haøng cuûa cha meï, 2 chò em coâ bò cuoán huùt bôûi cöûa haøng soâ-coâ-la ngay beân kia ñöôøng. Sau ñoù, hoï khôûi ñaàu doanh nghieäp saûn xuaát soâ-coâ-la do chính tay mình laøm ra.

Trong thôøi gian theo hoïc taïi tröôøng ñaïi hoïc Havard, Susan ñaõ veà Vieät Nam hoaøn thaønh moät nghieân cöùu hoã trôï caùc phöông phaùp canh taùc beàn vöõng cho noâng daân vaø chaâu Phi sang laøm vieäc tình nguyeän cho moät döï aùn phoøng choáng AIDS. Hieän taïi, coâng vieäc kinh doanh cuûa Susan raát thaønh coâng. Moùn soâ-coâ-la vôùi höông vò khaùc laï cuûa hai chò em coâ ñöôïc baùn ôû nhieàu cöûa haøng ñoà aên noåi tieáng. Susan cuõng cho bieát hieän coâng ty cuûa coâ ñang thaûo luaän veà vieäc trích lôïi nhuaän ñeå ñoùng goùp vaøo quyõ hoïc boång nhaèm giuùp con caùi cuûa ngöôøi noâng daân Vieät Nam coù cô hoäi tôùi tröôøng.

4. An My Leâ - nhieáp aûnh gia goác Vieät ñoaït giaûi ‘Thieân taøi’ cuûa Myõ n My Leâ, moät ngöôøi Myõ goác Vieät, môùi ñaây ñaõ giaønh giaûi thöôûng “Thieân taøi” cuûa Myõ vì nhöõng coáng hieán trong lónh

A

vöïc nhieáp aûnh.

An My Leâ, 52 tuoåi, hieän soáng ôû thaønh phoá Hudson, bang New York, Myõ, laø moät trong 23 ngöôøi thuoäc nhieàu lónh vöïc nhö vaên hoïc, ngheä thuaät, hoäi hoïa, giaùo duïc, y teá... ñöôïc Vieän nghieân cöùu MacAuthur Myõ trao giaûi “Thieân taøi” naêm 2012. Moãi ngöôøi ñoaït giaûi seõ nhaän ñöôïc 500.000 USD trong voøng 5 naêm ñeå hoã trôï cho coâng vieäc saùng taïo cuûa mình.

Baø An My Leâ sinh ra taïi Saøi Goøn naêm 1960 vaø sang Myõ naêm 1975. Baø toát nghieäp ñaïi hoïc Standford naêm 1985 vaø laáy baèng thaïc só ngheä thuaät

57 cuûa ñaïi hoïc Yale naêm 1993. Töø naêm 1994 ñeán 1998, baø trôû veà Vieät Nam nhieàu laàn ñeå ghi laïi nhöõng hình aûnh cuûa queâ höông mình trong thôøi bình.

Caùc taùc phaåm cuûa An My Leâ ñöôïc coâng nhaän vaø ñaùnh giaù cao bôûi phöông phaùp tieáp caän ñeà taøi chieán tranh vaø phong caûnh töø goùc ñoä môùi, taïo ra nhöõng böùc aûnh xoùa môø ranh giôùi giöõa thöïc teá vaø hö caáu, mang nhieàu lôùp nghóa saâu saéc.

Hai taùc phaåm noåi tieáng nhaát cuûa baø laø boä aûnh “Small Wars” chuïp taïi khu röøng ôû Virginia vaø “29 Palms”, mieâu taû söï taäp luyeän cuûa lính Myõ tröôùc khi ñöôïc trieån khai taïi Iraq.

An My Leâ töøng coù moät soá trieån laõm caù nhaân taïi trung taâm trieån laõm ngheä thuaät Henry, Seattle naêm 2007, Baûo taøng Nhieáp aûnh ñöông ñaïi, Chicago naêm 2006 vaø Trung taâm ngheä thuaät ñöông ñaïi New York naêm 2002...

5. Nguyeãn Vaân Anh – thaàn ñoàng goác Vieät guyeãn Vaân Anh sinh naêm 1987 taïi Sydney, Australia.

Coâ baét ñaàu hoïc piano töø luùc 15 thaùng tuoåi vôùi söï giaûng daïy cuûa cha vaø meï coâ, voán ñeàu laø nhaïc só chuyeân nghieäp ngöôøi Vieät Nam. Naêm 4 tuoåi, Vaân Anh ñöôïc nhaän vaøo chöông trình Nhöõng ngheä só treû, ñeå ñaøo taïo nhöõng nhaïc só coù taøi naêng thieân baåm taïi Hoïc vieän aâm nhaïc Sydney. 5 tuoåi, coâ ñaõ bieåu dieãn tröïc tieáp treân keânh 2MBS-FM vaø ABC. 9 tuoåi, coâ nhaän ñöôïc Chöùng chæ veà aâm nhaïc (Australia) vaø naêm 12 tuoåi nhaän ñöôïc baèng Cöû nhaân aâm nhaïc

N

(Australia). Coâ ñaõ gaây soát khi trôû thaønh moät trong nhöõng ngöôøi treû tuoåi nhaát cuûa theá heä aâm nhaïc hieän taïi.

Ngoaøi vieäc bieåu dieãn, Vaân Anh coøn coù ñam meâ vieát laùch. Coâ ñaõ toát nghieäp vôùi baèng Cöû nhaân Truyeàn thoâng, töøng vieát cho Taïp chí ABC Limelight vaø taïp chí aâm nhaïc 2MBSFM. Coâ gaùi goác Vieät coù daùng ngöôøi maûnh khaûnh naøy ñaõ töøng löu dieãn ôû raát nhieàu nôi treân theá giôùi nhö Ñöùc, Myõ, Ñaøi Loan, ñöôïc môøi trình dieãn treân caùc du thuyeàn sang troïng ñi voøng quanh caùc nöôùc Ñoâng Nam AÙ cuoái naêm 2011.

Duø coù lòch hoaït ñoäng vaø bieåu dieãn thöôøng xuyeân ôû khaép nôi nhöng Vaân Anh vaãn coøn moät coâng vieäc khaùc laø ñieàu haønh Tröôøng aâm nhaïc Vivo do chính coâ thaønh laäp ôû Sydney.

Sinh ra vaø lôùn leân ôû Australia nhöng Vaân Anh luoân höôùng veà queâ höông Vieät Nam vôùi taám loøng nhaân aùi cuûa moät ngöôøi con mang trong

mình doøng maùu Vieät. Coâ thöôøng xuyeân trôû veà Vieät Nam bieåu dieãn ñeå gaây quyõ töø thieän daønh cho nhöõng soá phaän baát haïnh.

6. Taàn Leâ – bieåu töôïng cuûa phuï nöõ thaønh ñaït aàn Leâ (Leâ Thò Thaùi Taàn) chaøo ñôøi taïi Vieät Nam naêm 1978 vaø cuøng gia ñình tôùi ñònh cö taïi Ausstralia naêm 1982.

Khi chæ môùi môùi 21 tuoåi, coâ ñaõ ñöôïc vinh danh laø Ngöôøi Australia treû cuûa naêm, ñoàng thôøi coâ cuõng ñöôïc baàu choïn laø moät trong soá 30 phuï nöõ döôùi 30 tuoåi thaønh ñaït nhaát Australia.

Cuõng naêm ñoù, Taàn Leâ trôû thaønh Ñaïi söù ñaëc bieät taïi Vöông quoác Anh ñoàng thôøi laø Ñaïi söù thieän chí cho Australia taïi chaâu AÙ.

Coâ coøn ñöôïc vinh danh treân Dieãn ñaøn Kinh teá Theá giôùi nhö laø Ngöôøi laõnh ñaïo treû toaøn caàu naêm 2009 vaø xuaát hieän trong baûn danh saùch “50 caùi teân baïn caàn phaûi bieát” cuûa taïp chí Forbes naêm 2011. [ ]

T

58

TÔM HÙM MỸ

MỘT TRONG NHỮNG MÓN ĂN SANG CHẢNH NHẤT THẾ GIỚI Toâm huøm töø laâu ñaõ ñöôïc bieát ñeán laø moät trong nhöõng loaïi haûi saûn ñaét ñoû nhaát theá giôùi. Tuy nhieân, baïn ñaõ bao giôø thaéc maéc taïi sao chuùng laïi coù giaù khaù “chaùt” nhö vaäy chöa?

H

aûi saûn voán ñaõ laø nhöõng moùn aên khoâng reû. Vaø trong caùi ñaùm khoâng reû aáy, toâm huøm laïi luoân ôû moät trong nhöõng vò trí daãn ñaàu, ñöôïc ñaùnh giaù vaøo haøng cao löông myõ vò, khoâng phaûi luùc naøo cuõng coù theå aên ñöôïc.

Daønh cho nhöõng ngöôøi chöa bieát thì coù 2 loaïi toâm huøm thöôøng ñöôïc bieát ñeán. Moät loaïi laø toâm huøm gai - hay toâm roàng - chính laø loaïi toâm huøm chuùng ta vaãn thöôøng thaáy ôû Vieät Nam. Loaïi coøn laïi laø toâm huøm Myõ - nhöõng con toâm huøm coù caøng, vaø chuùng laø nhöõng con toâm sieâu ñaét.

Trung bình, moät con toâm huøm Myõ naëng töø 1 ñeán 1,2kg coù giaù ban ñaàu dao ñoäng töø $30 ñeán 45$ - töông ñöông 700 ngaøn ñeán hôn 1 trieäu ñoàng.Neáu duøng böõa taïi nhaø haøng, möùc giaù naøy coøn coù theå cao hôn raát nhieàu.

