Culinair Mekka in de Alpen

Ischgl GRENSOVERSCHRIJDEND SKIËN MET EEN GASTRONOMISCH TINTJE

Lie ebbers van wintersport kunnen niet wachten tot de sneeuwvlokken in de Alpen vallen en het geluid van de verse krakende sneeuw onder hun schoenen te horen. Een van de allereerste bestemmingen die komend winterseizoen de pistes opent, is Ischgl in Paznaun in Tirol. Vanaf 25 november 2021 draaien de skiliften in de Silvretta Arena om de enthousiaste sneeuwgangers de berg op te brengen waar de perfect geprepareerde pistes klaarliggen voor de eerste afdalingen. Het grote genieten kan beginnen!

Ischgl is zoveel ‘ meer dan geweldig skiën of snowboarden’

Rechtsboven Blik op Ischgl in Paznaun

Linksboven Ischgl is een gezellig en levendig dorp

Rechtsonder Fantastisch terrein voor freeriders

Linkerpagina Een van de grootste funparks in de Alpen Van de vroege ochtend tot de late avond. Wintersport in Ischgl is zoveel meer dan geweldig skiën of snowboarden. Gastronomie, wellness, entertainment. Maar daarover later meer. We beginnen bij het skigebied. Ischgl kan zo vroeg openen dankzij de hoge ligging van zowel het dorp (1.377m), als het skigebied (tot 2.872m). Zo’n 80% van de skipistes ligt boven de 2.000m, dat maakt de Silvretta Arena bijzonder sneeuwzeker. Bovendien weten sneeuwfronten vanuit het noorden als zuidwesten het gebied goed te bereiken. Van eind november tot begin mei is het skigebied geopend en liggen er 239 pistekilometers aan je voeten. Blauw, rood, zwart en een fantastisch terrein voor freeriders buiten de piste. In het dorp vertrekken drie snelle, moderne gondelliften naar het centrum van het skigebied, de Idalp. Denk aan een wijde, komvormige ski-arena op 2.320 m hoogte, van waaruit verschillende skiliften in alle richtingen vertrekken. Dit is het startpunt van een heerlijke dag in de sneeuw. Het hoogste punt is de Greitspitze met 2.872m.

11 km lange afdaling De Silvretta Arena is letterlijk en figuurlijk grensoverschrijdend, want het omvat ook het Zwitserse Samnaun. Behalve aan de bordjes ‘Grenze’ bovenop de berg, merk je amper dat je Zwitserland binnen skiet. De skipas is geldig voor de hele Silvretta Arena. Een van de meest populaire afdalingen is Nr. 80. Een heerlijke tocht van ruim 11 km vanaf de Palinkopf (2.864m) naar het belastingvrije Samnaundorf (1.844m). Even shoppen? Samnaun heeft talrijke taxfree winkels met parfum, cosmetica, horloges en alcoholische dranken.

Smokkelaarsroutes in de sneeuw Net als in veel andere grensgebieden tussen Oostenrijk en Zwitserland is er in het verleden naar hartenlust gesmokkeld tussen beide landen, vooral in barre tijden. Koffie, tabak en alcohol waren populair, en werden geruild tegen boerenproducten zoals boter, kaas en aardappelen. Ischgl heeft de populaire smokkelaarsroutes (Smugglerrunde) in ere hersteld

special Rechtsonder Chef Martin Sieberer in de Paznaunerstube

Linksonder Gastronomische hoogstandjes in Stüva

en op drie niveaus (goud 35,7 km, zilver 24,7 km, brons 19,8 km) een tocht uitgezet die je dwars door het gebied naar Samnaun voert. Wanneer je de speciale iSkiIschgl app downloadt kun je je eigen route tracken. Van begin- tot het eindpunt ben je al gauw 4 uur onderweg. Een aanrader!

Lifestyle resort Vanaf de eerste tot de laatste skidag begin mei, is Ischgl een wintersportbestemming voor levensgenieters. Sommige typeren Ischgl als een lifestyle resort, en dat begrijpen we best. De hoge kwaliteit van hotels en accommodaties, de faciliteiten in het dorp, de vele restaurants van hoog culinair niveau, de uitgaansgelegenheden en het ongekende entertainment gedurende het hele winterseizoen maken Ischgl tot een unieke bestemming die nergens mee te vergelijken is. Ischgl is Ischgl. Zo heeft Ischgl naam gemaakt met de Top of the Mountain concerten aan het begin en einde van het winterseizoen. Veel internationale topartiesten stonden al op het podium midden in de sneeuw, waaronder Tina Turner, Rihanna, Elton John, Sting, Helene Fischer, Robbie Williams, Katy Perry en Lionel Richie. Alleen op vertoon van een geldige skipas heb je toegang tot het concert en ieder jaar is het weer een verrassing wie de bühne bestijgt.

Wintersport en wellness is een geliefde combinatie, dat hebben de hoteliers en logiesvertrekkers al lang begrepen. Daardoor vind je in heel veel accommodaties uitstekende wellness faciliteiten, waar het heerlijk ontspant na de inspanning in de sneeuw.