Vaán ñeà laø taïi sao chuùng laïi ñaét nhö theá? Khoâng phaûi töï nhieân, maø moïi chuyeän ñeàu coù lyù do.

Nuoâi toâm huøm khoâng heà ñôn giaûn

Moät trong nhöõng lyù do khieán toâm huøm trôû thaønh thöïc phaåm ñaét ñoû nhö vaäy laø bôûi nguoàn cung ít oûi. Khoâng gioáng nhö caùc loaïi thuûy haûi saûn khaùc, tröôùc kia khoâng coù baát cöù moät trang traïi naøo coù khaû naêng cung caáp ñöôïc toâm huøm vôùi soá löôïng lôùn caû.

Nguyeân nhaân laø bôûi nuoâi toâm huøm Myõ khoâng heà deã daøng. Khoâng gioáng nhö toâm huøm gai taïi caùc nöôùc chaâu AÙ ñaõ ñöôïc hình thaønh kyõ thuaät nuoâi, toâm huøm caøng toàn taïi nhieàu haïn cheá. Chuùng aên nhieàu nhöng chaäm lôùn, laïi deã bò maéc caùc beänh truyeàn nhieãm. Tröùng toâm thì voâ cuøng khoù chaêm soùc. Vì vaäy, thò tröôøng nhaäp toâm huøm chuû yeáu töø nhöõng ngö daân ñaùnh baét. Ñieàu naøy khieán nguoàn cung khoâng nhieàu vaø thieáu oån ñònh.

Maët khaùc, vieäc vaän chuyeån toâm huøm töø nôi ñaùnh baét tôùi ngöôøi mua cuõng laø moät nhieäm vuï khoù khaên, bôûi chuùng chæ toàn taïi ñöôïc trong moâi tröôøng maùt vaø aåm trong khi vaãn ñoøi hoûi moät löôïng oxy ñaày ñuû ñeå thôû. Chi phí vaän chuyeån do

59 vì naáu chín, tuy nhieân caùch laøm naøy khaù phöùc taïp vì vaäy khoâng thöïc söï phoå bieán.

Nhö vaäy, toâm huøm phaûi traûi qua moät quaõng ñöôøng daøi töø tay ngö daân tôùi ñaïi lyù, sau ñoù ñeán chôï haûi saûn töôi soáng hoaëc ñeán tay nhöõng coâng ty cheá bieán. Töø ñaây noù seõ ñöôïc leân keä ôû cöûa haøng thöïc phaåm hoaëc xuaát hieän trong thöïc ñôn cuûa moät nhaø haøng sang troïng. Giaù cho moãi con toâm cuõng taêng daàn qua moãi laàn noù ñöôïc chuyeån ñi.

Vaø moät phaàn töø taâm lyù Toâm huøm coù giaù cao nhö vaäy cuõng laø bôûi ngöôøi tieâu duøng thöôøng öa chuoäng nhöõng loaïi thöïc phaåm ñaét ñoû. Nhieàu nghieân cöùu chæ ra raèng ngöôøi ta seõ caûm nhaän höông vò moùn aên roõ hôn neáu bieát ñoù laø moät moùn ñaét tieàn.

Giaù thaønh cao töø laâu cuõng ñaõ laø moät ñaëc ñieåm ñaëc tröng cuûa toâm huøm. Vì vaäy ngaøy nay neáu moät con toâm huøm coù giaù thaáp hôn moät chuùt thì khoâng ít ngöôøi seõ baét ñaàu ñaët caâu hoûi veà chaát löôïng cuûa noù. Ñoù chính laø lyù do maø loaïi haûi saûn naøy vaãn giöõ giaù thaønh cao ngaát ngöôûng suoát moät thôøi gian daøi. [] vaäy cuõng khoâng heà reû chuùt naøo.

Theo kinh nghieäm töø caùc ñaàu beáp, toâm huøm ngon nhaát nhöõng con coøn soáng. Ñieàu naøy cuõng giuùp ngaên chaën caùc vi khuaån coù haïi xuaát hieän beân trong con toâm. Vì lyù do naøy, raát nhieàu chôï toâm huøm soáng xuaát hieän ñeå ñaùp öùng nhu caàu cho ngöôøi mua. Nhöõng con toâm huøm khoûe nhaát seõ ñöôïc baùn cho caùc nhaø haøng vôùi giaù cao hôn so vôùi toâm ñaõ cheát hoaëc ñaõ yeáu. Ñaét caû khaâu cheá bieán Cheá bieán toâm huøm cuõng laø moät quy trình khaù phöùc taïp vaø ñoøi hoûi tay ngheà cuûa ngöôøi ñaàu beáp. Vieäc taùch thòt ra khoûi phaàn voû coù leõ laø coâng vieäc khoù khaên nhaát, bôûi phaàn thòt naøy thöôøng dính chaët vôùi voû vaø chæ coù theå rôøi ra khi ñöôïc naáu chín.

Khoå noãi neáu naáu chín quaù sôùm tröôùc khi phuïc vuï thì toâm seõ trôû neân dai vaø keùm ngon. Ñieàu naøy laø moät trôû ngaïi cuûa caùc nhaø cheá bieán vaø phaân phoái thòt toâm huøm. Moät soá coâng ty duøng aùp löïc cuûa nöôùc ñeå taùch thòt ra khoûi voû thay

2 NAIL SALONS FOR SALE - DARWIN NT Caàn sang 2 tieäm nail trong Shopping lôùn Darwin (Baéc Australia), 2 tieäm ñeàu naèm keá cöûa vaøo Kmart.

Sang giaù $585,000. Hieän ñang ñoâng khaùch vôùi thu nhap hôn $1,350,000 / naêm. Lyù do sang laø vì chuyeån sang tieåu bang khaùc.

Muoán bieát theâm moïi chi tieát xin lieân laïc.

Ryan 0433 435 788 (Vieät / Anh)

60 Phuù nhò ñaïi: Theá heä sieâu giaøu thöù hai Phuù nhò ñaïi hay coøn goïi laø Theá heä sieâu giaøu thöù hai, cuïm töø naøy thöôøng ñöôïc duøng taïi Trung Quoác ñeå chæ taàng lôùp caùc caäu aám coâ chieâu ñöôïc soáng cuoäc soáng xa hoa töø trong tröùng nöôùc. Haàu nhö hoï ñeàu laø con cuûa nhöõng chuû taäp ñoaøn, coâng ty lôùn taïi Trung Quoác.

Trong xaõ hoäi Trung Quoác, ña phaàn theá heä giaøu coù thöù nhaát (töùc phuï huynh cuûa phuù nhò ñaïi) ñi leân song song vôùi 30 naêm phaùt trieån lieân tuïc cuûa kinh teá Trung Quoác. Hoï khoâng nhöõng giaøu, maø coøn laø truï coät, xöông soáng cho toaøn boä neàn kinh teá Trung Quoác, vaø dó nhieân caùi boùng cuûa hoï quaù lôùn cho nhöõng coâng töû, tieåu thö.

Döïa vaøo tieàn baïc cuûa boá meï, caùc phuù nhò ñaïi khieán nhieàu ngöôøi choaùng vaùng bôûi loái soáng töø xa hoa ñeán sa ñoïa, tieâu tieàn nhö nöôùc cuûa hoï. Thaäm chí hoï chaúng phaûi laøm baát kyø vieäc gì nhöng

vôùi danh con cuûa giôùi sieâu giaøu Trung Quoác, hoï vaãn coù theå thoaûi maùi aên tieâu khoâng chôùp maét.

Nhöõng vuï vieäc nhö coâ gaùi ñoát caû coïc tieàn toaøn ñoàng 100 nhaân daân teä (100 teä töông ñöông 350.000 ñoàng), moät vaùn baøi trò giaù 5 trieäu teä,… laø nhöõng caâu chuyeän khoâng heà hoang ñöôøng trong giôùi phuù nhò ñaïi. Coøn nhöõng sieâu xe haïng sang, tuùi xaùch haøng hieäu, ñoàng hoà baïc tyû, röôïu ngoaïi ñaét tieàn...ñaõ trôû thaønh nhöõng thöù quaù bình thöôøng trong maét caùc caäu aám coâ chieâu sieâu giaøu coù naøy.

Maáy naêm tröôùc ñaây, baùo giôùi nöôùc ngoaøi coøn xoân xao tröôùc thoâng tin caäu aám Vöông Tö Thoâng, con trai cuûa oâng truøm baát ñoäng saûn Trung Quoác Vöông Kieän Laâm, chi haøng chuïc ngaøn ñoâ ñeå mua 2 chieác ñoàng hoà Apple laøm baèng vaøng cho cuùn cöng ñeo chaân.

Cuoäc ñoå boä cuûa phuù nhò ñaïi taïi nöôùc ngoaøi Kinh teá Trung Quoác phaùt trieån nhanh, vaø nhieàu ngöôøi mau choùng trôû thaønh tyû

phuù. Raát nhieàu ngöôøi giaøu ôû Trung Quoác ngaøy caøng mong muoán ñöa con em sang phöông Taây sinh soáng vì moâi tröôøng trong saïch, tröôøng hoïc toát vaø luaät phaùp khieán hoï an taâm hôn. Ñòa ñieåm chuû yeáu maø caùc ñaïi gia Trung Quoác choïn ñeå ñöa con mình tôùi thöôøng laø Myõ vaø Canada.

Theo thoáng keâ, soá sinh vieân Trung Quoác du hoïc ôû Myõ naêm hoïc 2014-2015 ñaõ taêng 11% so vôùi khoùa tröôùc, leân hôn

300.000 ngöôøi. Con soá naøy cuõng gaáp 5 laàn thaäp kyû tröôùc, theo baùo caùo cuûa Vieän Giaùo duïc Quoác teá (IIE). Rieâng Ñaïi hoïc Illinois ôû Urbana-Champaign ñaõ coù gaàn 5.000 sinh vieân Trung Quoác, treân toång soá 44.000 ngöôøi. Ñaây laø moät trong nhöõng nôi taäp trung sinh vieân Trung Quoác ñoâng nhaát Myõ. Con soá chaéc chaén coøn taêng leân khuûng khieáp hôn nöõa trong naêm ngoaùi vaø naêm nay.

Khoâng chæ gaây aán töôïng veà söï ñoâng ñaûo maø nhöõng sinh vieân Trung Quoác naøy coøn khieán ngöôøi Myõ choaùng ngôïp tröôùc ñoä chòu chôi vaø khaû naêng tieâu tieàn nhö nöôùc cuûa mình. Nhöõng buoåi tieäc thaâu ñeâm suoát saùng, nhöõng laàn ñi chôi baèng du thuyeàn vaø phi cô caù nhaân, ñoà ñaïc haøng hieäu cuõng nhö caên nhaø gaùc maùi cuûa caùc du hoïc sinh phuù nhò ñaïi ñeàu laø nhöõng ñieàu ña soá daân Myõ coù mô cuõng khoâng daùm nghó tôùi.

Khi nhaéc ñeán du hoïc sinh Trung Quoác, chaúng theå naøo khoâng nhaéc ñeán sieâu xe.

Caùc caäu aám coâ chieâu khoâng ngaïi ngaàn khi chi ra haøng traêm nghìn USD ñeå mua xe sieâu sang. Nhöõng chieác xe nhö Audi, BMW, Mercedes-Benz thöôøng xuyeân xuaát hieän trong khuoân vieân caùc tröôøng ñaïi hoïc, chuùng trôû thaønh phöông tieän ñi laïi yeâu thích cuûa sinh vieân Trung Quoác.

Tröông Ngoïc Thaàn – nhaân vieân baùn xe Mercedes-Benz cho haõng Mike Raisor ôû Lafayette cho bieát, khaùch haøng cuûa anh chuû yeáu laø sinh vieân Trung Quoác , hoï laø nhöõng ngöôøi coù thöøa khaû naêng chi ra 30.000 USD ñeán hôn 100.000 USD ñeå mua xe hôi. Neáu ngöôøi Myõ coøn phaûi ñaén ño tröôùc möùc giaù naøy thì ñoái vôùi ngöôøi Trung Quoác möùc giaù taïi ñaây thaáp hôn khoaûng 2 ñeán 3 laàn so vôùi thò tröôøng Trung Quoác.

61 Moät trong nhöõng khaùch haøng cuûa Tröông laø Michael Kwan, anh töø Hong Kong ñeán Myõ vaøo naêm 2012 ñeå du hoïc.

Ngoaøi soá tieàn boá meï chu caáp cho sinh hoaït phí taïi khu xaù Midwestern vuøng ngoaïi oâ ñaïi hoïc IIIinois, anh coøn coù moät khoaûn tieàn 80.000 USD ñeå mua sieâu xe Cadillac Escalade. Keát thuùc naêm hoïc thöù nhaát, chaøng sinh vieân naøy ñaõ ñoåi chieác Escalade ñeå laáy chieác Maserati Quattroporte vôùi giaù 100.000 USD, khieán nhöõng ngöôøi Myõ ñoàng trang löùa phaûi ghen tî.

Nhaèm phuïc vuï cho nhu caàu sôû höõu xe sang cuûa nhöõng sinh vieân Trung Quoác nhö Kwan, Nick Lam ñaõ môû coâng ty New York Auto Depot, moãi thaùng coâng ty anh baùn ra khoaûng 60 xe vôùi möùc giaù trung bình laø 30.000 USD, chieác xe ñaét nhaát töøng baùn laø gaàn 800.000 USD. Ñöôïc bieát, , trong khoaûng thôøi gian töø thaùng 1/2012 ñeán thaùng 10/2013, sinh vieân Trung Quoác theo hoïc taïi Myõ ñaõ chi khoaûng 15,5 tyû USD cho vieäc mua xe hôi, theo soá lieäu töø Bloomberg. Töø vuøng noâng thoân, ñeán caùc thaønh phoá lôùn, hay

ven bieån, sinh vieân Trung Quoác khoâng chæ thay ñoåi vaên hoùa taïi caùc tröôøng ñaïi hoïc Myõ, maø coøn laøm buøng noå kinh teá taïi ñaây. IIE cho bieát naêm ngoaùi, sinh vieân Trung Quoác ñaõ bôm tôùi 9,8 tyû USD vaøo Myõ, thoâng qua hoïc phí vaø caùc khoaûn sinh hoaït.

Cuoäc soáng cuûa giôùi phuù nhò ñaïi taïi Vancouver, Canada cuõng khoâng heà keùm caïnh.

Naêm ngoaùi, tieáp sau phoùng söï cuûa Bloomberg, tôø The New Yorker ñaõ coù moät chöông trình truyeàn hình tröïc teá veà phuù nhò ñaïi mang teân “Ultra Rich

Raát nhieàu ngöôøi giaøu ôû Trung Quoác ngaøy nay mong muoán ñöa con em sang phöông Taây sinh soáng vì moâi tröôøng trong saïch, tröôøng hoïc toát vaø luaät phaùp khieán hoï an taâm hôn. Vaø heä luïy laø moät xaõ hoäi thu nhoû cuûa giôùi sieâu giaøu Trung Quoác ñaõ ñöôïc hình thaønh taïi trôøi Taây.

Asian Girls of Vancouver” (Nhöõng coâ gaùi chaâu AÙ sieâu giaøu ôû Vancouver), chuû yeáu goác Trung Quoác.

Weymi laø nhaân vaät chính trong chöông trình. Gia ñình ñöa Weymi tôùi Vancouver naêm 14 tuoåi ñeå hoïc. Hoï sôû höõu moät doanh nghieäp saûn xuaát linh kieän baùn daãn ôû Ñaøi Loan, nôi Weymi lôùn leân, nhöng cha vaø meï coâ laïi tôùi töø ñaïi luïc.

Khoâng chæ tieâu xaøi xaû laùng cho haøng hieäu, Weymi coøn sôû höõu moät chieác xe hôi Maserati GranTurismo rieâng, moät caên hoä nhìn ra beán caûng giaù 4 trieäu USD ôû Vancouver. Moãi cuoái tuaàn, ngöôøi ñeïp

ñeàu tôùi Holt Renfrew – “thieân ñöôøng mua saém sang chaûnh” ôû Vancouver ñeå saém ñoà vaø xaû stress.

Taïi Canada, haøng traêm thanh nieân Trung Quoác nhaäp cö cuøng vôùi caùc thanh nieân Canada goác Hoa, ñaõ môû caùc caâu laïc boä sieâu xe ñeå laùi xe, “ñoä” xe, vaø chuïp aûnh ghi laïi cuoäc soáng xa hoa. Caâu laïc boä oâtoâ “Vancouver Dynamic” coù tôùi 440 thaønh vieân, 90% laø ñeán töø Trung Quoác. Ñeå tham gia, caùc thaønh vieân phaûi coù xe trò giaù treân 100.000USD. Beân caïnh ñoù, nhieàu ngöôøi daân Canada noùi raèng doøng voán töø Trung Quoác chaûy vaøo ñaõ gaây neân ñôït khuûng hoaûng giaù nhaø. Theo thaêm doø naêm 2016, Vancouver laø thaønh phoá coù giaù nhaø ñaét ñoû nhaát. Möùc giaù trung bình moät ngoâi nhaø rieâng taïi Vancouver ñaõ taêng hôn gaáp ñoâi trong giai ñoaïn 2005-2015, tôùi 1,6 trieäu ñoâla Canada (1,2 trieäu USD).

Cö daân baûn ñòa ñaõ baøy toû söï töùc giaän ñoái vôùi nhöõng khaùch mua nhaø giaøu suï, mua nhaø roài khoâng ôû, maø chuû yeáu laø ngöôøi Trung Quoác. Nhieàu ngöôøi ñaõ laøm chieán dòch choáng laïi haønh ñoäng naøy treân maïng xaõ hoäi, khieán chính quyeàn phaûi doø tìm laïi chuû sôû höõu ngöôøi nöôùc ngoaøi.

Thöïc teá, côn giaän naøy chaúng heà haán gì tôùi ñôøi soáng nhung luïa cuûa giôùi nhaø giaøu Trung Quoác taïi Vancouver. Vôùi caùc caäu aám coâ chieâu phuù nhò ñaïi, tieàn chaúng phaûi laø vaán ñeà. Hoï vaãn ngaøy ngaøy mua nhöõng caên bieät thöï roài boû khoâng ñeå tôùi nôi khaùc chôi bôøi.

Töø “Giaác mô Myõ” thaønh “Giaác mô Trung Hoa” Taïp chí Chính saùch ñoái ngoaïi (Foreign Policy) cuûa Myõ töøng ñöa ra baùo caùo cho thaáy hieän nay raát khoù ñeå tìm thaáy nhöõng du hoïc sinh Trung Quoác giaûn dò, chaêm chæ nhö thôøi xöa.

Tröôùc ñaây, nhöõng du hoïc sinh 8X cuûa Trung Quoác thöôøng hoïc haønh vaø laøm vieäc heát söùc chaêm chæ nhaèm naém trong tay moät chieác theû xanh ñeå ôû laïi Myõ. Moãi ngöôøi ñeàu ít nhieàu oâm aáp yù nguyeän veà “giaác mô Myõ” khi rôøi boû ñaát nöôùc ñeå ñeán moät nôi xa laï sinh soáng, hoïc taäp.