Lekker op de piste Sneeuw maakt hongerig! Voor de innerlijke mens is er meer dan genoeg keuze. Van een sterke espresso of smakelijke pizza tot een echte Tiroolse Käsespätzl of de immer geliefde WienerSchnitzel. En wil je meer, laat je dan verwennen met een gastronomische lunch op een zonnig terras van het Alpenhaus (Idalp) waar je je ski- en snowboardschoen even verruilt

CULINAIR MEKKA IN DE ALPEN Deze typering krijgt Ischgl niet voor niets. Volgens het gerenommeerde Gault & Millau vind je de drie beste restaurants van Tirol, alle drie in Ischgl, te weten Stüva, de Paznaunerstube en Stiar. De chefs Martin Sieberer van de Paznauner Stube (18 punten, 4 koksmutsen) en Benjamin Parth van restaurant Stüva (18,5 punten, 4 koksmutsen) staan steevast in de lijst van de beste chefs van Oostenrijk en beide zijn al uitgeroepen tot de Che ok van het Jaar.

TIEN TOPADRESSEN (Gault Millau genoteerd) voor culinaire hoogstandjes en hun chefs: • Stüva in Hotel YSCLA met chef Benjamin Parth • Paznaunerstube en Heimatsbühne in Hotel Trofana Royal met chef Martin Sieberer • Schlossherrnstube in het Schlosshotel met chef Patrick Raaß • Stiar in Sport Genusshotel Silvretta met chef Gunther Döberl • Fliana Gourmet in Hotel Fliana met chef Andreas Spitzer • Lucy Wang met chef Raphael Herzog • Weinstube in het Schlosshotel met chef Patrick Raaß • Alpenhaus op de Idalp met chef Manuel Überlackner • Space 73 in Hotel YSCLA met chef Benjamin Parth

Tip voor lie ebbers die de skidag graag nabeleven met een goed glas wijn, ga zeker langs de wijnbar van Delikatessen Plangger, waar je binnen en buiten uitstekende wijnen per glas bestelt, al dan niet tezamen met een plateau lokale kazen, ham en schinken.

voor een comfortabele pantoffel, of Pardorama (boven aan Pardatschgratlift) met uitzicht over het fantastische bergpanorama. Beide restaurants zijn ook voor niet wintersporters met de gondelliften bereikbaar. Fijn als er niet skiers/ boarders in het gezelschap zijn en je kunt de dalafdaling ook een keertje skippen…

Speciaal voor Freeriders Wat veel mensen niet weten, is dat er ook voor lie ebbers van off-piste skiën veel te ontdekken is. Dankzij de hoogte van het skigebied en de gunstige ligging voor sneeuwfronten, profiteert het van veelvuldige verse sneeuwval. Met de aanleg van de Piz Val Grondabahn is er op 2.812 meter een fantastisch terrein toegankelijk geworden met glooiende hellingen waar iedere freerider zijn sporen kan maken in het witte sneeuwdek tot in het Fimbadal naar de Gampenalp. Een prachtige plek, waar je niet alleen geniet van de uitdaging, maar ook van de imposante natuur. Je overbrugt 900 hoogtemeters.

Voor de niet geoefende freeriders ligt aan de andere kant een ongeprepareerde piste die terugvoert naar de rest van het skigebied. Must do’s: roddelen & SkyFly Hou je van een klein beetje spanning en avontuur, dan mag je de Ischgl Skyfly niet missen. Een spectaculaire, 2 kilometer lange zipline vanaf het middenstation terug naar het dorp. Met een snelheid tot 85 km per uur zoef je omlaag. De afdaling is verdeeld over drie trajecten, uiteindelijk land je op het dak van het dalstation van de Pardatschgratbahn. Cool!

En wat te denken van een avondje rodelen? Vanaf half december tot midden april (a ankelijk van de sneeuwcondities) is het 7 km lange rodelparcours geopend (maandag en donderdag avond van 19-22 uur), een van de langste trajecten in de Alpen. Koop een ticket (geldig voor lift en een slee), ga met de Silvrettabahn omhoog, pak een slee, even oefenen hoe te remmen met je hiel en het grote avontuur kan beginnen.

Lekker comfortabel: ultra moderne liften De kwaliteit van een winterbestemming wordt primair bepaald door de kwaliteit van het skigebied, ofwel de liften, de pistes, restaurants. Het skigebied Silvreta Arena laat aan kwaliteit niets te wensen over. Kenners noemen het een van de meest moderne skigebieden ter wereld, niet voor niets is de Silvretta Arena vaak onderscheiden als ‘Beste skigebied’ (Snowplaza 2020) en ‘Beste Skigebied van Oostenrijk’ (onderzoek skiresort.de) of voor ‘Beste geprepareerde pistes’.

Alle 45 liften zijn ultramodern, high-speed en stoeltjesliften zijn vrijwel altijd voorzien van een sneeuwkap. Oude liften hebben plaatsgemaakt voor 6-, 8- en 10-persoonsstoeltjesliften met een enorme capaciteit, om de wachttijden tot een minimum te beperken. Veel zijn ook uitgerust met stoelverwarming, zodat je altijd comfortabel boven komt. Een aantal stoeltjesliften heeft bovendien speciale beschermingsbeugels voor kinderen en andere veiligheidsvoorzieningen.

Door de gunstige ligging ‘ voor sneeuwfronten, profiteert het skigebied van veelvuldige verse sneeuwval’

FEITEN EN CIJFERS SILVRETTA ARENA - ISCHGL

Ligging: 1.377 m Afstand vanaf Utrecht: 928 km Transfer vanaf de luchthaven Innsbruck: ca 1,25 uur Liften: 45 Piste: 239 km (aaneengesloten) Hoogste punt skigebied: 2.872 km

Meer informatie en alle accommodatie op ischgl.com