Theá nhöng, du hoïc sinh Trung Quoác hieän nay raát ñoâng ñeàu thuoäc theá heä Phuù nhò ñaïi. Hoï coù theå chòu ñöôïc möùc hoïc phí gaáp hôn 2,3 laàn so vôùi hoïc sinh baûn xöù. Hoï ñeán Myõ ñuùng laø bôûi moâi tröôøng vaø ñieàu kieän soáng ôû ñaây toát hôn, theá nhöng kieám tieàn taïi Myõ chöa bao giôø laø vaán ñeà ñoái vôùi nhöõng ngöôøi naøy. Thay vì oâm moäng “Giaác mô Myõ”, giôø ñaây hoï chuyeån sang moät ñieàu gaàn guõi hôn, ñoù laø “Giaác mô Trung Hoa”. Hoï hoïc taøi chính hoaëc chuyeân ngaønh quaûn lyù, ñaàu tö vaøo ngaân haøng ñeå tích luõy kinh nghieäm sau ñoù veà nöôùc thöïc hieän “giaác mô Trung Quoác” baèng caùch quaûn lyù caùc doanh nghieäp töø gia ñình. [ ]

62

NGHỆ CÓ THỰC SỰ LÀM

TEO NHỎ KHỐI U,

GIẢM ĐAU VÀ DIỆT VI KHUẨN?

N

gheä laø moät loaïi gia vò maøu vaøng ñöôïc söû duïng roäng raõi trong aåm thöïc AÁn Ñoä vaø Ñoâng Nam AÙ. Noù ñöôïc chieát xuaát töø reã cuûa loaøi caây coù teânCurcuma longavaø cuõng ñöôïc söû duïng laøm chaát nhuoäm töï nhieân trong ngaønh coâng nghieäp thöïc phaåm.

Trong nhieàu taøi lieäu, chaát curcumin trong ngheä ñöôïc xem laø chaát choáng oxy hoaù baûo veä cô theå choáng laïi caùc toån haïi töø caùc phaân töû phaûn öùng. Chuùng ñöôïc taïo ra trong cô theå do söï trao ñoåi chaát vaø gaây toån haïi teá baøo (ñöôïc goïi laø goác töï do).

Curcumin cuõng ñöôïc cho laø coù tính choáng vieâm, khaùng khuaån vaø choáng ung thö, cuõng nhö kích thích tieâu dieät caùc teá baøo nguy hieåm hoaëc khoâng coøn caàn thieát nöõa cho cô theå.

Curcumin ñaõ ñöôïc nghieân cöùu roäng raõi vaø lieân quan ñeán vieäc chöõa trò nhieàu loaïi beänh, nhöng caùc nghieân cöùu thöïc söï ñaõ noùi gì? Haáp thuï ngheä coù lôïi chaêng?

Caùc vaán ñeà ñau nhöùc Chöùng vieâm maõn tính coù lieân quan ñeán söï phaùt trieån cuûa nhieàu beänh nhö beùo phì, tieåu ñöôøng, beänh tim vaø ung thö.

Coù moät soá baèng chöùng cho thaáy chaát curcumin laøm giaûm haøm löôïng moät soá chaát (cytokine) gaây vieâm.

Toång quan heä thoáng vaø phaân tích sieâu döõ lieäu, keát hôïp döõ lieäu töø moät soá thöû nghieäm ngaãu nhieân uûng hoä phaùt hieän naøy ôû moät möùc ñoä nhaát ñònh.

Phaân tích toång hôïp trong chín nghieân cöùu ngaãu nhieân coù ñoái chöùng cho thaáy

duøng vieân boå sung curcumin ñaõ laøm giaûm ñaùng keå caùc cytokine gaây vieâm. Tuy nhieân, caùc taùc giaû cho raèng nhöõng löôïng giaûm ñi naøy chæ ôû möùc khieâm toán, chöa cho thaáy lôïi ích roõ raøng naøo trong ñôøi soáng.

Caùc thöû nghieäm naøy ñöôïc tieán haønh vôùi caùc nhoùm nhoû töø 10 ñeán 50 ngöôøi, vì vaäy söùc thuyeát phuïc cuûa keát quaû laø chöa cao. Raát khoù ñeå ñöa ra keát luaän veà moät lieàu löôïng coù lôïi vaø baïn neân uoáng curcumin trong bao laâu, hoaëc nhoùm ngöôøi naøo coù theå haáp thuï nhieàu ích lôïi nhaát töø curcumin.

Khi ñöôïc duøng ôû lieàu löôïng raát cao, hoaït tính chuû yeáu cuûa curcumin chuyeån töø chaát choáng oxy hoaù thaønh pro-oxy

hoùa, gaây toån haïi cho teá baøo vaø cuõng ñaõ ñöôïc cho laø nguyeân nhaân gaây ra khoái u ôû loaøi gaëm nhaám.

Moät phaân tích toång hôïp ñaõ ñieàu tra taùc ñoäng cuûa curcumin ngheä ñoái vôùi möùc ñoä ñau ôû nhöõng beänh nhaân vieâm khôùp.

Nhoùm boå sung vôùi 1000mg curcumin moãi ngaøy cho bieát hoï ñaõ giaûm ñau so vôùi nhoùm duøng thuoác an thaàn.

Trong nghieân cöùu naøy, curcumin ñaõ ñöôïc tìm thaáy coù hieäu quaû nhö thuoác giaûm ñau veà giaûm möùc ñoä ñau ôû nhöõng beänh nhaân naøy. Tuy nhieân, caùc taùc giaû cuûa phaân tích toång hôïp naøy cho raèng do soá löôïng maãu tham gia thöû nghieäm coøn ít vaø caùc vaán ñeà phöông phaùp luaän khaùc khoâng coù ñuû baèng chöùng ñeå ñöa ra keát

63 luaän chính xaùc. Ñoái vôùi beänh tieåu ñöôøng vaø beänh tim Curcumin cuõng ñöôïc cho laø coù lôïi trong vieäc phoøng ngöøa söï ñeà khaùng insulin (daãn ñeán taêng löôïng ñöôøng trong maùu), caûi thieän löôïng ñöôøng trong maùu vaø giaûm taùc duïng ñoäc cuûa ñöôøng huyeát cao.

Nhöng nhöõng nghieân cöùu naøy chæ môùi ñöôïc tieán haønh treân ñoäng vaät vaø thöû nghieäm raát ít treân ngöôøi trong lónh vöïc naøy.

Moät nghieân cöùu veà möùc giaûm glucose trong maùu ôû beänh nhaân ñaùi thaùo ñöôøng loaïi 2 cho thaáy söï thay ñoåi ñöôøng huyeát

Duø ñaõ ñöôïc tieán haønh kieåm nghieäm ôû quy moâ nhoû (khoaûng 25 beänh nhaân ung thö) vaø keát quaû cho thaáy coù hieän töôïng giaûm toån thöông tieàn ung thö vaø hai beänh nhaân cho keát quaû khoái u co laïi, soá löôïng nhoû naøy khoâng ñuû ñeå keát luaän caùc taùc duïng choáng ung thö cuûa curcumin.

Coù moät soá baèng chöùng curcumin laøm giaûm möùc ñoä nghieâm troïng cuûa caùc phaûn öùng phuï töø xaï trò nhö vieâm da do phoùng xaï vaø vieâm phoåi taêng caûm (vieâm phoåi), nhöng khoâng ñaëc trò chính caên beänh ung thö.

An toaøn Nghieân cöùu cho thaáy khoâng phaûi taát

Ngheä laø loaïi gia vò ñöôïc cho laø chöùa taát caû caùc loaïi lôïi ích caàn thieát cho söùc khoeû. Nhöng nhöõng tuyeân boá naøo ñöôïc khoa hoïc uûng hoä? caû caùc döôõng chaát curcumin maø chuùng ta uoáng ñeàu ñöôïc haáp thuï. Ñieàu naøy daãn ñeán nhu caàu söû duïng nhöõng chaát khaùc nhö lipid (chaát beùo) vaø piperine (ñöôïc tìm thaáy trong haït tieâu ñen), ñeå hoã trôï cô theå haáp thu theâm curcumin.

Uoáng nhieàu chaát curcumin leân ñeán 12 grams moãi ngaøy coù theå gaây tieâu chaûy, noåi ban ôû da, nhöùc ñaàu vaø ñi phaân maøu vaøng. Ñôn cöû ñoái vôùi ngöôøi daân AÁn Ñoä, hoï tieâu thuï khoaûng 100mg curcumin, töông öùng

töø 8.58 xuoáng 7.28 milimol moãi lít sau khi boå sung curcumin. Nhöõng beänh nhaân coù möùc ñoä treân baûy ñöôïc phaân loaïi laø nhöõng ngöôøi maéc beänh tieåu ñöôøng. Vì vaäy, trong ñieàu kieän laâm saøng, söï thay ñoåi khoâng nhieàu.

Töông töï nhö beänh tim, caùc nghieân cöùu treân ñoäng vaät cho thaáy lôïi ích cuûa vieäc boå sung curcumin trong vieäc caûi thieän söùc khoeû tim maïch, nhöng coù raát ít thöû nghieäm laâm saøng ñöôïc thöïc hieän ôû beänh nhaân tim.

Caùc thöû nghieäm laâm sang vôùi quy moâ nhoû treân möôøi beänh nhaân cuõng cho thaáy lôïi ích cuûa curcumin trong vieäc laøm giaûm cholesterol huyeát thanh, voán laø yeáu toá gaây nguy cô daãn ñeán beänh tim. Tuy nhieân, phaân tích toång hôïp veà hieäu quaû keát hôïp caùc thöû nghieäm khaùc nhau khoâng cho thaáy nhöõng lôïi ích naøy. Ñoái vôùi ung thö Curcumin cuõng ñaõ ñöôïc nghieân cöùu roäng raõi trong lónh vöïc ñaëc trò ung thö.

Caùc nghieân cöùu trong phoøng thí nghieäm vaø nghieân cöùu treân ñoäng vaät uûng hoä tuyeân boá naøy, nhöng vaãn chöa coù baèng chöùng veà phoøng ngöøa ung thö trong caùc thöû nghieäm ôû ngöôøi.

töø 2 ñeán 2,5 g ngheä moãi ngaøy.

Nhöng hoï cuõng tieâu thuï löôïng naøy ñeàu ñaën trong thôøi gian töông ñoái daøi (thöôøng laø suoát cuoäc ñôøi). Coù nhieàu baùo caùo veà tyû leä ung thö ôû ngöôøi AÁn Ñoä thaáp hôn vaø ñieàu naøy lieân quan ñeán vieäc tieâu thuï ngheä, nhöng khoâng coù caùc thöû nghieäm laâm saøng daøi haïn chöùng minh moái lieân quan naøy.

Döôøng nhö ñeå nhaän ñöôïc lôïi ích töø lieàu löôïng cao trong khoaûng thôøi gian ngaén, ngöôøi ta coøn tieâm ngheä vaøo tónh maïch. Tuy vaäy, khoâng coù baèng chöùng naøo cho thaáy nhöõng lôïi ích cuûa vieäc duøng ngheä vôùi lieàu löôïng cao hoaëc tieâm ngheä vaøo tónh maïch caû.

Thöïc teá, khi ñöôïc duøng ôû lieàu löôïng raát cao, hoaït tính chuû yeáu cuûa curcumin chuyeån töø chaát choáng oxy hoaù thaønh prooxy hoùa, coù nghóa laø thay vì ngaên ngöøa caùc teá baøo khoûi bò hö haïi, noù seõ gaây toån haïi cho teá baøo vaø cuõng ñaõ ñöôïc cho laø nguyeân nhaân gaây ra khoái u ôû loaøi gaëm nhaám.

Maëc duø curcumin ñang cho thaáy moät soá hieäu öùng ñaùng khích leä trong vieäc giaûm caùc veát vieâm ôû ngöôøi, phaàn lôùn caùc hieäu öùng döôïc lyù cuûa curcumin laø trong caùc nghieân cöùu trong phoøng thí nghieäm hoaëc thí nghieäm treân ñoäng vaät. Cho ñeán khi coù nhieàu thöû nghieäm ñoái chöùng ngaãu nhieân coù chaát löôïng cao ñöôïc tieán haønh ñeå xaùc nhaän lôïi ích cuûa curcumin hoaëc ngheä, toát nhaát quyù vò neân tieâu thuï ngheä baèng caùch söû duïng noù nhö moät gia vò trong cheá ñoä aên uoáng boå döôõng, laønh maïnh. [ ]

DISCOUNT VARIETY SHOP FOR SALE NEAR SUNNYBANK UNDERWOOD BRISBANE Cô hoäi lôùn ñeå mua moät Cöûa Haøng Giaûm Giaù (Discount Shop) duy nhaát trong khu vöïc. Ñaõ ñöôïc thaønh laäp trong 10 naêm, chuû sôû höõu laø 81 tuoåi vaø ñang nghæ höu. Caàn baùn ASAP vì lyù do söùc khoûe. Ñöôïc quaûn lyù hoaøn toaøn vaøo luùc naøy THU NHAÄP MÖÙC $800.000/ naêm THUEÂ CHOÃ $ 185.000/ naêm.

CHO THUEÂ 3 NAÊM + 7 NAÊM TUØY CHOÏN ÑOÄC QUYEÀN CHÆ COÙ 1 SHOP GIAÛM GIAÙ TRONG TRUNG TAÂM MUA SAÉM, KHOÂNG CAÏNH TRANH GIÔÙI THIEÄU: Doanh nghieäp ñaõ ñöôïc thaønh laäp trong 10 naêm qua taïi moät trung taâm mua saém lôùn luoân baän roän, phuø hôïp toát, hôïp ñoàng thueâ choå coøn daøi haïn, cöûa haøng ñöôïc quaûn lyù hoaøn toaøn vaøo luùc naøy. Coù theå ñieàu haønh doanh nghieäp cuûa nhoùm vôï choàng vaø taêng gaáp ñoâi LÔÏI NHUAÄN ROØNG cuûa baïn.

Vui loøng goïi / nhaén tin 0403 163 964 (tieáng Anh)

64

N

hôù laïi khi chuùng ta coøn ôû ñoä tuoåi thanh thieáu nieân, moãi böõa côm coù theå aên ñeán hai ba cheùn côm, hoaëc coù ngaøy chaúng aên gì nhieàu ngoaøi toâ mì goùi. Cheá ñoä aên uoáng khoâng heà ñoàng ñeàu, vaäy maø cô theå vaãn khoûe maïnh, vaãn doài daøo naêng löôïng ñeå ñi hoïc, ñi laøm, ñi chôi. Hoaït ñoäng lieân tuïc maø chaúng thaáy ñuoái söùc.

Nhöõng ngaøy thaùng thanh xuaân aáy mau qua ñi. Khi cô theå daàn phaùt trieån ñeán ñoä tuoåi trung nieân, hôû moät chuùt laø meät moûi, aên thieáu chaát laø cô theå seõ leân tieáng ngay, ñau choã naøy, nhöùc choã noï.

Luùc ñoù, chuùng ta môùi nhaän ra vieäc boå sung chaát dinh döôõng vaø naêng löôïng cho cô theå laø caàn thieát nhö theá naøo.

CoâJessica Spendlove, moät trong nhöõng chuyeân gia veà cheá ñoä aên kieâng keát hôïp vôùi luyeän taäp theå thao, ñaõ chia seû trong moät baøi vieát cuûaHuffPost Australiaraèng, aên uoáng ñieàu ñoä vaø phuø hôïp vôùi ñoä tuoåi seõ giuùp hoã trôï cô theå raát nhieàu trong quaù trình trao ñoåi chaát, daãn ñeán vieäc caùc boä phaän trong cô theå laøm vieäc oån ñònh, raát coù lôïi cho söùc khoûe.

Nghe thì coù veû nhö chuùng ta phaûi aùp duïng cheá ñoä dinh döôõng raát phöùc taïp vaø khoù khaên, nhöng thöïc chaát thì khoâng phaûi nhö vaäy. Chæ caàn baïn baûo ñaûm ñöôïc haøm löôïng vitamin vaø khoaùng chaát caàn thieát cho cô theå moãi ngaøy laø ñöôïc.

“Trong moãi ñoä tuoåi nhaát ñònh, cô theå chuùng ta ñeàu coù söï thay ñoåi lôùn, theá neân ñieàu quan troïng maø chuùng ta caàn caân nhaéc ñoù chính laø vieäc hieän chuùng ta ñang ôû ñoä tuoåi naøo. Töø ñoù môùi suy ra ñöôïc haøm löôïng dinh döôõng caàn thieát cho söùc khoûe,” Spendlove cho bieát.

“Moät cheá ñoä aên uoáng caân baèng, keát hôïp vôùi vieäc luyeän taäp theå thao ñoùng vai troø lôùn trong vieäc quyeát ñònh quaù trình laõo hoùa cuûa cô theå.”

Vaäy laøm sao ñeå aên uoáng ñuùng vôùi ñoä tuoåi cuûa mình?

“Khi chuùng ta giaø ñi, coù raát nhieàu yeáu toá seõ thay ñoåi theo, bao goàm caû söï trao ñoåi chaát, khoái löôïng cô, möùc hoùc moân cuõng nhö haøm löôïng dinh döôõng caàn thieát.” Ñoä tuoåi treû em vaø thanh thieáu nieân ÔÛ ñoä tuoåi naøy, cô theå coøn trong giai ñoaïn phaùt trieån vaø hoaøn thieän caùc chöùc naêng, theá neân vieäc boå sung ñaày ñuû chaát dinh döôõng moãi ngaøy laø ñieàu voâ cuøng quan troïng. Chaát dinh döôõng caàn thieát bao goàm traùi caây, rau cuû, nguõ coác, ñaïm vaø canxi. Vôùi tæ leä ½ - 2 phaàn traùi caây, 2-5 phaàn rau cuû, 4-7 phaàn nguõ coác, 1-2 ½ phaàn ñaïm vaø 1-3 ½ khaåu phaàn söõa boø hoaëc söõa thay theá tuøy ñoä tuoåi.

“Chaát canxi ñaëc bieät caàn thieát cho ñoä tuoåi thanh thieáu nieân khi xöông ñang ôû giai ñoaïn phaùt trieån maïnh nhaát, vaø caû khi

quaù trình phaùt trieån ñoù giaûm daàn thì vaãn caàn phaûi boå sung ñeàu ñaën. Löôïng canxi caàn boå sung vaøo cô theå moãi ngaøy ôû ñoä tuoåi 12-18 laø 1300mg,” Spendlove chia seû.

“Caàn boå sung chaát saét cho caùc beù gaùi baét ñaàu vaøo giai ñoaïn nguyeät san. Haøm löôïng chaát saét taêng töø 9mg ñeán 18mg moãi ngaøy. Vieäc tìm hieåu nhöõng loaïi thöïc phaåm naøo giaøu chaát saét laø ñieàu caàn thieát.” Ñoä tuoåi töø 20 ñeán 30 ÔÛ giai ñoaïn tröôûng thaønh, cô theå caàn boå sung nhieàu traùi caây (2 khaåu phaøn moãi ngaøy), rau cuû (5-6 khaåu phaàn), nguõ coác (4-9 khaåu phaàn), ñaïm (2-3 ½ khaåu phaàn) vaø canxi (2 ½ -4 khaåu phaàn).

“Maät ñoä xöông tieáp tuïc taêng cho ñeán nhöõng naêm cuoái cuûa ñoä tuoåi 20, vì vaäy vieäc haáp thuï ñaày ñuû löôïng canxi laø raát caàn thieát, ñeå gia taêng toái ña söùc khoûe cuûa xöông, ngaên ngöøa chöùng loaõng xöông veà sau.”

Löôïng canxi caàn thieát boå sung moãi ngaøy ñoái vôùi ngöôøi tröôûng thaønh laø 1,000mg. “ÔÛ ñoä tuoåi 20, 30 chuùng ta thöôøng raát baän roän neân thöôøng khoâng chuù yù ñeán vieäc aên uoáng ñieàu ñoä. Nhöng vieäc caân baèng cheá ñoä dinh döôõng, aên ñaày ñuû traùi caây, rau cuû ñeå boå sung chaát xô cho cô theå khoâng chæ mang laïi hieäu quaû trong giai ñoaïn ñoù maø coøn coù aûnh höôûng toát veà laâu

65 daøi.” Ñoái vôùi phuï nöõ mang thai vaø cho con buù thì haøm löôïng dinh döôõng caøng thay ñoåi ñaùng keå.

“Phuï nöõ döï ñònh mang thai caàn nhaát laø boå sung ñaày ñuû chaát folate (hay coøn goïi laø axit folic) tröôùc vaø sau khi thuï thai, nhaèm baûo ñaûm ñöùa treû traùnh ñöôïc nhöõng khieám khuyeát khi phaùt trieån heä thaàn kinh,” Spendlove cho bieát.

Chaát saét cuõng raát caàn thieát cho phuï nöõ trong giai ñoaïn sinh nôû, vì vaäy caàn baûo ñaûm boå sung 18mg moãi ngaøy.

Spendlove coøn chia seû, “Thieáu saét laø

nhöõng ngöôøi ôû ñoä tuoåi naøy, vì nhieàu lyù do khaùc nhau, bao goàm caû vieäc giaûm tyû leä cuûa quaù trình trao ñoåi chaát,” Spendlove cho bieát. “Caàn taäp trung vaøo khaåu phaàn aên, duøng caùc loaïi thöïc phaåm ít naêng löôïng hôn, keát hôïp vôùi taäp theå thao thöôøng xuyeân.”

AÊn thaät nhieàu traùi caây vaø rau cuû, cuõng nhö boå sung axit beùo coù trong daàu caù, bô, caùc loaïi haït, laø moät trong nhöõng böôùc cöïc kì quan troïng ñeå hoã trôï caùc hoaït ñoäng cuûa naõo boä vaø cô theå. “Ñieàu caàn thieát laø taäp trung vaøo vieäc tieâu thuï caùc thöïc phaåm giaøu chaát choáng oxy hoùa. Ñieàu naøy coù nghóa laø aên nhieàu loaïi thöïc phaåm khaùc nhau töø caùc nhoùm thöïc phaåm khaùc nhau.”

“Cheá ñoä dinh döôõng giaøu chaát oxy hoùa coù theå giuùp baûo veä choáng laïi beänh tim, ung thö vaø beänh Alzheimer.”

Chuùng ta cuõng caàn lieân tuïc (hoaëc baét ñaàu) taäp luyeän ñeå taêng söùc ñeà khaùng vaø aên ñuû chaát ñaïm trong suoát giai ñoaïn naøy.

ÔÛ moãi ñoä tuoåi khaùc nhau, nhu caàu aên uoáng vaø haøm löôïng dinh döôõng caàn thieát cho cô theå ñeàu coù söï thay ñoåi lôùn. moät vaán ñeà nan giaûi ñoái vôùi phuï nöõ ôû ñoä tuoåi 20 vaø 30. Do ñoù hoï caàn chuù troïng ñeán vieäc tieâu thuï caùc thöïc phaåm giaøu chaát saét nhö thòt ñoû ít nhaát ba laàn moät tuaàn, coù theå seõ giuùp haïn cheá vieäc thieáu saét.”

“Nhöõng loaïi thöïc phaåm thay theá giaøu chaát saét coøn coù theå keå ñeán caùc loaïi legume, ñaäu laêng, ñaäu naønh, ñaäu huõ, tempeh (moät loaïi thöïc phaåm leân men töø ñaäu naønh truyeàn thoáng cuûa Indonesia), vaø moät soá saûn phaåm taêng cöôøng nguõ coác.”

Nhu caàu veà chaát ñaïm, keõm, i-oát, selen, omega-3, vitamin B12 vaø vitamin C cuõng taêng trong giai ñoaïn mang thai vaø cho con buù. Neáu khoâng chaéc chaén veà tình traïng dinh döôõng cuûa mình, caùc baø meï neân lieân laïc vôùi GP ñeå theo doõi. Ñoä tuoåi 40 ñeán 50 Toái öu hoùa haøm löôïng dinh döôõng vaø söï ña daïng trong thöïc phaåm laø vieäc voâ cuøng quan troïng caàn phaûi quan taâm trong ñoä tuoåi naøy. Ñaây cuõng laø luùc maø vaán ñeà caân naëng caàn ñöôïc theo doõi.

“Nguy cô taêng caân cao nhaát ñoái vôùi

“Khi cô theå giaø ñi, löôïng cô trong cô theå cuõng daàn maát ñi. Ñeå haïn cheá hoaëc ngaên chaën quaù trình naøy, chuùng ta caàn coù nhöõng keá hoaïch taäp luyeän vaø aên uoáng cuï theå, bao goàm caû vieäc boå sung chaát ñaïm vaø taäp luyeän ñeå taêng cöôøng söùc ñeà khaùng.”

Nhieàu phuï nöõ seõ traûi qua giai ñoaïn maõn kinh trong thôøi gian naøy, neân seõ coù aûnh höôûng lôùn ñeán löôïng canxi caàn thieát cho cô theå.

“Khi phuï nöõ traûi qua giai ñoaïn maõn kinh, seõ coù raát nhieàu thay ñoåi trong cô theå cuûa hoï, do aûnh höôûng töø vieäc suy giaûm löôïng noäi tieát toá nöõ (oestrogen). Nhöõng thay ñoåi naøy bao goàm caû vieäc giaûm ham muoán tình duïc, taêng nguy cô loaõng xöông vaø beänh tim,” Spendlove giaûi thích.

“Söï suy giaûm noäi tieát toá nöõ daãn ñeán giaûm löôïng canxi trong xöông, laøm taêng nguy cô loaõng xöông hoaëc xöông bò gioøn. Ñeå traùnh vieäc naøy, phuï nöõ caàn phaûi tieâu thuï ít nhaát 3 khaåu phaàn caùc loaïi thöïc phaåm giaøu canxi moãi ngaøy.” Ñoä tuoåi treân 60 “Khi cô theå giaø ñi, chuùng ta seõ khoâng caàn phaûi boå sung quaù nhieàu naêng löôïng vaø cô theå, vì cô theå khoâng coøn phaûi hoaït ñoäng nhieàu nhö khi coøn treû.”

“Caàn quan taâm ñeán vieäc caân baèng chaát ñaïm trong cô theå ñoái vôùi ngöôøi ôû ñoä tuoåi naøy. Töø vieäc ñoù giuùp haïn cheá vieäc taêng caân vaø taïo môõ, giöõ laïi löôïng cô vaø naêng löôïng caàn thieát cho cô theå.”

Moät laàn nöõa, vieäc baûo ñaûm boå sung ñaày ñuû canxi moãi ngaøy vaãn luoân laø vaán ñeà quan troïng duø ôû baát kì ñoä tuoåi naøo.

“Phuï nöõ treân 51 tuoåi vaø nam treân 70 tuoåi ñöôïc khuyeán khích boå sung khoaûng 1300mg löôïng canxi moãi ngaøy.” [ ]

66

6 CHIẾN LƯỢC UỐNG CÀ PHÊ HIỆU QUẢ ĐỂ DUY TRÌ NĂNG LƯỢNG CHO CÔNG VIỆC VÀ CUỘC SỐNG

C

affeine laø moät chaát gaây nghieän nheï, moät khi baïn ñaõ uoáng caø pheâ nhö moät thoùi quen thì raát khoù boû. Nghe coù veû ñaùng sôï, nhöng neáu bieát söû duïng caffeine ñuùng caùch vaø ñieàu ñoä, baïn seõ caûi thieän ñöôïc caû hieäu suaát laøm vieäc laãnsöùc khoûe. Ñieåm maáu choát ôû ñaây laø gì? Baïn phaûi nhaän dieän ñöôïc caffeine laø moät chaát gaây nghieän, vaø uoáng caø pheâ moät caùch coù chuû yù thay vì pha cho mình nhöõng coác caø pheâ trong voâ thöùc. Nhöng taïi sao laïi phaûi laøm vaäy?

Hoùa ra, voâ thöùc cuûa chuùng ta taïo ra quaù nhieàu sai laàm vôùi caø pheâ. Chaúng haïn, baïn khoâng neân uoáng caø pheâ vaøo saùng sôùm ñeå tænh taùo, vì noù laø voâ nghóa.

Baïn cuõng khoâng neân uoáng caø pheâ khi ñaõ meät moûi, bôûi khi ñoù ñaõ quaù muoän ñeå naïp caffeine vaøo cô theå.

Haõy cuøng tìm hieåu 6 chieán löôïc uoáng caø pheâ hieäu quaû ñeå duy trì naêng löôïng cho coâng vieäc vaø cuoäc soáng: Moái quan heä giöõa caffeine vaø naõo boä Ñoái vôùi naõo, caùc phaân töû caffeine troâng raát gioáng moät phaân töû goïi laø adenosine, coâng vieäc cuûa noù laø noùi vôùi naõo boä haõy laøm vieäc chaäm laïi, caûm thaáy boái roái vaø buoàn nguû. Adenosine raát höõu ích neáu baïn ñaõ naèm treân giöôøng vaøo buoåi toái.

Nhöng noù laø moät thaûm hoïa cho ñaàu giôø

chieàu, khi chuùng ta coá gaéng choáng laïi côn buoàn nguû ñeå laøm vieäc.

Löïa choïn cuûa baïn laø gì? Moät coác caø pheâ hoaëc traø. Khi caffeine ñöôïc naïp vaøo cô theå, chuùng chaïy leân naõo, giaû daïng adenosine vaø chieám choã cuûa caùc thuï theå leõ ra seõ gaén vôùi chuùng. Keát quaû laø, adenosine khoâng gaén ñöôïc vaøo thuï theå seõ chæ troâi noåi xung quanh, vì theá boä naõo khoâng nhaän ñöôïc tín hieäu buoàn nguû töø chuùng.

Maëc duø vaäy, caffeine laøm vieäc theo caùch naøy khoâng heà mang laïi cho baïn moät cuù hích naêng löôïng. Nhöõng gì noù laøm chæ laø chaën baïn khoûi bò buoàn nguû vì adenosine. Moät khi caffeine bieán maát, taát caû adenosine troâi noåi xung quanh seõ saün

saøng ñoå aøo veà thuï theå cuûa chuùng.

Vaøo thôøi ñieåm naøy, neáu khoâng uoáng moät coác caø pheâ nöõa, cô theå baïn seõ ñoå saäp.

Theo thôøi gian, naõo boä seõ nhôøn vôùi hieäu öùng cuûa caffeine, noù daàn saûn xuaát ngaøy caøng nhieàu adenosine hôn ñeå buø ñaép. Ñaây laø lyù do taïi sao neáu thöôøng xuyeân uoáng nhieàu caffeine, baïn seõ caûm thaáy nhöùc ñaàu khi khoâng coù noù.

Taát nhieân, caùch maø moïi ngöôøi xöû lyù vaø phaûn öùng vôùi caffeine coù ñoâi chuùt nhau, tuøy thuoäc vaøo söï trao ñoåi chaát, kích thöôùc cô theå, dung naïp vaø thaäm chí caû DNA cuûa chuùng ta. Nhöng nhìn chung, coù 6 höôùng daãn seõ giuùp taát caû chuùng ta söû duïng caffeine moät caùch thoâng minh, chuû ñoäng vaø hieäu quaû hôn laø bò nghieän vaø phuï thuoäc vaøo chaát kích thích naøy: 1. Saùng daäy tænh taùo roài môùi uoáng caø pheâ, ñöøng uoáng caø pheâ ñeå tænh taùo Vaøo buoåi saùng, cô theå cuûa baïn taïo ra raát nhieàu cortisol moät caùch töï nhieân. Ñoù laø moät loaïi hooùc-moân giuùp baïn thöùc daäy vaø caûm thaáy tænh taùo. Bôûi vaäy, baïn seõ khoâng caàn uoáng caø pheâ vaøo buoåi saùng sôùm nöõa.

Khi möùc cortisol trong cô theå ñuû cao, uoáng caø pheâ seõ trôû neân voâ nghóa.

Raát ít ngöôøi hieåu ñöôïc ñieàu naøy. Ña phaàn chuùng ta ñeàu bò quaûng caùo, thoùi quen vaø nhöõng söï ngoä nhaän laøm laàm

67

töôûng raèng mình caàn moät coác caø pheâ vaøo saùng sôùm. Neáu baïn caûm thaáy theøm caø pheâ tröôùc 8 giôø saùng, ñoù chæ laø do baïn nghieän caffeine maø thoâi. Uoáng caø pheâ luùc naøy chæ laøm giaûm trieäu chöùng theøm caø pheâ chöù khoâng khieán baïn tænh taùo hôn. Ñoái vôùi haàu heát moïi ngöôøi, möùc cortisol trong cô theå seõ ñaït ñænh vaøo khoaûng 8 giôø saùng ñeán 9 giôø saùng. Do ñoù, ñeå coù naêng löôïng lyù töôûng cho buoåi saùng, haõy thöû uoáng caø pheâ sau 9h30.

2. Caø pheâ phaûi uoáng tröôùc khi meät, meät roài môùi uoáng thì voâ taùc duïng Moät trong nhöõng bí quyeát khoù khaên ñeå söû duïng caffeine ñuùng caùch, ñoù laø thôøi ñieåm baïn uoáng noù. Neáu baïn caûm thaáy cô theå ñaõ meät moûi môùi ñi pha cho mình moät coác caø pheâ, thì khi ñoù ñaõ quaù muoän.

Lí do vì moät khi baïn thaáy meät, adenosine ñaõ thöïc hieän ñöôïc coâng vieäc cuûa noù, keát hôïp thaønh coâng vôùi caùc thuï theå trong naõo. Luùc naøy, baïn coù naïp theâm caffeine vaøo ñi chaêng nöõa thì cuõng khoâng theå ngaên chaën ñöôïc adenosine.

Bôûi vaäy, hoâm nay baïn neân canh thôøi ñieåm mình thaáy meät moûi, vaø töø ngaøy mai, thöû uoáng caø pheâ tröôùc thôøi ñieåm ñoù 30 phuùt. Ñoái vôùi ña soá moïi ngöôøi, ñoù laø khoaûng thôøi gian sau giôø aên tröa cho ñeán 3 giôø chieàu.

3. Nguû ngaén vôùi caffeine Neáu baïn ñeå lôõ 30 phuùt vaøng ngoïc naøy, nghóa laø ñaõ caûm thaáy meät moûi töø tröôùc khi uoáng caø pheâ, haõy thöû kyõ thuaät naøy: Uoáng moät ít caffeine, sau ñoù ngay laäp töùc nguû 15 phuùt. Caffeine maát moät thôøi gian ñeå haáp thuï vaøo maùu roài ñi ñeán naõo.

Trong giaác nguû ngaén, naõo seõ nhaû adenosine ra daàn. Vaø khi baïn thöùc daäy, caùc thuï theå seõ vöøa kòp luùc gaén laïi vôùi caffeine.

Tinh thaàn baïn seõ ñöôïc laøm môùi, traøn ñaày naêng löôïng vaø saün saøng ñeå laøm vieäc.

Caùc nghieân cöùu ñaõ chæ ra kyõ thuaät nguû

ngaén vôùi caffeine giuùp caûi thieän khaû naêng nhaän thöùc vaø trí nhôù hôn vieäc uoáng caø pheâ hoaëc coù moät giaác nguû ngaén rieâng leû.

4. Söû duïng traø xanh thay theá Ñeå giöõ möùc naêng löôïng oån ñònh suoát caû ngaøy, haõy thöû thay theá nhöõng ñoà uoáng chöùa caffeine lieàu cao baèng nhöõng ñoà uoáng coù lieàu caffeine thaáp hôn. Traø xanh laø moät löïa choïn tuyeät vôøi. Haõy thöû thay theá hai hoaëc ba taùch traø cho moãi taùch caø pheâ baïn uoáng. Ñieàu naøy seõ giuùp möùc naêng löôïng cuûa baïn oån ñònh hôn vaø keùo daøi suoát caû ngaøy, traùnh caùc ñænh naêng löôïng vaø caùc thung luõng nôi naêng löôïng suït giaûm quaù maïnh khieán baïn caûm thaáy baáp beânh.

5. Uoáng caø pheâ coù chieán löôïc

Cuoäc soáng raát gioáng vôùi troø ñua xe Asphalt 8: Baïn phaûi söû duïng nhöõng bình nitro moät caùch coù chieán löôïc. Haõy thöû toái öu hoùa thôøi ñieåm söû duïng caffeine cuûa baïn, chaúng haïn nhö uoáng moät taùch caø pheâ ngay tröôùc khi baïn baét ñaàu moät nhieäm vuï quan troïng.

Dó nhieân, noù vaãn phaûi ñaûm baûo caùc nguyeân taéc keå treân, raèng khoâng uoáng caø pheâ khi thöùc daäy vaø canh thôøi ñieåm tröôùc khi meät moûi, uoáng caø pheâ roài haõy baét tay ngay vaøo coâng vieäc.

6. Thôøi ñieåm naïp caffeine cuoái cuøng trong ngaøy Ñieàu maø haàu heát moïi ngöôøi khoâng nhaän ra laø nöûa voøng ñôøi cuûa caffeine keùo daøi töø 5 ñeán 6 tieáng ñoàng hoà. Ñieàu ñoù nghóa laø neáu moät ngöôøi uoáng caø pheâ luùc 4 giôø chieàu, moät nöûa caffeine vaãn toàn taïi trong maùu hoï vaøo luùc 9 hoaëc 10 giôø toái.

Nhöõng phaân töû caffeine coøn laïi vaãn ngaên chaën moät soá thuï theå adenosine suoát nhieàu giôø sau khi baïn uoáng noù. Ñieàu naøy coù theå gaây trôû ngaïi cho giaác nguû ban ñeâm cuûa baïn vaø ruùt maát naêng löôïng trong ngaøy hoâm sau vì thieáu nguû.

Baïn phaûi thöû nghieäm ñeå tìm ra “Deadline cho caffeine”, moät thôøi ñieåm phuø hôïp vôùi rieâng baïn, maø töø ñoù baïn khoâng neân naïp theâm caffeine vaøo cô theå nöõa.

Haõy ñeå yù coác caø pheâ hoaëc traø cuoái cuøng maø baïn uoáng hoâm nay laø luùc maáy giôø, noù coù khieán baïn khoù nguû vaøo ban ñeâm hay khoâng. Neáu coù, haõy uoáng caø pheâ sôùm hôn vaøo ngaøy hoâm sau cho ñeán khi naøo baïn caûm thaáy caø pheâ khoâng coøn laøm phieàn giaác nguû ban ñeâm cuûa mình nöõa. [ ]

Fish & Chips Rockingham WA

Thaønh coâng 15 naêm ôû moät vò trí nhoû phöùc hôïp toát.

Môû 7nights / tuaàn 4:30 chieàu - 8:00 toái. Khaùch haøng toát, thu töø 5.000 ñoâ la ñeán 5,500 ñoâ la moät tuaàn, ñaõ caäp nhaät giaáy pheùp. Boá cuïc cöûa haøng ñöôïc baûo quaûn toát vaø saïch seõ. Thueâ daøi haïn. Deã quaûn lyù goïi / nhaén tin Twi 0414 014 437 (tieáng Anh)

Twi 0414 014 437 (tieáng Anh)

68

LUẬT SƯ:

SÀI GÒN VIỆT NAM Trên 10 năm kinh nghiệm chuyên trách về các loại luật pháp liên quan đến yếu tố nước ngoài tại Việt Nam. Hiện là thành viên cảu luật sư đoàn Sài Gòn, thành viên hội luật gia Việt Nam. Phó chủ tịch hội luật gia quận 5 Sài Gòn.

Đảm trách lập thủ tục pháp lý – Hợp lệ đứng tên tài sản Tranh chấp tài sản từ nhà đất, thừa kế cho tặng mua bán v.v…

từ thừa kế hay cho tặng mua bán ở Việt Nam dành cho Việt kiều/ Ngoại kiều cứ sống tại nước ngoài.

Làm thủ tục li thần / li dị có tranh chấp tài sản và con cái cho vợ / chồng là người nước ngoài với người trong nước.

Tư vấn tiến hành tố tụng, bảo vệ, biện

hộ,… các tranh chấp kinh doanh dân sự giữa người nước ngoài và người trong nước v.v…

Xin liên lạc với

đại diện của chúng tôi tại Sydney để tham khảo qua phone, và để lập hẹn nếu như quý vị muốn tiếp kiến tại Việt Nam.

Kết hôn với người trong nước, sau li hôn, con cái đi về đâu??

Đặc biệt nhận làm các loại

đơn bảo lãnh xin visa diện kết hôn, fiance, đoàn tụ, du học, du lịch đến Úc thăm than nhân v.v…

Viet’s Business Lifestyle ABN 286 91 497 950 Villawood NSW 2163 Australia.

Xin gọi: Tel: 9788 7364 Mob/nhắn tin: 0430 00 69 65 eMail: CityFullStars@gmail.com

Phục vụ trên toàn nước Úc.

Chỉ cần làm sai đơn bảo lãnh kết hôn lúc ban đầu…

Các bạn sẽ không có được một gia đình hạnh phúc ở tương lai.

VĂN PHÒNG LUẬT SƯ 69

NGUYỄN T. KIM THƯ Hợp tác nhóm luật sư quốc tế Hoa Kỳ - Úc – Việt Nam làm việc tại Sài Gòn trên 20 năm.

Văn phòng chính: Trần Cao Văn quận 3 Sài Gòn (hồ con rùa). Đại diện tại Úc: Viet’s Business Lifestyle Villawood Sydney

DI TRÚ – NHẬP CƯ – DU LỊCH – DU HỌC Văn phòng thường trực tại Sài Gòn trực tiếp tư vấn hướng dẫn giúp thực hiện và đảm trách để nộp hồ sơ đến Đại Sứ Quán/ Tổng Lãnh Sự Úc tại Việt Nam cho tất cả các loại visa: Hôn nhân – Đoàn tụ - Du lịch – Du học – Lao động việc làm v.v…

Phối hợp với các luật sư chuyên trách về Di trú (Specialist in Immigration Law) tại Úc để xin các loại Visa PR cho người đang Du học – Du lịch – Lao động muốn định cứ tại Úc. Đặc biệt: Chúng tôi làm việc thường xuyên mỗi ngày với Bộ phận duyệt đơn nhập cư của Australia trong tổng Lãnh Sự Úc tại Sài Gòn, luôn cập nhật được các thông tin mới nhất về các loại Visa Nhập Cư Úc.

Hiện là văn phòng luật pháp tại Việt Nam có uy tính và tốc độ xin Visa nhanh lẹ nhất – Nhiều trường hợp đặc biệt, chúng tôi đã từng xin Visa khẩn cấp với Tổng Lãnh Sự tại Sài Gòn được cấp thị thực trong 2 tiếng sau khi nạp đơn (Hồ sơ file 1139HC13).

TRANH CHẤP TỐ TỤNG Đảm trách thủ tục nhận thừa kế trong nước dành cho Việt kiều/ Ngoại kiều cư sống tại nước ngoài – Tố tụng đòi quyền sở hữu tài sản bị chiếm đoạt, hay bị lấn chiếm diện tích – Tranh chấp tài sản giữa người nước ngoài với người trong nước – Tư vấn về luật – Hôn nhân gia đình – ly than ly dị - tranh chấp kinh doanh, hợp doanh, liên doanh với người nước ngoài v.v… Nhận xin gia hạn, làm mới, xin lại các loại hộ chiếu, hay quốc tịch Việt Nam cho người quá hạn hay bị mất.

TẤT CẢ MỌI GIAO TIẾP TẠI ÚC XIN LIÊN HỆ VỚI ĐẠI DIỆN CỦA CHÚNG TÔI Ở SYDNEY Vĩnh Trung Viet’s Business Lifestyle ABN 286 91 497 950 Phone & Tin nhắn: 0430 00 69 65 Email: CityFullStars@gmail.com Văn phòng luật sư trong nước với chức năng đại diện than chủ tiến hành tố tụng hay bảo vệ biện hộ các tranh chấp dành cho người nước ngoài

LAWYERS

Saigon VN

70

HAIR & BEAUTY SALON BUSINESS FOR SALE

$40,000 NEGOTIABLE

– GLENROY MELBOURNE VIC Prime location, enormous potential, next to all shops, main road , busy location, pleanty of car park space, modern set up. Elegant Modern Fit Out with 4 Stations and 3 Wash Basins, 3 Separate Room for Beauty Consultants. Full Set Up with Beauty Equipment , Waxing Equipment, Spray Tanning Equipment. 3 Salon Beds, Microdermabrasion Machine. 3 In 1 Hifu Weight Loss, Face Tightening, Vagina Tightening Machine, RF Treatment, Coolsculpt, Lipo Light Machine, Facial Steamer, Vibrating Plate, 1 Ultrashape Machine, Hair Dressing Equipment… Hairdressing space is currently on rent, Hairdressing schools rent out space through out the year for 1 or 2 days a week. There are optional if you want to keep them on board. Inexpensive RENT $327 per week. Selling price well under market value.

Please call / text: Yasemin 0422 362 569 (English), or visit 203-C Glenroy Rd Glenroy, Melbourne VIC 3046

Vò trí ñöôøng chính, tieàm naêng to lôùn, treân daõy phoá cöûa haøng, kinh doanh baän roän, nhieu baõi ñaäu xe, thieát laäp hieän ñaïi. Elegant modern fit out vôùi 4 gheá toùc + 3 goâi, 3 phoøng rieâng laøm ñeïp. Thieát laäp ñaày ñuû vôùi thieát bò , waxing equipment, spray tanning thieát bò. 3 giöôøng salon, maùy microdermabrasion. 3 trong 1 Hifu giaûm caân, face tightening, vagina tightening machine, RF ñieàu trò, coolsculpt, lipo light machine, maùy xoâng hôi cho maët, vibrating maûng, 1 ultrashape maùy, thieát bò saáy toùc ... Phaàn toùc hieän ñang cho caùc tröôøng daïy laøm toùc thueâ trong suoát caû naêm cho 1 hoaëc 2 ngaøy moät tuaàn.

Tuøy choïn neáu baïn muoán giöõ laïi tieáp tuïc cho thueâ hay töï laøm. Giaù thueâ khoâng ñaét 327 USD / tuaàn. Kinh doanh sang baùn theo giaù thò tröôøng. Vui loøng goïi / hay nhaén tin: Yasemin 0422 362 569 (tieáng Anh), hoaëc gheù thaêm 203-C Glenroy Rd Glenroy, Melbourne VIC 3046

優越的地理位置，巨大的潛力，旁邊的所有商店，主要道路，繁忙的 地點，停車場空間pleanty，現代化的設置。典雅的現代化裝修設有4個車 站和3個洗手盆，3間美容顧問獨立房間。與美容設備，打蠟設備，噴霧 鞣設備完全成立。 3沙龍床，脂肪空化機，微晶換膚機。 3 In 1 Hifu減 肥，面部緊緻，陰道緊縮機，RF治療，Coolsculpt，Lipo光Machinde， 面部蒸鍋，振動板，1 Ultrashape機，理髮設備...理髮空間目前租金， 美髮學校每週租用 一到兩天的空間。如果你想讓他們留在船上，有可 選的。廉價租金每週327美元。銷售價格遠低於市場價值。請致電/文 本：Yasemin 0422 362 569（英文），或訪問墨爾本維多利亞墨爾本 3046 Glenroy Rd Glenroy, Melbourne VIC